Как се пекат франзели от бутер тесто. Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на франзели от бутер тесто

05.03.2021

гевреци - просто печене, които може да приготвите от готово бутер тесто от магазина. Тази статия предлага рецепти и идеи за пълнене на франзели на фурна.

гевреци – вкусни сладкиши, с които възрастни и деца обичат да пируват. Домашните франзели са много различни от купените в магазина. богат вкус, хрупкава коричка, вкусен пълнежи невероятен аромат.

ВАЖНО: Можете да направите франзели от магазинно или домашно тесто. Вкусно нежно бутер тестое напълно възможно да се месят от прости съставкислед 10 минути.

Ще имаш нужда:

брашно премия – 350 г (задължително пресейте през цедка).
Маргарин(може да използвате мазнина) – 200 гр. (задължително оставете на стайна температура, за да омекне).
Яйце- 1 бр. (само жълтъкът е полезен)
Сметана– 100 мл. (ако нямате заквасена сметана, тя може да бъде заменена с пълномаслен кефир или кисело мляко).
Шипка сол

Приготвяне на гевреци:

Съставките се смесват и се омесва тесто
Ако тестото не е много еластично, добавете към него заквасена сметана.
Ако тестото е твърде лепкаво, добавете към него брашно
Разточете тестото на широк лист
Сгънете тестото на няколко слоя и го оставете да почине.
За пълнежа трябва да приготвите сладко или сладко.
„Отпочиналото“ тесто се разделя на няколко топки.
Всяка топка се разточва тънко с точилка
С помощта на обикновен или фигурен нож нарежете разточеното тесто на триъгълници (като пица).
Във всеки триъгълник (в широката му част) поставете по една чаена лъжичка сладко.
Трябва да навиете франзелите от основата до острия връх.
Навитите гевреци трябва да се поставят върху лист за печене (предварително трябва да се намаже с масло или просто да се постави върху лист пергамент).
Не забравяйте да поставите гевреците върху лист за печене с опашката надолу. По този начин продуктът няма да загуби формата си и няма да може да се „разгъне“.
Преди печене всяка франзела трябва да се намаже с разбита сметана. сурово яйце. Това ще помогне на печените продукти да получат златистокафява коричка.
Багелите трябва да се пекат за не повече от 20 минути при температура 180-190 градуса.
Веднага щом забележите, че франзелите са се увеличили и са покафенели, можете да ги извадите.

Краен продукт: франзели със сладко от праскови

Видео: „Рецепта за тесто за 10 минути: бутер тесто“

Бутер гевреци с череши: рецепта със снимки

Получава се вкусно печива с череши. Може да се използва като пълнеж замразени череши или череши за сладко.Замразените череши трябва да се оставят за известно време на стайна температура предварително. Черешите от сладкото се изцеждат или оставят да се отцедят.

За франзели трябва да използвате череши без костилки.Тестото може да бъде домашно или купено от магазина. Важно е да знаете, че черешите пропускат доста вода, така че когато навивате франзела, трябва да стегнете добре краищата й.

Преди печене франзелите се намазват със сурово яйце и се слагат във фурната. за 15 минути.Те трябва да се пекат при температура не по-висока от 200 градусадокато се образува златистокафява коричка. Готовите печива трябва да се поръсят плътно пудра захар.

Краен продукт: гевреци с череши

Видео: „Гранези с череши“

Как да готвя бутер сладкиши с пълнеж от маково семе?

В модерен магазин можете да намерите готов пълнеж от маково семе за печене. Но ако не разполагате с него, лесно можете сами да приготвите пълнежа за франзела:

Приблизително 250 г маково семе(предварително измити студена вода) трябва да се залее с вряща вода и да се остави да престои няколко минути.
Водата се оттича от маковото семе
Добавя се към маковото семе 150 г захар
Получената маса трябва да се прекара два или три пъти през месомелачка, докато стане като паста.
Получената маса трябва да се постави върху горещ сух тиган, за да се изпари излишната влага. Масата трябва да се разбърква непрекъснато, за да не изгори.

Бутер тестото се разделя на няколко части и се нарязват на триъгълници. Маков пълнежв размер на 1 ч.л. Поставете върху всеки ръб на тестения триъгълник и навийте на франзела.

Франзелите се нареждат в тава и се пекат 20 минутидо златисто кафяво. Температурата на фурната не трябва да бъде повече от 190-200 градуса.Готовите франзели се поръсват с пудра захар.

