칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

클래식은 항상 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있지만 오늘은 집에서 요리하겠습니다. 육류 구성 요소로 크래커 및 야채와 잘 어울리는 닭고기를 사용합니다. 우리만의 주방에 식당을 차리고 온 가족을 초대합시다. 각자에게 제공 맛있는 샐러드"카이사르" 배추, 치킨, 마요네즈를 곁들인 크래커, 그리고 당신의 저녁은 멋진 분위기 속에서 지나갈 것입니다. 이 샐러드의 가장 큰 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 레스토랑 요리 옵션과 달리 모든 재료는 시장과 상점에서 항상 구할 수 있으므로 신선한 배추를 사서 끓입니다. 치킨 필렛그리고 야채를 자른다. 간단한 드레싱 소스로 작업이 더 쉬워집니다. 즉시 샐러드와 함께 제공하고 기성품을 얻을 수 있습니다.

필수 제품:
- 북경 양배추 350g,
- 치킨 필레 250g,
- 2~3개 토마토,
- 단단한 치즈 50-60g,
- 식빵 150g(약 2조각),
- 마늘 1-2 쪽,
- 테이블 2-3개. 엘. 식물성 기름,
- 테이블 2-3개. 엘. 마요네즈 소스,
- 맛에 소금.

단계별 레시피사진 포함:

나는 빵 조각을 사각형으로 자르고 빵 껍질을 잘라냅니다. 레시피에 맞는 흰 빵.




나는 마늘 정향을 추가하여 식물성 기름에 빵 조각을 볶습니다. 마늘은 빵에 풍미를 더하고 멋진 크루통을 얻을 것입니다. 크루통이 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다.




중간 크기의 신쿠유 배추. 찢을 수 없으니 잘라주는 것이 좋다. 보통 상추잎은 손으로 뜯는데 오늘은 배추를 사용하기 때문에 적당한 방법으로 작업을 합니다.




나는 닭고기를 삶아 (요리 물에 약간의 소금을 넣습니다) 완전히 식힌 다음 큰 입방체로 자릅니다.

나는 자른다 신선한 토마토중간 조각. 토마토는 샐러드에 밝은 추가가 될 것입니다.




나중에 샐러드에 사용할 수 있도록 치즈를 고운 강판에 문지릅니다.




양배추, 토마토, 치즈, 크래커 등 이전에 잘게 자르고 강판에 간 모든 제품을 섞습니다. 샐러드에 물을 주세요 마요네즈 소스. 나는 맛을 위해 몇 꼬집의 소금을 추가합니다. 그런 샐러드를 큰 그릇에 섞은 다음 접시에 담는 것이 편리합니다.






나는 완성된 시저를 테이블에 제공합니다. 요리하고 섞은 후에는 크루통이 아직 바삭할 때 즉시 테이블에 제공해야 합니다. 맛있게 드세요!

북경 양배추에서 - 예산과 간단한 옵션 클래식 레시피. 샐러드는 매운 맛과 풍미로 가볍고 마늘 향이 가득한 크래커에 있습니다.

배추와 닭고기를 곁들인 시저 샐러드

재료:

• 배추 - 300g;
• 닭 가슴살 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 크래커 - 100g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향;
• 소스 "Caesar"- 100ml.

요리

냄비에 닭가슴살을 물과 함께 넣고 끓인 후 식혀서 작게 썬다. 북경 양배추는 큰 조각으로 자르고 단단한 치즈는 거친 강판에 문지릅니다. 다음으로 프라이팬에 기름을 데우고 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 볶습니다. 이제 우리는 샐러드를 수집합니다 : 상추 잎에 배추를 펴고 위에 닭고기 층을 놓고 치즈, 크루통을 뿌린 다음 소스를 붓습니다.

양배추 시저 샐러드 레시피

재료:

• 배추 - 500g;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 체리 토마토 - 200g;
• 덩어리 - 100g;
• 향료;

요리

우리는 마늘을 닦고 자르고 버터가 든 컵에 넣고 잠시 둡니다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 팬에 소금을 넣고 볶습니다. 우리는 배추와 토마토를 자르고 굵은 강판에 치즈를 문지릅니다. 이제 우리는 샐러드 그릇에 모든 재료를 결합하고 크루통 제조를 진행합니다.

