බෝල සාදා, එළවළු තෙල් සහිත පේස්ට්‍රි ෂීට් මත මැහුම් පැත්තක් තබා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉන්පසු හොඳින් මිශ්‍ර කළ පැස්ටරීකරණය කළ දියර බිත්තර නිෂ්පාදනයක් සමඟ ආලේප කර කැටි කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. 230-240 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න. සූදානම් නිෂ්පාදනයකාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.

සැපයුම් උෂ්ණත්වය: 25±2 ° සෙල්සියස්.

ක්රියාත්මක කිරීමේ කාලය:

තාක්ෂණික කාඩ්පත අංක 000

ගෙදර හැදූ තල බනිස්

නිෂ්පාදන නාමය
දළ බර, g	ශුද්ධ බර, g
වාරික තිරිඟු පිටි
DP වලින් පොහොසත් UHT කිරි
මෙලන්ජ් පැස්ටරීකරණය කර ඇත
බටර්
අඩු සෝඩියම් අන්තර්ගතයක් සහිත ශක්තිමත් ලුණු
වියළි යීස්ට්
පිටි ගුලිය බර
මෙලන්ජ් පැස්ටරීකරණය කර ඇත
අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර:
පිටවීම:

ඛනිජ, mg

විටමින්, mg

පිසීමේ තාක්ෂණය:යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කර ඇත ආරක්ෂිත ආකාරයකින්: ඇනූ මිශ්‍ර කිරීමේ යන්ත්‍රයක බඳුනට 35-40 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කළ කිරි වත් කරන්න, කලින් 40 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයක් සහිත ජලයේ තනුක කර පෙරන ලද යීස්ට්, සීනි, ලුණු, බිත්තර එකතු කරන්න, පිටි එකතු කර සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න. විනාඩි 7-8 සඳහා. මෙයින් පසු, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, එය ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඇනූ knead සහ බඳුනේ බිත්ති වලින් පහසුවෙන් වෙන් කරන්න. පාත්රය පියනක් ආවරණය කර 35-40 ° C උෂ්ණත්වයක් සහිත කාමරයක පැය 3-4 සඳහා පැසවීම සඳහා ඉතිරි වේ. ඇනූ පරිමාව 1.5 ගුණයකින් වැඩි වූ විට, මිනිත්තු 1-2 ක් දණ ගසා නැවත පැසවීම සඳහා තබන්න, එම කාලය තුළ ඇනූ තවත් 1-2 වතාවක් දණ ගසනු ලැබේ. දුර්වල ග්ලූටන් සමඟ පිටිවලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය වරක් ඇනූ ඇත.

සූදානම් පිටි ගුලියපිටිවලින් කුඩු කළ මේසයක් මත තබා, එය කඹයකට පෙරළා, එය කැබලිවලට බෙදන්න. ඉන්පසු කෑලි බෝල බවට පත් වේ. සාදන ලද බෝල ආලේප කළ පත්රයක් මත මැහුම් පැත්තක් තබා ඇත. ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පිළිස්සීමට පෙර විනාඩි 5-10, බිත්තර සමග බුරුසුවක්, තල ඇට සමග ඉසිය, විනාඩි 8-10 විනාඩි 200-240 ° C උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි භාණ්ඩය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරනු ලැබේ.

සේවා උෂ්ණත්වය: 25±2° ස.

ක්රියාත්මක කිරීමේ කාලය:සූදානම් වීමේ මොහොතේ සිට පැය 16 කට වඩා වැඩි නොවේ.

තාක්ෂණික කාඩ්පත අංක 000

කාර්මික නිෂ්පාදනයෙන් තල ඇට සහිත බනිස්

නිෂ්පාදන නාමය	ශුද්ධ බර 100g සමග 1 සේවය සඳහා නිෂ්පාදන පරිභෝජන අනුපාතය
දළ බර, g	ශුද්ධ බර, g
ඩීපී සහ තල ඇටවලින් පොහොසත් කරන ලද වාරික පිටිවලින් සාදන ලද බනිස්
ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්
පිටවීම:

ග්රෑම් 100 කින් මෙම කෑමෙන්අඩංගු වන්නේ:

ඛනිජ, mg

විටමින්, mg

පිසීමේ තාක්ෂණය:නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව.

