Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: ikke angivet

Klassikeren kan altid findes på restaurantmenuen, men i dag laver vi den hjemme. Som kødkomponent vil vi tage kyllingekød, som vil blive vidunderligt kombineret med kiks og grøntsager. Lad os indrette en restaurant i vores eget køkken og invitere hele familien. Tilbud til hver lækker salat"Cæsar" med kinakål, kylling, kiks med mayonnaise, og din aften vil passere i en vidunderlig atmosfære. Den store fordel ved denne salat er den lette tilberedning. I modsætning til restaurantens madlavningsmulighed er alle ingredienserne altid tilgængelige på markedet og i butikkerne, så du køber frisk kinakål, koger kyllingefilet og skære grøntsager. En simpel dressing sauce vil gøre dit arbejde lettere. du kan straks servere med en salat og du får en færdigret.

Nødvendige produkter:
- 350 gram Beijing kål,
- 250 gram kyllingefilet,
- 2-3 stk. tomat,
- 50-60 gram hård ost,
- 150 gram hvidt brød (ca. 2 skiver),
- 1-2 fed hvidløg,
- 2-3 borde. l. vegetabilsk olie,
- 2-3 borde. l. mayonnaise sauce,
- salt efter smag.

Trin for trin opskrift med foto:

Jeg skærer brødskiver i firkanter, skærer skorperne af. Passer til opskriften hvidt brød.




Jeg steger brødterningerne i vegetabilsk olie med tilsætning af fed hvidløg. Hvidløg vil give sin smag til brødet, og du vil få skønne croutoner. Jeg steger croutonerne ved middel varme til de er brune.




Shinkuyu kinakål i mellemstore stykker. Du vil ikke være i stand til at rive den i stykker, så det er bedre at skære den. Normalt rives salatblade i hånden, men i dag bruger vi kinakål, så vi arbejder med det på en passende måde.




Jeg koger kyllingen (jeg kommer lidt salt i kogevandet), køler den helt af og skærer den så i store tern.

jeg skærer friske tomater midterste skiver. Tomater vil være en lys tilføjelse til salaten.




Jeg gnider osten på et fint rivejern, så jeg kan bruge den i en salat lidt senere.




Jeg blander alle de produkter, som jeg tidligere har hakket og revet: kål, tomater, ost og kiks. Vand salaten mayonnaise sauce. Jeg tilføjer et par knivspidser salt for smags skyld. Det er praktisk at blande en sådan salat i en stor skål og derefter pålægge en serveringsfad.






Jeg serverer den færdige Cæsar til bordet. Efter kogning og blanding skal den straks serveres ved bordet, mens croutonerne stadig er sprøde. God appetit!

Fra Beijing kål - et budget og enklere mulighed klassisk opskrift. Salaten viser sig at være let med en krydret smag og en zest, som ligger i kiks godt mættet med hvidløgssmag.

Cæsarsalat med kinakål og kylling

Ingredienser:

• kinesisk kål - 300 g;
• kyllingebryst - 200 g;
• ost - 100 g;
• kiks - 100 g;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 fed;
• sauce "Cæsar" - 100 ml.

Madlavning

Kom kyllingebrystet i en gryde med vand og kog op, afkøl derefter og skær i små stykker. Pekingkål hakkes i store strimler, og hård ost gnides på et groft rivejern. Varm derefter olien op i en stegepande, tilsæt hvidløg presset gennem pressen og steg. Nu samler vi salaten: på salatblade, spred kinakål, læg et lag kylling på toppen, drys med ost, croutoner og hæld sauce.

Kål Cæsar salat opskrift

Ingredienser:

• kinesisk kål - 500 g;
• kyllingefilet - 2 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• cherrytomater - 200 g;
• brød - 100 g;
• krydderier;

Madlavning

Vi renser hvidløget, hakker det og putter det i en kop med smør og lader det stå et stykke tid. Riv kyllingefileten i små stykker og steg med tilsætning af salt på en pande. Vi hakker kinakål og tomater, gnider osten på et groft rivejern. Nu kombinerer vi alle ingredienserne i en salatskål og fortsætter til fremstilling af croutoner.

