Il sale da cucina è una delle sostanze senza le quali il corpo umano non può fare. Nei tempi antichi valeva letteralmente il suo peso in oro, la sua carenza portò persino a disordini popolari. In passato il sale era estremamente costoso, poiché la sua estrazione era molto laboriosa.

Sappiamo tutti quanto sia rispettosa la saggezza popolare per il sale - quanti detti ne abbiamo sentito parlare. E le verdure salate sono praticamente il nostro piatto nazionale.

Tuttavia, con la mano leggera di Paul Bragg, il sale è stato soprannominato "morte bianca", e questo stereotipo ci accompagna da più di 50 anni. Allora dov'è la verità? Beneficio o danno del sale? Scopriamolo.

Perché abbiamo bisogno di sale.

Il valore del sale per una persona è molto grande, praticamente tutti lo sanno. Una persona non può fare a meno del sale, poiché è il sale da cucina, a base di cloruro di sodio, che ripristina il metabolismo disturbato, l'equilibrio acido-base nel corpo, mantiene un livello ottimale di liquidi, compreso il volume del sangue, prevenendo la disidratazione del corpo. Come puoi vedere, i benefici del sale sono evidenti. Ma non tutto è così semplice...

Cosa succede quando non c'è abbastanza sale ...

Negli ultimi decenni sono state ostinatamente combattute controversie tra i sostenitori del sale ei suoi oppositori, che chiamano il sale "morte bianca".
Tuttavia, è noto che con una mancanza di cloruro di sodio nel corpo (quando si consumano meno di 0,5 g al giorno), c'è una perdita di appetito, gusto del cibo, crampi allo stomaco, nausea, aumento della flatulenza, abbassamento della pressione sanguigna, aumento affaticamento, vertigini, debolezza muscolare fino alla comparsa di convulsioni, compromissione della memoria e diminuzione dell'immunità, deterioramento della pelle e dei capelli.

... E quando ce ne sono molti

Tuttavia, con un'assunzione eccessiva di sale, e il sale si trova anche negli alimenti, dalle verdure e frutta al pane, funghi e vari cibi in scatola (soprattutto molto sale nei crauti, sottaceti, aringhe salate), si verifica ritenzione di liquidi nel corpo.

La conseguenza dell'eccesso di sale nel corpo è gonfiore del viso, delle gambe, diminuzione della funzionalità renale, sovraccarico, aumento della pressione sanguigna (che è particolarmente pericoloso con ipertensione di 11-111 gradi), aumento della pressione intracranica e intraoculare (che è particolarmente pericoloso con glaucoma, in quanto può portare alla cecità) - aumento dell'eccitabilità del sistema nervoso, sete, minzione frequente, sudorazione eccessiva.

Quanto sale puoi mangiare.

Secondo l'OMS (Organizzazione mondiale della sanità), si possono consumare circa 2-3 g al giorno senza danni alla salute, che è meno di un cucchiaino. Ma una persona moderna, in media, consuma 12-13 g di sale al giorno.

Chi è danneggiato dal sale?

Il sale, o meglio il suo eccesso, può nuocere a persone con malattie renali, gotta, ipertensione arteriosa, obesità e oncologia, donne in menopausa e post-menopausa.

Considera le principali affermazioni sui benefici e sui danni del sale.

Di cosa è accusata! Ma tutte le accuse contro il sale sono giustificate? Elenchiamo i principali miti sui benefici e sui danni del sale.

Le persone che mangiano molti cibi salati sono a rischio di sviluppare ipertensione.

Si ritiene che il sodio nel sale sia in grado di aumentare la pressione sanguigna. Ma se il sale provoca ipertensione è una grande domanda.
Questa malattia si sviluppa con l'età. Colpisce spesso i forti fumatori, le persone che abusano di alcol, sono obese e sono costantemente sotto stress. E, come hanno scoperto di recente gli scienziati americani, solo il 30-40% di coloro che amano il salato.

Tuttavia, il sale non dovrebbe essere abusato. L'eccesso di sodio aumenta l'eccitabilità del sistema nervoso e riduce la densità ossea, rendendole fragili (che può portare all'osteoporosi con l'età).
Al cuore e ai reni non piace il sale: chi ha malattie croniche di questi organi dovrebbe limitarne il consumo.

Il sale è una droga, è impossibile rifiutarlo.

Uno degli articoli più interessanti sugli effetti del sale sul cervello è stato pubblicato nel 2008 dai ricercatori dell'Università dell'Iowa. Gli autori ritengono che il sale sia una delle tante sostanze che diventano pericolose al superamento di una certa dose. Ratti privati ​​del sale. si sentivano irritati, ma non appena furono nuovamente viziati dal salato, mostrarono allegria e ottimo umore.

Tuttavia, ciò non significa che il sale non possa essere abbandonato. Gli scienziati hanno osservato donne e uomini che hanno dovuto dimezzare l'assunzione di sale. Le prime settimane non hanno portato risultati.
E poi sono iniziati cambiamenti lenti ma importanti. I soggetti del test non hanno smesso di amare il sale e non hanno perso la capacità di gustare il salato. Al contrario, i recettori in bocca responsabili della percezione del sale sono diventati più sensibili.

Ma ora era necessario molto meno sale per godersi il pasto! Dopo 12 settimane di tale dieta, ai partecipanti all'esperimento è stato permesso di salare nuovamente il cibo, ma hanno iniziato a consumare solo il 20% della solita quantità di sale.

Ma in generale, il passaggio da cibi generosamente salati a cibi leggermente salati è davvero difficile, a causa della mitezza del cibo. Forse è per questo che la mano cerca sostituti. È meglio scegliere una delle due opzioni:

Oppure limitati gradualmente al sale, riducendone la quantità ogni giorno,
. ridurre subito la quantità di sale ed eliminare l'insipidità aggiungendo cibi salati: aglio, rafano, cipolle di ogni tipo, ravanello, prezzemolo, aneto, mirtillo rosso, melograno o succo d'arancia.

La maggior parte del sale nel cibo fatto in casa. Lo saliamo sempre.

Sembra essere logico. C'è una saliera in ogni casa, sta al centro del tavolo da pranzo, si passa l'un l'altro per il cibo e si lascia in vista dopo cena come simbolo del futuro pasto.
Ma come spiegare allora il fatto che le donne mangino circa un cucchiaino di sale al giorno e gli adolescenti e gli uomini sopra i quarantadue anni?

I ricercatori americani del Monell Center hanno riunito un gruppo di 62 persone - amanti del cibo salato - e hanno dato loro delle saliere, che hanno dovuto usare a casa per una settimana. Sono stati misurati i volumi di sale. Ai partecipanti è stato anche chiesto di registrare attentamente tutto ciò che avrebbero mangiato e bevuto. Per aumentare l'affidabilità dei rapporti, i ricercatori hanno utilizzato il sale con un tracciante isotopico (atomo contrassegnato) facile da rilevare nelle urine. Analisi regolari hanno mostrato l'esatta quantità di sale consumata dalle saliere.

Alla fine della settimana, gli scienziati hanno studiato i dati. Il sodio da fonti naturali costituiva poco più del 10% del volume totale settimanale. E la quota di saliera rappresentava ... solo il 6%! Da dove viene l'altro 80% dispari? Dai semilavorati che i partecipanti all'esperimento hanno acquistato nei normali supermercati! I produttori non si limitano ad aggiungere sale, ma versano letteralmente sacchi di sho in pizza, ketchup e salse.

Per ridurre davvero la quantità di sale nella dieta, devi rinunciare al cibo preparato. Ma è meglio non buttare via la saliera. Se cucini piatti senza sale, ma aggiungi sale al cibo a tavola, molto meno sale entrerà nel corpo. Dopotutto, va direttamente alle papille gustative, dando l'impressione che il cibo sia molto più salato di quanto non sia in realtà.

Per l'industria alimentare, il sale è un vero tesoro. Aumenta notevolmente l'attrattiva dei prodotti.

Questo è vero. I fiocchi di mais hanno un sapore metallico senza di esso, i cracker sembrano poco cotti, il prosciutto sembra gomma. Nelle panetterie, il sale protegge le macchine enormi e veloci dall'intasamento. Rallenta il processo di lievitazione dell'impasto e, grazie a ciò, i forni affrontano i volumi di produzione. Combatte il gusto rancido! Si verifica a seguito dell'ossidazione dei grassi nella carne durante la preparazione di un semilavorato.

A proposito, il sale non è l'unica fonte di sodio negli alimenti trasformati. Grazie al citrato di sodio, al fosfato di sodio e al pirofosfato acido di sodio, i cibi cotti hanno un aspetto migliore, un sapore migliore e durano più a lungo.

Il sale non è necessario al nostro corpo. Non è altro che un condimento.

È impossibile fare a meno del sale. I suoi componenti - sodio e cloro - aiutano a mantenere l'equilibrio idrico nel corpo. Gli ioni cloro sono necessari per la formazione di acido cloridrico nel succo gastrico e gli ioni sodio sono indispensabili per mantenere l'equilibrio acido-base. Contribuiscono all'emergere e alla conduzione degli impulsi elettrici nelle cellule nervose, con il loro aiuto, il glucosio e gli aminoacidi entrano nel sangue e nei tessuti.

Inoltre, mangerai ancora sale, anche se rifiuti semilavorati e cibo in scatola. Il sodio si trova nelle verdure e nei verdi. Ad esempio, un gambo di sedano contiene 35 mg di sodio, una patata al forno contiene 15 mg e un baccello di peperone dolce contiene 2 mg.

Quale sale scegliere.

Marino - una delle specie più utili, si ottiene facendo evaporare l'acqua di mare, che ha un ricco insieme di minerali: oltre al cloruro di sodio, contiene sali di potassio, calcio, magnesio, bromo, ed è anche ricca di iodio e contiene circa 50 altri oligoelementi necessari al nostro organismo. Inoltre, è meglio scegliere sale marino non raffinato, poiché conterrà più oligoelementi.

Pietra - in sostanza, questo è lo stesso sale marino, solo non dei mari moderni, ma antichi, esistenti nei sedimenti. Ha un gusto più delicato, adatto alla cottura di primi e secondi piatti.

Il sale è ottenuto dal salgemma facendolo evaporare. È molto meno utile per il corpo, poiché nel processo di evaporazione vengono rimossi tutti gli oligoelementi utili. Sfortunatamente, ha anche la capacità di trattenere l'acqua nel corpo, il che rende difficile perdere peso.

Cucinare "Estra"È un sale purificato che non contiene praticamente altro che cloruro di sodio. Questo sale viene spesso versato in una saliera e utilizzato per la salatura. pasti pronti.
Ha un sapore più deciso.

Questo è il tipo di sale più "salato", poiché non contiene quasi altro che cloruro di sodio puro. Tutti gli oligoelementi aggiuntivi (solitamente utili) vengono distrutti a seguito dell'evaporazione dell'acqua da esso e della successiva pulizia con la soda.

È il minimo vista utile sale - e anche per la perdita di peso, perché il sale "extra" che più di altri sali contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo.

Il sale del 1o e 2o grado contiene più impurità di microelementi ed è più utile.

Il sale iodato si ottiene aggiungendo artificialmente ioduro di potassio al sale da tavola puro. È raccomandato per le malattie della tiroide (ipotiroidismo), ma è vietato alle persone con ipertiroidismo. Ha una durata di conservazione limitata e non è adatto per salare o mettere in salamoia le verdure (si ammorbidiscono). Per la perdita di peso, non vi è alcun valore aggiuntivo.

Non tutti lo sanno, ma la durata di conservazione di tale sale è solitamente limitata a 9 mesi.

Il sale nero è sale naturale non raffinato. È ricco di oligoelementi: iodio, zolfo, ferro, potassio, ecc. Con l'uso costante agisce come un blando lassativo, migliora leggermente la digestione. A causa dell'elevato numero di oligoelementi, trattiene meno liquidi nel corpo rispetto ad altri tipi di sale. Il sale nero di solito non è molto richiesto a causa del prezzo piuttosto elevato, in primo luogo, e del retrogusto sgradevole, in secondo luogo.

rosa himalayano il sale contiene circa 84 macro e microelementi ed è estremamente utile. Va tutto bene, tranne il prezzo.

Trattiamo con sale da cucina ...

Con vomito indomabile, tossicosi: sciogliere 1 cucchiaino. sale da tavola (senza scivolo) in 0,5 litri di acqua bollita. Bevi 1 cucchiaio. l. soluzione fredda a brevi intervalli.

Per intossicazione alimentare: sciogliere 2 cucchiai. l. sale da tavola in 1 litro di acqua calda bollita e far bere alla vittima 2-3 cucchiai. questa soluzione. Di norma, dopo 2 cucchiai. inizierà la voglia di vomitare e dopo il terzo il contenuto dello stomaco verrà espulso senza difficoltà.

Per diarrea grave: 2 cucchiaini sale sciolto in 1 litro di acqua bollita. Bere tutto il liquido per sostituire la perdita di liquidi e oligoelementi per evitare la disidratazione.

Per la diarrea: 2 cucchiaini. sale sciogliere in 100 ml di acqua (mezzo bicchiere). Prendi due sorsi di questa soluzione, ripeti dopo 2 ore.

Per mal di gola, raffreddore, tonsillite: sciogliere 1 cucchiaino. sale in 1 cucchiaio. acqua calda bollita e gargarismi più volte al giorno (più spesso è, meglio è). Puoi aggiungere 1-2 gocce di iodio.

Per la malattia parodontale: intingi uno spazzolino umido nel sale fino e lava i denti ogni mattina.

Per l'eczema della testa secca: strofinare il sale da tavola asciutto nel cuoio capelluto per 15 minuti.
Quindi lavare via il sale rimanente con acqua tiepida. Esegui le procedure 2 volte a settimana. Il corso del trattamento è di 3-4 settimane. Durante questo trattamento astenersi dall'utilizzare shampoo, phon, prodotti per acconciature!

Con un raffreddore: mettete del sale in un sacchetto di cotone e scaldatelo sul termosifone o in una padella. Applicare caldo sulle ali del naso. È anche utile applicare sacchetti riscaldati di sale sulla pianta dei piedi.

Per le infezioni fungine dei piedi: sciogliere 1 cucchiaio. l. sale in 1 bicchiere d'acqua. Lavati i piedi con soluzione salina tutti i giorni.

Per suppurazione vicino all'unghia del dito o del piede: diluire 2 cucchiai. l. sale in 1 tazza di acqua calda. Immergere il dito nella soluzione calda, tenere premuto per 20-25 minuti. Esegui le procedure 2 volte al giorno.

Per il fungo dell'unghia del piede(onicomicosi): sciogliere 1 cucchiaio. l. sale in 1 cucchiaio. acqua. Immergere la garza con questa soluzione e applicarla sull'unghia dolorante, tenere premuto finché la garza non si asciuga completamente. Esegui le procedure ogni giorno. Il trattamento è lungo.

Se sovrappeso: sciogliere 500 g di sale in 0,5 volumi di un bagno con acqua tiepida, mescolare, quindi aggiungere il resto dell'acqua. Fare il bagno a una temperatura di 25-30°C per 15 minuti, un'ora prima di coricarsi, 2-3 volte a settimana. Il corso del trattamento è di 8-10 bagni.

Trattamento con sale marino.

Con angina, tonsillite cronica, mal di gola: 1 cucchiaino sale marino sciolto in 1 tazza acqua calda e usa questa soluzione per gargarismi più volte al giorno.

Con gravi lividi, lividi, lividi: 2 cucchiai. l. Sciogliere il sale marino in 1 tazza di acqua fredda. Immergere un pezzo di un tovagliolo pulito o una benda con la soluzione e applicarlo sulla zona interessata per 2-3 ore.

Con distonia vegetovascolare, insonnia, nevrastenia: al mattino pulire con acqua fresca con sale marino sciolto al ritmo di 3 cucchiai. l. sale marino per 1 litro di acqua.

I bagni con sale marino sono utili per ridurre l'immunità, i disturbi metabolici, l'ipotiroidismo, le malattie delle articolazioni e della colonna vertebrale (reumatismi, artrite, artrosi, osteocondrosi, gotta), nonché per la cellulite, le malattie allergiche della pelle (psoriasi, seborrea, neurodermite, eczema , vitiligine). , diatesi), aumento del nervosismo, insonnia, stress, aterosclerosi.

Prima di fare un bagno al sale marino, assicurati di lavarti con acqua e sapone.

Quindi fai un bagno di acqua tiepida (35-37 ° C) e versaci dentro del sale marino.

Per un bagno rilassante e cosmetico bastano 250-300 g di sale. Per i bagni terapeutici, la concentrazione dovrebbe essere aumentata a 500-1000 g di sale.

Non risciacquare dopo bagni di sale acqua pulita e non strofinare il corpo, ma semplicemente asciugare la pelle con un asciugamano, poiché le sostanze benefiche del sale marino continueranno a funzionare per 1,5-2 ore.

I bagni con sale marino sono controindicati nei tumori benigni e maligni, ipertensione di 2-3 gradi, aritmia, tachicardia, malattie della pelle fungine e purulente, esacerbazione di malattie infettive e di altro tipo, gravidanza.

Sale e cosmetici.

Per rafforzare le unghie: 2 cucchiai. l. il sale marino si scioglie in 0,5 litri di acqua tiepida. Fai bagni per la punta delle dita per 15-20 minuti. in un giorno.

Oppure: taglia la parte superiore di un limone succoso con la polpa, cospargi un po 'di polpa
sale marino e immergere i polpastrelli nella polpa per 10 minuti. Sciacquare il succo di limone con acqua e asciugare con un asciugamano. Esegui le procedure ogni giorno, per circa una settimana.
In questo caso, non utilizzare vernici decorative.

Per la pelle grassa incline all'acne: 1 cucchiaio. l. sale marino versare 2-3 cucchiai. cucchiai di acqua con sapone per bambini sciolto in esso (per fare acqua saponata), applicare la miscela sul viso con leggeri movimenti massaggianti, cercando di non ferire la pelle. Tenere premuto per 2 minuti, risciacquare con acqua fredda. Ripeti le procedure 2-3 volte a settimana.

È utile lavarsi il viso al mattino con acqua con una piccola quantità di sale marino (circa 2 cucchiaini per 0,5 litri di acqua).

