ถั่วเขียวเป็นพืชในตระกูลถั่วซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อินเดียโบราณ- ที่นั่นถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่งแม้ว่าถั่วในสมัยกรีกโบราณจะเป็นอาหารหลักของคนยากจนก็ตาม ปัจจุบันถั่วเขียวรับประทานดิบ ต้ม หรือบรรจุกระป๋อง เชื่อกันว่าถั่วชะลอกระบวนการชราของร่างกายและยังช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งอีกด้วย

การใช้ถั่วเขียวในการปรุงอาหาร

ถั่วเขียวมีหลายประเภท ที่พบบ่อยที่สุดคือการปอกเปลือก สมอง และน้ำตาล เครื่องปอกใช้สำหรับทำอาหาร จานต้มส่วนใหญ่เป็นซุป ในทางกลับกัน Mozgovoy ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ถั่วลันเตามีรสหวานและรับประทานดิบ

สามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด - ซุป, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, เครื่องเคียง ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ทั้งถั่วสดและถั่วกระป๋อง และหากคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมายและกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของมันคุณก็สามารถแช่แข็งมันได้จากนั้นในฤดูหนาวคุณจะมีเครื่องเคียงที่เกือบจะพร้อมทำอยู่เสมอ จานเนื้อ.

สูตรง่ายๆจากถั่วเขียว

สูตรอาหารสำหรับถั่วเขียวทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายตั้งแต่การเติมถั่วสดหรือถั่วกระป๋องอย่างง่าย ๆ ไปจนถึงสลัดไปจนถึงรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ ซุปน้ำซุปข้นนุ่ม- ถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ชีส มันฝรั่ง ฯลฯ สิ่งนี้อธิบายถึงการมีอยู่ของมัน สลัดยอดนิยมเช่น โอลิเวียร์และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ซุปถั่วเขียวมีหลายสูตร: ซุปอบ, ง่าย ๆ ซุปฤดูร้อนด้วยผักใบเขียว ซุปเห็ดประกอบด้วยถั่ว ซุปครีม ซุปครีม ฯลฯ สามารถเพิ่มถั่วลงในมันฝรั่ง ข้าว หม้อปรุงอาหาร หรือใช้เป็นกับข้าวอิสระได้

หากคุณมีถั่วเขียววางอยู่รอบ ๆ เป็นเวลานานและจัดการให้แข็งตัวได้อย่ารีบเร่งที่จะอารมณ์เสีย จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วลงในน้ำเย็นทันที - คุณจะได้ถั่วหวานที่อ่อนโยนอีกครั้ง อาหารที่ทำจากถั่วเขียวเสริมสร้างกระดูกและลดระดับคอเลสเตอรอล โปรดทราบว่า ถั่วกระป๋องแม้จะผ่านกระบวนการแปรรูป แต่ก็ยังรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการเกือบทั้งหมดไว้

สามารถซื้อถั่วเขียวอ่อนในฝักกรอบฉ่ำได้ในร้านค้าวันนี้ ตลอดทั้งปีแต่พันธุ์ฤดูร้อนยังคงรสชาติดีที่สุด รสชาติของถั่วเขียวเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงผักและเห็ดคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้จำนวนมากด้วยถั่วเขียว เราขอเสนอ 5 สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันพร้อมถั่วเขียว เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้

ก่อนที่พวกเขาจะเรียนรู้วิธีกระป๋องและแช่แข็งถั่วเขียว ถั่วเขียวมีจำหน่ายเพียงไม่กี่เดือนต่อปีและถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง นักประวัติศาสตร์การทำอาหารหลายคนอ้างเป็นหลักฐานในการบันทึกความทรงจำของคนโปรดki แห่งพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส ว่าที่ราชสำนักมีเพียงสามความสุขเท่านั้น คือ การไม่อดทนรอถั่วเขียว กระบวนการกินถั่วเขียว และหวังว่าสักวันหนึ่งคุณจะกินถั่วเขียวอีกครั้ง

นอกจาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนสินค้ามีประโยชน์มาก. ถั่วเขียวอ่อนมีวิตามินซี PP และกลุ่ม B และจำนวนมากกรดอะมิโน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร อย่าลืมสิ่งนั้นด้วย การรักษาความร้อนทำลายวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ ดังนั้นพยายามกินถั่วเขียวสดเป็นส่วนใหญ่

ถั่วเข้ามาในชีวิตเราเมื่อนานมาแล้ว ตลอดหลายปีที่ผ่านมา จากถั่วมีการคิดค้นมากมาย มากมาย อาหารหลากหลาย - ประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายของเรานั้นประเมินค่าไม่ได้

อาหารจานที่พบบ่อยที่สุด จากถั่วคือซุปถั่วและ ถั่วบดแต่สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากสิ่งเดียวเท่านั้น จานซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยถั่วหนึ่งซองในตู้ครัว ลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของครอบครัวคุณ

1. ถั่วลันเตา
2. ถั่วลันเตาทอด
3. หม้อถั่ว
4. หม้อตุ๋นผักกับถั่ว
5. งูพิษผักกับถั่ว
6. ถั่วกับข้าวและแฮม

ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาที่อร่อยและน่าพึงพอใจจะมีความหลากหลายมากสำหรับครอบครัวของคุณ สามารถเตรียมได้ง่ายในช่วงเข้าพรรษาและยังสามารถเสิร์ฟแทนเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเนื้อหรือสลัดต่างๆ

ลูก ๆ ของคุณจะชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้ ฉันเสิร์ฟเป็นแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

ในการเตรียมถั่วลันเตาคุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหารควรแช่ถั่วไว้ในน้ำล่วงหน้าเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน แต่ถ้าคุณแช่ไว้ข้ามคืน ให้เก็บไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้หมัก
2. ปล่อยให้ถั่วปรุงอาหาร ควรปรุงจนสุก อย่าเติมน้ำมากเกินไป หากจำเป็น ควรเติมน้ำไว้ระหว่างปรุงอาหารจะดีกว่า เพราะหากมีปริมาณมาก คุณจะไม่สามารถระบายน้ำออกได้ ปล่อยให้ถั่วที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
5. ปอกกระเทียม
6. เมื่อถั่วเย็นลงแล้ว ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม แครอท และกระเทียม
7. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
8. เพิ่มไปที่ มวลชิ้นเนื้อไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
9. จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสม เติมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ นวดให้ละเอียดหลังแต่ละช้อน ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแห้งของถั่วและคุณภาพของแป้ง คุณควรจะได้มวลที่หนาแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป
10. สร้างชิ้นเนื้อจากมวลนี้ ทอดชิ้นเนื้อ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
11. เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว ซอสอื่น ๆ หรือสลัดผัก

น่าทาน!

