මම හිතන්නේ සෑම ගෘහණියක්ම සෑම විටම භාවිතා කරන වට්ටෝරුවක් ඇගේ අවි ගබඩාවේ තිබිය යුතුය. ඉක්මන් විසඳුමක්ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත. පෙයාර්ස් ශීත ඍතුවේ දී හෝ බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇත මුල් වසන්තයේ දීප්රණීත ආහාරයක් විය. අද ඒවා සාධාරණ මිලකට මිලදී ගැනීම විලාසිතාවකි අවුරුද්ද පුරා. පෙයාර්ස් සමඟ පිළිස්සීම සෑම විටම කුඩා උත්සවයකි.

රසවත්, අසාමාන්ය සුවඳැති පේස්ට්රිපෙයාර්ස් සමඟ සෑම විටම නිවසේ උණුසුම සහ සුවපහසුව පිළිබඳ අද්විතීය වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි. පෙයාර්ස් සමඟ නිෂ්පාදන සඳහා ඇති සියලුම විකල්ප ලැයිස්තුගත කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි, මන්ද ඒවායින් බොහොමයක් ඇති බැවින්, පෙයාර්ස් සමඟ පයි මෙම කාණ්ඩයේ සැලකිය යුතු ස්ථානයක් ගන්නා බව අපට නිසැකවම පැවසිය හැකිය. පෙයාර්ස් පෆ් පේස්ට්‍රි, කෙටි පාන්, බිස්කට් සහ යීස්ට් පිටි ගුලිය. සහ සංකීර්ණතා මට්ටම අනුව, සියලු පයි වට්ටෝරු සරල හා සංකීර්ණ ලෙස බෙදිය හැකි අතර, එය ක්රියාත්මක කිරීමට විශාල උත්සාහයක් හා කාලයක් අවශ්ය වේ.

ඔබට තේ සඳහා රසවත් යමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට ඕනෑම සරල පෙයාර් පයි සෑම විටම ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. පරිපූර්ණ විකල්පය- බිස්කට්. සූදානම් වෙනවා සරල පයිපෙයාර්ස් සමඟ (නිෂ්පාදන සකස් කර ඇති මොහොතේ සිට) මත පදනම්ව බිස්කට් පිටි ගුලියඋඳුන තුල විනාඩි 50 කට වඩා ගත නොවනු ඇත.

සරල pear පයි පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පහත ඉදිරිපත් කර ඇති, බෙරේ පෙයාර්ස් පදනම මත සකස් කරනු ලැබේ. තද මස් සහිත පැණිරස හා ඇඹුල් පෙයාර්ස් පයි සහ රෝල්ස් සඳහා විශිෂ්ටයි.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 2 කෑලි.,
• තිරිඟු පිටි - 1.5 කෝප්ප,
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි.,
• කැටි කළ සීනි - 1 වීදුරු,
• වැනිලින් - 1 පැකේජය,
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකේජය,
• ලුණු - පොල්ලක්
• එළවළු තෙල් (පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත) 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• කුරුඳු - විකල්ප.

සරල pear පයි - වට්ටෝරුව

බිත්තර හතරක් ගැඹුරු භාජනයකට ගසන්න. ඒවා සුදුමැලි පෙන බවට පත් කිරීම සඳහා, ඒවා කෙලින්ම ශීතකරණයෙන් ගන්න. බිත්තර සිසිල් කළ යුතුය.

බඳුනට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.

මික්සර් භාවිතා කරමින්, සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.

පෙයාර් පයි රස කිරීමට, ඔබට වැනිලා හෝ කුරුඳු හෝ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පයි පිටි ගුලිය පදනම සමඟ බඳුනට වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක් වත් කරන්න.

කුකීස් පැකට්ටුවක් හෝ ඇනූ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, නැතහොත් පැරණි ආකාරයෙන් විනාකිරි සමඟ ෙබ්කිං සෝඩා වත් කරන්න.

මික්සර් එකක් ගෙන නැවත සරල pear පයි පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. පිටි එකතු කරන්න.

පිටි ගුලිය අතුරුදහන් වන තුරු ඇනූ ගසන්න.

ආහාර පිසීම සඳහා පෙයාර්ස් ස්පොන්ජ් කේක්සෝදා පීල්.

ප්රමාණය අනුව, එක් එක් pear 4-6 කෑලි කපා.

