ผักนี้เป็นลูกผสมระหว่างกะหล่ำปลีขาวกับผักกาดหอม มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลายตั้งแต่ม้วนกะหล่ำปลีไปจนถึงสลัด แต่ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของใบอ่อนทำให้ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ โดยสรุปด้วยชื่อฉ่ำหนึ่งชื่อ - สลัดกะหล่ำปลีจีน ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นจากสลัดกะหล่ำปลีมายองเนสทั่วไปอย่างแรกราดด้วยน้ำมันและมัสตาร์ดและอย่างที่สองด้วยลูกแพร์หวานซึ่งเน้นเฉพาะรสชาติของเนื้อสัตว์และปักกิ่งเท่านั้น ด้วยการผสมผสานรสชาติดังกล่าว สลัดจึงทำให้นักชิมหลายคนประหลาดใจ

รวดเร็วทันใจและ จานอร่อยซึ่งจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

สำหรับอกไก่รมควัน 300 กรัมและ Pekinka ในปริมาณเท่ากัน คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 อัน
• วอลนัท 55 กรัม
• น้ำมันพืช 60–75 มล.
• 10 ก มัสตาร์ดฝรั่งเศส;
• เพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใช้มีดคมๆ เปลี่ยนผัก เนื้อ และเนื้อลูกแพร์ให้เป็นเส้นบางๆ เพียงแค่สับถั่ว แต่อย่าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในการทำซอสคุณต้องผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืช(ควรใช้แบบไม่มีรสชาติ) กับมัสตาร์ดฝรั่งเศสและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วราดซอสด้านบน - อาหารเรียกน้ำย่อยผักกาดขาวที่ไม่มีมายองเนสพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

“พอร์โปโลห์” กับกะหล่ำปลี ไก่ และแชมปิญง

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่ด้านล่างเป็นสลัดพื้นฐานซึ่งสามารถเสริมด้วยแตงกวาสดหรือพริกหวานได้หากต้องการ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและสีของอาหารจานเสร็จ

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย "ปัญหา" คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 340 กรัม
• 230 ก เนื้อต้มไก่ (คุณสามารถใช้อกได้);
• แชมเปญ 150 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 28 กรัม
• กระเทียม 7 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสสองสามช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ - ตามที่พนักงานต้อนรับเลือก

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. เห็ดปิดทองชิ้น (แผ่นบาง) ในกระทะที่มีน้ำมัน ทำให้แชมปิญองที่เสร็จแล้วเย็นลง
2. สับปักกิ่งเป็นเส้น สับอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับขนหัวหอมอย่างประณีต
3. ซอสประกอบด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสและผักร้อนผ่านการกดกระเทียม ผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเติมตามต้องการ

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ส่วนผสมของจานลงในชามสลัดหรือชามที่มีขนาดเหมาะสมเทครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วผสม

พร้อมปูอัด

เกือบจะไม่มีงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

มาก สูตรอร่อยที่ได้ช่วยเหลือแม่บ้านมาแล้วมากกว่าหนึ่งคนเมื่อเธอต้องจัดโต๊ะตามเทศกาล

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยมันฝรั่งและข้าว แต่ก็มีเวอร์ชันแคลอรี่ต่ำด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจีน:

• ผักกาดขาว 0.5 กก.
• ปูอัด 210 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ข้าวโพด 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 16 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยผสม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อย: กะหล่ำปลีเป็นเส้น ไข่ และเนื้อปูเป็นก้อน เพียงแค่สับผักใบเขียว
2. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ในภาชนะที่เหมาะสม ให้ผสมส่วนผสมที่บดแล้วของของว่างกับน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดปูอัดพร้อมแล้ว

สลัดชั้น “หงส์ลง”

เพชรไทรหรือที่เรียกกันว่าผักใบนี้ สามารถเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และมีผลดีต่อข้อต่อ ดังนั้นผู้ที่รับประทานผักใบนี้จึงไม่ควรกลัวโรคเหล่านี้ ใบเพกินสับละเอียดวางบนจานทุกชั้นมีลักษณะคล้ายขนนกสีขาวของนกที่สวยงามและมีเกียรติและอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีพวกมันจะนุ่มนวลพอ ๆ กัน คงเพราะสลัด” ปุยหงส์“และมีชื่อนี้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับปักกิ่ง 200 กรัม:

• มันฝรั่งต้ม 190 กรัมในแจ็คเก็ต
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• เนื้อไก่ต้ม 190 กรัม
• ชีสเค็ม 140 กรัม
• มายองเนสเป็นน้ำสลัด;
• เกลือพริกไทย

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เคลือบก้นชามสลัดแก้วทรงลึกด้วยซอส ถัดไปขูดมันฝรั่งหยาบแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันในจานที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟแล้ว
2. วางหัวหอมสับแล้วลวกด้วยน้ำเดือดบนชั้นมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยทุกอย่างที่อยู่ด้านบนและทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นถัดไปคือ: เนื้อไก่ที่แยกเป็นเส้นใย ขาวขูด และชีสขูดชิ้นใหญ่ แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส
4. สองชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดและผักกาดขาวปลีสับละเอียด พวกเขายังต้องปรุงรสด้วยซอสที่ทุกคนชื่นชอบด้วย

สลัดกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน

จานนี้ผสมผสานความหวานของข้าวโพดกระป๋อง ความเข้มข้นของไข่ต้ม และความเผ็ดร้อนเข้าด้วยกัน ไส้กรอกรมควันและความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี ดังนั้นด้วยรายการส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดโดยย่อทำให้ของว่างมีรสชาติที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

สลัดมีรสชาติที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

ส่วนผสมที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมขนม:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• 4 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 280 กรัม
• มายองเนส 50–70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้ม ไข่ไก่ต้มสุกเอาเปลือกออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางข้าวโพดกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. ผักใบและ ไส้กรอกรมควันสับเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มสับกะหล่ำปลีจีน ควรแยกออกเป็นใบๆ ก่อน เนื่องจากอาจมีใบเน่าอยู่ตรงกลาง
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดทั่วไป ตกแต่งด้วยสมุนไพร

คลาสสิคซีซาร์ที่บ้าน

ส่วนใหญ่มักจะใช้ใบผักกาดหอมโรเมนสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ แต่ในฤดูหนาวเมื่อเป็นเรื่องยากที่จะได้ใบสีเขียวสดและฉ่ำใบผักกาดหอมเพกินสามารถแข่งขันกับพวกมันได้อย่างอร่อย - พวกมันชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบแม้นอกฤดูกาล

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับซีซาร์กับกะหล่ำปลีจีน:

• เนื้อไก่ต้ม 310 กรัม
• ชีสแข็ง 230 กรัม
• ผักกาดขาว 380 กรัม
• ก้อนสีขาว
• น้ำมันพืช 45 มล.
• กระเทียม 12 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 22 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 อัน
• มายองเนสสลัดเบา ๆ 110 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หั่นชีสเป็นก้อนฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือหรือสับเป็นเส้น
2. ตัดผิวหนังออกจากก้อนบาง ๆ หมุนเศษเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยและกระเทียมสับ ในตอนท้ายของการทอด ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ
3. วางกะหล่ำปลี เนื้อ ชีส และเศษขนมปังทอดเป็นชิ้นบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟมายองเนสสำหรับแต่งตัวแยกกัน เพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามใจชอบ

ด้วยแครกเกอร์

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบสลัดสำเร็จรูปได้ในร้านโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสเด่นชัดซึ่งขัดแย้งกับรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ของขนม การทำขนมปังกรอบของคุณเองเป็นเรื่องง่ายด้วยการอบขนมปังเมื่อวานที่หั่นเป็นลูกเต๋าในเตาอบ

ทุกคนจะชอบสลัดนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

ในการเตรียมสลัดกับขนมปังกรอบคุณต้องเตรียม:

• ผักกาดขาวปลี 450–590 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• พริกหวาน 75 กรัม
• มะเขือเทศสด 120 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 180 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศและแครกเกอร์เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส

จัดเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. หั่นชีส ไข่ พริก มะเขือเทศ และเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ผสมส่วนผสมสลัดสับ ใส่เกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้จะคงความกรุบกรอบและไม่เปียก

