A leggyengédebb Olasz ételek Nem lenne olyan finom, ha nem lenne mozzarella. Ez a csodálatos tejtermék ideálisan kiegészíti a klasszikus konyhát. Szépsége azonban nemcsak egyedi ízében rejlik, hanem gazdag összetételében és diétás tulajdonságaiban is. A lágy sajt minden asztalon szívesen látott vendég. Ha a boltban vásárolt opciók nem felelnek meg Önnek, a terméket könnyű elkészíteni. Ettől még egészségesebb lesz a csemege.

Mi az a mozzarella sajt

Az ínyencek kedvence, a mozzarella egy puha, sózatlan olasz tejtermék, amelyet fiatalon érdemes fogyasztani. Az íz virágzása az első 12 órában következik be. Eredetileg bivalytejből készült. Ez egy klasszikus, amely mára exkluzívvá vált. Idővel elkezdték használni tehéntej. A termék nem kevésbé ízletes, de az igazi szakértők azt tanácsolják, hogy legalább egyszer próbálja ki a valódi sajtot. régi receptek.

A puha szerkezet lehetővé teszi, hogy a mozzarellát különböző formákat adjon. A termék fő típusai a következők:

• bocconcini - sajt nagy golyók formájában;
• Ciliegini - mozzarella kis kerek golyók formájában, akkora, mint egy kis cseresznye szilva;
• perlini - kis sajtgolyók, amelyek borsóra emlékeztetnek;
• traccia - mozzarella finom fonatba fonva. Van füstölt változata is.

A termék összetétele, kalóriatartalma és előnyös tulajdonságai

A finom lágy sajtgolyókat akkor is élvezheti, ha diétázik. A tápérték a sajt 240 kcal, szénhidrát teljes hiánya mellett. A zsír fajsúlya nem haladja meg a 20-25%-ot. A fehérje rész 18-20%-ot foglal el. Ezzel a kompozícióval a mozzarella kecsesen egészíti ki a mindennapi menüt desszertként, előételként és főételek összetevőjeként.

A sajt más előnyös tulajdonságait:

• a káliumnak köszönhetően javítja a szívműködést;
• erősíti a csontokat és a körömlemezeket a kalciumnak köszönhetően;
• fenntartja a víz egyensúlyát nátriumtartalommal;
• megőrzi a látást és javítja a bőrt az A-vitaminnak köszönhetően;
• elősegíti a csontok és az izmok regenerálódását a foszfor segítségével;
• normalizálja a koleszterinszintet, mert kolint tartalmaz.

Hogyan készítsünk mozzarella sajtot otthon

Mivel a mozzarellát fiatalon ajánlott fogyasztani, érdemes saját kezűleg elsajátítani az elkészítési készségeket. Ez otthon is megtehető speciális felszerelés nélkül, a folyamat még a kezdő konyhakirálynőknek sem okoz nehézséget. De az ételeket a lágy sajt elegáns íze díszíti, friss és a lehető legegészségesebb. Minél kevesebb mozzarella volt a hűtőben, az nagy mennyiség tápanyagok telített.

Recept

A mozzarella sajt elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 liter közepes zsírtartalmú tej. Ha kaphat bivalyt, habozás nélkül vegye be.
• 250 ml desztillált víz. Semmiképpen ne vegye ki közvetlenül a csapból.
• 2 csomag tejoltó enzim. Pepszin, acidin-pepszin megteszi. Tej alvasztására használják. Ilyen enzim nélkül a sajtgyártás lehetetlen.
• 1/3 tk. citromsav.
• 1 tk. konyhai só.

Lépésről lépésre recept a mozzarella sajt otthoni elkészítéséhez:

• Öntsük a tejet a serpenyőbe, hagyjuk felmelegedni 25-28 fokra.
• Oldjuk fel fél csésze vízben citromsavés a folyadékot lassan a tejhez keverjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni a keveréket. Melegítsük 30-35 fokra.
• Oldjunk fel oltót fél csésze vízben, és öntsük a serpenyőbe a készülő sajttal. Forraljuk fel a keveréket 40 fokra, fedjük le és vegyük le a tűzhelyről.
• Hagyja a serpenyőt a tejes keverékkel 15-20 percig, hogy az enzim lehetővé tegye a tej megdermedését.
• A szükséges idő letelte után a termék szétválik. Sűrű sajttömeget és sárgás árnyalatú átlátszó savót kap. A leendő mozzarellát addig keverjük, amíg apró darabokra nem törik.

• A kapott masszát kanállal kikanalazzuk, és finom szitára tesszük. Nyomja le jól, hogy az összes savó kijöjjön.

• Vigyázz, nehogy a sajt kifolyjon. Az eredmény egy sűrű sajtmassza, amely nem esik szét.

• Tedd át a sajtot egy hőálló tálba, és tedd a mikrohullámú sütőbe 1 percre. Ügyeljen arra, hogy a leendő mozzarella ne forrjon fel. Fél perc múlva fordítsa meg.

• Után mikrohullámú sütő kap viszkózus sajtot, mint a képen. Emlékezzen jól a termékre, például a gyurmára. Távolítson el minden kiszivárgó savót.

• A mozzarellát megsózzuk, és újra jól pépesítjük. Ízlés szerint adjunk hozzá bazsalikomot. További fűtés és nyújtás megengedett. Ez adja a sajt jellegzetes szerkezetét. Ha valami gyengédebbet és puha termék, szüntesse meg az ismételt melegítés szakaszát.

• A főtt mozzarellát formázzuk a kívánt formára. A sajtot hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tároljuk.

Mit lehet főzni mozzarellával?

A finom sajtgolyók bármilyen ételbe könnyen beleférnek. Salátákhoz, előételekhez, pizzákhoz, tésztákhoz és sült meleg ételekhez használják. A mozzarella szépsége a sűrű állaga - megolvad, de nem terjed. Kiváló meleg ételeket készítenek nyújtható sajttal. Az ilyen szendvicsek nagyon népszerűek a gyerekek körében, akiknek játékos elemre van szükségük az étel felszívásához.

Kínálatunkban több könnyű és finom receptek:

• A Caprese saláta a műfaj klasszikusa. Elegánsnak tűnik, könnyen elkészíthető és azonnal felszívódik. Vágja vastag szeletekre a paradicsomot és a mozzarellát, és felváltva helyezze el. A tetejére szórjuk a bazsalikomot, és meglocsoljuk olívaolajjal.

• Saláta mozzarellával és garnélával. Tányérra tesszük félbevágott paradicsomot, sajtkockákat, apróra vágva zöldhagymát. Ízlés szerint ízesítjük bazsalikommal, sóval és olívaolajjal. A tetejére főtt garnélarákot helyezünk.
• Pizza Margherita - hús nélkül elkészítve. Helyezzük a fokhagymát a tésztára paradicsom szósz, néhány bazsalikomlevél, szórjuk meg oregánóval. 5-7 perc sütés után finomra vágott sajtot szórunk a tetejére. Pár percre visszatesszük a sütőbe, hogy a mozzarella megolvadjon.
• Grillezett sajt panírozott - finom meleg snack. A mozzarellát 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, belemártjuk a tojásba és megforgatjuk panírozásban. Forró serpenyőben mindkét oldalát néhány percig sütjük, hogy a sajtnak legyen ideje megolvadni.

Milyen sajt helyettesítheti a mozzarellát?

