แอนนา: | 20 ธันวาคม 2018 | 12:00 น

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 2 ท่านและเด็ก 2 ท่าน:
สลัด: โอลิเวียร์ สลัดกับ อกรมควันและแครอทในภาษาเกาหลี (เห็นในอินสตาแกรมของดาเรีย)
อาหารจานหลัก: อุด้งกับไก่และผัก
ของหวาน: เค้กนโปเลียน
เครื่องดื่ม: ร้อน ค็อกเทลแอลกอฮอล์(ไม่ใช่กับไวน์) ผลไม้แช่อิ่ม
ดาเรียขอบคุณ! เตรียมตัวไปกับคุณได้ง่ายแค่ไหน เนื่องจากความเร่งรีบในช่วงเช้าและการเตรียมตัว ฉันจึงไม่มีเวลาทำงานทุกวันเสมอไป แต่ในนาทีที่ว่าง ฉันจะทำทุกอย่างตามลำดับและทำมัน สะดวกมาก!

สเวตลานา: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:57 น

เราน่าจะมี 4-6 คน จากสลัด: สลัดโอลิเวียร์และ "ดอกป๊อปปี้สีแดง", อาหารจานร้อน - เนื้อสับแสนอร่อย (อย่าคิดว่ามันเรียกว่าอย่างนั้น), เนื้อฝรั่งเศส, ชีสหั่นบาง ๆ, ไส้กรอกและปลา, อาหารเรียกน้ำย่อย - ทาร์ตพร้อมคาเวียร์, ขนมปังพิต้าพร้อมอาหารเกาหลี แครอท สำหรับของหวาน - เค้กกล้วยช็อคโกแลต

เอเลน่า: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:53 น

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน:
อาหารเรียกน้ำย่อย: แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
เสื้อขนสัตว์ขี้เกียจในทาร์ต;
เปลือกหอยมุก
สลัด: สลัดผักสดจากแตงกวา พริกไทย และมะกอก
สลัดคาปรีเซ่;
สลัดทูน่าหลายชั้น

ยานา: | 19 ธันวาคม 2561 | 12:21 น

ปีนี้สามีของฉันขออาหารจานโปรดง่ายๆ โดยไม่ต้องทดลอง))))

วลาด: | 28 ธันวาคม 2017 | 12:29 น

ปีใหม่ 2018.
เมนู:
สลัดกรีก
แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดโอลิเวียร์
สลัดสแกนดิเนเวียนกับคาเวียร์ปลาเฮอริ่ง และปลาแซลมอน
แซลมอนสีชมพูกับน้ำสลัดสีเขียว
มูสอะโวคาโดกับครีม คาเวียร์
ครีมชีสและแครกเกอร์แตงกวา
กาลันไทน์ไก่ด้วย ซอสร้อนชิลี
ม้วนไก่กับเชอร์รี่กับชัทนีย์มะม่วงหรือส้มโอกับครีม
แพนเค้กยัดไส้ซอสลิงกอนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
ผักดอง (เห็ดนม, เลโช, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, adjika)
ไข่ยัดไส้ (ไส้: คาเวียร์, เนื้อสับ, ปลาแซลมอน, ตับ) พร้อม cr. คาเวียร์กับซอสแฟรงค์เฟิร์ต
ศาสตร์การทำอาหารเนื้อสัตว์
ไก่ (ต้นขา) เทอริยากิพร้อมข้าวหรือตามสั่ง วาซาบิบดหรือเส้นยาว (สปาเก็ตตี้) กับซอสครีม
เกี๊ยวเนื้อ
พายเนื้อ
พายกับกะหล่ำปลี
ผลไม้ (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี ส้มเขียวหวาน ส้ม องุ่น กล้วย สับปะรด เชอร์รี่)
สมูทตี้ฟักทอง
ค็อกเทลกล้วย
ค็อกเทลเชอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำผลไม้
ชากาแฟ
แชมเปญ
เป็นประกาย
คอนยัค
เหล้าเชอร์รี่
ไวน์แห้ง
เบียร์
น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด พริกไทย และปาปริก้า
สเมนานา
มายองเนส
ขนมปังดำขาวก้อน

เซเนีย: | 25 ธันวาคม 2017 | 17:22 น

ฉันชอบของว่างมาก :) ฉันเลือกอาหารจานต่อไปนี้:
ของว่าง “ของเล่นคริสต์มาส”
อาหารเรียกน้ำย่อย “ส้มเขียวหวาน”
สลัดสับปะรด
สลัด “หนูน้อยหมวกแดง”
สลัด “มิโมซ่าบนแอปเปิ้ล”
สลัดกับชีสและแอปเปิ้ล “ปอมปาดัวร์”
สลัดไอวานโฮ
จูเลียนกับเห็ด
ฉันอยากทำลูกแพร์กับมัสตาร์ด Dijon เป็นของหวานจริงๆ

เยฟเจเนีย: | 22 ธันวาคม 2017 | 11:29 น

อยากให้ปรับปรุงเมนูครับ ฉันเห็นสิ่งนี้ในปี 2558 ขอบคุณ
คำตอบ: Evgeniya เราจะคำนึงถึงความปรารถนาของคุณ;) สำหรับอนาคต

กาลินา: | 19 ธันวาคม 2559 | 11:25 น

ผู้ช่วยของฉันในการเตรียมสลัดคือเครื่องตัดผัก สองสามนาทีทุกอย่างก็ถูกตัดเป็นก้อนก้อนและราวกับอยู่บนกระต่ายขูด เนื่องจากมีแขกมาจึงนำอาหารบางส่วนมาด้วย จากฉัน "โอลิเวียร์" แบบดั้งเดิม ไก่กับสับปะรด ขนมปังเนื้อ อาหารเรียกน้ำย่อย "เปลือกหอย" เค้กสปันจ์กับ คัสตาร์ดและไก่อบในปลอกผลไม้

สเนฮาน่า: | 18 ธันวาคม 2559 | 8:32 น

ขอบคุณ! เมนูเด็ด ผมจะใช้มัน!

เอเลน่า: | 17 ธันวาคม 2559 | 11:06 น

ฉันจะไม่ทำอาหารอะไรเลย อายุ 31 ปี สามีและลูกสาวของฉันจะนั่งในร้านกาแฟ จากนั้นเราจะไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ซื้อสลัดสำเร็จรูป คาเวียร์ ผลไม้ อาจจะเป็นอย่างอื่นก็ได้ เตรียมแอลกอฮอล์ไว้แล้ว ตั้งโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:34 น

ผู้ใหญ่ 5 คนและกระต่ายอายุ 1 ปีจะเพียงพอแล้ว
โอลิเวียร์
ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดของฉัน (ฉันคิดขึ้นมาเมื่อนานมาแล้วเราชอบมันมาก - พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, แชมปิญองต้ม 300 กรัม, ไก่ (และสำหรับปีใหม่นี้เนื่องจากพิษของฉันไก่ - เนื้อวัว ), ผักใบเขียว, ชีสขูดและสำหรับปริมาณข้าวแก้ว - รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณจะมากขึ้น
หมูชิ้นในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง
เค้กเยลลี่กับผลไม้ - เราลองมาเมื่อ 2 ปีที่แล้วตอนนี้สำหรับทุกวันหยุดและที่สำคัญที่สุดมันไม่น่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกชายของฉัน

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:26 น

ฉันดูเวลาโดยประมาณของ Olivier 30 นาที ตกปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที และฉันรู้สึกราวกับชะลอตัว ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปอกผัก Olivier ใช้เวลา 1-1.5 และเสื้อคลุมขนสัตว์ใช้เวลา 2 - ปลาแฮร์ริ่งใช้เวลานานมาก

ไอริน่า: | 28 ธันวาคม 2558 | 15:21 น

เมนูของเราสำหรับผู้ใหญ่สองคน:
โอลิเวียร์
เห็ดหมักกับหัวหอม
สลัดประเทศชั้น
เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
ผลไม้
พายผลไม้โฮมเมด
แชมเปญ
น้ำองุ่น

ความรัก: | 27 ธันวาคม 2558 | 16:53 น

สลัด: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, โอลิเวียร์, ปู
ขนม6เยลลี่, ลิ้นต้ม,ลูกพรุนกับชีสในเบคอน
ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต, ทรัฟเฟิลพริก, เค้กน้ำผึ้ง
ร้อน: หมูลูกพรุนปริมาณสองเท่า (สำหรับ 31 และ 1)
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป, มะนาว + ขิง
ของว่างเพิ่มเติม: ผักดอง, เห็ดดอง, กะหล่ำปลีดอง(เตรียมไว้แล้ว)

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2558 | 19:55 น

แนะนำให้ปรุงไก่บนกระป๋องในวันที่ 30 ด้วยหรือไม่? จะอุ่นเครื่องในภายหลังได้อย่างไร?
เป็นไปได้ไหมที่จะรวมไก่ปรุงในขวดและมันฝรั่งอบตามสูตรเฉพาะของคุณ
คำตอบ: Olga ใช่ คุณสามารถรวมไก่ปรุงกับมันฝรั่งเข้าด้วยกันได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ ฉันปรุงไก่ในวันที่ 30 เก็บในตู้เย็นและอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

คาดว่าจะมีผู้ใหญ่ 14 คน เมนูนี้รวบรวมไว้เมื่อเดือนที่แล้วและโดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างซื้อมาเพื่อทำอาหาร มีบางอย่างรออยู่ที่ปีก มีบางอย่างอยู่ในช่องแช่แข็งรออยู่ที่ปีก ฉันวางแผนที่จะต้มลิ้นล่วงหน้าสามวัน เตรียมหั่นและแช่แข็ง และฉันก็จะทำแบบเดียวกันกับอกสำหรับสลัด ขนมหวานโฮมเมด. ทำมะพร้าวและทรัฟเฟิล ในขั้นตอนนี้ ฉันกำลังอบคุกกี้ขนมปังขิง แต่บนอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษซึ่งอบก่อนวันคริสต์มาส 6 สัปดาห์และอบและแช่คอนยัคสัปดาห์ละครั้ง ฉันยังทำขนมแพนฟอร์เตสไตล์อิตาลีด้วย สัปดาห์นี้ฉันวางแผนจะอบเค้กน้ำผึ้งและเปลือกถั่ว ฉันจะเอาพวกมันไปแช่เย็น
เมนูอาหารเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับนักชิมฤดูหนาว (ลูกพลับกับชีส, ซูเฟล่แซลมอน, แตงกวากับปลาหมึก)
สลัด – ค็อกเทลกุ้ง “Snow Maiden”
อาหารเรียกน้ำย่อยปลา (ปลาแซลมอนทอดกับมะนาว, ปลาม้วน, ปลาสเตอร์เจียนแคสเปียน)
เนื้อต่างๆ (คาซี่, ลิ้น, เนื้อสัตว์ปีกกาลันไทน์, หัวไก่)
เนื้อเยลลี่ปีใหม่
เฮ้ปลาหรือปลาในผัก
ปลานานาชนิด (แซลมอนเค็มเล็กน้อย, แซลมอนคาเวียร์ในทาร์ต,
ปลาหมึกยัดไส้, เคเปอร์)
อาหารเรียกน้ำย่อยผักปีใหม่
(มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก บรอกโคลี มอสโซเรลลาชีส ซอสเพสโต้ สมุนไพร)
และ Olivier ตามปกติก็ถูกแทนที่ด้วยในนาทีสุดท้ายด้วยแครอทโรลกับครีมชีส
ตามคำขอของแขกของฉันไม่มากนัก คนรักสลัดเวอร์ชั่นไหนก็ได้มีการปรับเปลี่ยนเมนูครับ))))

