ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවන නමුත් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අර්තාපල් කෑම තිබේ. මේවාට උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ඇතුළත් වේ. ක්ලැසික් වට්ටෝරු සෑම දිනකම නව කෑමක් පිළියෙළ කිරීම, ඕනෑම අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව කුඩා හා මධ්යම අල ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ.

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීම සඳහා, කුඩා හෝ මධ්යම අල තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

අවශ්ය:

• අර්තාපල් 10;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• ලුණු, කැඩුණු thyme සහ බිම කළු ගම්මිරිස් රස.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. නොකැඩූ අර්තාපල් දෘඩ ස්පොන්ජියකින් හොඳින් සෝදා දෙබලකින් ස්ථාන 2-3 කින් සිදුරු කරනු ලැබේ.
2. තෙල්, ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර වේ.
3. බීජ අල තෙල් සංයුතියකින් වතුර පෙවී විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ.
4. උඳුන 200 ° C දක්වා රත් කර ඇත.
5. විනාඩි 35 ක් පමණ (රන් කබොල පෙනුමෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන) ෙබ්කිං පත්රයක් සහ රවුම් කේක් මත අර්තාපල් පැතිරීම.

තීරු තුළ

අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට කෑමට හෝ සැලකීමට ඉක්මන් බයිට් අවශ්ය විට අර්තාපල් පිසීමේ මෙම ක්රමය ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම අර්තාපල් අල 10;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• 5 ග්රෑම් බිම රෝස්මරී;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල හොඳින් සෝදන්න.
2. බඳුනට තෙල් වත් කරනු ලැබේ, රෝස්මරී ද මෙහි වත් කරනු ලැබේ.
3. සෑම අලයක්ම කුළුබඩු සහිත තෙල්වල ගිල්වා වහාම තීරු වලින් ඔතා ඇත.
4. උඳුන තුල තීරු වල අර්තාපල් 200 ° C දී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
5. භාවිතයට පෙර සූදානම් භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ලුණු දමා ඇත.

උඳුන තුල බේකන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සමඟ අර්තාපල් මේදය හා මේදයේ රසය අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් එය ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ ඉතා තෘප්තිමත් වේ.

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේ විශිෂ්ට රසය සහ පහසුව ගෘහනියන් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් අල 10;
• මස් තට්ටුවක් සහිත මේදය ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ග්රෑම් 2 ක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, විශාල පෙති කපා විනාඩි 7 ක් තම්බා.
2. Salo මධ්යම පෙති කපා ඇත.
3. සිසිල් කළ අර්තාපල්, ඌරු මස් කැබලි සමඟ ප්රත්යාවර්තව skewers මත සවි කර ඇත.
4. සියල්ල ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් 190 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ.

කුකුල් මස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මෙම ආහාරය ප්‍රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි සුවඳක් පිට කරයි. අර්තාපල් රසවත් රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර, කුකුල් මස් ඉතා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• 1 කුඩා කුකුල් මස්;
• විශාල අර්තාපල් 5;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 60;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 10;
• රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.

පිසීමේ පියවර.

1. කුකුළු මස් කපා, විශාල කොටස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. ළූණු අර්ධ මුදු කපා, සුදුළූණු සුදුළූනු කුඩු සමග තලා ඇත. සියල්ල එකට කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
3. අර්තාපල් පෙති වලට කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
4. සූදානම් කළ නිෂ්පාදන ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර ඇත.
5. කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් කුඩා තෙල් ප්‍රමාණයකින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 50 ක් 190 ° C දී පුළුස්සනු ලැබේ.

බේක් කළ අර්තාපල් කෑල්ලක් - මූලික වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය සඳහා පිසීමේ මූලධර්මය සමාන වේ: තීරු වලින් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් විවිධ අමුද්රව්ය වලින් පුරවා ඇත. පිරවුමක් ලෙස, ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම ආහාරයක් සුදුසු වේ.

එය ඉතා රසවත් හා ආරක්ෂිත ක්ෂණික ආහාර වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල අර්තාපල් අල 4;
• 100 ග්රෑම් බටර්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• 20 ග්රෑම් නැවුම් ඩිල්;
• ලුණු.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. නොකැඩූ අර්තාපල් සෝදා, තුවායෙන් වියළා, තෙල් ආලේප කර තීරු ස්ථර 3 කින් ඔතා ඇත.
2. අර්තාපල් ඉතා විශාල නම් සූදානම් කළ අල 200 ° C දී පැයක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.
3. ජැකට්ටුවේ බේක් කළ අර්තාපල් සිසිල් කළ යුතුය, පසුව එය අඩක් දිග හැර, තීරු දාර නැමී.
4. එක් එක් අල මත හරස්කඩක් සාදා ඇත, අර්තාපල් අර්ධ විවෘත වේ.
5. දෙබලකින් උණුසුම් පල්ප් කලවම් කර වහාම තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
6. එක් එක් භාගයේ අන්තර්ගතය නැවත මිශ්ර, ගාන ලද චීස් හා ඩිල් සමග ඉස්සේය.
7. එවිට ඔබට ඕනෑම පිරවුමක හැන්දක් එකතු කළ හැකිය: ළූණු සමග බදින ලද සොසේජස්, ලෙමන් යුෂ වල මුහුදු ආහාර, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ෂැම්පිසන්, ලුණු දැමූ රතු මාළු සහ වෙනත් අය.

බිම්මල් පුලුන් සමග

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඕනෑම නැවුම්, ශීත කළ හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු භාවිතා කළ හැකිය.

සංයෝගය:

• මධ්යම අර්තාපල් 8;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් 0.5 kg;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• පිටි ග්රෑම් 30;
• මිලි ලීටර් 250 අඩු මේද ක්රීම්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට Provence ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

පිසීමේ අදියර.

1. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කර ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සෝදා, වියලන ලද, තෙල්, ලුණු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 50 ක් සඳහා 180 ° C දී පිසිනු ලැබේ.
3. ඔවුන් පුලුන් සාදයි. ළූනු සිහින් ව කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න. කැඩුණු ෂැම්පිසන් එකතු කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
4. කබලෙන් ලිපට පිටි වත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු දමා තවත් විනාඩියක් ඇවිස්සීමත්.
5. ක්රීම් වත් කර නභිගත කරන්න.
6. පිරවීම ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ගිනි තබා ඇත.
7. සකස් කළ අර්තාපල් මුදුනේ කපා, පල්ප් හැන්දකින් පිටතට ගෙන, පීල් කුඩා තට්ටුවක් පමණක් ඉතිරි වේ.
8. බිම්මල් ෆ්රයි අර්තාපල් පල්ප් දෙකක් හැදි සමග මිශ්ර වේ.
9. පිරවූ අර්තාපල් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ 200 ° C දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

සුදුළූණු සමග

ඔබ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් සිට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ නම්, සුවඳ සහ තෘප්තිමත් අර්තාපල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උපකාර වනු ඇත.

දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට අදහසක්, අවම වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ!

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 6 pcs. විශාල අර්තාපල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• රස කිරීමට ලුණු සහ පැපිකා.

වට්ටෝරුව.

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් 5 mm ඝන සමාන කවයන් කපා ඇත.





සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 2 ලූනු;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් ග්රෑම් 60;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය.

1. අර්තාපල් කුඩා පෙති වලට කපා, ගැඹුරු තහඩුවක පැතිර ඇති අතර මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ.
2. ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බදිනවා. අඹරන ලද මස්, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
3. ෙබ්කිං පිඟාන අඩක් අර්තාපල් පෙති වලින් පුරවා ඇත. අඹරන ලද මස් ඉහළට ළූණු සමග පැතිරෙන්න, ඉන්පසු නැවත අර්තාපල්.
4. පිඟාන 200 ° C දී විනාඩි 50 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

උඳුනෙන් රළු සුවඳැති අර්තාපල් එළවළු අතුරු කෑමක් හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ.

බේක් කළ අර්තාපල් සෑදීම ඉතා සරලයි - අල පෙර රත් කළ උඳුනක තබා බලා සිටින්න. නමුත් ඔබට පිරවුම්, සෝස් හෝ මුල් පෙනුමෙන් හුරුපුරුදු කෑමක් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, එය බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් ගත නොවනු ඇත. අපි හොඳම ෙබ්කිං වට්ටෝරු 5 ක් එකට එකතු කර ඇත, ඒවායින් එක් එක් උත්සාහ කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.

රන් කබොලක් සහිත සම්භාව්ය බේක් කළ අර්තාපල්

කුඩා හා මධ්යම අල සඳහා සුදුසු සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. විශාල අර්තාපල් ඇතුළත නිසි ලෙස පිළිස්සිය නොහැක.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg (කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණය හෝ ඊට අඩු);
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
• ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්.

1. අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සමඟ සෝදා, පීල් සහ වියළා ගන්න.

2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තෙල් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

3. සෑම අර්තාපල් සෑම පැත්තකින්ම ලුණු දැමූ බටර්වල ගිල්වන්න.

4. ෙබ්කිං පත්රය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න, අල එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි තබන්න.

5. බේක් කරන ලද අර්තාපල් පිහියකින් පහසුවෙන් සිදුරු කරන තෙක් විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම.

ඔබ තෙල් එකතු නොකරන්නේ නම්, රන් කබොලක් නොමැත. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් තොරව ඔබට කළ හැකිය, නමුත් පසුව එළවළු තෙල් දුම්, නිශ්චිත සුවඳක් නිකුත් කරයි.

තීරු තුළ ඔවුන්ගේ හම් පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

අවම උත්සාහයකින් ආහාර පිසීමේ වේගවත්ම ක්රමය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල් හැර වෙනත් කිසිවක් අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
• බටර් - 30-50 ග්රෑම් (විකල්ප).

1. එකම ප්‍රමාණයේ අර්තාපල් සෝදන්න, විවිධ ස්ථානවල දෙබලකින් 2-3 වතාවක් සිදුරු කරන්න, වියළා ගන්න.

2. සෑම අලයක්ම ආහාර තීරුවක ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

3. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න, අවසන් වන තුරු විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.

4. උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න, තීරු ඉවත් කරන්න.

5. බටර් සමග බේක් කළ අර්තාපල් බුරුසුව. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

කුඤ්ඤ තුළ පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

විශිෂ්ට, මෘදු හා ඉතා රසවත් පෙනුමක්. කෑලි පොඟවා ගැනීම සඳහා marinade සංයුතිය ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.

1. සෝදාගත් අර්තාපල් පීල් කර පෙති (කාර්තු හෝ කුඩා) කපා. සෑම කැබැල්ලකම සිදුරු 1-2 ක් සාදන්න.

2. පිරිසිදු ප්ලාස්ටික් බෑගයක පෙති තබන්න. එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ලුණු සහ සුදුළූණු මිරිකා එකතු කරන්න. පැකේජය වසා දමන්න, කිහිප වතාවක් සොලවන්න, impregnation සඳහා විනාඩි 10 ක් තබන්න.

3. උඳුන 200 ° C දක්වා උනුසුම් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත කෑලි දමා, අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම. පෙති කුඩා වන තරමට ඒවා ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රන් කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 5-10 කින් වැඩි කරන්න. ප්රධාන දෙය වන්නේ අර්තාපල් පිළිස්සීමට ඉඩ නොදීමයි.

පිරවූ බේක් කළ අර්තාපල් (චීස්, බේකන් හෝ මේදය)

පිරවීම අර්තාපල් රසය පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• පිරවීම (චීස්, මේදය, බේකන්, අඹරන ලද මස්) - 250-400 ග්රෑම්.

1. සෝදාගත් අර්තාපල් ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් ලුණු සහිත ජලයේ මෘදු වන තෙක් උනු.

2. එක් එක් අල අඩකින් කපා. හැන්දක් සමග, මධ්යයේ පල්ප් ඉවත් කරන්න, අපේක්ෂිත ප්රමාණය හා ගැඹුර සිදුරක් සාදා, පීල් තබන්න.

3. පිරවුම සිදුරුවලට දමන්න: බේකන්, බේකන්, අඹරන ලද මස්, දෘඪ ගාන ලද චීස්, හතු, බිත්තර, ආදිය. විවිධ ටොපිංස් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

4. රන් කබොලක් දිස්වන තුරු 180 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක ප්රතිඵලයක් ලෙස හිස් පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් ඇකෝනියන්

තවත් පිරවුම් වට්ටෝරුවක්. එය ලස්සන පෙනුමක් ඇති අතර උණුසුම් සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 5 කෑලි;
• බේකන් (මේදය) - ග්රෑම් 150;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 150;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මෙයොනීස්) - 3 හැදි;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

1. සෝදා, පීල් සහ වියළි අර්තාපල්.

2. බේකන් (මේදය) සහ චීස්වලින් අඩක් 1-2 මි.මී. පළල - අර්තාපල් ප්රමාණය අනුව.

3. 3-4 mm දුරින් එක් එක් අර්තාපල් තීර්යක් කැපුම් කරන්න, නමුත් 5-6 mm ඉතිරි, අල හරහා කපා නැහැ.

4. එක් එක් කප්පාදුවට බේකන් සහ චීස් කෑල්ලක් දමන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සමග ඉහළට.

5. තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය, Accordion අර්තාපල් පිටතට ගිහි.

