En iyi üzüm salatası tarifini seçin! Tavukla hafif, fasulyeyle parlak, ananasla yumuşak - 10 en iyi tarifler bizim seçimimizde.

Bu yemek herhangi birinin gerçek bir dekorasyonu olacak bayram ziyafeti. Tavuk ve üzümlü Tiffany salatası çok sulu ve zengindir. Herhangi bir garnitür ile iyi eşleşir.

• Tavuk Göğsü - 2 Adet
• Çekirdeksiz üzüm - 1 adet (demet)
• Yumurtalar - 4 adet (sert haşlanmış)
• Sert peynir - 200 gram
• Badem - 1 Su Bardağı (kavrulmuş)
• mayonez - tatmak
• Bitkisel yağ - tatmak
• Köri - tatmak

Tavuk göğsünü durulayın, kurulayın ve köri baharatıyla fırçalayın. Sonra kızartmak sebze yağı her taraftan.

Kızarmış göğüsleri soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

Ardından haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın.

Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Üzümleri yıkarız, her parçayı ikiye böleriz.

Kavrulmuş bademleri bir karıştırıcıda öğütün.

Tavuğun yarısını geniş bir tabağın dibine koyun (iki büyük porsiyon hazırladığımızı varsayarsak).

Tavuğu ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın ve bir tabaka serpin. rendelenmiş peynir.

Üzerine doğranmış yumurtaların yarısını yayın.

Ve yine mayonezle yağlayın.

Bütün bu güzelliği üstüne badem serpin.

Mayonezle yağlayın.

Salatanın üstünü yarım üzümle süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 2: üzümlü ve peynirli lezzetli salata (fotoğraflı)

Fındık olarak hemen hemen her tadı alabilirsiniz: ceviz, badem, antep fıstığı, yer fıstığı. İkinci seçeneği seçtim çünkü yer fıstığını gerçekten seviyorum. Önce fındıkları kavurmayı unutma.

Salata sosu için üzümler de kişisel tercihlere göre seçilebilir. Siyah daha etkili görünüyor, ama daha fazlası için gerçekten sevmiyorum zengin tat. Bence yeşil daha nötr ve diğer bileşenleri mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Üstelik çekirdeksiz üzümlere ihtiyaç vardır ve ayrıca oldukça iri - yeşili bulmak daha kolaydır, salata yapmak için hangi üzümleri seçeceğinize kendiniz karar verin.

• yer fıstığı 50 gr
• Hafif üzüm 500 gr
• Tavuk göğsü 500 gr
• Mayonez 200 gr
• 1 demet taze maydanoz
• Sert peynir 100 gr
• elma 1 adet
• Tavuk yumurtası 3 adet.

Tarif 3: Üzümlü Patates Salatası (Adım Adım)

• Patates 3-4 adet.
• Tavuk göğsü
• yumurta 3 adet
• Sert peynir 100 gr.
• Tatlı üzüm 500 gr.
• mayonez

Patatesleri, yumurtaları ve tavuk göğsünü haşlayın.

Plakayı mayonez ile yağlayın.

Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tabağa koyun.

Katmanı mayonez ile yağlayın.

Tavuk göğsünü bıçakla öğütün, tuzlayın ve mayonez ile karıştırın.

Tavuk göğsünü patateslerin üzerine yerleştirin.

Yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavuklu bir tabakaya koyun.

Mayonezle yağlayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtalı bir tabakaya koyun.

Mayonezle yağlayın.

Üzümleri ikiye bölün, (varsa) çekirdeklerini çıkarın ve salatayı güzelce süsleyin.

Tarif 4: Üzümlü, Tavuklu ve Cevizli Salata

• Tavuk fileto 2 adet.
• yumurta 5 adet
• Sert peynir 300 gr
• Üzüm 200 gr
• Mayonez 200 gr
• Köri 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Ceviz ½ su bardağı
• Tuz, karabiber, otlar (tatmak için)

Tavuk filetoyu kaynatın, hafifçe soğutun, liflere ayırın veya küpler halinde kesin.

Tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, fileto parçalarını 3-5 dakika kızartın, tuz. Köri ekleyin.

Bu sefer yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.

Cevizleri soyun, çekirdeklerini doğrayın.

Üzümleri akan suyla yıkayın, her meyveyi bir daldan kesin, ikiye bölün, tohumları çıkarın.

