เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ โยเกิร์ตจึงมีไขมันในปริมาณค่อนข้างน้อยและมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักมักสงสัยว่าการดื่มโยเกิร์ตมีกี่แคลอรี่ และผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยต่อสุขภาพและรูปร่างของมนุษย์หรือไม่?

องค์ประกอบและประวัติความเป็นมา

โยเกิร์ตไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมอีกด้วย นมธรรมชาติและแบคทีเรียเริ่มต้นต่างๆ ผู้ผลิตและปริมาณไขมัน องค์ประกอบและรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของโยเกิร์ต

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

ในประเทศนี้มีการควบคุมองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่เรียกว่าโยเกิร์ตในประเทศของเราไม่สามารถเรียกได้ว่าในบัลแกเรีย

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่โยเกิร์ตได้รับความนิยมสูงสุดในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น และสามารถซื้อได้ในร้านขายยาในขวดแก้วขนาดเล็กเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และด้วยการพัฒนาการผลิต

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถหาซื้อได้แล้ววันนี้ที่ร้านขายของชำทุกแห่งในรูปแบบใดก็ได้พร้อมสารปรุงแต่งใด ๆ และในราคาที่ต่ำมาก หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน บางส่วนมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้และอื่น ๆ เพียงเพราะรสชาติที่ถูกใจและองค์ประกอบที่ค่อนข้างปลอดภัย

ส่วนประกอบหลักอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภท - ดื่มได้หรือกินได้ ปริมาณไขมัน และส่วนประกอบเพิ่มเติม โดยปกติจะเป็นผักหรือผลไม้ น้ำตาล และอื่นๆ

ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบด้วย ดังนั้นเมื่อสงสัยว่าโยเกิร์ตมีกี่แคลอรี่ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ ปริมาณไขมัน และส่วนประกอบเพิ่มเติม

โยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?

น่าแปลกที่ทุกวันนี้นักวิทยาศาสตร์นักโภชนาการและแพทย์มีความขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ มีบางคนมีความเห็นว่าเรื่องนี้ วิธีที่ดีขจัดความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ บางคนเชื่อว่าโยเกิร์ตสมัยใหม่ประกอบด้วยสารเคมีเพียงอย่างเดียว ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากนัก

อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วหลายประการเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์:

• มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และปรับปรุงการทำงานของมัน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์เมื่อ ใช้เป็นประจำ;
• ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้น
• เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการติดเชื้อรา
• การป้องกันโรคร้ายแรงของลำไส้ใหญ่รวมถึงมะเร็ง
• มีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• ช่วยปรับปรุงอารมณ์และสภาพร่างกายโดยรวม

แต่ประโยชน์นี้จะเกิดก็ต่อเมื่อคุณให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงโดยไม่มีสิ่งใดเลย สารประกอบเคมีสารปรุงแต่ง สี และสารปรุงแต่งกลิ่นรส

แคลอรี่ที่ปลอดภัยที่สุด มีสุขภาพดีที่สุด และต่ำที่สุดก็คือ โยเกิร์ตโฮมเมดปรุงด้วยนมคุณภาพสูงและแป้งเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด - 59 กิโลแคลอรี (100 กรัม)

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อลดน้ำหนักนักโภชนาการแนะนำให้ซื้อด้วย ปริมาณขั้นต่ำไขมัน - 1.5% บางครั้งคุณอาจเห็นโยเกิร์ตไขมันต่ำซึ่งมีไขมัน 0% บนชั้นวางของในร้านด้วยซ้ำ ตัวเลือกนี้ปลอดภัยที่สุดสำหรับตัวเลข แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้ว รสชาติของมันไม่ได้เป็นที่พอใจของผู้บริโภคเสมอไป

ผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในช่วงอดอาหารและระหว่างควบคุมอาหาร โยเกิร์ตมีกี่แคลอรี่ และตัวเลือกใดมีแคลอรี่ต่ำที่สุด?

