Dudlangan tovuqli venetsiya salatasi. "Venetsiya" salatasi: ikkita original retsept

14.02.2022

Venetsiya salatining retsepti kamida ikkita versiyada ma'lum. Bundan tashqari, ushbu variantlarning har biri turli talqinlarda bajarilishi mumkin. Salatning birinchi versiyasi juda oddiy: uning retsepti oldindan tayyorlashni talab qilmaydigan ingredientlarni o'z ichiga oladi va shuning uchun bunday salat, ular aytganidek, tayyorlanishi mumkin. shoshqaloqlik bilan. Ushbu salat uchun retsept, albatta, kundalik menyu uchun ko'proq mos keladi, lekin u uchun ham foydalanish mumkin bayram stoli.

Ammo ikkinchi retsept ko'proq ingredientlarni o'z ichiga oladi, salat tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etiladi, ammo natija bunga arziydi! Biroq, biz turli xil versiyalarda salatning ikkala versiyasini taklif qilamiz. Va siz faqat retseptni tanlashingiz va salat tayyorlashingiz kerak.

Kolbasa va koreys sabzi bilan "Venetsiya"

Tarkibi:

200 g har qanday dudlangan kolbasa
200 g koreys sabzi (juda achchiq emas)
200 g qattiq kam yog'li pishloq
Katta yangi bodring
Shirin makkajo'xori idishi
Mayonez

Pishirish:

Mening bodring (agar kerak bo'lsa, tozalangan) va ingichka uzun tayoqchalar bilan kesilgan. Biz kolbasa ham kesib tashladik. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichdan kesib tashlaymiz va makkajo'xoridan tuzlamoqni to'kib tashlaymiz. Koreys sabzi, bodring, kolbasa, pishloq va makkajo'xorini salat idishiga soling, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va ziravorlar kabi, bu salat qo'yish kerak emas Koreys sabzi va dudlangan kolbasa salatga allaqachon achchiq ta'm beradi.

Dudlangan tovuq bilan "Venetsiya"

Makkajo'xori salatining yana bir oson retsepti. Bu avvalgisidan faqat dudlangan tovuq va salatga kiritilgan yangi sabzi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

Konservalangan makkajo'xori
Dudlangan tovuq filesi
Yangi bodring
xom sabzi
Mayonez va ziravorlar

Pishirish:

Suyaklardan ajrating tovuq filesi va go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishloq va sabzi alohida maydalagichda kesiladi. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va makkajo'xoridan tuzlamoqni to'kib tashlang. Biz barcha tayyorlangan mahsulotlarni idishga solamiz, ta'mga tuz, qalampir va mayonez qo'yamiz va salatni yaxshilab aralashtiramiz.

Eslatma:

Ushbu salatni mayonez va tuz bilan oldindan ziravor qilish kerak emas: bodring sharbat beradi va salat "suzadi". Buni idishning stolga "chiqishidan" oldin qiling.

"Venetsiya" pufagi

Tantanali bayram uchun eng mos bo'lgan salat retsepti. Salat juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va bayramona stolning allaqachon zerikarli an'anaviy menyusini diversifikatsiya qiladi.

Tarkibi:

400 g oq tovuq go'shti
Yangi bodring
200 g o'rik
300 g yangi shampignon
200 g pishloq
3 ta kartoshka
3 tuxum

Pishirish:

Birinchidan, tovuqni qaynatib oling va sovutib oling, so'ngra oq go'shtni suyaklardan ajratib oling va uni kublar yoki tayoqchalarga kesib oling. Biz kartoshka va tuxumni ham qaynatamiz va ularni to'liq sovutamiz. Biz kartoshkani kesib tashlaymiz, tuxumni mayda maydalagichga kesib tashlaymiz. Olxo'rini qaynoq suvga botirib, taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring, keyin yuving va quriting. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, qovuring o'simlik yog'i va yog'ni to'kib tashlash uchun ularni filtr yoki elakka soling. Bodring va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Salatani qatlamlarga qo'ying:

mayda bo'laklarga kesilgan o'rik
tovuq go'shti
mayonez
qo'ziqorinlar
mayonez
bodring

Biz salatni mayonez mash bilan bezatamiz.