6. උඳුන 200 ° C දක්වා උනුසුම් කරන්න, ඔවුන් පහසුවෙන් දෙබලකින් සිදුරු කරන තෙක් 40-45 විනාඩි සඳහා පේස්ට්රි පුළුස්සන්න.

7. අර්තාපල් උඳුන තුල ඇති අතර, සිහින් කෝණයන් මත ඉතිරි චීස් දැලක. වෙනම භාජනයක් තුළ, මිරිකා සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් (මෙයොනීස්) සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න.

8. උඳුනෙන් නිමි අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, සෝස් මත වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් දියවන තෙක් මිනිත්තු 3-4 ක් නැවත උඳුන තුල තබන්න.

9. නිමි කෑම උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

රසවත් කබොලක් සහිත උඳුන තුල මෘදු, ඉස්ම සහිත, සුවඳ අර්තාපල් - දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. මස් හෝ මාළු, සම්පූර්ණ හෝ කෑලි සමග එය සේවය කරන්න.

ඉතා වේගවත් හා රසවත් වට්ටෝරුව. දිගු වේලාවක් අර්තාපල් සමඟ ෆිඩ්ල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ කැමති ඕනෑම කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්න.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
• ලුණු ටිකක්;
• කුඩා අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• බෙල් පෙපර් අඩක්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්;
• රෝස්මරී sprig;
• රස කිරීමට paprika.

පිසීමේ ක්රමය:

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පිහියකින් දිගටි පෙති වලට කපන්න.
2. උඳුන සක්රිය කර එහි උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා සකසන්න.
3. රතු ගම්මිරිස්වලින් අඩක් කපා තීරු කපා.
4. ඔලිව් තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් පැතිර, අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් ඉහළට දමන්න.
5. එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් මදින්න.
6. ලුණු, පැපිරා, බිම ගම්මිරිස් ඉසිය, ඉහළට රෝස්මරී එකතු කරන්න.
7. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර උඳුන තුල තබන්න.
8. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා පිඟාන උයන්න, ඉන්පසු එය කලවම් කර තවත් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.
9. අර්තාපල් පුළුස්සනු නොලැබේ නම්, ඔබට විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබා ගත හැකිය.
10. මෙම ආහාරය තනිවම සේවය කළ හැකිය.

චිකන් වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්;
• මෙයොනීස් - 30 gr;
• එක් කුකුල් මස් මළකඳක්;
• කුකුළු මස් සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු - 18 gr;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• ලුණු - රස.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. දැනටමත් පිරිසිදු කර ඇති කුකුළු මස් මළකඳ සීතල වතුරෙන් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ සකසන්න.
2. සුදුළූණු කරාබුනැටි පෙති වලට කපන්න.
3. අපි පිහියකින් කුකුළු මස් වල සිදුරු කරන්නෙමු, අපි ඒවාට සුදුළූණු කෑලි ඇතුල් කරන්නෙමු.
4. ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයක මළකුණු රෝල් කරන්න. ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට කැමති නම් - රතු ගම්මිරිස් ගන්න.
5. මෙයොනීස් වල මුළු කුකුල් මස් රෝල් කර ඉහළ කුළු බඩු හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.
6. ෙබ්කිං පත්රයක් එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කර, කුකුල් මස් ඒ මත තබා ඇත.
7. අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, එක් එක් අල පෙති හතරකට කපා, ඔවුන් මත ලුණු වත් කරන්න.
8. චිකන් මස් වටේට අර්තාපල් කුඤ්ඤ නමන්න.
9. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් එයට පටවන්න.
10. කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් පැයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. නිශ්චිත කාලය මළකඳේ බර මත රඳා පවතී - එය විශාල වන තරමට, ෙබ්කිං සඳහා වැඩි කාලයක් වෙන් කරනු ලැබේ.

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• සෝයා සෝස් - 70 ml;
• චීස් - 90 gr;
• අඹරන ලද මස් - 1 kg;
• අර්තාපල් හතක්;
• එක් බල්බයක්;
• එක් බිත්තරයක්;
• කෙචප් - 40 gr;
• කිරි - 50 ml;
• ලුණු - 15 gr;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 80 gr;
• බටර් කෑල්ලක්.

අඹරන ලද මස් සමඟ උඳුන තුල අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. කැඩුණු ලූනු සමග අමු අඹරන ලද මස් ෆ්රයි.
2. අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය බඳුනකට මාරු කරමු, එය කෙචප් සහ සෝයා සෝස් වත් කරමු.
3. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් අල, උණුසුම් කිරි උනු.
4. අර්තාපල් සූදානම් වූ වහාම, ඒවා ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න, බිත්තරය, බටර් කෑල්ලක් සහ කිරි එකතු කරන්න.
5. විශේෂ භාජනයක් තුළ, අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් අඩක් තබන්න.
6. භාවිතයට පෙර අච්චුව තෙල් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
7. අපි කෝණයන් මත චීස් සකස් කර අර්තාපල් මත එය අඩක් වත්.
8. තෙවන ස්ථරය බදින ලද අඹරන ලද මස්.
9. අපි එය ඉතිරි චීස් සමග පුරවන්නෙමු.
10. පොඩි කළ අර්තාපල් වල දෙවන කොටස එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අනාගත භාජනය ග්රීස් කරන්න.
11. දුඹුරු පැහැ කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් අපි උඳුන තුල පිඟාන පුළුස්සමු.

ඌරු මස් සමඟ

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• මෙයොනීස් - 50 gr;
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• එළවලු තෙල්;
• බල්බ දෙකක්;
• ඌරු මස් - 1 kg;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් පිසින ආකාරය:

1. පළමුව, උඳුන සක්රිය කරන්න, ෙබ්කිං කාලය වන විට එය අංශක 180 දක්වා රත් වනු ඇත.
2. සෝදාගත් ඌරු මස් මධ්යම කැබලිවලට කපන්න.
3. ලෙල්ලෙන් ළූණු ඉවත් කරන්න, එළවළු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
4. වෙනමම, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ලූනු මුදු සමග මස් කෑලි මිශ්ර කරන්න.
5. අර්තාපල් පීලර් සමඟ අර්තාපල් සකස් කර අල දිගේ පෙති කපා.
6. මස් සමග එය ඒකාබද්ධ, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත්, මෙයොනීස් සෝස් දමා.
7. පිඟානේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.
8. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
9. උඳුන තුල ඇති රාක්කය මත තබන්න.
10. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 50 ක් උයන්න.
11. වරින් වර පිඟාන පරීක්ෂා කර එය කලවම් කරන්න.