සේවා උෂ්ණත්වය: 25±2° ස.

ක්රියාත්මක කිරීමේ කාලය:සූදානම් වීමේ මොහොතේ සිට පැය 16 කට වඩා වැඩි නොවේ.

තාක්ෂණික කාඩ්පත අංක 000

අර්ධ නිමි කාර්මික නිෂ්පාදනයෙන් සාදන ලද බන් "ප්රියතම"

නිෂ්පාදන නාමය	ග්‍රෑම් 100 ක ශුද්ධ බරක් සහිත 1 සේවයක් සඳහා නිෂ්පාදන පරිභෝජන අනුපාතය
දළ බර, g	ශුද්ධ බර, g
ඩීපී ප්‍රියතම ශීත කළ ප්‍රිමියම් පිටිවලින් සාදන ලද බනිස්.
මෙලන්ජ් පැස්ටරීකරණය කර ඇත
අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර:
ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්
පිටවීම:

මෙම ආහාරය ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

ඛනිජ, mg

විටමින්, mg

පිසීමේ තාක්ෂණය: නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව.

සැපයුම් උෂ්ණත්වය: 25 ± 5 ° C.

ක්රියාත්මක කිරීමේ කාලය

තාක්ෂණික කාඩ්පත අංක 000

කාර්මික නිෂ්පාදනයෙන් බනිස් "ගෘහ චීස්"

නිෂ්පාදන නාමය	1 සේවය සඳහා නිෂ්පාදන පරිභෝජන අනුපාතය
දළ බර, g	ශුද්ධ බර, g
DP සමඟ පොහොසත් ගෘහ චීස් සමග බටර් බනිස් ශීත කළ
මෙලන්ජ් පැස්ටරීකරණය කර ඇත
ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්
පිටවීම:

මෙම ආහාරය ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

ඛනිජ, mg

විටමින්, mg

නිෂ්පාදන නාමය	බර, g		රසායනික සංයුතිය			බලශක්ති මිල ගණන්ness, kka.1
	දළ	ශුද්ධ
නැවුම් ගෝවා
අල
බල්බ ලූනු
එළවලු තෙල්
තක්කාලි පේස්ට්

ප්රතිදානය: 250\1

ආහාර සඳහා අංක 2,5,7,8,9, 10, 15 (7, 10-හිරු-නිදහස්).

පිසීමේ තාක්ෂණය. අර්තාපල් කැට, අනෙකුත් එළවළු - තීරු, ළූණු - අර්ධ මුදු හෝ සිහින් ව කැඩුණු. බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා, පොත්ත ඉවත් කර තීරු කපා ඇත. කැරට් සහ ළූණු සුප් හොද්ද එකතු කිරීමත් සමඟ 110 0 C උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සනු ලැබේ.

උතුරන සුප් හොද්ද තුළට නැවුම්, සිහින් ව ඉරා දැමූ ගෝවා දමා නභිගත කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න. ඉන්පසු අර්තාපල් එකතු කර සකස් කළ බීට්, මුල් සහ ළූණු එළවළු සූදානම් වන තෙක් පිසිනු ලැබේ. Borscht සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ලුණු, සීනි සහ සිට්රික් අම්ල ද්රාවණය සමග සමය. මිනිත්තු 1-2 කින් එකතු කරන්න බේ කොළසහ ඇඹුල් ක්රීම්, නභිගත කරන්න.

ගෝවා භාවිතා කරන විට, අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් තම්බා ගත් පසු එය ස්ටූස් ආකාරයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ඉස්ටුවක් සඳහා ගෝවා වර්ග කර, ඇඹුල් ගෝවා සීතල වතුරෙන් සෝදා, මිරිකා, කපා, සාස්පාන් එකක දමා, සුප් හොද්ද එකතු කර (ගෝවා බරෙන් 20-25%) සහ පළමුව ඉහළට, පසුව අඩුවෙන් ස්ටූ කර ඇත. මෘදු වන තෙක් රත් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

සේවා උෂ්ණත්වය - 65 "C.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. මතුපිට ලා කහ පැහැති මේදයේ දීප්ති ඇත. එළවළු ප්රවේශමෙන් කපා ඇත, කැපීම සංරක්ෂණය කර ඇත, අනුකූලතාව මෘදුයි. රසය පැණිරස හා ඇඹුල් වේ. තම්බා එළවළු වල සුවඳ ලක්ෂණය. අමු බීට් සහ තැම්බූ එළවළු වල රසය සහ සුවඳ අවසර නැත.

