Al giorno d'oggi i funghi surgelati sono molto popolari, poiché la loro stagione finisce abbastanza rapidamente e a volte vuoi davvero concederti piatti deliziosi e salutari a base di funghi. Puoi cucinare di più da loro ricette diverse- dalla zuppa ai prodotti da forno.

La zuppa di funghi a base di funghi congelati risulta essere la più tenera e gustosa e un piatto del genere può facilmente diversificare la tua dieta abituale. In questo caso, puoi utilizzare qualsiasi fungo: champignon, finferli, porcini e così via. Un prodotto congelato non perde le sue proprietà benefiche e conserva anche il suo aroma e il suo gusto eccellenti.

I funghi selvatici conferiranno al primo piatto un gusto e un aroma eccellenti. Nel negozio di solito puoi trovare una miscela di diversi funghi congelati che possono completare perfettamente qualsiasi piatto. Tuttavia, se non vuoi acquistare un prodotto confezionato, puoi acquistare tu stesso diversi tipi di funghi, poi mescolarli e preparare una zuppa saporita.

Prodotti necessari per cucinare:

acqua - 2,5 l;

350 grammi di funghi (congelati);

4-5 tuberi di patata;

• 2 cipolle;

  un po' di burro;

  basilico e Pepe macinato(opzionale);

Come cucinare

Per farlo bene zuppa di funghi dai funghi congelati, devi prima preparare l'ingrediente principale. Scongelare completamente i funghi, lavarli, riempirli d'acqua e metterli sul fuoco. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e cuocere i funghi per 1 ora. Mentre abbiamo tempo libero, prepariamo il resto degli ingredienti: grattugiamo le carote, tritiamo finemente la cipolla e tagliamo le patate a cubetti medi.

Quando i funghi saranno leggermente cotti, aggiungete le verdure nella padella e mescolate. Dopo 5-7 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi (durante questo tempo le verdure avranno il tempo di ammorbidirsi un po').

Cuocere la zuppa per un altro quarto d'ora, dopodiché il brodo dovrà essere condito con sale e condimenti (è importante notare che le spezie cambiano il gusto della zuppa di funghi, quindi potete aggiungerle a piacere). Dopo aver cotto le patate, aggiungete in padella l'olio e le erbe aromatiche tritate. Spegni il fornello e lascia fermentare un po 'il primo piatto.

Ricetta n. 2

Se vuoi cucinare aromatico zuppa deliziosa, che risulterà molto nutriente e anche salutare, scegli la zuppa di funghi congelata. Questo piatto risulta sempre un successo, ma include anche un set minimo di ingredienti.

Componenti richiesti:

500 grammi di funghi (congelati);

cipolle e carote (se vuoi una zuppa densa, puoi prendere 2 verdure ciascuna);

5 patate;

diverse foglie di alloro;

pepe nero (è meglio scegliere i “piselli”);

Preparazione passo dopo passo

Tiriamo fuori i funghi dal frigorifero e li lasciamo fino a completo scongelamento. Successivamente trasferire il prodotto in uno scolapasta, sciacquarlo e metterlo nella padella.

Mettiamo anche la cipolla intera sbucciata, i grani di pepe e le foglie di alloro. Riempi gli ingredienti con acqua e mettili sul fuoco (puoi aggiungere un po 'di sale al brodo). Non appena l'acqua bolle, i funghi dovrebbero bollire per un quarto d'ora, dopodiché si possono aggiungere le patate tritate finemente. Successivamente, il primo piatto dovrebbe essere cotto per 10 minuti.

Tritare finemente o tre carote. Lo trasferiamo nel brodo, lo condiamo con sale e spezie, quindi prepariamo la zuppa di funghi con funghi congelati finché le patate non si ammorbidiscono. A fine cottura eliminate la cipolla intera, cospargete la zuppa con le erbe aromatiche e lasciatela sul fuoco per un altro paio di minuti. Questo è tutto: dopo aver insistito, puoi stenderlo e curare la tua famiglia.

Zuppa con funghi surgelati, tagliatelle e patate

È noto che i funghi si sposano bene con le tagliatelle: sulla base di ciò possiamo concludere che questi ingredienti costituiranno un primo piatto gustoso e nutriente.

Prodotti richiesti:

400 grammi di funghi (ad esempio funghi bianchi);

4 tuberi di patata;

lampadina;

Olio per friggere;

mezzo bicchiere di tagliatelle a ragnatela;

sale ed erbe fresche.

Preparazione

Scongeliamo completamente i funghi, li laviamo e, se necessario, li tritiamo. Quindi metteteli in una padella e friggeteli a fuoco basso. Non appena tutto il liquido dei funghi sarà evaporato potete alzare leggermente la fiamma. In questo caso è importante mescolare regolarmente i funghi e non coprirli con un coperchio.

Sbucciare le patate e poi tagliarle a cubetti o a listarelle. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Quando i funghi saranno fritti, salateli leggermente e aggiungete la cipolla. Se lo desideri, puoi mettere un po' di burro chiarificato nella frittura. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere i funghi per 10-15 minuti.

Far bollire 2 litri di acqua in una pentola, salare e aggiungere le patate tritate. Dopo aver fatto nuovamente bollire, aggiungere la frittura di funghi e le spezie. Man mano che le patate si ammorbidiscono, versare con cura i vermicelli, portare a ebollizione la zuppa di funghi congelata e spegnere subito il fuoco. Se lo si desidera, la zuppa può essere decorata con erbe aromatiche prima di servire. Affinché il gusto dei funghi si sviluppi meglio, dopo la cottura il piatto dovrebbe essere lasciato fermentare un po '.

Ricetta per zuppa con funghi e orzo

I funghi si sposano bene con qualsiasi cereale, quindi vengono spesso aggiunti al primo piatto. Sebbene la zuppa di funghi congelata con orzo richieda molto tempo per preparare gli ingredienti, il risultato è meraviglioso: un brodo chiaro, un aroma gradevole e un gusto ricco.

Ingredienti:

4 manciate di funghi surgelati (in questo caso è meglio non utilizzare gli champignon);

2 manciate di orzo perlato;

3 patate medie;

1 cipolla e 1 carota ciascuno;

olio per friggere (è meglio scegliere il burro);

1,5 litri di acqua.

Metodo di cottura

Per far cuocere la zuppa più velocemente, è meglio mettere a bagno i cereali in acqua per una notte o per diverse ore, dopo averli sciacquati bene.

