“ස්ටූ කළ ගෝවා වල කැලරි කීයක් තිබේද?” යන ප්‍රශ්නය ඔබ ඔබෙන්ම අසාගත් විගසම, මෙම එළවළු වර්ග 100 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ලෝකයේ ඇති බව මතක තබා ගන්න. සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් ගෝවා "එළවළු රැජින" ලෙස නම් කර ඇති එය සකස් කිරීම සඳහා අඩු වට්ටෝරු නොමැත. පෝෂණවේදීන් ඔවුන්ට සහාය දක්වයි. ඇත්ත, වෙනත් හේතුවක් නිසා. ගෝවා තන්තු සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය කැලරි ප්‍රමාණයද අඩුය. නමුත් කිසිම ආකාරයකින් නොවේ.

විවිධත්වය නොසලකා නැවුම් ලෙස පමණි. එහි කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් 16 සිට 42 kcal දක්වා වෙනස් වේ. වඩාත් ජනප්‍රිය වර්ගවල කැලරි ප්‍රමාණය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 33.5 kcal;
• බ්රොකොලි - 34 kcal;
• වට්ටක්කා - 28.4 kcal;
• - 27 kcal;
• කොල්රාබි ගෝවා - 42 kcal;
• - 16 kcal;
• රතු ගෝවා - 24.1 kcal;
• සැවෝයි ගෝවා - 28.2 kcal;
• - 24.9 kcal.

ඉතින් ස්ටූ කළ ගෝවා සමඟ ඇති ගනුදෙනුව කුමක්ද? මෙය තනිවම සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ. එමනිසා, මෙහි සෑම දෙයක්ම රඳා පවතින්නේ ගෝවා වර්ගය සහ විවිධත්වය මත නොව, පිඟානේ සංරචක මත ය. සියල්ලට පසු, ආහාර පිසීම සඳහා ජලය සහ ගෝවා පමණක් භාවිතා නොවේ. මෙහි ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය: බැදපු ළූණු සහ කැරට්, මස්, සුප් හොද්ද, කුළුබඩු, ආදිය. තෙල් හා ෆ්රයිඩ් නිසා එළවළු වල කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ. මස්, රීතියක් ලෙස, මේද අඩංගු වන අතර එය පිඟානේ ශක්ති අගය ද වැඩි කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නැවුම් ගෝවා වල කැලරි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් 3 ගුණයකින් වැඩි වේ.

ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් එක් අමුද්රව්ය වෙන වෙනම කිරා මැන බලා එහි කැලරි අන්තර්ගතය වගුවෙන් ගණනය කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබට කැරට් ග්රෑම් 150 ක් අවශ්ය වේ. වගුවට අනුව, කැරට් ග්රෑම් 100 ක ශක්ති අගය 33 kcal වේ. එවිට ග්රෑම් 150 සඳහා එය වනු ඇත: (150 * 33) / 100 \u003d 49.5 kcal.
2. දැන් සියලුම අමුද්‍රව්‍යවල කැලරි එකතු කර මුළු කැලරි ප්‍රමාණය ලබා ගන්න.
3. වෙනමම, පිඟාන සකස් කර ඇති පිඟන් කෝප්පවල ධාරිතාව කිරා මැන බලන්න.
4. නිමි කෑම කිරා මැන බලා පිඟානේ බර අඩු කරන්න. එබැවින් නිමි කෑමේ බර ඔබ දැන ගනු ඇත.
5. සම්පූර්ණ කැලරි ප්‍රමාණය නිමි කෑමේ මුළු බරෙන් බෙදීමට ඉතිරිව ඇති අතර ඔබට ග්‍රෑම් 1 කට කැලරි ප්‍රමාණය ලැබෙනු ඇත. ස්ටූ කර ගත් ගෝවා ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය සොයා ගැනීමට, මෙම සංඛ්‍යාව 100 කින් ගුණ කරන්න. ඔබට පිඟානක එක් සේවයක කැලරි ප්‍රමාණය සොයා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මුළු කැලරි ප්‍රමාණය සේවා ගණනින් බෙදන්න.

වැදගත්! ජලයේ කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වුවද, සම්පූර්ණ බර ගණනය කිරීමේදී එය සැලකිල්ලට ගැනීමට වග බලා ගන්න.

සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය වරක් ගණනය කිරීමෙන් පසු, ඊළඟ සූදානමෙන් පසු සෑම අවස්ථාවකම එය නැවත කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඔබ වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස අනුගමනය නොකළත් අවසාන රූපය තරමක් වෙනස් වනු ඇත.

ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීමට කාලය නොමැති අය සඳහා, මේසය සූදානම් ආහාරවල සාමාන්‍ය දර්ශක පෙන්වයි.

නම	100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි, kcal
කුකුල් මස් සමග Braised ගෝවා	154,84
හරක් මස් සමග Braised ගෝවා	158,52
ඌරු මස් සමග Braised ගෝවා	144,53
හතු සමග Braised ගෝවා	119,79
කැරට් සමග Braised ගෝවා	40,00
අර්තාපල් සමඟ Braised ගෝවා	124,99
ඉඟුරු සමග Braised චීන ගෝවා	36,76
තක්කාලි වල Braised ගෝවා	99,30
බෙල්ලන් හතු සමග Braised ගෝවා	61,15
අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග Braised ගෝවා	102,20

1. රන් දුඹුරු තෙක් ගාන ලද කැරට් සමග ෆ්රයි ලූනු.
2. වෙනමම, චිකන් ෆිලට් උනු. ජලය වෙනුවට සැහැල්ලු සුප් හොද්ද සමඟ ගෝවා වත් කරන්න. එබැවින් පිඟාන වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.
3. තම්බා ෆිලට් කැබලි කිහිපයකට බෙදා ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ගෝවා වලට එකතු කරන්න.

