පුරාණ කාලයේ සිට මිනිසුන් ගෘහ චීස් අනුභව කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම නිෂ්පාදනය පුරාණ රෝමයේ ඉතා ජනප්රිය වූ බවට ඓතිහාසික සාක්ෂි තිබේ. කිරි පැසවීම සහ ගෘහ චීස් බවට පත් කිරීම සඳහා පුරාණ රෝමවරුන් ඊනියා රෙනට් භාවිතා කළහ. මෙය ඔවුන්ගේ මවගේ කිරි පෝෂණය කළ පැටවුන්ගේ, ළමයින්ගේ හෝ බැටළු පැටවුන්ගේ ආමාශයේ කොටසකි. ඇඹුල් සඳහා එවැනි ස්වභාවික එන්සයිම අදටත් භාවිතා වේ. ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද පිඟාන නිවැරදිව හඳුන්වන්නේ නැත්තේ ඇයි - චීස්කේක්? ඒ කාලේ මුන්ට කියන්නේ කිරි කැවුම් කියලා. නමුත් අනාදිමත් කාලයක සිට පැමිණෙන මෙම නමට සම්පූර්ණයෙන්ම භාෂාමය පැහැදිලි කිරීමක් ඇත. රුසියාවේ, ස්ලාව් ජාතිකයන් ගෘහ චීස් චීස් ලෙස හැඳින්වූහ. එය ඓතිහාසිකව සිදුවූයේ එලෙසය. ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද සියලුම කෑම වර්ග චීස් ලෙස හැඳින්වේ. ටික කලකට පසු, රුසියානු භාෂාවෙන් "චීස්" යන වචනය පවරනු ලැබුවේ පමණි දෘඪ චීස්. නමුත් පැරණි රුසියානු නම "syrniki" විඥානය තුළ දැඩි ලෙස රැඳී සිටි අතර එය අද දක්වාම පවතී.

ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද චීස්කේක්, ලෙස ළදරු පාසල, - එය ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෘදුට ස්තුතියි තාප පිරියම් කිරීමමෙම ආහාරයේ ඇති ගෘහ චීස් එහි සියල්ලම පාහේ රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ, බොහෝ ඇත.

පළමුව, ගෘහ චීස් කැල්සියම් වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර එය අත්‍යවශ්‍ය වේ ළදරු ආහාර, මෙන්ම වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා. දෙවනුව, ගෘහ චීස් වල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මාළු හෝ මස් වල ප්‍රමාණයට සමාන වේ. නමුත් පුද්ගලයෙකු එවැනි ප්රෝටීන් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරන බව සඳහන් කිරීම වටී. සියල්ලට පසු, ගෘහ චීස් ක්‍රමයෙන් ඉදෙමින්, එහි ප්‍රෝටීන් ද ක්‍රමයෙන් වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල බවට හැරෙන අතර එය ශරීරය වඩාත් පහසුවෙන් ක්‍රියා කරයි. ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවශෝෂණය කර ඇත.
ගෘහ චීස් වල පහත විටමින් ද ඇත:

• බී කාණ්ඩය

ගෘහ චීස් පොහොසත් වන ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මෙන්න:

• යකඩ;
• ෆ්ලෝරීන්;
• සින්ක්;
• පොස්පරස්;
• සෝඩියම්;
• තඹ;
• මැග්නීසියම්.

එබැවින් ඔබට ප්රයෝජනවත් සහ අවශ්ය නම් රසවත් නිෂ්පාදනයක්, සුදුමැලි ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ඔබේ පවුල සඳහා වඩාත් සුදුසු වට්ටෝරුවකි.

සම්භාව්ය චීස්කේක්

අනුව චීස්කේක් සකස් කිරීමට සම්භාව්ය වට්ටෝරුවඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 400 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්;
• 5 හැදි පිටි;
• 1 බිත්තර;
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
• 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ;
• සීනි 3 හැදි.

එසේම ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් සූදානම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, ඔබ කැමති නම්, ඇනූ තුළ මුද්දරප්පලම්, 100-120 ග්රෑම්. පළමුව ඔබ එය ඉදිමී ඇනූ වියළී නොයන ලෙස පැය භාගයක් පමණ උතුරන වතුර වීදුරුවක පොඟවා ගත යුතුය.
නිෂ්පාදන පෑන් තුළ පැතිරෙන්නේ නැති නිසා චීස්කේක් සඳහා අඩු මේද, වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ගෘහ චීස් ඉතා තෙත් හෝ තෙල් සහිත නම්, ඔබ ඇනූ සඳහා පිටි ටිකක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

1. බිත්තරය සමඟ ගෘහ චීස් දෙබලකින් හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න.
2. රස කිරීමට ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, වත් කරන්න දෙහි යුෂනැවත හොඳින් අතුල්ලන්න.
3. මුද්දරප්පලම් සහ පිටි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. පිටි ගුලිය කුඩා බෝල සාදා ඒවා සමතලා කර පිටි වල රෝල් කරන්න.
5. පැතලි පාන් හොඳින් රත් කර ත්‍යාගශීලී ලෙස ආලේප කර ඇති කබලෙන් ලිපට දමන්න. එළවලු තෙල්.
6. එක් පැත්තක සහ අනෙක් පැත්තෙන් මිනිත්තු තුනක් සඳහා ෆ්රයි ගෘහ චීස්.

ඔබට ඒවා උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා ටිකක් සිසිල් කළ හැකිය. සූදානම් කළ චීස්කේක් දින දෙකකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් මෙම නිෂ්පාදනය නරක් වීමේ අවදානමක් ඇත.

සෙමොලිනා එකතු කිරීමත් සමඟ

සමහර ගෘහණියන් පිටි වෙනුවට සෙමොලිනා එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබ ළමා චීස්කේක් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන් ටෙන්ඩර් සහ රසවත් බවට පත් වනු ඇත, සහ සෙමොලිනා කැලරි සහ පෝෂණය එකතු කරනු ඇත. චීස්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපහත කියවිය හැක.

1. ගෘහ චීස්, සෙමොලිනා සහ සීනි එකට මිශ්ර කරන්න.
2. සෙමොලිනා ඉදිමෙන පරිදි ඇනූ විනාඩි 5 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ගෘහ චීස් ඉතා වියළි නම්, ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා කිරි, කෙෆීර් හෝ ජලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300;
• 3 හැදි සෙමොලිනා;
• 2 හැදි සීනි;
• කිරි හෝ කෙෆීර් 1-1.5 හැදි.

චීස්කේක් නිවැරදිව බදින ආකාරය

ළදරු පාසලේ මෙන් ඔබට සුදුමැලි ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය හොඳින් දණගැසීමට පමණක් නොව, පැතලි පාන් නිවැරදිව බැද ගත යුතුය. ඔබ චීස්කේක් රෝල් කරන පිටි 2-4 හැදි සකස් කරන්න. පිටි ගුලිය ඉවතට ගැනීමට හැන්දක් භාවිතා කර ඔබේ පිටි අත මත බෝලය තබන්න. පහසුවෙන් බෝලයක් සාදා එය දෙපස සමතලා කරන්න. පළ කිරීම සූදානම් පැතලි පාන්මත උණුසුම් කබලෙන් ලිපටසහ අධික තාපය මත විනාඩි 2 ක් පමණ ෆ්රයි, පසුව අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 3-4. ඉන්පසු පෑන් එකේ ඇති චීස්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා ඒ ආකාරයෙන්ම බැද ගන්න. ඒවා තද නොවන පරිදි ඕනෑවට වඩා බැද ගන්න එපා.

මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් ඔබට මධ්යම චීස්කේක් 7 ක් හෝ කුඩා දුසිමක් පමණ ලැබෙනු ඇත. ප්රමාණය ඔබේ මනාපය මත රඳා පවතී.

අසාමාන්ය අමුද්රව්ය

ක්ලැසික් චීස්කේක් ඉතා රසවත්, නමුත් සමහර විට ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන් සහ තවත් බොහෝ දේ සතුටු කිරීමට අවශ්යයි මුල් වට්ටෝරුව. මෙය සිදු කිරීමට සාමාන්ය පිටි ගුලියඔබ තම්බා කැරට් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට ඔබේ චීස්කේක් මෘදු රෝස පැහැයක් බවට පත් වනු ඇත, සහ මූල එළවළු ඔවුන්ට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

මධ්යම කැරට් 2-3 ක් ගන්න, ඒවා පීල්, පෙති කපා. වතුර වීදුරුවක් හතරෙන් එකක් සහ එළවළු තෙල් හැදි භාගයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් අඩු තාපයක් මත කැරට් ගිල්වා පසුව පෙරනයක් හරහා ඒවා අඹරන්න. ගෘහ චීස් (ග්‍රෑම් 300) සමඟ එය මිශ්‍ර කරන්න, සෙමොලිනා හෝ පිටි වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න අමු බිත්තරයක්. ඔබේ රසයට ලුණු, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. පෙර වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි ඇනූ තරයේ මිශ්ර කර චීස්කේක් ෆ්රයි.

ගලවා ගැනීමට අර්තාපල්

සරල චීස්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත, නමුත් දැන් අපි වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ එය ගෘහ චීස් වලට එකතු කළහොත් රසය රසවත් වනු ඇත ... තැම්බූ අර්තාපල්. එය උත්සාහ කරන්න, එය ඉතා කුළුබඩු සහිතයි.

ඔබට අර්තාපල් ග්‍රෑම් 600 ක් පමණ තම්බා, ඒවා හොඳින් පොඩි කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක් ගෙන එයට බිත්තරයක් සහ තම්බා අර්තාපල් එක් කරන්න. ලුණු සහ පිටි 3 හැදි එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න; ඔබට මෙම චීස්කේක් පැණිරස හා ලුණු දැමිය හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ චීස්කේක් ගෘහ චීස් සමඟ පමණක් සාදන ලද ඒවාට වඩා දැඩි වනු ඇත, නමුත් ඒවා වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් වේ.

කුමක් සමඟ සේවය කළ යුතුද?

බොහෝ ගෘහනියන් අසන්නේ, චීස්කේක් ෆ්රයිට් නොකිරීමට, නමුත් උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීමට හැකිද? ළදරු පාසලේ මෙන් ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඒවා උඳුන තුල තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ෙබ්කිං පත්රය හොඳින් උණුසුම් කර, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කර, කේක් එකට නොගැලපෙන පරිදි එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් දුරින් තැබිය යුතුය. චීස්කේක් දුඹුරු වන තෙක් අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.

එය සමඟ සේවය කිරීමට හොඳම දේ මෙන්න: රසවත් කෑමක්? සම්භාව්ය අනුවාදය- ඇඹුල් ක්රීම් සමග. ඔබ කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් හොදි සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

කිරි නභිගත කරන්න. ඉන්පසු පිටි වතුරේ තනුක කර හොඳින් කලවම් කර උතුරන කිරි වලට එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සෑම විටම කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මිශ්රණය උකු වූ පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් 1-2 හැදි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඔබ චීස්කේක් සඳහා අපූරු කිරි හොදි සූදානම්.

එසේම මෙම ආහාරය සඳහා සාමාන්ය ඇඹුල් ක්රීම් (ඔබට ජෑම් සහ සීනි එකතු කළ හැකිය), ජෑම්, මී පැණි ආකලන ලෙස සුදුසු වේ.

ඔබ කැරට් හෝ අර්තාපල් සමඟ චීස්කේක් සූදානම් කර ඇත්නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය කුළුබඩු සහිත සෝස්ඔවුන්ට. පිරිසිදු යෝගට් වීදුරුවක් ගෙන එයට ඩිල් සහ parsley කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා සහ ව්‍යංජන තේ හැන්දක සමග කන්නය. විශිෂ්ට කුළුබඩු සහිත හොදි සාදයි.

ගෘහ චීස් දරුවන්ට වචනාර්ථයෙන් මාස හයේ සිට ලබා දීමට පටන් ගනී. දරුවාට අවුරුද්දක් වයසැති වහාම චීස්කේක් ඔහුගේ ආහාරයට ආරක්ෂිතව හඳුන්වා දිය හැකිය. තද කබොලක් නොමැති වන පරිදි ඔබ ඒවා සැහැල්ලුවෙන් බැදීමට අවශ්‍ය බව ඇත්ත. ගෘහ චීස් දරුවාගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සැපයීම පමණක් නොව, රක්තපාත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, හදවතට හොඳ බලපෑමක් ඇති කිරීමටත්, අවශ්‍ය කැල්සියම් සමඟ අස්ථි ඇටකටු ලබා දීමටත් උපකාරී වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ මෙනුවේ චීස්කේක් අත්යවශ්ය වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන අය සඳහා ඒවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ: ආමාශයේ වණ, අග්න්‍යාශය, නිදන්ගත අක්මා රෝග, පිත්තාශයේ, බඩවැල් රෝග.

ඔබ මෑතකදී අත් පා අස්ථි බිඳීම්වලට ගොදුරු වී ඇත්නම් හෝ මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග තිබේ නම්, චීස්කේක් නිසැකවම සතියකට වරක්වත් ඔබේ මේසය මත දිස්විය යුතුය.

ගෘහ චීස් වකුගඩු හා හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය සහ ඇති අය සඳහා ද දක්වනු ලැබේ දියවැඩියාව. කිරි චීස්කේක් සෑම විටම පාහේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට ඇතුළත් වේ. එබැවින් මෙය ඔබගේ නිවසේ මෙනුවට එකතු කර විනෝද වන්න!

ළමුන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය - චීස්කේක්! ඔබේ දරුවා සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරන්න - ගෘහ චීස්, බෙරී, ඇපල් හෝ කැරට් සමග චීස්කේක්.

ළමුන් සඳහා කිරි චීස්කේක් යනු කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කෑමක් වන අතර එය ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද පැතලි කේක් වේ. ඒවා සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර දරුවෙකුට පවා ඔබට උපකාර කළ හැකිය. පිසීමේ තාක්ෂණය අනුගමනය කිරීම සහ සියලු අමුද්රව්ය නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීම වැදගත් වේ. චීස්කේක් ඕනෑවට වඩා ආහාර නොවිය යුතුය, ගෘහ චීස් දැනිය යුතු අතර ඒ සමඟම හැපෙනසුළු කබොල යට සිට කාන්දු නොවිය යුතුය. එමනිසා, මෙම ආහාරය සඳහා අනිවාර්ය අංගයක් වන්නේ පිටි, කෙසේ වෙතත්, සෙමොලිනා සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

• ගෘහ චීස් - 200 gr.
• බිත්තර - 1 pc.
• සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• පිටි - 2-3 තේ හැදි. එල්.