Mettete i cereali in una padella, aspettate che arrivino a bollore, aggiungete un po' di sale e fate cuocere per 60 minuti. Successivamente l'acqua deve essere drenata, poiché non permetterà al brodo di essere trasparente.

Trasferiamo i funghi precongelati nei cereali, li riempiamo d'acqua e aspettiamo che bolle di nuovo. Un quarto d'ora dopo la cottura, aggiungere agli ingredienti le patate tritate e cuocere il brodo per 20 minuti.

Mentre c'è tempo, preparate la frittura: tagliate le carote e le cipolle, mettetele in una padella con il burro fuso e fatele rosolare finché non si ammorbidiscono e cambiano colore. Mettete l'arrosto nel brodo, salate e aspettate che le patate siano completamente cotte. Per rendere più interessante il gusto del primo piatto, si consiglia di aggiungere un paio di spicchi d'aglio.

Pentola di funghi con formaggio fuso

Formaggio fuso Dona al primo piatto un gradevole gusto cremoso. La cosa principale è che è naturale, altrimenti il ​​formaggio non sarà in grado di dissolversi completamente. Più formaggio aggiungi, più gustoso e interessante sarà il gusto.

Prodotti:

700 grammi di patate;

300 g di funghi (surgelati);

cipolle - 1-2 pezzi;

300 g di formaggio;

piccole carote;

olio per friggere;

sale e pepe nero.

Opzione di cottura

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti: sbucciamo e tagliamo le verdure, scongeliamo i funghi e li tagliamo a pezzi e le patate a barrette.

Mettete i funghi in acqua bollente e lessateli per mezz'ora a ebollizione moderata. Trascorso il tempo versate le patate e cuocete il primo piatto per altri 10 minuti.

Friggiamo le verdure, dopodiché possono essere aggiunte al resto degli ingredienti insieme a sale e condimenti. Man mano che le patate si ammorbidiscono, aggiungere al brodo il formaggio fuso (tritato) e mescolare la zuppa con i funghi congelati fino a completo scioglimento. In 5 minuti il ​​piatto sarà pronto.

La zuppa di funghi a base di funghi porcini congelati è abbondante e nutriente. I funghi porcini sono giustamente considerati preziosi doni del bosco. Contengono proteine ​​vegetali e un gran numero vitamine utili e minerali. Cotta in acqua, la zuppa di funghi risulta essere dietetica. Viene somministrato ai bambini e incluso nel menu del trattamento.

La zuppa di funghi con funghi porcini surgelati viene preparata con l'aggiunta di vermicelli, verdure varie e cereali. Può essere cotto in carne, pollo, pesce, brodo vegetale o semplicemente in acqua.

La zuppa di funghi congelata viene servita calda, accompagnata da panna e panna acida, crostini di pane e pane croccante.

Tutte le spezie destinate alla carne sono adatte per la zuppa di funghi. piatti di verdure e zuppe. Le erbe metteranno in risalto il gusto dei funghi: zafferano, cipolle verdi, basilico e prezzemolo.

A differenza dei funghi secchi, che necessitano di pre-ammollo, i funghi congelati devono semplicemente essere scongelati con cura. Per fare questo, è meglio usare acqua fredda, quindi risciacquare ed eliminare il liquido in eccesso.

Come cucinare la zuppa di funghi porcini congelati - 15 varietà

Zuppa di funghi porcini deliziosa, ricca e densa. La zuppa aromatica è particolarmente buona nella stagione fredda. Un ottimo primo piatto per il vostro pranzo!

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 400 g
• patate - 4 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• foglia d'alloro
• burro - 2 cucchiai. l.
• sale.

Preparazione:

Scongelare i funghi, tagliarli a pezzi medi, metterli in una padella dal fondo spesso e friggerli burro.

Tritare la cipolla, tagliare le carote a cubetti. Aggiungere le verdure ai funghi e friggerle finché non rimane più liquido dei funghi. Aggiungi sale e pepe.

Versare l'acqua nella padella. Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo.

Cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Aggiungi la foglia di alloro. Servire la zuppa con panna acida.

La zuppa risulterà ricca e grassa se la cucini nel brodo di carne o aggiungi carne bollita.

La zuppa è facile da preparare, ma molto gustosa, abbondante e non unta. Un vero classico culinario!

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 800 g
• cipolla - 150 g
• patate - 200 g
• carote - 150 g
• spezie
• olio vegetale
• foglia d'alloro
• pepe
• sale.

Preparazione:

Scongelare i funghi. Tagliare a pezzetti le verdure e i funghi.

Mettete metà delle cipolle e delle carote e tutte le patate in una pentola con acqua bollente. Aggiungi alloro e spezie a piacere.

Friggere nell'olio l'altra metà delle verdure e dei funghi.

Quando le patate saranno diventate morbide, mettete il soffritto in padella. Portare a ebollizione e aggiungere sale a piacere.

Tu ami piatti a base di funghi? Quindi prepara una zuppa saporita, nutriente, dietetica e rispettosa della figura con funghi porcini surgelati.

Ingredienti:

• funghi porcini - 500 g
• pisello verde- 1 bicchiere
• orzo perlato bollito - 250 g
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• radice di sedano
• radice di prezzemolo
• aglio - 3 spicchi
• foglia d'alloro
• aneto fresco
• olio vegetale
• piselli pimento
• grani di pepe nero
• sale.

Preparazione:

Tagliare le verdure, la radice di prezzemolo e il sedano a cubetti. Lessare l'orzo perlato. Scongelare i funghi.

Metti le radici di sedano e prezzemolo nell'acqua bollente. Dopo 10 minuti aggiungere carote e patate.

Friggere cipolle e funghi in una padella.

Quando le patate saranno morbide, mettere nella padella le patate arrosto, l'orzo perlato lessato e i piselli.

Aggiungi l'alloro, le spezie, l'aglio tritato e le erbe fresche alla zuppa. Far bollire un po 'e togliere dal fuoco.

Al momento di servire, posizionare la panna acida sui piatti.

Prepara un'ottima zuppa "estiva" con funghi porcini congelati in inverno. L'aggiunta dei ravioli ne migliora il gusto e lo rende ancora più ricco e nutriente. La gioia della tua famiglia è garantita!

Ingredienti:

• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• latte - 3 cucchiai. l.
• farina - 3 cucchiai. l.
• pepe
• radice di sedano
• verdure fresche.

Preparazione:

Scongelare i funghi. Tagliare le verdure a pezzi.

Preparate gli gnocchi: mescolate la farina con l'uovo e il latte. Aggiungi un po' di sale.

