แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วงหน้าหนาว ความเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในซีบัคธอร์น ทำให้เบอร์รี่ที่สดใสนี้เป็นแขกรับเชิญในบ้าน เยลลี่หอมที่ทำจากผลไม้สีทองจะดึงดูดคนขี้หงุดหงิดและสมาชิกในครัวเรือนที่เป็นผู้ใหญ่ สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn นั้นง่ายและการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน

การเก็บผลเบอร์รี่สีส้มไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากหนามของต้นไม้อาจได้รับบาดเจ็บได้ แต่ถ้าคุณเล็มกิ่งไม้ทะเล buckthorn อย่างระมัดระวัง คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตสีทองได้อย่างง่ายดาย ผู้ที่ไม่มีพุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่แดดจัดในประเทศของตนจะต้องซื้อผลไม้ในร้านค้าหรือตลาดเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ

รสชาติของเยลลี่ทะเล buckthorn มีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมของสับปะรดสด เมื่อทำตามสูตรด้านล่าง ของหวานที่ได้จะคงวิตามินที่ร่างกายต้องการในฤดูหนาวที่หนาวจัด

สูตรเยลลี่ไม่มีเจลาติน

• เราใช้น้ำตาลและผลไม้ทีละตัวต่อกิโลกรัมของทะเล buckthorn มีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn บริสุทธิ์ได้รับความร้อนเพื่อปล่อยน้ำออกมา ไม่ควรเติมน้ำ
• จากนั้นส่งส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมน้ำตาลเพิ่ม นำส่วนผสมอะโรมาติกไปตั้งไฟให้เดือดแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลาแปดชั่วโมง ในระหว่างนี้กระบวนการเกิดเจลตามธรรมชาติจะเกิดขึ้น
• ใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยช้อนไม้ลงในขวดโหลสะอาดที่เตรียมไว้ เก็บเยลลี่ไว้ในขวดด้วย ปกไนลอนเป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมเจลาติน

• หากต้องการทำให้ขนมข้นขึ้น ให้เติมเจลาตินหรือแป้งลงไป เจลาติน 100 กรัมเจือจางในน้ำเย็น 1 ลิตร เมื่อสารพองตัว ของเหลวที่เหลือจะถูกระบายออก
• เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ทะเล buckthorn ที่สุก นำน้ำไปต้ม เติมน้ำตาลลงไป ใช้ปริมาณน้ำตาลทรายตามความชอบของคุณ รอจนน้ำตาลละลาย
• เทเจลาตินที่เจือจางไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนมวลเบอร์รี่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทของหวานร้อนๆ ในอนาคตลงในพิมพ์ที่สะอาด วางในที่เย็นเพื่อให้เย็น

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn

• ต้มผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สุกหนึ่งแก้วครึ่งแก้วที่ปอกเปลือกออกจากก้านก่อนหน้านี้
• ต้องกรองมวลผลไม้ที่เย็นลงและเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• นำส่วนผสมเบอร์รี่หวานไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกในระหว่างกระบวนการทำความร้อนเพื่อให้น้ำเชื่อมมีน้ำหนักเบา หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่บวมซึ่งคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า
• หากเยลลี่ในอนาคตดูขุ่น การเติมเข้าไปจะช่วยแก้ไขสถานการณ์และทำให้น้ำเชื่อมมีสีอ่อนและโปร่งใส ไข่ขาวผสมกับ น้ำเย็น- เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเท่านั้น โดยจดจำสัดส่วน: โปรตีน 2 ตัวต่อของเหลว 1 ลิตร คนผิวขาวจะขดตัวอยู่ในน้ำเชื่อมร้อน
• ถัดไปคุณต้องคนสารละลายอีกครั้ง ตั้งไฟให้ร้อนและความเครียด อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพยังคงต้องเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn กับองุ่น

• ต้มผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สุก 200 กรัมด้วยไฟอ่อน เมื่อมีน้ำคั้นออกมาจากผลไม้จำนวนมาก ให้ละลายน้ำตาลลงไปโดยเติมไม่เกินสามช้อนโต๊ะ หลังจากที่น้ำตาลทรายละลายแล้วให้กรองเยลลี่ร้อนในอนาคตแล้วเติมเจลาติน
• ขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต่อไปใช้สามร้อยมล น้ำอุ่นหรือผลไม้แช่อิ่มเทลงในน้ำเชื่อม
• วางองุ่นฉ่ำที่สะอาดลงในแม่พิมพ์หรือแก้วขนาดเล็กแล้วเทส่วนผสมของทะเล buckthorn เจลาตินและน้ำตาลที่เย็นแล้วลงไป เราส่งของหวานที่แปลกและเบานี้ไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้ง

• เตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้ทะเล buckthorn ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น ผสมน้ำกับน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
• นำผงวุ้นที่แช่ไว้ในน้ำไว้แล้วตั้งไฟให้เดือดและเย็น
• ปอกส้มโอและส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้พยายามรวบรวมน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดลงในชาม
• เทน้ำเบอร์รี่และน้ำผึ้งลงในวุ้นที่เย็นแล้ว เพิ่มชิ้นส้มแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมลงในพิมพ์เยลลี่แล้วปล่อยให้แข็งตัว
• ก่อนเสิร์ฟโรยของหวานด้วยอบเชย

เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติของเยลลี่ทะเล buckthorn

คุณสามารถทำให้ของหวานดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นได้หากคุณเพิ่มแครนเบอร์รี่ โดยพื้นฐานแล้วสูตรสำหรับเยลลี่ซีบัคธอร์นจะเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้ซีบัคธอร์นในปริมาณที่ต้องการ ให้นำครึ่งหนึ่งมาผสมกับแครนเบอร์รี่ รสชาติจะไม่ชัดเจนในทันทีว่าอาหารอันโอชะนั้นทำมาจากอะไร แต่รับประกันกลิ่นหอมและประโยชน์ของของหวานดังกล่าว

แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่เป็นยา คุณสามารถใช้ chokeberry และ lingonberry ได้

วิธีตกแต่งของหวาน

หากคุณจินตนาการว่าตัวเองเป็นนักออกแบบและเริ่มทดลอง เยลลี่ซีบัคธอร์นก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นขนมสุดหรูที่ทุกคนจะชื่นชมได้ ของหวานที่ตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้คุณนึกถึงสีสันที่สดใสและมีแดดของฤดูร้อน เจลลี่จะดูดั้งเดิมหากคุณเทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ วางผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หั่นไว้อย่างสวยงามระหว่างชั้นต่างๆ เป็นไปได้ที่จะประหลาดใจกับการนำเสนอที่ผิดปกติหากคุณตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยจินตนาการและความสนุก

• หากคุณไม่มีเบอร์รี่เป็นของตัวเองด้วย กระท่อมฤดูร้อนคุณควรซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้าไม่ช้ากว่าเดือนกันยายน มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้ที่ขายก่อนหน้านี้จะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่ช่วยเร่งการสุก
• กิ่งทะเล buckthorn ที่มีผลเบอร์รี่ไม่ควรทำให้เกิดความสงสัย การตัดแต่งกิ่งนี้ช่วยทำให้พุ่มไม้แข็งแรงขึ้น
• สำหรับเยลลี่ควรใช้ผลเบอร์รี่สีส้มที่สะอาดสดใสและเข้มข้น ควรเลือกผลไม้หนาแน่นที่มีวิตามินหลายชนิด
• การบริโภคของหวานทะเล buckthorn เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการหวัดและโรคไวรัสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและคืนความกระจ่างใสและความงามให้กับผิว
• ด้วยการเติมเยลลี่เพียงไม่กี่ช้อนลงในชา ​​ก็สามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารได้ ความช่วยเหลือที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคโลหิตจางและปัญหาฟัน

หากต้องการพัฒนาภูมิคุ้มกันโรคที่ยั่งยืนและลืมใช้ยาหลายชนิด ให้ใช้วิธีป้องกันที่มีอยู่ นอกจากนี้รสชาติของยาดังกล่าวยังน่าพอใจด้วยกลิ่นหอมของสับปะรดที่เข้าใจยาก จะต้องใช้เวลาและความอดทนอย่างมากในการรวบรวมผลเบอร์รี่เพื่อการรักษาของ buckthorn ทะเลแสงอาทิตย์ แต่ด้วยการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับการรักษาที่อุดมด้วยวิตามินที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น และอารมณ์สีส้มเชิงบวกที่ขับร้องในเพลงดังของวง Chaif ​​จะช่วยเสริมสร้างความมั่นใจในความสามารถของคุณและเสริมการมองโลกในแง่ดีให้กับชีวิต

หากในช่วงฤดูหนาวคุณต้องการให้วิตามินแก่ทั้งครอบครัวหรือมีวิธีแก้หวัดตามธรรมชาติ - เยลลี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือผ่านความร้อนนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ของหวานแสนอร่อยที่เตรียมง่ายจะเป็นวิธีการรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา ในบทความของเราเราจะดูเทคโนโลยีในการเตรียมการตลอดจนตัวเลือกต่างๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและลงมือทำธุรกิจ

วุ้นทะเล buckthorn: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องใช้น้ำตาลและทะเล buckthorn ในสัดส่วนที่เท่ากัน โปรดทราบว่าเมื่อทำเยลลี่ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแต่สุกงอม เนื่องจากมีเพกตินในปริมาณสูงสุด ซึ่งจะทำให้การเตรียมอาหารมีความสม่ำเสมออย่างเหมาะสม จัดเรียงวัตถุดิบและล้างใต้น้ำเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะทำลายผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน ปล่อยให้แห้ง จากนั้นเตรียมน้ำผลไม้สำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงไม่ใช่จากผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่มาจากการบีบ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้มา ในกรณีแรก ชิ้นงานของคุณจะสว่างและมีสีสันสวยงาม แต่มีตะกอนอยู่ด้วย และอย่างที่สอง - สีส้มใสสะอาด

จากนั้นเทของเหลวที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลทราย ต้มบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคน และหากเกิดฟองบนพื้นผิว ให้นำออก เมื่อเยลลี่มีสีเข้มและหนืดนั่นคือกระบวนการกำลังจะสิ้นสุดลงให้ใช้ช้อนตักเล็กน้อยแล้วเทลงบนจาน - หากมีหยดกระจายให้ปรุงเพิ่มถ้าไม่ทุกอย่างก็พร้อม เทลงในขวดทันทีในขณะที่ร้อนเนื่องจากเมื่อเย็นลงมวลจะหนามากและเป็นการยากที่จะย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บ ม้วนด้วยฝาเหล็กหรือคลุมด้วยพลาสติก เก็บในห้องเย็นจนถึงฤดูหนาว

เยลลี่ทะเล buckthorn: สูตรด่วน

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารคุณสามารถบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ตามที่ระบุไว้ในวิธีการปรุงอาหารก่อนหน้าแล้ววางของเหลวบนเตา ทันทีที่เริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร รวมทั้งเพคติน 1 ถุง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ทรายธรรมดาแทนได้ แต่ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเพคติน กระบวนการทำอาหารจะลดลงเหลือ 10 นาทีอย่างแท้จริง ปล่อยให้ของเหลวเดือดจากนั้นก็เทเยลลี่ทะเล buckthorn (สูตรที่ง่ายจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้) ก็สามารถเทร้อนลงในขวดแล้วส่งไปเก็บไว้

และหากคุณต้องการรักษาสารอาหารในปริมาณสูงสุด เพียงผสมน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมด แล้วจึงม้วนเป็นขวด การเตรียมนี้จะเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- ทะเล buckthorn มีกรดแอสคอร์บิก ไฟตอนไซด์ วิตามินและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ จำนวนมาก และมีแคลอรี่ต่ำ

โดยวิธีการน้ำทะเล buckthorn และเยลลี่ตาม - การเยียวยาพื้นบ้านเพื่อกำจัดอาการไอเนื่องจากมีปริมาณมาก น้ำมันหอมระเหย- ตอนนี้คุณรู้แล้วไม่เพียง แต่เกี่ยวกับทะเล buckthorn เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของการเตรียมการนี้ด้วย และหากคุณมีโอกาสตุนผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงอย่าลืมรวมการเตรียมทะเล buckthorn ไว้ในการจัดหาบ้านของคุณด้วย

