Olxo'ri ovqat hazm qilish tizimini normalizatsiya qiladi, bu parhez paytida juda muhimdir. Qaysi olxo'rining kaloriya miqdori eng past ekanligini bilib oling va ularni sog'liq uchun foydali bo'lishi uchun muntazam ratsioningizga kiriting!

Olxo'ri - xuddi shu nomdagi mevali daraxtning suvli shirin va nordon mevasi. Meva (drupe) hajmi, shakli va rangi jihatidan xilma-xildir - sariq, qizil, ko'k va hatto deyarli qora rangdagi katta va kichik, yumaloq va tasvirlar o'riklari mavjud. Olxo'rining kaloriya tarkibi mevalar orasida eng past ko'rsatkichlardan biri bo'lib, 100 gramm uchun o'rtacha 43 kkal. U deyarli butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, shuningdek, ochlikni mukammal darajada qondiradi va ishlov berish oson. turli yo'llar bilan. Olxo'ridan olinadi mazali kompotlar, murabbo va barcha quritilgan mevalarning eng mashhuri - olxo'ri.

yangi

IN yangi olxo'rining kaloriya tarkibi 40-50 kkal / 100 g yoki 14-17 kkal / 1 dona orasida o'zgarib turadi. xilma-xilligi va etuklik darajasiga bog'liq. Ammo energiya qiymatini aniqlashning eng oson yo'li meva rangidir:

• qizil 1 dona uchun 47-49 kkal / 100 g yoki 13 kaloriyani o'z ichiga oladi;
• ko'k - 42-43 kkal / 100 g va 10 kkal / 1 dona;
• sariq - 49-51 kkal / 100 g va 17 kkal / 1 dona;
• qora - 45-46 kkal / 100 g va 11 kkal / 1 dona.

Muhim! Past kaloriya tarkibi boy vitamin va mineral tarkibi bilan birga suvli olxo'ri druplarini iloji boricha foydali qiladi. dietali mahsulot. Ular uchun ajoyib tanlov deb hisoblanadi engil kechki ovqat yoki past kaloriyali dietada vazn yo'qotish davrida asosiy ovqatlar orasidagi gazak.

Olxo'rining asosiy foydali ta'siri oshqozon-ichak traktining nozik tozalanishi va normallashishi hisoblanadi. Bundan tashqari, bu rezavorlar boshqa bir qator qimmatli xususiyatlarga ega, jumladan:

• ichak peristaltikasining kuchayishi;
• qon tomir devorlarida xolesterin konlari (blyashka) miqdorini kamaytirish;
• zaif diuretik ta'sir, bu toksinlar va toksinlarni tozalashga, ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga va shishishni bartaraf etishga yordam beradi.

Olxo'ri salbiy kaloriya tarkibiga ega bo'lgan mahsulotlar qatoriga kirmasligiga qaramay, ushbu ro'yxatga kirish uchun siz 100 gramm uchun 30 kaloriyadan ko'p bo'lmasligi kerak, bu harakatlar tufayli bu meva ovqatlanishda juda qadrlanadi. Bundan tashqari, u past glisemik indeks va tarkibida xun tolasi ustun bo'lgan ko'p miqdordagi murakkab uglevodlarning mavjudligi qon glyukoza darajasining bosqichma-bosqich va barqaror o'sishiga yordam beradi. Bu tanani energiyaning kerakli qismli infuzioni bilan ta'minlaydi, u darhol iste'mol qilinadi va keyin yana etkazib beriladi, bu uning yog 'zaxiralarida cho'kishini istisno qiladi. Shunday qilib, olxo'ri kaloriya va ozuqaviy qiymatning optimal nisbati bilan tana uchun ideal "yoqilg'i" manbai deb atash mumkin.

Pulpa tarkibidagi tolalar olxo'ri druplariga alohida foyda keltiradi:

• tez to'yinganlikni ta'minlaydi, og'irlik tuyg'usini qoldirmasdan, faqat ochlik tuyg'usini yo'q qiladi;
• to'yinganlik tuyg'usini uzoq muddatli saqlashga yordam beradi, ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi;
• oshqozon-ichak traktini to'plangan konlardan, toksinlardan, toksinlardan muloyimlik bilan tozalaydi va shu bilan birga ichak mikroflorasini yaxshilaydi, undan patogen bakteriyalarni olib tashlaydi;
• metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining so'rilishini oshiradi;
• me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi, gastrit va yarali yaralarni davolashni tezlashtiradi.