Франзели на пластове с пълнеж от маково семе

Видео: „Бутер франзели с маково семе“

Бутер гевреци с пълнеж от извара: рецепта

Ще имаш нужда:

Бутер тесто(купен или домашен) – 350гр.
Мазно извара– 200 g (не по-малко от 9%)
Яйце– 1 бр (разбит, за намазване на мекици)
захар– 50 гр. (за пълнеж и за поръсване)
стафиди– 40 гр. (за пълнеж)

Приготвяне:

Пригответе пълнежа: претрийте изварата през сито
Накиснете стафидите във вряща вода
Добавете меки стафиди към извара
Добавете половината от захарта към изварата
Разточете тестото, нарежете го на триъгълници
Във всеки триъгълник се поставя по лъжица извара със стафиди.
Навийте франзела, потопете я в захар и я поставете върху хартия за печене със страната без захар.
Намажете франзелата с жълтък
Печете франзелите за не повече от 20 минути до златисто кафяво.
Температурата на фурната не трябва да надвишава 190-200 градуса.

Бутер франзели с пълнеж от извара

Видео: „Бутер гевреци с извара“

Бутер гевреци с шоколадов пълнеж: рецепта

Ще имаш нужда:

Опаковка на бутер тесто (с мая и без мая)
Бурканче шоколадова мазнина или Нутела
Яйце – 1 бр. (за намазване на печива)
Захар – 2 с.л. (за поръсване на франзели)
Брашно – 2 с.л. (за гарнитура)

Приготвяне:

Масата трябва да се поръси с брашно, така че при разточване на тестото да не се придържа към повърхността.
Разточеното тесто се нарязва на триъгълници, като по ръба на всеки трябва да се постави по една чаена лъжичка. шоколадова паста.
Внимателно навийте франзелите, потопете ги в захар и намажете с разбито яйце.
Печете багелите за 15 минути; извадете ги от фурната, когато имат златистокафява коричка.
Багелите трябва да се пекат при температура не по-висока от 190-200 градуса.

Бутер франзели с шоколад

Видео: „Гранези (кроасани) с шоколад. Кроасани с бутер тесто"

Бутер гевреци с ябълки: рецепта със снимки

Ще имаш нужда:

Опаковка за бутер тесто (всякаква)
Ябълка – 2 бр. (среден размер)
Захар - 0,5 чаши (за пълнежа, може да ви трябва малко повече за поръсване).
Канела – 1 ч.л. (в пълнежа)
Лимонов сок – 1 ч.л. (в пълнежа)

Приготвяне:

Поръсете масата с брашно и върху нея разточете бутер тестото, нарежете го на триъгълници.
Пригответе пълнежа: обелете ябълката и отстранете семките и сърцевината. Ябълката се нарязва на ситно на малки кубчета. Накълцаната ябълка се поръсва със захар и канела и се напръсква с лимонов сок.
Във всеки триъгълник се слага от плънката. Франзелите се завиват на руло, потапят се в захар и се нареждат в тава.
Листът за печене отива във фурната, температурата в която е не повече от 190-200 градуса.
Тези франзели трябва да се пекат около 20 минути, докато коричката потъмнее.
Готовите гевреци могат да се поръсят с пудра захар.

Бутер франзели с ябълка

Бутер франзели с мармалад, рецепта

Можете да направите тези мармаладени франзели от купено или домашно тесто. Домашното тесто е много по-вкусно. Ще имаш нужда:

Брашно - 2,5 чаши (премиум брашно, задължително пресято).
Заквасена сметана - 1 чаша (изберете пълномаслена заквасена сметана)
Захар – 5 с.л.
Шипка сол
Сода - 0,5 ч.л. (може да се замени с бакпулвер)
Маргарин (намазка или масло) – 200 гр.
Мармалад за пълнеж (всякакъв) – 200 гр.

Приготвяне:

Омесете и разточете тестото. Сгънете го на пластове и го оставете да почине в хладилник за половин час.
Отпочиналото тесто се нарязва на парчета и всяко се разточва, като се нарязват на триъгълници.
Върху всеки триъгълник се поставят по едно-две парченца мармалад.
Триъгълниците се навиват на франзели, готовите франзели се потапят в захар и се пекат.
За гевреците на фурна (190-200 градуса) са достатъчни 15 минути.
По желание готовите франзели може да се поръсят с пудра захар.

Бутер франзели с мармалад

Видео: „Гранези с мармалад“

Бутер франзели със сирене, рецепта

Франзелите от бутер тесто със сирене не са десерт, а по-скоро лека закуска. За такова печене можете да използвате всяко сирене: руско, холандско, моцарела, твърдо сирене, дори мухлясал. Като добавки могат да се използват чесън, копър и подправки.

