හෘදයාංගම අම්බෙලිෆර් කට්ලට් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රධාන ආහාරයක් වන අතර එය සෑම විටම අයවැයට හිතකර වේ. එය ද රසවත් කිරීමට, ඔබ කුළුබඩු ඉතිරි නොකළ යුතුය. ඔබට එළවළු, හතු සහ අනෙකුත් ආකලන සමඟ අම්බෙලිෆර් කට්ලට් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය: පෙරූ ජලය සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, අම්බෙලිෆර් වීදුරු භාගයක්, විශාල සුදු ළූණු, එළවළු තෙල්, ලුණු, පිටි ටිකක්.

රසවත් සහ ටෙන්ඩර් මස් බෝල්.

1. Groats වියළි කබලෙන් ලිපට ගණනය කර ඇත. එවිට දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අම්බෙලිෆර් තුළට අවශෝෂණය වන තෙක් එය ලුණු දමා තම්බා ඇත.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැඳ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ශීතකරණය තුළ ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. ළූනු කැට කපා රන්වන් තෙක් බදිනවා.
4. මේදය සමඟ එකට රෝස් කිරීම අම්බෙලිෆර් සහ පිටි සමඟ මිශ්ර වේ. ස්කන්ධයට එහි හැඩය තබා ගැනීමට දෙවැන්න බොහෝ දේ අවශ්‍ය වේ.
5. කේක් සෑදී ඇත්තේ පෑන් එකක බදින ලද "අඹරන ලද මස්" වලින් ය.

නිර්මාංශ කට්ලට් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ ඕනෑම සෝස් සමග සේවය කරනු ලැබේ.

අඹරන ලද මස් සමඟ

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: පෙරන ලද වතුර වීදුරු 2 ක්, මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් රාත්තලක් (ඌරු මස් සහ හරක් මස්), 1 තේ හැදි. අම්බෙලිෆර්, 2 pcs. turnips, විශාල බිත්තර, ගල් ලුණු, සමහර තිරිඟු පිටි, ඕනෑම කුළුබඩු.

1. ඇඹරුම් වියළි කබලෙන් ලිපට බදිනවා, පසුව ලුණු දමා, ජලය සමග වත් කර, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 17-20 ක් ස්ටූ කර ඇත. ඊළඟට, ස්කන්ධය තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 7-8 ක් පුරවා ඇත.
2. ළූණු සිහින් ව කැඩුණු සහ රන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න.
3. එළවළු රෝස්ට් බිත්තර, ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ අඹරන ලද මස් වලට එකතු වේ.
4. නිමි අම්බෙලිෆර් සමඟ මස් ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර අච්චු සෑදීමට එය ඉතිරිව ඇත. ඔවුන් පිටිවලින් රොටි සහ පෑන් තුළ දෙපස බදින ලද.

කෙචප්, තක්කාලි පෙති සමග අම්බෙලිෆර් සහ අඹරන ලද මස් සමග කට්ලට් සේවය කිරීමට රසවත් වේ.

හතු සමග

අමුද්රව්ය: 40-50 ග්රෑම් crumbs, 730 ග්රෑම් හතු, 2 තේ හැදි. පෙරූ ජලය, අම්බෙලිෆර් සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, parsley පොකුරක්, ළූණු 2, එළවළු තෙල්.

අම්බෙලිෆර් කට්ලට් ඉතා මෘදු, සියුම් හතු රසය සමග.

1. අම්බෙලිෆර් සෝදා, ජලය පිරී සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තම්බා. ලුණු දැමූ.
2. කැඩුණු හතු ලූනු කැට සමග බදින ලද අතර පසුව ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා දමනු ලැබේ.
3. පළමු හා දෙවන පියවර වලින් ස්කන්ධයන් ඒකාබද්ධ කර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කර ඇත.
4. මස් බෝල් සෑදී ඇති අතර, ඒවා යමඟවල රෝල් කර දෙපස බදින ලද.