පයි පෑන් සූදානම් කරන්න. එය ටෙෆ්ලෝන්, පිඟන් මැටි, වීදුරු, සිලිකන් ආදියෙන් සාදා ඇති රවුම් හෝ හතරැස් (සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩය) විය හැකිය. ෙබ්කිං කඩදාසි සමග පෑන් පතුලේ පෙලගැසීම. තවද කේක් එකට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කඩදාසි ග්රීස් කරන්න. බඳුනේ සිට ස්පොන්ජ් කේක් පිටි ගුලිය පෑන් වෙත වත් කරන්න.

ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි pear පෙති පයි මත තබන්න. පෙයාර් පෙති එක් දිශාවකට සහ මේසයේ මතුපිටට ලම්බකව (පුස්) තැබිය යුතුය.

අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල pear pie සමග ආකෘතිය තබන්න. විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

පෙයාර්ස් සමඟ නිමි සරල කෑමක් අච්චුවෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න.

වහාම ඉසිය යුතු ය pear පයි කුඩු කළ සීනි.

සහ හරස්කඩේ පෙනෙන්නේ මෙයයි. පයි එකේ කැපූ කෑලි pear පෙති. ඔබේ තේ රසවිඳින්න. මෙම පයි වට්ටෝරුව ඔබට ප්රයෝජනවත් නම් මම සතුටු වනු ඇත.

සරල pear පයි. ඡායා රූප

පයි සඳහා pear පිරවීම සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? තම පවුල සුරතල් කිරීමට ආදරය කරන සැලකිලිමත් ගෘහනියන් පළතුරු පේස්ට්රි, බොහෝ විට මෙම ප්රශ්නය තමන්ගෙන්ම අසන්න. ඉදුණු පැණිරස පෙයාර්ස් වලින් කෙනෙකුට වඩාත් සුවඳවත් කිරීමට අවශ්‍ය වීම පුදුමයක් නොවේ රසවත් පිරවීමපයි සඳහා. දැන් එය නවක කුක් සඳහා පවා සැබෑ වී ඇත. ඔබට පෙර - 5 විශ්මයජනකයි සරල වට්ටෝරු pear පිරවීම සකස් කිරීම. ඔබේ පවුල කැමති දේ තෝරන්න.

කැරමල් කළ pear පිරවීම

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් කිලෝ භාගයක්;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• වැනිලා සීනි පැකට් 1;
• කැටි කළ සීනි 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

පෙයාර්ස් ඉතා මිහිරි, මී පැණි විය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පළතුරු වල පැණි රස සැක සහිත නම්, නමුත් ඔබට pear පිරවීම සමග පයි පිළිස්සීමට අවශ්ය නම්, සීනි ප්රමාණය තරමක් වැඩි කරන්න. මෙම පිරවීම සූදානම් කිරීම ඉතා පහසුය; ඔබට අවශ්ය වන්නේ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ය. පෙයාර්ස් සෝදා තියුණු පිහියකින් පීල් කරන්න (පීල් තට්ටුව ඉතා තුනී ලෙස ඉවත් කරන්න). කුඩා කැට කපා, සීනි සමඟ මිශ්ර. විනාඩියකට පසු එකතු කරන්න වැනිලා සීනිසහ නැවත මෘදු මිශ්ර. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණු කරන්න බටර්, එහි පළතුරු මිශ්රණය තබන්න, විනාඩි 2 සඳහා මධ්යම තාපය මත, ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු ගින්න අඩු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් පිරවීම තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ pear කෑලි කැරමල් පැහැයක් ලබා ගත යුතුය. මෙම පිරවීම සමඟ පයි ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බවට පත් වේ.

Pear සහ කුරුඳු පිරවීම

අමුද්රව්ය:

• විශාල පෙයාර්ස් 4;
• සුදු සීනි 1 තේ හැදි,
• 1 tablespoon බටර්;
• 1 tablespoon දුඹුරු සීනි;
• 1 කුරුඳු පොල්ලක්;
• ලෙමන් භාගයක තැවරුනු සහ යුෂ.

