C'è uno stereotipo secondo cui la perdita di peso è possibile solo con prodotti costosi ed esotici. Ma non lo è. La dieta, economica e semplice, non è affatto un mito. Esistono prodotti abbastanza convenienti che ti aiuteranno a sbarazzarti del peso in eccesso e a risparmiare il tuo budget.

Sottigliezze della dieta giusta

Gli ingredienti importanti per perdere peso sono nutrizione appropriata, attività fisica e Sogni d'oro. Senza di loro, un'efficace perdita di peso semplicemente non funzionerà. La dieta deve includere zuppe, cereali, freschi e frutta secca, crudo e stufato di verdure, noci, carne e latticini. La dieta non dovrebbe causare disagio e la persona dovrebbe rimanere di buon umore. È meglio prendere come base che non si basa sulla privazione.

COSÌ, dieta semplice può includere pollo, manzo, pesce, frutti di mare, una varietà di frutta, verdura, verdure a foglia verde, pane azzimo, succhi di erbe e frullati. Con uno stile di vita attivo, dovrebbero essere aggiunti alla dieta alimenti facilmente digeribili: kefir, banane e cioccolato fondente.

Semplici regole di armonia

1. Segui il programma. È necessario mangiare allo stesso tempo in modo che le vitamine vengano assorbite e ci sia un buon metabolismo. La colazione è migliore prima delle 9:00, il pranzo - prima delle 14:00 e la cena - entro e non oltre le 19:00.

2. Mangia bene. La sensazione di sazietà si manifesta solo dopo 20 minuti, quindi si consiglia di alzarsi da tavola leggermente affamati e non rimpinzarsi. Il cibo dovrebbe essere masticato a fondo e non di fretta in modo che il cibo non entri nello stomaco in grossi pezzi.

3. Non fare uno spuntino con dolci, biscotti o torte. Una dieta economica per la perdita di peso non comporta tali prodotti. È meglio sostituirli con mele o frutta secca, in casi estremi: una fetta di cioccolato fondente.

Indubbiamente vale anche la regola di camminare, andare in bicicletta, pattinare, pattinare, sciare e dormire almeno sette ore.

Prodotti economici

Per bilanciare correttamente la dieta e perdere chili in più aiuterà:

• verdura e frutta. È meglio scegliere solo quelli locali e stagionali, poiché saranno più economici. Ad esempio, si tratta di mele, banane, arance, cavoli, carote, barbabietole, zucchine. È molto redditizio fare i preparativi per l'inverno sotto forma di sottaceti e composte;

• frutti di bosco. Idealmente, è meglio usare non acquistati, ma quelli che sono in giardino. Fragole, ciliegie, lamponi, mirtilli, prugne sono molto salutari e si conservano perfettamente in freezer;

• pollo. Ottimo sostituto di un costoso tacchino. È piuttosto dietetico e viene venduto ovunque. Con il pollo, qualsiasi dieta è economica ed efficace;

• manzo. In alcune regioni costa meno del maiale, che è anche molto più grasso;

• pescare. Molto utile per la salute. Nasello, melù, merluzzo, sgombro, capelin e merluzzo sono poco costosi. Solo tu devi cucinarli esclusivamente per una coppia;

• gamberetti. È meglio acquistare in guscio, poiché quelli pelati sono costosi;

• Noci. Un'ottima alternativa alle costose opzioni all'estero;

• muesli. Cucinati con le tue mani da avena e frutta, non sono costosi come il prodotto finito.

Perché non salvare?

Certo, una dieta a base di prodotti economici è molto più allettante. Ma in alcuni casi, non dovresti risparmiare denaro.

• Riso integrale. È più costoso, ma anche molto più utile del solito.
• Olio d'oliva. Porterà anche più benefici e meno calorie.
• Formaggio. Nei menu dietetici, questo prodotto è piuttosto una prelibatezza ed è usato molto raramente. Ma se acquisti davvero formaggio, allora solo un piccolo pezzo costoso, perché le varietà economiche sono di qualità inferiore.

Perdere peso e non spendere

Forse tutte le ragazze sanno che puoi perdere peso all'istante solo digiunando. La dieta più economica per rapida perdita di peso- sta bevendo. Implica non mangiare e bere un solo liquido durante il giorno. Può essere acqua ordinaria, acqua minerale, tè, caffè, erbe o kefir. Lo stomaco sarà costantemente pieno di liquido, quindi non dovrebbe esserci una sensazione di fame. Tuttavia, non molte ragazze possono sopportare un regime così duro, sebbene sia economico. In casi eccezionali a dieta alcolica aggiungere riso, patate o frutta.

Dieta competente

I nutrizionisti raccomandano di non perdere peso attraverso il digiuno, ma di attenersi alimentazione equilibrata. Questa opzione di perdita di peso è progettata per 10 giorni e consiste nei prodotti più semplici disponibili. Certo, dovranno essere preparati, ma questo è fatto in modo semplice e veloce.

La dieta dimagrante economica di 10 giorni è buona perché puoi modificarla e aggiungere alimenti a tuo piacimento. Il menu si presenta così:

• a colazione: uovo sodo, mela, succo e qualsiasi porridge di latte (grano saraceno, miglio o farina d'avena);
• a pranzo: brodo di pesce o di pollo con pane di segale, insalata con olio d'oliva e tisane;
• per cena: verdure in umido, carne bollita, insalata con un alto contenuto di verdure.

Come spuntino: verdure fresche e frutta, succhi o

Pertanto, puoi e dovresti mangiare a lungo e, meglio, per tutta la vita. Il corpo diventerà notevolmente più tonico e snello e la pelle assumerà un aspetto sano.