Maschera al sale per accelerare la crescita dei capelli.

1 cucchiaino sale marino sciolto in 2 cucchiai. l. acqua, quindi aggiungere 0,5 cucchiai. kefir riscaldato e 1 tuorlo d'uovo sbattuto. Applicare delicatamente la miscela sui capelli e massaggiarla sul cuoio capelluto, quindi avvolgere la testa con un asciugamano, tenere premuto per mezz'ora, risciacquare con acqua tiepida.

Maschera purificante per la pelle.

Mescolare 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio e sale marino (tritato in un macinino da caffè). Inumidire le aree problematiche della pelle del viso acqua calda, inumidire anche un batuffolo di cotone con acqua, immergerlo nella miscela e applicarlo sulle zone problematiche della pelle, evitando forti pressioni sulla pelle. Mantenere la miscela per circa 10-12 min. Quindi lava il viso con acqua fredda e applica una crema idratante sul viso. Fai questa maschera una volta alla settimana.

Maschera per la pelle grassa.

Mescolare sale marino fine e miele, applicare la miscela sul viso, tenere premuto per 15-18 minuti. Rimuovere la miscela rimanente con un batuffolo di cotone, quindi lavare con acqua fredda. La maschera fortifica, deterge la pelle e restringe i pori. Fallo 2-3 volte a settimana.

Sale e perdita di peso

Abbiamo già detto che molti tipi di volontà sono in grado di trattenere l'acqua nel corpo e questo rende difficile perdere peso.

Pertanto, le cosiddette diete prive di sale, in cui l'assunzione di sale è nettamente limitata, hanno guadagnato una certa popolarità.

In effetti, in questo modo, puoi perdere peso abbastanza velocemente riducendo la quantità di acqua nel corpo: molti dimagranti rifiutano completamente il sale. Ma con un metodo così radicale per perdere peso, oltre all'acqua, anche gli elementi vitali, tra cui sodio, cloro, potassio e magnesio, lasciano il corpo. Con una dieta priva di sale, puoi perdere peso velocemente, in pochi giorni, ma non per molto, questo peso tornerà presto (beh, se senza aumento di peso) - perché il fluido negli organi e nei tessuti viene rapidamente ripristinato . Inoltre, questa immaginaria perdita di peso può portare a una carenza di oligoelementi utili con tutti i conseguenti problemi di disordini metabolici.

Tuttavia, c'è davvero una grana razionale in questo in ogni cosa. Chi vuole perdere peso dovrebbe ricordare un'altra proprietà insidiosa del sale: gli snack troppo salati stimolano l'appetito, e quindi l'eccesso di cibo, che porta all'eccesso di peso, è uno spiacevole fardello per tutto il corpo, in primis sul sistema cardiovascolare e sull'apparato muscolo-scheletrico.

È stato a lungo notato che dopo cibi salati siamo attratti da cibi grassi e dolci. Ecco perché in alcuni ristoranti vengono abilmente serviti snack salati, così che dopo di essi il visitatore ordinerà sicuramente qualcosa di “denso”, e poi anche dolciumi.

Se sei abituato ad aggiungere sale ai tuoi pasti mentre mangi, prova a eliminare del tutto il sale durante la cottura. E usa erbe e spezie fresche o essiccate come aromi per cibi o condimenti per insalate. Sottaceti, marinate, carne in scatola e carni affumicate dovrebbero occupare l'ultimo posto nella tua dieta. Ad esempio, i cubetti di brodo contengono in media circa il 60% di sale per unità di peso, salmone affumicato - 5%, crauti - 2%. E quando si utilizzano condimenti e salse già pronti, è necessario prestare attenzione all'etichetta, che indica il contenuto di sale. Quindi, per esempio, sappilo salsa di soiaè mescolato con sale da cucina e non può sostituirlo.

Quindi, per il sale, come per molti altri prodotti e sostanze utili C'è una regola d'oro: tutto va bene con moderazione. Allora i benefici del sale ti sono garantiti.

Sale - significato, benefici e danni al corpo

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Presta attenzione a questi fatti:

1. Il sale non è cibo!

2. Il sale non può essere digerito, assimilato e utilizzato dall'organismo. Non ha valore nutrizionale. Al contrario, è dannoso e può causare malattie ai reni, alla vescica, al cuore, ai vasi sanguigni. Il sale può causare ritenzione idrica nei tessuti. Il sale non contiene vitamine, sostanze organiche.

3. Il sale può agire come un veleno per il cuore, aumentando la sensibilità dolorosa del sistema nervoso.

4. Il sale aiuta a rimuovere il calcio dal corpo e colpisce la mucosa dell'intero tratto gastrointestinale.

Se il sale è così malsano, perché è così ampiamente usato negli alimenti?

Soprattutto a causa di un'abitudine radicata da migliaia di anni. Ma questa abitudine si basa sull'idea sbagliata che il corpo ne abbia bisogno. Molti popoli, come gli eschimesi, non usano il sale e non ne sentono mai la mancanza. Una volta assaggiato un uomo che non era abituato al sale, disse che era lo stesso del tabacco per i non fumatori.

I reni sono i più colpiti dal sale. Quando si consuma una grande quantità di sale, l'eccesso si deposita in diverse parti del corpo, soprattutto nei piedi. Il corpo cerca di diluirlo con l'accumulo di acqua, i piedi e le caviglie si gonfiano, diventano doloranti. Il sale fa anche male al cuore.

Per confutare il mito secondo cui gli animali cercano "depositi salati" per leccare questo suolo, tali luoghi sono stati esplorati. Si è scoperto che nessuno di loro contiene sale cloruro, non c'è sodio, ma molti altri composti organici minerali e sostanze nutritive sono in abbondanza. Alle mucche viene dato sale per bere più acqua, ma di conseguenza il latte è ricco di sale.

Tra le persone che non usano mai il sale, indipendentemente dall'età, la pressione sanguigna è sempre normale, non soffrono di malattie renali e cardiache. Il corpo ha bisogno di sodio organico naturale, ma non di sale da cucina, che è una sostanza inorganica. Puoi ottenere sodio naturale, che la natura fornisce in forma organica da barbabietole, carote e altri alimenti vegetali.

L'impatto del sale e dello zucchero sulla salute umana è molto più forte e grave di quanto molte persone siano abituate a realizzare. Scopri di più su questo nel programma NTV "Death to Taste": come il sale e lo zucchero distruggono i corpi delle persone. Questo video evidenzia le ultime ricerche sugli effetti dello zucchero e del sale sulla salute umana.

Crauti - beh, come può un russo farne a meno in inverno?

E sottaceti e funghi: cosa c'è dentro?

Perché l'importazione di sottaceti russi è stata recentemente vietata in Finlandia, un paese con alcuni dei migliori indicatori di salute del pianeta?

Perché il mondo ora sta frettolosamente riducendo l'assunzione di sale?

Il sale e lo zucchero uccidono impercettibilmente le persone, formando una dipendenza nel cervello, simile nei cambiamenti biochimici a una tossicodipendenza! Pochi sanno che durante il "Mars-500", un esperimento unico per simulare un volo verso il Pianeta Rosso, i volontari di uno speciale modulo isolato a Mosca hanno sperimentato anche una dieta con numero limitato sale. E questo ha permesso al medico tedesco Jens Tietze, che ha accompagnato l'esperimento, di fare scoperte davvero rivoluzionarie!

Per molto tempo si è creduto che si potesse ottenere quanta più sete possibile dal sale e aumentare leggermente la pressione sanguigna bevendo troppo liquido. Ma la realtà è che l'eccesso di sale (e il russo medio mangia circa due bicchieri di sale "extra" al mese) porta a un numero enorme di malattie diverse e, secondo un'ipotesi, accelera persino l'invecchiamento. Questo programma mostra tomogrammi scioccanti, che per la prima volta sono riusciti a vedere l'accumulo di sale nel corpo.

È ancora peggio con lo zucchero. Secondo gli esperti, le persone ora mangiano circa quaranta volte più zucchero rispetto ai nostri antenati di due secoli fa. Lo zucchero ora è in tutto, dal ketchup ai fiocchi di mais, ma soprattutto nei succhi e nella soda dolce. Come hanno stabilito gli endocrinologi americani, un eccesso di dolci nella dieta può essere considerato una delle principali cause dell'epidemia globale di obesità, e non si tratta solo delle calorie che lo zucchero apporta ...

I creatori del programma hanno anche visitato una famiglia americana che ha eliminato completamente lo zucchero dalla loro dieta per un anno e hanno ascoltato una storia su come la loro salute è migliorata - anche il numero di casi di raffreddore nei bambini è diminuito.

Gli scienziati hanno ricevuto prove che lo zucchero può persino contribuire alla degenerazione cancerosa delle cellule!

L'uso di dolcificanti, comprese le foglie alla moda dell'arbusto di stevia sudamericano, potrebbe essere una via d'uscita dalla situazione?

Che dire del sale marino e zucchero di canna Sono più salutari del normale sale e zucchero?

QUALE CHIMICA VIENE AGGIUNTA AL SALE?

Recentemente, al sale è stato aggiunto ANTI-FLOWER E-535/536/554. I veleni vengono ora aggiunti al prodotto di più ampia applicazione, che le persone usano da secoli senza "miglioramenti" e "abbellimenti".

E-535 - ferrocianuro di sodio. Agente antiagglomerante, brillantante. Cristalli gialli o polvere cristallina. Si ottiene dalla massa dei rifiuti dopo la purificazione del gas negli impianti a gas mediante sintesi chimica. Come suggerisce il nome, la sostanza contiene composti di cianuro.

E-536 è ferrocianuro di potassio. Un derivato del cianuro di potassio o altrimenti cianuro di potassio, un noto veleno istantaneo. Il ferrocianuro di potassio è registrato come additivo alimentare E-536, che impedisce l'agglomerazione dei prodotti. TOSSICO. Durante la sua produzione si formano ulteriori cianuri, compreso l'acido cianidrico (a seconda del metodo di ottenimento dell'E-536).

E-554 - silicato di sodio e alluminio. Registrato come additivo alimentare E-554, che impedisce l'agglomerazione e l'agglomerazione, un separatore, adsorbente, trasportatore, gruppi emulsionanti, è una polvere fine bianca a flusso libero, inodore e insapore.

Molti non sanno come viene prodotto il sale e quale dura lavorazione chimica subisce prima di arrivare sulla tua tavola. Il trattamento del sale con alte temperature DISTRUGGE completamente i MICROELEMENTI. Per mantenere il sale asciutto il più a lungo possibile, vengono aggiunti COMPOSTI DI ALLUMINIO. Al posto dello iodio naturale, che viene distrutto durante la lavorazione, viene aggiunto ioduro di potassio.

SALE GRIGIO NATURALE, speciali prodotti chimici sbiancanti lo rendono bianco come la neve, e affinché non si trasformi in pietra, non si agglutini e non si congeli, vengono aggiunti agenti antiagglomeranti.

L'ultima ricerca rivela nuovi dettagli sugli effetti del sale sul corpo. In particolare, si è scoperto che la maggior parte del sale consumato nella dieta della maggior parte delle persone proviene da alimenti trasformati. prodotti alimentari, che, a loro gusto, non sono affatto "salate". Lo riporta un articolo pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology.

Gli autori della pubblicazione hanno presentato in essa un'analisi dei dati ottenuti nei laboratori di tutto il mondo sull'effetto del sale sul corpo. Secondo questa analisi, tutte le persone possono essere divise in due gruppi: in alcuni la pressione cambierà con un eccesso di sale, in altri rimarrà la stessa.

Tuttavia, i ricercatori sostengono che, nonostante questa divisione, il sale danneggia molti organi interni vitali senza alcuna connessione tra il suo utilizzo e la pressione. Parlando degli effetti dannosi del sale sul corpo, i ricercatori elencano i seguenti fattori. Il sale compromette il funzionamento dei vasi sanguigni. In particolare, la normale coagulazione del sangue, la trombosi e il funzionamento del sistema immunitario cambiano. Di conseguenza, il cuore aumenta di dimensioni e la sua funzione di pompaggio si indebolisce.

Anche i reni iniziano a funzionare peggio e si può osservare un indebolimento delle loro funzioni anche con un minimo aumento della pressione. Inoltre, livelli cronicamente elevati di sale nel corpo danneggiano le connessioni sinaptiche del sistema nervoso, cioè l'area responsabile della risposta del corpo allo stress.

Il sale trattiene l'acqua nel corpo ... Scopriamolo: una volta che entra nei tessuti del corpo con il sangue, il sale li fa gonfiare (a livello micro), i cristalli di sale bruciano le terminazioni nervose dei tessuti e del corpo la reazione difensiva a questo è una maggiore iniezione di fluido nei tessuti per rimuovere il reagente più velocemente. Da qui la conclusione: il sale è una sostanza velenosa.

Ma il sistema linfatico (il sistema fognario del corpo) è incrostato in molti, motivo per cui il gonfiore impiega molto tempo a scomparire. Sembrerebbe una sciocchezza, questi gonfiori - ma non tutto è così semplice - gonfiore, i tessuti comprimono i vasi sanguigni, rendendo difficile il passaggio del sangue, dicono le persone - la pressione è aumentata e viene misurata con un tonometro. La pelle si deteriora a causa della costante tensione e contrazione dei tessuti, si formano le rughe, come su un vecchio portafoglio di pelle. Il viso diventa gonfio (arrotondato), la pelle, appesantita dal liquido in eccesso, viene abbassata per gravità, formando un secondo o terzo mento, sulla corona, al contrario, la pelle è tesa, per cui i capelli cadono .

Molte persone, usando il sale, si svegliano al mattino con il viso gonfio ea mezzogiorno o alla sera il gonfiore scompare, perché. sotto l'influenza della gravità, la maggior parte del sangue salato, e quindi pesante, scorre nel grande circolo inferiore della circolazione sanguigna e appare la "stanchezza delle gambe", che può essere rimossa se le gambe vengono temporaneamente sollevate sopra il corpo. Con una lunga posizione orizzontale, il viso si gonfia di nuovo.

Osservando, si può notare che in uno stato gonfio i processi di pensiero sono offuscati, perché. l'afflusso di sangue al cervello si è deteriorato. A mezzogiorno, la velocità del pensiero aumenta. Rimuovendo il sale dalla dieta, puoi presto provare insoddisfazione come sintomi di astinenza da droghe: vorrai ogni sorta di piatti diversi contenente sale. I guasti passano in 6-7 giorni. Se rimuovi tutto il sale, otteniamo un'eccellente attività e resistenza.

"Circa il 70% del sodio nella nostra dieta proviene da alimenti trasformati, compresi quelli che raramente sospettiamo siano eccessivamente salati, come pane e cereali"., spiega il cardiologo William Weintraub.

Inoltre, il cibo del ristorante di solito contiene più sale del cibo cucinato in casa, dicono gli esperti. Pertanto, è più facile controllare l'assunzione di sale a casa, soprattutto se si sostituisce il sale con erbe e spezie durante la cottura.

Si può dire abbastanza chiaramente che il SALE (SOPRATTUTTO IL NORMALE SALE DA CUCINA) È DANNOSO QUANDO LO MANGI!

Chiunque conosca i pericoli del sale e continui a mangiarlo è illuso dall'illusione che NaCl sia necessario per il sano funzionamento del corpo. Ma anche se accettiamo l'idea che il nostro corpo abbia bisogno di nutrienti "dall'esterno" - e questa, tra l'altro, è una teoria molto controversa - allora il nostro corpo ha bisogno di una forma ORGANICA nutrienti. Ed è ragionevole presumere che il normale sale raffinato - un prodotto di lavorazione termica e chimica - contenga almeno un accenno di materia organica?! Inoltre, studi biochimici suggeriscono che quando si mangia solo frutta e verdura cruda, una persona riceve già circa 1 grammo di cloruro di sodio (NaCl) al giorno. Pertanto, siamo onesti con noi stessi: mangiamo sale non perché ne abbiamo bisogno, ma perché ci siamo abituati, lo amiamo e non abbiamo idea di come farne a meno. Ad esempio, il giusto e buono invito a “rinunciare al sale”, espresso in forma perentoria, mette sulla difensiva molti. E invece di usare buona idea per il tuo bene, inizia la ricerca di scuse per mantenere la solita dieta troppo satura di sale. Sono per una transizione ragionevole e graduale in tutto e sempre. Bisogna ammettere che rinunciare al sale è davvero difficile. Piatti cucina tradizionaleè generalmente impossibile mangiare senza sale ... E con una brusca transizione a una dieta di cibi crudi senza sale, verdure crude e le insalate sembrano inevitabilmente insipide e insipide ... Pertanto, per non aumentare lo stress quotidiano con lo stress di cibi insoliti senza sale, è meglio sostituire gradualmente il sale normale e la sua quantità nella dieta. E poi, naturalmente, rifiuta completamente di salare il cibo.

Oltre al solito sale bianco raffinato a cui siamo abituati, esistono molti altri tipi di sale:

* Sale nero.

Conosciamo due tipi di sale nero: Kostroma "giovedì" e indiano "Kala Namak". Sale nero di Kostroma "giovedì". Vale la pena ricordare subito che il sale nero non esiste in natura. Questa è un'invenzione puramente umana. Come si dice nei materiali di marketing ufficiali, fin dall'antichità in Rus' nella regione di Kostroma, una ricetta per fare il sale nero è stata tramandata di generazione in generazione ... Questo è un complesso processo di tostatura del sale comune in un forno con l'aggiunta di pane di segale e una serie di altri componenti. Poi la ricetta è andata persa, ma - fortunatamente - non irrimediabilmente! :) Ora la produzione industriale è stata stabilita secondo l'antica tecnologia e gli scienziati moderni, dopo aver effettuato un'analisi chimica, parlano della ricca composizione del sale nero e dei benefici del suo utilizzo. Sale nero indiano. Per spiegare i benefici del sale nero indiano si usa tradizionalmente l'Ayurveda, secondo la quale il sale nero favorisce la lucidità mentale e normalizza le funzioni dell'apparato digerente, in quanto contiene gli elementi dell'acqua e del fuoco. Entrambi i sali, nonostante la loro diversa origine e aspetto - il sale del giovedì è in realtà nero e cristallino, e quello indiano, piuttosto rosso e sotto forma di polvere - hanno un forte odore di idrogeno solforato. Se aggiungi tale sale all'insalata, appare un pronunciato sapore di uova. Puoi acquistare il sale nero in alcuni grandi supermercati, nella maggior parte dei reparti di alimenti naturali e, naturalmente, ordinarlo online. Il costo del sale russo è di circa 90 rubli per confezione, indiano - circa 200 rubli.

