Fordelene ved zucchini er svære at overvurdere. En årlig urteagtig plante af Cucurbitaceae-familien er rig på vitaminer og mineraler. De tilhører kosten med lavt kalorieindhold. Vegetabilske fibre er af særlig værdi - frugtkødet fjerner giftstoffer fra kroppen, sænker kolesterolniveauet og mætter hurtigt maven.

Der er mange opskrifter til at forberede sådan en værdifuld og almindelig grøntsag. Frugterne er ideelt kombineret med kød, fisk, bælgfrugter, grønne salater og korn. Neutral smag vil appellere til enhver.

Færdigretter vil være et glimrende grundlag for en daglig kost for hele familien. Siden indeholder 6 en række opskrifter stuvet zucchini med kartofler. Interessante variationer af alles yndlingsingredienser hjælper med at reducere det daglige tidsfordriv ved komfuret så meget som muligt!

Hvis du ikke ønsker at bruge energi på madlavning på sædvanlig vis, anbefales det at bruge hjælp fra en slowcooker. Det er nok at indlæse produkterne i en non-stick skål, vælge en bestemt tilstand og til sidst nyde den utrolige smag af den originale opskrift.

Tilberedningstiden afhænger af multikogerens effekt. I gennemsnit er 40-50 minutter nok til, at sortimentet er godt stuvet og ikke råt.

Liste over ingredienser til 5 portioner:

• zucchini - 1 kg;
• kg svinekød;
• kartofler - 0,5 kg;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - hoved.;
• tomatpure - 2 spsk. l.;
• salt, peber efter smag;
• creme fraiche - 200 g;
• hakket grønt til pynt.

Råd! Hvis du skal have mad med et minimum af kalorier, er det nok at udelukke smør og creme fraiche fra opskriften, og erstatte fedt svinekød med mørt kalve- eller oksekød.

Tilberedningsmetoden er ret enkel. Start med forberedelse:

1. Skyl grøntsager grundigt under koldt vand, skær halerne af, skær i små firkanter 2x2 cm.

2. Skyl kødet under rindende vand, tør med køkkenrulle. Når overskydende fugt løber ud, skal du forsigtigt fjerne overskydende fedt, film og tråde.

3. Skær svinekødet i 3x3 cm firkantede stykker.

4. Skræl og hak gulerødder og løg.

Råd! Hvis familien ikke spiser løg, læg et helt løg i en slow cooker, og fjern hovedet efter tilberedning.

5. Hæld olie i bunden af ​​beholderen i slowcookeren, kom de hakkede ingredienser, salt, peber, bland. Vælg tilstanden "Frying" på dashboardet.
6. Vask rodfrugterne, skræl, skær i tern. Efter 5-7 minutter hældes i slowcookeren til resten af ​​ingredienserne. Lad stå i et par minutter.

7. Bland creme fraiche med en skefuld tomatpure, tilsæt salt. Hvis saucen er tyk, spædes op med lidt renset vand. Efter at massen har fået en gylden nuance, hæld creme fraiche sauce i, vælg "Stew" -tilstand.
8. Efter multikogerens signal om, at processen er afsluttet, lægges de stuvede kartofler i portioner i en skål. Pynt med hakket persille og dild.

Efter at retten er infunderet og gennemblødt, serveres varm.

Zucchini stuvet med kartofler og hakket kød

Når du er træt af frikadeller og frikadeller lavet af snoet svine- og oksekød, er det tid til at tilberede zucchini stuvet med kartofler og hakket kød. Enkle og almindeligt tilgængelige produkter kræver ikke lang omhyggelig forberedelse.

Faktisk er outputtet et tilbehør med lavt kalorieindhold med protein. Selv dem, der holder øje med deres kost, kan roligt inkludere en sådan opskrift i deres daglige menu.

Til madlavning solidt måltid du får brug for:

• zucchini - 3 stk.;
• kartofler - 0,5 kg;
• hakket kød - 500 g;
• løg hoved;
• gulerødder - 2 stk.;
• vand - 200 ml;
• olie - 2 spsk. l.;
• salt, peber efter smag;
• fløde 33% - 100 ml;
• tomatpure - 2 spsk. l.;
• creme fraiche - 200 ml;
• hakkede friske krydderurter.

Råd! Smagen afhænger i høj grad af det valgte hakkekød. For eksempel vil sorter af rødt kød give ekstra saftighed, og kyllingekød vil give en delikat kostsmag.

Der er flere tilberedningsmetoder. Vi tilbyder den enkleste og lækreste mulighed:

1. Forbered grøntsager: vask, fjern haler. Hvis frugterne er gamle, er det bedst at fjerne skrællen. Skær i tern.
2. Skræl kartoflerne, hak dem i tern på højst 2 cm. Stykker af denne størrelse vil koge godt og hurtigt, holder formen og bliver ikke til vælling.