මේ අනුව, ඔබ අවම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය බදිනවා, පිඟාන කෙට්ටු නොවනු ඇත, නමුත් ඒ සමඟම එය සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි පවතිනු ඇත. Bon appetit!

ගෝවා වල ගුණාංග පුරාණ ලෝකයේ පවා දැන සිටියහ. පුරාණ ග්‍රීසියේ සහ රෝමයේ විද්‍යාඥයින්ගේ රචනාවල එය නැවත නැවතත් සඳහන් වේ. ක්‍රි.පූ. ඊ. සුදු ගෝවා මෙම රටවල ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයක් විය. නමුත් ඇය මධ්‍යධරණී දූපත් වල වැඩෙන වල් ගෝවා වල මුල් වෙනස් කිරීම පමණි.

මුලදී, එය රසවත් හා පෝෂ්යදායී එළවළු ලෙස පමණක් අනුභව කරන ලදී. මඳ වේලාවකට පසු, වටිනා ශාකයක ඖෂධීය ගුණ සොයා ගන්නා ලදී.

ප්රතිකාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස ගෝවා ගැන

නිෂ්පාදනයේ වාසි ඇමරිකානුවන් සහ ලෝකයේ අනෙකුත් ජාතීන් විසින් අගය කරන ලදී. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇමරිකාවේ, සමහර විද්යාඥයින් කියා සිටින්නේ ගෝවා මාරාන්තික පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ඉතා ඵලදායී පිළියමක් බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් ගෝවා ප්රමාණවත් නොවේ. ආහාර වේලෙහි අනෙකුත් එළවළු ද ඇතුළත් විය යුතුය. නමුත් සති දෙකක සෞඛ්‍ය රෝග නිවාරණය අතිරික්ත නොවේ.

මෙම නිෂ්පාදනය ගැන ද කිව හැක්කේ එය පුද්ගලයෙකු එකවර අවදියෙන් හා සන්සුන්ව සිටින බවත්, ඔහුගේ ස්නායු පද්ධතිය අනවශ්‍ය බරකින් තොරව ක්‍රියා කරන බවත්ය.

ආහාර ලෙස, ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් ඉස්ටුවක් සඳහා භාවිතා කරයි, එහි කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩුය (ආහාර වේලෙහි සිටින අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ), බැදපු ගෝවා (බැදීමෙන් පසු ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉස්ටුවකට සමාන වේ) සහ ගෝවා ගෝවා. සමහර විට, වට්ටෝරු අනුව, ගෝවා ද බ්රොකොලි වැනි තැම්බූ වේ.

නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය

ගෝවා ආහාරයට ගැනීමෙන්, අපි එයින් අවම කැලරි ප්රමාණයක් ලබා ගනිමු (නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 කට 16 kcal පමණ). විටමින් C ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයකින් පවතී, ඒ අතරම, එය මේදය රහිත වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනය අඩු හෝ වැඩි පොදු ආහාර වේලකට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍යද? ඉස්ටුවක්, බැදපු හෝ ගෝවා ශරීරයේ සංතෘප්තිය මනාව සමතුලිත කරයි, එයට අවශ්‍ය අවම කැලරි ප්‍රමාණය ලබා දෙයි.

නිෂ්පාදනයේ බහුලව ඇති අනෙකුත් විටමින් අතර, විටමින් A, B1, B2, B3, PP, E සහ U පවා ඇත. දෙවැන්නෙන් නිස්සාරණය කර වණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. ස්ක්ලේරෝසිස් සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ.

ප්රයෝජනවත් අම්ල අතර, ටාට්රොනික් අම්ලය සටහන් කළ හැකිය. එය සීනි බිඳ දමයි, එය ඉවත් කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට මෙම කරුණ ඉතා වැදගත් වේ. ඕනෑම උෂ්ණත්ව බලපෑමක් (උණුසුම, රෝස් කිරීම, ආදිය) මෙම අම්ලය විනාශ කරන බව මතක තබා ගැනීම වටී. නමුත් අමු සහ අච්චාරු දැමූ ආකාරයෙන් එය අතුරුදහන් නොවේ.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර සහ ලවණ කට්ටලයක් ද අඩංගු වේ, ඒ සමඟම එය නයිට්‍රජන් සංයෝග අඩංගු නොවේ. මෙය දියවැඩියාව සහ වකුගඩු ආබාධ සහිත පුද්ගලයින් සඳහා ගෝවා වැදගත් වේ. තඹ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ යථා තත්ත්වයට පත් කරයි, සහ අයඩීන් තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සාමාන්යයෙන් ක්රියා කිරීමට උපකාරී වේ. ශාකයේ කොළ ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වේ. තුවාල, විවරයන් හෝ radiculitis වේදනාව ස්වරූපයෙන් දැවිල්ල ඉදිරියේ ගෝවා කොළ භාවිතා කරන්න. වැඩි විස්තරයක් නොමැතිව, අපට විශ්වාසයෙන් යුතුව පැවසිය හැකිය: ගෝවා විටමින් C ප්රමාණවත් සැපයුමක් ඇත, එබැවින්, එය අනුභව කිරීම, ශරීරයේ මෙම විටමින් නොමැතිකම ගැන බිය විය නොහැක.