이렇게하려면 마늘 버터 한 덩어리를 튀기고 작은 입방체로 자르고 약간의 소금을 뿌립니다. 아직 마늘이 있던 기름 아래의 용기에 약간의 마요네즈를 넣고 샐러드를 결과 소스와 섞고 간을합니다. 마지막으로 접시에 식힌 크루통을 뿌리고 샐러드를 부드럽게 섞습니다.

배추와 베이컨을 곁들인 시저 샐러드

재료:

• 배추 - 300g;
• 흰 빵 - 200g;
• 베이컨 - 300g;
• 치즈 - 300g.

소스:

• 레몬 주스 - 15ml;
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락.

요리

우리는 북경 양배추를 씻고 흔들어서 칼로 자릅니다. 베이컨을 조각으로 자른 다음 나타날 때까지 팬에서 볶습니다. 골든 브라운. 그런 다음 접시에서 제거하고 남은 지방에 미리 조각으로 자른 흰 빵을 뿌립니다. 바삭해질 때까지 조각을 튀기고 소스 준비를 진행하십시오.

이렇게하려면 그릇에 마요네즈를 섞고, 레몬 주스그리고 식물성 기름. 소스의 농도는 액체여야 합니다. 이제 양배추에 베이컨과 크루통을 넣고 잘 섞습니다. 별도의 접시에 미세한 강판을 사용하여 치즈를 문지릅니다. 서빙 할 때 샐러드를 접시에 담고 소스를 듬뿍 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드

재료:

요리

먼저 크루통을 만들어 봅시다. 흰 빵 조각을 작은 입방체로 자르고 오븐에서 말립니다. 치킨 필레와 닭고기 달걀따로 끓여서 식히고 깨끗이 닦고 입방체로 자릅니다. 우리는 토마토와 고추를 씻고 말리고 치즈와 함께 입방체로 자릅니다. 손으로 배추를 찢습니다. 이제 크래커를 제외한 모든 재료를 섞고 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을합니다. 서빙하기 전에 크루통을 추가하고 신선한 허브를 뿌립니다.

배추 시저 샐러드는 클래식 레시피의 저렴하고 간단한 버전입니다. 샐러드는 매운 맛과 풍미로 가볍고 마늘 향이 가득한 크래커에 있습니다.

배추와 닭고기를 곁들인 시저 샐러드

• 배추 - 300g;
• 닭 가슴살 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 크래커 - 100g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
• 마늘 - 2 정향;
• 시저 소스 - 100ml.

냄비에 닭가슴살을 물과 함께 넣고 끓인 후 식혀서 작게 썬다. 북경 양배추는 큰 조각으로 자르고 단단한 치즈는 거친 강판에 문지릅니다. 다음으로 프라이팬에 기름을 데우고 프레스로 짜낸 마늘을 넣고 크루통을 볶습니다. 이제 우리는 샐러드를 수집합니다 : 상추 잎에 배추를 펴고 위에 닭고기 층을 놓고 치즈, 크루통을 뿌린 다음 소스를 붓습니다.

양배추 시저 샐러드 레시피

• 배추 - 500g;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 체리 토마토 - 200g;
• 덩어리 - 100g;
• 향료;

우리는 마늘을 닦고 자르고 버터가 든 컵에 넣고 잠시 둡니다. 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 팬에 소금을 넣고 볶습니다. 우리는 배추와 토마토를 자르고 굵은 강판에 치즈를 문지릅니다. 이제 우리는 샐러드 그릇에 모든 재료를 결합하고 크루통 제조를 진행합니다.

이렇게하려면 마늘 버터 한 덩어리를 튀기고 작은 입방체로 자르고 약간의 소금을 뿌립니다. 아직 마늘이 있던 기름 아래의 용기에 약간의 마요네즈를 넣고 샐러드를 결과 소스와 섞고 간을합니다. 마지막으로 접시에 식힌 크루통을 뿌리고 샐러드를 부드럽게 섞습니다.

배추와 베이컨을 곁들인 시저 샐러드

• 배추 - 300g;
• 흰 빵 - 200g;
• 베이컨 - 300g;
• 치즈 - 300g.

• 레몬 주스 - 15ml;
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락.

우리는 북경 양배추를 씻고 흔들어서 칼로 자릅니다. 베이컨을 조각으로 자른 다음 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에서 제거하고 남은 지방에 미리 조각으로 자른 흰 빵을 뿌립니다. 바삭해질 때까지 조각을 튀기고 소스 준비를 진행하십시오.

