සකස් කිරීමෙන් ඉතිරි වන නිමි භාණ්ඩය, උදාහරණයක් ලෙස, පයි, පීසා සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එසේම, කලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය ශීතකරණය තුළ කැබලිවලට ශීත කළ හැකි අතර, අවශ්ය ප්රමාණය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, එය ගෙදර හැදූ පීසා පදනම සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මේ වතාවේ මම බිම්මල් පයි වලින් පිටි ගුලිය ඉතිරිව ඇති නිසා මම ඉක්මනින් සූදානම් වීමට තීරණය කළා ගෙදර හැදූ පීසාමගේ පුතා ඇත්තටම ආදරය කරන සොසේජස්, තක්කාලි සහ කිරිගරුඬ චීස් සමග. ඒ අතරම, මම පිසීමේ ක්රියාවලියේ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප ගත්තා. ඒ නිසා සරල වට්ටෝරුවමම දැන් මගේ ප්‍රියතම කෑමක් බෙදා ගන්නවා.

ඉතින්, අපට අවශ්ය:

- සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය- 100-150 ග්රෑම්;
කිරිගරුඬ චීස් - ග්රෑම් 100;
- සෝස් (කෙචප් සහ මෙයොනීස් මත පදනම්ව) - ග්රෑම් 30;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- සොසේජස් හෝ දුම් මස් - 100-150 ග්රෑම්;
- වාරික තිරිඟු පිටි - වැඩ පෘෂ්ඨය දූවිලි කිරීම සඳහා;
- එළවළු තෙල් (ගන්ධ රහිත) - අච්චුව ලිහිසි කිරීම සඳහා.

සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් පීසා සාදා ගන්නේ කෙසේද

පළමුව ඔබ කෑල්ලක් සකස් කළ යුතුය යීස්ට් පිටි ගුලියඅනාගත පීසා අපේක්ෂිත ප්රමාණය අනුව 100-150 ග්රෑම් පමණ වේ.

ඉසින ලද පිටි ගුලියක් මත රෝල් කරන්න තිරිඟු පිටිපෘෂ්ඨයන්. පිටි ගුලිය තුනී විය යුතු අතර පීසා පුළුස්සනු ලබන ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රමාණය විය යුතුය. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න. මම ෙබ්කිං කඩදාසි ඉවරයි, ඒ නිසා මම ෙබ්කිං කමිසයක් භාවිතා කළා. එළවළු තෙල් සමග කඩදාසි ග්රීස් කරන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය තබන්න, පෑන් එකට ගැලපෙන පරිදි එය සමතලා කරන්න.

කෙචප් සහ මෙයොනීස් වලින් රෝස සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩා ගැඹුරු කන්ටේනරයක මෙයොනීස් 1-2 හැදි සහ කෙචප් තේ හැඳි 1-2 මිශ්ර කරන්න. රෝස සෝස් සෑදීමට සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඇනූ මතුපිට සෝස් ව්යාප්ත කරන්න.

තක්කාලි සෝදන්න, කඳ ඉවත් කරන්න. කොටස් හතරකට කපා, ඉන්පසු මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපා. සොසේජස් හෝ දුම් මස් අත්තනෝමතික හැඩයේ කැබලිවලට කපන්න. මම එය කපන ආකාරය ඔබට ඡායාරූපයේ දැකිය හැකිය.

පීසා පදනම මත තක්කාලි සහ සොසේජස් ඉසිය යුතු ය.

මධ්යම සිදුරු සහිත කෝණයන් මත කිරිගරුඬ චීස් දැලක.

සොසේජස් සහ තක්කාලි මුදුනේ ඉසිය සහ අංශක 175 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. උඳුන සහ පීසා ප්රමාණය අනුව විනාඩි 20-25 ක් පමණ පිළිස්සීම.

ඉවතට ගන්න සූදානම් පීසාකිරිගරුඬ චීස් සමග සහ සිසිල්.

කිරිගරුඬ චීස් නිමි පීසා සඳහා දීප්තිමත් වර්ණ පමණක් නොව, අසාමාන්ය රසයක් ද එක් කරයි.

හරියටම මේක ප්රියතම ආහාරයක්මගේ පුතේ, මේක හදන්න බලන්න තුනී පීසාසූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය සහ ඔබ. එය පහසුයි, ඔබට එය කළ හැකිය.