ස්ටූ ගෝවා ගැන ටිකක්

ස්ටූ ගෝවා. මෙම ස්ටූ කරන ලද නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සහ රස ලක්ෂණ සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු අනුව බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී එය ජනප්‍රිය කරයි. ඕනෑම මාර්ගගත සූපශාස්ත්‍ර සම්පතක් වෙත යාමෙන්, ඔබට ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු සහ එය පිසීමට වෙනත් ක්‍රම සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් සොයාගත හැකිය.

නමුත් එය පමණක් නොවේ. යුෂ සමග යුෂ පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිවල) විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ස්ටූ ගෝවා නැවත සඳහන් වේ. ස්ටූ කරන විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වල කැලරි ප්‍රමාණය අවම වේ. මෙය ඕනෑම සුදුසු ආහාර වේලක් හෝ නිරාහාර ප්‍රතිකාරයක් සඳහා පහසු නිර්මාංශ විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

ළදරුවන්ගේ බඩවැල්වල ඇති වූ වායූන් ඉවත් කිරීම සඳහා, නැවුම් හෝ පැසුණු එළවළු භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. විරේචකයක් ලෙස බඩවැල් වායූන් මත ක්රියා කිරීම අවශ්ය වේ. සහ ස්ටූ ගෝවා එවැනි විරේචකයකි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, එය ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා සහ සෞඛ්‍ය අරමුණු සඳහා ප්‍රායෝගික මෙවලමක් බවට පත් කරයි.

තමන්ගේම පෙනුම ගැන නොසලකන පුද්ගලයෙකුට නිරන්තරයෙන් ආහාර ගන්නා කෙනෙකුව තේරුම් ගැනීමට අපහසුය. ලස්සන ශරීරයක් සහ එහි නිරෝගී ආත්මයක් සඳහා බොහෝ ගැස්ට්‍රොනොමික් සැප සම්පත් ප්‍රතික්ෂේප කරමින් නිතිපතා කැලරි ගණන් කිරීම වටින්නේ මන්දැයි ඔහුට තේරුම් ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. එමනිසා, මෙම ලිපිය රසවත් කෑමට සහ බර ලබා නොගැනීමට කැමති අය සඳහා පමණක් වන අතර, එය ස්ටූ ගෝවා වැනි එවැනි කෑමක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත. ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය කුමක්ද සහ එය රඳා පවතින්නේ කුමක් ද?

ගෝවා වර්ග කිහිපයක් ඇති බව අපි ආරම්භ කරමු. මෙය සුපුරුදු සුදු, වර්ණ, බ්රසල්ස්, බීජිං, සැවෝයි, බ්රොකොලි, කොල්රාබි සහ අනෙකුත් වර්ග වේ. තවද, ස්ටූ කළ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය හරියටම දැන ගැනීම සඳහා, මෙම එළවළු බෝගයේ කුමන ප්‍රභේදයකින් පිඟාන සකස් කර ඇත්ද යන්න සලකා බැලීම වැදගත්ය. එපමණක්ද නොව, එය පිඟානේ අවසාන කැලරි අන්තර්ගතය සහ එය සකස් කිරීමේ ක්රමයට බලපායි.

මිනිස් සිරුරට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ උපරිම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු එකක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇති බව පැවසීම වටී. අපගේ අක්ෂාංශ වල බහුලව දක්නට ලැබෙන මෙම ගෝවා ප්‍රභේදය විශේෂයෙන් විටමින් සී වලින් පොහොසත් වන අතර එය ලෙමන් ඇතුළු දන්නා සියලුම පලතුරු වලට වඩා එහි ඇත. එමනිසා, ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීම ලෙමන් වලට වඩා ගෝවා සමඟ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් සහ විනෝදජනක වේ. මෙම ගෝවා ප්‍රභේදය වඩාත් සුලභ හා ආහාර සඳහා වැඩිපුරම භාවිතා කිරීම කිසිවක් සඳහා නොවේ.

අඩු කැලරි සහිත පෝෂ්‍යදායී ආහාරවල රසිකයින් මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර වේලෙහි සහ ඒ සමඟම ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කළ හැකි බව දැන ගැනීමට සතුටු වනු ඇත. නැවුම් සුදු ගෝවා කිලෝ කැලරි 29 ක ශක්ති අගයක් තිබේ නම්, වට්ටක්කා - 32 kcal / 100g. නිෂ්පාදන, සහ බ්රසල්ස් - 44 kcal / 100g. නිෂ්පාදිතය, එවිට ස්ටූ කළ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය මෙම ආහාරය ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝ කැලරි 100 කි. කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිවීමට හේතුව ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මේද භාවිතා වන අතර එමඟින් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය 3 ගුණයකින් වැඩි වේ.

නමුත් ගෝවා වල ප්‍රතිලාභ එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් පමණක් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය අපගේ ශරීරයට ඇති මිල කළ නොහැකි බලපෑම මේදය දහනය කිරීමට, ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට, මලබද්ධය ඉවත් කිරීමට සහ බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනයේ එකම ග්‍රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4.5 ක් සහ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.5 ක් ඇති අතර මේද නොමැති බැවින් නොසැලකිය හැකි කැලරි ප්‍රමාණය ලබා දී ගෝවා වල විශාල පෝෂණ අගයක් ඇති බව ද එකතු කරන්න.