* Sale marino

Quando si parla di sale marino e dei suoi benefici condizionali per il corpo, questo non si riferisce in alcun modo al sale "marino" bianco, purificato, raffinato (e, ancor di più, iodato), che si trova sugli scaffali della maggior parte dei negozi. Tale sale "marino" non è altro che uno stratagemma commerciale per vendere a un prezzo più alto lo stesso prodotto nocivo e velenoso dell'industria chimica.

Il vero sale marino, essiccato al sole in condizioni naturali, è di grandi cristalli grigiastri, leggermente umidi con un complesso molto complesso Composizione chimica. A proposito, un cristallo di sale marino è così complesso che gli scienziati non possono ancora creare la sua controparte artificiale. I migliori nella classifica mondiale del vero sale marino sono il francese - "Fleur de sel", "Celtic Sea Salt" e l'inglese "Maldon Salt". Non so il resto, ma "Fleur de sel" si trova sicuramente in molti negozi online cibo salutare. Il prezzo di emissione è di circa 290 rubli/kg.

* Sale rosa dell'Himalaya Il sale rosa dell'Himalaya è anche chiamato halite - (dal greco "gallos" - sale marino) - è puro sale marino cristallino essiccato dal sole milioni di anni fa. Il colore rosa è dovuto all'alto contenuto di ferro e altri oligoelementi. I dati della ricerca sono stimolanti e suggeriscono che il sale himalayano ha un gusto eccezionale, una composizione chimica unica, una biodisponibilità al 100% e può aiutare a sbarazzarsi di molte malattie. La ricerca, ovviamente, è una buona cosa, ma non dimenticare che 90 grammi di tale sale costano circa 190 rubli in un supermercato 🙂 Trai le tue conclusioni, come si suol dire. Comunque sia, il sale è davvero gustoso e, se non utile, quindi, spero, non così dannoso come il normale sale raffinato.

* Sale di alghe biologiche

Per ottenere sale biologico dalle alghe, basta andare in farmacia, acquistare una scatola di kelp talli e macinarli in un macinino da caffè fino a ottenere uno stato di polvere. Il costo di una confezione da 100 grammi è di circa 50-70 rubli. Tale "sale" è molto gustoso da cospargere di tutti i tipi insalate crude. Oltre al gusto salato, il cibo è arricchito con sostanze nutritive aggiuntive. I piatti tradizionali, ovviamente, possono anche (e dovrebbero) essere arricchiti con il “sale” delle alghe. È utile tenere in tavola una scorta di alghe macinate e prendere l'abitudine di aggiungere sale ai cibi proprio con un tale “sale”.

Cosa può sostituire il sale?

1. Un buon sostituto del sale sono le alghe. Inoltre, è alga secca. È l'alga secca che è la più utile. Le alghe tritate possono essere aggiunte ai piatti al posto del sale.

Perché le alghe, comprese le alghe secche, sono così utili?

1. Prima di tutto, è un magazzino di tutte le vitamine utili e, soprattutto, dello iodio. Nessuna pianta ha una tale quantità di iodio.
2. Le alghe prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi dei vasi sanguigni. Grazie allo iodio, il colesterolo non si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni.
3. Previene la rapida coagulazione del sangue e la formazione di coaguli di sangue.
4. Le alghe sono il miglior agente preventivo e terapeutico per la carenza di iodio e le malattie della tiroide. Questo è molto rilevante nel nostro tempo. Per i russi, i più importanti sono lo iodio e il fosforo, poiché il loro fabbisogno è piuttosto elevato e, a causa della posizione geografica della parte principale del nostro paese, ci sono pochi prodotti ricchi di queste sostanze.
5. Rafforza e attiva tutte le reazioni immunitarie del corpo.
6. Normalizza i processi metabolici, regola l'equilibrio del sale marino.
7. Allevia il gonfiore e l'irritazione, favorisce la guarigione di ferite e ustioni.

Non è un caso che il benessere dei giapponesi fino alla vecchiaia sia in parte dovuto a uso regolare alghe sane. L'alga è utile e quindi viene utilizzata non solo per il cibo, ma anche inclusa in molti cosmetici, multivitaminici e integratori alimentari.

Ci sono controindicazioni per le alghe?

Secco o bagnato? Quale alga è più sana?

Dopo che le alghe sono a terra, si prestano a un piccolo trattamento termico e all'essiccazione, poiché sono costituite quasi interamente da acqua. Inoltre, una parte delle alghe viene inviata ai negozi sotto forma di insalate e cibo in scatola, una parte viene utilizzata come additivo in vari cosmetici, il resto viene essiccato e pressato in bioadditivi. È meglio trovare il cavolo che non sia stato cotto troppo, a volte lo trovi anche bagnato.

L'alga secca è molto comoda perché può essere cucinata e servita con qualsiasi piatto in qualsiasi momento, oppure può essere cucinata separatamente come insalata.

È possibile acquistare cavoli essiccati di mare essiccati in bricchette. A volte venduto in 0,5 kg e 1 kg.

Un'altra grande opzione è acquistare sale già pronto realizzato utilizzando una tecnologia speciale da alghe (alghe) o fucus. Tale sale è alghe frantumate essiccate del Mar Bianco. Laminaria e polvere di fucus si ottengono utilizzando una tecnologia unica. La macinazione avviene a una temperatura non superiore a 40 °, il che consente di conservare più a lungo il sale algale e di contenere più sostanze utili (mentre il kelp farmaceutico viene solitamente essiccato a temperature più elevate).

2. Sale di sedano vivo biologico

Sedano - vegetale unico con la composizione chimica più ricca e lo spettro più ampio proprietà medicinali. Il gambo di sedano è a zero calorie, ricco di sodio organico, che lo rende salato nel gusto e costituisce un ottimo sostituto salutare del sale nelle insalate. Puoi facilmente preparare tu stesso il sale secco dai gambi di sedano. Per fare questo, tagliare a pezzi i gambi di sedano e asciugarli su fogli disidratatori fino a renderli croccanti. Conservare in un barattolo di vetro e macinare in un macinino da caffè secondo necessità.

3. Aglio. Per chi ha paura cattivo odore Puoi usarlo essiccato o in polvere. Tuttavia, all'inizio ci sarà una mancanza di sale. Devi solo dare al corpo l'opportunità di abituarsi a fare a meno del sale o con la sua quantità minima.

4. Una buona alternativa al sale sono le erbe essiccate, in particolare il sedano.

5. Infusi di erbe in olio vegetale. Puoi infondere tutti i tipi di erbe che hai, che ti piacciono. La stagione sta iniziando ora, prova a sperimentare tu stesso. Aggiungi le tue erbe preferite, mescolale e delizia la tua famiglia con ricette creative.

6. Cuocere a vapore il cibo, non bollire o friggere. Ciò consente di risparmiare sale naturale nei prodotti. Dopo un mese di alimentazione a basso contenuto di sale, sentirai già il gusto naturale dei cibi e il cibo troppo salato sarà percepito da te come insapore.

7. Usa le spezie invece del sale. Hai solo bisogno di acquistare condimenti di qualità. È difficile per noi farlo. D'accordo completamente. Ma puoi ancora trovare il meglio di ciò che ci viene offerto. Prova le spezie: curcuma, macella, origano, coriandolo, cumino, rosmarino. Puoi trovare un buon fornitore sul mercato e acquistare solo da lui.

8. Preparare salse sostitutive del sale.

Ecco alcune di quelle salse.

• Mescolare 2 cucchiai di olio vegetale con 1 cucchiaino di cipolla grattugiata, aggiungere le verdure tritate finemente - aneto, prezzemolo, sedano. Aggiungere il succo di limone (a piacere). Puoi aggiungere l'aglio.
• Condimento al limone. IN olio vegetale aggiungete il succo di limone a piacere, potete anche aggiungere aglio tritato finemente, erbe aromatiche a piacere e un pizzico di senape in polvere.

9. Sostituti del sale. Ricette:

• Condimento di sedano. Puoi preparare un tale condimento dai semi secchi, puoi prendere le radici di sedano, lavarle, asciugarle, quindi tagliarle sottilmente e mettere tutto su una teglia. Asciugare in forno a una temperatura di circa 60 gradi, periodicamente è necessario girare il sedano, asciugare il tutto fino a completa asciugatura. Quindi macinare la materia prima risultante in un macinino da caffè e unire con sale marino in un rapporto di 1: 1. Mescolare il tutto, conservare in un barattolo di vetro con coperchio ben avvitato.
• Condimento alle erbe. Un condimento del genere è molto gustoso e salutare: coriandolo (in forma secca) con semi di lino tostati e paprika. Prendi tutto in proporzioni uguali.
• Mescolare alghe secche con prezzemolo e semi di lino tostati. Prendi anche tutto in proporzioni uguali.
• Tutto è secco: aneto, dragoncello e aglio. Proporzioni 8:1:1.
• Salsa di senape con miele. Acquista i semi di senape, macinali in un macinino da caffè, riempi d'acqua, aggiungi subito il succo di limone (al ritmo di 1 cucchiaino per 2 cucchiaini di semi di senape) e il miele (a piacere). Dopo 1 ora la mostarda è pronta. Gusto dolce-piccante, molto gustoso. Se vuoi una senape molto forte, aggiungi il succo di limone dopo 1 ora e non immediatamente (interrompe il processo di estrazione). oli essenziali dalla senape all'acqua).
• Limone, succo d'arancia con cipolla e aglio. Proporzioni a piacere.
• Succo di limone.

È così che puoi trovare un sostituto del sale normale. Ci sono molte opzioni, ci sarebbe un desiderio.

Evitare il sale, o almeno limitarlo, è uno dei più semplici passaggi alla salute. Dopotutto, tutto questo si deposita nelle nostre articolazioni, e poi ci chiediamo perché abbiamo questi problemi. Ipertensione, asma bronchiale, malattie dei reni e delle articolazioni - questo è tutt'altro elenco completo tutte le conseguenze dell'assunzione di sale.

Ricorda che limitando l'assunzione di sale, scegliamo la via della salute, e questo ha anche un piacevole effetto sulla nostra figura. Una dieta priva di sale aiuta anche a normalizzare il metabolismo e ridurre il peso.

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Questo condimento è l'additivo aromatizzante più popolare, senza il quale non possiamo immaginare un a tutti gli effetti. Tuttavia, a metà del secolo scorso, gli scienziati iniziarono a chiedersi se ho bisogno di mangiare sale? Di conseguenza, i medici le dichiararono guerra. Ma oggi molto è cambiato: nell'ambiente medico ci sono abbastanza sia sostenitori che oppositori del suo utilizzo.

Il sale è un componente nutritivo e un ottimo conservante.

Le persone hanno apprezzato i benefici di questa sostanza agli albori della civiltà, poi l'hanno estratta bruciando le piante. Era costoso, non sorprende che questa parola abbia cominciato ad essere usata in senso figurato per riferirsi all'essenza di un fenomeno. Il sale ha guadagnato un rispetto speciale durante l'era delle grandi scoperte geografiche. È un ottimo conservante, e quindi la carne salata era la base della dieta dei marinai.

Sotto la pressione dei fatti scientifici, il prodotto ha perso il suo antico splendore. Il famoso medico Herbert Shelton e il sostenitore di uno stile di vita sano Paul Bragg hanno classificato il sale come un additivo aromatico dannoso. Perchè è successo? Il cloruro di sodio (nome scientifico del sale da cucina) contribuisce al set, che è considerato un prerequisito per malattie mortali: ictus e infarto. Nell'ultimo decennio, gli epiteti "morte bianca", "veleno bianco" sono stati saldamente radicati in questa sostanza.

Eppure, il sale non dovrebbe essere incluso nella categoria dei principali nemici dell'umanità. Secondo i ricercatori moderni, svolge molte importanti funzioni nel corpo. Pertanto, la risposta alla domanda di ho bisogno di mangiare sale, sarà affermativo.

Quando il sale diventa pericoloso

Il cloruro di sodio è davvero dannoso per l'obesità, l'ipertensione, le malattie coronariche, il diabete di tipo 2, le malattie renali. L'eccesso di sodio nel corpo provoca vasospasmo e questo è inevitabile alza la pressione sanguigna. Dopo aver mangiato cibi salati, il volume del sangue circolante aumenta e questo è pericoloso per i nuclei. Le persone con C dovrebbero anche ridurre l'assunzione di sale a cui contribuisce questo prodotto ritiro.

Tuttavia, è difficile passare bruscamente a una dieta senza sale. Se non puoi rifiutare cibi salati, prendi il farmaco Osteomed aiuterà a reintegrare il calcio nel corpo e a proteggere le ossa.

Gli scienziati hanno scoperto che abbiamo bisogno di sale per una serie di motivi. Il cloruro di sodio regola il contenuto di acqua nel corpo, aiutando a prevenire la disidratazione. Il sale è incluso nella composizione di tutti i fluidi biologici. Lo ione cloro è necessario per la sintesi dell'acido cloridrico nello stomaco. Secondo studi recenti, la mancanza di sale nel plasma sanguigno influisce su tutti i processi metabolici del corpo.

Inoltre, il sodio è necessario per il passaggio degli impulsi nervosi dal cervello ai muscoli. Eliminare completamente il sale sarebbe un grosso errore., ma è necessario controllarne l'assunzione nel corpo.

Non tutti sanno che il sale si trova originariamente in alcune verdure, nel latte e nella carne. Se lo desideri, puoi ottenere indennità giornaliera cloruro di sodio solo da questi prodotti, sono solo 3-5 grammi. Ma molti non possono immaginare la loro vita senza semilavorati di carne, salsicce, pesce essiccato, carni affumicate, salse. Usando questi piatti, supererai ripetutamente tutte le norme per il consumo del supplemento.

Come abbiamo detto sopra, il sale è ottimo conservante. Inoltre, lei lo è potente esaltatore di sapidità Non a caso in alcune famiglie a cena si mangia prima il salato. Questi due fattori spingono i produttori ad aggiungerlo alla maggior parte dei prodotti. Pertanto, non dovresti lasciarti trasportare dal cibo in scatola, per non parlare del fast food, delle patatine fritte, dei cracker e di altri snack alla birra contenenti montagne di cloruro di sodio.

Non devi rinunciare al sale. A cosa porta una dieta senza sale?

Uno di modi efficaci perdere peso - dieta senza sale. Questa tecnica dimagrante dà buoni risultati, soprattutto se abbinata a un basso apporto di carboidrati. Inoltre, il cibo non salato ci sembra insapore e quindi mangiamo molto meno.

Questa tecnica allevia il gonfiore, consente di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo. Miglior tempo per questa pratica - autunno e primavera, ma in estate il nostro corpo perde molti liquidi e con esso minerali. Rinunciando al sale durante questo periodo, renderai un disservizio al tuo.

Si noti che i medici non sono entusiasti dieta senza sale. Il loro argomento è semplice: non rimuove il grasso, ma l'acqua. E insieme all'acqua, una persona perde prezioso oligoelementi: potassio, calcio, magnesio. Di conseguenza, il corpo inizia a compensare la mancanza di queste sostanze, raccogliendole nel tessuto osseo. Ciò significa che di tanto in tanto è necessario aiutare il tessuto osseo, sostanze preziose per il sistema scheletrico . Pertanto, sia l'eccesso di sale nella dieta che la sua mancanza sono dannosi. È meglio ridurre il più possibile il consumo di questo prodotto, senza rinunciarvi del tutto.

Un altro punto importante a cui prestare attenzione. sale iodato necessario per la nostra ghiandola tiroidea, e quindi con dieta senza sale dovresti cercare altro iodio.

Non va trascurato che se si utilizza sale iodato per cucinare, i benefici di un tale condimento saranno pari a zero. Chef esperti sappi che lo iodio evapora sotto l'azione dell'alta temperatura.

È meglio escludere dalla dieta il grado di sale "Extra", poiché, a parte il cloruro di sodio, non contiene microelementi utili. E inoltre contiene l'additivo E 536 (ferrocianuro di potassio), che è diventato oggetto di dibattito tra i nutrizionisti. Questa sostanza è considerata poco tossica, ma quando interagisce con gli acidi, il suo danno aumenta. E, come sai, il nostro stomaco contiene acido cloridrico. Non è un caso che il Regno Unito abbia abbandonato l'uso dell'E 536.

È preferibile il sale di roccia (da cucina) macinato grossolanamente. Ma il sale marino, che contiene calcio, magnesio e potassio, è particolarmente utile.

UTILE DA SAPERE:

SULLE MALATTIE DELLE ARTICOLAZIONI

Lo stato di una persona, la coerenza del lavoro degli organi del suo corpo è in gran parte determinata dall'equilibrio ormonale. La riparazione della cartilagine è anche soggetta all'influenza di regolatori ubiquitari della vita. Senza la normalizzazione del background ormonale, è impossibile la completa rigenerazione dell'articolazione. Quali fili tira il burattinaio invisibile, il sistema endocrino, che colpisce il tessuto cartilagineo? Testosterone Questo ormone è prodotto dalle gonadi e dalla corteccia surrenale, sia nel corpo maschile che ...

assunzione di sale

Sale- una componente familiare e per alcuni persino preferita del cibo. Puoi trovare opinioni diverse a riguardo: alcuni lo considerano utile e non pericoloso per una persona, mentre altri parlano del suo danno. Diamo un'occhiata a chi ha effettivamente ragione e decidiamo se può essere aggiunto al cibo in grandi quantità.

Qual è il danno del sale per una persona?

Penso che molte persone lo abbiano sentito sale chiamata anche "morte bianca". Perché gli viene assegnato un nome spaventoso? Il fatto è che, prima di tutto, questo minerale trattiene l'acqua nel corpo, il che aumenta il carico sul cuore. Si ritiene che con organi sani vengano escreti circa 25 g di sale al giorno. Se la quantità consumata è superiore a questo indicatore, il resto si deposita nel corpo e si accumula nel tempo. Alcuni anni dopo, a causa di ciò, l'equilibrio tra sodio e potassio viene disturbato e la persona nuota con l'edema. Questo può essere considerato uno dei primi segni che il corpo è presente troppo sale.

