Съвременните домакини знаят много начини за мариноване свежи зеленчуцис подправки. Например, краставици в торба са страхотна закуска, който е готов за употреба след 20-30 минути. Има няколко различни рецептикак да готвя вкусно осолени зеленчуцивкъщи.

Как да мариновате краставици с копър и сол

Всяка домакиня вече има в арсенала си бърз метод за осоляване с чесън, билки и подправки. Ако спазвате правилата, след един час мариновани краставици в торба бърз начинще бъде готово. Смята се, че са най-вкусни с копър. Можете да готвите сладки, пикантни или пикантни корнишони. Традиционният метод на сухо осоляване е много прост. По-долу е дадена рецепта за мариновани краставици бързо хранене.

Какви съставки ще са необходими:

• пресни корнишони - 600 грама;
• чесън - 2 скилидки;
• 2/3 супени лъжици сол;
• копър чадъри.

Как се готви:

1. Измийте добре зеленчуците, нарежете по дължина на половинки или четвъртинки, поставете в купа.
2. Чесънът се обелва, счуква, добавя се към корнишоните.
3. Зеленчуците се посоляват, добавят се чадърчета копър, всичко се разбърква с ръце за равномерно осоляване.
4. Всичко се поставя в целофан, освобождава се въздухът, завързва се, оставя се за 30-60 минути.

Мариновани кисели краставички

Има няколко полезни съветикак за кратко време да получите ароматни зеленчуци, които да хрупкат приятно и да радват с вкуса си цялото семейство и гостите в дома ви. Маринованите краставици в торба по бърз начин ще бъдат по-вкусни и ароматни, ако вземете предвид някои трикове. За да направите рецептата уникална и неподражаема, по време на готвене можете да използвате следните съвети:

1. За по-хрупкави корнишони ги накиснете преди мариноване. студена вода. В допълнение, тази процедура ще помогне да се отървете от горчивината. Препоръчително е водата да се смени няколко пъти, тъй като температурата е от голямо значение (колкото по-студена е течността, толкова по-добре).
2. За равномерно разпределение на солта и подправките, въздухът трябва да бъде напълно отстранен от торбата.
3. Ако разклатите целофана няколко пъти по време на ецване, саламурата ще се разпредели по-добре, поради което процесът на приготвяне на закуската ще се ускори.
4. Ако прекалите със солта, не се разстройвайте. Ястието бързо ще придобие добър вкусако добавите малко захар към него и оставете за известно време.
5. Можете да сервирате предястие с всякакви зеленчукови, месни или рибни ястия. Корнишоните допълват различни салати, могат да служат като самостоятелно ястие или да се използват като гарнитура. Пресните зеленчуци ще подчертаят вкуса на маринатата и ще украсят предястието.

Съставки за готвене пикантни корнишони:

• млади малки краставици - 1 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• корен от хрян;
• листа от касис;
• бахар;
• 2 скилидки.

Как да мариновате зеленчуци:

1. Измийте ги, отрежете дръжката. Едрите се нарязват на парчета.
2. Смелете готовите зеленчуци и корен от хрян.
3. Смесете всички съставки с добавяне на подправки, подправки.
4. Сложете всичко в торба.
5. Корнишоните се мариноват за няколко часа.

Рецепта с добавена захар

За да направите вкуса на маринованите краставици в торба бързо ярък, а самият продукт да угоди както на външния вид, така и на аромата, има уникален метод за приготвяне на закуски със захар. Това ще изисква следните съставки:

• корнишони - 1 кг;
• сол - 1 с.л. л.;
• захар - 1 ч.л.;
• чесън - 1 скилидка;
• зеленина.

Как да мариновате:

1. Измийте зеленчуците, изсушете малко, поставете в торба.
2. Добавете ситно нарязани билки, захар, пресован чесън и сол.
3. Освободете въздуха от торбата, завържете я, оставете да се маринова за 5-6 часа.