For at gøre dette, steg et brød i hvidløgssmør, skåret i små tern, drysset med lidt salt. I en beholder fra under olien, hvor der stadig var hvidløg, læg lidt mayonnaise, bland og krydr vores salat med den resulterende sauce. Drys til sidst retten med afkølede croutoner og bland forsigtigt salaten.

Cæsarsalat med kinakål og bacon

Ingredienser:

• kinesisk kål - 300 g;
• hvidt brød - 200 g;
• bacon - 300 g;
• ost - 300 g.

Til sauce:

• citronsaft - 15 ml;
• mayonnaise - 4 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer.

Madlavning

Vi vasker Beijing-kålen, ryster den og hakker den med en kniv. Skær baconen i strimler, og steg derefter på en pande, indtil den kommer frem gyldenbrun. Derefter fjerner vi det på en tallerken, og i det resterende fedt spreder vi det hvide brød, forskåret i skiver. Steg skiverne, indtil de er sprøde, og fortsæt med tilberedning af saucen.

For at gøre dette skal du blande mayonnaise i en skål, citronsaft og vegetabilsk olie. Saucens konsistens skal være flydende. Tilsæt nu bacon og croutoner til kålen, bland godt. I en separat tallerken gnider vi osten med et fint rivejern. Ved servering lægges salaten på tallerkener, hældes rigeligt sauce ovenpå og drysses med revet ost.

Cæsarsalat med kinakål

Ingredienser:

Madlavning

Lad os først lave croutoner: skær skiver hvidt brød i små tern og tør i ovnen. kyllingefilet og hønseæg koges separat, afkøles, rengøres og skæres i tern. Vi vasker tomater og peberfrugter, tørrer dem og sammen med osten skærer vi også i tern. Riv Beijing-kål med dine hænder. Nu blander vi alle ingredienserne, undtagen kiks, tilsæt salt, peber og smag til med mayonnaise. Inden servering tilsættes croutoner og drysses med friske krydderurter.

Kinesisk kål Cæsar salat er en budget og enklere version af den klassiske opskrift. Salaten viser sig at være let med en krydret smag og en zest, som ligger i kiks godt mættet med hvidløgssmag.

Cæsarsalat med kinakål og kylling

• kinesisk kål - 300 g;
• kyllingebryst - 200 g;
• ost - 100 g;
• kiks - 100 g;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 fed;
• Cæsarsauce - 100 ml.

Kom kyllingebrystet i en gryde med vand og kog op, afkøl derefter og skær i små stykker. Pekingkål hakkes i store strimler, og hård ost gnides på et groft rivejern. Varm derefter olien op i en stegepande, tilsæt hvidløg presset gennem pressen og steg croutonerne. Nu samler vi salaten: på salatblade, spred kinakål, læg et lag kylling på toppen, drys med ost, croutoner og hæld sauce.

Kål Cæsar salat opskrift

• kinesisk kål - 500 g;
• kyllingefilet - 2 stk.;
• hvidløg - 2 fed;
• cherrytomater - 200 g;
• brød - 100 g;
• krydderier;

Vi renser hvidløget, hakker det og putter det i en kop med smør og lader det stå et stykke tid. Riv kyllingefileten i små stykker og steg med tilsætning af salt på en pande. Vi hakker kinakål og tomater, gnider osten på et groft rivejern. Nu kombinerer vi alle ingredienserne i en salatskål og fortsætter til fremstilling af croutoner.

For at gøre dette, steg et brød i hvidløgssmør, skåret i små tern, drysset med lidt salt. I en beholder fra under olien, hvor der stadig var hvidløg, læg lidt mayonnaise, bland og krydr vores salat med den resulterende sauce. Drys til sidst retten med afkølede croutoner og bland forsigtigt salaten.

Cæsarsalat med kinakål og bacon

• kinesisk kål - 300 g;
• hvidt brød - 200 g;
• bacon - 300 g;
• ost - 300 g.

• citronsaft - 15 ml;
• mayonnaise - 4 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer.

