ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่คุณสามารถเตรียมได้หลากหลาย ของว่างแสนอร่อยสลัด ปาเต้ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย และหากคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกมันมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายพวกมันก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

แต่แม่บ้านหลายคนไม่เคยทำอาหารอย่างอื่นเลยนอกจากไข่เจียวและไข่ดาว เพราะบางครั้งพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีความหลากหลายมากขนาดไหน สูตรอาหารแสนอร่อยมีอยู่ในทั้งหมด ห้องครัวทำอาหารความสงบ. และวันนี้ฉันจะพยายามเติมเต็มช่องว่างนี้

ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่อาหารที่คุ้นเคยซึ่งเจือจางด้วยส่วนผสมใหม่ ๆ ก็บางครั้งก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารดังนั้นฉันจะไม่เขียนอะไรมาก แต่แค่เริ่มด้วยรายการสูตรอาหาร

มาเริ่มเรื่องราวของวันนี้ด้วยอาหารของประเทศที่ฉันชอบ - ฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสทุกคน อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต กินไข่เป็นอาหารเช้าที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ และเมื่อพิจารณาว่าคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ ทุกๆ วันคุณก็จะได้รับประทานอาหารเช้าใหม่ที่แสนอร่อยและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการต่อคน:

• ลูกอัณฑะ – 2 หน่วย;
• ไส้กรอก – 1 หน่วย;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ซอสมายองเนส – 30 กรัม;
• เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เนื่องจากไข่จะสุกเร็วที่สุด คุณจึงควรเริ่มจากส่วนผสมที่ยัดไส้ก่อน เราสุ่มตัดไส้กรอกเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ แล้วขูดชีส

ตอนนี้อยู่ในชามลึกตีไข่สองสามฟองด้วยส้อมแล้วใส่ซอสมายองเนสลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร

ปิดแพนเค้กครึ่งหนึ่งด้วยวงแหวนไส้กรอก

และด้านบนด้วยชีสขูด

อบต่ออีกนาที จากนั้นปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วทอดแต่ละด้านสักสองสามนาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ สลัดสดและขนมปังร้อนๆ

จานไข่และมันฝรั่งในเตาอบ

และนี่คืออาหารชนบทที่แท้จริงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากในการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องปรุงมันฝรั่งก่อนจนสุกครึ่งแล้วจึงอบในเตาอบให้เสร็จ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• หัวมันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• ลูกอัณฑะ – 4 หน่วย;
• น้ำมันกลั่น - 50 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม

สิ่งที่เราทำ:

เราปอกมันฝรั่งหลังจากล้างมันออกจากดินแล้วหั่นมันโดยพลการแล้ววางบนเตา เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

จากนั้นนำออกจากเตา ระบายของเหลวแล้วเทลงในถาดอบทรงลึก เติมเกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ฉันรักคุณมาก สมุนไพรโปรวองซ์ฉันคิดว่ามันเหมาะกับอาหารจานนี้ที่สุด

เราอบหัวเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบห้านาที ในภาชนะทรงลึกตีไข่ด้วยเครื่องเทศ

เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งร้อนแล้วอบจนเป็นเปลือกแข็ง

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสับและเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

สลัดมันฝรั่งกับไข่

การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์พร้อมกับความอร่อยที่เหลือเชื่อ ซอสมัสตาร์ดทำให้จานนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้แต่การทานอาหารเย็นธรรมดาๆ กับเขาก็ยังกลายเป็นเหมือนงานเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกอัณฑะ – 2 ชิ้น;
• ถั่ว – 150 กรัม;
• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• Arugula – 100 กรัม;
• พริกหวาน – ผลไม้ 2 ผล;
• มะเขือเทศ – 1 ผลไม้;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• ทาร์รากอน - 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 15 กรัม;
• มัสตาร์ดหวาน – 10 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 25 มิลลิลิตร;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การดำเนินการที่จำเป็น:

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหมักในน้ำส้มสายชูไวน์

ล้างมันฝรั่งแล้วตั้งให้เดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ล้างหัวไชเท้า ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ กิ่งก้านของ tarragon ถูกตัด ต้มถั่ว.

ผสมมัสตาร์ดหวานกับหัวหอมดองและน้ำมันกลั่น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ถั่วมัสตาร์ดเพิ่มเติมได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

เทซอสลงบนมันฝรั่งสับ ต้มไข่แล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในจานแยกต่างหากแล้วราดซอสมัสตาร์ด ตกแต่งจานด้วยชิ้นไข่

ไข่ทอดในเปลือกด้วยไฟ (สูตรวิดีโอ)

พูดตามตรง เมื่อฉันเห็นวิธีการเตรียมไข่แบบนี้ครั้งแรก ฉันคิดว่ามันไร้สาระ แต่พอลองปรุงและทานแล้วพบว่ามันอร่อยมาก! ตอนนี้การปิกนิกทุกครั้งจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา

ลูกๆ ของฉันชอบใช้ช้อนเพื่อกินข้างใน กัดด้วย ซอสมายองเนสและขนมปังอบบนไฟและ น้ำมันหมู- ฉันคิดว่ามันฟังดูอร่อยและน่ารับประทานมากด้วยซ้ำ!