නමුත් ඔබ ගෝවා වලින් පමණක් පිරී නොසිටින බව සෑම දෙනාම තේරුම් ගනී, පුද්ගලයෙකු සම්පූර්ණයෙන්ම අනුභව කළ යුතුය, මන්ද මෙය ආහාර පෝෂණයේ ප්‍රධාන රීතියයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මස් සමඟ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්දැයි මම කල්පනා කරමි. එය විශේෂිත කෑමක් සඳහා භාවිතා කරන මස් වර්ගය මත ද රඳා පවතී. ඉතින්, කුකුළු මස් සමඟ ගෝවා වල ශක්ති අගය 171 kcal / 100g වනු ඇත. නිෂ්පාදනය, ගෝවා සමග ඌරු මස් පිඟාන ග්රෑම් 100 කට කිලෝ කැලරි 449 ක් ලබා දෙනු ඇත. එමනිසා, මස් සමඟ ගෝවා විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය කර ඇති අතර, හොඳම විකල්පය වනුයේ, සියල්ලට පසු, කුකුල් මස්.

ඉස්ටුවක් අමතරව, ගෝවා ද ෆ්රයිඩ් හෝ ඇඹුල් කළ හැක. ඔබේ තොරතුරු සඳහා, ගෝවා ගෝවා වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් රඳවා තබා ගනී. ඊටත් වඩා, ඇඹුල් පිටි ක්‍රියාවලියේදී, විටමින් K එහි නිපදවනු ලැබේ, එය රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා වගකිව යුතු වැදගත් අංගයකි. එහි බහුල විටමින් සී සහ බී, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ ස්නායු පද්ධතිය පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරයි. හැකි ගෝවා කෑම අතර කැලරි ප්‍රමාණය අඩුම වන අතර එය 14 kcal ට සමාන වීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

බැදපු ගෝවා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බදින විට තෙල් අතහැර දැමීම වටී, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී එය නැති වන අතර ශරීරයට ඇතුළු වන තෙල් රුධිර වාහිනී අවහිර කරයි, මන්ද මෙම ක්‍රියාවලියේදී කොලෙස්ටරෝල් සෑදී ඇත. එවැනි ගෝවා කෑමක ශක්ති අගය ග්රෑම් 100 කට කැලරි 60 කි.

ගෝවා කෑම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ද ඇත. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින්, වකුගඩු රෝග ඇති පුද්ගලයින් සහ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා අදාළ වේ. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඔබේ ආහාර වේලෙහි ගෝවා, බැදපු හෝ ස්ටූ කර ගත් ගෝවා ඇතුළත් කිරීමට ඔබට හොඳ අවස්ථාවක් තිබේ, එහි රසය භුක්ති විඳීම, එය සංතෘප්ත කිරීම සහ ඒ සමඟම, එක් අමතර කිලෝග්‍රෑම් එකක් ලබා නොගෙන. නිවැරදිව කන්න ඉගෙන ගන්න!

කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු ගෝවා කෑම ඔවුන්ගේ ජනප්‍රියත්වය නැති නොවන අතර දිගටම මේස මත දිස් වේ. ගෝවා සහ ස්ටූ ගෝවා යන දෙකටම කුළුබඩු සහ ආකලන හැර වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස ගෝවා රෝල් ගැන කිව නොහැක. ස්ටූ කළ ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් ඉක්මන් කෑම වර්ග වලට ඇතුළත් කළ හැකිය: එය පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර අලිගැට පේර වැනි දුර්ලභ අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළු නිෂ්පාදන ශීතකරණයෙන් අඩක් නොවේ. සුදු ගෝවා කපා, පෑන් එකකට දමා, රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ළූණු සමග කන්නය, තෙල් හෝ වතුර ස්වල්පයක් සමඟ පියන යට වෙහෙසට පත් වීමට පමණක් ප්රමාණවත්ය. ප්රතිඵලය වන්නේ ව්යසනකාරී කාලය නොමැතිකම සඳහා උපකාර කළ හැකි රසවත් හා සුවඳැති ආහාරයකි. අවම වශයෙන් මෙම සලකා බැලීම් වලින් ස්ටූ ගෝවා වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි සොයා බැලීම වටී. මෙම එළවළු ආහාර වේලක් ලෙස සලකනු ලබන කාරණය සැලකිල්ලට ගනිමින්, එවැනි කෑමක් ද ආලෝකය ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකි අතර රූපයට හානිකර නොවන බව දැන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි. එසේ නොවේ නම්, එය කොපමණ වාරයක් භාවිතා කිරීමට අවසර තිබේද, කුමක් සහ කුමන වේලාවකද යන්න.

