කැරට් කේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් සහ ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි අතුරුපසක් සඳහා උදාහරණයකි. ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සඳහා තේ සඳහා එය ක්ෂණිකව පිළියෙළ කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබේ නිවස සතුටු කරන්න.

අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම සහ පිඟාන පිසීමට කාලය පැයකට වඩා ගත නොවේ. අමුද්‍රව්‍ය සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ලබා ගත හැකි අතර, සකස් කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් සරල ය.

1. බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හෝ ග්රෑම් 250 ක් අඹරන්න. කැරට්.
2. කැරට් මිශ්රණයට ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න. එළවලු තෙල්.
3. පහත සඳහන් සංරචක ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න: 180 gr. සීනි, ලුණු ආකාරයෙන්, 1 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු, 250 gr. පිටි (එය කල්තියා වෙන් කළ යුතුය). පිටි ප්රමාණය සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
4. කැරට් සහ පිටි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. පහර දුන් බිත්තර 3 ක් සහ වැනිලා ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබට තලා දැමූ එකතු කළ හැකිය walnuts.
5. 180 ° C දී විනාඩි 20 ක් පමණ කේක් පුළුස්සන්න. කේක් පුළුස්සන ලද පසු, විනාඩි 15-20 කට පසු, උඳුනෙන් සහ අච්චුවෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු පමණක් කැපීම සුදුසුය. ඔබට එය කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකි අතර ඒවා ක්රීම් සමග හොඳින් ආලේප කරන්න.

ඇන්ඩි චෙෆ් වෙතින් වට්ටෝරුව

ලාබාලම සහ අද්දැකීම් අඩු ගෘහනිය සඳහා ප්රවේශ විය හැකි කැරට් කේක් වල මුල්ම අනුවාදයන්ගෙන් එකකි.

බිස්කට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය:

• සීනි 0.25 kg.
• 500 gr. කැරට්.
• 3 චිකන් බිත්තර.
• 0.35 kg පිටි (ඔබට ටිකක් වැඩි හෝ අඩු අවශ්ය විය හැක).
• 7 gr. සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු.
• 10 gr. දුඹුරු කුඩු.
• 2/3 කෝප්ප එළවළු තෙල්.
• ඕනෑම ගෙඩි වර්ගයක් 1/3 කෝප්පයක්.

ක්රීම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මිලි ලීටර් 500 යි. මෝරු.
• 50 gr. මී පැණි
• 150 gr. සහරා

සකස් කිරීම:

1. පෙන සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 8-10 ක් බිත්තර සහ සීනි බීට් කරන්න. තෙල් එකතු කර නැවත බීට් කරන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
3. මිශ්රණයට හොඳින් කැඩුණු ඇට වර්ග සහ කැරට් වත් කරන්න, මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ගැටිති නොතිබිය යුතුය.
4. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන් කේක් 3 ක් පුළුස්සා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
5. ක්රීම් සඳහා, හැන්දක් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 25 ක ශීතකරණයක් තුළ මිශ්රණය තබන්න. ඊට පසු, එය පිටතට ගෙන එය බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.
6. ක්රීම් සමග කේක් ග්රීස් කර ඒවා පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් බලා සිටින්න. කේක් එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තැබීම සුදුසුය.

Andy Chef වෙතින් වට්ටෝරුව අමුද්රව්යවල සුළු අපගමනය සඳහා ඉඩ සලසයි.

නිරාහාරව සිටින අය සඳහා විකල්පය

කෙට්ටු කැරට් කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• 120 gr. එළවලු තෙල්.
• 400 gr. පිටි.
• පළතුරු යුෂ මිලි ලීටර් 150 (පල්ප් සමඟ).
• 2.5 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්.
• 170 gr. සහරා
• මධ්යම කැරට් 4 ක්.
• 150 gr. walnuts.

පිසීමේ විශේෂාංග:

1. ගෙඩි ටිකක් ෆ්රයි සහ ඒවා කපන්න.
2. අපි කැරට් බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත දැලක දමමු.
3. සීනි දියවන තෙක් බටර්, සීනි සහ යුෂ මිශ්ර කරන්න.
4. දියර මිශ්රණයට පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, කැරට් සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න. ඔබට සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය (මෙය විකල්ප). සෑම දෙයක්ම සමජාතීය අනුකූලතාවයකට මිශ්ර කරන්න.
5. ඇනූ අච්චුව තුළට දමන්න. 180 ° C දී විනාඩි 50 ක් පමණ පිළිස්සීම. ඔබට කලින් පයි වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය.

එය දැනටමත් ඉතා ඉස්ම සහිත බැවින් එය impregnation අවශ්ය නොවේ.

සුදුමැලි කැරට් සහ නට් ස්පොන්ජ් කේක්

කේක් සශ්රීක පමණක් නොව, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත්.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• බිත්තර 2 ක්.
• 200 gr. සහරා
• 0.5 තේ හැදි. එළවලු තෙල්.
• 1 තේ හැදි. පිටි.
• 70 gr. කැඩුණු walnuts.
• 200 gr. ගාන ලද කැරට්.
• 10 gr. බේකිං පවුඩර්.
• 1 තේ හැදි කරාබුනැටි, කුරුඳු, සාදික්කා මිශ්රණ.
• තැඹිලි පාටින් අඩක්.
• ලුණු ටිකක්.

කැරට්-නට් ස්පොන්ජ් කේක් නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේද?