Perdere peso con i cereali

Anche le nostre nonne sapevano che i cereali sono molto utili e aiutano a dimagrire. I loro prezzi sono bassi e praticamente non dipendono dai cambi di valuta. Puoi prendere assolutamente qualsiasi cereale: farina d'avena, grano, riso, miglio o grano saraceno. Devi cuocerli sull'acqua, senza aggiungere olio, sale e zucchero, altrimenti questa dieta economica non avrà senso.

Il grano saraceno è molto efficace. È meglio non bollirlo, ma semplicemente versarlo con acqua. Per mezzo chilo di cereali, devi prendere un litro di acqua bollente. In un paio d'ore il porridge sarà pronto. Questa quantità è sufficiente per un giorno. Dovrebbe essere diviso in cinque o sei porzioni e mangiare approssimativamente agli stessi intervalli. La durata della dieta può essere qualsiasi, ma non superiore a due settimane. Il menu a volte può essere variato con una mela non zuccherata a pranzo e kefir magro prima di andare a letto.

Kefir: la chiave dell'armonia

Un'altra dieta dimagrante economica per una settimana. È a base di kefir, ma nella dieta saranno inclusi anche altri prodotti. È importante seguire le raccomandazioni nutrizionali e non superare la soglia di durata di sette giorni, altrimenti danneggerà notevolmente il corpo. Di conseguenza, puoi sbarazzarti di fino a cinque chili in più.

Ogni giorno devi bere 1,5 litri di kefir senza grassi. IN giorni della settimana alimenti aggiuntivi sono inclusi nella dieta.

Lunedi: patate bollite(mezzo chilo).

Martedì: carne magra bollita (cento grammi).

Mercoledì: bollito petto di pollo(cento grammi).

Giovedì: pesce bollito(cento grammi).

Venerdì: frutta (mezzo chilo).

Sabato e domenica: solo kefir.

frappè alla banana

Un'altra dieta veloce ed economica include latte e banane. È progettato per soli cinque giorni, durante i quali puoi rimetterti in forma. La dieta, ovviamente, non è varia, ma nutriente. Non c'è bisogno di sprecare tempo ed energia per cucinare.

Ogni giorno per cinque giorni, devi mangiare sei banane medie e bere tre bicchieri di latte (scremato o magro). Come si suol dire, economico e allegro.

Modalità di recitazione

Questa dieta è semplice, ma richiede una grande forza di bue. Dura rigorosamente nove giorni, né più né meno. Se segui tutti i consigli, puoi perdere fino a dieci chili in più.

I primi tre giorni: bevi kefir (senza grassi) in qualsiasi quantità.

Dal 4° al 6° giorno: mangiare solo filetto di pollo cotto senza sale. Può anche essere illimitato.

Dal 7° al 9° giorno: solo mele non zuccherate e succo da esse.

Questa dieta è economica, efficace, ma dura. Può essere sostituito con una versione più morbida che ti permetterà di perdere fino a cinque chilogrammi. Qui puoi anche mangiare in quantità illimitate, ma solo prodotti consigliati.

Il primo giorno. riso bollito e succo di pomodoro(o qualsiasi tè).

Secondo giorno. Kefir e ricotta con contenuto di grassi minimo.

Il terzo giorno. Filetto di pollo bollito (senza sale) e tè verde.

Quarto giorno. buon formaggio e vino rosso di alta qualità.

È meglio iniziare questa dieta da mercoledì o giovedì in modo che l'ultimo giorno cada in un giorno libero. Questo a condizione che tu riposi il sabato e la domenica.

Giorno di digiuno

Medici e nutrizionisti raccomandano di fare un giorno di digiuno una volta alla settimana. Questo è molto utile, anche se non si desidera perdere peso. Alcune ragazze bevono solo acqua in un giorno del genere, ma questo è l'approccio sbagliato per perdere peso. È importante che nella dieta durante lo scarico, la quantità di carboidrati si avvicini tariffa giornaliera. Sono circa cento grammi. Una dieta di scarico così semplice può assomigliare a questa.

A colazione: una manciata Noci e un bicchiere di bevanda a base di latte acido.

A pranzo: petto di pollo bollito (circa duecento grammi), potete aggiungere un cucchiaio di marmellata agrodolce.

Per uno spuntino pomeridiano: due pompelmi e tre grosse mele.

Per cena: puoi mangiare qualsiasi verdura fresca.

Prima di andare a letto: due uova sode.

Se introduci di norma un giorno di digiuno una volta alla settimana, la dieta potrebbe non essere necessaria. Mangia bene, fai esercizio e rimani in forma!

perdita di peso di bilancio

Di recente, sempre più spesso sento rimproveri nei miei confronti sui programmi dimagranti, dicono, tutto questo va bene, giusto, ma è troppo costoso! Infatti prova subito ad acquistare broccoli-avocado-sedano o un pezzo di salmone selvaggio. Oggi, ahimè, molti dei nostri connazionali devono accontentarsi di ciò che costa meno (pane, cereali, pasta, ecc.), Quindi, dicono, è da qui che vengono i chili in più. Te lo posso assicurare cibo salutare- è solo un semplice naturale, e quindi poco costoso. Ed è del tutto possibile mangiare bene ed a buon mercato e allo stesso tempo perdere peso.

Non credi? Diamo un'occhiata!

Un'alimentazione sana, come sai, si basa su tre principi incrollabili: diversità, equilibrio, moderazione. Questi principi sono costanti, sia che tu voglia aumentare di peso, perdere peso o mantenere il tuo peso.

