คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักยอดนิยมซึ่งยังคงดำเนินการผลิตอยู่
ชาวโรมันโบราณ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้คนจะนึกถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสในสมัยที่ห่างไกลเหล่านั้น
ผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดพวกเขาเพราะมันไม่มีที่ติ คุณภาพรสชาติอนุญาตให้กระจายโต๊ะและให้
พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานทางกายภาพ ความหลากหลายที่นำเสนอโดยสมัยใหม่
ร้านค้าทั้งยินดีและสับสน

ย่อมมีทางเลือก แต่จะเลือกอย่างไรให้เกิดประโยชน์?ปัจจุบันมีมากมาย
ผู้ผลิตและแบรนด์ที่อ้างว่าคอทเทจชีสเป็นธรรมชาติที่สุด
แต่นี่ไม่เป็นความจริงเสมอไป ผู้ผลิตหลายรายยังไม่เพียงพอ
มีมโนธรรมและหันไปใช้กลอุบายที่ไม่ได้มาตรฐานต่างๆ เพื่อขาย เสนอเพิ่มเติม
ราคาต่ำกว่าคู่แข่งและในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงความสูญเสียที่อาจเกิดขึ้นและประหยัดได้บางส่วน
การผลิตชีสกระท่อม

ลองคิดดูว่าคอทเทจชีสธรรมชาติควรเป็นอย่างไร?ท้ายที่สุดสิ่งนี้มีค่าและ
ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่ปรากฏในอาหารของมนุษย์รองจากนมแม่หรือนมแม่
ตัวสำรอง! คอทเทจชีสแท้ควรทำจากเท่านั้น นมธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่ม
แห้ง. สัญญาณที่บ่งบอกว่ามีการเพิ่มนมแห้งคือนมเปรี้ยวนั้นชื้นและไม่แตกเพราะว่า
นี่คือสิ่งที่ช่วยรักษาความชื้นภายในผลิตภัณฑ์

ความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสตามธรรมชาติควรจะนุ่ม เกลี่ยได้ หรือร่วน แล้วแต่
จากเทคโนโลยีการทำอาหาร ไม่ดีเลยถ้าคอทเทจชีสแยกจากกัน ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตผสมกัน
คอทเทจชีสเก่าที่เหลืออยู่กับอันใหม่ แต่ความชื้นหรือความแห้งของคอทเทจชีสนั้นเป็นตัวบ่งชี้ที่แปรผัน ทั้งหมด
ขึ้นอยู่กับวิธีการกดเวย์ หากคอทเทจชีสร่วนเป็นเม็ดเล็กมีก้อนก็หมายความว่า
ความชื้นทั้งหมดถูกดูดออกจากเขาแล้ว เก็บไว้ได้นานกว่าของที่อ้วนกว่าและมีน้ำมันมากกว่า และมีน้ำหนักเบากว่า

สีของคอทเทจชีสควรเป็นสีขาว- สีฟ้าหรือสีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของความเก่าหรือ
สินค้าบูด กลิ่นมีลักษณะคล้ายน้ำนมมีรสเปรี้ยว คอทเทจชีสจากนมผงมี
กลิ่นไม่เด่นชัดมาก รสชาติน้อยมาก คอทเทจชีสที่เหมาะสมไม่ควรมีรสขม ถ้าจะรักษา.
มีรสหวานซึ่งหมายความว่ามีการเติมน้ำตาลลงไปเพื่อแก้รสเปรี้ยว

ผู้ผลิตสมัยใหม่มองหาช่องโหว่ในมาตรฐานและข้อกำหนดของรัฐบาล
ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งแสดงถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจากคอทเทจชีสจริงในองค์ประกอบ
ชื่อที่แตกต่างกันและฟังดูคล้ายกัน - คอทเทจชีส ของหวานนมเปรี้ยวฯลฯ ตามนั้นครับ
กฎระเบียบด้านนมของรัฐเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก
นมธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่งเทียม

หากคุณเห็นข้อความว่า "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยว" บนบรรจุภัณฑ์นั่นหมายถึงในนั้น
ซ่อนความละเอียดอ่อนของนมหมักที่ไม่สูงส่งไว้เลย เทคโนโลยีการผลิตนมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์มีลักษณะใกล้เคียงกับคอทเทจชีสธรรมชาติ แต่นมที่ใช้ไม่ได้คุณภาพสูงสุด
ระดับ. ตามกฎแล้วโปรตีนและไขมันราคาแพงบางส่วนจะถูกกำจัดออกไป เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
ค่านิยมแทนที่ไขมันนมด้วยถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์มราคาถูก
นมผง. คุณควรเลือกคอทเทจชีสชนิดใด?