තාක්ෂණික සිතියම අංක 275 පිඟානේ නම: පාර බනිස්

නිෂ්පාදන නාමය	බර, g		රසායනික සංයුතිය			බලශක්තිමිලness, kcal
	දළ	ශුද්ධ
වාරික තිරිඟු පිටි
දූවිලි සඳහා තිරිඟු පිටි
බටර්
බටර් (ලිහිසි තෙල් සඳහා)
පීඩිත යීස්ට්
අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර crumbs තොරව
චිත්ර:
තිරිඟු පිටි
බටර්
කැබලි සහිත අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර

ආර්ද්රතාවය: 36% ට වඩා වැඩි නොවේ.

ආහාර අංක 15 මත.

පිසීමේ තාක්ෂණය. යීස්ට් පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 68 ක් බරැති කැබලිවලට කපා, ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දෙමින්, තීර්යක් කැපීම් 3-4 ක් මතුපිට සිදු කර, තෙල් සහිත තහඩු මත තබා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් සනාථ කිරීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. බෝලවල මතුපිට උණු කළ බටර් ආලේප කර කුඩා කැබලිවලින් ඉස්සේය. 230-240 "C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 8-10 ක් පිළිස්සීම.

ඇඹරුම් සකස් කිරීම සඳහා පිටි සහ බටර් තරයේ මිශ්ර කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. බනිස් වල හැඩය ඕවලාකාර වේ. නොගැඹුරු කැපීම් තුනක් හෝ හතරක් සහිත මතුපිට කැබලිවලින් නිමවා ඇත. වර්ණය ලා දුඹුරු සිට දුඹුරු දක්වා විහිදේ. කුඩා කැබැල්ල ඒකාකාරව සිදුරු සහිතයි. රසය ප්රසන්න, මධ්යස්ථ ලුණු.

මාර්ගගත කිරීම№ 174 පිඟානේ නම: සහල් සමග හරක් මස් බෝල් ("හෙජ්ජෝග්")

නිෂ්පාදන නාමය	බර, g		රසායනික සංයුතිය			බලශක්තිරසායනික අගය, kcal
	දළ	ශුද්ධ
සහල් ඇඹරුම්
නිමි බර සුදෝ සහල්
බල්බ ලූනු
බටර්
Sautéed ස්කන්ධය
තිරිඟු පිටි
අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර
බටර්
නිමි මස් බෝල්වල බර

අස්වැන්න: සෝස් 100 සමඟ.

ආහාර සඳහා අංක 2.7, 10. 15 (7, 10-ලුණු රහිත).

පිසීමේ තාක්ෂණය. බත් වර්ග කර, පොඩි හාල් කැඳ පිසිනු ලැබේ, ළූණු කුඩා කැට කපා, බ්ලැන්ච් කර, බැදගන්න.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක ද්විත්ව සිහින් ජාලයක් හෝ දෙවරක් ඇඹරී ඇත. කපන ලද මස් සඳහා ජලය, බැදපු ළූණු සහ පොඩි කළ බත් එකතු කරනු ලැබේ. හොඳින් මිශ්ර, බෝල කපා, කෑලි 2 බැගින්. සේවය සඳහා (ග්රෑම් 42 බැගින්). බෝල පිටිවලින් රොටි කර, සැහැල්ලු කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත බදින ලද අතර, සෝස් සමග වත් කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් 160-200 ° C උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල ගිල්වනු ලැබේ.

මස් බෝල් මුදා හරිනු ලබන්නේ ඒවා ස්ටූ කරන ලද සෝස් සහ අතුරු කෑමක් සමඟ ය.

සේවා උෂ්ණත්වය - 65 "C.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා, ඉස්ම සහිත, සෝස් තරමක් ඝන වූ අතර රසය මධ්යස්ථ ලුණු විය. විදේශීය රස හා සුවඳ වලින් තොරයි.