Diversità. Ho ripetutamente ripetuto che la nutrizione dovrebbe consistere in cibo diverso, e per questo non devi rinunciare a quello a cui sei abituato. La varietà non solo implica un certo equilibrio, ma stimola anche la tua voglia di sperimentare. Prova diverse combinazioni di alimenti: verdura, frutta, cereali, latticini, carne o pesce, grassi. È importante imparare a combinare prodotti alimentari e trasforma ogni pasto in una festa del gusto. Quando una persona mangia costantemente la stessa cosa, alla fine, questo cibo gli diventa noioso e comincia a sembrare insapore (questa è la cosiddetta stanchezza delle papille gustative). Mantenendo la varietà, puoi evitare la monotonia e il cibo sarà gustoso e sano. Inoltre, una o due delle tue prelibatezze preferite devono essere presenti nella tua dieta quotidiana, quindi non ti sentirai privato.

Bilancia. Ciò significa che un insieme di prodotti ad ogni pasto principale (colazione, pranzo, cena) dovrebbe fornire al nostro organismo proteine, grassi, carboidrati, acqua e fibre, oltre a vitamine e minerali in un rapporto razionale.

Moderazione è avere un po' di tutto in ogni pasto, che ti aiuterà a non consumare più o meno energia di quanta ne usi nel processo della vita.

Proviamo a capire come ottenere tutte queste sostanze necessarie per "pochi" soldi.

Circa 20 anni fa, i nutrizionisti americani hanno creato una piramide alimentare in cui gli alimenti sono divisi in segmenti a seconda della loro utilità. Oggi, questa piramide alimentare è sempre più criticata dai nutrizionisti per aver suggerito un errato equilibrio dei singoli gruppi di alimenti. Il principale gruppo di prodotti di questa piramide sono i cereali, lo stesso

pane, cereali e pasta, che costituiscono gran parte della dieta familiare a molti di noi. E come perdere peso con una tale dieta?

Voglio dire cosa e usare nel menu piatti di cereali, puoi perdere peso con un budget, perché è vero, i prodotti più economici. Ma voglio che tu ricordi: solo cereali integrali (cereali naturali, farina integrale, ecc.), cioè carboidrati bassi indice glicemico, che vengono scomposti a lungo nel corpo, mantenendo normali livelli di zucchero nel sangue, possono diventare i nostri assistenti sulla strada per una figura snella senza costi elevati. Ma pasticcini e dolci, prodotti a base di farina bianca raffinata e zucchero, che non apportano alcun beneficio se non le calorie “vuote”, e sono solitamente più costosi, dovrebbero idealmente essere completamente esclusi dalla vostra dieta!

I cereali sono chiamati prodotti universali, poiché vengono utilizzati per qualsiasi malattia. Da un cereale si possono cucinare vari piatti sani e affetti da molte malattie, tenendo conto di alcune controindicazioni. Varie lavorazioni culinarie di cereali forniscono un regime parsimonioso per il sistema digestivo o ne migliorano la funzione. I cereali devono essere maggiormente utilizzati per cucinare vari piatti. Ammettilo, quanto spesso mangi cereali: grano saraceno, farina d'avena, pane di farina macinazione grossolana, pasta di grano duro? Vale la pena iniziare la giornata con il porridge 2-3 volte a settimana: farina d'avena, grano saraceno, mais.

Come risparmiare?

1. Rinuncia a colazioni pronte, muesli, cereali, cereali Fast food. Contengono molto zucchero e spesso additivi artificiali. Optate per i cereali integrali, oppure fate voi stessi il "muesli": se aggiungete bacche fresche, frutta e un cucchiaio di miele a scaglie erculee ammollate in acqua o latte, ottenete un piatto gustoso, sano e poco costoso.

2. Il pane fitness, che costa almeno il triplo del semplice pane di segale o di crusca, è in realtà lo stesso pane normale, solo con l'aggiunta di frutta secca, semi e noci.

3. Prova a cuocere il pane da solo, così non solo risparmierai denaro, ma saprai anche chiaramente cosa c'è in questo pane!

Cosa non vale la pena salvare?

1. Il riso integrale è più costoso di quello raffinato, ma molto più sano.

2. Allo stesso modo, la pasta di grano duro è più costosa della pasta normale (e anche più veloce nella cottura!), Ma è molto più gustosa e “più sicura” per la tua linea!

Il secondo gruppo di prodotti verdura e frutta. Arriva l'estate, e quindi le verdure (sotto forma di insalate, stufato di verdure, cotolette di verdure e frittelle) - può diventare la base della tua dieta. Esistono centinaia di opzioni per piatti a base di cereali e verdure e le loro combinazioni. L'affermazione diffusa che verdura e frutta aumentare significativamente il costo del cibo, può essere criticato. In primo luogo, recentemente i nutrizionisti raccomandano vivamente di ridurre la proporzione di frutta nella dieta (contengono troppo zucchero), aumentando al contempo la proporzione di verdure. In secondo luogo, mele, prugne, cetrioli, zucchine, cavoli, carote, barbabietole, verdure locali contengono molte più vitamine e microelementi di quelli portati da lontano. Frutti esotici e verdure. E in inverno i crauti, cetrioli salati e pomodori, mele ammollate, frutta secca e altre preparazioni fatte in casa non sono solo utili, ma riducono anche significativamente il costo della dieta di qualsiasi famiglia!

Come risparmiare?

1. Inverno e all'inizio della primavera ogni giorno sul tavolo dovrebbero essere i crauti, un campione nel contenuto di vitamine.

2. Scegli frutta e verdura locali: sono più sane ed economiche.

3. In estate, prova a prepararti per il gelato invernale, essiccato, verdure in scatola e frutta, che ridurranno significativamente il costo della tua dieta.

4. Nel tardo autunno, inverno e inizio primavera, acquista verdure surgelate se non hai fatto scorta in estate. La moderna tecnologia di congelamento è tale da conservare la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

Cosa non vale la pena salvare?