Metti la radice di sedano e le spezie in acqua bollente. Far bollire per dieci minuti.

Friggere cipolle, carote e funghi nell'olio.

Togliere la radice di sedano dalla padella e aggiungere l'arrosto alla zuppa. Aggiungi sale a piacere.

Dopo 10 minuti aggiungere gli gnocchi con un cucchiaino. Aggiungi le erbe tritate. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. La zuppa è pronta!

Preparare una zuppa leggera ma nutriente è molto semplice. Per fare questo occorrono verdure, funghi porcini che sostituiscono la carne e mezz'ora di tempo. Provalo ora!

Ingredienti:

• funghi surgelati - 400 g
• semola - 1 cucchiaio. l.
• carote - 2 pezzi
• patate - 4 pezzi
• cipolla - 2 pezzi
• burro
• verde
• sale.

Preparazione:

Scongelare i funghi. Tagliare le verdure a cubetti. Mettete i funghi e le patate in una pentola con acqua bollente. Aggiungi sale e pepe.

Friggere cipolle e carote nel burro. Quando le patate saranno pronte, mettete le patate fritte nella zuppa.

Mescolando, aggiungere semolino. Portare a ebollizione, aggiungere le erbe tritate.

Servire con panna acida.

La stagione dei funghi è alle porte, ma vuoi sentire il profumo dell'estate? Tirate fuori i funghi porcini dal congelatore e accontentate tutta la famiglia con questa zuppa aromatica.

Ingredienti:

• brodo di pollo
• riso - 100 g
• patate - 3 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• pepe
• Foglia d'alloro.

Preparazione:

Scongelare i funghi. Tagliare le verdure: la cipolla a pezzetti, le patate a cubetti, grattugiare le carote.

Mettete il riso, i funghi e le patate in una casseruola con il brodo di pollo bollente.

Friggere cipolle e carote. Quando le patate saranno cotte aggiungete il soffritto. Aggiungi spezie e sale. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Servire cosparso di erbe aromatiche tritate e noce moscata.

Cipolle e funghi possono essere fritti non solo in olio vegetale, ma anche in olio d'oliva, olio di mais, burro, margarina o grasso.

Il formaggio fuso conferisce alla zuppa uno speciale gusto piccante e un piacevole colore bianco. Assolutamente da cucinare!

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 500 g
• formaggio fuso - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• olio vegetale
• Pepe nero macinato.

Preparazione:

Scongelare i funghi.

Tagliare le patate a cubetti, metterle in una casseruola e coprire con acqua fredda.

Tritare finemente i funghi, le cipolle e le carote. Friggere in olio con sale e pepe.

Mettete l'arrosto in una casseruola, portate ad ebollizione e aggiungete il formaggio fuso. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.

Servire con crostini di pane pane bianco e cospargere la zuppa con erbe aromatiche.

C'è una svolta in questa ricetta che conferisce alla zuppa un gusto speciale. Condividiamo con voi i nostri segreti.

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• Pepe nero macinato
• aneto
• prezzemolo
• olio vegetale
• sale.

Preparazione:

Tagliate le patate a cubetti e mettetele in una pentola con acqua fredda. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Friggere cipolle e carote nell'olio.

Quando le patate bollono, togliete i funghi dal congelatore e subito, senza scongelarli, gettateli nell'acqua. Mettete l'arrosto nella zuppa subito dopo i funghi. Aggiungi sale e pepe.

Cuocere fino a quando le patate saranno completamente cotte. Servire con verdure.

Per preparare questa zuppa in autunno, i funghi devono essere sbucciati, tagliati a pezzetti e congelati.

Per rendere la zuppa sempre più ricca, cuocila con brodo di carne. La nostra ricetta utilizza brodo di manzo.

Ingredienti:

• patate - 5 pezzi
• carote - 1 pz.
• brodo di manzo
• aneto
• olio vegetale
• Pepe nero macinato
• sale.

Preparazione:

Scongelare i funghi.

Tagliare le patate a pezzetti e metterle nel brodo bollente

Tritare i funghi e aggiungerli alle patate. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Grattugiare le carote e friggerle nell'olio.

Quando le patate saranno completamente pronte, aggiungere alla zuppa le carote fritte e le erbe aromatiche. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

La zuppa può essere servita al tavolo.

I funghi fritti nel burro e nella farina conferiscono alla zuppa uno speciale aroma e spessore di nocciola. Provalo!

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 300 g
• carote - 1 pz.
• patate - 5 pezzi
• aneto
• burro - 50 g
• Pepe nero macinato
• farina - 2 cucchiai. l.
• panna acida - 50 g
• sale.

Preparazione:

Scongelare e tritare i funghi.

Preparate il soffritto: friggete i funghi nel burro. Aggiungere la farina e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Aggiungi la panna acida e fai sobbollire ancora un po '.

Tagliare le patate a cubetti e mandarle a bollire.

Quando le patate saranno cotte aggiungere l'arrosto. Aggiungi sale e spezie. Far bollire e togliere dal fuoco.

La zuppa densa e aromatica può essere versata nelle ciotole.

Zuppa con funghi porcini e costine di maiale: cosa c'è di più gustoso? Inoltre, puoi preparare un piatto così delizioso molto velocemente: non è necessario friggere gli ingredienti.

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 300 g
• costine di maiale- 400 gr
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• patate - 6 pezzi
• verdure fresche
• Pepe macinato
• sale.

Preparazione:

Tagliare le costine di maiale in porzioni, aggiungere acqua e cuocere.

Scongelare i funghi, tagliarli a pezzi e aggiungerli alla carne.

Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle alla carne e ai funghi. Aggiungi sale.

Tagliare la cipolla in 4 parti, tagliare le carote a listarelle. Aggiungi le verdure alla zuppa.

Quando la carne e le patate saranno cotte, togliete le cipolle dal brodo e scartatele.

Aggiungi verdure. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

La zuppa è pronta da mangiare!

Zuppa molto gustosa e facile da preparare. Ti piacerà!

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 500 g
• formaggio fuso liquido - 2 cucchiai. l.
• patate - 6 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• Pepe nero
• burro
• verde.

Preparazione:

Scongelare i funghi, tagliarli a pezzi e metterli in acqua bollente. Aggiungete il sale e fate cuocere per 15 minuti.

Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle ai funghi.

Tritare la cipolla e farla soffriggere nel burro. Quando le patate saranno pronte aggiungete le cipolle e versate il formaggio. Mescolare e togliere dal fuoco.

Lascia fermentare e servire, cosparso di erbe.

