ความลับของสลัดที่ประสบความสำเร็จอยู่ที่ สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยผักใบเขียว แต่มายองเนสหรือไขมันก็จะทำให้อาหารจานนี้อิ่ม และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรวบรวมสลัดจากเนื้อสัตว์หรือปลาเพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องเพิ่มอย่างอื่นอีก และอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของส่วนประกอบที่ทำให้อิ่มและสดชื่นคือสลัดกับไก่และแตงกวา อกไก่ไร้หนังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณสองเปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีนจำนวนมาก บางคนไม่ชอบ เนื้อไก่เมื่อพิจารณาว่ามันแห้งและจืดชืดเกินไปจนไร้ความหมาย แต่เมื่อผสมกับแตงกวารสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป จะได้รับความสดชื่น ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม มีสูตรสลัดไก่และแตงกวามากมายและสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะระบุไว้ในบทความนี้ นอกจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้: ไข่ต้ม, ชีส, ผักใบเขียว, ข้าวโพดกระป๋องและอื่น ๆ คุณสามารถทดลองกับแตงกวา (สด เค็ม หรือดอง) เช่นเดียวกับไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) ทุกครั้งที่คุณปรุงรสสลัดด้วยซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารจานใหม่ และในเรื่องนี้ ทางเลือกที่หลากหลายอย่างแท้จริงก็เปิดกว้างต่อหน้าเรา น้ำมันมะกอก มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และ น้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง - ทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ

สูตรสลัดไก่และแตงกวาคลาสสิก

จานนี้ค่อนข้างเป็นอาหาร เพื่อสิ่งนี้เราต้องการแตงกวาเรือนกระจกหนึ่งตัว (หรือแตงกวาบดสองตัว) และอกไก่ต้ม 150-200 กรัม วิธีการปรุงเนื้อสัตว์? หากคุณไม่มีเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นไก่ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นแรกเราถอดผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำการตัดตามกระดูกเต้านมและตัดเนื้อขาวทั้งสองข้างออก ชิ้นงานออกมาไม่สม่ำเสมอ ปลายด้านหนึ่งหนาและอีกด้านหนึ่งบาง เราทำการตัดและกลับเนื้อด้านในออกเพื่อทำเป็นจานเดียวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ หลังจากการเดือดห้านาที ให้เปลี่ยนไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงใต้ฝาต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้เต้านมเย็นลง ในขณะเดียวกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแยกชิ้นส่วนเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยที่มีรูปร่างใกล้เคียงกันโดยประมาณ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟสลัดไก่และแตงกวาสดได้อีกด้วย จานปกติ- แต่มาสร้างสรรค์กันเถอะ! เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลี หรือเราจะอบแพนเค้กแล้วห่ออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีลักษณะคล้ายชาวาร์มาลงไป สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย? ด้านล่างนี้เราจะมาดูแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับซอสสำหรับส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อยสองอย่าง

มายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำสลัดอื่นๆ

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ให้เติมโยเกิร์ตไขมัน 0% ธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดพร้อมไก่และแตงกวาสด นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณยังสามารถผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียดได้ จานนี้จะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมหากคุณบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยเกลือและ น้ำมันมะกอก- นี่คือสูตรน้ำสลัดที่ซับซ้อน เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดแบบมีเกลียว แล้วเติมเพิ่มอีกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาลอ้อย (น้ำตาล) เล็กน้อย, ดำ พริกไทยป่นและผักชีสดสับ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยการกด ปิดฝาแล้วเขย่าขวดเหมือนเชคเกอร์ค็อกเทลจนกระทั่งน้ำมันมะกอกเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ เทซอสนี้ลงบนส่วนผสมของเนื้อไก่และแตงกวา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น จานพร้อมสามารถวางบนใบผักกาดหอมได้ ตัวเลือกน้ำสลัดที่มีแคลอรี่สูงที่สุดคือมายองเนสผสมกับชีสขูด แต่ในกรณีนี้ เราใส่เนื้อน้อยลงในจานและใส่แตงกวามากขึ้น