ස්ටූ ගෝවා වල කැලරි කීයක්

ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල වැදගත්ම අංගය, ඒවායින් කීයක් පිඟානේ අවසන් වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෝවාම වේ. සාමාන්යයෙන්, එවැනි කෑමක් සඳහා නැවුම් සුදු ගෝවා තෝරා ගනු ලැබේ, වඩාත් සුදුසු වන්නේ කපා, නැවුම් සහ හැපෙනසුළු පමණි. ගෝවා වල ග්‍රෑම් සියයකට ඇත්තේ 28 kcal පමණි, එය ස්වයංක්‍රීයව negative ණ කැලරි ආහාර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරයි, මන්ද එය සැකසීමට “බර” දර්ශකයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ. ශක්ති අගයෙන් 67% ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ 26% ක් ප්‍රෝටීන වලින් පමණක් වුවද, එවැනි බෙදා හැරීමකට බිය විය යුතු නැත. අර්තාපල් හැර බොහෝ එළවළු මෙන්, ගෝවා කාබෝහයිඩ්රේට "සංකීර්ණ" ලෙස ලේබල් කර ඇති අතර, එම නිසා දෛනික භාවිතය සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවායේ සැකසීම සරල ඒවා තරම් වේගවත් නොවූවත්, ඒවා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරයක් ඇති නොකරයි, එබැවින් රුධිරයේ සීනිවල තියුණු පැනීම් නොමැත, එමඟින් අවසානයේ ශරීරයේ පවතින “සංචිත” වලින් සීනි ලබා ගැනීමට ඔබට බල කරයි, මේදය දහනය කරයි. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට සාමාන්යයෙන් පෙක්ටීන්, ෆයිබර් සහ ග්ලයිකෝජන් පොහොසත් වන අතර, සමාන්තරව ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ස්ටූ කළ ගෝවා සහ අනෙකුත් එළවළු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නය මතු කිරීම රූපයට ඇති බිය සහ කැලරි දෙක තුනකට වඩා බරින් යුත් සියලුම නිෂ්පාදනවලට ඇති බිය යන දෘෂ්ටි කෝණයෙන් අර්ථවත් නොවේ. “බර” නියමයන්, නමුත් දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීමෙන් පසු දෛනික මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී නිශ්චිත සංඛ්‍යා දැන ගැනීම සඳහා, ඔබට ඉන් ඔබ්බට යා නොහැක. ඊට අමතරව, තන්තු කුසගින්න පිළිබඳ උග්‍ර හැඟීම සමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර, ඔබට දිගු වේලාවක් පූර්ණ බවක් දැනීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් අධික බරකින් තොරව, එය අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ ලක්ෂණයකි. එමනිසා, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුභව කිරීම ඊටත් වඩා හොඳය, එවිට පැය භාගයකට පසු ඔබට නැවත බඩට යමක් විසි කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

සාමාන්යයෙන් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සම්බන්ධ ගුණාංග වලට අමතරව, ගෝවා එහි ස්ටූඩ් අනුවාදයට මාරු කරන ලද වෙනත් ධනාත්මක අංශ ගණනාවක් ඇත. සමහර විට, සුදු ගෝවා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එහි තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රමය සම්බන්ධයෙන් මෙය සාමාන්‍යයෙන් වඩාත්ම ආහාර තේරීම වේ: එළවළු හෝ ගෝවා සමඟ තැම්බූ ගෝවා රෝල් පමණක් පහසු වේ. තවද දෙවැන්න නොසලකා හැරිය නොහැකි නව විශේෂාංග පවා ලබා ගනී. ඇඹුල් ප්රතිඵලයක් ලෙස, විටමින් K ද රුධිර කැටි ගැසීමේ වේගය සාමාන්ය කිරීමට අවශ්ය වන සුදු ගෝවා වල රසායනික සංයුතියට එකතු වේ. ඉස්ටුවක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ප්‍රයෝජනවත් සංරචක ක්‍රියාකාරිත්වය තරමක් අඩු කරයි, නමුත් මෙම ආහාරය ශරීරයට යහපත් කිසිවක් ගෙන නොඑන බව සැලකිල්ලට නොගනී. ගෝවා වලින් නිකුත් කරන යුෂ ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ වල තත්වය සමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිවෙලට තබයි, සමස්ත සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. නැවතත්, මෙය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට හේතු වන අතර, ඒ අනුව, බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වන අතර, එම නිසා මිනිසුන් ගෝවා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්නේ ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සෑහීමකට පත් නොවන පුද්ගලයින් සඳහා පමණක් නොව, දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ය. එපමණක්ද නොව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අනුව, ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි - ස්ටූ කර සහ තැම්බූ.

ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් 42 kcal පමණ වේ, පිඟානේ කැරට්, එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක්, තක්කාලි පේස්ට් හෝ නැවුම් තක්කාලි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ගෝවා වලින් සමන්විත නම්. මස් සමඟ ස්ටූ කළ ගෝවා ප්‍රභේදය තරමක් පොදු වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය දැනටමත් නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයකට 70 සිට 200 kcal දක්වා පරාසයක පාවී යයි. ඔබට ඕනෑම මස් තෝරා ගත හැකි බැවින් තනි රූපයක් නම් කළ නොහැක. සැහැල්ලුම, ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුළු මස් ය: එය ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයෙන් සහ රසායනික සංයුතියෙන් බරින් වැඩි විශේෂවලට වඩා පහත් නොවුනත්, මේද ප්‍රමාණයෙන් තරමක් අඩු ප්‍රතිශතයක් ඇති නමුත් ශරීරයෙන් ජීර්ණය කිරීම පහසුය. කුකුල් මස් සමග ස්ටූ ගෝවා සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට 77 kcal වේ. ග්‍රෑම් සියයකට 35 kcal අගයක් පෙන්වන හතු සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය පමණක් එවැනි වට්ටෝරුවකට වඩා පරමාදර්ශී විය හැකිය, නමුත් සෑම කෙනෙකුම එවැනි සංයෝජනයකින් සෑහීමකට පත් නොවනු ඇත: සමහර අය අනිවාර්යයෙන්ම යමක් අනුභව කළ යුතුය. දිවා ආහාරය සඳහා මස් හෝ මාළු කණ්ඩායම. එමනිසා, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා වල කැලරි අන්තර්ගතය වහාම සඳහන් කිරීම වටී. ඔබ අධික මේද අන්තර්ගතයකින් තොරව කෙට්ටු කෑලි තෝරාගෙන පෑන් තුළ එළවළු තෙල් ප්රමාණයෙන් එය ඉක්මවා නොයන්න නම්, ඔබට පිළිවෙලින් 215 kcal සහ 176 kcal දර්ශක ලබා ගත හැකිය. මෙය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා විකල්පයක් නොවන බවට සැකයක් නැත, වෙනත් කෙනෙකුට කුකුළු මස් සමඟ ගෝවා දැමිය හැකි නමුත් දිවා ආහාරය සඳහා එය බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය, මන්ද ඌරු මස් සහ හරක් මස් යන දෙකම ඉතා තෘප්තිමත් මස් වර්ගයකි.