Sea buckthorn ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาโดยตลอดดังนั้นในปีนี้ฉันจึงตัดสินใจทำเยลลี่จากมัน เยลลี่แม่นยำเพราะแม่ทูนหัวของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ก่อนหน้านี้ฉันแค่ลองเท่านั้น แต่จากนั้นฉันก็ลองเยลลี่จากมันและรู้สึกประหลาดใจกับความอร่อยของมัน ในฤดูใบไม้ร่วง ปู่ของฉันนำตะกร้าทะเล buckthorn มาให้ฉัน เขารวบรวมมันเป็นการส่วนตัวและนำของขวัญมาให้ฉัน เป็นการยากที่จะปฏิเสธของขวัญที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นคุณปู่ยังพยายามอย่างหนักเพราะทะเล buckthorn นั้นรวบรวมได้ยากมาก มีหนามและต้องใช้ทักษะในการประกอบ ตัวฉันเองไม่เคยเก็บ buckthorn ทะเลจากหมู่บ้านของปู่เลย จากนั้นฉันก็พบว่าปู่ของฉันมีอุปกรณ์พิเศษที่เขาเก็บเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ได้อย่างง่ายดาย Sea buckthorn มีชุดวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ที่คุณจะได้รับ สุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว นอกจากวิตามินแล้ว Sea buckthorn ยังช่วยรักษาโรคในลำคอ เพิ่มความอยากอาหาร และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn คุณต้องไปถึงที่นั่นก่อนน้ำค้างแข็ง เพราะหลังจากที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในตอนกลางคืน ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นน้ำและจะเลือกได้ยาก ทะเล buckthorn จะแตกออกหลังจากน้ำค้างแข็ง และทันทีที่คุณจับมันบนกิ่งไม้ มันก็จะแตก การเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเป็นเรื่องยาก อย่าลืมเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้สูตรนี้





- ทะเล buckthorn 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 700 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ฉันย้ายมันไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้หยดน้ำระบายออกจนหมด




ฉันบดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่นี่เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เท่านั้น ภารกิจหลักยังคงอยู่ข้างหน้า เพราะทะเล buckthorn ที่บิดเบี้ยวเช่นนี้จะไม่ทำให้เยลลี่




ฉันตัดผ้ากอซชิ้นใหญ่ออกแล้วพับเป็นสองชั้น ฉันย้ายมวลทะเล buckthorn ลงในผ้ากอซ




ฉันคั้นน้ำทะเล buckthorn ด้วยมือ มันไม่ได้คั้นน้ำเยอะ แต่พอทำเยลลี่ได้ขวดเดียว






เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดที่สะอาด




ฉันเทน้ำตาลทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมภาชนะให้เต็ม




ฉันคนด้วยช้อนแล้วเยลลี่ก็เกือบจะพร้อมแล้ว




ฉันปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เจลลี่นี้กักเก็บได้ดีเยี่ยมและจะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง เจริญอาหาร!
เราขอแนะนำให้คุณปิดด้วย

ขั้นตอนที่ 1: ตัดสินใจว่าเราจะทำเยลลี่ตัวเลือกใด

สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้หลายวิธี ขั้นแรกคุณควรเลือกผลเบอร์รี่สุกทั้งหมดจากนั้นเพื่อที่จะทำเยลลี่ในภายหลังคุณจะต้องบีบน้ำออกมา ทางที่ดีควรคั้นน้ำโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกลไกแทนที่จะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไฟฟ้า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าด้วยความเร็วสูงพอสมควรวิตามินซีที่มีอยู่ในทะเล buckthorn จะถูกทำลายอย่างรุนแรง จากนั้นเมื่อบีบเราจะได้ "น้ำผลไม้" ซึ่งหลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะแบ่งออกเป็นสองส่วน: แป้งเปียกกับน้ำมัน ด้านบนโปร่งใสสีทองด้านล่าง โดยการใช้ท่อยางกาลักน้ำแยกเฉพาะส่วนล่างออกจากส่วนบน เราก็จะได้ - น้ำผลไม้ธรรมชาติทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 2: ตัวเลือกที่ 1 ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

เอาล่ะ 1 ลิตร น้ำผลไม้ธรรมชาติทะเล buckthorn และเพิ่มลงไป 1 กิโลกรัมน้ำตาลทรายละเอียดเช่นกัน 10 - 12 กรัมเจลาตินซึ่งก่อนหน้านี้เราแช่น้ำไว้แล้วปล่อยให้บวม 6 ชั่วโมง- ต่อไปเราจะต้มส่วนผสมที่ได้ในกระทะเล็ก ๆ จนได้ลงในกระทะ 1/3 จากปริมาณน้ำเริ่มต้นทั้งหมด กระบวนการต้มจะพาคุณไปเกี่ยวกับ ครึ่งชั่วโมง- หากคุณต้องการเก็บเยลลี่ทะเล buckthorn เป็นเวลานานควรเทลงในขวดที่ร้อนและแห้งสนิทซึ่งควรปิดด้วยฝาโลหะและพาสเจอร์ไรส์ในกระทะลึกที่มีน้ำอุ่นอยู่จนกระทั่ง 90 องศา: ความจุโถ 0.5 ลิตร - 8 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3: ตัวเลือกที่ 2 ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

นำกระทะขนาดสองลิตรแล้วเทลงไป 1 ลิตรน้ำทะเล buckthorn แล้วเติมลงไป 600กรัมน้ำตาลทราย จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนมากและต้มส่วนผสมที่ไหนสักแห่ง 10 - 15 นาที- นำเยลลี่ที่ต้มแล้วออกจากเตา จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือในภาชนะแก้วขนาดเล็ก เยลลี่นี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น

ขั้นตอนที่ 4: ตัวเลือกที่ 3 ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

เราใช้น้ำทะเล buckthorn คั้นสดที่ได้มาแล้วเทลงในชามเคลือบฟันขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป (บน 1 ลิตรบัญชีสำหรับน้ำผลไม้ 2 กิโลกรัมน้ำตาลทราย) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

ขั้นตอนที่ 5: ตัวเลือกที่ 4 ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

ทะเล buckthorn ที่เก็บเกี่ยวสดๆ หลังจากการคัดแยกอย่างระมัดระวังและการล้างอย่างพิถีพิถันใต้น้ำไหล จะถูกถูในครกโดยใช้ค้อนไม้และเติมลงในที่ได้ไปแล้ว 1 กิโลกรัมเพิ่มมวลนี้ 1.5 กกน้ำตาลทรายละเอียดจากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนไม้แล้วใช้เพื่อถ่ายโอนมวลนี้ลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 6: ตัวเลือกที่ 5 ในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

เราเอาคั้นสดๆ 1 ลิตรน้ำทะเล buckthorn เทลงในชามเคลือบแล้วเทลงไป 1 กิโลกรัมน้ำตาลทรายผสมทุกอย่างให้ละเอียดและใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำซีบัคธอร์นดูดซับในที่สุด 3/4 ปริมาตรรวมในภาชนะ จากนั้นปิดภาชนะอย่างระมัดระวังและเก็บเยลลี่ทะเล buckthorn นี้ไว้ในที่เย็นและมืด