นี่คือสิ่งที่ร้อน
เป็ดในส้ม (จะมีสาม)
โดลมาคอเคเชี่ยน

และนี่คือของหวานและขนมอบต่างๆ
เค้กป๊อปปีใหม่
แพนฟอร์เต้ของหวานอิตาเลียน
ตุ๊กตาหิมะปีใหม่บ้านขนมปังขิง
กวางเรนเดียร์คริสต์มาสและหมี
เค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ
ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลต ต้นคริสต์มาสทรายและน้ำผึ้ง
พวงมาลาขนมปังขิงปีใหม่ รองเท้าบู๊ตและถุงมือน้ำผึ้ง
ขนมหวานเชอร์รี่ในเยลลี่
เค้ก “บ้านฤดูหนาว”
ลิงทรายและคุกกี้คริสต์มาส
ถั่วทองและโคนปีใหม่
ขนมหวานทำมือ (ฟัดจ์, มะพร้าว, ทรัฟเฟิล)
ซานตาคลอส ตุ๊กตาหิมะ และกระต่ายช็อกโกแลต
ไอศกรีม ขนมหวานนานาชนิด
ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง นานาชนิด
งานเยอะมาก แต่ฉันพยายามแจกจ่ายอย่างถูกต้อง และคุณช่วยฉันได้มากในเรื่องนี้!
ฉันขอย้ำอีกครั้ง - ฉันรักวันหยุดนี้มาก!

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2558 | 14:12 น

เมนูพร้อมแล้ว)) ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 ตามเนื้อผ้าเรามีโอลิเวียร์, ปู, เสื้อคลุมขนสัตว์, ไก่ในเตาอบบนขวด, มันฝรั่งอบในเตาอบ, เค้ก เค้กช็อคโกแลตสปันจ์และของหวานสุดโปรดของเรา ลูกพรุนกับถั่วในครีมเปรี้ยว และแน่นอนว่าผลไม้และเครื่องดื่ม

มารินกา: | 17 ธันวาคม 2558 | 11:54 น

5-6 คน (1 ไม่แน่ใจ)
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด: เนื้อเยลลี่สารพันตามประเพณีในตอนเช้า 31, โอลิเวียร์ 31 ลิ้นเยลลี่, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดชีส Lavash กับปลาสีแดง, ผักและเนื้อหั่นบาง ๆ และชีส - ทั้งหมด 30
เนื้อร้อนอบเป็นชิ้นหรือไก่บนเกลือ 31 ในเตาอบและกะหล่ำปลีตุ๋นทั้งหมด -30
ของหวาน ขนมหวาน เค้กและผลไม้ ให้บริการเฉพาะ 31
เครื่องดื่ม: แชมเปญบรูท ไวน์แดง คอนยัค จิน ซินซาโน น้ำมะนาว น้ำผลไม้น้ำแร่ และลิมอนเชลโล ( โฮมเมด) และวอดก้า (ในกรณีเพื่อนวิ่ง) และตามคำร้องขอของผู้ที่มาร่วมงาน

ไม่ระบุชื่อ: | 10 ธันวาคม 2558 | 13:45 น

เจิ้นย่า: | 28 ธันวาคม 2557 | 14:55 น

ผู้ใหญ่ 4 เด็ก 3 เข้าพักได้
สลัด 3 อย่าง: โอลิเวียร์, กำไล, ปลาหมึก – 30
ของว่าง – พริกไทย ชีสแท่ง – 31 โมงเช้า
หลักสูตรร้อน – หมูอบ – + มันฝรั่ง – 29, 31
หวาน: เค้ก นมนก– 30 ของหวานพลัมน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยว – 31 เช้า

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 11:40 น

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2)
ลาซานญ่าแฮมและสมุนไพร (30 ม.)
ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (30ม.)
โอลิเวียร์ มีลิ้น(30m)
Lavash โรลกับปาเต้ (30+20)
ชีสหั่นบาง ๆ
ภาษา (10)
บาแกตต์กับคาเวียร์
เค้กคริสต์มาส - พร้อมแล้ว
ขนมปังขิง
เยลลี่
น้ำผลไม้
ในเวลาทั้งหมด - 2 ชั่วโมง 05 นาที
คำถาม:
ดาชาบอกหน่อยว่าถ้าต้มลิ้นวันที่ 28 ตัดแล้วแช่ตู้เย็นจะได้ไหม?
กับซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า ฉันกำลังคิดจะเตรียมล่วงหน้าแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง มันจะไม่แยกกันเหรอ?
คำตอบ:เบชาเมลสามารถแช่แข็งได้ มันจะแยกออก แต่ถ้าคุณคนอีกครั้งก็จะเหมาะกับลาซานญ่า หากเป็นสลัดหรืออาหารจานหลักโดยไม่มีการผ่านความร้อน ควรทำให้สดจะดีกว่า แต่ตั้งแต่ 28 ถึง 31 ทั้งเบชาเมลและลิ้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นโดยไม่แช่แข็ง

ยูลิตา: | 23 ธันวาคม 2014 | 8:26 น

มันจะมีแค่ฉันและสามีของฉัน - เมนูนี้เป็นที่รู้จัก - สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม, แซนวิชพร้อมคาเวียร์, ผลไม้, ขนมหวานและแชมเปญ เราไม่ต้องการอีกต่อไป ซื้อแชมเปญและขนมหวานไปแล้ว เนื้อของโอลิเวียร์รออยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันจะต้มผักวันที่ 30 ตอนเย็น

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 07:14 น

ฉันจะทำอาหาร:
1) มูสซาก้า;
2) อาติโช๊คและกิวเวคกุ้ง;
3) สลัดอะโวคาโดและกุ้งกับ arugula;
4) สลัดกรีก;
5) ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล;
6) คัพเค้ก.
ฉันจะนำคัพเค้กติดตัวไปด้วยในวันที่ 1 มกราคม และจัดเตรียมไว้ในวันที่ 27 ธันวาคม มูสซาก้าวันที่ 29 กิวเวชและชาร์ล็อตต์วันที่ 30 ฉันจะซื้อของชำวันที่ 26 ฉันมีบ้างแล้ว ฉันจะตัดสลัดในเช้าวันที่ 31 และแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ
ฉันซื้อแอลกอฮอล์ไปแล้ว ฉันจะซื้อน้ำผลไม้เพิ่ม และทุกอย่างก็พร้อมแล้ว

โอลก้า โครคอป: | 22 ธันวาคม 2557 | 14:26 น

พวกเรา 3 คนกินอาหารมนุษย์ 1 คน ทารกและสัตว์สามตัว
ฉันขอเอาใจอย่างหลังด้วยเนื้อสดสักชิ้น) และพวกเรากับมันฝรั่งอบกับผัก คอร์สที่สอง อ๋อ ฉันยังคิดอยู่นะ ของหวาน ผลไม้ ฟองดู ไอศกรีม)

เยฟเจเนีย: | 22 ธันวาคม 2557 | 12:16 น

วิกตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2557 | 08:29 น

เมนูของฉันกลายเป็นแบบนี้ (ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน):
โอลิเวียร์กับปลาสลัด ปูอัด
ปลาอบเตาอบ
ชีสหั่นบาง ๆ + ไส้กรอก
หั่นแตงกวา + มะเขือเทศ
ม้วนฟองน้ำกับเชอร์รี่
แชมเปญผลไม้แช่อิ่ม

เอเลน่า: | 22 ธันวาคม 2557 | 07:24 น

ฉันชอบแนวคิดของเมนูสำหรับคู่รักที่รักรวมทั้งฉันจะเตรียมสตูว์กับลูกพรุน (พร้อมแล้วและรออยู่ในช่องแช่แข็ง) และกบาลสำหรับทาร์ต (30 ย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น) - ก่อนวันหยุดฉัน จะรวมทุกอย่างไว้ในจานเดียว ขนมปังขิง และขนมหวานผลไม้แห้ง (24-25) เราทั้งคู่ชอบหวานและลูกก็ไม่ยอมเช่นกัน

คาริน่า: | 22 ธันวาคม 2557 | 6:42 น

ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน (ผู้ปกครองมาเยี่ยมได้)
เมนู:
สลัด: โอลิเวียร์ ซีซาร์กับกุ้ง ปูอัดกับปักกิ่ง
อาหารเรียกน้ำย่อย: ปลาหมึกทอด ไข่ตับปลา แซนด์วิชปลา/คาเวียร์ ชีสสไลซ์/ไส้กรอก
อาหารจานหลัก: Karageorgie Schnitzel กับมันฝรั่งบด
ของหวาน: ผลไม้และลูกอม

โปลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:14 น

อาหารจานร้อน:
- ไก่อบในปลอก (20 นาที)
– น้ำซุปข้น (20 นาที)
ของหวาน:
- เค้กจากร้านขายขนมอบ
– ช็อคโกแลต
เครื่องดื่ม:
- แชมเปญ
– ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง (โฮมเมด)

โปลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:08 น

6 คน (ผู้ใหญ่ 4 คน และเด็กเล็ก 2 คน):
เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
– โอลิเวียร์ (30 นาที)
-สลัดผักสดกับปลาแดงและชีสแข็ง (จัดทำโดยแม่)
-สำหรับการตัด

ไอริน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 19:41 น

ดาเรีย คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยการสัมมนาผ่านเว็บของคุณ ก่อนหน้านี้หัวฉันยุ่งมาก ฉันอยากทำอาหารมาก อาหารที่แตกต่างกันแต่ฉันเข้าใจว่าฉันจะต้องตายในครัวและจะไม่มีใครกินทุกอย่างในคราวเดียวเพราะ... ครอบครัวของเรามีขนาดเล็ก หลังจากการสัมมนาผ่านเว็บ ในที่สุดฉันก็เขียนรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจและแบ่งออกเป็นอาหารจานที่ฉันจะเตรียมสำหรับวันที่ 31 ธันวาคม และรายการที่ฉันจะเตรียมในช่วงวันหยุดสำหรับแขกหลายๆ คน ในเวลาเดียวกัน ฉันก็เขียนแผนการทำอาหารประจำวันและรายการซื้อของ ปรากฎว่ามีการซื้อรายการส่วนใหญ่ไปแล้ว

เอเลน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 10:01 น

ผู้ใหญ่ 2 คน เด็ก 2 คน
1. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
2 โอลิเวียร์กับไก่
3 แชมเปญอบ
แครอท 4 อันในภาษาเกาหลี
5 สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง
สลัดหอยเชลล์ 6 ชิ้น
7 หมูลูกพรุน
8 มันฝรั่งบด

อเลนา เปโตรวา: | 21 ธันวาคม 2557 | 8:27 น

ดาเรียคุณให้ความช่วยเหลือแม่บ้านที่ "ไร้ความสามารถ" อย่างเป็นรูปธรรม ขอบคุณมาก!

