Comunità culinaria Li.Ru -
Ricette di insalate per la tavola del matrimonio
Insalata gourmet asparagi e pollo con frutta: la scelta ideale per cena romantica per due o un buffet. È facile da preparare. La combinazione di ingredienti è insolita: vale la pena provarla almeno una volta :)
L'accostamento di frutti di mare e legumi in un unico piatto ti sembra troppo audace? Allora dovresti scoprire come cucinare insalata di granchio con i fagioli! Un piatto per chi non ha paura di rischiare ;)
L'insalata di carote e barbabietole è ciò che vi consiglio di preparare. Le carote, come le barbabietole, ne hanno una scorta enorme sostanze utili, e insieme questi due componenti sono la chiave per la salute.
La combinazione di frutta e frutti di mare ti sembra troppo audace? Quindi ti piacerà questo piatto! La ricetta dell'insalata con pere e gamberi è per chi non ha paura di sperimentare.
Una ricetta squisita e semplice per l'insalata con mele e formaggio sarà apprezzata non solo dai vegetariani: questa insalata è apprezzata dai mangiatori di carne e anche su un tavolo festivo un piatto del genere sarebbe abbastanza appropriato!
Un'insalata colorata con tonno e mais decorerà qualsiasi cosa tavola festiva. Ha tanti ingredienti e si combinano perfettamente. Inoltre, può essere condito con olio d'oliva o maionese.
Il peperone si aggiunge a qualsiasi insalata gusto unico, croccantezza e succosità. Una delle mie insalate preferite con questo ingrediente è insalata di carne con peperone. L'insalata è abbondante, condita con maionese.
Ho provato per la prima volta l'insalata con avocado e arance in un ristorante, e mi è piaciuta così tanto che ho cominciato a prepararla di continuo, ma, ovviamente, a modo mio. Insalata molto appetitosa, fresca e gustosa.
L'insalata di sardine sott'olio secondo questa ricetta viene preparata entro 15 minuti. Questo piatto è davvero degno di diventare una delizia cena festiva o un buffet. Nutriente, economico e appetitoso. Fiaba:)
Insalata "Bellezza russa"
L'insalata "Russian Beauty" è un'insalata molto gustosa, popolare e spettacolare, degna della tua tavola festiva. Ti dirò una ricetta molto semplice per l'insalata "Russian Beauty": tutti possono capirla!
Insalata con funghi salati - insalata originale ik, per la preparazione di cui sono adatti tutti i funghi salati: champignon, chiodini, finferli, ecc. Ti dico come preparare un'insalata con funghi salati.
Insalata "Spetta di anguria"
L'insalata di fette di anguria è un'idea fresca e non noiosa per un'insalata natalizia splendidamente decorata. Risulta bello, originale e gustoso. Una ricetta semplice per l'insalata "spicchio d'anguria" - per la vostra attenzione.
Insalata "Tsarsky"
Una ricetta ingegnosa e allo stesso tempo semplice per l'insalata Tsarsky ti permetterà di preparare un'insalata davvero regalmente gustosa e lussuosa che non ti vergognerai di mettere in tavola per i tuoi cari ospiti.
Insalata "Signore"
L'insalata "Ladies" è un'insalata molto originale e insolita in termini di gusto. Se ti piace sperimentare in cucina, una semplice ricetta per l'insalata delle donne potrebbe interessarti.
Insalata "Cappuccetto Rosso"
Insalata "Cappuccetto Rosso" - molto gustosa e di grande effetto insalata di sfoglia, il cui ingrediente principale è il pollo. Una semplice ricetta per l'insalata di Cappuccetto Rosso ti aiuterà alla vigilia della festa festiva.
Manzo e pesche fanno un'ottima insalata o bellissima merenda per una tavola festiva. Il piatto sembra insolito e ha gusto unico. Per questo piatto vengono utilizzate pesche in scatola.
La carne di pollo dietetica e il cavolo cinese succoso e ricco di vitamine si sposano perfettamente ricetta semplice insalata cavolo cinese Puoi servirlo con il pollo a un tavolo formale o mangiarlo nei giorni feriali.
Insalata "Maestro"
Una ricetta gustosa, leggera e insalata abbondante"Maestro" è aiutare tutti coloro che apparecchiano la tavola festiva e pensano a quale insalata preparare. Insalata molto originale: provala!
