කෙනෙකු පුදුම වන plums එවැනි අස්වැන්නක් සෑම විටම නැත plums සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද. එහෙත්, අස්වැන්න සතුටුදායක නම්, එය නිසි ලෙස අස්වැන්න හා සංරක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ.

තොම්සන්ගේ පලතුරු එකවර ඉදෙන්නේ නැත; ඒවා අදියර 3-4 කින් අස්වැන්න කළ යුතුය. ප්ලම්ස් පරිභෝජනය සඳහා අදහස් කරන්නේ නම් නැවුම්, ඒවා ඉදුණු විට අස්වනු නෙලනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු වැගිරීම සහ තුවාල වීම වැළැක්වීම සඳහා එකතු කිරීම තෝරා බේරා ගත යුතුය.

ඔබට පිසිනු ලබන්නේ ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට දින 4-5 කට පෙර ඉවත් කළ යුතුය. මෙය plums ආරක්ෂිත ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රධාන කොන්දේසි වලින් එකකි. දින 5-7 කට පසු, පලතුරු විවිධත්වයට අනුරූප වර්ණය, රසය සහ සුවඳ ලබා ගනී.

විවිධ මුද්‍රිත ප්‍රකාශනවලින් මම මගේ කාලයේ එකතු කරගත් තවත් උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.

තොම්සන්ගේ ගොයම් ගහ සංරක්ෂණය කිරීම ද ඔවුන්ගේ දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා කොන්දේසි වලින් එකකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අච්චාරු දැමීමේදී පලතුරු ඉරා දමා නැත, නමුත් කතුර සමග දඬු යට කපා.

පලතුරු සිසිල් වියළි කාමරයක ගබඩා කර පේළි 3-4 ක තුනී ස්ථරයක තැබීම සුදුසුය.

දිගු කාලයක් සඳහා plums ගබඩා කිරීම සඳහා එක් ක්රමයක් වන්නේ ඒවා වියළීමයි. සියලුම වර්ග සුදුසු නොවේ. වඩාත් සුදුසු වන්නේ හංගේරියානු වැනි විවිධ වර්ග වේ. ඉදුණු, තරමක් වියළි පලතුරු ප්‍රමාණයෙන් වර්ග කර, හානියට පත් ඒවා ඉවත දමා, සෝදා විනාඩි 1 ක් ඉතිරි වේ. ෙබ්කිං සෝඩා (ජලය ලීටර් 1 ක සෝඩා ග්රෑම් 10 ක්) උණුසුම් 1% විසඳුමක් බවට. ඊට පස්සේ සෝදා ගත්තා සීතල වතුරසහ වාතය වියළි. සකස් කරන ලද පිසිනු ලබන්නේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අදියර කිහිපයකින් උඳුන තුල වියළනු ලැබේ: අංශක 40-45 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 3-4 ක්, පසුව පැය 3-5 ක් සිසිල් කර අවසානයේ උෂ්ණත්වයේ දී පැය 10-15 අතර කාලයක් වියළනු ලැබේ. අංශක 75-80. වරින් වර වියළීම සම නොකැඩී නොකැඩූ පලතුරු ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

මේක පරණ උපදෙසක්. අද ඔබට විදුලි වියළුමක් තුළ plums වියළා ගත හැකිය, නමුත් මෙම ක්රියාවලිය දිගු වේ. තවද එය වරින් වර වියළා ගත යුතුය. රත් වූ තුවා රේල් පීල්ලක ගෝස් බෑග්වල ඇගේ පලතුරු සියල්ලම වියළන ඉතා වැඩිහිටි ගිම්හාන පදිංචිකරුවෙකු මම දනිමි. විශාල වානේ රත් කරන ලද තුවා රේල් පීලි ඔබට ඒවා මත බෑග්වල පලතුරු ගොඩක් තැබීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් මෙය ඉතා ආන්තික වියලීමේ ක්‍රමයක් බව මට පෙනේ.

මගේ මතය අනුව, දිගු කැටි කිරීමෙන් පසු, plums ඇඹුල් රසයක් ලබා ගනී.

