ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรสลัดสำหรับโต๊ะแต่งงาน

สลัดกูร์เมต์หน่อไม้ฝรั่งและไก่พร้อมผลไม้ - ทางเลือกที่เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกสำหรับสองคนหรือแบบบุฟเฟ่ต์ ง่ายต่อการเตรียม การผสมผสานของส่วนผสมนั้นผิดปกติ - น่าลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง :)

การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลและพืชตระกูลถั่วในอาหารจานเดียวดูโดดเด่นเกินไปสำหรับคุณหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรหาวิธีทำอาหาร สลัดปูกับถั่ว! เมนูสำหรับคนไม่กลัวความเสี่ยง ;)

สลัดแครอทและบีทรูทคือสิ่งที่ฉันแนะนำให้คุณเตรียม แครอทก็มีปริมาณมากเช่นเดียวกับหัวบีท สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบทั้งสองนี้รวมกันเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ

การผสมผสานระหว่างผลไม้และอาหารทะเลดูโดดเด่นเกินไปสำหรับคุณหรือไม่? แล้วคุณจะชอบอาหารจานนี้! สูตรสลัดลูกแพร์และกุ้งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลอง

สูตรสลัดที่สวยงามและเรียบง่ายสำหรับสลัดกับแอปเปิ้ลและชีสไม่เพียงแต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ผู้รับประทานเนื้อสัตว์ก็เพลิดเพลินกับสลัดนี้และแม้แต่บนโต๊ะวันหยุดอาหารจานนี้ก็ค่อนข้างเหมาะสม!

สลัดหลากสีสันพร้อมทูน่าและข้าวโพดจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล- มีส่วนผสมมากมายและเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสได้อีกด้วย

พริกหยวกใส่สลัดใดก็ได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำ หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบที่มีส่วนผสมนี้คือ สลัดเนื้อกับพริกหยวก สลัดแสนอร่อยราดด้วยมายองเนส

ฉันลองสลัดอะโวคาโดและส้มเป็นครั้งแรกในร้านอาหารและฉันชอบมันมากจนเริ่มเตรียมมันตลอดเวลา แต่แน่นอนในแบบของฉันเอง สลัดน่ารับประทานมากสดและอร่อย

สลัดปลาซาร์ดีนในน้ำมันตามสูตรนี้จัดทำขึ้นภายใน 15 นาที จานนี้ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะเป็นของฝาก อาหารเย็นเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์ บำรุง ราคาไม่แพงและน่ารับประทาน เทพนิยาย :)

สลัด "ความงามแบบรัสเซีย"

สลัด "Russian Beauty" เป็นสลัดที่อร่อยยอดนิยมและน่ารับประทานซึ่งคู่ควรกับโต๊ะวันหยุดของคุณ ฉันจะบอกสูตรง่ายๆสำหรับสลัด "Russian Beauty" ให้คุณทราบ - ทุกคนสามารถเข้าใจได้!

สลัดกับเห็ดเค็ม - สลัดดั้งเดิม ik สำหรับการเตรียมเห็ดเค็มที่เหมาะสม - แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล ฯลฯ ฉันบอกวิธีเตรียมสลัดเห็ดเค็ม

สลัด "ลิ่มแตงโม"

สลัดแตงโมเป็นไอเดียที่สดใหม่และไม่น่าเบื่อสำหรับสลัดวันหยุดที่ตกแต่งอย่างสวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามดั้งเดิมและอร่อย สูตรง่ายๆสำหรับสลัด "แตงโมลิ่ม" - เพื่อความสนใจของคุณ

สลัด "ซาร์สกี้"

สูตรสลัด Tsarsky ที่แยบยลและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมสลัดที่หรูหราและอร่อยอย่างแท้จริงซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะวางบนโต๊ะสำหรับแขกที่รักของคุณ

สลัด "สุภาพสตรี"

สลัด "สุภาพสตรี" เป็นสลัดที่แปลกใหม่และแปลกตาในแง่ของรสชาติ หากคุณชอบทดลองทำอาหาร สูตรสลัดผู้หญิงง่ายๆ อาจสนใจคุณ

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง"

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" - อร่อยมากและน่าประทับใจ พัฟสลัดซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อไก่ สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดหนูน้อยหมวกแดงจะช่วยคุณได้ในช่วงก่อนเทศกาล

เนื้อและลูกพีชทำสลัดได้ดีหรือ ของว่างที่สวยงามสำหรับโต๊ะรื่นเริง จานนี้ดูแปลกตาและมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- จานนี้ใช้ลูกพีชกระป๋อง

เนื้อไก่ที่อุดมไปด้วยวิตามินและผักกาดขาวที่อุดมไปด้วยวิตามินเข้ากันได้อย่างลงตัว สูตรง่ายๆสลัด ผักกาดขาวปลีจะเสิร์ฟพร้อมไก่ที่โต๊ะแบบเป็นทางการหรือจะทานในวันธรรมดาก็ได้

สลัด "มาเอสโตร"

สูตรสำหรับเผ็ดเบาและ สลัดแสนอร่อย“Maestro” คือการช่วยเหลือทุกคนที่กำลังจัดโต๊ะอาหารและคิดว่าจะเตรียมสลัดอะไร สลัดดั้งเดิมมาก - ลองเลย!