රූපය අනුගමනය කරන අයගේ ආහාර වේලෙහි ස්ටූඩ් ගෝවා

පිඟානේ භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය මත පදනම්ව, ස්ටූ කළ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යනු ඇත, එය ඉතා ආහාර දර්ශක ලබා දෙයි, නැතහොත් එය සමඟ ප්‍රවේශම් වීමට උපදෙස් දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝෂණ ක්‍ෂේත්‍රයේ ගෝවා වල ඇති ගුණාංග සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇති බලපෑම අනුව, එය ඔබේම ආහාර වේලෙහි නොසලකා හැරිය නොහැක: තවත් එළවළු කිහිපයකට අතිරික්ත බර හා පරිවෘත්තීය කෙරෙහි එවැනි බලපෑමක් පුරසාරම් දෙඩීමට හැකිය. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම පිරිසිදු ස්ටූ ගෝවා අනුභව කළ නොහැක, ඉඳහිට එය හතු හෝ වෙනත් එළවළු සමග තනුක කරයි. කැලරි අනුව මස් සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා විකල්පය වඩාත්ම පරමාදර්ශී නොවිය හැකි නමුත් එය උදෑසන පිළිගත හැකිය. එපමණක්ද නොව, ඔබ නැවුම් නොව, ඉස්ටුවක් සඳහා ගෝවා භාවිතා කරන්නේ නම් එය වඩාත් පහසු කළ හැකිය. එවැනි උපක්‍රමයක් විශේෂයෙන් බර මස් වෙනස්කම් සඳහා පවා ස්ටූ කළ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් සමඟ වට්ටෝරුව 40 kcal තරම් "හොඳ දැනෙනවා", දැන් 176 kcal වෙනුවට 132 kcal ලබා දෙයි. සරල ගෝවා ඉස්ටුවක් සඳහා, කැලරි අන්තර්ගතය වෙනත් එකතු කිරීම් නොමැතිව ළූණු සහ කැරට් සමඟ කෑමක් සඳහා ග්‍රෑම් සියයකට kcal 65 ක් පෙන්වනු ඇත. තවද, ගෝවා වල විනාකිරි අන්තර්ගතය එළවළු විසින්ම දියත් කරන ලද මේදය දහනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට හොඳ ප්‍රසාද දීමනාවක් වනු ඇත.

එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් දේවානුභාවයෙන් ස්ටූ කළ ගෝවා පිසීමට පෙර එක් කරුණක් සලකා බැලීම වටී: විශාල ප්‍රමාණවලින්, මෙම එළවළු සමතලා කිරීම, බඩවැල්වල පැසවීම සහ වායුව සෑදීම වැඩි කළ හැකිය. ගෝවා වලට ඩිල්, අසමෝදගම් හෝ දුරු එකතු කිරීමෙන් මෙන්ම එහි කොටස් සීමා කිරීමෙන් අතුරු ආබාධ සමතලා වේ.

ස්ටූ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය බැරෑරුම් ලෙස සාකච්ඡා කළ හැක්කේ ඔබ එය ඔබම ස්ටූ කර ගත්තොත් පමණි. නැතහොත් ඔවුන් ක්‍රියාවලිය, පටිගත කිරීම සහ බර කිරා බැලීම නිරීක්ෂණය කළහ. අන්තර්ජාලයේ, රසවත්, නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන වෙබ් අඩවියක, විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයේ මෙම ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු දුසිම් දෙකක් ඔබට සොයාගත හැකිය. කවුරුහරි මුලින්ම ළූණු සමඟ එළවළු බදිනවා එළවලු තෙල්එය මැනීමකින් තොරව, නමුත් එය පෑන් තුළට වත් කිරීම. කවුරුහරි එයම කරයි, නමුත් බටර් වල. අනෙක් අය තෙල් භාවිතා නොකරයි, නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි පේස්ට් සහ පිටි මිශ්රණයක් සමග ගෝවා වත් කරන්න. පොදුවේ, කී දෙනෙක්, බොහෝ අදහස්. මෙම ආහාරයේ සම්මත "ආපනශාලා" අනුවාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 122 kcal වේ, ප්‍රධාන වශයෙන් මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින්. "ආලෝකය" විකල්ප වෙනස් විය හැක. ඕනෑම තනි වගු අගයක් කටපාඩම් කිරීම තේරුමක් නැත. "මේස" ගෝවා වලට කුප්‍රකට තෙල් සහ පිටි කොපමණ ප්‍රමාණයක් එකතු කර ඇත්ද යන්න කොතැනකවත් අනාවරණය වී නොමැත. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරයේ තනි අනුවාදයන් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ.

ලිපියේ අන්තර්ගතය:

ඔබ “සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් වට්ටෝරුවක්” ගතහොත්, එහි මුලින්ම ඉරා දැමූ ගෝවා සහ ළූණු 1 වතුරේ ඉස්ටුවක් දමා, පසුව සීනි රහිත තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් එකතු කර, සියල්ල ටෙන්ඩර් වන තෙක් ඉස්ටුවක් නම්, මෙය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. පළමුවෙන්ම, එළවළු පරිමාව විශාල වන අතර, "ප්රතිදානයේ" කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 40 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ.ඉවුම් පිහුම් අතරතුර තෙල් එකතු නොවන නිසා එතරම් කුඩා වේ. මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ ප්රධාන පැමිණිල්ල මෙයයි. බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, එවැනි ගෝවා කුප්රකට සමාන වේ බොන් සුප්. එය සුප්, සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, සහ උණුසුම් බව පෙනේ ... නමුත් ඔබට එය ප්රමාණවත් නොවේ, එය එයයි.