วิดีโอ “ประโยชน์และโทษของโยเกิร์ต คุณค่าพลังงาน”

โปรแกรมวิดีโอบ่งชี้ที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าว รวมถึงคุณค่าด้านพลังงาน

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตต่อ 100 กรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและองค์ประกอบของโยเกิร์ต โยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไขมัน 0%) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด มีประมาณ 51 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 1.5% มี 57 กิโลแคลอรีและ 2% - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตผลไม้มักมีประมาณ 90 กิโลแคลอรี ดังนั้นยิ่งมีปริมาณไขมันมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ที่ปริมาณไขมัน 2.5% ค่าพลังงานจะอยู่ที่อย่างน้อย 76 กิโลแคลอรี และที่ 3.5% - 88

นอกจากโยเกิร์ตที่กินได้แบบหนาแล้ว วันนี้ยังผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 70 หน่วย

ตัวชี้วัดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตที่ผลิตนมหมักนี้

โยเกิร์ต - ปริมาณแคลอรี่ของผู้ผลิตหลายราย

วันนี้คุณสามารถเลือกไม่เพียงแต่รสชาติที่คุณชอบที่สุด แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตด้วย ตามความชอบของรสนิยมเมื่อศึกษาองค์ประกอบและปริมาณไขมันแล้วคุณสามารถซื้อตัวเลือกที่เหมาะสมได้จากหลากหลาย มาดูกันดีกว่า

โยเกิร์ตแอคทีเวียมีกี่แคลอรี่?

ในปัจจุบัน แอคทีเวียเป็นหนึ่งในโยเกิร์ตยอดนิยมซึ่งผลิตโดย Danone ผู้ผลิตในรูปแบบต่างๆ ซึ่งรวมถึงการดื่มโยเกิร์ต ของกินได้ ของหวานกับข้าวโอ๊ต และอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตแอคทีเวียจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและส่วนประกอบ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืชและมีไขมัน 2.2% มีประมาณ 82 กิโลแคลอรี โยเกิร์ตแอคทีเวียแบบธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติใดๆ มีปริมาณ 75 กิโลแคลอรี

นอกจากความนิยมแล้ว ยังมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักนี้อีกด้วย นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้แทนของว่างทั่วไป และบางคนแย้งว่าส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติมากนัก นอกจากนี้ผู้ซื้อจำนวนมากปฏิเสธตัวเลือกนี้เนื่องจากอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ซึ่งบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดเพิ่มเติมในองค์ประกอบ แน่นอนว่าการซื้อหรือไม่เป็นธุรกิจของทุกคน แต่ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบและวิเคราะห์ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และมีประโยชน์น้อยกว่าทั้งหมด

มิราเคิลโยเกิร์ตมีกี่แคลอรี่?

ผลิตภัณฑ์นมหมักเหล่านี้ปรากฏบนชั้นวางของในร้านเมื่อไม่นานมานี้ - ในช่วงปลายทศวรรษที่ 90 แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ช่วงช่วยให้คุณเลือกได้ เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมรสชาติถูกใจราคา
โดยเฉลี่ยปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตมิราเคิลอยู่ที่ 70-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและองค์ประกอบ

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคนมเปรี้ยวทุกวันทั้งในวัยเด็กและวัยผู้ใหญ่เพื่อปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวม นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ของว่างจานด่วน และแทนของหวาน

แคลอรี่ดานิสซิโม่

Danissimo ยังผลิตโดยผู้ผลิต Danone ดังนั้นกลุ่มผลิตภัณฑ์จึงมีมากกว่าความหลากหลาย ผู้ผลิตรายนี้มีทั้งผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก โดยวางตำแหน่งตัวเองเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ Danissimo 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 100-150 กิโลแคลอรี ซึ่งยังห่างไกลจากตัวเลขที่ต่ำที่สุด

ยี่ห้ออื่นๆ

บนชั้นวางของในร้านยังคงมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหลากหลายจากผู้ผลิตหลายราย ต่อไปนี้เป็นอาหารยอดนิยมและปริมาณแคลอรี่:

• Sloboda - โดยเฉลี่ย 80-100 กิโลแคลอรี
• Campina - ตั้งแต่ 52 ถึง 94 กิโลแคลอรีซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่เลือก
• Bio Balance - มีปริมาณไขมัน 1% - 41 กิโลแคลอรีโดยธัญพืชผลิตภัณฑ์มีประมาณ 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมื่อเลือกอย่าลืมใส่ใจไม่เพียงแต่วันหมดอายุเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงองค์ประกอบด้วย

ก็จะยิ่งน้อยเท่านั้น ส่วนผสมเพิ่มเติมยิ่งผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณมากเท่าไร

โยเกิร์ตหรือ kefir - เลือกอันไหนดีกว่ากัน?