ඔබ පීසා වලට ප්‍රිය කරනවාද, නමුත් පිටි ගුලිය සමඟ ෆිඩ්ල් කිරීමට කැමති නැද්ද? එසේනම් මෙය ඔබට සුදුසු ස්ථානයයි. සූදානම්ව සිට පීසා සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව පෆ් පේස්ට්රිතරුණ ගෘහනියන්ට පමණක් නොව ඉතා සරල හා ප්රයෝජනවත් වේ. වර්තමාන කාල සීමාව තුළ, ශීත කළ පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි යනු මුළුතැන්ගෙයි ජීවිතය පහසු කරවන එක් ක්‍රමයකි.

අමුද්රව්ය:

• ශීත කළ පෆ් පේස්ට්‍රි 1 පැකේජය (ග්‍රෑම් 500)
• කෙචප් 3-4 තේ හැදි.
• චීස් 300-350 gr
• සොසේජස් 12-15 කෑලි
• ඔලිව් 7-10 pcs
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි.

මෙම පීසා සඳහා ඔබට භාවිතා කළ හැකිය ඕනෑම පෆ් පේස්ට්‍රි: යීස්ට් සහ යීස්ට් නොමැතිව .

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

ඇසුරුම් වලින් පිටි ගුලිය ඉවත් කර ඉවත් කිරීමට තබන්න. නිෂ්පාදකයා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් ඉවත් කිරීම නිර්දේශ කළද, පීසා පිටි ගුලිය රැඳී තිබේ නම් වඩා හොඳය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 සිට පැය 1 දක්වා. එවිට එය පහසුවෙන් පෙරළෙනු ඇත.

ඇනූ දියවන අතරතුර පීසා ටොපිං සූදානම් කරන්න: සොසේජස්, තක්කාලි, ඔලිව් කපා, චීස් දැලක. මම තම්බන ලද දුම් සොසේජස් සහ සුලුගුනි චීස් භාවිතා කළෙමි, නමුත් ඔබට ඔබේ අතේ ඇති ඕනෑම දෙයක් පීසා වලට එකතු කළ හැකිය: ඕනෑම සොසේජස්, සොසේජස්, ඊයේ කට්ලට් මතුපිටින් පොඩි කරන්න, පොදුවේ, වැඩිදියුණු කරන්න. ඔබට චීස් හා ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෙචප් කළ හැකිය - එය රසවත් වනු ඇත.
පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න

රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කරන්න, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. ඔබට එවැනි කඩදාසි නොමැති නම්, එය කෙලින්ම තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, නමුත් කඩදාසි ෙබ්කිං පත්රය පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසු වන අතර එය පිරිසිදුව තබා ගනී.

පිටි ගුලිය පිළිස්සීමේදී පිම්බීම වැළැක්වීම සඳහා දෙබලකින් මුළු මතුපිටම ඇනූ කරන්න.

ඇනූ ග්රීස් කරන්න කෙචප්.

මම බෙල් පෙපර් පෙති සමඟ සල්සා භාවිතා කළා.

පෘෂ්ඨය මත පැතිරෙන්න සොසේජස් කෑලි,ඔලිව්සහ තක්කාලි.වියළි ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කැබැල්ලක් හානියක් නොවනු ඇත.

Suluguni හෝ Mozzarella වැනි පීසා සඳහා මෘදු චීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා පහසුවෙන් දියවන අතර ඉතා මෘදු වේ. නමුත් රුසියානු හෝ ගූඩා වැනි අර්ධ දෘඪ චීස් ද සුදුසු ය.

පීසා මත චීස් ඉසිය යුතු යමුළු මතුපිටම.

බිංදු කිහිපයක් ඔලිව් තෙල්උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ඉහලින් සහ රවුම් කේක් මත t 180 ° С 20-25 විනාඩි.

හොඳයි, මෙන්න ඇය පෆ් පේස්ට්‍රි පීසා.

උණුසුම් උණු කළ චීස් දැඩි වීමට පෙර කෑලි කපා වහාම කන්න.

සොසේජස් 12-15 කෑලි

ඔලිව් 7-10 pcs

තක්කාලි 4-5 (මම භාවිතා කළේ චෙරි)

ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි.

ඇසුරුම් වලින් ඇනූ ඉවත් කර පැය 1-1.5 ක් ඉවත් කිරීමට තබන්න.
පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න 27 X 37 cm සෘජුකෝණාස්‍රයට රෝලිං පින් එක සාමාන්‍යයෙන් පැකේජයේ පිටි ගුලිය ස්ථර දෙකක් ඇත - එකවර දෙකක් රෝල් කරන්න, එකක් අනෙක මත තබන්න.
පිටි ගුලිය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියකට මාරු කර එය පිම්බීම වැළැක්වීම සඳහා ගෑරුප්පුවකින් එය ඇන ගන්න. කෙචප් සමඟ ලිහිසි කර පිරවීම සකස් කරන්න: සොසේජස්, ඔලිව්, තක්කාලි.
රළු ගාන ලද චීස් සමග පීසා ඉසිය, ඔලිව් තෙල් වත් කර 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

සූදානම් කළ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පීසා බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා කාලය ඉතිරි කරයි. ඔබ කළ යුත්තේ ටොපිං සකස් කර පිටි ගුලිය මත තැබීමයි, මිනිත්තු කිහිපයකින් පීසා වැනි ජයග්‍රාහී කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට කාලය තිබේ! අපගේ වට්ටෝරු වලදී ඔබට ඕනෑම සූදානම් කළ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පිටි ගුලිය භාවිතා කරමින් විවිධ පීසා ටොපිං සොයා ගත හැකිය.