มารีน่า: | 21 ธันวาคม 2557 | 6:23น

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 คน และเด็ก 2 คน)
สลัดและของว่าง: สลัดโอลิเวียร์ ถั่วกับเนื้อสัตว์ แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ไส้กรอกและชีสชิ้น ทั้งหมดรวมกันประมาณ 40 นาที 30-31 ธันวาคม
อาหารจานหลัก: หมูตุ๋น, มันบด 30 นาที 31 ธันวาคม. แตงกวา มะเขือเทศ
ของหวาน: เค้กผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ฉันจะซื้อวันที่ 30 ธันวาคม
เครื่องดื่ม: แชมเปญสำหรับเด็ก แชมเปญธรรมดา เหล้ารัม และน้ำเหล้า Carolines

วิกตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2556 | 00:35 น

6 คนและเด็ก 1 คน
อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดปูใน Profiteroles (Profiteroles 29, ปู 30 - เติมในตอนเย็น 30 และแช่เย็นไว้ใต้แผ่นฟิล์ม;) ทาร์ตกับกบาล: ไก่กับพิสตาชิโอและทาร์ตเห็ด - 29, กบาลในเตาอบ 30 และเติมในตอนเย็น 30 และแช่เย็น ใต้แผ่นฟิล์มแล้วโรยหน้าด้วยกรีนฟินช์และแตงกวาสด;), กรูตองด้วยเนยสีเขียวและปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่ง (ทั้งหมด 30 อัน); พายแพนเค้กกับปลาแซลมอน - 30
สลัด: เนื้อ, เสื้อคลุมขนสัตว์, แครอทเกาหลีพร้อมตับและแตงกวาดอง -30; ผักกาดขาว ไก่และสับปะรด-30 และมายองเนส 31
ร้อน - ปลา kulebyak - 30 การเตรียมตอนเย็น 31 เพิ่งใส่ในเตาอบ ไก่กับส้ม-30, 31- ในเตาอบ เนื้อในการเตรียม French-3031 ในเตาอบเท่านั้น - ยังคงเป็น 31 แต่สามีของฉันจะทำอาหาร!
ของหวาน: นโปเลียน-29, พายแอปเปิ้ลแครอทเคลือบส้ม-29, แอปเปิ้ลในแป้งที่เต็มไปด้วยผลไม้แห้ง-30, 31 แค่อยู่ในเตาอบ!
ซอส: ชัทนีย์แอปเปิ้ล -29
เครื่องดื่ม: แชมเปญ จิน น้ำผลไม้

นาตาเลีย: | 20 ธันวาคม 2556 | 23:50 น

สวัสดีดาเรีย!
เราจะเป็นผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 1 คน
ปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง
ฉันวางแผนทำอาหาร: 10 จาน

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
1 สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2, ลาวาชโรลกับปลาแซลมอน (15 นาที)

3 สลัดเนื้อผู้ชายและแตงกวาดองเล็กน้อย (15 นาที)
4. สลัดปูส้ม (20 นาที)

ร้อน:
5 แชมปิญองอบชีส (25 นาที)
6 ชิ้นหมูอบลูกพรุน (20 นาที)
7,ปลาพร้อมน้ำจิ้ม (10-15 นาที)
ตกแต่ง:
8 กราแตงมันฝรั่ง “dauphinois” (20 นาที)

ของหวาน:
9, ลูกอม “Brigadeiro” (30 นาที)
10, เค้ก “แก้วแตก” (40 นาที)

แอลกอฮอล์:
น้ำขั้นต่ำ 1 ข.
แชมเปญ 1 บ.
ไวน์แดงแห้ง 1b,
วิสกี้ 1 ข.
น้ำองุ่น 1 หน้า

ซีน่าจามิลา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:29 น

ผู้ใหญ่ 4 คน + เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8จาน
เนื้อเยลลี่ – 28.12
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัด "เต่า"
สลัดปู
เตรียมส่วนผสม 12/29 เลเยอร์ “เต่า” 12/30 ผสมที่เหลือ 12/31
ไส้กรอกช็อคโกแลตหวาน
ไส้กรอกท๊อฟฟี่หวาน
29.12
บ้านขนมปังขิง – อบ 12/22 ประกอบและตกแต่ง 12/23-26

เนื้อและชีสหั่นบาง ๆ – ซื้อ 12/28
การตัดทั่วไป – ซื้อ 12/28
ผลไม้ – ซื้อ 12/30
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่ – 30.12 น

ซีน่าจามิลา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:21 น

ผู้ใหญ่ 4 คน + เด็ก 3 คน
“ของว่างและขนมหวาน”
8จาน
เนื้อเยลลี่ (27-28.12)
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัด “เต่า”
สลัด “ปู”
ฉันจะเตรียมส่วนผสมในวันที่ 29 ธันวาคม วาง “เต่า” เป็นชั้นในวันที่ 30 ธันวาคม ที่เหลือผสมในวันที่ 31 ธันวาคม
ไส้กรอกช็อคโกแลตหวาน
ไส้กรอกท๊อฟฟี่หวาน
28.12
บ้านขนมปังขิง – อบวันที่ 22 ธันวาคม ประกอบและตกแต่งระหว่างสัปดาห์
พุดดิ้งคริสต์มาส – ครบกำหนดตั้งแต่ 26.11 น
เนื้อและชีสหั่นบาง ๆ – ซื้อ 12/27
ชิ้นผัก – ซื้อ 12/29
ผลไม้ – ซื้อ 12/30
แชมเปญ
แชมเปญสำหรับเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่

อันย่า: | 18 ธันวาคม 2556 | 6:32น

เมนู:
ของว่าง
- ม้วนกับปลาแซลมอน ชีสนมเปรี้ยว และสมุนไพร
- เนื้อเยลลี่ (ไม่รู้ว่าเป็นของส่วนไหน...ให้ไว้ตรงนี้)
- หมูยัดไส้เห็ดแชมปิญอง (จากสูตรของเว็บไซต์ที่ตัดตรงกลางของคาร์บอเนตออก ยัดไส้และเสิร์ฟเย็น)
ทุกอย่างพร้อมภายใน 29.30 น.
สลัด
- โอลิเวียร์ (สุก 29, ตัด 30)
- ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (คล้ายกับโอลิเวียร์)
-ตะกร้าชีสใส่อาหารทะเล (ปุ๊กทำ 29 ตะกร้า แต่ทำค็อกเทลทะเลจะยากกว่า... ทำก่อน 31 ไม่ได้...คุณคิดยังไง?)
ร้อน.
-เป็ดกับแอปเปิ้ล (หมัก 30 ใส่ในเตาอบและอย่าดูเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในตอนเย็น 31)
ขนม.
- นโปเลียน (ฉันอบเค้ก 22 ปอนด์ และเก็บครีมเอง 30 ปอนด์)
ชอบแบบไหน?))))

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2556 | 10:51 น

มีเราสองคน แต่คาดว่าจะเป็นแขกที่มาโดยธรรมชาติ)
โอลิเวียร์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์ สลัด ไก่รมควัน, ขาไก่อบกับมันฝรั่ง, เนื้อฝรั่งเศส, แฮมและชีสโรล, เห็ดแชมปิญองอบ, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผลไม้

ไซราน่า: | 17 ธันวาคม 2556 | 05:25 น

เมนูบน NG:
แก้ไข 1 ครั้ง (สร้างในเดือนพฤศจิกายน)
เราจะอบคุกกี้ 2 ชิ้นในหมายเลข 26-27 จำนวน 5 ประเภท
3 ฉันจะทำไข่ดองวันที่ 26
4 จานชีสฉันจะซื้อชีส 27-28
5 จานเนื้อฉันจะซื้อทุกอย่าง 27-28
ผลไม้ 6 ชนิดในตลาดในอีก 2-3 วันข้างหน้า ยกเว้นองุ่น (28-29)
7 เวดจ์มันฝรั่ง(ฉันจะเตรียมมันฝรั่ง (30 โมงเย็น)
8 สลัดเบา ๆจะเตรียมสินค้า30
เครื่องดื่ม 9 แก้ว ฉันจะซื้อทุกอย่างที่ขาดหายไป 19 แก้ว
10 ซุปปลา วันที่ 1 มกราคม วันพฤหัสบดี ต้องซื้อปลา (นมวันที่ 30)
11 ฉันจะทำปาเต้สักวันหนึ่ง
12 ฉันจะทำเกี๊ยวในวันที่ 2 มกราคมในวันที่ 20 ธันวาคม

ลิก้า: | 17 ธันวาคม 2556 | 4:57น

ดาชา!
แม้เพียงมองแวบเดียวก็ยังทึ่ง!!!
ขอบคุณสำหรับการทำงานในหัวข้อที่สำคัญเช่นนี้ เรามีผู้ให้บริการที่ไม่ประสบความสำเร็จและเราประสบปัญหาอินเทอร์เน็ตมาเกือบสองสัปดาห์แล้ว เราจะต้องตามให้ทัน ขอบคุณ!!! ขอให้โชคดี!!!

เอเลน่า: | 20 ธันวาคม 2555 | 8:54 น

เราจะเฉลิมฉลองกันสามคน: ผู้ใหญ่ 2 คนและลูกสาวหนึ่งคน:) สลัด: มีกุ้งเป็นรูปงู (30 นาที), โอลิเวียร์เป็นรูปต้นคริสต์มาส (20 นาที), เสื้อคลุมขนสัตว์หลวง (30 นาที, ฉันน่าจะทำได้ภายในวันที่ 30 ธันวาคม) อาหารเรียกน้ำย่อย: เป็ดม้วน (ฉันจะทำล่วงหน้า), คานาเป้ (ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, แตงกวา) - (20 นาที), ทาร์ตกับเห็ด (20 นาที) อาหารจานหลัก: หมูกับส้ม (1 ชั่วโมง) ตกแต่งด้วยมันบดพร้อมผักสด (30 นาที) ของหวาน: เค้กนโปเลียน (ฉันจะอบวันที่ 30 ธันวาคม) ผลไม้และขนมหวานทุกชนิดจากร้าน และแน่นอน แชมเปญ เวอร์มุต และน้ำผลไม้! เวลาทั้งหมดสำหรับทุกสิ่งคือ ~3 ชั่วโมง + จัดโต๊ะ! เวลาที่เหลือคุณต้องอุทิศให้กับตัวเอง :) ทำผมสวย แต่งหน้า... สวัสดีปีใหม่ทุกคน!