හතු සමග සූදානම් කළ අම්බෙලිෆර් කට්ලට් කෙචප් සමඟ වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් පියන යට ස්ටූ කර ගත හැකිය.

එකතු කළ අර්තාපල් සමඟ

අමුද්රව්ය: අම්බෙලිෆර් සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, අර්තාපල් රාත්තලක්, ලුණු, 4 තේ හැදි. සුදු පිටි, ඕනෑම කුළු බඩු, එළවළු තෙල් හැදි.

1. සෝදාගත් ධාන්ය පැය 3-4 ක් පොඟවා ඇත. ඉන්පසු එය බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා දමනු ලැබේ.
2. සිහින් ව ගාන ලද අමු අර්තාපල් අම්බෙලිෆර් වලට එකතු වේ.
3. ස්කන්ධය ලුණු දැමූ අතර කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර වේ.
4. පිටි අවසානයේ එකතු වේ.
5. මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, කට්ලට් "අඹරන ලද මස්" වලින් හැඩගස්වා ඇති අතර එය රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බැදීමට ඉතිරි වේ.

එළවළු සහ නැවුම් සලාද සමග සැරසීම.

චීස් සමග රසවත් අම්බෙලිෆර් කට්ලට්

අමුද්රව්ය: අම්බෙලිෆර් වීදුරු භාගයක්, 2 විශාල බිත්තර, මේස ලුණු, මෘදු චීස් ග්රෑම් 110 ක්, ලූනු, තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 30 ක්, පිරිපහදු කළ තෙල්, සම්පූර්ණ වතුර වීදුරුවක්. චීස් සමග මස් බෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද, පහත විස්තර කෙරේ.

අම්බෙලිෆර් කට්ලට් පවුල තුළ ජනප්රිය අතුරු කෑමක් බවට පත්වනු ඇත.

1. අම්බෙලිෆර් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ඇත.
2. ළූණු සිහින් ව කැඩුණු සහ රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද අතර පසුව එය ධාන්ය වලට යයි.
3. ඕනෑම මෘදු චීස්, බිත්තර එහි තබා ඇත. ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.
4. "අඹරන ලද මස්" සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසා, කට්ලට් එයින් අච්චු ගසනු ලැබේ. හිස් තැන් පිටි වල රෝල් කර, රන්වන් පැහැ වන තුරු දෙපස බදින ලද.

තක්කාලි පේස්ට් මත පදනම්ව ඕනෑම සෝස් සමඟ පිඟාන උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.

අම්බෙලිෆර් කැඳෙහි ප්රභේදය

අමුද්රව්ය: ධාන්ය ග්රෑම් 70 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, සුදු ලූනු අඩක්, ලුණු, විශාල බිත්තරයක්, 1 තේ හැදි. අම්බෙලිෆර් පිටි spoonful, පොල් බීඩංග සැල්දිරි සහ rusk crumbs ග්රෑම් 40 ක්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාගයක්, පිරිපහදු කළ තෙල්.

1. අම්බෙලිෆර් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ඇත. ඊළඟට, ආහාර කන්ටේනරය බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා පැය භාගයක් පමණ ඉතිරි වේ.
2. ලූනු ඖෂධ පැළෑටි සහ සැල්දිරි සමග කපා ඇත.
3. අඹරන ලද මස් සඳහා, නිමි කැඳ දෙවන පියවරේ සිට ස්කන්ධය සමඟ ඇඹරී ඇත.
4. වට්ටෝරුවෙහි ප්‍රකාශ කර ඇති බිත්තරයක් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන කැබලි හැරුණු විට ලැබෙන මිශ්‍රණයට එකතු කරනු ලැබේ. සුදුළූණු මූලික වශයෙන් මුද්‍රණාලයක් හරහා යවනු ලැබේ.
5. ස්කන්ධය දණ ගසා, කට්ලට් එයින් හැඩගස්වා, යමඟ වල පාන් කර දෙපස බදින ලද.