නිෂ්පාදන නාමය	බර, g		රසායනික සංයුතිය			බලශක්ති අගය, kcal
	දළ	ශුද්ධ
වාරික තිරිඟු පිටි
අර්ධ දූවිලි තිරිඟු පිටි
සීනි (නිමා කිරීම සඳහා)
බටර්
හෝ එළවළු
බිත්තර (ලිහිසි කිරීම සඳහා)
පීඩිත යීස්ට්
අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ බර

ප්රතිදානය: 60.

ආර්ද්රතාවය: 34% ට වඩා වැඩි නොවේ.

ආහාර අංක 15 මත.

පිසීමේ තාක්ෂණය. සිට යීස්ට් පිටි ගුලියබෝල සාදා ඒවා සෙන්ටිමීටර 8-10 ක් දුරින් තෙල් සහිත තහඩු මත තබා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. බෝලවල මතුපිට බිත්තරයෙන් ආලේප කර, සීනි සමඟ ඉසිය සහ 230-240 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. බනිස් රවුම්, රන්වන් කහ සිට ලා දුඹුරු වර්ණ, දිලිසෙන මතුපිටක් ඇත. ඇනූ හොඳින් පුලුස්සනු ලැබේ. කුඩා කැබැල්ල ඒකාකාරව සිදුරු සහිත සහ සුදුමැලි වේ. රසය සීනි ඉඟියක් සමඟ මධ්යස්ථ ලුණු, ප්රසන්න.

තාක්ෂණික සිතියම අංක 56 වට්ටෝරුවෙහි නම: අර්තාපල් සමඟ නැවුම් ගෝවා සිට ගෝවා සුප්

නිෂ්පාදන නාමය	බර, g				රසායනික සංයුතිය			බලශක්තිරසායනික අගය, kcal
	දළ		ශුද්ධ
සුදු ගෝවා
අල
බල්බ ලූනු
තක්කාලි පේස්ට්
බටර්
හෝඑළවලු තෙල්

ප්රතිදානය: 250. -

ආහාර අංක 2.8.9 මත. 10 (10-ලුණු නැත).

පිසීමේ තාක්ෂණය. සකස් කළ ගෝවා තබන්න, කැබලිවලට කපා, නටන සුප් හොද්ද හෝ වතුරට, නභිගත කරන්න, කැරට් සහ parsley එකතු කරන්න, තීරු කපා සමග simmered බටර්, පසුව blanched සහ sauteed ලූනු සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. සියලුම එළවළු පිසින තෙක් අර්තාපල්, ලුණු එකතු කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ බේ කොළ එකතු කර නභිගත කරන්න. 10-12 අවධාරනය කරන්න මිනි.

ඔබ ගෝවා සුප් (ග්රෑම් 1,000 ෂී 2 ග්රෑම් ශුද්ධ), ලුණු සමග පොඩි කළ සුදුළූණු දැමිය හැක.

සේවා උෂ්ණත්වය - 65 ° C.

ගුණාත්මක අවශ්යතා. මතුපිට සුදුමැලි කහ පැහැති මේදයේ දීප්ති ඇත. ගෝවා, මුල් සහ අර්තාපල් ඔවුන්ගේ කැපූ හැඩය රඳවා තබා ඇති අතර ඒවායේ අනුකූලතාව මෘදු විය. රසය තරමක් පැණිරසයි, එළවළු සුවඳ. තැම්බූ ගෝවා සුවඳ අවසර නැත.

අඩවියේ ලියාපදිංචිය

FOODCOST භාවිතා කිරීමට පෙර, පරිශීලකයන් ලියාපදිංචි විය යුතුය. ලියාපදිංචි කිරීමේ පෝරමයට සබැඳිය

විවෘත වන කවුළුව තුළ, ටැබ් එක තෝරන්න ලියාපදිංචි කිරීමසහ පෝරමයේ සියලුම ක්ෂේත්‍ර පුරවන්න:

1. සඳහන් කරන්න නමසහ අවසන් නම.
2. සිතා බලා ඇතුල් වන්න ඇතුල් වන්න, ලතින් අකුරු පමණක් අඩංගු විය යුතුය.

අවධානය!!!

පිවිසුමක් ලෙස ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනය භාවිතා නොකරන්න!
පිවිසුමේදී සිරිලික් සහ විශේෂ අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!

3. කරුණාකර ඔබව සම්බන්ධ කර ගත හැකි සැබෑ ඊමේල් ලිපිනයක් සපයන්න.
4. මුරපදයලතින් හෝඩියේ අකුරු සහ අංක අඩංගු විය හැක.