อาซิซา เอ็ม: | 19 ธันวาคม 2555 | 09:16 น

Dasha คุณมีสูตรเค้กไอศกรีมบนเว็บไซต์ของคุณหรือไม่? มีครีมฐานคุ้กกี้?? กรุณาให้สูตรกับฉัน
ขอบคุณ

คำตอบ: อาซิซ่า ในเว็บไม่มีแบบนั้นนะ บางทีอาจเป็นผู้หญิงคนหนึ่งในฟอรั่ม แต่ฉันจำไม่ได้

เอเลน่า: | 18 ธันวาคม 2555 | 12:20 น

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
โอลิเวียร์ (30 นาที) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (40 นาที) สลัดแครอท 10 นาที (วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มบด วอลนัทกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและมายองเนสเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถใช้บีทรูท (บีทรูท) - ต้มแล้วเท่านั้นและคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับ - ไส้กรอก, บาลิก, ชีส แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง
ร้อน: กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยซี่โครง 40-50 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลีมันฝรั่งในปลอก (20-25 นาที) เนื้อลูกพรุน (40 นาที) และบางทีถ้าเด็ก ๆ มาก็ให้ปีกน้ำผึ้งบนตะแกรง (อาจเป็นได้ เตรียมไว้ล่วงหน้าเพราะ พวกมันก็อร่อยมากเช่นกัน เย็น) - 30 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก
ของหวาน - เค้กนโปเลียน 1-1.3 ชั่วโมง (วันก่อน) ขนมหวาน ผลไม้ ไส้กรอกช็อค
เครื่องดื่ม - ไวน์ขาวหวาน - 1 ขวด, แชมเปญหวาน - 1 ขวด, ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง (พลัม, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกดแดง) - 5 ลิตร (ฉันทำกระทะขนาดใหญ่เพราะ "ระเบิด" ง่าย ๆ แล้วจะหายไป ต่อวัน) ชาหรือกาแฟ - ถ้าใครต้องการ

โดยล่าสุดผมได้เข้าร่วมสัมมนาเรื่องสุขภาพสตรี(เรื่องหน้าอก) ดังนั้นพวกเขาจึงให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าหลังจากผ่านไป 45 ปีแล้ว ผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์แดงเลย และจากประสบการณ์ชีวิต - สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลัง (กระดูกสันหลัง) - อย่าดื่มไวน์ แชมเปญ หรือคอนยัค จะดีกว่า - วอดก้า นี่ถ้าใครสนใจ!!!

คำตอบ: ขอบคุณ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ฉันคิดมาตลอดว่าไวน์แดงคือ... ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และวอดก้าอยู่ตรงกันข้าม

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2555 | 07:57 น

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4 คน และเด็ก 2 คน
การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 4 ชั่วโมงต่อวัน 29-30 ธันวาคม

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที
แซนวิชร้อนกับชีสและมะเขือเทศ 15 นาที
Lavash โรลกับปลาแซลมอน 15 นาที

ร้อน:
ต้มมันฝรั่ง 20 นาที
ปลาในเปลือก 20 นาที
ผักสด,เนื้อและชีสสไลซ์,ผักดองของแม่,

ของหวานสำหรับชา
เค้กและขนมหวานจากร้าน วาฟเฟิลนมข้นต้ม และคุกกี้โชคลาภพร้อมแล้ว
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ 1 บ
ไวน์ขาวกึ่งหวาน 1 b
น้ำแอปเปิ้ล 2l
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ 5 นาที
น้ำแร่ 2 ลิตร
ชา

ธัญญ่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 16:23 น

10 หรือ 18 คน หากอายุ 18 ปี อาหารครึ่งหนึ่งจะตกเป็นของแขก ถ้า 10:
โอลิเวียร์ (30 นาที)
สลัดเหลือง (35 นาที)
สลัดผัก (15 นาที)
หัวบีทกับกระเทียม (15 นาที)
แครอทกับลูกเกด (15 นาที)
การเตรียมฤดูหนาว (มะเขือเทศ, พริก, บวบ)
สำหรับอาหารจานหลัก ไก่ในครีมและมันฝรั่ง (25 นาที)
ของหวาน – ไส้กรอก (ใช่) เค้กช็อคโกแลต(30), คุกกี้เมล็ดกาแฟ
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม (ไอศกรีม, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสด) - 20 นาที
น้ำ, น้ำแอปเปิ้ล, แชมเปญ, ไวน์, คอนญัก)

เอเลนน่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 15:39 น

เราเฉลิมฉลองกันเป็นครอบครัวเท่านั้น: ผู้ใหญ่สองคนหรือมากกว่าสามคน :) และเด็กสองคน เราไม่กระตือรือร้นบนโต๊ะตอนกลางคืน
สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย:
โอลิเวียร์ (เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีเขา :)) สลัดปูพร้อมข้าวโพด (เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า) เนื้อหั่นบาง ๆ และชีส ม้วนไก่กับส้มและลูกพรุน (เตรียมล่วงหน้า)

ร้อน:
สับจาก เนื้อไก่มันฝรั่งบด ฉันจะปอกมันฝรั่งล่วงหน้าด้วย

ของหวาน: (ทั้งหมดล่วงหน้า)
Stollen (พร้อมแล้ว), ขนมปังขิง (ฉันจะอบสุดสัปดาห์นี้), เยลลี่ผลไม้ (สัปดาห์นี้)

ไม่ระบุชื่อ: | 17 ธันวาคม 2555 | 13:17 น

ผู้ใหญ่สามคน เมนูสำหรับวันหยุดปีใหม่ (ไม่ใช่เฉพาะโต๊ะปีใหม่):
1. สลัดและของว่าง: ปู (เป็นส้ม); แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โอลิเวียร์; ไข่ยัดไส้; ฟอร์ชมัก; หัวบีทกับกระเทียม/มายองเนส ก้อนยัดไส้- เบเกิลยัดไส้; ชิ้นชีส ครูตองซ์
2. ร้อน: มันฝรั่งกับหัวหอม/เห็ด, เกี๊ยว; พริกยัดไส้; เนื้อในภาษาฝรั่งเศส พายปลา; สตูว์ผัก พิลาฟกับไก่
3. ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต; ลูกพรุนในช็อคโกแลต ลูกอม "ปันฟอร์เต้"; คัพเค้กคริสต์มาส สโตลเลน; ไอศกรีมโฮมเมด กล้วย/ส้ม/ส้มเขียวหวาน/แอปเปิ้ล; วันที่
4. เครื่องดื่ม: ค็อกเทลผลไม้และนม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาวโฮมเมด
ฉันจะปรุงมันเอง ผู้ช่วย: ลูกสาวและครัวเล็กๆ เครื่องใช้ในครัวเรือน(เครื่องทำขนมปัง, เครื่องปั่น, หม้ออัดแรงดัน, เตาอบ “Miracle”, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, เครื่องขูด, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) ฉันยังใช้เครื่องทำขนมปังเป็นหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วย: ฉันทำอาหาร ตุ๋น และอบ ฉันเตรียม/ปรุงล่วงหน้าเยอะมาก เมื่อฉันกินอาหาร ฉันจะเตรียมสิ่งต่อไปนี้ นั่นคือนี่คือเมนูสำหรับวันถัดไปด้วย

ความหวัง: | 17 ธันวาคม 2555 | 12:36 น

เนื่องจากเราจะฉลองที่เดชาและนอกจากฉันจะมีแม่บ้านอีก 2 คน (แม่และสะใภ้) ฉันจึงตัดสินใจไม่ระบุเวลาเพราะ... เราจะแบ่งเมนูเท่าๆ กัน
ผู้ใหญ่ 6 คน เด็ก 1 คน (เล็กเขาจะเตรียมเมนูมาตรฐานไว้วันที่ 30)
สลัด:
1) Olvier lard (ฉันทำวันที่ 29 หรือ 30)
2)สลัดกุ้ง(เขยทำวันที่30)
3) แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม่ทำในวันที่ 29 หรือ 30)
ร้อน:
ปลาแดงอบบนตะแกรง (หมักวันที่ 30 ใช้เวลาปรุง 20 นาที)
ของหวาน: (ฉันเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า)
1) ไส้กรอกหวาน
2) ลูกอม “ปันฟอร์เต้”
3) ขนมปังขิง
4) ชอร์ตเค้กช็อคโกแลต

สเวตลานา: | 17 ธันวาคม 2555 | 09:24 น

3 หรือ 4 คน (เด็กหนึ่งคน)
สลัดและของว่าง
1. สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2. สลัดโอลิเวียร์ (30 นาที)
3. มะเขือเทศยัดไส้อาหารทะเล (15-20 นาที) + ไส้กรอกและชีสสไลซ์ (ไม่ต้องปรุง)
อาหารจานร้อน
4. สตูว์หมูกับลูกพรุนและไวน์พอร์ต (20 นาที)
5. ผักอบ (20 นาที)
6.ปลาข้างใต้ ซอสมัสตาร์ด(10-15 นาที)
ขนม
7. ขนมหวาน Panforte (10 นาที)
8.ลูกอมที่ทำจากลูกพรุนและถั่ว
9. ไส้กรอกช็อกโกแลต (พร้อม)
10. ขนมปังขิง (พร้อม)
เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:51 น

ของว่างเพิ่มเติมในรูปแบบของทาร์ตพร้อมไส้ ไข่ยัดไส้.. บางทีฉันอาจจะโรยอะไรอย่างอื่นด้วยก็ได้

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 08:49 น

จะมีผู้ใหญ่ 5 คนและเด็ก 2 คน
ตั้งใจทำอาหาร
สลัด: โอลิเวียร์, ปู, ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, มิลาน, ซีซาร์
ของหวาน: Panforte หรือเค้กไอศกรีม
ไก่อบสับปะรดร้อนๆ
หรือไก่ในภาษาจีน :)))

อาซิซา เอ็ม: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:47 น

เมื่อวานฉันเตรียม Panforte ไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้หน้าแดง... ปรากฎว่า... อืม อร่อยง่ายๆ..และกลิ่นก็สวัสดีปีใหม่ครับ

แอนนา: | 17 ธันวาคม 2555 | 07:22 น

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4-5 คน
ปรุงอาหารได้นานถึง 4 ชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 30 นาที
สลัด Parus 30 นาที
แซนวิชกับชีส, ปาเต้ตับ (ทำไว้แล้ว)
แตงกวาดอง

ร้อน:
เนื้อในหม้อ 20 นาที
ไก่บนกระป๋องหรือเนื้อไก่กับชีส (ยังไม่ตัดสินใจ) 20 นาที
ผักสด

ขนม
เค้กจากทางร้าน
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ
เครื่องดื่มผลไม้ 10 นาที
ชา

เมนูปีใหม่เป็นเทพนิยายของอาหารที่กินได้บนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านทุกคนคิดทบทวนเมนูก่อนวันปีใหม่ ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความตื่นเต้นเป็นพิเศษ เขาจึงเลือกอาหารที่เขาจะปฏิบัติต่อคนที่เขารักด้วย

แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ฉันอยากจะทำอาหารใหม่อยู่เสมอ อาหารเลิศรสและทำให้ทุกคนประหลาดใจ

บรรยากาศวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเริ่มต้นด้วยงานฉลองปีใหม่ บนโต๊ะมีของอร่อยและสวยงามมากมาย เช่น สลัด พาย เครื่องดื่ม