เนื่องจากปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกหลากหลาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะทำ ทางเลือกที่ถูกต้องเพื่อสนับสนุนทางเลือกหนึ่งหรืออีกทางหนึ่ง kefir ธรรมชาติมีมวลเหมือนโยเกิร์ต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและ การรักษาสุขภาพ- นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win เหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- นอกจากนี้ยังมักใช้ในช่วงระยะเวลาการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วย การผ่าตัด ฯลฯ

แน่นอนในแง่ของจำนวน kcal kefir ชนะอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีเพียง 30-55 kcal ในขณะที่โยเกิร์ตตัวเลขนี้สามารถอยู่ในช่วง 60 ถึง 150 kcal นอกจากนี้โยเกิร์ตซึ่งมีสารปรุงแต่งหลากหลายชนิดมีประโยชน์น้อยต่อระบบย่อยอาหาร รูปร่าง และร่างกายโดยรวม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อมีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ ดังนั้นนักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้ทำเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยและราคาของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็จะน้อยมาก

วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน?

วันนี้มีอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยมากและ จานเพื่อสุขภาพ- แต่ถ้าคุณไม่มี คุณก็สามารถทำได้โดยปราศจากมัน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมสดคุณภาพสูงสองลิตร
• โยเกิร์ตหน้าท้องหรือวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เรียกว่าซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าหรือร้านขายยา
• หม้อ.

วิธีทำอาหาร? หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถใช้กระทะเคลือบฟันธรรมดาได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นอลูมิเนียม ในนั้นนำนมไปต้มหลังจากนั้นต้องปล่อยให้เย็นใต้ฝาจนถึงอุณหภูมิประมาณ 45 องศา ในกระทะอีกใบคุณต้องฆ่าเชื้อนมแล้วผสมกับโยเกิร์ตสด จากนั้นให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

มวลที่ได้ควรห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการแล้ว โยเกิร์ตสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ปรุงเองที่บ้านนี้ต้องรับประทานภายในห้าวันหลังจากเตรียม มิฉะนั้นจะเน่าเสีย

โภชนาการด้านอาหารต้องใช้ความพยายามและความอดทนเป็นอย่างมากและไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหาร โยเกิร์ตเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่จะมีประโยชน์ไม่เพียงแต่กับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพร่างกายโดยรวมด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูกต้องหรือเตรียมตัวด้วยตัวเอง

วิดีโอ “โยเกิร์ตปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่”

โปรแกรมวิดีโอสาธิตที่ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบโยเกิร์ตและดูว่าปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์หรือไม่

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต: 73 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบของส่วนผสม

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพที่ได้จากการหมักนมด้วยวัฒนธรรมมีชีวิตพิเศษ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนดีเยี่ยม คุณภาพรสชาติและมีปริมาณไขมันต่ำ

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการอักเสบและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ การบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารเคมีเจือปน สีย้อม หรือสารปรุงแต่งรสชาติ

มีประโยชน์มากที่สุดคือโยเกิร์ตโฮมเมดที่ทำจากนมโดยเติมสตาร์ทเตอร์ (59 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

เมื่อติดตามอาหารแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 1.5% (57 กิโลแคลอรี) หรือ 2% (60 กิโลแคลอรี) โยเกิร์ตไขมันต่ำ (0%) ที่ไม่มีสารปรุงแต่งมีปริมาณแคลอรี่ 51 กิโลแคลอรีและผลไม้ - 90 กิโลแคลอรี อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสิ่งพิมพ์ของเรา ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 2.5% และ 3.2% มีค่าพลังงานสูงกว่า - 76 และ 88 กิโลแคลอรีตามลำดับ

นอกจากโยเกิร์ตชนิดข้นแล้ว ผู้ผลิตหลายรายยังผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มโดยมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 70 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดในระหว่างการรับประทานอาหารเนื่องจากมีประมาณ 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหากเติมน้ำตาล ผลไม้ และธัญพืช

โยเกิร์ต Danone และ Activia มีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

จากโยเกิร์ตหลากหลายชนิดจากผู้ผลิตหลายราย คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตที่เหมาะกับอาหารของคุณได้ โดยคำนึงถึงรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจากแบรนด์ดัง:

• “ปาฏิหาริย์”: 80-90 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณสารปรุงแต่งผลไม้และปริมาณไขมัน
• “ แอคทีเวีย”: พร้อมซีเรียล 2.2% – 82 กิโลแคลอรี; โดยธรรมชาติ – 75 กิโลแคลอรี
• “Sloboda”: หนาด้วยสตรอเบอร์รี่ 2.9% – 98 กิโลแคลอรี; ดื่มกับลูกพีช – 82 กิโลแคลอรี
• “คัมพินา”: 1.2% – 52 กิโลแคลอรี; 2.5% พร้อมน้ำพีช เชอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ – 94 กิโลแคลอรี
• “ Danissimo”: ธรรมชาติ – 70 กิโลแคลอรี; พร้อมช็อคโกแลต ซีเรียล และข้าวพอง - มากกว่า 100 กิโลแคลอรี
• “ Savushkin”: กรีก 2% – 63 กิโลแคลอรี; เหมาะสมที่สุดด้วย รสชาติผลไม้– 63 กิโลแคลอรี
• “ Danone”: พร้อมบลูเบอร์รี่ พีช หรือสตรอเบอร์รี่ – 83 กิโลแคลอรี
• “สมดุลทางชีวภาพ”: 1% kefir – 41 กิโลแคลอรี; กับซีเรียล – 75 กิโลแคลอรี
• “ Epika”: มีเลือดส้ม, สับปะรด, เชอร์รี่ – 120 กิโลแคลอรี; พร้อมมะพร้าวและวานิลลา – 130 กิโลแคลอรี
• “ Fruttis”: มีไขมัน 2-3% – 70 กิโลแคลอรี; มากกว่า 5% – 100 กิโลแคลอรี

เมื่อเลือกโยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับวันหมดอายุและส่วนประกอบ ยิ่งใช้ส่วนผสมน้อยลง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น

ตารางแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ตารางแคลอรี่จะช่วยให้คุณเข้าใจคุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่างกัน ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับโยเกิร์ตชนิดข้นและดื่มได้จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

มีอะไรให้เลือก - โยเกิร์ตหรือ kefir?

ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น คีเฟอร์ธรรมชาติและโยเกิร์ต มีคุณสมบัติในการรักษาและดีต่อสุขภาพมากมาย เหมาะสำหรับเมนูอาหารในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วย และดูดซึมเข้าสู่ระบบย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับโยเกิร์ตปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 60 ถึง 90 กิโลแคลอรีสำหรับ kefir - ตั้งแต่ 30 ถึง 55 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตที่มีสารปรุงแต่งรสต่างๆ (อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น) ไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนจากธรรมชาติหรือทำเอง ไม่มีการผลิต Kefir ที่มีสารตัวเติมสารเคมี คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์และคุณค่าพลังงานของ kefir

เมื่อรวมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไว้ในเมนูอาหารก็ควรพิจารณาไม่เพียงเท่านั้น ค่าพลังงานแต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคโยเกิร์ตสดคุณภาพสูงจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

มีการพูดถึงคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์กรดแลคติคมากมาย โดยเฉพาะโยเกิร์ต ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตรงที่ร่างกายดูดซึมได้ดีในทุกช่วงวัย นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้กิจกรรมของระบบอื่น ๆ เป็นปกติ โยเกิร์ตชนิดแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นในดินแดนของบัลแกเรียสมัยใหม่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแบคทีเรียชนิดพิเศษที่ใช้ทำโยเกิร์ตจึงเรียกว่าบัลแกเรีย การผลิตโยเกิร์ตทางอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น และในปัจจุบันมีองค์กรจำนวนมากที่นำเสนอโยเกิร์ตหลากหลายประเภท โยเกิร์ตก็ทำที่บ้านเช่นกัน แต่เนื่องจากความนิยมอย่างมากจึงเกิดคำถามขึ้น - โยเกิร์ตมีแคลอรี่กี่แคลอรี่และสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณหรือไม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังควบคุมอาหาร

โยเกิร์ตแต่ละประเภทมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

โยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่ก่อนอื่นควรแยกพวกมันออกด้วยปริมาณไขมันซึ่งกำหนดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ มีโยเกิร์ตไขมันต่ำซึ่งเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันไม่มีนัยสำคัญและมีโยเกิร์ตซึ่งมีปริมาณไขมันถึง 5% โยเกิร์ตมีตัวเลือกบรรจุภัณฑ์มากมาย แต่แบบที่ดื่มได้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ การบริโภคโยเกิร์ตในปริมาณไม่จำกัดนั้นเราไม่คิดว่าการดื่มโยเกิร์ตจะมีกี่แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ทำโยเกิร์ตโดยตรง แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 72 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผู้ผลิตเสนอโยเกิร์ตหลากหลายประเภท แต่ในหมู่พวกเขามี บริษัท ที่มีชื่อเสียงซึ่งไม่ต้องสงสัยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เราขอแนะนำให้ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตจากผู้ผลิตหลายราย

โยเกิร์ตมหัศจรรย์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 2 - 11%, วิตามินบี 12 - 17.3%, แคลเซียม - 16.9%, ฟอสฟอรัส - 16.6%

มิราเคิลโยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม ระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน

ยังคงซ่อนอยู่

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักประเภทหนึ่ง ความแตกต่างจาก kefir หรือโยเกิร์ตก็คือหมักด้วยแบคทีเรียชนิดพิเศษ ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ โยเกิร์ตจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากมีส่วนประกอบ ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก และการมีอยู่ของเอนไซม์และแบคทีเรียพิเศษช่วยให้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาในการย่อยแลคโตส ประกอบด้วยวิตามิน A, C, PP, B, โคลีน เช่นเดียวกับแคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, โครเมียม, ฟลูออรีนและอื่น ๆ แคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าแคลเซียมจากนมธรรมดาหรือเคเฟอร์มาก แบคทีเรียกรดแลคติคที่มีอยู่ในโยเกิร์ตมีประโยชน์พิเศษ โดยปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการทำงานของลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตธรรมชาติ

โยเกิร์ตมีกี่แคลอรี่และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ขึ้นอยู่กับชนิด ปริมาณไขมัน ความหนา ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) ที่มีไขมัน 1.5% คือ 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โยเกิร์ตดังกล่าวหนึ่งแก้ว (250 มล.) จะมีแคลอรี่ 142 แคลอรี่และหนึ่งช้อนโต๊ะ - ประมาณ 10 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต 3.2% ที่ไม่มีสารปรุงแต่งคือ 68 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตพร้อมสารเติมแต่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

รสชาติของโยเกิร์ตธรรมชาตินั้นผิดปกติสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับ "โยเกิร์ต" หวานจากชั้นวางของในร้าน มันชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว Varenets หรือ ครีมชีส- โยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่มีรสหวาน ซึ่งทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้ได้รับความนิยมน้อย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีสารปรุงแต่งรสต่างๆ นี้อร่อยกว่า (แม่นยำกว่า หวานกว่า) แต่ยังมีแคลอรีสูงกว่าอีกด้วย มันดีต่อสุขภาพน้อยกว่าธรรมชาติ - มันมีรสชาติ, สีย้อม, น้ำตาลและแน่นอนว่ามีสารกันบูด ปริมาณแคลอรี่ในโยเกิร์ตนี้สูงกว่าโยเกิร์ตธรรมชาติ 1.5-2 เท่า

ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต Activia คือ 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม Fruttis - 79 กิโลแคลอรี“ ปาฏิหาริย์” - 92 กิโลแคลอรี, “ สมดุลทางชีวภาพ” - 82 กิโลแคลอรี; โยเกิร์ตแบบข้นมีแคลอรี่มากกว่าไม่เพียงเพราะน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเกิดจากแป้งซึ่งใช้เป็นตัวทำให้ข้นอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตผลไม้และเบอร์รี่อยู่ระหว่าง 100 ถึง 140 ซีเรียล – ไม่น้อยกว่า 108 กิโลแคลอรี

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อลดน้ำหนัก มีน้ำตาลน้อยกว่า สารเติมแต่งน้อยกว่า และมีแคลอรี่ต่ำกว่า

นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว โยเกิร์ตยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและร่างกายอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร, การเคลื่อนไหวของลำไส้และจุลินทรีย์, ทำความสะอาดร่างกาย, กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย, มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท, ลดความเสี่ยงของมะเร็งในลำไส้, ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ, มีผลบวก ผลต่อสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการสลายไขมัน โยเกิร์ตสำหรับลดน้ำหนักสามารถใช้เป็นของว่างแคลอรี่ต่ำได้ในระหว่างวันหรือทดแทนมื้อเย็นก็ได้ โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถใช้ปรุงสลัดแทนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถเติมลงในขนมอบแทนเนยและนมหรือใช้เป็นแช่บิสกิตได้ คุณสามารถทำสมูทตี้ธรรมชาติได้จากโยเกิร์ต ถั่ว เบอร์รี่ และข้าวโอ๊ต ซึ่งจะมีประโยชน์ไม่แพ้กันสำหรับเด็กผู้หญิงที่ควบคุมอาหาร นักกีฬา เด็ก และผู้สูงอายุ

วิธีการเลือกโยเกิร์ตให้เหมาะสม

มันไม่เป็นความลับเลยที่ผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารพวกเขามักจะกังวลเกี่ยวกับการลดต้นทุนการผลิตมากกว่าเรื่องสุขภาพของเรา ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้จะให้ประโยชน์หากเป็นไปตามธรรมชาติเท่านั้น แยกแยะความเป็นธรรมชาติ โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพเป็นไปได้ตามพารามิเตอร์หลายประการ