L'apparato digerente soffre molto, perché a causa di cibi salati si possono formare gastrite e, successivamente, ulcera allo stomaco. Se queste malattie sono già presenti in una persona, allora peggioreranno e possono passare da croniche ad acute. Ecco perché si raccomanda alle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale di seguire una dieta che includa sale minimo.

Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare che il minerale bianco influenza l'aspetto e lo sviluppo della cataratta. Questa malattia è un annebbiamento del cristallo dell'occhio, a causa del quale la vista si deteriora in modo significativo. Il sale, tra l'altro, aumenta la pressione sanguigna e questo influisce negativamente anche sulla funzione oculare. Per questo motivo, la vista cade e una persona non può sempre indovinare la vera ragione.

Dimostrato che sale interrompe il sistema circolatorio. A causa del fatto che l'eccesso non viene espulso dal corpo insieme al sudore e all'urina, si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Per questo motivo, diventano fragili. Nel tempo, l'aterosclerosi può svilupparsi: le pareti dei vasi sanguigni aumentano di dimensioni e diventano irregolari, si formano placche aterosclerotiche. Di conseguenza, i vasi si restringono e il cuore riceve un afflusso di sangue insufficiente.

L'aterosclerosi è pericolosa perché è più probabile che causi un ictus. Per questo motivo, una persona può morire o perdere l'opportunità di vivere normalmente. Ciò si verifica a causa dell'ostruzione dei vasi sanguigni del cervello con coaguli di sangue.

Non raccomandato per le persone che vogliono perdere peso mangiare sale in qualsiasi forma. Migliora il gusto e provoca appetito, quindi alcune persone iniziano a mangiare più del necessario. Per questo motivo, guadagnano massa, che può quindi essere eliminata solo a condizione che smettano di usare il sale. Come già noto, questo minerale trattiene i liquidi nel corpo e questo porta anche al volume corporeo.

Vale anche per le articolazioni. effetti negativi del sale. In essi, questo componente è depositato, il che è abbastanza per molto tempo può essere asintomatico. Ma nel corso degli anni le articolazioni diventano meno flessibili, iniziano a ferire e reagiscono al cambiamento del tempo. E peggiora solo con l'età. Le articolazioni iniziano non solo a ferire, ma anche a gonfiarsi, poiché il corpo cercherà di liberarsene sale in eccesso con l'aiuto di un liquido. Ma da questo, il benessere di una persona peggiora solo.

Una persona ha bisogno di sale?

Imparando i pericoli del sale, potrebbe sorgere immediatamente la domanda se sia davvero necessario. Gli scienziati hanno dimostrato che è impossibile farne a meno, poiché la mancanza di un minerale bianco nella dieta porta a una violazione dei processi digestivi, a problemi con sistema cardiovascolare, a depressione, apatia e spasmi muscolari. E così si scopre che rinunciare al sale non meno pericoloso del suo consumo eccessivo. Quindi qual è la via d'uscita da questa situazione?

Prima di tutto, devi sapere quanto sale una persona dovrebbe ricevere al giorno attraverso il cibo. Si ritiene che non dovrebbe superare i 4 g al giorno e che i pazienti con ipertensione dovrebbero ridurre il tasso a 1 g, questo è l'unico modo in cui una persona non si stancherà rapidamente, sperimenterà debolezza e sete, nonché perdita di appetito. In particolare, gli alimenti ricchi di minerali e contenenti sale dovrebbero essere consumati da chi deve sudare molto durante il lavoro. Questo vale per le persone che vivono in un clima caldo o che svolgono un duro lavoro fisico.

Il fatto è che il sale arricchisce il corpo di sodio: per 1 g di sale ci sono 0,4 g di sodio. Ed è vitale per il corpo. Con la sua carenza, oltre ai sintomi sopra elencati, possono verificarsi perdita di coscienza e persino coma. Pertanto, non è consigliabile abbandonare completamente il minerale bianco, ma è necessario prendere il controllo del suo utilizzo.

Che tipo di sale può essere definito utile?

Ora nei negozi puoi trovarne vari destinati ad essere aggiunti al cibo. Poiché questo elemento non può essere abbandonato, dovrebbe essere scelto il più utile di tutti disponibili. Forse costerà più della solita opzione, ma ci saranno più benefici per il corpo e meno danni.

Tipi di sale commestibile:

• pietra - un prodotto naturale, estratto naturalmente;
• sale da tavola - salgemma che è stato lavorato e sbiancato;
• extra - il più puro di tutti, contiene solo cloruro di sodio e non più oligoelementi, è considerato il meno utile;
• iodato - il sale da cucina, a cui sono stati aggiunti sali contenenti iodio, è considerato efficace nella prevenzione dei disturbi;
• marino - il più utile di tutti, contiene il maggior numero di componenti necessari per il normale funzionamento del corpo.

Di queste opzioni elencate, si consiglia di scegliere quest'ultima, poiché sarà la meno dannosa per il corpo. Ancora meglio comprare sale marino iodato per ottenere il massimo beneficio dal componente.

Quanto sale c'è nei diversi cibi?

Tutti sanno che la composizione di vari prodotti include una certa quantità di sale. Anche questo dovrebbe essere preso in considerazione durante la compilazione del menu. Si ritiene che la quantità maggiore sia presente dove viene utilizzato come conservante. Cioè, dentro pesce salato, carne, verdure in scatola. Ce n'è anche parecchio negli snack destinati alla birra. Cioè, in cracker, salatini, patatine, noci, ecc. Inoltre, non è sufficiente nei semilavorati e negli insaccati.

Per quanto riguarda cibi crudi nutrizione, quindi circa 800-1000 milligrammi di sale sono contenuti in 100 grammi di formaggio. 800 mg nei crauti, 410 mg nei fagiolini, 250 mg nelle barbabietole e 165 nella cicoria. Tanto meno nelle mele, cavolo bianco e pere - da 3 a 8 mg per 100 g Da ciò possiamo concludere quali alimenti possono essere consumati in grandi quantità, e quali è meglio ridurre al minimo o eliminare del tutto.

È possibile rimuovere il sale in eccesso dal corpo?

Persone che affrontano problemi sale in eccesso, potrebbe chiedersi come rimuoverlo dal corpo. Questo può essere fatto, ma ci vorrà del tempo per ristabilire l'equilibrio ed eliminare completamente l'eccesso. È obbligatorio ottemperare dieta senza sale . Alcuni medici non ne parlano molto bene, poiché ritengono che la perdita di sale debba essere reintegrata. Tuttavia, questo è fuorviante. Il livello necessario di cloruro di potassio rimarrà normale con la dieta, poiché il sale accumulato passerà rapidamente nel sangue. Sì, e una piccola quantità di sale verrà comunque ingerita anche con frutta e verdura. L'unica differenza sarà che la quantità sarà molto inferiore rispetto a quando salate costantemente il cibo.

La dieta può essere difficile per alcune persone, poiché molti pasti possono diventare sgradevoli senza l'aggiunta del minerale bianco. Tuttavia, la salute è molto più importante, quindi vale la pena sopportare. Sì, e il sale può essere ottenuto da alcuni prodotti naturali e sicuri. Ad esempio, succo di aglio, cipolla, rafano, mela e limone. Aiuteranno a rendere il cibo meno insipido e allo stesso tempo non interrompono la dieta. E poi, quando sarà di nuovo possibile mangiare normalmente, si consiglia di sostituire il normale sale da cucina con sale marino per evitare nuovi problemi.

Credo che tu possa smettere di usare una grande quantità di sale. Prenditi cura della tua salute ora in modo da non affrontare malattie in seguito. Sii sano, positivo e felice!

"Il sale è necessario per la vita. Se privi una persona del sale da tavola, morirà in pochi giorni in una terribile agonia, nonostante qualsiasi cibo."

Infatti

Io, ad esempio, per lunghi periodi ho rifiutato il sale e mi sono sentito benissimo. Tuttavia, non sono un sostenitore degli estremi, quindi non ritengo necessario un rifiuto categorico del sale.

Ma quello che davvero non guasta è il rifiuto della saliera in tavola e durante la cottura. Non è necessario aggiungere sale al cibo moderno. Ed ecco perché.

Se mangi frutta fresca o verdure, contengono già i minerali necessari. Le insalate di verdure senza sale sembrano insipide solo all'inizio. Per la seconda o terza volta, sarai sorpreso di notarlo verdure fresche senza sale, non solo non fresco, ma anche molto più gustoso. Imparerai ad assaggiare il cibo, non il sale.

Se mangi cibo preparato commercialmente, è già salato, anche il pane. Inoltre, non ha senso salare tali alimenti. Anche l'acqua per pasta e gnocchi può essere tranquillamente non salata: niente bolle morbido, tutto va come dovrebbe.

Rifiutando di aggiungere sale quando mangi e cucini, continuerai comunque a osservare e molto probabilmente supererai anche l'assunzione giornaliera di sale. E se ti appoggi anche ai crauti o alle olive in salamoia...

Cerca di smettere di aggiungere sale al tuo cibo: ti piacerà. Per non parlare degli enormi benefici per il corpo, danneggiato dall'eccessiva assunzione di sale.

Paul Bragg: Sale. Cosa imparerai a riguardo prodotto semplice, abbastanza sorpresa!

Userai il sodio per condire, che si trasforma in un alcali caustico in acqua? O gas di cloro velenoso? "Domanda ridicola", dici, "Nessuna persona sana di mente lo farebbe".

Ovviamente no. Ma la maggior parte delle persone fa proprio questo, perché queste sostanze altamente attive formano una sostanza cristallina inorganica nota come SALE.

Per secoli l'espressione "sale della terra" è stata usata per riferirsi a qualcosa di buono e importante. Non c'è niente di più sbagliato. Dopotutto, questo prodotto pericoloso che aggiungi al tuo cibo ogni giorno mina la tua salute. Diamo un'occhiata ai fatti:

1. Il sale non è cibo! Non c'è più giustificazione per il suo uso in cucina che per l'uso di cloruro di potassio, cloruro di calcio, cloruro di bario o altro reagente preso dallo scaffale della farmacia.
2. Il sale non viene digerito, non assorbito dal corpo. Non ha valore nutrizionale. Il sale non contiene vitamine, organici e sostanze nutritive. Al contrario, è dannoso e può causare molti problemi a reni, cistifellea e vescica, cuore, arterie e altri vasi sanguigni. Il sale può disidratare i tessuti, portandoli in uno stato critico.
3. Il sale può essere veleno per il cuore. Aumenta anche l'eccitabilità del sistema nervoso.
4. Il sale favorisce la lisciviazione del calcio dal corpo e colpisce la mucosa che copre l'intero tratto gastrointestinale.

Se il sale è così dannoso per l'organismo, perché è così diffuso? Soprattutto perché salare i cibi è diventata un'abitudine radicata da millenni. Ma questa abitudine si basa su un grave malinteso. Il pregiudizio è che il sale sia presumibilmente necessario al nostro corpo. Tuttavia, molti popoli, come gli eschimesi, non mangiano mai sale e non ne soffrono. In una persona liberata da questa abitudine, il sale provoca una sensazione simile a quella che provoca una sigaretta in una persona che non ha mai fumato. Per alcune specie di animali, il sale è un veleno assoluto, soprattutto per il pollame. È anche noto che i maiali muoiono a causa di grandi dosi di esso.

Come è iniziata l'abitudine al consumo di sale?

Il biochimico Bunge ritiene che in epoca preistorica ci fosse un giusto equilibrio di sali di sodio e potassio sulla Terra. Le piogge a lungo termine nel corso di molti secoli hanno spazzato via i sali di sodio più solubili dalla crosta terrestre. Nei suoli e, di conseguenza, nelle piante, c'era una mancanza di sodio e un eccesso di potassio.

Di conseguenza, gli animali e gli esseri umani hanno sviluppato il desiderio di eliminare la carenza di sodio. Hanno trovato un sostituto scadente, inefficace e piuttosto pericoloso sotto forma di cloruro di sodio inorganico, o sale da cucina.

Assorbire questo sale per sostituire la quantità richiesta di sodio equivale a consumare sali di calcio inorganici per sostituire il calcio.

Entrambe le sostanze sono scarsamente assorbite dalle cellule. Dal momento che tutte le sostanze inorganiche sono dannose per gli organi digestivi, si può capire perché ci sia una sete improvvisa e anormale dopo il consumo di sale. Lo stomaco reagisce alla sostanza estranea facendo un rapido tentativo di eliminarla con acqua attraverso i reni. Si può immaginare l'effetto che il sale ha sui delicati filtri dei reni. Di tutti gli organi del nostro corpo, i reni sono i più colpiti dal sale. Cosa succede se otteniamo più sale di quanto i reni possano elaborare? L'eccesso si depositerà in varie parti del corpo, specialmente nei piedi e nella parte inferiore delle gambe, portando al gonfiore delle gambe.

Per proteggere i tessuti dal veleno, il corpo cerca automaticamente di dissolvere il sale accumulando acqua nelle aree di deposizione di sale. Quando i tessuti concentrano l'acqua, iniziano a gonfiarsi. Piedi e caviglie gonfie dolorosamente.

Il sale non è meno dannoso per il cuore. In determinate condizioni, anche una piccola quantità di sale gli è fatale. L'attività del muscolo cardiaco è regolata dalla concentrazione relativa e dal rapporto dei sali naturali di calcio e sodio nel sangue. Inoltre, un eccesso di sodio porta ad uno squilibrio di questa attività, aumentando la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. I giapponesi, a giudicare dalle statistiche mediche, soffrono maggiormente di ipertensione al mondo e sono anche i maggiori consumatori di sale al mondo.

Come il sale influisce sulla pressione sanguigna

Cosa porta all'ipertensione? Diverse cause sono note alla medicina: tensione, sovraccarico, stress, sostanze tossiche - come sigarette, gas di scarico, supplementi nutrizionali, insetticidi, effetti collaterali dei farmaci, conseguenze dell'industrializzazione. Come proteggersi da tutte le influenze? Certo, è meglio escludere tutti questi fattori dalla vita di tutti i giorni. Almeno una delle cause dell'ipertensione può essere eliminata. Stiamo parlando del cloruro di sodio, il normale sale da cucina, la causa più importante dell'ipertensione.

Finora abbiamo parlato di pressione alta in una persona "normale". Ma che dire dell'influenza del sale su quelli dei nostri cittadini che soffrono di una terribile malattia: il sovrappeso?

Questo è un campo fertile per la ricerca, poiché è noto che l'obesità è spesso accompagnata da ipertensione. Potrebbe esserci un legame tra l'ipertensione nelle persone in sovrappeso e l'assunzione di sale.

Il mito della carenza di sale

Una dieta a basso contenuto di sale è inadeguata? Abbiamo bisogno di sale per mantenerci in salute? Una visione ampiamente condivisa afferma la necessità del sale. Tutti hanno sentito dire che gli animali possono viaggiare per chilometri per trovare un posto dove "leccare il sale". Ho studiato attentamente tali luoghi. La loro unica proprietà comune era la completa assenza di cloruro di sodio (sale comune). Inoltre, su questo terreno non c'erano affatto composti di sodio organici o inorganici. Ma c'erano molte altre sostanze necessarie agli animali.

Perché alle mucche viene dato molto sale?

Una persona che ha investito i suoi soldi in un caseificio di solito cerca di trarne il massimo profitto possibile. Così i contadini hanno notato che l'aggiunta di sale alla dieta delle mucche le fa bere più acqua. E più acqua bevono, più latte danno. È vero, di conseguenza, un litro (0,94 l) di latte contiene una quantità molto elevata di sale (0,5-1 g).

Vai in una scuola americana e osserva lo sviluppo fisico dei bambini. Sarai stupito di quanti di loro sono grassi. Bevono molto latte commerciale e, inoltre, il loro cibo contiene una grande quantità di sale. Vai in un negozio americano e dai un'occhiata cibi in scatola. Tutti sono carichi di sale. Sale nel latte, sale nelle verdure e altri alimenti. Riassumi tutto e capirai perché le malattie cardiovascolari sono diventate il killer numero uno nella nostra società. Siamo una nazione di drogati di sale! Formaggio, verdure in scatola, pane: tutti i cibi più popolari sono saturi di sale. Cibo per bambini anche carico di sale!

Un altro argomento a favore del fatto che il sale non è necessario

Il corpo africano tedesco di Rommel subì una pesante sconfitta in Egitto a El Alamein, ritirandosi per centinaia di miglia attraverso il deserto senza vita. Ma quando le ostilità finirono, gli inglesi videro che le truppe arrese erano in buone condizioni, sebbene i soldati nazisti non fossero riforniti di sale.

Secondo i dati scientifici, accade quanto segue: dopo alcuni giorni di acclimatazione, una persona smette di perdere sale attraverso la sudorazione. È probabile che ci sia un adattamento dei meccanismi fisiologici che impediscono la perdita di sodio. Le buone condizioni delle persone in condizioni meteorologiche normali che seguono una dieta a basso contenuto di sale mostrano anche che la necessità di sale nella stagione calda è notevolmente esagerata.

L'abitudine è una seconda natura

Il sodio naturale è abbastanza nelle verdure, nel pesce, nella carne e in altri prodotti, anche se non sono stati in alcun modo trattati con sale. Questo sodio naturale può soddisfare i normali bisogni del corpo. La conferma di questo fatto può essere trovata nella storia di molti popoli che non hanno mai usato il sale.

Gli indiani d'America non sapevano assolutamente nulla del sale prima dell'arrivo degli europei. Colombo e tutti i grandi esploratori del Nuovo Mondo trovarono ottime le condizioni fisiche degli indiani. La degenerazione degli indigeni iniziava sempre dopo la conoscenza di sale, alcol e cibo innaturale.

Ho partecipato a più di 13 spedizioni negli angoli più primitivi della Terra e non ho mai visto i nativi consumare sale. Pertanto, nessuno di loro soffriva di ipertensione. In effetti, indipendentemente dall'età, la loro pressione sanguigna è di 120 su 80, che è considerata eccellente. Inoltre non soffrono di malattie cardiache o renali.

Di quanto sale ha bisogno una persona al giorno?