สูตรทำอาหาร สลัดยอดนิยมประกอบด้วยชีส ไข่ และตับปลา ซึ่งถือได้ว่าเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยเกือบสูงในช่วงที่โซเวียตขาดแคลน วันนี้ตับปลามีขายทุกที่ มาทำอาหารกันเถอะ!

สลัด "กรอบ"

ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีทำสลัด "กรอบ" - มาก สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุด วิธีที่มีประสบการณ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสลัดนี้เป็นคนแรกที่ออกจากโต๊ะ! -

สลัดพริกหวานและอะโวคาโดเป็นสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับของว่างฤดูร้อนที่รวดเร็วแต่น่าพึงพอใจ จานอาหาร- มันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ :)

วันนี้ขอเสนอเมนูที่เตรียมง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพมาฝากค่ะ สลัดปลา- สลัดพอลล็อค ปลาไขมันต่ำนี้มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

สลัด "ทิวลิป"

หากคุณไม่รู้ว่าจะตกแต่งโต๊ะอาหารด้วยอะไร อย่าลืมลองสลัด “ทิวลิป” หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดทิวลิป สูตรของฉันจะช่วยให้คุณเข้าใจได้

สลัดปลาหมึกพร้อมหัวหอมและเห็ดแชมปิญองดองอร่อยมากและทำง่าย ใกล้จะถึงเทศกาลแล้ว ลองทำยำปลาหมึกดูสิ ใครๆ ก็ติดใจ!

ซีซาร์สลัดสูตรคลาสสิก

เราเตรียมซีซาร์สลัดจานโปรดของหลายๆ คนตามสูตรคลาสสิก ตั้งแต่ผักกาดหอมสด ไก่ย่าง กรูตอง และพาร์เมซาน รวมถึงซอสซีซาร์อันเป็นเอกลักษณ์ของเรา มื้ออาหาร ไม่ใช่สลัด!

สลัด "มิโมซ่า"

ทุกคนรู้จักสลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงทุกโอกาส สลัด "มิโมซ่า" - สลัดคลาสสิกเตรียมง่ายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดทานตะวัน

สูตรสลัดทานตะวันกับไก่ เห็ด ชีส และมะกอก มันฝรั่งทอดใช้เป็นของตกแต่งที่มีลักษณะคล้ายกลีบดอกทานตะวัน

สลัดเทศกาล "เม่นในสายหมอก"

สลัดเม่นในสายหมอก - สลัดไก่และสับปะรดที่อร่อยและทำง่ายตามสูตรรูปถ่าย

สูตรคลาสสิกสำหรับทำสลัดจาก ปูอัดกับข้าวโพดและข้าว สลัดปูอัดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดในทุกโอกาส

สลัด "โอลิเวียร์"

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดโอลิเวียร์ สลัดแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดของเรา ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดโอลิเวียร์ให้ทุกคนมีความสุข!

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรคลาสสิกสลัดกรีก ฉันคิดว่ามีสูตรอาหารสลัดกรีกจำนวนมากสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันบอกวิธีทำอาหาร สลัดกรีก!

สลัดไก่สุดวิเศษกับแตงกวาและข้าวโพด! ฤดูกาล ผักสดให้พื้นที่สำหรับจินตนาการของเราเสมอ จาก ผลิตภัณฑ์สดและ เนื้อไก่คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ตลอดเวลา

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"

สูตรสลัดทับทิมที่อร่อย ฉ่ำ และตกแต่งอย่างสวยงามที่มักพบได้ในชื่อ” สร้อยข้อมือโกเมน».

สลัดปีใหม่ "สร้อยข้อมือหยก"

สูตรทำสลัดสร้อยข้อมือหยก สลัดนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกีวีและเนื้อสัตว์ สลัดออกมาสวยงามและอร่อย

สลัด "เห็ด Glade"

สลัด ทุ่งเห็ด- นี่เป็นสลัดที่อร่อยและหรูหรามากสำหรับวันหยุด สลัดดูน่าประทับใจมากจนแขกของคุณมีทางเลือกเดียวเท่านั้น - จะต้องดีใจ :)

สลัด "รังของ Gercaillie"

สูตรสลัดรังนกบ่น - เตรียมสลัดจากไก่ มันฝรั่ง ไข่ และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารรัสเซียยอดนิยม

สลัดสับปะรดแสนอร่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ! ดีสำหรับตารางปีใหม่

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ที่นิยมมากที่สุด จานวันหยุดบน ตารางปีใหม่- สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งไข่และผัก -

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สูตรง่ายๆด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการปรุงอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม จานปีใหม่"แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัด "ชาฟาน"

สูตรยอดนิยม สลัดร้านอาหาร"Chafan" ซึ่งเป็นอาหารไซบีเรีย

สลัด "ทุ่งเก็บเห็ด"

สูตรสำหรับสลัด Glade ของ Mushroom Picker ใน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนเห็ดดองได้ แชมปิญองทอด- ร้อน.