සකස් කිරීම:

පෙයාර්ස් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න, පළතුරු කුඩා කැට කපා. සුදු සීනි, මෙන්ම ලෙමන් යුෂ සහ තැවරුනු එකතු කරන්න. කෑලිවල අඛණ්ඩතාවට හානි නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. නොඇලෙන කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර දුඹුරු සීනි එකතු කරන්න. පෙයාර්ස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුරුඳු එකතු කරන්න. ඔබ සතුව කුරුඳු පොල්ලක් නොමැති නම්, එය කුඩු කළ එකක් වෙනුවට තේ හැන්දක භාගයක් පමණ ප්‍රමාණවත් වේ. මිනිත්තු 5-10 ක් අඩු තාපයක් මත පිරවීම ගිල්වන්න, ඉන්පසු එය භාවිතයට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.

නැවුම් pear පයි පිරවීම

අමුද්රව්ය:

• පැණිරස, ඉතා ඉස්ම සහිත පෙයාර්ස් කිලෝ භාගයක්;
• 3 හැදි කැටි කළ සීනි;
• එක් ලෙමන් යුෂ;
• කුඩු සීනි 2 හැදි.

සකස් කිරීම:

මෙම වට්ටෝරුව ප්‍රධාන බාධකය ඉවත් කරයි, එබැවින් පයි සාමාන්‍යයෙන් නැවුම් පෙයාර්ස් වලින් පුරවා නැත - අතිරික්ත යුෂ. ඔබට පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන්නේ ඔහුය පිටි නිෂ්පාදන, ඒවා ඇතුළත අමු බවට පත් කිරීම. නිසි ලෙස සකස් කළ පිරවීම නැවුම් පෙයාර්ස්පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා වඩාත් සුදුසුය. පෙයාර්ස් සෝදා, හැකි තරම් තුනී පීල්, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර සීනි ආවරණය කළ යුතුය. මෙයින් පසු, විනාඩි 10 ක් තබන්න. කලවම් කර විනාඩි 5 කට පසු පළතුරු මිශ්රණය පෙරනයක් මත තබන්න. මුදා හරින ලද pear යුෂ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කර ක්රමයෙන් කාන්දු වන අතර, එය අතිරික්ත සීනි සමඟ රැගෙන යයි. වියලන ලද pear පෙති කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර ඒවායේ අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. මෙම පිරවීම සඳහා ඔබට ඉස්ම සහිත පෙයාර්ස් භාවිතා කළ නොහැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පෆ් පේස්ට්රිපෙයාර්ස් පිරවීමෙන් ඒවා සංවෘත (ලියුම් කවර ආකාරයෙන්) සහ විවෘත කර ඇත.

ටින් පෙයාර් පිරවීම

ඔබ සිරප් වල ශීත ඍතුව සඳහා පෙරළා ඇති පෙයාර්ස් තිබේ නම්, ඒවා උයන්න රසවත් පයි. ඔබ එවැනි සූදානමක් නොමැති නම්, ගබඩාවේ ටින් පෙයාර්ස් මිලදී ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් 1 කෑන්, සිරප් වල ටින් කර ඇත.

සකස් කිරීම:

සිරප් වල පෙයාර්ස් පිරවීම සඳහා, පැෆ්ට් පේස්ට්රි සහ කිරි පිටි ගුලිය. මාර්ගය වන විට, මිහිරි ගෘහ චීස් පයිපළතුරු සමග - මගේ ප්රියතම. මම ඒවා ටින් පෙයාර්ස් සමඟ ශීත ඍතුවේ දී උයන්නෙමි. මෙන්න මම කරන්නේ: මම පිටි ගුලිය අනා, පයි සෑදීම සඳහා මේසයේ මතුපිට සකස් කළ පසු, මම රත් වීමට උඳුන සක්‍රිය කර, ටින් පෙයාර්ස් භාජනය විවෘත කර සාස්පාන් මත තබා ඇති කොලන්ඩරයකට ඉඟි කරමි. . සිරප් කොලන්ඩරයක් යටතේ කන්ටේනරයකට ගලා යන අතර පසුව එය පදනම බවට පත්වේ රසවත් කොම්පෝට්, සහ මම විශාල හා රසවත් කිරි පයි පිරවීම සඳහා pear halves භාවිතා කරමි. උණුසුම් කොකෝවා කෝප්පයක් සමඟ එක් පයි එකක් හෘදයාංගම සහ රසවත් උදෑසන ආහාරය. මම ඔබට තවත් එක් ඉඟියක් දෙන්නෙමි: ඔබ පිළිස්සීමට පෙර මෙම පයි මත සීනි ඉසියහොත් ඒවා වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

පයි සඳහා පෙයාර් ජෑම්

මෙම තදබදය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා පමණක් නොව, එක් භාවිතය සඳහා ද කළ හැකිය - පයි පිරවීම සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු පෙයාර්ස් ග්රෑම් 500;
• සීනි 1 කෝප්පයක්;
• 1 tablespoon දෙහි යුෂ.