ජෑම්, කල් තබා ගැනීම සහ ප්ලූම් කොම්පෝට් අවලංගු කර නැත. එය සෑම විටම රසවත් හා අදාළ වේ.

අපේ මුතුන් මිත්තන් බිම් මහලේ මැටි භාජනවල පිසිනු ලැබූ බවට සඳහනක් මට හමු විය. බඳුනේ පතුල චෙරි හෝ පෙයාර් කොළ වලින් ආවරණය කර ඇත. Plums කොළ මත තබා, පසුව නැවත කොළ. එබැවින් ඔවුහු සියලු පේළි බඳුනේ මුදුනට තැබූහ. මුට්ටිය පුරවන විට උගේ බෙල්ල තදින් රෙදිවලින් බැඳ තිබිණි.

නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ ගසෙන් කෙළින්ම පිසිනුයි.

ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා සොබොලෙව්ස්කායා, වෙබ් අඩවිය

Plums යනු ඇරෝමැටික සහ සියුම් පලතුරු වන අතර ඒවා අතිශයින්ම පරිස්සමින් හැසිරවිය යුතුය. ඔබ ඒවා වැරදි ලෙස ගබඩා කළහොත්, ඒවායේ පැණි රස නැති වී, පිරිහීමට පටන් ගෙන ඉක්මනින් ගරා වැටෙනු ඇත. මෙම සුවඳැති බෙරි හැකි තාක් දුරට මේසය මත අපව සතුටු කිරීම සඳහා, ඔවුන්ට නිසි ගබඩා කොන්දේසි සැපයීම වැදගත් වේ. නිසි ගබඩා කිරීම පමණක් දිගුකාලීන අපේක්ෂිත අස්වැන්නේ අතිශයින්ම අනවශ්ය පාඩු වළක්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

plums ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

ඉදුණු plums සිසිල් කාමරවල ගබඩා කළ යුතුය. ඒවා තැටිවල වඩාත් හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත - වඩාත් හිතකර ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වන්නේ මෙම කන්ටේනරයයි.

එසේම, ශාඛා වලින් ඉවත් කරන ලද plums කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති පෙට්ටිවල තැබිය හැකිය. ඒ අතරම, සෑම පෙට්ටියකම පිසිනු ලබන්නේ ස්ථර තුන හතරකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ගබඩා කිරීමේදී සහ පසුව ප්‍රවාහනය කිරීමේදී පලතුරු වල පහළ පේළිය විකෘති විය හැකිය. ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කර ඇති සියලුම බෙරි වියළි විය යුතුය.

"සාමාන්ය හංගේරියානු", "Pamyat Timiryazev" සහ "Hunggarian Azhanskaya" වැනි ප්රභේද වියළි සෙලර්ස් තුළ පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙම ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සති දෙකක් හෝ හතරක් පමණ ගබඩා කර ඇත. අනෙකුත් සියලුම ප්‍රභේද ශීතකරණවල ගබඩා කළ හැකි නමුත් ඒවා අඩු කාලයක් පවතිනු ඇත - දින දහයේ සිට පහළොව දක්වා.

සමහර ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් පාරභාසක පටලයකින් සාදන ලද බෑග්වල පිසිනු ලබන අතර, සෑම බෑගයකම කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරකට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් තබයි. තවද එවැනි පැකේජ සති දෙක හතරක් සඳහා අංශක ශුන්ය උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත.