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตที่มีสารปรุงแต่งที่ไม่พึงประสงค์จะสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมชาติเกือบทุกครั้ง- ยิ่งโยเกิร์ตมีแคลอรี่มากเท่าใด น้ำตาลก็จะยิ่งเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้คุณควรคำนึงถึงปริมาณไขมันด้วย แคลอรี่ต่ำโยเกิร์ตสกัดไขมันทางอุตสาหกรรม (ทางเคมี) ไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้ถึงประโยชน์ ปริมาณไขมันที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์นี้คือ 1.5 ถึง 4.5%

บนฉลากเมื่ออ่านส่วนประกอบ คุณจะเห็นว่าโยเกิร์ตที่ "เป็นอันตราย" ประกอบด้วย นอกเหนือจากส่วนผสมจากธรรมชาติ น้ำตาล แป้ง สารเติมแต่ง รสชาติ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ และเนื่องจากสารกันบูดจึงสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็น เวลานาน. โยเกิร์ตธรรมชาติจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 องศาและไม่เกินสองสามวันเท่านั้น - จากนั้นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในนั้นก็จะตายไป “โยเกิร์ต” ที่มีอายุการเก็บรักษาเกิน 1 เดือนนั้นผิดธรรมชาติและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหรือรูปร่างใดๆ

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ต?

ในทางปฏิบัติไม่มีข้อจำกัดในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล หากต้องการลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ต ให้รับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นของว่าง ของหวาน หรือทดแทนมื้อเย็น- เนื่องจากโยเกิร์ตมีแคลอรี่ต่ำและมีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารประจำวันของคุณได้อย่างมาก เช่น การดื่มโยเกิร์ต 1 แก้วแทนของว่างยามบ่าย จะช่วยบรรเทาความหิวได้ 2-3 ชั่วโมง โดยใช้พลังงานเพียง 150 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับธัญพืช ผัก ผลไม้ คอทเทจชีส ชีส สมุนไพร ถั่ว เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง ปริมาณแคลอรี่ต่ำของโยเกิร์ตและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการย่อยอาหารทำให้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารโยเกิร์ตได้หลากหลายประเภท ตามกฎแล้วในระหว่างการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักโยเกิร์ตคุณต้องบริโภคประมาณ 500 กรัมต่อวัน นอกจากโยเกิร์ตแล้ว อาหารเหล่านี้ยังรวมถึงผัก ผลไม้ ธัญพืช และปลา การบริโภคโยเกิร์ตและชาเขียวร่วมกันนั้นมีประโยชน์โดยแต่ละอย่างทำหน้าที่ไปในทิศทางของตัวเอง มีผลการรักษา การระบายน้ำ และการเผาผลาญไขมันในร่างกายอย่างครอบคลุม

นอกจากการรับประทานอาหารในผลิตภัณฑ์นี้แล้ว คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารได้ด้วย อาหารสำหรับวันอดอาหารคือโยเกิร์ตธรรมชาติ 500 กรัมและชาเขียวไม่จำกัดจำนวน ที่ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยโยเกิร์ต 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับวันนี้คุณจะกินเพียง 325 กิโลแคลอรีและใช้จ่ายอย่างน้อย 2,000 - นั่นคือในวันอดอาหารหนึ่งวันคุณมีโอกาสเผาผลาญไขมันบริสุทธิ์ได้มากถึง 250 กรัม นอกจากนี้ ต้องขอบคุณการทำความสะอาดลำไส้และกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย คุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม และความเป็นอยู่ของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - อาการบวมจะหายไป สีผิวจะดีขึ้น อาการไม่สบายท้องจะหายไป และ การนอนหลับจะดีขึ้น

แต่แม้ว่าคุณจะไม่ได้ควบคุมอาหารก็ตาม การรับประทานโยเกิร์ตทุกวันจะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ควบคุมน้ำหนักได้ แต่ยังหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพอีกด้วย มันทำให้จุลินทรีย์ของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ต่อสู้กับเชื้อราที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ (รวมถึงการบริโภคโยเกิร์ตช่วยลดโอกาสของนักร้องหญิงอาชีพในผู้หญิง) เร่งกระบวนการฟื้นฟูในร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างฟัน กระดูก ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บและเส้นผม และพวกเขา รูปร่างและช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี

หากคุณชอบบทความนี้ โปรดลงคะแนนให้:(26 โหวต)