පැෆ් පේස්ට්‍රි ස්නැක්, එහි සේවය කිරීමේ ක්‍රමයේ මුල් පිටපත, එහි සකස් කිරීමේ වේගය සහ ප්‍රායෝගික බව විශ්මයට පත් කරයි. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ රසවත් රසයකින් ඔබව සතුටු කරන අතර ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා සුදුසු සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. පියවරෙන් පියවර නිර්දේශයනවක ගෘහණියක් සඳහා පවා වැරදීමකින් තොරව සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සොසේජස් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි රොසෙට් උයන්නේ කෙසේද:

සොසේජස් සහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි රොසෙට් සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• පෆ් පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම (0.5 kg);
• දුම් සොසේජස් - 300 gr;
• රුසියානු චීස් - 180 gr;
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 430.1 kcal.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. තීරු වලට ඇනූ කපන්න. තීරු වල පළල සොසේජස් වළල්ලට සමාන විය යුතුය.
2. සොසේජස් පීල් කර ඉතා තුනී මුදු කපා. සොසේජස් අර්ධ මුදු නිර්මාණය කිරීම සඳහා සෑම කැබැල්ලක්ම අඩකින් කපන්න.
3. සම්පූර්ණ දිග පුරා මෙයොනීස් සමග පෆ් තීරු ලිහිසි කරන්න.
4. සොසේජස් අර්ධ මුදු තීරුවේ අඩක් මත තබා ඒවා තදින් තද කරන්න.
5. උඩින් ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ ඇනූ තීරු නවන්න. සලාමි ඇතුළත විය යුතුය.
6. රෝල් වලට රෝල් කරන්න පෙනුමරෝස මලක් සෑදිය යුතුය. සොසේජස් පිටි ගුලියෙන් පෙනෙනු ඇත.
7. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් රෝස මල් පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා හෝ පිටි සමග එය ඉසිය යුතු ය.
8. විනාඩි 20 ක් පමණ අධික තාපය මත පිළිස්සීම. ෙබ්කිං කාලය ඔබේ උඳුන මත රඳා පවතී.
9. රොසෙටා ඇතුළත චීස් දිය වී යයි, සොසේජස් සහ ඇනූ දුඹුරු වනු ඇත.
10. නිමි කෑමක් ඉතා රසවත් හා අලංකාර ලෙස පෙනේ. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ හැපෙනසුළු වනු ඇත, පිරවීම පුදුම සහගත වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට හරිත වර්ණයෙන් සරසා ගත හැකිය.

1. ඔබට ඕනෑම සොසේජස් (තම්බා, දුම්, හැම්, සලාමි) ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය වටකුරු ය, එසේ නොමැති නම් රෝස මල් යථාර්ථවාදී ලෙස නොපෙනේ.
2. සොසේජස් සිහින් ව කපන්න;
3. ඔබට ඕනෑම සෝස් හෝ මෙයොනීස් සමඟ ඇනූ ග්රීස් කළ හැකිය. තක්කාලි කෙචප්රෝස මල් රතු පාට කරයි. ඉතාම කදිම රසබේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා adjika එකතු කරනු ඇත, තක්කාලි පේස්ට්, අබ සෝස්.
4. ඔබට සූදානම් කළ පිටි ගුලිය ගත හැකිය හෝ ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව එය සූදානම් කරන්න.
5. එය නොඇලෙන නම්, ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ පාච්මන්ට් හෝ පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
6. රෝස මල් ඉහළට ලිහිසි කිරීමට හෝ නොකිරීමට ඔබ තනි තනිව තීරණය කළ යුතුය. ඕනෑම අවස්ථාවක, බේක් කළ භාණ්ඩ රසවත් වනු ඇත.
7. රෝස මල් සාදන විට, ඔබ රෝල් කරකවා, එය සුරක්ෂිත කර සොසේජස් පෙති සකස් කළ යුතුය.
8. ඔබ සොසේජස් මුදු දෙකට කපා නොගන්නේ නම්, ඔබට විශාල පෆ් පේස්ට්රි සෑදිය හැකිය.
9. චීස් ගාන ලද හෝ සිහින් ව කපා ගත හැකි අතර එය තවමත් දිය වී යයි.
10. සිසිල් කළ පේස්ට්‍රි parsley sprigs (සලාද කොළ කොළ) වලින් සරසා ගන්න, එවිට සොසේජස් සමඟ Puff pastry rosettes සැබෑ ඒවා මෙන් පෙනෙනු ඇත.