La zuppa di funghi porcini è la più lussuosa di tutte le zuppe. Consigliamo vivamente di realizzarlo!

Ingredienti:

• funghi bianchi surgelati - 500 g
• uovo - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio vegetale
• foglia d'alloro
• pepe.

Preparazione:

Scongelare i funghi, tagliarli a pezzetti e cuocerli.

Tagliare le verdure: patate e cipolle a cubetti, carote a listarelle.

Friggere cipolle e carote.

Aggiungere le patate e friggerle nella padella con i funghi. Aggiungi sale e spezie. Cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

Sbattere l'uovo e versarlo nella zuppa, mescolando. In 3 minuti la zuppa sarà pronta. Servire con crostini.

La zuppa di funghi congelata non è diversa dalla zuppa di funghi freschi. Non dimenticate di fare scorta di funghi porcini in autunno!

Ingredienti:

• funghi surgelati - 500 g
• spinaci - 100 g
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 3 spicchi
• carote - 1 pz.
• crema - 500 ml
• burro - 50 g
• pepe.

Preparazione:

Scongelare i funghi e friggerli nel burro.

Tritate la cipolla, la carota e l'aglio e fateli soffriggere nell'olio. Aggiungere gli spinaci alla fine.

Mescolare i funghi e le verdure arrostite e sbattere con un frullatore.

Aggiungere la panna e portare a ebollizione.

Servire con crostini o cracker. Cospargere con erbe e semi.

Questo splendido piatto a base di funghi porcini in pentola non è difficile da preparare. La zuppa non solo ha un sapore eccezionale, ma ha anche un bell'aspetto.

Ingredienti:

• funghi porcini surgelati - 300 g
• panna - 150 g
• carote - 1 pz.
• patate - 1 pz.
• pane bianco - 2 fette
• pasta sfoglia già pronta - 500 g
• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• prezzemolo fresco
• formaggio a pasta dura - 70 g
• sesamo
• spezie
• sale.

Preparazione:

Tagliare le patate a cubetti. Grattugiare le carote. Mettere le verdure in una casseruola, aggiungere l'acqua, aggiungere il prezzemolo fresco, salare e dare fuoco.

Scongelare i funghi e friggerli nell'olio. Metti i funghi in una casseruola. Aggiungere i pezzi di pane bianco, mescolare e cuocere per 10 minuti.

Versare la panna e portare a ebollizione.

Disporre l'impasto finito sul tavolo, cospargere con formaggio grattugiato e stenderlo in modo che il formaggio si amalgami all'impasto.

Versare la zuppa calda con la panna nelle pentole e coprire con pezzi di pasta.

Spennellare l'impasto con tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mettere in forno caldo e riposare finché l'impasto non sarà fritto.

Può essere servito sulla tavola delle feste!

Per evitare che l'impasto cada nella pentola, posizionate dei bastoncini di legno sul collo della pentola.

Se ami i funghi, le nostre ricette di zuppe facili da preparare ti permetteranno di diversificare il tuo menu e riempire la tua casa con il profumo dell'estate in inverno.

La zuppa di funghi congelati nella stagione fresca non è solo gustosa, ma può essere molto gustosa e insolitamente aromatica.

Molte persone amano raccogliere i funghi in estate e sono pronti a mangiarli tutto l'anno. Il modo più semplice per conservare i funghi raccolti in estate è semplicemente congelarli nel congelatore di casa.

I piatti a base di funghi sono sempre molto gustosi e possono essere utilizzati per preparare sia secondi piatti che zuppe. Le zuppe con i funghi risultano sempre insolitamente aromatiche e anche se preparate con brodo di pollo o di carne sono molto soddisfacenti.

Oggi ne abbiamo selezionati per voi diversi molto diversi ricette deliziose per ogni gusto esigente.

Come cucinare la zuppa di funghi con funghi congelati - 15 varietà

Regala a te e alla tua famiglia una zuppa di funghi selvatici. Ogni brava casalinga probabilmente ha una piccola “scorta invernale di funghi” nel suo frigorifero.

Ingredienti:

• Funghi (foresta congelata) - 900 g
• Pollo o brodo di carne- 2-2,5 litri
• Patate - 800 g
• Lampadina
• Carote - 2 pezzi
• Olio vegetale per friggere
• Pepe nero macinato, sale

Preparazione:

Scongelare i funghi e metterli in una padella asciutta e friggerli a fuoco basso finché l'acqua in eccesso non sarà evaporata. Aggiungere poi un filo d'olio (preferibilmente olio d'oliva).

Tagliare le patate a pezzi non molto grandi.

Fai una frittura per i funghi; per fare questo, grattugia prima le carote su una grattugia grossa e trita la cipolla. Friggere cipolle e carote in una padella in olio vegetale.

Potete utilizzare la stessa padella dove avete fritto i funghi, sarà ancora più gustoso.

Mettere le patate in una padella con il brodo di pollo, aggiungere i funghi fritti, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, aggiustare di sale.

Aggiungere le cipolle e le carote fritte nella padella con i funghi e cuocere per altri 5 minuti.

Poi assaggiate e aggiungete sale e pepe nero. Spegnete il fuoco e lasciate cuocere la zuppa per circa 10 minuti.

I funghi si sposano bene con il riso. Lo spezzatino di funghi con riso e panna acida risulta molto soddisfacente e aromatico.

Ingredienti:

• Funghi (surgelati) - 450 g
• Carne di pollo - 540 g
• Riso - 150 g
• Cipolle, carote - 1 pz.
• Panna acida
• Farina - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Prezzemolo - 20 g;
• Timo - 1 cucchiaino;
• Sale pepe

Preparazione:

Scongelare i funghi (l'operazione richiede diverse ore).

Lessare il pollo per circa un'ora, quindi tagliarlo a pezzetti.

Metti i funghi nella padella.

Tritare finemente la cipolla e la carota. Friggere nell'olio in una padella per circa 7 minuti, quindi cospargere di farina, salare e friggere ancora un po ', aggiungere timo e pepe.

Metti le verdure fritte nel brodo di pollo.

Sciacquare il riso e metterlo in una casseruola con il brodo, far bollire la zuppa fino a quando il riso sarà pronto (circa 15 minuti).

Dividere la zuppa in ciotole, aggiungere la panna acida e cospargere con le erbe tritate finemente.

Preparati la zuppa di funghi con le tagliatelle, quindi non sarà solo gustosa, ma anche più soddisfacente. È abbastanza semplice e ricetta veloce preparare una sostanziosa zuppa di funghi.