Ricetta insalata popolare con formaggio, uova e fegato di merluzzo, considerato quasi il massimo del lusso durante la penuria sovietica. Oggi il fegato di merluzzo si vende ovunque: cuciniamo!
Insalata "Croccante"
Ti sto dicendo come preparare l'insalata "Crispy" - molto deliziosa insalata, che può essere tranquillamente servito su qualsiasi tavola festiva. Modo espertoÈ stato dimostrato che questa insalata è la prima a lasciare la tavola! ;)
L'insalata di avocado e peperoni è l'insalata perfetta per uno spuntino estivo veloce ma soddisfacente. Piatto dietetico- non danneggerà la tua figura :)
Oggi vi propongo piatti abbastanza facili da preparare, gustosi e salutari insalata di pesce- Insalata di pollock. Questo pesce magro contiene molte sostanze benefiche che possono migliorare la tua salute.
Insalata "Tulipani"
Se non sai con cosa decorare la tua tavola delle feste, assicurati di provare l'insalata "Tulipani". Se non sai come preparare l’insalata di tulipani, la mia ricetta ti aiuterà a capirlo.
Insalata di calamari molto gustosa e facile da preparare con cipolle e champignon in salamoia. Se si avvicina una festa, prova a preparare l'insalata di calamari, piacerà a tutti!
Ricetta classica dell'insalata Caesar
Prepariamo l'insalata Caesar preferita da molte persone secondo la ricetta classica: lattuga fresca, pollo grigliato, crostini e parmigiano, nonché con la nostra esclusiva salsa Caesar. Pasto, non insalata!
Insalata di mimose"
Tutti conoscono questa insalata, adatta ad una tavola festiva per ogni occasione. Insalata di mimose" - insalata classica facile da preparare e incredibilmente delicato nel gusto.
Insalata di semi di girasole
Ricetta per insalata di semi di girasole con pollo, funghi, formaggio e olive. Patatine usato come decorazione che ricorda i petali di girasole.
Insalata festiva "Riccio nella nebbia"
Insalata di riccio nella nebbia: un'insalata deliziosa e facile da preparare con pollo e ananas secondo una ricetta fotografica.
Ricetta classica per preparare l'insalata bastoncini di granchio con mais e riso. L'insalata con bastoncini di granchio sarà un'ottima decorazione per una tavola festiva per ogni occasione.
Insalata "Olivier"
Ricetta classica per l'insalata Olivier. L'insalata tradizionale sulle nostre tavole delle feste. Ti dirò come preparare l'insalata Olivier in modo che tutti siano felici!
Mi presento alla tua attenzione ricetta classica Insalata greca. Penso che tra l'enorme numero di ricette di insalate greche, questa è quella di maggior successo. Ti dico come cucinare Insalata greca!
Meravigliosa insalata di pollo con cetrioli e mais! Stagione verdure fresche dà sempre spazio alla nostra immaginazione. Da cibo fresco E carne di gallina Puoi sempre cucinare qualcosa di gustoso e soddisfacente.
Insalata "Braccialetto Di Melograno"
Una ricetta per un'insalata di melograno deliziosa, succosa e ben decorata, che spesso si trova sotto il nome “ Bracciale in granato».
Insalata di Capodanno "Braccialetto di giada"
Ricetta per l'insalata Bracciale di Giada. Questa insalata ha un'eccellente combinazione di kiwi e carne. L'insalata risulta bella e gustosa.
Insalata "Radura Di Funghi"
Insalata Radura dei funghi- questa è un'insalata molto gustosa ed elegante per le vacanze. L'insalata sembra così impressionante che i tuoi ospiti avranno solo una scelta: essere deliziati :)
Insalata "Nido di gallo cedrone"
Ricetta per l'insalata di nido di gallo cedrone - preparare un'insalata con pollo, patate, uova e cetrioli. Questa insalata a forma di nido sarà un'ottima decorazione per la tavola delle feste. Cucina russa popolare.
Questa deliziosa insalata di ananas decorerà la tua tavola delle feste! Buono per la tavola di Capodanno.
Aringhe sotto una pelliccia: le più popolari piatto festivo SU Le tavole di Capodanno. Una ricetta classica per l'insalata di aringhe, uova e verdure. .