ඉදුණු සහ ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරා ඇත ඉස්ම සහිත plumsඔබට එය ශීත කළ හැක. මේ සඳහා, ඉදුණු බෙරි සෝදා, තුවා මත හොඳින් වියළා, පසුව එක් එක් බෑගයක කිලෝග්‍රෑම් එකක ඇසුරුම් කර තැන්පත් කරනු ලැබේ. අධිශීතකරණය. මෙම ක්‍රමය හොඳයි, මන්ද එය ඔබ කැමති තාක් කල් ශීත කළ plums ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි, කෙසේ වෙතත්, කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඉදුණු පලතුරු ඇඹුල් රසයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබ ද plums වලින් පුදුම යුෂ සාදා ගත හැක. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ජූසර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - එහි ආධාරයෙන් ලබාගත් යුෂ වහාම සීනි එකතු නොකර භාජනවලට වත් කර වහාම තදින් මුද්‍රා තැබිය හැකිය. ඉතිරි තොම්සන්ගේ පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා, පසුව, සීනි කුඩා ප්‍රමාණයකින් හොඳින් රත් කර, භාජනවල ඇසුරුම් කර, විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු, ටින් පියනෙන් වසා ඇත. මෙම සූදානම චීස්කේක් සහ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස මෙන්ම, බේක් කරන ලද කේක් ස්ථර ආලේප කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඉදුණු plums ද වියළා ගත හැකිය, නමුත් මෙය කිරීමට පෙර පලතුරු තරමක් මැලවී යන පරිදි විශාල අව්ව සහිත ජනෙල් කවුළු මත තුවා මත තබා ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. ඊළඟට, ඒවා ෙබ්කිං සෝඩා සියයට එකක ද්‍රාවණයක විනාඩියක් බ්ලැන්ච් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඒවා වහාම සීතල වතුරෙන් සෝදා තුවා මත වියළනු ලැබේ. පලතුරු වියළන විට, ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 40 - 45 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය තුනක් හෝ හතරක් උඳුන තුල වියලනු ලැබේ. මෙම කාලයෙන් පසු, පිසිනු ලබන්නේ සිසිල් වන අතර පසුව ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී වියළනු ලැබේ.

ගබඩා කොන්දේසි

එකතු කරන ලද plums ගබඩා කර ඇති කාමරයේ අධික ආර්ද්රතාවයක් තිබේ නම්, බෙරි බොහෝ විට කුණු වීමට පටන් ගනී. ඒ අනුව, හානියට පත් නිදර්ශක ඉවත් කිරීම, ඒවා ක්රමානුකූලව පරීක්ෂා කළ යුතුය. අධික ලෙස වියළි වාතය අස්වැන්න නෙළන ලද පිසිනු ලබන්නේ ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි - එහි බලපෑම යටතේ පලතුරු වියළීමට පටන් ගනී. plums ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ආර්ද්රතාවය 80 ත් 90% ත් අතර වේ.

පළමු සති දෙක තුන තුළ ගෘහස්ථ ශීතකරණවල plums ගබඩා කරන විට, ඒවායේ උෂ්ණත්වය අංශක බිංදුවක් දක්වා සකස් කිරීම යෝග්ය වේ, පසුව ක්රමයෙන් එය අංශක පහේ සිට හය දක්වා වැඩි කරන්න. අංශක ශුන්‍ය උෂ්ණත්වයකදී පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම සෑම විටම පාහේ ඒවායේ පල්ප් අඳුරු වීමට හේතු වන නිසා උෂ්ණත්වය එකම මට්ටමක තබා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

නොඉදුණු plums සමඟ කළ යුතු දේ

නොමේරූ පිසිනු ලබන්නේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සෘජුවම තහඩු මත සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තෙක් ඉතිරි කළ හැක. පිසිනු ලබන්නේ ඉදවීමට පටන් ගන්නා විට, ඔවුන් තරමක් දූවිලි සහිත පෙනුමක් ලබා ගනී.

රික්තයකට කළ හැක්කේ කුමක්ද?

රික්ත භෝග ගබඩා පද්ධතියක් බඳුනක් යට වත් සුදුසු ද? තව මොනවද තියෙන ක්‍රම?

කාර්මික පරිමාණයෙන්, නිෂ්පාදනවල රික්ත ගබඩා කිරීම බහුලව භාවිතා වේ: ඇසුරුම්වල ඔක්සිජන් සම්පූර්ණයෙන් නොමැතිකම නිසා සියලුම පළිබෝධ සහ රෝග කාරක මිය යන අතර පලතුරු වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වේ. එක්ව, මෙය බෝගයේ දිගුකාලීන සංරක්ෂණය සහතික කරයි.