Eslatma:

Yuqori qatlamni maydalangan bodring bilan emas, balki ingichka bodring halqalari bilan qo'yish mumkin. Salatning o'zi to'planishi mumkin ajraladigan shakl yoki shaffof sharob stakanlari yoki piyolalarda porsiyalarda xizmat qiling.

Orkinos bilan "Venetsiya"

Ushbu mashhur salatning baliq versiyasi uchun retsept. Bundan tashqari, u mayonez bilan emas, balki maxsus tayyorlangan sous bilan kiyinganligi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

konservalangan orkinos qutisi
4 ta yangi pomidor
2 ta kartoshka
2 tuxum
Zaytun
Petrushka va piyoz ko'katlari

Sos uchun:

4 choy qoshiq o'simlik yog'i
Yarim osh qoshiq limon sharbati
Konservalangan orkinos sharbati

Pishirish:

Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Kartoshkani kublar yoki kubiklarga kesib tashladik, tuxumni katta qirg'ichdan foydalanib choping. Pomidorlarni mayda bo'laklarga yoki kublarga kesib, idishdagi suyuqlikni to'kib tashlaganimizdan so'ng, baliqni vilkalar bilan yoğurur. Sos uchun o'simlik yog'ini konservalangan suyuqlik va limon sharbati bilan aralashtiring. Salatani qatlamlarga qo'ying:

kartoshka
orkinos
pomidor

Biz barcha tayyorlangan salat mahsulotlari tugaguncha qatlamlarni yotqizamiz. Har bir qatlamni sous bilan to'kib tashlang. Biz salatni o'tlar va zaytun bilan bezatamiz.

Ananas bilan "Venetsiya"

Salatning ushbu versiyasida nafaqat oddiy o'rik, tovuq va bodring, balki karam bilan ananas ham borligini hisobga olsak, juda kutilmagan retsept.

Tarkibi:

200 g tovuq go'shti (ko'krak dudlangan bo'lishi mumkin)
200 g yangi bodring
100 g yangi yoki konservalangan ananas
100 g o'rik
100 g yangi karam
mayonez va tuz

Pishirish:

Tovuq go'shtini oldindan qaynatib oling va uni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib oling, shunda u suvli va yumshoq bo'ladi. O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring. Ayni paytda biz tovuq, bodring va ananasni kub shaklida kesib, karamni kesib tashlaymiz. Biz o'riklarni yuvamiz, quritamiz, shuningdek, mayda to'g'raymiz. Keyin barcha mahsulotlarni idishga soling, tuz va mayonez qo'shing va aralashtiring. Salatni oldindan sovutib, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, "Venetsiya" nomi ostida sizga taqdim etilgan barcha salat variantlari nafaqat farq qiladi, balki ba'zan butunlay boshqacha. Qaysi retsept haqiqiy deb hisoblanishini hech kim aniq ayta olmaydi. Ko'pgina restoranlarda bu nom ostida salat odatda oshpazning oshpazlik tajribasi hisoblanadi. Masalan, Moskva restoranlaridan birining menyusida bu salat dana, olma, qo'ziqorin va pishloqni o'z ichiga oladi va u kiyinadi. qaymoq sousi. Biroq, bu salatning eng mashhur retsepti makkajo'xori va kolbasa yoki tovuq va o'rik bilan variantidir. Va qanday retsept sizga yoqadi - qaror qiling. Yaxshi ishtaha va pazandachilik sohasida muvaffaqiyat!

Venetsiya salatasi - noodatiy mahsulotlar to'plamiga ega yangi, arzon taom. Bunday romantik-dengiz nomiga qaramay, salatada dengiz mahsulotlari yo'q va koreys sabzi mavjudligi uni umuman evropalik qilmaydi.

Salat o'zining mashhurligi tufayli juda mashhur bo'ldi byudjet tarkibi. Biroq, mahsulotlarning kombinatsiyasi salatning ta'mini boy qiladi va biz biladigan har qanday retseptdan farqli o'laroq.