Vi vasker Beijing-kålen, ryster den og hakker den med en kniv. Skær baconen i strimler, og steg derefter på en pande, indtil den er gyldenbrun. Derefter fjerner vi det på en tallerken, og i det resterende fedt spreder vi det hvide brød, forskåret i skiver. Steg skiverne, indtil de er sprøde, og fortsæt med tilberedning af saucen.

For at gøre dette skal du blande mayonnaise, citronsaft og vegetabilsk olie i en skål. Saucens konsistens skal være flydende. Tilsæt nu bacon og croutoner til kålen, bland godt. I en separat tallerken gnider vi osten med et fint rivejern. Ved servering lægges salaten på tallerkener, hældes rigeligt sauce ovenpå og drysses med revet ost.

Cæsarsalat med kinakål

• Beijing kål - 1 stk.;
• æg - 3 stk.;
• ost - 100 g;
• Bulgarsk peber - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• hvidt brød - 100 g;
• kyllingefilet - 200 g;
• dild - efter smag;
• mayonnaise;
• krydderier.

Lad os først lave croutoner: skær skiver hvidt brød i små tern og tør i ovnen. Kog kyllingefilet og hønseæg hver for sig, afkøl, rens og skær i tern. Vi vasker tomater og peberfrugter, tørrer dem og sammen med osten skærer vi også i tern. Riv Beijing-kål med dine hænder. Nu blander vi alle ingredienserne, undtagen kiks, tilsæt salt, peber og smag til med mayonnaise. Inden servering tilsættes croutoner og drysses med friske krydderurter.

romantisk og smukt navn salat er slet ikke forbundet med den store kommandant. Den bærer navnet på sin opfinder, den italienske Caesar Cardini, og henviser til det nordamerikanske køkken, da opskriften er patenteret i USA. Et kulinarisk mesterværk blev født ved en tilfældighed, spredt over hele verden og fik mange variationer, der stadig forblev en "Cæsar".

Sådan laver du cæsarsalat

Caesar salat er på menuen på næsten alle restauranter, men det skete, at denne ret tilberedes forskelligt i forskellige virksomheder. Afvigelser fra den klassiske opskrift ligger i det ændrede sæt af ingredienser eller i selve saucen, som er grundlaget for smagen. Ikke fremmed denne ret Og hjemmebord. Værtinderne tilbereder Cæsar af det, der er i køleskabet. Salaten, selvom den ikke ligner den klassiske version, er ikke mindre velsmagende.

Den traditionelle opskrift indeholder et minimum af ingredienser. I klassisk cæsar omfatter salatblade, der rives i hånden, sprøde croutoner, revet parmesan. Basen i salatdressingen er Worcestershire sauce, æg og smør. Varianter med inklusion af kylling, bacon, fisk, grøntsager dukkede op som et resultat af kulinariske eksperimenter og tog en ære i gourmeters hjerter.

Madlavning

For at gøre Cæsarsalat til en succes, skal du tænke over opskriften på forhånd og forberede dig. F.eks, klassisk dressing til Cæsar er den tilberedt af æg kogt i kogende vand i 45 sekunder, Worcestershire-sauce, som giver en fiskeagtig smag, olivenolie, citronsaft og salt. Ikke mindre pikant smag opnås, hvis Cæsar krydres med hjemmelavet mayonnaise med tilsætning af stykker syltet agurk, sennepsfrø, paprika, krydderier, soya sovs, yoghurt eller fløde.

Croutoner til snacks tilberedes derhjemme. De adskiller sig fra almindelige købte kiks ved deres sprøde skorpe og møre krumme. For at croutonerne kommer rigtigt ud, skal du skære den franske baguette i 1,5 centimeter store tern. Tilsæt hvidløg og salt efter smag i olivenolie, dyp penslen i blandingen, smør de fremtidige croutoner. Opbevar kager i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader, indtil der kommer en let skorpe, og fjern dem derefter med det samme. Brunningsprocessen tager ikke mere end 20 minutter.