Salatayı geniş bir tabağa bu sırayla katmanlar halinde yaymanız gerekir: önce 1-1,5 yemek kaşığı üstüne ½ doğranmış, kızarmış fileto katmanı yapmanız gerekir. kıyılmış fındık, bir kat mayonez, bir kat rendelenmiş yumurta, 1-1.5 yemek kaşığı. fındık, bir kat mayonez, bir kat ½ peynir, 1-1.5 yemek kaşığı. fındık, bir kat mayonez, bir kat ½ doğranmış, kızarmış fileto, üst 1-1.5 yemek kaşığı. kıyılmış fındık, ½ rendelenmiş yumurta tabakası, 1-1.5 yemek kaşığı. fındık, kalan peynir ve fındık tabakası, bir kat mayonez, üstüne üzüm ve otlar ile süsleyin.

Tarif 5: Üzümlü Tavuk - Salata (Adım Adım Fotoğraflar)

Üzümlü ve tavuklu lezzetli ve besleyici salata, herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Herhangi bir üzüm yapacak, çekirdekleri çıkarılmalı, Kishmish'im vardı. Bu salata için tavuk fileto haşlanabilir veya soğanla kızartılabilir, tütsülenmiş tavuk da bu salata için uygundur.

• Tavuk fileto - 300 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• ceviz - 150 gr
• Mayonez - tatmak
• Üzüm - 150 gr

Filetoyu tuzlu suda 25 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Yumurtaları 10 dakika kaynatın ve sonra soğumaya bırakın. soğuk su.

Soğutulmuş filetoyu kesip ilk katmana bir salata kasesine veya porsiyonluk bardaklara koyuyoruz. Bir mayonez ağı yapıyoruz.

Soğutulmuş yumurtaları temizler, keser ve ikinci bir katmana koyarız. Kıyılmış kavrulmuş ceviz serpin. Mayonez ağını tekrar uyguluyoruz.

Rendelenmiş peynir serpin.

Salatayı yarım üzümle süsleyin.

Servis yapmadan önce üzümlü tavuklu salatayı buzdolabında 1 saat demlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: Basit Katmanlı Siyah Üzüm Salatası

Hafif, zarif, güzel, heyecan verici! Kompozisyonda pişirmek zor değil basit ürünler, herhangi bir buzdolabında bulunabilen ancak tadı çok hoş. Tavuk göğsünü pişirmek uzun sürmüyor ve geri kalan malzemeler özel bir hazırlık gerektirmiyor. Bu nedenle, konuklar beklenmedik bir şekilde "hazırlanırsa", o zaman onu pişirmek için birkaç önemsiz şey var! Acemi bir hostes bile başa çıkacak! Soğan olmaması onu yumuşak ve lezzetli yapar!

• 1 salkım üzüm.
• 2 yumurta.
• 1 haşlanmış tavuk göğsü.
• 100 gram sert peynir.
• mayonez (tatmak için).
• bende ceviz var ama çam fıstığı, kaju fıstığı veya yer fıstığı alabilirsin

hadi hazırlanalım gerekli ürünler. Yumurtaları dik bir duruma getirin ve soğutun, tavuk göğsünü baharatlarla kaynatın ( Defne yaprağı, yenibahar) ve küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındıkları bir karıştırıcıda kırıntılara doğrayın. Üzümleri eşit yarıya kesin.

Şimdi salatayı birleştirelim. Üzüm salkımı şeklinde diziyoruz. İlk katman haşlanmış tavuk göğsüdür, parçalar halinde kesilir.

yağlayın tavuk tabakası mayonez ve ceviz kırıntıları serpin.

Tavuktan sonra yumurta tabakası gelir. Ayrıca mayonez ile yağlayıp fındık kırıntıları serpiyoruz.

Bir sonraki katman peynir ve mayonez ile yağlıyoruz, çekirdeksiz üzümlerin yarısı bu katmana sıkıca ve güzelce oturuyor.

Tiffany salatası hazır! Birkaç saat oturmasına izin vermelisin! Servis yaparken bir tarafına üzüm dalını taklit eden iri maydanoz yaprakları koyuyoruz.

Tarif 7: Üzümlü ve Peynirli Kaplumbağa Salatası

• 1 adet tavuk eti
• 4 yumurta
• 2 adet elma
• 150 gr herhangi bir sert peynir
• 4 marul yaprağı
• 1 adet Üzüm fırçası

Tavuk eti tuzlu suda kaynatılmalıdır. Kaynattıktan sonra soğutun ve oldukça küçük parçalar halinde kesin.

Bir sonraki aşamada yumurtaları kaynatın, soğutun ve beyazları sarılardan ayırın. Daha sonra rendelenmeleri ve bir kenara bırakılmaları gerekir.

Ayrıca peyniri rendeleyin ve üzümleri ortadan ikiye keserek hazırlayın.