ගෘහ චීස් කන්ටේනරයක තබා විශාල ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි දෙබලකින් පොඩි කරන්න. ගෘහ චීස් ඒකාකාර නොවේ නම්, ඔබට එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න පුළුවන්. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී චීස්කේක් කඩා වැටිය හැකි බැවින්, ඉතා තෙත් හෝ අධික වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා නොකිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර බිඳ දමන්න, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිත්තර මිශ්රණය curd ස්කන්ධය සමඟ කන්ටේනරය තුළට වත් කරන්න.

එහි පිටි මේස හැදි දෙකක් හෝ තුනක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබ තවත් පිටි එකතු කරන්නේ නම්, චීස්කේක් ඝන අනුකූලතාවයක් ඇත. ඔබ පිටි අවම වශයෙන් ලබා ගන්නේ නම්, චීස්කේක් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ දරුවන් සඳහා ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සෑදිය යුතු සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. පිඟානක් මත පිටි ටිකක් තබන්න. කිරි ස්කන්ධයෙන් කුඩා කේක් සාදා ඒවා පිඟානක් මත තබන්න. එකවරම කබලෙන් ලිපට ගැලපෙන පරිදි චීස්කේක් සෑදීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සියලුම පැතලි පාන් පිටි එකින් එක රෝල් කර ඒවාට අවශ්‍ය පිළිවෙලට ලබා දෙන්න. චීස්කේක් ඉතා සිහින් නොවිය යුතුය - මේ ගැන අවධානය යොමු කරන්න. ඊළඟට, පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කර චීස්කේක් බැදීමට පටන් ගන්න - පළමුව එක් පැත්තකින් මිනිත්තු 1-2 ක්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු තෙක්.

අවශ්ය නම්, සකස් කළ චීස්කේක් පිඟානක් මත තබන්න, ඔබට ජෑම් හෝ මී පැණි එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඉතා මැනවින් එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට ඕනෑම කොම්පෝට් හෝ තේ සමඟ එය පානය කළ හැකිය. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 2: GOST අනුව බාලාංශයේ මෙන් චීස්කේක්

GOST වට්ටෝරුව අනුව බාලාංශයේ මෙන් චීස්කේක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි, එවැනි චීස්කේක් බොහෝ විට ළදරු පාසල්, පාසල් සහ ස්ථානවල සකස් කරනු ලැබේ. ආහාර සැපයීම, ඔවුන්ගේ රසය සියුම් වන අතර ළමා කාලයේ සිට පැමිණේ. චීස්කේක් සඳහා හොදි කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සූදානම් කර ඇත, මෙම ඡායාරූප වට්ටෝරුව තුළ අපි එය ද සූදානම් කරමු. එය ගෘහ චීස්වල රසය හොඳින් සම්පූර්ණ කරන අතර අතිරේක පැණිරස ලබා දෙයි.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, චීස්කේක් පළමුව තරමක් බදින ලද අතර පසුව උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ, නමුත් ඔබට කුඩා දරුවන්ට හෝ ෆ්රයිඩ් ආහාර සඳහා contraindicated අයට කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, එක් පිසීමේ ක්රමයක් පමණක් භාවිතා කරන්න - උඳුන තුල පිළිස්සීම. තවද ඔබ උඳුන තුල ළදරු පාසලේ මෙන් චීස්කේක් ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් එය කරන්නේ කෙසේද යන්න පියවරෙන් පියවර ඔබට කියනු ඇත.

• ගෘහ චීස් හෝ 9% - 300 ග්රෑම්
• සීනි - 3 මේස. හැඳි
• පිටි - ½ කෝප්ප
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක. හැඳි
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 මේසය. හැන්දක්
• කිරි - 100 ml
• වැනිලා - පිහියක කෙළවරේ

සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, වියළි, ​​තෙත් නොවන, ස්වභාවික ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්න; පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න.

ගෘහ චීස් පුළුල් භාජනයකට දමන්න. සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් එය පොඩි කරන්න. ගෘහ චීස් වියළි හා ගැටිත්තක් නම්, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා එය පෙරා ගන්න. ගෘහ චීස් සඳහා බිත්තරයක් එකතු කරන්න, 2 හැදි. සීනි හැඳි, පෙරනයක් 2 හැදි හරහා sifted. පිටි, ලුණු, වැනිලා හැඳි සහ සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය දෙබලකින් හෝ ආහාර සකසනයකින් ද කළ හැකිය.

චීස්කේක් සාදන්න. ගෘහ චීස් පිටි මතුපිටක් මත තබා තද "සොසේජස්" බවට පත් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඝන කේක් පිහියකින් කපා, පිටිවල රෝල් කර නිවැරදි රවුම් හැඩයේ චීස්කේක් සෑදීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න.

බටර් සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණයක දී සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු දෙකක් සඳහා දෙපස චීස්කේක් ෆ්රයි. මම මෙය කරන්නේ චීස්කේක් එහිම තබා ගත හැකි වන පරිදි ය ලස්සන හැඩයසහ උඳුන තුල පැතිරී නැත, නමුත් ඔබට මෙම පියවර මඟ හැර වහාම පිළිස්සීම හැක. මුලින්ම බැදපු චීස්කේක් කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න, එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරයි.

අඩක් නිම කරන ලද චීස්කේක් සියල්ලම ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි. මිනිත්තු 5-7 ක් සඳහා අංශක 180 ක උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.

සෝස් සූදානම් කරන්න. කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් අඩු තාප මත නභිගත කරන්න, 2 තේ හැදි දී විසුරුවා පිටි 1 තේ හැන්දක වත් කරන්න. හැඳි උණු වතුරසහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සීනි හැන්දක්. විනාඩි 3-5 ඝණ වන තෙක් ඇවිස්සීම. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර කලවම් කරන්න. බාලාංශයේ මෙන් චීස්කේක් සඳහා හොදි ලබා ගන්නේ එලෙසයි.

කිරි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඝනීභූත කිරි සමග චීස්කේක් සේවය කරන්න. ඊළඟ වතාවේ ළදරු පාසලේ මෙන් චීස්කේක් සකස් කිරීමට ඔබේ දරුවා ඔබෙන් ඉල්ලා සිටින විට, අපගේ වෙබ් අඩවියේ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුවක් ඔබට මේ සඳහා පහසුවෙන් උපකාරී වනු ඇත.

වට්ටෝරුව 3: ළදරු ගෘහ චීස් වලින් චීස්කේක් (පියවරෙන් පියවර)

• සාමාන්ය ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්
• මෘදු ළමා පළතුරු ගෘහ චීස් 100 ග්රෑම්
• සෝඩා 0.5 තේ හැදි
• සීනි 30 ග්රෑම්
• පිටි 80 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර 1 pc

මේවා සාමාන්‍ය චීස්කේක්, ගෘහ චීස් හා පිටි අනුපාතයෙන් තරමක් වෙනස් ය. ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන ස්කන්ධය ගෘහ චීස් බැවින් ඒවා ඉතා මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වේ. ප්‍රධාන ගෘහ චීස් සාමාන්‍ය වනු ඇත, පැකට්ටුවකින් 9% හෝ 5% එතරම් වැදගත් නොවේ. අපි එය පිටි ගුලිය ඇනීමට පහසු කන්ටේනරයක තබමු.

මෙම ගෘහ චීස් සඳහා අපි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරමු. ඕනෑම ළදරු, මෘදු, පළතුරු කිරි, කුකුල් බිත්තර සහ සීනි. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු චීස්කේක් ඇත පළතුරු රසය, ගෘහ චීස් රසය මත පදනම්ව.