A puha olasz mozzarellát nem mindig könnyű beszerezni. Egyes receptekben azonban más sajtokkal helyettesítik, amelyek felfedik az étel ízét, és új jegyeket adnak neki. Ha nincs szükséges csomagolás a pulton, keressen a közelben Adyghe sajtot vagy sulugunit. Egyes háziasszonyok javasolják a feta sajt ill házi sajt„Egészség”, de inkább túrószerű felépítésűek, ezért nem mindig megfelelőek. Ha meg kell sütni, vegyen füstöletlen sulugunit. Gyönyörűen olvad és nyúlik. A klasszikus kemény sajt is bevált.

Videó: hogyan készítsünk mozzarella sajtot otthon?

A mozzarellát könnyű elkészíteni a konyhában. A lényeg, hogy beszerezzük az oltót, és vegyük a tejet, ami aludttej. Az első alkalommal jobb, ha világos utasítások szerint csinálja, hogy ne hagyja ki a legfontosabb dolgot. Kövesse az összes utasítást és tippet, akkor a mozzarella nem lesz rosszabb, mint a bolti. Szigorúan tartsa be az összes technológiai árnyalatot. Ez különösen igaz a hőmérsékletre, ettől függ a sajt jövőbeni szerkezete és ízjegyei.

Az alábbi videós útmutató a mozzarella házi készítéséhez szöveges tippeket tartalmaz. Így könnyebb megérteni. Javasoljuk, hogy az első alkalommal kevesebb terméket használjon, hogy elsajátítsa az összes finomságot. Előre készítsen elő minden edényt és szükséges összetevőket. Ne feledkezzünk meg a konyhai hőmérőről sem, hiszen a gyártás precíz technológián alapul. A főzés megkezdése előtt nézze meg a videót. Így fogalma lesz a műveletek sorrendjéről. Készíthetsz magadnak apró jegyzeteket, hogy ne kelljen visszatekerned a videót.

A mozzarellás receptek annyira finomak, hogy érdemes a legnépszerűbbeket kipróbálni. Sőt, az ilyen sajt mind önálló ételként, mind különféle összetevőkként jó kulináris receptek. A saláták, rakott ételek, pizzák, lasagne és más ételek igazi remekművekké válnak, ha jelen van bennük ez a fajta sajt. A mozzarella egy eredetileg Olaszországból származó sajt, amelyet korábban friss bivalytejből készítettek. Manapság sok séf előszeretettel használja alapjául a kevésbé egzotikus, de még mindig ugyanolyan minőségű tehéntejet, amelyet nálunk is ismerünk. És annak ellenére, hogy ez a fajta sajt mindenekelőtt az egyik fő termék Olasz konyha, sok honfitársunk örömmel lakmároz a híres mozzarella finom és ízletes darabjaiból

Mielőtt azonban elszaladna a legközelebbi szupermarketbe egy csomag kincses sajtért, érdemes megtudnia, hogy maga is elkészítheti a mozzarellát.

Hogyan készítsünk mozzarella sajtot otthon - részletes recept

A legfontosabb szabályok, amelyeket figyelembe kell venni a házi mozzarella készítésekor:

A tejnek házi készítésűnek kell lennie. A zacskóban árusított nem megfelelő. Nem valószínű, hogy „bolti” tejből mozzarellát lehet készíteni.

A kész mozzarellát jobb savóban tárolni, különben elveszti az ízét és nagyon gyorsan megromlik.

A mozzarella eltarthatósága körülbelül 4 nap a hűtőszekrényben.

A valódi mozzarellát úgy kell gyúrni, mint a tésztát, hogy jó minőségű sajtot kapjunk.

Az elkészítési folyamat során szigorúan be kell tartani az adagolást és a hőmérsékletet, hogy minőségi terméket kapjunk.

Szükségünk lesz:
- friss tej - 3 l. Gazdagnak kell lennie, ideális esetben, ha körülbelül 0,5 liter tejszín van az üvegben. A tejszín mennyiségének ellenőrzéséhez a tejet egy időre hűtőszekrénybe kell helyeznie, mielőtt elkészíti.
- citromsav - 7 g;
- 2 teáskanál hígított pepszin (oltóoltó). A mennyiség itt változhat, lásd az ajánlott adagot a csomagoláson.
- 200 ml főzve vagy szűrve hideg víz. A sima víz nem kívánatos, mert klórt tartalmaz, amely tönkreteszi a pepszin tulajdonságait;
- közönséges víz;
- só - 4 evőkanál sóoldat elkészítéséhez;
- Szita;
- 3,5 és 2 literes serpenyők;
- kesztyű, hogy elkerülje az égést;
- ultraprecíz hőmérő

Készítmény:

Először a citromsavat 100 ml vízben kell hígítani.

Ezután a kapott oldatot hideg (legfeljebb 10 fokos) tejjel kell kombinálni. Mindez folyamatos keverés mellett 32 fokra melegszik fel.

Fontos! A tejnek hidegnek kell lennie, különben sav hatására egyszerűen megdermed.

A kapott indítót gyorsan és nagyon intenzíven keverjük körülbelül 10 másodpercig, majd fedjük le. Most meg kell várnia, amíg vérrög képződik. Általában ez a folyamat 15-40 percig tart. Ahhoz, hogy megértse, készen áll-e, meg kell nyomnia az ujjával. Ha az ujjunk tiszta, a túró kész.

Most fontos, hogy a kapott alvadékot körülbelül 2x2 cm-es négyzetekre vágjuk, ezeknek a daraboknak körülbelül öt percig kell állniuk, hogy egy kicsit leülepedjenek.

Ezután tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és kezdjük el melegíteni a masszát, folyamatosan kevergetve, hogy a négyzetek ne tapadjanak össze. A legjobb, ha egy fa spatulát használ a keveréshez. A melegítés addig folytatódik, amíg a tömeg el nem éri a 35 fokos hőmérsékletet.

Egyébként ne rohanjon kidobni a tejsavót, hasznos lesz a mozzarella tárolására és további elkészítésére.

A következő lépés a víz előkészítése. Ehhez öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel és jól hűtsük le.

A lecsepegtetett tejsavót 80 fokra felmelegítjük, sózzuk, és továbblépünk a mozzarella elkészítésének utolsó szakaszába. Ehhez egy lyukas kanál segítségével vegye ki a kinyomkodott sajtos-oltós massza egy részét és engedje le forró víz 5-15 másodpercig. Itt a sajtnak olyan állagot kell elérnie, hogy kézzel könnyen összegyúrható legyen. Kesztyűben (hogy elkerüljük az égési sérüléseket) gyúrjuk össze a sajt felforrósított részét és nyújtsuk ki. Forró folyadékba tesszük és újra összegyúrjuk.

Ezt addig kell folytatni, amíg a massza sima és rugalmas lesz. Most formázhatod a kívánt formára (például golyóra), és tedd hideg, forralt vízbe.

Ismételjük meg ezeket a lépéseket újabb mennyiségű sajtos és oltós masszával. Ezután a lehűtött mozzarellát át kell helyezni a lehűtött savóba, és el kell küldeni a hűtőszekrénybe.

Mozzarellával készült ételek

Mivel a mozzarella egy olasz sajt, természetesen a leghíresebb ételek, amelyekben ez a sajt jelen van, az olasz ételek. A Caprese saláta is különösen népszerű. És meglehetősen könnyű elkészíteni, a lényeg az, hogy részletes recepteket használjon.