Idishni tayyorlash oddiy, kesish va aralashtirish printsipiga ko'ra. Barcha ingredientlar chiziqlar bilan kesiladi. Bayramona stol uchun maxsus salatlar taqdim etish variantlari mavjud, ular ham uni juda chiroyli qiladi.

Salatning asosiy tarkibiga aniq nima kiritilganligini aytish qiyin. bilan variant Koreys sabzi va konserva makkajo'xori, lekin qaerda bu holda, Venetsiya, tushunish qiyin. Bundan tashqari, ananas, o'rik, qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan ko'proq "chik" variantlar mavjud. Shunday qilib, endi Venetsiya salatining o'nlab turlari mavjud. Ulardan qaysi biri an'anaviy, eng muhimi - mazali ekanligini tushunishingiz mumkin - faqat ushbu variantlarni o'zingiz sinab ko'rishingiz mumkin.

Salatda koreys sabzi va dudlangan kolbasa mavjud bo'lganligi sababli, idishni tuz va boshqa ziravorlar bilan aralashtirish va mayonez qo'shgandan keyingina tatib ko'rishingiz kerak, aks holda siz ortiqcha tuzlashingiz mumkin.

Venetsiya salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Standart salat kiyinish. U faqat besh komponentni o'z ichiga oladi va mayonez bilan kiyinadi. Oldindan isitilishi kerak bo'lgan mahsulotlarning yo'qligi tufayli u juda tez pishiriladi.

Tarkibi:

Koreys sabzi - 200 g
Servelat yoki salam - 200 g
Yangi bodring - 1-2 dona.
qattiq pishloq- 200 gr
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek, yarim doira shaklida - bodring. Pishloqni maydalang. Har bir narsani idishga aralashtiring, u erda koreys sabzi qo'shing. Kavanozdan makkajo'xori qo'shing, avval suvni to'kib tashlang.

Mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirish uchun qoladi.

Salat tayyorlashning yana bir varianti, bu safar chindan ham dengiz tarafkashligi bilan - orkinos bilan. Mayonezning muxoliflariga ham yoqadi, chunki u bu erda emas.

Tarkibi:

Konservalangan orkinos - 1 dona
Yangi pomidor - 4 dona.
Qaynatilgan kartoshka- 2 dona.
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Zaytun - ta'mga
Ko'katlar - ta'mga

Sos uchun:

O'simlik yog'i (zaytun bo'lishi mumkin) - 4 osh qoshiq. l
Limon sharbati- 0,5 st. l

Pishirish:

Kartoshka va pomidorni kub shaklida kesib oling, tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuna konservasidagi suvni alohida idishga to'kib tashlang (uni to'kib tashlamang!), Baliqni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Sosni tayyorlang: o'simlik moyini bir quti orkinos va limon sharbati sharbati bilan aralashtiring.

Endi siz salatni qatlamlarga to'plashingiz kerak:

Kartoshka
Tuna
Pomidorlar

Barcha pishirilgan mahsulotlar tugamaguncha qatlamlarni ushbu sxema bo'yicha qo'ying. Har bir qatlamni sous bilan to'kib tashlang. O'tlar va zaytun bilan bezang.

Koreys sabzini yoqtirmaydiganlar tomonidan qadrlanadigan salatning deyarli standart versiyasi. Boshqa barcha mahsulotlar bir xil, ammo achchiq koreys sabzi yo'qligi sababli, salatning ta'mi ancha yumshoqroq.

Salatani dietali qilish uchun kolbasa o'rniga qaynatilgan tovuq filesi qo'shing.

Tarkibi:

Yangi sabzi - 1-2 dona.
Dudlangan kolbasa - 100 g
Yangi bodring - 1-2 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
Qattiq pishloq - 200 g
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Avval siz sabzi iloji boricha ingichka qilib kesib olishingiz yoki maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz kerak. Keyin kolbasa va bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Kavanozdan makkajo'xori qo'shing va har bir narsani mayonez bilan seping. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Darhaqiqat, biz hammamiz ananasni salatga o'rganib qolganmiz. Ammo shunga qaramay, bu variant "Venetsiya" dagi barcha hamkasblaridan ajralib turadi. Biroq, u ham mavjud bo'lish huquqiga ega va yangi karam bilan qiziqarli kombinatsiya tufayli juda yaxshi ta'mga ega.

