vender sig til traditionelle retter Middelhavskøkken, skal vi være gennemsyret af kærlighed til deres nationalt produkt- olivenolie. Enhver dressing sauce indeholder dette naturlige produkt - du vil se det i opskrifterne på græske salatdressinger, som vi vil introducere dig til. Udover olivenolie bruger sydlændinge gerne balsamico- eller vineddike, hvidløg, citron- eller limesaft og krydderurter.

græsk salat tilbyder i deres menuer alle de berømte og lidet kendte restauranter i verden. Den græske salats fænomenale succes skyldes i høj grad dressingen. Det er selvfølgelig kokken, der bestemmer, hvad denne sommersalatblanding skal klædes på, og ofte er dressingopskriften gemt bag syv låse. Men madlavning er kreative menneskers lod, og du kan nemt skabe egen opskrift lækkert fyld yndlingssalat.

Mange middelhavskokke foretrækker blot at dryppe en salat med balsamicoeddike, og dette vil allerede være en værdig tilføjelse til en sommerret! Men er der en klassisk græsk salatdressing, spørger du? Ja sikkert! Selvom det bærer præg af personlige præferencer i smag.

Den mest populære hjemmelavede formel indeholder:

• Olivenolie.
• Tørret oregano urt.
• Friskpresset citronsaft.
• Hvidløg.
• Salt og kværnet sort peber.

Og hver kok opretter forholdet mellem ingredienser efter hans præferencer.

Vi har udvalgt de bedste sauceblandinger til klassiske græske salatmuligheder til dig, der er blevet til oplevelse bedste kokke fred. lad os overveje klassisk sauce til dressing af græsk salat, dens mest populære varianter, samt opskrifter tilpasset vores traditioner. Vi råder dig til at prøve hver mulighed og stoppe ved den bedste - efter din mening.

Til reference: ifølge vægttabellen, der er vedtaget i Amerika, er volumen af ​​en kop (kop) 227 ml væske.

Saucen efter denne opskrift er blevet tilberedt i Grækenland siden 1820, og det er disse ingredienser, der indgår i opskriften på den klassiske græske salat - til dressing-komponenten.

ingredienser

• Olivenolie - 2/3 kop
• Majsolie - 1/3 kop
• Hvidløg - 2 fed
• Rødvinseddike - 1/2 kop
• Tørret oregano urt - 2 tsk
• Tørt brødkrummer - 1/4 kop
• Salt - 1 tsk
• Sort peber pulver - 1/2 tsk
• Græsk fetaost - 50 g

Sådan laver du græsk salatdressing trin for trin

Den tilberedte sauce skal infunderes i en dag i kulden.

1. Bland majs og olivenolie i en lille skål.
2. Tryk hvidløget med den flade side af et knivblad og hak det fint.
3. Udskift ikke brødkrummer brødkrummer, og riv en tør brødskorpe på et rivejern.
4. Kom alle ingredienserne til saucen, undtagen oliekomponenten, i blenderskålen og pisk.
5. Hæld olieblandingen i en homogen dressingbund i en tynd stråle og pisk. Hvis du ønsker en mere flydende konsistens, så skal piskningen ikke være lang. Hvis du kan lide en tykkere og mere luftig sauce, så pisk indtil cremet.

En blanding af olier er den foretrukne mulighed. Majsolie giver dressingen en smagfuld blødhed og aroma. Men du kan uden tvivl undvære det.

Nem dressing til en klassisk græsk salat

• Olivenolie - 1/3 kop
• Balsamico - 1/4 kop
• Hvidløg - 1 fed
• Tørret persille - en kvart teskefuld
• Havsalt - en kvart tsk

Selv en uvidende kok vil forberede denne dressing: læg alle de deklarerede komponenter i en 200 ml krukke, luk låget tæt og ryst det, indtil alle ingredienserne er grundigt blandet.

Hvis du ikke bruger denne lette dressing med det samme, skal du opbevare den et køligt, mørkt sted og ryste indholdet af glasset, før du anretter den græske salat.

En anden dressing sauce vil interessere dig, fordi den beriger smagen af ​​ikke kun den berømte middelhavsret, men er også velegnet til alle grøntsagsudskæringer. Lav selv den enkleste agurk- og tomatsalat og krydr med denne magiske blanding! Din succes er garanteret!

Expressdressing til græsk salat

• Olivenolie - 1/2 kop.
• Rødvinseddike - 1 spsk.
• Frisk citronsaft - 2 spsk.
• Finhakket hvidløg - 0,5 tsk
• Tørret oregano urt - 0,5 tsk
• Frisk finthakket dild - 0,5 tsk

Madlavning reduceres kun til højkvalitetsblanding af ingredienser med en gaffel. Opskriften på en klassisk græsk salat tilbydes af vores kok.

cremefraiche salatdressing opskrift

• Olivenolie - 1/3 kop.
• Frisk citronsaft - 50 ml.
• Æblecidereddike - 2 spsk.
• creme fraiche - 1/4 kop.
• Dijonsennep - 1 tsk
• Salt - en kvart tsk
• Friskmalede sorte peberkorn - efter smag.
• Tabasco sauce - efter smag.

