פשוט ו ממתקים טעימיםתמיד משלימים בצורה מושלמת כוס או קפה, והיום אני מציע לך להכין את האפשרות המשתלמת ביותר עבור המעדן הידוע - נקניק מתוק עשוי עוגיות וקקאו עם חלב מרוכז. בוודאי ניסיתם נקניקייה כזו לפחות פעם אחת בחייכם, ואם מעולם לא בישלתם אותה, היום זה הזמן להתחיל. המתכון ידרוש את המרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר, מעט זמן וסבלנות. מתכון בסיסי, כלומר שלנו, מורכב מארבעה מרכיבים עיקריים - עוגיות, חלב מרוכז, חמאהוקקאו. לדעתי לא כדאי לומר שכל הרכיבים חייבים להיות איכותיים על מנת שהתוצאה תהיה הולמת. אז בואו נתחיל עם התהליך. 
- עוגיות לחם קצר - 250-270 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב מרוכז - 200 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות.
מתכון עם תמונה צעד אחר צעד:
מכינים עוגיות קצרות, אפשר להשתמש באחת הרגילה, או להוסיף אגוזים, צימוקים, טעם וניל. שוברים את העוגיות בידיים ומניחים אותן בבלנדר. 
טוחנים את העוגיות בכמה לחיצות על כפתור "התחל", התוצאה צריכה להיות פירור, אך רצוי גם להשאיר חתיכות קטנות בגדלים שונים. 
יוצקים אבקת קקאו לתוך פירור החול. אם רוצים, אפשר גם לקצוץ כל אגוזים ולהוסיף אותם למסה הכוללת, לקחת את כמות האגוזים בכמות של 100 גרם. 
מערבבים חומרים יבשים, יוצקים את הכמות המצוינת של חלב מרוכז. 
מוסיפים חמאה טעימה. מוציאים את החמאה מהמקרר ונותנים לה להימס לגמרי. החמאה צריכה להיות רק רכה, אין צורך להמיס אותה על הכיריים. 
כעת מערבבים את כל החומרים בידיים כך שהתוצאה תהיה גוש של "בצק". 
מחלקים את המסה לשניים או שלושה חלקים, מגלגלים נקניקיות, אורזים בניילון נצמד. שולחים נקניקיות למדף המקרר, משאירים לשעה-שעתיים לבד. לאחר מכן חותכים את הנקניקיות לחתיכות ומגישים. 
בתיאבון!
וזה גם יוצא טעים מאוד.
אני לא מכיר מישהו בגילי שלא שמע על נקניקיית שוקולד. IN התקופה הסובייטיתזו הייתה המנה הפופולרית ביותר שלנו, יחד עם סוכריות על מקל, שאפשר להכין בבית. והיינו מוכנים! איזו נקניקייה טעימה!
לאחרונה החלטתי לחזור על הישג הנעורים הקולינרי שלי ולבשל נקניקיית שוקולדמעוגיות עם חלב מרוכז.
מכינים את כל המרכיבים לפי הרשימה. הצלחת הקינוח הזה תהיה תלויה באיכות החמאה, החלב המרוכז והקקאו.
הקפידו להוציא תחילה את החמאה מהמקרר כדי לרכך אותה.
נתחיל לבשל נקניק שוקולד על ידי מעיכת עוגיות עם מערוך לפירורים. יש אנשים שמעדיפים להשאיר כמה עוגיות בפירור גדול, אני אוהב נקניקיה הומוגנית, אז הפירור שלי יהיה קטן.
מעבירים את העוגיות המפוררות לקערה ומוסיפים את אבקת הקקאו.
אנחנו גם לשים אגוזי מלך לפירורים, כמו עוגיות. מוסיפים אגוזים לקערה.
מכניסים לקערה את החמאה הרכה. אין צורך להמיס את החמאה, היא צריכה להיות רק רכה.
מוסיפים חלב מרוכז.