1. සීනි, බටර් සහ බිත්තර සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට පත් කරන්න.
2. ඇට වර්ග, ලුණු, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න.
3. වියළි මිශ්රණයට තලා දැමූ මිශ්රණය එකතු කරන්න තැඹිලි තැවරුනුසහ කැරට්.
4. පිටි මිශ්රණය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. සූදානම් වන තෙක් 180 ° C (සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි නොවේ) තෙල් සහිත පෑන් සහ රවුම් කේක් තුළ නිමි පිටි ගුලිය තබන්න. නිමි කේක් සුදුමැලි බවට හැරෙනු ඇත, එය ඕනෑම ක්රීම් සමග කපා හා ආලේප කළ හැක.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී උදුනක පයි සඳහා අමුද්රව්ය:

• 1 තේ හැදි. පිටි.
• 1 තේ හැදි. සහරා ඔබ එයට වැඩි පැණිරසකට අකමැති නම්, ඔබට අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
• 1 තේ හැදි. ගාන ලද කැරට්.
• 100 gr. බටර්
• 10 gr. බේකිං පවුඩර්.
• බිත්තර 2 ක්.
• කුරුඳු හෝ වැනිලා 1 ආකාරයෙන්, ලුණු.
• අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා තෙල්.

පිසීමේ පියවර:

1. පෙන එනතුරු සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
2. හලාගත් පිටිවලට කුරුඳු සහ ෙබ්කිං පවුඩර්, උණු කළ බටර්, පහර දුන් බිත්තර සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
3. කැරට් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කර මිශ්රණය ඇවිස්සීමත් සමග සෙමින් පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගන්න.
4. මිශ්රණය සමජාතීය වන විට, එය තෙල් සහිත බහු කුකර් පෑන් තුළ තබන්න. පැයක් පුළුස්සන්න. බඳුන සිසිල් වූ පසු පමණක් කේක් ඉවත් කරන්න.

ප්රතිඵලය වන්නේ වාතය, ටෙන්ඩර්, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සුදුමැලි ස්පොන්ජ් කේක්.

නවතයි වලින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නවතයි සමඟ ටෙන්ඩර් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ:

• 250 gr. කැරට් සහ පිටි.
• 130 gr. සීනි සහ එළවළු තෙල්.
• 30 gr. උණු කළ මී පැණි.
• 130 gr. කප්පාදු
• කුකුල් බිත්තර 3 ක්.
• 60 gr. කැඩුණු ඇට වර්ග.
• 0.5 තේ හැදි කුරුඳු.
• 2 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.
• කාර්තුව තේ හැන්දක සෝඩා.

සකස් කිරීම:

1. මිනිත්තු 7 ක් තැම්බූ පසු කප්පාදු කැට කපා.
2. ඇට වර්ග සහ කැරට් කපන්න.
3. මී පැණි සහ සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, තෙල් එකතු කර මිශ්රණය කලවම් කරන්න.
4. හලාගත් පිටිවලට ෙබ්කිං පවුඩර්, බේකින් සෝඩා, කුරුඳු සහ වෙනත් සකස් කළ ද්‍රව්‍ය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලියකින් කේක් 3-4 ක් පිළිස්සීම සහ ක්රීම් සමග පැතිරීම. කුඩු කළ සීනි සමඟ ක්‍රිස්ප් ක්‍රීම් වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

අවම වශයෙන් පැය 1.5 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව පමණක් ශීතකරණය තුළ කේක් තබන්න.

කුළුබඩු සහිත කැරට් කේක්

කුළුබඩු රසය වඩාත් සාරවත් හා තීව්ර කරයි.

බිස්කට් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 තේ හැන්දක බැගින් ෙබ්කිං කුඩු සහ බිම් කුරුඳු.
• ලුණු සහ වැනිලා ටිකක්.
• 320 gr. කැරට්.
• ½ තේ හැන්දක බැගින් බිම් සාදික්කා සහ වියළි කැඩුණු ඉඟුරු.
• බිත්තර 3 ක්.
• 230 gr. පිටි.
• 250 මිලි. සූරියකාන්ත තෙල්.
• 150 gr. දුඹුරු සීනි.
• 120 gr. walnuts.

පිසීමේ පියවර:

1. පළමුව මිශ්‍ර කර මික්සර් සමඟ එළවළු තෙල්, බිත්තර, වැනිලින් සහ සීනි බීට් කරන්න.
2. වෙනත් භාජනයකට වත් කර සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මෙයට කපාගත් ඇට වර්ග එකතු කරන්න.
3. බටර් මිශ්රණය සමඟ වියළි මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, පිටි එකතු සහ මිශ්ර. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
4. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර වූ පසු, ගාන ලද කැරට් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
5. 180 ° C දී විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පයි කැමති පරිදි සරසා ගත හැකිය. ඔබ කේක් කපා හා ක්රීම් චීස් හා කුඩු කළ සීනි සමග පැතිර යා හැක.

වට්ටෝරු කැරට් කේක්- දුසිම්. සෑම රසැති ආහාරයක්ම ඔවුන්ගේ රසයට ගැලපෙන අතුරුපසක් තෝරා ගත හැකිය.

ආයුබෝවන් සියල්ලටම. බොහෝ දෙනෙක් බලා සිටින වට්ටෝරුව මෙයයි. මට නිසැකවම එය ලබා දිය නොහැකි වූ අතර මෙන්න එයයි - පරිපූර්ණ කුළුබඩු සහිත කැරට් කේක්! සශ්‍රීක ස්පොන්ජ් කේක්ඇට වර්ග, කැරමල් සහ තැඹිලි කිරි එකතු කිරීම තට්ටුවක් සමඟ, සහ චීස් ක්රීම් කබායක් යටතේ මේ සියලු තේජස!

කැරට් කේක්- මෙය මට නව සොයාගැනීමක්, මම ඔබට රහසක් කියන්නම්. මන්ද මෑතක් වන තුරු මම එය උත්සාහ නොකළෙමි, නමුත් දැන් ... දැන් මගේ ජීවිතය වෙනස් වී ඇත! මෙය දැනට මගේ සියලු වට්ටෝරු අතරින් මගේ ප්‍රියතම එකයි.

කුරුඳු, සාදික්කා සහ ඇට වර්ග එකතු කිරීම සමඟ කුළුබඩු සහිත කේක්. ඔවුන් ස්තරය සඳහා අවම වශයෙන් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි ස්වයංපෝෂිත වේ. නමුත් මුළු රස කතාව එතැනින් අවසන් නොවේ! අපි ස්ථරයට තැඹිලි කිරි හෝ කැරමල් එකතු කරන්නෙමු, නැතහොත් ඔබට දෙකම කළ හැකිය! එවිට අපේ කේක් හුදෙක් පුපුරන සුලු රසයක් වනු ඇත!

නමුත් මම ඔබෙන් අයදිනවා, පිටි ගුලිය තුළ කැරට් සඟවා ඇති බව කිසිවෙකුට නොකියන්න, ළමයින් උත්සාහ නොකර වහාම සිනහවෙන් සිටිනු ඇත, සහ සියලුම වැඩිහිටියන්ට කේක් එකක එළවළු පිළිබඳ සංජානනයේ මෙම සීමාව ජය ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත!

අපොයි ඔව්. ඔබ ඇට වර්ග වලට අසාත්මික නම්, ඔබ ඒවා පිටි ගුලිය වෙත එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, සහ දරුවන්ට එවැනි එකතු කිරීමක් සැබවින්ම අගය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත, එබැවින් ඔබ මෙම කේක් දරුවන් සඳහා සාදන්නේ නම්, ඇට වර්ග බැහැර කිරීම වඩා හොඳය. .

එච්චරයි, මම වෙන කිසිවක් ලියන්නේ නැහැ! අපි කැරට් කේක් හදමු.

ඉතින්, නිවසේදී කැරට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

18−19 cm කේක් එකක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

1. එළවළු තෙල් ග්රෑම් 180 ක්
2. සීනි ග්රෑම් 240 ක්
3. බිත්තර 2 ක්
4. පිටි ග්රෑම් 240 ක්
5. 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්
6. 1 තේ හැදි සෝඩා
7. 0.5 තේ හැදි කුරුඳු
8. 0.25 තේ හැදි සාදික්කා
9. ලුණු ටිකක්
10. තැඹිලි 1 ක ලෙල්ලක්
11. කැරට් 250 ග්රෑම්
12. ගෙඩි 120 ග්රෑම්

ක්රීම් අමුද්රව්ය:

1. ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 600 ක්
2. බටර් ග්රෑම් 260 ක්
3. කුඩු සීනි ග්රෑම් 200 ක්

තැඹිලි කිරි සඳහා අමුද්රව්ය:

1. කුඩා දොඩම් 2ක් (ආසන්න වශයෙන් 0.5 kg බරින්)
2. කහ මදය 2 ක්
3. සීනි ග්රෑම් 75 ක්
4. පිෂ්ඨය 1 tablespoon සහ / හෝ ජෙලටින් 3-4 ග්රෑම්
5. බටර් ග්රෑම් 40 ක්

සකස් කිරීම:

පළමුව, අපි අපේ ඇට වර්ග සකස් කළ යුතුය, මේ සඳහා අපි ඒවා සෝදා, වියළා, කබලෙන් ලිපට හෝ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල බැද ගත යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ගෙඩි වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මම walnuts භාවිතා කළා, නමුත් ඔබට වඩාත්ම සිත් ඇදගන්නා ඇට වර්ග ඔබට ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කජු, ආමන්ඩ්.

මම දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, ඔබට ඒවා නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම කළ හැකිය; සිසිලනයෙන් පසු, ගෙඩි කපන්න.

ඊළඟට, අපි කැරට් සකස් කිරීමට අවශ්ය, දඩ කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක (මම මධ්යම කැරට් 2 ලබා ගත්තා). කපන විට, යුෂ ගොඩක් සෑදී ඇති බව ඔබට පෙනේ නම්, ඔබ කැරට් මිරිකා ගත යුතුය, එසේ නොමැති නම්, අතිරික්ත දියරය නිසා, බිස්කට් ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

හොඳයි, ඉතිරි ක්‍රියාව ඉතා සරල වන අතර ඔබේ කාලය වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවනු ඇත!

එළවළු තෙල් සහ සීනි ඒකාබද්ධ කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් කෙටියෙන් පහර දෙන්න. මම මේ පාර ගත්තා උක් සීනි, එය බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා කැරමල් සුවඳක් ලබා දෙයි. ඔබ සාමාන්ය සීනි සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

එහි බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න. සෑම අවස්ථාවකදීම මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, සියලු වියළි අමුද්රව්ය - පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, කුරුඳු, සාදික්කා, ලුණු. සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර.

බටර් මිශ්රණයට තොග අමුද්රව්ය එකතු කර ඇනූ knead. ඔබට මික්සර් සමඟ අඩු වේගයකින් හෝ spatula භාවිතා කළ හැකිය.

ඉන්පසු කැරට්, දොඩම් තල සහ කපාගත් ඇට එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. අවධානය යොමු කරන්න, ඇනූ ඉතා ඝන වනු ඇත - එය එසේ විය යුතුය, කලබල නොවන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට ඇනූ සඳහා මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කළ හැකිය - එය ඔබගේ මනාපයන් මත පමණක් රඳා පවතී. මම සාමාන්‍යයෙන් ගෙඩිවලට පමණක් සීමා වෙනවා.

පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ එය ආකාර දෙකකින් පුළුස්සා දැමිය යුතු බවයි. මුළු කොටසම එකවර අච්චුවකට වත් කළ නොහැක. ඇනූ ඉතා බර වන අතර එය පිළිස්සෙන්නේ නැත. මම මෙය විශේෂයෙන් පරීක්ෂා කළ නමුත් අවසානයේ මට සියල්ල ඉවතට විසි කිරීමට සිදු විය.

ඔබට සමාන පෑන් දෙකක් නොමැති නම්, ඔබට එකින් එක පුළුස්සන්න පුළුවන්. දෙවන කේක් එක සුදුමැලි නොවනු ඇත, නමුත් එය තවමත් වැඩ කරනු ඇත, මම එය මා විසින්ම පරීක්ෂා කර බැලුවෙමි! ඔබට පරිපූර්ණ නැගීමක් අවශ්‍ය නම්, පිළිස්සීමට පෙර වහාම ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා එකතු කරන්න, නැතහොත් මෙම පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදා පළමු කේක් සූදානම් වූ පසු දෙවන කණ්ඩායම සාදන්න.

අපගේ අච්චු පෙර රත් කළ උඳුනක තබා 45-50 විනාඩි වියළී යන තෙක් 160 ° දී පිළිස්සීම. අවධානය, කාලය ආසන්න වේ, සූදානම් වන විට පරීක්ෂා කරන්න.

නිමි බිස්කට් අච්චුවෙන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු අපි එය අඩකින් කපා, අවසානයේදී අපට සෙන්ටිමීටර 1.5-2 බැගින් කේක් 4 ක් ලැබේ, එසේ නම්, පිළිස්සීමේ දී ඇති වන ගැටිත්ත තරමක් ඉවත් කිරීමට ඔබට සිදුවේ සූදානම් කේක්සිනිඳු වනු ඇත.

මම ශීතකරණයේ කේක් දාලා ගියේ නැහැ, මට වෙලාවක් තිබුණේ නැහැ. එහෙත්, එය චිත්රපටයේ ඔතා එය ඉවතට තැබීම වඩා හොඳය ශීතකරණයරාත්රිය සඳහා.

මම අර්ධ නිරුවත් අනුවාදය සඳහා ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය ප්රමාණය සඳහන් කර ඇත - කේක් ටිකක් විනිවිද පෙනෙන විට මෙය වේ. ඔබට කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබට නිමි ක්රීම් ප්රමාණය ග්රෑම් 200-300 කින් වැඩි කළ යුතුය.

මෙම ලිපියේ ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ උපදෙස් සොයා ගන්න -.

මෙම ක්රීම් වලට අමතරව, එය ද යෝග්ය වේ. සියලුම ක්‍රීම් මගේ බ්ලොග් අඩවියේ ඇත, නම මත ක්ලික් කරන්න, එවිට ඔබව අවශ්‍ය පිටුවට ගෙන යනු ඇත.

මම ස්තරය තුළ තැඹිලි කැඳ ඇත. මෙය ඉතා රසවත් දෙයකි, සංයුතියේ ඉහත ලියා ඇති පරිදි කේක් සඳහා මට අවශ්‍ය තරම් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය බව මම වහාම වෙන්කරවා ගන්නෙමි, නමුත් එයින් ඔබම ඉරා දැමිය නොහැකි බැවින් දෙගුණයක් ආහාර පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. !

මෙහි පියවරෙන් පියවර සූදානම සොයන්න -. එකම දෙය නම් විස්තරයේ බටර් සහ ජෙලටින් නොමැති වීමයි, ඔබ අවසානයේ උපදෙස් අනුව සකස් කළ බටර් හෝ ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය. අපට මෙය අවශ්ය වන්නේ ඇයි? මේ ආකාරයෙන් අපි අපගේ කුර්ඩ් සුරක්ෂිත කරනු ඇති අතර එය වඩාත් ස්ථාවර වනු ඇත. ඔබට ජෙලි වැනි සුපිරි ශක්තිමත් ව්‍යුහයක් අවශ්‍ය නම්, බටර් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න, කිරි වල රසය වෙනස් නොවනු ඇත, නමුත් පිරවීම එහි පවතිනු ඇති බවට ඔබ නිසැකවම සන්සුන් වනු ඇත.

ඉතින්, අපි කේක් එකලස් කරමු.

කේක් එක දමා ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. මම රවුමකින් බෑගයෙන් ක්‍රීම් මිරිකා, පසුව මම එය palette එකකින් සුමට කරමි. ඉතින් ක්‍රීම් ලේයර් එක හැම ලේයර් එකකම උසම එනවා.

ඉන්පසුව, අපි පිටත මුළු පරිමිතිය වටා ක්‍රීම් පැති සාදා, අපගේ කිරි ඇතුළට දමන්නෙමු. පැත්ත ප්‍රමාණයෙන් විශාල කළ හැකිය, එබැවින් පිරවීම අනිවාර්යයෙන්ම කාන්දු නොවේ. කේක් එකේ ඊළඟ ස්ථරය ඉහළට දමන්න.

ඉතින්, අපි සියලු කේක් සමඟ නැවත නැවතත්, ඔබ එය කැරමල් සමඟ කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එවිට ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය සමාන වේ! පිරවීම කේක් පිටත ගලා නොයන ලෙස ක්රීම් පැති සෑදීමට වග බලා ගන්න. හොඳයි, ඉන්පසු ඉතිරි ක්රීම් සමඟ කේක් මුදුනේ ආලේප කරන්න.

මම අවසන් කළේ මෙයයි.

සහ මෙන්න කප්පාදුව.

මම ඔබ ගැන නොදනිමි, නමුත් ලිපිය ලිවීමෙන් පසු මම කැරට් සොයමින් කුස්සියට දිව ගියෙමි.

ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත කේක්, ප්‍රසන්න ඇට වර්ග සහ උණුසුම් කුළු බඩු වල සුවඳ. වාතය සහිත ක්‍රීම් චීස් සහ ඇදහිය නොහැකි තැඹිලි කිරි - මෙම කේක් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ජනප්‍රිය ලැයිස්තුවේ ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව සෙන්ටිමීටර 18 ක අච්චුවක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත; මේ සඳහා ඔබට උපකාර වන බ්ලොග් ලිපියක් මා සතුව ඇත, මෙන්න සබැඳිය -.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.

සුප්‍රසිද්ධ රසකැවිලි නිෂ්පාදක රෙනාට් ඇග්සාමොව්ට ඔහු මුලින්ම තම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සකස් කළේ කුමන තරුද යන්න මතක තබා ගැනීමට අපහසුය. දැන් ඔහු ප්රසිද්ධියක් උසුලන අතර කලා වස්තුවක් මෙන් පෙනෙන කේක් එකක් ඇණවුම් කිරීමට කැමති අයට නිමක් නැත. රසකැවිලි නිෂ්පාදකයාගේ දුෂ්කර මාවත ආරම්භ වූයේ කොතැනින්දැයි ග්‍රේසියා සොයා ගත්තාය.

GRAZIA:ඒ සියල්ල ආරම්භ වූයේ කෙසේදැයි අපට කියන්න?
RENAT AGZAMov:කුඩා කල සිටම මම අතුරුපස සෑදීමට ඇදී ගිය අතර, මම මගේ ආච්චිගෙන් කේක් පිළිස්සීම පිළිබඳ සටහන් සහිත සටහන් පොතක් ඉල්ලා සිටියා මට මතකයි. මගේ මව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ආහාර පිසූ නමුත් මගේ ආච්චි සෑම විටම රසකැවිලි සඳහා වගකිව යුතුය. ඒ වගේම මට මතකයි මම කුඩා කල සිටම මේ ගැන උනන්දු වුණා. මගේ මුල්ම නිර්මාණය කප් කේක් එක අපූරුවට නිර්මාණය වුණා. එතැන් සිට, මම බොහෝ විට පිළිස්සූ අතර, සෑම විටම මගේ ආච්චිට මුළුතැන්ගෙයෙහි උදව් කළෙමි. පේස්ට්‍රි කෝකියෙකු ලෙස මගේ ගමන ආරම්භ වූයේ මෙතැනින් විය හැකිය.

GRAZIA:විලාසිතා කර්මාන්තයේ මෙන් රසකැවිලි කලාවේ ප්‍රවණතා තිබේද? දැන් ජනප්රියත්වයේ උච්චතම ප්රවණතා මොනවාද?
ආර්.ඒ.:ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන් පවතී! සෝවියට් සමූහාණ්ඩුවේ කේක් මොන වගේද කියා අපි මතක තබා ගනිමු. ඒවා තෙල් පාට, නිල්, රතු, කහ සහ දම් පාට රෝස මල් වලින් ආවරණය විය. ඉන්පසුව, ක්රීම් සහ පළතුරු සැරසිලි කේක් මත පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, අපි ක්රීම් සහ විවිධ ටොපිං වලින් සැරසුණු කේක් වලට මාරු විය. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ විලාසිතා තුළ ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං, සහ මෙය කාර්මික අංශයේ පමණක් නොව, ෆෙරෙට් වලද වේගවත් වෙමින් පවතී. මිල අධික අවන්හල්වල පවා, මෙනුවේ සෑම විටම "නැපෝලියන්", " කුරුළු කිරි"සහ "පැණි කේක්". තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, කාර්මික අංශය තුළ අපි ඇඹුල් ක්රීම් කේක් විශාල ප්රමාණයක් දකිමු, සහ ප්රවණතා ඇඹුල් ක්රීම් කේක්අපගේ සමාගම Philli Baker වේ. කෘතිම ක්‍රීම්, විවිධ යුරෝපීයකරණය වූ කේක් වලින් මිනිසුන් වෙහෙසට පත්ව සිටින අතර යම් නොස්ටැල්ජියාවක් පෙනෙන්නට තිබේ. නව පරම්පරාවේ තරුණයින්ට පිළිස්සීමේ දී ඔවුන්ගේම ප්‍රියතමයන් තිබීම හොඳය. රුසියාවේ නිපදවන ලද කේක් සඳහා ක්රියාකාරී ඉල්ලුමක් තිබීම ගැන මම සතුටු වෙමි. යුරෝපයේ "කුරුළු කිරි" හෝ "නැපෝලියන්" කේක් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් නොමැත; ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අනුවාදයකින් ඉදිරිපත් කෙරේ. “නැපෝලියන්” තේමාවේ බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, නමුත් සැබෑ එක - රසවත්, පෙරන ලද ක්‍රීම් පොඟවා, ඇත්ත වශයෙන්ම, රුසියාවේ පමණක් දක්නට ලැබේ. ඉතාලියේ සහ ප්රංශයේ mille-feuille ඇත - හැපෙනසුළු සහ වාතය. රුසියාවේ, සියල්ලට පසු, ඔහු විශේෂයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, සෘතුමයභාවය පවතින බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකි අතර, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා මෝස්තරයක් ද තිබේ.

GRAZIA:වඩාත්ම දුෂ්කර වූයේ කුමන කේක් එකක්ද?
ආර්.ඒ.:අවංකවම, සියලුම කේක් සංකීර්ණයි. වෙනමම, මම ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ වැඩ සහ සන්නිවේදනය ගැන කතා කිරීමට කැමතියි. සාකච්ඡා ක්රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි අනිවාර්යයෙන්ම සම්මුතියක් සොයාගෙන සාක්ෂාත් කර ගන්නෙමු හොඳ ප්රතිඵලයසාකච්ඡා මාර්ගයෙන්. සංගම් " සංකීර්ණ කේක්“මම විශේෂයෙන් සම්බන්ධ වන්නේ ගනුදෙනුකරුවන් සමඟ කටු සටහන පිළිබඳ සාකච්ඡාවට මිස ක්‍රියාත්මක කිරීමට නොවේ. රීතියක් ලෙස, රුසියාවේ කිසිවෙකුට මට ඉගැන්විය නොහැකි තාක්ෂණයන් ඉගෙන ගැනීමට මට අපහසු විය. ඒ නිසා මට විදේශගත වෙන්න සිද්ධ වුණා. ඔබ මෙම තාක්ෂණය හඳුනාගෙන එය ඔබට ලබා ගත හැකි වූ විට, සියලු සංකීර්ණත්වය පහව යයි.

GRAZIA:ඔබට වැඩිපුරම මතක ඇති කේක් මොනවාද සහ ඇයි?
ආර්.ඒ.:අපි හදපු කේක් එක ජපානයේ ඉහලම කෙනෙක් වෙනුවෙන්. ඩ්රැගන් කේක්. අපි එය මාස හයක් පමණ පාරිභෝගිකයන් සමඟ සම්බන්ධීකරණය කළා. මුලින් කිව්වේ අපි හැදුවේ චයිනීස් ඩ්‍රැගන් එකක්, ඊට පස්සේ කොරියන් එකක්, ඊට පස්සේ වෙන දෙයක්. එවිට ඔවුන් අපෙන් ඉල්ලා සිටියේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ හිසක් ඇති ජපන් සහ චීන මකරෙකු අතර යම් ආකාරයක සම්මුතියක් ඇති කර ගන්නා ලෙසයි. අවසානයේදී, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ශිල්පීය ක්‍රම දෙකක් භාවිතා කරමින් ඇදහිය නොහැකි තරම් ලස්සන මකරෙකු සෑදුවෙමු. මම මේ විදියට චොකලට් රූපයක් හදන පළමු අවස්ථාව මේක. පළමු තාක්‍ෂණයට ආකෘතියක් මූර්ති කිරීම ඇතුළත් වේ - මකරාගේ රාමුව, සහ දෙවන - රාමුවේ මුදුනේ විශේෂ තුනී ලෝහ මෙවලම් සමඟ කැටයම් කිරීම. මෙය ආසන්න වශයෙන් ලී කැටයම් තාක්ෂණයට සමාන වේ. එමනිසා, මකරා ඉතා ලස්සන, ඉතා වයනය බවට පත් විය. ඒ වගේම මම මේ කාර්යය ගැන පුදුමාකාර ලෙස සතුටු වුණා.

GRAZIA: පරිපූර්ණ කේක්එය ලස්සන පමණක් නොව රසවත් විය යුතුය. ඔබ භාවිතා කරන පිරවුම් මොනවාදැයි අපට කියන්න?
ආර්.ඒ.:අපි පුළුල් පරාසයක පිරවුම් ඇත. එක කාලෙක අපිට 40ක් විතර තිබුණත් පස්සේ අපි ඒවා හතට අඩු කළා. අපි සවුෆල් කේක් ඉවත් කර ඇත්තේ ඒවාට ජෙලටින් එකතු කිරීම ප්‍රතිඵලයක් වන බැවිනි සැහැල්ලු මෘදුමූස්. එය රසවත්, නමුත් එය පාරිභෝගිකයා වෙත ළඟා විය නොහැකි බව සිදු වේ. අපගේ කේක් බොහෝ විට ඇමරිකාවට බෙදා හරිනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, පියාසැරිය පැය 10-12 ක් ගත වන අතර, සවුෆල් කේක් දියවී හෝ අර්ධ වශයෙන් විකෘති විය හැක. ඊට පස්සේ අපි soufflé-free පදනමක් මත පිරවුම් නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත්තා. අපේ ජනප්‍රියම කේක් එකක් තමයි කැරට් කේක්. එය ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා බෝංචි සහ මැස්කර්පෝන් චීස් මත පදනම් වූ ක්රීම් සමග කුරුඳු, walnuts, මුද්දරප්පලම් සහ කැරට් එකතු කිරීම සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් වේ. පිස්සු රසවත් කේක් එකක්සහ ජනප්රියයි. "අයිස්ක්රීම්" අයිස්ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ කේක් එකක් ඇත, පිරවුම් චොකලට් palette, සහ රසවත් "Medovik" ඇත. Medovik මිලදී ගන්නා පුද්ගලයින් පංකා බවට පත් වන අතර එය නිරන්තරයෙන් ඇණවුම් කරයි. අපේ කේක් ගැන ඔවුන් පවසන්නේ ඔවුන් ද්විත්ව තරංග ආචරණයක් නිපදවන බවයි. පළමු රැල්ල වන්නේ පියන විවෘත වන අතර මිනිසුන් ඔවුන් දකින කේක් වලින් පුදුමයට පත් වේ. දෙවන රැල්ල නම්, ඔවුන් කේක් උත්සාහ කර පුදුමයට පත් වන විට, කේක් ලස්සන හෝ රසවත් බව ඔවුන් පුරුදු වී සිටින බැවිනි. ඔවුන් කේක් උත්සාහ කර එය ලස්සන පමණක් නොව රසවත් බව තේරුම් ගනී. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සවයට පැමිණ සිටින අමුත්තන් වහාම අපගේ අනාගත ගනුදෙනුකරුවන් බවට පත්වේ.

GRAZIA:නිවසේදී ඔබේ කාර්යයේ සමහර අංග නැවත නැවතත් කළ හැකිද?
ආර්.ඒ.:ඇත්ත වශයෙන්ම, මම කරන සමහර වැඩ ගෙදර නැවත නැවතත් කළ හැකිය. නමුත් ඒවා ක්රියාත්මක කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම පහසු නැත. උදාහරණයක් ලෙස, අපි සාමාන්යයෙන් නොකරන, ෆොන්ඩන්ට් සමග කේක් ආවරණය කිරීම, ඕනෑම ගෘහණියක් විසින් උත්සාහ කළ හැකිය. අපි චොකලට් වෙල්වට් velor තාක්ෂණය භාවිතා කරමු. මෙය රතු, කොළ, ඕනෑම වර්ණයක විශාල චොකලට් වලාකුළක් ඉසීමයි. කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී කුඩා ෆොන්ඩන්ට් කැබැල්ලක් මේසය මත රෝල් කර කේක් ආවරණය කිරීම චොකලට් වලාකුළකින් ආවරණය කරනවාට වඩා පහසුය. අපි මූස් සකස් කිරීම ගැන කතා කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, මම මෙය ඉතා වෘත්තීයමය වශයෙන් ප්‍රවේශ කරමි. මට "ඇසෙන්" යන සංකල්පයක් නොමැත, මට "එය සූදානම් බව පෙනේ" යන සංකල්පයක් නොමැත. අපිට තියෙන නිසා විශාල සමාගමක්, මම මානව සාධකය අවම කිරීමට උත්සාහ කරමි. අපගේ කාර්යය වන්නේ ස්ථාවර ප්රතිඵල සහ ගුණාත්මකභාවය ලබා ගැනීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සංඛ්යා භාෂාව කතා කරමු. 118C දක්වා සිරප් උයන්න, 6 වන අදියර සඳහා ක්රීම් කසන්න. කස පහර දීමට පෙර, ක්රීම් අංශක 4-6 ක් විය යුතුය. චොකලට් සමග විප්ඩ් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන විට, ඔවුන් එකම උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. ඒ වගේම හැම දේකම එහෙමයි. ඒ අනුව, නිෂ්පාදනයේ දී, උෂ්ණත්වමාන විශාල සංඛ්යාවක් ඇති විට, සියල්ල පාලනය කිරීමට හැකි වේ. නිවසේ සෑම දෙයක්ම පාලනය කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ඉන්වෙන්ටරි, උපකරණ, බහාලුම්, පිඟන් ආදිය විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. බොහෝ විට මේවා සියලුම ගෘහණියන් නොදන්නා සංකීර්ණ තාක්ෂණයන් වන අතර, මම මේ ගැන කතා කරන්නේ නම්, අපි මෙය විප් ක්‍රීම් 3 වන අදියරට ගෙන එන බව, එවිට ප්‍රශ්නය ස්වයංක්‍රීයව පැන නගී: “තුන්වන අදියර කුමක්ද?”, උදාහරණයක් ලෙස. ඒ නිසා මම හිතන්නේ අපේ තාක්ෂණය නිවසේදී අයදුම් කිරීම ඉතා අපහසුයි. පේස්ට්‍රි සූපවේදීන් ඔප දැමීමට මා කැමති දේ. ගෘහණියන් - ඔබේ රසය මත වැඩිපුර වැඩ කරන්න, ලස්සන වලසුන් දෙස නොබලන්න සහ යනාදිය. මෙය කලාකරුවෙකුගේ කෘතියකි, වෘත්තීය මූර්ති ශිල්පියෙකුගේ කාර්යයකි. රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය! ඕනෑම පුද්ගලයෙකු. මේ සඳහා අධ්‍යාපනයක් තිබීම අවශ්‍ය නොවේ. නිෂ්පාදනවල තාක්ෂණය සහ ව්යුහය ඔබ දැනගත යුතුය. එය මත වැඩ කරන්න. එවිට ඔබට නිර්මාණය කිරීමට පහසු වනු ඇත.

වට්ටෝරුවකැරට් කේක්:

කැරට් කේක් / බිස්කට් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළමුව කැරට් පීල් කර සිහින් කෝණයන් මත දැලක කරන්න. බිස්කට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ගාන ලද කැරට් ග්රෑම් 250 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් walnuts කපන්න. මෙය කිරීමට වේගවත්ම ක්රමය වන්නේ රෝලිං පින් එකකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇට වර්ග තද බෑගයකට වත් කර රෝලිං පින් එකකින් ඒවා පෙරළන්න. ඔබ ආහාර සකසනයක් භාවිතයෙන් ඇට වර්ග අඹරන්නේ නම්, ඒවා "පිටි" බවට පත් නොකරන්න;

විශාල කුකුල් බිත්තර තුනක් බඳුනකට කඩා දමන්න (බිත්තර කුඩා නම්, හතරක් ගන්න) ඒවාට සීනි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න.

උපරිම වේගයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා මික්සර් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න. මෙම කාලය තුළ ඔවුන් ඉතා සුදෝ සහ ඝන ස්කන්ධයක් බවට පත් විය යුතුය.

බිත්තර ස්කන්ධයට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න (දැඩි රසයක් සහ සුවඳක් නොමැතිව එකක් ගැනීම වඩා හොඳය) සහ දියර මී පැණි. ඔබේ මී පැණි කැන්ඩි නම්, එය දියවන තෙක් මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කරන්න. සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ කුරුඳු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. සෑම දෙයක්ම එකට පෙරා එකතු කිරීම් කිහිපයකින් දියර අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.

ඇනූ සිනිඳු හා ඝන වන තුරු සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ බවට ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.

අවසානයේදී, walnuts එකතු කර කලවම් කරන්න.

සෙන්ටිමීටර 22 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවකට කඩදාසි හෝ ග්‍රීස් සමඟ බටර් කැබැල්ලක් දමා තුනී පිටි තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. ඇනූ සමග අච්චුව පුරවන්න. මාර්ගය වන විට, පයි තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින්, එය පිළිස්සීමට විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන් (23-24 සෙ.මී.) භාවිතා කළ හැකිය.

කැරට් කේක් කේක් 170-180 C දී විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. ඔබේ උඳුනේ ලක්ෂණ සහ කේක් පුළුස්සනු ලබන හැඩය අනුව කාලය වෙනස් විය හැකිය, එබැවින් ඔබ ස්පොන්ජ් කේක් එකේ මැදට සිදුරු කළහොත් එය පිටතට පැමිණිය යුතුය තෙත් පිටි ගුලියකින් තොරව. හදිසියේම පයි මුදුන ඉතා දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම්, නමුත් මැද තවමත් අමු නම්, පසුව තීරු පත්රයකින් ඉහළට ආවරණය කරන්න.

නිමි කැරට් කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මේ ආකාරයට තබන්න.

සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ ස්පොන්ජ් කේක් එක සමාන ස්ථර 3 කට කපන්න.

කැරට් කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඝන සහ ස්ථාවර ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් ශීත කළ බර ක්රීම් පරාජය කරන්න. ඒවා අධික ලෙස උනු නොකිරීමට වගබලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට තෙල් සමඟ අවසන් විය හැකිය.

විශාල භාජනයක් තුළ, ඒකාබද්ධ කරන්න ක්රීම් චීස්, කුරුඳු සහ කුඩු කළ සීනි.

මිනිත්තු 1 ක් සඳහා මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පරාජය කරන්න.

විප්ඩ් ක්‍රීම් චීස් සහ කුඩු කළ සීනි වලට විප්ඩ් ක්‍රීම් කලවම් කරන්න.

සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් බීට්. කේක් ක්රීම් සූදානම්!

කැරට් කේක් එකලස් කරන්න: එක් කේක් තට්ටුවක් පිඟානක් මත තබා බටර් ක්‍රීම් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. ඊළඟට, දෙවන කේක් තට්ටුව දමා එය ක්රීම් වලින් ආවරණය කරන්න.

අන්තිම කේක් කෑල්ල ඉහළට, පැතලි පැත්තට දමන්න.

ඉතිරි ක්‍රීම් එක කේක් එකේ දෙපැත්තේ සහ උඩින් තවරන්න.

ඔබේ අභිමතය පරිදි කැරට් කේක් අලංකාර කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට රළු ලෙස කැඩුණු ඇට වර්ග සමඟ කේක් දෙපස සහ මැද ඉසිය හැක, සහ කරල් ආකාරයෙන් පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතයෙන් දාරය වටා පයිප් ක්‍රීම්.

නිමි කේක් පැය 1-2 ක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට සේවය කළ හැකිය.

පුදුම කැරට් කේක් සූදානම්!

ඇඹුල් ක්රීම් සාස්පාන් තුළ තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් වලට කිරි වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

මිශ්රණය ගින්න මත තබා අංශක 70 ක් පමණ රත් කරන්න. මිශ්රණයට වත් කරන්න දෙහි යුෂසහ කලවම් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න, එය curdle ආරම්භ වන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නමුත් උනු නොවේ. ඉන්පසු මිශ්රණය ලිපෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15-20 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.

පිරිසිදු ගෝස් සමඟ සිහින් පෙරනයක් අඳින්න. තරමක් සිසිල් වූ මිශ්‍රණය පෙරනයක් මතට වත් කරන්න. පැය 1 ක් පමණ තිරිඟු ඉවත් කිරීමට මිශ්රණය තබන්න.

වරින් වර, ගෝස් මෘදු ලෙස එසවීමෙන් සෙරුමය කාන්දු වීමට උදව් කරන්න.

ඉන්පසු ගෝස් බැඳ චීස් සහ පෙරනයක් තවත් පැය 2-3 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

කැරට් කේක් සඳහා ස්පොන්ජ් කේක් සූදානම් කිරීම

තිරිඟු පිටිලුණු, සෝඩා සහ සිට්රික් අම්ලය සමඟ පෙරනයක් හරහා පෙරන්න.



කැරට් සෝදන්න, පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත දැලක.



කුළුබඩු සකස් කරන්න: කුරුඳු අවශ්ය ප්රමාණය මැනීම සහ සිහින් කෝණයන් මත සාදික්කා දැලක (හෝ බිම භාවිතා කරන්න).



හලාගත් පිටි සමඟ බඳුනක කුළුබඩු දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.



තියුණු පිහියකින් walnuts ප්‍රමාණයෙන් අඩක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න.



වියළි කබලෙන් ලිපට කැඩුණු walnuts සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට් කරන්න.



බිත්තර සෝදා විශාල භාජනයකට කඩා දමන්න. එසේම බඳුනට දුඹුරු සීනි සඳහන් කළ ප්රමාණය එකතු කරන්න.



බිත්තර සහ සීනි සිනිඳු සහ පෙණ දමන තෙක් ගසන්න.



ගාන ලද කැරට් බඳුනක තබා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.



මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.



බඳුනට කපාගත් සහ බැදගත් walnuts එකතු කර නැවත හොඳින් කලවම් කරන්න.



දැන් පිටි මිශ්‍රණය බඳුනකට දමා පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.



උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. බෙදීම් ආකෘතියවිෂ්කම්භය ග්රීස් 24 සෙ.මී එළවලු තෙල්, සහ ෙබ්කිං කඩදාසි සමග පතුලේ පෙලගැසීම.



සකස් කළ පෑන් තුළට ඇනූ ඒකාකාරව පැතිර පැය 1 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. දන්තාලේපයකින් බිස්කට් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.



නිමි බිස්කට් උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පෑන් තුළ තබන්න.



බටර් ක්‍රීම් සෑදීම + කැරට් කේක් එකලස් කිරීම

කේක් සිසිල් වන අතර, සූදානම් කරන්න බටර් ක්රීම්. ක්රීම් චීස් සහ මෘදු කළ චීස් බඳුනක තබන්න බටර්. බටර් සහ චීස් සිනිඳු වන තෙක් පොඩි කරන්න.



දැන් කොටස් වශයෙන් වැනිලා සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.



සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ ස්පොන්ජ් කේක් වලින් අච්චුවේ පැති ඉවත් කරන්න. ස්පොන්ජ් කේක් මට්ටම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නෙරා ඇති මුදුන කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් හෝ පේස්ට්රි නූලක් භාවිතා කරන්න. එසේම බිස්කට් එක දිගට අඩකින් කපා ගන්න.



ඉහල කොටසබිස්කට් පිඟානක් මත තබන්න.



බටර් ක්‍රීම් වලින් තුනෙන් එකක් ඒ මත තවරන්න.



කේක් වල පරිපූර්ණ මතුපිට සහතික කිරීම සඳහා, ස්පොන්ජියේ දෙවන කොටස, පහළ පැත්ත ඉහළට, පෑන් පතුලේ උඩු යටිකුරු කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි ඉවත් කරන්න.



spatula හෝ පුළුල් පිහියක් භාවිතා කරමින්, ඉතිරි බටර් ක්‍රීම් ඒකාකාරව හා ප්‍රවේශමෙන් කේක් එකේ ඉහළට සහ දෙපැත්තට විහිදුවන්න.



අහඹු ලෙස පිළිවෙලට ඉතිරි walnuts ඉහළට දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ගෙඩි කපා කේක් මත ඉසිය හැක. ඉන්පසු කේක් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

ක්‍රීම් චීස් මැස්කර්පෝන් හෝ රිකෝටා වැනි ගබඩාවෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ චීස් ඔබම සාදා ගන්නේ නම්, කැරට් කේක් පිළිස්සීමට පෙර දින එය කල්තියා සූදානම් කිරීම වඩාත් පහසු බව මතක තබා ගන්න. මෙම චීස් සෑදීම සඳහා මධ්යම මේද ක්රීම් ද සුදුසු ය.

දුඹුරු සීනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා පළතුරු සටහන් එකතු කරයි. නමුත් ඔබට එය අතේ නොමැති නම්, ඔබට එය සාමාන්‍ය කැටි කළ සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, ඇනූ වලට මී පැණි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.