අවශ්ය වනු ඇත

• 500 gr. පෆ් පේස්ට්රි (යීස්ට් හෝ යීස්ට් රහිත);
• කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට්;
• සොසේජස් (හෝ සොසේජස්, හැම්, මස්, ආදිය);
• තක්කාලි;
• marinated හතු;
• බෙල් පෙපර්;
• ඔලිව්;
• දෘඪ චීස්);

සකස් කිරීම

1. පළමුව, තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපන්න. ඊට පස්සේ අපි සොසේජස් සමඟම කරන්නෙමු.
2. බෙල් පෙපර්බීජ හොඳින් ඉවත් කර තුනී තීරු කපා. අපි හතු ද කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක පිරවීම සකස් කිරීම අවසන් කරමු.
3. නිමි පිටි ගුලිය ආසන්න වශයෙන් 0.5-1 සෙ.මී.
4. පිරවීම ස්ථර වල තැබිය යුතු අතර මිශ්‍ර නොකළ යුතු බව සලකන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, අපි ගාන ලද චීස් සමග පීසා ඉසිය සහ විනාඩි 20-25 සඳහා අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. Bon appetit!

මුහුදු ආහාර සමඟ පීසා "මුහුදු කොක්ටේල්"

අමුද්රව්ය

• යීස්ට් පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්
• මුහුදු ආහාර කොක්ටේල්(ශීත කළ මුහුදු ආහාර මිශ්රණය) - 400 ග්රෑම්
• පිට්ටනි ඔලිව් - අඩක් භාජනයක්
• මධ්යම ප්රමාණයේ ගර්කින් - 5-7 කෑලි
• තක්කාලි 1 pc.
• දම් පාට (රතු) ළූණු - 1 මධ්යම ළූණු
• Parsley හෝ ඩිල්
• චීස් 120 ග්රෑම්
• කිරි චීස් හෝ ෆෙටා චීස් - 50 ග්රෑම් (විකල්ප)
• කුළුබඩුවක්" Provencal ඖෂධ පැළෑටි"හෝ "ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි" - 1 තේ හැදි.
• කුළුබඩුවක් "පැපිකා" හෝ "වියළි ඇඩ්ජිකා" - පොල්ලක්
• කළු ගම්මිරිස් බිම - පොල්ලක්
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප් - 2-3 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ මුහුදු ආහාර උනු (යන්තම් නභිගත කරන්න). පිටි ගුලිය 0.5 - 0.8 සෙ.මී
2. ඇනූ මත තක්කාලි පේස්ට් ව්යාප්ත කරන්න. නිතිපතා සිලිකොන් සූපශාස්ත්ර spatula සමඟ මෙය කිරීම ඉතා පහසු වේ. සකස් කළ මුහුදු ආහාර ඇනූ මත තබන්න
3. තේ හැන්දක සමග පැතිරෙන්න වටකුරු චීස්ඇනූ මත. ඊළඟට, ඔලිව් කොටස් දෙකකට සහ ගර්කින් පෙති වලට කපන්න. අපි ඒවා පීසා මත බෙදා හරිමු.
4. තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපා පීසා මත ඇති සියලුම ටොපිංස් මත තබන්න:
   ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපා ඉහත ස්ථරයක බෙදා හරින්න.
5. ගාන ලද චීස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඖෂධ පැළෑටි ඩි Provence කුළුබඩුවක්, ගම්මිරිස් සහ paprika සමග අපේ පීසා ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ට විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න පීසා උඳුන තුල තබන්න.

4 චීස් පීසා වට්ටෝරුව

මෙම පීසා රසැති ආහාර, නිර්මාංශිකයින් සහ පෙම්වතුන් අතර ඉතා ජනප්රියයි විශිෂ්ට රසයන්චීස්.