ועכשיו מתחיל הכי טעים בתהליך הכנת נקניקיית שוקולד. מערבבים את כל החומרים בידיים עד לקבלת מרקם חלק. אנחנו מלקקים את האצבעות וכבר מחכים איך נפוצץ את הטעים הזה!!!
קצת סבלנות. זו המסה שנקבל בסופו של דבר.
אנחנו מפזרים את הניילון הנצמד על השולחן ויוצרים נקניק מהמסה שהתקבלה. הנקניק שלי התגלה כארך, חילקתי אותו לשניים.
אנחנו מסובבים את הקצוות של הסרט כך שנקבל נקניק אמיתי, אנחנו מסובבים את קצוות הסרט. אנו שולחים את הנקניק למקרר למשך 2-3 שעות.
נקניקיית שוקולד מעוגיות עם חלב מרוכז מוכנה! אנחנו מוציאים את הנקניק מהמקרר. מסירים את הניילון הנצמד וחותכים את הנקניק לעיגולים חתוכים. מגישים מתוק נקניקיית שוקולדמעוגיות עם חלב מרוכז לתה.
בתאבון!
האם אתה רוצה להכין בבית כמה פשוט, אבל באותו זמן מספיק קינוח מקורי? כדי שהוא מורכב ממינימום מרכיבים, וגם מכין בלי הרבה טרחה? אם כן, אז המאמר הזה הוא בדיוק בשבילך! וכאן תלמדו איך לבשל במהירות ובטעים נקניק מתוק מעוגיות ותוספים אחרים.
בעיקרון, זה מאפההידוע לרבים, הוא אפילו מכונה "מעדן מילדות". במראה, הוא נראה כמעט כמו נקניקיה רגילה, רק עם גוון שוקולדי וטעם קרמי עדין.
יש אנשים שקוראים למנה כזו עוגה, אחרים קוראים לזה עוגייה, אחרים קוראים לזה רול, ממתקים, אבל המהות זהה בכל מקום. אנחנו טוחנים עוגיות רגילות, ואז מערבבים אותן עם חמאה, קקאו, חלב מרוכז, ואז מגלגלים הכל לנקניק מסודר ושולחים אותו למקרר לזמן מה.
התוצאה כל כך טעימה - אתה תלקק את האצבעות! תוספת נהדרת לתה. וזה נראה כמו! באופן כללי, אני ממליץ לנסות את זה.
להלן מבחר מהמתכונים הפופולריים ביותר. נקניק מתוק. הכל מתואר בהם מפורט ככל האפשר, צעד אחר צעד עם תמונות וסרטונים. כן, הקפד לצפות כאן ובסרטונים עם אפשרויות דומות.
מתכונים
נקניקיית עוגיות קלאסית (מתכון כמו בילדות)
ונתחיל במתכון ה"קלאסי" לנקניקייה מתוקה העשוי מעוגיות, חלב מרוכז מבושל וחמאה. המרכאות כאן בשל העובדה שלכל משפחה יש מתכונים משלה לנקניקיות קונדיטוריה.
לכן, למשל, עבורי זו דרך בישול מוכרת וקלאסית, אבל עבור מישהו, שילוב כזה ייראה לא ממש סטנדרטי. בכל מקרה, יש וריאציות אחרות למטה.
רכיבים:
- עוגיות (אידיאלי יום נישואין) - 500 גרם.
- חלב מרוכז (מבושל) - 380 גרם (צנצנת אחת);
- חמאה - 100 גרם.
- אגוזי מלך (או בוטנים) - 1 כוס;
שלב אחר שלב בישול
שמנו בצד כשליש מכל העוגיות שעל השולחן, ואז טוחנים אותן בעדינות עם סכין חדה. אתה צריך לקבל חתיכות קטנות, ריבועים עם צדדים של כ 0.5 ס"מ. אנחנו מסירים אותם בכוס נפרדת.