Saláta mozzarellával "Caprese"

Összetett:
- érett paradicsom - 2 db. közepes méretű;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- balzsamecet - 1 teáskanál;
- 12 zöld bazsalikom levél;
- 150 g mozzarella sajt;
- frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- gyönyörű tálaló tányér

Készítmény:

A klasszikus Caprese elkészítéséhez a sós léből eltávolított megmosott paradicsomot és sajtot körülbelül 4 mm vastag karikákra kell vágni.

A tetejét meglocsoljuk ecettel és olajjal, megszórjuk borssal és azonnal tálaljuk.

Sült Caprese

Összetett:
- 2 csésze főtt quinoa (a gabona meglehetősen egzotikus, de nagyon egészséges);
- 1 pohár spagettiszósz;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- egyharmad pohár nehéz tejszín;
- egy harmada pohár reszelt parmezán;
- 1 csésze apróra vágott mozzarella;
- 1 csésze kis paradicsom, félbevágva;
- 1 nagy csokor zöld bazsalikom;
- 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika;
- negyed teáskanál só;
- negyed teáskanál őrölt fekete bors.

Készítmény:

A sütőben sült caprese elkészítéséhez a mártást, a tésztát, a tejszínt, a parmezánt, a sót és mindkét borsot a tűz fölött fel kell melegíteni.

Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a quinoát.

Ide kerül még a mozzarellás paradicsom (a megadott mennyiség fele), valamint 6 bazsalikomlevél.

Készítsen elő egy 21x23 cm-es (kb.) tepsit, és kenje ki növényi olaj. Helyezze ide az elkészített keveréket.

A tetejére szórjuk a maradék mozzarella szeleteket és a paradicsomot.

Süssük a Caprese-t a sütőben körülbelül 15 percig (hőmérséklet 180 fok). A sajtnak aranyszínűnek kell lennie.

Ezt követően vegyük ki az edényt a sütőből, díszítsük bazsalikomgal, várjunk 5 percet és tálaljuk.

Ropogós kenyér mozzarellával

Ezek a sajttal töltött kerek kenyerek nemcsak ínycsiklandóan néznek ki, de nagyon gyorsan meg is sülnek.

Szükséges összetevők:

8 vekni kenyérhez szüksége lesz:
- 450 g készen;
- 120 g mozzarella, 2,5 cm-es kockákra vágva;
- 4 evőkanál vaj, olvasztott;
- 1 teáskanál olasz fűszerezés;
- 1 teáskanál fokhagymapor. Az apróra vágott fokhagymadarabok sütőben történő szárításával is elkészíthető. Miután a fokhagyma megszáradt, kávédarálóban összetörjük;
- 0,5 teáskanál só;
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Készítmény:

Először elő kell melegíteni a sütőt 200 fokra, és elő kell készítenie egy sütőlapot növényi olajjal megkenve.

A tésztát kinyújtjuk, és a mozzarella kockáknál nagyobb négyzetekre vágjuk. Minden négyzetbe sajtot kell tenni, és a széleit jól össze kell csípni, egyfajta golyót formázva.

Ebben a formában a leendő kenyereket egy sütőlapra kell helyezni, a széleket lefelé csípve.

Sütőben kb 10 percig sütjük. A kenyér enyhén megpiruljon, de ne legyen túl száraz.

A tészta sütése közben el kell készítenie a szószt. Ehhez adjunk hozzá fűszereket, fokhagymaport és sót az olvasztott vajhoz.

Amint kiveszi a kenyeret a sütőből, szilikon ecsettel azonnal le kell kenni szósszal.

A sajtgolyókat legjobb forrón, petrezselyemmel megszórva tálalni.

Mini croissant kolbásszal és mozzarellával

Ez az opció tökéletes, mint gyors reggeli iskolába vagy dolgozni.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:
- 230 gramm;
- 4 sajtrudak mozzarellából;
- 100 g szalámi kolbász;
- fokhagyma Sause, melynek elkészítési folyamatát a mozzarella kenyér receptje írja le.

Készítmény:

Először elő kell melegíteni a sütőt 180 fokra.

Nyújtsa ki a tésztát és vágja hosszú háromszögekre, amelyek szélére körülbelül 6 darab vékonyra szeletelt kolbászt kell helyezni.

A kolbász tetejére teszünk egy mozzarella rudat, és a tésztaháromszöget kifli formára tekerjük.

Ebben a formában a mini-croissant-okat növényi olajjal kikent tepsire kell helyezni, a varrás oldalával lefelé.

Sütőben kb 15 percig sütjük.

Miután a croissant-ok megpirultak, ki kell venni a sütőből, és meg kell kenni fokhagymás szósszal.

Kotlet mozzarellával

Szükséges összetevők:

Darált húshoz:
450 g marhahús;
450 g szalámi;
0,5 teáskanál fokhagyma por;
2 teáskanál só;
1 teáskanál fekete bors;
negyed csésze reszelt parmezán;
2 tojás;
0,5 csésze zsíros tej;
0,5 csésze apróra vágott petrezselyem

Töltelékhez:
mozzarella sajt

Panírozáshoz:
1 csésze zsemlemorzsa

Készítmény:

Darálja meg a kolbászt és a marhahúst egy húsdarálóban, és keverje össze szükséges termékek darált húshoz. Ezt a masszát kézzel kell jól felverni.

Ezek után a darált húst golyókká kell forgatni, ellapítani, minden darabra apróra vágott mozzarellát kell tenni, és egy szeletet formázni, hogy a sajt csak benne legyen.

Ügyeljünk arra, hogy a sajt jól el legyen rejtve a darált húsban, különben sütés közben kifolyik.

A szelet formázása után nagylelkűen zsemlemorzsába kell őket forgatni, és fedő alatt megsütni.

Gyors mini pizza mozzarellával

Összetett:
- 450 g darált marhahús;
- 3 gerezd apróra vágott fokhagyma;
- 2 csésze apróra vágott petrezselyem;
- bors és só ízlés szerint;
- 1 pohár finomított olaj (lehetőleg olíva);
- 1 doboz szósz, lehetőleg „Marinara”;
- 50 g vaj;
- 4 szelet fehér kenyér;
- 4 szelet mozzarella;
- 200 g szalámi vékony szeletekre vágva

Készítmény:

Darált húsból, fokhagymából, petrezselyemzöldből, borsból és sóval kotlettmasszát készítünk. 4 részre osztjuk és szeleteket formázunk belőle. Egy serpenyőben mindkét oldalukat 6 percig sütjük. Papírtörlőre helyezzük.

Külön-külön, egy serpenyőben, meg kell melegíteni a szószt.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk vajés adjunk hozzá fokhagymát, pirítsuk 1 percig, majd itt süssük meg a kenyérdarabokat.

Ezután fel kell melegíteni a sütőt, és a félkész termékeket zsírozott tepsire kell helyezni a következő sorrendben: kenyér, darált hús, mozzarella, szalámi.

Addig sütjük, amíg a kolbász ropogós nem lesz (kb. 3 perc).

A kész minipizzát megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.

Hogyan készül a mozzarella?

Milyen mozzarella van?

Ezek a következőkre oszlanak:

• A legnagyobb fej mozzarella Olaszországban készült
• Megnyílt az első mozzarella bár Rómában
• Olaszország mozzarellahiánnyal néz szembe (fotó)
• Hogyan kell reszelni a mozzarellát
• Mozzarella értékelés!