Sono state fatte molte ricerche su questo. Le opinioni degli scienziati vanno da 0,5 a 1 g di sale al giorno. Questa dose può essere assorbita dall'organismo. L'amante medio del sale americano è da 15 a 30 volte quella quantità.

Questa cifra spaventosamente alta è dovuta all'enorme quantità di sale che si trova in quasi tutti i prodotti "pronti". Si trova nel pane, nel formaggio, nei prodotti a base di carne (prosciutto, pancetta, stufato), nelle verdure in scatola e in centinaia di altri alimenti.

I meridionali hanno la pressione sanguigna più alta negli Stati Uniti e le prove dimostrano che per la maggior parte di loro il sale è una parte importante della loro dieta, in particolare il maiale salato. Sono nato e cresciuto in Virginia e molti dei miei parenti soffrivano di ipertensione. Morirono prematuramente per infarto o malattie renali, poiché erano grandi fan del maiale salato, del prosciutto e della pancetta. Ad ogni piatto è stato aggiunto molto sale. All'età di 30 anni erano costantemente malati, le loro articolazioni erano molto malate. Ciò è stato facilitato dalla dieta ricca di sale di un normale meridionale.

Il modo migliore per prolungare la vita non è accorciarla

Un tragico caso di squilibrio di sale si è verificato in un ospedale di Binghampton (New York), dove molti bambini sono morti per overdose di sale. Un'overdose di sale può uccidere un bambino abbastanza rapidamente. Il corpo ha bisogno di sodio naturale, non di un minerale inorganico. Puoi ottenere il sodio naturale, che la natura ha preparato in barbabietole, sedano, carote, patate, rape, cavolo marino, crescione e altri prodotti naturali. Ricorda che i minerali possono essere assorbiti dalle nostre cellule solo sotto forma di alimenti biologici.

Basato sul libro di Paul Bragg "Il miracolo del digiuno"

• La quarta chiave. Sei quello che mangi
  

  Ossa, muscoli e in generale tutto il corpo è costruito da ciò che abbiamo mangiato ieri, l'altro ieri o un anno fa. La forza, la forma e la bellezza del nostro corpo dipendono direttamente da ciò che mangiamo. Puoi riempire lo stomaco con qualsiasi cosa, ma cellule forti e sane saranno costruite da un alimento e cellule deboli e malate da un altro.

  Non sorprende che la questione della corretta alimentazione sia stata a lungo di interesse per l'uomo. Sono stati proposti molti schemi, spesso in contraddizione tra loro.

• Miti del presente
  

  L'ateo, il pragmatico e lo scettico del ventunesimo secolo amano credere nel progresso tecnologico. Crediamo che il cianuro di potassio sia innocuo, se solo gli scienziati lo confermassero.

  Tuttavia, la scienza a volte sbaglia e i dati scientifici sono spesso distorti per scopi egoistici. Sii critico e ragionevole, anche rispetto ai postulati scientifici. Dopotutto, secondo il principio di Goebbels, "più mostruosa è la menzogna, più volentieri ci credono".

Commenti (110)

06/01/2010 12:03 mihas

Vorrei mettere in guardia tutti i massimalisti zelanti. Il corpo è molto complesso, se vivi come vivevano i tuoi antenati, almeno vivrai la norma. È molto problematico "spezzare" il corpo nella direzione di aumentare la vita, e qui non è stato ancora inventato niente di meglio della restrizione alimentare, ma accorciare la vita per mancanza di oligoelementi, incl. ed è del tutto possibile una dieta priva di sale che influenzerà la digestione e l'assorbimento delle proteine ​​​​animali.

key2life-team

Hai ragione, il massimalismo è inutile. Una dieta priva di sale nel mondo moderno è semplicemente impossibile, poiché il sale è già contenuto nella maggior parte degli alimenti. Ma non aggiungere sale al cibo in tavola e durante la cottura. Supera la norma dell'assunzione di sale senza di essa.

26/10/2014 22:52 MK

Mihas, di cosa stai parlando? Il sodio inorganico non viene assorbito dal corpo, cioè Consumando sale, danneggiamo il nostro corpo, quindi come possiamo peggiorare noi stessi se lo rifiutiamo?

proteine ​​animali... quindi coloro che sono stati senza proteine ​​animali per 10 anni o più si sentono benissimo - il sale non è assolutamente necessario;)

02/08/2017 21:54 Michael

Qui prima provi a vivere pienamente e poi parli, e vedo che tutti sono così fighi su Internet, hanno imparato un mito comune e hanno subito iniziato a difendere il sale nei commenti. È così che funziona il marketing, le persone nel mondo agiscono solo come cavie. Non devo illudermi, vivo con calma, non mangio affatto pane, non mangio cibo con sale, cerco di prendere cibo nel negozio che non contenga sale - solo frutta e verdura, Vivo così da 3 mesi. Non riesco a ricordare cosa abbia sentito il sapore salato durante questo periodo. A proposito, la mia testa ha smesso di farmi male. Chi crede che il sale sia utile è meglio sdraiarsi subito in una bara, perché poi soffrire per tanti anni di ipertensione e mal di testa? Non si tratta di rispetto di sé

11/01/2010 18:30 key2life-team

Il sindaco della più grande città degli Stati Uniti, Michael Bloomberg, ridurrà di un quarto in cinque anni il contenuto di sale nei semilavorati e nei piatti offerti dai ristoranti della città.

Troppo sale

Lunedì, il governo di New York City ha rilasciato un piano per ridurre i livelli di sale negli alimenti più popolari della città. Il piano non prevede restrizioni legali sul livello di sale negli alimenti. L'amministrazione Bloomberg si aspetta che i produttori e le catene di ristoranti limitino volontariamente la quantità di sale nei prodotti per ottenere ulteriore pubblicità e aumentare la fiducia dei consumatori nei marchi.

Il Dipartimento della Salute della città ha fissato un obiettivo di riduzione del 25% della quantità di sale consumato nei cibi preparati entro il 2015.

Il sindaco Bloomberg è ben noto ai newyorkesi come sostenitore di una vita sana. Bloomberg, che è stato rieletto per un terzo mandato lo scorso novembre, aveva precedentemente ordinato ai ristoranti di stampare i menu dei ristoranti. valore dell'energia prodotti e ha vietato l'uso di grassi transgenici negli alimenti. "Consumiamo troppo sale e la maggior parte del sale che otteniamo dal cibo che acquistiamo già pronto", è citato dal New York Times Thomas Farley, capo del dipartimento sanitario della città, che ha guidato la lotta contro il sale. Secondo il funzionario, fino all'80% degli americani riceve sale da cibi pronti o da ristoranti.

Meno sale - più marca

Una delle maggiori catene di supermercati del Paese, A&P, ha già aderito all'iniziativa. "Pensiamo che sia realistico imporre nuovi requisiti di sale ai nostri fornitori che dovranno soddisfare", ha detto al giornale Douglas Palmer, vicepresidente della catena. Secondo lui, 435 supermercati in tutto il paese parteciperanno alla promozione di prodotti a ridotto contenuto di sale. Anche Subway, nota catena di ristoranti, intende aderire al movimento. Secondo la nutrizionista Lanette Kovacs, Subway sa come convincere i propri fornitori a ridurre il contenuto di sale nei loro prodotti. Dal 2003, la catena ha già dovuto accettare i requisiti sul contenuto di sale stabiliti dal governo del Regno Unito.

I partecipanti al mercato e gli esperti notano che sarà difficile regolare il livello di sale negli alimenti. "Dovremo fissare obiettivi di riduzione del sale per così tanti cibi diversi", ha detto il dietista Jeffrey Cowley. Si presume che per 61 tipi di prodotti in confezioni e per 25 tipi di piatti da ristorante, il contenuto di sale sarà ridotto del 10%-40%, e per 25 tipi nei ristoranti. Per fare ciò, dovrai misurare il contenuto di sale nell'intera linea di prodotti dello stesso tipo, ad esempio verdure in scatola o pasti surgelati, e quindi determinare un ragionevole livello di riduzione.

Per alcuni piatti è già stato determinato il livello desiderato di contenuto di sale: entro il 2014 un hamburger nei ristoranti McDonald's dovrà contenere 1,2 g di sale. Ora questo indicatore è al livello di 1,38 g.

Il governo degli Stati Uniti raccomanda un'assunzione giornaliera da 1,5 ga 2,3 g di sodio, la quantità che si trova in un cucchiaino di sale. Tuttavia, secondo le statistiche, oggi gli americani consumano in media il doppio del sale. L'eccessivo contenuto di sale porta all'ipertensione, che a sua volta provoca malattie cardiache.

Fonte: http://www.gzt.ru/topnews/world/281370.html

29/01/2012 13:15 Alessandro

Da 1,5 mg a 2,3 mg di sodio, la quantità che si trova in un cucchiaino di sale.
-
Qualcosa non va nella tua conoscenza della chimica - questa quantità di sodio è contenuta in circa 10 mg di sale (NaCl), e anche sulla punta di un cucchiaino sarà> 1 g - e poi quanto sarà in un cucchiaino?

key2life-team

Nell'articolo sopra, un errore di battitura, i numeri, a quanto pare, erano intesi in grammi. Correzione della citazione.
Grazie per l'attenzione!

10/03/2010 17:06 domanda

CHE SALE DEL SANGUE NON C'È NEL SANGUE

key2life-team

Questa domanda non riguarda il sale da cucina. Ma siamo gentili - spiegheremo;)


Nessuno. I sali del sangue hanno preso il loro nome non perché siano contenuti nel sangue (non ci sono), ma perché in passato il materiale di partenza per la loro produzione era il sangue, così come la pelle, le corna, la lana e altri rifiuti animali contenenti azoto .


22/03/2010 20:49 vicky

Personalmente uso il sale in grandi quantità (per me stesso) nel caso in cui la pressione scenda. quando mi sento male cospargo di sale il pane nero e mangio, la pressione si normalizza e le vertigini scompaiono. altrimenti, quando cucino, aggiungo un pizzico di sale, in alcuni piatti non metto sale per niente, per esempio nei cereali, perché Mi piace il gusto naturale del grano. se vivesse sola, potrebbe tranquillamente rifiutare del tutto il sale

key2life-team

L'approccio migliore è ascoltare il tuo corpo. Sa esattamente quando e di cosa ha bisogno

06/07/2013 16:55 Alessandro

Gli indiani che mangiano quotidianamente foglie di coca credono che li aiuti.
Lo dicono molte fonti tariffa giornaliera ed è N il numero di grammi di sale, quel sale è anche nel plasma ed è vitale.
Ma ho una domanda per gli esperti, vi chiedo di non scriverne altri.
Se stiamo parlando della norma, significa condurre uno studio e derivare un certo valore medio. Ma perché nessuno parla dei soggetti, se usano il sale nella vita di tutti i giorni o no?
Con lo stesso successo si possono assumere tossicodipendenti che usano la morfina tutti i giorni per un anno, sulla base dei quali si può concludere che la morfina oi suoi derivati ​​​​sono la norma per tutti.
Mi sembra assurdo.
Dubito dell'attendibilità degli studi citati. Fornisci argomenti validi a sostegno della tua tesi - IL SALE È ESSENZIALE PER LA VITA UMANA.


14/05/2015 18:13 Vitaly

Ascolta i tuoi sentimenti ("ascolta il tuo corpo") e, su questa base, costruisci correttamente il tuo comportamento alimentare (e qualsiasi altro), se questa creatura vivente NON usa "sostanze che cambiano la coscienza" ... questo vale, tra l'altro cose, agli sfortunati tossicodipendenti indiani ... È divertente sentire alcune persone chimicamente dipendenti quando dicono: "Voglio fumare, quindi il mio corpo ne ha bisogno" ...
È difficile costringere un gatto a mangiare verdure regolarmente, ma un paio di volte all'anno puoi sorprenderlo a mangiare un filo d'erba trovato con cura ("annusato") ...
Detto questo, se personalmente voglio un po' di sale, lo mangio... e lo bramo tutti i giorni.
Salute e felicità.

18/04/2010 15:03 Veterinario

Spiega perché le mucche che vagano liberamente nella fattoria sono appese con leccate di sale, lo leccano volentieri e regolarmente. Nessuno li obbliga a farlo.

Questa è la regola più importante. Il corpo sa perfettamente di quale cibo ha bisogno in questo momento. Basta ascoltarlo, mangiare quello che vuoi adesso e ... non illuderti.


E inganniamo noi stessi distorcendo costantemente il gusto del cibo. Non solo lo friggiamo, lo facciamo bollire e lo cuociamo, ma lo forniamo anche con sale e un mucchio di spezie. Per "diventare più gustoso", per ingannare ancora di più il corpo.


Mangia cibo naturale con il suo gusto naturale. Come carne cruda, pesce o ragni vivi, vai avanti. Voglio leccare il sale o il gesso, leccarlo. Quindi il corpo ha bisogno di tutto questo. Oppure preferisci bacche e frutti maturi, verdure ed erbe aromatiche, miele e noci.


A nessuno viene mai in mente di condire una pesca succosa con l'aglio. Sai perché? La pesca è così deliziosa!


14/09/2011 18:15 Sergei

Più sale significa più latte. Cosa ne pensi - gli agricoltori si prendono cura di te?! Solo sul reddito!

10/06/2010 14:27 Alessandro

c'è un'opinione del Dr. Fereydun Batmanghelidj
Il sale è l'ingrediente più importante nel corpo. Ossigeno, acqua, sale e potassio sono i principali elementi necessari per il normale funzionamento del corpo. Plinio (c. 75 dC) definì il sale "la più grande medicina conosciuta dall'umanità". E aveva ragione. Circa il 27% del sale è immagazzinato nelle ossa sotto forma di cristalli. Si dice che i cristalli di sale siano usati per la durezza delle ossa. Pertanto, la carenza di sale può causare lo sviluppo dell'osteoporosi. Per mantenere il giusto livello di sale nel sangue, viene estratto dalle ossa.

L'assunzione insufficiente di sale porta ad un aumento dell'acidità in alcune cellule, che a sua volta distrugge la struttura del DNA ed è un fattore scatenante per la formazione del cancro nelle cellule. Gli esperimenti hanno dimostrato che la maggior parte dei malati di cancro aveva un contenuto di sale estremamente basso nel corpo. Nel mio prossimo libro, Cosa dovresti sapere su cancro e depressione, entrerò nei dettagli sul ruolo primario del sale e dell'acqua nella prevenzione del cancro.

Ribadisco: se il corpo inizia ad accumulare sale, significa che sta cercando di trattenere l'acqua. Da questo "edema" può filtrare l'acqua e "dirigerla" attraverso la membrana cellulare nelle cellule. Lo stesso principio si basa sul processo industriale di purificazione dell'acqua potabile mediante il principio dell'osmosi inversa per il consumo da parte di chi non ha accesso all'acqua dolce. Proprio per questo è necessario un aumento della pressione arteriosa per lo sviluppo del potere filtrante.

Tuttavia, è molto importante ricordare questo: se la quantità di acqua consumata aumenta, ma la quantità di sale no, il corpo inizia a perdere sale. Dopo diversi giorni di assunzione da sei a otto bicchieri d'acqua al giorno, dovresti prendere in considerazione l'aggiunta di sale alla tua dieta. Se senti crampi muscolari durante la notte, questo indica una carenza di sale. Gli spasmi nei muscoli non allenati molto spesso significano una carenza di sale. Inoltre, vertigini e svenimenti possono essere un segno di carenza di acqua e sale. In questo caso, è necessario aumentare la quantità di vitamine e minerali, soprattutto se si segue una dieta dimagrante o se si ha una dieta povera, compresi frutta e verdura a causa delle loro vitamine e minerali idrosolubili.

Ho sviluppato una regola empirica per l'assunzione giornaliera di sale. Per dieci bicchieri d'acqua se ne dovrebbe consumare mezzo cucchiaino al giorno, cioè 3 g (un normale cucchiaino contiene 6 g di sale). In questo caso, è necessario assicurarsi che i reni funzionino in modo efficiente. Altrimenti, il corpo si gonfierà semplicemente. Se senti che i tuoi piedi sono gonfi, niente panico. Ridurre la quantità di sale e aumentare la quantità di acqua per alcuni giorni, fino a quando il gonfiore non scompare. Si raccomanda inoltre di aumentare l'attività fisica, poiché l'attività muscolare aiuta l'acqua a entrare nel flusso sanguigno e un po' di sale viene escreto nel sudore e nelle urine. Non sederti o stare in piedi troppo a lungo in una posizione".

key2life-team

Molte persone diranno la stessa cosa. E stiamo solo cercando di capire se l'importanza del consumo di sale sia un mito.

01/12/2015 02:35 47

Perché, allora, gli indiani non sono svenuti e non si sono sgretolati senza sale?

19/02/2016 20:40 aliyah

Mangio sempre sale. A quanto pare ho una dipendenza psicologica. Adoro lo scricchiolio sui denti del sale grosso. crt crt. Essendo io stesso un biologo, non posso trattenermi: l'intera lingua si è già corrosa. Ma calma i nervi. Bevo molto e, di conseguenza, vado molto ..... non so cosa fare. Si è appena svezzata dal mangiare il ghiaccio. E questo perché sono una madre che allatta, nervi già tesi come senza farmaci. Com'è rotto, perdio. E a proposito, sto perdendo peso davanti ai miei occhi, a quanto pare il sale si asciuga.))))

30/11/2018 03:36 Eugenio

Recentemente ho letto dei benefici della soda come mezzo per disossidare il corpo. E ha applicato con successo il metodo per probabilmente due mesi. In breve, durante questo periodo ho bevuto due pacchetti di soda. Quindi mi sono imbattuto per caso in un altro studio del genere (non ti dirò chi lo ha condotto, ma dovrò credermi sulla parola o cercarlo io stesso), in modo che la soda, disossidando il corpo, influisca sulle cellule in tale un modo in cui, al contrario, diventano più inclini alla formazione del cancro. Naturalmente, questo mi è bastato per interrompere l'esperimento. Questo sono io, Alexander, a quello che hai scritto che cito "L'assunzione insufficiente di sale porta ad un aumento dell'acidità in alcune cellule, che, a sua volta, distrugge la struttura del DNA ed è un innesco per la formazione del cancro nelle cellule". Quindi qui devi ancora capire cosa sia effettivamente peggio, l'acidificazione o l'alcalinizzazione del corpo, e delle cellule in particolare !!!