Elmayı ve üçünü rende üzerinde soyuyoruz.

Salata "Üzümlü Kaplumbağa" Dekorasyon için düz bir tabağa ihtiyacınız var. Üzerine marul yapraklarını dizin ve üzerine limon suyu serpin. Hazırlanan tavuk eti marul yapraklarının üzerine yerleştirilir. Bir sonraki katman yumurta akı olacak. Üçüncü katman rendelenmiş elmalardır. Dördüncü katman - peynir dikkatlice serilir.

Bu katmanların her birine ayrı ayrı mayonez sürülmelidir. Ayrıca mayonez ağları yapmak ve bir kaşıkla serbestçe bulaşmamak daha iyidir. Böylece mayonez ile "aşırıya kaçma" olmaz.

Katmanlar hazır olduğuna göre, salatanın üstünü kaplumbağa şeklinde süslemeye başlayalım. Bunu yapmak için üzümleri dizmeniz, kaplumbağa kabuğu şeklinde ikiye kesmeniz ve peynirden baş ve bacakları yapmanız yeterlidir. Demek üzümlü Kaplumbağa salatası hazır!

Tarif 8: Üzüm, Peynir ve Sarımsaklı Salata

Salata çok lezzetli. Bir tatil ve hafif bir akşam yemeği için uygundur. Hazırlanması kolaydır. Önermediğim tek şey salatayı önceden yapmak. Servis yapmadan hemen önce hazırlamak daha iyidir.

• Sert peynir - 150 gram
• Üzüm - 200 Gram
• Sarımsak - 2 Diş
• mayonez - tatmak
• Çeşitli yeşillikler - tatmak
• marul yaprakları - 1 demet

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 20 dakika

Puf salataları uzun, sağlam ve sonsuza dek kalbimizde yer almıştır. biraz mayonez yap puf salataları, bir parça et veya balık kızartın - ve tatil yemeği veya akşam yemeği verilir. Ve bu tür salatalar da iyidir çünkü buzdolabında bayat olan tüm ürünleri atabilirsiniz, mayonezli salatada her şey yolunda gider.
Yani, herkes zaten anladı - marul katmanları sizin seçiminiz, ancak en başarılı ve ekonomik seçeneklerden birini sunacağım. Salata "Zümrüt" tavuk göğsü ve üzümler lezzetli ve sulu. Tavuk etini en uygun ve ucuz olarak kullanıyoruz. İstenirse, başka biriyle değiştirilebilir haşlanmış et, ancak sosis değil, aksi takdirde tadı tamamen farklı olacaktır. Salata malzemelerini kaba bir rende üzerinde öğütmek daha uygundur. Ama bıçakla da ince ince doğrayabilirsiniz, seçim sizin. Ve yemek yapabilirsin
Salata "Zümrüt" - fotoğraflı tarif.



6 kişilik pişirme süresi 20 dakikadır (tüm sebze ve tavuğun haşlanması şartıyla)
İçindekiler:

- Tavuk göğsü - 150 gr
- Patates - 2 adet.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- İşlenmiş peynir - 1 adet.
- Yeşil elma - 1 adet.
- Üzüm - 100 gr
- Mayonez - 40 gr
- Dereotu yeşillikleri - dekorasyon için.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Patatesleri pişene kadar önceden kaynatın (kızartma için çeşidi kullanın, o zaman rendelemek daha iyi olacaktır), tavuk yumurtaları ve tavuk göğsü.
Tatlı yeşil üzümleri ve tatlı ve ekşi elmayı hazırlayın.




Tüm sebzeleri soğutun ve soyun. Düz hazırla güzel yemek ve bir sebze rendesi.
İlk kattaki rendelenmiş patatesleri kaba bir rende üzerine yayın. Üzerine biraz tuzlayın ve mayonezle fırçalayın. Bir patates yaprağı




Bir sonraki katman, bir bıçakla ince doğranmış haşlanmış tavuk göğsüdür. Etin yarısını kullanın. Tuz, mayonez.






Tavuk yumurtasını kaba bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen normun yarısını etin üzerine koyun. Her şeyi tuz ve mayonez ağı ile örtün.




şimdi sıra geldi işlenmiş peynir. Peynirin yarısını tavuk yumurtasına rendeleyin, mayonezle yağlayın. Peyniri tuzlamanıza gerek yok.




Peynirden sonra rendelenmiş yeşil elma gelir.
Tüm katmanları bu şekilde tekrarlayın.
Üzüm, her bir meyveyi 2 parçaya böler. Kemikleri çıkarın.
Tavuk göğsü salatasını serbest biçimli üzümlerle süsleyin.