이렇게하려면 그릇에 마요네즈, 레몬 주스, 식물성 기름을 섞으십시오. 소스의 농도는 액체여야 합니다. 이제 양배추에 베이컨과 크루통을 넣고 잘 섞습니다. 별도의 접시에 미세한 강판을 사용하여 치즈를 문지릅니다. 서빙 할 때 샐러드를 접시에 담고 소스를 듬뿍 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드

• 북경 양배추 - 1개;
• 계란 - 3 개;
• 치즈 - 100g;
• 피망 - 1개;
• 토마토 - 2 개;
• 흰 빵 - 100g;
• 치킨 필레 - 200g;
• 딜 - 맛보기;
• 마요네즈;
• 향료.

먼저 크루통을 만들어 봅시다. 흰 빵 조각을 작은 입방체로 자르고 오븐에서 말립니다. 치킨 필레와 닭고기 달걀을 따로 삶아 식히고 깨끗이 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 우리는 토마토와 고추를 씻고 말리고 치즈와 함께 입방체로 자릅니다. 손으로 배추를 찢습니다. 이제 크래커를 제외한 모든 재료를 섞고 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을합니다. 서빙하기 전에 크루통을 추가하고 신선한 허브를 뿌립니다.

로맨틱하고 아름다운 이름상추는 위대한 사령관과 전혀 관련이 없습니다. 그것은 발명가 인 이탈리아의 Caesar Cardini의 이름을 가지고 있으며 조리법이 미국에서 특허를 받았기 때문에 북미 요리를 나타냅니다. 요리의 걸작이 우연히 탄생하여 전 세계에 퍼져 많은 변형을 얻었으며 여전히 "카이사르"로 남아 있습니다.

시저 샐러드 만드는 방법

시저 샐러드는 거의 모든 레스토랑의 메뉴에 있지만이 요리는 식당마다 다르게 준비됩니다. 고전적인 조리법과의 차이는 변경된 재료 세트 또는 맛의 기초가되는 소스 자체에 있습니다. 외계인이 아님 이 요리그리고 홈 테이블. 여주인은 냉장고에있는 것에서 카이사르를 준비합니다. 샐러드는 클래식 버전과 비슷하지는 않지만 덜 맛있습니다.

전통적인 레시피에는 최소한의 재료가 포함됩니다. 안에 클래식 시저손으로 찢은 상추 잎, 바삭한 크루통, 간 파마산 치즈가 포함됩니다. 샐러드 드레싱의 베이스는 우스터셔 소스, 계란, 버터입니다. 요리 실험의 결과 닭고기, 베이컨, 생선, 야채가 포함 된 변형이 나타 났으며 미식가의 마음에 자부심을 느꼈습니다.

음식 준비

시저 샐러드를 성공시키려면 레시피를 미리 생각하고 준비해야 한다. 예를 들어, 클래식 드레싱시저의 경우 끓는 물에 45초 동안 삶은 계란, 생선 맛을 내는 우스터셔 소스, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금으로 준비합니다. 카이사르에 절인 오이 조각, 겨자씨, 파프리카, 향신료, 간장, 요구르트 또는 크림.

간식 크루통은 집에서 준비합니다. 그들은 바삭한 껍질과 부드러운 빵 부스러기로 일반 구매 크래커와 구별됩니다. 크루통이 제대로 나오려면 프렌치 바게트를 1.5cm 큐브로 잘라야합니다. 올리브 오일에 마늘과 소금을 넣고 브러시를 혼합물에 담그고 미래의 크루통에 기름을 바릅니다. 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 180-200 도의 온도에서 오븐에 패스트리를 보관 한 다음 즉시 제거하십시오. 브라우닝 과정은 20분도 채 걸리지 않습니다.

고전적인 레시피는 바삭한 로메인 상추를 사용하지만 다른 채소로 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 북경 양배추로 더 잘 알려진 아루굴라, 빙산 양상추 또는 펫사이를 사용합니다. 파마산 치즈의 대안도 쉽게 찾을 수 있습니다. 일반적인 러시아 또는 네덜란드에서 절묘한 dorblu 또는 brie에 이르기까지 모든 치즈가 가능합니다.