නිවසේදී රික්තයක් නිර්මාණය කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි: මේ සඳහා විශේෂ ඇසුරුම් සහ නවීන උපකරණ අවශ්ය වේ. වැකුම් බෑග් ලෙස හැඳින්වෙන සහ සාමාන්‍ය අඩු බලැති පොම්පයක් සමඟ සම්පුර්ණයෙන්ම විකුණන ලද ප්ලාස්ටික් බෑග් ඇත්ත වශයෙන්ම රික්ත බෑග් නොවන අතර ඒවා සංයුක්ත ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන නමුත් එළවළු හෝ පලතුරු සඳහා නොවන බව මතක තබා ගන්න. ඔබ භෝග ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂ රික්ත බෑග් (අත්) මිල දී ගෙන විශේෂ පොම්පයකින් ඒවායින් වාතය පොම්ප කළද, වාතය ඒවාට ඇතුළු නොවන පරිදි ඔබට මෙම බෑග් හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. මෙය සිදු නොකළහොත්, වාතය ඇසුරුම්කරණයට කාන්දු වන අතර ක්රියාකාරී කුණුවීම ආරම්භ වේ.

එබැවින් නිවසේදී, දැනට, ඔබට නැවුම් ගෙවතු නිෂ්පාදන හෝ ඒවායින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන (උදාහරණයක් ලෙස, යුෂ) ඊනියා රික්තක ටින් කිරීම පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.

වැකුම් ටින් කිරීමේ කට්ටලයට රික්තක පොම්පයක්, රික්ත පියනක් සහ බහාලුමක් ඇතුළත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී කෑන් එකෙන් වාතය සම්පූර්ණයෙන්ම පොම්ප කිරීම යථාර්ථවාදී නොවන බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ඔබට එහි ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස අඩු කළ හැක්කේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වන අතර, වායූන් සමුච්චය වීමක් සිදු නොවන අතර පියන ඉරා නොදමනු ඇත. එපමණක් නොව, කෑන් එකෙන් වාතය පොම්ප කිරීම ප්‍රමාණවත් නොවේ, ඔබ මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය දින කිහිපයකට වරක් කළ යුතුය. සමහර පලතුරු රික්තකයට "ප්රතිරෝධී" වේ. නිදසුනක් ලෙස, මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්රමය නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries සඳහා සුදුසු නොවේ, බෙරි වල ඔක්සිකරණය වේගවත් කරන යීස්ට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

නැවුම් plums

ප්ලම් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපට නිරන්තරයෙන් ගැටලුවක් තිබේ. කරුණාකර විශ්වාසදායක ක්‍රමයක් උපදෙස් දෙන්න.

නැවුම් තොම්සන්ගේ පලතුරු දිගු කාලයක් නිවසේ ගබඩා කිරීම තරමක් අපහසුය. නමුත් යම් කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කර ඇති අස්වැන්න මාස 1.5-2 ක් සඳහා පාඩු නොලැබේ. පළමුවෙන්ම, පලතුරු වල ආරක්ෂාව කෙලින්ම විවිධත්වය මත රඳා පවතින බව ඔබ දැනගත යුතුය. දිගු කාලයක් පවතිනු ඇති ප්ලූම් වර්ග වන්නේ පොදු Vengerka, Moldovan Vengerka, Azhanskaya Vengerka, Victoria, Renklod Altana, Anna, Shpet, Edinburgh සහ වෙනත් අයයි.