Как да си направим кисели краставици с ябълков оцет

Малко пикантен поради приятна киселинностс вкус на ябълка, този обрат ще впечатли както домакинствата, така и гостите. Какви продукти ще са необходими:

• краставици - 4-5 броя;
• ябълчена оцетна киселина - 50 g;
• вода - 1 с.л. л.;
• мед - 20 г;
• копър - няколко клона;
• горчица (семена) - ½ ч.л.;
• смлян пипер.

Стъпки на готвене:

1. Измийте съставките, нарежете на едри продълговати парчета.Поставете всичко в купа, поръсете със сол и черен пипер.
2. Отделно пригответе марината: смесете оцет, билки, подправки, мед и вода.
3. Когато нарязаните парчета пуснат сок, добавете марината.
4. Всичко се разбърква добре за равномерно осоляване.
5. Вземете торба, поставете там приготвената смес.
6. Разклатете целофана, изпуснете въздуха, оставете за 1 час.

Видео: рецепта за мариновани краставици в пакет по бърз начин

15 най-добрите рецептикраставици за зимата - консервирани, мариновани, осолени

Сезонът на прибиране на реколтата е в разгара си. Много домакини ще консервират или вече консервират краставици. Какви са начините за това?

Изглежда, че можете да кажете за мариноване на краставици? Но почти всяка домакиня има свои собствени трикове, за да направи заготовките по-вкусни, по-здравословни и по-лесни за съхранение за все по-дълго.

1. Консервирани краставицис касис.
Съставки: Краставици 600 грама; Чесън 2 скилидки; Лук едно парче; Червено френско грозде 1,5 чаши; Черен пипер, грах три парчета; Карамфил три броя; Вода 1 литър; Захар - 1 супена лъжица; Сол 2,5 с.л. ;
Измийте краставиците. Сложете подправките на дъното на буркана. Наредете краставиците в буркани вертикално. Касисът (0,5 чаши) се почиства от клонки, сортира се и се измива. Разпределете горските плодове между краставиците. Залейте краставиците с гореща саламура, веднага покрийте с капаци и стерилизирайте за 8-10 минути. след това навиваме банките и ги увиваме. саламура. Оставете водата да заври, добавете сол и захар, добавете плодове от касис (1 чаша).

2. Краставици в пикантен доматен сос.
Измийте краставиците и ги накиснете за 1-2 часа в студена вода. Имам 4,5 кг краставици.
Пригответе: Чесън - 180 г, доматена паста- 150 г (3 пълни супени лъжици), Слънчогледово олио - 250 мл, Захар - 150 г, Сол - 31 с.л. Можете да добавите сол на вкус, докато работите. Оцет 6% - 150мл, Лют червен пипер - 1 ч.л., Черен пипер. те казват - 1 с.л
Отрежете краищата на краставиците. големи краставицинарежете на 4 части по дължина. По-малки краставици - само покрай. Пресовайте чесъна през преса. Добавете всички съставки с изключение на оцета. Слагаме на умерен огън. След 0,5 часа краставиците вече ще плуват в соса. Нека опитаме соса. Трябва да е пикантно, не солено, но и не прекалено сладко. Задушете краставиците за още 15 мин. Добавете оцета. Общо времегасене - 40-45 минути. Покрийте тенджерата с капак и оставете да вари 15 минути. Разлагаме краставиците в подготвени стерилизирани 0,5-литрови буркани. Залейте със соса и стерилизирайте 25-30 минути. Затворете бурканите и обърнете, докато изстинат напълно.