אנחנו הופכים את שאר העוגיות לפירורים קטנים. אתה יכול להשתמש בבלנדר, אתה יכול לתקרה עם מרגמה - כאן זה כבר יותר נוח למישהו. כמו כן, אל תשכחו לקצוץ את האגוזים בסכין, אך לא דק מדי.
מכניסים לקערה גדולה חלב מרוכז מבושלוחמאה מרוככת. מערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית רכה. לאחר מכן, מוסיפים אגוזים קצוצים ומערבבים היטב שוב.
אנחנו מפזרים את הניילון הנצמד על השולחן, מפזרים את המסה שהתקבלה, מתחילים ליצור את הנקניק. אורך, עובי לפי שיקול דעתך. אתה יכול לעשות אחד גדול, או שאתה יכול לעשות 2-4 קטנים.
כעת מכסים בזהירות את שולי הסרט, מגלגלים ומכניסים למקרר ל-8-12 שעות. אם אתם ממהרים, אפשר לשלוח למקפיא, אבל כל העניין הוא להשרות את חתיכות העוגיות כמה שאפשר, אז הנקניק ישמור על צורתה.
כך זה יוצא נקניקיית מאפה. זה נראה כמו שרבט, טעים כמו עוגת נמלים. טעים מאוד, מתוק מאוד, ארומטי מאוד!
נקניקיית שוקולד עוגיות (עם קקאו וחלב)
אם אתה רוצה טעם בהיר יותר וארומה עשירה, שימו לב לאפשרות זו. כאן אנחנו מבשלים ללא חלב מרוכז, אלא עם אבקת קקאו. החמאה נשארת כברירת מחדל, אבל לחבורה נוסיף עוד קצת חלב רגיל.
אם רוצים, בנוסף לאגוזים, אפשר לקחת גם פירות מסוכרים, צימוקים ואפילו חתיכות ריבה. נראה שזה דבר של מה בכך, אבל הטעם משתנה באופן דרמטי!
אנחנו נצטרך:
- עוגיות (רצוי לחם קצר) - 360 גרם.
- חמאה (או ממרח) - 210 גרם.
- סוכר - 150-200 גרם.
- אגוזים - 100 גרם.
- חלב - 4-6 כפות. כפיות;
- קקאו - 3-4 כפות. כפיות;
בואו נתחיל לבשל
- טוחנים חצי מהעוגיות לפירורים קטנים, חצי לפירורים גדולים. מערבבים הכל, ואז מוסיפים כאן אגוזים קצוצים.
- יוצקים קקאו וסוכר לסיר. מערבבים אותם יחד, ואז מוסיפים כמה כפות חלב ומערבבים שוב. אנחנו שמים את מסת השוקולד הזו על אש נמוכה ומביאים בהדרגה לרתיחה, מבלי לשכוח לערבב.
- חותכים את החמאה לקוביות ואז מכניסים שוקו חם. מערבבים בעדינות ומבשלים עוד כמה דקות.
- נוזל קרם שוקולדיוצקים ביסקוויטים מרוסקים עם אגוזים. מערבבים בעדינות עם מרית עד לקבלת מסה הומוגנית.
- כאשר המסה המתקבלת מתקררת מעט, אנו מתחילים ליצור נקניקיות. לשם כך מורחים את הניילון הנצמד, כבר מורחים עליו את המסה המתוקה. אנחנו עוטפים את זה בסרט, אתה עדיין יכול להשתמש בנייר כסף על גבי הסרט, ואז אנחנו שולחים את הכל לשעתיים במקפיא.
אם אתה רוצה משהו מאפייה, משהו עדין ואוורירי, אז במקרה הזה, הקפד לנסות . ישנם מספר מתכונים מוכחים לבחירה.
נקניקייה מהירה מחלב מרוכז, עוגיות וקקאו
וזה הכי פשוט, הכי מתכון מהירנקניק מתוק. זה מוכן תוך 10 דקות בלבד! לטעם עשיר יותר נוסיף כאן עוד וניל וקינמון טחון.
קקאו יכול לשמש כקקאו "מריר" או אינסטנט חלב אם רוצים טעמים מתוקים וקרמיים יותר.