ගම්බද

රස්ටික් ආකාරයෙන් උඳුන තුල අර්තාපල් ඉතා සරල හා රසවත් ආහාරයකි. අතිරේක ආහාර රුචිය නොමැතිව සේවය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ලුණු - ග්රෑම් 10;
• අර්තාපල් - 0.8 kg;
• එළවළු තෙල් - 55 ml;
• තැළුණු කළු ගම්මිරිස් - 6 gr.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අපි අර්තාපල් අල සකස් කරන්නේ පීල් කර පෙති වලට කැපීමෙනි.
2. තුවායෙන් තෙත් කෑලි වියළා පිස දමන්න.
3. අපි එය ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කර, තෙල් සමග වත්, ලුණු සමග කුළු බඩු වත්.
4. පිරිසිදු අත්වලින් මුළු ස්කන්ධය මිශ්ර කර සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයේ තබන්න.
5. අංශක 190 ට විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල කුක්.
6. කාලය ගත වූ පසු, දෙබලකින් අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්න - එය පහසුවෙන් සිදුරු කළහොත්, පිඟාන සූදානම්.

උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පංකා

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• දෘඪ චීස් - 70 gr;
• අර්තාපල් හතක්;
• බිම් ගම්මිරිස් පොල්ලක්;
• බටර් - 70 gr;
• කැඩුණු හරිතයන් - 20 gr;
• ලුණු - රස;
• මාජෝරාම් - 10 gr;
• මාර්ග වර්ණනය - 5 gr.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් අල පීල් කර සෝදා හරින්න.
2. අපි සෑම එකක්ම පිහියකින් ඉතා තුනී ලෙස කපන්නෙමු, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ - එවිට අර්තාපල් කඩා වැටෙන්නේ නැත.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් ගන්න, තෙල් සමග පතුලේ ග්රීස් කරන්න.
4. ඇකෝනියන් එකක් සෑදීමට කුඩා කප්පාදු සහිත අර්තාපල් විවෘත කර එකින් එක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. සියලුම කුළුබඩු සහ ලුණු ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
6. බටර් තීරු වලට කපා එක් එක් අල මත තබන්න.
7. පිඟාන උඳුන තුලට පටවා විනාඩි 40 ක් උයන්න.
8. මෙම කාලය තුළ, අපි කෝණයන් මත චීස් සකස් කරන්නෙමු.
9. ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න, චීස් සමග සුවඳ අර්තාපල් ඉසිය සහ විනාඩි 15 සඳහා උඳුන තුල නැවත තබා.
10. මෙම කාලය තුළ චීස් දිය වී සියලු අර්තාපල් පුරවනු ඇත. කුස්සියේ සුවඳ ඇදහිය නොහැකි වනු ඇත.
11. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රණීත ඉසිය යුතු ය.
12. මස් සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!

තීරු තුළ පිළිස්සීම කරන්නේ කෙසේද?

තීරු පුළුස්සන විට, අර්තාපල් වියළී නැත - එය බොහෝ විට පිඟාන සමඟ සිදු වේ. එය එහි මෘදු බව සහ මුදු මොළොක් බව රඳවා ගනු ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• අර්තාපල් අල - 6 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr;
• parsley සහ dill;
• එළවළු තෙල් - 20 ml;
• හරිත ලූනු ඊතල;
• සුදුළූණු එක් කරාබු;
• රස කිරීමට ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

ඉවුම් පිහුම් විකල්පය:

1. සෝදාගත් සහ භාවිතෙය්දී අල එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
2. ෙබ්කිං තීරු හතරැස් වලට කපා, ඒවා එක් එක් අර්තාපල් ඔතා.
3. උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න.
4. විනාඩි 40 ක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම.
5. අර්තාපල් කම්මැලි නොවන පරිදි, අපි ඒ සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සාදන්නෙමු.
6. මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු කරාබු යන්න.
7. හරිත parsley කොළ සහ ළූණු ඊතල කපන්න.
8. ඇඹුල් ක්රීම්වල හරිතයන් විසි කරන්න, සුදුළූණු දමන්න, තොග අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
9. කලවම් කරන්න, මිශ්‍රණය හොදි බෝට්ටුවකට වත් කරන්න.
10. අර්තාපල් පිසූ විට, සෝස් වලින් වෙන් වෙන්ව සේවය කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ළූණු - 100 gr;
• සීනි - 4 gr;
• හරක් මස් - 0.2 kg;
• එක් කැරට්;
• කළු ගම්මිරිස් - ග්රෑම් 4;
• අර්තාපල් හයක්;
• තක්කාලි සෝස් - 10 gr;
• ලුණු ටිකක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml;
• ඩිල් අතු තුනක්;
• ඔබේ රසයට මස් සඳහා ඕනෑම කුළුබඩුවක් - 10 gr.

මස් සමඟ අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. සියලුම එළවළු සැකසීම, ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කර ඔබ කැමති පරිදි ඒවා කපා.
2. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ලූනු, කැරට් සහ අර්තාපල් කෑලි ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. කුළු බඩු, ලුණු සහ සීනි වත්, තක්කාලි සෝස් වත්.
4. තෙල් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
5. මස් තුනී පෙති වලට කපා ලී මෝලකින් ගසන්න.
6. කුළු බඩු සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
7. එක් භාජනයක් තුළ මස් සහ එළවළු මිශ්ර කරන්න.
8. ඉවුම් පිහුම් වලදී අපි විශේෂ ෙබ්කිං කෑමක් භාවිතා කරමු.
9. අපි සූපශාස්ත්‍ර කමිසය ගෙන, එහි එක් දාරයක් තදින් බැඳ තබමු.
10. අනෙක් දාරය හරහා, අපි එළවළු සහ මස් ස්කන්ධයක් පනවා, බෑගය ඇතුළත ඒකාකාරව බෙදාහරින්නෙමු.
11. අර්තාපල් - 0.6 kg;
12. චිකන් ෆිලට් - 0.4 kg;
13. ඔලිව් තෙල් - 20 ml;
14. රස කිරීමට ලුණු සහ මෙයොනීස්;
15. කළු ගම්මිරිස් - 10 gr.

ඉවුම් පිහුම් විකල්පය:

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, රවුම් ඉතා තුනී කපා.
2. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබන්න. රවුම් අච්චුවේ සම්පූර්ණ පතුලම ආවරණය කළ යුතුය.
3. ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
4. කුකුළු මස් තම්බා, එය සිසිල් වූ විට, කැබලිවලට කපන්න.
5. මෙයොනීස් සමග මස් ඒකාබද්ධ කර අර්තාපල් ස්ථරයක් මත සියල්ල එකට දමන්න.
6. තෙවන ස්ථරය තක්කාලි තුනී කවයන් යයි.
7. පළමුව, පිඟාන විනාඩි 15 ක් අංශක 200 කින් උයන්න.
8. ඊට පසු, උෂ්ණත්වය 150 දක්වා අඩු කර අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම.
9. සේවය කිරීමට පෙර ඔලිව් අර්ධ සමග සැරසීම.