Servis yapmadan önce salatayı bir dal dereotu ile süsleyin - zümrüt salatası hazır!




Bir saat boyunca ısrar etmeniz önerilir. soğuk hava deposu, bu sefer salatanın mümkün olduğunca mayonez ile ıslatılması için yeterlidir. Umarız tavuk göğsü ve üzümden oluşan "Zümrüt" salatamızı beğenmişsinizdir. Ve değilse, işte size lezzetli bir tane daha.

Üzümlü salata şenlikli sofrayı zenginleştirecek. Üzümün tatlı-ekşi tadı ile etin zengin aromasını tuhaf bir şekilde birleştirir.

Günlük yaşam kültürünü zenginleştirmek için önerilen seçeneklerden birini denediğinizden emin olun!

Bileşenlerin listesi:

• süt peyniri - 0,2 kg;
• tavuk göğsü - 2 adet;
• mayonez;
• dört köy yumurtası;
• üzüm - 200 gr;
• köri baharatı;
• kavrulmuş badem - 100 gr;
• kızartmak için zeytinyağı.

Üzümlü ve tavuklu bir salata hazırlamak için aşamalı olarak hareket ediyoruz:

1. Tavuk göğsünü durulayın, köriye bulayın, tavanın dibine koyun, zeytinyağını dökün. Eti kızarana kadar kızartın.
2. Göğüsleri soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Yumurtaları ayrı bir tencerede kaynatın, soğutun, soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
4. Süt peynirini küçük küpler halinde kesin, her birini rendeleyin.
5. Kishmish çeşidinin yeşil üzümlerini alıyoruz, yıkıyoruz, meyveleri birlikte kesiyoruz.
6. Fındıkları bir blender ile öğütün.
7. Salatayı geniş bir düz tabağa diziyoruz.
8. Katmanlar halinde koyun: tavuk küpleri, ince bir tabaka halinde mayonez dağıtın, üstüne peynir dökün.
9. Ardından doğranmış tavuk yumurtası gelir. Ayrıca onları bir mayonez tabakasıyla işliyoruz. Üzerine öğütülmüş bademleri serpin.
10. Ardından mayonezi sıkın, eşit olarak dağıtın. Salatayı üzüm meyvelerinin yarısı ile doldurun.

İlk kar - çilekli tarif

Kara üzümler, yemeğin tepesindeki ilk kar gibi beyaz üzerinde çok güzel görünüyor.

İhtiyacın olacak:

• ceviz- 40gr;
• tuz - 4 gr;
• tavuk eti - 200 gr;
• üç köy yumurtası;
• peynir - 80 gr;
• bir salkım kara üzüm;
• mayonez.

Adım adım hazırlık:

1. Yumurtaları bir tencerede 10-15 dakika kaynatın.
2. Soyulmuş yumurtaları ve tavuğu şeritler halinde parçalayın.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Cevizleri doğrayın ve bir blender kasesinde öğütün.
5. Her ürünü ayrı bir kaseye koyun ve mayonez ile karıştırın.
6. Bir avuç rendelenmiş peynir kenara koyun. Dekorasyon için ihtiyacımız var.
7. Malzemeleri tek tek düz bir tabağa koymaya devam ediyor. Önce tavuk gelir, ardından fındık, peynir ve ardından tavuk yumurtası gelir.
8. Yemeğin kenarlarına bir kat rendelenmiş peynir serpin.
9. Üzümleri hazırlıyoruz, her meyveyi iki parçaya ayırıyoruz.
10. Onları salatanın üzerine kaydırarak süslüyoruz. Aralarına rendelenmiş peynir şeritlerini kar taneleri şeklinde yayıyoruz.

Füme tavuk ile

Tarif ürünleri:

• yumurta - 4 adet;
• mayonez;
• süt peyniri - 400 gr;
• kırmızı üzüm - 400 gr;
• füme tavuk eti - 0,5 kg.

Üzüm ve tütsülenmiş tavuk salatası nasıl yapılır:

1. Bulaşıklara su dökün, yumurtaları indirin, on dakika pişirin.
2. Yıkanan üzümleri bıçakla uzunlamasına ikiye bölün.
3. Füme eti küçük küpler halinde doğrayın.
4. Sarıları ve proteinleri farklı kaselere koyun ve rendeleyin.
5. Aynı işlemi peynir parçalarıyla da yapıyoruz.
6. Bir puf salatası oluşturmaya başlıyoruz.
7. Yumurta aklarını, kuşbaşı etleri, doğranmış sarıları ve peyniri bir tabağa alın. Her katmanı mayonezle kaplıyoruz.
8. Yemeğin üstünü meyvelerin yarısı ile süslemek için kalır. Salata hemen servis edilebilir.

jambonlu

İhtiyacımız olacak:

• bir üzüm dalı;
• peynir - 110 gr;
• bir dolmalık biber;
• jambon - 0,4 kg;
• mayonez.