Bland alle ingredienser. Tilsæt Tabasco sauce til sidst og smag til. Hvis du vil have en mere krydret salatdressing, så øg dens dosis. Efter tilberedning af denne multikomponentdressing skal du dække fadet med det med husholdningsfilm og stille det koldt i 2 timer.

Dijonsennep tilsættes også ofte til klassiske græske salatdressinger! Vi råder dig til at være opmærksom på denne vidunderlige ingrediens! Prøv følgende topping af den berømte salatblanding!

Dijon sennepsdressing opskrift

• Olivenolie - 1/2 kop.
• Dijonsennep - 1,5 tsk
• Friskpresset citronsaft - 1/4 kop
• Rødvinseddike - 5 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - en kvart tsk
• Sukker - 0,5 tsk
• Frisk basilikum, hakket - 0,5 tsk
• Tørret oregano urt - en kvart teskefuld

Blend alle ingredienser undtagen olivenolie i en blender til en jævn masse. Mens blenderen stadig kører, hæld langsomt olivenolien i og fortsæt med at piske ved høj hastighed, indtil den er cremet. Stil den færdige sauce på køl i en time.

Mayonnaise græsk salatdressing opskrift

Dette er en mere velkendt dressing for os, som i øvrigt er ret nem at lave. Det kræver kun 100 g mayonnaise, en tredjedel af et glas limesaft; sort frisk jord peber(så meget du har lyst til) og en kvart tsk. salt.

Det er bedre at tage hjemmelavet mayonnaise, og vores kok vil fortælle og vise, hvordan man tilbereder det.

Denne opskrift er selvfølgelig langt fra middelhavsklassikerne, men det har den ret til at være! Måske er olivenolien løbet tør, eller nogen foretrækker de sædvanlige dressingsaucer. Vi har mayonnaise - kongen i salatriget!

Salatdressing opskrift med æblecidereddike og dijonsennep

• Olivenolie - 1/2 kop.
• Naturlig æblecidereddike - 3 spsk.
• Dijonsennep - 0,5 tsk
• Saft af en halv citron.
• Tørret oregano urt - 1 tsk
• Hvidløg - 2 små fed.
• Spiselig havsalt - ufuldstændig tsk.
• Sort peber pulver - 0,5 tsk

Vi putter alle komponenterne i en glaskrukke og banker ned ved kraftigt at ryste glasset i vores hænder. Afkøl sammensætningen i køleskabet i mindst 30 minutter. Vi klæder middelhavssalaten på med feta og nyder måltidet! Denne dressing-mulighed kan opbevares i køleskabet i op til en uge.

Den sidste touch til vores udvalg: dressingen blandes IKKE med resten af ​​de græske salatingredienser, men hældes over salatblandingen inden servering. Vi er sikre på, at de foreslåede saucer til græsk salat vil blive inkluderet i din menu, og du vil også bruge deres opskrifter til andre formål. Held og lykke med din gastronomiske kreativitet!

Mange husmødre er glade for at forberede den populære "græske" salat, men de ved ikke altid, hvordan de skal krydres. Det er sundt, nærende og let fad skal være til stede i kosten for mennesker, der overholder ordentlig ernæring. Dressinger spiller en vigtig rolle i opskrifterne på denne salat, da de understreger smagsrigdommen. årstidens grøntsager og giv retten nye lyse nuancer.

Det skal bemærkes, at disse påfyldningsmuligheder gælder for alle typer grøntsagssalater samt kød- og fiskeretter.

Den originale dressing derhjemme er meget nem at forberede. Den har en smuk skygge, en behagelig aroma af urter og en utrolig smag.

Madlavningstid: 10 minutter
Portioner/volumen: 200 ml

Ingredienser:

• olivenolie (150 ml);
• citron (medium, 1 stk.);
• chilipeber (1 stk.);
• frisk/tørret hvidløg (4 fed/2 tsk);
• rosmarin frisk / tørhakket (2 kviste / 1 spsk.);
• tørret oregano (1 tsk);
• malet allehånde (0,5 tsk);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Vask citronen, halver den og pres saften ud.
2. Vask chilipeber, fjern kerner, hak fint.
3. Vask rosmarin, dup tør med køkkenrulle, fjern blade og hak.
4. Bland citronsaft, chilipeber, hvidløg, rosmarin, oregano, allehånde og sort peber i en dyb beholder. Hæld olivenolie i, bland grundigt, salt efter smag.
5. Før brug skal saucen have tid til at indgyde og absorbere smag og aroma af krydderier og urter. Det er bedst at lade det stå i køleskabet i mindst 15 minutter.