නිසි අස්වැන්න නෙළීම දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. පලතුරු මෘදු වීමට පෙර තරමක් ඉදුණු ඒවා තෝරා ගත යුතුය. තොම්සන්ගේ අසමාන ලෙස ඉදෙමින් පවතින බැවින්, එය අදියර කිහිපයකින් තෝරා බේරා එකතු කිරීමට සිදුවනු ඇත. පලතුරු වලට තුවාල නොකිරීමට හෝ ඒවායින් ඉටි ආලේපනය මකා නොදැමීම සඳහා මෙය හැකි තරම් ප්‍රවේශමෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ රෙදි වලින් ආවරණය කර ඇති කූඩයක හෝ බාල්දියක තබන්න. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, බෝගය හැකි ඉක්මනින් සිසිල් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, plums පැය 5-6 සඳහා ශීතකරණය තුළ සඟවා ඇත (එකතු කිරීමෙන් පසු විනාඩි 15-20 කට පසුව නොවේ). මෙයින් පසු, පලතුරු ඉක්මනින් එක් ස්ථරයකින් පටලයකින් ආවරණය කර ඇති පහත් පෙට්ටියකට මාරු කරනු ලැබේ, පසුව වාතාශ්රය සඳහා සිදුරු සහිත විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් පෙට්ටිය මත තබා බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය වෙත ගෙන යනු ලැබේ. පළතුරු සිට තෙතමනය ඉතා ඉක්මනින් වාෂ්ප නොවන පරිදි සිදුරු විශාල නොවිය යුතුය. නමුත් සිදුරු නොමැතිව එය කළ නොහැක - පිසිනු ලබන්නේ සහ පලතුරු ඝනීභවනයකින් ආවරණය විය හැකි අතර එමඟින් ඒවායේ පිරිහීම වේගවත් වේ.

හොඳම තැනගබඩා කාණු - ගබඩාවේ පහළ කොටසෙහි, උෂ්ණත්වය සෑම විටම සිවිලිමට වඩා අඩුය. මේවා රාක්ක නම් හොඳයි, නමුත් ඔබට යම් ආකාරයක ස්ථාවරයක් ද සෑදිය හැකිය. ප්ලම් ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය 0 ° C වේ. එහි ස්ථාවරත්වය බාධා නොකළහොත් එය 1-3 ° වැඩි විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, උගත් පන්තියේ පලතුරු අඩු, උච්චාවචනයකට වඩා ඉහළ, නමුත් නියත උෂ්ණත්වයකදී වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත.

ප්ලම් යනු රසවත්, ඇරෝමැටික පලතුරකි. අස්වැන්න නෙළනු ලබන්නේ ගිම්හානය අවසානයේ ය. ඒවා ගබඩා කර ඇති අතර ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම් කිරීම් සිදු කරනු ලැබේ. සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත පලතුරු දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ප්රවේශමෙන් හැසිරවිය යුතුය. නුසුදුසු ගබඩා කිරීම සියුම් පලතුරු පිරිහීමට පටන් ගනී.

මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ දිගු කලක් අස්වැන්න ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාර වන ඇතැම් නීති අනුගමනය කළ යුතුය. ශීත ඍතුව සඳහා plums නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද? තොල් ගසක් නෙලීමෙන් පසු ගායනා කරයිද? ප්රශ්න බොහෝ Gardeners ගැන සැලකිලිමත් වේ. අපි මෙය වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු.

ශීත ඍතුව සඳහා පලතුරු සකස් කිරීමට පෙර, එය ගසෙන් නිසි ලෙස එකතු කළ යුතුය. පහත සඳහන් නීති නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:

1. අස්වනු නෙලීම කළ යුත්තේ වියළි කාලගුණය තුළ පමණි.තෙතමනය නිසා පලතුරු ඉක්මනින් කුණු වීමට පටන් ගනී. එබැවින් වියළි පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.
2. ඉදවීමට බලා සිටින්න. ඉදවීම ක්‍රමයෙන් සිදුවන බැවින් අස්වනු නෙලීම අදියර කිහිපයකින් සිදුවේ. අතු වලින් ඉදුණු උගත් පන්තියට ගන්න, එය වැටෙන තෙක් බලා නොසිටින්න.
3. ඔබ බෝගය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය කතුරකින් කපා වහාම ගබඩා බහාලුම්වල තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉටි ආලේපනය තබා ගන්න, එය අහිතකර පාරිසරික බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.
4. අස්වැන්න නෙළන අතරතුර, පලතුරු ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.පහළ පිටත අතු වලින් එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් ඉහළ ශාඛා වෙත ගමන් කරන්න, කඳ දෙසට ගමන් කරන්න. ගසෙහි බිඳෙනසුලු දැව ඇත, එබැවින් අතු නැමෙන්න එපා. ඔබ අස්වැන්න ප්‍රවාහනය කිරීමට හෝ ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට ගස සොලවන්නට නොහැකි බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් පලතුරු සියල්ලටම හානි වේ. මෙම ක්‍රමය සුදුසු වන්නේ පලතුරු වහාම අනුභව කළහොත් පමණි.
5. ඉදවීම එකවර සිදු නොවේ, එබැවින් අස්වනු නෙලීම අදියර කිහිපයකින් සිදු කෙරේ. ඉදුණු පලතුරු නැවුම් පරිභෝජනය සඳහා, ජෑම් සහ ජෑම් සඳහා සුදුසු වේ.
6. ගබඩා කිරීම සඳහා, යාන්ත්රික හානිවලින් තොරව තෝරන්න.