අවධානය!!!

මුරපදයේ සිරිලික් අක්ෂර භාවිතා කිරීම අවසර නැත!

5. මුරපදය යළි ඇතුළු කරන්න.
6. අතුරු මුහුණත ප්‍රශස්ත ලෙස අභිරුචිකරණය කිරීමට ඔබේ ප්‍රධාන පැතිකඩ තෝරා බොත්තම ක්ලික් කරන්න ලියාපදිංචි කිරීම

ලියාපදිංචි කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ඔබගේ ගිණුම සක්‍රිය කිරීමට සබැඳියක් සහිත පණිවිඩයක් ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනයට යවනු ලැබේ. ගිණුම් සක්‍රිය කිරීමකින් තොරව, ඔබගේ ගිණුම අක්‍රියව පවතිනු ඇත!

වෙබ් අඩවියේ අවසරය

FOODCOST සේවා භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීමට, පරිශීලකයන් පුරනය විය යුතුය. අවසර පෝරමය වෙත සබැඳිය වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත. මෙම සබැඳිය ක්ලික් කිරීමෙන් සත්‍යාපන කවුළුව විවෘත වේ.

වට්ටෝරු සොයන්න

වට්ටෝරු සෙවුම් පෝරමය විවෘත කිරීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ ඇති වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.

විවෘත වන කවුළුවෙහි, ඔබ විසින් එය අනුකූල විය යුතු වට්ටෝරු පරාමිතීන් සඳහන් කළ යුතුය.

1. පිඟානේ නම- පිඟානේ නමට ඇතුළත් කර ඇති වචනයක් හෝ වාක්‍ය ඛණ්ඩයක්
2. මෙනු කණ්ඩායම- ලැයිස්තුවෙන් පිඟාන ඇතුළත් මෙනු කණ්ඩායම තෝරන්න.

ඒ කෙසේ වුවත්...

මෙම විකල්පය තෝරාගැනීමේදී, තෝරා ගැනීම සිදු කරනු ලබන්නේ නිශ්චිත කොටස් සමූහයෙන් පමණි කොටස් කළ කෑම වර්ගඅපගේ වට්ටෝරු එකතුව.

ඔබට සෙවීමේදී වට්ටෝරු එකතුවේ සියලුම කොටස් ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ධජය සකසන්න හිස් තැන් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ තුළ සොයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, මෙනු කණ්ඩායමක් නියම කිරීමට අවශ්ය නොවේ!

3. වට්ටෝරු වල අතිරේක ගුණාංග ඉස්මතු කරන්න:
නොමිලේ TTK වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික සහ තාක්ෂණික සිතියම්), ප්රවේශය නොමිලේ සපයනු ලැබේ (දායකත්වයකින් තොරව). බලයලත් පරිශීලකයින් සඳහා පමණි!!! පාසල් ආහාර වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණික සිතියම්). ළදරු පාසල(පෙර පාසල් අධ්‍යාපන ආයතනය) සහ පාසල්. වෛද්ය පෝෂණය සඳහා වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ තාක්ෂණික උපදෙස් (තාක්ෂණික සිතියම්). Lenten කෑම වට්ටෝරු සහ සූදානම් කළ TTK (තාක්ෂණික හා තාක්ෂණික සිතියම්) සහ TC (තාක්ෂණික සිතියම්) පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන, සකස් කිරීමේදී සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා නොකෙරේ.
4. පිඟානේ සංයුතිය- අවශ්ය නම්, පිඟාන සකස් කර ඇති ප්රධාන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවෙන් තෝරන්න.
5. ජාතික ආහාර පිසීම - ලැයිස්තුවෙන් ඔබට පිඟාන අයත් ආහාර තෝරා ගත හැකිය.

අවශ්ය සියලු පරාමිතීන් නියම කිරීමෙන් පසුව, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.

සියලුම පෙරහන් පරාමිති ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට, Reset බොත්තම ක්ලික් කරන්න

ඉල්ලීමක් සාදන විට, ඔබ සඳහන් කළේ නම් මෙනු කොටස, ඔබ කොටසින් තෝරාගත් කණ්ඩායම විවෘත වේ කොටස් කළ කෑම වර්ගසහ කලින් සඳහන් කළ ගුණාංග සපුරාලන කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක්.

