เราแนะนำให้แช่ถั่วก่อนใช้เพื่อทำให้สารเคมี สารยับยั้ง เอนไซม์ และสารพิษที่ช่วยปกป้องพืชในระหว่างการเจริญเติบโตเป็นกลาง สารเหล่านี้ย่อยได้ไม่ดีและรบกวนการดูดซึมแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ อย่างเหมาะสม กระบวนการแช่ที่เรียบง่ายจะทำให้สารเหล่านี้เป็นกลาง นอกจากนี้การแช่ยังทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมน่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น

นมอัลมอนด์วานิลลา

นมอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับรสหวานของวานิลลา ลองเครื่องดื่มวิเศษนี้!

น้ำกรอง 4 ถ้วย

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่อัลมอนด์และวานิลลาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงในน้ำกรอง

ใส่อัลมอนด์ วานิลลา (ถ้าเป็นถั่ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) สารให้ความหวาน เกลือ และน้ำ 4 ถ้วยตวงลงในเครื่องปั่น ผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำนมและมีโฟมปรากฏอยู่ด้านบน

หมายเหตุ

*คุณสามารถใช้ถั่ว 1 ถ้วยต่อนม 1 ลิตร แต่ถ้าคุณต้องการทำให้เข้มข้นขึ้น ให้ใช้ 2 ถ้วย

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นมครีมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ

ส่วนผสม (ต่อนม 1 ลิตร):

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบไม่ใส่เกลือ 1-2 ถ้วย

น้ำกรอง 4 ถ้วย

หยิก เกลือทะเล(ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

วานิลลา 1 อันหรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวานิลลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำกรอง

ระบายและล้างถั่วใต้น้ำไหล

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วานิลลา (ถ้าเป็นถั่วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) สารให้ความหวาน เกลือ และน้ำ 4 ถ้วยตวงลงในเครื่องปั่น ผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำนมและมีโฟมปรากฏอยู่ด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือกระชอนตาข่ายละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดสนิทในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษานมอาจแยกเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพียงเขย่าก่อนใช้

นมอัลมอนด์กับขมิ้น

เครื่องดื่มนี้อร่อยทั้งเย็นและร้อน หากคุณเป็นหวัด นมอุ่นกับขมิ้นจะช่วยให้คุณฟื้นตัวและรู้สึกดีขึ้น

ส่วนผสม (ต่อนม 1 ลิตร):

อัลมอนด์ดิบไม่ใส่เกลือ 1-2 ถ้วย

น้ำกรอง 4 ถ้วย

เกลือทะเลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น (ใช้ 2 ช้อนโต๊ะก็ได้เพราะขมิ้นมีรสค่อนข้างอ่อน)

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่อัลมอนด์ในน้ำกรองเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

ระบายและล้างถั่วใต้น้ำไหล

ใส่อัลมอนด์ สารให้ความหวาน เกลือ ขมิ้น และน้ำ 4 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำนมและมีโฟมปรากฏอยู่ด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือกระชอนตาข่ายละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดสนิทในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษานมอาจแยกเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพียงเขย่าก่อนใช้

นมช็อคโกแลตเฮเซลนัท

นมถั่วนี้เปลี่ยนชีวิตคุณให้ดีขึ้นอย่างแท้จริง! รสชาติเกือบจะเหมือนนูเทลล่า แต่อยู่ในรูปแบบเครื่องดื่ม ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ส่วนผสม (ต่อนม 1 ลิตร):

เฮเซลนัทดิบไม่ใส่เกลือ 1-2 ถ้วย

น้ำกรอง 4 ถ้วย

เกลือทะเลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

1-2 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

ถั่ววานิลลา 1 อันหรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

คำแนะนำในการทำอาหาร

แช่เฮเซลนัทพร้อมกับถั่ววานิลลาในน้ำกรองเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำและล้างถั่วและวานิลลาใต้น้ำไหล

ใส่เฮเซลนัท สารให้ความหวาน เกลือ โกโก้ วานิลลา และน้ำ 4 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ผสมด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที สีของส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นมิลค์ช็อกโกแลตและมีโฟมปรากฏอยู่ด้านบน

กรองนมผ่านถุงนมถั่วหรือกระชอนตาข่ายละเอียด

หมายเหตุ

* เก็บนมในขวดแก้วปิดสนิทในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

* ระหว่างการเก็บรักษานมอาจแยกเป็น 2 ชั้น ซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพียงเขย่าก่อนใช้

นมพิสตาชิโอ

นมพิสตาชิโอมีรสถั่วที่เข้มข้นมาก ถ้าคุณรักถั่วพิสตาชิโอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้นมสีเขียวอ่อนยังดูสวยงามและแปลกตาอีกด้วย เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มกระวานบดเล็กน้อยลงในนมพิสตาชิโอได้ นมพิสตาชิโอสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวๆ หรือเติมลงในของหวานและค็อกเทลต่างๆ ได้

นมพิสตาชิโอทำได้เร็วเพราะไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วพิสตาชิโอไว้ล่วงหน้า

สวัสดีทุกคน!

เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันเริ่มทำนมถั่วซึ่งเป็นเครื่องดื่มแห่งความงามและสุขภาพ

ของเขา คุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่านมวัวหลายเท่า และองค์ประกอบที่สมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ต่อร่างกายของเรา

นมถั่วอุดมไปด้วยวิตามินบี แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม

นี่เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของวิตามินอีจากธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง และส่วนประกอบความงามที่จำเป็นสำหรับผิวของเรา

สามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนนมวัวสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมและสำหรับผู้ที่ไม่รับประทาน

นมถั่ว - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความลับในการเตรียม

ฉันไม่ได้ดื่มนมมาตั้งแต่เด็กและไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นนมนี้จึงเป็นการค้นพบสำหรับฉัน ซึ่งฉันดีใจมาก

นมถั่วสามารถเติมลงในสมูทตี้ ค็อกเทล ทำไอศกรีม หรือบริโภคเดี่ยวๆ ได้

สามารถเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรืออากาเว เพิ่มถั่ววานิลลาหรือผงโกโก้ อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ

การดื่มนมถั่วเพียง 1 แก้วเล็กก็เพียงพอที่จะทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

นมนี้เติมเต็มความแข็งแกร่งอย่างสมบูรณ์แบบหลังจากการทำงานหนักหรือการฝึกกีฬา

วิธีทำนมถั่ว?

สามารถทำนมถั่วได้จาก วอลนัท,อัลมอนด์,เม็ดมะม่วงหิมพานต์,เมล็ดงาหรือส่วนผสมเหล่านี้ ฉันเสนอส่วนผสมของวอลนัทและอัลมอนด์ให้คุณ

แต่คุณสามารถทานถั่วอะไรก็ได้ (แค่ วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเฮเซลนัท)

สูตรนมถั่ว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 100 ประมาณถั่วผสม (อัลมอนด์และวอลนัท)
• น้ำกรองสะอาด 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ที่รัก

เทคโนโลยีการเตรียมนมถั่ว:

1. ขั้นแรก แช่ถั่วไว้ในชามน้ำข้ามคืน สะเด็ดน้ำและล้างถั่วใต้น้ำไหล
2. ตอนนี้เทถั่วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ เกลือ และน้ำผึ้ง
3. ตอนนี้ตีน้ำและถั่วอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองนาที ยิ่งเครื่องปั่นมีพลังมากเท่าไร ถั่วก็จะสับละเอียดมากขึ้นเท่านั้น ขณะที่คุณตี คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำกลายเป็นนมได้อย่างไร
4. ตอนนี้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องกรองอย่างระมัดระวังผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอนที่ละเอียดมาก และเทลงในภาชนะจัดเก็บ พวกเขาบอกว่าขายกระเป๋าพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ แต่ฉันไม่เคยเห็นเลย

วิธีเก็บนมถั่ว?

นมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาสามวัน

ก่อนใช้งานจะต้องเขย่าให้ทั่วเพราะอาจทำให้เกิดฟองบนพื้นผิวได้

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในนมถั่ว?

นมนี้สามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมถั่วขณะปั่น อินทผาลัมที่แช่ไว้หรือลูกฟิกที่แช่ไว้ เนยอัลมอนด์หนึ่งช้อนเต็ม และผงโกโก้

คุณสามารถเสิร์ฟโรยด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศขูด

สูตรวิดีโอการทำนมถั่ว

หากคุณมีบางอย่างที่ไม่ชัดเจนเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมนมถั่ว โปรดดูวิดีโอนี้

ทุกคนจะชอบนมนี้ เด็ก ๆ ดื่มมันอย่างเพลิดเพลิน

แน่นอนว่าตอนนี้ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีราคาแพง แต่จากถั่ว 100.0 เมล็ด คุณจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเต็มลิตร

พยายามปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และถึงอย่างนั้น คุณจะได้รับประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

มีสุขภาพที่ดีและดูแลตัวเอง!

สวัสดีทุกคน!