Vi inviterer dig til at se en videoopskrift, der bruger et minimumssæt af produkter:

En krydret balsamicoeddikedressing vil give retten en behagelig syrlighed. Derudover indeholder den krydderier, der vil give en rig aroma til den færdige salat.

Madlavningstid: 10 minutter
Portioner/volumen: 150 ml

Ingredienser:

• olivenolie (50 ml);
• balsamicoeddike (50 ml);
• flydende honning (1 spiseskefuld);
• citronskal (1 tsk);
• hvidløg (2-3 fed);
• tørret timian (1 tsk);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Vask citronen og fjern det øverste lag skal med et fint rivejern.
2. Vi renser hvidløget og passerer det gennem en presse.
3. I en dyb skål kombineres balsamicoeddike, olivenolie, honning, citronskal, hvidløg, timian, sort peber og salt.
4. Vi sætter den færdige sauce i køleskabet i mindst 20 minutter.
5. Si saucen gennem en si inden brug.

God appetit!

Delikat og velsmagende dressing er velegnet ikke kun til salater, men også til hovedretter som sauce.

Madlavningstid: 15 minutter
Portioner/volumen: 400 ml

Ingredienser:

• græsk yoghurt (300 g);
• parmesanost (50 g);
• dijonsennep (2 tsk);
• hvidløg (3-4 fed);
• kapers (1-2 spsk);
• citron (medium, 0,5 stk.);
• dild / persille (1 bundt);
• sojasauce / balsamicoeddike (20 ml);
• olivenolie (20 ml);
• malet sort peber (efter smag);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Vi gnider osten på et fint rivejern.
2. Vi renser hvidløget og passerer det gennem en presse.
3. Vask citronen og skær den i halve. Pres saft fra den ene halvdel.
4. Fjern kapers fra marinaden og skær dem i små stykker.
5. Vask grønt, tør på køkkenrulle og hak det fint.
6. Vi blander alle ingredienserne i en dyb beholder, indtil der opnås en homogen masse (du kan slå i en blender). Salt og peber efter smag.
7. Dressingen skal afkøles inden servering.

Vi foreslår, at du ser videoopskriften til at forberede en sådan dressing:

Dressing tilberedt med tilsætning af forskellige citrusfrugter vil give retten en behagelig aroma og let forfriskende surhed.

Madlavningstid: 15 minutter
Portioner/volumen: 250 ml

Ingredienser:

• orange (stor, 1 stk.);
• citron (1 stk.);
• lime (1 stk.);
• flydende honning (1 spiseskefuld);
• smør / olivenolie (100 g / 100 ml);
• dijonsennep (2 tsk);
• tørret hakket rosmarin (1 spsk. l.);
• kanel (0,5 tsk);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Min appelsin, pres saften ud af den.
2. Min citron, skåret i to og pres saften fra den ene halvdel (hvis citronen er lille, så fra det hele).
3. Vask lime, gnid skallen på et fint rivejern, skær og pres saften.
4. Vi opvarmer smørret, det er nødvendigt, at det er helt smeltet, men ikke varmt. Hvis overophedet, lad afkøle til stuetemperatur.
5. I en dyb skål blandes citrussaft, limeskal, dijonsennep, smør, honning, kanel, tørret rosmarin og salt.
6. Inden servering, lad dressingen trække.

Vi inviterer dig til at se videoopskriften på citrusdressing, som er lidt anderledes med hensyn til sættet af ingredienser:

En af pesto saucerne stort beløb grønt og nødder vil give dine retter rig smag. Det tilberedes meget hurtigt og, hvad der er vigtigt, fra et overkommeligt sæt produkter.

Madlavningstid: 15 minutter
Portioner/volumen: 450-500 ml

Ingredienser:

• selleri stilk/blad (1 stk/1 bundt);
• persille / dild / koriander / basilikum (1 bundt);
• spinat (100 g);
• skrællet valnød (100 g);
• hvidløg (4-5 fed);
• olivenolie (150 ml);
• malet sort peber (efter smag);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Vask selleri, dup tør med køkkenrulle. Skær stilken i små stykker.
2. Mine grøntsager og spinat, tør på et køkkenrulle. Vi river eller skærer i stykker.
3. Vi renser hvidløget, skærer de store nelliker i stykker.
4. Kom selleri, krydderurter, spinat, hvidløg, nødder og olivenolie i en blenderskål. Pisk indtil en homogen masse.
5. Smag til - salt og peber.
6. Før brug skal saucen have lov til at brygge.

Vi tilbyder dig en videoopskrift til fremstilling af en lignende sauce:

Usædvanligt men meget lækker sauce God til grøntsagssalater og kødretter. At lave det er ret simpelt, selvom du bliver nødt til at bruge tid på at bage og rense hovedingrediensen - peberfrugt.

