උණුසුම් කිරි හෝ ජලය සඳහා යීස්ට්, සීනි තේ හැන්දක 1 ක් සහ පිටි මේස හැන්දක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබන්න (මතුපිට සුදුමැලි "තොප්පියක්" දිස්වනු ඇත).

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, පිටි ගුලිය, එළවළු තෙල්, සීනි, ලුණු සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න, ඉන්පසු හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. මෘදු හා Knead ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය. ඇනූ හොඳින් Knead සහ පැය 1 සඳහා උණුසුම් පාත්රයෙහි එය තබන්න (නැගීම සඳහා). එහෙනම් පෝස්ට් කරන්න යීස්ට් පිටි ගුලියපිටි ඉස සිලිකොන් පැදුරක් (හෝ මේසයක්) මතට දමා හොඳින් දණ ගසන්න.

පයි පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, සීනි, කොකෝවා සහ චොකලට් ඒකාබද්ධ කරන්න, සියල්ල සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට සිහින් ව රෝල් කරන්න.

දැන් අපි නත්තල් ගසක හැඩයෙන් පයි සෑදීමට පටන් ගනිමු. පිටි ගුලියෙන් අඩක් මත ත්රිකෝණයක හැඩයෙන් පිරවුම තබන්න.

අපගේ පිරවීම සමඟ පිටි ගුලිය අනෙක් භාගය ප්රවේශමෙන් ආවරණය කරන්න.

පිරවුමේ කෙළවරේ නත්තල් ගසක් කපන්න.

ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කරන්න එළවලු තෙල්. අපේ නත්තල් ගස ප්රවේශමෙන් ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. කතුර භාවිතා කරමින්, සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක් පළල තීරු ආකාරයෙන් දෙපස කැපීම් කරන්න (ඡායාරූපයේ මෙන්).

මේ අනුව නත්තල් ගසක් සාදන්න. නැගී සිටීමට උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30-45 අතර කාලයක් පයි තබන්න.

අපේ නත්තල් ගස අලංකාර පුවරුවක් හෝ තහඩුවක් මත තබා, ඇත්ත වශයෙන්ම, අවශ්ය පරිදි අලංකාර කරන්න. සැරසිලි සඳහා යීස්ට් පයි"නත්තල් ගස" ඔබට රසකැවිලි ඉසින, පාට කැන්ඩි හෝ මාමලේඩ් භාවිතා කළ හැකිය. මී පැණි කේක් වලට ඇලෙන සුළු බවක් ලබා දෙන අතර එම නිසා කැන්ඩි හොඳින් ඇලී සිටී. මෙය අලුත් අවුරුදු අලංකාරයක්!

මම ඔබට යෝජනා කරමු අලුත් අවුරුදු පයි"නත්තල් ගස", එහි පෙනුමෙන් උත්සව මේසය අලංකාර කරනු ඇත. මත බව විශ්වාස කෙරේ අලුත් අවුරුදු මේසයනත්තල් ගස් සංකේත තිබිය යුතු අතර, ඒවායින් වැඩි ගණනක් තිබේ නම්, වසර වඩාත් සාර්ථක වනු ඇත. ගෘහණියන් කිහිප දෙනෙකුට සංකීර්ණ අතුරුපස සඳහා කාලය තිබේ; ප්‍රධාන පාඨමාලා සකස් කිරීම ඔවුන්ගේ නිදහස් කාලය ගත කරයි. නමුත් අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් පවා සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි භාවිතයෙන් එවැනි නත්තල් ගසක් ගොඩනගා ගත හැකිය.

පළමුව ඔබ ඇපල් පෙති වලට කපා ගත යුතුය. සම ඉතා රළු නොවේ නම් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

වැඩ පෘෂ්ඨය මත ඇනූ තබා එය කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා උණුසුම් වන තුරු එය ටිකක් විවේක ගන්න. පිටි ගුලිය හතරැස් එකකට රෝල් කර එක් පැත්තකින් කකුලක් කපා ගන්න. ඉන්පසු අනාගත නත්තල් ගසේ දළ සටහන ප්රවේශමෙන් ගෙනහැර දක්වන්න.