3. Salt og peber det snoede kød. Hvis massen er tør, hæld en ske i soya sovs. Dette vil give hakket kød saftighed.
4. Riv gulerødderne, hak løget fint. Passer ingredienserne til de bliver gyldne.

Råd! Til stuvning er det bedre at tage en kedel, gryde eller pande med tykke vægge. I sådan en ret vil ingredienserne give ekstra juice men tørre ikke ud.

5. Smid den hakkede blanding i bunden af ​​fadet.
6. Form runde frikadeller af hakket kød, læg kuglerne i andet lag.

7. Bland tomatpasta med vand, fløde, tilsæt salt. Hæld forsigtigt de udlagte produkter med den resulterende sauce. Tilsæt en skefuld creme fraiche, hæld løg og gulerodssteg ovenpå.

8. Sæt kogeren på middel varme i 30 - 40 minutter under tæt låg. Overvåg omhyggeligt væskeniveauet i gryden. Det skal hverken være for meget eller for lidt. Perfekt mulighed- 1/3 retter.
9. En busk variant af græskar, stuvet med kartofler og hakket kød, er klar. Ved servering drysses med hakkede krydderurter, smages til med creme fraiche.

Opskrift på zucchini med tomater

Saftige modne tomater selv efter varmebehandling ikke mister deres smag. Tværtimod, når du koger eller koger, bliver saften af ​​grøntsager mere mættet, hvilket tilføjer en pikant note af syre til hele retten. Kombinationen af ​​stuvet zucchini med kartofler og tomater - original løsning til sommermenuen!

For at forberede en godbid skal du bruge:

• zucchini - 3 stk.;
• kartofler - 0,5 kg;
• tomater - 3 stk.;
• løg hoved;
• en mellemstor gulerod;
• tomatjuice - 100 ml;
• solsikkeolie - 3 spsk. l.;
• salt, peber efter smag;
• creme efter ønske.

Råd! Til denne opskrift det er bedre at tage tætte flødetomater. Undgå for bløde frugter - de er vandige, bliver til vælling.

Ovenstående produkter er kun grundlaget. Afhængig af dine egne smagspræferencer kan sammensætningen øges og suppleres. Tilføj f.eks aspargesbønner, peberfrugt, blå, grøn ært. Sortimentet udarbejdes i etaper:

1. Rå grøntsager vask, skræl, skær i strimler eller tern. Prøv ikke at kværne for meget, så stykkerne ikke koger til en grødet masse.

2. Skræl løg og gulerødder, riv dem på et groft rivejern.

3. Varm solsikkeolie på en pande, steg kartofler.
4. Skyl tomaterne. På hver laver små krydsformede snit. Brug en hulske til at sænke tomaterne en efter en i kogende vand i 1-2 minutter. Når kanterne af den udskårne skræl begynder at bevæge sig væk fra frugtkødet, overføres til isvand. Fjern skrællen helt og læg stiklingen, hak tomaterne.

Råd! Blanchering af tomater er nødvendig for nemt og uden skader at fjerne den seje hud. Hvis dette ikke gøres, vil skrællen ødelægge smagen af ​​retten.

5. Læg det hakkede sortiment i en skål med tyk bund.
6. Tilføj tomater, hæld et glas tomat juice og fløde. Salt og peber.

7. Dæk med låg, sæt på lav ild for at sygne i 30-40 minutter.

Et komplet nærende tilbehør eller en selvstændig ret kan indtages. God appetit.

Tilberedning af zucchini i creme fraiche

Stuvet zucchini af græskarfamilien med kartofler, smagt tyk creme fraiche- en saftig ret af hverdags- og festbordet. Ingredienser med fermenteret mælkedressing er møre og bløde, men lette nok til maven.

Mange husmødre elsker denne opskrift for en minimal liste over ingredienser og tilberedningstid. Så på 30 minutter skal du forberede et komplekst måltid til et stort firma.

Ingredienslisten består af:

• zucchini - 3 stk.;
• kartofler - 0,5 kg;
• gulerødder - 2 stk.;
• en pære;
• hvidløg - 3 fed;
• fed creme fraiche - 100 g;
• tomatpasta - 50 g;
• solsikkeolie - 2 spsk. l.;
• kogt vand - 50 ml;
• krydderier, en knivspids salt og peber.

Råd! Brug naturlig tung creme. Kunstig creme fraiche smelter ikke, forbliver tæt, påvirker smagen.