อาหารจานร้อน

ม้วนปลาแดง

ทุกงานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย และวันปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรที่น่าสนใจปลาม้วนบนไม้เสียบจะดึงดูดความสนใจของแขกทันที

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกยัดไส้ขวด
• สีดำ พริกไทยป่น,ไม้เสียบไม้

การตระเตรียม:

1. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยแล้วเทส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
2. ระบายน้ำเกลือออกจากครีม พันแถบปลารอบๆ มะกอกแล้วใช้ไม้เสียบแทงเพื่อให้ม้วนอยู่ตรงกลาง
3. ตั้งน้ำเกลือมะกอกในกระทะแล้ววางม้วนปลาลงไป เมื่อน้ำเกลือกลับมาเดือดแล้ว ให้ปิดไฟและปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 5 นาที
4. วางปลาม้วนเสียบไม้ไว้บนจานแล้วโรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่ว

ปลาแดงในแป้ง

ปลาในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดแบบดั้งเดิม

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เบียร์สด - 50 มล
• โซดาสลัด - 1/2 ช้อนชา
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง – 100 มล
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ผสมกับโซดาเกลือและพริกไทยใส่แป้งเทเบียร์และ น้ำแร่- นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรย น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดหรือในหม้อทอดทันที
4. ซับปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษชำระ

เมนูปีใหม่พร้อมคานาเป้และคาเวียร์สีแดง

การเพลิดเพลินกับแก้วแรกด้วยคานาเป้ชิ้นเล็กแสนอร่อยนั้นสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีต - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• คาเวียร์ปลาแซลมอน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• 1/2 มะนาว
• หัวหอมสีเขียว

หากต้องการต้มไข่ด้วยเปลือกที่แตกร้าว จะต้องต้มในน้ำที่มีความเค็มสูง

การตระเตรียม:

1. หั่นไข่เป็นชิ้น
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ทาชิ้นขนมปังด้วยเนยบางส่วนแล้ววางชิ้นไข่ไว้ด้านบน
3. ใช้คอร์เน็ต ทำด้านสูง 5 มม. รอบวงกลมไข่จากเนยที่เหลือที่นิ่มแล้ว
4. วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลางของไข่แต่ละชิ้น
5. ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะนาวฝานและต้นหอม

เนื้อเยลลี่โฮมเมด

เนื้อเยลลี่โฮมเมด - ของว่างที่ดีที่สุดที่คุณอยากลองอยู่เสมอ

สินค้าที่ต้องการ:

• สนับมือเนื้อ - 1 ชิ้น
• ขาหมูมีก้าม - 1 ชิ้น
• ปีกหรือขาไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไม่ติดมัน - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• รากผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, เกลือ
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปเนื้อสัตว์ก่อน ขัดขาและก้านให้ดีแล้วล้างออก ล้างชิ้นส่วนไก่ แช่ส่วนเนื้อทั้งหมดไว้ในน้ำข้ามคืน
2. ในวันถัดไป วางชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำ น้ำเหนือเนื้อควรสูง 6 ซม. นำไปต้มและเอาโฟมออก
3. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก, แครอทและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
4. วางกระทะบนไฟอ่อนมากและปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เติมน้ำขณะที่เดือด น้ำควรอยู่ในระดับเดิม (เหนือเนื้อ 6 ซม.) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อสิ้นสุดชั่วโมงที่แปด ให้นำชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบาง

หากน้ำซุปขุ่น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตอกไข่ดิบลงไปเพื่อให้มีอนุภาคเล็กๆ จากนั้นเอาไข่ออกด้วยช้อนมีรู

6. สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ

7. วางเนื้อและกระเทียมลงในถาดเคลือบด้านสูง เทน้ำซุปลงไป เย็นแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัวสมบูรณ์

หมวกเห็ดยัดไส้คาเวียร์

จำเป็นต้องมีจานที่มีเห็ด โต๊ะปีใหม่- เพราะพวกมันเติบโตในป่าพร้อมกับต้นคริสต์มาส

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หลอดไฟ
• โหระพา - 5 ก้าน
• แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาด ตัดก้านออกแล้วพักไว้ วางฝาปิดลงในถาดกันความร้อนที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. สับก้านเห็ดอย่างประณีตพร้อมกับกระเทียม หัวหอม และเบคอน ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นดีกวนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
3. ใส่ใบไทม์ ครีมเปรี้ยว และ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ เพิ่มเกลือพริกไทยคนให้เข้ากันและตั้งไฟกวนต่อไปอีก 1 นาที
4. บรรจุฝาแชมปิญองด้วยมวลที่ได้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เปิดฟังก์ชั่นเคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
5. นำเห็ดออกจากเตาอบและวางคาเวียร์สีแดงไว้บนฝาที่เติมไว้ พร้อม.

สลัดโอลิเวียร์กับเนื้อปู

เมนูปีใหม่จะมีสลัดประเภทนี้อยู่เสมอ และสูตรนี้ไม่ควรผ่านตารางวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เนื้อปู - 125 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 30 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปูเป็นก้อน ถ้าปูของคุณสดคุณต้องต้มมัน
2. หั่นแครอท แตงกวา มันฝรั่ง และไข่เป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. วางแตงกวาไว้ที่ด้านล่างของจาน ปรุงรสแครอท มันฝรั่ง ไข่ ด้วยมายองเนสแยกกัน
4. วางแครอททับแตงกวา ตามด้วยมันฝรั่ง ถั่วลันเตา และไข่
5. วางเลเยอร์ไว้ด้านบน เนื้อปู- ประดับด้วยกุ้ยช่าย

สลัดค็อกเทลลิ้น

รวมสูตรนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามและฟินมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ลิ้นเนื้อต้ม - 120 กรัม
• ฝักพริกแดงดอง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว- 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมัน 35% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

เพื่อให้เกิดความร้อน ลิ้นต้มมันง่ายกว่าที่จะเอาผิวหนังออกโดยลดลงประมาณ 2-3 นาที น้ำเย็น.

การตระเตรียม:

1. สับลิ้นต้มให้ละเอียด
2. หั่นพริกแดงดองเป็นเส้น
3. วางลิ้น, พริกไทยลงในแจกัน, เพิ่มถั่วลันเตา, เครื่องเทศตามชอบ
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและครีม โรยผักชีลาวด้านบน

สลัดแสนอร่อยกับเนื้อวัว

คุณจะต้องการ:

• สเต็กเนื้อชิ้นละ 120 กรัม - 4 ชิ้น
• สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์- 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• หัวสลัดผักสด - 2 ชิ้น
• ฝักปาปริก้าสีเหลืองหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ผ่าครึ่ง
• มะกอกหลุมผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. วางสเต็กลงในกระทะแบน ในรูปแบบขนาดเล็ก คน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มมัสตาร์ดและเทลงบนสเต็ก ปิดฝาสเต็กแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้ก่อน
3. นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงถั่วเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็น
4. จัดเรียงใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ถั่ว ปาปริก้า มะเขือเทศ และมะกอก
5. สำหรับการปรุงรส ให้ผสมน้ำส้มและมัสตาร์ดที่เหลือกับน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
6. นำสเต็กออกจากน้ำดองแล้วทอดให้ทั่วในกระทะ ตัดให้เป็นเส้นกว้าง วางเนื้อบนสลัด ราดเครื่องปรุงรสด้านบนแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่กับลิ้นจี่ ส้ม กีวี และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ลิ้นจี่กระป๋อง - 280 กรัม

การเติมน้ำมัน:

• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำผลไม้จากลิ้นจี่กระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ชัดเจน อกไก่จากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. โรยน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
4. ตัดความสนุกจากส้มพร้อมกับเมมเบรน ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
5. ปอกกีวี ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
6. ล้างหัวไชเท้า ตัดก้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. สำหรับการแต่งตัว ผสมมายองเนส น้ำลิ้นจี่ น้ำมะนาว คอนญัก เพิ่มเกลือและพริกไทย ทำสลัด.
8. เสริมเมนูปีใหม่ด้วยสลัดรูปแบบใหม่รสชาติลึกลับ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดปีใหม่ในรูปต้นคริสต์มาส

มาดูกันว่าคุณจะกระจายเมนูปีใหม่ด้วยสลัดรูปต้นคริสต์มาสได้อย่างไร

แนวคิดดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัดสร้างอารมณ์ปีใหม่

จานปีใหม่ - ปลาเทราท์กับกุ้ง

ลองเซอร์ไพรส์เมนูปีใหม่ของคุณด้วยอาหารปรุงสุก มันควรจะแปลกและใหม่เหมือนปลาเทราท์และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 1 กก
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1/2 ลูก
• ชิ้นก้อน - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แบ่งปลาออกเป็นเนื้อไม่มีกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วพักไว้ 30 นาที
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
3. วางปลาลงในพิมพ์ ใส่เนย (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วอบ
4. ทอดกุ้งและเห็ดสับในน้ำมันที่เหลือ
5. วางปลาบนจาน วางเห็ดและกุ้งรอบๆ และด้านข้างมีขนมปังกรอบรูปหัวใจ หั่นจากก้อนแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเห็ด ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร
6. การกระจายเมนูปีใหม่ด้วยปลาเทราท์และกุ้งเป็นความสุขที่ดีที่สุดของวันหยุด

ห่านกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เมนูปีใหม่ช่วยให้แขกสามารถเลือกและลองห่านหอมสักชิ้นได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ห่านที่ควักไส้ - 3 กก
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว— 1.5 กก
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka - 10 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่านให้สะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกิน
2. วางนกลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในน้ำเดือดต่ำ จากนั้นนำห่านออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และยี่หร่า ปล่อยให้นกนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. ในตอนนี้ เราไม่ได้แตะต้องแอปเปิ้ล Antonovka นำแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วนแล้ววางไว้ในท้อง วางเนยไว้ตรงนั้น เย็บแผลด้วยด้ายแข็ง
4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ทาห่านด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนหนังห่านเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
5. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา C แล้วเติมน้ำซุป 1/2 ถ้วยลงในกระทะ อบห่านประมาณ 2 ชั่วโมง ทาด้วยน้ำและน้ำซุปที่ปล่อยออกมาทุกๆ 10-15 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของห่านด้วยมีด - หากน้ำใสออกมาจากบาดแผลแสดงว่านกพร้อมแล้ว

6. ในขณะที่ห่านกำลังอบ ให้ล้าง Antonovka หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก 20 นาทีก่อนที่ห่านจะพร้อม ให้วาง Antonovka บนถาดอบรอบๆ ตัวนกแล้วอบ

7. ดึงเชือกออกจากตัวนก เอาแอปเปิ้ลออกจากท้อง เทซอสจากถาดอบลงบนตัวนก แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟห่าน: โอนไปที่ จานวันหยุด,จัดวางแอปเปิ้ลให้สวยงามรอบปริมณฑล

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบอบในซอง

การมีปลาแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะปีใหม่จะพาคุณไปสู่เทพนิยายพร้อมแม่น้ำ อย่าลืมเพิ่มสูตรอาหารลงในเมนูปีใหม่ของคุณ