Insalata "Aringhe sotto una pelliccia"
Una ricetta semplice con foto passo passo cucina tradizionale russa Piatto di Capodanno"Aringhe sotto una pelliccia."
Insalata "Chafan"
Ricetta popolare insalata del ristorante"Chafan", che appartiene alla cucina siberiana.
Insalata "Radura dei raccoglitori di funghi"
Ricetta per l'insalata della radura del raccoglitore di funghi. IN questa ricetta i funghi in salamoia possono essere sostituiti funghi prataioli fritti. Caldo.
L'insalata vinaigrette è molto popolare e piatto gustoso. Presento alla vostra attenzione una semplice ricetta classica per la vinaigrette, dopo aver letto la quale anche un principiante capirà come preparare correttamente la vinaigrette;)
Insalata "Ananas"
Ricetta per preparare un'insalata con filetto di pollo, formaggio, pezzi di ananas, cipolle e noci.
Popolare insalata leggera Carote alla coreana. Ricetta fatta in casa preparare carote piccanti coreane.
Una ricetta per un'insalata dolce di zucca, mele e carote, ideale per colazione leggera.
Insalata "Tenera"
L'insalata "Tenera" ha preso il nome per un motivo: si scioglie letteralmente in bocca. Se non hai mela acerba per un'insalata potete grattugiare una mela dolce e mescolarla con qualche goccia di succo di limone.
Insalata "I sogni degli uomini"
"Men's Dreams" - insalata di carne per veri uomini. È molto nutriente e facile da preparare; i rappresentanti del sesso più forte sono in grado di farcela da soli.
Ricetta fatta in casa deliziosa insalata gamberetti - un piatto eccellente per gli amanti dei piatti di pesce.
Insalata "Tenerezza"
Ricetta Insalata Tenerezza. Aggiunge un sapore straordinario all'insalata frittelle di uova. In preparazione insalata tenera usato filetto di pollo(puoi usare il filetto affumicato o bollito).
Cosa sarebbe un matrimonio senza gli snack sulla tavola nuziale, le cui ricette si distinguono per la loro raffinatezza? Ci sono moltissimi antipasti freddi e ricette per loro. Non resta che scegliere e decorare con loro la festa!
Si può dire che gli antipasti freddi siano una parte strategicamente necessaria del menu di un banchetto di nozze. Sono gli snack che diversificano la tavola festiva e la rendono particolarmente solenne, originale e appetitosa.
Panini di varie forme e contenuti, numerose insalate, tortine colorate, gelatina e panini sorprendentemente belli soddisfano non solo la loro missione diretta di spuntino, ma decorano anche l'intera vacanza, sollevando l'umore degli sposi e degli ospiti.
Qui vengono suggeriti gli spuntini prima del matrimonio, le ricette e i passaggi per prepararli. cucina autonoma, è necessario presentare al lettore regole semplici preparazione del menù.
È noto che la principale voce di spesa ricade sulla festa. Non è molto piacevole vedere quando, alla fine della celebrazione, sulle tavole rimane fino al trenta per cento del cibo. Pertanto, prima di scegliere snack per la tavola nuziale, ricette con prodotti festivi, è necessario considerare alcuni fattori:
· Stagione. La disponibilità dei prodotti in un negozio o in un mercato e i loro prezzi dipendono direttamente dal mese in cui gli sposi hanno scelto di sposarsi. Ad esempio, se il matrimonio si svolge in autunno, un'enorme quantità di verdure tagliate per la decorazione rimarrà tristemente adagiata sui tavoli. E le mele e le arance disponibili al pubblico, tagliate a fette (non puoi portarle a casa), finiranno nella spazzatura. Albicocche, pesche, ciliegie o delle buone prugne andranno bene nella stagione autunnale.
Spuntini e piatti caldi. I piatti pesanti vanno meglio nella stagione fredda (a proposito, le bevande forti si bevono meglio in inverno). In estate il gentil sesso si prende cura soprattutto della propria figura e preferisce cibi meno ipercalorici. A proposito di carne d'estate: nelle dacie se ne abbuffano sotto forma di barbecue, quindi non dovresti servirla, soprattutto come secondo piatto.
· Orario del banchetto. Il corpo umano aderisce al suo programma e l'assunzione di cibo si sviluppa in un determinato sistema. Pertanto, la quantità di cibo assunta prima del 6.0 non sarà la stessa di quella successiva.