1. Friske grøntsager skyl, fjern stilke, skær i tern.
2. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
3. Steg den knuste masse.

Råd! Hvis du steger et lille stykke røget kød eller bryst med kartofler, vil en subtil røg aroma tilføje krydrede noter til simple produkter.

5. Når stykkerne bliver gyldne, tages gryden af ​​varmen. Hæld grøntsagsmassen i en gryde eller gryde med dybe vægge.

6. Kombiner creme fraiche med tomatpure, vand, salt og peber. Hæld saucen over resten af ​​ingredienserne. Du har muligvis ikke brug for al væsken. Sovsen skal dække 1/3 af gryderet.

Råd! Hvis fermenteret mælkeprodukt fortynd ikke, under påvirkning af høj temperatur, kan massen eksfoliere og krølle.

7. Lad det simre under låg i 20-30 minutter.
8. Pynt med krydderurter inden servering.

Hvis du vil have et festligt udseende af retten, kan stuvede repræsentanter for græskarfamilien med kartofler og creme fraiche dækkes med en ostepude.

For at gøre dette skal du 10 minutter før slutningen af ​​kogning af kedlerne fjerne fra varmen, rive osten på et groft rivejern. Drys massen, sæt i ovnen i 10 minutter. God appetit!

Kylling og stuvet zucchini med kartofler

Den perfekte kombination af kylling og grønne fødevarer vil blive værdsat af dem, der tæller proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. I modsætning til stegning er det stuvning, der bevarer det maksimale nyttige egenskaber kød og grøntsager. Fjerkræfilet efter denne opskrift er saftig.

Tilberedningsmetoden er ret enkel, men resultatet er i stand til at imponere selv dem, der foretrækker svine- og oksekød frem for hvidt kød.

Til 4 portioner skal du bruge:

• kyllingefilet - 1 kg;
• zucchini - 3 stk.;
• kartofler - 0,5 kg;
• en stor gulerod og løg;
• tomater - 1 stk.;
• fløde 33% - 100 ml;
• vand - 250 ml;
• Fransk sennep - 1 spsk. l.;
• en kvist rosmarin;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, peber efter smag.

Råd! Hvis der ikke var fileter i køleskabet, men der er andre dele af fuglen, kan de trygt bruges til stuvning. Skafter, lår og vinger skal hakkes i små stykker.

1. Skyl fileten under rindende vand, klip film, overskydende fedt og skind af (hvis det er et bryst). Skær kødet i store tern.

2. Vask, skræl og hak grøntsager.

3. Lav korsformede snit på tomater, dyp i kogende vand i 1 minut. Efter træk ud og afkøl i koldt vand. Skil frugtkødet fra skrællen, hak.
4. Varm solsikkeolie i en gryde, læg kyllingestykker. Steg ved høj varme indtil gyldenbrun. Læg kødet på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

5. Steg kartofler i samme olie. Kom alt i en gryde eller gryde. Hæld fløde, vand i, tilsæt en skefuld sennep, salt og peber. Bland alt grundigt. Til at dække med låg. Lad det simre i 25 minutter. 5 minutter før slutningen lægges en kvist rosmarin.

Råd! Krydderier og krydderier kan være meget forskellige. Fjerkræ og andre ingredienser passer godt til karry, rød peber, bukkehorn og muskatnød.

Stuvet kylling med kartofler og grøntsager er klar. Inden servering fordeles i serveringsskåle. En skefuld creme fraiche vil give en rig cremet smag.

Braiseret zucchini med kartofler i en gryde

Når der ikke er tid til madlavning, og husholdninger kræver en række forskellige fødevarer, er det tid til at tilberede stuvet zucchini med kartofler i en gryde. Denne enkle opskrift bliver let til en signaturret for enhver kok. Listen over budgetkomponenter er tilgængelig for alle.

Så til 4 portioner skal du bruge:

• zucchini - 3 stk.;
• kartofler - 0,5 kg;
• hvidløg - 3 fed;
• gulerødder, løg - 1 stk.;
• Bulgarsk peber - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• varm peber - 1 stk.;
• drikkevand - 200 ml;
• tomatpure - 1 spsk. l.;
• krydderier.

Råd! Vælg mellemstore græskar. De har en blød hud og små frø. Hvis der stadig bruges overmodne frugter, skal de skrælles.

Kog i følgende rækkefølge:
1. Skyl grøntsagerne grundigt, hak dem i stykker, sugerør eller tern.

2. Varm olien op i en stegepande, tilsæt hakket hvidløg. Når en karakteristisk lugt dukker op, skal du trække hvidløgsstykkerne ud. Hæld kartofler i olie. Steg skiverne af rodfrugten til de er gyldenbrune. Hæld de resterende ingredienser ud.
3. Skarp Peberfrugt skæres i tynde ringe.