ඇනූ වල පැති කොටස් සමමිතිකව තීරු වලට කපන්න.

අපේ නත්තල් ගසේ මැද කොටස මත අතිච්ඡාදනය වන ඇපල් තබන්න, සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.

ඉහළින් පටන්ගෙන, ඇනූ තීරු රෝල් කරන්න, ඒවා මැදට ඇණ ගසන්න.

අවශ්ය නම්, මම පහළ පේළි දෙකෙහි කළ පරිදි, තීරු ඇඹරීමට හැකිය. සම්පූර්ණ නත්තල් ගස එකතු කරන්න.

නත්තල් ගස ප්රවේශමෙන් පාච්මන්ට් වෙත මාරු කරන්න. ඩයි කටර් භාවිතයෙන් ඔබට ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් හිම පියලි කපා ගත හැකිය. බෙරි සමග නත්තල් ගස සැරසීම සහ පහර කහ මදය සමග බුරුසුව.

උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර අපේක්ෂිත රන්වන් පැහැය තෙක් මිනිත්තු 30-35 අතර කාලයක් අපගේ නත්තල් ගස පුළුස්සන්න.

නත්තල් ගස සිසිල් වූ විට කුඩු කළ සීනි සමඟ එය ඉසිය යුතු ය.

සැමට සුභ අලුත් අවුරුද්දක් වේවා! Bon appetit!

අලුත් අවුරුද්දට සූදානම් වීමට කාලයයි! අපි සජීවී නත්තල් ගස් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුයි, එබැවින් නත්තල් ගස් මිලදී ගැනීම වෙනුවට, අපි ඒවා පුළුස්සමු! එය රසවත්, මුල් සහ වන ජීවීන් සඳහා හොඳයි! ළමයින් මෙම කෙටි පාන් පයි හෝ නත්තල් ගස් හැඩැති කේක් වලට සැබවින්ම කැමති වනු ඇත!

මම දැනටමත් "ගුවන් යානයක" නත්තල් ගසක හැඩයේ කේක් එකක් උත්සාහ කර ඇත, නමුත් අවසානයේ මම විවිධ ප්රමාණවලින් වැලි තරු වලින් "පෙර සැකසූ ආකෘතියක්" ගොඩනඟා ඇත!

මට ත්‍රිමාණ නත්තල් ගස් කේක් එකක් සෑදීමට බොහෝ කලක සිට අවශ්‍ය වූ අතර, එය සෑදීමට මා පැමිණි විට, එය ඉතා සරල හා ඉක්මන් බව පෙනී ගියේය! ඇත්ත, ඔවුන් එය වෙන් කර ඊටත් වඩා වේගයෙන් කෑවා. එබැවින්, ඔබට විශාල ගසක් "මෙම උස" අවශ්ය නම්, අමුද්රව්ය ප්රමාණය දෙගුණ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සඳහා:

• 100 ග්රෑම් බටර්;
• 1 කහ මදය;
• 50 ග්රෑම් කුඩු සීනි;
• 180-200 ග්රෑම් පිටි (1 සහ 1/3 කෝප්ප පමණ).

"හිම" සහ ඇලවීම සඳහා:

• 1 බිත්තර සුදු;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 100;
• ලෙමන් යුෂ බින්දුවක්.

සැරසිලි සඳහා:

• cranberries, හෝ ශීත ඍතුවේ දී ඔබ සොයා ගන්නා වෙනත් ඕනෑම දෙයක්.
• බහු-වර්ණ කැන්ඩිඩ් පලතුරු, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ.