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเยลลี่ทะเล buckthorn

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบผลเบอร์รี่อื่นที่มีวิตามินมากเท่ากับผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการพวกมันในฤดูหนาวเพื่อให้เยลลี่ทะเล buckthorn ของเราเองในฤดูหนาวไม่เพียง แต่เตือนเราถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น แต่ยังให้วิตามินที่จำเป็นแก่เราอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ใน ขนมอบต่างๆหรือเพียงแค่ลิ้มรสกับชาแก้วโปรดของคุณ

น่าทาน! หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวในแม่พิมพ์แล้ว ก็ควรแช่เยลลี่ลงไปสักพักหนึ่งน้ำร้อน

เพื่อให้ง่ายต่อการวางเยลลี่ลงบนจานเสิร์ฟ หากคุณเติมเยลลี่ทะเล buckthorn เล็กน้อยลงในชา ​​ชานี้จะช่วยในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังจะช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง เนื่องจากซีบัคธอร์นเยลลี่เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม จึงช่วยให้เหงือกแข็งแรงและขจัดออกได้กลิ่นเหม็น

ในปากจะช่วยขจัดอาการอักเสบต่างๆของเหงือก

การบริโภคเยลลี่ทะเล buckthorn คุณจะช่วยให้ร่างกายของคุณไม่เพียงแต่รักษาสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังดูอ่อนเยาว์และความงามอีกด้วย และยังช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ อีกด้วย ในการปรุงอาหารผลไม้ทะเล buckthorn ที่มีสีเหลืองอำพันนั้นมีคุณค่าสำหรับความจริงที่ว่าด้วยวิธีการเก็บรักษาใด ๆ แม้จะผ่านไปไม่นานการรักษาความร้อน

พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษา ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้านอย่างถูกต้องในรูปแบบต่างๆ การก่อเจลของผลเบอร์รี่เราจะนำเสนอแบบดั้งเดิมและสูตรที่ไม่ธรรมดา

การเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเราจะบอกวิธีการปรุงเยลลี่อย่างถูกต้องและวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์เยลลี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน วุ้นทะเล buckthorn ผสมผสานรสชาติอันประณีต

ผลเบอร์รี่ที่เจลจะคงรักษาส่วนผสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรศึกษาสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้

การเกิดเจลของผลเบอร์รี่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเนื่องจากมีเพคตินในปริมาณที่เพียงพอ เยลลี่ทะเล buckthorn ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองปี

ตัวเลือกที่หลากหลายเพียงพอสำหรับการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ามีคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ล้างผลเบอร์รี่
• เช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้า
• ขอแนะนำให้อุ่นทะเล buckthorn ในส่วนเล็ก ๆ 1.5 - 2 กก. (มวลที่ได้และน้ำผลไม้ไม่ควรเย็น)
• ไม่จำเป็นต้องเอาก้านเล็ก ๆ ออก - เมื่อเช็ดแล้วพวกมันจะยังคงอยู่ในเค้กหนาและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อยู่ในนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังการเตรียมเยลลี่
• ขอแนะนำให้บีบผลไม้ด้วยตนเองเนื่องจากการก่อเจลที่สมบูรณ์คุณต้องใช้ทะเล buckthorn เพคตินที่พบในผิวหนังของผลเบอร์รี่- เฉพาะในระหว่างกระบวนการบีบด้วยตนเองเท่านั้นที่เปลือกเบอร์รี่หลังการปรุงอาหารจะเข้าไปในน้ำผลไม้ (ผ่านตะแกรง) และมีส่วนทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้แข็งตัว
• ในการทำให้เยลลี่ไม่มีเมล็ดจะต้องบดผลเบอร์รี่แล้วบีบผ่านตะแกรง
• มวลที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• จะปลอดภัยกว่าถ้าเก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรเยลลี่ง่ายๆโดยไม่ต้องปรุง

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเยลลี่ดิบเราได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

"น้ำตาลทะเล buckthorn" สูตรที่ง่ายที่สุด:

• สำหรับทะเล buckthorn 3 ถ้วยต้องใช้น้ำตาล 3 ถ้วย
• รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
• ใส่ในขวดที่เตรียมไว้

เยลลี่ทะเล buckthorn ดิบ “ยันต์โน๊ะ”

• คัดแยกผลไม้ ชั่งน้ำหนัก;
• เตรียมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ตามน้ำหนักเดิมของผลเบอร์รี่
• บดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อ
• จากนั้นถูทุกอย่างผ่านตะแกรง
• บีบเค้กที่เหลือออกด้วยผ้ากอซหกชั้นหรือผ้าไนลอน
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
• มวลจะค่อยๆเข้มขึ้นเป็นสีเหลืองอำพันและเริ่มเจล หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงผสมให้ละเอียดใส่ในภาชนะที่แห้งแล้วปิดผนึกให้แน่น

buckthorn ทะเลน้ำผึ้ง

ตัวเลือกที่ 1

• คุณจะต้องใช้คั้นน้ำผลไม้ส่งผลไม้ทะเล buckthorn ผ่านไป
• สำหรับน้ำผลไม้ทุก ๆ สองแก้วให้เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 แก้ว
• ผสมถูแต่ละก้อน
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้
• สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ (น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม)

ตัวเลือกที่ 2

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกลงในกะละมังไม่ต้องเติมน้ำตั้งเตาให้ปานกลางคนตลอดเวลานำไปต้ม
• ใส่มวลต้มลงในตะแกรงอย่างรวดเร็วแล้วบดลงในภาชนะอื่นด้วยสากไม้ (คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ)
• เพิ่มน้ำผึ้ง 0.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ผัดทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• จากนั้นผสมและบรรจุในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดไนลอน

เยลลี่น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

• ส่งผลไม้ทะเล buckthorn ผ่านคั้นน้ำผลไม้
• ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1
• ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80-85°C (ไม่ต้องต้ม แค่ปล่อยให้น้ำตาลละลายหมด);
• เทลงในขวดลิตร
• พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 10 นาที
• ม้วนใต้ฝาโลหะ

เยลลี่ไร้เมล็ด

ตัวเลือกที่ 1

• เอาก้านออกจากผลเบอร์รี่บดทะเล buckthorn ในเครื่องปั่น
• บดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงโลหะ
• บีบเค้กผ่านผ้ากอซหกชั้นลงในน้ำซุปข้น
• เพิ่มน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1;
• ผสม;
• วางในภาชนะจัดเก็บ