3. Краставици с ябълки (туршия и осолени).
Продукти: за 3 литров буркан, ябълки (кисели) 1-2 бр., чесън 3-4 скилидки, копър (чадърчета)
черешови листа, касис (шепа), бахар грах 12 бр., карамфил 12 бр., дафинов лист 4 бр., захар 5 ч.л., сол 4 ч.л., оцетна есенция 2 ч.л. (почти), краставици - 1,5 - 2 кг (в зависимост от размера)

Краставици, мариновани с ябълки:Нарежете чесъна на филийки, измийте зелените. Слагаме измитите краставици в чисти буркани, като ги разпръскваме с подправки и резенчета ябълка (не белете кората) Напълнете буркана с вряща вода, оставете да престои 20 минути. и се изсипва в тенджера. Сварете тази вода отново, добавете към нея захар и сол.Напълнете краставиците със сироп до върха, изчакайте 10 минути, изсипете отново саламурата в тигана. Сварете , По това време изсипете 2 непълни супени лъжици оцет в буркана, налейте врящ сироп и го навийте с варени капаци. Банките се обръщат и увиват, докато изстинат. Краставиците се съхраняват при стайна температура или на хладно място.

Солени краставици(горещ начин):В дълбока купа сложете краставиците с подправките и резенчета ябълка. В гореща вода (на 1 литър) разреждаме 2 супени лъжици. л. сол, изсипете краставиците, покрийте с чиния, за да не изплуват. Оставете на стайна температура, докато изстине напълно, след което приберете в хладилник. На следващия ден краставиците са готови за консумация.

4. Кисели краставички за зимата.
Продукти: За буркан от 1 литър: Краставици - колко ще отнеме, Чадър копър - 1 бр., Листа от хрян - 1 бр.
Чесън - 5-6 скилидки, люта чушка - 3-4 пръстена, български пипер - 2 пръстена, листа от касис - 2 бр., едра сол - 20 г, ацетил (натрошен) - 1,5 табл.
Залейте краставиците със студена вода и оставете за 4-6 часа. Пригответе буркани, залейте капаците с вряла вода, обелете чесъна, изплакнете билките, нарежете пипера. На дъното на буркана поставете лист от хрян, стрък копър, листа от касис. Напълнете буркана плътно с краставици. Сложете скилидките чесън и добавете чушките. Залейте с вряща вода, покрийте с капаци и оставете да се охлади достатъчно, за да можете да се справите. Изцедете водата в тенджера. Добавете 100 ml преварена вода. Оставя се да заври.В буркани се насипват сол и натрошен ацетил. Залейте краставиците с вряла краставична вода един буркан наведнъж. До горе. Затворете банката веднага. (Намалете котлона на минимум и не махайте водата, трябва непрекъснато да ври.) Обърнете готовите буркани с капачките надолу и сложете на предварително приготвеното "топло". Оставете краставиците мариновани за един ден.

5. Мариновани краставици с цариградско грозде.
Рецептата е изпробвана многократно. Никога няма пропуски. От няколко години затварям краставици точно по тази рецепта - бурканите не се взривяват, не помътняват.
Продукти: За четири литрови и три 700-грамови буркана: Краставици дребни - 4 кг, Цариградско грозде - 0,5 кг, Чесън - 1 глава, Лист от череша - 10 бр., Лист от касис - 5 бр.Чков, Малък корен от хрян - 1 бр., Изворна вода - 3,5 л., За марината (на 1 л. вода): Сол - 2 с.л. л.
Захар - 3 с.л. л., Оцет 9% - 80 g
Измийте старателно краставиците. Изсипете краставиците със студена вода за 3-4 часа.Измийте зелените, изсушете със салфетки. Нарежете ситно. Чесънът и коренът от хрян се обелват и се нарязват на ситно. Сложете всичко в купа и разбъркайте добре. Отрежете "долната част" на краставиците. Стерилизирайте бурканите. Във всеки буркан сложете супена лъжица смес от билки и чесън с хрян. Поставете краставиците плътно, изсипете шепа измити цариградско грозде отгоре. Сварете вода, изсипете краставиците, загрейте за 15 мин. Повторете отново. След това добавете черен пипер, карамфил, захар, сол, оцет към водата, изцедена от краставиците. Маринатата се вари на слаб огън 10-13 мин. Заливат се бурканите с маринатата до горе, за да изтече дори малко. Сварете капаците за 5 минути. Навийте бурканите, поставете капаците, увийте ги много добре.След няколко дни обърнете краставиците, задръжте ги под капаците още два дни.