ඊළඟට, ලැබෙන ස්කන්ධයට පිටි ටිකක් (ග්‍රෑම් 80 ට නොඅඩු) සහ සෝඩා එකතු කරන්න, ඇනූ knead. මම ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම අතින් දණ. එය තරමක් ඇලෙන සුළු බව පෙනේ, නමුත් අවශ්ය නම්, ඔබට එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ අත ලිහිසි කළ හැකිය.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. අපි ඇනූ සිට චීස්කේක් සාදා ඒවා ෆ්රයි වෙත යවන්නෙමු. සෑම විටම විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර ඇති සාමාන්ය චීස්කේක් වැනි දෙපස මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි. සහ අපගේ විශිෂ්ටයන්, කිරි චීස් පෑන්කේක්සූදානම්. ඔබට ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම් හෝ ensed නීභූත කිරි සමඟ සේවය කළ හැකිය - ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම දෙයක්. Bon appetit.

වට්ටෝරුව 4: උඳුන තුල චෙරි ළදරු චීස්කේක්

ඔබට චීස්කේක් අවශ්යද, නමුත් කබලෙන් ලිපට නැගී සිටීමට කාලය නොමැතිද? උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චීස්කේක් සූදානම් කරන්න.

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• සෙමොලිනා- 3 තේ හැදි.
• වැනිලා - 1 චිප්.
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
• සීනි - 2 තේ හැදි.
• පිට්ටනි චෙරි - 100-150 ග්රෑම්
• කුඩු කළ සීනි - විකල්ප
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.

උඳුන තුල සෙමොලිනා සමග චීස්කේක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය සියල්ල.

උඳුන තුල චීස්කේක් උයන්නේ කෙසේද: ගෘහ චීස් පොඩි කරන්න.

බිත්තර එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

සෙමොලිනා එකතු කරන්න.

ලුණු, සීනි, වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

පලතුරු එකතු කර මෘදු ලෙස ඇනූ බවට පත් කරන්න.

කිරි මිශ්‍රණය වතුරෙන් තෙත් කළ හැන්දකින් මෆින් ටින්වලට දමා සිනිඳු කරන්න. ඔබේ අච්චු සිලිකොන් නොවේ නම්, ඒවා තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. පෝරම සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවන්න එපා, මොකද... ෙබ්කිං අතරතුර චීස්කේක් තරමක් ඉහළ යනු ඇත.

රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30 ක් අංශක 170 දක්වා රත් කළ උඳුනක චීස්කේක් පිළිස්සීම.

ඔබ ඝනීභූත කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග චීස්කේක් සේවය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා පොඩි කළ හැකිය. කුඩු කළ සීනි. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 5: ළමුන් සඳහා උඳුන තුල සෙමොලිනා චීස්කේක්

චීස්කේක් පිසීමට හැකිය විවිධ ක්රම: මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට හෝ ගෘහ චීස් සමග. ඔබට ඒවා කබලෙන් ලිපට බදිනවා පමණක් නොව, උඳුන තුල පිළිස්සීමද කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව හරියටම මෙම චීස්කේක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත. ඔවුන් අඩු තෙල් සහිත සහ කුකීස් හැරෙනවා.

• ගෘහ චීස් - 200 gr.
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.
• සෙමොලිනා - 1 තේ හැදි.
• පිටි - 3 තේ හැදි. එල්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. එල්

නැවුම් ගෘහ චීස් සඳහා සීනි, සෙමොලිනා සහ බිත්තර එකතු කරන්න.

කලවම් කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ සෙමොලිනා ටිකක් ඉදිමෙනු ඇත.

පිටි පෙරන්න.

ඇනූ Knead. එය ඉතා ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් පැතිර යා නොහැක.

තෙත් දෑතින්, බෝල බවට පෙරළන්න. කිරි පිටි ගුලියසහ ඒවා පිටි වල ගිල්වන්න. ප්‍රතිවාදියා මත තබා කුඩා පැතලි කේක් සෑදීමට ඔබේ ඇඟිලිවලින් බෝල තද කරන්න - චීස්කේක්.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස් චීස්කේක්. එය චීස්කේක් වලට මේදය ටිකක් එකතු කරන අතර කබොල වඩාත් හොඳින් දුඹුරු වේ. නමුත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට එය නොමැතිව පිළිස්සීමට හැකිය.

15-20 විනාඩි සඳහා අංශක 180 ක උඳුන තුල චීස්කේක් පිළිස්සීම.

ඕනෑම ප්රියතම බීම, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමඟ ඔබේ දරුවාට නිමි චීස්කේක් සේවය කරන්න. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 6: ළමුන් සඳහා චීස්කේක් (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට බිත්තර හෝ සෙමොලිනා සොයාගත නොහැක. ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. ඔබටම උදව් කරන්න!

• ගෘහ චීස් (මම 9% මේදය ගන්නවා) - 1 kg
• සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.
• වැනිලා සීනි - 1 පැකට්.
• සහල් පිටි - 2 තේ හැදි. එල්.
• තිරිඟු පිටි / පිටි (හාල් සඳහා) - 1 කුසලාන.
• බටර් (පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා) - 30 ග්රෑම්

සීනි, ලුණු, වැනිලා සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අතුල්ලන්න. ඉන්පසු එකතු කරන්න හාල් පිටි. (පළමුව, මම ගෘහ චීස් එක රැයකින් පෙරනයක් මත තැබුවෙමි, එවිට අතිරික්ත දියර ගලා යයි).

කිරි ස්කන්ධයෙන් බෝල සාදා තිරිඟු පිටි වල රෝල් කිරීමෙන් කුකීස් සාදන්න.

තුනී ස්ථරයක් සහිත කබලෙන් ලිහිසි කරන්න බටර්සහ චීස්කේක් එකිනෙකාගෙන් දුරස්ථව තබන්න. අවශ්‍ය කබොල වර්ණය තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

පෑන් එකෙන් චීස්කේක් ඉවත් කර ඒවා තරමක් සිසිල් කර සකස් කරන්න.

වට්ටෝරුව 7: අවුරුදු 1 ක් වයසැති ළමුන් සඳහා කැරට් චීස්කේක්

ළමා චීස්කේක් - පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයදරුවා සඳහා. එහි අඩංගු ගෘහ චීස් වල විටමින් සහ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දරුවෙකුගේ වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්‍ය වේ. චීස්කේක් ටෙන්ඩර් සහ පිරවීම හැරෙනවා. මෙම උදෑසන ආහාරය වයස අවුරුදු 1 සහ ඊට වැඩි දරුවන්ට සුදුසු ය. මෙම සරල හා රසවත් වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

• ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• සෙමොලිනා - 3 තේ හැදි.
• පිටි - 0.5 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc.
• සීනි - 3 තේ හැදි.

ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයක ටිකක් බීට් කරන්න. ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් යුත් කිරි ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

සකස් කළ සෝදා භාවිතෙය්දී කැරට් සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් (හෝ බටර් කෑල්ලක් දමා) වත් කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කබලෙන් ලිපට දමන්න.

මධ්යම තාපය මත විනාඩි 4 ක් පමණ දෙපස ෆ්රයි.