මම ශීතකරණය තුළ රතු වියළි මිදි යොදයි සහ රාස්ප්බෙරි සොයාගත්තා :)
ළමයින් කුඩා නම් සැරසිලි දෘඪ හෝ කුඩා නොවිය යුතුය! කැන්ඩිඩ් පළතුරු වෙනුවට නැවුම් පලතුරු කෑලි ගැනීම වඩා හොඳය.

නත්තල් ගස් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

මේසය මත පාච්මන්ට් පැතිරීම වඩා හොඳය, පිටි කඩදාසි මතට ගොඩ ගසන්න - ඒ සියල්ල තවමත් නොවේ, නමුත් ග්‍රෑම් 160 ක් පමණ, සහ සිසිල් කළ බටර් පිටිවලට කැට කපා.

පුළුල් පිහියක් භාවිතා කරමින්, බටර් සහ පිටි සිහින් කැට කපා කුඩු කළ සීනි වත් කරන්න.

කහ මදය එකතු කරන්න (දැනට සුදු පැහැය ශීතකරණයේ තබන්න).

සුමට ගැටිත්තක් සෑදීමට ඉතිරි පිටි එකතු කිරීම, ඇනූ Knead. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, පාච්මන්ට් වලින් අමුද්රව්ය බඳුනකට වත් කිරීම වඩාත් පහසු වේ.

පිටි සමග මේසය ඉසිය සහ ඇනූ 1 සෙ.මී.

දැන් අපට තරු ආකෘතියක් අවශ්යයි. ඔබට එය කාඩ්බෝඩ් වලින් කපා ගත හැකිය, නමුත් මම අඳුරේ දිදුලන පොස්පරස් තාරකාවක් ගත්තා :)
කේක් සඳහා අච්චුව යෙදීම, තරුව කපා.

අපට තරු කිහිපයක් අවශ්‍ය වන අතර විවිධ ප්‍රමාණයේ - විශාල ප්‍රමාණයේ සිට ගසේ පාදය - කුඩාම එක දක්වා ඉහළට!

විශාල තරු සඳහා, බොහෝ සැකිලි සෑදීමට නොහැකි වන පරිදි, අපි මෙය කරන්නෙමු: කේක් එකට කුඩා තරුවක් අමුණන්න, එය කපා, එහි දාරවලින් තරමක් පසුබසිනු ඇත.

කුඩා තරු පිහියකින් සලකුණු කළ හැකිය - තාරකාවක් අඳින්නේ කෙසේදැයි මතක තබා ගන්න: “A” අක්ෂරය, ඉන්පසු කිරණ එකතු කරන්න.

මට තරු 11ක් ලැබුණා. ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා එළවළු තෙල් හෝ හොඳ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආලේප කර 180 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

මධ්යම තාපය (180-200 C පමණ) විනාඩි 20-25 සඳහා පිළිස්සීම. තරු රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට සහ දාර දුඹුරු වීමට පටන් ගත් විට, ඒවා සූදානම්!

අපේ නත්තල් ගස මේ වගේ වනු ඇත! නමුත් "අමතර කොටස්" තවමත් එකිනෙකට සම්බන්ධ කළ යුතුය.

කුකීස් සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීමෙන් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් තරම් ඝන සුදු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක්, කුඩා ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම, මික්සර් සමඟ කුඩු කළ සීනි සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.

සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, මෙම මෙරිංගු සමඟ තරු ග්‍රීස් කර කිරණ සමපාත නොවන පරිදි එකක් එකක් මත තබන්න - ඔබට හිමෙන් වැසුණු නත්තල් ගසක් ලැබේ. අපි ඉහළින් කුඩාම තරුව ස්ථාපනය කරමු!