เราเพิ่มองค์ประกอบของส่วนผสม

ตอนนี้เราจะไม่มีสองที่โดดเด่นในรสชาติของจาน แต่มีสามอย่าง ซึ่งรวมถึงสลัดไก่ แตงกวา และไข่ ควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ อกไก่สามร้อยกรัมจะต้องใช้ไข่สองฟอง สลัดนี้มีหลายรูปแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับส่วนประกอบหลักอื่นๆ สลัดนี้สามารถใส่มายองเนสได้ แต่การเพิกเฉยต่อสิ่งนี้คงผิด สูตรดั้งเดิม- แตงกวาและเนื้อไก่ต้ม (ชิ้นละ 300 กรัม) หั่นเป็นเส้น สับกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถแนะนำรสชาติเด่นที่สี่ในสลัดไก่แตงกวาและไข่หวานได้ พริกหยวกสีแดงหรือสีส้ม เราล้างฝัก ผ่าครึ่ง ล้างเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้งแล้วสับเป็นเส้น ผสมมวล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวห้าช้อนโต๊ะค่ะ จำนวนมากมัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันตีไข่สองฟองในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยผักจำนวนเล็กน้อยและ เนย- เทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบแพนเค้ก เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด คุณไม่จำเป็นต้องผสมมัน

ตัวเลือกสลัดฤดูหนาว

ในกรณีที่ไม่มีผักสด เราก็หันมาทำอาหารแบบโฮมเมด สลัดไก่และผักดองนี้เรียกว่า "Stolichny" แม้ว่าบางคนจะมองว่าเป็นเพียงโอลิเวียร์ประเภทหนึ่งก็ตาม และมีเหตุผลบางอย่างในการเปรียบเทียบเช่นนี้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: สลัดประกอบด้วยมันฝรั่ง ไข่ แครอท ถั่วลันเตากระป๋อง และผักดอง เว้นแต่ว่าเราจะใส่ต้นหอม ไม่ใช่หัวหอม และเราใช้เนื้อไก่แทนไส้กรอก หากคุณเพิ่มประมาณสามร้อยกรัมสลัดนี้จะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นเต็มรูปแบบ คุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินเหรอ? ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นซอส วิธีการเตรียมสลัด Stolicny? ใครก็ตามที่สร้าง Olivier อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มอกไก่จนนุ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราปรุงมันฝรั่ง 2 อันและแครอท 1 อันใน "เครื่องแบบ" ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก ปอกเปลือกผัก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองขวด ถั่วกระป๋อง- สำหรับสลัด Stolicny เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัม สับหัวหอมสีเขียวสองสามอัน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือมายองเนส

กลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

กลิ่นควันไฟจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่สดใสและแสดงออกมากขึ้น และความกังวลของเราก็จะลดลง สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อต้นขาหรือขาไก่ที่เตรียมไว้ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วเตรียมสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา และถ้าคุณเติมชีสลงไปในส่วนผสม พันธุ์ดูรัมแล้วแบบนี้ จานแสนอร่อยสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ปอกแตงกวาสามหรือสี่ลูกแล้วหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ครึ่งวงกลม) เราแยกเนื้อรมควันที่หั่นออกจากเส้นใยกระดูกด้วยเส้นใยออกเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชีสหนึ่งร้อยกรัม สามชิ้นใหญ่ บีบกระเทียมหรือสับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ผสมกับชีส จากนั้นใส่ไก่รมควันและแตงกวา เกลือและพริกไทยสลัด คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกธรรมดาได้ ในกรณีนี้คุณต้องเสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบพร้อมกับจาน คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่จานอาจดูหนักเกินไป ทางที่ดีควรเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตพร้อมซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงที่การเก็บเกี่ยวเห็ดมีขนาดใหญ่มากจนไม่รู้ว่าจะนำไปไว้ที่ไหน จำสูตรนี้ไว้ ไม่เพียงแต่เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่เหมาะกับมัน แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองธรรมดาด้วย สลัดไก่เห็ดและแตงกวานั้นเตรียมง่ายมาก ตัดก้านต้นหอมเป็นวงแหวน ขูดแครอทอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ขั้นแรกทอดกระเทียมหอมแล้วใส่แครอทลงไปแล้วสุดท้าย - ปอกเปลือกและหั่นเห็ด (200 กรัม) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย้ายจากกระทะไปที่ชามสลัด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้อกต้มหรือเนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม แตงกวาดองหรือดองสองตัวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ เราหั่นเป็นก้อน ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนด้วย ผสมสลัด ตอนนี้เรามาดูการเติมเชื้อเพลิงกันดีกว่า ตีไข่แดง 2 ฟองลงในขวดที่มีฝาปิด ผสมกับมัสตาร์ดสองช้อนชา เติมน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร และน้ำมะนาว 1 ผล ขันสกรูบนฝาแล้วปัดเนื้อหาของขวดจนเกิดการแขวนลอย ในตอนท้ายใส่เกลือลงในซอสแล้วเติมกระเทียมสองกลีบที่บีบผ่านการกด น้ำสลัด คนให้เข้ากันและปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย

สลัดเห็ดอีกสูตร

ที่นี่เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาสด รสชาติที่โดดเด่นคือไก่และเห็ด แตงกวาจะทำให้คุณสดชื่นเท่านั้น ของว่างแสนอร่อย- เราใส่ 300 กรัมเพื่อปรุงในกระทะที่แตกต่างกัน เนื้อไก่(อกดีที่สุด) เห็ด 400 กรัม และไข่ 2 ฟอง ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้ถูกยัดเยียด การรักษาความร้อนปอกเปลือกและหั่นแตงกวาสามลูกเป็นเส้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดหากหั่นเป็นชิ้นดิบสามารถต้มในน้ำเค็มได้เพียงห้านาที เรากรองพวกมันด้วยกระชอน หั่นเนื้อสุกและไข่ต้มสุกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดกับไก่ แตงกวา และเห็ด เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ล้างใบผักกาดหอม เราปิดจานด้วย วางบนที่นอนสีเขียวนี้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดเบา ๆ กับส้มโอ

เนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว และในสูตรนี้เราจะใช้ไม่เพียงแต่เกรปฟรุตลูกใหญ่ แต่ยังใช้มะนาวหนึ่งในสี่และส้มหนึ่งในสามด้วย เราเริ่มเตรียมสลัดไก่แตงกวาส้มโอพร้อมปรุงเนื้อสัตว์ จะต้มอกหรือถูกับแกงแล้วทอดเร็วๆ ก็ได้ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ไก่รมควันหรือย่างก็อร่อยเช่นกัน ปอกหัวหอมเล็ก 1 หัวแล้วสับละเอียดเป็นครึ่งวง บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งชิ้น ต่อไปสูตรแนะนำให้ทำน้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำผึ้งเหลว ซีอิ๊วขาว และซอสวูสเตอร์อย่างละหนึ่งช้อนชา ปัดส่วนผสม กลับไปเตรียมสลัดกันดีกว่า ตัดไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวายาวในเรือนกระจก ลองสับมันเป็นครึ่งวงกลม คุณจะต้องคนจรจัดด้วยส้มโอสีชมพู เราจำเป็นต้องปอกเปลือกไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟิล์มบาง ๆ ที่ทำให้ผลไม้มีรสขมด้วย ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นชิ้นใหญ่ มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ขั้นแรกเราฉีกผักกาดขาวปลีหลายใบลงบนจานแบนด้วยมือของเรา สามารถเปลี่ยนได้และ สลัดผักสด- ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของจาน (ไก่ หัวหอม แตงกวา และเกรปฟรุต) แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วเทลงบนน้ำสลัด ควรนั่งจานไว้สักพักก่อนเสิร์ฟจึงแช่น้ำซอส

สแน็ค "ปราก"

นอกเหนือจากสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดลูกพรุน ไก่และแตงกวาก็ปรากฏบนโต๊ะวันหยุดมากขึ้น ผลไม้แห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้ทั้งจาน รสชาติดั้งเดิมเนื้อรมควันและกลิ่นหวาน ซึ่งฟังดูน่าทึ่งเมื่อรวมกับความเปรี้ยวของผักดอง ตามเนื้อผ้าเราเริ่มเตรียมสลัดปรากโดยการต้มเนื้อไก่จนสุก เราจะต้องการมัน 250 กรัม ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่สองฟองและแครอทขนาดกลางให้สุกใน "เครื่องแบบ" ล้างลูกพรุน (150 กรัม) แล้วแช่ไว้ 10 นาที น้ำร้อน- ปอกเปลือกแครอทและไข่ เราเลือกเมล็ดจากลูกพรุนที่บวม "ปราก" - พัฟสลัด- ดังนั้นเราจึงไม่ผสมส่วนผสม อันดับแรก วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทยเนื้อเบา ๆ เติมเกลือแล้วทามายองเนส ใหญ่ แตงกวาดอง(หรือตัวเล็กสองตัว) บดในลักษณะเดียวกับเต้านม ปิดด้านบนด้วยหัวหอมสับครึ่งชั้น ต่อไปเราเสริมสลัดไก่แตงกวาและลูกพรุนด้วยไข่ขูดด้วยขี้เลื่อย วางแครอทเป็นชั้นๆ มีสามอันใหญ่ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราวางเนื้อที่เหลือลงไปซึ่งเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง กรองลูกพรุนที่บวมแล้วหั่นเป็นเส้น นี่คือชั้นบนสุดของสลัด ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสด

สลัดกับไก่ แตงกวา และชีส

และนี่คือการเติมเต็มสูตรอาหารที่เราเลือก ของว่างแสนอร่อย- ส่วนผสมหลักทั้งสามควรมีอยู่ในสลัดในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เนื้อไก่สามารถย่าง ต้ม ทอด หรือรมควันได้ พ่อครัวมีทางเลือกฟรีเหมือนกันเกี่ยวกับแตงกวา คุณสามารถใช้ ผักสดเค็มหรือดอง แต่มักใช้ชีสแข็งเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะสดกว่ามากหากคุณใส่ชีส เฟต้าชีส หรือมอสซาเรลลาเนื้อนุ่มลงไป สำหรับการแต่งตัวหลายคนชอบใช้มายองเนส แต่จานจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ- ควรจะกล่าวว่าส่วนผสมที่ใช้สำหรับสลัดไก่และแตงกวา (ไข่และชีส) ยังคงต้องการองค์ประกอบที่สดชื่นเพิ่มเติม อาจเป็น: มะกอก (ดำหรือเขียว) พริกหยวกหวาน หัวไชเท้า กระเทียมต้น และผักใบเขียวอื่นๆ ตอนนี้สำหรับไข่ พวกเขาสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้น - ต้มและหั่น ขอให้เราจำไว้ว่ากำลังเตรียม "ซีซาร์" ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกอย่างไร สำหรับสลัดนี้ไข่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่เอาออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงตีส่วนผสมที่เหลือครึ่งหนึ่งเป็นส่วนผสมดิบ

การปรากฏตัวของสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณพึงพอใจกับการรับประทานอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อาหารกลางวันแสนอร่อยและแม้กระทั่ง อาหารเย็นแสนโรแมนติก- สลัดไก่และแตงกวามีความภาคภูมิใจในตำราอาหารทุกเล่ม

มาดูกันว่าอะไรได้รับความนิยมเช่นนี้ จานนี้?
แน่นอนว่าสิ่งแรกสุดคือความพร้อมของส่วนผสม ไก่สามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกครั้ง ส่วนแตงกวาก็มีจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี โดยเริ่มตั้งแต่ แตงกวาสดในฤดูร้อนและปิดท้ายด้วยผักดองแสนอร่อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดเท่านั้น

ในสลัดไก่กับแตงกวาคุณสามารถใส่ทั้งไก่รมควันที่ซื้อมาและอกไก่ปรุงในครัว รสชาติเยี่ยมจะให้การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมกับไข่และชีส สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนสมะกอก และอื่นๆ อีกมากมาย ซอสเผ็ด, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณและสูตรเฉพาะสำหรับสลัดนี้หรือสลัดนั้น

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจได้ คุณภาพรสชาติครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สินค้า:

เนื้อไก่ – 250g

แตงกวา – 200-250g

ไข่สองฟอง

หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก

ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

กระเทียม 2-3 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะใช้ไก่ต้มเป็นสลัด ก่อนอื่นให้ต้มมัน อย่าลืมว่าต้องใส่เกลือก่อนปรุงอาหาร เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาพักให้เย็นขณะเดินหน้าต่อที่ไข่

2. ในสูตรนี้เราจะทอดไข่ ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือ เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปพร้อม โอนไปยังจาน

3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นตามยาวแล้วตามขวางเป็นครึ่งวง สับหัวหอมและกระเทียม

4. ตอนนี้คุณสามารถนำชามสลัดและผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และมัสตาร์ดยกเว้นแพนเค้กไข่และพริก เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ตอนนี้ต้องผสมสลัดไก่และแตงกวาแล้วใส่ในตู้เย็นสักพัก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

6. จากนั้นหั่นเป็นเส้น แพนเค้กทอดจากไข่และวางไว้บนจาน

7. ตัด พริกและตกแต่งจานด้วย คุณสามารถให้บริการได้

สลัดไก่ แตงกวาสด มะเขือเทศ และชีส

สินค้า:

เต้านม – 1⁄2กก

แตงกวา – 3 ชิ้น

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น

ชีส (เอาแข็ง) – 300g

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่ง

มัสตาร์ด

พริกไทยดำป่น

มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วต้มอกไก่ให้เย็น เราไม่ต้องการหนังและกระดูกในสลัด ดังนั้นเราจึงแยกเนื้อไก่ที่นุ่มออกจากพวกมัน แบ่งเนื้อออกเป็นเส้นใยด้วยมือหรือหั่นเป็นเส้น แต่อย่ายาวเกินไป

2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่ล้างแล้ว - ตัวแรกเป็นเส้นส่วนที่สองเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเล็กน้อย

3. บดกระเทียมด้วยเครื่องบด ตะแกรงชีส

4. เราเริ่มรวมส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่เนื้อไก่ แตงกวา กระเทียม ชีส และมะเขือเทศ

5. เตรียมน้ำสลัดไก่และสลัดแตงกวาโดยผสมมายองเนสและมัสตาร์ดจนเนียน เพิ่มลงในชามใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง

6. ตกแต่งผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วโรยบนสลัดที่เตรียมไว้

สูตรสลัดไก่ แตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 300g.

แตงกวาสด 2 อัน

มะกอก – 1/2 กระป๋อง

กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 1/2 หัว

ชีส – 100กรัม

กานพลูกระเทียม

ขนมปังขาว - สองสามชิ้น

เกลือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาทำแครกเกอร์จาก ขนมปังขาว- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังเป็นก้อน วางบนถาดอบแล้วปรุงในเตาอบจน เปลือกโลกสีทอง- เพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ ให้กลับด้านระหว่างทำอาหาร

2. ปล่อยให้ไก่ปรุง (ใส่เกลือ) จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

3. หั่นแตงกวาและผักกาดขาวเป็นเส้น

4. เปิดขวดมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้นและไก่เป็นก้อน

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

6. สลัดไก่และแตงกวาควรโรยด้วยชีสขูด วางแครกเกอร์ไว้ด้านบน ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ก่อนเสิร์ฟ พักจานไว้แช่สักพัก

สลัดไก่กับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 250g.

แชมปิญอง – 150ก.

แตงกวาดอง – 150 กรัม

แครอท – 1 ชิ้น

ต้นหอม – 1 ก้าน

น้ำมันมะกอก -50ก

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

น้ำมะนาว

กระเทียม – 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ไก่ปรุง (ใส่เกลือ) จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

2. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ปอกเปลือกและขูดแครอท สับต้นหอมบนกระดาน ตอนนี้ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะที่เติมน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

3. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและแยกไข่แดง (คุณจะต้องใช้เมื่อเตรียมน้ำสลัด)

4. หั่นเนื้อขาว ไก่ และแตงกวาดองเป็นก้อน วางไว้ในชามสลัด

5. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมไข่แดงกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อย

6. ใส่น้ำสลัดไก่และแตงกวาดองลงไปผัด

7.จานพร้อมรับประทาน

มาเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมผักดอง แครอท และไก่กัน

วัตถุดิบ:

อกไก่หรือเนื้อ – 200 กรัม

แตงกวาดอง – 200 กรัม

แครอท – 200 กรัม

หัวหอม – 150กรัม

ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 100 กรัม

น้ำมันพืชพริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำบนเตาแล้วเติมเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่อกไก่ลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช และใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลาง แต่อย่าทอด มันควรจะนุ่มและฉ่ำเกือบโปร่งแสง จากนั้นจึงย้ายหัวหอมจากกระทะใส่จาน

3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว

4. เคี่ยวแครอทในกระทะใต้ฝาเช่นเดียวกับหัวหอม เติมน้ำมันหากจำเป็น ผัดระหว่างการปรุงอาหาร

5. หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวา เครื่องขูดหยาบหรือสับอย่างประณีตด้วยมีดบนกระดาน สะเด็ดน้ำเกลือ

6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด วางผักดองขูดโดยไม่มีน้ำเกลือใดๆ ออกมา

7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยไก่และแตงกวาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจใช้ในการแต่งตัว) พริกไทยและผสม

8. ลิ้มรสความเค็มของจานที่เสร็จแล้ว - เติมเกลือหากจำเป็น

สูตรสลัดไก่กับแตงกวาและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 450g.

แตงกวาสดหนึ่งลูก

ข้าวโพดกระป๋อง – 150g.

คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน

หอมแดงหวาน – 1 ชิ้น

พวงผักชีฝรั่ง

โยเกิร์ต 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล

สูตรอาหาร:

1. สูตรนี้จะใช้ไก่ทอด ตัดเนื้อไก่ตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นที่บางลง

2. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน

3. หั่นแตงกวาตามยาวสองครั้งแล้วตามขวางเป็นชิ้นๆ หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับผักชีฝรั่ง ใส่ในชามขนาดเล็ก ใส่โยเกิร์ต เติมเกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน นี่คือวิธีที่เราได้น้ำสลัดไก่และสลัดแตงกวา

5. หั่นเนื้อทอดที่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ

6. วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นใส่ข้าวโพด ไก่ คื่นฉ่าย และแตงกวาที่ผสมไว้แล้วลงไป

7. ที่เหลือต้องทำจนกว่าจะพร้อมก็คือราดน้ำสลัดลงไปทั้งหมด

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดไก่ แครอทเกาหลี และแตงกวาสด

สินค้า:

เนื้อ – 250 กรัม

แครอทเกาหลี -150g

แตงกวาสด – 1 ชิ้น

ไข่ – 3 ชิ้น

ข้าวโพดกระป๋อง. – 1 กระปุก

มายองเนส

สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อโดยเติมเกลือลงในน้ำและไข่ เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน

2. สับแตงกวาบนกระดานด้วย

3. เปิดขวดข้าวโพดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

4. หากต้องการ ให้ตกแต่งจานของเราด้วยก้านผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (สามารถแทนที่ด้วยนกตัวอื่น) - 400-500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา (ขึ้นอยู่กับขนาด) - 1-2 ชิ้น
• ชีส (แข็งกว่า) - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง - อย่างละ 1 พวง
• หัวไชเท้า (ไม่จำเป็นสำหรับตกแต่ง) - หลายชิ้น

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับชีส?

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารคือชีสอย่างไม่ต้องสงสัย เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์นี้หลงใหลในรสนิยมของนักชิม มีหลายตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ตามที่หนึ่งในนั้นการปรากฏตัวของชีสควรต้องขอบคุณความหลงลืมของคนเลี้ยงแกะ แม่นยำยิ่งขึ้นคือคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งที่ลืมนมไว้กลางแดด และหลังจากนั้นไม่นานก็พบว่านมข้นขึ้น เขาเทของเหลวออกจากเหยือกและพบก้อนเนื้อหนาเล็กๆ ที่ด้านล่าง ต่อมาเขาได้กลายเป็นต้นกำเนิดของชีสสมัยใหม่

ชีสยังใช้เป็นส่วนประกอบหลัก (ตะกร้าชีสพร้อมผลไม้ สลัดที่ใช้ชีสเท่านั้น พันธุ์ที่แตกต่างกันและผักใบเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์) และอย่างไร ส่วนผสมเพิ่มเติม(เป็นชั้นบนสุดสำหรับการอบ เป็นชั้นในสลัดและอาหารอื่นๆ)

รสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่ใช้ รายละเอียดที่สำคัญเมื่อใช้ชีสคือการรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุด การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้นที่คุณเปิดเผยรสชาติของชีสได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ชีสยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ปริมาณโปรตีนในชีสสูงกว่านมหลายเท่าและดูดซึมได้ดีกว่ามาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมชีสอาจเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันหรืออาจเป็นของละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงและไม่แพง

ชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมากและสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายมนุษย์ นี่คือเหตุผลที่เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรรวมชีสไว้ในอาหารประจำวัน แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน

แม้ว่าจะมีก็ตาม ปริมาณขั้นต่ำผลิตภัณฑ์และชีส คุณสามารถปรุงอาหารได้มาก สลัดแสนอร่อย- เมื่อพิจารณาว่าชีสทั้งหมดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอาหารจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ลองทำสลัดกับไก่ชีสและแตงกวา ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้มเนื้อและไข่ไว้ล่วงหน้า และขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟก็สามารถใช้เป็นได้ จานวันหยุดหรือทุกวัน

ดังนั้น วิธีเตรียมสลัด:

1. ต้มเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อจืด ให้เติมเครื่องเทศและรากที่คุณชื่นชอบลงในน้ำ เมื่อเนื้อสุกแล้วก็สามารถโยนทิ้งไปได้ หากคุณใส่เกลือตอนนี้ ให้ระวังเกลือเมื่อใส่สลัด ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อน แม้ว่าคุณสามารถเลือกรูปทรงการตัดที่แตกต่างกันได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
2. ชีสสามอันบนเครื่องขูด เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกสับเท่ากัน ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงที่ต้มไว้แล้ว หั่นไข่ขาวเป็นรูปร่างที่ต้องการ แล้วสับไข่แดง
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แม่บ้านบางคนชอบปอกแตงกวาก่อนหั่น ทำตามดุลยพินิจของคุณเองสิ่งสำคัญที่ต้องจำคือแตงกวาเต็มไปด้วยของเหลวและหากไม่มีเปลือกก็สามารถเสียรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว
5. สับผักทั้งหมดให้ละเอียด ยกเว้นใบผักกาด
6. หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับ ตารางเทศกาลถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดช้อน เมื่อทามายองเนสแต่ละชั้น ให้ใช้อันเล็กๆ คำแนะนำการทำอาหาร- ใช้ถุงธรรมดาแล้วเทมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการลงไป ทำรูเล็กๆ ตรงมุมกระเป๋า แล้วคุณจะมีเข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร ด้วยอุปกรณ์นี้ ทำให้ง่ายต่อการทาซอสในรูปแบบตาข่ายในแต่ละชั้น
7. ดังนั้นวางเลเยอร์: ใส่เนื้อไก่บนใบผักกาดหอมแล้วตามด้วยชีสขูด, แตงกวาและไข่ขาว โรยแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. สีเขียว ไข่แดง และหัวไชเท้าจะอยู่บนชั้นสุดท้ายเป็นของตกแต่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือแสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณเอง

ตามที่สัญญาไว้ในสูตรมันอร่อยมากและ สลัดแสนอร่อย- และที่สำคัญใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก หากคุณวางแผนที่จะปรุงเป็นมื้อเย็นให้กับครอบครัวของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการวางเลเยอร์ แต่เพียงผสมทุกอย่างและตกแต่งให้สวยงามเหมือนเดิม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

สำหรับผู้ที่พบว่าการแสดงจินตนาการเป็นเรื่องยากมาก มีวิดีโอมากมายที่มีคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดที่โพสต์บนอินเทอร์เน็ต, ชม, เรียนรู้, รับแรงบันดาลใจ!

สลัดที่เตรียมไว้ด้วย แตงกวาสดและไก่, - เรียบง่าย อร่อยมาก จานอร่อย- หากคุณต้มเนื้อไก่ไข่และแครอทแล้วสลัดนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ภายใน 5 นาที สลัดแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาหรือเมื่อมีแขกมาโดยไม่คาดคิด ลองดูสิ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดกับแตงกวาสดและไก่ คุณจะต้อง:

แตงกวาสด - 1 ชิ้น;

เนื้อไก่ต้ม - 100 กรัม;

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;

แครอทต้ม - 0.5 ชิ้น;

มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำลงบนไข่แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นจึงเทลงในเย็น น้ำเย็นและสะอาด ล้างแครอทให้สะอาดต้มโดยไม่ปอกเปลือกเป็นเวลา 30-35 นาที ( แครอทต้มจะใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดาย) จากนั้นให้เย็นและลอกออก ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า 35-40 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่สับลงบนจานแล้วใส่ลงไป แตงกวาสด,หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

เพิ่มแครอทและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

เกลือสลัดแตงกวาสดไก่ไข่และแครอทใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน

วางสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมด้วยแตงกวาสดและไก่ในชามสลัดหรือบนจานโดยใช้วงแหวนทำอาหาร ตกแต่งตามที่คุณต้องการและเสิร์ฟ

น่าทาน!

สลัดไก่เป็นอาหารที่มีไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มันสามารถทำให้มื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงธรรมดาๆ เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมได้ สำหรับสลัดนี้มักใช้ ไก่ต้มซึ่งผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น แตงกวา เห็ด ไข่ ชีส และอื่นๆ แต่คุณยังสามารถทำสลัดจากเนื้ออกหมูรมควันหรืออบได้ ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช หรือซอส สลัดกับไก่และแตงกวานั้นอร่อยเป็นพิเศษในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี นี่คือบางส่วนของพวกเขา

เนื้อไก่และสลัดแตงกวาสด

สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อเราจะต้อง:

• แตงกวาสด – สองร้อยกรัม;
• เนื้อไก่ - หกสิบกรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - สิบกรัม
• สลัดซีอิ๊ว - ห้าช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ห้ากรัม;
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• น้ำมันพืช
• พริก;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• เมล็ดงา

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มและเย็น จากนั้นเราก็แบ่งเป็นเส้นบางๆ ตีไข่ให้ละเอียดแล้วทอดให้เป็นแพนเค้ก ตัดแตงกวาเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สับหัวหอม รวมแตงกวาและไก่แล้วใส่ลงไป หัวหอมสีเขียวกระเทียมและมัสตาร์ด เทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและ ซอสถั่วเหลือง- โรยทุกอย่างด้วยเกลือ น้ำตาล และเมล็ดงาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยพริกสับละเอียดและแพนเค้กไข่หั่นบาง ๆ จานพร้อมแล้ว!