Ще имаш нужда:

Опаковка за бутер тесто
Сирене - 200 г (всяко твърдо)
Яйце – 1 бр. (за пълнеж и за покритие)
Сусамово семе – 20 гр.
Майонеза – 1 с.л. (за пълнене на пълнежа)

Приготвяне:

Пригответе плънката: настържете сиренето на едро ренде, поставете в купа, подправете с майонеза и разбъркайте добре.
Бутер тестото се разточва и се нарязва на триъгълници
Разбийте яйцето и разделете на две части: добавете половината към настъргано сирене, втората оставете за намазване на меките.
На ръба на триъгълника поставете 1 ч.л. пълнеж и завийте франзелата.
Потопете едната страна на навития геврек в сусам и поставете върху лист за печене.
Намажете франзелите с останалото сурово яйце и ги запечете за 20 минути във фурната на 190 градуса.

Бутер франзели със сирене

Видео: “Кроасани със сирене и шунка”

Как да готвя бутер сладкиши с кондензирано мляко?

За да приготвите такива печени продукти, трябва само опаковка от бутер тесто. По желание можете да използвате мая или без мая. Използвайте като пълнеж варено кондензирано млякоили тофи,което е лесно да се купи във всеки магазин.

Тестото се разточва по обичайния начин и се нарязва на дълги триъгълници. Не трябва да слагате много пълнеж, тъй като лесно може да изтече и да развали печеното. Франзелите се пекат бързо при фурнана 200 градуса: 15-20 минутище е напълно достатъчно. Готовите печива трябва да се поръсят с пудра захар.

Бутер франзели с тофи

Багели с пълнеж от орехи: рецепта

Пълнежът от ядки в гевреци е много вкусен и върви невероятно добре с бутер тесто. Приготвя се доста лесно: 200 гр орехи трябва да се прекара през месомелачка с 100 г захар.Ако пълнежът изглежда твърде голям, прекарайте го два пъти през месомелачка.

Плънката се слага с лъжица върху всеки триъгълник тесто. Не се разтича много, така че можете да добавите много плънка. Внимателно навийте геврека, потопете едната му страна в захар, поставете го върху тава за печене и огънете краищата навътре. Печете не повече от 20 минути(температура на фурната 190 градуса).

Видео: „Бутер рула с пълнеж от масло и ядки“

Обичам червеното френско грозде за неговата полезност, ярък цвят, приятен вкус и аромат. Те помагат за украса и хармонично допълват всякакви печени изделия. Вчера направих многолистни сладки с червено френско грозде за моето семейство. Резултатът надмина всички очаквания и тиганът беше празен след няколко минути. Добре, че имах фотоапарат под ръка в кухнята и успях да снимам резултата, както и процеса, за да илюстрирам рецептата. Споделям много проста и бърза рецептаготвене на печива във фурната със снимки стъпка по стъпка.

И така, имаме нужда от:

— червено френско грозде — 75 грама;
- захар - 1-2 с.л. лъжици;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- бутер тесто (готово) - 150 грама;
- пудра захар - на вкус;
- растително масло (рафинирано) - за смазване на формата;
- първокласно пшенично брашно - за поръсване на масата.

Как се правят франзели от бутер тесто с червено френско грозде

Поръсете готовото бутер тесто пшенично брашнопървокласно качество и място на масата. Вземам търговско тесто, което се продава във всеки магазин.

За да напълним гевреците, вземаме червено френско грозде, нишесте и гранулирана захар. Касисът може да се използва пресен или замразен. Имам втория вариант. Не е необходимо да го размразявате предварително.

Смесете плодовете със захарта и нишестето. Нишестето ще позволи на сока от плодовете, който ще се отдели по време на готвенето, да се запази вътре в гевреците.

Разточете готовото бутер тесто на тънък кръгъл слой. Изрежете го, както е показано на следващата снимка.

От това количество тесто стават осем малки франзели. Поставете плънката върху широкия край на тестото, по 1-2 ч.л.

Завийте франзелите, като започнете от широкия ръб. Закрепете тънкия връх на франзелите, за да не се развият.

Постелете лист за печене с пергамент за печене или фолио. Имам фолио, което намазах с олио без мирис. Поставете гевреците върху тава за печене.

Поставете бутер тестото във фурната. Пече се на 175 градуса около 15-20 минути. Времето за печене ще варира в зависимост от размера на печените продукти и характеристиките на вашата конкретна фурна.

Изпечете ги до леко златисто. Оставете готовите бутер теста леко да се охладят, преди да ги извадите от тавата за печене. След това можете да прехвърлите печените продукти в чиния.

Отгоре се поръсва с пудра захар. Заснежени ефирни гевреци с червено френско грозде ще донесат удоволствие.

Бутер франзели от готово бутер тесто с касис просто се топят в устата ви. Плодовете осигуряват приятна киселинност и витамини за тялото. Печените стават невероятно вкусни, въпреки че се приготвят лесно и лесно по моята рецепта. Гответе с любов и зарадвайте себе си и семейството си с вкусна и здравословна домашна печива!