Adım adım pişirme:

1. Jambonu ince çubuklar halinde kestik.
2. Yeşil üzümleri güzelce yıkıyoruz.
3. Peyniri küçük küpler halinde doğrayın.
4. Sil dolmalık biber tohumlar ve bölmeler, diğer her şeyi şeritler halinde kesin.
5. Bileşenleri derin bir salata kasesinde birleştirip mayonezi dökünüz. Her şeyi karıştırıyoruz. Lezzetli hızlı salata hazır.
6. Önemli olan jambonun kaliteli ve doğal olmasıdır.

Salata "Zümrüt"

Bayram sofralarınızda dikkatleri üzerinize çekecek güzel bir yaz mezesi.

Ana Malzemeler:

• ceviz - 50 gr;
• bir kuş göğsü;
• peynir - 90 gr;
• yeşil marul yaprakları - 4 adet;
• yumurta - 3 adet;
• büyük yeşil üzümler - 200 gr;
• mayonez.

Adım adım talimat:

1. Tavuk etini bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun ve ince şeritler halinde kesin.
2. Başka bir tencerede haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soyulmuş cevizleri bıçakla ufalayın.
4. Peynir parçalarını rendeden geçiriyoruz.
5. Yıkanmış üzümleri ortadan ikiye kesin.
6. Yıkanmış marul yapraklarını geniş bir düz tabağın dibine dizin.
7. yarısını döküyoruz tavuk eti, biraz tuz serpin ve mayonezle yağlayın.
8. Toplam doğranmış yumurta sayısının yarısını üstüne yayın, tekrar tuzlayın ve mayonezle işleyin ve üzerine fındık serpin.
9. Üçüncü kat, rendelenmiş peynir miktarının yarısı kadardır. Üzerine mayonez dökün ve dağıtın.
10. Daha sonra tüm katmanlar aynı sırayla tekrarlanır.
11. Meze, meyvelerin yarısı ile dekore edilmiştir. Yemeğin ıslanması için bir saat buzdolabına koyduk.

Ananaslı orijinal meze

Alışveriş listesi:

• bir parça tereyağı- 45gr;
• ceviz - 50 gr;
• çekirdeksiz üzümler - 0,1 kg;
• peynir - 150 gr;
• tavuk fileto- 0,3 kilo;
• tuz;
• bir diş sarımsak;
• bir tutam karabiber;
• konserve ananas - 1 kavanoz;
• mayonez.

Adım adım yemek pişirme:

1. Kuş filetosunu küçük parçalar halinde doğrayın. Her birini karabiber, tuz karışımına bulayıp bir tavada 5 dakika soteleyin.
2. Onları bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
3. Ananas kavanozundaki sıvıyı boşaltın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.
4. Yıkanmış üzümler dörde bölünür.
5. Süt peynirini küpler halinde kesin.
6. Doğranmış ürünleri güzel bir derin salata kasesinde karıştırıp, kıyılmış cevizleri ekliyoruz.
7. Giyinmeyi ayrı ayrı yapıyoruz. Sarımsak karanfilini presten geçirip mayonez ile birleştiriyoruz. Karışımı salataya dökün. Her şeyi karıştırın.

İhtiyacın olacak:

• süt peyniri - 90 gr;
• tavuk fileto - 200 gr;
• tuz - 5 gr;
• beyaz lahana - 100 gr;
• zeytinyağı - 80 mi;
• ekşi krema - 0,3 litre;
• bir domates;
• üzüm - 200 gr;
• bir demet yeşil soğan;
• hardal - 4 gr.

Eylem algoritması:

1. Tavuk etini yumuşayana kadar haşlayın, bıçakla ince ince doğrayın.
2. İstenilen miktarda lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
3. Tuz serpin ve elinizle ezin.
4. Yıkanmışları ince ince doğrayın yeşil soğan.
5. Üzümleri ikiye böldük.
6. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
7. Şimdi doldurmayı yapalım. Hardal, tuz, zeytinyağı ve ekşi kremayı birleştirin, karıştırın.
8. Bir tabağa katmanlar halinde koyun: tavuk, sos, lahana, domates, yeşil soğan, sos, üzümlerin çoğu, peynir, sos. Kalan üzümlerle üzerini süsleyin.