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• ปลาทูคว้านไส้ 200 กรัม - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 8 ชิ้น
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพา - 4 ก้าน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาทูให้ดีและเติมเกลือ พริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดตามขวาง 3-4 ครั้งในแต่ละด้านของปลา แล้วใส่ใบโหระพาลงไป
3. ตัดก้านคื่นฉ่ายสองก้านเป็นก้อน วางบนแผ่นหนังหรือกระดาษฟอยล์ แล้ววางปลาไว้ด้านบน รดน้ำปลา น้ำมันพืชใส่กระเทียมหนึ่งกลีบบดด้วยมีดด้านแบนแล้วห่อในซอง ปรุงปลาแต่ละตัวในลักษณะนี้ด้วยคื่นฉ่ายและกระเทียมที่เหลือ
4. วางซองจดหมายที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 17 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ฉ่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดูสูตรแล้วรวมไว้ในเมนูปีใหม่แล้วคุณจะชอบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้หน้าอกที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวียนนา Sachertorte

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 450 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• อัลมอนด์บด - 50 กรัม
• แยมแอปริคอท – 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
2. ผสมเนยกับน้ำตาล 150 กรัม
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วค่อยๆ ผสมกับเนยและช็อกโกแลต เพิ่มแป้งอัลมอนด์และผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มคนขาวที่ตีด้วยน้ำตาลที่เหลือ
5. วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส เค้กพร้อมเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วตัดตามแนวนอน
6. ทาคอนฟิเจอร์บดครึ่งหนึ่งลงบนเค้กด้านล่าง ปิดด้วยชิ้นบนแล้วเกลี่ยด้วยคอนฟิเจอร์ที่เหลือ
7. ต้มน้ำตาลผงกับน้ำ 125 มล. จนน้ำเชื่อมเกิด
8. สับช็อคโกแลตครีม 200 กรัม ละลายในน้ำเชื่อมและเย็น
9. ปิดเค้กด้วยไอซิ่งที่ได้และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ

เมนูปีใหม่พร้อมของหวานแสนอร่อย “แก้วแตก” - สูตรวิดีโอ

ของหวานปีใหม่จัดทำเร็วมาก คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่สวยงามนี้

ของหวานคาราเมลถั่วแบบไม่ต้องอบ

ค้นหาสูตร ของหวานปีใหม่ การปรุงอาหารทันทีไม่มีการอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ทอฟฟี่นม – 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 180 กรัม
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชาม เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและผสมอีกครั้ง

2. วางมวลที่ได้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ขนาดแม่พิมพ์ 20 x 20 ซม.

3. ผสมส่วนผสมกับคุกกี้ให้เข้ากัน

4. มาเริ่มเตรียมชั้นคาราเมลนัทกันดีกว่า นำท๊อฟฟี่ใส่ในชาม เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมใส่ในไมโครเวฟให้ละลาย นำออกและคนเป็นระยะ

ถ้าคุณซื้อถั่วแบบมีเปลือก ให้คั่วก่อน เปลือกจะแยกออกจากกันได้ง่าย เราแบ่งเมล็ดถั่วออกเป็นสองส่วน

5. ใส่ถั่วลงในชามพร้อมท๊อฟฟี่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมคาราเมล-ถั่วลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของชั้นคุกกี้และปรับระดับออก คุณต้องรีบทำเพราะคาราเมลจะแข็งตัว

6. มาทำกันเถอะ เคลือบช็อคโกแลต- แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและเนย 10 กรัม ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ นำออกและคนเป็นครั้งคราว

7. เทช็อกโกแลตร้อนลงบนชั้นคาราเมลแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ โรยถั่วบดไว้ด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

8. ใช้มีดอุ่น ๆ ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนจาน พร้อม. เมนูปีใหม่เต็มไปด้วยเค้กที่เตรียมไว้โดยไม่มีปัญหา

สัญลักษณ์ของปี 2558 คือ Blue Wood Goat ซึ่งเป็นธรรมชาติที่กระตือรือร้น มีนิสัยกระตือรือร้น ดื้อรั้น มีแนวโน้มที่จะเกียจคร้าน รักความสุขและอิสระ แพะเป็นสัตว์ในครอบครัว ดังนั้นจึงควรฉลองปีใหม่ 2558 กับครอบครัวของคุณดีกว่า โต๊ะใหญ่- คุณสามารถเอาใจแพะได้ด้วยการจัดงานเลี้ยงอาหารสุดโปรดของเธอ ใน เมนูปีใหม่ 2558ต้องมีของว่างแสนอร่อยจากผัก ผลไม้ รวมถึงชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องทำโดยไม่มี ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้แพะขุ่นเคืองด้วยการมีอาหารแกะ อย่าลืมนึกถึงเกมสนุก ๆ ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะมีส่วนร่วม จำไว้ว่าแพะมีความกระตือรือร้นมาก

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วรวมทั้งลองรายการและอาหารใหม่ ๆ ที่ฉันเตรียมไว้สำหรับปีแพะโดยเฉพาะ เมื่อพิจารณาว่าโต๊ะปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารจานต่างๆ เมนูนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารของว่างและสลัดที่จะไม่ขัดขวางไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับวันหยุดและมีเวลากระตือรือร้น อาหารบางจานสามารถเตรียมได้ในช่วงก่อนวันหยุด (เช่น ของหวาน) ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาก่อนวันหยุดเพื่อจัดระเบียบตัวเอง และให้เวลาตัวเองได้ผ่อนคลาย ในเมนูปีใหม่ปี 2558 คุณจะพบอาหารสำหรับทุกรสนิยมและแม้จะเตรียมความเรียบง่าย แต่ก็ยังอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับในปีหน้าอย่าง Goat

เมื่อจัดโต๊ะคุณควรใส่ใจกับจาน: ขอแนะนำให้เลือกชามไม้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ถ้าไม่มีก็เพียงพอที่จะใส่ช้อนไม้หรือตุ๊กตาไม้ของแพะหรือแกะ ในสถานที่อันทรงเกียรติ แต่โทนสีของจานมีความหลากหลายมาก: น้ำเงินเขียวขาว อาหารจะต้องทำจาก วัสดุธรรมชาติ(เซรามิก เครื่องลายคราม ฯลฯ แต่ไม่ใช่พลาสติก) – The Wooden Goat ชอบแต่สิ่งที่เป็นธรรมชาติเท่านั้น!

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับจาน เมนูปีใหม่ 2558ปี.

สลัดปีใหม่

สลัดลิ้นเนื้อตกแต่งสำหรับปีใหม่ 2558 ปีแพะ - สลัดวางบนจานและรวบรวมใบหน้าของแพะไว้ด้านบน ส่วนประกอบของหน้าแพะนั้นทำจากไข่ขาว ชีส และลิ้น หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งสลัดในลักษณะเดียวกัน ก่อนที่จะหั่นส่วนผสม ให้ดูแลองค์ประกอบในการตกแต่งก่อน เขาของแพะเป็นแผ่นบาง ๆ ที่ปลายลิ้น มีรูปร่างโค้งที่ถูกต้อง ปากกระบอกปืนเป็นชีสแต่เดิม รูปทรงสี่เหลี่ยมแล้วตัดส่วนเกินออกเพื่อทำหู สำหรับดวงตา ใช้ไข่ขาวและลิ้นชิ้นเล็กๆ

อันนี้อร่อยและ สลัดแสนอร่อยเราขอแนะนำให้เตรียมตัวเป็นพิเศษสำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณ เด็กทุกคนจะชอบสลัดนี้ในถ้วยส้ม นอกจากนี้ยังค่อนข้างเบาและไม่มีหัวหอม นอกจากนี้เราขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตข้นธรรมชาติหรือส่วนผสมของโยเกิร์ตและมายองเนสหรือดีกว่านั้น ,มายองเนสโฮมเมด

สลัดนี้เต็มไปด้วยชื่ออันสง่างาม ดังนั้นจึงไม่น่าจะมาเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณเนื่องจากสลัดอันสูงส่งเช่นนี้ต้องการเหตุผลอย่างแน่นอนและเหตุผลที่ดีที่สุดคือปีใหม่!
สลัดนี้สามารถเตรียมในชามสลัดขนาดใหญ่โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สลัดหลายชั้นบนจานรองที่แบ่งส่วนจะดูแปลกใหม่และรื่นเริงมากกว่า

ในรัสเซียสลัดโอลิเวียร์ได้รับมอบหมายให้เป็นสลัดปีใหม่มานานแล้ว แม้ว่าสลัดจะมีชื่อต่างประเทศเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้าง แต่ Lucien Olivier ชาวฝรั่งเศสสลัดนี้ทั้งในรัสเซียและต่างประเทศถือเป็นภาษารัสเซียในขั้นต้นและยังเรียกว่าสลัดรัสเซียด้วยซ้ำ และทั้งหมดเป็นเพราะสลัดนี้เกิดในดินแดนของรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ 19 ในร้านอาหารแห่งหนึ่ง อาหารฝรั่งเศส“เฮอร์มิเทจ” ซึ่งเชฟคือลูเซียน โอลิเวียร์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด แต่เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามพอสมควรจึงไม่ได้เตรียมแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บ่อยนัก ดังนั้นฉันจะไม่บอกคุณอะไรใหม่เกี่ยวกับอาหารจานยอดนิยมนี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าจะตกแต่งอย่างอื่นได้อย่างไร

สลัด "เกือกม้าทองแห่งความสุข" จัดทำขึ้นตามหลักการของสลัดผักกระเฉดกับไก่ แต่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ รุ่นคลาสสิกสลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋อง

ขนมปีใหม่

ม้วนเนื้อกับพริกหยวกสวย ของว่างแสนอร่อยเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะรื่นเริง

แซลมอนเค็มเล็กน้อยก็อร่อยในตัวมันเอง แถมยังทำแซนด์วิชง่ายๆ ด้วยด้วย เนยจะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด แต่คุณสามารถใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลาแซลมอนในการนำเสนอที่น่าสนใจซึ่งเหมาะมากสำหรับการเฉลิมฉลองปีมะแมที่จะมาถึง

โต๊ะวันหยุดไม่ค่อยมีแซนวิชกับคาเวียร์ ฉันแนะนำให้ลองแซนวิชกับคาเวียร์คาเวียร์ อย่าย่นจมูก แต่ลองทำดูก่อน รสชาติละเอียดอ่อนที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดเข้าที่และเข้ากันได้อย่างลงตัว ในภาพคุณเห็นการออกแบบแซนวิชที่มีคาเวียร์คาเวียร์รูปดาวและต้นคริสต์มาส

เจลลี่ถือเป็นเมนูปีใหม่อย่างแท้จริง! เยลลี่สามารถใส่กับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลาก็ได้ จานนี้คล้ายกับเนื้อเยลลี่มาก แต่เตรียมง่ายกว่ามาก
งูพิษที่น่าทึ่งที่มีเนื้อวัวเป็นรูปทะเลสาบหงส์จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณอย่างแท้จริง!