מרכיבים נדרשים:
- עוגיות (רצוי עשירות) - 0.5 ק"ג.
- חמאה (או מרגרינה) - 200 גרם.
- חלב מרוכז - פחית אחת (380 מ"ל);
- אבקת קקאו - 2-3 כפות. כפיות;
- קינמון טחון - 0.5-1 כפית;
- ונילין - 3 קמצוצים;
איך לבשל את זה
- מרככים חמאה בטמפרטורת החדר, ואז מערבבים עם חלב מרוכז, קינמון, קקאו ווניל. אם תרצו, תוכלו להוסיף כאן עוד קצת תבלין ריחני.
- אנו שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות, חלקן ניתן למחוק ישירות לאבקה. יוצקים לתוך המסה הקרמית, מערבבים היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית סמיכה.
- אנו יוצרים 2-3 נקניקיות על ניילון נצמד, מגלגלים אותם ואז שולחים אותם למקפיא למשך שעה לפחות. כן, אתה עדיין צריך לחכות, אבל תהליך הבישול העיקרי ייקח לא יותר מ-10 דקות.
נקניקיית שוקולד עם שזיפים מיובשים ועוגיות
אם אתה אוהב פירות יבשים, במיוחד שזיפים מיובשים, אז הקפד לנסות את הקינוח הזה! מדהים כמה טעים אפשר להכין בבית! הרבה יותר טוב מקונדיטוריה שנרכשה בחנות.
לטעום אפשר להוסיף גם צימוקים, משמשים מיובשים, דובדבנים מיובשים, פירות מסוכרים וקצת אגוזים.
אנחנו צריכים:
- עוגיות - 0.42 ק"ג.
- חמאה - 100 גרם.
- חלב מרוכז - 6 כפות. כפיות;
- שזיפים מיובשים - 40-60 גרם.
- קקאו (באבקה) - 3-5 כפות. כפיות;
- קוניאק - 1 כפית;
בישול
- שזיפים מיובשים שטופים מראש מים חמים. לחתוך לחתיכות קטנות יותר במידת הצורך.
- אנחנו הופכים חלק מהעוגיות לפירורים קטנים, ופשוט שוברים את החלק לחתיכות קטנות.
- מקציפים חמאה רכה עם חלב מרוכז, קקאו וקוניאק. מערבבים בהדרגה את העוגיות, מוסיפים כאן שזיפים מיובשים. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית, די דביקה ובו זמנית עבה.
- אנחנו יוצרים נקניק על ניילון נצמד, ואז עוטפים אותו ושולחים אותו לקור למשך כמה שעות.
- מגישים חתוכים לעיגולים, אפשר גם לפזר שוקולד מגורר או אבקת סוכר.
והנה סרטון על הנושא
אלו הן נקניקיות הקינוח שלנו להיום. מסכים שאין שום דבר מסובך בהכנה שלהם. למעשה, כל המתכונים מבוססים על אותם עקרונות, ההבדל הוא רק במרכיבים נוספים. אז, להלן אתן לכם כמה רעיונות שיעזרו לגוון את הטעם והמראה המוכרים. ואז הכל תלוי בדמיון שלך ובהעדפות האישיות שלך.
- במקום קקאו, אתה יכול להשתמש בשוקולד מומס, לא רק מריר, אלא גם לבן, אם אתה מתכנן לקבל את הטעם הקרמי ביותר.
- אל תשכח מכל מיני תבלינים וטעמים. קליפת לימון, קינמון, סוכר וניל, אגוז מוסקט, פתיתי קוקוס - כל זה מגוון מאוד את הארומה.
- הרבה תלוי גם בעוגיות. למשל, אם ניקח כבסיס עוגיות שיבולת שועלהטעם יהיה שונה לחלוטין. לא יותר גרוע, אבל שונה. נסה את האפשרות הזו, אולי אתה תאהב אותה אפילו יותר.