ถั่วลันเตาทอด

ถั่วลันเตาทอด

ลูกถั่ว จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสใดๆ ก็สามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟที่ร้านก็ได้ ตารางเทศกาล- จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและอร่อยไม่น้อย

ชีสรมควันช่วยให้ลูกบอลมีกลิ่นหอมและรสชาติรมควันทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ลูก ๆ ของฉันรักพวกเขามากและกินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ลูกบอลเหล่านี้จะอร่อยที่สุดเมื่อร้อนจนเปลือกกรอบหายไป

ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

1. ถั่วต้ม – 350 กรัม;
2. ไส้กรอกรมควันชีส – 150 กรัม
3. สีเขียวหรือหัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
4. ไข่ – 1 ชิ้น;
5. เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
6. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
8. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
9. ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ถั่วจะต้องเต็มไปด้วยน้ำก่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด เติมเบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย การปรุงอาหารที่เร็วที่สุดและเตรียมปรุงอาหาร ต้องปรุงจนสุกเต็มที่ ถั่วควรมีความหนาดังนั้นอย่าเติมน้ำในการปรุงอาหารมากนักควรเติมเพิ่มหากจำเป็น อย่าใส่เกลือถั่วเมื่อปรุงอาหาร
2. ปล่อยให้ถั่วปรุงสุกเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นหากจำเป็น ให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบด
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณสามารถขูดได้ เพิ่มถั่ว
4. สับผักชีลาวสีเขียวให้ละเอียดที่สุด เพิ่มลงในถั่วด้วย
5. โรยเกล็ดขนมปังให้ทั่วถั่ว ตอกไข่ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดกับถั่วโดยตรง
7. ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 15 นาที
8. ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมถั่วแล้วม้วนเป็นแป้ง
9. ใช้กระทะที่เล็กที่สุด โดยเฉพาะสแตนเลส คุณไม่ควรทานอันใหญ่ ต้องปรุงลูกชิ้น และสำหรับกระทะขนาดใหญ่คุณจะต้องใช้น้ำมันมากเกินไป
10. เมื่อน้ำมันร้อนพอแล้ว ให้ค่อยๆ หย่อนลูกบอลลงไป ขณะที่น้ำมันกำลังเดือด ให้คนเบาๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
11. จากนั้นนำจานขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากหนาๆ วางลูกบอลบนจานที่มีเส้นเพื่อขจัดน้ำมันที่ไม่จำเป็นออกจากลูกบอล

ลูกถั่วของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

หม้อถั่ว

หม้อถั่ว

นี้ ถั่ว หม้อปรุงอาหารจะเป็นอีกคนหนึ่งในตัวคุณ ตำราอาหาร- มันดูนุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ถั่วทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถใช้เป็นอาหารอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรืออาหารจานเนื้อหรือปลาได้

ในการทำหม้อตุ๋นถั่วคุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผักชีบด - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้องปรุงถั่วก่อนจนสุกเต็มที่ หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถปรุงถั่วในคืนก่อนหน้าได้ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะใช้เวลาอย่างน้อยในตอนเช้า
2. ปล่อยให้ถั่วที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หากจำเป็น ให้บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ตะแกรงถั่วที่เย็นแล้ว ชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควัน จากนั้นหม้อปรุงอาหารก็จะมีกลิ่นเหมือนเนื้อรมควันด้วย
4. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่ครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในไข่ (ฉันมักจะใส่มากกว่าในสูตร 2 เท่ารสชาติดีกว่าสำหรับฉัน) ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวโดยใช้ส้อม เทส่วนผสมลงในถั่ว
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
6. เพิ่มผักชีบดและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
8. จากนั้นนำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่ส่วนผสมถั่วลงในจานหม้อปรุงอาหาร
9. วางกระทะในเตาอบ ที่อุ่นไว้ที่ 180° อบหม้อปรุงอาหารถั่วเป็นเวลา 30 นาที ซึ่งควรจะเป็นสีน้ำตาล
10. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ไม่ควรเสิร์ฟร้อนเพราะอาจแตกสลาย แต่เมื่อเย็นลง ก็จะหนาแน่นขึ้นและคงรูปทรงไว้

น่าทาน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่ว

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่ว

หม้อขนาดนั้น วิธีที่ดีอย่าทิ้งอาหาร หากคุณมีมันฝรั่งบดหรือถั่วในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษจากพวกมันได้

หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีในฤดูร้อน สลัดผักและแม้แต่ในฤดูหนาวก็ยังเข้ากันได้ดีกับสลัด ผักกาดขาวปลี- ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบง่าย ราคาถูก และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

ในการทำหม้อตุ๋นถั่วและมันฝรั่งคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ถั่วแห้ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารกันดีกว่า:

1. คุณต้องเติมน้ำลงในถั่วก่อนจึงจะสุกเร็วขึ้นมาก (ถ้าอยากทำเป็นมื้อกลางวันก็เทถั่วลงไปในตอนเช้าในขณะที่อาหารเช้ากำลังอุ่นอยู่)
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ถั่วบวมแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป (ไม่ต้องรดน้ำเยอะ. น้ำซุปข้นเหลวควรเติมน้ำระหว่างปรุงอาหารจะดีกว่าเพราะคุณจะไม่สามารถเอาของเหลวส่วนเกินออกได้ในภายหลัง แต่ถ้าปรากฎว่าน้ำซุปข้นเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้บดถั่วแห้งในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นที่ยังร้อนอยู่จะเป็นการเพิ่มความหนา)
3. ทำให้น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเย็นลง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม
5. ในขณะที่มันฝรั่งและถั่วกำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลอกออกแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ผัดหัวหอมเป็นซุปในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบดให้ละเอียด ใส่หัวหอมทอดลงไปแทนเนย
7. รวมน้ำซุปข้นทั้งสองเข้าด้วยกัน
8. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมถั่วและมันฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ (บางครั้งฉันเติมครีมหรือมายองเนสลงไปมันจะนุ่มกว่า)
9. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ
10. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่ได้ระบุเวลาเพราะแม่บ้านแต่ละคนจะมีขนาดแม่พิมพ์เป็นของตัวเองและการอบก็จะต่างกันออกไป)
11. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิห้องได้ดีที่สุด

น่าทาน!

หม้อตุ๋นผักกับถั่ว

หม้อตุ๋นผักกับถั่ว

ฉันเรียกหม้อปรุงอาหารนี้ว่า "สวัสดีจากฤดูร้อน" ในฤดูหนาว หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดี มันเข้าได้กับอาหารประเภทเนื้อหรือแม้แต่ปลา เด็ก ๆ กินหม้อตุ๋นนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ตลอดเวลาของปีหรือเตรียมเองในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ผักมีราคาไม่แพงมาก อย่าลืมปรุงอาหารอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นผักกับถั่ว:

• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 100 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น (ใหญ่);
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ชีส “ดัตช์” – 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดทันที
2. หากถั่วแช่แข็งแล้ว ให้เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ค่อยๆ ละลายน้ำแข็งในขณะที่คุณเตรียมผักที่เหลือ หากคุณไม่มีถั่วแช่แข็งและไม่สามารถซื้อได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเขียวกระป๋องได้
3. นำดอกกะหล่ำมาแยกดอกออก
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
5. วางกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยบนกองไฟ ปล่อยให้มันเดือด
6. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เทแครอทลงไปแล้วปล่อยให้แครอทลวกประมาณ 10 นาที
7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วปล่อยให้ลวกรวมกันอีก 5 นาที
8. ระบายผักในกระชอน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง
9. ผ่าพริกไทยครึ่งหนึ่ง เอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช และสับพริกไทยให้ละเอียด
10. ผักกะหล่ำปลีและแครอทที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอแนะนำว่าผักทุกชนิดมีขนาดไม่ใหญ่กว่าถั่วมากนัก
11. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
12. รวมผักทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
13. ตอนนี้นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในจานต่างๆ
14. เติมเกลือลงในผ้าขาวเพื่อลิ้มรสทั่วทั้งหม้อปรุงอาหาร และใส่พริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผสมผ้าขาวให้เข้ากันด้วยส้อม
15. เพิ่มโปรตีนให้กับผัก ผสมผักและโปรตีนให้เข้ากัน
16. นำชีสมาถูมัน เครื่องขูดหยาบลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมผัก คนส่วนผสมกับชีสจนกระจายทั่วถึง
17. ตอนนี้เอาไข่แดงตีด้วยส้อมใส่เกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่แป้งหม้อปรุงอาหารทั้งหมดลงในไข่แดงทีละน้อย มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
18. ตอนนี้ผสมทั้งสองมวล (ผักและแป้ง) เข้าด้วยกัน - นี่จะเป็นแป้งหม้อปรุงอาหารของเรา
19. ตอนนี้เอาจานอบ ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์อย่างไม่เห็นแก่ตัว จะดีกว่าถ้ามันนิ่มเพราะฉะนั้นมันจะง่ายกว่าสำหรับพวกเขา
20. ตอนนี้โรยด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เกล็ดขนมปังหลังจากโรยแล้วให้ใช้มือกดพวกเขาควรปิดเนยให้ดีโดยสร้างเกล็ดขนมปังเป็นชั้นเล็ก ๆ หากคุณไม่สร้างชั้นดังกล่าวการเอาหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์จะเป็นปัญหาเลยทีเดียว
21. ใส่ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงในกระทะ โรยด้วยชีสที่เหลือ
22. วางจานหม้อปรุงอาหารของคุณในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ชีสจะบ่งบอกถึงความพร้อม เมื่อพร้อม ชีสจะกลายเป็นสีน้ำตาล
23. ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อย โดยควรจนกระทั่งอุ่นพอได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด
24. คุณสามารถเขย่าหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วออกจากกระทะได้ ฉันมักจะทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ในกระทะ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนจาน

น่าทาน!

พาสต้ากับถั่วและดอกกะหล่ำ

พาสต้ากับถั่วและดอกกะหล่ำ

พาสต้าเป็นอาหารประจำวันและธรรมดาโดยสิ้นเชิง แต่ถึงกระนั้นก็สามารถเตรียมด้วยวิธีที่แปลกและอร่อยได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนอดอาหาร

จานนี้เป็นผักยกเว้นพาสต้าแน่นอน แต่ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากและจะทำให้คุณอิ่มได้ง่าย

ในการทำพาสต้ากับถั่วลันเตาและกะหล่ำดอกคุณจะต้อง:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว – 250 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 250 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส4
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สิ่งแรกที่ต้องเตรียมคือ กะหล่ำดอก- ต้องใช้เวลาเตรียมตัวนานที่สุด คุณต้องแยกช่อดอกออกจากกะหล่ำปลี ต้มช่อดอกเหล่านี้ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกนั่นคือจนนิ่ม จากนั้นวางกะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก ปล่อยให้มันเย็น
2. ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณสำหรับซุป
3. หั่นกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วเป็นก้อนขนาดประมาณ 0.5 ซม. แต่โดยธรรมชาติแล้วช่อดอกจะไม่เท่ากันดังนั้นแน่นอนว่าแต่ละชิ้นจะออกมาแตกต่างกันทั้งหมด แต่พยายามรักษาขนาดไว้โดยประมาณ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเทหัวหอมทั้งหมดลงไปทอดหัวหอมจนนุ่มและโปร่งใส
5. จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงไป
6. ผัดให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยตามชอบอีกเล็กน้อย (ฉันทอดไม่เกิน 7 นาทีด้วยไฟแรง)
7. ควรใช้พาสต้าเส้นเล็กสำหรับอาหารจานนี้ฉันซื้อพาสต้ารูปเปลือกหอย ต้มด้วยวิธีที่คุณต้มตามปกติ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่กระชอนแล้วล้างออก
8. เทพาสต้าลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ติดกันหากจำเป็นให้เติมน้ำมันเนยหรือน้ำมันพืชชนิดเดียวกัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันไม่เกิน 4 นาที
9. ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วใส่ลงในพาสต้าผัดกับกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่าง
10. สับผักใบเขียวอย่างประณีตเพิ่มลงในจานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