සකස් කිරීම:

ඉවුම් පිහුම් සඳහා pear ජෑම්ඔබට අසමාන, තැළුණු පෙයාර්ස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සියලු කුණු වූ ස්ථාන අනිවාර්යයෙන්ම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පෙයාර්ස් මෘදු හා ඉස්ම සහිත නම් හොඳයි; එවැනි පලතුරු වලින් සිනිඳු ඉස්ම ලබා ගැනීම පහසු වනු ඇත. පෙයාර්ස් ඉතා මිහිරි නම්, ඔබට සීනි ටිකක් අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය. කරුණාකර සටහන් කරන්න: මෙම නඩුවේ පළතුරු බර නොකැඩූ ආකාරයෙන් දක්වා ඇත. ජෑම් සෑදීම සඳහා පෙයාර්ස් සකස් කරන්න - සෝදා කොටස් 4 කට කපා, හරය ඉවත් කරන්න. පල්ප් කුඩා පෙති වලට කපා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. පෙයාර්ස් හැකි තරම් සිනිඳු ඉස්ම බවට අඹරන්න. ඔබ මුලින්ම පෙයාර්ස් වල පීල් කපා දැමුවහොත්, තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වනු ඇත, නමුත් කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා ඔබට මෙය කිරීමට සිදු නොවේ. පෙයාර්ස් හැකි තරම් සිනිඳු ඉස්ම බවට අඹරන්න. ඔබ මුලින්ම පෙයාර්ස් වල පීල් කපා දැමුවහොත්, තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වනු ඇත. සෙමින් තදබදය උණුසුම් කිරීමට පටන් ගන්න, එය හැන්දක් හෝ spatula සමග එය බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. එය නභිගත කරන්න, තාපය මධ්යම ප්රමාණයට වඩා අඩු වන අතර, ඇවිස්සීමත්, එය ඝන වන තුරු සහ pear යුෂ වල puddles අතුරුදහන් වන තෙක් තදබදය උයන්න. නිමි ජෑම් බඳුනකට මාරු කරන්න, සිසිල් කර පයි පුරවන්න.

උඳුන තුල පෙයාර්ස් සමග පයි රසවත් වේ ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං, සෑම දිනකම සකස් කළ හැකි. ඉස්ම සහිත, මඳක් තෙත් සහ සිනිඳු, උණුසුම් කොකෝවා හෝ තේ සමඟ ඒකාබද්ධ වූ මෙම අතුරුපස දිවා ආහාර වේලක් අවසන් කිරීමට සුදුසුය.

පිසීමේ ක්රම

පෙයාර්ස් සමඟ පයි සකස් කළ හැකිය විවිධ විකල්ප. අතුරුපස පෆ් පේස්ට්‍රි, යීස්ට් හෝ සමානව රසවත් වේ කෙටි කබොල පේස්ට්රි. ඔබට එයට බෙරි, ගෘහ චීස් ආදිය එකතු කළ හැකිය, රසැති ආහාර වලට අනුව, මෙම ප්‍රණීතභාවය චාලට් සිහිපත් කරයි, නමුත් එය වඩාත් රසවත් රසයක් ඇත. මෙය සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු

සම්භාව්ය pear පයි

මෙම අතුරුපසේ වට්ටෝරුව සහ ඡායාරූප නවක කුක් එය පහසුවෙන් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ. මේ වගේ විස්තරයක් එක්ක වැඩේ ඉක්මන් වෙයි.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 200;
• චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
• වැනිලා සීනි - 2 තේ හැඳි;
• pear - 3 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 150;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 තේ හැන්දක;
• ක්රීම් (30-33%) - මිලි ලීටර් 200.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමු තුන චිකන් බිත්තරගැඹුරු භාජනයකට කැඩීමට අවශ්යයි.
2. ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධයට නිතිපතා සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.
3. මේ පසු, ඔබ විනාඩි දෙකක් සඳහා මික්සර් සමඟ බිත්තර ස්කන්ධය පරාජය කළ යුතුය. එවිට, ඇවිස්සීම නතර නොකර, ක්රීම් එකතු කරන්න.
4. තිරිඟු පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පෙරා බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට වත් කළ යුතුය.
5. මෙයින් පසු, සමජාතීය පිටි ගුලිය ඇනීමට මික්සර් භාවිතා කරන්න. මෙය ක්රමයෙන්, මන්දගාමී වේගයකින් සිදු කළ යුතුය.
6. දැන් ඔබට පයි පිරවීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෙයාර්ස් භාවිතෙය්දී සහ මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති වලට කපා යුතුය (හරය කපා හැරිය යුතුය).
7. ඊළඟට, ඔබ තෙල් සමග ඇනූ පෑන් ග්රීස් කළ යුතු අතර එය මත පිටි ගුලිය අඩක් තැබිය යුතුය. සුදුසු, උදාහරණයක් ලෙස, සිලිකොන් අච්චුආසන්න වශයෙන් 24 සෙ.මී.
8. ඇනූ මත pear පෙති ඒකාකාරව තබන්න.
9. මෙයින් පසු, ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පිරවීම ආවරණය කර මතුපිට ප්රවේශමෙන් සුමට කරන්න.
10. අංශක 180 ට පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
11. එවිට අතුරුපස උඳුනෙන් ඉවත් කර, සිසිල් කර, අච්චුවෙන් ඉවත් කර පුළුල් පැතලි කෑමක් මත සේවය කළ යුතුය.

පෙයාර්ස් සහ ගෘහ චීස් සමග පයි

මෙම පුදුමාකාර ප්‍රණීතභාවය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 300;
• කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 80;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• බටර් (සීතල) - ග්රෑම් 80;
• චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
• ක්රීම් - මිලි ලීටර් 100;
• ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
• ජලය (සීතල) - 2 හැදි;
• වැනිලින් - 1 පින්ච්;
• pear - 2 කෑලි;
• බෙරි හෝ වියළි පලතුරු (උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම්) - 1/2 කුසලාන;
• ලෙමන් ගෙඩි 1/2ක්.

සකස් කිරීම:

1. ආරම්භ කිරීමට, ෙබ්කිං කුඩු, බටර් සහ සීනි සමඟ පිටි අඹරන්න. මෙය ආහාර සකසනයක හෝ අතින් කළ හැකිය.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් crumbs සඳහා ඔබ ජලය, බිත්තර සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. සියලුම අමුද්රව්ය ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න.
3. එවිට ඔබ තෙල් සහිත අච්චුවක ඇනූ දැමිය යුතුය. කන්ටේනරයේ පතුල සහ පැති නිෂ්පාදනයෙන් පුරවා ඇති අතර මැද නිදහස්ව පවතින පරිදි මෙය කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ඇනූ ගැඹුරු තහඩුවක හැඩය ගනී. ෙබ්කිං අතරතුර එය විරූපණය වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට අනාගත පයි මැද ෙබ්කිං පිඟානක් සමඟ පෙලගැසී වියළි ඇටවලින් පිරවිය හැකිය.
4. අනාගත අතුරුපස පදනම විනාඩි දහයක් සඳහා අංශක 200 ක් පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය.
5. එවිට කඩදාසි සහ ඒ මත තබා ඇති ඇට ඉවත් කළ යුතු අතර, නිදහස් ඉඩ පෙයාර්ස් පෙර කැපූ කෑලි වලින් පිරවිය යුතුය.
6. ඊළඟට, ගෘහ චීස් බිත්තර, සීනි, වැනිලින් සමඟ මිශ්ර කළ යුතු අතර එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මික්සර් භාවිතයෙන් තරයේ පහර දිය යුතුය.
7. එවිට curd මිශ්රණය පෙයාර්ස් මත තැබිය යුතුය, ඉහළට බෙරි සමග අතුරුපස ඉසිය යුතු අතර තවත් විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න.

පිඟාන සූදානම්! පෙයාර්ස් සහ ගෘහ චීස් සමඟ ඔබේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

කෙටිකූර පේස්ට්රි පයි

ප්රණීත ආහාර සෑදීම සඳහා පිටි ගුලිය වෙනස් විය හැකිය. දිවා ආහාර වේලකට ඉතා රසවත් එකතු කිරීමක් වනු ඇත කෙටි පාන් පයිපෙයාර්ස් සමඟ.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• සීනි - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 3-4 කෝප්ප;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
• චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.

පිරවුම් ද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් - 4-5 කෑලි.