Se gli ospiti si siedono a tavola dopo le sei di sera non è necessario ordinare un secondo piatto principale, è sufficiente un secondo piatto. Altrimenti il 60% del cibo resterà sulle tavole. Nella migliore delle ipotesi, per il secondo piatto principale puoi ordinare un piatto comune su un piatto.
· Uomini e donne. La quantità di un particolare alimento dovrebbe dipendere dalla loro percentuale.
Gli spuntini e le ricette per il matrimonio di solito iniziano con i panini. È conveniente preparare gli antipasti in cestini di pasta per la tavola nuziale al posto delle tradizionali tartine. Mettono un'insalata o un componente di panini. Per esempio, pollo bollito e funghi, tagliati a cubetti, conditi con maionese, messi in cestini e cosparsi con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
Insalata “festosa” di champignon e pollo.
Separare la polpa di cinquecento grammi di pollo bollito, eliminare la pelle e tagliare a pezzi la carne. Metti lì quelli tagliati funghi bolliti(130 g di funghi prataioli), ravanelli (300 g) e sottaceti (45 g). Condire l'insalata con salsa: maionese (130 g) mescolata con senape (20 g). Aggiungi sale. Raffreddare l'insalata e cospargere con le erbe prima di servire.
Aspic di manzo. Due cucchiai. immergere i cucchiai di gelatina per mezz'ora acqua fredda e poi versarlo nel trasparente caldo brodo di carne. Tagliare 300 grammi di carne bollita trasversalmente e disporre i pezzi sul fondo di una pentola dai bordi bassi. Per decorare ogni pezzo di carne, adagiate pezzetti di carote precotte di varia forma e una fogliolina di verde. Versare con cura sugli ingredienti un piccolo strato di brodo misto a gelatina e conservare in un luogo fresco finché non si sarà indurito. Successivamente versare il resto del brodo e conservare in frigorifero per tre o quattro ore. Prima di servire, tagliare a fette l'aspic preparato pezzi porzionati, mettere sopra le foglie di insalata verde, il pomodoro e le fette di limone.
Involtini di pesce (di lucioperca o nasello).
Tagliare il filetto di pesce (un chilogrammo) in porzioni e sbatterlo leggermente con la lama di un coltello a punta piatta. Avvolgere con cura i pezzi in rotoli, fissandoli con stuzzicadenti. Lessare i panini insieme alle carote affettate (1 pezzo) e alla cipolla (1 pezzo) (circa venti minuti). Freddo. Metti i panini su un tovagliolo.
Salare leggermente il sedano tritato finemente (800 g), mescolarlo con le mele tritate (800 g), cospargendo il tutto con succo di limone. Condire questa insalata con maionese (100 g) e panna (100 g). Disporre l'insalata su un piatto e guarnire con gli involtini di pesce. Guarnire con verdure.
Alcuni consigli per allestire la tavola nuziale con antipasti freddi.
I tavoli vengono serviti prima dell'orario stabilito per gli ospiti.
Le insalate vengono solitamente servite su piatti o in insalatiere. La dimensione del piatto dipende dalla composizione dell'insalata. Insalate esotiche servito in piccoli contenitori. Le insalate vengono fornite con cucchiaio da insalata e forchetta se necessario. Lo stesso può essere servito di più in modo originale: porzioni su foglie di insalata verde; sulle fette pane bianco, salsicce o prosciutto. Le insalate possono essere farcite con pomodori, uova, cetrioli, peperoni e cestini di pasta. Queste porzioni creative si inseriscono in un unico grande piatto.
Affettati: salsiccia e prosciutto diverse varietà tagliato a fette sottili, in diagonale (la carne e la lingua vengono tagliate più spesse), adagiato su un piatto a ventaglio o in file.
L'aringa viene separata dalle lische e posta in una ciotola per aringhe, mantenendo la forma del pesce. Il pesce rosso salato e affumicato viene pretagliato, tagliato a pezzi sottili, disponendo sopra fette di limone ed erbe aromatiche.
Il formaggio viene servito su un piattino intero con alcune fette sottili tagliate (la proprietà del formaggio è che si asciuga rapidamente). Dovrebbero esserci un coltello e una forchetta nelle vicinanze.