พาสต้านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสชีส

น่าทาน!

งูพิษผักกับถั่ว

งูพิษผักกับถั่ว

จานนี้เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด- มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ งูพิษที่มีถั่วและผักอื่น ๆ นี้จะเพิ่มสีสันใหม่ ๆ ให้กับโต๊ะในทุกโอกาส แขกของคุณก็จะประทับใจกับการรักษานี้

ในการเตรียมผัก aspic ด้วยผักและถั่วคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 50 กรัม;
• แชมเปญสด – 100 กรัม;
• แครอท – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก – 40 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• เจลาติน – 20 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน เป็นชนิดเดียวที่ต้องปรุงล่วงหน้าและคุณจะต้องมีน้ำซุปเห็ด
2. ล้างเห็ดให้สะอาด ลบส่วนเกินออกจากเห็ด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะขนาด 2 ลิตร
3. ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเห็ด
4. เทน้ำ 500 มล. ลงบนเห็ดและแครอท วางกระทะบนเตา เติมเกลือลงในน้ำตามรสนิยมของคุณ เพิ่มลงในเห็ด ใบกระวานและออลสไปซ์ ปรุงทุกอย่างจนเห็ดพร้อม
5. ในขณะที่เห็ดกำลังสุก ให้ใส่เจลาตินลงไป
6. เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้โยนเห็ดและแครอทลงในกระชอน อย่าทิ้งน้ำซุป คุณต้องการมัน
7. เพิ่มเจลาตินลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ลิ้มรสน้ำซุปสำหรับเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง
8. สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม ให้ใช้จานใสที่สวยงาม
9. ระบายข้าวโพดและถั่ว เทลงในชามที่เตรียมไว้
10. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใส่ไว้ในชามสำหรับงูพิษด้วย
11. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
12. ฉีกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อให้ใบทั้งหมดซึ่งจะทำให้งูพิษดูดีขึ้นมาก
13. เพิ่มเห็ดเย็นและแครอท ผสมทุกอย่าง
14. เทน้ำซุปที่เย็นแล้วด้วยเจลาตินลงบนส่วนผสมทั้งหมด
15. วางกระทะพร้อมไส้ในตู้เย็นจนกระทั่งเย็นสนิท
16. หากคุณย้ายงูพิษลงบนจาน คุณจะต้องวางแบบฟอร์มที่มันแช่แข็งไว้เป็นเวลา 10 วินาที น้ำร้อน- กดจานไว้ที่ด้านบนของกระทะแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว

คุณยังสามารถเตรียมงูพิษเป็นชั้น ๆ ได้- ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องแบ่งส่วนผสมทีละชั้น เทส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยน้ำซุปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นจึงวางส่วนผสมถัดไป เทอีกครั้งและปล่อยให้แข็งตัว และอื่นๆ จนกว่าคุณจะได้ ได้วางส่วนผสมทั้งหมดไว้เป็นชั้นๆ งานนี้ค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน แต่ก็ออกมาสวยงามมาก

น่าทาน!

หมูกับถั่วในซอสเผ็ด

หมูกับถั่วในซอสเผ็ด

ถ้าคุณต้องการ ปรุงหมูด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาแล้วสูตรนี้จะเป็นสวรรค์สำหรับคุณ จานนี้ไม่อร่อยจริงๆ

ถั่วในนั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ น้ำจิ้มรสเด็ดทำให้ทุกอย่างรวมกันอร่อยมากและค่อนข้างแปลก หมูนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อต้อนรับแขกได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมหมูกับถั่วคุณจะต้อง:

• หมู – 500 กรัม;
• ถั่วเขียว – 2 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• Voza – 30-40 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 25 มล.;
• ซีอิ๊วขาว "คลาสสิก" – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศไม่เผ็ด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วลิสง – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงสด – 2 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณสามารถนำเนื้อสัตว์จากส่วนใดก็ได้ที่คุณต้องการ (ฉันมักจะซื้อเนื้อจากขาหลัง) ล้างเนื้อใต้น้ำไหล หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. ไม่เกินแต่ต้องไม่น้อยกว่า 2 ซม.
2. ใช้ชามใบใหญ่ที่เหมาะกับเนื้อและผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำซุปลงในชามนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วย ไวน์แห้งเจือจางด้วยน้ำ 1:1 คือเทไวน์ครึ่งแก้วแล้วเจือจางด้วยน้ำครึ่งแก้ว อย่างไรก็ตามด้วยไวน์มันอร่อยมากและแปลกยิ่งกว่าเดิมด้วยซ้ำ
4. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น แป้งข้าวโพดคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่งได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและคุณต้องการน้อยกว่าแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
5. เทเนื้อสับลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ควรเคลือบเนื้อทั้งหมดด้วยน้ำซุปและแป้ง
6. ตั้งกระทะหนาๆ บนเตา ผมใช้กระทะเหล็กหล่อเก่า เทน้ำมันพืชลงไป
7. เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนให้เทเนื้อทั้งหมดลงไป ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าทอดมากเกินไป เนื้อควรเริ่มมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย
8. ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้เทแป้งและน้ำตาลที่เหลือลงในชามแยกต่างหากผสมให้เข้ากันเติมน้ำและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
9. เพิ่มซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ
10. ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
11. ตีถั่วลิสงจนเป็นเศษหยาบ
12. สับหัวหอมสีเขียวตามที่คุณต้องการ
13. ต้องขูดรากขิงบนเครื่องขูดละเอียด คุณควรได้รับ 2 ช้อนชา
14. ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องผ่านการกด
15. คุณสามารถนำถั่วแช่แข็งได้ หากแช่แข็งแล้ว ให้นำออกมาล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็ง คุณสามารถแทนที่ถั่วแช่แข็งด้วยถั่วกระป๋องได้ แต่ให้เลือกถั่วที่มีคุณภาพสูงสุดและนิ่มที่สุด
16. ระบายน้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง ควรทิ้งลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมทั้งหมดไหลออกมา จะดีกว่าถ้าซื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณมีเป็นวงให้หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร
17. เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ลงไป หัวหอมสีเขียว, ถั่วลิสง, ขิง และกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที
18. เพิ่มถั่วและสับปะรดลงในเนื้อ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที
19. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเนื้อสัตว์ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที
20. นำเนื้อออกจากเตา