Madlavningstid: 40 minutter
Portioner/volumen: 250 ml

Ingredienser:

• sød peber (1-2 stk.);
• hvidløg (2-3 fed);
• rødvinseddike (50 ml);
• vegetabilsk olie (100 ml);
• tørret hakket rosmarin (1 tsk);
• timian (1 tsk);
• oregano (1 tsk);
• malet sort / rød peber (efter smag);
• salt (efter smag).

Madlavning:

1. Vask peberfrugter, tør med køkkenrulle. Vi fordeler dem på en rist eller en bageplade og sætter dem i ovnen, opvarmet til 180 ℃, under grillen. Rist peberfrugterne i 30 minutter, vend dem fra tid til anden (de skal nogle gange blive sorte). Så tager vi dem ud, lader dem afkøle lidt under filmen eller i posen, fjerner skindet, skærer i halve og renser frøene med en teske eller den stumpe side af kniven.
2. Vi renser hvidløget og skærer nelliker i stykker.
3. I en blenderskål blandes frugtkødet af ristet peberfrugt, hvidløg, vineddike, vegetabilsk olie, rosmarin, timian, oregano, stødt peber og salt.
4. Vi sætter dressingen i køleskabet i 20-30 minutter. Rør dressingen grundigt inden brug for at sikre, at den er homogen.

Teknologien til at forberede en sådan dressing kan ses i videoopskriften:

Tekst: Anna Gostrenko

5 5,00 / 7 stemmer

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.

Allerede læst: 769 gange

Dressing er det sidste trin i madlavningen original salat. Sådan laver du græsk salatdressing derhjemme se og læs videre.

Græsk salatdressing opskrift trin for trin med foto

Salater i vores land krydres på tre velkendte måder: vegetabilsk olie, mayonnaise og nogle gange creme fraiche. I andre lande bruges komplekse saucer til at dresse grøntsager og andre salater. Som kaldes - tankning. Sammensætningen af ​​en sådan dressing sauce kan omfatte enhver vegetabilsk olie, sennep, vin eller balsamicoeddike, creme fraiche eller fløde, urter, forskellige urter og krydderier. Udvalget af sådanne tankstationer er fantastisk.

Sandsynligvis er det netop på grund af den usædvanlige dressing, at smagen af ​​europæisk salat er slående anderledes end den sædvanlige grøntsagssalat i mayonnaise. Jeg anbefaler at have et par opskrifter på salatdressing på lager. Det vil komme til nytte, ingen tvivl om det.

Lad os nu begynde at forberede dressingen til den græske salat.

opskrift på græsk salatdressing

Ingredienser:

• 0,5 st. olivenolie ( god kvalitet)
• 1 stort fed hvidløg
• 5 st. l. citronsaft (eller 1/4 kop)
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk kværnet sort peber
• 1 tsk tør oregano

Madlavningsmetode:

1. Pil og før hvidløget gennem en presse, du kan straks komme det i en krukke.

2. Hæld i samme krukke stor havsalt, kværnet sort peber og tør oregano.

3. Hæld en god ekstra jomfru olivenolie i i en tynd stråle.

4. Tilsæt friskpresset citronsaft til saucen.

5. Luk krukken med et forseglet låg.

6. Ryst dressingglasset kraftigt i et minut.

Tankning er klar! Nu er det kun tilbage at forberede salaten og krydre den med vores dressing.

Jeg vil tilbyde dig en anden mulighed for sådan en påfyldning.

Opskrift på græsk salatdressing med balsamicoeddike

Ingredienser:

• 1 fed hvidløg
• 1 tsk brunt sukker
• 0,4 st. balsamicoeddike
• 0,6 st. olivenolie
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk jord peber

Madlavningsmetode:

Pil hvidløget og kom det gennem en presse.

Balsamicoeddike Hæld i en skål, tilsæt hvidløg og farin. Pisk saucen med en gaffel.

Pisk konstant og hæld olivenolien i i en tynd stråle.

Pisk dressingen til den er glat.

Dressingen er klar, du kan bruge til græsk salat umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Se videoopskriften for flere detaljer.

video opskrift "græsk salatdressing"

Lav mad med fornøjelse og vær sund!

Altid din Alena Tereshina.

Græsk salatsauce derhjemme, ligesom salaten selv, kan tilberedes selv af den dovne husmor. Opskriften er meget enkel og indeholder ikke en masse ingredienser. Den bruger velkendte produkter, der kan findes i ethvert køleskab. Der er mange salatdressinger. De er alle ens i sammensætning, men individuelle komponenter ændrer deres smag. Du kan prøve flere muligheder for at vælge en dressing efter din smag.

Græsk salatdressing skal holdes minimal, så den ikke overdøver smagen. friske grøntsager.

Sådan laver du græsk salatsauce derhjemme - 19 varianter

Den mest almindelige græske salatdressing.