1. Limoni e pompelmi. Questi sono forse alcuni "esotici" che dovrebbero essere inclusi nella tua dieta, soprattutto in inverno e in primavera.

Latticini. Il più utile in questo gruppo, solo il più prodotti semplici - naturale, a basso contenuto di grassi (ma non senza grassi!), no

additivi aromatizzanti e riempitivi - latte e latte acido: kefir, latte cagliato, latte cotto fermentato, ricotta, panna acida, formaggio, che mantengono una composizione stabile della microflora intestinale, che a sua volta sostiene l'immunità e ha un effetto benefico su metabolismo dei grassi e dei carboidrati. Ma tutti i tipi di ricotta, pasta, formaggio, prodotti allo yogurt, budini cremosi e gelati dovrebbero piuttosto essere classificati come "dessert". Il loro posto è nella finestra, lascia che rimangano lì. Per quanto riguarda il formaggio, è un prodotto ipercalorico concentrato e non dovresti abusarne. È sufficiente mangiare 30-50 g 3-4 volte a settimana. Pertanto, i prodotti più convenienti sono consigliati per l'uso quotidiano.

Dov'è l'economia?

1. Acquista latte pastorizzato con un contenuto di grassi del 2,5% - 3,2% in sacchetti morbidi o cartoni con una durata di conservazione non superiore a sette giorni. Questo latte può essere bollito e conservato in frigorifero. È più economico del latte sterilizzato con una durata di sei mesi, che con un grande allungamento può essere chiamato latte naturale.

2. Dai la priorità a te stesso kefir normale, latte cagliato e ryazhenka anche con una breve durata. Evita di bere yogurt con ripieni di frutta valore nutrizionale sono inferiori al normale kefir, inoltre sono pieni di zucchero e additivi artificiali.

3. Acquista panna acida con un contenuto di grassi del 15%, ricotta - fino al 9%, latte - fino al 3,2%. Tali prodotti sono sempre più economici e, ovviamente, più utili!

4. Acquista una yogurtiera e colture di avviamento, crea il tuo yogurt, kefir, acidophilus e altri latticini da pastorizzato o latte cotto. Quindi ottieni un prodotto fresco, "vivo", senza additivi! E molto più economico.

Cosa non vale la pena salvare?

1. Se sei un buongustaio e non puoi vivere senza formaggio, non risparmiare, ma ricorda che il formaggio è una prelibatezza, non per niente i francesi lo mangiano per dessert! Ecco, assaggia diverse varietà, ma non più di 30 grammi, un paio di volte a settimana. Ricorda che il formaggio è ancora un prodotto ad alto contenuto di grassi.

2. Non acquistare latticini contenenti integratori a base di erbe (soia, olio di palma ecc.), sebbene siano più economici.

Prodotti proteici. Quindi arriviamo al gruppo alimentare più costoso: carne, pesce, frutti di mare, pollame, uova, noci e legumi. Tuttavia, se segui i principi di una dieta sana, è del tutto possibile fare a meno di spese eccessive. Non solo, ognuno di questi prodotti non dovrebbe essere consumato quotidianamente (una porzione di carne e una o due porzioni di pollame, pesce e frutti di mare alla settimana sono sufficienti), ma va anche tenuto presente che una porzione di carne, pollame e il pesce dovrebbe pesare circa 100 g, è chiaro che questo articolo di nutrizione non sarà troppo rovinoso. Per quanto riguarda le uova, i nutrizionisti consigliano di mangiare 3-5 uova a settimana.

Dov'è l'economia?

1. Cucinare piatti a base di fagioli, piselli o lenticchie: questo non solo ridurrà il costo della dieta, ma porterà anche indubbi benefici!

2. Ridurre al minimo o eliminare salsicce e altri alimenti trasformati prodotti a base di carne. Oltre alla carne, contengono proteine ​​vegetali, amido, grassi e additivi artificiali, questi prodotti sono leader nel contenuto di colesterolo. Inoltre, è fantastico salsiccia bollita costa quasi 2 volte più costoso dello stesso filetto di pollo.

3. Acquista frutti di mare surgelati e cucinali tu stesso, assicurati solo che non siano stati ricongelati, altrimenti dovrai pagare non per i frutti di mare, ma per il ghiaccio al prezzo di una prelibatezza di mare.

4. Acquista merluzzo, nasello, lucioperca, aringhe: in termini di contenuto proteico, non sono inferiori al pesce più costoso.

Cosa non vale la pena salvare?

1. Dare la preferenza alla carne domestica refrigerata e al pollame disossato.

2. Acquista filetti di pollame, non cosce di pollo, che sono ricchi di grassi.

3. Cuocere il pesce rosso almeno due volte al mese: contiene preziosi acidi grassi omega-3. È sufficiente una porzione da 100 g.

4. Evita il pesce trasformato, incluso bastoncini di granchio. Hanno molti riempitivi e additivi e costano più del pesce e dei frutti di mare naturali.

Grassi. Anche gli oli (vegetali e burro) appartengono alla categoria dei prodotti costosi. Tuttavia, anche nella piramide alimentare loro

si trovano nel segmento più stretto, il che significa che sono consigliati in piccole quantità. L'olio vegetale deve essere incluso nella dieta ogni giorno. È meglio condire le insalate con esso: bastano uno o due cucchiai. Quindi è del tutto possibile permettersi sia il costoso olio d'oliva che il buon olio di girasole (solo non raffinato!) L'uso del burro senza compromettere la salute può essere ridotto al minimo - bastano 5-10 g al giorno: il corpo riceve già grassi animali dalla carne e latticini.

Dov'è l'economia?

1. Riduci al minimo la tua dieta cibi fritti. Bollire o cuocere carne, pesce e pollame al forno o alla griglia. Quando l'olio vegetale viene riscaldato, si formano sostanze cancerogene.