Olxo'rining kaloriya miqdori pastligi fonida, bu foydali harakatlar tana vaznini normallashtirish va saqlashga yordam beradi, sog'lom ovqatlanishga o'tish va nozik, tonlangan shaklga ega bo'lish uchun ajoyib asos yaratadi. Bundan tashqari, kompozitsiyaga kiritilgan vitaminlar, makro- va mikroelementlar asab, yurak-qon tomir, endokrin, reproduktiv tizimlar, suyak, mushak va biriktiruvchi to'qimalarga, makronutrient sinteziga va gematopoezga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qadimgi yunon va arab tabiblari olxo'ri druplarini laksatif va xoleretik vosita sifatida ishlatishlari bejiz emas. Bu xususiyatlar bugungi kunda ham xalq tabobatida faol qo'llaniladi.

Shu sababli, olxo'ri o'z sog'lig'i va vaznini kuzatadigan odamlar uchun qimmatli oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi. Bunday mevalar deyarli barcha salomatlik va vazn yo'qotish dietasiga juda mos keladi. Ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun haftada bir marta olxo'ri tushirishni tashkil qilish, kuniga atigi 1 kg rezavor mevalarni iste'mol qilish va ularni teng qismlarga taqsimlash kifoya. Og'irligi qimmatli moddalar, olxo'rining ko'p qirrali foydali xususiyatlari va past kaloriya miqdori bunday vazn yo'qotishni tanaga imkon qadar qulay va stresssiz qiladi.

Quritilgan

Quritilgan olxo'ri - olxo'ri - eng keng tarqalgan va foydali quritilgan mevalardan biridir. Barcha foydali moddalar quritilgan olxo'ri mevalarida saqlanadi, ammo yangilarga qaraganda ko'proq konsentrlangan tarkibda. Shuning uchun quritgandan keyin olxo'rining kaloriya miqdori 231-256 kkal / 100 g gacha ko'tariladi.

Olxo'ri go'shtli va o'rtacha suvli dukkaklilardan, odatda vengriya navidan tayyorlanadi. Ular har doim ikkita versiyada - suyakli yoki suyaksiz quritiladi, bu xususiyatlar va xususiyatlarga ta'sir qilmaydi. mazasi, lekin 100 gramm boshiga kaloriya tarkibini o'zgartiradi, chunki u yakuniy mahsulotning og'irligiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, o'rik o'riklarida 256 kkal / 100 g, toshli quritilgan olxo'rining kaloriya miqdori 231 kkal / 100 g. Boshqa ko'plab quritilgan mevalarga nisbatan har qanday o'rikning katta afzalligi shundaki, u kamdan-kam hollarda sirop bilan sirlanadi, chunki bunday rezavorlarning o'ziga xos ta'mi juda noaniq.

Olxo'ri tarkibida organik kislotalar, antosiyaninlar, flavonoidlar, pektinlar, tolalar va yangi rezavorlar kabi vitamin-mineral kompleksi mavjud. Ammo suyuqlikning bug'lanishi va pulpaning qisqarishi tufayli ularning 100 g o'rikdagi miqdori kaloriya miqdori bilan bir xil tarzda ortadi, asosan murakkab uglevodlar sonining ko'payishi tufayli. Olxo'rini ishlatish tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini tezda yaxshilaydi.

Olxo'ri antioksidant mahsulotlar guruhiga kiradi va inson salomatligi uchun muhim xususiyatlarga ega:

• umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi;
• ohangni oshiradi, samaradorlikni oshiradi;
• malign neoplazmalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• xolelitiyoz holatini yaxshilaydi;
• engil diuretik va laksatif ta'sirga ega.

Quritgandan keyin olxo'rining kaloriya miqdori ortishiga qaramay, ko'plab foydali xususiyatlari va oz miqdordagi o'rik bilan tezda to'yinganligi tufayli ular ko'pincha vazn yo'qotish uchun dietalarga va ro'za kunlari uchun asos sifatida kiritiladi. Bundan tashqari, olxo'ri normal ovqatlanishda turli xil idishlarning bir qismi sifatida, ham shirinliklarda, ham go'sht yoki parranda go'shti bilan birgalikda faol ishlatiladi. Bu ularning tolali tuzilishini yumshoqroq qiladi va o'ziga xos ta'm va nozik hid beradi. Bundan tashqari, u kompotlar, mevali salatlar, qandolat to'ldirishlari va pudinglar yoki güveçlarning tarkibiy qismi sifatida qo'shiladi. Ammo eng foydali o'rik boshqa quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki yong'oqlar bilan birgalikda sog'lom atıştırmalık sifatida. fermentlangan sut mahsulotlari. Kompozitsiyaning umumiy kaloriya miqdorini oshirsa ham, bunday qo'shimcha ularni iloji boricha foydali qiladi.