6. Мариновани краставици за зимата.
Продукти: За 3-литров буркан: Краставици - 2 кг, Копър (чадърчета) - 3-4 бр., Дафинов лист - 2-3 бр.
Чесън - 2-3 скилидки, Корен от хрян - 1 бр., Листа от хрян - 2 бр., Листа от череша - 1-2 бр.
Или дъбови листа (по желание) - 1-2 бр., целина, магданоз и естрагон - по 3 стръка
люта чушка и български (по желание) - 1 бр., зърна черен пипер - 5 бр.
За саламура, за 1 литър вода: Сол - 80 гр.
Сортирайте краставиците по големина, измийте и накиснете в чиста студена вода за 6-8 часа. След това изплакнете краставиците чиста вода, измийте зелените и сложете всичко в подготвен буркан. Поставете подправки, краставици, подправки и краставици на слоеве на дъното на буркана, поставете копър отгоре.Пригответе саламура (разтворете сол в студена вода), изсипете краставици със саламура до самия ръб на буркана. Покрийте с тензух и оставете на стайна температура за 2-3 дни. След това, когато на повърхността се появи бяла пяна, отцедете саламурата, кипнете добре и отново изсипете краставиците в буркана. Веднага се покрива с приготвения капак и се завива на руло. Обърнете буркана с главата надолу, върху капака, внимателно увийте (покрийте с топло одеяло) и оставете да изстине.



7. Мариновани краставици, стерилизирани без оцет.
Рецептата за кисели краставички без оцет ви позволява да направите ароматни и хрупкави краставици за зимата.
Продукти: Краставици - 1 кг, корен хрян - 50 г, чесън - 1-3 скилидки, дафинов лист - 1-2 бр.
дъбови листа - 1 бр., черешови листа - 1 бр., листа от касис - 1 бр., горчица (зърна) - 1-3 бр., копър - 30-40 гр., копър (семена) - 2-3 бр., За саламура: Вода - 1 л, Сол - 2 с.л.
Краставиците се нареждат в буркани, заливат се със саламура, покриват се с капаци и се държат 3-4 дни при стайна температура (за млечнокисела ферментация), след което саламурата се отцежда от бурканите и се вари. Краставиците се измиват обилно в студена вода. Отново се поставят в буркани, като се добавят подправки и подправки за аромат, плътност и крехкост на краставиците.Буканите с краставици се заливат с вряща саламура и се стерилизират при температура 80-90 ° C: литрови буркани - 20 минути, трилитрови буркани - 40 минути.

8. Мариноването на краставици в буркани е най-лесно и най-много вкусна рецепта.
Продукти: Вода - 1 л, Сол - 50 г, Краставици - колко ще са необходими, Подправки на вкус.
Малко количество краставици могат да бъдат осолени без пастьоризация в стъклени буркани. Пресни, за предпочитане с еднакъв размер, краставици се измиват старателно, нареждат се в буркани, нареждат се с подправки и се заливат с вряла вода (но може и студена - това студен начинмариноване на краставици) с 5% разтвор на сол (т.е. 50 г сол на 1 литър вода). Бурканите се затварят със сварени във вода тенекии, но не се навиват, а се оставят на стайна температура за няколко дни (до 7-10 дни) за ферментация, след което се доливат със саламура и се запушват със заварителна машина. Тази рецепта за мариноване на краставици в буркан е добра, защото краставиците са с високо качество и се запазват добре дори при стайна температура.