Багелите от бутер тесто са печени изделия, които могат да се предлагат не само на членовете на семейството като допълнение към чая, но и да се сервират на гости. Лесните за приготвяне класически продукти могат да бъдат допълнени с различни пълнежи, които ще направят гевреците още по-вкусни на вкус.

Тази рецепта за кроасан, както наричат франзелите в най-романтичната страна, е класическа версияпечене. Продуктът се оказва нежен и вкусен дори без пълнеж.

Списък на необходимите продукти за готвене:

брашно - 750 g;
кремообразна мазнина – 400 г;
мляко - 400 ml;
захар - 75 g;
незабавна мая - 3 супени лъжици;
жълтък - от едно яйце;
масло за смазване;
сол - малка щипка.

Правило за месене:

Загрейте млякото, докато се затопли.
Добавете към него захарта и разбъркайте.
Добавете мая за набъбване.
Добавете брашното към течността в момента, в който маята образува пяна на повърхността на млякото.
Добавете 100 г мазнина и сол.
Всичко се разбърква старателно.
Оставете да вари четвърт час.
Поставете тестото на хладно място за 10 минути.

Разточване на тестото:

Направете блат от останалата мазнина. За целта нарежете маслото на ситно, разстелете равномерно върху стреч фолио, отгоре покрийте с друго фолио и разточете с точилка.
Поставете тестото върху набрашнена повърхност и разточете, за да оформите правоъгълник.
Поставете масло в средата.
Покрийте маслото с краищата на правоъгълното тесто.
Разточете го.
Прегънете отново тестото, както направихте първия път, само че без олиото.
Руло.
Поставете тестото в хладилника и повторете процедурата след 30 минути.
Така че тестото трябва да се разточи три пъти.
Готовото бутер тесто се нарязва на парчета под формата на триъгълници. Размерът на готовата франзела зависи от размера на парчетата.
Намажете всеки триъгълник с малко количество разтопено масло и го навийте на тръба, като започнете от широкия ръб.
Поставете кроасаните върху хартия за печене и оставете да набъбнат за 40-50 минути.
Пече се не повече от 20 минути на 200°C.

За да се получи продуктът с златиста коричка, трябва да го намажете преди да го сложите във фурната със смес от 1 с.л. л. мляко и 1 жълтък.

Готвене със сладко

Правенето на бутер тесто всеки път не е много удобно. Затова можете да го направите предварително и да го замразите или да закупите индустриална версия, която може да се използва дори когато гостите са на път да пристигнат.

Франзели със сладко - печива за всички поводи.

За да ги приготвите, трябва да се запасите само със следните съставки:

конфитюр - 0,5 чаши;
бутер тесто без мая - 0,5 кг;
гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.

Как се готви:

Разточете тестото.
Нарежете го на квадратни парчета.
Направете два триъгълника от всеки.
Поставете конфитюра върху широкия ръб.
Прегънете тестото по краищата.
Навийте на вид тръба.
Готовата франзела потопете в захар и навийте на руло.
Пече се на 200°C до готовност.

По същия начин можете да приготвите франзели от бутер тесто със сладко. Колкото по-дебел е, толкова по-малко ще изтече плънката от продукта.

С пълнеж от извара

За любителите на изисканото и деликатен вкуспечене, мога да препоръчам тази рецепта.

Ще изисква следните продукти:

извара (по-добре е да вземете мазно сирене) - 200 г;
бутер тесто с мая - 0,5 кг;
ванилин и захар - на вкус;
мед или яйце за намазване.

Подготовка стъпка по стъпка:

Разточете пласт тесто.
Изрежете няколко триъгълника с еднакъв размер. Това може да се направи от квадратни парчета тесто, или от кръг, като тестото се нарязва на сектори.
Поставете изварата в купа и добавете ванилия и захар по ваш вкус.
Върху всяко парче тесто (по-близо до широката част) се поставя по 1 ч.л. пломби.
Завийте франзелата, като започнете от по-голямата страна.
Свържете краищата на ролката.
След като втасат 30 минути, намажете кроасаните с масло или мед, разреден в малко количество вода.
Печете във фурната.

Тези гевреци се правят най-добре от бутер тесто тесто с мая. Но ако го нямате под ръка, можете да използвате и версията без мая.

Франзели с шоколадово бутер тесто

Истински шоколадов десерт може да се приготви от следните съставки:

шоколад (по-добре е да вземете млечен шоколад) - 100 g;
бутер тесто – 500гр.

Метод на готвене:

От втасалото тесто оформете триъгълници.
Поставете парче шоколад на широкия ръб.
Навийте кроасан.
Оставете за доказване.
Намажете с мед или яйце.
Поставете във фурната.
Печете не повече от 15 минути на 180°C.

Поставете чаена лъжичка кондензирано мляко върху по-голямата основа на фигурата.