මෙරිංගු සඳහා අමුද්රව්ය:

• සීනි - ග්රෑම් 100 (වීදුරු භාගයක්);
• බිත්තර සුදු - 2 කෑලි.

සකස් කිරීම:

1. බටර් සහ සීනි හොඳින් අඹරන්න. ඉන්පසු එයට කහ මදය සහ බිත්තර එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. එවිට ඔබට පිටි, සෝඩා, ලුණු එකතු කළ යුතු අතර, එය කුඩා පැති සාදනු ලබන පරිදි එය තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් තැබිය යුතුය.
2. පෙයාර්ස් සෝදා, පීල් කර තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය. එවිට පිරවීම සකස් කළ පිටි ගුලිය මත ඒකාකාරව පැතිර යා යුතුය.
3. උඳුන තුල පෙයාර් පයි අංශක 180 කින් විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.
4. අතුරුපස සකස් කරන අතරතුර, ඔබට මෙරිංගු සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි සමඟ සුදු ජාතිකයින් දැඩි, ස්ථාවර පෙන බවට පරාජය කළ යුතුය.
5. සූදානම් පයිඋඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කළ යුතුය. ඔබ මෙරිංගු ඉහළින් හෝ තේ හැන්දකින් අලංකාර ලෙස තැබිය යුතුය. මෙයින් පසු, අතුරුපස නැවත විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය, නමුත් අංශක 140-150 ක උෂ්ණත්වයකදී.

මෙරිංගු සකස් වූ පසු, පයි සූදානම් වේ! එය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම එකසේ හොඳයි.

නිගමනය

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු බොහෝ දුරස් වේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවඋඳුන තුල pear පයි උයන්නේ කෙසේද? ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය විවිධ ක්රම. මූලික අතුරුපස වට්ටෝරුව පරිපූර්ණත්වයට ප්‍රගුණ කළ පසු, පිඟානට නව අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලිය හැකිය. Bon appetit!

පෙයාර්ස් සමඟ පයි, සෑම කෙනෙකුම දන්නා සරල වට්ටෝරුවකි පළපුරුදු ගෘහණියක්, තේ පානයට පමණක් නොව, විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය උත්සව මේසය. සියල්ලට පසු, ඔබට එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බැලීමට අපි යෝජනා කරමු. ඒවා සියල්ලම සකස් කිරීම තරමක් පහසුය, එබැවින් නවක කුක් කෙනෙකුට පවා එවැනි අතුරුපසක් සෑදිය හැකිය.

පෙයාර් පයි: සරල වට්ටෝරුව

මේ අතුරුපසේ රස ටිකක් වගේ ඇපල් චාලට්. කෙසේ වෙතත්, මෙම පයි වඩාත් ඉස්ම සහිත හා පැණිරසයි. මෙම අතුරුපස තේ පානය සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් හෝ වෑයමක් අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය

අපි ඔබට පිරිනමන සරල වට්ටෝරුවක් වන පෙයාර්ස් සමඟ පයි එකක් සෑදීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට පහත නිෂ්පාදන ඇති බවට වග බලා ගන්න: පිටි සහ සීනි - වීදුරුවෙන් හතරෙන් තුනක්, බිත්තර - කෑලි දෙකක්, බටර් (එය පළමුව කළ යුතුය. ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න, එවිට එය ශීතකරණය තුළ මෘදු වේ) - ග්රෑම් 50, පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක්, ටිකක් කුඩු කළ සීනි සහ ලෙමන් යුෂ, මෙන්ම පිරවීම සඳහා පෙයාර්ස් දෙකක් හෝ තුනක්.

උපදෙස්

ආරම්භ කිරීමට, සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. ඉන්පසු තෙල් එකතු කර නැවත බීට් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ වෙනම භාජනයක් තුළ පෙර-හලා ගත් පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු එය බිත්තර-බටර් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පෙයාර්ස් සෝදා පෙති වලට කපන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.

ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ වත් කරන්න. පරිස්සමින් කපාගත් පළතුරු උඩින් තබන්න. අතුරුපස අංශක 180 ට පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. නිමි පයි ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය. එවිට ඔබට කුඩු කළ සීනි සමඟ එය ඉසිය හැක. පෙයාර්ස් සමඟ අපට ලැබුණේ මෙයයි. එය සකස් කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරුව ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවකගේ බලය තුළ පවතිනු ඇත, සහ රසය සියලු ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. Bon appetit!