כמעט כולנו אוהבים ממתקים. עם זאת, ממתקים וקינוחים שונים שניתן לרכוש בחנות לא תמיד איכותיים. בהכנתם נעשה שימוש במגוון טעמים, חומרים משמרים וטעמים. יתר על כן, הם גם לא זולים. אבל מסתבר שאפשר להכין לבד ממתקים לתה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש במינימום מרכיבים ולא הרבה זמן. בואו נדבר על איך מכינים נקניק מתוק מעוגיות וקקאו עם חלב מרוכז, ניתן מתכון מוכח למתוק כזה.
מתכון ראשון
כדי להכין נקניק כזה צריך להכין שש מאות גרם עוגיות (עוגיות תות, שלום או בוקר טוב מושלמות, כמו גם זנים דומים אחרים). בנוסף, תזדקקו לשלוש מאות ושמונים גרם חלב מרוכז לא מבושל, מאתיים גרם חמאה רכה וחמש כפיות אבקת קקאו.
תחילה שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות בגודל של כחצי ס"מ. מוסיפים לו חמאה, מחממים אותה קצת לפני זה בטמפרטורת החדר. בשום פנים ואופן אין להמיס מוצר כזה. מערבבים היטב את שני המרכיבים הללו. לאחר מכן מוסיפים להם קקאו ואז מערבבים שוב. מערבבים את המסה שהתקבלה עם חלב מרוכז ומערבבים שוב.
מההרכב המוכן, יוצרים כמה חטיפי נקניק. אתה צריך חמש או שש נקניקיות מתוקות. עוטפים אותם היטב בשקית ניילון או בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לארבע שעות. חותכים את הנקניק המבושל כראות עיניכם.
כמה טיפים
לאחר שהנקניקייה הקפואה שוכבת זמן מה בטמפרטורת החדר, היא לא תשנה את צורתה, אך היא תהפוך לרכה נעימה.
המסה המשמשת ליצירת הנקניק צריכה להיראות רופפת. את פרוסות הביסקוויט קושרים יחד על ידי חלב מרוכז. במקרה שרכשתם חלב מרוכז נוזלי מדי, הוסיפו לו עוד כמה עוגיות. אבל עדיף לערבב את החלב המרוכז במנות קטנות על מנת לקבל מוצר בעל צפיפות אופטימלית.
נקניק מבושל יכול להישמר במקפיא די הרבה זמן.
כדי להכין קינוח כזה עדיף להשתמש בשלושים אחוז קקאו.
מתכון מס' 2
כדי להכין מתוק כזה, אתה צריך להשתמש בשלוש מאות עד ארבע מאות גרם עוגיות קצרות, מאתיים גרם חמאה, כוס סוכר אחת, וכן שלוש כפות גדושות של סוכר. בנוסף, הכינו חמש כפות חלב או שמנת דלת שומן וכוס אחת של אגוזי מלך קלופים.
חצי או שליש מהעוגיות המוכנות יש לכתוש באמצעות בלנדר או מכתש רגילה. יוצקים את האבקה שהתקבלה לקערה. שוברים את שאר העוגיות לחתיכות קטנות ביד. קוצצים גס את אגוזי המלך ומשלבים אותם עם הביסקוויטים המוכנים.
יוצקים סוכר לקערה נפרדת, מוסיפים לו קקאו ומערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים בזהירות שמנת או חלב לתוך מיכל זה ומערבבים שוב. מניחים קקאו וחלב על אש קטנה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד.
מסירים את הסיר מהאש ומצננים מעט. מוסיפים חמאה למסה שהתקבלה, חותכים אותה לקוביות. מערבבים את תערובת השוקולד ביסודיות ככל האפשר - עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, שלבו אותו עם עוגיות ואגוזים קצוצים. אבל לא לשפוך את כל החומרים בבת אחת, אלא בהדרגה כדי שהמסה לא תהיה סמיכה מדי.