• 1 උඳුන තුල බේක් කළ ජැකට් අර්තාපල්
• 2 තීරු තුළ
• 3 උඳුන තුල බේකන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්
• 4 කුකුල් මස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්
• 5 බේක් කළ අර්තාපල් කෑල්ලක් - මූලික වට්ටෝරුව
• 6 හතු පිරී ඇත
• 7 සුදුළූණු සමග
• 8 අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල්

ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවන නමුත් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අර්තාපල් කෑම තිබේ. මේවාට උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ඇතුළත් වේ. ක්ලැසික් වට්ටෝරු සෑම දිනකම නව කෑමක් පිළියෙළ කිරීම, ඕනෑම අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව කුඩා හා මධ්යම අල ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ.

අවශ්ය:

• අර්තාපල් 10;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• ලුණු, කැඩුණු thyme සහ බිම කළු ගම්මිරිස් රස.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. නොකැඩූ අර්තාපල් දෘඩ ස්පොන්ජියකින් හොඳින් සෝදා දෙබලකින් ස්ථාන 2-3 කින් සිදුරු කරනු ලැබේ.
2. තෙල්, ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර වේ.
3. බීජ අල තෙල් සංයුතියකින් වතුර පෙවී විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ.
4. උඳුන 200 ° C දක්වා රත් කර ඇත.
5. විනාඩි 35 ක් පමණ (රන් කබොල පෙනුමෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන) ෙබ්කිං පත්රයක් සහ රවුම් කේක් මත අර්තාපල් පැතිරීම.

තීරු තුළ

අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට කෑමට හෝ සැලකීමට ඉක්මන් බයිට් අවශ්ය විට අර්තාපල් පිසීමේ මෙම ක්රමය ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම අර්තාපල් අල 10;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• 5 ග්රෑම් බිම රෝස්මරී;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ තාක්ෂණය.

1. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල හොඳින් සෝදන්න.
2. බඳුනට තෙල් වත් කරනු ලැබේ, රෝස්මරී ද මෙහි වත් කරනු ලැබේ.
3. සෑම අලයක්ම කුළුබඩු සහිත තෙල්වල ගිල්වා වහාම තීරු වලින් ඔතා ඇත.
4. උඳුන තුල තීරු වල අර්තාපල් 200 ° C දී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
5. භාවිතයට පෙර සූදානම් භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ලුණු දමා ඇත.

උඳුන තුල බේකන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සමඟ අර්තාපල් මේදය හා මේදයේ රසය අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් එය ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ ඉතා තෘප්තිමත් වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් අල 10;
• මස් තට්ටුවක් සහිත මේදය ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ග්රෑම් 2 ක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, විශාල පෙති කපා විනාඩි 7 ක් තම්බා.
2. Salo මධ්යම පෙති කපා ඇත.
3. සිසිල් කළ අර්තාපල්, ඌරු මස් කැබලි සමඟ ප්රත්යාවර්තව skewers මත සවි කර ඇත.
4. සියල්ල ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් 190 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට යවනු ලැබේ.

කුකුල් මස් සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මෙම ආහාරය ප්‍රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි සුවඳක් පිට කරයි. අර්තාපල් රසවත් රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර, කුකුල් මස් ඉතා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• 1 කුඩා කුකුල් මස්;
• විශාල අර්තාපල් 5;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 60;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 10;
• රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.

පිසීමේ පියවර.

1. කුකුළු මස් කපා, විශාල කොටස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. ළූණු අර්ධ මුදු කපා, සුදුළූණු සුදුළූනු කුඩු සමග තලා ඇත. සියල්ල එකට කුකුල් මස් එකතු කරන්න.
3. අර්තාපල් පෙති වලට කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
4. සූදානම් කළ නිෂ්පාදන ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර ඇත.
5. කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් කුඩා තෙල් ප්‍රමාණයකින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 50 ක් 190 ° C දී පුළුස්සනු ලැබේ.

බේක් කළ අර්තාපල් කෑල්ලක් - මූලික වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය සඳහා පිසීමේ මූලධර්මය සමාන වේ: තීරු වලින් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් විවිධ අමුද්රව්ය වලින් පුරවා ඇත. පිරවුමක් ලෙස, ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම ආහාරයක් සුදුසු වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල අර්තාපල් අල 4;
• 100 ග්රෑම් බටර්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• 20 ග්රෑම් නැවුම් ඩිල්;
• ලුණු.

සූදානම් වීමේ අදියර.

1. නොකැඩූ අර්තාපල් සෝදා, තුවායෙන් වියළා, තෙල් ආලේප කර තීරු ස්ථර 3 කින් ඔතා ඇත.
2. අර්තාපල් ඉතා විශාල නම් සූදානම් කළ අල 200 ° C දී පැයක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.
3. ජැකට්ටුවේ බේක් කළ අර්තාපල් සිසිල් කළ යුතුය, පසුව එය අඩක් දිග හැර, තීරු දාර නැමී.
4. එක් එක් අල මත හරස්කඩක් සාදා ඇත, අර්තාපල් අර්ධ විවෘත වේ.
5. දෙබලකින් උණුසුම් පල්ප් කලවම් කර වහාම තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
6. එක් එක් භාගයේ අන්තර්ගතය නැවත මිශ්ර, ගාන ලද චීස් හා ඩිල් සමග ඉස්සේය.
7. එවිට ඔබට ඕනෑම පිරවුමක හැන්දක් එකතු කළ හැකිය: ළූණු සමග බදින ලද සොසේජස්, ලෙමන් යුෂ වල මුහුදු ආහාර, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ෂැම්පිසන්, ලුණු දැමූ රතු මාළු සහ වෙනත් අය.

බිම්මල් පුලුන් සමග

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඕනෑම නැවුම්, ශීත කළ හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු භාවිතා කළ හැකිය.

සංයෝගය:

• මධ්යම අර්තාපල් 8;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් 0.5 kg;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• පිටි ග්රෑම් 30;
• මිලි ලීටර් 250 අඩු මේද ක්රීම්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට Provence ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

පිසීමේ අදියර.

1. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කර ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සෝදා, වියලන ලද, තෙල්, ලුණු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 50 ක් සඳහා 180 ° C දී පිසිනු ලැබේ.
3. ඔවුන් පුලුන් සාදයි. ළූනු සිහින් ව කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න. කැඩුණු ෂැම්පිසන් එකතු කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
4. කබලෙන් ලිපට පිටි වත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු දමා තවත් විනාඩියක් ඇවිස්සීමත්.
5. ක්රීම් වත් කර නභිගත කරන්න.
6. පිරවීම ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ගිනි තබා ඇත.
7. සකස් කළ අර්තාපල් මුදුනේ කපා, පල්ප් හැන්දකින් පිටතට ගෙන, පීල් කුඩා තට්ටුවක් පමණක් ඉතිරි වේ.
8. බිම්මල් ෆ්රයි අර්තාපල් පල්ප් දෙකක් හැදි සමග මිශ්ර වේ.
9. පිරවූ අර්තාපල් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ 200 ° C දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

සුදුළූණු සමග

ඔබ අමුද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් සිට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ නම්, සුවඳ සහ තෘප්තිමත් අර්තාපල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උපකාර වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 6 pcs. විශාල අර්තාපල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• රස කිරීමට ලුණු සහ පැපිකා.