ตัวเลือกที่ 2

• วางผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในกระทะนำไปต้ม - ผลไม้ควรจะแตกทั้งหมด
• เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก
• เช็ดมวลที่เหลือโดยใช้ตะแกรง
• เกลี่ยเค้กในตะแกรงให้ทั่วด้านล่างและผนัง โรยด้วยน้ำผลไม้แล้วเช็ดอีกครั้ง (ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะหมดและกระดูกและผิวหนังจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ที่ด้านล่าง)
• ใส่เตาอีกครั้งตั้งไฟให้เดือด
• ปิดเตาใส่น้ำตาล (น้ำตาล 0.8 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
• สีของมวลเปลี่ยนจากเมฆมากเป็นโปร่งใสความสม่ำเสมอจะหนาขึ้น
• ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลใต้ฝาไนลอนอย่างรวดเร็ว

ภาษารัสเซีย

• บีบน้ำจากผลไม้ทะเล buckthorn 5 กิโลกรัมผ่านถุงน่องไนลอน
• ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลทราย 1:1 เก็บ;
• ต้มกากที่เหลือด้วยน้ำ 1 ลิตรบีบ;
• เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ 1:1;
• ตั้งไฟจนเดือด เทส่วนผสมที่ร้อนใส่ขวดอย่างระมัดระวัง

สารพัน

• เตรียมผลไม้ในอัตรา 2/3 ส่วนทะเล buckthorn, พลัม + ลูกพีช 1/3 ส่วน
• เอาเมล็ดออกจากผลไม้
• อุ่นการแบ่งประเภทเป็นเวลาสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน (ไม่มีน้ำ)
• บดมวลที่เกิดขึ้นผ่านกระชอน
• เพิ่มน้ำตาล 1:1;
• ผัดส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
• ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• จากนั้นผสมและวางในภาชนะ
• นำไปจัดเก็บ

เยลลี่บด

• จัดเรียงผลเบอร์รี่บนถาดอบบาง ๆ ในชั้นเดียว
• อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 10 นาที;
• เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะ
• ใช้ตะแกรงกรองผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้ว
• ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
• ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงน้ำตาลควรละลายหมด
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝา

บางครั้งแม่บ้านก็งุนงง:“ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะทำตามสูตรแล้ว แต่เยลลี่กลับไม่ได้ผล” ให้เราอธิบายว่าทำไมทะเล buckthorn จึงไม่เจล มีสาเหตุหลายประการ:

1. ความชื้นส่วนเกิน:

• ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำมากเกินไป (ฤดูร้อนที่ฝนตก);
• เติมน้ำเมื่อให้ความร้อนแก่มวลผลไม้ ของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากล้างก็เพียงพอแล้ว จะป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้
• ล้างเค้กด้วยน้ำเดือด ล้างเค้กด้วยน้ำคั้นสด
• ใส่เยลลี่ลงในขวดที่เปียก - แม้แต่น้ำไม่กี่หยดก็สามารถรบกวนกระบวนการชุบแข็งได้

คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์และกำจัดน้ำที่มากเกินไปได้โดยการระเหยมวลที่บดแล้วเป็นเวลาสิบนาที คุณสามารถต้ม ให้ความร้อน ระเหยน้ำและมวลบดได้

2. การจัดการน้ำตาลทรายที่ไม่ถูกต้อง:

• เติมน้ำตาลไม่เพียงพอ
• น้ำคั้นถูกทำให้ร้อนพร้อมกับน้ำตาล - ในกรณีนี้เยลลี่ไม่แข็งตัว มีการเติมน้ำตาล ลงในน้ำผลไม้ร้อนพร้อมจากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทลงในขวดทันที
• กระบวนการถูผลเบอร์รี่ใช้เวลานานเกินไป - มวลและน้ำผลไม้เย็นลงส่งผลให้น้ำตาลละลาย แต่จะไม่เกิดเจล นำน้ำผลไม้ที่เย็นแล้วไปต้มแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
• น้ำตาลไม่ได้ผสมให้ละเอียดเพียงพอ ส่งผลให้ละลายได้ไม่ดี และจะตกตะกอนและตกผลึก ส่วนผสมสามารถใช้เป็นน้ำเชื่อมได้โดยอุ่นจนเดือด

3. อัตราส่วนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกไม่ถูกต้อง:

ลูกเกดและเจลทะเล buckthorn ทุกชนิด ผลเบอร์รี่ประเภทนี้ควรมีอย่างน้อย 2/3 โดยน้ำหนัก

4. วิธีการหมุนไม่ถูกต้อง

เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพกตินทะเล buckthorn ที่พบในเปลือกของผลเบอร์รี่จะไม่เข้าไปในน้ำผลไม้

เจลลี่หนากับเจลาติน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ แต่การทำเยลลี่ทะเล buckthorn ไม่ได้หมายความว่าจะสูญเสียไปครึ่งหนึ่ง กรดที่มีประโยชน์ไขมันและธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมโดยใช้กรรมวิธีทางความร้อน ขึ้นอยู่กับน้ำ buckthorn ทะเลและแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำคัญ.เจลาตินจะต้องพองตัวและละลายในน้ำจนหมด มิฉะนั้นเมล็ดของมันจะไปอยู่ในน้ำซุปข้นและเยลลี่จะไม่แข็งตัว

คลาสสิค

คุณจะต้อง: เจลาติน 15 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม และทะเล buckthorn

• เม็ดเจลาตินต้องละลายในน้ำอุ่น 50-100 มล.
• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะกว้าง ค่อยๆ ตั้งไฟจนเดือด กวนและตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที
• ถูผ่านตะแกรง
• ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น
• ให้ความร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
• นำออกจากเตาใส่เจลาตินลงในส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

เยลลี่น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

• แช่เจลาติน 12 กรัมในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• ผสมน้ำทะเล buckthorn ธรรมชาติ 1 ลิตรกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมใส่เจลาติน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• เย็นลงเล็กน้อย
• เทลงในแม่พิมพ์

คาลิโนโว

• แช่เจลาติน 20 กรัมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
• รวมน้ำไวเบอร์นัม 150 กรัมกับน้ำซีบัคธอร์น 1 ลิตรพร้อมเนื้อและเจลาติน
• อุ่นเครื่อง;
• เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหารที่ไม่มีเจลาติน