අවශ්ය වනු ඇත

• සූදානම් පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500 (යීස්ට් හෝ පෆ් පේස්ට්රි)
• සාමාන්ය සාම්ප්රදායික චීස්, උදාහරණයක් ලෙස "ලන්දේසි" හෝ "රුසියානු" -70g
• මොසරෙල්ලා චීස් - 100 ග්රෑම්
• "නිල්" චීස් (නිල්), උදාහරණයක් ලෙස "ඩෝර් බ්ලූ" - 30 ග්රෑම්
• කිරි චීස්, උදාහරණයක් ලෙස "ඇල්මෙට්" - 50 ග්රෑම්
• නැවුම් parsley
• බැසිල් කුඩා කොළ 7-10
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප් - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. එහෙනම් අපි පීසා හදන්න පටන් ගමු. 1 සෙ.මී. ඝනකමට පිටි ගුලිය වහාම තෙල් මත තබන්න සූරියකාන්ත තෙල්ෙබ්කිං තැටි
2. ඉහළට ඇනූ පැතිරෙන්න තක්කාලි පේස්ට්. උඩින් ගාන ලද මොසරැල්ලා ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, කුඩා කැට (1cm) පිටි ගුලිය මත Dor Blue චීස් තබන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය මත හිස් තැන් මත තේ හැන්දක සමග කිරි චීස් කෑලි තබන්න.
3. බැසිල් සහ parsley කොළ සකස් කරන්න. සම්පූර්ණ පිරවුම මත ගාන ලද සාම්ප්රදායික චීස් ඉසිය යුතු ය. පීසා පැය භාගයක් උඳුන තුල තබා අංශක 180 ට පුළුස්සන්න. Bon appetit!

නිර්මාංශ බ්රොකොලි පීසා වට්ටෝරුව

නිර්මාංශිකයින් සහ හුදෙක් පෙම්වතුන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරසහ එළවළු මෙම රසවත් හා ඉතා ඇරෝමැටික පීසා රසය නිවැරදිව අගය කරනු ඇත!

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් පිටි ගුලිය ග්රෑම් 500 (යීස්ට්)
• චීස් 100 ග්රෑම්
• බ්‍රොකොලි ගෝවා ග්‍රෑම් 150 (ශීත කළ හැක)
• චෙරි තක්කාලි 7-10 pcs.
• බල්ගේරියානු බෙල් පෙපර්(අඩ)
• ස්වීට් ඉරිඟු 70 ග්රෑම්
• තක්කාලි පේස්ට් 2 තේ හැදි.
• 1/3 භාජනයක් ඔලිව්
• සුදු හෝ රතු ළූණු (කුඩා ළූණු එකක්)

සකස් කිරීම

1. අපි Vegetarian pizza සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. සිහින් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් තුනී ස්ථරයක් සමග ඇනූ ව්යාප්ත කරන්න.
2. බ්රොකොලි පෙති වලට කපන්න. චෙරි තක්කාලි දෙකට කපා. ගම්මිරිස් තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ළූනු මුදු වලට කපන්න.
3. අපි මුළු පිට්ටනි ඔලිව් ඇතුළු සියලුම එළවළු පිරවීම අපගේ පිටි ගුලිය මත පැතිරෙමු. පැණිරස ඉරිඟු සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පීසා පිළිස්සීම.

අඹරන ලද මස් සමඟ මුල් ගෙදර හැදූ පීසා සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම පීසා සෑම මිනිසෙකුම සතුටු කරනු ඇත, එහි පිරවුමේ ප්රධාන අමුද්රව්යය ස්වභාවික මස් වලින් සාදන ලද අඹරන ලද මස් වේ. පිරවීම ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික බවට හැරේ!

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 500 (බටර් යීස්ට් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි ද සුදුසු ය)
• අඹරන ලද මස් (හරක් මස්, ඌරු මස්) 300 ග්රෑම්
• මොසරෙල්ලා චීස් 100g
• දෘඪ චීස් 50 ග්රෑම්
• තක්කාලි 1 pc.
• පිට්ටනි ඔලිව් - අඩක් භාජනයක්
• ලූනු 1 pc.
• ඩිල්
• තක්කාලි සෝස් 3 තේ හැදි. එල්.
• ගම්මිරිස්, ලුණු

සකස් කිරීම

1. සමඟ පීසා සෑදීමට අඹරන ලද මස්පළමුව, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සිහින් ව කැඩුණු අඩක් සමග කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් ෆ්රයි.
2. මෙයින් පසු, අපි පිටි ගුලිය පෙරළීමට පටන් ගනිමු. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබන්න, ඇනූ ව්යාප්ත කරන්න තක්කාලි සෝස්. බදින ලද අඹරන ලද මස් ඇනූ මත ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න.
3. තක්කාලි අර්ධ මුදු වලට කපන්න, ඔලිව් අඩකින් කපන්න, ළූණු ඉතිරි භාගය තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි අඹරන ලද මස් මත එළවළු තබන්න: ඔලිව්, තක්කාලි සහ ළූණු.
4. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. චීස් වර්ග දෙකම වෙනම තහඩු වලට අඹරන්න. මුලින්ම අපි අපේ පීසා සාමාන්ය චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර, පසුව mozzarella සමග. අංශක 180 ට විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල පීසා පිළිස්සීම. Bon appetit!