Bir salkım üzüm

• mavi büyük üzümler - 0,3 kg;
• biraz taze maydanoz;
• füme tavuk filetosu - 0,4 kg;
• mayonez;
• peynir - 0,3 kg;
• yumurta -3 adet.

Adım adım bir salkım üzüm salatası pişirmek:

1. Tavuğu bıçakla küçük küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış yumurtaları soğutun, beyazlarını ve sarılarını ayırın, rende üzerinde ayrı ayrı doğrayın.
3. Ayrıca peynir parçalarını da doğruyoruz.
4. Salatayı katmanlar halinde oluşturmaya başlıyoruz. Önce yumurta akı, ardından tavuk parçaları, doğranmış sarısı, peynir gelir. Her katmanı mayonezle işliyoruz.
5. Üzümleri salatanın üzerine dizin.
6. İnceliği doğranmış otlar ile süsleyin, buzdolabında 60 dakika kapatın. Soğuk servis yapın.

Çoğu tarifte üzüm salatası tatlı değil mezedir. Yani, malzemeler genellikle diğer sebzelere, meyvelere ve meyvelere rastlar - daha az sıklıkla (elma, ananas, nar hariç). Özellikle haşlanmış, kızartılmış, tütsülenmiş tavuk ve beyaz peynir gibi yumuşak, eritilmiş, yarı sert peynirle uyumlu bir şekilde gider. farklı çeşitler. İÇİNDE popüler salata Tiffany sadece bu ürünleri içerir.

Üzüm salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

üzüm seçimi

Söylemeye gerek yok, bir salata için kuru üzüm - çekirdeksiz üzüm seçmek daha iyidir. Ancak meyveler büyükse ikiye bölünebilir ve kemikleri çıkarılabilir. Bunu yapmak kolaydır, çünkü tarifte genellikle birkaç üzüm vardır. Aksi takdirde, etli, tatlı beyaz, pembe, siyah çeşitlerini seçin. Sıradan Isabella kesinlikle uygun değil. Tıpkı diğer şarap çeşitleri gibi. Ve şuna benzer kantinler: Ladyfingers, Kodryanka, Rosinka, Tason, Victoria, Arcadia - fazlasıyla. Meyvelerin şekli, yuvarlak, dikdörtgen, salatanın görünümüne göre seçilebilir.

Üzüm seçerken kabuğunun kalınlığına ve sertliğine de dikkat edebilirsiniz - bazı durumlarda yemeğin genel tadını ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.

Yukarıda bahsedildiği gibi, zevkinize göre ürünler seçebilir, yeni tarifler yapabilir veya kanıtlanmış olanları alabilirsiniz. Mevcut klasik salatalar, bileşimi uyumlu ve optimal olan.

En hızlı üzüm salatası tariflerinden beşi:

İşte birkaç örnek (üzüm her şeye dahildir).

1. Kızarmış tavuk, haşlanmış yumurta, peynir, ceviz, mayonez.
2. Haşlanmış göğüs, yumurta, yer fıstığı, peynir, elma.
3. Füme tavuk, peynir, yumurta, patates, mayonez.
4. Konserve fasulye, Çin lahanası, soğan, peynir.
5. Kraker, domates, soğan, salatalık, sarımsak, jalapenos, sirke, zeytinyağı, nane.
6. Ispanak, portakal, marul, badem, yeşil soğan, bal, bitkisel yağ, limon suyu.

Üzüm salatasını herhangi bir salata sosu, mayonez, yoğurt, yağ karışımı ile doldurabilirsiniz. limon suyu, balzamik sirke, Ekşi krema.

Hangi salatalar yapılmaz! Belki de bu amaca uygun olmayan tek bir ürün yoktur. Ve üzüm gibi lezzetli ve sağlıklı meyvelerden onlarca çeşit atıştırmalık hazırlanması oldukça doğaldır.

Yemeklik amaçlar için çekirdeksiz çeşitlerin kullanılması tercih edilir. Aralarında özel bir yer "Kişmiş" tarafından işgal edilir. Gerçek şu ki, diğer üzüm çeşitleri çok uzakta yetiştiriliyor - İspanya, Afrika, Kaliforniya vb. A "Kişmiş"çok daha yakın olan Orta Asya'dan getirildi. Ürün, özel koruyucular kullanılmadan uzun süre saklanmaz.

Ve ne kadar uzağa götürülürse, koruyucu maddelerle o kadar derinlemesine işlenir. Bunlar arasında: parafin, mum, sorbik asit, potasyum metabisülfat - bir bitkiyi depoda dezenfekte etmek için kullanılan bir kükürt bileşiği. Kap, mantar enfeksiyonlarından mantar ilaçları ile tedavi edilir. Son iki madde astımlılarda astım ataklarına neden olabilir.