ไข่อบโปรตุเกส

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดฉันตัดสินใจอธิบายวิธีการอบไข่แบบโปรตุเกสด้วยผักและเครื่องเทศ รสชาติอันหอมหวานที่จะเติมพลังและความกระฉับกระเฉงให้กับคุณตั้งแต่เช้าตรู่

สิ่งที่เราทำ:

• มะเขือเทศ (ครีมหนัก) – ผลไม้ 2 ผล;
• ซอสมะเขือเทศ – 150 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู – ½ผลไม้;
• อัณฑะ – 4 ยูนิต

สิ่งที่เราทำ:

ก่อนอื่นให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสองส่วน ใช้ช้อนโต๊ะตักแกนออก

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันกลั่นลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดมะเขือเทศในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที

หากคุณใช้น้ำมันมะกอกในการทอด อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติมากขึ้น

ในชามผสมซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ กานพลูกระเทียมสับและ พริกไทยร้อน- ผสมให้เข้ากัน

ต้มไข่ไก่เป็นเวลาสิบนาที แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก เราตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนตามยาว

วางไข่ครึ่งฟองลงในตะกร้ามะเขือเทศแต่ละใบแล้วเทลงไปด้านบน ซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ ตกแต่งด้านบนจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไข่เจียวกับชีสและเห็ด

ตัวเลือกอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจมากเหมาะอย่างยิ่งทั้งในช่วงเข้าพรรษาและสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกอัณฑะ – 2 หน่วย;
• นม – 150 กรัม;
• แชมปิญอง - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่เราทำ:

ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ถ้าคุณใช้ เห็ดป่าแล้วก็กลิ่นหอม จานสำเร็จรูปจะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบชีสแข็ง

ตีไข่ด้วย นมวัว, ชีสขูด, เห็ด และเครื่องเทศ

ล้างเห็ดก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณยังสามารถสับผักต่างๆ และเพิ่มลงในส่วนผสมได้

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อนแล้วอบ ปิดฝาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่นาที อาหารเช้าพร้อมแล้ว อร่อยจัง!

ปาดไข่

ของว่างตามที่พวกเขาพูดสำหรับทั้งงานฉลองและโลก และขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็ยังพบว่ามันไม่ยาก ลองทำอาหารนี้สิ จานที่ยอดเยี่ยมคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• มะกอก – 40 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 60 กรัม;
• เกลือสินเธาว์ – ¼ ช้อนโต๊ะ;
• กลีบกระเทียม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ผสมน้ำมันทั้งสองชนิดลงในกระทะร้อนแล้วทอดหัวหอมสับลงไป

เก็บหัวไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำและกระเทียม

ไข่เจียวม้วนกับเบคอนและเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช้าประจำตอนเช้าของทั้งครอบครัวด้วย

สินค้า:

• ลูกอัณฑะ – 6 หน่วย;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หมูชิ้น – 0.2 กิโลกรัม;
• ขนหัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 60 กรัม;
• พาร์เมซาน - 150 กรัม;
• เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราให้หมูแผ่นบางมีเปลือกสีทองที่สวยงามโดยการทอด

จากนั้นผัดหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วใส่เห็ดสับลงไป หลังจากที่น้ำจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เบคอนทอดลงในกระทะ

คุณสามารถแทนที่เบคอนด้วยไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกล่าสัตว์

ตีไข่ในชามด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่เครื่องเทศ วางผักลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป โรยส่วนผสมด้วยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

จากนั้นเราก็ตัดชั้นไข่เป็นเส้นที่มีความกว้างปานกลางแล้วม้วนเป็นม้วนสวยงาม ตกแต่งด้วยหยดน้ำด้านบน มายองเนสโฮมเมดหรือ ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

5 เมนูไข่ที่ง่ายและอร่อย - สูตรวิดีโอ

และผมขอปิดท้ายบทความนี้ด้วยขนมไข่แสนอร่อยที่คัดสรรมาอย่างดี อาหารดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ มันสวยงาม รวดเร็ว ดั้งเดิม และไม่อร่อยจริงๆ และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นคือการบริโภคอาหารและสุขภาพที่ดี

แม้ว่าคุณจะจัดอาหารเช้าวันอาทิตย์โดยใช้สูตรใหม่ทุกครั้ง แต่ก็จะไม่ทำซ้ำ

ฉันอยากจะจบบทความนี้ด้วยข้อความเชิงบวกเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เสมอ อาหารสดและอารมณ์ดี และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และของคุณ วิธีที่น่าสนใจการทำไข่อย่าลืมเขียนความคิดเห็นในบทความนี้

ไข่ไก่ - อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งนอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งสำหรับผู้ปรุงอาหาร - สะดวกในการทำสิ่งของ นอกจากนี้, ยัดไส้ครึ่งหนึ่งแขกจะสะดวกมากในการแทงไข่ด้วยส้อมแล้วตักเข้าปากทันที เนื่องจากเป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเป็นของว่าง หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร ไข่ยัดไส้- จำไว้ว่าต้องเสิร์ฟในคอร์สแรก 2-3 มื้อต่อแขก เนื่องจากเป็นมื้อที่อิ่มอร่อยและยังมีช่วงเย็นที่ยาวนานและอีกมาก อาหารอร่อย- หากไข่ที่ยัดไส้ครึ่งหนึ่งไม่ต้องการตั้งตรง ให้ตัดปลายด้านล่างออก ทีนี้เรามาดูสูตรไข่ยัดไส้ 11 สูตรที่เราพบสำหรับคุณสำหรับปีใหม่ 2562

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับปีใหม่ 2019 ของหมูดินเหลืองฉันขอแนะนำให้คุณไปที่ลิงก์และค้นหาของคุณ จานเดิม.