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อคอทเทจชีส?ก่อนอื่นคุณควรดูที่
วันที่ผลิตและวันหมดอายุ นี่เป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดสำหรับคุณภาพของคอทเทจชีส คอทเทจชีส,
ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 7 วัน มีแนวโน้มว่าจะมีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด
ช่วยให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ หากเป็นไปได้ก็จำเป็นต้องศึกษาความสอดคล้องกันด้วย
และสีของคอทเทจชีส หากผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป น้ำมูกไหลเกินไป หรือมีจุดเหลืองๆ
และเปลือกที่แห้ง แสดงว่าคอทเทจชีสไม่สด หรือมีสารกันบูด
และแน่นอนต้องศึกษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วย ต้องทำคอทเทจชีสที่เป็นไปตาม GOST
ขึ้นอยู่กับนมธรรมชาติ นมคืนสภาพ นมคืนรูป หรือนมที่ทำให้ปกติ
อนุญาตให้ทำคอทเทจชีสโดยใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมข้างต้น ของเรา
ร้านค้าออนไลน์ของ Sferm เสนอให้คุณซื้อคอทเทจชีสที่ผลิตด้วยวิธีรัสเซียคลาสสิก
ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติจึงมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ 7 วัน!

คอทเทจชีสธรรมชาติเป็นหนึ่งในชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ สินค้าที่จำเป็นโภชนาการประโยชน์ของมัน
ประกอบด้วยปริมาณแคลเซียมที่สูงมากซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์โดยเฉพาะในวัยเด็ก
อายุในการสร้างกระดูก การเจริญเติบโตของฟัน เล็บ และเส้นผม มูลค่าของผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นแล้ว
สูตรเฉพาะสำหรับการเตรียมการเนื่องจากเป็นส่วนใหญ่
สารที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อสุขภาพ ประโยชน์ของคอทเทจชีสคือมีความสมดุลและ
ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย

การใช้งานปกติคอทเทจชีสสามารถเพิ่มโทนสีของร่างกาย เติมความมีชีวิตชีวา
แร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนั้นมีอยู่ในธรรมชาติเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์นมหมัก นี่คือสิ่งที่ร้านค้าออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ฟาร์มเสนอให้คุณซื้อ
เชี่ยเอ้ย! เราร่วมมือกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ - ฟาร์มขนาดเล็ก
ตั้งอยู่ในภูมิภาคที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของรัสเซีย ห่างไกลจากเมืองใหญ่และทางหลวงที่มีเสียงดัง
และเราควบคุมการผลิตทุกขั้นตอน ดังนั้นเราจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากฟาร์มของเรา
สินค้า! การผลิตและบรรจุภัณฑ์สินค้าดำเนินการตามเทคโนโลยี GOST ซึ่ง
ยืนยันโดยใบรับรองที่จำเป็นทั้งหมด

เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพและความเป็นธรรมชาติสูงสุดผลิตภัณฑ์จากฟาร์มของเรา
เราขอแนะนำให้คุณซื้อตะกร้าสินค้าฮิต ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์
ราคาของตะกร้าดังกล่าวอยู่ที่ 990 รูเบิลซึ่งช่วยให้คุณประหยัด 15% ของต้นทุนผลิตภัณฑ์
ถ้าคุณซื้อแยกต่างหาก ภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากวางคำสั่งซื้อ ผู้ให้บริการจัดส่งจะจัดส่งให้คุณ
ซื้อไปยังสถานที่ที่กำหนดพร้อมตู้เย็นที่ติดตั้งอุปกรณ์พิเศษเพื่อเก็บรักษาทั้งหมด
ความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ซื้อมา แต่หากสินค้าตัวใดไม่เป็นไปตามความคาดหวังของคุณ
เราพร้อมที่จะคืนเงินค่าใช้จ่ายหรือเสนอทางเลือกที่คุ้มค่าเมื่อมีการร้องขอ

ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ผลิตภัณฑ์นมหมัก- นี่เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร- มีปริมาณโปรตีนและระดับการดูดซึมมากกว่านมทั้งหมด ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ทุกคนที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยรวมทั้งเด็กด้วย

หากคอทเทจชีสแบบโฮมเมดไม่มีข้อสงสัยแบรนด์ต่างๆ ที่นำเสนอในร้านค้าจะทำให้คุณนึกถึงคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าเหตุใดคอทเทจชีสจึงมีประโยชน์วิธีการเลือกอย่างถูกต้องและยี่ห้อใดให้เลือก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีส

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะ A, E, P, B2, B6 และ B12, กรดโฟลิก, เหล็ก, โซเดียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี และฟลูออรีน อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสโดยที่ระบบโครงกระดูกไม่สามารถสร้างได้เต็มที่ สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโตของกระดูก ได้แก่ ฟัน สตรีมีครรภ์ กระดูกหัก โรคระบบเม็ดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

เคซีนโปรตีนนมซึ่งพบในคอทเทจชีสมีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการและสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ โดยคอทเทจชีส 300 กรัมเป็นปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน กรดอะมิโนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสช่วยป้องกันโรคตับ และวิตามินบีป้องกันหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของคอทเทจชีสคือ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีพิวรีนเหมือนเนื้อสัตว์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งในผู้สูงอายุที่มีการเผาผลาญพิวรีนบกพร่อง

คอทเทจชีสช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาท- ขอแนะนำสำหรับการป้องกันโรคเมตาบอลิซึมด้วย ดังนั้นเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายควรจัดวันอดอาหารคอทเทจชีสเป็นระยะ ๆ เช่นคอทเทจชีส 100-150 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว 2-3 ครั้งต่อวัน หนึ่งหน่วยบริโภคควรมีคอทเทจชีสไม่เกิน 100-150 กรัม เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนบริสุทธิ์ได้ไม่เกิน 35 กรัมซึ่งบรรจุอยู่ในหน่วยบริโภคดังกล่าว

คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและไต เนื่องจากแคลเซียมช่วยกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคอ้วนเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากแร่ธาตุในองค์ประกอบของมันเกี่ยวข้องกับการผลิตเฮโมโกลบิน

วิธีการเลือกคอทเทจชีสที่ถูกต้อง

หากคุณซื้อคอทเทจชีสที่ตลาด

ใส่ใจกับสี คอทเทจชีสที่ดีจะมีสีครีมใกล้เคียงกับสีขาว สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของคอทเทจชีสที่เน่าเปื่อย

คอทเทจชีสธรรมชาติไม่ควรมีรสเปรี้ยวมาก อาจจะหวานเล็กน้อย คอทเทจชีสบูดมีรสเปรี้ยวเกินไป

คอทเทจชีสที่ดีจะมีเม็ดหยาบเล็กน้อย ร่วน และชุ่มชื้นเล็กน้อย หากโครงสร้างของคอทเทจชีสเรียบเกินไป แสดงว่ามีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม และคอทเทจชีสที่แห้งหรือเหลวเกินไปบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียม

คุณ คอทเทจชีสที่ดีกลิ่นสดชื่นเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นเปรี้ยวและฉุนเกินไปเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์บูด การขาดกลิ่นเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวตัวแทน

คุณสามารถตรวจสอบคอทเทจชีสเพื่อดูปริมาณแป้งซึ่งเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มน้ำหนักที่บ้าน: ใส่ไอโอดีนเล็กน้อยลงไป หากคอทเทจชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นนั่นคือประกอบด้วยแป้ง