Tarkibi:

Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
Yangi bodring - 1-2 dona.
Konservalangan ananas - 100 g
olxo'ri - 100 g
yangi karam- 100 g
Mayonez va tuz - ta'mga

Pishirish:

Olxo'ri qaynoq suv quyib, yarim soat davomida bug'da qoldiring. Tovuq va ananasni mayda to'g'rab oling. Bodring - somonlar va karamni mayda choping. Olxo'rini yuving, quriting va mayda choping. Keyin barcha mahsulotlarni salat idishiga joylashtiring, tuz va mayonez qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Pishirgandan keyin tovuq go'shti suvli bo'lishi uchun uni pishirilgan bulonda to'liq sovutib qo'ying.

Koreys sabzi bilan retseptdan butunlay farq qiladigan salatning yanada murakkab versiyasi. Bu erda keng tarqalganlardan, ehtimol, faqat bodring va mayonez. Salat o'riksiz bo'lishi mumkin, agar siz uning muxlisi bo'lmasangiz, lekin mayonez bilan bo'lishishingiz dargumon. Salatni qismlarga bo'lish yoki bitta idishda tayyorlash mumkin.

Salat tayyorlash uchun oshpazlik idishidan foydalanib, siz har qanday taomni gurme taomiga aylantirishingiz mumkin. Buning uchun ingredientlarni qolip ichidagi qatlamlarga qo'ying, ularni mayonez bilan yog'lang. Agar kompozitsiya imkon bersa, tarkibiy mahsulotlarning ranglarini almashtirish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

qaynatilgan tovuq ko'krak- 400 gr
Yangi champignons- 300 gr
olxo'ri - 100-200 g
Qattiq pishloq - 200 g
Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Yangi bodring - 1-2 dona.
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Olxo'rini qaynoq suvda 15-30 daqiqa davomida namlang. Filtrda to'kib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling (yarim yoki chorakda).

Kartoshka, tuxum, bodring va ko'krak kubiklarga bo'linadi. Pishloqni maydalang.

Qo'ziqorinlarni kesib oling va ozgina yog' bilan yirtqichlardan qovuring. Salqin va boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Mayonez bilan to'ldiring.

Agar siz salatni qismlarga bo'lib tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring:

olxo'ri
Ko'krak
Mayonez
Kartoshka
Mayonez
Qo'ziqorinlar
Tuxum (tercihen maydalangan)
Mayonez
maydalangan pishloq
maydalangan bodring

Siz allaqachon olxo'ri bilan o'zgaruvchanlikni ko'rgansiz, bu variantni qo'shish orqali yanada aniqlangan yong'oq. Bu erda ham ishlatiladi dudlangan ko'krak, o qaynatilmaydi, buning natijasida ta'mi ham o'zgaradi.

Tarkibi:

Dudlangan tovuq ko'kragi - 200 g
olxo'ri - 200 g
Pishloq (afzal Parmesan) -200 g
Yadrolar yong'oq- 100 g
Konservalangan shampignonlar - 300 g
qaynatilgan tuxum - 3-4 dona.
Qaynatilgan sabzi - 1-2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Salat barglari - bezatish uchun
Tuz - ta'mga;

Pishirish:

Tovuq, qo'ziqorin va bug'langan o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni iloji boricha mayda maydalang, yong'oqlarni 0,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.

Pishloqni maydalang, unga o'rik qo'shing va aralashmani mayonez bilan aralashtiring.

Qaynatilgan sabzi kub shaklida kesiladi. Tuxumlarni sarig'i va oqsillarga bo'ling: keyin ikkalasini ham, keyin esa eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni sabzi bilan aralashtiring, mayonez bilan suyultiring, ozgina tuzlang.