ไข่ยัดไส้แฮมและสมุนไพร

สินค้า:

• ไข่ (5-6 ชิ้น)
• แฮม;
• ผักใบเขียวสด ( หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง);
• มายองเนส;
• ชีส (พันธุ์แข็ง)

การตระเตรียม:

1. หั่นไข่ต้มออกเป็นครึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วใส่ในชาม
2. สับแฮมและหัวหอมอย่างประณีต ขูดชีส รวมทุกอย่างเข้ากับไข่แดง
3. เพิ่มมายองเนสลงในไส้และผสม
4. ตักไส้ลงในไข่แดงครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

นี่เป็นอีกหนึ่งคำแนะนำวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมไข่ปีศาจกับแฮม

ไข่ยัดไส้ไก่รมควัน

สินค้า:

• ไข่ (ต้ม) - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ (รมควัน) - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อย สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกไข่ ผ่าครึ่งตามยาว เอาไข่แดงออก
2. หั่นไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไข่แดง หัวหอมสับละเอียด และมายองเนส
3. ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4. เติมไส้ไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจาน
5. คุณสามารถใช้ผักใบเขียวและคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยเป็นของตกแต่งได้

นอกจากนี้ยังใช้ในการอุดที่นี่ แตงกวาสด- คุณควรลองใช้ตัวเลือกเหมือนในภาพอย่างแน่นอน ในคืนเทศกาลฤดูหนาวนี้ ยัดไส้ไข่กุ้งและ แตงกวาสดจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเขียวขจีและกลิ่นหอมของความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ

สินค้า:

• ไข่;
• กุ้ง;
• มายองเนส;
• แตงกวาสด
• ชีสแข็ง;
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นไข่ต้มออกเป็นครึ่งเท่าๆ กัน แล้วเอาไข่แดงออก
2. ต้มกุ้งปอกเปลือก ทิ้งไว้เพื่อตกแต่งเพิ่มเติมให้มากที่สุดเท่าที่คุณวางแผนจะยัดไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลือจะใส่ลงในไส้
3. หั่นกุ้ง ชีสแข็ง ไข่แดง และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันกับมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
4. เติมไส้ไข่ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วโรยหน้าด้วยกุ้งและสมุนไพรสด
5. มันจะเหมือนฤดูใบไม้ผลิโดยสมบูรณ์หากคุณเสิร์ฟไข่ยัดไส้เหล่านี้สำหรับปีใหม่ 2019 บนใบ arugula

ยัดไส้ไข่กับเห็ด

หากคุณต้องการการผสมผสานระหว่างแนวคิดที่รวดเร็วและอร่อยราคาไม่แพงและเรียบง่ายในอาหารเรียกน้ำย่อยสิ่งเหล่านี้คือไข่ยัดไส้เห็ดอย่างแน่นอน แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรนี้!

สินค้า:

• ไข่;
• แชมปิญอง;
• ชีสแข็ง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม;
• ครีม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย
• มาจอแรม

การตระเตรียม:

1. หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกออกเป็นครึ่ง ๆ เอาไข่แดงออก
2. ล้าง ปอกเปลือก และต้มเห็ดประมาณห้านาที น้ำเกลือ- จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วทอด น้ำมันพืชประมาณสิบนาที
3. เพิ่มหัวหอมสับลงในเห็ดแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน หลังจากผ่านไปห้านาที โรยด้วยหัวหอมสับ เติมเกลือ พริกไทย มาจอแรม และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ เทครีมเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเล็กน้อย แล้ว ไส้เห็ดถ่ายโอนไปยังชามและเย็น
4. ขูดกระเทียม ไข่แดง และชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มายองเนสและไส้เห็ด
5. เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้อย่าละเลยไส้เติมเพิ่มลงไป

ไส้นี้ถือว่าคลาสสิกเหมือนในรูปเพราะตั้งแต่สมัยโซเวียตสูตรสำหรับไข่ยัดไส้กระเทียมเป็นอาหารจานแรกที่ต้องเตรียมมาโดยตลอด

สินค้า:

• ไข่;
• กระเทียม;
• แตงกวาสด
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

1. ผ่าครึ่งไข่ต้ม เอาไข่แดงออก
2. ควรขูดกระเทียมไข่แดงและชีสบนกระต่ายขูดละเอียด (สัดส่วนที่ดีคือกระเทียม 2-3 กลีบต่อชีส 100 กรัม) ใส่เกลือเล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ) ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยผักสดสับ ผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ
4. เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยไส้แล้วใส่แตงกวาหนึ่งชิ้น

ปูอัดไข่ยัดไส้

สูตรยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน ไข่ยัดไส้ปูอัดมีรสชาติอร่อยและนุ่มผิดปกติ

สินค้า:

• ไข่;
• ปูอัด;
• แตงกวาสด
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวสด
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดงออกจากไข่ต้ม ผ่าครึ่ง แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตัดเป็นก้อนเล็กมาก ปูอัดและแตงกวา
3. ปรุงรสปูอัด แตงกวา ไข่แดงขูดด้วยมายองเนส (ทิ้งไข่แดงไว้เล็กน้อยสำหรับโรยไข่ที่ยัดไส้เสร็จแล้ว) เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
4. เติมไข่ขาวด้วยไส้ที่คุณสามารถเพิ่มได้มากเพื่อสร้างกอง โรยไข่แดงไว้ด้านบนซึ่งเหลือไว้สำหรับตกแต่ง และในตอนท้ายใส่ก้านสมุนไพรสด

ผู้เข้าพักจะไม่สนใจตัวเลือกนี้ ไข่ยัดไส้ที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งจะทำโดยเร็วที่สุดและรับประทานด้วยความเร็วเท่ากัน บางทีคู่รักอาจไม่มีเวลาถ่ายรูปขนมอันน่าดึงดูดนี้แม้แต่ภาพเดียว!

สินค้า:

• ไข่ 10 ชิ้น;
• โถปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• 1 หัวหอมสีม่วงขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ผ่าไข่ต้มครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วบดด้วยส้อม
2. ย้ายปลาทะเลชนิดหนึ่งจากขวดใส่จานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
3. หั่นหัวหอมสีม่วงเป็นก้อนเล็กมาก
4. รวมไข่แดง sprats หัวหอมและผสมกับมายองเนส
5. เติมส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวแล้วโรยต้นหอมสับละเอียดด้านบน (หลังจากนั้น ไส้ปลาหัวหอมสีเขียวมีความเหมาะสมมากกว่าผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่นั่นก็เป็นเรื่องของรสนิยม)

ไส้นี้อาจดูแปลกสำหรับบางคน แต่รสชาติน่าประทับใจมาก ไข่ยัดไส้กับแฮร์ริ่งผสมผสานความอ่อนโยน ความคม และความเผ็ดร้อนเข้าด้วยกันในแบบดั้งเดิม แต่มันเป็นการผสมผสานอารมณ์และรสนิยมที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้อย่างแน่นอนที่ปี 2019 ที่กำลังจะมาถึงสัญญากับเรา

สินค้า:

• ไข่ 5-6 ชิ้น;
• 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• นม 1 แก้ว
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

1. ใส่แฮร์ริ่งลงในนมแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. นำไข่แดงออกจากไข่ต้ม แช่เย็น และปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่ง
3. ใช้ส้อมบดไข่แดงให้ละเอียดใส่แฮร์ริ่งสับหัวหอมสีเขียวสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด (สัดส่วนที่ดีสำหรับไส้ดังกล่าวคือใช้มายองเนสสองส่วนต่อมัสตาร์ดส่วนหนึ่ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมที่ได้กับไข่ขาว เพื่อความสวยงาม ให้โรยต้นหอมสับอีกเล็กน้อย

สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาในการทำอาหารเพื่อจัดวางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของไส้ให้สวยงามเป็นพิเศษ ไข่ยัดไส้ชีสเหล่านี้จะไม่เหลืออยู่บนโต๊ะวันหยุดปี 2019 แขกจะกวาดมันออกไปภายในไม่กี่นาที

สินค้า:

• ไข่ 5-6 ชิ้น;
• ชีสแข็งใด ๆ 200-250 กรัม
• กระเทียม;
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เนย 100-120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ค่อยๆ ตัดไข่ต้มออกครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออก แล้ววางลงในชามแยกต่างหาก
2. ผสมไข่แดงและส่วนผสมที่อ่อนนุ่มจนเนียน เนย.
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เนยลงในไข่แดง สับกระเทียมสองสามกลีบที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสลงในมวลที่ได้ใส่ทุกอย่างลงในถุงทำอาหารหรือหลอดฉีดยาแล้วเติมไข่ขาวตามรูปแบบ เมื่อวางไว้บนจานเทศกาลแล้วให้ตกแต่งไข่ด้วยก้านสมุนไพรสด

คุณสามารถใช้ตับอะไรก็ได้สำหรับตัวเลือกนี้ แต่ตับไก่ยังคงนุ่มที่สุด ไข่ยัดไส้พร้อมตับมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มรสเข้มข้น เพื่อให้คุณเข้าสู่ปี 2562 ได้อย่างมีจิตใจที่ผ่องใส

สินค้า:

• ไข่;
• ตับไก่ 200-250 กรัม
• เนย 80-100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทย
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ตั้งเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดหัวหอมสับจนสุกครึ่ง ใส่ตับที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนตับพร้อม จากนั้นทำให้เย็นทั้งหมดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสามหรือสี่ครั้ง
2. นำไข่แดงออกจากไข่ต้มใส่เนยที่เหลือลงในมวลตับคุณสามารถเทสองสามช้อน น้ำซุปเนื้อเพื่อให้ไส้ไม่แห้งจนเกินไป เติมเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้ เพื่อให้ไข่ขาวทั้งหมดที่อยู่ด้านบนกองรวมกัน (ที่นี่คุณไม่ต้องกังวลว่าไส้จะแตกสลาย) ใส่ผักใบเขียวจำนวนมากลงบนจานโดยยัดไข่ไว้ซึ่งสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสบาง ๆ ด้านบน หากคุณพยายามอย่างหนัก คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารที่มีหัวฉีดที่บางที่สุดเพื่อวาดตัวเลข 2019 บนลูกอัณฑะแต่ละอัน