Den klassiske opskrift bruger sprød romainesalat, men du kan eksperimentere med alternative grøntsager. Brug for eksempel rucola, icebergsalat eller petsai, bedre kendt som Beijing-kål. Et alternativ til parmesanost er også nemt at finde. Enhver ost duer, fra den sædvanlige russiske eller hollandske til udsøgt dorblu eller brie.

Cæsar salat opskrift med kinakål

Ved at flytte fra teori til praksis med salattilberedning er det værd at overveje flere opskrifter med de mest succesrige kombinationer af ingredienser. Et udvalg af snacks med kogt og røget kylling, skaldyr, pølser, tomater, kinakål. Hver af retterne er opmærksomhedsværdig og har en unik palet af smagskombinationer.

Med kogt kylling

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 520 kcal.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Kyllingekødsmuligheden er så almindelig, at mange fejler den for traditionel opskrift. Caesar supplerede denne ingrediens så harmonisk, at salaten i dens fravær ser ringere ud. Kyllingefilet tilføjer mæthed til retten uden at fjerne den fra kategorien lav-kalorie, og cherrytomater tilføjer saftighed og giver en farveaccent ved servering.

Ingredienser:

• Beijing kål - 1 stk.;
• kyllingefilet - 500 g;
• cherrytomater - 250 g;
• parmesan - 100 g;
• creme fraiche - 250 g;
• mayonnaise - 100 g;
• sennep - 1,5 spsk. l.;
• fransk brød - 1 stk.;
• olivenolie - 50 ml;
• fed hvidløg - 1 stk.;
• salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Det er nødvendigt at forberede kiks. For at gøre dette skal du hakke brødet i tern, lægge på en bageplade. Pres et halvt fed hvidløg ned i olivenolien, salt og pensl det hakkede brød med blandingen på alle sider. Send til tørre i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.
2. Kog hele fileten i saltet vand i 20 minutter, afkøl. Adskilles til fibre.
3. Skær den øverste bløde del af salaten af, skyl, tør, riv med hænderne i en skål.
4. Skyl cherrytomaterne, dup dem tørre og skær dem i kvarte.
5. Til saucen blandes mayonnaise, creme fraiche, sennep og det resterende hvidløg presses ud, blandes.
6. Bland alle ingredienser, undtagen croutoner, smag til med sauce.
7. Riv osten, tilsæt halvdelen til salaten og bland igen, hæld resten ovenpå.
8. Server croutonerne i en separat skål.

Med skinke

• Tid: 40 minutter.
• Portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 580 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Cæsarsalat med skinke og Beijing-kål har en kort holdbarhed på grund af, at tomater kan frigive juice, blive bløde og ændre smagsegenskaber, give unødvendig surhed. Klar Cæsar kan dekoreres med kogte, skrællede og halverede vagtelæg, ost i tern, grøntkviste.

Ingredienser:

• skinke - 200 g;
• æg - 3 stk.;
• Beijing kål - 1 stk.;
• tomat - 200 g;
• hård ost- 150 g;
• baguette - 1 stk.;
• olivenolie - 60 ml;
• creme fraiche - 100 g;
• citronsaft - 50 ml;
• hvidløg - 12 g;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Først skal du forberede saucen, så den er infunderet. For at gøre dette skal du koge hårdkogte æg, afkøle. Adskil æggeblommerne, mos, tilsæt sennep, peber, salt, hakket hvidløg, hvis det ønskes, hæld citronsaft og olivenolie i, bland.
2. Vask tomater, tør, skåret i tern. Lad dem ligge på brættet for at dræne overskydende saft af.
3. Skær skinken i strimler. Hvis det ønskes, kan du stege indtil gyldenbrun.
4. Riv den bløde del af kinakål med hænderne i lige store stykker.
5. Skær osten i tynde skiver eller riv groft.
6. Varm en spiseskefuld olie i en stegepande, tilsæt hakket hvidløg og steg i 2 minutter under omrøring for at fange alt hvidløget.
7. Hæld brødet i tern i samme pande, steg ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt. Overfør til køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
8. Bland alle tilberedte produkter, krydr. Tilsæt croutoner inden servering.