ඔබ සියලු කොටස්වල සෙවුම භාවිතා කළේ නම් (හිස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ දේපල තුළ සෙවීම පරීක්ෂා කර ඇත), ඔබට පෙනෙනු ඇත පොදු ලැයිස්තුවකලින් ප්රකාශිත ගුණාංග සපුරාලන පිඟන් සහ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු.

අඩවි සෙවීම

වෙබ් අඩවිය වට්ටෝරු, ප්‍රවෘත්ති, නියාමන ලේඛන, නිෂ්පාදන නාමාවලි සහ සමාගම් නාමාවලි ඇතුළුව සියලුම අංශවල සොයනු ලැබේ.

සෙවුම් පෙළ ඇමතීමට, බොත්තම ක්ලික් කරන්න වෙබ් අඩවියේ ඉහළ පුවරුවේ පිහිටා ඇත.

විවෘත වන පේළියේ, සෙවුම් විමසුමක් ඇතුළත් කර Enter ඔබන්න

භාවිතය සඳහා තාර්කිකත්වය

වට්ටෝරු එකතුව පාලන අධ්‍යයනයන් මත පදනම්ව සම්පාදනය කරන ලද අතර නවීන භාවිතයේ බහුලව භාවිතා වන වට්ටෝරු එහි අඩංගු වන බැවින් අනෙකුත් ප්‍රතිසමයන් සමඟ වාසිදායක ලෙස සංසන්දනය කරයි.

එකතුවෙහි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වට්ටෝරු ව්‍යවසායන් තුළ සාර්ථකව සහ සම්පූර්ණයෙන්ම නීත්‍යානුකූලව වලංගු ලෙස භාවිතා කළ හැක. ආහාර සැපයීම, ඔවුන් දැනට වලංගු සියලුම නීති සහ රෙගුලාසි වලට අනුකූල වන බැවිනි.

භූමිය තුළ ක්රියාත්මක වන සහතික කිරීම සහ ප්රමිතිකරණය පිළිබඳ නියාමන ලියවිලි වෙත රුසියානු සමූහාණ්ඩුව, කර්මාන්ත ප්‍රමිතීන් ඇතුළත් කරන්න (ඒවායේ දෙපාර්තමේන්තු අනුබද්ධතාවය සහ හිමිකාරිත්වයේ ආකාර නොසලකා ව්‍යාපාරික ආයතන සමූහයක්, සමජාතීය පාරිභෝගික අරමුණක් ඇති ඇතැම් නිෂ්පාදන වර්ග සංවර්ධනය කිරීම හෝ නිෂ්පාදනය කිරීම); ව්යවසාය ප්රමිතීන්; විද්යාත්මක හා තාක්ෂණික සහ වෙනත් ප්රමිති ගණනාවක්.

ජීවිතයේ, මානව සෞඛ්‍යයේ සහ පරිසරයේ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා ඒවායේ යෙදුමේ අවශ්‍යතාවය මත පදනම්ව ව්‍යවසායන් විසින් ස්වාධීනව ප්‍රමිති සකස් කර අනුමත කරනු ලැබේ. එකතුවේ විස්තර කර ඇති නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන විට, සනීපාරක්ෂක නීති උල්ලංඝනය කිරීම්, නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා තාක්ෂණික තත්ත්වයන් හෝ ඒවායේ පිරිහීම වළක්වා ගනිමින්, පිඟන් වට්ටෝරු වල යම් වෙනස්කම් සිදු කිරීමට, සංරචක ලැයිස්තුව පුළුල් කිරීමට නිෂ්පාදකයාට අයිතිය තිබේ. පාරිභෝගික දේපලසහ ගුණාංග.

සියල්ල පැහැදිලි නැද්ද?...

FOODCOST සේවා සමඟ වැඩ කිරීමට ඉගෙන ගැනීම අපහසු නැත, නමුත් එය අවධානය සහ යම් යම් ඉවසීමක් අවශ්ය වනු ඇත. තවද එය මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත විවිධ වර්ගඋපකාරක තොරතුරු, පරිශීලක සහාය මධ්‍යස්ථානයේ ඇති සබැඳි.

යොමු තොරතුරු ඇතුළත් වේ.