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อนี้กับเครื่องเคียงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

น่าทาน!

ถั่วกับข้าวและแฮม

ถั่วกับข้าวและแฮม

ข้าวสูตรนี้ของโปรดเลย- ประกอบด้วยข้าวและถั่วพร้อมกับแฮมและไข่เจียวครีม รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน ข้าวนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีถั่วและแฮม

ฉันเตรียมตัวมาตั้งแต่ฤดูร้อน ถั่วสดแช่แข็งเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย

เพื่อเตรียมถั่วกับข้าวและแฮม คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• ข้าวแห้ง – 200 กรัม;
• แฮม – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมข้าว ฉันมักจะทำรอบหนึ่งเสมอ แต่คุณสามารถทำรอบที่ยาวก็ได้ ไม่จำเป็น หุงข้าวจนเกือบสุก เมื่อพร้อมแล้วให้ล้างออกให้สะอาด
2. ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที แล้วทิ้งถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอน
3. นำไข่ตอกลงในชามลึก ตีด้วยส้อม แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
4. ทอดไข่เจียวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านจนสุก ทำให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
6. จากนั้นนำกระทะก้นลึกใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่แฮมและถั่วลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่
7. จากนั้นใส่ข้าวและไข่เจียวสับลงในกระทะ
8. รดน้ำทุกอย่าง ซอสถั่วเหลืองตามที่คุณต้องการ ฉันไม่ใส่เกลือลงในจานเลย แต่แทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวเลย
9. ปล่อยให้ทุกอย่างผัดต่ออีก 2 นาที
10. ยกกระทะออกจากเตา

ถั่ว ข้าว และแฮมของคุณพร้อมแล้ว!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่วและปลาเทราท์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่วและปลาเทราท์

หากคุณชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งและ พายปลาแล้วคุณคงจะชอบสูตรหม้อตุ๋นนี้ หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงสองในหนึ่งเดียว

ปลาเทราท์ทำให้หม้อตุ๋นชุ่มชื้น ส่วนถั่วก็เพิ่มความอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้อาหาร ปลาเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก หม้อปรุงอาหารนี้ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ พวกเขากินมันอย่างเพลิดเพลิน เพราะถั่วที่พวกเขาชอบมาก

สำหรับประกอบอาหาร หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับถั่วและปลาเทราท์คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• เนื้อปลาเทราท์ – 200 กรัม;
• ชีส "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 25 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณควรเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่ง ต้องปรุงจนสุกเมื่อพร้อมให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด เกลือมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณ เพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส เพิ่ม เนยและเพดานตามปกติ
2. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
3. หลังจากที่เย็นแล้วให้ใส่ไข่และแป้งลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณจะได้รับบางอย่างเช่นการทดสอบ
4. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช (สำหรับหม้อปรุงอาหารใด ๆ ฉันจะทากระทะให้ทั่วด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง)
5. วางเนื้อปลาไว้บนมันฝรั่ง (ถ้าคุณไม่มีเนื้อปลา คุณสามารถตัดเนื้อปลาออกจากกระดูกได้ด้วยตัวเอง) เกลือและพริกไทยปลาเล็กน้อยตามชอบ
6. โรยถั่วเขียวบนตัวปลา คุณสามารถใช้ไอศกรีมก็ได้ แต่ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ไม่แนะนำให้ใช้กระป๋อง แต่ถ้าไม่มีตัวเลือกอื่นคุณสามารถใช้ถั่วจากกระป๋องได้
7. นำชีสครึ่งหนึ่งมาขูดบนถั่วโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
8. จากนั้นวางมันฝรั่งส่วนที่สองไว้ด้านบน
9. ขูดส่วนที่สองของชีสบนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
10. วางกระทะในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180° อบจนชีสเป็นสีน้ำตาล
11. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

อาหารถั่วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มักปรุงในครัวของเรา ลองปรุงด้วย

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 2 ) ห่วย( 0 )

อาหารถั่วมีราคาค่อนข้างต่ำและมีรสชาติและลักษณะทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์พื้นฐานอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุทุกชนิด วิตามิน และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณสนองความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการบริโภคและไม่เพิ่มน้ำหนัก

อาหารถั่ว - สูตรอาหารเรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้วัสดุจำนวนมากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ ในบรรดาองค์ประกอบการทำอาหารที่หลากหลายทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

1. ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารที่ทำจากถั่วแห้งซึ่งปรุงในรูปแบบของโจ๊กด้วยน้ำ น้ำซุป หรือเติมส่วนผสมอื่น ๆ ได้รับความนิยม ผักผัด เนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ และเบคอน มักใช้เป็นสารตัวเติม
2. ซุปที่มีถั่วเป็นที่ต้องการและเป็นที่นับถือไม่น้อย ในกรณีนี้จะใช้ทั้งซีเรียลแห้งและถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง
3. การใช้ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยว สลัด และแม้แต่ชิ้นเนื้อทอดทุกชนิดที่ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากอีกด้วย

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในน้ำ?