Med pølse og kiks

• Tid: 35 minutter.
• Portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 671 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Et alternativ til kød i Cæsar kan være røget eller kogt-røget pølse. Den skal være frisk og ikke for fedtet. For eksempel fit hjemmelavet pølse eller salami med lille fedt. Denne forret er ikke kun feriemenu, men også diversificerer hverdagen. En let duft af røget kød, en frisk sprød salat og en appetitlig dressing giver dig lyst til at sætte dig til bords så hurtigt som muligt.

Ingredienser:

• røget pølse - 200 g;
• petsay - 300 g;
• hård ost - 50 g;
• brød - 300 g;
• olivenolie - 125 ml;
• æg - 2 stk.;
• citron - 1 stk.;
• sennep - 1 tsk;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær pølsen i lange skiver, steg på pande med minimumsbeløbet smør indtil gyldenbrunt.
2. Skær skorpen af ​​brødet, skær krummen i tern, læg på en non-stick bageplade, sæt i ovnen i 15 minutter, sæt temperaturen til 200 grader.
3. Kog æggene hårdt, fjern blommerne.
4. Pres hvidløg, salt og peber med en presse. Bland med sennep, æggeblommer, tilsæt saften af ​​en halv citron. Under omrøring hældes olien i.
5. Riv den bløde del af kålen med hænderne, kom den i en skål, smag til med halvdelen af ​​saucen, bland.
6. Læg blade på tallerkener, stegte skiver af pølse, croutoner på toppen, hæld den resterende dressing over, drys med revet ost.

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 364 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Et værdigt budgetalternativ til romainesalat fra den klassiske opskrift vil være Beijing. Til madlavning skal du vælge et kålhoved med lysegrønne blade uden tørrede kanter. Indsæt kun Cæsar øvre del, til grove stængler - den er blødere og saftigere. Denne mulighed er tilberedt uden tilsætning af kød eller pølse, derfor betragtes den som lav-kalorie.

Ingredienser:

• Beijing kål - 100 g;
• tomater - 2 stk.;
• vagtelæg - 8 stk.;
• hård ost - 150 g;
• brød - 100 g;
• olivenolie - 50 ml;
• balsamicoeddike- 1 spsk. l.;
• frisk basilikum - 30 g;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. koge vagtelæg i 5 minutter, stil på køl.
2. Skær Peking-bladene i store stykker, læg dem på en bred tallerken.
3. Vask tomaten, tør den, skær den i tern, læg oven på bladene.
4. Pil æggene, skær i halve, fordel over salaten, tilsæt salt.
5. Skær brødet i små tern, fordel på en bageplade, drys med olie, sæt i ovnen, opvarmet til 180 grader, så snart en skorpe vises, fjern bagepladen. Anret croutonerne ovenpå salaten.
6. Dryp med olivenolie og dryp med balsamicoeddike.
7. Riv hård ost på et fint rivejern, drys med Cæsar, pynt med basilikum, server.

med mayonnaise

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 685 kcal
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

For at give mæthed og let krydret cremet smag mayonnaise bruges som dressing til Cæsarsalat med Beijing-kål. Man skal passe på med købt sovs, som iflg velsmagende anderledes end de traditionelle, hjemmelavede. Industriel mayonnaise indeholder konserveringsmidler. Det er bedre at bruge tid på at forberede hjemmelavet sund dressing.

Ingredienser:

• Beijing kål - 100 g;
• brød - 100 g;
• kyllingefilet - 500 g;
• citron - 0,5 stk.;
• olivenolie - 200 ml;
• Dijon sennep - 0,5 tsk;
• malet hvidløg - 0,5 tsk;
• brødkrummer- 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk.;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Riv kyllingen med en blanding af peber og salt, stil på køl i 30 minutter.
2. Skær skorpen af ​​brødet, skær krummen i tern. Anret på en bageplade, drys med olie på alle sider, salt, sæt til bruning i 15 minutter ved 180 grader.
3. Pisk 1 æg med salt.
4. Fjern fileten, pisk den, dyp den i et æg, derefter i brødkrummer, steg på en pande med en minimum mængde olie, indtil den er gyldenbrun.
5. Lav hjemmelavet hvidløgsmayonnaise. For at gøre dette skal du adskille blommen fra 1 æg, piske den med salt, peber, sennep og malet hvidløg med en blender. Tilsæt en skefuld citronsaft, og fortsæt med at piske, tilsæt halvdelen af ​​mængden af ​​olie med en spiseskefuld. Hæld derefter resten i en tynd stråle, mens du stadig pisker.
6. Skyl kålen, tør den, riv den med hænderne. Bland med mayonnaise.
7. Sæt varm filet skåret i tern, croutoner, drys med mayonnaise, drys med revet ost på bladene.