מערבבים את הפינוק עד לקבלת תערובת שוקולד סמיכה ודביקה.
מורחים על השולחן ניילון נצמד או נייר כסף משומן בחמאה. אתה יכול גם להשתמש בנייר פרגמנט להכנת נקניקיות. יוצקים עליו חלק ממסת השוקולד ומיישרים בעדינות. עטפו יריעת נייר כסף או ניילון נצמד בחוזקה סביב חומר העבודה שלכם, כך שיקבל צורה של נקניק. חזור על מניפולציות דומות עם מסת השוקולד הנותרת.
מכניסים את הנקניק המבושל למקרר או למקפיא ומשאירים עד להתייצבות מלאה. חותכים לפרוסות בעת ההגשה.
מתכון מס' 3
כדי להכין את הגרסה הזו של נקניק שוקולד, אתה יכול להסתדר בלי חלב מרוכז. תזדקק למאה ועשרים גרם סוכר, ארבע כפות אבקת קקאו, שישים מיליליטר חלב, חמישים וחמישה גרם חמאה, שלושים גרם שוקולד מריר. הכינו גם שמונים גרם אגוזים (לטעמכם), שמונים גרם עוגיות, חמישים גרם צימוקים ואותה כמות שזיפים מיובשים.
מייבשים את האגוזים, קולפים אותם. שוברים את העוגיות. שוטפים וחותכים את השזיפים, מערבבים אותם עם צימוקים שהושרו מראש ומיובשים, כמו גם עוגיות ואגוזים.
מבשלים את הזיגוג: מערבבים קקאו עם סוכר, יוצקים לתוכם חלב ומניחים על אש מינימלית. ממיסים את החמאה ויוצקים אותה לסיר הזה. מערבבים את התוכן כל הזמן, ולאחר שהסוכר נמס לחלוטין, יוצקים שוקולד קצוץ לתוך המיכל. מביאים את ההרכב לרתיחה ומכבים.
מאחדים את הזיגוג עם תערובת אגוזים ופירות יבשים. מערבבים היטב. הכינו נקניקיות כמתואר במתכונים לעיל.
עבור רבים, נקניקיית שוקולד היא טעם הילדות. היא תמיד הייתה טעימה יותר מעוגות שנרכשו בחנות, אפילו מבתי הקפה היקרים ביותר, כי לעתים קרובות הכינו אותה הילדים בעצמם. זה די פשוט, אבל טעים להפליא!
עכשיו אף אחד לא יכול לומר בוודאות מי הגה לראשונה את הרעיון ליצור מתיקות כזו. אולי היא עלתה בדעתן של כמה אמהות חכמות בבת אחת שהן רוצות לרצות את ילדיהן. קינוח טבעי. ובמקביל להכין משהו לאורחי התה.
הנקניקיה דומה מאוד לעוגת תפוחי האדמה המפורסמת, שגם היא עשויה ממוצרים זמינים. נכון, הם שונים במראה ובאופן מפתיע בטעם. גם אם אתה מכין נקניק מתפוחי אדמה, אתה עדיין מקבל את הטעם הלא נכון. אתה יכול לנסות ולוודא!
כל הנקניקיות מוכנות על פי אותו עיקרון: עיסה עבה על בסיס עוגיות, ביסקוויט או רכיב מתוק יבש אחר הופכת לרולדה, שאותה צריך להקפיא. בטמפרטורת החדר, לקינוח כזה לא יהיה צורה צפופה, אז תמיד יש לשמור אותו במקרר.
יש הרבה מתכונים למתוק הזה כמו שיש עקרות בית. לא פעם נכנס אליו כל מה שיש בבית: שוקולד, אגוזים, מרמלדה, מרשמלו, דבש, זרעים וכו'. ולא משנה מה תוסיפו, זה תמיד יוצא טעים להפליא!