Bon appetit!

නිසැකවම, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සොසේජස් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි රොසෙට් සකස් කර ඇත. නිසැකවම, එය ඉතා රසවත්, තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් ය ලස්සන කෙටි කෑමක්ඕනෑම නිවාඩු මංගල්යයක් සඳහා, නිවසේ පිසූ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා. Puff pastry rosettes විනෝද චාරිකාවක් සඳහා හෝ මාර්ගයේ සකස් කළ හැකිය. අතුරුපස ඉතා සරල වන අතර ඉක්මනින් සූදානම් වේ. ඔබට අවම නිෂ්පාදන සහ කාලය අවශ්ය වනු ඇත.

සොසේජස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි රොසෙට් සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගන්න.

පෆ් පේස්ට්‍රි බොහෝ දුරට ශීත කළ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සූදානම් කර විකුණනු ලැබේ. ඇනූ defrosting අතර, සොසේජස් සූදානම්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට තම්බා, දුම් සහ පවා භාවිතා කළ හැකිය වියළි සුව කළ සොසේජස්. ප්රධාන දෙය නම් ඇයයි හොඳ තත්ත්වයේ. සොසේජස් කැපීම සඳහා හොඳින් මුවහත් කළ පිහියක් භාවිතා කරන්න. තුනී මුදු කපා. ඉන්පසු රවුම් අඩකින් කපන්න.

සෘජුකෝණාස්රාකාර පිටි ගුලිය දූවිලි සහිත පුවරුවක් මත තබා ස්ථරයට සමාන හැඩයක් ඇති වන පරිදි එය තරමක් රෝල් කරන්න. කෙචප් හෝ ගෙදර හැදූ සෝස් සමග පැතිරෙන්න.

සම්පූර්ණ දිග දිගේ සෙන්ටිමීටර 4 ක් පළල තීරු තුනකට කපන්න.

දෙපස දිගු පැත්තකින්, උත්තල පැත්තකින් සොසේජස් අර්ධ මුදු තබන්න.

එය රෝල් එකකින් ඔතා. ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කිරීමට පහසුය සිලිකොන් ආකෘති. සියලුම සූදානම අච්චු වල තබන්න. පහර දුන් බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ අවශ්ය නම් තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන අංශක 180-190 දක්වා රත් කරන්න. 30-40 විනාඩි උඳුන තුල රෝස මල් තබන්න.

සොසේජස් සමග Puff pastry rosettes සූදානම්. අච්චු වලට කෙලින්ම තරමක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු ඉවත් කර පිඟානක් මත තබා සේවය කරන්න.

Bon appetit!

අද මට ඔබට ආරාධනා කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ එහි සරල බව සහ කාර්යක්ෂමතාවයෙන් කැපී පෙනෙන ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමටයි - සොසේජස් සමග පෆ් පේස්ට්රි. මෙම පෆ් පේස්ට්‍රි රෝස මල් සෑදීම සඳහා සොසේජස් ද තම්බා, නමුත් දුම් හෝ අර්ධ දුම් කළ හැකිය, මගේ මතය අනුව, එය වඩාත් රසවත් වේ - “රෝස මල්” එහි රසය සහ සුවඳ අවශෝෂණය කරයි. පොදුවේ, එය ඉතා විශිෂ්ටයි. එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කිරීම ඔබට අපහසු නොවන පරිදි, මම ඡායාරූප සහ කුඩා උපක්‍රම බෙදා ගනිමි.

අමුද්රව්ය:

• 500 gr. පිටි
• 200-250 gr. මාගරින් හෝ බටර් (ශීතකරණයෙන් හෝ ශීතකරණයෙන්)
• 1/2 තේ හැදි. සීතල වතුර
• ලුණු (1/2 තේ හැන්දක)
• සොසේජස් (දුම් දමන ලද, අඩක් දුම් දමන ලද හෝ තැම්බූ (වඩාත් සුදුසු "පෙති" සෑදීමට පහසු වන පරිදි කුඩා විෂ්කම්භය) - ඔබේ තේරීම)
• එළවලු තෙල්
• හරිතයන් - විකල්ප

සකස් කිරීම:

1. අපි එය පිටි, මාගරින් හෝ බටර්, ලුණු සහ සීතල වතුරෙන් පිළියෙළ කරමු, නැතහොත් අපි ගබඩාවෙන් මිලදී ගනිමු (400-500 ග්රෑම් ප්රමාණවත් වනු ඇත) - එවිට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, පිටි ගුලිය හැර, සොසේජස්, එළවළු තෙල් සහ ඖෂධ පැළෑටි.
2. දිගු පැත්තක් ආසන්න වශයෙන් 34-36 සෙ.මී.
   