දැන් අපි ඇයව ඇඳිය ​​යුතුයි. මම මේ සඳහා ශීත කළ බෙරි ගත්තා, නමුත් සමහර විට ඔබට වෙනත් දෙයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිද? සීනි පබළු පමණක් භාවිතා නොකරන්න: ඒවා ඉතා දුෂ්කර, සම්පූර්ණයෙන්ම රසවත් හා දරුවන්ට භයානක ය. මාමලේඩ් හෝ බහු-වර්ණ පලතුරු කෑලි ගැනීම වඩා හොඳය - ටැංජරීන්, කිවි, කෙසෙල්.

එය ග්ලැසියර සඳහා භාවිතා කරන ලද බැවින් අමු බිත්තරයක්, සහ දරුවන් සඳහා කේක්, මම ඔහු වෙනුවෙන් සංවිධානය කිරීමට අවශ්ය බව තීරණය කළා තාප පිරියම් කිරීම- සහ නත්තල් ගස වියළන්න උණුසුම් උඳුනක්මෙරිංගු වියළී යන තෙක් මිනිත්තු 7 ක්.

නත්තල් ගස ගැන ඉතා හුරුබුහුටි ගීතයක් - කේක් වලට අමතරව!

අද මම ඔබට කියන්නට අවශ්යයි හිතවත් පාඨකයින්, මම නත්තල් ගසක හැඩයෙන් පයි එකක් සෑදූ ආකාරය ගැන! 😉 මගේ ගෙදර අය මුලින් හිතුවේ නත්තල් ගස් බනිස් ගෙඩියක් කියලා! 😀 අපි එය අනුභව කිරීමට පටන් ගෙන එහි පිරවුම සොයා ගත් විට, අපි පුදුමයට පත් විය! සහ මම සතුටු වෙනවා! 😉

මෙම නත්තල් ගස ඕනෑම පිටි ගුලියකින්, ඕනෑම පිරවුමකින් සහ ඕනෑම ප්රමාණයකින් සාදා ගත හැකිය! 😉 ප්රධාන දෙය නම් එහි "ඉදිකිරීම්" මූලධර්මය සැලකිල්ලට ගැනීමයි. සහ එය ඉතා සරලයි! මම නත්තල් ගස උඩින් තැබීමට පටන් ගතිමි. පළමුව, හිස මුදුනේ එක් බෝලයකි. එවිට දෙවන පේළිය - 2 බෝල, තුන්වන පේළිය - 3 බනිස් සහ එසේ ය. ප්ලස් එක බෝලයක් ගසේ "කඳ" සඳහා ගබඩා කළ යුතුය! 😀

මේ පාර මට පේළි පහේ ගහක් තියෙනවා. එම. 1 (1 වන පේළිය) + 2 (2 වන පේළිය) + 3 (3 වන පේළිය) + 4 (4 වන පේළිය) + 5 (5 වන පේළිය) + 1 (කඳ) = 16 පිරවූ බනිස්. ඒ අනුව, මම සකස් කළ පිටි ගුලිය (පිටි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 සිට) කොටස් 16 කට බෙදා ඇත.

නමුත් ඔබට මගේ අංකවලට සම්බන්ධ වීමට අවශ්‍ය නැත - ඔබට පේළි 4, 6 හෝ 7 ක ගසක් තිබිය හැකිය! 😀 සහ බනිස් වල ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය! නමුත් එය කුඩා වන තරමට, පිරවීම ඔතා ගැනීම වඩාත් අපහසු වනු ඇත, විශේෂයෙන් එය මගේ මෙන් ඉතා ඝන නොවේ නම්.