สลัด Vinaigrette เป็นที่นิยมอย่างมากและ จานอร่อย- ฉันขอนำเสนอสูตรคลาสสิกง่ายๆ สำหรับ vinaigrette หลังจากอ่านแล้วซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็ยังเข้าใจวิธีเตรียม vinaigrette อย่างถูกต้อง;)

สลัด "สับปะรด"

สูตรทำสลัดเนื้อไก่ ชีส สับปะรด หัวหอม และวอลนัท

เป็นที่นิยม สลัดเบา ๆแครอทสไตล์เกาหลี สูตรโฮมเมดเตรียมแครอทเกาหลีรสเผ็ด

สูตรสลัดหวานฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอท ซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารเช้ามื้อเบา.

สลัด "อ่อนโยน"

สลัด "Tender" มีชื่อมาด้วยเหตุผล - ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ถ้าคุณไม่มี แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับสลัดคุณสามารถขูดแอปเปิ้ลหวานแล้วผสมกับน้ำมะนาวสักสองสามหยด

สลัด "ความฝันของผู้ชาย"

“ Men's Dreams” - สลัดเนื้อสำหรับผู้ชายที่แท้จริง มันบำรุงมากและง่ายต่อการเตรียมตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งสามารถรับมือกับการเตรียมการได้ด้วยตัวเอง

สูตรโฮมเมด สลัดแสนอร่อยกุ้ง - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล

สลัด "ความอ่อนโยน"

สูตรสลัดความนุ่ม เพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับสลัด แพนเค้กไข่- ในการเตรียมการ สลัดอ่อนโยนใช้แล้ว เนื้อไก่(คุณสามารถใช้เนื้อรมควันหรือต้ม)

งานแต่งงานจะเป็นอย่างไรหากไม่มีของว่างบนโต๊ะจัดงานแต่งงานซึ่งมีสูตรอาหารที่โดดเด่นด้วยความซับซ้อน? มีอาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารงานแต่งงานเย็น ๆ มากมายสำหรับพวกเขา สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกและตกแต่งการเฉลิมฉลองด้วย!

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นอาจกล่าวได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งที่มีความจำเป็นเชิงกลยุทธ์ของเมนูในงานแต่งงาน มันเป็นของว่างที่ทำให้โต๊ะรื่นเริงมีความหลากหลายและทำให้มันดูเคร่งขรึมดั้งเดิมและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

แซนวิชที่มีรูปร่างและเนื้อหาต่าง ๆ สลัดมากมายทาร์ตสีสันสดใสแอสปิคและโรลที่สวยงามน่าอัศจรรย์ไม่เพียงเติมเต็มภารกิจโดยตรงของพวกเขาในฐานะของว่างเท่านั้น แต่ยังตกแต่งวันหยุดทั้งหมดด้วย ยกอารมณ์ของคู่บ่าวสาวและแขก

ก่อนของว่างในงานแต่งงาน มีการแนะนำสูตรอาหารและขั้นตอนสำหรับของว่างที่นี่ ทำอาหารเองคุณต้องแนะนำผู้อ่านให้รู้จัก กฎง่ายๆการเตรียมเมนู

เป็นที่รู้กันว่ารายการค่าใช้จ่ายหลักตรงกับงานฉลอง ไม่ใช่เรื่องน่ายินดีเลยที่เมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง อาหารถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์ยังคงอยู่บนโต๊ะ ดังนั้นก่อนที่จะเลือกของว่างสำหรับโต๊ะแต่งงาน สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ในช่วงวันหยุด คุณต้องพิจารณาปัจจัยบางประการ:

· ช่วงเวลาของปี ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือตลาดและราคาขึ้นอยู่กับเดือนที่คู่บ่าวสาวเลือกแต่งงานโดยตรง ตัวอย่างเช่น หากงานแต่งงานเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ผักจำนวนมากที่ถูกตัดเพื่อการตกแต่งจะยังคงวางอยู่บนโต๊ะอย่างน่าเศร้า และแอปเปิ้ลและส้มที่มีจำหน่ายทั่วไปซึ่งหั่นเป็นชิ้น (คุณไม่สามารถนำกลับบ้านได้) จะนำไปทิ้งในถังขยะ แอปริคอต พีช เชอร์รี่ หรือลูกพลัมชนิดดีจะรับประทานได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง

ของว่างและอาหารจานร้อน อาหารมื้อหนักจะดีกว่าในฤดูหนาว (อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มที่เข้มข้นจะดื่มได้ดีกว่าในฤดูหนาว) ในช่วงฤดูร้อน เซ็กส์ที่ยุติธรรมจะดูแลรูปร่างของพวกเขาเป็นหลักและชอบอาหารแคลอรี่สูงน้อยกว่า เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในฤดูร้อน: ผู้คนกินเนื้อกันที่กระท่อมในรูปแบบของบาร์บีคิวดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสิร์ฟมันโดยเฉพาะในคอร์สที่สอง