ผักกาดขาวดอง - ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยหมักสามารถเตรียมได้ไม่เพียงเท่านั้น กะหล่ำปลีขาว- ปักกิ่งก็น่ารับประทานพอๆ กับน้ำดอง และใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศเพียงพอ

ในการเตรียมผักกาดขาวดองที่จะ "กลืนลิ้น" อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณต้องดำเนินการ:

• ผักกาดขาว 1,000 กรัม
• แครอท 225 กรัม
• น้ำมันพืช 140 มล.
• กระเทียม 32 กรัม
• ผักชี 4 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำตาล 12 กรัม
• เกลือ 39 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดส้อมปักกิ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลีส่งกระเทียมผ่านการกด
2. ในชาม ผสมกะหล่ำปลี แครอท กระเทียม และผักชี จากนั้นใส่ส่วนผสมผักลงในขวดแก้วที่สะอาด
3. ใส่กระทะผสมน้ำมันพืชกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟได้

ตัวเลือกสลัดกับผักกาดขาวและแฮม

แฮมเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส และไข่ทุกชนิด และใช้ได้กับแฮมทุกประเภท ผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขากินสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อไก่ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นสามารถรับประทานแฮมจากเนื้อวัวและหมู และผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพด้วย รสชาติดั้งเดิม- จากเนื้อม้า

มาก สลัดแสนอร่อยฉันเปิดอยู่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

สลัดกะหล่ำปลีและแฮมจัดทำขึ้นจากรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว 230 กรัม
• แฮม 1900 กรัม
• ชีสแข็ง 145 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มะกอก 80 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับใบอ่อนของกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วเป็นเส้น สับส่วนประกอบเนื้อสัตว์เป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ชัดเจน ไข่ต้มและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายน้ำดองจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หลังจากบดแล้ว ให้ผสมทุกอย่างในชามเดียวแล้วเทมายองเนสตามชอบ

ในสลัดใดๆด้วย ผักกาดขาวปลีในกรณีที่พบมายองเนสก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมัสตาร์ด

คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดสำเร็จรูปในอัตราส่วน 5: 1 แล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสนี้ไม่ด้อยไปกว่ามายองเนสที่ซื้อจากร้านเลย

พร้อมแตงกวาสดและข้าวโพด

ส่วนผสมผักแสนอร่อยของกะหล่ำปลีแตงกวาสมุนไพรและข้าวโพดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารตัวเติมหรือในกรณีนี้ น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

ในการเตรียมสลัดที่เบาและกรอบคุณต้องมี:

• กะหล่ำปลี 450–550 กรัม
• แตงกวาสด 95 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 140 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 14 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 14 กรัม (สมุนไพรสด);
• น้ำมันมะกอก 21 มล.
• น้ำมะนาว 4 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับแตงกวาและ Pekin ที่สะอาดเป็นเส้นบาง ๆ กรองน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋อง สับผักที่ล้างแล้วแห้งให้ละเอียด
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้ม เกลือ และเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมที่สับเข้าด้วยกัน ผสมและเทลงบนซอสน้ำมันมะกอก
ในการสร้างงานศิลปะมังสวิรัติชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 130 กรัม
• ขิง 21 กรัม (รากสด);
• น้ำมันมะกอก 45–60 มล.
• แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก 15–30 มล.
• มัสตาร์ด 12 กรัม
• น้ำผึ้ง 14 กรัม
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำงาน:

1. สับรากขิงสดผ่านเครื่องขูดที่มีรูเล็กที่สุด
2. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และขิงเข้าด้วยกัน ผัดน้ำสลัดให้ละเอียดจนเนียน
3. มีดสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วสับแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้วเทลงบนน้ำสลัด

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยจะสุกและพร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมถั่วและผักกาดขาวปลี

สลัดนี้จะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน เนื่องจากส่วนผสมของสลัดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและสัตว์

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการ:

• ผักกาดขาว 310 กรัม
• เนื้อไก่ 220 กรัม (ต้มหรืออบ);
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง 155 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• สำหรับการแต่งตัว - ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำขนมจากถั่ว:

1. ตีไข่แต่ละฟองแยกกันจนเนียนแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ สองแผ่นในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ให้ แพนเค้กไข่เย็นแล้วตัดเป็นเส้นหนา 5 มม.
2. แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยเดี่ยว สับผักใบเป็นเส้น แล้วกรองของเหลวออกจากถั่ว
3. ผสมส่วนประกอบสลัดทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและผสม - สลัดก็พร้อม

อาหารที่ทำจากผักกาดขาวเป็นวิธีการรับประทานแคลอรี่ต่ำ “อุดมไปด้วยวิตามิน” และหลากหลาย แต่ก็ควรจำไว้ว่าผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร (เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลัน) ควรบริโภคผักชนิดนี้ในปริมาณที่จำกัด

ผักกาดขาวกรอบน่ารับประทานมักถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ออกจาก ผักกาดขาวปลีสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดสไตล์เอเชียได้ อย่างไรก็ตามผักฉ่ำนี้ก็เหมาะสำหรับเช่นกัน

ด้านล่างฉันขอเสนอตัวเลือกส่วนตัวที่ดูดีบนโต๊ะวันหยุด หากคุณชื่นชอบฉันเช่นฉันอย่าลืมบันทึกสูตรอาหารไว้สองสามสูตรสำหรับตัวคุณเอง โต๊ะปีใหม่ 2019.

สลัดกับผักกาดขาวและไก่รมควัน

การผสมผสานที่ดีสำหรับสลัดคือใบ Pekin ที่ชุ่มฉ่ำด้วย เนื้อไก่- ไก่สำหรับสลัดสามารถต้มหรือทอดได้ หากคุณต้องการให้สลัดมีรสชาติที่รื่นเริงมากขึ้น ให้ใช้ไก่รมควันแทนอกไก่ต้ม

กำลังเพิ่มเข้าไป ผลไม้แปลกใหม่เราได้รับอันใหม่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- มักจะเข้า. สลัดไก่ใช้สับปะรด อะโวคาโด มะม่วง หรือกีวีกับผักกาดขาวปลี

สลัดกับปลาแดงและผักกาดขาวปลี

ชุดค่าผสม win-win อื่นสำหรับวันหยุดหรือ สลัดปีใหม่- ปลาแดงเค็มเล็กน้อยและผักกาดขาวฉ่ำ ยังสามารถใช้สำหรับสลัด ปลาแซลมอนกระป๋องอย่างไรก็ตาม มันยังคงมีรสชาติดีกว่า

สลัดปีใหม่กับกุ้งและผักกาดขาวปลี

คุณต้องการทำอาหารไหม? จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่มีผักกาดขาวและกุ้ง มันทำให้แขกได้รับการดูแลที่ยอดเยี่ยม!

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับอาหารทะเล

อาหารทะเลหลากหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับผักกาดขาวปลี เช่น หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ หรือแม้แต่ค็อกเทลทะเล

สลัดกะหล่ำปลีจีนเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งความนิยมนั้นเพิ่มขึ้นทุกวันเท่านั้นและเหตุผลก็คือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติคุณภาพแบบปักกิ่ง

ผักกาดขาวเป็นผักใบที่เป็นญาติทางตะวันออกของผักกาดขาวของเรา สินค้าชิ้นนี้โดดเด่นด้วยการมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาก ได้แก่ โพแทสเซียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเหล็ก ปักกิ่งเป็นเพียงคลังเก็บกรดแอสคอร์บิกและ กรดซิตริกรวมทั้งวิตามิน A, B, E, K ซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งส่งผลให้มัน ใช้เป็นประจำช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ ลักษณะรสชาติหลักของผักกาดขาว ได้แก่ รสชาติที่ถูกใจ ละเอียดอ่อน และไม่เกะกะ

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแม่บ้านหลายคนชอบที่จะทดลองในครัวซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารจานเดียวกัน ในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นกับสลัดผักกาดขาว อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่คุณควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนที่ฟุ่มเฟือยที่สุด

ในการเตรียมสลัดคุณควรใช้ผักกาดขาวปลีโดยเฉพาะ สด- กะหล่ำปลีจีนต้มจะสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป ลักษณะรสชาติของมันก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีน - 15 พันธุ์

ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวเอง แน่นอนว่าสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา แต่สลัดจะเหมาะสมที่สุดเมื่อใด วันหยุด- นอกจากรูปลักษณ์ภายนอกที่ไม่อาจต้านทานได้และยอดเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาตินอกจากนี้ยังช่วยให้การย่อยอาหารหนักๆ เป็นไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งเรามักจะบริโภคกันในช่วงวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียมสลัด “เทศกาล” ด้วยการเตรียมไก่และไข่ พวกเขาจะต้องปรุงและปล่อยให้เย็น แม้ว่าพวกเขาจะ "บรรลุสภาวะที่ต้องการ" แต่ก็สมเหตุสมผลที่จะเริ่มกินผัก

ลอกหนังออกจากอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ทำความสะอาดและสับไข่ให้ละเอียด

เพิ่มไข่และไก่ลงในผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัด "เทศกาล" พร้อมแล้ว

สลัด "สไปซี่" มีไส้กรอกรมควันต้มดังนั้นจึงไม่สับสนกับรสชาติอื่น จานนี้เหมาะเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น สลัดนี้จะไม่ทำให้คุณเมาเร็วและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนจะทำให้คุณอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัวใหญ่
• แตงกวาสด— 6 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 200 กรัม
• แครกเกอร์ - 140 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาวและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น เราก็ตัดไส้กรอกด้วยวิธีเดียวกัน

ในชามสลัดลึก ผสมกะหล่ำปลี แตงกวา ไส้กรอก กรูตอง มายองเนส เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

สำหรับยำ ควรใช้ไส้กรอกซาลามิและขนมปังกรอบรสไส้กรอก

สลัดผักกาดขาวและปลาหมึกสามารถจัดได้อย่างแน่นอน อาหารวันหยุด- ทุกคนที่ได้ลองชิมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของมันจะจดจำไปอีกนาน นอกจากความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแล้วยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างน่าสนใจอีกด้วย พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งด้วยแหวนปลาหมึกต้มและมะเขือเทศหรือใส่สลัดในส่วนเล็ก ๆ ในใบกะหล่ำปลี คำถามของการปรากฏตัวที่งดงามนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1 หัว (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและเนื้อไก่

ล้างมะเขือเทศ ผักกาดขาว แอปเปิล และพริกไทย แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เมื่อไก่และปลาหมึกเย็นลงแล้ว ให้ฉีกในลักษณะเดียวกัน ไก่เป็นชิ้น และปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัดแล้ว พวกเขาจะต้องผสมในภาชนะเดียวและปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมะนาว และเกลือ

เมื่อเลือกเนื้อไก่สำหรับสลัดนี้ ควรใช้ต้นขาไก่แทนอก เนื้อที่ต้นขาชุ่มฉ่ำที่สุดดังนั้นสลัดจึงนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สลัด "โชค" เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นผลงานของแม่บ้านด้นสด ฐานของมันคือกุ้ง สลัดนี้เบาและน่ารับประทานและเหมาะเป็นของว่างที่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ชีสแข็ง— 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว— 1 ชิ้น
• แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกกุ้ง

ล้างแตงกวา กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นเส้น

ตะแกรงชีส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง “โชคลาภ” เสิร์ฟได้!

ถ้าจะจัดปาร์ตี้สไตล์ทะเลก็ต้องมีสลัดทะเลอยู่บนโต๊ะ อาหารจานอร่อยเช่นนี้จะทำให้ทุกคนนึกถึงทะเลที่น่ารื่นรมย์และอ่อนโยน แม้ว่าสลัดนี้จะค่อนข้างละเอียด แต่ก็ไม่แพง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและปรุงบรอกโคลี ควรต้มประมาณ 7 นาที ในขณะที่บรอกโคลีกำลังสุก ให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะและเคี่ยวกับกระเทียมประมาณ 3 นาที

หั่นกะหล่ำปลีจีนและชีสเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดทรงลึก เรายังวางมะกอก บรอกโคลี และหอยแมลงภู่ไว้ที่นั่นด้วย ปรุงรสจานที่ได้ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก

สลัด "ถือศีล" กับกะหล่ำปลีจีนเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและในขณะเดียวกันก็ไม่ จำกัด ตัวเองในทางใดทางหนึ่ง อาหารอร่อย- มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก และยังเหมาะสำหรับการทานเป็นของว่างระหว่างมื้อหลักอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 340 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้าง ปอกเปลือก และสับแครอทให้ละเอียด เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแครอท แต่เพียงแค่ขูดแครอทออก แครอทเกาหลี- ล้างและสับผักให้ละเอียด ใส่กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพด และผักใบเขียวลงในจานเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหาก ให้เริ่มเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันพืชและพริกไทย

เราปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และอาหารจานหลักที่อร่อยเหลือเชื่อก็พร้อม

สลัด "ครอบครัว" ที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันอร่อยมากจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน รสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ แพ้ง่าย ความง่ายในการเตรียม และราคาค่อนข้างถูก ทำให้ "ครอบครัว" ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ควรต้มเนื้อไก่และไข่ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถสับแตงกวาและผักกาดขาวปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

เมื่อเนื้อและไข่พร้อม ควรทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นใส่แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันงา

สลัดสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

สลัด "ความลับ" อาจกลายเป็นของตกแต่งหลักของใครก็ได้ ตารางเทศกาล- ควรเสิร์ฟเป็นบางส่วน คุณสามารถวางผักกาดขาวหลายแผ่นลงในจานใหญ่จานเดียว แล้วใส่สลัดบางส่วนลงไปในแต่ละจาน นอกจากนี้ยังค่อนข้างเหมาะสมที่จะตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ใน "ความลับ" การนำเสนอดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง— 350 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• มะเขือเทศสด— 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส - 70 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดกะหล่ำปลีจีนเป็นริบบิ้นขนาดใหญ่แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เพิ่มถั่วและข้าวโพดที่นั่น ล้าง สับละเอียด และเพิ่มผักชีลาวลงในส่วนผสมอื่นๆ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เพิ่มกานพลูที่ปอกเปลือกล้างและกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมน้ำสลัดให้ละเอียด

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมสลัด Secret คือการเติมน้ำสลัดลงในส่วนผสมหลัก

เมื่อเตรียมสลัดนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกมะเขือเทศ พวกมันจะต้องมีความหนาแน่นและไม่นุ่มไม่ว่าในกรณีใดไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ของจานจะต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก

สลัดอาหารอีกชนิดหนึ่งที่จะช่วยปรับปรุงรูปร่างของคุณและในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือสลัดกะหล่ำปลีจีนและอะโวคาโด แม้ว่าจานนี้จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย สารอาหาร- ผักกาดขาวปลีและสลัดอะโวคาโดเป็นอาหารสำหรับบริโภคทุกวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

อะโวคาโด แอปเปิ้ล และผักกาดขาวของฉัน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมหัวหอม แอปเปิ้ล อะโวคาโด ผักกาดขาวปลี ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว.

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานอาหารทะเลกับของขวัญจากพื้นดิน ผักและ ปูอัดให้ค่อนข้างประณีตและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- นอกจากนี้แม้ว่าสลัดปูกับผักกาดขาวจะมีมายองเนส แต่ก็ค่อนข้างเบา นอกจากมายองเนสแล้ว ไม่มีอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ อีกเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1/5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว— 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 350 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักกาดขาวปลี แล้วสับให้ละเอียด ล้าง ล้าง และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พริกหยวก- หั่นปูอัดเป็นชิ้นขนาดเดียวกับพริกไทย

ตอนนี้คุณควรใช้ภาชนะที่มีความจุมากและผสมผักกับสมุนไพรและปูอัด

เมื่อผสมส่วนประกอบหลักของสลัดแล้ว ให้ใส่มายองเนส เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดปูกับผักกาดขาวประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้สีจางลง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

สลัด "สัญญาณไฟจราจร" จะกลายเป็นเมนูโปรดของทุกครอบครัว เนื่องจากสีสันสดใสและแปลกตา จึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็กๆ จานที่สดใสเช่นนี้จะไม่เพียงดึงดูดด้วยเท่านั้น รูปร่างแต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ถูกใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง แอปเปิ้ล และ พริกหวานคุณต้องตัดเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลางแล้วผสม จากนั้นจึงเติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกลงไป

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลและพริกหยวกสำหรับสลัดนี้ ควรจำไว้ว่ามันไม่เรียกว่าสัญญาณไฟจราจรเลย ถ้าแอปเปิ้ลมีสีเหลือง พริกก็ควรเป็นสีแดงและเขียว ถ้าแอปเปิ้ลเป็นสีเขียว พริกก็จะมีสีเหลืองและแดง

จานนี้มีชื่อมาจากการปรุงภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้ ในการเตรียม "Minutka" คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมากและผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้นมีอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 4 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างแครอท ล้างผักกาดขาว. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดกะหล่ำปลีเป็นริบบิ้นยาวขนาดกลาง ตอนนี้คุณควรผสมแครอทกับกะหล่ำปลีและ ข้าวโพดกระป๋อง- เมื่อผักผสมกันแล้ว ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

สลัด Minutka พร้อมแล้ว!

สลัดนี้เหมาะสำหรับเจ้าของที่พักที่มักมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาด้วย เพียง 5 นาทีและ สลัดที่แปลกใหม่กับ รสชาติที่ผิดปกติบนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350 กรัม
• เมล็ดงา - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เรายังหั่นสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ผสมกะหล่ำปลี สับปะรด และเมล็ดงา แล้วปรุงรสด้วยน้ำสับปะรด

สลัดฤดูร้อนกับไก่ถือได้ว่าเป็นอาหารสำหรับการบริโภคทุกวัน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งของว่างและอาหารจานหลัก มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - ¼หัวใหญ่
• รมควัน อกไก่— 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอม (สีม่วงหรือสีขาว) - หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียมสลัดนี้ด้วยการเตรียมผัก ปอกหัวหอม นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ผักกาดขาว หัวหอม แตงกวา หัวหอมปอกเปลือก และพริกล้าง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักที่เหลือควรหั่นเป็นก้อนใหญ่

เรายังตัดชีสแปรรูปและไก่เป็นก้อนใหญ่ด้วย

ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก ที่นั่นเราผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบทันที

เมื่อเตรียมสลัดนี้ โปรดจำไว้ว่าควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนบริโภค หากเติมมายองเนสลงในส่วนผสมอื่นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สลัด "ไก่ฤดูร้อน" อาจดูไม่น่าดึงดูดนัก

ทางตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรปถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ ที่นั่นพวกเขาเริ่มเตรียมมันในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเป็นครั้งแรก การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของแอปเปิ้ล มัสตาร์ดฝรั่งเศส และชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หลายคนไม่เข้าใจ แต่จริงๆ แล้วผักกาดขาวปลีเป็นหัวผักกาดชนิดหนึ่ง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีก็ตาม พืชมีหลายชนิดย่อย แต่ความจริงข้อนี้ไม่สำคัญนักเมื่อคุณต้องการทำสลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อย การทำความเข้าใจสูตรอาหารมีความสำคัญมากกว่า มีความหลากหลายเนื่องจากรสชาติที่เกือบจะเป็นกลางของผลิตภัณฑ์นี้

ตัวเลือกยอดนิยม

อาหารแต่ละประเภทจะมีการผสมผสานอาหารทั่วไปที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่นแม่บ้านเกือบทุกคนในรัสเซียรู้สูตรสลัดปูกับผักกาดขาว ในเวลาเดียวกันในประเทศอื่น ๆ ปูอัดสามารถนำมารวมกับหัวบีทต้มได้อย่างง่ายดาย

เริ่มต้นด้วยสลัดปูซึ่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ต่อมื้อ:

กะหล่ำปลีสับหยาบปูอัดเป็นก้อนและแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเอาเมล็ดออกก่อน ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดพืช

สลัดไก่และกะหล่ำปลีขั้นพื้นฐานที่สุดคือ Caesar หรือเป็นการดัดแปลงจากงานทำอาหารดั้งเดิมของ Caesar Cardini ในรูปแบบที่เรียบง่ายกว่า

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

เริ่มจากมายองเนส กระเทียมสับละเอียด เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) น้ำมะนาว และ ชีสขูดผสมซอส ทิ้งไว้ให้เดือด และสับส่วนผสมอื่นๆ อย่างหยาบ