අමුද්රව්ය:
අම්බෙලිෆර් 125 ග්රෑම්.
බිත්තර - 2 pcs.
චීස් - 100 gr.
දුන්න-1-2 pcs.
බටර් - 50 ග්රෑම්.
හරිතයන් විකල්ප, මම හරිත ළූණු ඇත.
ලුණු ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:
පෙරනයක් තුළට අම්බෙලිෆර් වත් කර ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සේදීම. සීතල වතුර, උතුරන ලුණු සහිත ජලය සහිත සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න (ලීටර් 0.5 ක් පමණ. විනාඩි 20-25 ක් උයන්න. උණුසුම් අම්බෙලිෆර් කැඳ අර්තාපල් මැෂර් එකකින් පාහේ සමජාතීය වන තෙක් අඹරන්න.
. ළූනු පීල් කර සිහින් ව කපන්න, කබලෙන් ලිපට බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් රත් කර විනාඩි 3-4 ක් රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. සමඟ තරමක් උණුසුම් අම්බෙලිෆර් ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කරන්න ෆ්රයිඩ් ලූනු, රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ මිශ්ර. සිසිල් කළ ස්කන්ධය තුළ, රස කිරීමට අමු බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

යමඟ හෝ පිටි වෙනම තහඩුවකට වත් කරන්න, මට පිටි තිබේ. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර ගිනි තබන්න. අම්බෙලිෆර් ස්කන්ධයෙන්, කුඩා කට්ලට් සාදන්න, යමඟ හෝ පිටිවලින් ඒවා රෝල් කර තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත චීස් සමග ෆ්රයි අම්බෙලිෆර් කට්ලට්. උණුසුම් අම්බෙලිෆර් කට්ලට් මේසයට සේවය කරන්න, විශේෂයෙන් රසවත් තක්කාලි සෝස්. Bon appetit!

සරල අම්බෙලිෆර් කට්ලට් - ආහාර දීසි, නිවසේදී පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි: චීස්, අඹරන ලද මස්, සුදුළූණු, ළූණු, අර්තාපල් සමඟ.

සුපුරුදු-එදිනෙදා කට්ලට් වල ධාන්ය වර්ග! ඇයි නැත්තේ?! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, එකක දෙකක් තිබේ: අතුරු කෑමක්, ප්රධාන ආහාරයක් සහ සලාදයක් පවා. අඹරන ලද මස් සඳහා අම්බෙලිෆර් යනු කදිම ගැස්ට්‍රොනොමික් සහකාරියකි. ඇත්තම කිව්වොත්, මම පළමු වරට අම්බෙලිෆර් කට්ලට් පිසුවෙමි, නමුත් ඒවා කෙතරම් රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු නොවෙමි. කුඩා නමුත් ප්රයෝජනවත් උපදෙස්- අඹරන ලද මස් වලට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න, එය විශේෂ ගැස්ට්‍රොනොමික් ආලෝකයකින් මස් සහ අම්බෙලිෆර් යන දෙකම හෙළි කරයි. ඔබ බලන්න, එවැනි කට්ලට් "සාමාන්ය" සහ ආදරය වනු ඇත.

• අම්බෙලිෆර් groats 1 කුසලාන
• අඹරන ලද මස් 450 ග්රෑම්
• ලූනු 2 pcs
• කුකුල් බිත්තර 2 pcs
• ඩිල් පොකුරක්
• ක්රීම් අශ්ව කරල් 2 තේ හැදි
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
• තිරිඟු පිටි වාරික 3-4 තේ හැදි
• රස කිරීමට ලුණු
• සීනි ආකාරයෙන්
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක් බිම
• තෙල් මිදි බීජබැදීම සඳහා
• සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්
• සේවය සඳහා හරිතයන්

අම්බෙලිෆර් උනු - friable කැඳ උයන්න.