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารถั่วที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคุณควรเริ่มด้วยโจ๊ก จานนี้มีเนื้ออร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถนำสตูว์สำเร็จรูปและเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในน้ำซุปข้นเมื่อพร้อม หรือใช้เคล็ดลับต่อไปนี้และจัดเตรียมเนื้อสัตว์ไว้ด้วย เนื้อสด.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• สมุนไพรอิตาลีและปาปริก้า - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ถั่วแช่ในน้ำอัพเดตเป็นระยะเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
2. ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทและสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที
4. ล้างซีเรียลที่บวมแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อสัตว์และผักแล้วเติมน้ำจนท่วมประมาณ 1.5-2 ซม.
5. หลน โจ๊กถั่วโดยนำเนื้อไปคลุมด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. เกือบปรุงรสแล้ว จานพร้อมเพื่อลิ้มรส, เติมเกลือ, สมุนไพรอิตาลี, ปาปริก้า

วิธีการปรุงซุปถั่วกับเนื้อ?

สูตรซุปถั่วกับเนื้อสัตว์หลังจากชิมอาหารจานแรกจะกลายเป็นหนึ่งในลำดับความสำคัญสูงสุดในเมนูหลัก รสชาติที่น่าอัศจรรย์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานร้อนจะตอบสนองรสนิยมของทั้งครอบครัว คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อวัวและไก่ด้วย ในกรณีนี้ คุณจะต้องปรับเวลาในการปรุงน้ำซุปจนกว่าเนื้อจะสุก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• เนื้ออกรมควัน - 150 กรัม
• ลอเรลและออลสไปซ์ - 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. นำหมูไปราดน้ำ ปรุงจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ถั่วลงในน้ำซุปแล้วปรุงตามระดับความอ่อนโยนที่ต้องการ
4. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอดและแครอท และเนื้ออกทอด
5. นำหมูกลับลงในกระทะ ปรุงรสตามชอบ และปรุงร้อนต่ออีก 10 นาที
6. อาหารดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลันเตาพร้อมสมุนไพรสด

ถั่วลันเตา

อาหารถั่วมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษาและไม่ฟุ่มเฟือยในเมนูมังสวิรัติ ชิ้นเนื้อที่ทำจากธัญพืชถั่วจะสนองความรู้สึกหิวในเชิงคุณภาพเติมพลังและความสุขให้กับคุณ รสชาติเยี่ยม- สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่ถั่วเริ่มเดือดและในเวลาเดียวกันก็ระบายน้ำส่วนเกินออกให้ทันเวลา

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ถั่วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. ล้างซีเรียล เติมน้ำส่วนใหม่ให้ครอบคลุม 2 ซม. แล้ววางภาชนะบนไฟ
3. ปรุงถั่วด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงหรือจนกว่ากระบวนการเดือดจะเริ่มขึ้น
4. ระบายน้ำส่วนเกินออก บดมวลด้วยเครื่องบดหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น
5. เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยทอดในน้ำมันลงในฐานที่ได้และผสม
6. ใช้มือเปียกปั้นถั่วทอดแล้วทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

น้ำซุปข้นถั่ว – สูตร

หากคุณต้องการกับข้าวถั่วหรือเพียงแค่ จานแสนอร่อยเพื่อไว้บริการตัวเองเป็นชิ้นๆ ขนมปังสดถึงเวลาใช้สูตรต่อไปนี้และเตรียมน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุด การมีเครื่องปั่นจะทำให้งานได้เนื้อครีมของอาหารง่ายขึ้น ซึ่งสามารถทำได้โดยการกรองส่วนผสมถั่วผ่านตะแกรงละเอียด

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 80−100 มล.
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ซีเรียลแช่ค้างคืนและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. เติมน้ำลงในถั่วจนหนา 2 ซม. ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เติมน้ำหากจำเป็น
3. ระบายของเหลว ใส่เนยและเกลือลงในซีเรียลต้มแล้วปั่นส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
4. เสิร์ฟน้ำซุปข้นถั่วลันเตาอุ่น ๆ เป็นกับข้าวหรือแยกจานโรยด้วยสมุนไพร

หม้อถั่ว

หม้อปรุงอาหารถั่วมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ในกรณีนี้มีการใช้เห็ดที่มีแครอทและหัวหอมเป็นสารตัวเติม แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อลิ้มรสได้ เบคอนทอด, แฮม, ไส้กรอกล่าสัตว์หั่นบาง ๆ จะช่วยเสริมอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและสมุนไพรสดจะช่วยฟื้นฟูรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• เนย - 7-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, พริกไทยดำและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;

• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. แช่และต้มถั่ว บดในเครื่องปั่น เติมนมและเนยครึ่งหนึ่ง
2. ผสมไข่ที่ตีแล้ว เห็ดทอด หัวหอม แครอทผัดในน้ำมันที่เหลือ เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในฐานที่เย็นลง
3. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ถั่วฟาลาเฟล

สูตรอาหารที่ทำจากถั่วอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุด เช่น ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานที่มีชื่อน่าขบขันว่า "ฟาลาเฟล" ซีเรียลที่นี่ไม่จำเป็นต้องต้ม เพียงแช่ในน้ำปริมาณมากอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเท่านั้น ส่วนประกอบของอาหารสามารถปรับได้โดยการเติมสมุนไพรหรือเครื่องปรุงอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแยก - 250 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก;
• ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้นและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วบดในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่นุ่ม
2. ใส่พริก หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรสับละเอียด
3. ผัดขิง ขมิ้น ผงฟู และแป้งลงไป
4. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วทอดในไขมันลึกร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