9. Мариновани краставици и домати (много проста и вкусна рецепта)
Тази рецепта за вкусни мариновани краставици и домати е наистина много проста и изисква минимум време и усилия.
Продукти: За трилитров буркан: Краставици - колко ще поемат, домати - по колко ще поемат, лимонена киселина - 0,5 ч.л., сол - 70 г, захар - 1,5 с.л., дафинов лист - на вкус, черен пипер - на вкус
лук - 2-3 бр., чесън - 3-4 скилидки, сладък пипер - 2-3 бр., листа от череша, касис, дъб - 3-4 бр., амарант (амарант) - 1 стрък
На дъното на сух буркан с пара поставете копър, хрян, 3-4 листа от череши, касис, дъб, стрък амарант (така че краставиците да хрускат). Сложете краставици (домати) в буркан или направете плато. Добавят се подправките, 3 табл.аспирин. Залива се с вряла вода (1,5-2 литра) - внимателно, за да не се спука буркана. Навийте веднага на руло, обърнете с капачката надолу и завийте до пълното изстиване.

10. Тайната рецепта за страхотни краставици "Ще си оближете пръстите"
Продукти: Краставици - 4 кг, Магданоз - 1 връзка, Слънчогледово олио - 1 чаша (200 грама), Трапезен оцет 9% - 1 чаша, Сол - 80 грама, Захар - 1 чаша, Черен смлян пипер - 1 десертна лъжица, Чесън - 1 глава.
4 кг малки краставици. моя. Можете леко да подстрижете опашките и носовете. Краставиците, които са по-едри, разрязваме по дължина на 4 части. По-малките разполовете по дължина. Поставете готовите краставици в купа. Нарежете на ситно хубава връзка магданоз и изпратете към краставиците. Добавете чаша към тенджерата Слънчогледово олио, чаша 9 процента трапезен оцети 80 г сол (не наливайте 100-грамова чаша догоре на пръста си). В получената марината за краставици изсипете чаша захар, десертна лъжица черен смлян пипер. Главата чесън се нарязва на филийки и се слага в тигана. Чакаме 4-6 часа. През това време краставиците ще пуснат сок - в тази смес ще се извърши ецване. Взимаме стерилизирани буркани от 0,5 л и ги пълним с парчета краставици: поставяме краставиците в буркана вертикално. Напълнете бурканите до горе с останалата в тавата марината, покрийте с приготвените капаци и стерилизирайте за 20-25 минути. Изваждаме,навиваме стегнато.Поставяме бурканите с капачките надолу,завиваме ги с кърпи докато изстинат напълно.

11. Салата от кисели краставици
Отлична рецепта за краставици за зимата.
За 0,5-литров буркан: краставици, лук - 2-3 бр., моркови - 1 бр., чесън - 1 скилидка, семена от копър (сухи) - 1 ч.л., дафинов лист - 1-2 бр., бахар - 2 грахови зърна, за марината (за 8 кутии от 0,5 литра): 75 грама, захар - 150 грама, табл. оцет - 1 чаша
Бурканите от 0,5 l с капаци трябва първо да бъдат стерилизирани. Измийте краставиците. Почистваме лука, за всеки буркан се изразходват 2-3 средни глави лук, 1 морков. Нарежете краставиците напречно на сантиметрови шайби. Лукът също нарязваме на тънки кръгчета, а морковите натриваме на едро ренде. Във всеки готов буркан слагаме по една хубава скилидка чесън на шайби, 1 ч.л. сухи семена от копър, 1-2 дафинови листа, 2 планини. бахар черен пипер. След това наредете слой кръгчета лук (около 1 см), след това същия слой моркови, последван от слой резени краставица (два сантиметра). И така до върха на буркана редуваме слоеве. След това правим марината за 8 кутии: кипнете литър и половина вода, разтворете в нея 75 g сол (около 3/4 от чаша от 100 грама), 150 g захар и накрая изсипете чаша трапезен оцет. Изсипете бурканите с вряща марината, покрийте с капаци и стерилизирайте за 35 минути при слабо кипене. Изваждаме, навиваме стегнато, можете да го обърнете, но ако искате да запазите красив вид, за да не се смесват пластовете, по-добре не го обръщайте. Покрийте маринованата салата - оставете да изстине до следващия ден.