අඹරන ලද මස් ලූනු සමඟ අනුචලනය කරන්න, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි සමඟ කන්නය - හොඳින් දණ ගසා සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

අඹරන ලද මස් සහ අම්බෙලිෆර් මිශ්ර කරන්න.

කට්ලට් සඳහා පිරවීම සූදානම් කරන්න: බිත්තර උනු, මධ්ය කෝණයන් මත දැලක, ඩිල් සහ සුදුළූණු චොප්සි, ක්රීම් horseradish සමග සියල්ල මිශ්ර.

සම්පූර්ණ අඹරන ලද මස් කොටස් වලට බෙදන්න, කේක් එකක් සාදන්න, එක් එක් මැදට බිත්තර-ඩිල් පිරවීම 1-2 හැදි දමන්න.

කට්ලට් සාදන්න, පිටිවලින් ඒවා පාන් කරන්න.

සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් දෙපස මිදි බීජ තෙල් ෆ්රයි කට්ලට්. උඳුන තුල සූදානම ගෙන ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: සරල හා රසවත් අම්බෙලිෆර් කට්ලට්

මෙම අපූරු අම්බෙලිෆර් කට්ලට් ඔබට ඊයේ තිබේ නම් පිසීමට හැකිය අම්බෙලිෆර්. නමුත් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් ඒවා පිසූ විට, ඔබ විශේෂයෙන් ධාන්ය වර්ග පිසින අතර මෙම ආහාරය බොහෝ විට සාදනු ඇතැයි මම ඔබට සහතික වෙමි. ඔවුන් සතුව එක මස් ග්‍රෑම් එකක් නොමැති වුවද, ඒවායේ රසය, අමුතු තරම්, කට්ලට් ඉතා රසවත් ය.

ඔවුන් අම්බෙලිෆර්වල ප්‍රසන්න සුවඳක්, සියුම් හා ඉස්ම සහිත වයනයක්, හැපෙනසුළු කබොලක් ඇති අතර ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුම කැමති වේ. අපි ධාන්ය වර්ග වලින් මෙම ආහාරය ඇති බව නොතකා, එය ඉතා පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් වේ. මාර්ගය වන විට, එවැනි රසවත් අම්බෙලිෆර් කට්ලට් නිරාහාරව සිටියදී ආහාර ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි, ඔබ වට්ටෝරුවෙන් බිත්තරය බැහැර කළ යුතුය.

• 450 ග්රෑම් තම්බා අම්බෙලිෆර්
• 225 ග්රෑම් භාවිතෙය්දී අර්තාපල්
• කුඩා ළූණු 1 ක්
• 1 අමු කැරට්
• 1 මධ්යම බිත්තර
• ස්ලයිඩයක් සහිත 2 හැදි යමඟ+ පාන් සඳහා
• එළවලු තෙල්බැදීම සඳහා

කුඩාම කෝණයන් මත භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනක් සහ අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම (ඔබ කෙට්ටු අනුවාදයක් සාදන්නේ නම්, සියල්ල එලෙසම තබන්න).

තැම්බූ අම්බෙලිෆර්, කැඩුණු ලූනු, ගාන ලද කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, එකතු කරන්න අමු බිත්තරයක්සහ රතිඤ්ඤා (ඒවා පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). පැටිස් මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

තරමක් තෙත් දෑතින්, අත්තනෝමතික හැඩයේ කට්ලට් සාදන්න. අපි සෑම පැත්තකින්ම ප්රවේශමෙන් පෑන් කරන්නෙමු.

පෑන් දී එළවළු තෙල් සුපුරුදු ආකාරයෙන් ෆ්රයි. පියනක් නොමැතිව කුඩා ගින්නක් මත කට්ලට් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 7-10 ක් ලස්සන රුචිය ඇති වන තුරු බදිනවා. Bon appetit.