Råd! Fjern frøene helt fra ildkrydderiet. De kan tilføje ekstra bitterhed og overdreven krydret til den færdige ret.

4. Salt og peber grøntsagsmassen. Hæld gradvist vand i. Du har muligvis ikke brug for hele lydstyrken.

5. Lad det simre tildækket ved svag varme i 20 minutter. Hak det grønne fint, drys ovenpå.

Denne ret er et godt alternativ til banale tilbehør. Det er ikke kun velsmagende, men også sundt. Når man slukker alt brugbart materiale V årstidens grøntsager er gemt.

Her er blot en lille del interessante opskrifter, hvor hovedingrediensen er en repræsentant for græskarfamilien. Lysegrønne frugter, unikke i deres sammensætning og næringsværdi i stand til at erstatte andre fødevarer.

Nogle tror fejlagtigt, at sådan en grøntsag og retter fra den er sæsonbestemt. Ja, om vinteren i det tidlige forår det er svært at finde lysegrønne møre frugter på hylderne, men de kan altid fryses eller fryses til en kold årstid.

Grønne frugter i tern opbevares perfekt i fryseren, kan erstattes frisk ingrediens i enhver opskrift. Nyd lækker og sund stuvet zucchini hele året rundt!

Meget enkel, hurtig og sund ret, som passer til absolut alle: børn, vegetarer, faste eller diæter. Grøntsager kombineres ideelt med hinanden og supplerer smagen af ​​hinanden. Du kan også tilføje creme fraiche til grøntsager for en mere udtalt smag.

ingredienser

Opskrift på stuvet zucchini med kartofler

Vask, skræl og skær kartofler og gulerødder: kartofler - mellemstore tern, gulerødder - i strimler. Skyl zucchinien med vand og skær den i tern. Skyl peberfrugten, fjern stilken og frøene og skær den i strimler. Vask to tomater og skær dem i små tern med en skarp kniv.

På de resterende to tomater laver du krydsformede snit med en kniv, skolder med kogende vand og fjerner skindet. Kværn frugtkødet af tomater i en kødhakker eller hak med en blender til en purétilstand. Pil løget fra skallen og hak det groft. Hak dilden med en kniv.

Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller gryde. Steg gulerødder og løg i 15 minutter. Tilsæt derefter kartofler, zucchini, peberfrugt og hakket tomat. Steg i yderligere 20 minutter. Tilsæt tomatpuré, krydderier og dild. Læg låg på og lad det simre i 25 minutter.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler;
• 400 g af frugtkødet af ethvert kød;
• 1 mellemstor zucchini;
• 1 mellemstor løg;
• 1 stor eller 2 små gulerødder;
• 4 spsk lugtfri vegetabilsk olie;
• et par ærter sort peber;
• 1-2 små laurbærblade;
• 500 -700 ml vand;
• salt og krydderier - efter smag.

Opskrift på stuvede kartofler med kød og zucchini

1. Vask svinekødet eller andet kød og skær det i mellemstore tern. Det er godt, hvis kødet er med en lille mængde fedt – så kommer retten mere saftig, mættende og velsmagende ud.

2. Smør gryden med vegetabilsk olie, varm den godt op og læg først kødterningerne på den. Steg let ved høj varme, så kødet får en gylden skorpe, men forbliver saftigt indeni.

Opmærksomhed! På dette tidspunkt salter eller peber vi ikke kødet, så det ikke frigiver saft før tid og ikke bliver tørt. Når kødet er brunet, lægges det over på en tallerken og lægges til side.

3. Skræl og skær gulerødder og løg som vist i trin for trin foto.

4. Steg grøntsagerne gyldenbrune på fedtet, der er tilbage fra kødet. Hvis der er lidt fedt, tilsæt lidt mere vegetabilsk olie.

5. Vi renser kartoflerne, vasker dem og skærer dem i tern eller skiver. Hvis du vil have kartoflerne hele, skæres i større. Og hvis du vil have det til at koge blødt og ligne kartoffelmos, så skær det mindre.
Vi sender det til gryden, fylder det med koldt vand og sætter til at koge ved lav varme.

6. Det er bedre at bruge ung zucchini, med en delikat grønlig hud. De skal ikke skrælles, blot skylles, skæres kanterne af og skæres i tern. Hvis du bruger overmodne frugter, er det tilrådeligt at skrælle dem ikke kun fra huden, men også fra store hårde frø.