สลัดถั่ว

สลัดถั่วสามารถปรุงได้ด้วยการเติมผักสดและสมุนไพรต้มสุก หรือใช้ไอเดียนี้ก็ได้ สูตรนี้และเตรียมจานที่มีเนื้อรมควันหรือไส้กรอก รสชาติที่น่าทึ่งของของว่างที่เกิดขึ้นจะทำให้ผู้ที่ไม่เคยบริโภคส่วนประกอบอาหารที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์พื้นฐานมาก่อนจะทำให้ประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไก่รมควัน - 150 กรัม
• แฮม - 100 กรัม;
• แตงกวาดอง - 1−2 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีบด, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสใส่ถั่วลงไป
3. ใส่แฮมและไก่สับ ผัดผักดองและเห็ด ปรุงรสสลัดตามชอบ และปล่อยให้เดือดสักสองสามชั่วโมง

ครีมถั่ว – สูตร

สูตรต่อไปนี้จะได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบกบาลและซอส ฮัมมูสถั่วใช้เป็นส่วนเสริมของขนมปังสด ขนมปังปิ้ง ขนมปังพิต้า หรือจิ้มกับผักและมันฝรั่งทอด พาสต้าสามารถเตรียมได้จากถั่วแห้งทุกชนิด สูตรดั้งเดิมควรใช้ถั่วชิกพี

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 250 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• งา - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซีร่า - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

1. แช่ถั่วแล้วต้มจนนิ่ม เทลงในตะแกรงและเก็บน้ำซุปไว้
2. ตากเมล็ดงาให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือในครกพร้อมกับกระเทียม น้ำมัน และยี่หร่า
3. บดถั่วในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุป 100-150 มล.
4. เพิ่มส่วนผสมกับเมล็ดงาบดอีกครั้งจนได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ถั่วเยลลี่--สูตร

เรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ สูตรถัดไป- เติมเยลลี่ถั่วเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมทอด เห็ดทอด หรือเบคอนสีน้ำตาลทอง ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในกระบวนการสร้างสรรค์ขนม ขนมจึงคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมูส

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 160 กรัม;
• น้ำ - 400 มล.
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องเทศและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ถั่วจะแห้งในกระทะและบดในเครื่องบดกาแฟจนได้แป้ง
2. เจือจางแป้งในส่วนเล็กๆ น้ำเย็นสู่สภาวะเยื่อกระดาษ
3. ฉันใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด คนให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที
4. วางฐานของจานลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยให้แข็งตัว
5. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน ปรุงรสตามชอบ
6. วิธีเสิร์ฟ ให้หั่นเยลลี่เป็นชิ้นๆ วางบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรทอดและสมุนไพรต่างๆ

โจ๊กถั่วในหม้อในเตาอบ

โจ๊กถั่วในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ความมหัศจรรย์ที่อธิบายไม่ได้ของหม้อที่ใช้ในการเตรียมจานและการอบด้วยความร้อนจากเตาอบมีผลดีที่สุดต่อลักษณะของจาน สามารถเสริมธัญพืชด้วยเนื้อสด เนื้อรมควัน และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ลอเรล - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. ถั่วแช่น้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. ย้ายซีเรียลที่แช่ไว้ ล้างใต้น้ำไหล ลงในหม้อ
3. เพิ่มหัวหอม พริก และกระวานผัดในน้ำมัน
4. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของหม้อปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเพื่อปรุงที่ 175 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ถั่วบดในหม้อหุงช้า - สูตร

อาหารประเภทถั่วนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมเป็นพิเศษ โดยสูตรอาหารที่ต้องใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบในการปรุง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียลล่วงหน้าแม้ว่าเวลาจะเอื้ออำนวย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะแช่ผลิตภัณฑ์เพื่อให้สารที่ทำให้รู้สึกไม่สบายในลำไส้สำหรับคนจำนวนมากถูกกำจัดออกไปด้วยน้ำ โจ๊กสามารถปรุงสุกเดี่ยวหรือเพิ่มเนื้อสัตว์และเนื้อรมควันได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงไป ถ้าเป็นไปได้ ให้แช่ถั่วลงในชาม
2. เทลงในน้ำแล้วเปิดเครื่องไปที่ "สตูว์" หรือ "เกรน" โดยตั้งเวลาไว้ 2 ชั่วโมง
3. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ใส่ผักหรือเนย เติมเกลือลงในเนื้อหาของ multi-pan พริกไทยและผสม

อาหารประเภทถั่วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนเป็นประการแรก ดังนั้นการไม่รวมอาหารประเภทถั่วออกจากอาหารของคุณถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ เว้นแต่ว่านี่เป็นข้อบ่งชี้ของแพทย์ ดังนั้นอย่าลืมดูสูตรถั่วพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ สูตรถั่วของพวกเขาจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ลองนึกภาพถั่วมีโปรตีนมากกว่ามะเขือเทศถึงหกเท่า และมันฝรั่งอ่อนก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่ในนั้น ประการแรกความมั่งคั่งของโปรตีนดังกล่าวมีอยู่ในถั่วลันเตา นอกจากนี้ถั่วยังมีวิตามิน A, B, C และ PP (กรดนิโคตินิก)

หม้อตุ๋นผักบรอกโคลีและถั่วเขียวด้วย ลิ้นต้ม- ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หม้อปรุงอาหารมีเส้นใยเพียงพอและมีโปรตีนจำนวนมาก ถ้าคุณแค่อยากทำอาหาร ผักแสนอร่อย

บท: หม้อตุ๋นผัก

มีซุปที่อร่อยมากแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม ซุปถั่วนี้เป็นหนึ่งในนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปจืดชืด ให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ แกง ฮอปซูเนลิ พริกแดง และผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับถั่ว พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไป

บท: อาหารมังสวิรัติ

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับถั่วแห้งที่ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ให้แทนที่ด้วยซุปด้วยถั่วแช่แข็ง ถั่วเขียว- สูตรสำหรับสิ่งนี้ ซุปผักด้วยคื่นฉ่ายช่วยให้คุณคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครัวเรือนและเลือกชุดผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

บท: ซุปถั่ว

ตามที่นักโภชนาการแนะนำเพื่อความอิ่มตัวที่นานขึ้นคุณต้องกินซุปน้ำซุปข้น นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังย่อยง่ายกว่าร่างกายอีกด้วย ถั่วเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่พืชตระกูลถั่ว ไม่แพง และเกือบทุกคนก็มีไว้ในครัว ซุปถั่ว,