21/08/2010 09:02 zhek

NO prodotti nocivi il loro eccesso è dannoso. Ognuno ha la sua norma, siamo tutti diversi e non simili tra loro!

key2life-team

Sono d'accordo con te

04/04/2013 10:39 Stanislav Getmann

Spento!
"Tutto è VELENO e tutto è MEDICINA! Solo la DOSE determina" - Paracelso
Articolo - Stronzate!!!
Spazzando via la conoscenza accumulata dall'umanità, si può solo "scavare la propria fossa"

13/12/2011 12:01 Vyacheslav

Ho letto queste sciocchezze su un prodotto che è stato creato dalla terra stessa, dalla natura, dallo spazio ed è contenuto in ogni cosa nei mari, negli oceani, nella terra e in tutti gli organismi viventi. Ridurremo l'assunzione di sale e aumenteremo il consumo di glutammato monosodico e altri "E", che si riversano senza pietà in tutti i prodotti alimentari. Mangeremo sostanze chimiche ricche, bioadditivi, OGM. Meraviglioso!!! Un'ottima prospettiva sugli esempi di McDonald's e Subway. Riduci l'assunzione di sale di 0,2 mcg al giorno!!!

key2life-team

Bene, perché se riduci l'assunzione di sale, assicurati di aumentare E? Questa è la tua conclusione

26/05/2015 19:34 cercatore

E rileggi di nuovo l'articolo!
(se lo leggi)

17/03/2012 00:01 Andrea

tutti gli animali selvatici fanno a meno del sale, e d'inverno invece dell'acqua usano la neve, cioè il distillato, e nessuno muore!

31/07/2012 20:27 Umano

Infatti, non tutti, molti animali sono alla ricerca di fonti naturali di minerali e leccano pietre, rocce e sbocchi naturali di sale sulla superficie della terra per ricostituire le loro riserve minerali.

key2life-team

Leccare il sale di tanto in tanto non è la stessa cosa che aggiungerlo costantemente a qualsiasi alimento.

13/05/2012 18:45 Lena

Il sale è molto importante e necessario per il corpo. Scambio acqua-sale. Leggi Batmanghelidj, non Brag. Per secoli i nostri antenati hanno mangiato sale ed erano sani. Una persona dovrebbe bere circa 1,5-2 litri di liquidi al giorno (a seconda del peso). Per 2 litri di liquido servono almeno 3-4 g di sale (mezzo cucchiaino). È impossibile esagerare con il sale, ma è imprudente e pericoloso escluderlo dalla dieta.
E la Bibbia dice correttamente: "Il sale è una buona cosa" e "Voi siete il sale della terra".
È anche importante bere molta acqua.
acqua + sale = salute

key2life-team

Lena, 3-4 g di sale insieme all'acqua, questo è esagerato, perché userai anche il sale con il cibo. Per me bere acqua salata non è gustoso, significa che non è salutare.
Quando si cita la Bibbia, si prega di indicare il Libro e il capitolo.

05/10/2017 11:21 koroed

Andiamo, gli antenati erano sani. I quarantenni erano già considerati anziani.

13/05/2012 18:51 Lena

Il sale marino è il migliore da usare. Il sale marino commestibile viene venduto nei negozi. Contiene un'enorme quantità di minerali essenziali. Non c'è una tale quantità nel nostro sale ordinario.

19/06/2012 09:21 Anatoly

Il sale marino non contiene minerali utili, in quanto è lo stesso sale da tavola, solo più "sporco".

04/04/2013 10:51 Stanislav Getmann

MAI in tutta la storia dell'umanità, né l'acqua di mare né il sale marino sono mai stati consumati dall'uomo! Anche i popoli che vivevano lungo la costa degli oceani

Credere che milioni di anni di sviluppo naturale e adattamento umano sia un falso percorso, mi scuserete, ma almeno è POCO INTELLIGENTE

Il sale prende parte attiva a TUTTI i processi che si verificano nel nostro corpo!
E con uno sciocco, come sai, puoi ... rompere TUTTO

06/04/2018 10:36 Mikhail - 73 anni

Anatoly dice che l'acqua di mare contiene lo stesso sale da tavola, solo sporco. E da dove viene l'acqua (?), Scende dai monti, "batte" da terra con sorgenti. L'acqua è a contatto con strati di terra e rocce e quindi dissolve tutto ciò che dissolve e contiene tutti i sali solubili, non solo NACL.

key2life-team

Prendi questo Kant, ma per tali prove per tre anni a Solovki! - Ivan Nikolaevich ha battuto in modo del tutto inaspettato.

Ivan! sussurrò Berlioz, imbarazzato.

Ma la proposta di inviare Kant a Solovki non solo non ha impressionato lo straniero, ma lo ha anche deliziato.

Ma, - continuò lo straniero, non imbarazzato dallo stupore di Berlioz e rivolgendosi al poeta, - è impossibile mandarlo a Solovki perché è stato in luoghi molto più remoti di Solovki per più di cento anni, ed è è impossibile estrarlo da lì in alcun modo, fidati!


17/04/2013 09:23 Darya

quindi cosa c'è in un anno, io sono il terzo anno senza sale e un amico di 26 anni senza sale - mi sono sbarazzato di un mucchio di piaghe. Faccio io stesso il pane, non mangiamo carne e latticini, anche cibo in scatola

10/07/2012 22:47 Polina Vospetaya.poeta.

Il sale dovrebbe essere limitato ai pazienti ipertesi e ai reni, ma non può essere abbandonato del tutto.Regola la pressione sanguigna, senza di esso è basso alla sensazione di pienezza della testa, alla posa delle orecchie e alla stanchezza.Due pizzichi al giorno sono abbastanza, visto il suo contenuto in pane, carne e altri prodotti, io sono per il sale marino.

02/12/2014 22:49 Lesia

Hai provato senza sale? Non lo mangio da diversi anni. Bevo molti liquidi, sono vegetariano, passo a una dieta a base di cibi crudi ... non sale neanche il bambino. A volte il sale si trova ancora nei prodotti, non lo uso apposta. Ed è fantastico, lo sai.

29/09/2012 16:47 Dmitar

Non salavo niente da vent'anni. Gli ospiti ne sono inorriditi e devono cercare da qualche parte negli angoli dell'armadio della cucina un pacchetto ingiallito di sale pietrificato.
Per quindici anni la mia famiglia ha seguito questa regola. Nessuna lamentela, mia moglie si sente molto meglio, il suo peso è diminuito. Purtroppo, non possiamo abbandonare completamente il sale (o meglio, calcolarne la quantità secondo le raccomandazioni dei medici). Pane, formaggio, a volte salsiccia e d'estate spesso cibo in un caffè ... Tuttavia, un eccesso di sale! Dimmi su cosa discutere? Ora, se tutto è stato dimostrato in esperimenti, su conigli, scimmie o qualcosa del genere. Dove trovare gli sviluppi scientifici?

key2life-team

Allo stesso modo)))

Grazie per il feedback!

22/06/2013 23:08 Svetlana

Mi sento meglio senza sale Nel pane, i biscotti ne sono pieni.

27/12/2012 22:01 Guzel

Il sale può essere più saporito dello zucchero. I ricercatori americani hanno dimostrato con l'esempio delle formiche che tali circostanze di vita esistono davvero.

Un gruppo di ricercatori dell'Università della California a Berkeley (UC Berkeley), dell'Università dell'Oklahoma (Università dell'Oklahoma) e dell'Università dell'Arkansas a Little Rock (Università dell'Arkansas a Little Rock) ha studiato le preferenze di gusto delle formiche che vivono a diversi distanze dall'oceano. Si è scoperto che già a una distanza di 60 miglia (se tradotto in unità familiari, questo è poco meno di cento chilometri), le formiche preferiscono il sale allo zucchero. A loro piace una soluzione all'1% di comune sale da tavola (NaCl) più di una soluzione al 10% di saccarosio.

La metodologia di ricerca è molto semplice. Trappole con sale e zucchero sono state allestite vicino agli habitat delle colonie di formiche che vivevano a varie distanze dall'oceano. E poi gli scienziati hanno semplicemente contato gli insetti caduti in diverse trappole. La ricerca è stata condotta in 17 punti del globo dal cortile di uno dei ricercatori alla giungla amazzonica: questi sono Perù, Panama, Costa Rica e diversi stati degli Stati Uniti.

Le formiche consumeranno sempre attivamente zucchero: questa è una risorsa importante per mantenere i processi vitali. Ma il fatto che le formiche trascorrano una parte significativa del loro tempo nell'estrazione del sale indica che questa è una risorsa altrettanto importante, che per alcune regioni può essere limitante per la sopravvivenza ", ha spiegato uno dei ricercatori Steve Yanoviak (Steve Yanoviak).

Gli autori spiegano i loro risultati come segue. Nelle zone vicine alle fonti di acqua salata, il sale viene trasportato meccanicamente: vento, flussi d'acqua. La distanza critica è di circa cento chilometri, il sale marino non arriva più in questo modo. Allo stesso tempo, gli individui carnivori (animali e insetti) si sentono abbastanza a loro agio: la sostanza minerale necessaria è contenuta nei tessuti e negli organi. Il fatto è che la concentrazione di ioni sodio nel sangue è di uno o due ordini di grandezza superiore alla concentrazione di ioni sodio nelle piante. Ma gli erbivori devono escogitare. Sicuramente tutti ricordano i libri di Vitaly Bianchi, che raccontavano che un alce può essere attirato versando sale su un ceppo. Le conclusioni degli scienziati sono indirettamente confermate dal fatto che le colonie di formiche carnivore reagiscono meno attivamente al sale.

Nel raggio di 10-100 chilometri dal mare, i "vegetariani" vivono abbastanza comodamente: la concentrazione di sale è sufficiente, ma non tossica.

Secondo gli scienziati, i risultati dello studio potrebbero valere per tutti gli insetti e i batteri. E il ruolo dell'influenza di NaCl sullo sviluppo degli ecosistemi è ancora poco descritto. Naturalmente, gli autori sottolineano che fattori come il tipo di suolo, le precipitazioni e molti altri influenzano l'habitat. Tuttavia, per la prima volta viene mostrato il fatto delle restrizioni allo sviluppo delle popolazioni dovute alla mancanza dell'oligoelemento più primitivo.

key2life-team

Grazie per le informazioni, ma qual è il punto pratico qui? Le formiche amano molte cose, ad esempio i bruchi morti.

22/01/2013 12:47 Guzel

Negli ultimi decenni si è discusso del tema della nocività del sale e solo di recente, apparentemente in risposta a questo, si sono sentite voci in difesa del sale (Batmanghelidj!, ecc.).

Hai mai notato che negli ospedali quasi tutti quelli che arrivano ricevono un'infusione endovenosa di soluzione salina ipertonica? Il sangue deve essere salato! Questa è la chiave per decontaminare il corpo e fornire tempestivamente il sale nelle aree giuste (ad esempio, lo stomaco per produrre HCl).

Ci sono così tante sostanze innaturali nella dieta moderna che il sale, insieme all'acqua, aiuta a ridurne la concentrazione e ad eliminarle dal corpo. Senza sale, il metabolismo del potassio diventa più difficile, perché. K\Na regolano rispettivamente i processi cellulari/extracellulari. Il sale aiuta a mantenere una corretta pressione e impedisce alle cellule di "seccarsi". Depositi di sale - fosfati, urati, ossalati - questo non è NaCl.

L'articolo chiarisce che gli organismi viventi reagiscono al contenuto di sale nelle piante. E 100 km dalla costa è un valore critico, dopodiché il contenuto di sale diminuisce. I carnivori mangiano erbivori (ad esempio, formiche - bruchi morti), e gli erbivori e i vegetariani hanno più difficoltà: consumano molta erba (verde) o consumano sale extra. Nei villaggi dove andavo da bambina mi è capitato di vedere che tutte le massaie danno il sale a tutti gli animali (non solo alle mucche per il latte). Abbiamo galline in fattoria e mangiano un po' di sale. Ho aggiunto sale ai pesci nell'acquario e si sono ripresi. Il sale viene anche aggiunto ad alcune piante nei letti, quindi diventano più succose, più dolci e più sane.

Ma l'assunzione di sale e acqua dovrebbe essere correlata tra loro. Se mangi poco al caldo o nel deserto, puoi usare meno acqua (per mantenere l'equilibrio del sale), ed è meglio aggiungere un po 'di sale. Se sudi molto durante l'allenamento, è chiaro che l'acqua e il sale vengono persi, il che significa che questo deve essere reintegrato.

Tutto questo vale per persone normali. Ma ci sono vegetariani, ci sono a basso contenuto calorico / Shatalova / e persino pranoidi ...

Quindi, l'articolo precedente parlava del fatto che tutto è relativo. Che chi vive in determinate condizioni (sulla costa e, credo, nei territori di ex sedimenti marini) dipende meno dal sale. E possono permettersi di speculare sui pericoli del sale - aggiungerò!

Questo è un meraviglioso articolo sul fatto che ci sono fattori invisibili, inconsci, non spiegati, e la mente non appena non fa di tutto per attribuire cause ed effetti dove non c'è connessione! .. (Oh! Guarda, UFO! E questa è una mosca sull'obiettivo.)

Il sodio (Na+) è un elettrolita che si trova prevalentemente nel fluido extracellulare e, in misura minore, all'interno delle cellule. È responsabile del lavoro del tessuto nervoso e muscolare, degli enzimi digestivi, della pressione sanguigna, del metabolismo dell'acqua. Valori normali di sodio: 136-145 mmol/l.
- Il cloro (Сl-) è uno dei principali elettroliti, che si trova nel sangue in uno stato ionizzato e svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio idrico-elettrolitico e acido-base nel corpo.

Valori normali di cloro: 98-107 mmol/l.

http://rusinfomed.ru/content/view/id-69/

31/12/2012 02:55 laser

da dove ti è venuta l'idea che il sale si depositi nei vasi e nelle ossa. il sale è cloro di sodio, va alla formazione di acido cloridrico nello stomaco. e nelle ossa vengono messi a punto gli ossalati, che si formano nel corpo con malattie gastrointestinali. quando l'acido dello stomaco e l'alcali 12 del duodeno si mescolano, si verifica una reazione di neutralizzazione con il rilascio di gas e sali, che vengono eliminati con precisione in tutto il corpo Breg ha mangiato aringhe a giorni alterni dove ci sono molti sali nella loro forma naturale e ho bevuto acqua minerale dove il tuo sodio e il tuo cloro sono come gli altri sali dell'occhio


key2life-team

È interessante notare che nel corpo umano "trascini" molto meglio che nell'ortografia russa? E da dove vengono questi "fatti" su Paul Bragg?

21/06/2015 22:05 Alessandro

laser Completamente e completamente d'accordo con te! Senza sale e senza acido nello stomaco, il corpo soffre di gastrite, colite, dysbacteriosis, diarrea e molto altro ... Devi prendere il sale 40 minuti dopo aver mangiato e il piloro si chiuderà e non ci sarà alcuna reazione di neutralizzazione e ci sarà non essere malattie di cui sopra!

07/03/2013 08:11 Nikolaj.

"Userai il sodio, che si trasforma in alcali caustico nell'acqua, per condire? O il velenoso gas di cloro? "Domanda ridicola", dici. "Nessuna persona sana di mente lo farebbe".

Il cloro sodico, cioè il sale, è un elemento diverso con proprietà diverse dal cloro e dal sodio separatamente, ea mio avviso non è appropriato confrontarlo con sodio e cloro nelle proprietà fisico-chimiche.

key2life-team

Hai ragione, forse la metafora di Bragg non è del tutto esatta.

31/03/2013 01:18 Darya

L'affermazione sulle mucche è così falsa che non posso credere alla sobrietà di nessuna delle disposizioni di questo articolo, perché so di cosa sto parlando. Non solo alle mucche viene dato il sale in cx. Il sale viene dato anche ai cavalli, anche se non danno latte. Affinché le mucche diano più latte, oggi ci sono modi più efficaci come gli ormoni (descritti in dettaglio nel libro di Endgal "Seeds of Destruction" rispetto a una leccata che le mucche e i cavalli leccano quando mancano di sale. Può rimanere intatto per sei mesi , o forse "leccato" della metà in una settimana, quindi questo argomento non ha nulla a che fare con la realtà, sarebbe meglio se non scrivessi qualcosa di cui non hai idea.

31/03/2013 01:24 Darya

E comunque, a frutta e noci, preferisco sempre un pezzo di carne alto 3 cm, fritto al millimetro su entrambi i lati e lo mangio con sale e con grande piacere, perché è dannatamente gustoso e il sale è l'unico antibiotico naturale.

04/04/2013 11:06 Stanislav Getmann

SPENTO!
Daria, ma in questo caso succederà un PEZZO anche per me?
Non mi arrenderei neanche io.

02/12/2014 22:54 Lesia

È dannatamente delizioso... Ed è per questo che devi torturare e uccidere esseri viventi: (Gente, pensateci, questo non è assolutamente necessario... Le risorse spese per la produzione di carne potrebbero salvare il mondo dalla fame. Ma noi crediamo in un mito e paghiamo i produttori di carne, accontentiamo la nostra essenza inferiore... Guarda, ad esempio, il film "Home" (sull'ecologia).

08/08/2017 05:26 Ilya

Lesya, è stato grazie alla carne che una persona è stata in grado di aumentare la quantità di cervello necessaria per diventare ciò che siamo ora, e tu stai cercando di coinvolgerci dall'evoluzione al degrado)

02/04/2013 01:19 Mithrandir

Non uso sale, zucchero, carne, pesce, latte, uova, fritte e bollite, mi sento benissimo

key2life-team

Mithrandir, grazie per l'esperienza personale!

Migliaia di vegani crudi possono attestare la stessa cosa.

04/04/2013 08:29 Nusia

E tu cosa mangi?