වට්ටෝරුව 3, පියවරෙන් පියවර: අම්බෙලිෆර් කැඳ කට්ලට්

ඔබට පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් ආහාර අම්බෙලිෆර් කට්ලට් ඉතා රසවත් නිවසේදී පිසීමට හැකිය.

• අම්බෙලිෆර් කැඳ - මිලි ලීටර් 250 කෝප්ප 2 ක්
• වටුවන් බිත්තර - 4 කෑලි, හෝ නිතිපතා බිත්තරය-1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණයේ.
• තිරිඟු පිටි 1.5 තේ හැදි. හැඳි
• කුළු බඩු ටිකක්: ලුණු, ඩිල්, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

මම දැනටමත් අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසූවා, මම ගැඹුරු අම්බෙලිෆර් බඳුනකට වත් කළා. හැන්දකින්, ඇය හැකි තරම් ධාන්ය දණ ගසා, නමුත් එය ඉක්මවා ගියේ නැත. ඔව්, අම්බෙලිෆර් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන විට වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් මම සිතූ පරිදි - සියල්ල සෝදා ගැනීමට කොපමණ, මම ඉතා කම්මැලි වී, එය මගේම ආකාරයෙන් කිරීමට තීරණය කළා. ඊළඟට, ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. ඇය ස්වභාවධර්මයේ මෙම තෑගි සහ සාප්පු විශාල කෑමක් තුළ තැබුවාය, බිත්තර අම්බෙලිෆර් බවට පත් කර, පිටි එකතු කළාය.

අම්බෙලිෆර් කැඳ මීට පෙර සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ බැවින් මම ගම්මිරිස්, කට්ලට් ස්කන්ධය තරමක් ලුණු දැමුවෙමි. මම හැම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර, හැන්දක් සමග අම්බෙලිෆර් මත නැවත පීඩනය. කට්ලට් සෑදීමේ පහසුව සඳහා මම අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් අර්ධගෝලයක් බවට පත් කළෙමි.

ඇය පෑන් එක ලිප මත තැබුවේ රත් වීමටය. මම අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සෑදුවෙමි, ඒවා අත්ලෙහි සාදමි. මම පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කර පරිස්සමින් අනාගත අම්බෙලිෆර් රසවත් එහි තැබුවෙමි. ආහාර නොඇලෙන පරිදි ගින්න පහත් ස්ථානයකට ගෙන ගියේය. එක් පැත්තකින් බදින ලද, එහි පැත්තට හැරී - ඉළ ඇටයක්. නැවතත් තාප පිරියම් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දුන් අතර දාරය.

පැටිස් එකේ පැත්ත දුඹුරු පැහැ වුන නිසා මම ඒක බැදපු පැත්තට නෙවෙයි අනිත් පැත්තට හැරෙව්වා. නිශ්ශබ්ද දැල්ලකින් බැදීමට මට විනාඩි 12-15 ක් පමණ ගත විය.

වට්ටෝරුව 4: සුදුළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට්

අම්බෙලිෆර් සිට ඔබට විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබට නිර්දේශ කරමි අම්බෙලිෆර් කට්ලට්. එවැනි කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් එළවළු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ පදනම මත සකස් කර ඇත. අපගේ ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් හා මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. එහෙත්, මෙය තිබියදීත්, කට්ලට් රසවත්, සැහැල්ලු සහ ටෙන්ඩර්. ඔවුන් ඔබේ කෑම මේසයේ විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් වනු ඇත.

• අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 200-250 ග්රෑම්
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු 1-2 කෑලි
• මධ්යම සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය 1 tablespoon
• චිකන් බිත්තර 1 කෑල්ලක්
• තිරිඟු පිටි 2 හැදි
• රස කිරීමට ලුණු
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් බිම
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
• කට්ලට් පාන් සඳහා පාන් කෑලි

වත් අම්බෙලිෆර්කඩදාසි තුවායක් මත සහ එහි සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය පුරා ඒකාකාරව පැතිර ඇත. අපි අතින් අම්බෙලිෆර් වර්ග කර ඇඹරුම්වල ඇති ගල් කැට හෝ වියළි තණකොළ පසෙකට දමමු. එවිට ඔබ එය හොඳින් සේදිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි වර්ග කළ අම්බෙලිෆර් සාස්පාන් බවට මාරු කර එම කන්ටේනරය තුළට ගලා යන ජලය වත් කරමු. කිහිප වතාවක් ජලය බැස නැවත පුරවන්න. පසු - දියර සමඟ ධාන්ය පෙරනයක් තුළට වත් කර ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

අපි අම්බෙලිෆර් නිදහස් පෑන් බවට මාරු කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය පුරවන්නෙමු. අම්බෙලිෆර් සහ ජලය අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒවා 1 සිට 2 දක්වා අනුරූප විය යුතුය, එනම්, අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 200 ක් සඳහා, ඔබ පිළිවෙලින් ජලය මිලි ලීටර් 400 ක් ගත යුතුය, අම්බෙලිෆර් අමුද්‍රව්‍යය ග්‍රෑම් 250 ක් නම්, අපි දියර මිලි ලීටර් 500 ක අනුපාතයකින් ගනිමු.

අපි මධ්යම තාපය මත පෑන් දමා, අම්බෙලිෆර් සමග ජලය උනු විට, ලුණු ටිකක් රස කිරීමට සහ tablespoon සමග සැහැල්ලුවෙන් සියල්ල මිශ්ර. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර ජලය ප්රමාණය අඩකින් අඩු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් උයන්න. එවිට අපි අවම වශයෙන් ගින්න සවි කර තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා කැඳ උයන්න. මෙම කාලය තුළ සියලු දියර වාෂ්ප විය යුතුය.

ඊට පසු, අපි දාහකය නිවා දමා, හොඳින් පිසිනු ලබන පරිදි විනාඩි 20 ක් තුවායක් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සමග පෑන් ඔතා. අවධානය: අපි අම්බෙලිෆර් කැඳ වලින් කට්ලට් උයන්නෙමු, එබැවින් අපගේ අමුද්රව්යයේ බටර්එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත.

මුළුතැන්ගෙයි පිහියක් භාවිතා කරමින්, ලෙල්ලෙන් ළූණු ඉවත් කරන්න. ගලා යන ජලය යට එළවළු සෝදා මාරු කරන්න කැපුම් පුවරුව, කුස්සියේ පිහියක් භාවිතා කරමින්, ළූනු කොටස් 4 කට කපා. ළූණු පෙති නිදහස් පාත්රයෙහි තබා පසු.

අපි සුදුළූණු කරාබුනැටි කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර, පිහියක මිටෙන් ඒවා මත තද කර, ලෙල්ල ඉවත් කරන්න.

අම්බෙලිෆර් කැඳ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වූ විට, අපි විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ එය කරකවන්නෙමු. ඉන්පසු එම කන්ටේනරයට ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි එකතු කර පිහියක් භාවිතා කර බඳුනකට උඩින් එක් බිත්තරයක කවචය කඩා දමන්න. පසු - ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඉන්පසු, මේස හැන්දක් භාවිතා කර, සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මින්ස් සූදානම්. දැන් අපි අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් වලින් කට්ලට් සෑදීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි අපේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර, ඉන්පසු අපි ඔවුන් සමඟ බඳුනකින් අඹරන ලද මස් ටිකක් ගෙන ග්‍රෑම් 40-50 බැගින් කුඩා කට්ලට් එකක් සාදන්න. ඉන්පසු එය මත සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, කට්ලට් පැතලි කරන්න. කට්ලට් හොඳින් බදින ලද කුඩා අඹරන ලද මස් වලින් සෑදිය යුතුය. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර මධ්යම තාපය මත කන්ටේනරය දමන්න.