වට්ටෝරුව.

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් 5 mm ඝන සමාන කවයන් කපා ඇත.
2. පෝරමය තෙල්වලින් ආලේප කර, අර්තාපල් දමා, ලුණු දමා, පැපිකා සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය, මිශ්ර කර ඇත.
3. පිඟාන 190 ° C දී රන් දුඹුරු තෙක් (විනාඩි 30 ක් පමණ) පුළුස්සනු ලැබේ.

අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල්

මෙය සෑම දිනකම බහුකාර්ය ආහාරයක් වන අතර අතිරේක අතුරු කෑමක් අවශ්ය නොවේ.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 2 ලූනු;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් ග්රෑම් 60;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය.

1. අර්තාපල් කුඩා පෙති වලට කපා, ගැඹුරු තහඩුවක පැතිර ඇති අතර මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ.
2. ළූණු රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බදිනවා. අඹරන ලද මස්, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
3. ෙබ්කිං පිඟාන අඩක් අර්තාපල් පෙති වලින් පුරවා ඇත. අඹරන ලද මස් ඉහළට ළූණු සමග පැතිරෙන්න, ඉන්පසු නැවත අර්තාපල්.
4. පිඟාන 200 ° C දී විනාඩි 50 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

උඳුනෙන් රළු සුවඳැති අර්තාපල් එළවළු අතුරු කෑමක් හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ.

ඉරීනා කම්ෂිලිනා

යමෙකු සඳහා ආහාර පිසීම ඔබට වඩා ප්‍රසන්න ය))

අන්තර්ගතය

වඩාත් රසවත් හා පහසු වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ය. එය මාළු සහ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් හෝ වෙනම කෑමක් විය හැකිය. බේක් කළ අර්තාපල් එකවරම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් වේ. ඔබට එය සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් හෝ සුදුළූණු සමග කුළු බඩු කළ හැකිය. උඳුන තුල අර්තාපල් රසවත් ලෙස පිළිස්සීම සඳහා මෙම සහ වෙනත් ක්‍රම ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද

ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, බැදපු, පොඩි කළ හෝ බේක් කරන ලද - මෙම එළවළු මේ සෑම වර්ගයකම දිගු කලක් ආදරය කර ඇත. විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරු වේ. මෙම සැකසුම් සමඟ, එළවළු උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා අතර රසය සරලව විශිෂ්ටයි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් තරුණ එළවළු වලින් සකස් කර ඇත්නම්, එය වඩාත් රසවත් වේ.

උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් වට්ටෝරු

මෙම එළවළු පිළිස්සීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ, සහ බොහෝ දේ සමඟ පවා පැමිණේ. එක් එක් මෙම එළවළු අනුපූරකය සඳහා ඇතැම් අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි: බේකන්, මේදය, චීස් හෝ මස් - ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම එකක් සමඟ ඔබට ඉතා රසවත් කෑමක් ලැබේ. ඔබට විවිධ ආකාරවලින් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් තැබිය හැකිය. එය පෙති, කැට හෝ ඇකෝනියන් විය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ කාලය තබා ගැනීම, උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීමට කොපමණ ප්රමාණයක් නිරීක්ෂණය කිරීමයි. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් නම්, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 40 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතු අතර, 200 - 50 ට වැඩි.

තීරු තුළ

තීරු තුළ පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පිසීමට ඔබට විවිධ වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි සිටින අය සඳහා, ලුණු හෝ කුඩා තෙල්, වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල් සහිත විකල්පය සුදුසු වේ. වඩාත් තෘප්තිමත් දෙයක් අනුභව කිරීමට කැමති අය අර්තාපල් වලට මස් පිරවීම එකතු කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, ළූණු සමග බේකන් වලින්, නමුත් මාළු ද සුදුසු ය: ට්‍රවුට් හෝ මැකරල් සමඟ උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් ඉතා රසවත් ය. ජැකට් අර්තාපල් පිසීමේ මූලධර්මය සියලු වට්ටෝරු සඳහා සමාන වේ: බීජ අල පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව පිරවීම එකතු කර නැවත උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• බිම් ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට;
• අර්තාපල් - 10 කෑලි;
• parsley, dill - අතු කිහිපයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5;
• ලුණු ද රස කිරීමට ය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් අල හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. තරුණ පලතුරු වලදී, පීල් ඉවත් කළ නොහැක, නමුත් පැරණි ඒවා පීල් කිරීම වඩා හොඳය.
2. උනුසුම් කිරීම සඳහා උඳුන සක්රිය කරන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා සකසන්න.
3. තීරු රෝල් එකක් ගන්න, ඔබ එක් එක් අර්තාපල් ඔතා හැකි එවැනි ප්රමාණයේ වර්ග කිහිපයක් කපා.
4. තෙල් සමඟ හිස් තැන් ලිහිසි කරන්න. එක් එක් අර්තාපල් ස්ථර 2-3 කින් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, පිළිස්සීමට යවන්න.
5. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න හෝ පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. හරිතයන් සෝදන්න, කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග අමුද්රව්ය දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, කලවම් කරන්න.
6. හැන්දකින් එය මත එබීමෙන් ඔවුන්ගේ හම් වල සූදානම සඳහා අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්න. මෘදු නම්, පසුව කපා, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එක් එක් පුරවන්න.
7. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