Bu nedenle üzüm seçerken kusursuz bir görünüme ve parlak bir parlaklığa sahip olana dikkat etmemelisiniz: büyük olasılıkla böyle bir sunum kimya yardımıyla elde edilir. Daha az çekici fakat doğal salkımlar tercih edilir. Üzüm meyvelerinden, toplandıkları sırada - yaz ve sonbaharda - mutfak lezzetleri yapılması tavsiye edilir. Daha az kimyanın olduğu yerli çeşitleri satın almak daha iyidir.

En popüler çekirdeksiz çeşitler şunlardır:

• Mükemmel çekirdeksiz,
• kırmızı alev,
• Charlotte,
• Kızıl Çekirdeksiz,
• Rusbol muskat,
• Glenora vb.

İthal üzümler kullanılmadan önce soğuk suda bekletilmeli ve kısa süre bekletilmelidir. sıcak suİle sitrik asit.

Salata "Tiffany" (video)

Popüler salata tarifleri

Üzümün hem tek başına bir malzeme hem de çekici bir dekor olarak kullanıldığı yemekler için pek çok tarif var.

Bir salkım üzüm

Baharatlı, yumuşak, lezzetli ve besleyici bayan atıştırmalığı şunlardan oluşur:

• füme tavuk fileto - 0,5 kg,
• petrol - 300 gr,
• soyulmuş fındık - 100 gr,
• sert peynir - 200 gr,
• üç yumurta
• 300 gr mayonez,
• yarım kilo üzüm (açık veya koyu).

Pişirme sırası:

• küpler halinde kesilmiş haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar;
• dilimlenmiş mantarlar bitkisel yağda kızartılır;
• salata şu sırayla katlanır: kıyılmış et, mantar, yumurta, fındık, rendelenmiş peynir;
• her katman mayonezle ıslatılır;
• ikiye bölünmüş üzümleri salkım şeklinde üstüne koyun;
• üzerini üzüm yaprağı gibi maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Mantarlar değiştirilebilir Çin lâhanası veya bir elma. Fındık herhangi bir şey olabilir: ceviz, yer fıstığı, badem, antep fıstığı. Yemeğe eklenmeden önce hafifçe kızartılmaları gerekir.

Salata "Zümrüt"

Bir öncekine benzer. Onun için ihtiyacınız var:

• tavuk fileto - 300 gr,
• 3 haşlanmış yumurta 150 gr sert peynir,
• zhmenka ceviz,
• bir bardak mayonez
• 200 gr yeşil üzüm.

Aşağıdaki katmanlardan oluşur:

• doğranmış haşlanmış tavuk;
• rendelenmiş peynir;
• rendelenmiş haşlanmış yumurta;
• kıyılmış kavrulmuş fındık;
• üzümler ortadan ikiye kesilir.

Katmanlar mayonez ile ıslatılır. Servis yapmadan önce yemek 3 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Kaplumbağa

Bu hafif ve lezzetli salata ikÖzgün tasarımı sayesinde kesinlikle çocukların ilgisini çekecektir. Onun için ihtiyacınız var:

• 300-400 gr haşlanmış fileto tavuk veya dana eti,
• 200 gr sert peynir,
• 300 gr her renk üzüm,
• 250 gr mayonez,
• bir kutu konserve ananas veya 200 gr taze.

Salatayı şu şekilde hazırlayın:

• eti küpler halinde kesin, bir tabağa yayın, üstüne bir ağ mayonez koyun;
• peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve etin üzerine yayılır;
• önceden hazırlanmış ananaslarla süsleyin. Önce küpler halinde kesilir, iki yemek kaşığı mayonez ile karıştırılır ve buzdolabında yarım saat bekletilir;
• üzümler kaplumbağa kabuğu gibi sıkıca dizilir;
• salata buzdolabında 2-3 saat gönderilir.

Tiffany

Bu atıştırmalık için ihtiyacınız olan:

• 1 yumurta
• tavuk fileto - 400 gr,
• 50 gr badem, ceviz ve kuru erik,
• 100 gr kırmızı üzüm
• 200 gr mayonez.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

• tavuk fileto baharatlarla bir tavada kızartılır, küp şeklinde kesilir;
• kuru erik, kuru kayısı veya kuru üzüm birkaç damla konyak ile kaynar suda 15 dakika bekletilir ve ardından ince kesilir;
• fındık ezilir;
• peynir ve yumurtalar kaba bir rende üzerine sürülür;
• çanak marul yapraklarıyla kaplanır ve üzerine şu sırayla dizilir: tavuk, kuru erik, mayonez, peynir, yumurta;
• katmanlar arasında - fındık karışımı katmanları;
• katmanlar tekrarlanabilir;
• meyveleri ikiye bölerek üzümlerle süsleyin.