Навийте руло.

Намажете с яйце (може да го замените с мед или силен чай).

Пекат се, като предварително се поръсват със захар.

Стъпка по стъпка рецепти за бутер гевреци със сладко, сирене, кондензирано мляко, извара и стафиди, ябълка

2018-10-09 Марина Виходцева

Степен
рецепта

1495

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама готово ястие

5 гр.

14 гр.

Въглехидрати

43 гр.

343 kcal.

Вариант 1: Класически бутер сладкиши със захар и сладко

Бутер тестото не съдържа захар, но и без тази съставка е много вкусно, има много приложения и помага по всяко време. Стават много вкусни и апетитни франзели. Тук класическа рецептасъс сладко. Рецептата използва ябълков пълнеж, но можете да използвате и други видове. Захарта се използва за поръсване, пясъкът придава приятен вкус, а също интересна гледкаи добавя липсващата сладост на тестото.

съставки

500 г бутер тесто;
180 г конфитюр от ябълки;
3 супени лъжици захар;
1 яйце.

Стъпка по стъпка рецепта за класически бутер сладкиши

Оставяме тестото да се размрази, но не за дълго, обикновено са достатъчни 40-60 минути, времето зависи от стайната температура. След това трябва да го разточите. Ако има две части в пакет, тогава ги разточете поотделно. Ако има един голям слой, тогава не е нужно да го разделяте или режете за удобство. Разточете с дебелина три милиметра.

Нарежете парчетата тесто на триъгълници. Можете първо да направите квадрати и след това да изрежете всеки с диагонални линии. Или просто изрежете триъгълници с приблизително еднакъв размер от голямо парче.

Намажете сладкото. Препоръчително е веднага да го разпределите равномерно, така че всички гевреци да имат еднакво количество. Веднага навийте на руло и поставете върху лист за печене.

Поставете франзелите от бутер тесто във фурната. Печете ги на 200 градуса за около осемнадесет минути. Оставете леко да покафенее, но не е нужно да го преварявате или изсушавате.

Можете да поръсите франзелите с кафява захар вместо с бяла. Карамелизира се добре при високи температури и дава хубава златистокафява коричка.

Вариант 2: Бърза рецепта за франзели от бутер тесто с варено кондензирано мляко

Багелите с кондензирано мляко са прост и бърз деликатес, който може да се направи от бутер тесто. Направен е само от две съставки, без вода. Между другото, можете да го замените с яйце, то ще залепи продукта още по-добре. Пудра захар по желание. Взимаме варено кондензирано мляко; печива не се приготвят с обикновено бяло мляко.

съставки

500 г бутер тесто;
300 г варено кондензирано мляко;
вода;
пудра захар.

Как бързо да си направим бутер сладкиши

Развийте тестото, което трябва да се размрази до момента на готвене. Ако нямате време за това, можете да превъртите малко навътре микровълнова печка, но само в режим на размразяване на храна, в никакъв случай не я претопляме, а също така я проверяваме редовно.

Разточеното тесто трябва да се нареже. Правим триъгълници с приблизително еднакъв размер. Можете да приготвите малки франзели или истински кроасани, ние го правим по наша преценка. Разпределете свареното кондензирано мляко.

Намажете триъгълно парче тесто от средата към върха с вода и го навийте на руло, за да оформите франзела.

Поставете бутер тестото във фурната. Гответе около петнадесет минути. По желание след изпичане поръсете с пудра захар. Използваме след като изстине, тъй като плънката вътре е много гореща.

Вареното кондензирано мляко, подобно на други сладки маси, става по-тънко при нагряване и започва да изтича. Ето защо не трябва да поставяте голямо количество пълнеж в гевреци, това само ще ги развали.

Вариант 3: Разядка франзели от бутер тесто със сирене

Не е необходимо да приготвяте люспести гевреци със сладки пълнежи. Има вариант за страхотни сладкиши за разядка. Той идеално замества пайовете, готви се невероятно бързо и не изисква голямо количество съставки. Освен това можете да използвате всяко сирене за гевреци, дори преработените сортове ще направят.

съставки

500 г бутер тесто;
1 яйце;
170 г сирене.

Как да готвя

Кашкавалът се настъргва на ситно или едро. Можете просто да го нарежете на малки барове, които ще бъдат удобни за навиване. Просто разбийте яйцето, можете да добавите сол.

Разточете тестото, разделете го на два или четири квадрата, в зависимост от оригиналната форма на парчето. Разделете всеки квадрат с диагонални пресичащи се линии на триъгълници, разположете пълнеж от сирене, намажете краищата и ъглите с яйце. Навийте малки франзели.

Поставете тавата за печене във фурната. Пече се на 200 градуса, докато всяка франзела се покрие с апетитна коричка.