04/04/2013 11:02 Stanislav Getmann

NON INTERROMPERE. il tuo esperimento!
Questo è importante, prima di tutto, per la SCIENZA!
Ho sempre ammirato le persone pronte a sacrificarsi per amore della conoscenza.
Siamo tutti mentalmente con te

03/03/2015 12:23 Ludmilla

Quando vivrai almeno 80 anni e sarai sano e sano di mente, allora avrai il diritto di condividere la tua esperienza su nutrizione appropriata, ma per ora stai solo conducendo esperimenti su te stesso per i quali non è chiaro, perché la scienza ha già fatto tutto prima di te. Cerca nella storia le prove della tua esperienza. Successo.

04/04/2013 11:50 Stanislav Getmann

Ringrazia tutti!
Prima di tutto, mi ha fatto piacere che non ci siano così tante persone soggette alla PROPAGANDA DI MASSA come sembra

L'articolo è un altro "ripieno" di una simpatica organizzazione chiamata OMS, che oggi ha già "costruito" sia la nostra medicina che i nostri scienziati !!!
L'IDEA principale dell'OMS è quella di scomunicare i nativi, i paesi occupati, dalle loro TRADIZIONI storiche, per abbattere il FONDAMENTO stesso della loro salute da sotto i piedi delle persone - TRADIZIONI FOLK (e, prima di tutto, tradizioni ALIMENTARI)!

Dal momento in cui abbiamo INCONDIZIONATAMENTE iniziato ad aderire alle "raccomandazioni" di questa organizzazione (che fa pressioni esclusivamente per gli interessi di grandi aziende farmacologiche e produttori mondiali delle apparecchiature mediche più costose), gli indicatori del nostro Paese per TUTTE le malattie sono balzati bruscamente, l'aspettativa di vita è notevolmente diminuito, sono comparsi "NUOVI" , malattie precedentemente sconosciute in Russia, le nostre giovani coppie sono sempre più incapaci di concepire o avere un bambino normale, i figli calvi guardano i loro padri pelosi perplessi, ecc.
Questo elenco di "buone azioni" dell'OMS è infinito.
Le statistiche del Ministero della Salute e dello Sviluppo Sociale sono PUBBLICAMENTE DISPONIBILI!

E inoltre! Fare riferimento a "sviluppi scientifici" oa qualche tipo di "esperienza" degli Stati Uniti è almeno DIVERTENTE!

Gli Yankees sono la nazione PIÙ MALATA, PIÙ GOVERNATA e SCARSA ISTRUZIONE (a meno che, ovviamente, i ladri e i truffatori che si sono storicamente nascosti in America non possano essere generalmente definiti una "nazione") del MONDO!
Gli Stati Uniti hanno la più alta percentuale di persone in sovrappeso con diabete, cancro, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, ecc.

Inoltre, gli YANK più spesso di TUTTE le altre persone si uccidono a vicenda senza una ragione apparente.
Negli Stati Uniti muoiono ogni anno 110-120 mila persone solo per l'uso di ARMI DA FUOCO!!! Quelli. In effetti, il paese è in una guerra CIVILE!
Per fare un confronto, nel vicino Canada, dove quasi tutte le armi vengono vendute LIBERAMENTE, il numero di "armi da fuoco" non supera i 40-50 casi all'anno!

"Dimmi chi è il tuo amico e ti dirò chi sei"
Non con quegli amici, ragazzi!

19/05/2013 23:40 Guzel

In realtà, su Internet puoi trovare molto materiale alternativo su P. Brega.

31/10/2014 04:32 ASIA

Ma l'idea di CHI mi interessava .. Cose interessanti che fa questa organizzazione! Con lo stesso AIDS .. Hanno dipinto un tale casino! Che anche una persona tutt'altro che stupida non può capire appieno cosa sia cosa e con cosa lo mangia .. Allo stesso tempo, l'OMS stessa non sa cosa sia, non può nemmeno mostrare dove, come appare così patogeno fino ad oggi!
I nostri figli non vengono in alcun modo avvelenati, come se fosse necessario. In qualche modo non ne avevamo bisogno ed eravamo molto più sani e forti allo stesso tempo. E adesso? È un peccato che molti genitori di questi stessi bambini non lo capiscano da soli, avvelenano i loro figli con le proprie mani .. L'ecologia, vedi, non è la stessa! Prima di tutto, il tuo cervello non è lo stesso! Dove hanno condotto, sono andati lì! Gregge! Mi dispiace, non posso dire diversamente.

16/04/2013 07:14 Satmero

Bene, dai ... La vita è uscita dal mare e qual è la percentuale di sale nell'acqua di mare - tale è il contenuto naturale di sale nel corpo di tutti gli animali terrestri, una norma così antica non può essere regolata ...

19/05/2013 23:07 Guzel

Questa domanda è molto ben confermata nella letteratura scientifica, in particolare, dal Dr. Revici

06/07/2013 16:43 Alessandro

"La vita è venuta dal mare e qual è la percentuale di sale nell'acqua di mare - tale è il contenuto naturale di sale nel corpo"
A quanto pare, proprio come pensavano i marinai scomparsi, che bevevano acqua di mare.

18/05/2013 11:28 gloria

smettila di mentire a tutti, non mangio sale da 20 anni, faccio bollire il cibo anche nell'acqua morta, dividendolo in parti, 6 cubetti e un cuore sano e dormo, dormo 6 ore, non dormo più abbastanza . è vantaggioso per le grandi aziende che tutti si ammalino e mangino sale, questo è il veleno dei ragazzi.

19/05/2013 23:34 Guzel

Paradossi con persone che non mangiano carne, sale e molti altri esempi suggeriscono che l'uomo è la creatura più adattabile sul pianeta Terra. L'uomo è il garante della conservazione della vita, questo è il suo destino. Così concepito dal Supremo. Questa è la garanzia
adempimento della sua missione: la conservazione dell'uomo come specie.
Grazie a tutti gli sperimentatori, attraverso di loro possiamo capirlo. Ma questo è un esperimento e non conosciamo le conseguenze a lungo termine, forse questo è un cambiamento nell'uomo come specie.
Nei circoli scientifici ne parlano meglio.

24/05/2013 16:35 Marina

un anno fa ho deciso di ridurre la quantità di sale che usavo, mi sento meglio (avevo un po' di pressione alta), ma non riesco a rinunciarvi del tutto... probabilmente il corpo ne ha ancora bisogno...

17/06/2013 20:17 Anca

La verità è da qualche parte nel mezzo. Le persone veramente in sovrappeso dovrebbero ridurre l'assunzione di sale. E sottile, a seconda del benessere

17/06/2013 20:17 Anca

Io stesso voglio rinunciare completamente al sale con il mio peso di 80 kg con un'altezza di 160

05/07/2013 10:27 Yaroslav

Ogni persona vive come si sente. A volte capita che il desiderio di cambiare qualcosa generi la mente, annebbiando i sensi. A una persona vengono dati molti argomenti e crede già di aver vissuto prima che non fosse giusto.
E a volte capita che una persona non abbia vissuto correttamente tutti i suoi anni passati e lentamente si sia ammalata e ora stia cercando una via d'uscita.
Per me, la soluzione era: il sale. E più sale consumavo, più sano diventavo...
Perché così, penso che tu abbia già indovinato.
Il sale è Vita... E l'uomo ne fa parte. La salute è un indicatore di Conoscenza.
E la malattia è per i deboli di mente!

02/08/2013 20:23 Vica

Non ho salato il mio cibo per diversi mesi ormai. Ho abbastanza sale nel pane, nelle verdure, nelle verdure, nella carne. Il gonfiore alle gambe è sparito e mi sento meglio.

03/09/2013 23:18 Tatiana

Per quanto riguarda il versetto biblico (Marco 9:50). "Il sale è una buona cosa, ma se il sale non è salato, come lo correggerete? Abbiate sale in voi stessi e abbiate pace tra di voi". Sulla base della Bibbia, la dieta ideale è descritta in Genesi 1:29 (frutta, verdura, erbe, noci crude). Penso che il versetto di cui sopra paragona piuttosto l'uomo al sale, e la sua salsedine alla Parola di Dio, allo Spirito Santo e al Redentore, alla fede e all'amore, perché senza di essi l'uomo non ha la vita eterna. Il Signore Gesù Cristo ha insegnato in linguaggio figurato e parabole.

L'esperienza personale ha dimostrato che puoi vivere senza sale aggiuntivo. Da anni non aggiunge sale ai suoi cibi, né mangia alimenti contenenti sale "extra" (pane, ecc.). Il corpo ha ricevuto solo minerali organici contenuti in verdure, frutta, cereali, verdure. E io sono vegano (vegetariano rigoroso).

Tre mesi fa ho deciso di sperimentare. Mangiavo pane lievitato e aggiungevo sale a molti cibi. Di conseguenza, ha acquisito la gastrite.

Il lievito è stato rimosso dalla dieta ed è diventato più facile. Ma non perfetto. Penso che il sale continui il suo effetto dannoso sulla mucosa gastrica (sebbene la sua quantità sia minima).

C'erano anche disturbi ai reni.

Sto pensando di rinunciare di nuovo al sale.

Anche se credo che in questo corpo e in questo mondo l'ideale non possa essere raggiunto. Penso che una dieta a base vegetale senza sale aggiunto lo sia L'opzione migliore. Tuttavia, aderisco al principio: "Non giudicare, in modo da non essere giudicato".


11/10/2013 08:30 Paolo

Una persona senza nemmeno un'educazione medica dà consigli su ciò di cui non ha idea

24/12/2013 20:05 Rita

il sale è una droga

24/06/2014 21:31 Vegetariano

Leggi le recensioni delle persone sull'alimentazione senza sale: le persone sono felicissime, specialmente quelle che perdono peso davvero facilmente.

29/06/2014 06:47 Alessandro

I miei occhi mi facevano molto male. E c'era pressione nella mia testa. Questo ha 20 anni!!! E tutto dal fatto che ha mangiato molto sale. Ma allora non lo sapevo. Ora lo uso pochissimo. E in generale, ha organizzato molti esperimenti su se stesso. Ad esempio, non mangio da 21 giorni. Non è successo niente, non volevo nemmeno mangiare. Era solo debole. E ha perso più di 10 kg. E c'erano molte sensazioni vivide. È diventato vegano. Ora ho deciso di pompare, inoltre, esclusivamente con proteine ​​\u200b\u200bvegetali: piselli, fagioli, lenticchie. Mangio poco, 40-50 grammi proteine ​​vegetali al giorno e le mani diventano un po' più spesse ogni giorno. Forse sarebbe ancora più veloce su un animale, ma non ho fretta e non voglio mangiare carogne. OH. Andato molto fuori tema. Il sale a volte tira un po 'per divorare. Mangio un paio di volte a settimana, 0,5-1 grammi. In quello che uso di solito - non c'è affatto sale - cereali, verdure, frutta. Totale 0-2 grammi di sale a settimana. Più spesso 0 che 2. Ho notato una cosa del genere che se c'è molto sale, diventa davvero come una droga: più mangi, più ne vuoi. E il suo appetito aumenta esponenzialmente. Beh, lo faccio personalmente. Senza sale, non voglio mangiare molto. E con il sale, in linea di principio non posso mangiare. Anche a stomaco pieno, come se non fosse completamente pieno. A proposito, qualsiasi cereale che non viene trattato termicamente - gli stessi piselli - se lo cucini - perde il suo qualità gustative. Quindi le persone salano il porridge. E aggiungi lo zucchero. Se lo metti a bagno per un giorno e poi lo mangi così, allora non è da lui e il sapore è facile nello stomaco. E le lenticchie sono ancora crude gusto migliore- Come pisello verde screpolatura.

key2life-team

Alexander, grazie per l'esperienza personale diretta e schietta!

29/06/2014 07:02 Alessandro

A proposito - immagina te stesso al posto dei nostri antenati - nella pelle e con un'ascia di pietra - quanto sale mangeresti? Prima di tutto, dove lo porteresti? Certo, accade in natura in uno stato vicino alla purezza, ma non lo incontrerai ad ogni passo, giusto? Dubito che gli antichi lo usassero generalmente spesso. Innanzitutto, un uomo delle caverne deve trovare accidentalmente il suo deposito. A piedi. Chilometri su cento, se non cinquecento dalla grotta, per fortuna, forse si sistemerà in una grotta di sale. In secondo luogo, indovinare accidentalmente di raccogliere questa pietra o polvere e provare senza timore di avvelenamento. E in terzo luogo, non è un dato di fatto che le piacerà il gusto. Se i nostri antenati quasi non l'hanno mangiato e non ne abbiamo davvero bisogno.

04/05/2015 09:56 Dima estone

Eh Alexander - non parli di "grotta" - parli di quelle più moderne. Ho prestato attenzione a COME oggi - a giudicare da sole, le persone distorcono e a modo loro GIUDICANO tutto come sembra loro e come si vede.
Proverbi, detti ed espressioni sul sale. La gente dice: guarda come i nostri antenati sapevano che sale importante è! E non lo capiscono - che gli antenati non ce l'avevano affatto! Un condimento incredibilmente costoso, una leccornia, un segno di ricchezza. Probabilmente usato spesso come banconote da 5.000 rubli dalla gente comune oggi. L'alto costo, l'inaccessibilità del sale è perfettamente descritto nella storia attraverso tutti questi proverbi. Quelli. diverse generazioni nell'arco di un secolo o più, sono cresciute con poco o nessun sale. E i cetrioli e il cavolo venivano fermentati senza di esso. e vivo e vegeto, più forte e più sano di coloro che oggi stanno lottando per rispettare lo stile di vita sano ufficiale.

30/11/2018 05:54 Eugenio

Sì Sasha, sì. Quindi aggiungi già che hanno vissuto fino a 14 anni, ea 21 anni erano considerati un vecchio profondo !! Chi non poteva più camminare, cacciare o ottenere nulla, e se era compatito, perché era forte in gioventù e aveva fatto molto per la tribù, lo nutrivano a morte. Un paio di giorni)) A circa 10-11 anni, era un guerriero incallito, lavoratore, protettore della famiglia, uomo maturo. Ci sono altri collegamenti qui? Ma non mangiavano sale, e c'erano crudisti, vegani e mangiatori di frutta, e se sei molto fortunato, poi mangiatori di carne e carnivori per mesi se non riuscivano a trovare, o prendere, o non è la stagione . Esci nella foresta con i tuoi amici, prendi dei bastoncini, puoi prendere delle asce di ferro come bonus (perché non farai quelle di pietra nella vita). Quanti cinghiali, orsi o alci incontrerai lì in un mese? secondo me nessuno!!! Ma se sei sfortunato e ti imbatti ancora accidentalmente in quell'alce, e Dio non voglia che svelerà il tuo intento)), allora penso che ti attaccherà in modo tale che dopo un simile incontro finirai in terapia intensiva dopo un simile incontro , almeno ci saranno le impressioni del mare, per chi sopravvive. Non sto parlando di un cinghiale o Dio non voglia un orso. E tu sei corso e mi hai dato la caccia. Penso che il cibo principale degli antichi fosse il più delle volte - niente da solo)) o radici, foglie, ramoscelli, se sei fortunato, bacche di funghi, beh, o una specie di topo mezzo morto per caso ogni sei mesi . .quindi qui la nonna ha detto in due. Come mangiare bene.

27/09/2014 14:00 Giunone

Discutiamo sul sale, ma è interessante notare che nessuno ha detto che il sale oggi è lontano dal cloruro di sodio, o meglio, non solo da esso, ma anche da molti miglioratori, agenti antiagglomeranti. Dubito fortemente che i nostri antenati abbiano rotto il SALE. I frutti di mare entrano nel corpo con i frutti di mare. E niente, tutto il Giappone vive di frutti di mare, più sani dei nostri compatrioti. Quindi non dire del sale marino che è veleno. Non mangiarlo troppo e starai bene.

11/10/2014 12:12 più fresco

Avete tutti del sale nel cervello, stupide scimmiette.

"Tutto è VELENO e tutto è MEDICINA! Solo la DOSE determina" - Paracelso
Per chi è scritto? Non mangiare troppo sale, ecco di cosa tratta l'articolo, e non mangiare affatto.

06/12/2016 14:40 Margherita

Ascolta, più figo)))
Anche se non è appropriato parlare con il dispositivo, ma la tua maleducazione (scimmie - soluzione salina) ti ha costretto a scendere al livello del tuo seminterrato ammuffito e rispondere.
Sei stupido, il che non sorprende, dato il tuo soprannome)) Limitati ulteriormente a sale, cibo, carne, ecc., ma è improbabile che tu viva per sempre felice e contento con il tuo atteggiamento nei confronti delle persone che hanno un'opinione (e ragioni per questo opinione) diversa dalla tua


31/10/2014 03:59 ASIA

OH! Ho letto così tante sciocchezze nell'articolo .... Soprattutto su mucche e latte) Se al bestiame manca il sale, lo cercherà ovunque: lecca pietre, terra, persino setaccia alla ricerca di ossa .... E rosiccherà queste ossa come un cane! E lei non si calmerà finché non le dai il sale. Significa che la stessa mucca ne ha bisogno, visto che il corpo ne ha tanto bisogno. E il contadino e la sua avidità non c'entrano niente!!!
E gli americani)))))), che stanno ingrassando dal sale))))) loro stessi, non è divertente scriverlo? NON è il SALE con cui si sono arrabbiati! Questo è McDonald's, patatine e cola si sono ubriacati!
Penso che quella misura sia necessaria ovunque! Un eccesso di qualsiasi cosa, e lo stesso sale, possono portare alla tragedia. Spesso una persona non conosce la misura, questo è il suo problema. E sale, è necessario .. Non è solo che, infatti, ogni essere vivente sulla terra cerca sale e lo mangia ... Se sbaglio, allora la natura ha commesso un errore così globale, si scopre .. Sì, questo non può essere!


07/12/2014 15:19 Eugene il più intelligente

senza sale morirai pronto a scommettere su qualsiasi cosa

30/01/2015 20:21 passato

quando la gotta insegna, allora parleremo di mangiare il sale

06/12/2016 14:45 Margherita

passato, cosa prendere da te?))))