Endi siz salatni yig'ishingiz kerak: agar xohlasangiz, uni faqat plastinkaga emas, balki marul barglariga qo'yishingiz mumkin. Shakldan foydalanib, biz bir qismni yig'amiz:

Tovuq
Sabzi va sarig'i aralashmasi
Pishloq va mayonez bilan o'rik aralashmasi
yong'oqlar
Mayonez (yupqa qatlam yoki to'r)
Qo'ziqorinlar
Yupqa qatlamli mayonez
tuxum oqi

Endi salat turishi va namlashi kerak. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin uni bezang, ustiga yana yong'oq sepishingiz mumkin.

Bundan tashqari, salat qatlamlarda to'planishi mumkin emas, lekin aralashtiriladi - u ham mazali bo'ladi.

Salatdagi xom piyoz achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni tozalab, bo'laklarga bo'lib, ustiga qaynoq suv quyish kerak. Buning uchun filtrdan foydalaning.

Go'shtli rulolarni tayyorlashni talab qiladigan salatning ajoyib, deyarli restoran versiyasi. Albatta, bu sizdan ko'proq vaqt va kuch talab qiladi, ammo natija sizni kutmaydi - o'zingizni va mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz!

Tarkibi:

Brokkoli - 300 g
Ayçiçek va qovoq urug'lari - ta'mga
mayiz yoki yangi uzum- ta'mi
Tovuq filesi - 200 g
Qattiq pishloq - 200 g
Mayonez - 3 osh qoshiq. l
Smetana - 3 osh qoshiq. l
Yangi tuxum - 2 dona.
Un - 100 g
Non bo'laklari- 50 g
Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

Xom brokkolini yuving, quriting va uzunasiga kesib oling. Urug'lar va mayiz qo'shing.

Mayonez va smetana 50/50 aralashtirib, bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Tayyor brokkoliga qo'shing va ho'llash uchun qoldiring.

Tovuq yoki kurka filetosini urib, ziravorlar bilan ishqalang, go'shtga maydalangan pishloq qo'ying va rulonga aylantiring. Agar rulon uzun bo'lib chiqsa, uni kesib oling - rulonning uzunligi 3-4 sm dan oshmasligi kerak.Endi siz nonga kerak: un - tuxum (engil kaltaklangan) - kraker - tuxum - kraker va qovurdoqda qovuring. past olovda pan.

Ruletlar qovurilgan bo'lsa-da, siz salat yig'ishni boshlashingiz mumkin: plastinka ustiga yangi marul barglarini va ularga tayyor salat qo'ying. Rulolarni yarmiga bo'ling va salatga qo'shing.

Zaytun yordamida salatning qiziqarli versiyasi. Bundan tashqari, retsept bir vaqtning o'zida ikki turdagi go'shtdan foydalanadi: jambon va oyoq.

Tarkibi:

Tovuq oyog'i - 2 dona.
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Jambon - 200 g
Idishdagi yashil zaytun - 1 banka
Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Avval siz go'shtni kub shaklida kesib olishingiz kerak: siz ham tovuq, ham go'sht jambonini olishingiz mumkin. Biz jambonni ham kesib oldik. Tuxum va kartoshka ham mayda to'g'ralgan.

Zaytunni kavanozdan olib tashlang va ingichka halqalarga kesib oling. Piyozni juda mayda to'g'rang.

Endi barcha mahsulotlarni bir piyola va mavsumda mayonez bilan aralashtiring. Tuzni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa qo'shing.

Qo'shilgan salatning qiziqarli versiyasi Ko'proq yangi sabzavotlar. Koreys sabzi ham ishlatiladi, shuning uchun idishni qalampirlashga shoshilmang.

Tarkibi:

Qaynatilgan go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti) - 100 g
Koreys sabzi - 100 g
Bolgar qalampiri - 1 dona.
yangi pomidor- 1 ta kompyuter.
Yangi bodring - 1 dona.
Qattiq pishloq - 50 g
Ko'katlar - 20 g
Tuz, qalampir - ta'mga
Mayonez - kiyinish uchun

Pishirish:

Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling va koreys sabzi bilan aralashtiring. Shuningdek, pomidor, qalampir, somon - bodringni mayda to'g'rang. Pishloqni maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va mayonez bilan aralashtiring. Tuz, qalampir.

Yangi bodringli salatlarga oldindan mayonez qo'shmang - bu sharbat beradi va salat sho'rvaga aylanishi mumkin.