ใน การฝึกทำอาหารส่วนประกอบก่อเจลอื่นๆ ก็ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน สูตรง่ายๆ สำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn นำเสนอโดยนักทำขนมที่ชอบทำ ขนมหวานเพื่อสุขภาพไม่มีเจลาติน ในสูตรเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงผลิตภัณฑ์นานแค่ไหน เพื่อรักษาเวลาปรุงอาหารสำหรับส่วนประกอบแต่ละรายการและผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ด้วยเยลโล่ฟิกซ์

คุณจะต้อง: zhelfix 40 กรัมที่มีเครื่องหมาย "2: 1", ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 0.8 กิโลกรัม;

• คุณต้องเตรียมน้ำทะเล buckthorn ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เทลงในกระทะเคลือบฟัน
• รวมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับเยลลี่ฟิกซ์แล้วเติมน้ำผลไม้ลงในกระทะ
• วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนมากแต่ อย่านำไปต้ม;
• ผัดด้วยช้อนไม้
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ร้อนแล้วปล่อยให้เดือด
• น้ำตาลจะละลาย - ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนนุ่มต้องแน่ใจว่าได้ลอกโฟมออก
• ใส่เยลลี่ร้อนลงในขวด

เยลลี่กับวุ้นวุ้น

• สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: ต้องแช่วุ้นในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากไม่เสร็จสิ้นจะต้องต้มให้นานขึ้น
• ควรเทมวลน้ำตาลเบอร์รี่ลงในวุ้นวุ้นที่เตรียมไว้และไม่ใช่ในทางกลับกัน
• มวลที่มีวุ้นวุ้นข้นได้ดี - ในระหว่างการต้มจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
• ด้วยวุ้นวุ้นวุ้นจะแข็งตัวเร็วมาก - คุณต้องดำเนินการทันที

เตรียมผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 มล. น้ำตาลทราย 0.8 กก. ทะเล buckthorn 1 กก.

• แช่วุ้นวุ้นในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• นำสารละลายไปต้มปล่อยให้เดือดหนึ่งนาที
• นำส่วนผสมร้อนออกจากเตาแล้วเติมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn; ผัดมวลที่ได้และต้มต่ออีก 10-12 นาที
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมฝาเกลียว

เยลลี่: ทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

Sea buckthorn เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ในบริบทนี้ ไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่เป็นเจล เพียงแค่ปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์

แอปเปิ้ลทะเล buckthorn

จำเป็นต้องเตรียม: แอปเปิ้ลฤดูหนาว 2 กก., ทะเล buckthorn 1 กก., น้ำตาล 1 กก.

• ขูดแอปเปิ้ลโดยปอกเปลือกและคว้านแกนไว้ก่อนหน้านี้
• ถูทะเล buckthorn ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับแอปเปิ้ลบด
• เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลผลไม้
• ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
• ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนา

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

เตรียม: น้ำ 1.5 แก้ว, ผลไม้ทะเล buckthorn ฉ่ำ 300 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, น้ำตาล 1 แก้ว

• หั่นผลไม้ปอกเปลือก
• วางแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม
• ตีส่วนผสมร้อนด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
• ผัดน้ำซุปข้นกับน้ำตาล
• หลนด้วยไฟอ่อน
• วางในภาชนะที่เตรียมไว้

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พ่อครัวพื้นบ้านคิดค้นสูตรมากมายในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn อาหารอันโอชะนี้สามารถทำด้วยเพคตินด้วยการเติมผลไม้ต่างๆและน้ำผึ้ง ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม เยลลี่ทะเล buckthorn นั้นเตรียมได้ง่าย แต่การตีความแต่ละครั้งเผยให้เห็นรสชาติที่แปลกตาและน่าดึงดูดซึ่งคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำอีก

คุณสามารถทำทิงเจอร์ผลไม้แช่อิ่มแยมจากผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีแดดจัดได้ แต่มีเพียงเยลลี่เท่านั้นที่จะรักษาวิตามินอันมีคุณค่าหลากหลายในรูปแบบดั้งเดิมตลอดอายุการเก็บรักษา และมีเพียงแม่บ้านแต่ละคนเท่านั้นที่ต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวอย่างไร

สำคัญ! *เมื่อคัดลอกเนื้อหาบทความ โปรดระบุด้วย ลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มา: https://nausade.ru/zagotovki/zhele-iz-oblepihi-na-zimu.html

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพียงเล็กน้อยสามารถแยกแยะได้ทั้งความสวยงามและ คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมและคุณประโยชน์เหมือนเยลลี่ทะเล buckthorn เบอร์รี่นี้ได้รับความนิยมมายาวนานเนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว จากบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการต่างๆในการทำอาหารอันโอชะอันล้ำค่าสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นยาที่อร่อยเช่นกัน - เยลลี่ทะเล buckthorn

ความลับบางประการในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ที่บ้าน

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกิ่งก้านของพืชนี้ถูกปกคลุมไปด้วยผลไม้สีส้มทองอย่างแท้จริง ปัญหาเดียวในการรวบรวมพวกมันคือหนามและหนามมากมายที่ทำให้เสียความสุขในการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ที่สวยงามนี้

อาจใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเก็บผลไม้ทะเล buckthorn แม้แต่หนึ่งกิโลกรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดชาวสวน - การเตรียมทะเล buckthorn นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ผลเบอร์รี่ทุกเฉดสีและขนาดเหมาะสำหรับทำเยลลี่ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บในสภาพสุกโดยสะสมสเปกตรัมที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งหมดไว้ครบถ้วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ท้ายที่สุดแล้วทะเล buckthorn ตามที่นักวิทยาศาสตร์จาก ประเทศต่างๆได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถรักษาโรคได้มากที่สุดในโลก

ในแง่ของความหลากหลายของแร่ธาตุและวิตามิน ซีบัคธอร์นได้ทิ้งแม้แต่ผู้นำที่ได้รับการยอมรับในอาณาจักรเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกเกดดำ และโชกเบอร์รี่ไว้เบื้องหลัง คุณจะไม่ต้องชักชวนสมาชิกรายเล็กหรือใหญ่ในครอบครัวให้ทานยาแสนอร่อยนี้ แต่ทะเล buckthorn เพียง 100 กรัมต่อวันสามารถบรรเทาอาการหวัดและโรคติดเชื้อต่างๆ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและช่วยแก้ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้

ก่อนที่จะทำเยลลี่ทะเล buckthorn ตามสูตรใด ๆ ผลไม้ที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องเอาก้านเล็ก ๆ ที่ติดผลเบอร์รี่ออกเนื่องจากเมื่อเช็ดพวกมันจะยังคงหายไปพร้อมกับพื้นดินและพวกมันก็เหมือนกับทุกส่วนของพืชที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