Ingredienser:

• Citronsaft
• Olivenolie
• Salt peber
• oregano

Madlavning:

Citronsaft og olivenolie skal blandes i forholdet 1:2, afhængig af mængden af ​​salat. Pisk blandingen godt med et piskeris, tilsæt salt og peber. Du kan tilføje lidt oregano til den færdige sauce.

Brug kun balsamicoeddike af højeste kvalitet til denne dressing.

Ingredienser:

• Balsamicoeddike - ¼ kop
• Brunt sukker - 2 teskefulde
• Hakket hvidløg - 1 spsk
• Salt peber
• Olivenolie - ¾ kop

Madlavning:

Pisk balsamicoeddike, sukker og hvidløg sammen med et piskeris, tilsæt salt og peber efter smag. Pisk konstant, hæld langsomt olivenolien i. Du skal prøve at gøre massen homogen. Hæld dressingen over salaten.

Enkel og budget sauce til græsk salat.

Ingredienser:

• Olivenolie - 50 ml
• Citron - ½ stykke
• oregano

Madlavning:

Pres saften fra citronen og tilsæt olivenolie. Salt efter smag. Tilsæt derefter hakket oregano, bland saucen godt sammen.

Pres citronsaften gennem en si, så der ikke fanges knogler eller stykker frugtkød.

Hurtig at tilberede og en god tilføjelse til en salat.

Ingredienser:

• Sojasovs - 2 spsk
• Olivenolie - 4 spsk
• Citronsaft - 2 spsk
• Honning - 1 spiseskefuld

Madlavning:

Bland flydende honning og sojasovs, bland godt indtil honningen er helt opløst. Tilsæt derefter citronsaft og bland godt igen. Mens du konstant rører saucen, hæld olivenolien i og bland saucen for at få en homogen masse.

Med denne sauce viser salaten sig at være særlig mør og raffineret.

Ingredienser:

• Oregano tør - 1 tsk
• Hvidløg - 2 fed
• Dijonsennep - ½ tsk
• Salt peber
• Rødvinseddike - ¼ kop
• Olivenolie - ½ kop

Madlavning:

Bland hvidløg, oregano, sennep, eddike, salt og peber i en lille skål, før hvidløget gennem en presse. Tilsæt olivenolie under konstant omrøring. Efter at have opnået en homogen masse, lad dressingen trække i mindst 30 minutter.

Meget usædvanlig og velsmagende salatdressing.

Ingredienser:

• Balsamicoeddike
• Olivenolie
• Soya sovs
• Dijon sennep
• Peber, salt

Madlavning:

Bland to spiseskefulde med en spiseskefuld balsamicoeddike, bland. Tilsæt ½ spsk sojasauce og peber. Tilsæt derefter en teskefuld sennep og en teskefuld honning, salt efter smag. Bland godt.

Meget god, behagelig og delikat smag giver salaten denne dressing.

Ingredienser:

• Olivenolie - ¼ kop
• Citronsaft - ¼ kop
• Hvidløg - 1-2 fed
• Honning - 1 spiseskefuld
• Mayonnaise - 2 spsk
• Rødvinseddike - 1-2 teskefulde
• Salt peber

Madlavning:

Hak hvidløget fint med en kniv, hvis der er en presse, er det bedre at passere gennem det. Bland derefter hvidløget med mayonnaise, salt og honning, pisk til det er glat. Pisk konstant, tilsæt gradvist olivenolie og citronsaft. Den sidste ingrediens er rødvinseddike. For at få dressingen til den ønskede konsistens, lad den stå et koldt sted.

Kombinationen af ​​honning og sennep giver salaten en unik smag.

Ingredienser:

• Honning - 1 spiseskefuld
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk
• Sennep - 1-2 tsk
• Hvidløg - 3-4 fed
• Saft af en citron

Madlavning:

Før hvidløget gennem en presse og bland med resten af ​​produkterne. Pisk blandingen godt med et piskeris og du kan krydre salaten.

Fremhæver perfekt smagen af ​​grøntsager.

Ingredienser:

• Olivenolie - ½ kop
• Citronsaft - ¼ kop
• Hvidløg - 1 fed
• Oregano - 1 tsk
• Salt - ½ tsk
• Sort peber - ½ tsk

Madlavning:

Pres hvidløget gennem en presse, tilsæt oregano, salt og peber. Hæld olivenolie og citronsaft i. Al denne blanding skal blandes godt, indtil en homogen masse.

Basilikum gør denne dressing utrolig smagfuld.

Ingredienser:

• Olivenolie - 3 spsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Sød sennep - ½ tsk
• Hvidløg - 1 fed
• oregano
• Basilikum
• Salt peber
• Krydderier efter smag

Madlavning:

Det er nok at blande alle produkterne ved hjælp af en blender og krydre salaten før servering.

En usædvanlig sammensætning giver ikke mindre original smag.