คุณสามารถทำอาหารที่น่าทึ่งได้จาก Lavash ของว่างวันหยุด– ม้วนกับปูอัด ไข่ ชีส สมุนไพร และกระเทียม ง่ายมากและ ของว่างที่สวยงามการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ใช้เวลาไม่นานเพราะมันจะหายไปจากโต๊ะก่อน!

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแซนด์วิชสไตล์บุฟเฟ่ต์ชิ้นเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เลือกสูตรคานาเป้ดั้งเดิมที่มีชื่อ "ไข่มุก" ที่มีเสน่ห์ และด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรื่นเริงที่สุด - คาเวียร์ ซอฟต์ครีม (หรือนมเปรี้ยว) ชีส และไข่นกกระทา

ชีสบอลเป็นของว่างที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะหายไปทันทีด้วยรสชาติที่ฉุน

Sagudai หรือ sugudai เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจากปลาที่มีไขมันสดหรือแช่แข็งสด สูตรนี้เกิดที่ทางเหนือสุดของรัสเซีย โดยอาหารจานนี้ปรุงจากปลา Yenisei ในท้องถิ่น เช่น ชิร์ วัลกา มุกซัน หรือปลาไวท์ฟิช ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และผักใบเขียวก็เหมาะสำหรับสูตรนี้เช่นกัน

สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายสำหรับม้วนไก่ลายหินอ่อนแสนอร่อย ม้วนนี้ดูรื่นเริงมาก จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง!

อาหารจานร้อน

เป็ดกับส้มตัวนี้ไม่ได้อบในเตาอบ เป็นเรื่องยากมากที่จะได้เนื้อเป็ดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยการอบทั้งตัวในเตาอบ ไม่ว่าอกจะแห้ง สูญเสียน้ำ หรือขาไม่ถึง ชาวฝรั่งเศสกินเป็ดหายาก และสูตรเป็ดส่วนใหญ่เป็นอาหารฝรั่งเศสโดยทั่วไป แต่ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของนก เนื้อเปื้อนเลือดจึงไม่ใช่ทางเลือกของฉัน จากนั้นฉันก็ไปเจอสูตรเป็ดในภาษาอิตาลีซึ่งเป็ดไม่ได้อบ แต่เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลานานและเกือบจะนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มมากและยังนุ่มอีกด้วย ซึ่งน่าแปลกใจสำหรับเป็ด ซอสที่ตุ๋นเป็ดนั้นมีกลิ่นหอมมากกลิ่นนี้ถูกถ่ายทอดไปยังเนื้อสัตว์ คุณไม่เพียงได้รับเนื้อเป็ดที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับอีกด้วย ซอสรสชาติดีสำหรับกับข้าว ในความคิดของฉัน ข้าวธรรมดาใช้ได้ผลดีที่สุดที่นี่ เวลาทำอาหาร 2-2.5 ชั่วโมง

เราขอแนะนำให้เตรียมเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ ไก่ยัดไส้,อบในเตาอบ
ยัดไส้ไก่ด้วยข้าวและลูกเกด และอย่าลืมใส่แอปเปิ้ลและอย่าลืมสัญลักษณ์แห่งปี พริกหวาน- พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหวานอมเปรี้ยวให้กับจาน

คุณอาจจะหรือไม่เชื่อเรื่องดวงตะวันออกก็ได้ แต่ก็น่าสนใจที่จะเตรียมเมนูปีใหม่ตามความชอบของนายหญิงแห่งปีคนใหม่ แพะฟ้า (เขียว) (แกะ)!

สัตว์น่ารักตัวนี้เป็นที่รู้กันว่าเป็นสัตว์กินพืช ซึ่งหมายความว่าคุณต้องมีผักและสมุนไพรเพียงพอบนโต๊ะวันหยุดของคุณ แพะจะรู้สึกขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับผักกาดหอม กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีท ซึ่งสามารถนำมาใช้เตรียมแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ สลัดปีใหม่.

โต๊ะของคุณจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใส่ผลิตภัณฑ์นมและชีสชิ้นไว้บนโต๊ะมากขึ้น พันธุ์ที่แตกต่างกัน- นอกจากนี้ แพะยังชอบผลไม้ ดังนั้นอย่าละเลยขนมที่ทำจากผลไม้

เนื้อร้อนและ จานปลาจะต้องปรุงรส จำนวนมากสมุนไพรหอม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในสถานการณ์เช่นนี้ นอกจากนี้ ลองปรุงเนื้อในเปลือกชีสในเตาอบ: ทำให้ทั้งแพะและครอบครัวของคุณพอใจ

สลัดปูอัดปักกิ่งและผักกาดขาวปลี

มันเบามากและ สลัดสดซึ่งจะเข้ากับเมนูปีใหม่ 2558 อย่างแน่นอน

สารประกอบ:
ปูอัด 250 กรัม (หั่นเป็นก้อน)
200 ก ผักกาดขาวปลี(ฉีก)
ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล (หั่นเป็นก้อน)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดปีใหม่ เพิ่มสมุนไพรที่คุณเลือกครึ่งพวง - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ควรทำเองและใส่เกลือตามชอบ

สลัดแตงโม

นำแตงโมลูกใหญ่มาผ่าครึ่ง แล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง ด้วยการใช้ที่ตักไอศกรีมทรงกลมแบบพิเศษ คุณสามารถทำลูกบอลที่เรียบร้อยจำนวน 7-8 ลูกจากเนื้อนี้ และนำไปแช่ในตู้เย็นในตอนนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหั่นเนื้อแตงโมเป็นลูกบาศก์ได้ ทำเช่นเดียวกันกับ 4 ชิ้น มะม่วงสุก

หั่นลูกแพร์ 4 ลูก แอปเปิ้ล 4 ผล กล้วย 5 ผล และกีวี 5 ผลเป็นก้อนเล็กๆ ผสมก้อนเติมด้วย "ตะกร้า" แตงโมครึ่งลูกซึ่งสามารถหั่นตามรูปร่างด้วยกานพลูก่อน เทน้ำสลัด: ผสมโยเกิร์ตนมข้นและครีมเปรี้ยวหรือครีมในสัดส่วนที่ต้องการ

ตอนนี้เอาองุ่นและไม้เสียบขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งใส่เบอร์รี่บนไม้เสียบแต่ละอันแล้วตกแต่ง "จาน" รอบปริมณฑล ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานปีใหม่ของคุณด้วยแตงโมและมะม่วงก้อนหรือลูกกลมจากตู้เย็น

สลัด “แพะ” (แทน “โอลิเวียร์” แบบดั้งเดิม)

สารประกอบ:
มันฝรั่ง 4 ลูก
2 แครอท (ต้ม, ปอกเปลือก)
2 แตงกวา (เค็มหรือสด)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
เห็ดกระป๋อง 200 กรัม
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน วางในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน และก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่ - เพียงแค่สุ่มกระจายผลเบอร์รี่สีสดใสบนพื้นผิวของสลัด

หมูในมันฝรั่งและชีสเคลือบ

หั่นหมู (300 กรัม) เป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ ตีเนื้อเกลือแต่ละชิ้นแล้วถูด้วยกระเทียมบดและเครื่องเทศ

ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติม 2 ไข่ดิบ- เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันบีบของเหลวส่วนเกินออก

วางส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนจานแบน สับด้านบน และมันฝรั่งอีกช้อนเต็มด้านบน ขอแนะนำให้คลุมด้านข้างของเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งโดยสร้างเป็นชิ้นบาง ๆ ใน "เสื้อคลุม" ของมันฝรั่ง สับแต่ละชิ้นจะต้องทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนในกระทะเพื่อไม่ให้รบกวน "เสื้อคลุมขนสัตว์" วางสับบนถาดอบปิดด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หมูหมูในซีอิ๊วน้ำผึ้ง

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่จะขาดหมูต้มไม่ได้เพราะเป็นของเรียกน้ำย่อยก็อร่อยไม่แพ้กัน
ต้องล้างเนื้อหมูที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมล้างฟิล์มแล้วถูให้ละเอียดด้วยเกลือผสมกับพริกไทยดำป่น ตอนนี้ทำการตัดเนื้อแล้วใส่กระเทียมเป็นชิ้น - ยิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ถูเนื้อทุกด้านด้วยซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสอง

หลังจากหมักเนื้อแล้วให้วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสเดียวกันลงไปด้านบนซึ่งเป็นส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำผึ้ง เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางเนื้อไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ทาเนื้อ 3-4 ครั้งด้วยน้ำที่ไหลออกมาจากชิ้นระหว่างการปรุงอาหาร

เมนูปีใหม่พร้อมแล้ว ขอให้อร่อยและสวัสดีปีใหม่ 2558!

Olga Moiseeva สำหรับนิตยสารสตรี "Preles"

ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนั้นแตกต่างจากสองปีก่อนในเรื่องความสงบและความยับยั้งชั่งใจของผู้อุปถัมภ์ - ม้าและงูที่มีอารมณ์และแสดงออกให้ทางแก่แพะ (หรือแกะ) ที่ควบคุมและสมดุล

ตามปฏิทินตะวันออกในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2558 แพะ "นำ" ทุกสิ่งใส่กีบอย่างไรก็ตามตามประเพณีสลาฟเก่าเราจะเริ่มพบมันในวันที่ 31 ธันวาคม สีประจำปี คือ สีเขียว และสีน้ำเงิน วัสดุเป็นไม้ อะไรจะใกล้ชิดธรรมชาติได้มากกว่านี้ใช่ไหม? ดังนั้นเราจะพยายามทำให้การตกแต่งบ้านและโต๊ะเหมาะสมกับแพะไม้สีเขียว (และแกะ) มาทำช่อกิ่งเฟอร์ มะนาว และริบบิ้นไหม วางจานไม้หรือเครื่องลายครามสีเขียวไว้บนโต๊ะ ไม่มีสิ่งนั้นเหรอ? เราจัดชุดโปรดของเรา โดยเลือกผ้าเช็ดปากสีเขียวหรือสีน้ำเงินและผ้าปูโต๊ะให้เข้ากัน

แพะและแกะเป็นสัตว์กินพืชและค่อนข้างจู้จี้จุกจิกในนั้น ดังนั้นจึงต้องมีผักและผลไม้สดและผักใบเขียวในปริมาณมากและหลากหลายอยู่บนโต๊ะ แน่นอนว่าผักและผลไม้หนึ่งตะกร้าก็สวยงาม แต่สำหรับแขกเราต้องการสิ่งที่อร่อยมากด้วยดังนั้นเราจึงเตรียมหรือเป็นของหวาน - สำหรับผักใบเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีบนผักกาดหอม และใบชิกโครีเป็นสถานที่ที่สะดวกสำหรับสลัดเผ็ดและเผ็ดสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

นอกจากผัก "คลังแสง" แล้ว ผลิตภัณฑ์นมยังเหมาะสำหรับแพะอีกด้วย ด้วย และ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักและซอสสำหรับพวกเขาได้มากมาย และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนมได้ - เพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่า!