පෙයාර්ස් සමග යීස්ට් පයි: මන්දගාමී කුකර් සඳහා වට්ටෝරුව

අපි හැමෝම යීස්ට් සමඟ පිළිස්සීමට කැමතියි. සියල්ලට පසු, එය සශ්රීක, වාතය සහ ඉතා රසවත් හැරෙනවා. කෙසේ වෙතත්, ගෘහනියන්ට සෑම විටම පයි සෑදීමට, කේක් රෝල් කිරීමට සහ පිරවීම සඳහා කාලය නැත. කුමක් කරන්න ද? පිටවීමක් තිබේ! ඔබට මන්දගාමී උදුනක පෙයාර්ස් සමඟ යීස්ට් සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, නමුත් ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වනු ඇත!

නිෂ්පාදන

එවැනි අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා, අපට පහත ලැයිස්තුවෙන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: බිත්තර දෙකක්, වීදුරුවක් ඇඹුල් කිරි, 20 ග්රෑම් නැවුම් යීස්ට්, පිටි කෝප්ප 2, tablespoon එළවලු තෙල්, සීනි තේ හැඳි හතරක්, ලුණු ස්වල්පයක්, වැනිලා හෝ කුරුඳු තේ හැන්දක භාගයක් (ඔබේ රසයට) සහ පිරවීම සඳහා නැවුම් හෝ ටින් පෙයාර්ස් (සිරප් නොමැතිව).

පිසීමේ ක්රියාවලිය

යීස්ට් පිටි ගුලිය සමඟ ආරම්භ කරමු. යීස්ට් සාමාන්‍ය කෝප්පයකට දමා එයට හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න. උණු වතුර. සීනි තේ හැන්දක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය එකතු වන තෙක් විනාඩි 5-10 ක් තබන්න.

ඉන්පසු බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා, කිරි, බටර්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, අපි මෙහි සුදුසු පිටි ගුලිය එවන්නෙමු. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට අපි කුඩා කොටස්වල ඇනූ සඳහා පෙර-sifted පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය. 30-40 විනාඩි සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය තබන්න.

pear Pie පිරවීම ඉතා සරලයි. එමනිසා, ඔබ පලතුරු සිහින් ව කපා ගත යුතුය. ඔබ එය භාවිතා කරන්නේ නම්, සියලු සිරප් ඉවතට ගැනීමට වග බලා ගන්න.

ඇනූ හොඳින් නැඟී පිරවීම සූදානම් වූ විට, බහු කුකර් කෝප්පය තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. හැන්දක් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එය බහු කුකර් සාස්පාන් එකකට දමන්න. ඉහළට පිරවීම එකතු කරන්න. ඔබ භාවිතා කරන්නේ නම් නැවුම් පලතුරු, එවිට ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පියන වසා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තාපන මාදිලියේ බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. මෙයින් පසු, "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න සහ විනාඩි 40 ක් පමණ අතුරුපසක් සූදානම් කරන්න. අවශ්ය නම්, මෙම කාලයෙන් පසුව සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනඔබට එය පෙරළා තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න පුළුවන්, මෙය රන් දුඹුරු කබොලකින් මන්දගාමී කුකර් තුළ pear පයි සැරසීමට ඉඩ සලසයි. සූදානම් නිෂ්පාදනයබඳුනෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කරන්න. Bon appetit!

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පෙයාර් පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ තේ සඳහා සූදානම් කිරීමට ඉතා රසවත් වනු ඇත්තේ කුමක් දැයි සිතන්නේ නම්, මෙම අතුරුපසට අවධානය යොමු කරන්න. පෙයාර්ස් සමඟ සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වේ. ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබගේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් සතුටු කරනු ඇත. ඉතින්, එවැනි සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත: පෆ් පේස්ට්‍රි - ග්‍රෑම් 400 (ඔබට එය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ එය කල්තියා සාදා ගත හැකිය), පයි සඳහා පෙයාර් පිරවීම - ග්‍රෑම් 200 (අපි ඒ ගැන විස්තරාත්මකව පහතින් කතා කරමු), බිත්තර සඳහා ඇනූ ග්‍රීස් කිරීම, බටර් - ග්‍රෑම් 10 යි ඉසීම සඳහා ඔබට කුඩු කළ සීනි ද භාවිතා කළ හැකිය.