· เวลาจัดงานเลี้ยง ร่างกายมนุษย์ปฏิบัติตามกำหนดเวลา และการรับประทานอาหารจะพัฒนาเป็นระบบหนึ่ง ดังนั้นปริมาณอาหารที่รับประทานก่อน 6.0 จะไม่เท่ากับหลังจากเวลานี้

หากแขกนั่งที่โต๊ะหลังหกโมงเย็นก็ไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารจานที่สองสักจานเดียวก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นหกสิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารจะยังคงอยู่บนโต๊ะ อย่างดีที่สุด สำหรับอาหารจานหลักที่สอง คุณสามารถสั่งอาหารจานธรรมดาในจานเดียวได้

·ชายและหญิง ปริมาณของอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งควรขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์

ของว่างและสูตรอาหารสำหรับงานแต่งงานมักเริ่มต้นด้วยแซนด์วิช สะดวกในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าแป้งสำหรับโต๊ะแต่งงานแทนคานาเป้แบบดั้งเดิม พวกเขาใส่สลัดหรือส่วนประกอบของแซนวิช ตัวอย่างเช่น, ไก่ต้มและเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ราดด้วยมายองเนสใส่ในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

สลัด "เทศกาล" ของแชมเปญและไก่

แยกเนื้อไก่ต้มห้าร้อยกรัมเอาหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น วางส่วนที่ตัดไว้ตรงนั้น เห็ดต้ม(แชมเปญ 130 กรัม) หัวไชเท้า (300 กรัม) และผักดอง (45 กรัม) ปรุงรสสลัดด้วยซอส: มายองเนส (130 กรัม) ผสมกับมัสตาร์ด (20 กรัม) ใส่เกลือ ทำให้สลัดเย็นลงและโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

งูพิษเนื้อ สองช้อนโต๊ะ แช่เจลาตินหนึ่งช้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำเย็นแล้วเทลงในใสที่ร้อน น้ำซุปเนื้อ- หั่นเนื้อต้ม 300 กรัมให้ทั่วเมล็ดพืช และจัดเรียงชิ้นไว้ด้านล่างของภาชนะโดยให้ด้านต่ำ ในการตกแต่งเนื้อแต่ละชิ้น ให้วางแครอทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าที่มีรูปทรงต่างๆ และใบไม้เขียวเล็กๆ ค่อยๆ เทน้ำซุปผสมกับเจลาตินลงบนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง และเก็บไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว หลังจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและแช่เย็นไว้สามถึงสี่ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแอสปิคที่เตรียมไว้ลงไป แบ่งชิ้นส่วนใส่ใบสลัดผักสด มะเขือเทศ และมะนาวฝานไว้ด้านบน

ม้วนปลา (จากหอกคอนหรือเฮค)

หั่นเนื้อปลา (หนึ่งกิโลกรัม) เป็นส่วนๆ แล้วตีเบา ๆ โดยใช้ใบมีดแหลมแบน ห่อชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ต้มม้วนพร้อมกับแครอทหั่นบาง ๆ (1 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) (ประมาณยี่สิบนาที) เย็น. วางม้วนไว้บนผ้าเช็ดปาก

คื่นฉ่ายสับละเอียดเกลือเล็กน้อย (800 กรัม) ผสมกับแอปเปิ้ลสับ (800 กรัม) โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส (100 กรัม) และครีม (100 กรัม) วางสลัดบนจานแล้วโรยหน้าด้วยปลาม้วน ประดับด้วยผัก

เคล็ดลับบางประการในการเสิร์ฟโต๊ะจัดงานแต่งงานพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

จะมีการเสิร์ฟโต๊ะก่อนเวลานัดหมายสำหรับแขก

สลัดมักจะเสิร์ฟบนจานหรือในชามสลัด ขนาดของจานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสลัด สลัดที่แปลกใหม่เสิร์ฟในภาชนะขนาดเล็ก สลัดจะมาพร้อมกับช้อนสลัดและส้อมหากจำเป็น เดียวกันสามารถให้บริการได้มากขึ้น ในลักษณะเดิม: ส่วนบนใบสลัดผักสด; บนชิ้น ขนมปังขาว,ไส้กรอกหรือแฮม สลัดสามารถยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ ไข่ แตงกวา พริกไทย และตะกร้าแป้ง ส่วนที่สร้างสรรค์เหล่านี้บรรจุอยู่ในอาหารจานใหญ่จานเดียว

เนื้อเย็น: ไส้กรอกและแฮม พันธุ์ที่แตกต่างกันหั่นบาง ๆ ตามแนวทแยง (เนื้อและลิ้นถูกตัดหนาขึ้น) วางบนจานในพัดหรือเป็นแถว

ปลาแฮร์ริ่งถูกแยกออกจากกระดูกและวางไว้ในชามแฮร์ริ่งเพื่อรักษารูปร่างของปลา ปลาแดงเค็มและรมควันถูกตัดล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นมะนาวและสมุนไพรไว้ด้านบน