SALÁTÁK ÉS SNACSOK

• Mozzarella sajttal töltött forró paradicsom értékelés!
• Borítékok sonkával és mozzarellával
• Borítékok mozzarella értékeléssel!
• Könnyű mozzarella snack értékelés!
• Pácolt mozzarella sajt tejfölben citrommal vélemény!
• Omlett mozzarellával, lazaccal és mentával
• Csíkos paradicsom mozzarellával értékelés!
• Caprese saláta pármai sonkával
• Cézár saláta mozzarellával és olasz szósszal értékelés!
• Zöldbab saláta mozzarellával vélemény!
• Jamie Oliver barack mozzarella saláta értékelése!
• Caprese saláta sült paprikával áttekintés!
• Mozzarella saláta értékelés!
• Gyors bocconcini saláta áttekintés!
• Saláta fűszeres kolbásszal és mozzarellával vélemény!
• Saláta paradicsommal és mozzarellával áttekintés!
• Saláta paradicsommal, mozzarellával és hagymával áttekintés!
• Mozzarella sajtgolyók
• Mozzarella sajtgolyók
• Mozzarella sajt és paradicsom nyárs áttekintés!

SZENDVICSEK MOZZARELLÁVAL

• Padlizsános és mozzarellás szendvics értékelés!
• Szendvicsek sült paprikával és mozzarellával
• Crostini nyárson szardella
• Crostini szardella, sült zöldségekkel és sajttal
• Crostini mozzarella sajttal és pármai sonkával
• Mozzarella a kosár értékelésében!

MELEGÉTELEK MOZZARELLÁVAL

• Burgerek mozzarella sajttal
• Új burgonyás rakott értékelés!
• Cannelloni babbal és mozzarellával értékelés!
• Csirkefilé mozzarellával vélemény!
• Mozzarellával és chilivel töltött csirke értékelés!
• Lasagna paradicsommal, mascaponéval és mozzarellával áttekintés!
• Könnyű tekercsek cukkinivel és mozzarellával értékelés!
• Nyári paradicsomszósz mozzarellával értékelés!
• Mozzarellás tekercsek
• Pomodoro spagetti gyógynövényekkel és mozzarellával
• Cserepes tojás mozzarellával értékelés!

PÉKSÉG

• Gyors piték szalámival és mozzarellával értékelés!
• Quiche paradicsommal és mozzarellával
• Mozzarella a tésztán (tészta frolla)
• Piték mozzarella sajttal és sonkával
• Pizza burgonyával, mozzarellával és fokhagymával
• Pizza paprikával, salátával és mozzarellával

A mozzarella egy nagyon ízletes és népszerű lágy sajt, amelynek receptjét Dél-Olaszországban találták fel. Az olaszok általában ezt a finom krémes sajtot használják olyan népszerű ételeikhez, mint a pizza, a lasagna és a tészta. Mozzarella sajtot is használnak Olasz saláták, klasszikus harapnivalók(Például a népszerű caprese ételben – a fent említett sajtból, friss paradicsomból és friss bazsalikomlevélből álló előétel, olívaolajjal fűszerezve).

mozzarella - tökéletes termék különféle ételek elkészítéséhez. Finom és enyhén kifejezett ízének, valamint lágy állagának és viszkózusságának köszönhetően a mozzarella sajt a pizza szerves összetevőjévé vált.

A finom mozzarella sajt története

A mozzarelláról szóló első írásos említések a 16. századból származnak, ami azt jelenti, hogy magát a terméket valószínűleg valamivel korábban használták, mint ahogyan róla írták. Klasszikus sajt A mozzarella finom fekete bivalytejből készül, de ez a sajt is közönséges tehéntejből készül.

A mozzarellát mindig hófehér golyók formájában árusítják, speciális sóoldatba áztatva és vákuumcsomagolásban. A mozzarella nagyon kevés ideig áll el, a sajt fiatal, nem érlelhető.

Hogyan készül a mozzarella?

Először természetesen válogatott tejet vesznek. Különleges sajt- vagy tejoltó-kultúra kerül bele. Erjedés után joghurthoz hasonló masszát kapunk. Ezután a sajtos masszát felmelegítjük és alaposan összekeverjük. Melegítés után a tejsavót felszabadítják és ártalmatlanítják.

Ezután a maradék sajtos masszát kézzel összegyúrjuk, tészta állagot adva, majd kész sajt vágja ki a kívánt formátumú darabokat. Ezeket a mozzarella sajtdarabokat hideg sóoldatban tárolják.

Milyen mozzarella van?

A mozzarella sajtot általában golyók formájában árusítják. Általában a golyók szabálytalan alakúak és különböző méretűek.

Ezek a következőkre oszlanak:

Bocconcini - nagy golyók, amelyek tojáshoz hasonlítanak;

Chilenji - apró golyók, akkorák, mint egy nagy cseresznye vagy cseresznye;

A perlini nagyon kicsi golyók, akkorák, mint egy gyöngy;

A Treccia egy fonat alakú mozzarella.

Most nézzük meg, milyen ételekhez hasznos a mozzarella

A sajtot használó finomságok választéka rendkívül széles.

Először is, a mozzarella sajt számos hideg előételhez és salátához használható. A mozzarella kiváló ízminőségek hidegen és melegen egyaránt.

Segítségével nagyon egyszerűen finomakat készíthet zöldség saláta finom krémes ízzel. Vegyünk salátaleveleket, uborkát, olajbogyót, egy golyó mozzarellát. Az egészet felvágjuk, olívaolajjal, sóval és egy teáskanál citromlével ízesítjük. Ez a saláta tökéletes egy nyári ebédhez.

Mindenképpen készítsen caprese-t otthon. Ennek a hagyományos olasz előételnek az elkészítése mindössze 5-10 percet vesz igénybe, és imádni fogja az ízét. A caprese-t érdemes reggelire fogyasztani, vagy előételként szolgálni bor mellé. Az uzsonnához tehetünk egy szelet forró búzalisztből készült kenyeret is.

Természetesen nem feledkezhetünk meg a mozzarella sajt legklasszikusabb felhasználásáról sem: az olasz pizzában találta meg fő alkalmazását. A mozzarella sokféle pizza fő összetevője. Azt mondhatjuk, hogy a mozzarella ideális pizzához.

A tészta és a szósz tetejére tehetünk mozzarellát, erre pedig a pizza feltéteket. Ezután a sajt össze fogja kötni az összes hozzávalót. Ha szeretné díszíteni a pizzáját, tegyen mozzarellát a feltét tetejére.

Ne feledje azt is, hogy a mozzarellának nincs erős íze, és gyakorlatilag nem tartalmaz sót, ezért sütés előtt sózzuk meg a pizzát.

Az olaszok is szívesen készítik mozzarellával zárt lepény calzone. Ugyanolyan, mint a pizza, csak a tészta egy része fedi a tölteléket. A calzone-t különböző módon, különböző töltelékekkel készítik, de a mozzarella sajt szinte mindig benne van ebben a lepényben.

A mozzarellát olyan népszerű ételekben is használják, mint a lasagne. A lasagna lapos és vékony tésztalapok, amelyeket „tésztapapírnak” vagy „tésztapapírnak” is neveznek. A lasagne elkészítéséhez használjunk több réteg „tésztapapírt”, amelyre kenjük különböző töltelékek(általában ez apróra vágott hús, különféle zöldségek, sajtok, gombák). Mindez tele van különlegességgel krém szósz majd a sütőben megsütjük. Ebben az ételben a mozzarellát ismét összekötő elemként használják az összes termék között. Ezen kívül persze a mozzarella sajt finomat ad krémes ízű az egész ételt.