배추를 곁들인 시저 샐러드 레시피

이론에서 샐러드 준비 실습으로 이동하면 가장 성공적인 재료 조합으로 몇 가지 요리법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 삶은 스낵과 훈제 치킨, 해물, 소세지, 토마토, 배추. 각 요리는 주목할 가치가 있으며 독특한 풍미 조합 팔레트가 있습니다.

삶은 닭고기와

• 시간: 30분.
• 인분: 5인.
• 접시의 칼로리 함량 : 520kcal.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

닭고기 옵션은 너무 일반적이어서 많은 사람들이 전통 조리법. Caesar는이 성분을 조화롭게 보완하여 부재시 샐러드가 열등 해 보입니다. 치킨 필레는 저칼로리 범주에서 제거하지 않고 접시에 포만감을 더합니다., 방울 토마토는 육즙을 더하고 서빙시 색상 악센트를 만듭니다.

재료:

• 북경 양배추 - 1개;
• 치킨 필레 - 500g;
• 체리 토마토 - 250g;
• 파마산 - 100g;
• 사워 크림 - 250g;
• 마요네즈 - 100g;
• 겨자 - 1.5 큰술. 엘.;
• 프렌치 로프 - 1개;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 크래커를 준비하는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 덩어리를 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 마늘 반 정향을 올리브 오일에 짜내고 소금을 바르고 다진 빵을 사방에 혼합물로 닦습니다. 180도 온도에서 10분 동안 오븐에서 건조하도록 보냅니다.
2. 등심 전체를 소금물에 20 분 동안 끓여 식힌다. 섬유로 분해하십시오.
3. 상추의 부드러운 윗부분을 잘라 내고 헹구고 말리고 손으로 그릇에 찢습니다.
4. 체리 토마토를 헹구고 두드려 말리고 4 등분합니다.
5. 소스는 마요네즈, 사워 크림, 겨자를 섞고 남은 마늘을 짜서 섞습니다.
6. 크루통을 제외한 모든 재료를 섞고 소스로 간을합니다.
7. 치즈를 갈아서 샐러드에 반을 넣고 다시 섞은 다음 나머지를 위에 붓습니다.
8. 별도의 그릇에 크루통을 제공하십시오.

햄 첨부

• 시간: 40분.
• 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 580kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

햄과 북경 양배추를 곁들인 시저 샐러드는 토마토가 주스를 방출하고 부드러워지고 맛 특성이 바뀌고 불필요한 신맛을 줄 수 있기 때문에 유통 기한이 짧습니다. Ready Caesar는 삶고 껍질을 벗기고 반으로 자른 메추라기 알, 깍둑 썰기 한 치즈, 채소 장식으로 장식 할 수 있습니다.

재료:

• 햄 - 200g;
• 계란 - 3 개;
• 북경 양배추 - 1개;
• 토마토 - 200g;
• 단단한 치즈- 150g;
• 바게트 - 1개;
• 올리브 오일 - 60ml;
• 사워 크림 - 100g;
• 레몬 주스 - 50ml;
• 마늘 - 12g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 먼저 주입되도록 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 삶은 계란을 삶아서 식히십시오. 노른자를 분리하고 으깨고 원하는 경우 겨자, 후추, 소금, 다진 마늘을 넣고 레몬 주스와 올리브 오일을 부어 섞습니다.
2. 토마토를 씻고 말리고 입방체로 자릅니다. 과도한 주스를 배출하기 위해 보드에 그대로 두십시오.
3. 햄을 스트립으로 자릅니다. 원하는 경우 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.
4. 손으로 배추의 부드러운 부분을 같은 조각으로 찢습니다.
5. 치즈를 얇게 자르거나 거칠게 갈아줍니다.
6. 프라이팬에 기름 한 스푼을 데우고 다진 마늘을 넣고 저으면서 2 분 동안 볶아 모든 마늘을 잡습니다.
7. 깍둑 썰기 한 덩어리를 같은 팬에 붓고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여분의 지방을 배출하기 위해 종이 타월로 옮깁니다.
8. 준비된 모든 제품을 섞고 계절을 맞 춥니 다. 서빙하기 전에 크루통을 추가하십시오.

소시지와 크래커와 함께

• 시간: 35분.
• 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 671kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

Caesar의 고기 대신 훈제 또는 삶은 훈제 소시지를 사용할 수 있습니다. 신선하고 너무 기름기가 없어야합니다. 예를 들어, 적합 수제 소시지또는 지방이 적은 살라미. 이 안주 뿐만 아니라 휴일 메뉴, 그러나 또한 매일 다양합니다. 훈제 고기의 은은한 향, 신선하고 바삭한 샐러드, 식욕을 돋우는 드레싱은 가능한 한 빨리 테이블에 앉고 싶게 만듭니다.