ชีสจะเสิร์ฟในจานเล็กๆ เป็นชิ้นเดียวโดยหั่นเป็นชิ้นบางๆ หลายชิ้น (คุณสมบัติของชีสคือแห้งเร็ว) ควรมีมีดและส้อมอยู่ใกล้ๆ

จานแต่งงาน โฮมเมดมีข้อดี: สินค้าที่มีคุณภาพ; อาหารจานเด่นจาก “ตู้กับข้าว” ของสูตรอาหารโฮมเมด อาหารวันหยุดที่สวยงามและเป็นต้นฉบับจากมือของแม่บ้านที่มีทักษะจะทำให้คุณอยากอาหาร

แม้แต่การเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีบทบาทนำ ฉันอยากให้พวกเขาประหลาดใจไม่เพียงแต่ในงานเลี้ยงแต่งงานเท่านั้น รสชาติอันประณีตแต่ยัง การออกแบบที่สวยงาม- ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานของคุณ? จดสูตรดั้งเดิมที่ทำตามได้ง่าย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา สินค้าปกติกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

อาหารที่นำเสนอเป็นสลัดแบบเดียวกันสำหรับงานแต่งงาน (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) เฉพาะในรูปแบบที่แบ่งส่วนเท่านั้น ข้อดีของพวกเขานั้นยากที่จะพลาด: เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่าเสียรูปลักษณ์ในระหว่างงานเลี้ยง (ไม่ให้น้ำผลไม้ไม่แตก) สะดวกในการรับประทาน เหมาะสำหรับทานบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน แม่บ้านคนใดสามารถรับมือกับการเตรียมของว่างได้อย่างไม่ต้องสงสัย

ลูกพีชยัดไส้ไก่

อย่าลืมรวมความงดงามอันละเอียดอ่อนนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วสับอกไก่ไร้หนังหนึ่งกระป๋องอย่างประณีต บน เครื่องขูดหยาบขูดชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ต้มสุก สับกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส ยัดไส้ลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยวอลนัทสับ (150 กรัม) ที่ด้านบน วางบนจานแบน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักร็อกเก็ต

ชีสบอล

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

ปูอัดแช่แข็ง (บรรจุ – 200 กรัม) ต้ม ไข่ไก่(3 ชิ้น) อะไรก็ได้ ชีสแข็ง(120 กรัม) ขูดหยาบ กันเศษปูไว้หนึ่งในสามสำหรับโรยหน้า ปรุงรสส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส เพิ่มเล็กน้อยส่วนผสมควรมีความหนา ทำลูกบอลเล็กๆ จากมัน ขนาดเท่า วอลนัท- ม้วนเป็นชิ้นปูอัด เตรียมตัว, .

ด้วยองุ่น

ล้างและทำให้แห้งองุ่นแดงไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมคอทเทจชีส 170 กรัม และชีสแปรรูป 70 กรัม ซ่อนองุ่นไว้ในชีสบอล ซึ่งคุณม้วนในชามที่มีถั่วพิสตาชิโอสับ (200 กรัม)

ด้วยมะกอก

คราวนี้ขูดชีสชาร์ป 150 กรัม (เช่นเกาดา) ให้ละเอียด รวมกับไข่แดงสองฟองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับการชุบโปรตีนและปูอัด (60 กรัม) คุณจะต้องใช้เครื่องขูดด้วย แต่มีขนาดใหญ่ จากส่วนผสมชีสไข่แดง ทำเป็นชิ้นกลมกับมะกอก (หลุม) จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของขนมปัง เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มินิขนมปังไรย์โรล

ขนมปังกรอบจาก แป้งข้าวไร(12 ชิ้น) ทาด้วยชีสนมเปรี้ยว (400 กรัม) กาวเป็นคู่ เติมข้างใน ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้นุ่ม ในตอนเช้าคลุมด้วยชีสที่เหลือและปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) วางแตงกวาดองไว้ตรงกลาง ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตัดครึ่งก่อนเสิร์ฟ

กรูตองไก่

แบ่งอกไก่ขนาดใหญ่ (เนื้อ) ตามยาว ไม่ให้ทั้งหมด เปิดออก ตีเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย เขย่าไข่ 4 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสับ ( พริกหยวกมะเขือเทศ มะเขือยาวแล้วแต่ชอบ) เห็ดหรือสมุนไพร ทำไข่เจียว วางลงบนเนื้อ ตัดขอบที่ยื่นออกมาออก ม้วนชิ้นงานลงในท่อแล้วพันให้แน่นด้วยฟิล์มพิเศษที่เหมาะกับการอบชุบด้วยความร้อน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากน้ำ เย็นแล้วใส่ลงไป ตู้เย็น- ก่อนรับประทานอาหาร ให้นำกระดาษห่อออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นสูงประมาณ 2 ซม. ตกแต่งบนจานด้วยหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศเชอรี่ และผักกาดหอม โดยวิธีการอร่อยและ
.