12. Леко осолени краставици с водка.
Състав: краставици, листа от хрян, листа от череша, листа от касис, дафинов лист, чадъри от копър, зърна черен пипер, 50 мл водка, 2 супени лъжици. сол.
Измийте добре краставиците и отрежете краищата от двете страни. Изплакнете всички зеленчуци и ги сложете в тенджера, добавете черен пипер и сложете краставици отгоре. Пригответе саламура в размер на 2 супени лъжици сол и 50 ml водка на 1 литър вода. Залейте краставиците със студена саламура, покрийте тигана с капак и оставете да престои един ден, след което вашите хрупкави краставици са готови.

13. Леко осолени краставици "Sharp"
Продукти: 1 кг дребни краставици, 4-5 скилидки чесън, ½ шушулка люта чушка, голяма връзка копър, 6 с.л. едра сол
Вземете млади и еластични краставици, изплакнете. Отрежете краищата от двете страни. Измийте чушката и я нарежете по дължина, почистете от семките и нарежете напречно на тънки ивици. На дъното на буркана се слагат 2/3 от общото количество копър и тънко нарязан чесън. След това стегнете краставиците, поръсете ги с ивици черен пипер и чесън, сложете следващия редкраставици, които също поръсете с черен пипер, чесън и останалия копър. Сложете сол върху копъра, покрийте с капак и разклатете буркана. Сварете вода и залейте краставиците. След няколко минути изцедете водата, оставете да заври и отново залейте краставиците с получения солен разтвор. Покрийте буркана с чинийка, върху която поставете малка тежест, например малко бурканче с вода. Оставете краставиците на стайна температура за 2 дни.

14. Лятна салатаза зимата.
В стерилен буркан (имам 1 литър) сложете на дъното 3-4 стръка копър и магданоз (зелен), нарежете 1 скилидка чесън, ако желаете, можете да сложите кръгче горчив пипер, нарежете 1 средно голяма глава лук на колелца, нарежете 1 сладка чушка на ивици (винаги вземам пипер жълт или оранжев за различни цветове), след това нарежете краставици, но не на ситно, и домати (това е препоръчително е да се вземат домати crepe kie, месести, добре кафяви, така че да не станат куцащи и да не се превърнат в каша). Когато слагате зеленчуци, набийте малко. След това отгоре се слагат 4-5 бр. бахар, 2 скилидки, 2-3 дафинови листа. Пригответе саламура: за 2 литра вода, 0,5 чаши (250 г) захар, 3 супени лъжици сол без горна част, когато заври, изсипете 150 г 9% оцет и веднага изсипете саламура в буркани (тази саламура е достатъчна за 4-5 литрови буркани). След това стерилизирайте бурканите за 7-8 минути от момента на кипене и веднага навийте.
През зимата при сервиране отцедете саламурата в отделна купа, сложете зеленчуците (без подправките) в купа за салата и залейте растително масловкус.

15.Асорти мариновани баба Соня.
За 3л. буркан: Марината: 2 с. л. сол, 6 с. л. захар, 100 г оцет 9%
На дъното на буркана слагаме лист от грозде, 1 лист кр. касис, 1 лист черен. касис, връзка копър заедно със съцветие, 2 лавра. лист, корен от хрян (колкото показалец), 1 шушулка люта чушка, 10 черен грах. черен пипер, 2 скилидки чесън. Слагаме зеленчуци в буркан (всичко - краставици, домати, лук, сладки чушки, карфиол, бяло зеле).
Във всеки буркан се наливат по 1150 мл вряща вода (1 литър 150 мл). Оставете да престои половин час. След това изсипете цялата вода от бурканите голяма тенджера(или две), добавете сол, захар, оцет, варете 2-3 минути. Сега изсипете маринатата обратно в бурканите, затворете капаците, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло.