재료:

• 훈제 소시지 - 200g;
• 펫세이 - 300g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 덩어리 - 300g;
• 올리브 오일 - 125ml;
• 계란 - 2 개;
• 레몬 - 1개;
• 겨자 - 1 tsp;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 소시지를 길게 썰어 팬에 볶는다 최소 금액황금빛 갈색이 될 때까지 버터.
2. 덩어리에서 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 입방체로 자르고 붙지 않는 베이킹 시트에 놓고 오븐에 15 분 동안 넣고 온도를 200 도로 설정하십시오.
3. 계란을 삶아 노른자를 제거하십시오.
4. 프레스를 사용하여 마늘, 소금, 후추를 짜십시오. 겨자, 노른자와 섞고 레몬 반 주스를 넣으십시오. 휘젓는 동안 기름을 붓습니다.
5. 양배추의 부드러운 부분을 손으로 찢어 그릇에 넣고 소스의 절반으로 간을 한 다음 섞습니다.
6. 접시에 잎, 튀긴 소시지 조각, 크루통을 위에 놓고 남은 드레싱 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

• 시간: 30분.
• 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 364kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

고전적인 조리법의 로메인 상추에 대한 가치있는 예산 대안은 베이징입니다. 요리를 위해서는 가장자리가 건조하지 않고 연한 녹색 잎이있는 양배추 머리를 선택해야합니다. 시저만 넣어 윗 부분, 굵은 줄기에 - 더 부드럽고 맛있습니다. 이 옵션은 고기 또는 소시지를 추가하지 않고 준비되므로 저칼로리로 간주됩니다.

재료:

• 북경 양배추 - 100g;
• 토마토 - 2 개;
• 메추라기 알 - 8 개;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 빵 - 100g;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 발사믹 식초‒ 1큰술. 엘.;
• 신선한 바질 - 30g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 종기 메추리알 5분 동안 냉장 보관합니다.
2. 북경 잎을 큰 조각으로 자르고 넓은 접시에 담습니다.
3. 토마토를 씻고 말리고 입방체로 자르고 잎 위에 올려 놓으십시오.
4. 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 샐러드 위에 펴고 소금을 넣으십시오.
5. 빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 펴고 기름을 뿌린 다음 오븐에 넣고 180도까지 가열하고 빵 껍질이 나타나면 베이킹 시트를 제거하십시오. 샐러드 위에 크루통을 배열하십시오.
6. 올리브 오일을 뿌린 후 발사믹 식초를 뿌립니다.
7. 고운 강판에 단단한 치즈를 갈아서 카이사르를 뿌린 다음 바질로 장식하고 제공하십시오.

마요네즈와 함께

• 시간: 30분.
• 인분: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 685kcal
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

포만감을 주고 살짝 매콤하게 크리미한 맛마요네즈는 북경 양배추와 함께 시저 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 구입 한 소스를 조심해야합니다. 기호성기존의 가정식과 다릅니다. 산업용 마요네즈에는 방부제가 포함되어 있습니다. 수제 건강 드레싱을 준비하는 데 시간을 보내는 것이 좋습니다.

재료:

• 북경 양배추 - 100g;
• 빵 - 100g;
• 치킨 필레 - 500g;
• 레몬 - 0.5 개;
• 올리브 오일 - 200ml;
• 디종 겨자 - 0.5 tsp;
• 갈은 마늘 - 0.5 tsp;
• 빵 부스러기‒ 2큰술. 엘.;
• 계란 - 1개;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 후추와 소금을 섞어 닭고기를 갈아서 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
2. 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 모든면에 기름을 뿌리고 소금을 뿌린 다음 180도에서 15 분 동안 갈색으로 설정하십시오.
3. 계란 1개를 소금으로 풀어주세요.
4. 필레를 꺼내서 두들겨 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 황금빛 갈색이 될 때까지 최소한의 기름으로 팬에 볶습니다.
5. 홈메이드 마늘 마요네즈 만들기. 이렇게하려면 계란 1 개의 노른자를 분리하고 믹서기로 소금, 후추, 겨자, 갈은 마늘로 치십시오. 한 숟가락의 레몬 주스를 넣고 계속 치면서 기름의 절반을 큰 스푼으로 추가하십시오. 그런 다음 계속 치면서 나머지를 얇은 흐름에 붓습니다.
6. 양배추를 헹구고 말리고 손으로 찢습니다. 마요네즈와 섞는다.
7. 따뜻한 필레를 입방체, 크루통으로 자르고 마요네즈를 뿌린 다음 잎에 강판 치즈를 뿌립니다.