දැන් අවුරුදු 1 සිට ළමුන් සඳහා ළමා චීස්කේක් සූදානම්. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගෘහ චීස් හා කැරට් චීස්කේක් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 8: අවුරුදු 2 ක් වයසැති ළමුන් සඳහා ගෘහ චීස් පෑන්කේක්

මම ඔබට යෝජනා කරමු නව වට්ටෝරුවරසවත් චීස්කේක්. ඇපල් හා කැරට් සමග චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව රාත්රී ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

හැමෝම කැමති ළමයින් සඳහා චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. ඔබට කිසිසේත් සීනි එකතු කිරීමට හෝ අවම වශයෙන් එකතු කිරීමට නොහැකි කැරට් සහ ඇපල් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ළමුන් සඳහා චීස්කේක් වියළි නොවේ, කිරි රසය ඉතා කැපී පෙනේ, උඳුන තුල පුලුස්සන විට, කබොල මෘදු වන අතර ඒ සමඟම ටිකක් හැපෙනසුළුයි, මැද කිරි ඇත. ඔබට තවත් කැරට් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත, එසේ නොමැතිනම් උච්චාරණය කරන ලද කැරට් රසයක් ඇත, ඇපල් ගෙඩියක් ද මෙම අනුපාතයේ ඇත, ඔබට තවත් පිටි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය මගේ රසයට වඩා නරක ය. එසේම, මෙම චීස්කේක් ඉතා රසවත්, තැම්බූ, සමාන වේ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං. ඔවුන් අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා චීස්කේක් ලෙස හැඳින්විය හැක. ළමයින් එයට කැමති විය යුතුය. වයස අවුරුදු දෙකේ සිට ඔබට උඳුන තුල ගෘහ චීස් පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්, ඒවා වාෂ්ප කරන්න. වැඩිහිටියන්ට ෆ්රයිට් කිරීමට අවශ්ය නැත; කිසිවක් දැවී නොයන ලෙස පෑන් දෙස බලා සිටීම හෝ එය පෙරළීම අවශ්‍ය නොවේ. සහ ප්රතිඵලය නරක නැත. ඉතින්, ළමයින් සඳහා ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද.

• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400 (මේදය 5% දක්වා);
• 1 බිත්තර;
• 3 හැදි පිටි;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• 1 මධ්යම ඇපල්;
• සීනි මේස හැදි 1 (විකල්ප)

ගෘහ චීස් බඳුනක තබන්න, බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඔබ ඔබේ දරුවාට පමණක් උයන්නේ නම් සහ ඔබ වෙනුවෙන් ටිකක් නම්, අමුද්රව්ය අඩකින් බෙදීම පහසුය. කුකුල් බිත්තර භාගයක් වෙනුවට වටුවන් බිත්තර 2 ක් ගැනීම පහසුය. ඔබට චීස්කේක් 8 ක් ලැබෙනු ඇත.

සිහින් කෝණයන් මත ඇපල් සහ කැරට් තුනක්.

කිරි ස්කන්ධයට ඒවා එකතු කර කලවම් කරන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ පිටි එකතු කර නැවත මිශ්ර කිරීමයි.

දැන් අපි දරුවන් සඳහා චීස්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. දැන් අවුරුද්දක් තිස්සේ අපි ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තැම්බූ චීස්කේක් සූදානම් කරමු. දෙකකට ආසන්නව, ඔබ දැනටමත් උඳුන තුල ළමුන් සඳහා චීස්කේක් සූදානම් කළ හැකිය. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. ස්කන්ධය ලබා ගැනීමට මේස හැන්දක් භාවිතා කර තෙත් දෑතින් රවුම් කේක් සාදන්න, ඉහළට ටිකක් ඔබන්න, ඡායාරූප සහිත ගෘහ චීස් පෑන්කේක් බලන්න.

අංශක 180 ට හොඳින් රත් කළ උඳුනක, ඉහළ සහ පහළ මාදිලියේ විනාඩි 25 - 30 ක් සඳහා ඇපල් හා කැරට් සමග චීස්කේක් සූදානම් වේ.

චීස්කේක් ඊටත් වඩා උස කිරීමට, ඔබ රවුම් කේක් සෑදිය යුතු අතර ඒවා තලා නොදැමිය යුතුය. මේ වතාවේ මම අර්ධ කොටසක් සෑදුවා.

ඔබ වහාම ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කළහොත්, ඒවා ටිකක් වැටිය හැක, විනාඩි 10-20 ක් නිවා දැමූ උඳුන තුල තබා ගැනීම වඩා හොඳය. නමුත් මෙය රසයට බලපාන්නේ නැත.

දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ ළමයින් සඳහා කැරට් සහ ඇපල් සමඟ අපගේ චීස්කේක් අලංකාර ලෙස සේවය කිරීමයි. මෙම සැරසිලි කිරීමට විනාඩියක් ගත වේ. වසර එකහමාරක් දක්වා, අපි යෝගට් සමග තැම්බූ චීස්කේක් සේවය කරමු. ඉන්පසු ඔබට එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ.

පිඟානක් මත ඇඹුල් ක්රීම් (යෝගට්) හැඳි කිහිපයක් තබන්න. ඉඳිකටුවක් නොමැතිව සාමාන්ය සිරින්ජයක් තුළට අපි ටිකක් අඳින්නෙමු ගෙදර හැදූ ජෑම්බීජ සහ පලතුරු නොමැතිව (දරුවාට අසාත්මික නොවන). ඡායාරූපයෙහි මෙන් අපි ඇඹුල් ක්රීම් (යෝගට්) මත curl එකක් සාදන්නෙමු. අවශ්යයෙන්ම ඉතා සුමට හා ඒකාකාරී නොවේ.

අපි මාරු කරනවා ළමුන් සඳහා චීස්කේක්පිඟානේ කෙළවරේ සහ දරුවාට සේවය කරන්න. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 9: කබලෙන් ලිපට මිහිරි ළමා චීස්කේක්

උදෑසන ආහාරය සඳහා සුවඳ, ටෙන්ඩර්, උණුසුම් චීස්කේක් වලට වඩා උදෑසන වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? ළමයින් සරලවම මෙම කෑමට කැමතියි. කිසිවක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීම, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ.

• ගෘහ චීස් (භාවිතා කළ හැක කිරි ස්කන්ධය) - 300 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs. (කහ භාවිතා කරනු ලැබේ).
• කැටි කළ සීනි - 1/3 තේ හැදි.
• පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
• එළවලු තෙල්.

ඔබට රස කිරීමට වැනිලින් එකතු කළ හැකිය වැනිලා සීනි, වියළි පලතුරු, චොකලට් හෝ ඇට වර්ග.

ගෘහ චීස් සමග බඳුනකට බිත්තර 2 ක කහ මදය එකතු කරන්න (කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න, එසේ නොමැති නම් ප්රතිඵලය ස්කන්ධය දියාරු විය හැක).

ඉන්පසු සීනි එකතු කර අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පිටි හලා ගන්න.

එකතු කරන ලද ද්‍රව්‍ය ගෘහ චීස් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර ගැටිති නොමැති වන පරිදි දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කළ යුතුය.

කුඩා බෝල සාදන්න, පෑන්කේක් හෝ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං වලට සමාන දෙයක් සෑදීමට ඔබේ අතින් ඒවා තද කරන්න, පිටි ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසුව, සාදන ලද චීස්කේක් එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් දෙපස අඩු තාප මත ෆ්රයි.

සූදානම් චීස්කේක් "අම්මාගේ සූර්යයා" ඔබ ඉදිරියෙහි ඇත.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා උපරිම විනාඩි 15 ක් ගතවේ. මෙය පරිපූර්ණ විකල්පයඋදෑසන ආහාරයට.

ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි, ඔබේ ප්රියතම ජෑම්, ඝනීභූත කිරි ආදිය සමඟ සූදානම් කළ චීස්කේක් ඔබට සේවය කළ හැකිය.