Med rejer

• Tid: 35 minutter.
• Portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 556 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Skaldyrelskere vil elske muligheden, hvor rejer er et alternativ til kød. Til madlavning kan du vælge rejer af enhver størrelse: bland små med salat, og brug kongerejer til dekoration. For en rigere smag kan rejer suppleres eller erstattes med muslinger. Fans af en sødlig eftersmag kan tilføje kogt blækspruttekroppe, skåret i ringe.

Ingredienser:

• rejer - 500 g;
• kinesisk kål - 300 g;
• tomater - 400 g;
• parmesan - 100 g;
• sukker - 1 tsk;
• citronsaft - 4 spsk. l.;
• brød - 200 g;
• ansjosfilet - 7 stk.;
• æggeblommer - 6 stk.:
• sennep - 2 tsk;
• olivenolie - 100 ml;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær brødet i små tern og brun i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
2. Skyl kinakålsblade med vand, tør, riv og kom i en skål.
3. Riv parmesan på et fint rivejern.
4. Blend citronsaft, æggeblommer, hvidløg, sukker, olie, sennep, peber og ansjoser i en blender.
5. Steg rejerne i 1-2 minutter, indtil de bliver lyserøde. Til dette er en grillpande nyttig, men hvis en ikke er tilgængelig, duer en almindelig. Fjern skallen, halen kan efterlades for skønhed.
6. Krydr petsai, læg rejer ud, croutoner, drys med ost.

Klassisk kinesisk kål opskrift

• Tid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 439 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Cæsarsalat med Beijing-kål efter den klassiske opskrift kombinerer enkle og samtidig udsøgte produkter. appetitligt udseende, rig smag, tilberedningshastigheden hæver Cæsar til rang af salaternes konge. Til en moderat pris nødvendige produkter stor volumen kommer ud færdigretter, hvilket er meget gavnligt til et festmåltid.

Ingredienser:

• Beijing kål - 500 g;
• brød eller baguette - 200 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• olivenolie - 150 ml;
• parmesan - 100 g;
• citronsaft - 2 tsk;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• Worcestershire sauce - 2 spsk. l.;
• salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Halvdelen af ​​mængden af ​​olie, bland med presset hvidløg, salt, varm og drys med en blanding af ternbrød. Bages i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
2. Dyp æggene i kogende vand i 45 sekunder. Hæld i en skål, tilsæt den resterende olie, halvdelen af ​​parmesan, citronsaft, Worcestershire sauce, pisk med et piskeris, indtil glat.
3. Skyl kålbladene, læg dem i et dørslag for at dræne vandet af. Riv derefter i stykker, bland med dressing, læg på en tallerken. Top med croutoner og revet ost.

Med røget bryst

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 3 personer.
• Kalorieindhold i retten: 475 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Forenklet, men mere kaloriefattig madlavningsmulighed. Kød til salat kræver ikke forberedelse, men det skal vælges omhyggeligt, så det er friskt, uden gammel smag og klistret skorpe. Det er bedre at fjerne huden. Cæsarsalat med kinakål og kylling er nærende og let, fantastisk til at spise om aftenen.