Ingredienti:

• Champignon (surgelati) - 250 g
• Carote, patate - 1 pz.
• Cipolla - 2 pezzi
• Pomodoro pasta - 2 cucchiai.
• Vermicelli - 60 g
• Il petrolio cresce.
• Sale, pepe, alloro

Preparazione:

Scongelare i funghi e far bollire.

Tritate finemente le patate e mettetele nella padella con i funghi.

Tritare la cipolla e le carote (o tagliarle a listarelle), friggerle in una padella sott'olio.

Versare poi nella padella pasta di pomodoro e mescolate il tutto, mettetelo in una casseruola.

Far bollire ancora un po' la zuppa (min. 10) e aggiungere i vermicelli, far bollire per 5 - 10 minuti.

Per evitare che i vermicelli si attacchino, è necessario mescolare durante i primi 2 minuti.

Zuppa, sale, pepe, aggiungere l'alloro.

Prova a preparare la zuppa di funghi con formaggio fuso. Aggiungendo il formaggio fuso alla zuppa, diventa ancora più soddisfacente e acquisisce un piacevole gusto cremoso aggiuntivo.

Ingredienti:

• Champignon (surgelati) - 300 g
• Brodo di pollo - 1,5 l
• Patate - 6 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Formaggio fuso - 2 cucchiai.
• Miscela di sale, pepe, erbe aromatiche

Preparazione:

Per prima cosa scongelate i funghi e poi fateli bollire per mezz'ora.

Quindi mettete sul fuoco una casseruola con brodo di pollo, potete aggiungere altra acqua se lo desiderate, mettete lì i funghi e fate sobbollire per 15 minuti.

Tagliate le patate a pezzetti (piccoli), quindi mettetele in una casseruola con i funghi.

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella nel burro.

Se ti piace che le carote siano presenti nella tua zuppa, friggile insieme alle cipolle, sarà più gustosa.

Poi li mettiamo in una casseruola con i funghi e li facciamo bollire un po'.

Quindi aggiungere nella padella due cucchiai di burro fuso. crema di formaggio, mescolare bene e portare a ebollizione.

Aggiungere sale e condimenti, cuocere per altri 5 minuti. e può essere posizionato su piatti.

Se lo desideri, puoi cospargere le erbe aromatiche sopra.

Uno di opzioni classiche la zuppa è una zuppa con orzo perlato. Prova a preparare la zuppa di funghi con l'orzo: questa zuppa è sana, abbondante e molto gustosa.

Ingredienti:

• Cipolle, carote - 1 pz.
• Funghi (surgelati) - 350 g
• Patate - 3 pezzi
• Orzo - 150 g
• Sale, condimenti, alloro 2 foglie

Preparazione:

Scongelare i funghi, quindi farli bollire per 10-15 minuti in acqua salata (togliere la schiuma).

Lavare e mettere a bagno l'orzo perlato.

Togliere i funghi con una schiumarola. Mettete l'orzo perlato in una casseruola e fate bollire fino a metà cottura. Aggiungi alloro.

Se ti piace denso zuppe abbondanti, far bollire l'orzo perlato più a lungo, circa un'ora.

Tritare le carote e le cipolle e friggerle nell'olio in una padella, aggiungere i funghi e friggere per altri 5 minuti.

Metti le verdure fritte e i funghi in una casseruola con la zuppa, fai sobbollire per altri 15 minuti.

Zuppa di funghi con panna

I funghi si sposano bene gusto cremoso e la zuppa di funghi con panna è semplicemente deliziosa. Prova a preparare questa zuppa di funghi tenera e cremosa.

Ingredienti:

• Funghi (surgelati) - 650 g
• Lampadina
• Carote - 2 pezzi
• Patate - 450 g
• Crema - 500 ml
• Aneto - 20 g
• Il petrolio cresce. -25 ml
• Sale, spezie

Preparazione:

Lessare i funghi in acqua salata.

Tagliare carote e patate a pezzetti, lessarle in acqua salata (a parte).

Macinare le carote e le patate bollite in un frullatore.

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella nell'olio.

Mettete il composto di verdure in una casseruola e fate bollire a fuoco basso.

Quando la zuppa bolle, aggiungere la panna, sale e pepe.

Dividete la zuppa in ciotole e cospargetela con l'aneto tritato.

Molte persone probabilmente hanno i funghi chiodini nel frigorifero, perché questi funghi sono uno dei nostri preferiti. Prova a preparare una zuppa con funghi congelati. La zuppa risulta ancora più deliziosa se la cospargi di erbe fresche e aggiungi la panna acida.

Ingredienti:

• Funghi chiodini (surgelati) - 400 g
• Patate - 4 pezzi
• Carote, cipolle - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Il petrolio cresce. per friggere
• Latte - 50 ml
• Sale, pepe, alloro

Preparazione:

Tagliare le patate a cubetti e mandarle a bollire.

Tritare la cipolla.

Grattugiare le carote e friggerle insieme alla cipolla in una padella in olio vegetale per 5 minuti. Aggiungetela poi nella pentola con le patate.

Poi, nella stessa padella, fate soffriggere i funghi e metteteli anche voi in padella.

Aggiungi l'alloro e le spezie alla zuppa e aggiungi il sale.

Versare la farina in una padella asciutta e friggerla un po' a fuoco basso (non dimenticare di mescolare continuamente).

Sciogliere la farina fritta con il latte in una piccola ciotola. Quindi, mescolando continuamente la zuppa, versare il composto di farina nella padella con la zuppa.

Lascia sobbollire brevemente la zuppa, circa 5 minuti.

Quindi spegnere il fuoco, aggiungere le erbe aromatiche e lasciare in infusione la zuppa per 10 - 15 minuti.

Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere la panna acida.

Ti invitiamo a provare una deliziosa e sana zuppa di funghi con pollo in una pentola a cottura lenta. Se ami il cibo sano, probabilmente usi spesso una pentola a cottura lenta: prova a cucinare una zuppa di funghi ricca e aromatica con dentro il pollo.

Ingredienti:

• Funghi (surgelati) - 250 g
• Coscia di pollo - 1 pz.
• Patate - 4 pezzi
• Carote e cipolle - 1 pz.
• Pepe - 1 pz.
• Il petrolio cresce.
• Panna acida, erbe aromatiche

Preparazione:

Scongelare i funghi.

Versa l'acqua nella ciotola del multicooker e mettila lì coscia di pollo, impostare la modalità “cottura” e il timer su mezz'ora.