දැන් අපි පිරවීම දෙස සමීපව බලමු. එය ක්රම දෙකකින් සකස් කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි පෙයාර්ස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 300 ක් අවශ්ය වනු ඇත. පලතුරු සෝදා සිහින් ව කපන්න. ඒවා සීනිවලින් ආවරණය කර පැය 8 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අපි පළතුරු ටින් කිරීම නිසා, අපි විෂබීජහරණය කළ යුතු භාජන අවශ්ය වනු ඇත. සීනි සමඟ පෙයාර්ස් නභිගත කරන්න, භාජනවලට දමා ඒවා රෝල් කරන්න. මෙම කල් තබා ගන්නා ද්රව්යය ශීත ඍතුවේ දී බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

දෙවන විකල්පය වඩාත් සරල ය. මෙම පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, අපට පෙයාර්ස් දෙකක්, සීනි - මේස හැඳි දෙකක්, සාදික්කා පොල්ලක්, වැනිලින් සහ කුරුඳු අවශ්ය වේ. පලතුරු සෝදා සිහින් ව කපන්න. එවිට විනාඩි පහක් පමණ වියළි අමුද්රව්ය එකතු, කබලෙන් ලිපට ඔවුන් simmer. මෙම පිරවීම සිසිල් කිරීමට පමණක් අවශ්ය වන අතර අතුරුපස සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැක.

නමුත් අපි අපේ පයි වෙත ආපසු යමු. කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං දීසියක් ගෙන එය තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. පෆ් පේස්ට්රිකොටස් දෙකකට බෙදන්න. විෂ්කම්භය ඇති තට්ටුව කබලෙන් ලිපට වඩා තරමක් විශාල වන පරිදි අපි ඒවායින් පළමුවැන්න රෝල් කරමු. එය කබලෙන් ලිපට දමන්න. පිටි ගුලිය මත pear පිරවීම එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු කුකීස් හෝ වියළි පලතුරු ද මෙහි තැබිය හැකිය. දෙවන පිටි ගුලිය සමඟ ඉහළින් ඇති සියල්ල ආවරණය කරන්න. අපි දාර අඳින්න, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ දෙබලකින් කුළුණු කිහිපයක් සාදන්න. පෙයාර්ස් සමඟ අපගේ පැය භාගයක් පමණ අංශක 200 කින් පුළුස්සනු ලැබිය යුතුය. ඔබේ උඳුන අනුව පිසීමේ වේලාවන් තරමක් වෙනස් විය හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මේ පසු, අතුරුපස සිසිල් කළ යුතු අතර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, එය බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය. රසවත්, ඇරෝමැටික සහ සියුම් අතුරුපසසේවය කිරීමට සූදානම්! Bon appetit!

pear පිරවීම සමඟ

තවත් එකක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු රසවත් අතුරුපසක්. ගෘහ චීස් භාවිතයට ස්තූතියි, රසවත් pear පයි එකක් ඉතා මෘදු හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. එවැනි සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනයක් නිවසේ තේ සඳහා පමණක් නොව, නිවාඩු මේසය සඳහාද සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නොවනු ඇත.

එබැවින්, මෙම අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම: පෙයාර්ස් දෙකක්, බිත්තර තුනක්, පිටි ග්රෑම් 300 ක්, ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක්, වැනිලා තේ හැන්දක, කුඩු කළ සීනි ටිකක්, සීනි වීදුරුවක්, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්. සහ බටර් ග්රෑම් 110 ක්.

ඉතින් අපි කරන්න පටන් ගමු චීස්කේක්පෙයාර්ස් සමඟ. බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න. පරාජය කිරීම නතර නොකර, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, ඉන්පසු ගෘහ චීස් සහ වැනිලා. වෙනම භාජනයක් තුළ, හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඇනූ බවට වියළි අමුද්රව්ය ක්රමානුකූලව එකතු කරන්න. පෙයාර්ස් ප්‍රවේශමෙන් රවුම් වලට කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. පළතුරු කෑලි ඉහළට එකතු කරන්න, ඒවා එකිනෙකට සමාන දුරින් තබන්න. පෙයාර්ස් සමඟ අපගේ කිරි පයි අංශක 170 ට පැයක් පමණ පුළුස්සනු ඇත. සූදානම් අතුරුපසඉතිරිව ඇත්තේ කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කිරීම සහ ඉසිය යුතු ය. සෑම! රසවත් පයිසේවය කිරීමට සූදානම්!