කන්ටේනරයට වැඩිපුර තෙල් වත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද කට්ලට් මෙයින් ඉතා අබලන් වනු ඇත. තෙල් හොඳින් උණුසුම් වන විට, අපි අම්බෙලිෆර් කට්ලට් එකිනෙකාගෙන් කෙටි දුරක් මෙම කන්ටේනරයට මාරු කරමු. අවධානය: කට්ලට් බැදීමට පෙර, ඒවා රෝල් කළ හැකිය තිරිඟු පිටිනැත්නම් පාන් පිටිවල.

තෙක් එක් පැත්තක අධික තාපය මත කට්ලට් මුලින්ම ෆ්රයි රන් දුඹුරු, පසුව, කුස්සියට උපකරණ ලෝහ spatula භාවිතා කර, ඔවුන් අනෙක් පැත්තට හරවන්න සහ අනෙක් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. පසු - තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. පියන යටතේ අනිවාර්යයෙන්ම ෆ්රයි කට්ලට්. කට්ලට් සූදානම් වූ විට, දාහකය නිවා දමන්න, මුළුතැන්ගෙයි ටැක් එකකින් පෑන් අල්ලාගෙන, කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කිරීමට කුස්සියට උපකරණ ලෝහ spatula භාවිතා කරන්න. අපි අම්බෙලිෆර් කට්ලට් නිදහස් තහඩුවකට මාරු කරමු.

අම්බෙලිෆර් කට්ලට් ටිකක් සිසිල් වූ පසු, ඒවා පුළුල් කෑමක් වෙත මාරු කර සේවය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, සෝස් සහ අපගේ කට්ලට් සේවය කිරීම වඩා හොඳය එළවළු සලාද. මාර්ගය වන විට, අපේ අම්බෙලිෆර් කට්ලට් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම හොඳයි. මෙම ආහාරය ඕනෑම රසැති ආහාරයක් ජය ගත හැකිය. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

වට්ටෝරුව 5: අම්බෙලිෆර් සහ අර්තාපල් කට්ලට් (ඡායාරූපය සමඟ)

අම්බෙලිෆර් සහ අර්තාපල් වලින් කට්ලට් සකස් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් තුළ, ඔබ සාමාන්ය කට්ලට් මෙන්, ලූනු සහ බිත්තර දෙකම එකතු කළ හැකිය. ඔබේ අභිමතය පරිදි අඹරන ලද මස් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි ඔබට අවශ්‍ය පරිදි කුඩා හෝ විශාල, රවුම් හෝ ඕවලාකාර, යනාදී ලෙස කට්ලට් සාදන්නෙමු. කට්ලට් ඉතා සිනිඳු හා රසවත් ය. කට්ලට් උණුසුම් වන විට, ඔවුන් සමඟ පිසින ලද දේ පවා ඔබට වහාම වැටහෙන්නේ නැත! එවැනි කට්ලට්, ඔබට විනෝද චාරිකාවක් පවා ගත හැකිය. අපි අම්බෙලිෆර් සහ අර්තාපල් කට්ලට් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු!

• තැම්බූ අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන.
• තැම්බූ අර්තාපල් - 2 පීසී.
• බිත්තර - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
• පැපිකා - 0.5 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - රස කිරීමට.
• පිටි - 1 තේ හැදි. එල්.

ලූනු පීල්, කැට කපා, එළවළු තෙල් ෆ්රයි. තැම්බූ අම්බෙලිෆර් සහ ෆ්රයිඩ් ලූනු මිශ්ර කරන්න.

තැම්බූ අර්තාපල්, දෙබලකින් හෝ තලා දැමීම.

අම්බෙලිෆර් සහ මිශ්ර කිරීමට අර්තාපල්, එළවළු තෙල් (1 tablespoon) එකතු කරන්න. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් වලට බිත්තරය එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක, අඹරන ලද මස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.

අඹරන ලද මස් ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika එකතු සහ මිශ්ර.