บ่อยครั้งที่ในการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะต้องได้รับน้ำผลไม้ก่อนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้ แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติในการรักษาควรบีบด้วยตนเองหรือเชิงกลจะดีกว่า แต่โดยไม่ต้องใช้การสั่นสะเทือนทางไฟฟ้าซึ่งจะทำลายวิตามินหลายชนิด แต่ละสูตรระบุโดยเฉพาะว่าจำเป็นต้องคั้นน้ำจากทะเล buckthorn ก่อนเตรียมเยลลี่หรือไม่

สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมเจลาติน

เป็นเวลาหลายปีที่แม่บ้านที่แท้จริงใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่สดใสและหนาแน่นซึ่งสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้จากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของกระดูกอ่อนและกระดูก การค้นหามันไม่ใช่เรื่องยาก - มีวางจำหน่ายในร้านค้าใดก็ได้และสามารถนำมาซึ่งผลประโยชน์เพิ่มเติมให้กับผู้ที่ต้องการเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผมเล็บและฟัน

หากคุณมีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่มีแดด 1 กิโลกรัมตามสูตรคุณต้องเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมและเจลาติน 15 กรัม

ในระยะแรกเตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระทะที่มีคอกว้างและวางไว้บนไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ อีกไม่นาน ผลไม้ก็จะปล่อยน้ำออกมาเอง นำมวลเบอร์รี่ไปต้มแล้วตั้งไฟอีก 5-10 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน

จากนั้นคุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรงเพื่อแยกส่วนเกินทั้งหมดออก: เมล็ด, กิ่ง, เปลือก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือ:

1. นำกระชอนพลาสติกขนาดใหญ่มาวางบนภาชนะอื่น (กระทะ ถัง)
2. ใส่มวลทะเล buckthorn ร้อนสองสามช้อนลงในกระชอนแล้วบดด้วยครกไม้ทันทีเพื่อให้น้ำและเยื่อกระดาษไหลลงในภาชนะและส่วนเกินทั้งหมดยังคงอยู่ในกระชอน
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด
4. กระบวนการดูเหมือนยาวและน่าเบื่อ แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น - ผลเบอร์รี่ต้มนั้นบดเร็วและง่ายดาย

ค่อยๆ เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำซุปข้นที่ได้

ในเวลาเดียวกันให้ละลายเม็ดเจลาตินในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย (50–100 มล.) ต้องนั่งแช่น้ำสักพักจึงจะบวม

วางน้ำซุปข้นทะเล buckthorn กับน้ำตาลบนเครื่องทำความร้อนและให้ความร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำความร้อนออกแล้วเติมเจลาตินลงในมวลเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน และในขณะที่ยังร้อน ให้กระจายเยลลี่ทะเล buckthorn กับเจลาตินลงในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ มันไม่แข็งตัวทันที คุณจึงมีเวลาในการดำเนินการอย่างช้าๆ ควรเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรืออย่างน้อยก็ในที่เย็น

เยลลี่ทะเล buckthorn กับ zhelfix

เพื่อที่จะสร้างเยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและไม่ต้มจนเกินไปแม่บ้านจึงมักใช้เจลฟิกซ์ ยานี้มีพื้นฐานมาจากเพคติน ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติซึ่งพบในปริมาณมากในผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด (แอปเปิ้ล ลูกเกด มะยม) นอกจากนี้ยังมีอยู่ในทะเล buckthorn โดยส่วนใหญ่อยู่ที่เปลือก นอกจากเพคตินแล้ว zhelfix ยังมีกรดซิตริกและซอร์บิกและเดกซ์โทรส

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม ให้เตรียมน้ำตาล 800 กรัม และเจลาติน 40 กรัม ซึ่งจะมีเครื่องหมาย "2:1"

เตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn โดยใช้วิธีที่อธิบายโดยละเอียดในสูตรก่อนหน้านี้ ผสม Zhelfix กับน้ำตาล 400 กรัม แล้วผสมกับซีบัคธอร์นบด เริ่มให้ความร้อนน้ำซุปข้นเบอร์รี่ และหลังจากเดือดแล้ว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือตามสูตร ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5-7 นาที จากนั้นบรรจุเยลลี่ลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนขึ้น

วุ้นทะเล buckthorn กับวุ้นวุ้น

Agar-agar เป็นอะนาล็อกเจลาตินจากพืชที่ได้มาจากสาหร่ายทะเล ตัวยามีประโยชน์มากเนื่องจากมีแมกนีเซียม ไอโอดีน และกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีคุณค่าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเนื่องจากสามารถให้ความรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ ไม่เหมือนกับการเตรียมโดยใช้เจลาติน วุ้นกับวุ้นวุ้นจะไม่ละลายหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• ผงวุ้นวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีข้างต้น หรือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งโดยใช้เครื่องปั่นที่เติมน้ำตาล ในตัวเลือกที่สองประโยชน์ของการเตรียมจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากเมล็ดและเปลือกซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่สำหรับบางคนการดูดซับเยลลี่ทะเล buckthorn พร้อมกับเมล็ดอาจไม่เป็นที่พอใจแม้จะมีคุณสมบัติในการรักษาก็ตาม

แช่วุ้นในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากไม่ทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มให้นานขึ้น หลังจากนั้น ให้นำสารละลายวุ้น-วุ้นไปต้มโดยคนตลอดเวลาและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีพอดี มวลวุ้น-วุ้นเริ่มข้นขึ้นดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องระหว่างการต้ม

นำส่วนผสมร้อนกับวุ้นวุ้นออกจากเตา แล้วเติมซีบัคธอร์นบดและน้ำตาลลงไป

หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ส่วนผสมผลไม้สามารถต้มต่ออีกสักครู่หรือจะเทราดทันทีก็ได้ ขวดแก้ว- เจลลี่ที่มีวุ้นจะแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วโดยไม่ผ่อนคลาย

ของหวานทะเล buckthorn นี้เก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดเกลียวที่อุณหภูมิห้องปกติ

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ในเตาอบ

สูตรการทำเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องเติมสารก่อเจลยังคงเป็นที่นิยม จริงอยู่โดยปกติเวลาในการปรุงผลเบอร์รี่ด้วยวิธีการผลิตนี้จะเพิ่มขึ้นและมีการสูญเสียสารอาหารและวิตามินอย่างมาก คุณสามารถใช้เตาอบเพื่อลดระยะเวลาการรักษาความร้อนและลดความซับซ้อนของกระบวนการได้