චිකන් සමඟ

ඊටත් වඩා රසවත් වන්නේ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් ය. කෑමක් විතරයි! කුකුළු මස් වල ඕනෑම කොටසක් පිඟාන සඳහා සුදුසු වේ - කකුල්, කලවා, කකුල්, මුරුංගා සහ පියාපත් පවා, ප්‍රධාන දෙය නම් ඒවා විශාල නොවීමයි, එසේ නොමැතිනම් මස් පුළුස්සනු නොලැබේ. උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් කුකුළු මස් සමඟ පමණක් නොව, තුර්කිය සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි. මෙයොනීස් කුකුල් මස් පොඟවා නොගන්නා නිසා සෝස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 1 pc .;
• කුළුබඩු - ඔබේ අභිමතය පරිදි කුකුළු මස් සඳහා;
• අර්තාපල් - අල 6;
• කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් බරැති ඕනෑම කොටස්;
• එළවළු තෙල් - ලිහිසි කිරීම සඳහා ටිකක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් වහාම තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.
2. අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කිරීමට උඳුන කල්තියා සකසන්න.
3. ළූණු සහ අර්තාපල් සෝදන්න සහ පීල් කරන්න. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි පළමුවැන්න කැට කපා, දෙවැන්න තුනී තහඩු වලට කපන්න.
4. ළූණු සහ අර්තාපල් අච්චුවේ පතුලේ තබන්න, ඒවා ස්ථර වල ප්‍රත්‍යාවර්ත කරන්න. ඉහත දක්වා ඇති ප්‍රමාණයෙන් අඩක් පමණක් ගෙන ඇඹුල් ක්‍රීම් තට්ටුවක් ඉහළට විහිදුවන්න.
5. කුකුළු මස් සෝදන්න, එය වියළන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු අර්තාපල් මත තබන්න. කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය, ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස්.
6. මිනිත්තු 85 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

චීස් සමග

සියලු වට්ටෝරු අතරින්, වඩාත් රසවත් උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පුළුස්සන ආකාරය ලෙස සැලකිය හැකිය. රසට හැපෙන කබොල කිසිවෙකු උදාසීන නොකරයි. මීට අමතරව, මෙම සැහැල්ලු කෑමක් මාළු හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි: එය පවා ප්රංශ ග්රැටින් වල වෙනස්කම් වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. චීස් හෝ යමඟ වලින් ලබා ගන්නා කබොලක් ලබා ගන්නා තෙක් පුලුස්සන ලද පිඟන් වල නම මෙයයි. ග්‍රැටින් හි රුසියානු අනුවාදය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය, පහත ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව මේ සඳහා ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;
• අර්තාපල් අල - 1 kg බර;
• මේද ක්රීම් හෝ කිරි - 0.3 l;
• බටර් - ලිහිසි කිරීම සඳහා ටිකක්;
• සාදික්කා - 0.5 තේ හැන්දක;
• දෘඪ චීස් - 0.25 kg;
• ලුණු - ඔබේ රසයට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වහාම උඳුන සක්රිය කරන්න. දැනට එය අංශක 200 දක්වා උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල්, තුනී රවුම් හරහා කපා.
3. රළු කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න.
4. වෙනම භාජනයක් තුළ සාදික්කා සහ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු දමා පසුව චීස් එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. සුදුළූණු පීල් කරන්න, එය සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන අතුල්ලන්න, ඉන්පසු තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න.
6. මධ්යයේ සිට දාර දක්වා අතිච්ඡාදනය වන අර්තාපල් විහිදුවන්න.
7. චීස් සහ කිරි සෝස් සමඟ ඉහළට.
8. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ටයිමරය සැකසීමෙන් පිළිස්සීමට යවන්න.

සුදුළූණු සමග

හැපෙනසුළු කෑමක් සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ උඳුන තුල සුදුළූණු සමග බේක් කළ අර්තාපල් ය. එය විවිධ සෝස් සමඟ හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කුළුබඩුවක් අත්‍යවශ්‍ය වේ: ඒවා විවිධ සංයෝජනවල භාවිතා කළ හැකිය - කුකුළු මස්, මස් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් කුළුබඩුවක් සඳහා කුළුබඩුවක් හොඳයි. මෙම ග්‍රාමීය වට්ටෝරුව ඔබම උත්සාහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• අර්තාපල් - මධ්යම අල 8-10;
• රෝස්මරී - 1 තේ හැන්දක;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5;
• දුරු - ද 1 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. උනුසුම් වීමට උදුනෙහි උඳුන කොටස සක්රිය කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් තෝරන්න. ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කරන්න.
2. තද රෙදි සෝදන රෙදි හෝ බුරුසුවක් භාවිතයෙන් අල සෝදන්න. පැරණි අර්තාපල් පමණක් පීල් කරන්න. සෑම පලතුරක්ම කැබලි 2 ක් හෝ 4 කට කපන්න.
3. පියනක් හෝ වෙනත් විශාල බහාලුමක් සහිත සාස්පාන් පතුලේ හිස් තැන් දමන්න. එහි ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
4. පියන වසා, දැඩි ලෙස සොලවන්න, ඉන්පසු සියල්ල ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

අඹරන ලද මස් සමඟ

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පිසීම ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම ආහාරය ඉතා සරල බව පෙනුනද, එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. මුල් විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ අර්තාපල් වල සිදුරු සාදා එහි බැදපු අඹරන ලද මස් තබා කුඩා චීස් කැබැල්ලක් තැබීමයි. එය ඉතා ලස්සන හා රසවත් හැරෙනවා! එවැනි බේක් කළ කෑමක් උත්සව මේසයක් සඳහා පවා සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• ක්රීම් - 0.2 kg;
• අඹරන ලද මස් සඳහා කුළුබඩු - ඔබේ අභිමතය පරිදි;
• අර්තාපල් - 15 කෑලි;
• ලුණු සමග ගම්මිරිස් - රස;
• ළූණු - 1 pc .;
• අඹරන ලද මස් - 0.4 kg;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 1 pc .;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;
• ජලය - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වීමට කාලය ඇති පරිදි උඳුන කල්තියා සක්රිය කරන්න.
2. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල්. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි, එක් එක් සිදුරක් සාදන්න.
3. එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කරන්න, සිදුරු සහිත අර්තාපල් හිස් දමන්න.
4. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තරය ගසන්න, කුළුබඩු, ලුණු සමග කන්නය, එහි කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
5. සෑම අර්තාපල් මස් පිරවුමකින් පුරවන්න.
6. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, එය ක්රීම් එකතු කරන්න, මිශ්ර, තාපය, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න.
7. අර්තාපල් මත බටර් මිශ්රණය සහ ජලය වත් කරන්න.
8. විනාඩි 40ක් පමණ බේක් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග

අතිරික්ත කිසිවක් නොමැති වට්ටෝරු වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා තවත් සරල කෑමක් වන්නේ උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ය. එය ඉතා මෘදු, නමුත් ඒ සමඟම තෘප්තිමත් වේ. උඳුන තුල අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව බොහෝ විට සංරචකයක් ලෙස හතු ඇතුළත් වේ. තවත් රසවත් විකල්පයක් වන්නේ පිඟානක් හැඩයෙන් පමණක් නොව භාජන වල පිළිස්සීමයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල් සුවඳ සහ රසය ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 1 pc .;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි - ඔබේ අභිමතය පරිදි;
• කිරි - 1 තේ හැදි. l.;
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් අල - 0.4 kg;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු අර්තාපල් කුඩා පෙති හෝ තුනී රවුම් වලට කපන්න, ඉන්පසු වෙනම කෑමක් පතුලේ තබන්න, එහිදී ඔවුන් ලුණු සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් සමග කිරි මිශ්ර කිරීමට කොහෙද වෙනත් කන්ටේනරයක් ගන්න. ඔබට ඒවා ටිකක් ලුණු දැමිය හැකිය.
3. සෑම භාජනයක්ම උසින් 3/4 දක්වා අර්තාපල් සමඟ පුරවන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ළූණු දමා, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර, ඉහළට චීස් චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. පිළිස්සීමට තබන්න, අංශක 200 කින් විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්න. සේවය කරන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඔබේ අත් ඉහළට

