බිත්තර නොමැතිව සුදුමැලි පෑන්කේක් සහ ලා ඇමරිකානු පෑන්කේක් සෑදීමට මගේ පෙර උත්සාහය සාර්ථක වූයේ නැත (අපට දැන් ඇති දේට ස්තූතියි, එය ප්ලස් :).

නමුත් මම උත්සාහය අත් නොහැරිය අතර අත්හදා බැලීමේ අර්ථයෙන් දිගටම පතොක් ගසමින් සිටියෙමි. තවද, ඔබ දන්නවා, දිගු වධ හිංසා කිරීමේ ප්රතිඵලයේ නොවැළැක්විය හැකි බව පිළිබඳ ජන ප්රඥාව ක්රියාත්මක විය. මට දැන් ආඩම්බරයෙන් කියන්න පුළුවන් මම ඒවා හැම අතින්ම කළා කියලා!

ඝන සහ සුදුමැලි පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීමට කැමති කවුද? ඇමරිකානු පෑන්කේක්බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් මත? කරුණාකර මාව අනුගමනය කරන්න…

ඝන සහ සිනිඳු කෙෆීර් පෑන්කේක් සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 l. කෙෆීර්;
• පිටි කෝප්ප 2;
• 3 තේ හැදි සහරා;
• ලුණු ටිකක්;
• 1 තේ හැදි සෝඩා;
• 2.5 තේ හැදි එළවලු තෙල්;
• මී පැණි, සිරප්, ජෑම් ඕනෑම ප්‍රමාණයකින්.

පළමුව, කේෆීර් තුළ සෝඩා, ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. මෙය අපට කේක් කෑල්ලක්!

කෙෆීර් වලට පිටි එකතු කර ගැටිති නොමැති වන පරිදි සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීමට නිතිපතා දෙබලක භාවිතා කරන්න.
ඒ නිසා අපි සඳහා පිටි ගුලිය ඇත සුදුමැලි පෑන්කේක්කෙෆීර් මත. කෙසේ හෝ සෑම දෙයක්ම සැක සහිත පහසු සහ සරලයි, හරිද?

අල්ලා ගැනීමක් සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය නැත, එකක් නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. ඇනූ වලට එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු අපි ඇනූ අර්ධ වෘත්තාකාර ඕවලාකාර (අර්ධ ඕවලාකාර කවයන්?) කබලෙන් ලිපට තබමු - සාමාන්‍යයෙන් විශාල පෑන්කේක් වල හැඩය.

පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ එක් එක් පෑන්කේක් මතුපිට පැතිරීම නතර වන තෙක් අඩු තාප මත පෑන්කේක් ෆ්රයි. එය නැවැත්වූ වහාම අපි අපේ පෑන්කේක් පෙරළන්නෙමු. ඔවුන් කෙතරම් සශ්‍රීක, ඝන සහ ලස්සනදැයි ඔබට දැනටමත් දැක ගත හැකිය.

අපි දිගටම එකම ආත්මයේ සිටිමු. පිටි ගුලිය එන්න එන්නම කුඩා වන අතර සුදුමැලි පෑන්කේක් තොගය එන්න එන්නම වැඩි වේ...

වඩාත්ම අපූරු දෙය නම්, මෙම පෑන්කේක් කිසිසේත්ම පැණිරස නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඒවා මී පැණි, සිරප්, ජෑම් හෝ උකු කිරි සමඟ ඉහළට දැමිය හැකි බවත්, පසුව ගිම්හානයේ උදේ පාන්දර ඇමරිකානු භෝජන සංග්‍රහයක වේටර්වරියක් දමා ගන්නේ කෙසේදැයි සිතන්න. පෑන්කේක් පිඟාන ඔබ ඉදිරියෙහි තබා මෙසේ කියයි: විනෝද වන්න! එනම්, bon appetit!

ඔබ ඉක්මනින් කෙසෙල් ගොඩක් කන්න අවශ්ය බව සිදු වේ :) ඔවුන් ඉක්මනින් අඳුරු වීමට පටන් ගන්නා බව සියලු දෙනා දනිති. එමනිසා, ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට කාලය නොමැති නම්, ඔවුන් මෙම ආහාරය සඳහා කදිම පදනමක් බවට පත්වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, කෙසෙල් පැණිරස, නිමි පෑන්කේක් පැණිරසයි.

කෙසෙල් fritters වට්ටෝරුව:

1. කෙසෙල් පීල්, කෑලි කපා හා knead ආරම්භ කරන්න. මෙය බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ දෙබලකින් කළ හැකිය. අවසාන ප්රතිඵලය ඝන කෙසෙල් ඉස්ම විය යුතුය.