Сиренето може да се смеси с нарязани билки, чесън, нарязани колбаси, получавате много вкусен и ароматен пълнеж за гевреци.

Вариант 4: Бутер франзели с извара и стафиди

Много вкусен вариантсладки франзели от бутер тесто. За плънката ще ви трябва извара, важно е да не използвате мека и течен продукт. Стафидите придават специален вкус и аромат. Препоръчително е да го накиснете предварително в гореща вода.

съставки

400 г тесто;
40 г стафиди;
1 жълтък;
40 g захар;
200 г извара;
1 щипка ванилия;
1-2 лъжици пудра захар.

Стъпка по стъпка рецепта

Измиваме стафидите и ги заливаме с гореща вода. Оставете да набъбне и след това го изстискайте. Добавете жълтък и захар към изварата, ванилия за вкус, смилайте, добавете набъбнали стафиди.

Разточете бутер тестото и нарежете на квадрати с приблизително еднакъв размер, след което начертайте една линия по диагонал, превръщайки всяко парче в два триъгълника. Разпределете плънката от изварата и навийте франзелите.

Поставете продукта във фурната за печене. Печете на 200 градуса за около двадесет минути. от пълнеж от извараМного приятен аромат ще се разпространи из целия апартамент. След като изстинат, покрийте бутер тестото с пудра захар.

Със сладко могат да се направят много вкусни и апетитни франзели извара маса, не е нужно да добавяте нищо към него освен жълтъка. Необходимо е да се държи масата заедно.

Вариант 5: Франзели от бутер тесто с маково семе

Интересен вариант на франзели. Никой няма да познае, че са направени от купено бутер тесто. Всичко благодарение на мака. Използва се за пълнеж заедно с кристална захар.

съставки

500 г тесто;
6 супени лъжици разтопено масло;
1 яйце;
40 г маково семе;
70 г захар.

Как да готвя

Вземете малка или голяма захар, комбинирайте с маково семе, разбъркайте. Разтопете маслото и измерете посоченото количество. Можете да готвите гевреци с растително масло, ще ви трябва по-малко, но ние използваме продукт без мирис.

Разточете тестото, направете два-три квадрата, както се получи. Или го нарежете направо на квадрати и след това на триъгълни парчета. Намазват се с олио и се поръсват със смес от маково семе и захар. Завийте франзели с маково семе вътре. Стиснете силно върха, ъгълът не трябва да стърчи.

Прехвърлете всички франзели с маково семе от бутер тесто в тава за печене. Разбийте яйцето (може и само жълтъка без белтъка), намажете го отгоре. По желание се поръсва със захар. Пече се до готовност.

Можете да увиете набъбнали стафиди, нарязани сушени кайсии или други сушени плодове в гевреци заедно с или вместо маково семе. Също така ще работи чудесно с ядки; те също са добри за пълнене и семена.

Вариант 6: Бутер франзели с ябълки „Вкус на детството“

Всички печива с ябълки са достойни за уважение, особено гевреци. По тази рецепта получаваме невероятно вкусен и ароматен деликатес. В същото време се приготвя бързо, пълнежът е много прост, тестото не трябва да се меси, вземаме го от магазина. Канела по желание. Ако не харесвате аромата му, можете да го изключите.

съставки

300 г тесто;
1 голяма ябълка;
1 с.л. л. пудра захар;
70 g захар;
1 жълтък;
1 ч.ч. канела на прах.

Как да готвя

Ябълката не е необходимо да се бели, ако е с тънка кора, в противен случай е по-добре да отрежете кората. След това го нарежете на спретнати филийки, заобикаляйки средата. Нуждаем се от толкова парчета, колкото ще има франзели.

Разточете тестото, нарежете на доста големи триъгълници, резенът ябълка трябва лесно да пасне в основата. Смесете канелата със захарта и поръсете върху всяка ябълка. Покрийте с тестото и завийте няколко пъти, за да оформите франзела. Не обръщайте ябълката, захарта трябва да остане върху нея.

Намажете гевреците с жълтък, поставете във фурната и гответе за двадесет минути. Ябълката трябва да се изпече, както бутер тестото.

Можете да увиете круша, банан или друг плод във всяка франзела. Работи чудесно с горски плодове. Багелите ще бъдат още по-вкусни, ако добавите към всяка чаена лъжичка сладка извара.

За бързо приготвяне на сладкиши за чай използвайте селекция от рецепти за бутер сладкиши: с мармалад, конфитюр, сладкиши, извара, горски плодове.