Piatti nuziali fatti in casa avere vantaggi: prodotti di qualità; piatti d'autore dalla “dispensa” di ricette fatte in casa. Piatti festivi belli e originali realizzati dalle mani di casalinghe esperte vi faranno venire appetito.
Anche la celebrazione del matrimonio più modesta non è completa senza una tavola festiva, dove antipasti e insalate giocano un ruolo da protagonista. Vorrei che stupissero non solo al banchetto nuziale gusto squisito, ma anche bellissimo disegno. Non sai cosa cucinare per il tuo matrimonio? Prendi nota delle ricette originali e facili da seguire. Con il loro aiuto prodotti normali trasformarsi facilmente e rapidamente in capolavori culinari.
Antipasti freddi
I piatti proposti sono le stesse insalate per un matrimonio (ricette con foto), solo in versione porzionata. I loro vantaggi sono difficili da ignorare: si preparano in anticipo, non perdono il loro aspetto durante la festa (non danno succo, non si screpolano), sono comodi da prendere. Perfetto per un buffet casalingo. Qualsiasi casalinga può senza dubbio farcela con la preparazione di tali snack.
Pesche ripiene di pollo
Assicurati di includere questo delicato splendore nel menu del tuo matrimonio. Lessare una lattina di pesche in scatola e tritare finemente un petto di pollo senza pelle. SU grattugia grossa grattugiare 200 g di formaggio a pasta dura e un uovo sodo. Tritare un paio di spicchi d'aglio e aneto. Mescolare gli ingredienti con la maionese. Farcire le metà delle pesche con questo composto e cospargere sopra le noci tritate (150 g). Disporre su un piatto piano, decorare con rametti di prezzemolo e rucola.
Palline di formaggio
Raffaello con bastoncini di granchio
Bastoncini di granchio congelati (confezione – 200 g), bolliti uova di gallina(3 pezzi), qualsiasi formaggio stagionato(120 g) grattugiare grossolanamente. Metti da parte un terzo dei trucioli di granchio per la guarnizione. Condire gli ingredienti rimanenti con la maionese. Aggiungetelo con parsimonia, il composto dovrà risultare denso. Ricavate delle palline della grandezza di Noce. Arrotolarli nelle briciole di bastoncini di granchio. Preparare,.
Con l'uva
Lavare e asciugare gli acini d'uva rossi grandi senza semi. Preparare un mix di 170 g di ricotta e 70 g di formaggio fuso. Nascondete l'uva all'interno delle palline di formaggio, che fate rotolare in una ciotola con i pistacchi tritati (200 g).
Con olive
Grattugiare, questa volta finemente, 150 g di formaggio piccante (ad esempio Gouda). Uniscilo a due tuorli, impastali con una forchetta. Per impanare proteine \u200b\u200be bastoncini di granchio (60 g) avrete bisogno anche di una grattugia, ma grande. Dal composto di tuorli e formaggio, ricavare dei pezzi rotondi con le olive (snocciolate). Immergere i pezzi nel composto di panatura. Conservare in frigorifero per almeno un'ora.
Mini panini di pane di segale
Pane croccante da farina di segale(12 pezzi) spalmati di ricotta (400 g). Incollare a coppie, riempiendo l'interno. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per una notte affinché si ammorbidisca. Al mattino ricoprire con il formaggio rimasto e con pezzetti sottili di pesce rosso leggermente salato (salmone, trota, salmone). Metti i cetrioli sottaceto al centro. Arrotolare i rotoli e riporli nuovamente in frigorifero, almeno per un'ora. Tagliare a metà prima di servire.
Crostini di pollo
Dividere un grosso petto di pollo (filetto) nel senso della lunghezza, non fino in fondo, aprirlo, sbatterlo un po', salare e pepare. Agitare 4 uova con 2 cucchiai di maionese. Aggiungere le verdure tritate ( peperone, pomodori, melanzane, come preferite), funghi o erbe aromatiche. Formate una frittata, adagiatela sul filetto, tagliate i bordi sporgenti. Arrotolare il pezzo in un tubo e avvolgerlo strettamente con una pellicola speciale adatta al trattamento termico.
Cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Togliere dall'acqua, raffreddare, quindi inserire frigorifero. Prima di mangiare, togliere l'involucro alla salsiccia, tagliarla a pezzetti alti circa 2 cm. Decorare su un piatto con cipolle verdi, pomodorini e lattuga. A proposito, delizioso e
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Involtini di gamberetti
Questo spuntino richiederà molto tempo cetrioli freschi. Utilizzando un tagliaverdure, tagliatele a listarelle nelle quali avvolgere il delizioso ripieno.
Opzione 1: uova sode (4 pezzi) + formaggio (100 g) + erbe aromatiche + maionese.
Opzione 2: formaggio fuso(200 g) + 100 g di pesce rosso sotto sale + aneto.
Opzione 3: avocado maturo + cipolla rossa (40 g) + succo di limone(1 cucchiaio) + maionese.
Fissare gli involtini con degli spiedini o degli stuzzicadenti e inserire in ognuno un gambero intero.
“Fragole” con aringhe
Sorprendi i tuoi ospiti includendo questo piatto spettacolare nel menu del tuo matrimonio. Lessare le patate (6 pezzi) con la buccia. Sbucciare, grattugiare, aggiungere sale e pepe a piacere. Preparare il succo di barbabietola. Tritare finemente il filetto di aringa (250 g) e la cipolla (1 pz.).
Da purè di patate preparare delle focacce. Mettici sopra le aringhe e le cipolle, un po' alla volta. Unisci i bordi e dai ai panini la forma di una fragola. Per far diventare rosse le bacche, immergile nel succo di barbabietola. Una volta asciutto, spalmare con olio di semi di girasole e cospargere con semi di sesamo. Attaccare le foglie di prezzemolo sulle cime. Che spettacolo per gli occhi irritati!
Antipasto di salmone rosa in scatola
Grattugiare il formaggio (250 g) su una grattugia fine. Unire con la stessa quantità di ammorbidito burro e cracker "pesce". Aggiungi lì cipolla fritta(1 cipolla media) senza olio. Togliete il salmone rosa dal barattolo, selezionate i semi e schiacciateli con una forchetta. Aggiungere sale se necessario. E inviare ad altri prodotti.
Disporre l'insalata in una forma rettangolare ricoperta con pellicola e compattarla. Lasciare per un'ora a temperatura ambiente finché i biscotti non si ammorbidiscono e si ammorbidiscono. Riporre in frigorifero per una notte.
Torta gelatina di pollo
Quando scegliete le ricette di insalate per il vostro matrimonio, non ignorate questo ottimo antipasto. Sciogliere la gelatina (35 g) in acqua secondo le istruzioni riportate sulla confezione e dividerla in due parti uguali. Mescolarne uno con il provenzale (250 g), l'altro con ketchup di pomodoro(250 grammi). Petto di pollo(600 g) tritarli a listarelle sottili e friggerli con le spezie nel burro.
In fondo stampi in silicone versare la gelatina con ketchup. Conservare in frigorifero finché la miscela non si solidifica. Metti i pezzi di pollo sulla gelatina, cospargendoli di erbe. Riempire nuovamente con gelatina, ma con maionese. E ancora: nel frigorifero. Lasciate che la “torta” si indurisca completamente. Toglietela dagli stampini al momento di servirla in tavola. Non dimenticare di guarnire con pomodorini e foglioline di prezzemolo.
Torte di insalata di nozze
Le ricette delle insalate nuziali sono selezionate con particolare cura, perché gli antipasti “danno il benvenuto” agli sposi e agli invitati. Pertanto, dovrebbero stuzzicare l'appetito, regalare emozioni positive e creare l'atmosfera per le vacanze. A volte sei tormentato dai dubbi su cosa cucinare per un matrimonio, quali piatti scegliere per accontentare il più possibile tutti. Va bene se sul tavolo c'è una varietà di insalate: carne, pesce, verdure, dieta. Sicuramente uno degli ospiti sta “contando le calorie”. C'è anche chi è venuto al banchetto con il chiaro desiderio di regalarsi qualcosa di delizioso. Meravigliose insalate per un matrimonio (ricette con foto) sotto forma di torte luminose, ad esempio, piaceranno a entrambi.