පිටි ගුලිය සකස් කර ඇත්තේ ස්පොන්ජ් ක්‍රමය භාවිතා කර, පිටිවලින් දූවිලි දැමූ මේසයක් මත තබා, සමාන thickness ණකමකින් යුත් ලණුවලට රෝල් කර, ග්‍රෑම් 114 ක් බරැති කැබලිවලට කපා කෑල්ල රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කර ඇත. බටර් හෝ මාගරින් සමඟ ලිහිසි කිරීම, රෝල් එකකින් ඔතා බනිස් සහ බෙල්ලන් කපා.

නිෂ්පාදන තෙල් සහිත තහඩු මත තබා, විනාඩි 30 ක් සඳහා ඔප්පු කිරීමට ඉතිරි, සහ ෙබ්කිං විනාඩි 10 කට පෙර බිත්තර සමග බුරුසුවක්. 250-260C උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. පිළිස්සීමෙන් පසු කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

ගුණාත්මක අවශ්යතා

පෙනුම

අනුකූලතාව

වර්ණ

රසය සහ සුවඳ

තාක්ෂණික සිතියම අංක 5

පොපි ඇට සහිත බනිස්

නිෂ්පාදන නාමය	1 කෑල්ලක් සඳහා	3 pcs සඳහා	5 pcs සඳහා
පිටි ගුලිය සඳහා:
වාරික පිටි	7,2	21,6
යීස්ට්	0,3	0,9	1,5
ජල
පරීක්ෂණය සඳහා
වාරික පිටි	12,8		25,6
කැටි කළ සීනි
බටර්
බිත්තර
ලුණු	0,2	0,6
පිරවීම සඳහා
කැටි කළ සීනි
බටර්
බිත්තර	0,8	2,4
පොපි
මී පැණි
පිටවීම

පිසීමේ තාක්ෂණය

පොපි ඇට සහිත බනිස් බටර් වලින් පුළුස්සනු ලැබේ ස්පොන්ජ් පිටි ගුලිය. නිමි පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටර 0.5 ක thickness ණකමකින් යුක්ත වන අතර ඒවා සෙන්ටිමීටර 25 ක් පළල තීරු වලට කපා, රෝල් එකකට පෙරළා ග්‍රෑම් 46 ක් බරැති කැබලිවලට හරවා නොගෙන තද කර ඇත සෙන්ටිමීටර 1.5 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රෝලිං පින් එකකින් ඉහළින්, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස, පොපි ඇටයක් සමඟ පිටි ගුලිය තට්ටුවක් දෙපස මිරිකා ඇත. බනිස් ආලේප කරන ලද තහඩු මත තබා, විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් නැගී සිටීමට ඉතිරිව, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ බේක් කර ඇත. සිසිලනයෙන් පසු ඉහළ කොටසබනිස් පොඟවා ඇත සීනි සිරප්සහ රත් වූ ලිප්ස්ටික් සමග ග්ලැසියර

ගුණාත්මක අවශ්යතා

පෙනුම- නිෂ්පාදනයේ තිබිය යුතුය නිවැරදි ආකෘතිය, නොපැහැදිලි නොවේ, මතුපිට සිනිඳු, දිලිසෙන, කඳුළු හෝ ඉරිතැලීම් නොමැතිව

අනුකූලතාව- කුඩා කැබැල්ල සිදුරු සහිත, හිස් තැන් නොමැතිව, ප්‍රත්‍යාස්ථ, දැඩි නොවී, ගරා වැටෙන්නේ නැත, කබොලට තදින් ගැලපේ.

වර්ණ- මතුපිට රන්වන් හෝ ලා දුඹුරු

රසය සහ සුවඳ- පෙරොක්සයිඩ් පිටි ගුලිය, ලුණු සහ තිත්ත රසය නොමැතිව බේක් කළ පිටි ගුලිය.