새우와 함께

• 시간: 35분.
• 인분: 5인.
• 접시의 칼로리 함량 : 556kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

해산물 애호가들은 새우가 육류의 대안인 옵션을 좋아할 것입니다. 요리를 위해 모든 크기의 새우를 선택할 수 있습니다. 작은 새우를 샐러드와 섞고 왕새우를 장식용으로 사용하십시오. 더 풍부한 맛을 위해 새우를 보충하거나 홍합으로 대체할 수 있습니다. 달콤한 뒷맛의 팬은 고리 모양으로 자른 삶은 오징어 시체를 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 새우 - 500g;
• 배추 - 300g;
• 토마토 - 400g;
• 파마산 - 100g;
• 설탕 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 4 큰술. 엘.;
• 빵 - 200g;
• 멸치 필레 - 7개;
• 노른자 - 6 개 :
• 겨자 - 2 tsp;
• 올리브 오일 - 100ml;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 빵을 작은 입방체로 자르고 오븐에서 200도에서 15분 동안 굽습니다.
2. 배추 잎을 물로 헹구고 말리고 찢어서 그릇에 담습니다.
3. 고운 강판에 파마산 치즈를 갈아줍니다.
4. 레몬즙, 계란 노른자, 마늘, 설탕, 기름, 겨자, 후추, 멸치를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
5. 새우가 분홍색으로 변할 때까지 1~2분 동안 튀깁니다. 이를 위해 그릴 팬이 유용하지만 사용할 수 없으면 일반 팬이 적합합니다. 껍질을 제거하면 꼬리는 아름다움을 위해 남길 수 있습니다.
6. 펫사이에 양념을 하고 새우, 크루통을 깔고 치즈를 뿌립니다.

고전적인 배추 조리법

• 시간: 30분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량 : 439kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

고전적인 조리법에 따라 북경 양배추를 곁들인 시저 샐러드는 단순하면서도 절묘한 제품을 결합합니다. 식욕을 돋우는 모양, 풍부한 맛, 준비 속도는 Caesar를 샐러드의 왕으로 올립니다. 적당한 비용으로 필요한 제품대용량이 나온다 준비된 식사, 잔치에 매우 유익합니다.

재료:

• 북경 양배추 - 500g;
• 빵 또는 바게트 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 올리브 오일 - 150ml;
• 파마산 - 100g;
• 레몬 주스 - 2 tsp;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 우스터셔 소스 - 2큰술. 엘.;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

1. 기름 양의 절반을 다진 마늘과 섞고 소금, 열을 가하고 잘게 썬 빵을 섞어 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
2. 계란을 끓는 물에 45초간 담가주세요. 그릇에 붓고 남은 오일, 파마산 치즈 반, 레몬 주스, 우스터 소스를 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 휘젓습니다.
3. 양배추 잎을 헹구고 소쿠리에 넣어 물을 빼십시오. 그런 다음 조각으로 찢고 드레싱과 섞은 다음 접시에 담습니다. 크루통과 강판 치즈를 얹습니다.

훈제 가슴살

• 시간: 30분.
• 인분: 3인.
• 접시의 칼로리 함량 : 475kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

간단하지만 칼로리가 더 높은 요리 옵션. 샐러드 용 ​​고기는 준비가 필요하지 않지만 오래된 풍미와 끈적 끈적한 껍질없이 신선하도록 신중하게 선택해야합니다. 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 배추와 닭고기를 곁들인 시저 샐러드는 영양가가 높고 가벼워 저녁에 먹기 좋습니다.