Ingredienser:

• Kogt æggeblomme - 2 stk
• Olivenolie - 100 ml
• Fransk sennep - 100 ml

Madlavning:

Kværn de kogte æggeblommer med en gaffel til en homogen vælling, tilsæt olivenolie og sennep og pisk godt med et piskeris, hvis du har en blender, er det bedre at bruge den. Hvis du ønsker, at sennepsfrøene skal forblive hele, så tilsæt sennep til sidst, og pisk kun blommerne med smør.

Saucen vil give salaten en rigere aroma og en udtalt smag.

Ingredienser:

• Olivenolie - 4 spsk
• Citronsaft - ½ citron
• Peber

Madlavning:

Det er nok at blande olien, saften og peberen og pynte salaten med dressing.

Salat med denne sauce er meget velsmagende og duftende.

Ingredienser:

• Olivenolie - ¼ spsk
• Citronsaft - ¼ spsk
• Hvidløg - 1 fed
• Honning - 1 spiseskefuld
• Vineddike - 2 teskefulde
• Mayonnaise - 2 spsk
• Jordnøddermus
• malet kardemomme
• Salt peber

Madlavning:

Før hvidløget gennem en presse eller hak, bland med mayonnaise. Tilsæt derefter honning, salt og krydderier, bland godt. Pisk konstant, tilsæt olivenolie. Til sidst tilsættes citronsaft og vineddike, bland godt igen.

Meget velduftende og krydret dressing til græsk salat.

Ingredienser:

• Sojasovs - 3 spsk
• Olivenolie - 6 spsk
• Citronsaft - 3 spsk
• Honning - 1 spiseskefuld
• Khmeli-suneli

Madlavning:

Bland honning med soya sovs til det er helt opløst, tilsæt citronsaft og bland godt. Hæld derefter olivenolien i, mens du pisker. Du kan lave en salat.

Til fremstilling af saucer er det bedre at bruge flydende honning, for eksempel maj.

Meget velduftende og velsmagende dressing til græsk salat.

Ingredienser:

• Yoghurt uden tilsætningsstoffer - 125 ml
• Sennepskorn - 1 tsk
• Honning - 1 tsk
• Salt, peber - efter smag
• Citronsaft - ½ citron (kan erstattes med balsamico eller æblecidereddike)

Madlavning:

Bland alle ingredienserne, hvis det ønskes, kan du tilføje citronskal. Dressingen skal have en flot gul farve. Du kan fylde, som en græsk salat, og enhver anden type salat.

Giver en interessant smag til salaten.

Ingredienser:

• Olivenolie - 200 ml / 1 kop
• Sød sennep - 2 teskefulde
• Honning - 1,5 tsk
• Balsamicoeddike - 3 teskefulde
• Citronsaft - ½ spsk
• Basilikum, salt, ost efter smag
• Hvidløg - 1 fed

Madlavning:

Bland olie, eddike, citronsaft og honning. Før hvidløget gennem en presse eller hak det med en kniv. Tilsæt hvidløg, salt og sennep til saucen. Brug et piskeris til at blande alt, indtil det er glat. Inden salaten serveres tilsættes basilikum og ostestykker til saucen, salaten smages til.

Denne sauce kom sammen med en salat fra Grækenland. Den er alsidig og passer godt til mange retter.

Ingredienser:

• Tyk creme fraiche - 1,5 kopper
• Agurk - 2 stk
• Hvidløg - 4-7 fed (afhængig af størrelse)
• Vin eller Æbleeddike- 80 ml
• Olivenolie - 2 spsk
• Dild, peber, salt
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Madlavning:

Skræl agurker og riv dem på et fint rivejern. Pres lidt vand ud og tilsæt salt. Pres hvidløget gennem en hvidløgspresser eller hak det med en kniv. Bland agurk, creme fraiche, hvidløg, dild, peber og eddike. Til sidst tilsættes oliven og vegetabilsk olie. Rød peber kan tilsættes hvis det ønskes.

Worcestershire-dressingen er det, der gør denne sauce så unik.

Ingredienser:

• Olivenolie - 100 ml
• Oregano - ½ spsk
• Eddike - 1 spiseskefuld
• Worcestershire sauce - 30 gr
• Sukker - 1 tsk
• Salt peber
• Hvidløg - 2 fed

Madlavning:

Før hvidløget gennem en hvidløgspresser eller hak det fint med en kniv. Bland alle ingredienser og kom i en krukke. Luk krukken med låg og ryst godt. Nu skal saucen trækkes i to dage ved stuetemperatur. Ryst glasset godt, inden salaten dresses.

Meget blid sauce med tilsætning af fetaost.