හරිත පලතුරු එකතු කළ හැකිද?

අහුලපු කොළපාට තොපේ ගෙඩියක් ඉදෙනවද කියලා බලමුද? අස්වනු නෙලීම අදියර කිහිපයකින් සිදු වේ, නමුත් එය සිදු වන්නේ සම්පූර්ණ අස්වැන්න නෙළා ගත යුතු බවයි. එවිට ඔබට සම්පූර්ණ අස්වැන්න එකතු කළ යුතුය. නොඉදුණු plums නිවසේ ඉදවීමට, නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පමණි.

ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය නතර වන බැවින් කිසි විටෙකත් ඉදුණු පලතුරු ශීතකරණයේ ගබඩා නොකරන්න. කාලයත් සමඟ පලතුරු වල රසය නැති වී යයි.

අච්චාරු දැමීමෙන් පසු පලතුරු ඉදවීමට සහ මම ඒවා ඉදවීමට උදව් කරන්නේ කෙසේද?

අස්වනු නෙළන ලද නොමේරූ පිසිනු ලබන්නේ ඉදවීමට ය. අස්වැන්න පරීක්ෂා කරන්න. පැල්ලම් හෝ පැල්ලම් නොමැතිව සෞඛ්ය සම්පන්න ඒවා තෝරන්න. ඔබට එය ක්‍රම කිහිපයකින් පරිණත තත්වයට ගෙන යා හැකිය:

1. පලතුරු ඉදවීමට දින කිහිපයක් ශීතකරණයෙන් පිටත තබන්න. නමුත් ඔබට අස්වැන්න කඩදාසි බෑගයක තැබිය හැකිය, එය ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත. පලතුරු ඉදවීමේදී එතිලීන් වායුව නිකුත් කරයි. එමනිසා, බෙරි කඩදාසි බෑගයක තැබීමෙන්, ඔබ මෙම වායුව සමඟ ඔවුන් වට කරනු ඇත, එය වේගයෙන් ඉදවීමට හේතු වනු ඇත.
2. නොමේරූ පිසිනු ලබන්නේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකරන්න. ඉදවීම නතර වන අතර පලතුරු රසයෙන් තොර වනු ඇත.
3. ඉදවීමට ඉක්මන් නොවන්නේ නම්, පළතුරු මේසය මත බඳුනක තබන්න. ඔවුන් ඉදවීමට අමතර දිනක් අවශ්ය වනු ඇත.
4. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පලතුරු වේගයෙන් ඉදවීමට පටන් ගනී. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න එපා.
5. පලතුරු ඉක්මනින් ඉදවීමට windowsill මත තබා නොගත යුතුය. හිරු කිරණ බෙරි අධික ලෙස රත් වන අතර ඒවා කුණු වීමට පටන් ගනී.
6. ඉදුණු පලතුරු මිහිරි සහ නැවුම් සුවඳ සහ ස්පර්ශයට මෘදුයි.ඒවා ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරමින් දූවිලි සහිත විය හැකිය. ඔබ මෙය දුටු විගසම දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබට ඒවා තැබිය හැකිය.
7. පලතුරු ඉතා ඉදවීමට ඉඩ නොදෙන්න, එසේ නොවුවහොත් එය යුෂ මුදා හැරීමට පටන් ගනී, සම මෘදු වනු ඇත, සහ මස් කළු වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ පලතුරු සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?

plums කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇති අතර එය පිරිහීමට පටන් නොගත්තේ නම්, ඔබට ශීතකරණය තුළ ඔවුන්ගේ ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.