אפשר לבשל נקניקייה כזו אפילו על בסיס רפרפת או כל קרם אחר, אבל המתכון הראשוני די פשוט - מכל עוגייה, רצוי מחמאה. בדרך כלל חלק אחד שלו הופך לפירורים קטנים, והשני נשבר לחתיכות. בהקשר, באמת יוצאת מסה שנראית כמו נקניק עם חתיכות שומן חזיר. רק נקניק מתוק, כהה וריחני.
יש גם מתכונים ל נקניקיות דיאטטיותאבל היום הם חסרי תועלת. אם אתה רוצה לזכור את טעם הילדות, אז אנחנו ממליצים לעצור בנקניקים מזינים, אבל כל כך מוכרים.
נקניקיית שוקולד: מתכון עם אגוזים
זמן בישול
קלוריות ל-100 גרם
די פשוט ו מתכון לבבישישמח גם ילדים וגם מבוגרים. הקינוח המושלםלתה אחרי יום קשה בעבודה.
איך לבשל:
טיפ: במקום קקאו אפשר להשתמש בכ-50 גר' מכל שוקולד.
מוקדש לכל אוהבי החלב המרוכז מבושל! נקניק עדין להפליא שאתה רוצה לאכול כל יום.
כמה זמן: שעתיים ו-15 דקות.
מה תכולת הקלוריות: 410.
איך לבשל:
- מוציאים את השמן מהמקרר מבעוד מועד. זה צריך להיות רך, אבל בשום מקרה לא נמס. אתה צריך לחתוך אותו לחתיכות;
- מוציאים את החלב המרוכז מהצנצנת לתוך קערה קטנה, מוסיפים שמן כאן. מערבבים את המסה עם מזלג כדי להפוך אותה להומוגנית. יוצקים פנימה מעט וניל ומערבבים שוב;
- טוחנים עוגיות ביסקוויטים בבלנדר או במטחנת בשר, מערבבים במנות לתוך תערובת השמן. אתה צריך לקבל תערובת סמיכה. תן לה לעמוד עשר דקות;
- מעבירים את כל המסה על הניילון הנצמד בבת אחת, מגלגלים לגליל ומעבירים ישירות בניילון הנצמד למקרר. משאירים לשעתיים להקפאה.
טיפ: במקום זאת עוגיות ביסקוויטאתה יכול להשתמש בכל אחר, אבל ככל שזה קשה יותר, כך הוא צריך לעמוד יותר בקערת חלב מרוכז לפני שליחתו למקרר.
נקניקיית ביסקוויט וקקאו מסורתית
כִּמעַט מתכון מסורתינקניקיות, שבהן קל להוסיף כל מה שחפץ לבכם. מהבסיס הזה, ו"דחו" את רוב המתכונים לנקניקיות.
כמה זמן: שעה ו-40 דקות.
מה תכולת הקלוריות: 442.
איך לבשל:
- מפוררים את העוגיות בידיים קטנות ככל האפשר. פירורים קטנים יוצרים לאחר מכן מרקם עדין;
- מחממים מעט אגוזים שונים במחבת ואז קוצצים בסכין. חתיכות יכולות להיות גדולות ככל שתרצו;
- מערבבים אגוזים ועוגיות בקערה אחת;
- בסיר מערבבים חמאה (מרוככת), שמנת, קקאו. להעלות באש;
- מערבבים כל הזמן ומוסיפים סוכר במנות. הוא חייב להימס לחלוטין;
- מערבבים את מסת החלב עם עוגיות ולשים בצק שוקולד סמיך אך לא יבש;
- אספו נקניק ממסה זו באמצעות מחצלת סיליקון, שלח אותה להתקשות במקרר;
- לאחר מכן, יש לפזר שומשום על השולחן ולגלגל בתוכו את הנקניק.
טיפ: כדי שגם השומשום יוכל לחשוף יותר את טעמם, אפשר לחמם אותו עם אגוזים.
מתכון עם שמנת חמוצה
שמנת חמוצה, בשל תכולת השומן שבה, הופכת את הקינוח הזה ליותר עדין, לח, ומספיגה היטב את העוגיות. היא לא יותר גרועה משמנת!