ยัดไส้ไข่กับมะเขือเทศ

ไส้ผักทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความเป็นกลาง ไข่ยัดไส้กับมะเขือเทศสามารถใช้ร่วมกับปลาร้อนและ จานเนื้อ- ตัวเลือกนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับวันหยุดเช่นปีใหม่ แต่ก็ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเช่นกัน

สินค้า:

• ไข่;
• มะเขือเทศสด
• มะกอกหลุม
• มายองเนส;
• ชีสแข็งหรือไส้กรอก
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดงออกจากไข่ต้ม ผ่าครึ่ง แล้ววางลงในชามแยกต่างหาก
2. คุณต้องหั่นมะเขือเทศ มะกอก และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ (อย่าใช้เมล็ดและน้ำจากมะเขือเทศ) ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
3. เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้
4. ตอนนี้ถึงคราวของไข่แดงแล้วขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยไข่ที่ยัดไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัวพยายามให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด นอกเหนือจากองค์ประกอบทั้งหมดนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกชิ้นหรือก้านสมุนไพรสดได้ หากคุณเตรียมไข่ยัดไส้เหล่านี้สำหรับปีใหม่ 2019 คุณเสี่ยงที่จะปล่อยให้แขกอยู่ในบ้านตลอดทั้งปีหน้าเพราะมันอร่อยมาก!

ไข่ไม่สามารถจัดเป็นสินค้าหายากได้ อาหารของพวกเขาอร่อยและน่าพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ และคุณสมบัติเหล่านี้เพียงพอที่จะกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ไม่ใช่แค่อาหารเช้าเท่านั้นที่จะครบเครื่องโดยไม่มีไข่ ไข่เป็นสิ่งจำเป็น ขนมอบแสนอร่อยและ และ และ . นอกจากอาหารประจำวันแล้ว ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ยังเตรียมขนมที่เป็นสัญลักษณ์และเทศกาลอีกด้วย

วาไรตี้ไข่: การทำอาหารจานไข่

สิ่งที่อยู่ในใจของคนส่วนใหญ่เมื่อต้องเตรียมอาหารจานที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก

แน่นอนว่า ไข่ดาว ไข่คน ไข่ต้ม และไข่คน - และนั่นคือจุดที่จินตนาการของพ่อครัวมือสมัครเล่นมักจะหยุดลง สิ่งที่อาจง่ายกว่านี้ - ตีไข่สองสามฟองลงในกระทะแล้วอาหารเช้าก็พร้อม มือสมัครเล่นจะพูด แต่ผลิตภัณฑ์นี้สร้างขนมดั้งเดิมที่ไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด

และแม่บ้านที่มีทักษะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในวันหยุดที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและด้นสด

ตั้งแต่สมัยนอกรีต ไข่ถือเป็นคุณสมบัติพิเศษด้านเวทย์มนตร์ซึ่งก่อให้เกิดตำนานและความเชื่อมากมายที่เกี่ยวข้องกับไข่เหล่านั้น ประเพณีบางอย่างยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ พวกเขาไม่สามารถทำได้หากไม่มีไข่ที่ทาสีเป็นสัญลักษณ์ ไข่อีสเตอร์ และจุด อาหารเทศกาลเริ่มต้นขึ้นพร้อมกับไข่ที่ได้รับพร

นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับวันหยุดซึ่งชาวคริสต์เฉลิมฉลองในวันที่ 13 กรกฎาคม ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการ อาหารหลากหลายจากไข่

สูตรไข่เจียว

การทำไข่เจียวจริงๆ นั้นเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ดูเหมือนว่าไข่และนมจะไม่เป็นความลับ แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นได้ทั้งอาหารจานโฮลลี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจหรือเค้กสีฟ้ายางที่น่าละอายที่ต้องเอาออกจากกระทะ

ปรากฎว่าอาหารจานง่าย ๆ เช่นไข่เจียวมีความแตกต่างและความลับมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเตรียม

จำเทคนิคเหล่านี้ไว้ แล้วไข่เจียวของคุณจะน่าทึ่งเสมอ

ปริมาตรนมที่ใช้เตรียมไข่เจียวไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของปริมาตรไข่ มิฉะนั้นจานจะไม่สามารถลอยขึ้นระหว่างการปรุงอาหารได้

ทอดไข่เจียวในกระทะโดยใช้ก้นหนาใต้ฝาปิด

อย่าเปิดฝาจนกว่าจานจะพร้อม ไข่เจียวจะจับตัวเป็นก้อนและเป็นยาง

อย่าใช้โซดาในสูตร - จะทำให้ไข่เจียวมีโทนสีน้ำเงิน

เริ่มปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงและสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

และสำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญศิลปะการเตรียมไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ สูตรดั้งเดิมที่ใช้ไข่และนมจะมีประโยชน์

จานไข่และนม: ไข่เจียวพร้อมสมุนไพร

คุณจะได้จานที่คุ้นเคย รสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมหากคุณเติมสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมของไข่และนม

ทดลองกับสัดส่วนและการผสมผสานของผักใบเขียว แล้วคุณจะพบสูตรอาหารที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน หัวหอม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักโขม และโหระพา เหมาะสำหรับไข่เจียว