Ingredienser:

• røget kyllingefilet - 150 g;
• kirsebær - 100 g;
• brød - 200 g;
• vagtelæg - 3 stk;
• hård ost - 50 g;
• kinesisk kål - 200 g;
• sød sennep - 0,5 tsk;
• fed hvidløg - 1 stk.;
• citronsaft - 1 tsk;
• olivenolie - 50 g;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skær brødet i tern, sæt i ovnen i 15 minutter, indstil temperaturen til 200 grader.
2. Skær fileten i tynde rektangler.
3. Dyp ægget i kogende vand i 30 sekunder, afkøl, pisk med citronsaft, sennep og hvidløg, tilsæt olie.
4. Vælg kålblade med dine hænder, tilsæt 2 spiseskefulde sauce, bland, læg på en tallerken. Top med kylling, croutoner, cherrytomater.
5. Dryp med den resterende dressing; drys med revet parmesan.

med laks

• Tid: 30 minutter.
• Portioner: 3 personer.
• Kalorieindhold i retten: 502 kcal.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Nordamerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Gourmeter, der foretrækker fisk og skaldyr, vil elske Cæsar med rød fisk. Derudover er det nærende, godt for kroppen, indeholder et minimum af kalorier, så det er velegnet til folk på diæt. Du kan tilberede Cæsar med let saltet laks eller ørred. Top med Worcestershire sauce, som vil forbedre smagen af ​​fisk og skaldyr, giver en skarp, men ikke brændende eftersmag.

Ingredienser:

• let saltet laks - 200 g;
• brød eller brød - 200 g;
• Worcestershire sauce - 2 tsk;
• kinesisk kål - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• revet parmesan - 50 g;
• fed hvidløg - 1 stk.;
• kirsebær - 70 g;
• olivenolie - 3 spsk. l. ;
• citronsaft -1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Skær krummen i mellemstore tern, dryp med hvidløgsolie. Bag i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
2. Læg ægget i 45 sekunder i kogende vand, tag det, bræk det i en skål. Tilsæt juice, olie, Worcestershire sauce, en teskefuld parmesan der, bland.
3. Riv kinakålsbladene, anret dem på en tallerken. Læg laksen skåret i tern, croutoner ovenpå, hæld den forberedte dressing over. Kirsebær skåret i kvarte, dekorer Cæsar. Knus med ost.

Sådan skærer du kinakål til salat

For Cæsar rives bladene i hånden, men det vil ikke være en fejl at skære dem i pæne, jævne stykker. Der er to muligheder for slibning:

• En stor udskæring af den udelukkende grønne del af kålen.
• Skær hele kålen i tern eller firkanter.

Stort snit:

1. Kniven skal vælges med et langt, moderat bredt, godt slebet blad.
2. Vask kålen, tør den, pil de øverste blade af, skær den tørrede kant af.
3. Skil gaflerne ad i kronblade, skyl dem, tør dem.
4. Skær tykke hvide bladstilke fra hvert kronblad i en vinkel. De er velegnede til brug i suppe eller anden salat.
5. Skær hvert grønt kronblad i 2-4 stykker.

Ternet skæring:

1. Vask og tør kål.
2. Sæt gaflerne på et skærebræt, klip stilken af.
3. Skær hovedet på langs i to lige store halvdele.
4. Læg halvdelen af ​​skiven på et bræt, skåret på langs i strimler, 1,5 centimeter brede.
5. Hold med hånden, skær på tværs, træk 2 centimeter tilbage fra snittet.

Caesar salatdressing sauce

Grundlaget for den traditionelle dressing er ansjoser, som giver en specifik karakteristisk smag til salaten. For at tilberede saucen til to personer skal du bruge:

• Knust fed hvidløg, kombiner med 1 æggeblomme, bland.
• Tilsæt 2 tsk dijonsennep og bland.
• Mos 1 ansjosfilet til en pasta. Hvis der ikke er fisk, kan 12 teskefulde Worcestershire sauce erstatte den.
• Tilslut komponenter.
• Pisk konstant, hæld 100 ml olivenolie i en spiseskefuld. Det er meget vigtigt at gøre dette gradvist uden hastværk, så blandingen ikke delaminerer Hvornår ordentlig forberedelse dressingen bliver tyk og glat.
• Efter olien er det på mode at tilføje en teskefuld citronsaft og Caesar sauce er klar.

Video