චිකන්, අන්නාසි සහ හැම් සමග පීසා

මෙම පීසා විශේෂයෙන් ගෙදර බෙදාහැරීමේ පීසා අවන්හල් අතර ජනප්‍රියයි. ඇය වෙනස් අසාමාන්ය රසය, අන්නාසි වල පැණි රස සහ එහි මස් අමුද්‍රව්‍යවල රසවත් බව ඒකාබද්ධ කිරීම.

අවශ්යයි

• පිටි ගුලිය 500 ග්රෑම් - පැෆ්ට් පේස්ට්රි හෝ යීස්ට්
• ටින් අන්නාසි 150g
• සුදු කුකුල් මස් 200 ග්රෑම්
• හැම් 100 ග්රෑම්
• ළූණු 50g
• චීස් 100 ග්රෑම්
• තක්කාලි පේස්ට් 2 තේ හැදි. එල්.
• මෙයොනීස් 1 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම

1. මුලින්ම ඔබ උනු කිරීමට අවශ්යයි චිකන් ෆිලට්. මිනිත්තු 30 ක් ලුණු සහිත ජලය තුළ උයන්න. මස් ටිකක් සිසිල් කර පීසා සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් සමග ඇනූ ව්යාප්ත කරන්න.
2. හැම් තුනී පෙති වලට, අන්නාසි කැට හෝ පෙති වලට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා චීස් දැලක කරන්න. සිසිල් කළ චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අපි පිටි ගුලිය මත පිරවීම ආරම්භ කරමු.
3. පළමු අවස්ථාවේ දී මස් අමුද්රව්ය- මේක චිකන් සහ හැම්. අන්නාසි පෙති අසල තබන්න. සම්පූර්ණ පිරවුම පුරා මෙයොනීස් ටිකක් පැතිරෙන්න. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ අංශක 180 ට විනාඩි 25-30 අතර උඳුන තුල අපගේ පීසා දමන්න. Bon appetit!

වම්බටු සහ zucchini සමග කුළුබඩු සහිත නිර්මාංශ පීසා

සුදුළූනු ගිවිසුම් සහිත මෙම කුළුබඩු සහිත පීසා නිවසේ සෑම සාමාජිකයෙකුටම එහි සුවඳ සහ රසය සමඟ සතුටු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි ගුලිය 300 ග්රෑම්
• වම්බටු 0.5 pcs.
• Zucchini 0.5 pcs.
• මෙයොනීස් 2 තේ හැදි.
• චීස් 100 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
• කළු ගම්මිරිස් බිම - පොල්ලක්
• තක්කාලි 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් 3 තේ හැදි.
• කුළුබඩුවක් "ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි" 1 තේ හැදි.

වට්ටෝරුව:

1. සෙන්ටිමීටර 0.5 ට නොඅඩු ඝනකමට පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් ප්රමාණයෙන් අඩක් පැතිරීම.
2. වම්බටු සහ zucchini තුනී පෙති වලට කපා ඇනූ මත රවුමක තබන්න. තක්කාලි කුඩා කැට කපා ඉතිරි තක්කාලි පේස්ට් සමග මිශ්ර, පීසා මධ්යයේ මෙම ස්කන්ධය තබා.
3. සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපා, වම්බටු සහ zucchini එක් එක් පෙත්තක් මත සුදුළූණු කරාබුනැටි තබන්න. පීසා පිරවුමට උඩින් මෙයොනීස් තවරන්න.
4. ඊළඟට, ගාන ලද චීස්, කළු සමග අපේ පීසා ඉසිය යුතු ය බිම් ගම්මිරිස්සහ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කුළුබඩුවක්. පීසා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. Bon appetit!

ඔබ එය ඔබේ ශීතකරණයේ තිබේ නම් සූදානම් පිටි ගුලියසහ පිරවීම සඳහා සමහර අමුද්‍රව්‍ය, එවිට මෙම පීසා වට්ටෝරුව ඔබට ඉක්මනින් සියල්ල එක් හෘදයාංගම හා රසවත් කෑමක් බවට ඒකාබද්ධ කිරීමට උපකාරී වේ.

සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පීසා

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය - 655 ග්රෑම්;
• නැවුම් ෂැම්පිසන්- 235 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 205 ග්රෑම්;
• සොසේජස් - 205 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට් - 145 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 65 ග්රෑම්;
• තක්කාලි කෙචප්- 35 මිලි;
• හරිතයන් - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ෂැම්පිග්නොන් සහ තක්කාලි සෝදා තුනී පෙති කපා. සොසේජස් පෙති වලට කපා, ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ චිකන් ෆිලට් තම්බා කැට කපා. අපි හරිතයන් සෝදා සිහින් ව තැකීමක් කර, රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

සිසිල් කළ යීස්ට් පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, උඳුන අංශක 205 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරන්න පාච්මන්ට් කඩදාසිසහ ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය ස්ථරය පිටතට ගිහි. තක්කාලි සෝස් සමග ඒකාකාරව ලිහිසි කිරීම, සකස් කළ පිරවුම් ද්රව්ය පිටතට දමා ගාන ලද චීස් සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල සකස් කළ පිටි ගුලියකින් ගෙදර හැදූ පීසා පිළිස්සීම, පසුව කුඩා කොටස් වලට කපා උණුසුම් සේවය කරන්න.

සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පීසා

අමුද්රව්ය:

• - 515 ග්රෑම්;
• දුම් සොසේජස් - 205 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 155 ග්රෑම්;
• ඉදුණු තක්කාලි - 140 ග්රෑම්;
• - ග්රෑම් 75;
• තක්කාලි සෝස් - 45 ml;
• එළවලු තෙල්;
• මෙයොනීස් - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම

පීසා සකස් කිරීමට පෙර, නිමි පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරන්න. ඉන්පසු එය කලින් එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත අච්චුව තුළට ප්රවේශමෙන් මාරු කරන්න. අපි ඒකාකාර, පහත් පැති සාදා පිරවීම වෙත යන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සොසේජස් තුනී තීරු කපා. තක්කාලි සෝදන්න, වියළා පෙති වලට කපන්න. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කැට කපා. චීස් පිඟානකට රළු ලෙස අඹරන්න, තියුණු පිහියකින් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. කල්තියා උඳුන සක්රිය කර එය ආසන්න වශයෙන් අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න. තක්කාලි සෝස් සමග ඒකාකාරව ඇනූ ආලේප කරන්න, මතුපිට පුරා සොසේජස් තීරු, තක්කාලි, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා බෙදා හැරීම සහ මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කරන්න. අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් සමග සූදානම් පිටි ගුලිය සිට පීසා පුරවන්න. පිඟාන විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු කොටස් වලට කපා අමුත්තන්ට සේවය කරන්න. පිරවුමක් ලෙස ඔබට වෙනත් ඕනෑම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ හැකිය: හතු, ඔලිව්, එළවළු, සොසේජස්, මුහුදු ආහාර ආදිය.

හැමෝම වගේ පීසා වලට කැමතියි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය පහසුවෙන් සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ බෙදා හැරීම සමඟ පීසීරියා වෙතින් ඇණවුම් කළ හැකිය, නමුත් තවමත් ගෙදර හැදූ ෙබ්කිංඑය වඩාත් රසවත් බවට හැරේ. සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පීසා ඉතා රසවත් ය.

පීසා විකල්ප විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. පළමුව, ඔබට වැඩිපුරම උයන්න පුළුවන් විවිධ පිරවුම්. පීසා එළවළු, හතු, මස් නිෂ්පාදන. නැතහොත් ඔබට අතුරුපස අනුවාදයක් සාදා ගත හැකිය - පලතුරු, ඇට වර්ග, චොකලට් සමඟ.

නිමි පිටි ගුලිය සමඟ කුඩා කරදර ඇති වනු ඇත. එය සරලව ඉවත් කර එය ටිකක් පෙරළීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. පීසා පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට මුහුන් නොදැමූ පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කළ හැකිය, එවිට පීසා හැපෙනසුළු පදනමක් ඇත. ඔබ වඩාත් මෘදු, මෘදු පීසා කබොලකට කැමති නම්, යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

ඔබට උඳුන තුල පමණක් නොව පීසා පුළුස්සන්න පුළුවන්. මෙම පිළිස්සීම කබලෙන් ලිපට හෝ මන්දගාමී උදුනක හොඳින් ක්රියා කරයි. මෙන්න වට්ටෝරු විකල්ප කිහිපයක්.

රසවත් කරුණු! ලොව විශාලතම පීසා 1990 දී දකුණු අප්‍රිකාවේදී සාදන ලදී. එහි බර කිලෝග්‍රෑම් 12,000 ක් වූ අතර එහි විෂ්කම්භය මීටර් 37.4 කි. සකස් කිරීම සඳහා පිටි ටොන් 4.5 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් සහ චීස් ටොන් 2 කට ආසන්න ප්රමාණයක් ගත විය.

සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පීසා

පීසා පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සූදානම් කළ යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබ පිසීමට පෙර පිටි ගුලිය ඉවත් කළ යුතුය.

• 500 gr. සූදානම් යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි;
• තක්කාලි සෝස් 3-4 හැදි;
• 300-350 gr. දෘඪ චීස්;
• කෑලි 15;
• 5 ටින් ඔලිව් (කොළ);
• 5 ටින් ඔලිව් (කළු);
• චෙරි තක්කාලි 5;

තුනී රවුම් කපා දුම් සොසේජස්, චීස් දැලක. ඔලිව් සහ පිට්ටනි ඔලිව් හරස් අතට මුදු වලට කපන්න. චෙරි තක්කාලි සෝදන්න, වියළා ඒවා අඩකින් කපන්න. චෙරි තක්කාලි වෙනුවට සාමාන්‍ය තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා රවුම් වලට කපා ගත යුතුය.

ඉවත් කරන ලද පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පත්රයේ ප්‍රමාණයේ තට්ටුවකට රෝල් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් සමඟ පෙලගස්වා එය මත රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය තබන්න. පිළිස්සීමේදී ඇනූ ඉදිමෙන්නේ නැති නිසා අපි බොහෝ විට දෙබලකින් ස්තරය විදිනවා.

තක්කාලි සෝස් සමග ස්ථරය ග්රීස් කරන්න. ඉන්පසු සොසේජස් පෙති, ඔලිව් මුදු සහ තක්කාලි මතුපිට පැතිරෙන්න. ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සමග ඝන ලෙස ඉසිය යුතු ය. පීසා මත කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය යුතු ය එළවලු තෙල්. පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 ක උඳුන තුල පීසා පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක පීසා "චීස් තුනක්"

පිළිස්සීම රසවත් පීසාපෆ් පේස්ට්‍රි මන්දගාමී උදුනක සාදා ගත හැකිය. අපි උයමු සම්භාව්ය අනුවාදය"චීස් තුනක්" ලෙස හඳුන්වන කෑම වර්ග

• 250 gr. මුහුන් නොදැමූ;
• 130 gr. (වඩාත් සුදුසු මිදි ගන්න විවිධ වර්ග- විශාල-fruited රතු සහ quiche-mish);
• 50 gr. ලන්දේසි චීස්;
• 70 gr. නිල් චීස්;
• 70 gr. කිරි චීස්;
• 40 gr. walnuts(පවිත්ර);
• මාර්ග වර්ණනය 3-4 අතු;
• එළවළු තෙල් 1 tablespoon.

ඇනූ Defrost. දාර බිත්ති මතට නෙරා එන පරිදි තීරු හෝ පාච්මන්ට් සමඟ බඳුන ආවරණය කරන්න. මෙය ඔබට පෙරළීමෙන් තොරව බඳුනෙන් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් තීරු හෝ පාච්මන්ට්.

මෙයද කියවන්න: ගෘහ චීස් පෑන්කේක් - වට්ටෝරු 10 ක්

පිටි ගුලිය රවුම් තට්ටුවක් බවට පෙරළන්න සහ දෙබලකින් එය නිතරම සිදුරු කරන්න. කුඩා පැති සාදමින් බඳුනක ස්තරය තබන්න. පිටි ගුලිය පුරා ගෘහ චීස් ව්යාප්ත කරන්න. පොකුරු වලින් බෙරි ඉවත් කරන්න. අපි විශාල බෙරි අඩකින් කපා, කුඩා quiche-mish සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කරමු. ක්රීම් චීස් මත බෙරි තබන්න.

නිල් චීස් කුඩු කර මිදි මුදුනේ ඉසිය යුතු ය. Walnutsපිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගෙඩි සමග පීසා ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු පීසා උඩින් ගාන ලද ලන්දේසි චීස් සමග. ටයිම් කොළ ඉහළට දමන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් බහු කුකර් සක්රිය කරන්න.

"බහු කුක්" ශ්රිතයක් තිබේ නම්, එවිට උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න. තීරු හෝ පාච්මන්ට් වල දාර ඇදගෙන නිමි පීසා ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ඉතිරි මිදිවලින් සැරසීම.

පීසා ගොළුබෙල්ලා

රසවත් ෙබ්කිං විකල්පයක් වන්නේ ගොළුබෙල්ලන් පීසා ය. මෙය විශිෂ්ට කෑමක්විනෝද චාරිකාවක් සඳහා.