3. අපි ඇනූ සෙන්ටිමීටර 3-3.5 ක් පමණ පළල තීරු වලට කපා, පසුව එය මැදින් අඩකින් කපන්නෙමු - ඔබට ඇනූ පිහියකින් (මෙය වඩාත් පහසු) හෝ සාමාන්‍යයෙන් ඇනූ කපා ගත හැකිය පිහිය.
   
4. සොසේජස් තුනී පෙති වලට කපන්න (සුපිරි වෙළඳසැල් පෙති ද හොඳින් ක්‍රියා කරයි - එය වඩාත් පහසු වනු ඇත). රවුම් අඩකින් කපන්න.
   
5. සොසේජස් කෑලි පෆ් පේස්ට්‍රි තීරුවක් මත තබන්න. පසුව තීරුව පෙරළීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට සොසේජස් තැබිය හැකි අතර එමඟින් එහි කප්පාදුව ආසන්න වශයෙන් තීරුවේ මැදට වන අතර දාර ටිකක් එබී බලන්න.
   
6. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් රෝස මල් සාදන්නෙමු, අපි තීරුව රෝල් එකකට පෙරළන්නෙමු (රෝස වඩාත් විවෘත කිරීමට, ඔබට ඔබේ දර්ශක ඇඟිල්ලේ කෙළවර සොසේජස් පැත්තේ තබා එය වටා රෝල් කරන්න). ඉන්පසු අපි පහළ දාරය තද කර “රෝස” නැගී සිටීමට හැකි වන පරිදි එය සංයුක්ත කරමු. "පෙති" පිටතට තරමක් දිගහරින්න.
   
7. අපි රෝස මල් ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරමු - එවිට ෙබ්කිං අතරතුර රෝස මල් වැටෙන්නේ නැත, පෝරමය කුඩා විය යුතුය, ඉහළ දාර සහිත විය යුතුය, සහ රෝස මල් එකිනෙකාට ආධාර වන පරිදි එකිනෙකා අසල සිටගෙන, වැටීමෙන් වළක්වයි. ඔබ සතුව ෙබ්කිං පත්රයක් පමණක් තිබේ නම්, දන්තාලේප භාවිතා කරන්න - සෑම රෝසයක්ම පාදම අසල පහළ කොටසෙහි දන්තාලේප 2 ක් හරස් අතට සිදුරු කළ යුතුය. දන්තාලේප රෝස මල් මත වැටීමෙන් වලක්වනු ඇත.
8. පෆ් රෝස මල් සහිත පෑන් 200º ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා දුඹුරු වන තෙක් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.
9. සොසේජස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ හැකිය. පිඟාන වඩාත් ආකර්ෂණීය කිරීමට, ඔබට "රෝස මල්" අතර parsley අතු තැබිය හැකිය.
   

සුපුරුදු සොසේජස් සැන්විචස් වෙනුවට හුරුබුහුටි හා වඩාත් රසවත් කෑමක් වෙනුවට අපි යෝජනා කරමු. සොසේජස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද රොසෙට් ලස්සන පමණක් නොව, ඉතා රසවත්. මෙම රසවත් පෆ් පේස්ට්‍රි පවුලේ තේ සාදයක් සඳහා සහ ඒ සඳහා පවා පරිපූර්ණයි උත්සව මංගල්යයඅවධානය ආකර්ෂණය වනු ඇත.

මෙම බනිස් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ඔතා සකස් කර ඇත. ඇනූ දැනටමත් සකස් කර ඇත, එබැවින් සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය සරල සූපශාස්ත්ර ශිල්පීය ක්රම කිහිපයක් පමණි.

• පෆ් පේස්ට්‍රි (යීස්ට් රහිත) - 250 ග්රෑම්;
• කෙචප් (විකල්ප) - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
• තම්බා සොසේජස් - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
• පිටි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.