Cosa non vale la pena salvare?

1. Usa un buon olio di semi di girasole, di lino o extra vergine di oliva per condire l'insalata. Ma ricorda che un cucchiaio di qualsiasi olio vegetale contiene circa 17 g di grassi e 170 kcal! Pertanto, usalo con moderazione!

2. Acquista burro naturale. Leggi attentamente le etichette: non dovrebbe contenere additivi vegetali. L'unico ingrediente nel burro è la panna, il contenuto di grassi del burro deve essere almeno 82!

3. Friggere solo in olio d'oliva o - meno spesso - su lardo. Se riscaldati, questi prodotti non formano sostanze cancerogene.

4. Usa l'olio una volta.

5. Acquista una buona padella ricoperte, a bagnomaria o a convezione, che consentono di non utilizzare alcun grasso o di utilizzarlo in

quantità minima.

Alcuni altri articoli di risparmio - dolci e bevande. È chiaro che nel processo di perdita di peso, la prima cosa che devi ridurre e, idealmente, eliminare del tutto dalla tua dieta, sono tutti i tipi di torte, torte, biscotti, focacce contenenti grassi trans, farina e zucchero raffinati, riempitivi , aromi e coloranti cioè calorie "vuote". Ecco un grande risparmio per te! Quale posto migliore per indirizzare questi fondi alla frutta, per esempio.

Lo stesso vale per le bevande. Dimentica le bibite dolci, i succhi confezionati, tutti i tipi di "cocktail", compresi quelli alcolici. Impara non solo a dissetarti con semplice acqua potabile, ma anche a berne circa 2-2,5 litri al giorno.

Dimentica il "burda" istantaneo con l'orgoglioso nome di "caffè", nei bicchieri di plastica dei distributori automatici e nelle bustine di tè "spazzatura". Non spendere soldi per questo: non ne trarrai alcun beneficio o piacere.

Cosa non vale la pena salvare?

1. In tutti i miei programmi, consiglio il 10% della dieta quotidiana (e si tratta di circa 150-180 kcal) da destinare al "piacere", e se vuoi ancora dolci, compra del buon cioccolato fondente, soprattutto senza additivi in sotto forma di noci-uvetta-frutta candita, e gustare piccoli pezzi di dolci sani e gustosi.

2. Compra dei buoni chicchi di caffè e del tè sfuso. D'accordo, è meglio bere una volta una tazza di caffè aromatico o tè piuttosto che versare tonnellate di liquido sospetto in te stesso.

Penso che sia abbastanza conveniente e soddisfacente! Ti ho convinto che mangiare cibi giusti, sani e genuini non è affatto "costoso" - né per il portafoglio, né per la figura!

Nella famiglia media, il cibo, di regola, è una solida voce di spesa. Questo è abbastanza comprensibile. Chi non ama il cibo delizioso? Tuttavia, spesso è un peccato quando si calcola il budget familiare alla fine del mese e improvvisamente ci si rende conto di quanti soldi sono stati semplicemente consumati. Ma potresti comprare i biglietti per Parigi con questi soldi, aggiornare il tuo guardaroba o organizzare una grande festa di compleanno con clown per tuo figlio. Tuttavia, non voglio nemmeno passare alla pasta con salsicce e gnocchi acquistati in negozio. Come essere? Esistono vari trucchi su come mangiare in modo gustoso e allo stesso tempo abbastanza economico.

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Il modo più semplice per risparmiare denaro è cucinare con prodotti poco costosi. Non devono essere salsicce economiche. Prendi, ad esempio, i sottoprodotti. Essi tutto l'anno Sono molto economici e puoi farne molti. pasti deliziosi. Patè da fegato di pollo, frittelle di fegato e soufflé, insalate e spiedini con cuori di pollo, sformati e arrosti con frattaglie e molto altro.

Un'altra opzione economica è il pollo. La sua carne è gustosa, nutriente e salutare e costa un ordine di grandezza inferiore a quella di manzo, maiale e altro pollame. A proposito, se acquisti un'intera carcassa, costerà la metà di un filetto. Puoi cuocere il pollo intero, usare la carne per un piatto caldo e cuocere un po 'di più le ossa rimanenti nel forno e cuocerne un delizioso brodo.

Ottimi prodotti economici: una varietà di cereali. Da loro puoi cucinare un numero enorme di piatti. Ad esempio, il miglio non è solo un ingrediente per il porridge dolce. Questo cereale rende molto delizioso contorno a carne e pesce, zuppe, insalate, piatti caldi indipendenti - ad esempio "miglio" (risotto con miglio al posto del riso).

Non dimenticare i cibi surgelati. I frutti di bosco, ad esempio, sono ottimi per torte e altri prodotti da forno, mentre le verdure possono essere utilizzate come contorni o zuppe. Per quanto riguarda i frutti di mare, non dovresti comprare surgelati già pronti cocktail di mare. Tendono ad avere troppo ghiaccio e rifiuti. È meglio acquistare frutti di mare congelati separatamente. L'opzione marina più economica è il calamaro.

Andrey Bova, brand chef dei ristoranti di cucina casalinga Ded Pikhto:

Il più conveniente, delizioso e modo utile risparmia sul cibo - acquista prodotti di stagione. Ad esempio, zucchine o pomodori sono costosi in inverno e in primavera, mentre a fine estate e in autunno questi prodotti possono essere acquistati per quasi un centesimo. Un'altra opzione è cucinare più piatti contemporaneamente da un prodotto. Diciamo cosciotto di agnello costa meno di un semplice pezzo di carne, ma puoi cucinarne subito il primo e il secondo. Bollire il brodo per la zuppa kharcho dall'osso e lasciare la carne per il pilaf. Non dimenticare i cereali. Sono economici, gustosi e molto utili. Invece del solito riso, cucina qualcosa di interessante dall'orzo o dal miglio immeritatamente dimenticato. Per creare in cucina non è necessario avere a portata di mano foie gras e caviale rosso. Se mostri un po 'di immaginazione e cucini di buon umore, puoi realizzare grandi capolavori culinari anche con prodotti poco costosi.