כמה זמן: שעתיים.
מה תכולת הקלוריות:
איך לבשל:
- שוברים חלק אחד של הקקאו לאבקה, ואת השני לפירור בגודל שרירותי;
- מערבבים סוכר תחילה עם קקאו, ואז שמים כאן חמאה רכה וטוחנים את כל שלושת המרכיבים עם מזלג;
- ואז יוצקים שמנת חמוצה, מערבבים שוב;
- יוצקים חלב ומעלים את כל התערובת על האש. לא מפסיקים לערבב עד שהמסה הופכת מעט סמיכה יותר. לאחר הרתיחה, החזק לא יותר משלושים שניות, ואז הסר;
- מניחים להתקרר מעט, יוצקים תחילה את אבקת העוגיות, מערבבים, מוסיפים פירורים גדולים;
- מהמסה העבה שנוצרה יוצרים נקניק ושומרים במקרר שעה וחצי או ארבעים דקות במקפיא.
טיפ: כדי להקל על טחינת הסוכר והחמאה, אפשר להשתמש באבקת סוכר במקום סוכר.
ניתן לקשט את הנקניקייה. בהמשך לדוגמא של גלגול בשומשום, אפשר לגלגל אותו גם בפתיתי קוקוס, במנת קקאו נוספת, באגוזים, בפרג, בזרעים – כאוות נפשכם.
את כל המרכיבים האלה אפשר להכניס פנימה. כמו כן, השתמש בפירות יבשים. לשם כך רצוי להשרות אותם מראש במים כדי שיתפחו ויהפכו רכים יותר. אחר כך משמשים מיובשים תפוחים מיובשיםאו אגסים, שזיפים מיובשים ניתן לקצוץ לחתיכות קטנות, וצימוקים ניתן להשאיר שלמים.
גם דובי גומי שונים ייראו מעניינים בנקניק, במיוחד אם הם צבעוניים. ניתן להכניס בעדינות למסה גם חתיכות ג'לי ואז לגלגל לרולדה. באותו אופן מוסיפים כמות קטנה של מרשמלו, אבל אז המסה חייבת להיות קרה, אחרת המרשמלו פשוט יימס ויראה מכוער, יהפוך דביק.
חלק מהנסיינים מוסיפים לקינוח עלי נענע או לימון, תפוז, ליים. מאגוזים, אתה יכול לקחת לחלוטין כל: קשיו, שקדים, ברזילאי, בוטנים. כל המוצרים האלה יכולים לקשט את המנה.
לעתים רחוקות יותר, חובבי תזונה בריאה מוסיפים כאן פירות טרייםכמו תפוחים או בננות. אפשר להשתמש באננס משומרים או לקשט בפטל קפוא. ואפילו פשוט לערבב פנימה ריבה במקום חלב או שמנת! תמיד תוכלו למצוא אפשרות תקציבית שאינה נחותה מכל היקר ביותר.
כדי להפוך את הנקניקיה לבריאה יותר, אפשר להכין עוגיות משלכם. למשל, שיבולת שועל או גזר. לאחר ששמרה את ההטבה בעוגיות אלה, היא תועבר אל קינוח שוקולד. זה יכול להיות מוגש לא רק עם תה או קפה, אלא גם עם גלידה.
נקניקיית שוקולד היא פתרון מצוין, ללא קשר לאירוע. זה יכול להיות הגעה של חברים או אורחים, וחופשה קטנה בבית, או סתם רצון לפנק את עצמך ואת יקיריכם. מתיקות מתקבלת לחלוטין תמיד, לא דורשת דיוק של פרופורציות, לא הקפדה על המרכיבים, ולא כישורים מיוחדים. והאם יש משהו יותר טעים מטעם הילדות?
כרוב חריף בחתיכות גדולות של בישול מיידי
חזה עוף עם תפוז אפוי בתנור
רול לוואש עם גבינה ושינקין מתכון ללחמניות לבש עם חזיר