Yana bir puff salat, lekin bu safar burilish bilan - tarkibida olma. Olma qiziqarli eslatma beradi va salatni puflashsiz, shoshqaloqlik bilan pishirish mumkin - ta'mi o'zgarmaydi.

Tarkibi:

Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
olma - 1 dona.
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
Koreys sabzi - 150 g
Qattiq pishloq - 150 g
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Filetolarni chiziqlar bilan kesib oling.

Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloq va tuxumni ham maydalang.

Misrdan sho'r suvni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, uni qisqartirish uchun sabzi kesishingiz mumkin, lekin kerak emas.

Endi qatlamlarga qo'ying, har biridan keyin - mayonez:

Olma,
Tuxum,
Tovuq,
Makkajo'xori,
Sabzi,

Salatani xohlagancha bezang.

Salat tayyorlashning yana bir varianti, lekin qo'shilishi bilan qaynatilgan tuxum va ko'katlar standart sifatida. Ta'mi biroz yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

Koreys sabzi - 100 g
Jambon (tovuq) - 100 g
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
Mayonez - ta'mga

Pishirish:

Tuxum va jambonni kub shaklida kesib oling, sabzi bilan aralashtiring. Misr qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.

Salatning qiziqarli tarkibi, ta'mning engilligini keltirib chiqaradi. Hammayoqni va pomidor birgalikda juda suvli va mazali kombinatsiyani yaratadi.

Tarkibi:

Yangi karam - 400 g
Yangi pomidor - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Jambon - 100 g
konservalangan qo'ziqorinlar- 100 g
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Bir oz ko'kat - maydanoz va arpabodiyon.
Tuz, qalampir - ta'mga.

"Venetsiya" salatiga ham tegishli qatlamli salatlar va yilning istalgan vaqtida stolga mos keladi. Bu mazali, qoniqarli va to'yimli bo'lib, tashqi ko'rinishi har qanday bayramni bezatadi. Ushbu salat uchun mahsulotlarni eng yaqin do'konda sotib olish mumkin va retseptning soddaligi va pishirishning qisqa vaqti kutilmagan mehmonlarni qabul qilishga tezda tayyorgarlik ko'rish imkonini beradi. Salatani mayonez bilan to'ldiring. Va agar salat ertangi kunga mo'ljallangan bo'lsa, unda mayonezni o'zingiz pishirganingiz ma'qul - bu mazali va foydaliroq.

Nomi:	"Venetsiya" salatasi
Qo'shilgan sana:	15.08.2014
Pishirish vaqti:	40 min.
Retsept bo'yicha porsiya:	4 narsa.
Reyting:	(1 , qarang. 5.00 5 dan)

Ingredientlar

Venetsiya salatining retsepti

Tovuq filesi va tuxumni qaynatib oling. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Champignonsni yaxshilab yuvib tashlang, kesib oling va o'simlik yog'ida 20 daqiqa qovuring, oxirida tuz. Qaynatilgan va tozalangan kartoshka va tovuqni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling. Biz salat ostidagi idishni tanlaymiz va qatlamlarni yotqizishni boshlaymiz.

Keyingi ketma-ketlik

olxo'ri
Tovuq filesi (tuzlangan)
Mayonez qatlami
Kartoshka
Mayonez qatlami
Champignon
Tuxum, mayda maydalangan
Mayonez qatlami
Mayda maydalangan pishloq.

Siz salatni o'tlar, piyoz patlari, zaytun, dilimlenmiş doiralar yoki maydalangan bodring bilan bezashingiz mumkin - o'zingiz qaror qilasiz. Siz salatni ho'llash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Ammo mehmonlar allaqachon stolda bo'lsa - xizmat qiling va yoqimli tuyadi!

"Venetsiya" salatasi - juda mashhur salat o'rik bilan tovuq go'shtidan. Uning ko'plab o'zgarishlari bor, men bu salatni klassik tarzda tayyorlashni afzal ko'raman, unda qo'ziqorinlar piyozsiz qovuriladi. Mahsulotlarning kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli, uyg'un. Yangi bodring qo'shilishi salatni juda engil va yangi qiladi.