A mozzarellás lasagne-hoz hasonlóan készülnek a rakott ételek, „lasagne-alapú” ételek, „sajttal” sült ételek, cserépben főtt finomságok.

A mozzarella a legtöbb gyakori összetevő különféle ételeket Olaszország. Megtalálható spagettiben, tésztában, fettuccine-ban, tagliatelle-ben.

A mozzarellát bazsalikommal, paradicsommal, tenger gyümölcseivel, hússal és baromfival kombinálják. Bruschettát készítenek hozzá. A mozzarellát levesek (hagyma, gyümölcs, csirke) készítésére használják. A sütőben sült zöldségek érdekesebbé válnak, ha mozzarellát adunk hozzá.

Azok az ételek, amelyekhez mozzarella sajtot adnak, jót tesznek az egészségnek. A mozzarella fehérjét, sok vitamint, antioxidánst, mikroelemet és számos, a szervezet számára szükséges ásványi anyagot tartalmaz. Egy közepes golyó mozzarella körülbelül 25%-át tartalmazza az embernek naponta szükséges kalciumnak. A mozzarella jódot, cinket, foszfort, jótékony Omega-6 savakat, valamint esszenciális Omega-3-at is tartalmaz.

A mozzarellát csontbetegségek és rák megelőzésére használják. A mozzarella erősíti az immunrendszert.

Az oldal ezen részében sok egészséges és ízletes mozzarella sajt receptet talál, amelyeket minden nap könnyű elkészíteni. A receptek fényképeket, videókat, megjegyzéseket tartalmaznak.

Itt könnyen megtanulhatja a legtöbbet egyszerű ételeket mozzarella sajttal (caprese, tészta, palacsinta). Tanuljon meg leveseket, lasagnét, omlettet, pizzát főzni mozzarellával.

Kellemes kulináris kísérleteket a mozzarella sajttal!

A részletes receptek és a lépésről lépésre készült fényképek segítenek a legjobban felkészülni finom saláta mozzarellával az asztalodra!

• mozzarella sajt - 100 gramm;
• kaliforniai paprika- 1 darab;
• saláta levelek - 3 darab;
• koktélparadicsom - 5 darab;
• hagyma / 14 fej;
• zöld hagyma - 5-6 toll;
• olajbogyó - 10 darab;
• só - ½ teáskanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• szezám - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál.

Nyiss ki egy üveg mozzarellát. Hófehérnek és szagtalannak kell lennie.

Vegyük ki a mozzarellát az üvegből, és hagyjuk megszáradni, amíg a többi hozzávalót feldaraboljuk.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és töröljük le szalvétával. Vágjuk apró kockákra.

Mossa le a salátaleveleket jeges vízzel. Használhat sóska zöldjét is. Jól le kell mosni.

A salátaleveleket kezünkkel egy mély salátástálba szaggatjuk.

Adjunk hozzá hagymát a salátához.

A koktélparadicsomokat megmossuk, szárát eltávolítjuk és víz alatt leöblítjük. A koktélparadicsomokat 4 részre vágjuk.

A kaliforniai paprikát megmossuk. Távolítsa el a magokat. Hüvelyekre vágjuk.

Adjunk hozzá paradicsomot a salátához.

Kaliforniai paprikát is küldünk oda. A mozzarellát szeletekre vágjuk.

Hagyjon pár tányért a díszítéshez, a többit - kockákat.

Keverjük össze a mozzarellát a zöldségekkel.

Vegye ki az olajbogyót az üvegből és szárítsa meg. Mindegyik olajbogyót 2 részre vágjuk.

Adjunk hozzá olajbogyót a salátához.

A salátát megsózzuk. Öntsük a szezámmagot egy száraz serpenyőbe.

A szezámmagot készre pirítjuk.

Szórj aranyszínű szezámmagot a salátába.

A mozzarella sajt salátát olívaolajjal és szója szósz. A zöldhagymát karikákra vágjuk.

A salátát mozzarellával és koktélparadicsommal tálaljuk, a tetejére zöldhagymát szórunk.

2. recept: saláta rukkolával és mozzarellával (lépésről lépésre)

• rukkola - 1 csomó (körülbelül 70 g);
• koktélparadicsom - 7-8 db;
• mozzarella sajt - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• balzsamecet - ½ evőkanál. kanalakat.

A mozzarellát kivonjuk a savóból. Hagyjuk lecsepegni a folyadékot, majd vágjuk apró kockákra a hófehér sajtot.

A szár eltávolítása után a tiszta és száraz koktélparadicsomokat kettévágjuk.

A rukkolát megmossuk és szűrőedénybe tesszük. Amikor a zöldek megszáradtak, tegyük át egy salátástálba/tálba. Nem spórolunk a főzelékkel, ebben az esetben ezek alkotják ételünk nagy részét! A rukkolához adjuk a cseresznyeféléket és a hófehér sajtkockákat.

Egy külön tálban egyszerű öntetet készítünk: keverjük össze a balzsamecetet az olajjal. Kívánt esetben adjunk hozzá egy csipet frissen őrölt borsot.

Ecet nélkül is megteheti, csak olajjal vagy olaj és citromlé keverékével ízesítheti az ételt.

Dobd meg a salátát rukkolával, koktélparadicsommal és mozzarellával, könnyű öntettel. Óvatosan keverjük össze, és ha szükséges, sózzuk. Osszuk el a hozzávalók keverékét a tányérok között, és azonnal tálaljuk.

3. recept: saláta mozzarellával és uborkával (fotóval)

• rákrudak- 150 gr
• uborka - 1 darab
• mozzarella - 125 gr
• paradicsom - 1 db.
• saláta - 30 gr
• citromlé - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• só ízlés szerint

Az alkatrészek vágási sorrendje nem számít. A rákrudakat apróra vágjuk.

Helyezze az apróra vágott rákrudakat a salátástálba.

Ezután egy nagy paradicsomot vagy két kisebbet apróra vágunk.

Helyezze a paradicsomot a rákrudakra.

Egy friss uborkát apróra vágunk.

Adjunk hozzá apróra vágott uborkát a salátához.

A salátalevelet is felvágjuk. Manapság divat kézzel tépni, de én ragaszkodom a régi hagyományokhoz és még mindig vágom. Kb. 4-5 salátalapra lesz szükséged.

Adja hozzá a salátát a tálba.

És végül mozzarella. A csomag 125 grammot tartalmazott ebből a sajtból. Salátának elég.

Tedd a mozzarellát a salátába.

Az összes hozzávalót összekeverjük és fűszerezzük citromlé, finomított napraforgóolaj, só és őrölt fekete bors.

Készül egy csodálatos, egészséges és ízletes saláta. Húshoz, halhoz tálaljuk, vagy csak úgy fogyasztjuk friss kenyér. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: Görög saláta mozzarellával és csirkével

Mozzarellával a saláta friss, könnyű és nagyon kellemes ízt kap.

• zöld leveles saláta vagy jégsaláta,
• friss uborka - 1 nagy vagy 2 kicsi,
• paradicsom - 3 db,
• hagyma - 1 db,
• mozzarella sajt - 125 g,
• csirkefilé- 200 g,
• kimagozott olajbogyó - 20 db,
• finomítatlan növényi olaj öntethez.

Mossa meg a salátaleveleket folyó víz alatt, törölje le a vizet egy törülközővel, és szárítsa meg a salátát, a leveleket egy törülközőre vagy széles tányérra terítse. Mossa meg az uborkát és a paradicsomot.

Sózzuk és sütjük a csirkefilét növényi olajban aranybarnára.