නැවුම් plums නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

• ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ගබඩා කිරීම තහනම්ය, මෙය කුණුවීමට හේතු වේ.
• විශාල පලතුරු ශීතකරණය තුළ බිත්තර පෙට්ටිවල හොඳම ගබඩා කර ඇත. මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය සති තුනක් පලතුරු කල් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
• ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා, උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අංශක 5 ක් විය යුතුය.අඩු උෂ්ණත්වවලදී, පල්ප් අඳුරු වේ, රසය සහ සුවඳ නැති වී යයි.
• ඔබට පලතුරු සුරැකීමට අවශ්‍ය වුවද, හැකි ඉක්මනින් එය අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. මෙයට හේතුව කාලයත් සමඟ රසය, පෙනුම, සුවඳ සහ පල්ප් අඩු තීව්‍ර වීමයි.
• ඔබට පලතුරු කැටි කළ හැකිය, නමුත් ඔබ මුලින්ම බීජ ඉවත් කළ යුතුය.
• ඔබට එය බැල්කනියේ අඳුරු ස්ථානයක ලී පෙට්ටිවල ගබඩා කළ හැකිය. කොටුවේ ඇති ස්ථර ගණන අවම විය යුතුය.

ඔබ plums ගබඩා කරන තරමට, ඒවා නරක අතට හැරේ. රස ගුණාංග, උද්යාන භෝගවල රසය හා සුවඳ පොහොසත්කම අඩු වේ.

1. නිසි වියළි plums රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. අපි කප්පාදු සූදානම් කරමු. "Renklod Karbysheva", "Anna Shpet", "Blue-free", "D'Ente" වැනි වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. වියළීම ක්රම කිහිපයකින් සිදු කෙරේ. වියළීම සඳහා විදුලි වියළුම් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් සාමාන්ය උඳුනක දී ඔබට හොඳ රසයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ද ලබා ගත හැකිය. ආරම්භය:

• විශාලතම පලතුරු තෝරන්න, කඳන් සහ බීජ ඉවත් කර හොඳින් සෝදන්න.
• ෙබ්කිං සෝඩා ද්‍රාවණයක ප්ලම් මිනිත්තු කිහිපයක් බ්ලැන්ච් කළ යුතුය. සම මත කුඩා ඉරිතැලීම් ඇති විය යුතු අතර, තෙතමනය වාෂ්ප වීමට උපකාර වනු ඇත.
• උඳුන අංශක 50 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න;
• අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත වියළන්නෙමු, එය කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. මතුපිට වියළි plums තබන්න.
• අවම වශයෙන් පැය පහක් වියළන්න. ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
• පලතුරු පෙරළා තවත් පැය පහක් අංශක 70 ක උඳුන තුල තබන්න.
• පෙට්ටිවල හෝ ලී කූඩවල වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක වියළි පලතුරු ගබඩා කරන්න.

1. බොහෝ අය ශීත කළ සහ වියළි පලතුරු වලට කැමති නැත, එබැවින් විකල්පයක් ඇත.ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමූ plums සූදානම් කරන්න. නිෂ්පාදිතය මාස හයක් ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: plums, 500 ml ජලය, සීනි ග්රෑම් 300 ක්, කුරුඳු තේ හැන්දක භාගයක්, ලුණු තේ හැන්දක, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස්. plums සෝදා භාජනවලට අසුරන්න. සියලු අමුද්රව්ය වලින් marinade සූදානම් කරන්න, එය උනු පසු, විනාකිරි 100 ml එකතු කරන්න. පලතුරු මත marinade වත් කර විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කිරීමට භාජන තබන්න.

Plums යනු මාංසමය, ඇරෝමැටික සහ රසවත් ගිම්හාන පලතුරක් වන අතර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ගබඩාවකි. නිවැරදි එකතුවඅස්වැන්න plums වල ආරක්ෂාවට බලපායි. නිවසේදී පලතුරු සංරක්ෂණය කිරීම පහසුය, පලතුරු සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සරල ක්රමයක් තෝරන්න.