මෙම ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව සමඟ ඔබ සහ ඔබේ කුඩා දරුවන් සතුටු කරන්න, එහි සරල බව තිබියදීත් එය සතුටට පත් වනු ඇත සියුම් රසය. චීස්කේක් යනු රසවත් හා, වඩාත්ම වැදගත්, සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය වේ.

ළදරු පාසලේ මෙන් - මෙම අපූරු කෑමට අකමැති කවුද. ඔබ ඒවා නිවැරදිව පිසිනවා නම්, ඒවා අධික ලෙස පිසිනු ලබන්නේ හෝ වියළීමකින් තොරව, ඉන්ද්රජාලික චීස්කේක් ඔබේ මුඛයේ දියවී යනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් පොත් ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරු තරමක් සරල ය. නමුත් මෙම ආහාරය නරක් නොකිරීමට ඔබ දැනගත යුතු සූක්ෂ්මතා ගණනාවක් තවමත් තිබේ.

චීස්කේක් සහ ගෘහ චීස් නැත්තේ ඇයි?

පුරාණ කාලයේ සිට මිනිසුන් ගෘහ චීස් අනුභව කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම නිෂ්පාදනය පුරාණ රෝමයේ ඉතා ජනප්රිය වූ බවට ඓතිහාසික සාක්ෂි තිබේ. කිරි පැසවීම සහ ගෘහ චීස් බවට පත් කිරීම සඳහා පුරාණ රෝමවරුන් ඊනියා රෙනට් භාවිතා කළහ. මෙය ඔවුන්ගේ මවගේ කිරි පෝෂණය කළ පැටවුන්ගේ, ළමයින්ගේ හෝ බැටළු පැටවුන්ගේ ආමාශයේ කොටසකි. ඇඹුල් සඳහා එවැනි ස්වභාවික එන්සයිම අදටත් භාවිතා වේ.

ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද කෑමක් නිවැරදිව හඳුන්වන්නේ ඇයි - syrniki? ඒ කාලේ මුන්ට කියන්නේ කිරි කැවුම් කියලා. නමුත් අනාදිමත් කාලයක සිට පැමිණෙන මෙම නමට සම්පූර්ණයෙන්ම භාෂාමය පැහැදිලි කිරීමක් ඇත. රුසියාවේ, ස්ලාව් ජාතිකයන් ගෘහ චීස් චීස් ලෙස හැඳින්වූහ. එය ඓතිහාසිකව සිදුවූයේ එලෙසය. ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද සියලුම කෑම වර්ග චීස් ලෙස හැඳින්වේ. ටික කලකට පසු, රුසියානු භාෂාවෙන් "චීස්" යන වචනය පවරනු ලැබුවේ දෘඪ චීස් සඳහා පමණි. නමුත් පැරණි රුසියානු නම "syrniki" විඥානය තුළ දැඩි ලෙස රැඳී සිටි අතර එය අද දක්වාම පවතී.

ගෘහ චීස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ එහි පෝෂණ අගය

ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද චීස්කේක්, ළදරු පාසලේ මෙන්, ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෘදු තාප පිරියම් කිරීමකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ආහාරය තුළ ඇති ගෘහ චීස් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ලම පාහේ රඳවා තබා ගනී, ඒවායින් බොහොමයක් ඇත.
පළමුව, ගෘහ චීස් කැල්සියම් වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර එය ළදරු ආහාර සඳහා මෙන්ම වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහාද අත්‍යවශ්‍ය වේ. දෙවනුව, ගෘහ චීස් වල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මාළු හෝ මස් වල ප්‍රමාණයට සමාන වේ. නමුත් පුද්ගලයෙකු වඩා හොඳින් ඉගෙන ගන්නා බව සඳහන් කිරීම වටී. සියල්ලට පසු, ගෘහ චීස් ක්‍රමයෙන් ඉදෙමින්, එහි ප්‍රෝටීන් ද ක්‍රමයෙන් වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල බවට හැරෙන අතර එය ශරීරය වඩාත් පහසුවෙන් ක්‍රියා කරයි. පෝෂ්ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවශෝෂණය වේ.
ගෘහ චීස් වල පහත විටමින් ද ඇත:

• බී කාණ්ඩය

ගෘහ චීස් පොහොසත් වන ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මෙන්න:

එබැවින් ඔබේ මේසය මත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, සුදුමැලි ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ඔබේ පවුල සඳහා වඩාත් සුදුසු වට්ටෝරුවකි.

සම්භාව්ය චීස්කේක්

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 400 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්;
• 5 හැදි පිටි;
• 1 බිත්තර;
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
• 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ;
• සීනි 3 හැදි.

එසේම ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් සූදානම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, ඔබ කැමති නම්, ඇනූ තුළ මුද්දරප්පලම්, 100-120 ග්රෑම්. පළමුව ඔබ එය ඉදිමී ඇනූ වියළී නොයන ලෙස පැය භාගයක් පමණ උතුරන වතුර වීදුරුවක පොඟවා ගත යුතුය.
නිෂ්පාදන පෑන් තුළ පැතිරෙන්නේ නැති නිසා චීස්කේක් සඳහා අඩු මේද, වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ගෘහ චීස් ඉතා තෙත් හෝ තෙල් සහිත නම්, ඔබ ඇනූ සඳහා පිටි ටිකක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

1. බිත්තරය සමඟ ගෘහ චීස් දෙබලකින් හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න.
2. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කර නැවත හොඳින් පොඩි කරන්න.
3. මුද්දරප්පලම් සහ පිටි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. පිටි ගුලිය කුඩා බෝල සාදා ඒවා සමතලා කර පිටි වල රෝල් කරන්න.
5. හොඳින් රත් වූ සහ එළවළු තෙල් සමග ත්යාගශීලීව ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට පැතලි පාන් තබන්න.
6. එක් පැත්තක සහ අනෙක් පැත්තෙන් මිනිත්තු තුනක් සඳහා ෆ්රයි ගෘහ චීස්.

ඔබට ඒවා උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා ටිකක් සිසිල් කළ හැකිය. සූදානම් කළ චීස්කේක් දින දෙකකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් මෙම නිෂ්පාදනය නරක් වීමේ අවදානමක් ඇත.

සෙමොලිනා එකතු කිරීමත් සමඟ

සමහර ගෘහණියන් පිටි වෙනුවට සෙමොලිනා එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔබ ළමා චීස්කේක් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන් ටෙන්ඩර් සහ රසවත් බවට පත් වනු ඇත, සහ සෙමොලිනා කැලරි සහ පෝෂණය එකතු කරනු ඇත. ඔබට පහත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව කියවිය හැකිය.

1. ගෘහ චීස්, සෙමොලිනා සහ සීනි එකට මිශ්ර කරන්න.
2. සෙමොලිනා ඉදිමෙන පරිදි ඇනූ විනාඩි 5 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. ගෘහ චීස් ඉතා වියළි නම්, ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා කිරි, කෙෆීර් හෝ ජලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

චීස්කේක් නිවැරදිව බදින ආකාරය

ළදරු පාසලේ මෙන් ඔබට සුදුමැලි ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය හොඳින් දණගැසීමට පමණක් නොව, පැතලි පාන් නිවැරදිව බැද ගත යුතුය. ඔබ චීස්කේක් රෝල් කරන පිටි 2-4 හැදි සකස් කරන්න. පිටි ගුලිය ඉවතට ගැනීමට හැන්දක් භාවිතා කර ඔබේ පිටි අත මත බෝලය තබන්න. පහසුවෙන් බෝලයක් සාදා එය දෙපස සමතලා කරන්න. නිමි පැතලි පාන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි 2 ක් පමණ ඉහළ ගින්නක් මත බදිනවා, පසුව තවත් විනාඩි 3-4 ක් අඩු තාපයක් මත තබන්න. ඉන්පසු පෑන් එකේ ඇති චීස්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා ඒ ආකාරයෙන්ම බැද ගන්න. ඒවා තද නොවන පරිදි ඕනෑවට වඩා බැද ගන්න එපා.

මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් ඔබට මධ්යම චීස්කේක් 7 ක් හෝ කුඩා දුසිමක් පමණ ලැබෙනු ඇත. ප්රමාණය ඔබේ මනාපය මත රඳා පවතී.

අසාමාන්ය අමුද්රව්ය

ක්ලැසික් චීස්කේක් ඉතා රසවත්, නමුත් සමහර විට ඔබ වඩාත් මුල් වට්ටෝරුව සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නිතිපතා පිටි ගුලිය සඳහා තම්බා කැරට් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට ඔබේ චීස්කේක් මෘදු රෝස පැහැයක් බවට පත් වනු ඇත, සහ මූල එළවළු ඔවුන්ට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

මධ්යම කැරට් 2-3 ක් ගන්න, ඒවා පීල්, පෙති කපා. වතුර වීදුරුවක් හතරෙන් එකක් සහ එළවළු තෙල් අඩක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් අඩු තාපයක් මත කැරට් ගිල්වා පසුව පෙරනයක් හරහා ඒවා අඹරන්න. එය ගෘහ චීස් (ග්‍රෑම් 300) සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, සෙමොලිනා හෝ පිටි වීදුරු භාගයක්, ලුණු, සීනි සහ ඔබේ රසයට එකතු කරන්න. පෙර වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි ඇනූ තරයේ මිශ්ර කර චීස්කේක් ෆ්රයි.

ගලවා ගැනීමට අර්තාපල්

සරල චීස්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත, නමුත් දැන් අපි වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ ගෘහ චීස් සඳහා තම්බා අර්තාපල් එකතු කළහොත් රසය රසවත් වනු ඇත. එය උත්සාහ කරන්න, එය ඉතා කුළුබඩු සහිතයි.

ඔබට අර්තාපල් ග්‍රෑම් 600 ක් පමණ තම්බා, ඒවා හොඳින් පොඩි කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක් ගෙන එයට බිත්තරයක් සහ තම්බා අර්තාපල් එක් කරන්න. ලුණු සහ පිටි 3 හැදි එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න; ඔබට මෙම චීස්කේක් පැණිරස හා ලුණු දැමිය හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ චීස්කේක් ගෘහ චීස් සමඟ පමණක් සාදන ලද ඒවාට වඩා දැඩි වනු ඇත, නමුත් ඒවා වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් වේ.

කුමක් සමඟ සේවය කළ යුතුද?

බොහෝ ගෘහනියන් අසන්නේ, චීස්කේක් ෆ්රයිට් නොකිරීමට, නමුත් උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීමට හැකිද? ළදරු පාසලේ මෙන් ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඒවා උඳුන තුල තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ෙබ්කිං පත්රය හොඳින් උණුසුම් කර, එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කර, කේක් එකට නොගැලපෙන පරිදි එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් දුරින් තැබිය යුතුය. චීස්කේක් දුඹුරු වන තෙක් අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.

නමුත් මෙම රසවත් කෑමට සේවය කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද? සම්භාව්ය අනුවාදය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇත. ඔබ කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් හොදි සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

කිරි නභිගත කරන්න. ඉන්පසු පිටි වතුරේ තනුක කර හොඳින් කලවම් කර උතුරන කිරි වලට එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සෑම විටම කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මිශ්රණය උකු වූ පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඇඹුල් ක්රීම් 1-2 හැදි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඔබ චීස්කේක් සඳහා අපූරු කිරි හොදි සූදානම්.

එසේම මෙම ආහාරය සඳහා සාමාන්ය ඇඹුල් ක්රීම් (ඔබට ජෑම් සහ සීනි එකතු කළ හැකිය), ජෑම්, මී පැණි ආකලන ලෙස සුදුසු වේ.

ඔබ කැරට් හෝ අර්තාපල් සමඟ චීස්කේක් සූදානම් කර ඇත්නම්, ඔබට ඔවුන් සමඟ උණුසුම් සෝස් ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. පිරිසිදු යෝගට් වීදුරුවක් ගෙන එයට ඩිල් සහ parsley කපා, සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා සහ ව්‍යංජන තේ හැන්දක සමග කන්නය. විශිෂ්ට කුළුබඩු සහිත හොදි සාදයි.

ගෘහ චීස් දරුවන්ට වචනාර්ථයෙන් මාස හයේ සිට ලබා දීමට පටන් ගනී. දරුවාට අවුරුද්දක් වයසැති වහාම චීස්කේක් ඔහුගේ ආහාරයට ආරක්ෂිතව හඳුන්වා දිය හැකිය. තද කබොලක් නොමැති වන පරිදි ඔබ ඒවා සැහැල්ලුවෙන් බැදීමට අවශ්‍ය බව ඇත්ත. ගෘහ චීස් දරුවාගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සැපයීම පමණක් නොව, රක්තපාත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, හදවතට හොඳ බලපෑමක් ඇති කිරීමටත්, අවශ්‍ය කැල්සියම් සමඟ අස්ථි ඇටකටු ලබා දීමටත් උපකාරී වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ මෙනුවේ චීස්කේක් අත්යවශ්ය වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන අය සඳහා ඒවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ: ආමාශයේ වණ, අග්න්‍යාශය, නිදන්ගත අක්මා රෝග, පිත්තාශයේ, බඩවැල් රෝග.

ඔබ මෑතකදී අත් පා අස්ථි බිඳීම්වලට ගොදුරු වී ඇත්නම් හෝ මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග තිබේ නම්, චීස්කේක් නිසැකවම සතියකට වරක්වත් ඔබේ මේසය මත දිස්විය යුතුය.

ගෘහ චීස් වකුගඩු හා හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා ද දක්වනු ලැබේ. කිරි චීස්කේක් සෑම විටම පාහේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට ඇතුළත් වේ. එබැවින් මෙය ඔබගේ නිවසේ මෙනුවට එකතු කර විනෝද වන්න!

චීස්කේක් වල කිරි සහ වැනිලා සුවඳ මුළු ළදරු පාසලේම කොරිඩෝව දිගේ, මුළුතැන්ගෙයින් ගලා එන ආකාරය බොහෝ දෙනෙකුට මතක ඇති. නමුත් අපි ළදරු පාසලේදී අනුභව කළ චීස්කේක් නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. ඉතින් අද අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ හරියටම එයයි.