මම නත්තල් ගස සඳහා පිටි ගුලිය කල්තියා ඇනූ. මතකද මම ඊයේ ඔයාට එයා ගැන කිව්වා. 😉 ඒක. නමුත් ඔබට බටර් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි දෙකම ගත හැකිය - ඔබේ රසයට සරිලන පරිදි! 😉

මම පැණිරස පිරවීම තෝරා ගත්තා. මට මේක තියෙනවා ඇපල් යුෂ. ඕනෑම ජෑම්, ජෑම් හෝ ඉතා දියර ක්රීම් නොවේ. ඔබට වියළි පලතුරු (ප්රූන්ස්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සම්පූර්ණ බනිස්), පළතුරු හෝ බෙරි ඔතා හැක. මෙය නිරාහාරව සිටීම හා අදාළ වේ මිහිරි පිරවීම. නැත්තම් සම්පුර්ණයෙන් වෙනස් දෙයක් හදන්න පුලුවන්... ළඟදීම මම මස් ගහ ගැනත් කියන්නම් 😉

නත්තල් ගස සඳහා අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• සජීවී යීස්ට් - 25 ග්රෑම් (වියළි 5-6 ග්රෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක)
• වාරික තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500 ක් පමණ
• උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 210 ml
• සූරියකාන්ත තෙල් - 60 ml
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
• සීනි - රස කිරීමට (මම එකතු කළේ නැත)

පිරවීම සහ සැරසිලි සඳහා:

• ඇපල් සෝස් - 8 තේ හැදි.
• පොපි ඇට - 1 තේ හැදි.
• කුරුඳු - 0.5 තේ හැදි.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
• තේ - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• කුඩු කළ සීනි- 1 තේ හැදි.

පයි සකස් කිරීම:

සමඟ පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඔබට දැක ගත හැකිය. නැතහොත් ඔබට වෙනත් පිටි ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නත්තල් ගස සඳහා මට ග්රෑම් 650-700 ක් පමණ ගත විය. මම එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තැබුවෙමි, නමුත් සුපුරුදු ආකාරයෙන් උණුසුම් කර ඇති පිටි ගුලියද ක්‍රියා කරයි.

ඉතින්, මම පේළි පහක නත්තල් ගසක් පිළිසිඳ ගත් විට, මම (මා ඉහත ලියා ඇති පරිදි) බනිස් ගණන ගණන් කළෙමි. එය 16 ක් බවට පත් විය. මම පිටි ගුලිය හරියටම බොහෝ කොටස් වලට බෙදුවේ එබැවිනි.

මම මෙම හිස් තැන් රෝලිං පින් එකකින් පෙරළා නොදැමූ නමුත් ඒවා මගේ දෑතින් පැතලි කේක් වලට දණගැසුවෙමි.

මම එක් කෑල්ලක් මත 0.5 ෆොස්ෆේට් දැම්මා. ඇපල් යුෂ.

මම ඇනූ දාර එකට ගෙන, පයින් එකක් සාදා. මේ තියෙන්නේ අපිට ලැබුණු බෑග් :)

ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්. මම නත්තල් ගස පේළි වලින් තැබුවෙමි (වට්ටෝරුවේ ආරම්භයේ මේ ගැන වැඩි විස්තර). මම කඳට රවුම් නොව තරමක් වෙනස් හැඩයක් ලබා දුන්නා.

මම තෙල් මේස හැඳි දෙකකින් ගසට ආලේප කළෙමි. මම බනිස් වලින් අඩක් කුරුඳු සහ අනෙක් භාගය පොපි ඇට ඉස දැමුවෙමි.

180"C ට පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

මම තේ වලට සීනි කලවම් කළා. මුලින්ම මම බුරුසුවක් භාවිතයෙන් පැණිරස තේ සමග එය ආලේප කිරීමට අවශ්ය විය. නමුත් පොපි ඇට සහ කුරුඳු ඉවත් නොකිරීමට, මම ඒවා නත්තල් ගස මත වත් කළා.

මම එය "හිමබෝල" - කුඩු කළ සීනි සමග ඉස්සේය! ;)

ඉතින් මගේ නත්තල් ගස සූදානම්! රසවත්, පැණිරස, වාතය! ;)

දැන් ඔබට වාඩි වී තේ පානය කළ හැකිය! ;)

හොඳම ලිපිවල නිවේදන නරඹන්න! ෙබ්කිං ඔන්ලයින් පිටු වලට දායක වන්න,