นมถั่วจากถั่วหรือเมล็ดพืชต่างๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย อร่อยทั้งทานเดี่ยวๆ และเมื่อเติมลงในไอศกรีม ซุปต่างๆ,ซอส,เค้ก,ขนมอบ คุณยังสามารถดื่มนมสักแก้วด้วย นมถั่วปราศจากแลคโตส ปราศจากกลูเตน ไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรม และไม่มีไขมันอิ่มตัว

ถั่วดิบและ เมล็ดดิบตามลำดับและนมจากพวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและของพวกเขา ใช้เป็นประจำดังที่การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเป็นส่วนสำคัญ แม้ว่าเมื่อเร็วๆ นี้ ถั่วก็ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามไขมันในถั่วส่วนใหญ่นั้น สุขภาพดีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

แต่ในคราวอื่นและวันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- นมถั่ว

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำนมถั่วที่บ้านคือการใช้อะไรก็ได้ ถั่วหรือเมล็ดดิบที่ยังไม่คั่ว
2. หากไม่มั่นใจในความบริสุทธิ์ของสินค้าที่ซื้อมา ถั่วหรือเมล็ดดิบก่อนจะทำนมจากพวกเขาที่บ้าน สำหรับ การกำจัดเชื้อราและแบคทีเรียทิ้งไว้ 20 นาทีในน้ำ โดยเติมไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ (ต่อถั่วดิบ 1 ถ้วย) จากนั้นล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นก็สามารถแช่ถั่ว/เมล็ดพืชได้ ตามตารางด้านล่างนี้

ชื่อ	เวลาในการแช่ถั่วและเมล็ดพืช
อัลมอนด์	8-12 ชม
ถั่วบราซิล	2 ชั่วโมง
เฮเซลนัท	2 ชั่วโมง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	2 ชั่วโมง
วอลนัท	6-8 ชม
พีแคน	2 - 4 ชั่วโมง
ถั่วแมคคาเดเมีย	2 ชั่วโมง
บัควีทสีเขียว	6-8 ชม
เมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์)	4-6 ชม
เมล็ดเจีย	6-8 ชม
เมล็ดป่านปอกเปลือก (เมล็ดป่าน)	ไม่จำเป็นต้องแช่
เมล็ดป่านที่ไม่ได้ปอกเปลือก	8-12 ชม
เมล็ดฟักทอง	4-6 ชม
เมล็ดงา (เมล็ดงา)	4-6 ชม
เมล็ดทานตะวัน	4-6 ชม