Odatda bu salat qatlamlarga yotqiziladi. Mayonez qatlamlari soni sizning afzalliklaringizga bog'liq. Agar so'ralsa, mayonezni 1: 1 nisbatda shakarsiz to'liq yog'li yogurt bilan aralashtirish mumkin va bu holda ozgina xantal qo'shing.

Pishirgandan so'ng, salatni emdirish uchun muzlatgichda 2-3 soat davomida qoldirish yaxshidir. Salat bayramona stol uchun juda mos keladi sovuq ishtaha, mening oilamda salat shunday xizmat qiladi, shuning uchun u har doim mehmonlar soniga ko'ra qismlarga bo'linadi.

Venetsiya salatini o'rik va tovuq go'shti bilan tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: qaynatilgan tovuq filesi, yangi bodring, mayonez, qaynatilgan tuxum va kartoshka, o'rik, pishloq va yangi qo'ziqorin.

Bo'limlarda salat xizmat qilish uchun men uzukdan foydalanaman. Qaynatilgan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va ularni qolipning pastki qismiga qo'ying.

Mayonez qo'shing va uni qoshiq bilan kartoshka yuzasiga yoying.

Yangi va yumshoq o'riklardan foydalanish tavsiya etiladi, agar sizda qattiq o'rik bo'lsa, uni quyishingiz kerak issiq suv 15 daqiqa davomida uni biroz yumshatish uchun. Shundan so'ng, o'riklarni qog'oz sochiq bilan quriting. Olxo'rini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Biz o'riklarni shaklda yoyib chiqdik. Biz bu erda mayonez qo'ymaymiz.

Tovuq filesi kichik kubiklarga bo'linadi. Filetoni sho'r suvda qaynatish tavsiya etiladi, keyin uni salatda tuzlash kerak bo'lmaydi.

Biz tovuq go'shtining keyingi qatlamini hosil qilamiz.

Biz mayonez qatlamini qilamiz.

Biz tovuq tuxumlarini qobiqdan tozalaymiz va qolgan sabzavotlar kabi kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

Ringga tuxum qo'shing.

Ushbu salat uchun har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Menda pasterizatsiyalangan qo'ziqorinlar bor. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, 10-15 daqiqa, ta'mga tuz va qalampir.

Biz keyingi qatlamda qo'ziqorinlarni yoyib chiqdik.

Biz mayonez qatlamini qilamiz.

O'rtacha qirg'ichda uchta qattiq pishloq.

Barcha ingredientlar ustiga pishloq yoying. Siz yangi bodringning yana bir qatlamini qo'yishingiz mumkin. Men bodringni eng oxirida, salat bezaklari sifatida yoyib chiqdim.

Biz "Venetsiya" salatini stolga qismlarga bo'lib xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!

Men ko'p yillar davomida kolbasa bilan Venetsiya salatini tayyorlayman. Aytishim mumkinki, u "navbatchi". Ushbu salatning katta afzalligi shundaki, u uchun hech narsa oldindan qaynatilmasligi kerak. Agar kerakli mahsulotlar muzlatgichingizda bo'ladi, keyin salat bir yoki ikkita uchun tayyorlanishi mumkin.

Salat sho'r bo'lmasligi uchun juda sho'r bo'lmagan kolbasa ishlatishga harakat qiling. Bundan tashqari, boshqa mahsulotlarning ta'mini to'sib qo'ymasligi uchun juda achchiq koreys sabzini ishlatmang. Men bu salatga tuz qo'shmayman, lekin bu ta'mga bog'liq. Salatni ish kunlarida ham, bayramona stol uchun ham tayyorlash mumkin.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Dudlangan sosisni chiziqlar bilan kesib oling.

Yangi bodringni avval yuvgichlar bilan, keyin esa somon bilan kesib oling.

Bodring va kolbasani salat idishiga soling, yumshoq koreys sabzi qo'shing.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Pishloqni salat idishiga qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Konservalangan makkajo'xori va mayonez qo'shing.

Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring va stolga kolbasa bilan Venetsiya salatini bering. Agar siz bayramona stol uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz salatni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!