16/02/2015 10:47 Michael

C'è un bellissimo organo nel corpo umano e si chiama reni. C'è una scienza della fisiologia. Il che dice che i reni possono espellere fino a 42 grammi di sale con ogni litro di urina. In generale, non importa quanto sale mangi una persona, l'importante è quanto ce n'è nel sangue. Il sale è il principale componente osmotico del sangue e il potassio è intracellulare. Entrambi gli elementi devono bilanciare entrambi gli ambienti. La carenza di sale nella dieta può creare i presupposti per la perdita di potassio intracellulare. Ciò porterà alla disidratazione e alla perdita dell'equilibrio minerale. Il potassio e il sale non sono solo elementi passivi, sono attivamente coinvolti nei processi metabolici.
Come tutti gli animali, il sale ... gli antenati umani non hanno imparato ieri. La vita stessa ha avuto origine nell'acqua salata degli oceani. Pertanto, il sangue è salato, come "rudimento" della precedente vita "salata".
La medicina tratta il sale esclusivamente come rimedio sintomatico. Il sale non trattiene l'acqua nel corpo, ti permette di avere una scorta d'acqua maggiore ... Poiché il corpo non ha bisogno di liquidi freschi. Fino all'avvelenamento da acqua: esiste una cosa del genere. La restrizione del sale riduce l'approvvigionamento idrico del corpo, così come il volume del sangue. Riducendo così la qualità della circolazione sanguigna... Ma la pressione arteriosa si abbassa. Qualcosa come il salasso del passato. Sebbene la causa dell'aumento della pressione sanguigna risieda su un piano completamente diverso. Non è il sale che deve essere eliminato dalla dieta, ma una quantità in eccesso di prodotti raffinati da una serie di carboidrati semplici e veloci inizialmente difettosi. A basso contenuto di sostanze nutritive e irto di glicemia alta. Ciò stimola una maggiore perdita di vitali e provoca un fattore infiammatorio. Ed è qui che iniziano tutti i guai.
Un uomo da un paio di milioni di anni, a partire dai suoi lontani antenati, cucina seduto accanto al fuoco. E il sale era il suo eterno compagno. Non siamo cavalli per andare nelle saline, possiamo facilmente trovare e fare la scorta necessaria di sale... per non trangugiare salato. Quindi studia le conseguenze della carenza di magnesio (!) nel corpo: questa è la base del fattore infiammatorio, come conseguenza dello stress ossidativo e della sindrome metabolica, ecc. ecc. Ma su questo tacciono.

key2life-team

Michael, grazie per la tua recensione dettagliata e la raccomandazione!

Sosteniamo pienamente l'idea di ridurre i cibi raffinati e lo zucchero nella dieta. Siamo contrari al completo rifiuto del sale, ma anche contro l'agitazione sconsiderata della saliera sul cibo.

Non ci sono dubbi sulla rimozione di 42 grammi di sale dal corpo in una volta. C'è una storia sui caricatori portuali che hanno "allevato" i loro nuovi arrivati ​​\u200b\u200ba una scommessa: dicono che un nuovo buono a nulla non mangerà solo una pila (30 grammi) di cibo commestibile. A coloro che hanno ceduto alla discussione è stato offerto un mucchio di sale e la persona ha perso la discussione o è morta dopo aver assunto 30 g di sale alla volta. O forse è solo un altro mito...

08/08/2015 09:47 La merda è anti-scientifica

08/08/2015 09:59 La merda è anti-scientifica

Chiedo scusa, correzione - negli ospedali una soluzione isotonica allo 0,9% di cloruro di sodio viene gocciolata nel sangue (sterile soluzione alimentare sale). Una soluzione ipertonica al 10% viene utilizzata principalmente localmente, sul tessuto.

05/09/2015 13:29 Anarchico libero pensatore

Una persona non può vivere senza sale, perché. i processi metabolici nel corpo richiedono una soluzione salina, ma il cibo che una persona mangia contiene già sale, cioè non deve essere consumato separatamente. Ma se non viene utilizzato affatto né separatamente né con il cibo, i processi metabolici nel corpo non saranno in grado di verificarsi e la persona morirà, ma questo non è processo veloce ma graduale.

25/09/2015 15:42 Tatiana

La pressione è diminuita da 140/90 a 120/80, il mal di testa è scomparso, è apparsa l'energia, addio alla gotta, l'umore è migliorato, il peso è diminuito di 5 kg, la sete è scomparsa, l'appetito è diminuito, i dolori al petto sono scomparsi, le articolazioni ingrossate sulle dita diminuiscono e non fanno male , il mio medico è confuso. Tutto questo è successo nel giro di un mese e mezzo. Ho rifiutato: sale, zucchero, pane, latticini. Mangio verdure, in quantità illimitate, frutta, carne (ne voglio di meno) spezie, acqua a volontà, raccolgo erbe, faccio tisane, mangio una manciata di noci, semi, per lo più crudi Riso, patate a giorni alterni Mastico tutto bene Cosa c'è di difficile? Giuntura
Con la benedizione di Dio!

key2life-team

Tatiana, grazie per aver condiviso la tua esperienza personale!
Fateci sapere di ulteriori risultati.

13/10/2015 02:27 Garik

Il sale fa male, va bene. La verità è sempre estrema, non c'è niente un po '. Come, ad esempio, un po 'di sale, o come hanno rovinato la nazione con "bevanda culturale", mangia un po' di veleno =) A favore o contro il sale. E tutti stanno nel mezzo, penso che nessuno li ingannerà o li sposterà. Chi sta in mezzo, automaticamente va dietro o lì. Non capisci perché non è il tuo livello. Non è facile, ma chi cerca trova.

23/02/2016 01:30 Diana

Non so, ovviamente, a chi credere qui, sono entrato per leggere del sale, è dannoso, come dicono molti, o cosa? Mangio solo molto sale, anche separatamente con il cibo, anche con burro e panna acida con qualsiasi cosa, non è un'abitudine, è ereditato dall'infanzia, non capisco perché ingrassano da questo, ho 23 anni e peso 49-50, sarei felice di guadagnare 5 - 6 kg 😊 o non ho capito qualcosa, ma ad essere sincero, il rene destro a volte fa male e le gambe fanno male per l'assunzione di più sale, vorrei sapere cosa fare in modo da non mangiare così tanto?

07/05/2016 13:58 database

Per molto tempo ho rifiutato completamente il sale in qualsiasi quantità. Ora la produzione di succo gastrico e la sua acidità sono diminuite, il cibo viene digerito peggio che mai.

17/05/2016 11:18 Valentino

07/07/2016 20:33 Cercando

Non è del tutto chiaro: chi scrive di vivere bene senza sale, se lo usa dentro prodotti finiti(formaggio, pane, ecc.). Il mio colesterolo è superiore a 7, ipercolesterolemia (LDL-5.6), seguo una dieta. (Durante i giorni senza dieta, il colesterolo era solo di 0,2 mmol/L più alto). Le statine non prescrivono che la loro debolezza sarà ancora maggiore. Mangio e cucino solo cibi crudi: verdure, frutta, cereali, latticini, uova, pesce e carne raramente. Sale circa 1 grammo di sale al giorno. Terribile debolezza, spasmi muscolari notturni, come se si spezzassero, spesso vertigini e annebbiamenti, che devi sederti o afferrarti a qualcosa per non cadere. Depressione. Non c'è affatto appetito. Esaminato da tutti i lati, incl. endocrinologo.
I medici mi hanno dato la distrofia alimentare (BMI = 14,01), ma dicono che ho ancora bisogno di una dieta, non so cosa fare.

17/07/2016 20:12 Nick

Soluzione acquosa Il cloruro di sodio è un elettrolita. Gli ioni di sodio, potassio e fosforo sono coinvolti nella creazione della pressione osmotica nelle cellule e nel trasferimento dei nutrienti. Senza elettroliti, il cervello perde la connessione con i muscoli. Pertanto, il sale è necessario, ma in determinate quantità!

18/08/2016 07:39 Elsa

Ma per quanto riguarda "pane e sale" che i nostri antenati hanno incontrato cari ospiti? Nessuno propagandava loro l'uso del sale, anzi, questo prodotto era pregiato.

15/09/2016 08:05 Denis

Il sale fa parte del nostro sangue, quindi il sale è necessario per il corpo, basta non abusarne fino allo stato di edema, tutto è necessario con moderazione.

20/09/2016 22:39 Misha

Non mi interessa cosa scrivono, mangio circa 2 kg di sale all'anno. Amo salare tutto. senza sale. e chi vuole lasciarlo mangiare senza sale.

23/11/2016 09:41 Vadim

Sostengo l'autore di questo documento..Signori, l'argomento è generalmente inappropriato ---- se qualcuno diventa forte come Ercole grazie al sale (e bello come Apollo :-).....) Sono molto contento ... . questo significa che ha un tale organismo .... .e se, come il mio amico, ha avuto pressione per molti anni, è arrivato un ictus, era dipendente dalle pillole .... e --- ama tutto salato ---- allora scusatemi.....

06/12/2016 15:09 Margherita

Le persone grasse dovrebbero rinunciare al sale, e in effetti a molte cose. Normale: non abusare di sale o altro. E se sei magro, il sale aiuta la digestione. E il sale non è solo sodio. Il sale nero indiano (rosa) ha un effetto curativo, contiene un ricco spettro di minerali oltre al sodio, compensando la mancanza nel corpo. È stato testato su me stesso: il gomito e il dito della mano destra mi hanno fatto male per sei mesi, bere una soluzione di sale nero (un terzo di cucchiaino in un bicchiere d'acqua al mattino) ha risolto il problema in una settimana. E comunque, acqua salata molto gradevole nel gusto, purifica il corpo e riequilibra gli elettroliti.

06/12/2016 21:09 Svetlana

Non salavo da molti anni, non è successo niente di brutto E ora da 2 mesi ho deciso di priniol con acqua secondo Fereydun Ho 71 anni finora sono molto felice soprattutto i crampi e così via dirò a tutti ha la propria scelta E i nostri medici proteggono le malattie e non la salute Come si suol dire * La dieta è la persistenza della malattia fino alla morte *Quello che ho osservato per tutta la vita

25/01/2017 09:30 Irina

L'autore, scusa, non sei molto istruito. Attenzione a scrivere articoli così stupidi. Il sale produce acido cloridrico nello stomaco. Solo il 10% del succo gastrico viene utilizzato per la digestione del cibo, il restante 90% viene utilizzato per lo smaltimento delle cellule morte del corpo.Si consiglia vivamente anche solo di succhiare un pezzo di sale dopo aver mangiato per vari motivi. Senza cloro, potrebbe non funzionare correttamente sistema nervoso persona. Cosa posso dire, dai un'occhiata almeno con l'opinione di scienziati, accademici. Bolotov, ad esempio, ti sorprenderà in generale. Ho solo bisogno di salare il corpo ...
Il sale uccide gli organismi patogeni e attiva le cellule ringiovanenti. È quasi impossibile descrivere qui il grande significato del sale, che ha.


06/03/2017 05:55 Ivan

18/06/2017 13:23 Kate

Non ho mangiato 2 sale per un anno (è stato escluso anche pane, formaggio e tutto ciò che vi è stato aggiunto deliberatamente, per motivi dietetici), ora mi gonfio di tutto. L'equilibrio salino-acqua non deve essere ignorato.

02/08/2017 22:01 Michael

Ciò è dovuto al fatto che hai ricominciato a mangiare cibi con sale, beh, perché ti sei liberato di nuovo? Se ti nutrissi di ciò che Dio ha dato senza additivi, allora questo non sarebbe successo. Quindi è colpa tua. Non ho visto una sola persona gonfia che non ha mangiato sale per più di 3 anni consecutivi, per qualche motivo va tutto bene con loro, non mangiano cibo spazzatura come pazzi tra la gente

02/08/2017 21:57 Michael

Sarò migliore di questo Paul Bragg e rinuncerò completamente al sale. Ho già rinunciato e va tutto bene. In qualche modo non vedo alcun disturbo in me stesso, non sto morendo, ho già capito che la società ha semplicemente fatto il lavaggio del cervello alle persone. Non mangio un solo grammo di sale al giorno, ora ho mangiato grano saraceno senza sale!
Creerò il mio blog e aggirerò questo campo di vanteria all'inferno

27/10/2017 16:25 Andrea

Ho 39 anni e non mi sono mai limitato al sale! Di conseguenza, soffro di articolazioni da 5 anni e ora ho scoperto l'osteoporosi!

25/12/2017 20:42 Costantino

Se vuoi rinunciare al sale, ma hai paura che al tuo corpo manchi, allora sala correttamente. Come sarà corretto? Aggiungere abbastanza sale in modo che il suo sapore non si senta nel cibo. Questa è la dose sicura. Col passare del tempo, potresti smettere del tutto di salare, semplicemente perché ti dimentichi di farlo. E se sale, non usare sale "Extra". Salate il vostro cibo con sale non raffinato di qualità. Ad esempio, io uso il sale rosa dell'Himalaya. Tutta buona salute!

26/01/2018 17:32 Natalia

Costantino. Perché allora aggiungere del sale se non si sente nel cibo? In questo caso, puoi tranquillamente fare a meno del sale ...

27/05/2018 13:07 Fristaylo

Nel cervello umano esiste una parte importante e molto antica del cervello: la ghiandola pineale, che produce melatonina, dopamina. Gli esoteristi lo considerano il terzo occhio, gli egiziani lo chiamavano l'occhio di Horus. Questo è il terzo occhio di una persona, responsabile dei superpoteri, della rigenerazione del corpo. A causa del sale, inizia a calcificare e perdiamo la capacità del corpo riprendersi. Per quanto riguarda la carne: l'intestino umano digerisce la carne per molto tempo, marcisce nell'intestino con la formazione di gas, tossine e scorie che avvelenano per anni corpo e persone non riescono a capire la causa delle malattie e i medici trattano solo i sintomi. Il passaggio a una dieta a base di cibi crudi e alimenti minimamente trasformati termicamente è l'unico modo giusto, difficile, ma efficace.

21/07/2018 20:55 Denis

Si prega di studiare l'anatomia di base prima di scrivere sciocchezze.

09/08/2018 19:24 lana

Fristalo Grazie, molto interessante Siamo d'accordo con te, i mangiatori di carne hanno molta aggressività - a giudicare dai commenti maleducati


key2life-team

21/07/2018 20:54 Denis

Non ho mangiato sale per diversi mesi a causa di problemi al pancreas su consiglio di un medico. Ve lo garantisco perché ho cucinato tutto da me e non ho aggiunto un solo grammo. Ha iniziato molto rapidamente a perdere peso, è caduto massa muscolare, è apparsa la debolezza, la pressione è scesa a 87/53 (mentre prima ero iperteso). In breve, sono iniziati problemi molto seri. Non credere alle persone che dicono di non mangiare sale, mentono. 1500-2000 mg è la quantità richiesta.
P.S. muore lentamente e dolorosamente, non rapidamente.

key2life-team

Denis, grazie per la tua esperienza personale!

Sarebbe interessante sapere cosa hai mangiato in quel periodo, ti era permesso mangiare frutta e verdura fresca o c'era una dieta ferrea?

27/08/2018 13:14 Tanja

Ho cercato a lungo nella direzione di una dieta priva di sale e alla fine sono arrivato a questo e ho smesso di aggiungere sale, non mangio nulla da nessuna confezione del negozio che potrebbe contenere sale, inoltre non mangio latte, pane o qualsiasi cosa che contenga farina bianca, palma, solo pesce di merluzzo dalla carne, sgombro salmone senza sale, il pesce può essere annaffiato succo di limone e mangiare con le verdure. Osservo solo aspetti positivi, la sazietà si avverte a lungo, non c'è sete, l'edema è scomparso, il viso è diventato più bello (e dal sale, come da un'abbuffata settimanale), la cellulite scompare, il cuore batte regolarmente, è nemmeno udibile con una dieta salata, ma in qualche modo batte costantemente in modo incomprensibile, in generale, nessuna irritazione dentro, arriva la calma, non c'è appetito selvaggio. Sale e zucchero sono ciò a cui siamo agganciati fin dall'infanzia, quindi le persone acquistano pillole per la pressione sanguigna e l'insulina è un intero affare. Consiglio vivamente una dieta priva di sale a chiunque abbia problemi di salute. È solo una favola e un paradiso rispetto al sale, ora l'ho verificato su me stesso e posso dire con certezza che questa è una droga, non c'è altra parola per definirla. E chi non ha provato a vivere almeno un mese senza sale, non conosce la differenza e non può dire nulla finché non ci prova, quindi quando sei dalla parte e dall'altra parte delle barricate, allora parla.

key2life-team

Tatyana, grazie per la tua preziosa esperienza personale!

28/09/2018 17:52 Gluck

Sono tre mesi che non mangio sale. Non è che "non mangio il sale, ma amo la salsiccia", ma non la mangio affatto, nemmeno un grammo. Non compro niente di già pronto nei negozi: solo cereali, verdure, spezie (ho letto sicuramente che non contengono sale), verdure. Non mangio niente a una festa, cucino tutto da solo. Non uso prodotti di origine animale. Allo stesso tempo, bevo distillato da più di sei mesi. Cioè, è escluso l'ingresso di almeno alcune dosi di cloruro di sodio: per me va tutto bene.

12/10/2018 17:18 Alessio

Dedicato a tutti i difensori del sale ... c'era un tale Lykov con la sua famiglia, ha vissuto nella taiga per 57 anni senza sale, quando sono stati scoperti per caso dai geologi da un elicottero. Sono venuti da loro e hanno portato con sé il sale, a Lykov è stato chiesto cosa mancava di più e lui, come un vecchio tossicodipendente, ha detto: - SALE. Sale, i geologi se ne sono andati. A proposito, lui e la sua famiglia sembravano 10-15 anni più giovani della loro età, un anno dopo Lykov morì, poi quasi tutti morirono in breve tempo. Intervallo di tempo. Se possiedi l'analisi, trarrai le conclusioni appropriate.

23/03/2019 10:02 Anna

Un mese senza sale. Non mangio prodotti di origine animale da molto tempo. Mi sento benissimo. Finalmente vedo una faccia normale al mattino allo specchio, senza gonfiore. La condizione della pelle e delle articolazioni è migliorata. Non c'è debolezza. C'era una leggerezza molto piacevole. La dieta è diventata più varia, mangio più frutta e verdura fresca. Il gusto del cibo porta una sensazione completamente nuova. Si comincia a sentire la "naturale sapidità" di certi cibi, come pomodori, sedano o legumi, e non serve sale. Il ritiro è stato la prima settimana, l'ho resistito, cosa di cui non mi pento affatto!