1. เมื่อแช่ถั่ว/เมล็ดพืชดิบต้องคลุมด้วยน้ำให้มิดเพราะ... พวกมันจะบวมเมื่อดูดซับน้ำ
2. ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่สามารถใช้ถั่ว/เมล็ดพืชที่แช่ไว้ได้ในทันที คุณสามารถแช่ถั่ว/เมล็ดพืชไว้ในน้ำในตู้เย็นได้ 2-3 วัน แต่คุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน วิธีนี้จะช่วยให้พวกมันสดและพร้อมใช้ได้นานหลายวัน
3. หลังจากหมดเวลาแช่ ควรล้างถั่ว/เมล็ดพืชให้สะอาด และควรทิ้งน้ำที่แช่ไว้ไป ห้ามใช้น้ำที่แช่ถั่ว/เมล็ดพืชไว้ มันมีเอนไซม์ที่เป็นอันตรายซึ่งถูก "ดึงออก" ออกจากถั่วในระหว่างกระบวนการแช่ การนำเอนไซม์เหล่านี้ออกจะช่วยลดความเป็นกรดและความขม และทำให้ถั่ว/เมล็ดพืชย่อยง่ายขึ้น
4. ระวังอย่าแช่น้ำมากเกินไป, เพราะ แร่ธาตุที่ดีและมีประโยชน์จะเริ่มถูกชะล้างออกไปในน้ำ ทำตามตารางข้างบนนี้
5. เมื่อแช่น้ำ ให้เติมเกลือทะเลหนึ่งหรือสองหยิบมือลงในน้ำ - จะปรับปรุง คุณภาพรสชาติถั่ว/เมล็ดพืช
6. เมล็ดเจียและเมื่อแช่น้ำแล้วจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่ ดังนั้นควรแช่ทันทีก่อนใช้งานและไม่ล้างหลังแช่ เพราะ... สารยึดเกาะที่เกิดขึ้นเมื่อแช่น้ำมีประโยชน์มาก
7. ในการทำนมถั่วแนะนำให้ซื้อเครื่องปั่นทรงพลัง ใส่ถั่ว/เมล็ดพืชลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ เริ่มเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำก่อน และค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูง ตามกฎแล้วนมจะพร้อมภายใน 30-60 วินาที หากคุณไม่มีเครื่องปั่นอย่าง Vitamix หรือ Blendec คุณอาจต้องรอ 1-2 นาทีจนกว่าถั่วจะบดสนิท ยิ่งเครื่องปั่นมีพลังมากเท่าไร นมถั่วก็จะยิ่งนุ่มนวลขึ้นเท่านั้น
8. เมื่อทำนมถั่วที่บ้าน คุณสามารถใช้แทนน้ำธรรมดาได้ น้ำมะพร้าว, ชาสมุนไพร หรือเพิ่มอบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, วานิลลาหรือสารสกัดมะนาว ( เนยมะพร้าว)หญ้าหวาน . วิธีนี้จะทำให้นมมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่าใช้. มันจะแข็งตัวเมื่อเย็นลงและสามารถสร้างเม็ดเล็กๆ ในนมได้
9. คุณสามารถเพิ่มความหวานหรือเพิ่มรสชาติลงในนมได้โดยตรงหลังจากกรองและเอาเนื้อออกแล้ว
10. เมื่อคุณทำนมถั่วหลังจากกรองแล้ว ผ่านตะแกรง ผ้ากอซหรือถุงพิเศษสำหรับนมถั่วสิ่งที่เหลืออยู่คือเนื้อถั่ว อย่ารีบโยนทิ้ง! คุณสามารถใช้เนื้อถั่วสำหรับคุกกี้ ขนมปัง ขนมปังกรอบแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาทำคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ - เส้นใยพิเศษไม่เคยทำร้ายใคร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน!
11. หากคุณไม่สามารถใช้เนื้อถั่วดิบในวันเดียวกันได้ คุณสามารถเก็บมันดิบไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสองถึงสามวัน แต่ถ้าคุณทำนมถั่วที่มีรสชาติใดๆ ก็มีโอกาสที่ดีที่เนื้อจะหมักอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำให้เนื้อถั่วแห้งในเครื่องอบแห้งแล้วใช้เป็นแป้งในภายหลัง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นเป็นเวลาหลายเดือน หรือคุณสามารถแช่แข็งเนื้อถั่วดิบก็ได้
12. เก็บ นมโฮมเมดในภาชนะแก้วสุญญากาศ ขวด แช่ในตู้เย็นได้ 3-5 วัน ติดป้ายกำกับเนื้อหาและวันที่จัดทำเสมอ
    ใน ตู้แช่แข็งนมถั่วโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน เทนมถั่วลงในถาดน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นมก้อนแช่แข็งเหมาะสำหรับ ค็อกเทลผลไม้ในวันฤดูร้อน
13. ในฤดูร้อน เมื่ออากาศร้อน คุณสามารถทำนมถั่วได้โดยเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หรือแช่เย็นก่อนเสิร์ฟในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมดที่ เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำนมถั่วที่บ้านโดยใช้ถั่วหรือเมล็ดพืชใดก็ได้!

ขอให้โชคดีและมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีนะทุกคน!
😉

นมถั่วเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตที่ใช้น้ำและถั่วหลากหลายชนิด ด้วยการตีวิปปิ้งเป็นเวลานานทำให้เครื่องดื่มมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ สำหรับนมถั่ว คุณสามารถรับประทานถั่วชนิดใดก็ได้ แต่ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วบราซิล พิสตาชิโอ เฮเซลนัท วอลนัท และถั่วสน

นมถั่วโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่แปลกตามันถูกใช้ในวัดวาอารามมาเป็นเวลานานเป็นอาหาร

ประโยชน์ของนมถั่วและการรักษา

ประโยชน์ของนมถั่วนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายและประการแรกคือต่อกิจกรรม ระบบประสาท. ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ ความเหนื่อยล้า และความเครียดได้นมถั่วมีวิตามิน PP ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการรีดอกซ์ตามปกติและยังจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันในร่างกายด้วย

เมื่อมีกรดแอสคอร์บิก ระบบภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้น ซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถต้านทานผลเสียของไวรัสและการติดเชื้อได้ดีขึ้นนมวอลนัทยังมีวิตามินเอซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม และแร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีธาตุเหล็กซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและการเผาผลาญภายในเซลล์ ด้วยการทำงานร่วมกันของฟอสฟอรัสและแคลเซียมทำให้เนื้อเยื่อกระดูกได้รับการฟื้นฟูและแข็งแรงขึ้น นมถั่วยังมีกำมะถันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