จานไข่และชีส: ไข่เจียวกับเห็ดและชีส

โดยการขยายรายการส่วนผสมคุณจะได้รับ จานแสนอร่อยด้วยรสชาติดั้งเดิม

ขั้นแรกให้ทอดเห็ดในกระทะ จากนั้นเทส่วนผสมนมไข่ลงไปแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด นำไข่เจียวมาเตรียมไว้โดยปิดฝาไว้

เสิร์ฟไข่เจียวกับเห็ดเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวในช่วงเทศกาลซึ่งจะช่วยให้คุณเติมพลังไม่เพียงแต่เติมพลังในตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังมีอารมณ์รื่นเริงอีกด้วย

จานไข่แสนอร่อย: สูตรม้วนไข่เจียวพร้อมไส้

ในการทำโรล คุณจะต้องเรียนรู้วิธีการทอดไข่เจียวแบบบาง

ความงดงามในสูตรดังกล่าวจะเป็นอุปสรรคเท่านั้น นอกจากนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับการกลิ้งม้วน

ต้องทำอย่างรวดเร็วก่อนที่แพนเค้กไข่เจียวจะมีเวลาเย็นลง

ทาพื้นผิวของไข่เจียวด้วยซอสแล้วทาไส้บาง ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้:

• เห็ดผัดและเบคอน
• ชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด
• แครอททอดกับกระเทียม
• หัวหอมตุ๋น;
• คอทเทจชีสบดและชิ้นปลาสีแดง

คุณสามารถทาไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรส่วนผสมของมายองเนสกับนมอบหมักและกระเทียมและมวลนมเปรี้ยว

ไข่กวนและอาหารไข่ไก่ที่เตรียมไว้

แม่บ้านทุกคนมีรูปแบบการปรุงอาหารไข่กวนมากกว่าหนึ่งโหล

และถ้าคุณเพิ่มสูตรไข่กวนลงในรายการทำอาหารนี้ ชาติต่างๆคุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับเซเว่นด้วยอาหารจานใหม่ทุกวัน แต่ยังเลือกได้อีกด้วย สูตรดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเทศกาล

สูตรไข่: ไข่กวนพริกไทย

หากคุณชอบการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร ให้เตรียมอาหารในจาน

ทอด พริกหยวกเองก็มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และถ้าคุณตีไข่ลงในวงกลมของพริกทอดคุณจะได้ขนมที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

ลูกของคุณจะชอบอาหารจานนี้ในวันเกิดของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบพริกหลากสี

ชอบความคิดในการทำอาหารจานในจานไหม? ทำไข่คนบนขนมปังปิ้ง โดยจะต้องเอาตรงกลางของขนมปังออกแล้วทอดชิ้นงานในน้ำมันก่อนจะตีไข่

แต่เราจะทำไข่คนในขนมปังในเตาอบ เพิ่มเบคอนและชีสลงในจานและอาหารเช้าวันหยุดแสนอร่อยที่มีไข่ก็พร้อมแล้ว

ทุกประเทศมีรายการโปรดและ อาหารประจำชาติ- ไข่แม้จะแพร่หลาย แต่ก็ไม่มีข้อยกเว้น และถ้าไข่เจียวแบบคลาสสิกเป็นแนวคิดแบบฝรั่งเศส ตอติญ่าแบบต่างๆ ก็เป็นอาหารจานพิเศษของสเปน

แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้เตรียมอาหารสเปนรสเลิศสำหรับโต๊ะสลาฟ นอกจากนี้วัตถุดิบในจานนี้ยังเรียบง่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย

มีสูตร Tortilla มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ส่วนผสมที่จำเป็นนอกเหนือจากไข่คือมันฝรั่งและหัวหอม

เราเริ่มทำอาหารโดยการทอดหัวหอมซึ่งเราใส่มันฝรั่งต้มสุกไว้เป็นชิ้น เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้ตอกไข่ด้านบนออก

อย่าลืมปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย และรอจนกระทั่งส่วนผสมหลักอย่างไข่สุก

จริงอยู่จานที่คุ้นเคย ทุกคนอาจเคยลองใช้จานสำเร็จรูปที่มีอาหารเหลืออยู่ในตู้เย็น

คุณสามารถทำตอร์ติญ่ากับเห็ด แฮม ชีส ผักโขม ไก่ ไส้กรอก สิ่งสำคัญคือการเทไข่ทุกอย่าง - และอาหารสเปนรสเลิศก็พร้อม

เมนูไข่ที่ไม่ใช่แค่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น: ไข่ฟลอเรนซ์

นี่คืออาหารจานรวมที่จะเข้ามาแทนที่โต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน นอกจากไข่แล้ว เรายังต้องการผักโขม ชีส และครีมอีกด้วย สำหรับขนมปังปิ้ง คุณสามารถทานขนมปังปิ้งหรือขนมปังธรรมดาก็ได้

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมผักโขม เพื่ออะไร ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพคุณจะต้องต้มในน้ำเค็มไม่เกินสองสามนาทีแล้วใส่ในกระชอน สินค้าสำเร็จรูปใส่ในชามที่เราผสมกับครีมและชีสขูด

ตอนนี้เรามาเตรียมไข่ลวกกันดีกว่า

ไม่มีประสบการณ์ในการทำไข่รสเลิศ... สูตรคลาสสิก,ใช้ฟิล์มยึด.