තාක්ෂණික සිතියම අංක 6

ෙබ්කිං "වනාන්තර වට නැටුම"

පිසීමේ තාක්ෂණය

ආහාර පිසීම යීස්ට් පිටි ගුලියසෘජු ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින්, එය ග්‍රෑම් 55 ක් බරැති කැබලිවලට බෙදන්න: “හතු” කෑලි වලින් සෑදී ඇත: සෙන්ටිමීටර 1 ක් දක්වා ඝනකමින් යුත් ඉලිප්සාකාර හිස් රෝල් කරන්න, ඉන්පසු එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ඉලිප්සාකාරයෙන් “තොප්පි” දෙකක් කපා දමන්න. ඉතිරි කොටසෙන්, එක් පැත්තකින් සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක් කපා, කැපීම් කිහිපයක් සිදු කරනු ලැබේ - “තණකොළ”, ඉන්පසු ඉතිරි සෘජුකෝණාස්රය විකර්ණ ලෙස “කකුල්” වලට කපා ඇත.

සියලුම කොටස් එකට ඇලී ඇති අතර එමඟින් “තණකොළ” සහිත “හතු” දෙකක් ඇති අතර මෙලන්ජ් සමඟ එකට ඇලී ඇත. සෝදුපත් කිරීමෙන් පසු, ඒවා මෙලන්ජ් සමඟ ආලේප කර ඇති අතර, "තොප්පි" මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග වලින් සරසා ඇත. 1240-250C උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම

ගුණාත්මක අවශ්යතා

පෙනුම- නිෂ්පාදනයට නිවැරදි හැඩය තිබිය යුතුය, නොපැහැදිලි නොවිය යුතුය, මතුපිට සිනිඳු, දිලිසෙන, කඳුළු හෝ ඉරිතැලීම් නොමැතිව විය යුතුය.

අනුකූලතාව- කුඩා කැබැල්ල සිදුරු සහිත, හිස් තැන් නොමැතිව, ප්‍රත්‍යාස්ථ, දැඩි නොවී, ගරා වැටෙන්නේ නැත, කබොලට තදින් ගැලපේ.

වර්ණ- මතුපිට රන්වන් හෝ ලා දුඹුරු

රසය සහ සුවඳ- පෙරොක්සයිඩ් පිටි ගුලිය, ලුණු සහ තිත්ත රසය නොමැතිව බේක් කළ පිටි ගුලිය.

තාක්ෂණික සිතියම අංක 7

වැනිලා බන්

පිසීමේ තාක්ෂණය

ග්රෑම් 107 ක් බරැති බෝල, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබූ විට, ෙබ්කිං පත්රය උණුසුම්, තෙත් ස්ථානයක තබා ඇත ඔප්පු කිරීම.

පිළිස්සීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර, බුරුසුවක් භාවිතා කර බිත්තරය සමඟ ඒකාකාරව බනිස් බ්‍රෂ් කර විනාඩි 10 ක් තත්පර 230 කින් බේක් කරන්න.

ගුණාත්මක අවශ්යතා

පෙනුම- නිෂ්පාදනයට නිවැරදි හැඩය තිබිය යුතුය, නොපැහැදිලි නොවිය යුතුය, මතුපිට සිනිඳු, දිලිසෙන, කඳුළු හෝ ඉරිතැලීම් නොමැතිව විය යුතුය.

අනුකූලතාව- කුඩා කැබැල්ල සිදුරු සහිත, හිස් තැන් නොමැතිව, ප්‍රත්‍යාස්ථ, දැඩි නොවී, ගරා වැටෙන්නේ නැත, කබොලට තදින් ගැලපේ.

වර්ණ- මතුපිට රන්වන් හෝ ලා දුඹුරු

රසය සහ සුවඳ- බේක් කළ පිටි ගුලිය, පෙරොක්සයිඩ් පිටි ගුලිය, ලුණු සහ තිත්ත රසය නොමැතිව, වැනිලින් සුවඳ

තාක්ෂණික සිතියම අංක 6

ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්

නිෂ්පාදන නාමය	1 කෑල්ලක් සඳහා	3 pcs සඳහා	5 pcs සඳහා
පිටි
මේස මාගරින්
බිත්තර
ලුණු	0,4	1,2
යීස්ට්
ජල
පිටි ගුලිය බර
ලිහිසි කිරීම සඳහා:
තහඩු සඳහා ග්රීස්	0,3	0,9	1,5
මෙලන්ජ්	1.5	4.5	4,5
අඹරන ලද කිරි අංක 1069
වටකුරු චීස්
බිත්තර	2.4	7,2
සීනි	2.4	7,2
තිරිඟු පිටි	1,2	4.2
වැනිලින්	0,003	0,006	0,015
පිටවීම