Франзели с плънка гъсто сладкоили сладко - отлично лакомство за цялото семейство. Всички обичат гевреци - и възрастни, и деца, те вървят идеално с чаша ароматно кафе сутрин, а вечер, в семейния кръг, докато пият чай, ще бъдат много полезни. Франзелите със сладко се приготвят от тесто с мая, пясъчно тесто, но най-бързият и лесен начин да ги направите е от бутер тесто. Обикновено го купувам от магазина и правя всякакви екстри от него, включително тези гевреци от бутер тестос пълнеж, вижте рецептата със снимка по-долу.

400 гр. бутер тесто;
чаша гъсто сладкоили конфитюр;
2–3 с.л. брашно за поръсване;
1 пилешки жълтък;
2-4 с.л. Сахара.

Вечерта преместете бутер тестото от фризера в хладилника и го оставете леко да се размрази. Ако няма време за размразяване, извадете тестото от фризера и го поставете върху набрашнена работна повърхност. Отгоре корите тесто се поръсват леко с брашно и се покриват със стреч фолио, за да не изсъхнат. След около 1 - 1,5 часа тестото ще се размрази и ще бъде готово за употреба.

Върху леко набрашнена работна повърхност внимателно разточете тестото на пласт, като дебелината на разточеното тесто е приблизително два пъти по-тънка от дебелината на детайла. Разточете тестото, движейки се в една посока, за да не нарушите слоевете. Нарязваме разточеното тесто на малки триъгълници, ширината на основата е приблизително 10 см, височината е 13 - 14, ръководете се от размера на вашия слой.

Разглобяваме триъгълниците, отделяйки ги един от друг.

Върху основата на триъгълника сложете около 1-1,5 ч.ч мармалад или конфитюр.

И го навийте на спретната, стегната франзела.

Поставете франзелите върху лист за печене, постлан с пергамент (или силиконова подложка), с шевовете надолу.

Покрийте франзелите със стреч фолио и поставете на топло място да втасват за 30 минути. жълтък кокоше яйцеизсипете в малка купа и разбийте леко с вилица, добавете няколко чаени чаши вода и разбъркайте добре. Загрейте фурната на 200 градуса С. С четка за тесто намажете повърхността на франзелите с жълтък и поръсете със захар.

Поставете тавата за печене с франзели във фурната и печете за около 15 минути, до красиво златисто кафяво.

Ако искате да печете франзели при температура от 180 градуса, това ще отнеме около 20 минути. Готовите франзели можете да сервирате веднага топли.

Но дори и изстинали са просто страхотни!

Рецепта 2: франзели от бутер тесто (стъпка по стъпка)

Обичам червеното френско грозде за неговата полезност, ярък цвят, приятен вкус и аромат. Те помагат за украса и хармонично допълват всякакви печени изделия. Предлагам да направите бутер сладкиши с червено френско грозде за вашия дом. Споделям много проста и бърза рецепта за печене във фурната със снимки стъпка по стъпка.

червено френско грозде - 75 грама;
захар - 1-2 с.л. лъжици;
нишесте - 1 с.л. лъжица;
бутер тесто (готово) - 150 грама;
пудра захар - на вкус;
растително масло (рафинирано) - за смазване на формата;
първокласно пшенично брашно - за поръсване на масата.

Поръсете готовото бутер тесто с първокласно пшенично брашно и поставете на масата. Вземам търговско тесто, което се продава във всеки магазин.

Разточете готовото бутер тесто на тънък кръгъл слой. Изрежете го, както е показано на следващата снимка.

Завийте франзелите, като започнете от широкия ръб. Закрепете тънкия връх на франзелите, за да не се развият.

Отгоре се поръсва с пудра захар. Заснежени ефирни гевреци с червено френско грозде ще донесат удоволствие.

Рецепта 3, стъпка по стъпка: франзели с мая от бутер тесто

Готовото бутер тесто винаги идва на помощ, когато трябва да приготвим бързо и вкусно печива. Предлагам да направите гевреци от бутер тесто с мая. За тези гевреци можете да използвате всякакъв пълнеж - сладък или не. Препоръчвам да опитате да направите франзели от бутер тесто с мая с плънка от... извараКири. Това сирене не изтича при печене и запазва прекрасния си вкус на сирене.

450 г бутер тесто с мая;
200 гр. (2 опаковки) извара Кири;
1 яйце;
черен сусам.

Размразете бутер тестото с мая и го разделете на 2 части.

Разточете тестото на тънко и изрежете кръг. За тази цел е удобно да използвате капак от тенджера с подходящ диаметър.

Нарежете изрязания кръг на 8 сектора.

Поставете 1/3 от парче сирене Kiri по ръба на всеки сектор, след което увийте всяка част от бутер тестото с мая в багел от ръба към центъра.

Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете франзелите.

Разбъркайте яйцето и намажете повърхността на франзелите с четка. Отгоре поръсете черен сусам.

Изпечете франзелите от бутер тесто в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути до златиста коричка.