A salátaleveleket kézzel elég nagyra szaggatjuk. Késsel vághatod, de kézzel valahogy "finomabb".

Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A paradicsomot kockákra vágjuk.

Vegyünk egy kis hagymát vagy egy fél nagyot, és vágjuk vékony félkarikára.

Vágja csíkokra a csirkefilét a gabonán keresztül.

A mozzarella sajtot kockákra vágjuk.

A kimagozott fekete olajbogyót félbevágjuk.

Ízesítsük a salátát olívaolajjal és keverjük össze. Mivel a saláta „levegős” salátaleveleket tartalmaz, a legkényelmesebb két evőkanállal összekeverni. Ízért meglocsolhatjuk a salátát egy kevés citromlével.

5. recept: Rukkola saláta paradicsommal és mozzarellával

• rukkola - 200 gr.;
• mozzarella - 1 golyó;
• paradicsom - 1 db;
• póréhagyma - 1 db;
• mész - fél;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• balzsamecet - 1 teáskanál;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A rukkolát általában fogyasztásra kész formában árulják az üzletekben. De ha úgy dönt, hogy megmossa, ne felejtse el szárítani a zöldeket. Mert ha egy mozzarella salátában van felesleges folyadék, az nagyon hamar elveszti formáját, frissességét.

Helyezze a rukkola leveleket egy salátástálba.

A póréhagyma nagyon jól illik a rukkolához. Vágjuk nagy karikákra.

Rendezzük el a póréhagymát a mozzarella saláta kerülete mentén.

A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és a rukkolára tesszük.

Használhat koktélparadicsomot, ha szeretné. A sajtgolyót óvatosan vékony karikákra vágjuk.

Ne darálja túl a mozzarellát. Levet veszíthet. Adjunk sajtot a salátánkhoz rukkolával és paradicsommal.

Az öntethez öntsünk olívaolajat egy mártásos csónakba. Adjunk hozzá néhány cseppet balzsamecet. Végül egy fél lime levét facsarjuk a szószba. Mindent alaposan összekeverünk.

Az öntetet a salátára öntjük.

Ez a saláta remek kiegészítője lesz az asztalon lévő főételeknek. Önálló ételként is fogyasztható, mivel laktató és nagyon ízletes.

6. recept, egyszerű: saláta mozzarellával és hagymával

• Saláta 0,5 csokor.
• mozzarella sajt 50 g.
• Uborka 1 db.
• Zöldhagyma 2 db.
• Narancshéj 1 tk
• Olívaolaj 2 ek
• Mustár 0,5 tk
• Só chips.

A zöldhagymát apróra vágjuk. Az uborkát felszeleteljük.

Mossa meg a salátaleveleket folyó víz alatt, és kézzel tépje darabokra.

A mozzarellát nagy darabokra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót, és fűszerezzük a salátát: olívaolaj, mustár, citromlé, keverjük össze. Adjuk hozzá a sót és a narancshéjat.

Megszoktuk, hogy a dolgokat a régi módon takarjuk el. ünnepi asztal kiadós saláták majonézzel és más kalóriadús ételekkel, bár az ilyen dolgok divatja már rég elmúlt. A minimalizmus ma már nem csak a hazai szférában népszerű, hanem a főzésben is. Ideje áttérni olyan kis adagokra, amelyek egészségesek az emberi szervezet számára. Javasoljuk, hogy kezdje el az étrend megváltoztatását egy nagyon szokatlan, de egészséges mozzarella sajttal készült saláták elkészítésével. Ebben a cikkben bemutatjuk legjobb receptek mozzarellás saláták fotóival.

Minden szupermarketben vásárolhat mozzarellát - tehén- és bivalytejből készült olasz sajtot. Eddig senki sem ismeri ennek a sajtnak a receptjét a klasszikus változatban. Sok szakács saját ízérzékelése alapján próbál a mozzarellához hasonlót reprodukálni, de valójában csak variációt kapnak.

Az igazi olasz sajt Olaszországban vagy az árusító üzletekben vásárolható meg ez a termék. Mozzarellában nincs hiány, a sajt széles körben kapható, így különféle ételek elkészítéséhez használják. Az tény, hogy a mozzarella egy puha sajt, amely könnyen olvad, így bármit főzhetsz belőle.

A mozzarella egészséges élelmiszertermék, mert sokat tartalmaz hasznos anyagok, gyorsan behatol a vérplazmába és beindítja az anyagcsere folyamatokat a belső szervek minden sejtjében. A sajt a következőket tartalmazza:

• niacin és kalcium
• riboflavin és jód
• tiamin és aminosavak
• biotin és molibdén
• A-, D-, E-, B5- és B6-vitaminok, amelyek elősegítik a kalcium jobb felszívódását a szervezetben
• magnézium és nátrium
• mirigy
• omega-3 és omega-6

A mozzarella meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. 100 g 216 kalóriát tartalmaz. Ezért nem ajánlott ezt a sajtot nagy adagokban enni, különben negatívan befolyásolja az alakját. Elegendő napi 3 golyót megenni a következő betegségek elleni védelem biztosításához:

• reuma
• mell- és vastagbélrák
• csontritkulás
• magas vérnyomás
• köszvény
• migrén
• vér- és csontproblémák

A mozzarellát általában kis golyók (egy golyó 28 g-os) formájában árusítják, speciális, sóoldatot tartalmazó zacskóban. De teljesen elfogadható más típusú mozzarella használata. Megnézzük, hogyan is használják pontosan a mozzarellát különböző receptek saláták

Saláta recept mozzarellával és koktélparadicsommal

Az egyik legelterjedtebb mozzarella saláta koktélparadicsomból készül. Az étel nagyon ügyesnek és egyben étvágygerjesztőnek tűnik, miközben kifinomult ízű.

A saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. 200 g mozzarellát vágjunk kockákra. Ebben az esetben nem szükséges golyós sajtfajtát választani.
2. Moss meg 200 g koktélparadicsomot, és vágd félbe mindegyik gyümölcsöt.
3. 200 g garnélarákot felforralunk. Nem számít, mik ezek - kiválaszthatja a legkisebbeket, amelyeket már hámozottan árulnak, vagy megvásárolhatja a királyiakat.
4. Vegyünk 2 avokádót, és hámozzuk meg. A gyümölcs húsát pontosan ugyanúgy kell vágni, mint a mozzarellát.
5. Készítsük el a szószt: keverjünk össze 4 ek. olívaolaj és 1 citrom frissen facsart leve. Sót, borsot és egyéb fűszereket saját belátása szerint adunk hozzá.
6. Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük, a salátára öntjük, és a tányér aljára kézzel tépett salátaleveleket helyezve tálaljuk az asztalra.
7. A bazsalikom levelei egy étel díszítésére szolgálhatnak.

Saláta recept mozzarellával és szárított vagy sült paradicsommal

A fűszeres saláták rajongói értékelni fogják egy olyan étel receptjét, amelyben ahelyett friss paradicsom szárított vagy sült gyümölcsöket használnak. Ez a saláta nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető.