සෙමොලිනා සමග නිසි ගෘහ චීස් පෑන්කේක්, ළදරු පාසලේ මෙන් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• - 280 ග්රෑම්;
• සිහින් සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
• සෙමොලිනා - 4 තේ හැදි. හැඳි (ස්ලයිඩයක් සහිත);
• නැවුම් චිකන් බිත්තර- 2 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 තේ හැඳි;
• වැනිලින් - 1 තේ හැන්දක;
• - 80 මිලි.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් තෙත් නම්, එය පිරිසිදු ගෝස් කැබැල්ලක තබා එය හොඳින් මිරිකා ගන්න. අපි එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක විශාල පෙරනයක් හරහා ගමන් කර, පසුව නැවුම්ම කුකුල් බිත්තර තුලට ගෙනයන්න, සිහින් සෙමොලිනා එකතු කර ස්කන්ධය සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, කිරි ස්කන්ධයට පෙරනයක් හරහා පෙරන ලද ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටි, සීනි, සහ ළදරු පාසලේ මෙන් සුවඳ පොහොසත් කිරීමට, වැනිලා එකතු කරන්න. දැන්, අපි ඒකාබද්ධ කර ඇති සියල්ල මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉන්පසු අපි පිටතට ගෙන පිරිසිදු අත්ලකින් කිරි පිටි ගුලිය ටිකක් ඉවතට ගන්නෙමු. අපි එය බෝලයකට පෙරළන්නෙමු, එය අපගේ ඇඟිලිවලින් ටිකක් සමතලා කර තෙල්වලින් රත් වූ පුළුල් කබලෙන් ලිපට චීස්කේක් හිස්ව තබන්න. චීස්කේක් ඊටත් වඩා දුඹුරු පැහැයක් ගත් වහාම උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ආරක්ෂිතව ඉවත් කරන්න.

ළදරු පාසල සහ ළදරු පාසල් ආහාර පිළිබඳ මාතෘකාව දැන් අන්තර්ජාලයේ ඉතා ජනප්රියයි. ඔම්ලට්, කැස්රෝල්, මීට්බෝල්ස් සහ තවත් බොහෝ දේ. අද ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සඳහා කාලයයි. ළදරු පාසලේදී ඔවුන් විශේෂයෙන් රසවත් හා සුදුමැලි විය! එසේත් නැතිනම් මෙය ළමා මතකයක් පමණක් විය හැකිද, “ගස් විශාල වූ විට” මාලාවේ සිට සෑම දෙයක්ම දැන් වඩා හොඳ, ලස්සන, ඉහළ සහ රසවත් බවක් පෙනෙන්නට තිබේද? කෙසේ වෙතත්, අපි අද මෙම ආහාරය දරුවන්ට වඩාත් සුදුසු ආකාරයෙන් සකස් කරමු. උඳුන තුල චීස්කේක්, කබලෙන් ලිපට සහ කුඩා දරුවන් සඳහා තැම්බූ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුවක් වනු ඇත.

ළදරු පාසලේ මෙන් උඳුන තුල සිනිඳු චීස්කේක්

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඉතා සුමට ලෙස හැරේ. මට පෙනෙන පරිදි මෙය චීස්කේක් සහ අතර දෙයක් පවා වේ ගෘහ චීස් මෆින්. නමුත් තෙල් නැත, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුව! ඔවුන් ළදරු පාසලේදී එය පිළියෙළ කළේ කෙසේදැයි මම නොදනිමි, නමුත් මේවා දරුවන්ට සැකයකින් තොරව ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• සීනි - 2 තේ හැදි;
• පිටි - 3 තේ හැදි;
• ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු - පොල්ලක්.

උඳුන තුල චීස්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද

චීස්කේක් වල සීනි ස්වල්පයක් ඇති බැවින්, ඔබට එය ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් නොව, ජෑම් සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඔබම සූදානම් වන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. ඔවුන් දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන්ටද ආයාචනා කරනු ඇත.

සෙමොලිනා වට්ටෝරුව සමඟ ගෘහ චීස් පෑන්කේක් පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ, ළදරු පාසලේ මෙන් සුදුමැලි

චීස්කේක් වඩාත් ජනප්රිය සහ ප්රියතම ආහාරයක්ගෘහ චීස් වලින්, බොහෝ ගෘහනියන් ඒවා පිසිනවා විවිධ ක්රමසහ විසින් විවිධ වට්ටෝරු: මුද්දරප්පලම්, vanillin, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමත් සමග. ඔවුන් කබලෙන් ලිපට බදින ලද හැකි අතර, සඳහා ආහාර පෝෂණයඋඳුනේ වට්ටෝරු සුදුසු වේ. අද අපි උඳුන තුල සෙමොලිනා සමග රසවත් චීස්කේක් සූදානම් කරමු. චීස්කේක් ඉතා මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වන පරිදි සෙමොලිනා ක්රියා කරයි. ඒවා තෙල් නොමැතිව සකස් කර ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ පවතිනු ඇති බවයි අවම මුදලමේදය කවුරුහරි මෙම වට්ටෝරුවට කැමති නම්, අපි එය පියවරෙන් පියවර එකට උයන්නෙමු.

අපට අවශ්ය දේ:

• ගෘහ චීස් 5-10% මේදය - 250 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - 3 තේ හැදි. l.;
• තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි;
• කැටි කළ සීනි - 3 තේ හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 20;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.

උඳුන තුල සෙමොලිනා සමග චීස්කේක් පිසීම

අපි තේ බීර, මේසය සකස් කර, සෙමොලිනා සමඟ ගෘහ චීස් කේක් සෑම කෙනෙකුටම සලකන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ගෘහ චීස් පෑන්කේක්: පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව (කබලෙන් ලිපට උයනක මෙන් සශ්‍රීක)

ඔවුන්ගේ ළදරු පාසැලේ චීස්කේක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබුවේ නැත, නමුත් කබලෙන් ලිපට පිසූ බව සිතන අය සඳහා, හෝ හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීමට කැමති අය සඳහා - කබලෙන් ලිපට ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව, සහ එය ඉතා සරල වුවද, එය තවමත් පියවරෙන් පියවර සහ ඡායාරූප සමඟ ඇත.

අපට අවශ්ය දේ:

• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 200;
• පිටි - ග්රෑම් 30;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• සීනි - රස;
• පිටි - පාන් සඳහා;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

කබලෙන් ලිපට "ළදරු පාසැලේ මෙන්" සුදුමැලි චීස්කේක් බදින ආකාරය

ඇඹුල් ක්රීම්, ඝනීභූත කිරි හෝ ඕනෑම ප්රියතම ජෑම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක අවුරුදු 1 සිට 2 දක්වා ළමුන් සඳහා චීස් පෑන්කේක්

තවමත් ළදරු පාසලට නොයන, නමුත් දැනටමත් රසවත් චීස්කේක් උත්සාහ කිරීමට කැමති කුඩා දරුවන් සඳහා, ඒවා හැකි තරම් මෘදු ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය, අවුරුද්දක් වයසැති දරුවන්ට සුදුසු ය - මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ. ඒකමයි වට්ටෝරුව වැඩ කරනු ඇතසහ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අය.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 1 pc.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ චීස්කේක් සකස් කිරීමේ ක්රමය

කුඩා පැණිරස දත්, වසරක් වයසැති දරුවන්ට පවා අපි ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් ඉක්මනින් නිර්මාණය කළේ එලෙසයි. වැඩිහිටියන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ජෑම්, කල් තබා ගැනීම හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ තැම්බූ චීස්කේක් සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය තුළ බිත්තර ගොඩක් නොදැමීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් ස්කන්ධය ඉතා දියර බවට හැරෙනු ඇත, එවිට ඔබට තවත් පිටි හෝ සෙමොලිනා එකතු කිරීමට සිදුවනු ඇත, මෙය රසයට එතරම් හොඳ බලපෑමක් ඇති නොකරනු ඇත. කෑමක්. ඔබට ඇනූ සඳහා වියළි පලතුරු, බෙරි හෝ පලතුරු එකතු කළ හැකිය. පිටි සෙමොලිනා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් පසුව එය කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කරන්න.