Dopo che la carne sarà cotta, mettetela su un piatto e tagliatela a pezzetti.

Tritare la cipolla, tritare il pepe, grattugiare le carote, tagliare le patate a pezzetti.

Versare l'olio in una padella, aggiungere funghi e peperoni, soffriggere un po ', quindi aggiungere carote e cipolle nella padella.

Metti le patate nella ciotola del multicooker e fai bollire (timer per 15 minuti).

Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti nella ciotola del multicooker e cuocere per circa 10-15 minuti.

Dividere la zuppa finita in ciotole, aggiungere la panna acida e cospargere di erbe.

Se vi piacciono le zuppe con cereali, come nella classica cucina russa, preparate la zuppa di funghi porcini con semolino.

Ingredienti:

• Funghi (surgelati) - 450 g
• Cipolle, carote - 2 pezzi
• Patate - 5 pezzi
• Semola - 1 cucchiaio.
• Burro - 50 g
• Panna acida
• Sale, erbe aromatiche (coriandolo, prezzemolo, aneto), pepe

Preparazione:

Lessare i funghi porcini in acqua salata.

Tagliate le patate a cubetti e mettetele in una casseruola insieme ai funghi.

Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella nel burro.

Grattugiare le carote e friggerle insieme alle cipolle.

Mettete le verdure fritte in una casseruola, aggiungete sale, pepe e alloro.

Aggiungere il semolino nella padella e far bollire per 5 minuti.

Aggiungete il semolino lentamente, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi.

Togliere la zuppa dal fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.

Quindi versare la zuppa nelle ciotole, condire con panna acida e cospargere con aneto tritato.

La zuppa di funghi porcini ha sempre un profumo delizioso e un gusto straordinario. Preparati un delizioso primo piatto: zuppa di funghi con panna acida.

Ingredienti:

• Funghi Porcini (surgelati) - 500 g
• Acqua - 1l
• Patate - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1/2 pz.
• Olio d'oliva- 2 cucchiai.
• Sale, pepe, alloro (2 fogli)

Preparazione:

Scongelare i funghi porcini (notare che ci vorranno diverse ore).

Per rendere la zuppa più saporita è meglio scongelare i funghi porcini al naturale, senza aggiungere acqua.

Prendi una casseruola dal fondo spesso e versa l'olio d'oliva (2 cucchiai).

Tritare la cipolla e metterla nella padella, friggerla fino a doratura.

Grattugiare le carote, aggiungerle nella padella e friggerle per 5 minuti.

Aggiungete poi i funghi porcini scongelati e fateli soffriggere insieme alle cipolle e alle carote.

Tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola.

Fai bollire l'acqua in qualsiasi altra pentola o bollitore.

Versare 1 litro di acqua bollente nella padella con le verdure.

Lessare la zuppa fino a quando le patate saranno pronte, circa 15 minuti, quindi aggiungere sale e pepe.

Quando le patate saranno pronte aggiungete 2 foglie di alloro e spegnete il gas. Lasciare fermentare la zuppa per 10-20 minuti.

Successivamente potete versare la zuppa nei piatti.

Cospargere la zuppa finita con erbe tritate finemente e aggiungere la panna acida.

Preparati una deliziosa zuppa cremosa da funghi congelati una soluzione rapida. Questa zuppa è sostanziosa e non richiede molto sforzo per prepararla.

Ingredienti:

• Patate - 350 g
• Funghi (surgelati) - 400 g
• Condimento per funghi, aneto
• Crema - 1 l
• Il petrolio cresce.
• Cipolla - 1 pz.

Preparazione:

Prendi i funghi bolliti congelati o fai bollire i funghi scongelati se non li hai aperti.

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella nell'olio, aggiungere i funghi e farli rosolare.

Macinare il composto di funghi in un frullatore.

Lessare le patate, unirle al composto di funghi e frullare con un frullatore.

Versare la panna nel pentolino e portare ad ebollizione, aggiungere il composto di funghi.

Salare e aggiungere i condimenti, mescolare.

Dividete la zuppa in ciotole e cospargetela con le erbe aromatiche.

Provate a cucinare la zuppa di funghi con peperoni; ha un sapore leggermente piccante e ha una combinazione unica di sapori e aromi.

Ingredienti:

• Funghi (surgelati) - 300 g
• Patate - 6 pezzi
• Carote, cipolle - 1 pz.
• Peperone - 1 pz.
• Cresce. olio
• Sale, condimenti

Preparazione:

Tagliare le patate a listarelle o a pezzetti.

Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.

Aggiungere la cipolla in una padella con olio e farla soffriggere. Quindi aggiungere le carote.

Versare 1,5 - 2 litri di acqua nella padella, aggiungere le patate, quando l'acqua bolle aggiungere i funghi (si possono usare quelli congelati).

I funghi puri ben preparati non hanno bisogno di essere scongelati prima, questo renderà la zuppa ancora più saporita.

Eliminare la schiuma e far bollire per 15-20 minuti.

Aggiungere il peperone tagliato a pezzetti nella padella con cipolle e carote.

Aggiungi 3-4 cucchiai nella padella con le verdure. brodo di funghi e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a completa cottura.

Aggiungere le verdure nella pentola della zuppa, aggiungere sale e pepe e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Utilizzando questa ricetta potrete preparare un'ottima zuppa di funghi in modo molto semplice e molto veloce. Possiamo dire che questa ricetta è universale al posto delle tagliatelle, nella zuppa potete mettere qualsiasi grano a vostra scelta;

Ingredienti:

• Funghi chiodini (surgelati) - 500 g
• Patate - 3-4 pezzi
• Cipolla e carota - 1 pz.
• Vermicelli - 200 g

Preparazione:

Tagliare le cipolle, le carote e le patate a pezzetti.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere le patate e far bollire.

Lavare i funghi congelati acqua fredda in modo che si scongelino rapidamente.

Mettete le cipolle e le carote in una padella con l'olio e fatele soffriggere.

Quindi aggiungere i funghi e friggere per 5-7 minuti.

I funghi chiodini sono perfetti per preparare zuppe veloci, poiché non necessitano di essere precotti. Altri funghi più grandi devono essere lessati prima di friggere.

Aggiungi verdure fritte e funghi nella casseruola con le patate.

Aggiungere il sale e far bollire per 10-15 minuti. (fino a quando le patate saranno pronte).

Quindi aggiungere i vermicelli nella padella e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti finché sono teneri.

Versare la zuppa finita nelle ciotole e cospargere con erbe tritate finemente.