หากคุณซื้อคอทเทจชีสในร้านค้า

องค์ประกอบตาม GOST อาจมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมวัวไม่ต่ำกว่าเกรดสอง; นมผงทั้งหมด เบี้ยประกันภัย- นมผงพร่องมันเนย; ครีมแห้ง เนยจืด แบคทีเรียเข้มข้นแห้งของกรดแลคติค mesophilic streptococci; สตาร์ทเตอร์นม เอนไซม์เรนเนต เนื้อวัวเกรดอาหารและเปปซินหมู แคลเซียมคลอไรด์ น้ำดื่ม

ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุคอทเทจชีสเสมอ บรรจุภัณฑ์ต้องไม่เสียหายหรือบวม ไม่ควรเปียกหรือเหนียว ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของคอทเทจชีสที่เน่าเสีย

นอกจากชื่อแบรนด์แล้ว บรรจุภัณฑ์ต้องมีเครื่องหมาย "คอตเทจชีส" และไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว" หรือ "ผลิตภัณฑ์ชีส"

บรรจุภัณฑ์ต้องระบุเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันซึ่งอยู่ในช่วง 0 ถึง 23%

บรรจุภัณฑ์ต้องมีส่วนประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ วันเดือนปีที่ผลิต สภาพการเก็บรักษา และวันหมดอายุ

การจัดอันดับแบรนด์นมเปรี้ยวยอดนิยม

Roskontrol ทดสอบ 10 แบรนด์ที่ผลิตคอทเทจชีสตามเกณฑ์หลักด้านความปลอดภัย ความเป็นธรรมชาติ และประโยชน์ ห้องปฏิบัติการสุ่มตัวอย่างคอทเทจชีส "Chistaya Liniya", "Vkusnoteevo", ประธาน, "Dmitrogorsky", "Ostankinskoye", "Prostokvashino", "Dmitrovsky Dairy Plant", "House in the Village", "Ruzsky", "B. Yu. อเล็กซานดรอฟ”.

ผลการตรวจสอบน่าตกใจอย่างแท้จริง มีเพียง 3 แบรนด์เท่านั้นที่ได้คะแนนมากกว่า 70 คะแนน และที่เหลือทั้งหมดถูกขึ้นบัญชีดำเนื่องจากมีปริมาณยีสต์สูง น่าเสียดายที่ภาพที่สวยงามบนบรรจุภัณฑ์ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของเนื้อหา มาดูความล้มเหลวภายในประเทศกันดีกว่า

คอทเทจชีส "Clean Line" - 73 คะแนน

คอทเทจชีส "Vkusnoteevo" - 72 คะแนน

เพรสซิเดนท์คอทเทจชีส - 71 คะแนน

คอทเทจชีส "Dmitrogorsky" - กักกัน

คอทเทจชีส "Ostanskinskoe" - กักกัน

คอทเทจชีส "Prostokvashino" - กักกัน

คอทเทจชีส "โรงนม Dmitrov" - กักกัน

คอทเทจชีส "บ้านในหมู่บ้าน" - กักกัน

คอทเทจชีส "Ruzsky" - กักกัน

คอทเทจชีส "B. Yu. Alexandrov" - กักกัน

คุณสามารถกินได้

คอทเทจชีส "เส้นสะอาด":ผู้นำการทดสอบ ตัวอย่างนี้สอดคล้องกับ GOST และ SanPiN ในแง่ของการผลิตและสภาวะความปลอดภัย ไม่พบแป้ง ไขมันพืช หรือสารกันบูด

คอทเทจชีส "Vkusnoteevo":แสดงให้เห็นค่อนข้างมาก ผลลัพธ์ที่ดี- การให้คะแนนคือ "ดี" ทุกประการและในแง่ของรสชาติยัง "ยอดเยี่ยม" อีกด้วย

ประธานคอทเทจชีส:ข้อบกพร่องมีลักษณะรสชาติโดยเฉลี่ยและมีความเบี่ยงเบนเล็กน้อยในปริมาณโปรตีนและไขมันจากปริมาณที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ข้อดี: ปลอดภัย (ยีสต์และราเป็นเรื่องปกติ) จากธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่งจากพืช) และในแง่ของระดับความเป็นกรด แนะนำให้ใช้กับอาหารทารกด้วยซ้ำ