2. එවිට පිටි එකතු කරන්න, මගේ නඩුවේ එය සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි විය, නමුත් සාමාන්ය පිටි කරනු ඇත. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. සාම්ප්රදායික ඝන පෑන්කේක් මෙන් ඇනූ ඝන විය යුතුය.

3. කෙසෙල් ඉදුණු බැවින්, ඔවුන් අනාගත ආහාරය සඳහා පැණිරස එකතු කරනු ඇත, එබැවින් මෙම පුදුම වීගන් පෑන්කේක් කිරි නොමැතිව සකස් කර ඇත.

4. අනාගත වීගන් පෑන්කේක් වාතය සහ සුදුමැලි බව සහතික කිරීම සඳහා, සූදානම් පිටි ගුලියටිකක් සෝඩා එකතු කරන්න, ඇසිඩ් සමග slaked. මගේ නඩුවේ එය විය විනාකිරි. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

5. බැදීම ආරම්භ කරන්න. මේදය මට්ටම අඩු කිරීමට සූදානම් කළ කෑමක්, බදින විට, එළවළු තෙල් යෙදීම සඳහා සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි. පෑන් පුරා තුනී ස්ථරයක තෙල් බෙදා හැරීමට එය උපකාරී වේ. වීගන් පෑන්කේක් දෙපස බදිනවා.

ඉතින්, ඔබේ වීගන් කෙසෙල් පෑන්කේක් සූදානම්. ඔබට ඔවුන් සමඟ සේවය කළ හැකිය

සමග පෑන්කේක් පැණිරස නොකළ පිරවීම, රසවත් පයිස් වැනි, දෙවන පාඨමාලාවක් වන අතර, ඒ සමගම අතිශයින්ම රසවත්.

අපගේ වට්ටෝරු තේරීම පිරික්සන්න වීගන් පෑන්කේක්සහ "ඔබේ" වට්ටෝරුව තෝරන්න!

කැරට් සහ පොල් සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප 1 ක්
• සීනි 2 හැදි
• සිහින්ව කපාගත් පොල් කෝප්ප 1/4ක්
• 1.5 තේ හැදි ෙබ්කිං කුඩු
• ලුණු ටිකක්
• 1 වීදුරු ශාක කිරි
• 1/2 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු කැරට්
• 2 හැදි walnuts තලා

සකස් කිරීම:

1) පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ පොල් මේස හැදි 2 මිශ්ර කරන්න. වෙනමම, කිරි, බටර් සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න. දැන් මේ මිශ්‍රණ දෙක එකට මිශ්‍ර කරන්න.

2) කැරට් එකතු කර විනාඩි 5 ක් තබන්න. තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කර එයට බැටර් කෝප්ප 1/4 වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි. මුළු පෑන්කේක් 9 ක් තිබිය යුතුය.

අලිගැට පේර පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පෙති කපන ලද හරිත ලූනු, 1 PC.
• 1/4 කෝප්ප කැඩුණු රතු ගම්මිරිස්
• කඩල පිටි කෝප්ප 1/2ක්
• 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/8 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
• 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• රතු ගම්මිරිස් ඇටයක් (විකල්ප)
• 1/2 කෝප්ප + 2 හැදි ජලය
• සේවය සඳහා: සල්සා, අලිගැටපේර, hummus, මෘදු කජු චීස්

සකස් කිරීම:

1) මධ්යම තාපය මත තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. පිටි, කුකුළු කුඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න. වතුර එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන තෙක් කලවම් කරන්න. එළවළු එකතු කරන්න.

2) පෑන් තුළ ඇනූ තබා ඉක්මනින් පැතිරෙන්න. සෑම පැත්තකින්ම 5-6 විනාඩි ෆ්රයි. අලිගැට පේර, සල්සා, හුම්මුස් හෝ මෘදු කජු චීස් සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටක්කා පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• 1/2 කෝප්ප පිටි
• 1 tablespoon ෙබ්කිං කුඩු
• 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
• 3/4 තේ හැන්දක කුරුඳු
• 1/2 තේ හැන්දක සීනි
• ටිකක් සාදික්කා සහ ඉඟුරු
• ලුණු ටිකක්
• උණු කළ පොල් තෙල් 1 tablespoon
• පීකන්ස්

සකස් කිරීම:

1) කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කර එය රත් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු, පිටි, සීනි, ලුණු සහ කුළු බඩු, සහ ෙවන් ෙවන් වශෙයන් වැනිලා, කිරි සහ මිශ්ර පොල් තෙල්. දැන් සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.

2) රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන් සහ ෆ්රයි බවට ඇනූ 1/4 වත් කරන්න. ගෙඩි සහ පොල් පෙති සමඟ සේවය කරන්න.