Concedetevi una deliziosa zuppa di funghi con formaggio fuso. Questo primo piatto è meglio cucinato con funghi "nobili": porcini, finferli, porcini o pioppi tremuli. Otterrete una zuppa di funghi deliziosa, aromatica e cremosa.

Ingredienti:

• Formaggio cremoso fuso. - 300 grammi
• Funghi congelati (bianco/betulla/pioppo tremulo) - 150 g
• Patate - 4 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Porro - 100 g
• Aneto, sale, pepe in grani 5-6 pezzi.

Preparazione:

Versare 2 litri di acqua in una pentola e portare ad ebollizione.

Metti i funghi in acqua bollente e cuoci per 15 minuti.

Tagliare le patate, le cipolle e le carote a pezzetti.

Quindi mettere le patate in una casseruola con i funghi e far bollire per 15 minuti.

Successivamente aggiungere le cipolle e le carote e cuocere per altri 10 minuti.

Quindi aggiungere sale e pepe alla zuppa, aggiungere il formaggio fuso e mescolare bene. Fai bollire la zuppa per altri 5 minuti.

Aggiungi le verdure tritate finemente alla zuppa e disponili immediatamente sui piatti.

Se ami i fagioli, prova a preparare la zuppa di fagioli e funghi. Questo è un ottimo semplice, sano, gustoso e piatto abbondante, che può essere preparato in qualsiasi periodo dell'anno. Per questa ricetta potete utilizzare tutti i funghi che avete a disposizione.

Ingredienti:

• Funghi congelati - 300 g
• Fagioli (bianchi) - 300 g
• Lampadina
• Acqua - 1,5 l
• Crema 10% - 100ml
• Formaggio fuso - 200 g
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Sale, condimenti

Preparazione:

Lessare i fagioli.

Tritare la cipolla e friggerla nel burro in una pentola a cottura lenta in modalità "frittura" / "cottura".

Quindi mettere i funghi nella ciotola del multicooker e friggerli per qualche minuto.

Aggiungi spezie e sale.

Quindi aggiungere acqua e fagioli, pezzi di crema di formaggio e panna nella pentola a cottura lenta. Impostare la modalità su "zuppa" o "stufato", impostare il timer per 1 ora.

I funghi sono un prodotto culinario versatile. Si sposano armoniosamente con un'ampia varietà di ingredienti, con tutti i tipi di carne, verdure e qualsiasi varietà di cibo pasta. Possono essere consumati freschi, in salamoia, fritti, congelati ed essiccati. Questi doni del bosco sono adatti sia per secondi che per primi piatti.

A proprietà benefiche i funghi possono essere attribuiti al loro alto contenuto di proteine ​​e vitamina E che li rende sazianti e mangiabili di questo prodotto favorisce il rafforzamento e la crescita di unghie e capelli, aumenta l'elasticità della pelle, restituendole tono e normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea.

È vietato funghi freschi per molto tempo Conservarli in frigorifero; consumarli successivamente può causare disturbi alimentari. L'essiccazione li conserverà a lungo, ma perderanno molto qualità utili. Per conservarli è meglio congelare i funghi. IN congelatore possono rimanere abbastanza a lungo senza perdere i loro benefici.

Esistono molte ricette per zuppe di funghi e una parte considerevole di esse è progettata per preparare piatti utilizzando funghi congelati. Gli chef professionisti dicono che è meglio usarlo Funghi di bosco. Ne hanno di più gusto ricco e aroma.

ingredienti

Per preparare la zuppa di funghi con funghi congelati, avremo bisogno di:

• un litro e mezzo acqua pulita. Può essere utilizzato per preparare il brodo di carne;
• una carota grande;
• due o tre foglie di alloro;
• due cipolle;
• quattro patate;
• due cucchiai di olio vegetale;
• verdure se lo si desidera.

Metodo di cottura

1. In una padella preriscaldata, friggete i funghi nell'olio senza prima scongelarli.
2. Metti i funghi nel brodo di carne o nell'acqua. Mescolando regolarmente, portare a ebollizione il contenuto della padella. Quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere i funghi per 15 minuti. Quindi puoi aggiungere una foglia di alloro, completerà bene l'aroma dei funghi. Tempo totale La cottura dei funghi dopo la bollitura richiederà circa mezz'ora.
   Cotta con acqua, questa zuppa è piatto dietetico e troverà il suo posto d’onore nell’alimentazione del bambino.
3. Sbucciare le patate, dopo averle lavate, tagliarle e metterle in una casseruola. Questa operazione viene fatta una ventina di minuti prima di spegnere il fuoco. Per renderlo più abbondante potete aggiungere in questa fase dei cereali o della pasta, ma dipende dalla vostra voglia. La zuppa risulta gustosa e soddisfacente anche senza di loro.
4. Sbucciare le cipolle e le carote. Li laviamo e poi li tagliamo. Le cipolle possono essere tagliate a cubetti, le carote possono essere tagliate a strisce o tre grattugia grossa. Nella padella in cui sono stati fritti i funghi, friggere le verdure fino a quando le cipolle saranno dorate. In questo modo saranno saturi del succo e dell'aroma dei funghi. In una padella comune aggiungere le cipolle e le carote una decina di minuti prima di spegnere il fuoco e salare il brodo.
5. Dopo aver spento la zuppa, lasciarla fermentare per 15 minuti.

Può essere servito senza additivi. Ma si sposa bene con la panna acida e anche con le erbe fresche, che vanno aggiunte ai piatti prima di servire.

Usare in questa ricetta Puoi anche usare i fagioli. Per fare questo è necessario lasciare a bagno in acqua 100-150 grammi di prodotto per una notte. Si mette prima in padella, circa mezz'ora prima di aggiungere i funghi al brodo.

Se si utilizzano le tagliatelle al posto della pasta, si aggiungono nella padella per ultime, tre minuti prima di spegnere la zuppa. Questa volta le basta per prepararsi. Se lo metti prima, traboccherà.

Zuppa di funghi con petto di pollo

Il pollo si sposa bene con i funghi. Zuppa cotta Brodo di pollo, risulta ricco e gustoso. È adatto a chi è a dieta, ma non vuole rinunciare a mangiare piatti a base di carne.

Ingredienti:

• un litro e mezzo di acqua pulita;
• mezzo chilo di petto di pollo;
• 300-350 grammi di funghi surgelati;
• quattro patate;
• una carota grande;
• due cipolle;
• olio vegetale;
• verdure se lo si desidera.