අඹරන ලද මස් සමඟ, තෙත් දෑතින් පැටිස් සාදා ඒවා පිටිවල රෝල් කරන්න.

අපි රත් වූ පෑන් මත කට්ලට් පැතිර හා රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් මත ෆ්රයි, පළමුව, එක් පැත්තකින්.

ඉන්පසු කට්ලට් පෙරළා පිසින තෙක් අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා බැදපු මස් බෝල් කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. අම්බෙලිෆර් සහ අර්තාපල් කට්ලට්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සෝස් සමඟ උණුසුම් සේවය කර ඇත. පැටිස් ටෙන්ඩර්, සිනිඳු සහ ඉතා රසවත් බවට පත් විය! Bon appetit!

වට්ටෝරුව 6: අඹරන ලද මස් සහ අම්බෙලිෆර් කට්ලට් (පියවරෙන් පියවර)

අඹරන ලද මස් සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට්, ඉතා රසවත්, මම ඉදිරිපත් කරන සකස් කිරීමේ ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව, පරිපූර්ණ ලෙස සැරසී ඇත පොඩි කළ අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ තැම්බූ සහල්. ඔබ බෙචමෙල් හෝ තක්කාලි වැනි සෝස් එකක් වෙන වෙනම පිළියෙළ කර එවැනි කට්ලට් සමඟ සේවය කරන්නේ නම් එය ඉතා රසවත් ය.

• අඹරන ලද මස් (ඌරු මස් සහ හරක් මස්) - 500 ග්රෑම්,
• අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන,
• ජලය - වීදුරු 2,
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.,
• turnip - 2 pcs.,
• ලුණු,
• කුළුබඩු,
• පාන් පිටි,
• එළවලු තෙල්.

අපි සුන්බුන් වලින් අම්බෙලිෆර් වර්ග කර, පෑන් එකක සිදුරු කරන්නෙමු.

ඉන්පසු එයට ලුණු සහ ජලය එකතු කර පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර තබන්න.

භාවිතෙය්දී ටර්නිප් සිහින් ව කපා රන් දුඹුරු තෙක් බටර් සමග බැද ගන්න.

සූදානම් කැඩුණු මස්අම්බෙලිෆර්, දුඹුරු ළූණු එකතු කරන්න, බිත්තරයක ධාවනය කර කුළුබඩු එකතු කරන්න.

අපි අඹරන ලද මස් දණ ගසා කට්ලට් සාදන්නෙමු.

පෙර රත් කළ පෑන් එකකට තෙල් වත් කර කට්ලට් සෑම පැත්තකින්ම බැදගන්න, පළමුව ඉහළ තාපය මත කබොල සෑදීමට, පසුව තාපය ඉවත් කර පියන යට ගිල්වන්න.

Bon appetit!

වට්ටෝරුව 7: චීස් සමග රසවත් අම්බෙලිෆර් කට්ලට්

සමහර විට ඔබ ඔබ වෙනුවෙන් නිරාහාර දිනයක් සංවිධානය කිරීමට අවශ්ය වේ. නමුත් ඒ සමඟම පෝෂ්යදායී හා රසවත් යමක් උයන්න. කදිම කෑමක් වනුයේ චීස් සමග අම්බෙලිෆර් කට්ලට් වන අතර එය ළමයින් පවා සතුටින් අනුභව කරනු ඇත. ඒවා පිසීම පහසුය. සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයේ ආරම්භකයකු පවා එවැනි කෑමක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. ඉතින් අපි අපේ වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු.

• අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන;
• ජලය - වීදුරු 3;
• ළූණු - 1 pc .;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි හෝ යමඟ;
• ලුණු ගම්මිරිස්

මුලින්ම ඔබ අම්බෙලිෆර් උනු කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය නභිගත කර ධාන්ය වත් කරන්න. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු අම්බෙලිෆර් උනු.