През лятото е добре в страната. Птичките пеят, въздухът е чист, природата е навсякъде. И ако в градината са израснали краставици - като цяло красота. Единият проблем е, че има толкова много зеленчуци, че е невъзможно да се ядат наведнъж. И аз искам да се насладя на краставици не само през лятото, но и през зимата.Най-лесният начин е да ги мариновате. Днес ще споделим няколко рецепти за мариновани краставици, които отдавна използваме за зимнина.

РЕЦЕПТА ЗА КИШЕНИ КРАСТАВИЧКИ С ПРОСТА СОЛ

1. Поставяме в буркан на дъното: листа от хрян, чадъри от копър, три скилидки чесън, магданоз, целина, босилек.

2. Измийте краставиците, не отрязвайте опашките и ги наредете плътно (колкото по-плътно, толкова по-добре).

3. За 2-литров буркан вземаме 2 с.л. супени лъжици сол без върха, една супена лъжица. лъжица захар и се изсипва в съд.

4. Залейте всичко със студена вода и затворете с найлонов капак.

5. Съхранявайте маринованите краставици на студено място (хладилник, мазе).

Тази рецепта е добра, защото не използва оцет. Вкусът е прост, солен, подобен на този, който се е получил по-рано, когато са били осолени. дъбови бъчви. Сега нека разкрием една ужасна тайна: маринованите краставици с просто осоляване в буркани, които предприемачите купуват от провинциалните баби и ги продават на столичните пазари, сякаш са осолени в бъчви.

РЕЦЕПТА ЗА КИШЕНИ КРАСТАВИЧКИ В ЛИСТА ОТ ХРЯН

1. Измийте добре краставиците, не отрязвайте опашките.

2. Поставете няколко скилидки чесън на дъното на контейнера.

3. Измиваме добре листа от хрян, увиваме всяка краставица в него и го опаковаме плътно. Между тях слагаме чадърчета копър, целина, босилек, магданоз.

4. Марината за 2-литров буркан: добавете 2 супени лъжици сол без горната част, една захар на 1 литър и оставете да заври.

5. Добавете 1 чаена лъжичка 70% към буркана оцетна киселинаи се заливат с горещата марината.

6. Затворете маринованите краставици с капак и поставете на студено място.

Краставиците, осолени по тази рецепта, са хрупкави и имат подчертан пикантен вкус.

БЪЛГАРСКИ КИЛОВАНИ КРАСТАВИЧКИ

1. Моите краставици (опашките не трябва да се режат) и плътно подредени.

2. Поставете копър, магданоз, кориандър в буркан. Не поставихме нищо върху това, защото основното в тази рецепта е марината, дори без зеленчуци се оказва много вкусно.

3. Сварете вода и изсипете в съд с краставици, източете водата след 10 минути.

4. Пригответе марината: добавете 4 чаени лъжички захар и 2 чаени лъжички сол към 0,5 литра вода, оставете да заври и изсипете в буркан. Там също добавете 4 супени лъжици. лъжици 6% оцет.

5. Затворете маринованите краставици по български с железен капак и ги съхранявайте в мазето до зимата.

Българските краставици имат сладко-кисел вкус, чудесни за закуски.

Горните рецепти за кисели краставици са добри за прибиране на зеленчуци за зимата. Но и през лятото, освен пресни краставици, искам да ям леко солено. Има един добър начинбързо осолете краставиците за вечеря.

РЕЦЕПТА ЗА МАЛКИ КРАСТАВИЦИ В ПИК

1. Един кг пресни краставициизмийте добре опашките.

2. Нарежете на ситно връзка млад копър и 2 скилидки чесън.

3. В чиста найлонова торбичка сложете краставици, билки с чесън, изсипете една супена лъжица сол и захар.

4. Завържете торбата, разбъркайте добре и поставете в хладилника за 1-1,5 часа.

Краставиците, мариновани по тази рецепта, имат ароматен, леко солен вкус и ярък изумруден цвят.

Това ястие е чудесно за. Добър апетит.