Stephanie

Bu hafif salataİçin romantik akşam yemeği. Aşağıdaki gibi hazırlanır:

• Parmesan peyniri marul yapraklarının üzerine serilir - 100 gr, santimetre küpler halinde kesilir, kıyılmış fındık (100 gr), ikiye bölünmüş kırmızı üzüm (200 gr);
• her şeye bir çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi serpilir;
• aperatif buzdolabında yarım saat sürer.

Çingene veya Fransız Çingene salatası

Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, mezeye enfes bir tat verir.

Ürün Tüketimi:

• sert peynir - 400 gr,
• üzüm - 500 gr,
• konserve ananas - 300 gr,
• sarımsak - 3 diş,
• mayonez - 200 gr.

Pişirme teknolojisi:

• küpler halinde kesilmiş ananası bir tabağa koyun;
• üstüne rendelenmiş peynir serpin;
• ayrıca - ikiye bölünmüş üzümler;
• tüm katmanlara kıyılmış sarımsakla karıştırılmış mayonez sürülür.

kavun ve üzüm ile meyve salatası

orijinal tatlışöyle hazırlandı:

• küçük bir kavun yıkanır, bir tarafta “kapak” kesilir;
• bir kaşıkla, posanın bir kısmı olan tüm tohumlar dikkatlice çıkarılır;
• yuvarlak bir kaşıkla, hamur mümkün olduğunca top şeklinde çıkarılır;
• yakıt ikmali hazırlanıyor şeker şurubu(3 yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı su), 50 gr Portakal suyu;
• sıvı kaynatılır ve birkaç dakika kaynatılır, ardından üzerine kıyılmış nane eklenir;
• kavunun içinde üzüm ve kavun topları karışımı bulunur;
• salata soğutulmuş tatlı sos ile dökülür ve masaya servis edilir.

Dekor ve sunum özellikleri

Üzüm, renk ve çeşitlerin çeşitliliği nedeniyle her yemeği zarif ve benzersiz kılar. Meze, bir Noel ağacı, bir yaprak, bir çiçek, bir masal kahramanı ve bir hayvan şeklinde düzenlenebilir. Üzüm yaprağına ya da onun şeklinde bir tabağa serilen sade bir salata bile çok avantajlı görünüyor.

Yeni Yıl arifesinde sıra dışı bir üzüm ve meyve tatlısı söz konusudur. "Noel ağacı". Mandalina, farklı renklerde üzüm, kivi, physalis, elma, havuç ve bir paket kürdan ihtiyacı var.

"Noel ağacının" yapımı:

• taban, tüm yapı için sabit bir stand görevi görecek şekilde elmada kesilir, diğer yandan havucun çapına göre bir delik açılır;
• elmaya "Noel ağacının" gövdesi olacak soyulmuş bir havuç sokulur;
• kürdan gövdeye ve tabana yapıştırılır, bunlara dallar bağlanır;
• mandalinaları soyun, physalis'i açın, kiviyi daireler halinde kesin;
• meyveleri alttan başlayarak en büyüğü en alta gelecek şekilde kürdanların üzerine batırın;
• gerekirse meyve kürdanları eklenebilir;
• kürdan parçaları ne kadar yüksek olursa, o kadar kısa olmalıdır;
• taç, physalis veya çilek ile süslenebilir.

Böylesine lezzetli bir "Noel ağacı" çok parlak ve zarif görünüyor.

Pek çok salatada kullanılan sıradan mayonez, üzüm suyundan yapılan soslarla, örneğin zeytinyağı, bal ve beyaz biber eklenerek değiştirilebilir.

Üzümler, asil mavi peynirler ve brie ile çok iyi eşleşir, ancak siyah çeşitler en iyi Rokfor ve benzeri peynirlerle, beyaz çeşitler ise brie ile servis edilir.

Karides ve üzüm salatası tarifi (video)

Üzüm salataları dünya çapında birçok mutfakta popülerdir. Sağlıklı, besleyici, lezzetli ve güzeller. Berry diğer meyveler, et, peynir ve diğer ürünlerle iyi gider. Ve renklerinin çeşitliliği yaratıcılık için bir fırsattır çünkü farklı üzüm çeşitleriyle aynı salata bile bambaşka bir görünüme ve tada sahiptir. Fantezi ve her şey ortaya çıkacak!