Patè di fegato di pollo "dalla madre di Vera"

Foto: / Sergey Slepkov

Per 10 porzioni:
Fegato di pollo - 1 kg
Cipolla - 250 g
Burro - 150 g
Crema 33% di grassi - 200 g
Uova - 3 pz.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

1. Lasciare il burro a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce.
2. Far bollire le uova, raffreddare, sbucciare.
3. Lavare bene il fegato acqua fredda e secco.
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere il fegato alla cipolla e soffriggere insieme fino a quando il liquido è completamente evaporato. Salare, pepare e aggiungere lo zucchero a piacere.
5. Trasferisci il fegato fritto con le cipolle in un frullatore. Aggiungere il burro ammorbidito, l'uovo, la panna e macinare tutto fino a che liscio.
6. Metti il ​​patè finito in una casseruola e scaldalo. Aggiungere le spezie a piacere se necessario. Raffreddare il patè finito e servire con pane tostato caldo e marmellata piccante di mirtilli rossi.

Calamari alla griglia con sottobosco di patate e salsa di peperoni

Foto: / Sergey Slepkov

Per 5 porzioni:
Calamari - 1 kg
Patate sbucciate - 500 g
Farina - 80 gr
Limoni - 2 pz.
Pomodori - 5 pz.
Olio d'oliva - 1,5 cucchiai. l.
Olio vegetale - 10 cucchiai. l.
Sale, zucchero e pepe - a piacere
Per la salsa
Pasta di peperoni rossi - 20 g
Miele - 4 cucchiai. l.
Olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
1. Sciacquare bene i calamari in acqua fredda e pulirli dalla pellicola e dalla cartilagine. Marinare i calamari preparati nella scorza di due limoni, olio d'oliva, sale, pepe e zucchero per 30 minuti.
2. Per il sottobosco, tagliare le patate a strisce sottili, sciacquare in acqua fredda e asciugare. Quindi arrotolare le patate nella farina e friggerle in olio vegetale fino a quando Marrone dorato. Trasferire su salviette di carta per rimuovere l'olio in eccesso e condire con sale a piacere.
3. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
4. Friggere i calamari marinati in una padella grill senza aggiungere olio.
5. Servire i calamari con sottobosco di patate, salsa di peperoni e polpa di pomodoro.

Vareniki con ciliegie

Foto: / Sergey Slepkov

Per 10 porzioni:
Per prova:
Farina - 1 kg
Uova - 7 pz.
Sale - 1,5 cucchiaini.
Latte - 500 ml
Da riempire:
Ciliegie surgelate - 2 kg
Zucchero vanigliato - 2 cucchiai. l.
1. Setacciare la farina al setaccio e impastare la pasta con tutti gli ingredienti. Mettere l'impasto in frigorifero per 1 ora. Quindi stendilo, ritaglialo forma rotonda spazi vuoti per gnocchi.
2. Per il ripieno: scongelare le ciliegie e scolare il liquido in eccesso. Mescolare le ciliegie con lo zucchero vanigliato.
3. Prepara gli gnocchi mettendo una ciliegia su metà del cerchio di pasta, quindi acceca i bordi.
4. Cospargere gli gnocchi finiti con la farina e metterli in freezer per 30 minuti. Dopo che gli gnocchi si saranno raffreddati, lessateli in acqua salata. Dividere in ciotole e aggiungere il burro.
5. Servire gli gnocchi con marmellata e panna acida.

Zuppa di agnello Kharcho

Foto: / Sergey Slepkov

Per 10 porzioni:
Cosciotto di agnello - 1,5 kg
Cipolla - 1 kg
Riso - 200 g
Pomodori - 600 g
Passata di pomodoro - 300 g
Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
Adika - 1 cucchiaio. l.
Tkemali - 4 cucchiai. l.
Zira - 10 g
Luppolo Suneli - 10 g
Aglio - 3 chiodi di garofano
coriandolo - 1 mazzo grande
Sale, zucchero e pepe nero - a piacere
1. Bollire il brodo di agnello e filtrarlo attraverso un setaccio. Mettere da parte la carne bollita e tagliarla a pezzetti.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a listarelle e friggerla in olio vegetale con pasta di pomodoro.
3. Metti il ​​brodo sul fuoco. Quando bolle, aggiungi la cipolla soffritta con il concentrato di pomodoro e il riso. Non appena il riso è cotto fino a metà cottura, aggiungere alla zuppa tkemali, adjika, zira, luppolo suneli e pomodori a dadini e carne.
4. Fai bollire la zuppa. Quindi aggiungere l'aglio tritato finemente con coriandolo e spezie a piacere.
5. Servire la zuppa kharcho con panna acida (o matsoni) e cipolla rossa.

Ricette: Andrey Bova, chef di marca di ristoranti di cucina casalinga

I benefici di una dieta sana sono innegabili. Ma, sfortunatamente, una tale dieta potrebbe non essere conveniente. A meno che tu non segua questi suggerimenti.

Prima di iniziare a imparare la saggezza, scopriamo o ripetiamo quali regole devi seguire affinché questa dieta sia davvero sana.

Mantieni al minimo l'assunzione di alimenti altamente trasformati e (cibo spazzatura).