ม้วนกุ้ง

ของว่างนี้จะใช้เวลานาน แตงกวาสด- ใช้เครื่องตัดผักหั่นเป็นเส้นเพื่อห่อไส้ที่อร่อย
ตัวเลือกที่ 1: ไข่ต้ม (4 ชิ้น) + ชีส (100 กรัม) + สมุนไพร + มายองเนส
ตัวเลือก 2: ชีสแปรรูป(200 กรัม) + ปลาแดงเค็ม 100 กรัม + ผักชีลาว
ตัวเลือก 3: อะโวคาโดสุก + หัวหอมแดง (40 กรัม) + น้ำมะนาว(1 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนส
ยึดโรลด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้ววางกุ้งทั้งตัวลงไปในแต่ละอัน

“สตรอเบอร์รี่” กับปลาเฮอริ่ง

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเพิ่มอาหารจานเด็ดนี้ลงในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) ในเปลือก ปอกเปลือก, ขูด, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมน้ำบีบีท สับเนื้อปลาแฮร์ริ่ง (250 กรัม) และหัวหอม (1 ชิ้น) อย่างประณีต

จาก มันฝรั่งบดทำแฟลตเบรด ใส่แฮร์ริ่งและหัวหอมลงไปทีละน้อย เชื่อมต่อขอบและให้ขนมปังเป็นรูปสตรอเบอร์รี่ หากต้องการให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ให้จุ่มลงในน้ำบีบีท เมื่อแห้งทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเมล็ดงา ติดใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ช่างเป็นภาพที่แสบตาจริงๆ!

ขนมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ขูดชีส (250 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียด ผสมผสานกับความนุ่มในปริมาณที่เท่ากัน เนยและแครกเกอร์ “ริบกิ” เพิ่มที่นั่น หัวหอมทอด(หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว) ไม่มีน้ำมัน นำปลาแซลมอนสีชมพูออกจากขวด เลือกเมล็ดพืช แล้วบดด้วยส้อม เติมเกลือหากจำเป็น และส่งไปยังสินค้าอื่นๆ

วางสลัดในรูปแบบสี่เหลี่ยมที่คลุมด้วยฟิล์มแล้วอัดให้แน่น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งคุกกี้แช่และนิ่ม ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กเยลลี่ไก่

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานของคุณ อย่าละเลยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ละลายเจลาติน (35 กรัม) ในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ผสมอันหนึ่งกับโปรวองซ์ (250 กรัม) และอีกอันด้วย ซอสมะเขือเทศ(250 ก.) อกไก่(600 กรัม) สับเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดกับเครื่องเทศในเนย

ไปที่ด้านล่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนเทเจลาตินกับซอสมะเขือเทศ แช่เย็นจนส่วนผสมเซ็ตตัว วางชิ้นไก่ลงบนเยลลี่แล้วโรยด้วยสมุนไพร เติมเจลาตินอีกครั้ง แต่ใส่มายองเนส และอีกครั้ง - ในตู้เย็น ปล่อยให้ “เค้ก” แข็งตัวสนิท นำออกจากพิมพ์เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟบนโต๊ะ อย่าลืมโรยหน้าด้วยมะเขือเทศลูกเล็กและใบพาร์สลีย์

เค้กสลัดงานแต่งงาน

สูตรสลัดงานแต่งงานได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษเพราะอาหารเรียกน้ำย่อย "ยินดีต้อนรับ" คู่บ่าวสาวและแขก ดังนั้นพวกเขาจึงควรกระตุ้นความอยากอาหาร สร้างอารมณ์เชิงบวก และกำหนดอารมณ์สำหรับวันหยุด บางครั้งคุณถูกทรมานด้วยความสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานมีอาหารอะไรให้เลือกเพื่อทำให้ทุกคนพอใจมากที่สุด คงจะดีถ้ามีสลัดหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก อาหาร แน่นอนว่าแขกคนหนึ่งกำลัง "นับแคลอรี่" นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มางานเลี้ยงด้วยความปรารถนาชัดเจนว่าจะอร่อยกับตัวเอง สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานแต่งงาน (สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย) ในรูปแบบของเค้กที่สดใสจะดึงดูดทั้งคู่

สลัด “เทศกาล” กับตับ

ปรุงมันฝรั่งขนาดกลาง 11 หัวโดยเอาเปลือกออก คุณไม่สามารถปรุงล่วงหน้าได้ พวกมันจะสูญเสียความเหนียว เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน จุ่มลงในน้ำดอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำผึ้งเหลว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำต้มสุก (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ ตับเนื้อ(1 กก.) ล้างให้สะอาด เอาฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. เกลือ พริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปรุงมากเกินไป เพราะตับจะแห้งและแข็ง เย็นและหั่นเป็นก้อน

เก้า ไข่ต้มแยกเป็นผ้าขาวบดบนเครื่องขูดละเอียดและไข่แดงซึ่งสามารถบดด้วยส้อมได้ สับหัวหอมและแครอท (อย่างละ 3 ชิ้น) ลวกผักเข้า. น้ำมันดอกทานตะวันจนเสร็จแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำเค้กแล้ว