7. Tilsæt stegt kød, stegte løg med gulerødder og hakket zucchini til gryden med kartofler. Salt, tilsæt sorte peberkorn og krydderier efter smag. I princippet kan du klare dig med sort kværnet peber. Men for at give en almindelig ret en ny smag, kan du bruge basilikum, timian, rosmarin, mynte, zira, koriander, paprika... Eller du kan bruge færdige sæt krydderier: karry er ideel til kylling, til lam - en Usbekisk sæt krydderier med spidskommen til pilaf, til svinekød og oksekød - Provencalske urter, italienske krydderier, suneli humle mv.
Tilsæt eventuelt lidt mere vand. Men husk på, at zucchini stadig frigiver juice.

8. Steg ved middel varme, dæk gryden med låg, til kødet og kartoflerne er bløde.

9. Fjern fra varmen og lad stå i 15 minutter for at trække retten. Hvis du kan lide hvidløg, kan du presse et par fed for smag og røre mens retten er varm. Efter 15 minutter arrangeres på tallerkener og serveres varm, pyntet med friske krydderurter.
stuvede kartofler med zucchini og kød er klar! God appetit. Og hvis du kunne lide retten, så se andre.

Stuvet zucchini med kartofler - nærende og på samme tid let fad til daglig kost. En harmonisk grøntsagskombination bliver endnu mere slående, når du tilføjer kød i enhver form, når du tilbereder det med svampe eller original sauce med tilsætning af creme fraiche, tomat, alle slags krydderier og krydderier.

Hvordan stuves zucchini med kartofler?

Information om, hvordan man laver velsmagende kartofler med zucchini, er nyttig for enhver husmor, der forsøger at fodre sin familie med velsmagende og sund mad.

1. Kartofler skal skrælles, og evt courgette, hvis frugterne er modne.
2. Formen for at skære grøntsager er ikke fundamental og bestemmes individuelt, hvad enten det er tern, pinde, krus eller skiver.
3. Det er bedre at forstege alle vegetabilske komponenter eller blot tilføjede løg med gulerødder i olie for at intensivere smagen og aromaen.

Stuvet grøntsagsgryderet med zucchini og kartofler

En simpel ret med zucchini og kartofler, dekoreret i form af grøntsagsgryderet, er et fantastisk let uafhængigt måltid eller en nærende sideskål til servering med kød, fisk. Det er tilladt at vælge diverse grøntsager fra de tilgængelige komponenter, supplere de grundlæggende ingredienser med sød peber, kål, grønne bønner og ærter.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.;
• kartofler - 6 stk.;
• Peberfrugt, løg og gulerødder - 2 stk.;
• tomater - 3 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• salt, peber, laurbær, krydderurter.

Madlavning

1. Løg og gulerødder steges i olie.
2. Tilsæt kartofler, peberfrugt, zucchini og tomater.
3. Tilsæt lidt vand, smid krydderier og kog grøntsager under låg i 30 minutter.
4. Krydr kartoflerne med hvidløg, krydderurter, lad det simre i yderligere 2-3 minutter.

Braiseret kål med kartofler og zucchini

Stuvet zucchini med kartofler er en opskrift, der er nem at diversificere og fylde retten med en ny smagspalet ved at tilføje kål. For en mere udtalt smag, tilsæt udover tomater et par ekstra spiseskefulde tomatpasta i stedet for tomatsovs, hjemmelavet ketchup.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.;
• kartofler - 4 stk.;
• kål - 500 g;
• gulerødder - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• tomatpure - 2 spsk. skeer;
• salt, peber, krydderurter.

Madlavning

1. Gulerødder og zucchini steges i olie.
2. Efter 5 minutter tilsættes kartofler, kål og tomater steges i 2 minutter.
3. Pasta fortyndes med et glas vand, hældes over grøntsager.
4. Kog med kartofler under låg i 25-30 minutter.
5. Hvidløg, krydderurter tilsættes, retten får lov at koge i yderligere 5 minutter.

Stuvede kartofler med aubergine og zucchini

Stuvet zucchini med grøntsager og kartofler er gode i enhver sammensætning, og aubergineindstillingen er en bekræftelse af dette. For diætversionen kan stadierne med alternativ stegning af grøntsager udelades, og efter at have lagt alle de hakkede komponenter i en gryde eller gryde, kan du koge dem med tilsætning af tomatsauce, vand eller bouillon.

Ingredienser:

• zucchini og aubergine - 1 stk.;
• kartofler - 4 stk.;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• tomater og sød peber - 1 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• olie - 100 ml;
• salt, peber, Provence-urter.

Madlavning

1. Løg, gulerødder, zucchini, aubergine, kartofler og peberfrugt steges separat i olie i en stegepande.
2. Grøntsagerne overføres fra panden til en fælles beholder, fylder den i lag, tilsætter salt til hver, krydrer med peber, hvidløg, urter.
3. Læg til sidst friske tomater i.
4. Hæld lidt vand på, dæk fadet med låg og kog stuvet zucchini med kartofler 30 minutter.