Sii consapevole di quante calorie stai consumando. Certo, non devi provare a contare ogni caloria, ma 300 calorie "pesce" o "insalata" e 300 calorie "cioccolato" sono due cose diverse.

Bere molta acqua.

Limita l'assunzione di cibi ricchi di zuccheri raffinati e grassi saturi. I grassi trans dovrebbero essere eliminati completamente e lo zucchero raffinato dovrebbe essere sostituito, ad esempio, con la canna marrone.

Segui una dieta equilibrata. Il corpo deve ricevere tutta la varietà di vitamine e minerali. Particolarmente magra su cereali, verdure e frutta.

Hai un'idea generale delle regole di una sana alimentazione? In linea di principio, non è stato detto nulla di nuovo: lo stesso si può trovare sulle riviste e guardare in TV, ma costringersi a non mangiare hamburger e cioccolatini, oh, che difficoltà :). Alcuni dicono così: "Bene, ora cuociamo tutto a bagnomaria!" ... "Perché no?", rispondo. Ok, ora entriamo nel budget.

Consiglio il primo. Organizza i tuoi pasti

Pianifica in anticipo colazioni, pranzi e cene. Sì, sì, crea un menu come in una mensa o in un bar. Questo ti aiuterà ad acquistare i prodotti giusti al supermercato. C'è ancora la domanda "perché"? Poi ricorda quante volte tu, aprendo il frigorifero, ti sei chiesto: “Perché abbiamo comprato tutto questo? Dopotutto, ora devi mangiare tutto! E anche se la forza di volontà prevale su un attacco di gola, quanto cibo butterai via? Non ti dispiace per i soldi?

Un piano o un elenco chiaro ti aiuterà anche a comprare solo cibi che puoi cucinare da solo. Niente frattaglie e altre sciocchezze "riscaldati e mangia". Tutto questo è conveniente, ovviamente, ma è dannoso non solo per la vita, ma anche per la salute.

Suggerimento due. Congelato contro fresco

La frutta e la verdura congelate sono generalmente più economiche delle loro controparti fresche. E, contrariamente alla credenza popolare, quando vengono congelati non perdono le loro meravigliose proprietà. Inoltre, puoi conservarli a lungo, quindi non potrai spendere soldi e buttarlo via perché è andato a male. Salvataggio.

Suggerimento tre. Butta via il sale

Una dieta ricca di sodio può portare a enormi problemi di salute futuri. Non comprare fast food, rinunciare a maionese, ketchup, senape, condimenti complessi come il gusto di cetriolo e provare a cucinare con l'importo minimo sale. Stai già pensando a quanto puoi risparmiare su una lattina di sale? Cento rubli ... all'anno. Ma non è necessario risparmiare sulla salute.

Consiglio il quarto. Complementi

Cuocere più in una volta e congelare. Domani, quando torni a casa dal lavoro, dovrai solo riscaldarti. Il risparmio è che il fast food e il cibo spazzatura rimarranno senza la tua attenzione e 200-300 rubli saranno spesi per qualcosa di più utile.

Suggerimento cinque. Avvia un orto

Non importa come ridi ora, ma in Europa un piccolo giardino nel giardino anteriore è considerato più un fenomeno alla moda (una tendenza, se vuoi) che un peccato. Europei e americani sono semplicemente ossessionati da uno stile di vita sano, quindi cercano di coltivare frutta e verdura biologica nel loro orto. Una tendenza interessante è che stiamo scappando dalla terra e loro ci stanno tornando. In breve, se hai una nonna con una dacia e un giardino - fantastico, visitala un po 'più spesso del solito in estate e in autunno e cerca di aiutare a far crescere qualcosa. In caso contrario, il davanzale della cucina è il tuo migliore amico, come possono maturare meravigliosi limoni e pomodori qui, non puoi nemmeno immaginare. Bene, il risparmio, ovviamente, è che non puoi comprare patate e cetrioli per un po 'di tempo. Anche se armeggiare con loro... oh sì. Ma calma i nervi.

Suggerimento sei. Cerca e trova più conveniente

Un semplice esempio. C'è un negozio vicino a casa mia. È situato in una posizione molto comoda e ha una vasta gamma di prodotti. Compravo lì la mia bevanda bio-avena preferita. E così sarebbe continuato ulteriormente se non avessi confrontato (che ormai è una rarità per noi frettolosi) il prezzo in questo e in un altro negozio. Il prezzo (pensaci) era troppo caro di 2 (!) Volte. Sono pronto a capire il 10-20%, ma non sono pronto a capire un tale rapporto, così come non sono pronto a fare un calcolo di un prestito al consumo per prodotti :). Preferirei fare una deviazione in macchina e comprare a un prezzo inferiore piuttosto che dare il doppio dei soldi, semplicemente perché la direzione e il direttore del negozio lo volevano così. Non sono avaro, ma non sono nemmeno uno spendaccione, quindi è più facile per me. Più suggerimenti?

1. Acquistare all'ingrosso (beviamo così tanto di questa "farina d'avena" come famiglia che ne prendiamo subito due o tre scatole per una settimana).
2. Se stai stufando la carne, acquista varietà più economiche.
3. Se mangi fuori, mangia metà del pasto e chiedi il resto per concludere e fare uno spuntino un po' più tardi. (Di nuovo un attacco di risate? In Europa lo fanno, perché nessuna persona normale può mangiare porzioni grandi come un elefante in una volta sola. Lo avvolgono, lo portano via, lo finiscono a casa.)
4. Non acquistare salumi (verdure, formaggi, bollito di maiale). Puoi anche tagliare a casa e non pagare un costo aggiuntivo per questo servizio.