เครื่องดื่มนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์รุ่นอื่นนอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เหมือน นมวัวเครื่องดื่มนี้สามารถใช้ร่วมกับผักได้ยกเว้นมันฝรั่งและผลไม้เท่านั้น แต่ไม่สามารถใช้ร่วมกับกล้วยได้

นมถั่วในด้านความงาม

นมอัลมอนด์เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความงามสามารถใช้ลบเครื่องสำอางและปรับปรุงสภาพผิวได้ ด้วยการใช้เป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ คืนความสมดุลของของเหลวในเซลล์ และทำให้ผิวหนังนุ่มขึ้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

นมถั่วเป็นเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมแม้ว่าจะใช้กับค็อกเทลหลายชนิดก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในสูตรซอสต่างๆและ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- โดยทั่วไปแล้ว นมถั่วก็สามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับนมวัวซึ่งหลายๆ คนคุ้นเคยกันดีมากกว่า

วิธีทำนมถั่วที่บ้าน?

เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีหลายประเภทเราจึงพิจารณาความนิยมมากที่สุดและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์– นมอัลมอนด์ เกือบทุกคนสามารถทำที่บ้านได้ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย ควรแช่อัลมอนด์ข้ามคืน ปอกเปลือกในตอนเช้า แล้วบดด้วยเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไป จากนั้นเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศที่คุณเลือก หลังจากนี้เมื่อผสมของเหลวเรียบร้อยแล้วจะต้องกรองผ่านผ้าขาวบาง เพียงเท่านี้นมถั่วก็พร้อม

อันตรายจากนมถั่วและข้อห้าม

นมถั่วอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ได้

นมถั่วเฮเซลนัทเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนนมสัตว์ โฮมเมดจากส่วนผสมพื้นฐานสองอย่าง: เฮเซลนัทและเปลือก น้ำดื่มนมไม่มีสารกันบูดหรือน้ำตาลและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติครีมด้วยกลิ่นถั่วและดูเหมือนนมทั่วไป แม้กระทั่งฟองนมก็ก่อตัวเมื่อวิปปิ้ง แม้จะมีความคล้ายคลึงภายนอก แต่นมเฮเซลนัทก็มีความซับซ้อนทั้งหมด วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะบันทึกทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มถั่วสำหรับทำนมต้องใช้ดิบไม่คั่วก่อน ด้วยเหตุผลเดียวกัน แนะนำให้เตรียมนมถั่วในส่วนเล็ก ๆ และเก็บไว้ไม่เกิน 3 วัน

นมเฮเซลนัทในรูปแบบพื้นฐานที่สุดมีรสชาติที่เป็นกลาง ตัวเลือกนี้เป็นสากลและหากคุณต้องการกระจายรสชาติของเครื่องดื่มเพียงเพิ่มอินทผลัมแครอบหรือโกโก้เกลือเครื่องเทศน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ในการเตรียมนมเฮเซลนัท คุณจะต้องมี: เฮเซลนัทและน้ำดื่มบริสุทธิ์

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเกลือหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสให้กับนมที่ทำเสร็จแล้ว

แช่ถั่วลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการแช่ถั่วจะดูดซับน้ำบางส่วน ดังนั้นจึงควรใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์สำหรับทั้งปรุงอาหารและแช่

ล้างถั่วที่แช่น้ำให้นิ่มและขยายตัวให้สะอาดและกรอง

ใส่ถั่วลงในชามเครื่องปั่น เทน้ำดื่ม 400 มล. แล้วปั่นประมาณ 3-4 นาที

หากเครื่องปั่นไม่แรงมาก ให้เติมน้ำ 150-200 มิลลิลิตรลงในถั่วก่อนแล้วตีต่ออีก 2-3 นาที เมื่อถั่วบดเป็นเกล็ดละเอียด ให้เติมน้ำที่เหลือลงไป

ในระหว่างขั้นตอนการตีส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมี "ฟองนม" ปรากฏบนพื้นผิว

กรองนมด้วยผ้าขาวบางหรือผ้าบางๆ บีบเค้กถั่วที่เหลือ เก็บไว้และใช้สำหรับสลัด สมูทตี้ และขนมอบ

หากต้องการให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในนมที่ทำเสร็จแล้ว (ดังนั้นนมจะเหมือนนมปกติมากกว่าเล็กน้อย) หรืออบเชยป่นเล็กน้อยสารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส - เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสหวาน

นมเฮเซลนัทพร้อมแล้ว เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่สะอาดและกันอากาศเข้าได้นานถึง 3 วัน