Insalata “festosa” con fegato
Cuocere 11 patate medie con la buccia. Non puoi cucinarli in anticipo; perderanno la loro collosità. Quando è freddo, sbucciarlo e grattugiarlo su una grattugia grossa. Tagliare una cipolla grande ad anelli e dividerla in 4 parti. Immergere nella marinata aceto di mele, miele liquido (1 cucchiaio ciascuno) e acqua bollita (2 cucchiai). Dopo mezz'ora scolate il liquido e asciugate la cipolla su carta assorbente. Fegato di manzo(1 kg) lavare accuratamente, eliminare la pellicola e tagliare a rettangoli spessi 1 cm. Salare, pepare, infarinare e friggere fino a doratura. Non cuocere troppo: il fegato diventerà secco e duro. Raffreddare e tagliare a cubetti.
Nove uova sode separarli in bianchi, macinarli su una grattugia fine e tuorli, che possono essere schiacciati con una forchetta. Tritare cipolle e carote (3 pezzi ciascuna). Immergere le verdure olio di semi di girasole fino a cottura ultimata, aggiungere sale a piacere. Tutti gli ingredienti per l’insalata sono pronti, è ora di iniziare a preparare le torte.
Prendi tre contenitori rotondi, di metallo o di plastica, di diverse dimensioni: grande, medio e piccolo. Coprire con pellicola trasparente, lasciando pendere i bordi, e riempire a strati. Disporre le patate grattugiate sul fondo della ciotola, distribuirle lungo le pareti, più in alto possibile. Ricoprire con salsa maionese (250 g) e un cucchiaio di miele naturale. Successivamente – cipolle sottaceto + salsa, fegato e ancora salsa, cipolle e carote fritte (senza olio) + un po' di salsa di maionese, tuorli + salsa. Formate un ultimo strato di patate dalle pareti, compattatele con un cucchiaio, e coprite con pellicola o con un coperchio. Lasciare riposare le “torte” in frigorifero per 2 ore.
In questo momento inizieremo a decorare, da pane pita sottile Realizziamo delle bellissime rose commestibili. Non spaventarti, non è affatto difficile. Tagliate la torta a listarelle, la loro larghezza dipende dalla dimensione dei boccioli. Prendine uno e arrotolalo come un metro. Avvolgiamo un paio di giri, giriamo il bordo - il petalo e così via - fino alla fine della striscia. Fissare il fiore sul fondo con degli stuzzicadenti. E metti le rose nel microonde per un minuto. Si asciugheranno e si apriranno leggermente. I boccioli possono essere colorati con barbabietola rossa o succo di carota, si applica con un pennello culinario. Dopo che la vernice è stata assorbita, copri le rose olio vegetale. E rimuovere con attenzione le "clip".
Ora iniziamo ad assemblare la torta. Capovolgere il contenitore più grande su un piatto largo e largo, togliere la pellicola, poi il secondo, più piccolo, ed infine il terzo. Livellare la “piramide”, ricoprirla con la maionese al miele e ricoprirla con le briciole proteiche. La torta di insalata diventerà bianca come la neve, ariosa e simile a un matrimonio. Traccia un sentiero verde sul lato delle foglie di prezzemolo e pianta rose commestibili. Che bellezza! Infatti, torta!
“Tenerezza” al prosciutto
Le ricette per insalate nuziali a base di gelatina aiuteranno la padrona di casa. C'è molto da fare prima della festa, ma queste insalate vengono preparate il giorno prima. Lessare in anticipo tre uova, due carote e tre patate, le verdure con la buccia. Loro, così come 2 cetriolo fresco, grattugiare su una grattugia grossa. Ogni ingrediente nel suo contenitore. Prosciutto, può essere sostituito con salsiccia bollita, tagliata a cubetti. Preparare la gelatina. Versarlo con cura a filo nella miscela di panna acida e "provenzale" (150 g ciascuno). Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare con un frullatore.
Condire i componenti dell'insalata (separatamente) con salsa di gelatina. Disporre in uno stampo coperto con pellicola. Nel seguente ordine: uova, cetrioli, prosciutto, patate, carote. Per consentire alla gelatina di solidificarsi, riporre l'insalata in frigorifero. Prima del banchetto, coprite la forma con un piatto e capovolgetela. Cospargere la “torta” con formaggio grattugiato (100 g) e decorare. Taglia i tulipani rossi dai pomodori. Piegare le fette di cetriolo formando delle rose. L'immagine sarà completata con graziosi riccioli di piume di cipolla. Non c'è vergogna nel servire un'insalata del genere a un matrimonio. Tuttavia, come
Gli antipasti freddi sono parte integrante e strategicamente importante del menù nuziale. Allo stesso tempo, panini di varia composizione e forma, tortine colorate, numerose insalate, il solito aspic e tutti i tipi di panini sono progettati non solo per svolgere il loro ruolo diretto di spuntino e diversificare menù festivo. Panini e snack originali e decorati con creatività per la tavola nuziale possono renderla ancora più festosa e appetitosa. È proprio in questa categoria di antipasti freddi nuziali che rientrano le ricette che vi invitiamo ad inserire nel vostro menù di nozze.