Az alábbiakban bemutatjuk Önnek lépésről lépésre utasításokat Mit kell tenned, hogy az étel csodálatos ízű legyen:

1. Vegyünk 1 nagy paradicsomot, vágjuk félkarikára. Minden paradicsomszeletet megkenünk olívaolajjal, és sütőlapra tesszük.
2. Tegye a koktélparadicsomokat egy tepsire a szokásos paradicsomdarabok mellé. 10-12 darabra lesz szükséged.
3. Öntsük a szószt a tepsiben lévő paradicsomra. Elkészítése nagyon egyszerű: 1/4 ek. olívaolaj 1 evőkanál. balzsamecet, 2 gerezd fokhagymából kifacsart leve, 2 ek. cukor és só ízlés szerint.
4. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra, és 40 percig sütjük a paradicsomot.
5. Amíg a paradicsom sül, vágjunk 200 g mozzarellát szeletekre, és aprítsuk fel a bazsalikomot és a petrezselymet (mindegyik fűszernövényből 20 g-ot használjunk).
6. A paradicsomot kivesszük a sütőből, salátát formázunk – a sajtot és a paradicsomot rétegesen kirakjuk, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta recept rukkolával és mozzarellával

Szó szerint 10 perc alatt. tudsz főzni diétás lehetőség saláta mozzarellával és rukkolával. Ehhez csak annyi kell friss zöldségek, fűszernövények, sajt és néhány fűszer.

Mutatunk egy egyszerű receptet ehhez a salátához:

1. Vegyünk 4 paradicsomot. Mossa meg és vágja szeletekre. Vágjunk fel 500 g mozzarellát pontosan ugyanígy.
2. Elkészítjük a szószt: 1 csokor bazsalikomot turmixgépben ledarálunk, a kapott zagyot összekeverjük 2 ek. balzsamecet, 30 ml olívaolaj és só ízlés szerint.
3. A kapott mártást a paradicsomra és a mozzarellára kell önteni.
4. A rukkola egész leveleit a zöldségek tetejére helyezzük.

Olasz saláta mozzarellával

Az olasz éttermekben az emberek leggyakrabban caprese mozzarella salátát rendelnek előételként - ez a termékek egyszerű kombinációja, hasonló ahhoz, amit a fenti receptben leírtunk. Csak ehhez a salátához készül a szósz különleges módon.

Tehát hogyan készítsünk Caprese salátát:

1. Először is készítse el a szószt: öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. balzsamecetet és feltesszük a tűzre. Az ecetet addig kell főzni, amíg nagyon jól besűrűsödik. Ez felforrása után 20 percet vesz igénybe.
2. Az ecetet levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
3. Amíg a szósz hűl, elkészítjük a többi hozzávalót:

• vágjunk 3 nagy paradicsomot karikákra
• vágjunk fel 360 g mozzarellát pontosan ugyanígy

1. Helyezze az ételt a salátástálra úgy, hogy a paradicsom és a sajt 2 sorban váltakozzon. Tegyünk 2 bazsalikomlevelet minden szelet sajt és paradicsom közé.
2. A salátát megkenjük olívaolajjal és balzsamecettel.

Garnélarák és mozzarella saláta receptje

A koktélparadicsomos étel legelső receptjében leírtuk egy finom saláta variációját mozzarellával és garnélával. Az alábbi recept némileg hasonló, de ez a saláta jobban kiemeli a sajt és a garnélarák mediterrán ízeit, és a paradicsom csak kiegészíti ezt az ízt.

Hogyan készítsük el ezt a salátát:

1. 200 g garnélarákot felforralunk. Jobb kis garnélarákot használni, hogy ne kelljen vágni őket. Így az étel sokkal vonzóbb és étvágygerjesztőbb lesz.
2. 200 g mozzarellát vágjunk szeletekre, és ugyanennyi koktélparadicsomot vágjunk félbe.
3. Hámozzon meg 2 avakádót, és vágja szeletekre a húsát.
4. Az összes fenti hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd ráöntjük a szószra, amelyből készült:

• fél lime leve
• 1 evőkanál. kapribogyó
• 5 evőkanál olívaolaj
• só és fekete bors ízlés szerint

1. Helyezzen zöld salátaleveleket a bemutató tányér aljára, és díszítse az ételt bazsalikomlevéllel.

Görög saláta mozzarellával

Általában görögsaláta Feta sajttal készül, de nem kevésbé gazdag és kellemes ízt kap az étel, ha hagyományos sajt helyett olasz sajtot használunk.

Bemutatjuk egy finom görög saláta receptjét:

1. Vegyünk 3 nagy uborkát. Mossa meg és vágja kockákra.
2. Ugyanígy fel kell vágni 6 közepes paradicsomot és 2 kaliforniai paprikát.
3. 1 hagymát félkarikára vágunk. Ha nagyon keserű, öntsünk rá forrásban lévő vizet.
4. Hámozzon meg 25 olajbogyót, és egy késsel nyomkodja le, hogy kissé lapos formát kapjon.
5. Vágj fel egy csomó zöldet, amit megszoktál.
6. 250 g mozzarellát vágjunk kockákra.
7. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból.
8. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, öntsön citromlevet a salátára, és adjon hozzá:

• 2 evőkanál. olivaolaj
• só és bors ízlés szerint
• szárított oregánó (szó szerint egy csipetnyi)

Mozzarella és csirke saláta receptje

A mozzarellás saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, ha további összetevőként főtt csirkefilét ad hozzá. Az étel lédús, gyengéd és nagyon ízletes, mert a szájban olvadó sajt tökéletesen kiegészíti a puha csirke ízét.

Hogyan készítsük el ezt a salátát:

1. 1 csirkemellet és 15 fürjtojást főzzünk meg.
2. Vásároljon krutont fehér cipóból, vagy készítse el saját maga a következő módon:

• a cipót apró darabokra vágjuk
• a sütőt előmelegítjük 250°C-ra
• A kenyérszeleteket meglocsoljuk növényi olajjal, és 5 percre a sütőbe tesszük.

1. A főtt tojást kettévágjuk, a csirkefilét kézzel szálkásítjuk.
2. 200 g mozzarellát vágjunk kockákra.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, hozzáadva egy konzervkukorica doboz tartalmát.
4. A salátát zsírszegény majonézzel ízesítjük és tálaljuk.

Mozzarella és avokádó saláta receptje

Azok, akik figyelik az alakjukat, hasznosnak találják ezt az egyszerű mozzarellás és avokádó saláta receptet. Nincs benne semmi húsos vagy zsíros - csak zöldség és olasz sajt.

Hogyan készítsük el ezt a salátát:

1. Vegyünk 2 avokádót. Távolítsuk el róluk a magokat, hámozzuk meg a gyümölcsöket, majd vágjuk fel a pépet.
2. Pontosan ugyanígy vágjunk fel 2 nagy paradicsomot és 200 g mozzarellát. Ha jobban szereti a koktélparadicsomot, használja azt.
3. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, majd adja hozzá a következő fűszereket a salátához:

• só és bors ízlés szerint
• egy csipet szárított bazsalikom
• 2 evőkanál. olivaolaj

Eper és mozzarella saláta receptje

Az eper és a mozzarella íze tökéletesen kombinálható. Ha Ön egy ínyenc, vagy szeretne könnyű falatokat enni, akkor imádni fogja a saláta receptjét, amelyet alább bemutatunk:

1. Moss meg 150 g epret. Célszerű, hogy az összes bogyó egyforma méretű legyen, így a saláta vonzóbb lesz. Az epret egyforma szeletekre vágjuk.
2. Hagyjon 4 bogyót egészben. Turmixgépbe tesszük és simára pürésítjük. Mártásként eperpépet fogunk használni.
3. Vágjunk 150 g mozzarellát ugyanolyan szeletekre, mint az epret.
4. Helyezzen 70 g kézzel tépett rukkolát egy bemutatótányér aljára.
5. A zöldek tetejére kevert epret és sajtot teszünk.
6. Keverje össze az eperszószt:

• 1 evőkanál. olivaolaj
• ugyanannyi balzsamecetet
• só és bors ízlés szerint

1. Öntsük a szószt a salátára, és tálaljuk az asztalra.