ඡායාරූපය සමඟ සොසේජස් වට්ටෝරුව සමඟ Puff pastry rosettes

1. වැඩ පෘෂ්ඨයට සැහැල්ලුවෙන් පිටි සහ පෙර දියවන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි 1-2 මි.මී. සෙන්ටිමීටර 2-2.5 ක් පළල සමාන තීරු වලට කපන්න.
2. සිලිකොන් බුරුසුවක් හෝ සාමාන්‍ය හැන්දක් භාවිතයෙන් කෙචප් සමඟ ඇනූ එක් එක් තීරු ලිහිසි කරන්න. රෝස මල් සෑදීමේදී සෝස් කාන්දු නොවන පරිදි ස්ථරය ඉතා තුනී විය යුතුය. ලබා දීමට කෙචප් භාවිතා කරයි සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රිඅතිරේක රසය, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් එය නොමැතිව කළ හැකිය.
3. සොසේජස් තුනී රවුම් වලට කපන්න, ඒ සෑම එකක්ම අඩකින් බෙදන්න. ඇනූ එක් එක් තීරු මත ප්රතිඵලයක් කෑලි, 3-5 කෑලි. (තීරුවේ දිග ඉඩ දෙන තාක් කල්). සොසේජස් පෙති ඇනූ ඉහළ කෙළවරට වඩා තරමක් ඉදිරියට නෙරා යා යුතුය.
4. එක් එක් තීරුව දැඩි නලයකට ප්රවේශමෙන් රෝල් කරන්න. මැහුම් ජලයෙන් සැහැල්ලුවෙන් තෙතමනය කිරීමෙන් ඇනූ දාරය ප්‍රවේශමෙන් ආරක්ෂා කරන්න. එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, අපට රෝස මල් පොහොට්ටු මෙන් පෙනෙන හිස් තැන් ලැබේ (වට්ටෝරුවේ දක්වා ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන්, බනිස් කැබලි 10-12 ක් පමණ ලබා ගනී).

අනාගත බනිස් අතර දුරක් තබා ගනිමින් අපි අපගේ සූදානම පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු. විනාඩි 20-30ක් පමණ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී සොසේජස් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි රොසෙට් පිළිස්සීම.

බනිස් දුඹුරු වූ වහාම උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න. මඳක් සිසිල් වූ පසු, තේ හෝ වෙනත් බීම සමඟ නැවුම්ව බේක් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි පිරිනමන්න.

සොසේජස් සමඟ හුරුබුහුටි පෆ් පේස්ට්‍රි රෝස මල් සීතල හෝ තරමක් උණුසුම් වේ. අපේ බනිස් සූදානම්!

පෆ් රෝස මල් ග්‍රීස් කිරීම සඳහා, ඔබට කෙචප්, සැට්සෙබෙලි, ටකෙමාලි හෝ වෙනත් තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට එය තනිවම පිසීමට හැකිය: තක්කාලි ග්‍රෑම් 100 ක් ඉස්ටුවක් දමන්න ඔලිව් තෙල්මිනිත්තු දහයක් පමණ, ඉන්පසු ලී හැන්දකින් ඒවා තලා, ගාන ලද සුදුළූණු, කුළුබඩු, ලුණු සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. පෆ් පේස්ට්‍රි පිරවීම සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම චීස් (මොසරැල්ලා හෝ ගෝඩා වැනි), වෛද්‍ය සොසේජස්, සලාමි හෝ හැම් භාවිතා කරන්න. එසේම, අවශ්ය නම්, parsley, dill, සහ ලූනු එකතු කරන්න.

පිසීමේ ක්රමය

හැම් හෝ සොසේජස් පෙති අඩකින් කපන්න (විෂ්කම්භය විශාල නම්). ඇනූ Defrost.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං තැටි සකස් කරන්න - එය මත ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න. ඔබට තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමට අවශ්‍ය නැත - පෆ් පේස්ට්රිඑය තරමක් මේද හා පිළිස්සෙන්නේ නැත.

ඇනූ පටිය ග්රීස් කරන්න තක්කාලි සෝස්. මේ සඳහා ඔබට පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිය.

රවුම් දාරය පිටි ගුලියට ඉහළින් ඇති පරිදි ඇනූ මත සොසේජස් හෝ හැම් තබන්න. ඉන්පසු තීරුව මැද චීස් පෙති තබන්න. තීරුව ප්රවේශමෙන් කරකවන්න - ඔබට සැබෑ රෝසයක් ලැබෙනු ඇත! "පෙති" පැතිරීම සහ 10-12 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න. ඇනූ පුළුස්සා නොගැනීමට වගබලා ගන්න.

උඳුනෙන් රොසෙටා ඉවත් කර වහාම කන්න. පිඟාන සිසිල් වී ඇත්නම්, ඔබට එය මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ උඳුනක නැවත රත් කළ හැකිය. Bon appetit!