สลัดไก่ แตงกวา และเห็ด: ตัวเลือกที่หนึ่ง

สำหรับสูตรสลัดไก่และแตงกวานี้เราก็ต้องมีเห็ดด้วย ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ด - สี่ร้อยกรัม
• ไก่ต้ม - สองร้อยกรัม
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
• หัวหอม - ห้าสิบกรัม;
• แตงกวา - ห้าสิบกรัม;
• มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ล้างเห็ด หั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเกลือ ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น บดไก่. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดไก่ แตงกวา ไข่ และเห็ด: ตัวเลือกที่ 2

สูตรสลัดนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
• เห็ดขนาดเล็ก - หกถึงเจ็ดชิ้น;
• แตงกวา - สองชิ้น;
• ไข่ไก่ - สามหรือสี่ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ.

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันแยกจากเนื้อไก่ คุณควรพยายามเทน้ำมันให้น้อยลง ไม่เช่นนั้นสลัดจะมันเยิ้ม ต้มสุก ไข่ไก่สับละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อ เห็ด ไข่ แตงกวา เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

สลัดไก่และแตงกวา

สลัดนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม;
• แตงกวา - สองร้อยกรัม;
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนส

ต้มเนื้อไก่แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นสับให้ละเอียด ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากเปลือกแข็ง แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับไก่ แตงกวาสด กรูตอง และชีส

สำหรับสูตรสลัดนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - หนึ่งหรือสองชิ้นขนาดกลาง
• แตงกวาสด - หนึ่งหรือสองชิ้น;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งหัว;
• ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• แครกเกอร์โฮมเมด
• มายองเนส

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วตากในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่มและปล่อยให้เย็น ผักกาดขาวปลีตัดเป็นเส้นบาง ๆ เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นและมะกอกเป็นวงกลม สับเนื้อไก่เป็นก้อน เรารวมทุกอย่างและผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียมลงในสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบ ปล่อยให้มันชุ่มเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับอกไก่ เห็ดแชมปิญอง และแตงกวา

สลัดแสนอร่อย คุณจะต้องเตรียม:

• อกไก่หนึ่งอัน
• แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แตงกวาดองครึ่งขวด
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
• หัวหอม;
• ถั่วเขียว
• เกลือ;
• มายองเนส

อกไก่และไข่ต้มจนสุก หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่กับไก่ สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในไข่และไก่ (สลัดสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีหัวหอม) สับแตงกวาดองอย่างประณีตแล้วผสมกับไก่ ไข่ และหัวหอม เพิ่ม (พร้อมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย) เห็ดกระป๋องและ ถั่วเขียว- เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว

สลัดไก่ แตงกวา มะเขือเทศ และชีส

สำหรับสลัดนี้หนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

• อกไก่ – ห้าร้อยกรัม;
• แตงกวาสด - สามชิ้น;
• มะเขือเทศสด - สามชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - สามร้อยกรัม;
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่ง

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็นและเอาผิวหนังออกก่อนแล้วจึงแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี กดกระเทียมผ่านการกด ล้างผัก. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่เกลือและทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็ผสมเนื้อไก่สับกับแตงกวาและมะเขือเทศ เพิ่ม ชีสขูดและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง รวมมัสตาร์ดและมายองเนสตีด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสสลัด เกลือพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดกับไก่รมควัน แตงกวาสด และชีส

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ขาไก่รมควัน - ชิ้นเดียว;
• แตงกวาสด – สองชิ้น;
• สด ชีสแข็ง– หนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก.

ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จาก ขาไก่แยกเยื่อกระดาษและสับให้ละเอียด สลายชีสด้วยมือ สับกระเทียมอย่างประณีต ผสมกระเทียมและชีสแล้วใส่แตงกวากับเนื้อไก่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมัน สลัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง

การอภิปราย 6

วัสดุที่คล้ายกัน