ปฏิทินตะวันออกบอกว่าแพะเป็นสัญลักษณ์น้ำ ดังนั้นควรมีปลาและอาหารทะเลอยู่บนโต๊ะ

ส่วนเรื่องแอลกอฮอล์นั้นแพะไม่ชอบเลย ดูดวงแนะนำให้เลือกสีสว่างและสดใสสำหรับวันหยุดปีใหม่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และค็อกเทล

ฉันกล้าเสนอเมนูหลากหลายสำหรับปีใหม่ 2558 - ปีมะแมหรือแกะ

เมนูต้อนรับปีใหม่ 2558 ครั้งที่ 1 สีเขียว

ความคิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แพะและแกะมีความเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับหญ้าเขียวชอุ่ม พื้นที่เปิดโล่งของทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ นอกจากนี้ยังมีอาหารสีเขียวอีกมากมายในโลก ทำไมไม่ลองรวมพวกมันไว้บนโต๊ะวันหยุดเดียวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ

เช่น เย็น ของว่างบนโต๊ะปีใหม่ 2558ฉันจะเสนอสีเขียวสองแบบสำหรับขนมปังกรอบ – และ นอกจากนี้คุณสามารถส่ง การตัดที่สวยงามจากแตงกวา โรยหน้าด้วยเคเปอร์ พริกเขียว และสมุนไพรด้วย

ฉันเพิ่งเจออาหารจานเด็ดที่ฉันจะเสิร์ฟอย่างแน่นอน ของว่างร้อนๆในวันส่งท้ายปีเก่า- นี้ .

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมี: สำหรับเนื้อไก่ 600 กรัม, บวบ 2 ชิ้น, พิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ 60 กรัมไม่มีเปลือก, ไข่ขาว 1 ฟอง, พาร์เมซานชีส 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสหนาแน่นอื่นที่มีรสชาติสดใส), โรสแมรี่, น้ำมันมะกอก, เกลือ

วิธีการปรุงม้วนไก่: ก่อนอื่นคุณต้องหั่นบวบเป็นเส้นยาวหนา 3-4 มม. ในเครื่องปั่นขนาดเล็ก บดถั่วพิสตาชิโอ ชีส ไข่ขาว เนย และโรสแมรี่ เลือกความเรียบของมวลด้วยตัวคุณเอง - อาจเป็นธัญพืชได้อย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างหรืออาจเป็นครีมก็ได้ ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมีดที่คมมาก ตอนนี้ตีเนื้อระหว่างฟิล์มยึดสองชั้นเบา ๆ หลังจากนั้นเนื้อแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยพิสตาชิโอและชีสแล้วม้วนขึ้น เราห่อบวบหนึ่งชิ้นรอบแต่ละม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ตัดม้วนที่ได้ตามขวางเป็นชิ้นบางลงหนาประมาณ 2 นิ้ว เพียงเท่านี้ ทอดทุกด้านด้วยน้ำมันมะกอกในกระทะที่อุ่น เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ให้เลือก สลัดสำหรับปีใหม่ 2558จดจำความสดของส่วนผสมและปริมาณผักของแต่ละส่วนผสม มันเข้ากันได้ดีบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันยังเพิ่มแอปเปิ้ลลูกเล็กลงไปด้วย เพิ่มความชุ่มฉ่ำและเน้นกลิ่นหอมของแตงกวา สลัดที่สอง - ราวกับสร้างขึ้นสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2558 และเมนูของเรา - สดอร่อยและยังเขียวอีกด้วย สมบูรณ์แบบ.

หากคุณยังคงต้องการเสิร์ฟแบบปกติ ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร เคเปอร์ แตงกวา หรืออะโวคาโด

ท้ายที่สุดคุณจะเห็นว่าสลัดเกือบทุกชนิดสามารถตกแต่งและตกแต่งตามเทศกาลได้ ตัวอย่างเช่น รูปร่างต้องการเพียงการตัดขนาดกลางและการพันผ้าพันแผลบางประเภท โดยปกติแล้วนี่คือมายองเนส แต่ควรพบกับแพะด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2558– สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่คือพื้นฐานซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางของเมนู

กับข้าวที่รื่นเริงที่สุดของประเทศสลาฟทั้งหมดคือมันฝรั่งบด อย่ายกเลิกเลย แพะมีความปรารถนาอยู่เสมอ และเพื่อทำให้อาหารจานนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับเมนูอื่นๆ ของเรา เราจะทำเพื่อแขก หากคุณต้องการปรนเปรอแขกของคุณด้วยอาหารรสเลิศปรุงอาหารให้พวกเขา - ทุกคนจะจดจำ "พาสต้า" ขนาดยักษ์ที่มีไส้อโรมาแสนอร่อยและพวกเขาจะถามคุณด้วยว่านี่เป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดสำหรับ ปฏิคม

หากต้องการจับคู่กับมันฝรั่งหรือ cannelloni ฉันแนะนำให้เสิร์ฟ lobio - หรือ (ในฤดูหนาวถั่วเขียวจะขายแบบแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง)

ถ้าคุณไม่ชอบโลบิโอ มาทำอาหารกันเถอะ สวยงามและอร่อยมาก จานสีเขียว- หลักสูตรเนื้อสัตว์ – . สูตรนี้เอกก้าแนะนำเนื้อลูกวัว แต่สำหรับแพะ ควรใช้หมูหรือไก่แทน

สำหรับฉันดูเหมือนว่า ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ 2558 อาจเป็นไอศกรีม ท้ายที่สุดแล้ว เค้กและขนมหวานหนัก ๆ อื่น ๆ มักจะถูกทิ้งไว้ในตอนเช้า (หรือแม้แต่วันที่ 2 มกราคม) แต่แขกหลายคนก็ตกลงที่จะเพลิดเพลินกับไอศกรีม มีสูตรไอศกรีมสีเขียวมากมาย ตัวอย่างเช่นหรือ "ญาติ" ของมิ้นต์และพิสตาชิโอ คุณสามารถทำให้มันเป็นสีเขียวได้

เมนูปีใหม่ 2558 ครั้งที่ 2: ปลา.

แพะเป็นสัญญาณน้ำ จึงมีแนวคิดในการทำเมนูปลา นอกจากนี้ปลาและอาหารทะเลยังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และในช่วงวันหยุด คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ทันทีเพื่อเตรียมการโดยใช้เวลาน้อยที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว อาหารประเภทปลาจะโดดเด่นด้วยความเบาและความสวยงาม การตกแต่งที่เรียบง่าย และรูปทรงลวดลายเป็นเส้น เพราะฉะนั้นปลา ของว่างบนโต๊ะปีใหม่ 2558สำหรับเมนูของเรานั้นก็คือ ทาร์ตด้วย แซลมอนรมควัน และ .

ทาร์ตกับรมควัน ปลาแซลมอนมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือการซื้อทาร์ตที่ดีเพื่อให้อร่อยและกรอบ หรือคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในครัวของคุณได้

ควรหาปลาแซลมอนเนื้อบางทันที คุณต้องใช้มายองเนสแบบเบา ๆ เคเปอร์ ผักชีฝรั่ง มะนาว พริกไทยดำป่น และแตงกวา ผสมมายองเนสกับพริกไทยและผักชีลาวสับละเอียด เคเปอร์สามารถสับละเอียดแล้วเติมมายองเนส หรือจะวางไว้ข้างปลาก็ได้ตามที่คุณต้องการ ตอนนี้เติมมายองเนสหนึ่งช้อนชาให้ทาร์ตแต่ละชิ้นจัดวางปลาอย่างสวยงาม (กุหลาบ, แฟลเจลลา, ม้วน - ทุกอย่างสวยงาม) ตกแต่งด้วยแตงกวาฝานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถบดด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เวลากุ้งและหอยเชลล์ตัวละ 200 กรัม - ปอกเปลือกและสด, น้ำมะนาวคั้นสด 90 มล., น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ กำมือเล็กน้อยและพริกหยวก 2 เม็ด - แดงและเหลือง (ต้องหั่นเป็นก้อน) เนื้อมะเขือเทศครึ่งแก้วไม่มีผิวหนังและเมล็ดพริก 1 อันไม่มีเมล็ดอะโวคาโด 1 อัน บนปลายช้อนชายี่หร่าและพริกป่น น้ำมันมะกอก และเกลือเพื่อลิ้มรส

หอยเชลล์ต้องผ่าครึ่งตามขวางแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นจึงย้ายหอยเชลล์เหล่านั้นลงในน้ำเย็นด้วยช้อนมีรูเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร ต้มกุ้งด้วยวิธีเดียวกัน (ใช้น้ำเดียวกันก็ได้) กระบวนการนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา หลังจากต้มแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็น เทน้ำส้มลงบนกุ้งและหอยเชลล์ แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำมันมะกอกและอะโวคาโด ผสมเบาๆ และแช่เย็นต่ออีกครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดเป็นก้อน ใส่สลัดแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้สำลัก แบ่งเซวิเช่ที่เสร็จแล้วออกเป็นแก้วมาร์ตินี่หรือมาร์การิต้า แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำมันมะกอกและให้บริการ Ceviche ในรูปแบบใด ๆ ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่น่าทึ่ง

จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกรอบๆ จากขนมปังหลายๆ ชนิดก็ดี หรือจะเลือกแบบประหยัดกว่าก็ได้

สำหรับผมเมนูปลาเป็นชุดอาหารเบาๆ ไม่มีไขมัน ปรุงสุกเกินไปและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก นั่นเป็นเหตุผล อาหารจานร้อนสำหรับเมนูปีใหม่ 2558ด้วยธีมปลา ผมอยากจะแนะนำดังต่อไปนี้ มันจะเป็น. หากคุณไม่ชอบพาสต้าในช่วงวันหยุดจริงๆ ให้ใช้สูตรนี้แทน มันฝรั่งต้ม,หั่นเป็นก้อนใหญ่ นอกจากนี้เรายังจะเสิร์ฟปลาทั้งตัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในประเทศตะวันออก อาจจะเป็นหรือ.

นอกจากอาหารที่แนะนำข้างต้นแล้ว - นี่อาจเป็นอาหารที่ยากที่สุดในเมนูสำหรับคนท้องของเรา แต่รสชาติก็คุ้มค่า

ขนมเพื่อความเสียใจและความสุขของแขกจะไม่คาว สำหรับของหวานในวันส่งท้ายปีเก่าเราจะมอบให้กับครอบครัวของเราและ...

เมนูปีใหม่ 2558 ครั้งที่ 3 ประเทศ.

เมนูนี้ถูกกำหนดโดยความใกล้ชิดกับธรรมชาติในปีนี้ นอกจากนี้ไม้และสีเขียวยังได้รับการถักทออย่างลงตัวในการตกแต่งบ้านในชนบท อาหารที่ฉันจะนำเสนอเป็นแบบโฮมเมดมากและค่อนข้างเรียบง่าย และฉันรู้ว่าหากคุณปรุงอาหารด้วยความรักและศรัทธาในปีหน้า เมนูนี้จะกลายเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับคู่แข่งที่มีความซับซ้อนและมีราคาแพงที่สุด