Tartine di spratto
Tartine così insolite sono un'ottima alternativa ai banali, ma così amati panini con gli spratti. Ingredienti richiesti:
- formaggio ( varietà di grano duro) - 300 grammi
- ricotta – 200 g
- burro ammorbidito – 50 g
- limone - metà
- cetriolini (marinati) – 6 pz.
- spratti – 100 g
- crescione – ½ mazzetto
calamari ripieni
Un altro rappresentante ricette originali antipasti per la tavola di nozze: calamari ripieni di gamberi, uova e formaggio sorprenderanno tutti gli ospiti non solo con i suoi aspetto insolito, ma anche dal gusto leggero e delicato. Ingredienti richiesti:- calamari (già lavorati) - 3 pezzi - olio vegetale - 2 cucchiai. l. - uova di gallina (sode) - 2 pezzi - cipolle - 1 pezzo - gamberetti - 200 g - panna - 50 ml - formaggio a pasta dura - 80 g - sale Metodo di cottura: 1. preparare il ripieno: soffriggere la cipolla tritata finemente nell'olio fino a farla leggermente “arrossire”, aggiungere i gamberetti sgusciati e tritati e continuare a friggere il tutto ancora per un paio di minuti. Mescolateli con l'uovo grattugiato e il formaggio (lasciatene un po' per spolverizzare); 2. Farcire ben stretti i nostri calamari con il ripieno, metterli in uno stampo, versare la crema, spolverizzare con il formaggio e cuocere in forno per 10 minuti a 250°C. Servire l'antipasto intero o tagliato a pezzi, guarnito con erbe aromatiche.
Rotolo di formaggio festivo
Antipasti freddi insoliti per un tavolo di nozze sotto forma di panini sono un ottimo modo per nutrire deliziosamente gli ospiti e decorare la tavola festiva. Ingredienti richiesti:- farina – 3 cucchiai. l. - funghi prataioli (fritti, tritati) - 150 g - balyk o prosciutto (preferibilmente affettato) - 300 g - sale - formaggio a pasta dura (grattugiato finemente) - 250 g - aglio - 3 chiodi di garofano - maionese - 350 g - peperone dolce (verde, rosso ) – 2 pezzi - uova – 5 pezzi (3 crude e 2 bollite) - verdure - olive snocciolate – 50 g - formaggio fuso – 5 pezzi - burro ammorbidito – 80 g Metodo di cottura: 1. iniziamo a preparare il nostro originale *spuntino per la tavola nuziale* partendo dalla sua base: pancake: batti uova crude con sale, mescolare con 3 formaggi grattugiati, farina e 200 g di maionese. Distribuire l'impasto ottenuto su una teglia rivestita di carta e unta con olio vegetale, infornare a 180 ° C per 10-15 minuti (fino a quando sarà ben dorato); 2. preparare il ripieno: mescolare 150 g di maionese, il restante formaggio grattugiato e le uova, erbe aromatiche e aglio tritati, funghi. A parte mescolare formaggio grattugiato, burro e peperoni tritati finemente; 3. Capovolgere la frittella finita con la parte superiore dorata rivolta verso il basso su carta da forno pulita e ungerla rapidamente con il ripieno di funghi. Disporre sopra i pezzi di balyk (prosciutto) e ricoprirli con il ripieno di formaggio. Lungo il bordo più vicino a voi disponete in fila le olive tagliate ad anelli sottili; 4. arrotolare con cura, premendo leggermente, il nostro rotolo festivo, avvolgerlo strettamente nella carta e metterlo in frigorifero per 3-4 ore e idealmente durante la notte. Serviamo un cibo così colorato e spuntino abbondante, tagliare in porzioni e decorare con rametti di verde.
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