นำภาชนะทรงกลมสามใบ โลหะหรือพลาสติก ขนาดต่างๆ: ใหญ่ กลาง และเล็ก ปิดด้วยฟิล์ม ปล่อยให้ขอบห้อยลงมา แล้วเติมเป็นชั้นๆ วางมันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของชาม กระจายไปตามผนังให้สูงที่สุด เคลือบด้วยซอสมายองเนส (250 กรัม) และน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ ถัดไป – หัวหอมดอง + ซอส ตับและซอสอื่นๆ ทอดหัวหอมและแครอท (ไม่ใส่น้ำมัน) + น้ำสลัดมายองเนสเล็กน้อย ไข่แดง + ซอส สร้างชั้นสุดท้ายของมันฝรั่งจากผนัง ใช้ช้อนอัดให้แน่น แล้วปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ปล่อยให้ “เค้ก” อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คราวนี้เราจะเริ่มตกแต่งตั้งแต่ ขนมปังพิต้าบาง ๆมาทำดอกกุหลาบกินได้สวยๆ กันเถอะ ไม่ต้องกลัว มันไม่ยากเลย ตัดเค้กเป็นเส้นความกว้างขึ้นอยู่กับขนาดของตา หยิบอันหนึ่งแล้วม้วนเหมือนเทปวัด เราพันสองรอบเลี้ยวออกขอบ - กลีบดอกไม้และอื่น ๆ - จนกระทั่งสิ้นสุดแถบ ยึดดอกไม้ไว้ด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟัน และนำดอกกุหลาบไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ พวกเขาจะแห้งและเปิดออกเล็กน้อย ตาสามารถย้อมสีด้วยบีทรูทหรือ น้ำแครอทมันถูกทาด้วยแปรงทำอาหาร หลังจากที่สีถูกดูดซับแล้วให้คลุมดอกกุหลาบไว้ น้ำมันพืช- และนำ "คลิป" ออกอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า พลิกภาชนะที่ใหญ่ที่สุดลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ลอกฟิล์มออก จากนั้นจึงนำฟิล์มอันที่สอง เล็กกว่า และสุดท้ายคืออันที่สาม ปรับระดับ "ปิรามิด" เคลือบด้วยมายองเนสน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยเศษโปรตีน เค้กสลัดจะกลายเป็นสีขาวราวกับหิมะ โปร่งสบาย และเหมือนงานแต่งงาน วางเส้นทางสีเขียวไว้ข้างใบผักชีฝรั่งและปลูกดอกกุหลาบที่กินได้ ช่างสวยงามจริงๆ! จริงสิ เค้ก!

“ความนุ่ม” กับแฮม

สูตรสลัดงานแต่งงานที่ทำจากเยลลี่จะช่วยพนักงานต้อนรับได้ มีหลายอย่างที่ต้องทำก่อนงานเลี้ยง แต่เค้กสลัดเหล่านี้ทำเมื่อวันก่อน ต้มไข่สามฟอง แครอทสองลูก และมันฝรั่งสามลูกล่วงหน้า โดยเตรียมผักไว้ในหนัง นอกจากนี้ยังมี 2 อัน แตงกวาสด, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมแต่ละอย่างในภาชนะของตัวเอง แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน เตรียมเจลาติน ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโปรวองซ์ (ชิ้นละ 150 กรัม) ลงในกระแสบางๆ อย่างระมัดระวัง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมโดยใช้เครื่องปั่น

ปรุงรสส่วนประกอบสลัด (แยกกัน) ด้วยซอสเจลาติน วางในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยฟิล์ม ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ แตงกวา แฮม มันฝรั่ง แครอท เพื่อให้เยลลี่เซ็ตตัว ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็น ก่อนเริ่มงานเลี้ยงให้คลุมจานด้วยแบบฟอร์มแล้วพลิกกลับ โรย “เค้ก” ด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้วตกแต่ง ตัดดอกทิวลิปสีแดงออกจากมะเขือเทศ พับชิ้นแตงกวาเป็นดอกกุหลาบ ลอนขนหัวหอมอันสง่างามจะทำให้ภาพสมบูรณ์ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงาน อย่างไรก็ตามอย่างไร

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นส่วนสำคัญและมีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ของเมนูงานแต่งงาน ในเวลาเดียวกันแซนวิชที่มีองค์ประกอบและรูปร่างต่าง ๆ ทาร์ตสีสันสดใสสลัดมากมายแอสปิคปกติและม้วนทุกชนิดได้รับการออกแบบมาไม่เพียงเพื่อตอบสนองบทบาทโดยตรงของพวกเขาในฐานะของว่างและกระจายความหลากหลาย เมนูวันหยุด- แซนวิชและของว่างที่ตกแต่งอย่างสร้างสรรค์ดั้งเดิมสำหรับโต๊ะแต่งงานสามารถทำให้งานรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในงานแต่งงานประเภทนี้อย่างแน่นอนซึ่งมีสูตรอาหารที่เราขอเชิญคุณรวมไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ

คานาเป้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

คานาเป้ที่แปลกตาเช่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชธรรมดา ๆ แต่เป็นแซนด์วิชที่ชื่นชอบกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีส ( พันธุ์ดูรัม) – 300 ก
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• มะนาว - ครึ่ง
• ผักชีฝรั่ง (หมัก) – 6 ชิ้น
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 100 กรัม
• แพงพวย – ½พวง

วิธีทำอาหาร: 1. มาเริ่มเตรียมคานาเป้สำหรับงานแต่งงานที่มีกลิ่นชีส-ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ผสมผสานกันโดยการตัดชีสเป็นชิ้น ในเวลาเดียวกันพยายามทำให้ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและ "อวบอ้วน" 2. ใช้เครื่องปั่นสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง, คอทเทจชีสและเนย 3. ทำ "เค้ก" 2 ชั้นจากชีสและครึ่งหนึ่งของครีมปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยที่ "เค้ก" จะเป็นชีส 2 ชิ้นที่มีชั้นของครีม เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ให้ทำให้ชั้นหลังมีความหนาเท่ากับชิ้นชีส เมื่อสร้างโครงสร้างที่สวยงามเช่นนี้ ให้ใช้ความพยายามและความพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าขอบของคานาเป้เรียบเสมอกัน 4. เราเพิ่มส่วนที่เหลือจากคอร์เน็ตไปที่ด้านบนของคานาเป้แต่ละอันแล้วตกแต่งด้วยมะนาวและแตงบาง ๆ

ปลาหมึกยัดไส้

ตัวแทนอีกคน สูตรดั้งเดิมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงาน - ปลาหมึกยัดไส้กุ้ง ไข่ และชีส จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจไม่เพียงแต่กับมันเท่านั้น ลักษณะที่ผิดปกติแต่ยังมีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน ส่วนผสมที่จำเป็น:- ปลาหมึก (แปรรูปแล้ว) - 3 ชิ้น - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. - ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น - หัวหอม - 1 ชิ้น - กุ้ง - 200 กรัม - ครีม - 50 มล. - ชีสแข็ง - 80 กรัม - เกลือ วิธีทำอาหาร: 1. เตรียมไส้: ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจน "แดง" เบา ๆ ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกและสับลงไปแล้วทอดทุกอย่างต่อไปอีกสองสามนาที ผสมกับไข่ขูดและชีส (เหลือไว้โรยเล็กน้อย) 2. ยัดไส้ปลาหมึกของเราให้แน่นด้วยไส้ ใส่ในแม่พิมพ์ เทครีม โรยด้วยชีส แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 250C เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ม้วนชีสรื่นเริง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานในรูปแบบม้วนเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงแขกอย่างโอชะและตกแต่งโต๊ะรื่นเริง ส่วนผสมที่จำเป็น:- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล. - แชมเปญ (ทอด สับ) - 150 กรัม - บาลิกหรือแฮม (หั่นเป็นชิ้นๆ จะดีกว่า) - 300 กรัม - เกลือ - ชีสแข็ง (ขูดละเอียด) - 250 กรัม - กระเทียม - 3 กลีบ - มายองเนส - 350 กรัม - พริกหวาน (เขียว แดง ) – 2 ชิ้น - ไข่ – 5 ชิ้น (ดิบ 3 ชิ้นและต้ม 2 ชิ้น) - ผักใบเขียว - มะกอกไร้เมล็ด – 50 กรัม - ชีสแปรรูป – 5 ชิ้น - เนยนิ่ม – 80 กรัม วิธีทำอาหาร: 1. มาเริ่มเตรียม *ของว่างบนโต๊ะแต่งงาน* ดั้งเดิมของเราจากฐาน - แพนเค้ก: จังหวะ ไข่ดิบกับเกลือผสมกับชีสขูด 3 ชิ้นแป้งและมายองเนส 200 กรัม กระจายแป้งที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมันพืช อบที่ 180C เป็นเวลา 10-15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม) 2. ทำไส้: ผสมมายองเนส 150 กรัม, ชีสขูดและไข่ที่เหลือ, สมุนไพรสับและกระเทียม, เห็ด แยกชีสขูดเนยและพริกสับละเอียดแยกกัน 3. พลิกแพนเค้กที่เสร็จแล้วโดยให้ด้านบนสีทองลงไปบนกระดาษรองอบที่สะอาด แล้วทาด้วยไส้เห็ดอย่างรวดเร็ว วางบาลิก (แฮม) ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยไส้ชีส ตามขอบที่อยู่ใกล้คุณที่สุด ให้วางมะกอกที่หั่นเป็นวงบางๆ เรียงกัน 4. ค่อยๆ ม้วนขึ้น กดเล็กน้อยของเรา ม้วนเทศกาลห่อด้วยกระดาษให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง และควรข้ามคืน เราให้บริการดังกล่าวมีสีสันและ ของว่างแสนอร่อยหั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี