კანაპე მრავალმხრივი საჭმელია, რადგან მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი ინგრედიენტები, მთავარია მათი შერწყმა შეძლოთ. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კანაპეებს წითელი თევზით. ეს არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ ჯანსაღი საჭმელია, რადგან წითელი თევზი მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. პატარა და ნათელი სენდვიჩები აუცილებლად გახდება თქვენი სადღესასწაულო მაგიდის ყველაზე ძვირადღირებული დეკორაცია.
ფრანგი მზარეულების წყალობით კანაპეები გამოჩნდა. ამ პაწაწინა სენდვიჩებმა მსოფლიო ქარიშხალმა მოიცვა და მათი დასამზადებლად პროფესიონალი შეფ-მზარეული არ არის საჭირო. აქ მთავარია კრეატიულობა, ფანტაზია და სიკაშკაშე. მინიატურული კანაპეები კეთილშობილური თევზით და ეგზოტიკური ავოკადოებით გაახარებთ თქვენ და თქვენს სტუმრებს ორიგინალური გარეგნობითა და გემოთი.
მადის მისაღებად, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებისმიერი წითელი თევზი, ახალი კიტრიავოკადო, შავი პური, მწვანილი, ლიმონის წვენი, ზეთისხილი და რა თქმა უნდა შამფურები.
მომზადების მეთოდი:
- შავი პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად.
- ავოკადოს ვყოფთ შუაზე, ვაცალებთ ბირთვს და კოვზით ამოვიღებთ რბილობი, ჩავდებთ თასში, ვასხამთ ციტრუსის წვენს და ვფქვავთ კრემისებურ მასამდე.
- თევზს დავჭრათ ნაჭრებად, წვრილად დავჭრათ კამა და მწვანე ბოსტნეულიდავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- ახლა ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს კანაპეს. პურის კვადრატზე მოვასხათ კარტოფილის პიურე ეგზოტიკური ხილიდან, მოვაყაროთ თევზის ნაჭერი, ლამაზად მოვრთოთ კიტრი შამფურებით, ზემოდან მოვასხათ ზეთისხილი და გადავიტანოთ ჭურჭელში.
სადღესასწაულო მადა ხიზილალათ
კანაპე წითელი თევზით და ხიზილალა არ არის იაფი სიამოვნება, მაგრამ შვებულებაში უნდა მიირთვათ გემრიელი და ჯანსაღი საჭმელი. კანაპეებისთვის დაგჭირდებათ თეთრი პური, ნებისმიერი დამარილებული წითელი თევზი, კარაქი და ხიზილალა (შავი ან წითელი).
კანაპეების მომზადება საკმაოდ მარტივია. თეთრი პურისგან უნდა გააკეთოთ ბლანკები წრეების ან კვადრატების სახით. პურის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქი. თევზი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვასხათ ყვავილის ფორმის პური, შევავსოთ ნებისმიერი ხიზილალა და მოვრთოთ ოხრახუშის ფოთლებით.
მომზადება კიტრით
მადისაღმძვრელი კანაპე გურმანული თევზით და კიტრით დაამშვენებს თავისი დახვეწილი და კაშკაშა სერვიზით ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდა. საჭმელზეც მივიღებთ კრემიანი ყველი(„მასკარპონე“, „ფილადელფია“ ან „რიკოტა“), რომელიც კარგად უხდება თევზისა და ახალი ბოსტნეულის გემოს. შეგიძლიათ წითელი თევზი თქვენი სურვილისამებრ მოაყაროთ, მაგრამ თუ ამის შესაძლებლობა არ არის, იყიდეთ უკვე დასრულებული პროდუქტიმაღაზიაში.
ასე რომ, რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ პური (თეთრი ან შავი), კიტრი, წითელი დამარილებული თევზი, რბილი ყველი, ზეთისხილი და მწვანილი.
დავიწყოთ მადის მომზადება ძირიდან, ამისთვის ვიღებთ პურს და ვაკეთებთ მრგვალ ან მრგვალ ბლანკებს. კვადრატული ფორმა. ყველს ვურევთ დაჭრილ კამას და მიღებულ მასას სქელ ფენად ვასხამთ პურის თითოეულ ნაჭერს. ზემოდან დადეთ თევზის ნაჭერი, შემდეგ მწვანე წრე ახალი ბოსტნეული, მას შემდეგ რაც ზეთისხილი მოვაყაროთ და შამფურით ფრთხილად გავუხვრიოთ კანაპეს ყველა კომპონენტი.
შამფურებზე კანაპე წითელი თევზით და ყველით
კრეატიული და გემრიელი კანაპეების დამზადება შეიძლება წითელი თევზით და ყველით, სანელებლისთვის დავამატებთ ცოტა ცხელ პაპრიკას.
ასე რომ, თქვენი სუფრის გურმანული საჭმლის გასაფორმებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შავი პური, ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი, მყარი ყველი, კარაქი, სალათის ფოთლები და დაფქული პაპრიკა.
მოხარშვა დავიწყოთ პურის პატარა კვადრატებად დაჭერით და კარაქით წასვით. შემდეგ თითოეულ ბლანკზე დადეთ სალათის ფოთოლი, ზემოდან კი თევზის ნაჭერი. ახლა ყველი დავჭრათ კვადრატებად და მოვაყაროთ დაფქული პაპრიკა. თევზს ზემოდან მოაყარეთ ყველი, ჩადეთ შამფური, ზემოდან კი ზეთისხილი.
ზეთისხილით
წითელი თევზი კარგად ეხამება ბევრ ინგრედიენტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, ყველი ან კანაპეს გოგრა. ზეთისხილის გარდა ასევე დაგჭირდებათ მსუბუქი პურის ნაჭრები, წითელი თევზი, ხაჭო.
თეთრი პური დავჭრათ კვადრატებად და წავუსვათ ხაჭო. თევზს დავჭრათ პურის კვადრატების ზომაზე და დავდგათ ყველის შემდეგ, ახლა მოვაყაროთ ზეთისხილი და შამფურით გავაფორმოთ კანაპე.
ფეტა ყველის მარტივი რეცეპტი
ფეტა ყველით, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნათელი და მომხიბვლელი მინიატურული სენდვიჩები. ამისათვის აიღეთ კარაქი, ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი, გრძელი პური და ზეთისხილი.
პურისგან ვაკეთებთ ბლანკებს წრეების ან მართკუთხედების სახით. ძირი შეზეთეთ კარაქით და ზემოდან მოაყარეთ თევზის ბლანკები. ყველი დავჭრათ კვადრატებად, გადავუსვათ თევზს ზემოდან, შემდეგ მოვასხათ ზეთისხილი და ინგრედიენტები ფრთხილად გავხეხოთ შამფურით. მზა კანაპეები დადეთ სალათის ფოთლებით ჭურჭელზე.
უგემრიელესი კანაპეები შებოლილი წითელი თევზით
კანაპე შებოლილი წითელი თევზით არ არის რთული რეცეპტისაჭმლის ამისთვის სადღესასწაულო მენიუ. რეცეპტისთვის აიღეთ შებოლილი ორაგული, თეთრი პური, კრაბის ჩხირები, კარაქი და მწვანილი დეკორაციისთვის.
რეცეპტისთვის აიღეთ ნებისმიერი დელიკატური თევზი, ლიმონი, ნებისმიერი ყველი და შამფურები. ყველს ვჭრით კვადრატებად და ცენტრში ჩავსვამთ შამფურს ან კბილის ჩხირს. წითელ თევზს ვჭრით გრძელ ზოლებად და ვდებთ შამფურზე ისე, რომ ერთი კიდე თავისუფალი დარჩეს, მეორე კი ყველზე. ვიღებთ ციტრუსს და ვჭრით პატარა ნაჭრებად და შამფურზე ვახვევთ თევზს.
ახლა ავიღებთ თევზის ზოლის თავისუფალ კიდეს, ვახვევთ და შამფურზე ვახვევთ. თქვენ უნდა დაასრულოთ რაღაც იალქანი. პროდუქტებს ვდებთ კერძზე, ვაფორმებთ ჩვენი შეხედულებისამებრ და ვემსახურებით სადღესასწაულო სუფრას.
კანაპეების მოსამზადებლად არ არის საჭირო იყო დიდი კულინარიის სპეციალისტი, საკმარისია ცოტა ფანტაზია გამოიჩინოთ და საკმაოდ ცოტა დრო დაუთმოთ. ყველა რეცეპტი მარტივია და მხოლოდ ერთ საათში შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით გემრიელი და ორიგინალური საჭმელები.
კანაპე ორაგულით ჩვენი საუბრის თემაა. შუადღე მშვიდობისა ძვირფასო მეგობრებო! შენთან, როგორც ყოველთვის, ევგენია.
კანაპე ორაგულით სადღესასწაულო სუფრის დახვეწილი და მშვენიერი მადაა. კანაპეები პატარა სენდვიჩებია, რომლებსაც წვრილი შამფურებით ხვრევენ და სუფრასთან მიირთმევენ.
სამზარეულოს მრავალი რეცეპტი არსებობს. მათი მოხარშვა შესაძლებელია როგორც თევზის, ასევე ხორცის. მაგრამ, ყველა დიასახლისს კანაპეების მომზადებისას უნდა ახსოვდეს, რომ ხორცის კანაპეები თევზთან ერთად არ შეიძლება. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ მარტივ, მაგრამ ამავდროულად გემრიელ კანაპეებს შამფურებზე ორაგულით.
ასე რომ, კანაპეების მოსამზადებლად, სადღეგრძელოს თეთრი პური გვჭირდება. რომელიც იჭრება თხელ ნაჭრებად კვადრატის ან სამკუთხედის სახით.
მაგრამ, ძალიან ლამაზად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე, თუ პური ნახევრად რგოლებად ან თხელ წრეებად დაიჭრება. შემდეგ, მომზადებული პური უნდა იყოს შემწვარი მცენარეული ზეთიმაგრამ კიდევ უფრო გემრიელი თუ კარაქში შემწვარი.
შამფურებზე კანაპე ორაგულითა და ხაჭოთი
რეცეპტის მიხედვით ვიღებთ პურის ნორმების ნახევარს და ხაჭოს ვასხამთ. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ორაგულის ნაჭრები, თხელ თეფშებად დაჭრის შემდეგ. შემდეგ აიღეთ პურის დარჩენილი ნახევარი და ზემოდან დააფარეთ. მსუბუქად გაწურეთ. მივიღეთ ე.წ პურის სენდვიჩი ხაჭოს, კამა და ორაგულის ფენით. დავჭრათ ქერქები და მიღებული სენდვიჩი დავჭრათ ოთხ ნაწილად. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ კიტრის თხელი ნაჭერი, ორაგულის ნაჭერი. ორაგული გააბრტყელეთ რულეტად ან როზეტად, როგორც გსურთ. დაამაგრეთ შამფურით ზეთისხილით. ბრტყელ ჭურჭელზე მოაყარეთ მწვანე სალათის ფოთლები, ზემოდან კი კანაპე ორაგულით. მართალია, შთამბეჭდავია.
კანაპეს რეცეპტები ორაგულითა და ხახვით შამფურებზე
პურის ნაჭრები, შეწვით მცენარეულ ზეთში გვერდებზე. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. ორაგული, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. რეცეპტის მიხედვით ვიყენებთ რვა ნაჭერ პურს. ოთხზე დაალაგეთ ხახვის რგოლები, თავზე ორაგულის ნაჭერი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. შემდეგ კანაპეებს პურის დარჩენილ ნაჭრებს ვაფარებთ და შამფურებს ვაჭმევთ. შემდეგ შედგით ცხელ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშით.
კანაპე ორაგულით - მეფის საყვარელი
პური შეწვით კარაქში ორივე მხრიდან. დარბილებული კარაქი შეურიეთ ტომატის პასტას. და წაუსვით ეს ნარევი პურზე. შემდეგ მოხარშული კვერცხი, თხელ წრეებად დაჭრის შემდეგ. კვერცხებზე ერთ მხარეს მოათავსეთ წითელი ხიზილალა, მეორეზე შავი ხიზილალა და მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით. მიირთვით ბრტყელ თეფშზე, ლამაზად დადგით სალათის ფოთლებზე.
ა. მინდა აღვნიშნო, რომ ნამდვილი წითელი და შავი ხიზილალა საკმაოდ ძვირი პროდუქტია. მაგრამ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი წითელი და შავი ხიზილალის ანალოგით, რომელიც იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში. ეს არის ეკონომიური და ხელმისაწვდომი.
კანაპე ორაგულით - ბრინზა და ყველი
პური კარაქით. ბრინზა და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოხარშეთ კვერცხი, გამოაცალეთ ცილა გულისაგან. გახეხეთ გული და შეურიეთ ყველი და ყველი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა პურის ნამსხვრევებიდა საფუძვლიანად აურიეთ. ეს ნარევი დაასხით პურზე. ზემოდან მოაყარეთ ორაგულის თხელი ნაჭერი და ტომატის პასტა. გამოცხობა ცხელი ღუმელი, წინასწარ დაასხით ყველი. გამოწვის დრო 10 წუთი 200 გრადუსზე. მიირთვით ბრტყელ კერძზე, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
კანაპე ორაგულით და ლიმონით - სადღესასწაულო კერძი თქვენი სუფრისთვის
პურის ნაჭრებზე ცხვირს აფენენ, ზემოდან ორაგულის თხელ ნაჭრებს აფენენ. კანაპეებს ამშვენებს ლიმონი, თხელ ნახევარრგოლებად დაჭრის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. და თუ ლიმონის ნაცვლად კივის თხელი ნაჭერი მოვაყაროთ, არც ისე ცუდი გამოვა. Შენ გადაწყვიტე.
კანაპე ტკბილი
ვიღებთ პურის და ბეკონის ნაჭრებს და ვაძლევთ ოვალის ზომით კვერცხი. ჯერ შამფურზე დავდგით დაჭერით ნახევარი კვერცხი, შემდეგ მაიონეზით გაჟღენთილი პური, ზემოდან მოვაყაროთ ხიზილალა, მწვანილი და დავაფაროთ ბეკონის ნაჭრები.
კანაპე ორაგულითა და კიტრით, შესანიშნავი კომბინაცია
პური შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. Ხაჭოშეურიეთ კარაქს და კარგად ათქვიფეთ. ორაგული, მოხარშული კვერცხი და ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. პურს წავუსვათ ნაღების ყველი და კარაქი, ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხი. შემდეგ ახალი კიტრი. შამფურზე ვარდის სახით ორაგულის თხელ ნაჭერს ვიწურავთ და შემდეგ პურს ვჭრით. მიირთვით ბრტყელ კერძზე. გააფორმეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
შეჯამება
მაგრამ, ეს ყველაფერია, რაც დღეს გაგაცანი სადღესასწაულო რეცეპტებიკანაპე ორაგულით შამფურებზე. ვფიქრობ, მოგეწონებათ ჩემი რეცეპტები. და, ახლა მინდა შემოგთავაზოთ კიდევ რამდენიმე საჭმელი სადღესასწაულო სუფრისთვის ან ან.
Უყურე ამ ვიდეოს.
ისევ გნახავ! დიახ, ბედნიერი იქნებით!
პატივისცემით, ევგენია
ბუფეტის საჭმელები ყოველდღიურად უფრო და უფრო პოპულარული ხდება და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამ პატარა სენდვიჩების წყალობით შეგიძლიათ სტუმრების სწრაფად გამოკვება, მაგალითად, ბუფეტის მაგიდის დროს ბუნებაში, ან ოფისის ბუფეტის მაგიდასთან. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ კანაპეები - ისინი შესანიშნავად ინახება მაცივარში, ჩვეულებრივი სენდვიჩების მსგავსად, და სხვადასხვა შიგთავსისა და ინგრედიენტების კომბინაციის ვარიანტები უბრალოდ არ შეიძლება ჩაითვალოს.
თუ თქვენ აპირებთ ბუფეტის მაგიდის მოწყობას სახლში, ოფისში ან ბუნებაში, მაშინ კანაპეს რეცეპტები ფოტოებით შესანიშნავი იქნება. და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბუფეტის მაგიდა და.
კანაპე კრევეტებით შამფურებზე
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კანაპეები შამფურებზე სადღესასწაულო სუფრაზე კრევეტებით, ყველით და ჩერი პომიდვრით, მე დავწერე.
კანაპე წითელი თევზით შამფურებზე
თქვენ ხედავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი კანაპეები შამფურებზე სადღესასწაულო მაგიდაზე წითელი თევზით.
კანაპე ყველით და ზეთისხილით შამფურებზე
ზეთისხილი კარგად უხდება მყარ ყველს და ლიმონს და ერთად ყალიბდება დიდი snack: გემრიელიც და ლამაზიც.ასეთი კანაპეები შეიძლება მიირთვათ აპერიტივის დანამატად: იდეალურია კონიაკის, კონიაკის ან რომისთვის. ბუფეტის ღონისძიებისთვის ეს უგემრიელესი კანაპე შამფურებზე ნამდვილი აღმოჩენაა. იხილეთ რეცეპტი ფოტოებით.
კანაპე "Ladybugs" ორაგულით
ინგრედიენტები:თეთრი პური, კარაქი, პომიდორი ჩერი, შავი ზეთისხილი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, ოხრახუში.
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ ნაწილებად და წავუსვათ კარაქი. ზემოდან დადეთ თევზის ნაჭერი. აიღეთ პომიდორი, გაჭერით შუაზე. გაჭერით თითოეული ნახევარი არა მთლიანად, ისე, რომ მიიღოთ ლედიბუგის ფრთები.
შუაზე გაჭრილი ზეთისხილის დახმარებით გააკეთეთ ბობოქარს თავი, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის ნაჭრებით გაუკეთეთ ლაქები. Დადება ლედიბაგებიწითელ თევზზე და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით!
კანაპე "Ladybugs" ხიზილალა
ინგრედიენტები:თეთრი პური, კარაქი, პომიდორი ჩერი, შავი ზეთისხილი, წითელი ხიზილალა, ოხრახუში.
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ ნაწილებად და წავუსვათ კარაქი. ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა. აიღეთ პომიდორი, გაჭერით შუაზე. გაჭერით თითოეული ნახევარი არა მთლიანად, ისე, რომ მიიღოთ ლედიბუგის ფრთები.
შუაზე გაჭრილი ზეთისხილის დახმარებით გააკეთეთ ბობოქარს თავი, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის ნაჭრებით გაუკეთეთ ლაქები. წითელ თევზს ზემოდან მოათავსეთ ლედიბაგები და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით!
ინგრედიენტები:
- შავი პური
- ახალი ბეკონი ნაჭრით
- მწნილები
- ნიორი
სამზარეულო:
პური დავჭრათ ნაწილებად და გავაშროთ ღუმელში.
პურის თითოეულ ნაჭერზე ვდებთ ბეკონის ნაჭერს, შემდეგ კიტრის წრეს და ნივრის თეფშს.
კანაპეს შამფურით, ან კბილის ჩხირით ვჭრით და მწვანილით ვაფორმებთ.
როგორ მოვამზადოთ სენდვიჩები - წაიკითხეთ ანანასის კანაპეები
ინგრედიენტები:
- სალამური ძეხვი
- ახალი კიტრი
- მწვანე სალათა
- შავი პური
სამზარეულო:
პური დავჭრათ ნაწილებად და თითოეულ ნაჭერზე მოვაყაროთ სალათის ფოთოლი.
კიტრი დავჭრათ ირიბად, ან სიგრძეზე, რომ მივიღოთ გრძელი ფირფიტები.
სოსისი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
კიტრის თეფშს ვიღებთ, აკორდეონით ვკეცავთ, ზემოდან შუაზე დაკეცილი ძეხვის ნაჭერი, შემდეგ ისევ კიტრი და ძეხვი.
მთელ ამ სტრუქტურას შამფურით ვხვრეტავთ, სალათთან ერთად პურის ნაჭერს ვამაგრებთ.
კანაპე "პოლიანკა" კრეკერებზე
ინგრედიენტები:უშაქრო კრეკერი, კარაქი, ოდნავ დამარილებული ორაგული ან კალმახი, ჩერი პომიდორი, შავი ზეთისხილი, ოხრახუში.
სამზარეულო:
კრეკერის ფუნთუშებს წაუსვით კარაქი, ზემოდან მოაყარეთ წითელი თევზის ნაჭერი.
ლედიბაგები: პატარა პომიდორი, შუაზე გაჭრილი და გაჭრილი, ეს არის ზურგი, თავი კი ზეთისხილისგან. იგი იჭრება 4 ნაწილად გასწვრივ და გასწვრივ.
შავი წერტილები წვრილად დაჭრილი შავი ზეთისხილია. კანაპეები გააფორმეთ ოხრახუშით.
ინგრედიენტები:
- წითელი ოდნავ დამარილებული თევზი(ორაგული ან კალმახი)
- თეთრი პური
- კარაქი
- ლიმონი
- კამა დეკორაციისთვის
სამზარეულო:
თეთრი პური დავჭრათ ნაწილებად სამკუთხედებად და თითოეულს წავუსვათ კარაქი.
ზემოდან მოაყარეთ წითელი თევზის ნაჭერი და ლიმონის ნახევარი ნაჭერი.
კანაპეს მოვრთოთ კამა.
ინგრედიენტები:
- ქაშაყის ფილე ზეთში
- სენდვიჩის ყველი Hochland ნაჭრებად
- მწვანე ზეთისხილი
- წითელი წიწაკა
- შავი პური
- კამა მწვანილი
სამზარეულო:
ყავისფერ პურს მოაყარეთ სენდვიჩის ყველი.
შემდეგ ინგრედიენტებს შამფურზე ვჭრით შემდეგი თანმიმდევრობით: ნაჭერი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ზეთისხილი, ქაშაყი ფილე.
კანაპეებს შამფურით ვხვრეტავთ, ვაფორმებთ წვრილად დაჭრილი კამათ.
კანაპე ანჩოუსებით და პომიდვრით
ინგრედიენტები:
- ანჩოუს ფილე
- პომიდვრები
- მოხარშული კვერცხები
- შავი პური
- ოხრახუში
სამზარეულო:
შავი პური დავჭრათ ნაჭრებად, ჭიქით ან ფუნთუშების საჭრელებით დავჭრათ წრეები.
პური შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით.
როცა პური გაცივდება, მოაყარეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: პომიდვრის წრე, ოხრახუშის ყლორტი, კვერცხის წრე და ანჩოუს ფილე.
ინგრედიენტები:ფაფუკი ქონდარი კრეკერი, თხის ყველი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, კიტრი, კამა.
სამზარეულო:კრეკერებს წაუსვით თხის ყველი, ზემოდან მოაყარეთ კიტრი და კიდევ ყველის ფენა. მზეზე გამომშრალი პომიდორი წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ კანაპე, მორთეთ კამას ყლორტით.
ინგრედიენტები:ბაგეტი, ბადრიჯანი, მოხარშული ქათმის ფილე, პომიდორი, მაიონეზი, სალათის ფოთოლი.
სამზარეულო:ბადრიჯანი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბაგეტის ნაჭრებს ჯერ ბადრიჯანი მოაყარეთ, შემდეგ სალათის ფურცლები, ქათმის ნაჭერი, მაიონეზი და ზემოდან პომიდორი.
ინგრედიენტები:დამარილებული კრეკერი, ბეკონი, მდნარი რბილი ყველი, მწვანილი, მწნილი კიტრი.
სამზარეულო:წაუსვით კრეკერი კრემის ყველით და ზემოდან მოათავსეთ ბეკონის ნაჭერი, გააბრტყელეთ როზეტად. დაამშვენეთ კანაპე მწნილის კიტრის ნაჭრებით და მოაყარეთ მწვანილი.
სადღესასწაულო კანაპეები ხიზილალათ საახალწლოდ
ინგრედიენტები:თეთრი პური, კარაქი, კვერცხი, წითელი ხიზილალა, ოხრახუში.
სამზარეულო:ამოიღეთ კვერცხებიდან გულები, ცილა დაჭერით რგოლებად 6-7 მმ სისქის. გულები გავხეხოთ კარაქთან ერთად. თეთრი პურიდან დავჭრათ წრეები და წავუსვათ ყვითელი კარაქი. თითოეულ კანაპეზე დადეთ ცილის წრე და შეავსეთ წითელი ხიზილალა. კანაპე გააფორმეთ ოხრახუშის ფოთლებით.
ინგრედიენტები:დამარილებული კრეკერი, ფილადელფია ან ბუკო რბილი ყველი, შავი ხიზილალა, კიტრი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, კამა.
სამზარეულო:კრეკერებს წაუსვით ყველი, ზემოდან მოაყარეთ კიტრის სამი წრე. თევზის ნაჭერი რულეტად გააბრტყელეთ და მოაყარეთ კიტრი. თევზის შავი ხიზილალა გადაუსვით და კანაპეს კამას ყლორტით გააფორმეთ.
ინგრედიენტები:ფრიტერები, ოდნავ დამარილებული ორაგული, ფილადელფია ან ბუკო რბილი ყველი, ოხრახუში.
სამზარეულო:ბლინებს ყველი წავუსვათ და ზემოდან ორაგულის ნაჭერი მოვასხათ, კანაპეს ოხრახუშის ყლორტით გავაფორმოთ. მარტივი და გემრიელი!
ინგრედიენტები:შავი პური ბოროდინსკის თესლით, პომიდვრით, მყარი ყველით, მაიონეზით, მწვანე რეჰანით (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა მწვანილით).
სამზარეულო:პური დაჭრილი ნაწილებად. პურის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით ყველის ნაჭერი, შემდეგ პომიდორი და ზემოდან მაიონეზი. მოაყარეთ კანაპეები დახეული მწვანე რეჰანის ფოთლებით.
ინგრედიენტები:თეთრი პური, ს/კ სალამი, მოხარშული კვერცხი, პომიდორი, კიტრი.
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავყაროთ ვარდი (როგორც სურათზეა), თითო ნაჭერ პურზე სამი ცალი ძეხვი, გავაფორმოთ კვერცხის წრე, პომიდვრის ნაჭრები და კიტრი.
ინგრედიენტები:კიტრი, დიდი ყურძენი, მყარი ყველი, კრაბის ჩხირები
სამზარეულო:კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავყაროთ ნაჭერი კრაბის ჯოხი, ყველის ნაჭერი, ნახევარი ყურძენი და ყველაფერი შამფურით გაასწორეთ.
ინგრედიენტები:Თეთრი პური, დაკონსერვებული ტუნა, მწნილი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ოხრახუში.
სამზარეულო:თეთრი პურის ნაჭრებზე ჯერ დადეთ მწნილი კიტრის ნაჭრები, შემდეგ ტუნა (არ დაგავიწყდეთ ჯერ ზეთი გადაწუროთ). კანაპეს თეთრი ხახვის ბუმბულით, ბულგარული წიწაკის ნაჭერი და ოხრახუშის ყლორტით ვაფორმებთ.
ინგრედიენტები:ჭვავის პური, პომიდორი, სენდვიჩის ყველი, მწვანე ხახვი.
სამზარეულო:პური დავჭრათ ნაჭრებად და გავაშროთ ღუმელში. როცა გაცივდება, თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ხელნაკეთი მაიონეზი, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის წრე, სენდვიჩის ყველი და მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
ინგრედიენტები:თეთრი პური, ახალი ლეღვი, მოხარშული ღორის ხორცი, ყველის პასტა
სამზარეულო:ჩვენ ვუყურებთ როგორ მოვამზადოთ ყველის მაკარონი კანაპესთვის. პურს დავჭრათ პორციულად, წავუსვათ ყველის პასტა, მოვაყაროთ მოხარშული ღორის ნაჭერი და ზემოდან დავაფორმოთ ლეღვის ნაჭერი.
ინგრედიენტები:თეთრი პური, კარაქი მოცარელას ყველი, ცივად შებოლილი ორაგული ან ორაგული, მწვანე ხახვი.
სამზარეულო:პური დავჭრათ ნაწილებად, წავუსვათ კარაქი და შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან. როცა პური გაცივდება, მოაყარეთ მოცარელას ნაჭერი, ზემოდან ორაგული და გააფორმეთ კანაპე მწვანე ხახვით.
ინგრედიენტები:თეთრი პური, კარაქი, მწიფე ავოკადო, ხახვი, კვერცხი, მწვანე ზეთისხილი.
სამზარეულო:პური დავჭრათ ნაწილებად, წავუსვათ კარაქი და შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან. გააცალეთ ავოკადო, გახეხეთ ჩანგლით და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემწვარ პურს წავუსვათ ავოკადოს პასტა, ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხების წრე, მწვანე ზეთისხილი და კანაპე დავამაგროთ კბილის ჩხირით ან შამფურით.
კანაპე ათქვეფილი კვერცხითა და კიტრით
ინგრედიენტები:კიტრი, კვერცხი, რძე, ფქვილი, პიტნა
სამზარეულო:ჯერ მოვამზადოთ ომლეტი 2 კვერცხზე დაყრდნობით: ათქვიფეთ კვერცხები ათქვიფეთ, დაუმატეთ 20 მლ. რძე და 1 ჩ.კ. ფქვილი. ჩაასხით ტაფაში თხელი ფენით და შეწვით სახურავის ქვეშ, სანამ არ მოიხარშება. თქვენ არ გჭირდებათ ომლეტის გადატრიალება. ჩვენს ომლეტს დავჭრათ პორციებად და გავანაწილოთ კიტრის ნაჭრებზე, ყველაფერს პიტნის ფოთლებით ვაფორმებთ.
ინგრედიენტები:Თეთრი პური, მოხარშული ენა, ღვეზელი, ს/კ სოსისი
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ პორციებად, ჯერ ენის ნაჭრები მოვაყაროთ, შემდეგ კიტრის გასწვრივ ამოჭრილი ღვეზელები და ბოლოს ძეხვი დაჭერით კბილის ღვეზელზე იალქნის სახით.
ბოსტნეულის რულონები ნაღების ყველით
შემადგენლობა: კყაბაყი ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, რუკოლას სალათი, კამა, მწვანე ხახვი, ბუკო კრემის ყველი
სამზარეულო:ყაბაყი დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად კარტოფილის გამწმენდის გამოყენებით. თითოეულ თეფშზე მოაყარეთ ცოტა ყველი, რუკოლას ფოთოლი, კამა და ნაჭერი ბულგარული წიწაკა. გააბრტყელეთ რულეტად და დააფიქსირეთ მწვანე ხახვის ბუმბულით, თითოეული რულეტის შეკვრა.
ინგრედიენტები: სოსისი სალამური, ახალი კიტრი, ყველი ფეტა
სამზარეულო:შამფურზე ან კბილის ჩხირზე ჯერ ძეხვის ნაჭერს ვჭრით, შემდეგ კიტრისა და ფეტა ყველის ნაჭრებს. მეორედ ძეხვს ვხვრეთ, რომ კანაპე შეაკეთოს.
ინგრედიენტები:ახალი კიტრი, კრევეტების კუდები, კამა და ოხრახუში, კრემის ყველი, ზეთისხილი
სამზარეულო:კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად სიგრძეზე, წინასწარ მოვხარშოთ კრევეტები და საჭიროების შემთხვევაში გავფცქვნათ. კიტრის თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კრემის ყველი, შიგ ჩაყარეთ ზეთისხილი, გააბრტყელეთ და შამფურით დააფიქსირეთ. ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები, როგორც სურათზეა ნაჩვენები. ამ კანაპეების მირთმევა შესაძლებელია სოიოს სოუსიან კარი.
კანაპე ქათმის და ენით
ინგრედიენტები:მოხარშული ქათმის ფილე, მოხარშული ენა, ხელნაკეთი მაიონეზი, სენდვიჩი ჭვავის პური, არა ცხარე მდოგვი, ან მდოგვის ზეთი, მწვანილი დეკორაციისთვის.
სამზარეულო:ქათმის ფილე და ენა წვრილად დაჭერით ზოლებად და შეურიეთ მაიონეზით. პურიდან ამოჭერით კვადრატული ან მრგვალი ნაჭრები და წაუსვით მდოგვი. გაგზავნა ხორცის შიგთავსიპურის თავზე და დაამშვენებს მწვანილით.
კანაპე ბაგელებზე თხის ყველით
ინგრედიენტები:პატარა ბაგელი, თხის ყველი, მწყერის კვერცხი, ორეგანო, წითელი პაპრიკა.
სამზარეულო:თითოეულ ბაგელში ჩადეთ ნაჭერი თხის ყველი, და ნახევარი მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხი, მორთეთ ორეგანოს ფოთლით და მოაყარეთ წითელი პაპრიკა.
ინგრედიენტები:თეთრი სენდვიჩის პური, კარაქი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, ბოლოკი, კვერცხი, ხახვი და კამა დეკორაციისთვის.
სამზარეულო:პურს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ორაგულის ნაჭრები. ვაკეთებთ ორ ფენას. ზედა ასევე ზეთით არის შეზეთილი. ყველაფერს დავჭრათ პატარა კვადრატებად, ზემოდან კი ვაფორმებთ ბოლოკის, კვერცხის და მწვანილის ნაჭერით, როგორც სურათზეა.
ინგრედიენტები:ფეტა ყველი მარილწყალში (რომელიც ფორმას ინარჩუნებს და არ იშლება), პომიდორი ჩერი, კიტრი, თეთრი პური, ბულგარული წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, ხმელთაშუა ზღვის სანელებლები.
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ კვადრატებად, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ სანელებლები და გავაშროთ ღუმელში. ხის შამფურზე ჯერ ბულგარული წიწაკის ნაჭერს ვახვევთ, შემდეგ კრეკერს, კიტრს, ფეტას ნაჭერს და პომიდორს.
ინგრედიენტები:კარტოფილი, ახალი ან ლორი, ზეთისხილი, პარმას ლორი, მოცარელას ყველი, მწვანე რეჰანის ფოთლები.
სამზარეულო:კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ სანელებლები და გამოვაცხოთ ღუმელში დარბილებამდე. გააკეთეთ ნახევარი კანაპე კარტოფილით, პესტოთი, პარმას ლორით და ზეთისხილით. მეორე ნახევარი კარტოფილით მზეზე გამომშრალი პომიდორი, მოცარელა და რეჰანი.
კანაპე ფეტა ყველით და ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:ფეტა ყველი მარილწყალში (ისე, რომ იყოს მთელი კუბურები), ჩერი პომიდორი, ახალი კიტრი, შავი ზეთისხილის მარცვლები.
სამზარეულო:შამფურზე ჯერ დაჭერით პომიდორი, შემდეგ კიტრის წრე, შემდეგ ზეთისხილის ნაჭერი, ბოლოს კი კუბიკი ფეტა ყველი.
ინგრედიენტები:მოხარშულ-შებოლილი "სერველატის" ტიპის ძეხვი, ტკბილი მდოგვი, კიტრი მწნილი, თეთრი პური.
სამზარეულო:თეთრი პური დავჭრათ პორციებად კვადრატებად, ან დაჭერით წრეები ყალიბით. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით მდოგვი, ზემოდან მოაყარეთ ძეხვის ნაჭერი და დაჭერით მთლიანი კიტრი მწნილი.
ინგრედიენტები: მსუბუქად დამარილებული ორაგული, სეზამის მარცვლები, კიტრი მწნილი, შავი ზეთისხილი.
სამზარეულო:ორაგული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და თითოეული ნაჭერი გავაბრტყელოთ სეზამის მარცვლებში. მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად სიგრძეზე, ხოლო ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად. შამფურზე დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, როგორც სურათზეა ნაჩვენები.
ინგრედიენტები: tartlets ან თეთრი პური, გაწმენდილი დიდი კრევეტები, ჩერი პომიდორი, ლიმონი
სამზარეულო:კრევეტები შეწვით მცენარეულ ზეთში იტალიური მწვანილებით. ჩერი პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად და ლიმონი დავჭრათ ნაჭრებად. აკრიფეთ კანაპეები შამფურზე იმავე თანმიმდევრობით, როგორც სურათზეა ნაჩვენები.
შამფურებზე კანაპე ჩედარის ყველით
ინგრედიენტები:ყველი "ჩედარი", წითელი და ყვითელი ბულგარული წიწაკა, კიტრი, ლურჯი ყირიმის ხახვი,.
სამზარეულო:ჩედარი დავჭრათ კუბიკებად, ბულგარული წიწაკა პატარა ფართო ზოლებად, კიტრი საშუალო სისქის წრეებად. ხის შამფურებზე გადაიტანეთ ძაფი, მონაცვლეობით, ბოსტნეული და ყველი. მიირთვით ბუფეტის მაგიდაზე ცაციკის სოუსით.
ინგრედიენტები:უშაქრო კრეკერი ან პური, მწნილი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი, ლიმონის წვენი
სამზარეულო:სოუსისთვის აურიეთ მწნილი კიტრი და რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული ბლენდერში ერთგვაროვან პასტაში, დაამატეთ მაიონეზი და ლიმონის წვენი. წაუსვით კრეკერი პასტათ, მოაყარეთ ზემოდან ოდნავ დამარილებული ორაგული. კანაპე გააფორმეთ მწვანე ხახვით.
ინგრედიენტები:უშაქრო კრეკერი ან თეთრი პური, წითელი ხიზილალა, კარაქი.
სამზარეულო:წაუსვით კრეკერი ან თეთრი პური კარაქით და ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა. გამოდის მარტივი და გემოვნებიანი.
ინგრედიენტები: unsweetened კრეკერი ან თეთრი პური, კარაქი, ლორი, პატარა gherkins
სამზარეულო:კარაქის პური ან კრეკერი და ზემოდან მოაყარეთ ლორის ნაჭრები. ღორღზე გაუკეთეთ ოთხი ჭრილი ბოლომდე და თითოეული დადეთ "ფანქარი ლორზე". უკეთესი დაჭერისთვის შეგიძლიათ შამფურით დაამაგროთ.
კანაპე შამფურებზე "Caprese"
ინგრედიენტები:ჩერი პომიდორი, მოცარელას ყველი, მწვანე რეჰანის ფოთლები, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და პილპილი
სამზარეულო:ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. შამფურებს ვახვევთ შემდეგი თანმიმდევრობით - ნახევარი ალუბალი, მოცარელას ნაჭერი, ბაზილიკის ფოთოლი და ისევ ნახევარი ალუბალი. გასახდელად შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი და პილპილი და დაასხით კაპრეზეს კანაპეები.
კანაპე: რეცეპტები ფოტოებით
5 (100%) 7 ხმაყველა დიასახლისის არსენალში არის რამდენიმე ძალიან წარმატებული რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ ნებისმიერ მომენტში, მაგალითად, ასეთი გემრიელი სენდვიჩები წითელი თევზით. მე მოვამზადე თქვენთვის მარტივი რეცეპტი ფოტოთი. მათი მომზადება ძალიან მარტივია, რადგან მოსამზადებელ პროცესებში ჩართვა არ გჭირდებათ. სამზარეულოს ტექნოლოგიაში მხოლოდ რამდენიმე პროცესია ინგრედიენტების მოჭრა და შამფურებზე ორაგულით კანაპეების აწყობა.
სენდვიჩების საფუძველი შეიძლება იყოს როგორც თეთრი, ასევე შავი პური. მაგრამ ეს უკანასკნელი უბრალოდ უფრო წარმატებით ერწყმის მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზის გემოს, ამიტომ უმჯობესია მისი მიღება კანაპეების საფუძვლად. შეგიძლიათ პური კარაქით ან კრემის ყველით წაუსვათ, გემოვნებით დაუმატოთ სანელებლები, ნიორი ან მწვანილი. აუცილებლად შეამოწმეთ ესენიც.
კანაპესთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი თევზი, მაგალითად, ოდნავ დამარილებული ორაგული. უფრო მეტიც, უმჯობესია თავად მოაყაროთ მარილი, შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ სასურველი გემო და დამარილების ხარისხი. 
- შავი პური
- ახალი კიტრი
- წითელი მსუბუქად დამარილებული თევზი,
- კარაქი,
- გამწვანება.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
სენდვიჩებისთვის ჯერ პურს ვჭრით დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.შემდეგ პურს ვჭრით ქერქს და ვაკეთებთ ძირისთვის ნებისმიერ ჭრილს - კვადრატებს, რომბებს ან წრეს. 
შემდეგი, პურის ძირი წაუსვით რბილი კარაქით. 
კიტრი დავჭრათ სწორ ნაჭრებად.
შემდეგ ფილეს ვამოწმებთ ძვლების არსებობაზე და პინცეტით ამოვიღებთ. ამის შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
პურზე დადეთ კიტრის ნაჭერი. 
შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ორაგული. 
სურვილისამებრ მოაყარეთ მწვანილის ყლორტი, გახეხეთ შამფურით და მოაყარეთ სენდვიჩები ჭურჭელზე. უმჯობესია მოხარშოთ სუფრაზე მიტანის წინ, რომ თევზი არ გაფუჭდეს და სურნელოვანი და სუფთა იყოს. ვფიქრობ, ეს კოლექცია გამოგადგებათ.
საჭმლის ერთ-ერთი ორიგინალური და არა რთული სახეობაა პატარა სენდვიჩები, რომლებსაც კანაპეები ჰქვია. მათი დიაპაზონი ძალიან მრავალფეროვანია. არც ერთი დღესასწაული ან ბუფეტი არ არის სრულყოფილი ასეთი მადის გარეშე. შამფურებზე კანაპე ძალიან მოსახერხებელია ასაღებად. წითელი თევზით კანაპეების დამზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. განვიხილოთ ზოგიერთი ყველაზე საინტერესო და პოპულარული.
კანაპე ორაგულით და ორიგინალური სოუსებით.
ამ რეცეპტის მომზადებას გარკვეული მოთმინება და დრო სჭირდება. მადლობა დელიკატური სოუსებიკანაპე იძენს დახვეწილ და მრავალმხრივ გემოს.
კრევეტების სოუსის ინგრედიენტები:
- მოხარშული კრევეტები - 100 გ.
- კარაქი - 100 გ.
- ბულიონი (თევზიდან) - 350 მლ.
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
- კრემი - 150 მლ.
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით
- რეჰანი - 3 ფოთოლი.
ინგრედიენტები სოკოს სოუსისთვის:
- სოკო - 150 გ.
- ფქვილი - 1 სავსე სუფრის კოვზი
- კარაქი - 60 გ.
- მწვანე ხახვი- 15 წ.
- ნებისმიერი თეთრი ნახევრადტკბილი ღვინო - 150 მლ.
- ბულიონი (თევზი) - 250 მლ.
- არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი
- შავი პილპილი (დაფქული), მარილი - გემოვნებით
კანაპე ინგრედიენტები:
- პური (კრუტონები) - 8 ცალი
- წითელი თევზი (ოდნავ დამარილებული) - 700 გ.
- გამწვანება დეკორაციისთვის
- ზეთისხილი და ზეთისხილი
- სურვილისამებრ დეკორაციისთვის ცოტა წითელი ხიზილალა
დავიწყოთ სოუსებით:
კრევეტების სოუსი
1. ამისთვის კრევეტების სოუსიუნდა გაცხელდეს ტაფაში 35 გრამი კარაქი. დაუმატეთ ფქვილი, გადმოდგით ცეცხლიდან, კარგად მოურიეთ. კვლავ დადგით დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ მასა არ გახდება ყავისფერი.
2. წინასწარ მომზადებული ბულიონი ნებისმიერი წითელი თევზისგან, ჩაასხით ნარევში, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში.
3. კრევეტებს დაუმატეთ დარჩენილი ზეთი და დაჭერით ბლენდერით. მიღებული ნაზავი წვრილი საცრით შეიზილეთ. კრევეტების ზეთი მზად არის.
სოკოს სოუსი
1. შამპინიონის სოუსისთვის ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, შეწვით ხახვი ოდნავ ოქროსფერამდე. სოკო წვრილად დაჭერით და ხახვს დაუმატეთ. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. გადმოიღეთ ცეცხლიდან.
3. ჩაასხით ღვინო, მოხარშეთ ერთი მესამედით.
4. დაამატეთ თევზის ბულიონი და ადუღეთ, სანამ სითხე არ განახევრდება. ყველაფერი ბლენდერით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
კანაპეების მომზადება
წითელი თევზის კანაპეების ასორტი შამფურებზე.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- წითელი თევზის ასორტი (მაგალითად: კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული და ა.შ.) - 100 გრამი თითოეული სახეობიდან
- ჭვავის პური
- კიტრი - 1 ც.
- დამუშავებული ყველი (ზღვის არომატით) - 200 გრამი
- ლიმონი - 1 ც.
- ზეთისხილი - კანაპეების რაოდენობის მიხედვით
- გამწვანება დეკორაციისთვის
- შამფურები
საჭმლის მომზადება:
1. ფიგურული რკინის ფორმების გამოყენებით პურიდან ამოჭერით წრეები.
2. თხელ რგოლებად დაჭრილი კიტრი.
3. თევზი დავჭრათ წვრილად ისე, რომ პურის ნაჭრებზე უფრო პატარა იყოს.
4. დამუშავებული ყველიდავჭრათ პატარა კვადრატებად.
5. ლიმონი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
6. კანაპეები ფენებად დაკეცეთ: პურზე დადეთ ყველის ნაჭერი, შემდეგ თევზის სამი სახეობიდან ერთი, კიტრის წრე, ლიმონის ნაჭერი და ზემოდან ზეთისხილი. ყველაფერს შამფურით ვხვრეტავთ. დანარჩენს ასე ვაკეთებთ, მხოლოდ ორაგულის ნაჭრებს ვცვლით. მომზადებულ თეფშზე ყველაფერს ვაფენთ სალათის ფურცლებით, კანაპეებს ვაფორმებთ წითელი თევზით და მწვანილით.
კანაპე "სინაზის შამფურებზე"
IN ეს რეცეპტიორაგულის კანაპე დახვეწილ გემოს იღებს ისეთი ინგრედიენტების წყალობით, როგორიცაა ავოკადოს სოუსი, პიტნის ფოთლები და ლიმონის ნაჭრები.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- თეთრი პური
- კარაქი - 40 გრამი
- წითელი თევზი - 300 გრამი
- ყველი პარმეზანი - 200 გრამი
- ნახევარი ლიმონი
- მწვანე ზეთისხილი - კანაპეების რაოდენობის მიხედვით
- პიტნის ფოთლები
- კამა
სოუსის ინგრედიენტები:
- ავოკადო - 1 ც.
- ბუნებრივი იოგურტი - 3 სუფრის კოვზი
- ხახვის მწვანილი - სურვილისამებრ
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
საჭმლის მომზადება:
1. ჯერ სოუსი უნდა მოამზადოთ. ავოკადო კარგად გახეხეთ ჩანგლით. დაუმატეთ იოგურტი, მწვანე ხახვი, პილპილი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. შემდეგ ლიმონი და ზეთისხილი, ოღონდ ისე, რომ ზეთისხილი ლიმონის შიგნით იყოს (ლიმონი იალქნის სახითაა). ყველაფერს შამფურით ვხვრეტავთ. მოათავსეთ დიდ მრგვალ თეფშზე, გააფორმეთ მწვანილებით და პიტნის ფოთლებით. შამფურებზე ორიგინალური კანაპე მზად არის.
მსუბუქი კანაპე ორაგულითა და ბოსტნეულით
ორიგინალურ და მარტივ რეცეპტს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, მაგრამ გააკვირვებს ყველაზე სწრაფ გურმანებს.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- თეთრი პური (ბაგეტი) - 1 ც.
- ორაგული - 200 გრამი
- პომიდორი - 1 ც.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- ოდნავ დამარილებული ყველი - 200 გრამი
- სალათის ფურცლები - 100 გრამი
- ზეთისხილი - კანაპეების რაოდენობის მიხედვით
- გამწვანება დეკორაციისთვის
საჭმლის მომზადება:
1. მოამზადეთ პური - დაჭერით თხელ ნაჭრებად. თევზი დავჭრათ თხელ ზოლებად. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ყველი ასევე დაჭრილი თხელ წრეებად (სპეციალური ფორმების გამოყენებით).
2. კანაპეს ვკეცავთ: პურზე მოვაყაროთ პომიდვრის წრე, შემდეგ შუაზე დაკეცილი თევზი, შემდეგ კიტრი, ფეტა ყველის წრე და ზეთისხილი. ყველაფერს შამფურით ვხვრეთ და სალათის ფურცლებით თეფშზე ვდებთ. ჩვენ ვაფორმებთ სიმწვანეს.
კანაპეების შემოთავაზებული ვარიანტები წითელი თევზით არის ყველა ჯიშის რეცეპტის მეასედი ეს პროდუქტი. შეგიძლიათ მკაცრად მოამზადოთ რეცეპტის მიხედვით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია. კერძი ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, რადგან ეს იქნება თქვენი კრეატიულობა თქვენი საყვარელი პროდუქტებიდან.
ტარო: ტროპიკული "კარტოფილის" სამკურნალო თვისებები
სასარგებლო თვისებები და რეცეპტები მასთან ერთად
როგორ და სად შევინახოთ ქლიავი?