ขั้นแรกมีเพียงใบกะหล่ำปลีจีนเท่านั้นที่เคลือบซอส จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และโรยหน้าด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบที่เหลือ

หากคุณมีส่วนผสมขั้นต่ำและต้องการทำอาหาร สลัดที่สวยงามผักกาดขาวปลีกับไก่คุณควรพิจารณาตัวเลือกนี้ - คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง:

• เต้านมหรือต้นขา - 125 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 3−4 ใบ;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ก้าน;
• ซีอิ๊วขาว - ช้อน;
• ไวน์ - ช้อน;
• น้ำมันทอด
• น้ำมันงา - ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวประมาณ 5 ซม. และกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันออก รอให้ร้อน ผัดเนื้ออย่างรวดเร็ว ใส่ซีอิ๊วขาว ไวน์ และเกลือ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวหอม ผัดและเติมน้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ

อาหารที่มีเต้าหู้และผักโขม

ตอนนี้เราค่อย ๆ ก้าวไปสู่ความคิดริเริ่มและเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ไม่ค่อยมีใครรู้ แม้ว่า ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่นี่ค่อนข้างซ้ำซากและเข้าถึงได้:

ปอกเปลือกล้างและสับผักโขม สับหัวกะหล่ำปลีและแครอทอย่างประณีต เต้าหู้ก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน สามารถแทนที่ด้วยชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณเอง ซอสทำจากน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลืองเกลือและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ต้มหรือทอดไข่ วางไว้บนสลัดและโรยหน้าด้วยมะกอก

ด้วยมะเดื่อและเบคอน

อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดในหัวข้อนี้ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าสลัดแบบนี้จะเรียกว่าอะไรได้ แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการผสมผสานนั้นดีต่อสุขภาพอร่อยและสมควรได้รับความสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• มะเดื่อ - 2 ชิ้น;
• มิ้นต์ - 10 กลีบ;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 30 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 หยิก

ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชาม วางลูกเกดและลูกฟิกสับหยาบไว้ด้านบน หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนตลอดเวลา เพิ่มถั่วและทอดต่ออีก 1 นาที วางไว้ในชามสลัด ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก เกลือ แล้วราดซอสนี้ลงบนสลัด ประดับด้วยใบสะระแหน่

ด้วยลูกแพร์และแฮม

ควรสังเกตตัวเลือกนี้เพื่อสานต่อธีมของความคิดริเริ่ม มันจะมีประโยชน์ที่จะเข้าใจว่าสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนสามารถหลากหลายและอร่อยได้อย่างไร การเตรียมการจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด ลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในชาม ใส่แฮมฝานบางๆ โรยหน้าด้วยมะกอกและพาเมซานชีสฝานบางๆ

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ หรือจะเตรียมน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ก็ได้ เพื่อให้ได้พาร์เมซานชิ้นดีๆ ให้ใช้ที่ปอกมันฝรั่ง

ด้วยบรอกโคลีและบวบ

โดยสรุปแล้วเป็นการทบทวนทางเลือกในการบริโภคอาหารและผักที่แตกต่างกัน รสชาติเยี่ยม- การจัดเตรียมสิ่งที่คล้ายกับตัวคุณเองทุกวันจะเป็นประโยชน์ สลัดจีนประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับคือวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนและเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บรอกโคลีฉีกเป็นกลีบเล็ก ๆ และบวบหั่นเป็นวงกลม วางผักในชามสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ หรือจะเตรียมมายองเนสก็ได้ โรยเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยหากต้องการ

อาหารประเภทผัก - วิธีที่ดีทำความสะอาดร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มมากขึ้น นอกจากโภชนาการที่ดีแล้วยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย โดยเฉพาะหลังเลิกงาน จานนี้เป็นทางเลือก สลัดอุ่น ๆ- สามารถใช้เป็นอาหารหลักและใช้เป็นเครื่องเคียงได้

ในการเตรียมหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

ผักถูกตัดเป็นเส้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแครอท จากนั้นใส่บวบลงไป เมื่ออบเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลี ถั่วเหลืองงอก และช้อนลงไป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, พริกไทย. ผักทั้งหมดควรจะกรอบเล็กน้อย แต่งสลัดด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!