කෙසෙල් පිරවීම සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• 1/2 කෝප්ප සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි
• කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
• ලුණු ටිකක්
• 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• 3/4 තේ හැන්දක වැනිලා
• 3/4 කෝප්ප ආමන්ඩ් කිරි
• 1 කෙසෙල්

සකස් කිරීම:

1) තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. පළමුව වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු දියර එකතු කරන්න.

2) කබලෙන් ලිපට ඇනූ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර කුඩා පෑන්කේක් (විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 10 ට වඩා වැඩි නොවේ).

3) කෙසෙල් ගෙඩිය කපන්න. නිමි පෑන්කේක් පිඟානකට මාරු කරන්න, කෙසෙල් පෙති සමඟ විකල්ප කරන්න.

ඕට් පෑන්කේක්

පෑන්කේක් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද විය හැකි ආකාරය පිළිබඳ විශිෂ්ට උදාහරණයක්!

අමුද්රව්ය:

• 1 කුසලාන ඕට් මස්
• සිහින් පිටි කෝප්ප 1 ක්
• සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 ක්
• ෙබ්කිං කුඩු 2 හැදි
• 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• ආමන්ඩ් කිරි කෝප්ප 1.5 ක්
• 1/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
• 2 හැදි සෝයා පිටි 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග මිශ්ර
• 1 තේ හැන්දක වැනිලා

සකස් කිරීම:

1) මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. මිශ්ර කරන්න ධාන්ය වර්ග, පිටි (සෝයා හැර), ෙබ්කිං කුඩු, සාදික්කා සහ ලුණු.

2) වෙනම භාජනයක් තුළ කිරි, තෙල්, සෝයා පිටි සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණ දෙක ඒකාබද්ධ කරන්න.

3) දුඹුරු තෙක් දෙපස කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

පෑන්කේක් "මිනි පීසා"

මෙම පෑන්කේක් කුඩා පීසා මෙන් පෙනෙන නිසා කැපී පෙනේ. ටොපිං කිරීම සඳහා, ඔබේ ප්‍රියතම පීසා අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන්න - හතු, වීගන් පර්මේසන්, තක්කාලි... ඔබේ පරිකල්පනයට ඉඩ දෙන්න!

අමුද්රව්ය:

• 1 කුසලාන ඕට් මස්
• 1 තේ හැන්දක ඔෙරගනයෝ
• 1 තේ හැන්දක පෝෂණ යීස්ට්
• ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක්
• 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• paprika පොල්ලක්
• ටිකක් parsley
• 2 තේ හැදි තක්කාලි පේස්ට්
• 1 කරාබු සුදුළූණු, අඹරන ලද
• වතුර කෝප්ප 1.5-2
• 2 හැදි හණ ආහාර වේලක්

සකස් කිරීම:

1) ඕට් මස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ දියර මිශ්ර කරන්න, පසුව ඒකාබද්ධ කරන්න.

2) මධ්යම තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයි. දෙපස දුඹුරු වූ පසු ඒවා පැතලි තහඩුවක් මත තබා ඔබේ ප්‍රියතම පීසා ද්‍රව්‍ය සමඟ ඉහළට දමන්න. Vegan parmesan තිබේ නම්, අවසානයේ දී කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

අමු අර්තාපල් පෑන්කේක්

අවසාන වශයෙන්, අමු ආහාර පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට විජලනය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• 1/3 කෝප්ප බිම් පයින් ගෙඩි
• 1 කරාබු සුදුළූණු, අඹරන ලද
• 1 විශාල කැඩුණු අර්තාපල්
• වතුර ටිකක්
• 1 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/2 කපාගත් රතු ළුණු
• වියළි රෝස්මරී තේ හැඳි 2 ක්
• 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල්

සකස් කිරීම:

1) අර්තාපල්, සුදුළූණු, ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න, පයින් ගෙඩි, රෝස්මරී සහ ඔලිව් තෙල්. විෂ්කම්භය 12cm පමණ පැතලි රවුම් හැඩයක් (පෑන්කේක් සමාන විය යුතුය) සහ dehydrator මත තබන්න.

2) විනාඩි 45 ක් අංශක 60 කින් විජලනය කරන්න, ඉන්පසු තාපය අඩු කර තවත් පැය 2 ක් අංශක 45 ට තබන්න.

වෙබ් අඩවියේ වෙබ් අඩවිය සඳහා Alina Khomich විසින් තෝරා ගැනීම සම්පාදනය කරන ලදී, වෙබ් අඩවියට සක්‍රීය බැක් ලින්ක් එකක් නොමැතිව පෙළ පිටපත් කිරීම තහනම්ය!