บท: ซุปครีม

คุณสามารถทำไม่เพียงแต่เนื้อเยลลี่จากขาหมูเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากอีกด้วย ต้ม ตีนหมูบนเตียงถั่วกับซอสจาก กะหล่ำปลีดองและ viburnum รวมทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและที่สอง สามารถเตรียมอาหารได้สองขั้นตอน:

บท: สูตรหมู

สูตรไส้กรอกถั่วมังสวิรัติจะดึงดูดทุกคนที่ชอบปรุง "โจ๊กจากขวาน" มันไม่น่าทึ่งหรอกหรือว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้ภายในครึ่งชั่วโมง? ไส้กรอกโฮมเมดปราศจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั่วไปซึ่งจะมีรสชาติ สี และกลิ่นใกล้เคียงกันมาก

บท: จานถั่ว

สูตรนี้คัดมาแล้ว รสนิยมที่แตกต่างและเนื้อสัมผัสซึ่งทำให้สลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดั้งเดิมอีกด้วย แม้ว่าส่วนผสมจะพบได้บ่อยที่สุด: ถั่วหวานแช่แข็ง น้ำสลัดมายองเนส เบคอนทอดกรอบ และหัวหอมสีเขียว สลัดผักสด

บท: สลัดถั่ว

ทำจากถั่วแห้ง ไส้อร่อยสำหรับพายทอดสามารถเติมลงในขนมอบและทำเป็นน้ำซุปข้นและซุปได้ ถั่วทอดเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ง่ายและไม่ยุ่งยากในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ นี่น่าจะเป็นงบประมาณที่มากที่สุด

บท: จานถั่ว

ทุกคนจะชอบสูตรลูกชิ้นนี้ที่ทำจากถั่วต้มข้าวและผัก ประการแรกเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและเป็นมังสวิรัติ คนกินเนื้อก็ทำอาหารได้ ลูกชิ้นผักเป็นกับข้าว คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศธรรมดาได้

บท: ผักทอด

สูตรซุปเนื้อโฮมเมดพร้อมถั่วจะดึงดูดทั้งครอบครัวด้วยการเติมน้ำเกลือดอง น้ำดองมะเขือเทศหรือแตงกวาดีที่สุด กลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีอยู่ในน้ำดองจะช่วยให้น้ำซุปมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

บท: ซุปเนื้อ

สำหรับฮัมมูสกับอะโวคาโด คุณต้องเลือกผลไม้เนื้อครีมสุกๆ เพื่อจะได้ผสมกับอะโวคาโดได้ ถั่วชิกพีของว่างที่ทำเสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ฮัมมูสที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟทันทีพร้อมกับขนมปังแผ่นหรือมันฝรั่งทอด แต่ถ้ายังมีของว่างเหลืออยู่เธอก็ทำได้

บท: ฮูมูส

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควัน: ซี่โครงรมควัน- เนื้อหมูหรือเนื้อวัวหรือเนื้ออกที่อ้วนกว่า เลือกพันธุ์ฟักทองเป็นสูตรตามรสนิยมของคุณแต่แนะนำว่าไม่หวานมาก สำหรับ ซุปฟักทอง,

บท: ซุปฟักทอง

Hummus ก็ดีในตัวเอง แต่หากมีการเพิ่มเติมบางอย่างก็จะดียิ่งขึ้นไปอีก ลองทำฮัมมูสฟักทอง. เขาจะไม่เพียงแต่โปรดเท่านั้น รูปร่าง, เพราะ ฟักทองอบจะทำให้ครีมเป็นสีส้มสดใส แต่จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมันด้วย ปรากฎว่าพวกเขาถูกต้ม

บท: ฮูมูส

บอซบาชนั่นเอง ซุปอาเซอร์ไบจันส่วนผสมบังคับซึ่งก็คือถั่วชิกพี คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อวัว เนื้อแกะ และแม้กระทั่งไก่ เนื้อควรปรุงเป็นเวลานาน ดังนั้นเนื้อหน้าอก ไหล่ หรือซี่โครงจึงเหมาะสม จิตใจ

บท: อาหารอาเซอร์ไบจัน

เราเสนอสูตรซุปเนื้อง่าย ๆ พร้อมพืชตระกูลถั่วสำหรับมื้อกลางวัน ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลจะถูกนำมาในปริมาณที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือทุกอย่างสุกในเวลาเดียวกัน อีกอย่างถ้าคุณไม่ชอบหมูก็ให้เปลี่ยนเป็นไก่หรือไก่งวงแทน

บท: ซุปเนื้อ

มีหลายสูตรสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าข้ามคืน ในวันถัดไปให้ล้างให้สะอาดเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ทุกคนใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของตัวเอง

บท: ซุปเนื้อ

สำหรับสิ่งนี้ ซุปเม็กซิกันพืชตระกูลถั่วทั้งหมดรับประทานในปริมาณเท่ากันโดยประมาณเพื่อให้น้ำหนักรวมคือ 120-150 กรัม เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับซุป ได้แก่ ขมิ้น ใบโหระพา พริกไทยดำ ยี่หร่า และเกลือ เพื่อความเผ็ดสามารถเติมพริกได้ เพื่อความเศร้าโศกที่พร้อม

บท: อาหารเม็กซิกัน

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบชีสซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก สูตรทั้งหมดต้มจนทอดขนมปังเป็นชิ้นในน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยชีสขูด น้ำซุปปรุงด้วยถั่วสีเหลืองบดซึ่ง

บท: ซุปถั่ว

Shurpa เป็นซุปทั่วไปในเอเชียกลาง ซุปเตรียมทั้งแบบมีและไม่ทอด นี่คือซุปโดยไม่ต้องทอดปรุงด้วยถั่วชิกพี (นุคัต) คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะหรือหมูก็ได้ ถั่วต้องแช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

บท: ซุปเนื้อแกะ