Ricette di zuppa di funghi

25 minuti

70 kcal

4/5 (3)

La parte del leone di tutti i resti è nei funghi di bosco congelati sostanze preziose, che sono freschi. Se fai tutto bene, la tua cucina si riempirà di un aroma magico. funghi di bosco. Le zuppe vengono preparate in modo semplice e veloce: in meno di mezz'ora avrai un pranzo lussuoso.

Deliziosa zuppa di funghi a base di funghi di bosco congelati

È semplice, ma molto soddisfacente, saporito, zuppa veloce da funghi congelati. Ma tutti i funghi selvatici che ti piacciono o che hai in magazzino sono adatti a questo. Se lo si desidera, le tagliatelle possono essere sostituite con riso o grano saraceno.

Elettrodomestici da cucina: 2 ciotole; tagliere e un coltello; Pentola o ciotola da 1-2 litri; colino; padella per friggere i funghi; piatti da portata profondi.

ingredienti

Selezione degli ingredienti

• I funghi di bosco sono anche chiamati carne di bosco per il loro alto contenuto proteico e aminoacidi essenziali. I funghi di bosco congelati conservano l'80-90% di tutte le sostanze benefiche contenute nei funghi freschi.
• Per confronto, in funghi secchi rimane solo il 30% disponibile nutrienti. Se non prepari tu stesso i funghi per l'inverno, i funghi congelati possono essere acquistati confezionati nei negozi e nei supermercati. Quando si scelgono i funghi (se non sono piccoli, come i funghi chiodini), dare la preferenza ai funghi tritati. In loro materiale utile più convenienti di quelli interi.
• Sarà scomodo tritare i funghi congelati, poiché non vengono scongelati prima della cottura, ma semplicemente lavati con acqua fredda. Si consiglia di scegliere una confezione non con una miscela, ma con un tipo di fungo. I produttori di solito si limitano a elencare i nomi dei funghi e non li indicano frazione di massa ogni tipo. Inoltre, tali miscele possono contenere finferli.
• La maggior parte delle imprese industriali li congela freschi, nel momento in cui richiedono un ulteriore trattamento termico. I finferli appena congelati sono molto amari e non commestibili.

Ricetta passo passo per la zuppa di funghi congelata

1. Lavare e sbucciare tutte le verdure: patate, cipolle e carote. Tagliate la cipolla, tagliatene metà a cubetti e tenete da parte l'altra metà.
2. Tagliare le carote a semianelli. Per fare questo, tagliare la radice vegetale al centro e tritarla il più sottile possibile. Mettetela in una ciotola con le cipolle perché vi servirà far soffriggere insieme la cipolla e la carota.
   
   
3. Tagliare le patate a cubetti sottili (3-4 mm di spessore), così come le carote. Trasferisci le patate nella ciotola o nella casseruola in cui preparerai la zuppa. Riempilo d'acqua e mettilo sul fuoco. Serve una piccola quantità d'acqua, poco più di quella delle patate stesse.
   
   
4. Non è necessario scongelare i funghi. Mettili in uno scolapasta o in un'altra ciotola con i fori (andrà bene una ciotola per la cottura a vapore di un multicooker) e sciacqua bene i funghi in acqua fredda. Questo deve essere fatto velocemente in modo che i funghi non abbiano il tempo di sciogliersi.
   
   
5. In una padella riscaldata con olio vegetale aggiungere le cipolle e le carote preparate e friggere a fuoco medio per 2-3 minuti. Salare leggermente le verdure.
   
   
6. Quando la cipolla rilascerà il suo succo e diventerà traslucida, aggiungete i funghi nella padella. Determina il numero di funghi secondo i tuoi gusti. Se ti piacciono le zuppe ricche, aggiungine altro.
7. Dovrebbe esserci circa lo stesso numero di funghi delle verdure. Friggere la miscela di verdure per 5-7 minuti.
8. Mentre friggevi funghi e verdure, le patate avrebbero dovuto bollire. Aggiungete il composto di funghi alle patate, un po' di sale e fate cuocere per 10-15 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte.
9. Aggiungi i vermicelli. Risulta essere una zuppa densa. Se lo preferite più liquido aggiungete un po' d'acqua o brodo.
10. Mentre la zuppa cuoce, trita le erbe fresche per servire. In pochi minuti la zuppa sarà pronta. Versatelo nelle ciotole da portata, aggiungete alcune verdure e buon appetito.
    
    

Imparerai come cucinare e una ricetta meravigliosa e semplice.

Videoricetta della zuppa

Questo video è bello ricetta dettagliata zuppa di funghi.

Ricetta zuppa di funghi con funghi porcini congelati

Deliziosa, appetitosa zuppa profumata dallo straordinario profumo di funghi porcini. Si prepara velocemente e facilmente e in termini di gusto è una vera prelibatezza. La tua cucina si riempirà dello straordinario aroma dei funghi porcini.

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Numero di porzioni: 4.
• Elettrodomestici da cucina: tagliere e coltello; grattugia; Pentola dal fondo spesso da 2 litri; piatti da portata profondi.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Qui ne abbiamo di semplici, ricette di successo delizioso

Videoricetta di cucina

Questo video mostra un'ottima ricetta per una deliziosa zuppa di funghi.

Opzioni di cottura

• Tutti i funghi di bosco congelati sono perfetti per preparare una zuppa veloce di funghi: porcini, porcini, chiodini, porcini o porcini. Molte persone usano funghi assortiti.
• Ottime zuppe di funghi vengono preparate anche con champignon congelati o funghi ostrica. È meglio non scongelare i funghi congelati per non perderli qualità del gusto e aroma. Prima di cucinarli è sufficiente sciacquarli sotto l'acqua fredda.
• La zuppa può essere cotta in brodo di carne o vegetale. Alla zuppa di funghi vengono aggiunti noodles, orzo perlato, riso, grano saraceno o fagioli. Per rendere la zuppa più delicata, aggiungere panna acida, panna o crema di formaggio fuso.
• Potete versare dell'acqua sui funghi e cuocere il brodo, quindi aggiungere le patate e le verdure fritte. Un'altra opzione: stufare i funghi con le verdure, quindi aggiungere acqua, aggiungere le patate, i cereali e cuocere fino a quando le patate saranno pronte. È delizioso in questo modo e in quello.
• La zuppa di funghi viene spesso servita con crostini fatti in casa con aglio ed erbe aromatiche. Dopo aver preparato la zuppa, lasciatela riposare per 15-30 minuti per permettere al sapore dei funghi di svilupparsi meglio.

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