සාමාන්‍යයෙන්, මගේ වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීමේදී, මම මගේ පවුලේ අවශ්‍යතා කෙරෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම අවධානය යොමු කරමි, නමුත් සමහර විට මම ව්‍යතිරේකයක් කර ඔබේ පරිසරයට ආදරය කරන එම කෑම සඳහා ඇණවුම් සතුටින් “පිළිගන්නවා”. අද එවැනි දවසක්! ඔබගේ ඉල්ලීම් අනුව අපි වීගන් පෑන්කේක් සූදානම් කරමු. සරල, තේරුම්ගත හැකි, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න. මගේ පෑන්කේක් වල බිත්තර, පිටි අඩංගු නොවන අතර සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔවුන් ඉතා සුවඳ සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. නැවුම් ළූණු zucchini සමඟ පුදුමාකාර ලෙස යුගල කර අපගේ කෑමට ලස්සන වයනයක් එක් කරන්න.
මෙම පෑන්කේක් උණුසුම් හෝ තරමක් උණුසුම් ආහාරයට ගැනීම ඉතා රසවත් වේ. එයට ඔබ කැමති ඕනෑම සෝස් එකක් දමා රස විදින්න.
අපි සූදානම්ද? අපි උත්සාහ කරමු!

අමුද්රව්ය:

• 2 විශාල zucchini
• 3 තේ හැදි. ඉරිඟු පිටි හැඳි
• කරුණු 4ක්. නැවුම් හරිත ළූණු
• 1 තේ හැදි. බිම හණ ඇට + 3 තේ හැදි හැන්දක්. ජලය මේස හැදි (බිත්තර 1කින් ආදේශ කළ හැක)
• 2/3 (1 කුසලාන - 250 ml) කෝප්ප ඕට් මස්ග්ලූටන් නැති
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, දුරු, බිම සුදුළූණු (රස කිරීමට)
• සුවඳ නැති එළවළු තෙල් (බැදීමට)

වට්ටෝරුව

1. zucchini තුනක් ගාන ලද. කිසිවක් මිරිකා හැරීමට අවශ්ය නැත; අපට zucchini සිට යුෂ අවශ්ය වනු ඇත.
2. හරිත ළූණු සිහින් ව කපන්න.
3. බීජ හා ජලය මිශ්ර කරන්න. ඔබට එවැනි කිසිවක් නොමැති නම්, මම කුකුල් බිත්තර 1 ක් ගැනීමට නිර්දේශ කරමි.
4. කුළුබඩු, බීජ, පිටි වර්ග 2 ක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.ඇනූ ඉතා නම්යශීලී විය යුතුය.
5. පෑන්කේක් සෑදීම. මේ සඳහා ජලය ඔබට උපකාරී වනු ඇත: ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිනු ඇත.
6. 165C / 325F දී උඳුන තුල තෙල් හෝ රවුම් කේක් දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි.

කතුවැකි මතය කතුවරයාගේ අදහස් පිළිබිඹු නොකරනු ඇත.
සෞඛ්ය ගැටළු වලදී, ස්වයං-ඖෂධ ලබා නොගන්න, ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න.

ඔබ අපේ පාඨ වලට කැමතිද? සියලුම නවතම සහ වඩාත් රසවත් දේවල් සමඟ යාවත්කාලීනව සිටීමට සමාජ ජාල වල අප හා එක්වන්න!

අමුද්රව්ය:

පිටි කෝප්ප 1.5 ක්
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 3.5
- සීනි මේස හැඳි 3 (ඔබ පැණිරස කැමති නම්, ඔබට තව ටිකක් එකතු කළ හැකිය)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- ඕනෑම ශාක කිරි වීදුරුවක්
- 2 තේ හැදි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- බිම් හණ බීජ 1 තේ හැදි
- වතුර වීදුරු භාගයක්
- එළවළු තෙල් 3 හැදි
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා

පිසීමේ ක්රමය:

1. බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. මධ්යයේ අවපාතයක් ඇති කරන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඕනෑම මිශ්ර කරන්න ශාක කිරි, විනාකිරි සහ බිම් හණ බීජ. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න.
3. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයේ ළිඳට මිශ්රණය වත් කරන්න. ජලය, තෙල් සහ වැනිලා එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න. නමුත් වැඩි කාලයක් නොවේ.
4. ඇනූ විනාඩි 10 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. හැන්දක් සමග ඇනූ පැතිරීම - එක් එක් පෑන්කේක් සඳහා 3.5 හැදි. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4 ක් ෆ්රයිඩ් පෑන්කේක් නැඟී දුඹුරු විය යුතුය. අවශ්‍ය නම් බදින විට තවත් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.

Bon appetit!