บัญชีดำ: กักกัน

คอทเทจชีส "Dmitrogorsky":การวิเคราะห์โดยละเอียดของคอทเทจชีสซึ่งพบว่าอัตรายีสต์สูงเกินไปถึง 7 เท่านั้นผู้ผลิตก็เพิกเฉยโดยสิ้นเชิง เพื่อเป็นการพิสูจน์ว่ามีการนำเสนอใบรับรองคุณภาพระดับสากลซึ่งเป็นความถูกต้องซึ่ง Roskontrol สงสัยอย่างยิ่ง ผู้ค้าปลีกหลักของแบรนด์คือ Auchan Hypermarket chain ก็ตกเป็นผู้ต้องสงสัยเช่นกัน ตัวชี้วัดที่เพิ่มขึ้นอาจเนื่องมาจากสภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์

คอทเทจชีส "Ostanskinskoe":ปริมาณคอทเทจชีสที่มียีสต์และราสูงกว่า 40 เท่าทำให้ Roskontrol มีเหตุผลที่จะออกคำแนะนำมากกว่าเชิงลบสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

คอทเทจชีส "Prostokvashino":ตัวอย่างนี้ถูกขึ้นบัญชีดำด้วย ปริมาณยีสต์เกิน 4.5 เท่า ซึ่งขัดกับมาตรฐาน SanPiN มีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยในเรื่องปริมาณไขมันและโปรตีน

คอทเทจชีส "โรงนม Dmitrov":ไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอย่างเด็ดขาด บรรทัดฐานสำหรับปริมาณเชื้อราเกิน 10 เท่าและสำหรับยีสต์ – 100 เท่า นี่เป็นการละเมิดเงื่อนไขทางเทคนิคอย่างชัดเจน องค์ประกอบยังประกอบด้วยแป้งและสารกันบูด (กรดซอร์บิก) ซึ่งไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

คอทเทจชีส "บ้านในหมู่บ้าน":ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยเล็กน้อยและอาหารเป็นพิษร้ายแรงได้ จากผลการทดสอบพบว่ายีสต์ได้เข้าไปในคอตเทจชีสในขั้นตอนการผลิตแล้ว

คอทเทจชีส "รุซกี้":เกินมาตรฐานที่อนุญาตสำหรับปริมาณยีสต์และเชื้อราในผลิตภัณฑ์เกิน 2 เท่า ตัวบ่งชี้ดังกล่าวบ่งชี้ถึงการไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคนิคและการรักษาอุณหภูมิไม่เพียงพอ

คอทเทจชีส "B. Yu. Alexandrov":เกิดขึ้นครั้งสุดท้ายในการจัดอันดับเนื่องจากปริมาณยีสต์ที่มีอยู่ในคอทเทจชีสเกินเกณฑ์ปกติถึง 150 เท่า การไม่ปฏิบัติตาม SanPiN โดยสมบูรณ์คุกคามผู้ผลิตด้วยบทลงโทษสูงถึง 600,000 รูเบิลหรือความรับผิดทางปกครองและทางอาญา

แท็ก:

วันนี้ไม่มีใครสงสัยว่าคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในชีสมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในอาหารของบุคคลใดๆ คอทเทจชีสรวมอยู่ในอาหารที่เป็นไปได้เกือบทั้งหมด เนื่องจากมีแคลเซียมและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ

สิ่งสำคัญมากคือคอทเทจชีสนั้นเป็นธรรมชาติ นั่นก็คือทำจากนมสดและครีมโดยใช้เชื้อเริ่มต้น นอกจากนี้ยังยอมรับเกลือแกงปกติจำนวนเล็กน้อยได้

แต่สิ่งที่ไม่ควรมีในคอทเทจชีสก็คือสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และเครื่องปรุงต่างๆ สารกันบูดที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งคือโพแทสเซียมซอร์เบต (E202) ซึ่งอาจทำให้เกิด dysbacteriosis และ อาการแพ้- นอกจากนี้สารกันบูดยังส่งผลเสียต่อทั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสารเติมแต่งและสารกันบูดเทียมหลายชนิดเป็นสารก่อมะเร็ง