อัดจารบีแผ่นฟิล์มที่ตัดตามขนาดด้วยน้ำมันแล้ววางลงในถ้วย ตีไข่ลงไปแล้วมัดฟิล์มอย่างระมัดระวังทันที

ส่งไข่ใส่ฟิล์มลงไปในน้ำเดือด และหลังจากนั้นสองนาที จานที่ซับซ้อนจะพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการปลดฟิล์มออก

เราเริ่มรวบรวมความสุขของชาวฟลอเรนซ์ ทาส่วนผสมผักโขมลงบนขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยไข่ลวก

การเล่นสีและรสชาติที่น่าทึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

เมนูไข่ง่ายๆ: shakshuka

เป็นการยากที่จะตัดสินว่าใครมีความคิดที่จะทอดไข่กับผัก สูตรไข่นี้ต้องมีอายุนับพันปี

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันโดยไม่ต้องทอด เพิ่มลงในกระทะ พริกหวานและมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในชัคชูกะ

ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือและ สมุนไพร- เมื่อผักเคี่ยวให้กดเล็กน้อยเพื่อขับไข่ นำ shakshuka ไปสู่ความพร้อม

หากคุณต้องการเสิร์ฟชัคชูก้าเป็นอาหารเช้าวันหยุดหรือเป็นของว่างบนโต๊ะในวันหยุด ให้เตรียมจานในชาม

ในการทำเช่นนี้ ให้ทำส่วนของผักในกระทะ วางไว้เป็นส่วนๆ แล้วตีไข่ทีละฟอง เสร็จสิ้นวันหยุดของคุณ shakshuka ในเตาอบ

เมนูไข่ต้ม: ไข่ปีศาจ

เช่น วิธีเดิมแม่บ้านมักใช้เสิร์ฟ มีประสิทธิภาพและน่ารับประทาน รูปร่างไม่ด้อยกว่าแต่อย่างใด คุณภาพรสชาติจาน. ดังนั้นจึงมักพบไข่ยัดไส้บนโต๊ะวันหยุด

ไส้สำหรับบรรจุไข่ต้มนั้นมีความหลากหลายมาก

มันอาจจะเป็นเช่นนั้น จานคลาสสิกด้วยคาเวียร์สีแดงหรืออาหารที่ทำจากคอทเทจชีสบดพร้อมสมุนไพร

ลองทำตัวเลือกดั้งเดิมโดยการบรรจุไข่:

• เบคอนรีดชิ้น;
• หัวบีทขูดต้มโรยหน้าด้วยปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งด้านบน
• ส่วนผสมของปลาซาร์ดีนกระป๋องและไข่แดง
• ชีสขูดกับกระเทียม

ไข่นกกระทาดูค่อนข้างดีบนโต๊ะวันหยุด

ยัดไส้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ครึ่งหนึ่งเหล่านี้เหมาะทั้งเป็นจานอิสระและตกแต่งสลัด

สูตรสลัดไข่

เชื่อหรือไม่มากกว่า 70% สลัดวันหยุดเตรียมด้วยไข่ มันยากที่จะจินตนาการ โอลิเวียร์สุดคลาสสิคหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่ต้ม

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับอาหารที่ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก

สลัดไข่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานเดียวได้ สลัดแบ่งส่วนและใช้สำหรับทาขนมปังและหรือยัดไส้ทาร์ต

สลัดไข่กรีก

จานนี้เตรียมง่าย แต่เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนในเรื่องความเก่งกาจ

กำลังเตรียมกรีกอยู่ สลัดไข่จากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ คุณจะต้องมีไข่ต้มอย่างน้อย 8 ฟอง และปริมาตรเท่ากัน ชีสที่ดีซึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 400 กรัม

ส่วนประกอบที่จำเป็นคือกระเทียมซึ่งคุณต้องเพิ่มลงในจานโดยเน้นที่รสนิยมของคุณและมายองเนสไขมันต่ำ

บดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอส สลัดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย แซนด์วิช หรือทาร์ต

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารจานเดียว ให้สับไข่และชีสโดยไม่ต้องใช้เครื่องขูด แต่ใช้มีดเป็นชิ้นใหญ่ขึ้น

สลัดกับไข่ยัดไส้

การนำเสนอดั้งเดิมซึ่งมีไข่นกกระทายัดไส้อยู่ตรงกลาง

สำหรับการบรรจุให้เอาไข่แดงออกจากไข่ต้มและผ่าครึ่งซึ่งเราบดในชามพร้อมกับมัสตาร์ดและสมุนไพร เติมมวลผลลัพธ์ลงครึ่งหนึ่ง

วางผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือลงในชามสลัด ขอแนะนำให้ใช้เวลา พันธุ์ที่แตกต่างกันมีสีแดงและ สีเขียวใบไม้

เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งและอะโวคาโดลงในสลัด รวมทั้งวอลนัทสับหยาบ

คุณจะต้องมีซอสสำหรับน้ำสลัด เราเตรียมมันจากมายองเนสโดยใส่กระเทียมสับเล็กน้อยสองสามช้อน น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

คุณต้องเพิ่มซอสอีกเล็กน้อย ชีสขูดและเพิ่มรสชาติด้วยพริกไทยดำ

หลังจากแต่งตัวสลัดด้วยซอสแล้วให้จัดวางส่วนที่ยัดไส้ที่เตรียมไว้ ไข่นกกระทา- แท้จริงหลังจากผ่านไป 15 นาทีซึ่งเพียงพอสำหรับส่วนผสมที่จะเป็นเพื่อนกันเราก็เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