Zöldségsaláta recept mozzarellával

Ha nem lehet vásárolni valamilyen egzotikus hozzávalót a mozzarella salátához, akkor a legtöbbet használhatja egyszerű zöldségek. Olasz sajttal egyszerű uborkaés a paradicsom új színekben pompázik majd. És ha szokatlan fűszerekkel ízesíted őket, hihetetlen lesz ínyenc saláta olyan eredmény, amely a háztartásában mindenkinek tetszeni fog.

Hogyan készítsünk mozzarellával készült zöldségsalátát:

1. Először elkészítjük a zöldsaláta leveleket. Kézzel kell tépni 1 csomót.
2. 2 paradicsomot és uborkát egyforma kockákra vágunk. 100 g olasz sajtot pontosan ugyanígy daráljunk le.
3. Készítsünk salátaöntetet. Keverjünk össze 3 evőkanál. olívaolaj 1 evőkanál. folyékony méz, ugyanannyi szezámmag, 1 tk. citromlé, mustár és Provance-i gyógynövényekíz.
4. Öntsük a szószt a salátára, és tálaljuk az ételt.

Tészta saláta mozzarellával

A mozzarella saláta inkább önálló, teljes értékű ételként készíthető, nem előételként. Az alábbiakban bemutatunk egy receptet, amely fő összetevőként tésztát használ. Ez a recept nem alkalmas túlsúlyos emberek számára.

Mit kell tennie a saláta elkészítéséhez:

1. Először készítse el a szószt a jövőbeli salátához. 1 evőkanál turmixgépben ledarál. kapribogyót, összekeverve 1 gerezd fokhagymával, 2 ek. borecet, 6 ek. olívaolaj és 100 g szárított paradicsom.
2. 500 g bármilyen tésztát felforralunk. Nem szabad teljesen megfőtt, de egy kicsit kemény legyen. A kész tésztát összekeverjük a szósszal.
3. Ha a paszta kihűlt, adjuk hozzá:

• 1 evőkanál. kemény sajt mozzarella (durva reszelőn kell lereszelni)
• bazsalikom
• 1/2 evőkanál. kimagozott olajbogyó
• friss paradicsom apró szeletekre vágva

1. Az összes hozzávalót összekeverjük, majd tálaljuk.

Saláta mangóval és mozzarellával

A lédús és édes mangó nem csak a desszertek készítéséhez használható fel. Például hozzáadhatja egy mozzarella salátához. Az eredmény egy olyan étel, amelynek ízét soha nem felejti el.

Hogyan készítsünk ilyen szokatlan salátát:

1. Hámozzon meg 1 mangót, és vágja kockákra.
2. Vágjunk fel 100 g mozzarellát pontosan ugyanígy.
3. A póréhagyma felét félkarikára vágjuk.
4. Egy kis darab chili paprikát nagyon finomra őrölünk. Szükségünk van rá, hogy némi fűszert adjunk a salátához. Ha neked túl csípős, ezt az összetevőt elhagyhatod.
5. Vágjon 2 közepes méretű paradicsomot kockákra, mint más termékeket.
6. Térjünk át a szósz elkészítésére. Keverjük homogén masszává:

• 3 evőkanál. olivaolaj
• 2 evőkanál. citromlé
• 1 evőkanál. szója szósz
• só és bors ízlés szerint

1. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a kapott szósszal ízesítjük.

Tonhal és mozzarella saláta receptje

A tonhalas és mozzarellás saláta vitaminok és hasznos mikroelemek tárháza az emberi szervezet számára. Gyorsan elkészül, de a hozzávalók elég drágák. Ha ez számodra kisebb probléma, akkor megosztjuk a receptet (a hozzávalók száma 1 főre vonatkozik):

1. Vegyünk 4 zöld saláta levelet, és óvatosan szaggassuk szét a kezünkkel
2. Felkockázunk 1 nagy paradicsomot és 100 g mozzarellát
3. 4 szelet tonhalat sütünk egy serpenyőben, egyébként használhatunk halkonzervet is
4. Vegyünk 6 db. olívabogyót, kivesszük a magját, és a salátához adjuk
5. Elkészítjük a szószt: ízlés szerint keverjük össze a citromlevet sóval, borssal, tehetünk bele fűszernövényeket is

Saláta recept kagylóval, fenyőmaggal és mozzarellával

Ha szeretne elmerülni Olaszország világában és élvezni a mediterrán konyha ízeit, akkor főzzön romantikus vacsora saláta kagylóval, fenyőmaggal és mozzarellával. Fehérborhoz remekül passzol.

A saláta elkészítése (a hozzávalók száma 2 főre vonatkozik):

1. Egy serpenyőben megpirítunk 100 g kagylót és 50 g tintahal karikát.
2. Vágjunk karikákra 100 g mozzarellát és 8 koktélparadicsomot.
3. Készítsünk salátaöntetet. Keverd össze:

• 10 ml szójaszósz
• 10 ml olívaolaj
• Provance-i gyógynövények

1. Öntsük a mártást a salátára, és tegyük rá 50 g fenyőmagot és rukkolát. 100 g növényre lesz szüksége.
2. A végén borsozzuk és sózzuk az edényt saját belátásunk szerint.

Saláta recept sampinyonnal és mozzarellával

A nyári melegben, amikor nem szeretne zsírosat vagy túl laktatót enni, készíthet magának egy nagyon könnyű és egészséges saláta mozzarellával és csiperkegombával:

1. Vegyünk 100 g-ot csirkemell, szeletekre vágjuk és tovább pirítjuk olivaolaj amíg teljesen felkészült. Célszerű gondoskodni arról, hogy a hús szép arany héjat kapjon.
2. Külön-külön 6 csiperkegombát csíkokra vágunk, és olívaolajon kisütjük. Használhatja ugyanazt, amelyben a mellet megsütötte.
3. Vágjunk karikákra 2 paradicsomot és 2 uborkát.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, ízesítsük citromlével, borssal és ízlés szerint sóval. A szépség kedvéért adjunk hozzá néhány rukkola levelet.

Saláta recept rákfarokkal és mozzarellával

A mozzarellás saláta legdiétásabb változata néhány perc alatt elkészül. Semmit nem kell hozzá hozzáadni, kivéve a sajtot, az uborkát, a fűszernövényeket és a rákfarkat.

Mit és milyen sorrendben kell elkészítenie a mozzarellás saláta könnyű változatát:

1. Vegyünk 1 csokor salátalevelet, és szaggassuk szét a kezünkkel, hogy egyenletes és szép darabokat kapjunk
2. Hámozzon meg 2 közepes méretű uborkát, és vágja csíkokra a húsát
3. 20 rák nyakát megfőzzük, meghámozzuk és az uborkák tetejére helyezzük
4. Vágjunk karikákra 100 g olasz sajtot, ebben az esetben kemény mozzarellát használhatunk a reszeléshez.
5. A salátát ízlés szerint ízesítjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk

Készülj fel egészségesen és finom fogások mozzarellával legalább hetente többször. Így erősítheti szerettei immunitását, és gondoskodhat általános egészségi állapotukról. Reméljük, hogy saláta receptjeink nem maradnak észrevétlenül Önök előtt.

Videó: „Saláta őszibarackkal és mozzarellával”