재료:

• 훈제 치킨 필레 - 150g;
• 체리 - 100g;
• 덩어리 - 200g;
• 메추라기 알 - 3 개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 배추 - 200g;
• 달콤한 겨자 - 0.5 tsp;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 50g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 덩어리 부스러기를 입방체로 자르고 오븐에 15 분 동안 넣고 온도를 200 도로 설정하십시오.
2. 필렛을 얇은 직사각형으로 자릅니다.
3. 계란을 끓는 물에 30초 동안 담그고 식힌 다음 레몬 주스, 겨자, 마늘로 때리고 기름을 넣습니다.
4. 손으로 양배추 꽃잎을 따고 소스 2 큰술을 넣고 섞어 접시에 담습니다. 닭고기, 크루통, 체리 토마토를 얹습니다.
5. 남은 드레싱을 뿌리고 간 파마산 치즈를 뿌립니다.

연어와 함께

• 시간: 30분.
• 인분: 3인.
• 접시의 칼로리 함량 : 502kcal.
• 목적: 점심, 저녁.
• 요리: 북미.
• 난이도: 쉬움.

해산물을 선호하는 미식가라면 빨간 생선을 곁들인 시저를 좋아할 것입니다. 또한 영양이 풍부하고 몸에 좋으며 최소한의 칼로리를 함유하고 있어 다이어트 중인 사람에게 적합하다. 약간 소금에 절인 연어나 송어로 시저를 요리할 수 있습니다. 우스터셔 소스를 얹은 토핑, 해산물의 맛을 높이고 날카롭지 만 타는 뒷맛은 없습니다.

재료:

• 약간 소금에 절인 연어 - 200g;
• 빵 또는 덩어리 - 200g;
• 우스터 셔 소스 - 2 tsp;
• 배추 - 100g;
• 계란 - 1개;
• 강판 파마산 - 50g;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 체리 - 70g;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘. ;
• 레몬 주스 -1 tsp

요리 방법:

1. 빵 부스러기를 중간 크기의 입방체로 자르고 마늘 기름을 뿌립니다. 200도로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.
2. 끓는 물에 달걀을 45초간 넣고 깨서 그릇에 담는다. 거기에 주스, 기름, 우스터 소스, 파마산 티스푼을 넣고 섞습니다.
3. 배추 잎을 찢어 접시에 담는다. 연어를 입방체로 자르고 위에 크루통을 얹고 준비된 드레싱 위에 붓습니다. 체리를 4등분하고 시저를 장식합니다. 치즈와 함께 호감.

샐러드용 배추 자르는 방법

Caesar의 경우 잎은 손으로 찢어 지지만 깔끔하고 균일 한 조각으로 자르는 것은 실수가 아닙니다. 연삭에는 두 가지 옵션이 있습니다.

• 양배추의 녹색 부분만 크게 잘라냅니다.
• 전체 양배추를 체커 또는 사각형으로 자릅니다.

큰 컷:

1. 칼은 길고 적당히 넓으며 잘 날카롭게 된 칼날로 선택해야 합니다.
2. 양배추를 씻고 말리고 윗잎을 벗기고 말린 가장자리를 자릅니다.
3. 포크를 꽃잎으로 분해하고 헹구고 말립니다.
4. 각 꽃잎에서 두꺼운 흰색 잎자루를 비스듬히 자릅니다. 그들은 수프나 다른 샐러드에 사용하기에 편리합니다.
5. 각 녹색 꽃잎을 2-4 조각으로 자릅니다.

체크 무늬 절단:

1. 양배추를 씻고 말리십시오.
2. 도마에 포크를 놓고 줄기를 자릅니다.
3. 머리를 세로로 두 개의 동일한 반으로 자릅니다.
4. 슬라이스의 절반을 보드에 놓고 세로로 1.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
5. 손으로 잡고 가로로 자르고 절단에서 2cm 후퇴합니다.

시저 샐러드 드레싱 소스

전통적인 드레싱의 기본은 멸치로 샐러드에 독특한 풍미를 더합니다. 2인용 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 으깬 마늘 정향, 달걀 노른자 1개와 합치고 섞는다.
• 디종 머스타드 2티스푼을 넣고 섞는다.
• 멸치살 1개를 반죽처럼 으깬다. 생선이 없으면 우스터셔 소스 12티스푼으로 대체할 수 있습니다.
• 구성 요소를 연결합니다.
• 끊임없이 휘젓고 큰 스푼에 올리브 오일 100ml를 붓습니다. 혼합물이 박리되지 않도록 서두르지 않고 점차적으로 수행하는 것이 매우 중요합니다. 적절한 준비드레싱이 두껍고 부드러워집니다.
• 오일을 바른 후 레몬즙을 한 티스푼 넣으면 시저 소스가 완성된다.

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