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn ตามสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่เองและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 โดยน้ำหนักเท่านั้น

หลังจากล้างและทำให้แห้งทะเล buckthorn แล้ว ให้วางผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนถาดอบบาง ๆ และตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 150°C เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะที่เหมาะสมอย่างระมัดระวังแล้วถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงโดยใช้วิธีที่คุณรู้อยู่แล้ว

ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8-10 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เยลลี่ทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้ว ปิดด้วยฝา และเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร)

ทะเล buckthorn และเยลลี่องุ่น

ทะเล buckthorn เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด แต่สูตรยอดนิยมที่สุดคือผสมกับองุ่น

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

สำหรับการทำเยลลี่ องุ่นเนื้อบางเบาและไม่มีเมล็ดจะเหมาะกว่า ต้องเตรียมทะเล buckthorn และองุ่นในสัดส่วนที่เท่ากัน - ผลไม้ทั้งสองชนิด 1 กิโลกรัม ในขณะที่คุณสามารถใช้น้ำตาลได้ครึ่งหนึ่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก - เตรียมน้ำซุปข้นจากทะเล buckthorn ในแบบที่คุณรู้จักดีอยู่แล้วหรือเพียงแค่บีบน้ำออก บดองุ่นโดยใช้เครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก

ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

เยลลี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่า "มีชีวิต" ได้อย่างถูกต้องเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เหล่านี้

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อให้การเตรียมทะเล buckthorn "สด" เก็บไว้ได้ดีคุณต้องดำเนินการ มากกว่าน้ำตาลมากกว่าในสูตรที่ใช้ความร้อน โดยปกติแล้วจะใช้น้ำตาล 150 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม

ที่ดีที่สุดคือบดทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบเค้กที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น

เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในน้ำและเนื้อคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำตาล หลังจากนั้นสามารถเก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ได้

ในกรณีนี้สามารถจัดเก็บชิ้นงานได้อย่างปลอดภัยแม้ที่อุณหภูมิห้อง

เยลลี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง

ทะเล buckthorn ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าทึ่งเมื่อแช่แข็งและเยลลี่จากมันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าของสด แต่การเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่มีประโยชน์อะไรมากนัก เนื่องจากทะเล buckthorn แช่แข็งนั้นถูกเก็บไว้ค่อนข้างดีอยู่แล้ว ยังดีกว่าทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยในอีกไม่กี่วันข้างหน้า แต่ใช้ความร้อนน้อยที่สุดและเก็บรักษาวิตามินทั้งหมด

ส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการเตรียมเยลลี่จากทะเล buckthorn แช่แข็งมักใช้เจลาติน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เลย

ในกรณีแรกควรละลายผลเบอร์รี่ (1 กก.) และบดให้ละเอียดโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่โดยปล่อยให้เมล็ดและเปลือกหลุดออกมา เติมน้ำตาล 600-800 กรัมลงในน้ำซุปข้น

ในเวลาเดียวกันละลายเจลาติน 50 กรัมในน้ำเดือด (100 มล.) แล้วผสมกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม วางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วส่งให้แข็งตัวในที่เย็น (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ระเบียงได้) เยลลี่ทะเล buckthorn แช่แข็งพร้อมเจลาตินจะพร้อมภายใน 3-4 ชั่วโมง

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับสารเพิ่มความข้น คุณจะต้องทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำอุ่น 200-300 มล. แล้วเติมผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง (1 กก.) ในระหว่างกระบวนการเดือดพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและให้ น้ำผลไม้พิเศษ- ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นถูขณะร้อนผ่านตะแกรงในลักษณะที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว

รวมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ปกติ 500-800 กรัม) แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในภาชนะที่สะดวกได้ มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไป 8-12 ชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถเก็บไว้ในสถานที่ที่สะดวก

บทสรุป

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn ที่มีแดด แต่ความละเอียดอ่อนมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างแท้จริงมีรสชาติที่อร่อยชวนให้นึกถึงสับปะรดและเก็บไว้อย่างดีแม้ในห้องธรรมดา

เยลลี่ทะเล buckthorn – เปิดฤดูกาล การเตรียมการที่เป็นประโยชน์- สูตรนี้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง ด้วยเหตุนี้เยลลี่จึงถูกเรียกว่าแยมสด เนื่องจากมีวิตามินส่วนใหญ่อยู่ คำแนะนำพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งคนนิยมเรียกว่า “สับปะรดไซบีเรีย” และพุ่มทะเล buckthorn ก็คือ “ต้นไม้สีทอง”

ปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณเบอร์รี่บดที่คุณได้รับ ควรชั่งน้ำหนักและเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 หรือ 1 ต่อ 1.5 จะดีกว่า - สำหรับน้ำซุปข้นเบอร์รี่หนึ่งแก้ว 1.5-2 แก้วน้ำตาลทราย

จะใช้เวลาเตรียม 20 นาทีจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณจะได้ 1 ขวดความจุ 350 มล.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีทำเยลลี่ทะเล buckthorn

เราคัดแยกผลเบอร์รี่สุกกำจัดเศษและผลไม้ที่เน่าเสีย อย่างไรก็ตามการรวบรวมทะเล buckthorn ด้วยมือหนึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาเกือบชั่วโมงนี่เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานมาก

วางผลเบอร์รี่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง

วางทะเล buckthorn ลงในเครื่องปั่นแก้วทรงสูงแล้วบดจนละเอียด

วางน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก

เช็ดส่วนผสมให้สะอาดเพื่อให้เหลือเพียงเค้กที่เหลืออยู่บนตาข่าย อุปกรณ์สำหรับทำน้ำซุปข้นคือตะแกรง ช้อน ชาม แนะนำให้เทน้ำเดือดหรือต้มในกระทะขนาดใหญ่

เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผสมให้ละเอียดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายหมด

ล้างขวดสำหรับเตรียมส่วนผสมให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในเตาไมโครเวฟ หรืออบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาให้เดือด

ใส่เยลลี่ลงในขวดที่เย็นแล้วขันด้วยฝาปิดที่ต้มให้แน่น

เราใส่ขวดไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นการเตรียมการดังกล่าวจะไม่สูญเสียคุณภาพผู้บริโภคเป็นเวลาหลายเดือน

เยลลี่ทะเล buckthorn หนึ่งขวดสามารถพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที (ภาชนะ 350 กรัม) เยลลี่พาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นได้