කෙසේ වෙතත්, ආහාර වේලක් සමඟ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ මෙම එළවළු ය. බොහෝ විට, එවැනි කෑමක් සරල "හස්තයක්, හස්තයක් සහ අත්ල" පිරිසැලසුමකින් දිස්වේ. එනම්, මුෂ්ටි ප්‍රමාණයේ එළවළු (මෙම අවස්ථාවේදී ගෝවා), අත්ල ප්‍රමාණයේ ධාන්‍ය වර්ග සහ තල් ප්‍රමාණයේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ගෝවා ලාභම එළවළු වලින් එකක් වන අතර එහි භාවිතය ප්රකෘතිමත් වීමට පමණක් නොව, සැලකිය යුතු ඉතිරියක් සඳහා දායක වේ.

ගෝවා වල තන්තු වලට හැකියාව ඇත:

• ආහාර බෝලස් පරිමාව වැඩි කිරීම සහ ආහාර වේලක් සමඟ හදිසියේම බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කරන සෑම කෙනෙකුම හොල්මන් කරන සදාකාලික කුසගින්නෙන් පුද්ගලයෙකු බේරා ගැනීම;
• ආහාර ජීර්ණ ගැටළු තුරන් කිරීම සහ මලබද්ධය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මාර්ගය වන විට, එය ආධාරකරුවන්ට නිර්දේශ කරනු ලබන ගෝවා වේ ප්රෝටීන් ආහාරමල බද්ධයෙන් පීඩා නොවිඳීමට සහ ඉතා මන්දගාමී ආහාර ජීර්ණයට මුහුණ නොදීම සඳහා;
• සරල කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය තරමක් මන්දගාමී වේ. එබැවින් ස්ටූ කළ ගෝවා උත්සාහ කරන සෑම කෙනෙකුටම හොඳයි, උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන්ගේ කොටසක් ලෙස වැඩිපුර ඇපල් අනුභව කිරීමට. අඩු කැලරි ආහාර.

තන්තු, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම්ව අනුභව කළ හැකි නමුත්, අවංකවම, අපට කැලරි කිහිපයක් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු සහ එකවර උණුසුම් හා හුරුපුරුදු බොහෝ කෑම වර්ග නොමැත.

එක් කුඩා ගැටළුවක් - ස්ටූ ගෝවා බොහෝ විට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රභවයක් ලෙස හුවා දක්වයි. නමුත් ඒ සියල්ල පිසීමේ කාලය මත රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, ජල-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සමහර විට නැති වී යන අතර බොහෝ අය "පිසූ" ආහාර වෙත මාරු වීමෙන් විටමින් ඌනතාවයේ ගැටළු අත්විඳිති. බොහෝ දුරට, ගෝවා නිසි ලෙස පිසූ විට පමණක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා දායක වේ.

නිවසේදී දිවා ආහාරය අමතක කර ආහාරපාන රස බැලීමට කැමති පුද්ගලයෙකුට ඉස්ටුවක් දැමූ ගෝවා හොඳම තේරීම බව බොහෝ විට කියනු ලැබේ. ඇත්තටම ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සැමවිටම සාධාරණ නොවේ.

පොදුවේ ගත් කල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක දැඩි ආධාරකරුවන් තමන් විසින්ම පිසින ලද නොවන සෑම දෙයක්ම “නරක හා සැක සහිත ආහාර” යන පුළුල් කාණ්ඩයට ඇතුළත් කරයි. "ස්ටූඩ් ගෝවා" යනුවෙන් හැඳින්වෙන පොදු ආහාරපාන කෑමක් සාමාන්යයෙන් හොඳ නැත. ඔවුන් එය මිල දී ගන්නේ එහි ලාභදායීතාවය සහ අර්තාපල් හෝ අධික ලෙස පිසූ පැස්ටා වලට වඩා ගෝවා තවමත් හොඳ යැයි අපේක්ෂා කිරීම නිසා පමණි.

විශාල වශයෙන්, එහි "ඉතා නරක" පහත දැක්වේ:

• සමහර සූපවේදීන් ඇත්ත වශයෙන්ම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සමඟ සෝවියට් සංගමය හැර ගියහ. කළු පැහැති වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට ඔලියා - අඳුරු සූරියකාන්ත තෙල්සුවඳ සමග, කැඩුණු ලූනු සහ ඉරා දැමූ ගෝවා සමග භාජන, "ලාභම" වෙළඳ නාමය යටතේ තක්කාලි පේස්ට් සමග පිටි. මෙය කර්තෘගේ මනඃකල්පිත නොවේ, නමුත් ගෝවා පිසීමේ ක්රියාවලිය, තාක්ෂණික දෘෂ්ටි කෝණයෙන් තරමක් සාමාන්යයි. ඔව්, මුලින්ම එය ලූනු සමඟ තෙල් බදින ලද. එය "එළවළු සහ 200 kcal, සාමාන්යයෙන්" හැරෙනවා. එවිට - තක්කාලි පේස්ට්, පිටි සහ ජලය "කතා කරන්නා" වත් කරන්න. සමහර අවස්ථාවලදී තෙල් ටිකක් එකතු වේ. නිෂ්පාදිතය ස්ටූ කර ඇති අතර, මෙය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බව අපේක්ෂා කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය පෙර-බැසීම ගැන ය. ඔබ හමුවන්නේ කුමන ආකාරයේ පොදු ආහාර සැපයීමක්දැයි කවුද දන්නේ, නමුත් පළමුව පයි බදින ලද "මැෂින් ඔයිල්" පිළිබඳ ජනප්‍රවාද, පසුව - අර්තාපල්, සහ පසුව - belyashi, අපි කියමු, හැම විටම ජනප්රවාද නොවේ, නමුත් සමහර විට එවැනි අර්ධ නීත්යානුකූල ක්රමයක් මුදල් ඉතිරි කිරීමට සහ තවත් බටර් ගෙදර සොරකම් කිරීමට. එබැවින් සිය ගුණයක් පමණට වඩා පිසූ පිළිකා කාරක තෙල් ඔබේ ගෝවා තුළ ඉතා හොඳින් සොයාගත හැකිය. එවැනි කෑමක් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද? එළවළු අඳුරු වනු ඇත, පාහේ දුඹුරු, සමහර අධික පිසූ ලූනු සමග.