Ingredienser:

• revet fetaost - 50 gr
• Hvidløg - 1 fed
• Mayonnaise - 50 gr
• Rødvinseddike - ¼ spsk
• Oregano - ½ tsk
• Worcestershire sauce - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 40 ml

Madlavning:

Pil og hak hvidløget med en kniv, du kan passere gennem hvidløget. Bland alle ingredienserne og bring til en homogen masse ved hjælp af en blender eller piskeris. Denne sauce skal infunderes, så det anbefales at forberede den en dag før brug. Hæld dressingen over salaten og drys med små stykker fetaost.

Kan mad være kulturel værdi? Det viser sig ja. Middelhavskøkkenet er blevet anerkendt som en sådan arv af UNESCO. Den spisestil, der har udviklet sig historisk i Middelhavslandene, har vist sig at være gavnlig for sundheden, især for forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme. De populære retter i dette område er rigtige kulinariske mesterværker, velsmagende og ser ekstremt appetitlige ud. De omfatter friske grøntsager, skaldyr, ost, frugt, olivenolie. Disse produkter ser ud til at være specielt udvalgt til at hjælpe med at rense karrene for dårligt kolesterol, mætte dem med vitaminer, give energi og forhindre forekomsten af ​​overskydende vægt. En række middelhavsretter er så populære over hele verden og blandt vores landsmænd, at næsten enhver husmor kender deres opskrifter. Disse omfatter græsk salat, tilberedt af groft hakkede tomater, sød peber, salat, oliven, rødløg og let ost feta. Imidlertid fylder alle husmødrene denne forretter med forskellige saucer, nogle gange tyder de ikke engang på, at de ikke forbedrer sig, men forkæler den med sådanne amatørpræstationer. Den klassiske dressing til græsk salat er enkel og er med til at understrege smagen så meget som muligt. Forfatterens versioner af denne sauce skal have lignende egenskaber for at blive betragtet som succesrige.

Madlavningsfunktioner

Hvis du forstår de generelle krav til tilberedning af græsk salatdressing, kan du give denne forretter nye smagsnuancer, hver gang overraske gæster og husholdninger med dine kulinariske færdigheder. Selvom det ikke kræver meget erfaring at lave disse saucer, er det nok at kende et par finesser.

• Græsk salatdressing er baseret på olivenolie. Du kan erstatte det med en anden vegetabilsk olie, men smagen af ​​dressingen vil miste sine unikke noter fra dette, og retten i sig selv bliver mindre nyttig. Oliens kvalitet og friskhed har også betydning. Produktet fra den første koldpresning foretrækkes, så frisk som muligt.
• I stedet for olivenolie tages andre ingredienser nogle gange som grundlag: græsk yoghurt, mayonnaise. Hvis den første mulighed er helt acceptabel, så er den anden tvivlsom. Mayonnaise har en skarp krydret smag, der overskygger smagen af ​​friske grøntsager, og også gør en sund snack til en skadelig. I middelhavskøkkenet bruges sådanne dressinger ikke. Hvis du stadig vil klæde den græske salat med mayonnaise-baseret dressing, så lav din egen mayonnaise, som f.eks. hjemmeprodukt meget bedre end købt i butikken.
• Brug ikke stærkt krydrede og aromatiske ingredienser, der ikke er typiske for middelhavskøkkenet, til salatdressing.
• Når hvidløg er inkluderet i dressingen, er det bedre ikke at male det til en purétilstand, men at knuse det med en kniv, så det frigiver saften, og lad det ligge i olie i flere timer. Hvidløget vil afgive sin smag til olien, men det vil ikke gøre dressingen alt for krydret.
• Græsk salatdressing kan laves med dijonsennep. Du bør ikke tage meget af det, du kan ikke erstatte det med krydret russisk sennep.
• Friske krydderurter til salatdressing foretrækkes, men tørrede kan erstattes, hvis det er nødvendigt. I dette tilfælde skal de tages 3-4 gange mindre end friske.

Uanset hvor velsmagende din græske salatdressing er, bør du ikke tilføje den til en snack i store mængder.

Klassisk græsk salatdressing opskrift

• olivenolie - 100 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• frisk oregano - 20 g (eller 5 g tørret);
• salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Forbered en tæt lukket krukke med en kapacitet på 0,2-0,3 liter, hæld den rigtige mængde olivenolie i den.
• Pres saften fra citronen og hæld den i en krukke med olie.
• Hæld tørret eller finthakket frisk oregano i en beholder.
• Tilsæt lidt salt. Denne ingrediens er valgfri, da den traditionelt tilberedte fetaost inkluderet i salaten og saltede oliven har en salt eftersmag.
• Luk glasset med låg og ryst det kraftigt flere gange for at blande ingredienserne. For at opnå en mere ensartet konsistens kan saucen desuden piskes med et piskeris.

Denne dressing er helt i overensstemmelse med ånden i middelhavskøkkenet og gør den græske salat særlig velsmagende og sund. Men i jagten på nye smagsoplevelser har gourmeter opfundet mange andre sauceopskrifter til denne populære snack.