จะเลือกคอทเทจชีสธรรมชาติที่ “ถูกต้อง” บนชั้นวางได้อย่างไร? คุณต้องอ่านฉลากอย่างละเอียด หลังจากการเปลี่ยนแปลงกฎเกณฑ์ในการติดฉลากผลิตภัณฑ์นม ผู้ผลิตส่วนใหญ่ที่เติมสารกันบูด รสชาติ ฯลฯ ให้กับผลิตภัณฑ์ของตนถูกบังคับให้เปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์ของตน พวกเขาไม่ได้เรียกว่านมเปรี้ยวอีกต่อไป แต่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" "นมเปรี้ยว" ฯลฯ ตอนนี้คุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติออกไปได้ทันที แต่ควรอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและเมื่อเลือกแบรนด์ที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองแล้ว - ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสธัญพืช "101 ธัญพืช" จาก "Savushkin"

อุปกรณ์ล่าสุดและเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยของ บริษัท Savushkin ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพยุโรป - เอเชียน บริษัท นี้สร้างมาตรฐานระดับสูงสำหรับผู้ผลิตชาวเบลารุสทั้งหมดโดยเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมนมของประเทศ ด้วยการใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด นมทั้งหมดภายใต้แบรนด์ Savushkin จึงผลิตได้โดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารปรุงแต่งเทียม โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ของเบลารุสจะมีคุณภาพสูงเนื่องจากประเทศนี้มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังมีการกำหนดข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ผลิตที่ส่งออก โดยจะต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม และ Savushkin เป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์นมชั้นนำในเบลารุส

คุณภาพของคอทเทจชีส Savushkin ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยการทดสอบของรัสเซียซึ่งทั้งนักข่าวและเครือข่ายค้าปลีกดำเนินการเป็นระยะ สิ่งนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ - บริษัทไม่เคยเติมสารกันบูดหรือรสชาติสังเคราะห์ใด ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ของตน คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยนำคอทเทจชีสเมล็ดเดียวกัน “101 เม็ด” และอ่านฉลากอย่างละเอียด คุณจะพบกับนมสด, การเพาะเลี้ยงเชื้อ, น้ำนมวัว, แคลเซียมคลอไรด์, ครีมและเกลือ - ทุกอย่างเหมาะกับคอทเทจชีสธรรมชาติคุณภาพสูงซึ่งอนิจจาไม่ได้อยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเรามากนัก

วิกฤตกระทบกระเป๋าของผู้บริโภคซึ่งเริ่มประหยัดทุกอย่างและมองหาผลิตภัณฑ์ที่ถูกกว่าและผู้ผลิตหลายรายเริ่มผลิตคอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยวรุ่น "ประหยัด" เช่นจากนมผงที่มีการเติมราคาถูก น้ำมันปาล์ม- แต่ Savushkin ยังคงยึดมั่นในหลักการผลิตเฉพาะผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งทำจากนมสดเสมอ

กฎข้อบังคับอุตสาหกรรมนมสมัยใหม่อนุญาตให้ใช้นมผงได้ แต่ต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเปรียบเทียบคอทเทจชีสที่ทำจากนมแห้งและนมสดในแง่ของรสชาติและคุณภาพของผู้บริโภค และการแทนที่ไขมันนมด้วยไขมันพืชทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงมาก ดังนั้นเราจึงขอย้ำอีกครั้ง - อ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด! และเพื่อไม่ให้ทำเช่นนี้ทุกครั้งในร้านในเวลาว่างให้ศึกษาการเลือกสรรที่นำเสนอและเลือกหนึ่งแบรนด์ที่มีผลิตภัณฑ์ตรงตามมาตรฐานคุณภาพไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์และทำจากนมสด แล้วคุณจะมั่นใจได้เสมอว่าคุณจะทานอาหารที่อร่อยและ คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