තවත් හානිකර කෑමක් වන්නේ "ශීතකරණයේ තිබූ දේ, පසුව මම එය තැබුවෙමි" යන මාලාවේ ගෙදර හැදූ ගෝවා ය. සාමාන්‍යයෙන්, කිසියම් හේතුවක් නිසා, සොසේජස් එවැනි ගෝවා වලට කපා, බොහෝ විට දුම් දමනු ලැබේ (සමහර සහෝදරවරු විශ්වාස කරන්නේ අපට ජර්මානු ආහාර පිසීමේ කෑමක් ලැබෙන්නේ එලෙස බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෘතිම දියර දුම සහිත එළවළු වලින් අපට තාප න්‍යෂ්ටික මිශ්‍රණයක් ලැබෙන්නේ එලෙස ය. අධික උනුසුම් වූ තෙල් පොකුරක් සහ සොසේජස් වලින් මේදවල නොපැහැදිලි සම්භවයක් ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම මෙහි ඇති ප්‍රෝටීන් වැඩි නොවේ. මෙයොනීස් ටින් භාගයක් හෝ දූපත් 1000 ක සෝස් වර්ගයක් සාමාන්‍යයෙන් එහි පානය කර දිරවිය නොහැකි දෙයක් ලබා ගනී.
එබැවින්, මෙම අතිශයෝක්තියෙන් යුත් විස්තරයට දුරස්ථව පවා ගැලපෙන ආහාර හානිකර වේ. එය අක්මාව වැඩි දියුණු කරන ලද ආකාරයෙන් වැඩ කරන අතර, පිත්තාශය වචනාර්ථයෙන් පිත සමග පිටාර ගලයි. එවැනි පුදුමාකාර ආහාර සහ කෑම වර්ග නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම සාපේක්ෂව නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා අග්න්‍යාශය ඇති කළ හැකිය. එවැනි එළවළු වලින් ජීර්ණය කිරීම ද ප්‍රයෝජනයක් නැත, එබැවින් ඔබට සැබවින්ම මේද කුණු ආහාර අවශ්‍ය නම්, එළවළු බැදීමෙන් සහ පසුව ස්ටූ කිරීමෙන් ඔබට වධ හිංසා කළ නොහැක. සොසේජස් සහ මෙයොනීස් සමග සැන්ඩ්විච් ඔබ වෙනුවෙන් සියලු වැඩ කරනු ඇත.

ඉතින්, ගෝවා අධික මේදවලින් පිරී තිබේ නම් සහ පිටි ඇඳුමෙන් පදම් කළහොත් එය හානිකර වේ. නමුත් තවත් නිෂ්පාදනයක් තිබේ, එසේ කතා කිරීමට, ගෙදර ආහාර පිසීම. මෙය වතුරේ පිසින ලද ගෝවා සහ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක්. නමුත් මුලදී - සාමාන්ය ගෝවා පමණක් නොව, වඩාත්ම ලුණු හෝ ගෝවා. ලුණු විශාල ප්රමාණයක් එළවළු තෙල් පොකුරක් සමග "සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව" සැරසීමෙන් දුරස් වේ. ආහාර වේලෙහි එවැනි ආහාර රුධිර පීඩනය වැඩිවීම හා බරපතල ලෙස නරක අතට හැරිය හැක හෘද වාහිනී සෞඛ්යය.

විවිධ ප්‍රභවයන් විවිධ සංඛ්‍යා ලබා දෙයි - 36 kcal සිට 181 දක්වා, මෙය දුම් සොසේජස් සමඟ නම්. BZHU ගණනය කිරීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම යථාර්ථවාදී නොවේ. නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මාර්ගෝපදේශකයන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් ස්ටූ කළ ගෝවා පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, විටමින් සී, ඊ, ඒ, බී 1, පීපී සහ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන බවට ඇඟවීමක් අඩංගු වේ. මෙන්න, ඔවුන් පවසන පරිදි, විශ්වාස කරන්න, නමුත් තහවුරු කරන්න.

ස්ටූ ගෝවා සමඟ කෑමවල ආසන්න කැලරි අන්තර්ගතය:

• කුකුළු මස් සමග - 154.84 kcal;
• හරක් මස් සමග - 158.52 kcal;
• ඌරු මස් සමග - 144.53 kcal;
• හතු සමග - 119.79 kcal;
• කැරට් සමග - 40.00 kcal;
• අර්තාපල් සමඟ - 124.99 kcal;
• ඉඟුරු සමග - 36.76 kcal;
• තක්කාලි වල - 99.30 kcal;