Апетитни, вкусни франзели са готови.

Рецепта 4, проста: бутер сладкиши със сладко

Когато няма време, а искаш домашно приготвени печива, ще дойде на помощ чудесна рецептаот бутер тесто - бързи франзели със сладко.

За приготвяне на бутер сладкиши препоръчваме да използвате сладко от сливи като пълнеж, който поради своята плътност, аромат и приятна киселинност- един от най-добри пълнежиза баници, пайове и други печива.

Особеното при тези франзели от бутер тесто е, че продуктът е обилно поръсен с черен сусам, което придава крайния продукт невероятен вкуси фин орехов аромат, тъй като черният сусам има по-силен и устойчив аромат в сравнение с белия.

Бутер франзели със сладко от готово бутер тесто са лесен, но много вкусен сладкиш, който ще бъде достоен гарнитура към чаша кафе или чай на всяка маса.

бутер тесто 400гр
сладко от сливи 250гр
яйца 1 бр
черен сусам 3 с.л. лъжици

Размразете готовото бутер тесто на стайна температура и, ако е необходимо, го разточете на пласт с дебелина 3-4 мм.
Нарежете тестото на триъгълници.

Намажете всеки триъгълник със сладко от сливи и навийте на франзела, като започнете от широката част.

Оформете всички франзели; количеството на съставките ще даде приблизително 16 парчета.

Намажете тестото с разбито яйце.

Поръсете всяка франзела обилно с черен сусам. Поставете получените франзели върху застлана с хартия за печене тава.

Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете франзели от бутер тесто със сладко за 15 минути, докато покафенеят.

Извадете гевреците със сладко от бутер тесто от фурната, охладете и сервирайте топли с чаша кафе или чай.

Рецепта 5: бутер сладкиши с ябълки (със снимка)

Франзели от бутер тесто с ябълки. Бърз начинприготвяне на десерт за чай. Пълнежът може да варира по ваша преценка. Отделете малко време и прекрасните, ароматни франзели са готови.

Бутер тесто без мая 300гр
Ябълка 1 бр
Захар 100 гр
Яйчен жълтък 1 бр
Пудра захар 1 с.л

Готовото тесто разточете малко и нарежете на триъгълници.

Измийте ябълката, отстранете средата и я нарежете на филийки.

Поставете резен ябълка във всеки триъгълник и поръсете със захар.

Навийте на рула.

Намажете франзелите с жълтък и наредете върху покрита с хартия за печене тава. пергаментова хартия. Поставете тавата във фурната за 15-20 минути на 200 градуса.

Извадете готовите франзели от фурната.

Поръсете франзелите с пудра захар. Добър апетит!

Рецепта 6: Франзели с мармалад от бутер тесто

400 г брашно
200 г студено масло
200 г студена заквасена сметана 15 – 20%
2 с.л. л. растително масло
Шипка сол
300 г сандвич мармалад с всякакъв вкус
1 жълтък + 1 с.л. л. мляко
кафява или обикновена захар за поръсване

Първо, нека приготвим тестото за гевреци с мармалад. За да направите това, пресейте брашното в дълбока купа, добавете заквасена сметана и сол.

Маслото се настъргва на едро ренде.

Налейте растително маслои използвайте приставката за кука, за да омесите твърдо тесто.

Разделете тестото на 4 равни части (по 200 гр.) и ги разточете на топки.

Всяка топка разточете с точилка върху набрашнена повърхност на кръг с диаметър 25-30 см и я нарежете на 8 еднакви сегмента триъгълна форма. Докато работите с едната топка, останалата дръжте в хладилника, за да не загрява тестото.

Поставете 2-3 малки резенчета мармалад върху основата на всеки триъгълник. Навийте тръбите, като започнете от основата на сегмента и преминете към противоположния остър ъгъл.

Поставете гевреците с мармалад върху лист за печене, покрит с пергамент, на малко разстояние един от друг. Намажете ги отгоре с разбъркан с прясното мляко жълтък и поръсете със захар.

Можете да използвате кафява захар вместо обикновена захар, за да придадете на вашите печива приятен аромат и вкус.

Това количество съставки прави 2 големи тави за печене с 16 франзели всяка.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 25 - 30 минути до забележим загар.

Деликатни хрупкави ронливи гевреци с мармалад от детството са готови!

Рецепта 7: бутер сладкиши с маково семе (снимка стъпка по стъпка)

Сладките сладкиши, направени от бутер тесто, са много популярни. Предлагаме ви рецепта за франзели от бутер тесто с пълнеж от маково семе.

Бутер тесто - от 500 грама брашно
Мак - 250 грама
Захар - 150 грама
Ядки, бадеми, стафиди по избор – 100 грама
Яйце – 1 бр
Пудра захар за поръсване