• 500 gr. පෆ් ෙප්ස්ටි;
• 100 gr. හෝ සලාමි;
• 2-3 ;
• 200 gr. මෝරු;
• 150 gr. චීස්;
• ඩිල් සහ parsley 1 පොකුරක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු.

ඇනූ Defrost. සොසේජස් තුනී කුඩා කැබලිවලට කපන්න. හරිතයන් සෝදන්න, වියළා සිහින් ව කපන්න. තක්කාලි සමෙන් කපා ගැනීම සුදුසුය, ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් තුනී පෙති කපා ගන්න. කෝණයන් මත චීස් තුනක්. සියලු පිරවුම් ද්රව්ය මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

පෆ් පේස්ට්රිසෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට පෙරළන්න. වැඩ කිරීම පහසු කිරීම සඳහා. ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකි අතර එක් එක් කොටස සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට පෙරළන්න. සකස් කළ පිරවුම ඒකාකාර තට්ටුවක ඇනූ සඳහා යොදන්න. පිටි ගුලිය රෝල් එකකට රෝල් කර 1.5-2 සෙ.මී. අංශක 200 ට විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.

කබලෙන් ලිපට පැෆ්ට් පේස්ට්රි පීසා

ඔබ සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි සිට කබලෙන් ලිපට පීසා පුළුස්සන්න පුළුවන්.

• 250 gr. ;
• 1 මධ්යම ළූණු;
• 150 gr. ;
• තක්කාලි සෝස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එක් එක් හැදි 2;
• 1 තේ හැන්දක ධාන්ය අබ;
• 150 gr. චීස්;
• රස කිරීමට වියළි ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;

පීසා පිළිස්සීම සඳහා ඝන පතුලක් සහ බිත්ති සහිත වාත්තු යකඩ පෑන් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. මෙම කබලෙන් ලිපට නොබැඳෙන ආලේපනයක් තිබේ නම් හොඳයි. පෆ් පේස්ට්‍රි ඩිෆ්‍රොස්ට් කර, එය රෝල් කර කබලෙන් ලිපට ප්‍රමාණයට රවුමකින් කපා ගන්න.

ළූණු සිහින් ව කපන්න සහ ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලට කපන්න. වෙනත් කබලෙන් ලිපට, තෙල් ටිකක් රත් කරන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය තුළ ලූනු ෆ්රයි, පසුව හතු එකතු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි. හතු ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ සමග තක්කාලි සෝස් මිශ්ර කිරීමෙන් සෝස් සූදානම් කරන්න. තක්කාලි රවුම් හෝ තුනී පෙති වලට කපන්න. චීස් දැලක.

මෙයද කියවන්න: ලෙමන් කේක් - ඉක්මන් වට්ටෝරු 9 ක්

සකස් කළ පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පෑන් එකකට දමන්න. සකස් කළ සෝස් සමග ඇනූ ග්රීස් කරන්න. හතු සහ තක්කාලි පෙති සකස් කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අඩු තාප මත කබලෙන් ලිපට තබන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. පීසා විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. මෙම කාලය තුළ, ඇනූ පිළිස්සීමට කාලය තිබිය යුතු අතර ඉහළ චීස් දිය වී යයි.

මයික්රෝවේව්වේ ඉක්මන් වට්ටෝරුව

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ සූදානම් කළ පිටි ගුලියකින් ඔබට ඉක්මනින් පීසා පුළුස්සන්න පුළුවන්.

• පැෆ්ට් පේස්ට්රි 1 පත්රය;
• 100 gr. හෝ ;
• ටින් කළ කෝප්ප 0.5;
• 150 gr. දෘඪ චීස්;
• තක්කාලි සෝස් සහ මෙයොනීස් 1 tablespoon බැගින්.

පීසා සකස් කිරීම සඳහා, තාප ප්රතිරෝධක වීදුරු පෑන් සිට පියනක් භාවිතා කිරීම පහසුය. අච්චුවේ ප්‍රමාණයට පෆ් පේස්ට්‍රි තට්ටුව රෝල් කරන්න. ඇනූ තට්ටුව දෙබලකින් ඇණ ගසන්න. මයික්‍රෝවේව්වේ ඇනූ සමඟ පෑන් තබා සම්පූර්ණ බලයෙන් විනාඩි 4 ක් උයන්න.

සොසේජස් පෙති වලට කපන්න ටින් හතුසිහින් ව කපන්න. තක්කාලි සෝස් සහ දැලක චීස් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ පදනම මත සෝස් ව්යාප්ත කරන්න, ඉන්පසු සොසේජස් සහ බිම්මල් පිරවීම එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පීසා නැවත උඳුන තුල තබා සම්පූර්ණ බලයෙන් විනාඩි 5 ක් උයන්න.