මෙම වට්ටෝරුව අනෙක් ඒවාට වඩා බොහෝ වාසි ඇත. අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා මේදය හෝ තෙල් අවශ්‍ය නොවේ - මේ හේතුව නිසා පිඟාන අඩු පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඇතුළත උදුන අපිරිසිදු නොවේ. ඊට අමතරව, අර්තාපල් වල රසය වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ පොහොසත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• සුදුළූණු - 1 හෝ 2 කරාබුනැටි රස කිරීමට;
• අර්තාපල් අල - 1 kg;
• කුළුබඩු ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට ද.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු හොඳින් සෝදන්න, තද ස්පොන්ජියකින් හෝ බුරුසුවකින් අතුල්ලන්න. තරුණ අල පීල් නොකරන්න.
2. සුදුළූණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න හෝ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න, අර්තාපල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. මෙම අදියරේදී තෙල් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. අර්තාපල් ෙබ්කිං කමිසයකට දමන්න, වාතය පිටවීම සඳහා සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න. ඔබට සෙලෝපේන් බෑගයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වැඩ කොටස ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, පිළිස්සීමට යවන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් පමණ විය යුතුය.
5. පැය භාගයකට පසු, ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අර්තාපල් කන්න.

හතු සමග

අච්චාරු දමන ලද හෝ ටින් කළ හතු භාජනයක් දැනටමත් ඔබේ ශීතකරණයේ රාක්කයේ එකතැන පල් වී ඇත්නම්, ඒවා අර්තාපල් සමඟ පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න - පිඟාන මුල් හා ඉතා රසවත් වේ. හතු නැවුම් වනාන්තර හෝ ශීත කළ හැකි වුවද. එවැනි සරල අමුද්රව්ය වලින් ඔබ සහ ඔබේ පවුල සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ගොඩනඟා ගැනීම පහසුය. හතු සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් කෑමක් අතුරු කෑමක් වෙනුවට පවා සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• සුවඳ ගම්මිරිස් බිම් ගම්මිරිස් - රස;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 0.2 kg;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි;
• ලුණු - රස;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• හතු - සුදු, ෂැම්පිග්නොන් හෝ හතු, කිලෝ ග්රෑම් 0.4 ක් පමණ;
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.;
• අර්තාපල් අල - 7 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, ඉන්පසු බටර් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් විනාඩි කිහිපයක් ඇතුළත තබන්න. මෙය ලිහිසි කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
2. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, ඉන්පසු රවුම් වලට කපා ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න.
3. ළූණු සෝදන්න, අර්ධ මුදු වලට කපන්න. අර්තාපල් මුදුනේ පැතිරෙන්න.
4. හතු සෝදන්න, වියළි, ​​අහඹු ලෙස කපා, පසුව පෑන් දී ෆ්රයි. එසේම ළූනු මුදුනේ දැනටමත් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා සියලු කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයේ අමුද්රව්ය මත වත් කරන්න.
6. ඉහළට චීස් තට්ටුවක් විහිදුවන්න.
7. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

මාළු සමඟ

අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මාළු රසවත් ලෙස පිසීමට, මුහුදු මාළු ගැනීම වඩා හොඳය - එහි අඩු අස්ථි අඩංගු වේ. විශේෂිත මාළු තෝරාගැනීම ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී. එය රෝස සැමන්, සැමන්, ට්‍රවුට් සහ මැකරල් අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මීට අමතරව, ඔබට කැරට්, සැල්දිරි හෝ ගම්මිරිස් වැනි වෙනත් එළවළු එකතු කළ හැකිය. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා තක්කාලි ද සුදුසු ය, මන්ද ඒවා තක්කාලි පේස්ට් සහ කෙචප් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන බැවිනි.

අමුද්රව්ය:

• ලුණු - කුඩා 2;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• මුහුදු මාළු ෆිලට් - 0.5 kg;
• මෙයොනීස් - 0.2 l;
• අර්තාපල් අල - 1 kg;
• තක්කාලි - 4 කෑලි;
• ගම්මිරිස් - 1 pinch.

පිසීමේ ක්රමය:

1. දියවන ලද ෆිලට් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. මිනිත්තු 15 ක් නිදාගන්න.
2. තක්කාලි සමග භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පෙති වලට කපා, කෝණයන් මත චීස් කපන්න.
3. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ, පළමුව අර්තාපල් අඩක්, පසුව මාළු තට්ටුවක්, තක්කාලි සහ අර්තාපල් නැවත තබන්න.
4. මෙයොනීස් සමග ලිහිසි කිරීම, විනාඩි 50 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා යවන්න. උෂ්ණත්වය විය යුතුය - අංශක 180.

මස් සමඟ

වඩාත්ම රසවත් හා ඒ සමගම තෘප්තිමත් වන අතර උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව ශීත කාලයට වඩා සම්බන්ධයි, මන්ද එය පිටත සීතල වන විට, ඔබට වඩාත් පෝෂ්‍යදායී දෙයක් සමඟ උණුසුම් වීමට අවශ්‍ය වේ. ඔබේ පුද්ගලික අභිමතය පරිදි කුකුල් මස්, ඌරු මස්, හරක් මස්, හෝ තවත් මෘදු හරක් මස් සමඟ උඳුනේ බේක් කළ අර්තාපල් යුගල කරන්න. ඕනෑම මස් තෝරන්න, පහත වට්ටෝරුව ඔබට එය පිසීමට උපකාරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පර්මේසන් - 50 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද මස් - 0.6 kg;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• ක්රීම් - 0.45 l;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 30 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු පීල්, සෝදා, අර්ධ මුදු කපා. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් ෆ්රයි. එවිට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි.
2. අර්තාපල් ද සෝදන්න, රවුම් වලට කපා, ඉන්පසු තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න.
3. ක්රීම් සමග ඉහළට, ඉන්පසු නැවත මස් සහ අර්තාපල් දමන්න.
4. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පිසීමට පැය 1 ක් ගතවේ.

වීඩියෝ

ඔබ පෙළෙහි දෝෂයක් සොයා ගත්තාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි එය නිවැරදි කරන්නෙමු!