Græsk salatdressing med balsamicoeddike

• olivenolie - 75 ml;
• balsamicoeddike - 25 ml;
• brun farin - 5 g;
• hvidløg - 2 fed;
• salt, kværnet sort peber, tørret oregano - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Knus hvidløgsfeddene med et knivskaft, hæld olivenolie på og lad stå i 2-4 timer, du kan endda natten over.
• Tag hvidløget op af olien.
• Hæld balsamicoeddike i en skål med olie.
• Kværn sukker i en kaffekværn til en pulverform.
• Tilsæt sukker, peber, salt og tørret krydderi til eddike-olieblandingen.
• Pisk med et piskeris til saucen har en ensartet konsistens.

Græsk salat med denne sauce har en mere krydret smag end den traditionelle opskrift.

Græsk salatdressing med sojasovs

• sojasovs - 40 ml;
• olivenolie - 80 ml;
• citronsaft - 40 ml;
• honning - 20 ml.

Madlavningsmetode:

• Smelt honningen, så den bliver flydende.
• Bland det med sojasovs. Rør indtil blandingen er helt homogen.
• Pres citronsaften ned i skålen med saucen.
• Tilsæt olivenolie.
• Pisk med et piskeris og anret salaten.

Delikat sød og sur sauce med en salt smag giver den græske salat usædvanlige noter. Elskere vil elske denne forretter. asiatisk køkken. Du bør ikke bruge denne dressing mulighed, hvis osten i salaten har en udtalt salt smag.

Græsk salatdressing med sennep

• olivenolie - 120 ml;
• tørret oregano - 5 g;
• rødvinseddike (6 procent) - 60 ml;
• Dijon sennep - 3 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Kværn hvidløget med en håndpresser.
• Bland med dijonsennep.
• Tilsæt salt, peber, oregano og eddike.
• Rør for at få en homogen masse.
• Tilsæt olie og pisk med et piskeris.

Denne dressing giver græsk salat en velsmagende note uden at tilstoppe smagen af ​​hovedingredienserne. En snack med det vil appellere til elskere af krydrede retter.

Græsk salatdressing med yoghurt

• græsk yoghurt - 0,25 l;
• frisk agurk - 0,2 kg;
• hvidløg - 2 fed;
• æble- eller vineddike (6 procent) - 120 ml;
• olivenolie - 60 ml;
• frisk dild - 20 g (eller 5 g tørret);
• salt, sort kværnet peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Vask agurken, skræl og riv den på et rivejern med små huller.
• Pres agurkepuréen for at fjerne saften – du skal ikke bruge den til dressing.
• Bland agurkepuré med yoghurt. I stedet kan du bruge evt fermenteret mælkeprodukt(kefir, koaguleret mælk, fedtfattig creme fraiche).
• Knus hvidløget med en håndpresser, tilsæt resten af ​​ingredienserne.
• Vask, ryst vandet af og hak dilden fint med en kniv. Læg også i en beholder med yoghurt. Røre rundt.
• Krydr og salt efter smag, rør igen med en ske.
• Hæld olie og eddike i. Pisk med et piskeris eller en mixer for at opnå en homogen sammensætning.

Denne dressing vil få den græske salat til at ligne kaukasiske retter. Denne sauce kan serveres alene. kødretter, stegte kartofler- vil også være lækkert.

Dressing til græsk salat med kogt blomme

• kyllingæg - 2 stk.;
• Dijon sennep - 50 ml;
• olivenolie - 100 ml.

Madlavningsmetode:

• Koge hønseæg, køle ind koldt vand, klar. Fjern blommerne og knus dem med en gaffel.
• Tilsæt en spiseskefuld olie til æggeblommerne, gnid med det.
• Bland med sennep indtil glat.
• Hæld den resterende olie i og pisk med et piskeris.

Denne usædvanlige dressing afslører godt smagen af ​​græsk salat og giver den nye noter.

Græsk salatdressing med hjemmelavet mayonnaise

• hjemmelavet mayonnaise - 40 ml;
• olivenolie - 60 ml;
• citronsaft - 40 ml;
• rødvinseddike (6 procent) - 5 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• honning - 20 ml;
• salt, sort kværnet peber - efter smag;
• muskatnød - på spidsen af ​​en kniv.

Madlavningsmetode:

• Knus hvidløget med en kniv og hak det fint.
• Smelt honning indtil flydende.
• Bland alle ingredienserne angivet i opskriften, pisk dem med et piskeris, indtil en homogen konsistens opnås.

Saucens rige smag overskygger ikke smagen af ​​den græske salat, men sætter den med succes i gang. Rigtige gourmeter vil næsten helt sikkert kunne lide en appetitvækker tilberedt med sådan en dressing.

Dressing til græsk salat kan være anderledes, men den skal have en delikat smag, ikke for udtalt aroma. Dens formål er at understrege de organoleptiske egenskaber af grøntsager og ost, som danner grundlaget for en populær snack.