Braiseret zucchini med kartofler og kylling - opskrift

Næste lækker opskrift zucchini med kartofler vil tiltrække dem, der foretrækker grøntsagsretter med tilsætning af kylling. Kyllingefilet inden stegning kan du marinere i flere timer med tilsætning af dine yndlingskrydderier af tørret hvidløg og jord peber. Til diætversionen koges fuglen med tilsætning af laurbær og peberkorn og tilsættes i sidste fase af stuvning af grøntsager.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk.;
• kartofler - 3 stk.;
• kyllingefilet - 2 stk.;
• løg og gulerødder - 2 stk.;
• tomater og sød peber - 3 stk.;
• creme fraiche - 150 g;
• vand - 100 ml;
• olie - 70 ml;
• salt, peber, krydderier.

Madlavning

1. Skiveskåret kylling, zucchini, kartofler og løg med gulerødder steges separat i olie.
2. Fyld en beholder til stuvning med grøntsager og kød.
3. Tilsæt hakket peberfrugt og tomater.
4. Creme fraiche blandes med vand, krydres efter smag, grøntsager hældes med sauce.
5. Efter 20 minutters sygnende under låget med zucchini og kylling vil være klar.

Stuvede kartofler med zucchini og hakket kød

En hurtig mulighed for en solid og sund aftensmad - zucchini med kartofler stuvet i en gryde med hakket kød. Den mest duftende ret er med hakket oksekød eller en blanding af svinekød. Drys grønt med grøntsager med kød ved servering eller tilsæt hakket persille, dild, grønt løg 5 minutter før afslutningen af ​​quenchen.

Ingredienser:

• zucchini - 1-2 stk.;
• kartofler - 4-5 stk.;
• hakket kød - 0,5 kg;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• vand - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 40 ml;

Madlavning

1. Svits løg med gulerødder i smør.
2. Tilsæt hakket kød, steg lidt.
3. Læg hakkede kartofler, zucchini, krydderier, hæld vand i.
4. Komponenterne koges i 30 minutter, serveres med friske krydderurter efter din smag.

Stuvede kartofler med zucchini og gryderet

Stuvet - en opskrift, der er nem og enkel at udføre med gryderet. Ingen grund til at spilde tid på at forberede og varmebehandle kød, og samtidig vil retten være mere end forsynet med rig smag og fantastisk aroma. passe dåsekød fra oksekød, svinekød eller kylling.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.;
• kartofler - 600 g;
• gryderet - 1 dåse;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• vand - 100 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• salt, peber, krydderier, krydderurter.

Madlavning

1. Fedt opsamles fra overfladen af ​​gryderet, løg og gulerødder steges på det.
2. Læg zucchini med kartofler, tilsæt krydderier og krydderier efter smag, hæld vand i.
3. Kog komponenterne næsten indtil kogte i cirka 15 minutter.
4. Læg kødet fra krukken, hakket hvidløg, krydderurter, lad retten koge op igen.
5. Efter 2 minutter er stuvet zucchini med kartofler og gryderet klar.

Oksegryde med kartofler og zucchini

Kartofler med zucchini får en enestående smag og aroma, når de koges med duftende oksekød. Kød kræver en foreløbig varmebehandling, før den kan formarineres, hvis det ønskes. Skulderbladets lænd og mørbrad og okseribben skåret i portioner vil duge.

Ingredienser:

• zucchini - 600 g;
• kartofler - 600 g;
• oksekød - 500 g;
• løg og gulerødder - 2 stk.;
• vand - 1 l;
• tomatsauce - 200 g;
• hvidløg - 3 fed;
• olie - 50 ml;
• laurbær, peber;
• salt, krydderier, krydderurter.

Madlavning

1. Kødet skæres, steges, hældes med en lille mængde vand og simres under låg, indtil det næsten er kogt.
2. Fordamp vand, læg løg og gulerødder.
3. Steg grøntsager i 5 minutter, tilsæt kartofler med zucchini.
4. Hæld tomatsaucen, det resterende vand, krydderier i.
5. Stuvet zucchini med kartofler og kød tilberedes til grøntsagerne er bløde, tilsæt hvidløg og krydderurter til sidst.