Questi sono solo alcuni suggerimenti su come risparmiare denaro su un'alimentazione sana. In effetti, potrebbero essercene cento volte di più e puoi dare tu stesso tali consigli in porzioni. Ma, prima di tutto, dovrai cambiare il tuo atteggiamento nemmeno verso il cibo, ma verso te stesso. Dopotutto, non è assolutamente necessario risparmiare sulla propria salute.

Con questa dieta, puoi sbarazzarti di 3-5 chilogrammi in 10 giorni, mentre gli ingredienti della dieta sono prontamente disponibili e poco costosi, quindi questa dieta può essere permessa anche durante una crisi finanziaria personale.

I principi base della dieta sono:

Le proteine ​​sono elementi vitali che devono essere forniti al corpo. È molto meglio ed economico concedersi un pezzo di carne una o due volte alla settimana piuttosto che spendere soldi per salsicce "sintetiche" ogni giorno. Oltre alla carne, non dimenticare altri prodotti economici contenenti proteine: uova, fiocchi di latte, legumi.

Non mescolare proteine ​​e grassi nello stesso pasto. Anche un uovo ha abbastanza grasso, quindi friggilo per burro non ne vale la pena.

Puoi combinare solo alimenti a base di carboidrati (cereali, verdure, frutta) e integrare un piatto del genere con un solo prodotto proteico.

Concessioni ammissibili

Se vuoi i dolci, puoi mangiare un cucchiaio di miele, una fetta di cioccolato, tre pezzi di albicocche secche o una prugna secca.

Non è necessario eliminare completamente l'alcol dalla dieta. Un bicchiere di vino o un bicchiere di birra in tre giorni non farà alcun male.

Non è auspicabile salare i piatti, ma è consentito condire con una piccola quantità di salsa di soia.

È necessario osservare rigorosamente:

La dieta durante la fase iniziale può essere impostata a tua discrezione, ma ricorda: l'ultimo pasto dovrebbe

essere entro e non oltre le ore 20.00.

È necessario bere minerale puro senza gas o acqua bollita filtrata (da uno e mezzo a due litri al giorno). Ma è meglio limitare l'uso di tè o caffè (senza latte e zucchero), non più di due tazze al giorno.

Lo zucchero è completamente eliminato dalla dieta.

Il menu per questa dieta si presenta così:

1° giorno

Colazione: Porridge d'orzo in acqua senza olio - 200 g

Pranzo:Kefir - 1 bicchiere

Cena:

Cena:Uovo sodo - 1 pz., Insalata di cavolo fresco, carote, cipolle e mele - 200 g

2° giorno

Colazione: Farinata di riso in acqua senza olio - 200 g

Pranzo:Uovo sodo 1 pz.

Cena: Zuppa di verdure- 300 grammi, pane di segale-2 fette

Cena:Kefir - 1 bicchiere, cavolo fresco, insalata di cipolle e mele - 200 g

3° giorno

Colazione: Uovo sodo - 1 pz.

Pranzo:Kefir - 1 bicchiere

Cena:Zuppa di verdure - 300 g, pane di segale - 2 fette

Cena: Grano saraceno in acqua senza olio - 200 g, insalata di cavolo fresco, carote, cipolle e mele - 200 g

4° giorno

Colazione:Mela e carota grattugiate con olio d'oliva (1 cucchiaino) - 150 g

Pranzo:Kefir - 1 bicchiere

Cena:Zuppa di verdure - 300 g, panino di pane integrale con formaggio morbido, pomodoro ed erbe aromatiche - 1 pz.

Cena:Pompelmo - 1 pz., ricotta dietetica- 150gr

5° giorno

Colazione:Mela e carote grattugiate con olio d'oliva (1 cucchiaino) - 150 g, uovo sodo- 1 PC.

Pranzo:Kefir - 1 bicchiere

Cena:Zuppa di spaghetti di pollo - 300 g, cavolo fresco, insalata di carote, cipolle e mele - 200 g

Cena:Filetto di pollo bollito senza pelle - 150 g, pane di segale - 1 fetta, ketchup - 1 cucchiaio. cucchiaio

6° giorno

Colazione

Pranzo: succo di mela - 1 tazza

Cena:Facile zuppa di pomodoro- 300 g, pane di segale - 2 fette, champignon stufati -150 g

Cena:Porridge di grano saraceno con verdure stufate - 200

7° giorno

Colazione:Muesli da fiocchi d'avena con fettine di banana fresca, mela, condite con un cucchiaino di olio d'oliva - 200 g

Pranzo: Kefir - 1 bicchiere

Cena:pescare dentro salsa di panna- 250 g, pane di segale - 1 fetta

Cena: Filetto di aringhe leggermente salate - 150 g, patate bollite con la buccia - 150 g

8° giorno

Colazione: Mela e carota grattugiate con olio d'oliva (1 cucchiaino) - 200 g

Pranzo:Succo di mela - 1 bicchiere

Cena: Zuppa leggera di pomodoro - 300 g, panino di pane ai cereali con formaggio morbido, pomodoro ed erbe aromatiche - 1 pz.

Cena: Barbabietole grattugiate con olio vegetale e noci (50 g) - 250 g, pane - 2 fette

9° giorno

Colazione: Muesli di farina d'avena con fettine di banana fresca, mela, condita con un cucchiaino di olio d'oliva - 200 g

Pranzo:Kefir - 1 bicchiere

Cena:Carne alla griglia con verdure - 250 g

Cena:Patate al forno con olio vegetale e crauti- 250gr

10° giorno

Colazione: mela grattugiata e carota con olio d'oliva (1 cucchiaino) - 150 g, uovo sodo - 1 pz.

Secondo domaniA: yogurt naturale o budino - 125 g

Cena: zuppa di verdure - 200 g, pane di segale - 1 fetta, pilaf con frutta secca - 200 g

Cena: 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele o 10-15 g di cioccolato fondente