สลัดไข่และหัวหอม

เช่น ของว่างง่ายๆจะทำให้เกิดความรู้สึก ตารางเทศกาล- สลัดไข่และหัวหอมดูดีและทำให้แขกประหลาดใจมากยิ่งขึ้นด้วยรสชาติที่แปลกตา

เราจะใช้หัวหอม 2 ชนิดในการเตรียมค่ะ หัวหอมจะแข่งขันกับไข่ในจานและจะใช้หัวหอมสีเขียวในการตกแต่ง

หัวหอมจะต้องดองก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมขนาดกลางแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เติมเกลือและถูมือเบา ๆ เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมกับหัวหอม ผสมอีกครั้งเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำออกมา และเทน้ำเดือดลงไปทันที ตามสูตรนี้เราจะหมักหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาทีอย่างแท้จริง

ต้มไข่และปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ตัดแต่ละครึ่งตามขวางเป็นเส้น

ในชามสลัด ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้หลังน้ำดองและไข่ชิ้นใหญ่ สำหรับการแต่งตัวควรใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย วางสลัดไข่และหัวหอมลงในกองแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

เราตัดขนเป็นมุมเพื่อสร้างวงแหวนที่มีมุมเอียงผิดปกติ

ทดลองกับส่วนผสม ไข่ถือได้ว่าเป็นส่วนผสมในการทำอาหารสากลที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ลองชุดค่าผสมที่ผิดปกติและคิดค้นชุดค่าผสมใหม่ อาหารวันหยุดกับไข่

เมนูไข่ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานด่วน ขนมเหล่านี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที และรสชาติก็ยากที่จะต้านทาน ไม่ต้องพูดถึงอาหารเช้าแสนอร่อย สูตรอาหารประจำวันนี้น่าทึ่งมากในเรื่องความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวถือเป็นอาหารเช้าที่พบมากที่สุดในโลก

ก่อนที่จะเตรียมขนมนี้ ให้ตีไข่ด้วยนมให้ละเอียดแล้วทอดด้วยไฟแรง อาหารในอุดมคติไม่ควรมีพื้นที่ไหม้และเลื่อนลงบนจานได้ง่าย มีประเพณีในการเตรียมอาหารจานไข่ทั่วโลก ไข่เจียวเดียวกันสามารถใช้เป็นข้อพิสูจน์ได้เพราะในกรีซอาหารจานนี้เตรียมด้วยการเติมอัลมอนด์มะเดื่อหรือถั่ว แต่ถ้าเสิร์ฟไข่เจียวเวียนนาก็จะมีมะเขือเทศจำนวนมาก

ไข่คนถือเป็นอาหารโบราณยอดนิยมที่ปรุงง่าย แน่นอนที่สุด สูตรง่ายๆการเตรียมขนมดังกล่าวประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมและส่วนใหญ่เป็นไข่และเครื่องเทศ ไข่ดาว - มีทั้งไข่แดง การกวนคือการที่ไข่ขาวและไข่แดงผสมกันเป็นอันเดียว นอกจากนี้ยังมีไข่จำนวนมากที่ต้มในน้ำเดือดซึ่งมีชื่อเป็นของตัวเอง เช่น ไข่ต้มสุกหรือไข่ลวก รวมไปถึงไข่ปรุงสุกในถุง

บ่อยครั้งในรัสเซียและยุโรปมักเตรียม "Scramble" - ไข่คนนี้มีลักษณะคล้ายกับไข่คน มีเพียงส่วนผสมเท่านั้นที่มีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ครีม นม และแม้กระทั่งน้ำ เนื่องจากความสม่ำเสมอแบบผสมมวลจึงได้โครงสร้างที่หนาแน่นขึ้นและหลังจากปรุงอาหารแล้ว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแบบอากาศ แน่นอนถ้า ส่วนผสมเพิ่มเติมมีครีมแล้วจานก็อุดมไปด้วยแคลอรี่มากกว่าที่ปรุงเช่นด้วยน้ำ

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่มีเสน่ห์เช่น "Tortilla" ซึ่งเตรียมด้วยการเติมหัวหอมและมันฝรั่ง ขนมนี้เตรียมด้วยวิธีต่างๆ กัน เช่น อบในเตาอบหรือในกระทะที่มีฝาปิดได้ และยังสามารถปรุงให้พร้อมด้วยการทอดทั้งสองด้าน

Fritatta เป็นไข่เจียวยอดนิยมที่มักเสิร์ฟในอิตาลี โดยเฉพาะในร้านอาหารที่อาหารจานนี้มีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย อาหารจานนี้ปรุงด้วยเห็ด มะเขือเทศ ผักโขม และเครื่องเทศต่างๆ อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้มีเปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน และมีความคงตัวที่ยืดหยุ่น นุ่ม และฟู

เนื่องจากมีเมนูไข่อร่อยๆ มากมาย แม่บ้านแต่ละคนจึงเลือกสูตรอาหารตามความต้องการของตัวเองแล้วเตรียมให้เพื่อนและครอบครัว นอกจากนี้ อาหารจานนี้สามารถเตรียมแยกกันในซอสหรือกับข้าวเพิ่มเติมได้ ซึ่งหมายความว่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น