Stuvet zucchini med kartofler og svampe

Stuvet zucchini med svampe og kartofler vil ikke efterlade nogen gourmet ligeglad, især hvis du tager duftende skovsvampe og forkoger dem, indtil de er møre. Som tilsat væske kan du i stedet for vand tilføje champignon bouillon toppet med creme fraiche eller krydret fløde.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.;
• kartofler - 5 stk.;
• svampe - 0,5 kg;
• løg og gulerødder - 1 stk.;
• vand - 150 ml;
• fløde - 150 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• olie - 50 ml;
• salt, krydderier, krydderurter.

Madlavning

1. Steg svampe og løg med gulerødder hver for sig i olie.
2. Kombiner grøntsager med svampe ved at tilføje kartofler og zucchini.
3. Fedt fløde blandes med vand, hvidløg, krydderier, salt, peber tilsættes, hældes i en beholder med et fad.
4. Efter 30 minutters stuvning er kartofler med svampe og zucchini klar.

Braiseret zucchini med kartofler og creme fraiche

Den mest møre og delikate smag vil være stuvet zucchini med kartofler i creme fraiche. Fra krydderier kan du begrænse dig til sort peber og føle alle lækkerierne ved cremede noter, eller tilføje hvidløg, tørret eller frisk basilikum, oregano, timian, en blanding af italienske urter eller friske urter efter eget skøn.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.;
• kartofler - 6 stk.;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche - 400 g;
• smør - 40 g;
• salt peber.

Madlavning

1. Svits løg i smeltet smør, indtil det er blødt.
2. Læg kartofler, zucchini, steg i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt creme fraiche, lidt vand, salt, peber.
4. Kog grøntsager i creme fraiche sauce tildækket i 20-30 minutter eller indtil de er gennemstegte.

Braiseret zucchini med kartofler i ovnen

Stuvede kartofler med zucchini og tomater, når de tilberedes i ovnen, får en behagelig eftersmag af bagte grøntsager, som ikke kan opnås, når de koges på komfuret. I sidste fase af madlavningen kan allerede bløde vegetabilske komponenter drysses med revet ost og bages uden låg eller folie i yderligere 5 minutter.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk.;
• kartofler - 5 stk.;
• løg og gulerødder - 2 stk.;
• tomater - 4 stk.;
• smør - 80 g;
• fløde - 150 ml;
• salt, peber, timian, basilikum.

Madlavning

1. Løg, gulerødder, zucchini og kartofler skæres, lægges i en passende dyb form.
2. Skivede tomater og skiver smør lægges ovenpå.
3. Fløde blandes med salt, peber, basilikum og timian, hældes over grøntsager.
4. Dæk beholderen med et låg eller stram med folie, kog ved 200 grader i 40 minutter.

Stuvet zucchini med kartofler i en langsom komfur

På det seneste er en slow cooker i stigende grad blevet brugt til at stuve grøntsager, hvilket har haft særlig succes i denne sag. I enheden er komponenterne perfekt kogt, udveksler smag og bevarer fuldt ud saftigheden og integriteten af ​​grøntsagsudskæringer. Det svinekød, der foreslås i opskriften, vil ganske tilstrækkeligt blive erstattet af kylling eller oksekød.

Kartofler og zucchini er meget populære hos mange kokke i dag. Fra dem kan du tilberede et stort antal forskellige og meget velsmagende diæt måltider som alle familiemedlemmer vil elske. Stuvede grøntsager er en ret, der ikke indeholder mange kalorier og samtidig er den mættende og sund.

Braiseret zucchini med kartofler

Fra de enkleste og mest almindelige grøntsager kan du altid tilberede en ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Alt det kræver er lidt tid og lyst.

For at tilberede stuvede grøntsager kan du bruge en række forskellige retter, men det er bedst at vælge gryder med en tyk bund eller støbejernskedler, som sikrer ensartet opvarmning af retten. Overveje trin for trin opskrift madlavning.

Den færdige ret er mør, velsmagende og saftig. Hvis det ønskes, kan grøntsager under servering drysses med hakkede krydderurter.

Zucchini stuvet med kylling

fra enkle og konventionelle produkter du kan ikke kun lave mad hverdagsmad men sande mesterværker. Kylling stuvet med kartofler og zucchini er ikke kun en velsmagende ret, men også sund. Den kan placeres på festligt bord og forkæl dine yndlingsgæster.

Ingredienser:

• 640 gram kyllingeunderlår;
• 0,4 kg kartofler;
• 2 løg;
• 2 zucchini;
• 2 tomater;
• 2 gulerødder;
• vegetabilsk olie;
• grønne løg;
• persille;
• salt;
• peber;
• 2 laurbærblade;
• tørret basilikum.

Tilberedningstid: 65 minutter.

Kalorier pr. 100 gram: 85 kcal.

Det er bedst at tilberede denne ret fra underlårene, men hvis der er et bryst i køleskabet, så virker det også. Fjerkrækød er meget mørt og kosttilskud, og sammen med stuvede grøntsager bliver det også meget saftigt.

1. Skinnebenene vaskes godt, tørres for overskydende fugt, peber, saltes, drysses med tør basilikum og steges på vegetabilsk olie før dannelsen af ​​en gylden skorpe;
2. Løg i tern, revet gulerødder lægges ud til kødet, og alt koges i 4 minutter, tilsæt derefter 0,5 liter vand, salt, peber og lad det simre i 15 minutter;
3. Tilsæt kartofler skåret i små stykker laurbærblade, hæld lidt mere vand, så det dækker grydens indhold lidt, kog i 15 minutter;
4. Vask zucchini og tomater, skåret i tern, læg til grøntsager - kog i 20 minutter.
5. 2 minutter før klarhed, læg peber, salt, friske urter.

Efter tilberedning skal retten have 10 minutter til at trække lidt. Nyd smagen af ​​denne ret er bedst med grøntsagssalater, frisk brød, forskellige pickles og marinader.

- læs hvordan man laver en mør grill, som ikke har mange kalorier.

Lækre grillede svampe. Vi tilbyder dig et alternativ kødret, som vil passe perfekt ind i vegetarernes kost.

Lækker bananis læst i vores artikel.

Grøntsagsgryderet af zucchini, kål, kartofler

Mange kvinder tænker over, hvad de skal lave til morgenmad, frokost og aftensmad. Stuvede grøntsager er ikke kun velsmagende, men også en sund ret, som indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler til den menneskelige krop.

Ingredienser:

• 0,5 kg kartofler;
• 200 gram kål;
• 2 små zucchini;
• 200 gram peberfrugt;
• 4 tomater;
• salt;
• jord peber;
• 2 fed hvidløg;
• 1 løg;
• vegetabilsk olie - 50 gram;
• gulerødder - 1 stykke;
• friske grøntsager;
• 2 spiseskefulde tomatpure.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorier pr. 100 gram: 60 kcal.

1. Vask, skræl grøntsagerne, skær løget i halve ringe, gulerødder i tern og steg i en gryde i vegetabilsk olie;
2. Skær zucchini i tern, peber i strimler, kom alt i en stegepande og lad det simre i 7 minutter, tilsæt derefter hakket kål;
3. Skær kartoflerne i skiver, skold tomaterne med kogende vand, fjern skindet fra dem og skær i tern og læg dem på grøntsagerne, bland alt;
4. Fortynd i 1 glas vand tomatpuré, tilsæt salt, peber og hæld i et fad, kog i 25 minutter;
5. Ved slutningen af ​​tilberedningen hakkes hvidløget fint og lægges i fadet, blandes godt og tages af varmen.

Stuvede grøntsager tilberedes meget enkelt og nemt af tilgængelige produkter. Både voksne og børn vil kunne lide denne ret.

Sådan koger du grøntsager med kød i en langsom komfur

Tilbered solidt, sundt og på samme tid velsmagende ret Det virker ikke for alle værter. Korrekt og sund kost er ikke for alle, men grøntsagsgryderet med kød - en ret, som ingen kan sige nej til.

Ingredienser:

• 2 laurbærblade;
• 0,5 kg kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• 2 zucchini;
• 3 tomater;
• salt;
• peber;
• 250 gram gulerødder;
• 1 pære.

Tilberedningstid: 2 timer.

Kalorier pr. 100 gram: 80 kcal.

En langsom komfur er en uundværlig assistent i enhver kvindes køkken. Med dens hjælp tilberedes morgenmad og middage hurtigt og uden besvær.

1. Kødet skæres i stykker og steges i 10 minutter i en langsom komfur i "Bagning" -tilstand;
2. Revet gulerødder, hakkede løg og peberfrugter tilsættes skålen, alt koges i yderligere 10 minutter i samme tilstand;
3. Tilsæt zucchini skåret i tern, kartofler, tomater, krydderier, salt efter smag, bland godt og tænd for "stewing" -tilstanden i 1,5 time.

Giv den færdige ret tid til at brygge, anret derefter på tallerkener og drys med friske krydderurter efter smag.

Før du forbereder nogen retter, skal alle grøntsager vaskes godt, fjerne unødvendige elementer fra dem og først derefter begynde at tilberede dem. For at gøre retten ikke kun sund, men også have et attraktivt udseende, er det bedst at skære alle ingredienserne i lige store stykker.

Du skal stuve grøntsager ved svag varme, så de koger, men ikke koge for meget - så bliver retten mere velsmagende. Til madlavning skal du kun vælge unge zucchini, som indeholder meget mere nyttige sporstoffer og vitaminer.