Sotib olayotganda, teginish uchun juda quruq va elastik bo'lmagan, toshli bir oz porloq ko'k-qora mevalarni tanlash tavsiya etiladi. Jigarrang yoki yuzasida aniq dog'lar bo'lgan o'riklardan voz kechish yaxshiroqdir, chunki bunday belgilar kimyoviy vositalar yordamida quritganda paydo bo'ladi. Bunday qayta ishlashdan keyin olxo'rining tarkibi va kaloriya tarkibi e'lon qilingan ko'rsatkichlarga mos kelmasligi mumkin.

Konservalangan

Yangi olxo'ri nafaqat quritilgan, balki konservalangan. turli yo'llar bilan, ulardan eng keng tarqalgani tuzlash, pishirish kompoti va murabbo. Olxo'rini qayta ishlash usuliga qarab, mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori sezilarli darajada farq qilishi mumkin - 21 dan 288 kkal / 100 g gacha.Kompot eng kam energiya qiymatiga ega, ayniqsa minimal miqdorda yoki umuman shakarsiz tayyorlanadi. Tuzlangan olxo'ri o'rtacha kaloriya tarkibiga ega, olxo'ri murabbosi esa eng yuqori ko'rsatkichga ega.

Marinadlangan

Olxo'ri mevalarini tuzlash ko'p shakar o'z ichiga olgan konsentrlangan tuzlamoq yordamida amalga oshiriladi. Shuning uchun, bunday qayta ishlashdan keyin olxo'rining kaloriya miqdori biroz oshadi - 63,9 kkal / 100 g gacha Mevalar pishirish jarayonida qaynatilmaydi, faqat qaynoq suv bilan bug'lanadi, ularda barcha qimmatli moddalarning 80% gacha qoladi.

Tuzlangan olxo'ri druplarini me'yorida ishlatish salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki fermentatsiya jarayonida hosil bo'lgan fermentlar va bakteriyalarning shifobaxsh xususiyatlari mevalarning foydali xususiyatlariga qo'shiladi. Ushbu ta'sirning natijalari quyidagicha:

• ovqat hazm qilish jarayonlari faollashadi;
• ichaklarda mavjud bo'lgan patogenlar yo'q qilinadi;
• ovqat hazm qilish trakti orqali oziq-ovqat harakatini tezlashtiradi;
• barcha keraksiz va zararli moddalar oshqozon-ichak traktidan chiqariladi;
• qon tomirlari mustahkamlanadi;
• qon bosimini normallantiradi, gipertenziya rivojlanishini oldini oladi;
• suv-tuz balansi normal saqlanadi, bu ortiqcha tuzlarni va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi;
• engil diuretik va laksatif ta'sir ishlab chiqariladi, ich qotishi yo'q qilinadi.

Bu xususiyatlar va tuzlangan olxo'ri mevalarining past kaloriyali tarkibi shish va ich qotishining oldini olish uchun ularni yog'lar va uglevodlar miqdori kamaytirilgan har qanday parhezga kiritish imkonini beradi. Bundan tashqari, vazn yo'qotish paytida tuzlangan rezavorlardan foydalanishning yana bir sababi - metabolizmni tartibga solish, tananing metabolizmni sekinlashishiga yo'l qo'ymaslik va vazn yo'qotish to'xtab qoladigan tejash rejimiga kirishdir. Ratsionda bunday mahsulotni ishlatish metabolik jarayonlarni normal darajada ushlab turishga yordam beradi, bu sizga vazn yo'qotishning yaxshi natijalarini olish imkonini beradi.

kompot

Kompotdan olingan olxo'rida kaloriya miqdori ishlab chiqarishda ishlatiladigan shakar miqdoriga bog'liq. GOST bo'yicha sanoatda ishlab chiqarilgan olxo'ri kompoti 96 kkal / 100 g o'z ichiga oladi.Uy sharoitida o'rim-yig'im paytida olxo'rining kaloriya miqdorini retseptdan granullangan shakarni kamaytirish yoki butunlay olib tashlash orqali sezilarli darajada kamaytirish mumkin. Ushbu komponent yo'q bo'lganda, faqat 21 kkal / 100 g o'z ichiga olgan sof shirin va nordon olxo'ri ta'miga ega ichimlik olinadi.

Bunday mahsulot tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi:

• oshqozon va ichak faoliyatini faollashtiradi;
• qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari bilan kurashadi;
• buyraklarni tozalashga yordam beradi;
• yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaydi;
• asab tizimini tinchlantiradi;
• oshqozonning kislotaliligini pasaytiradi, yurak urishini yo'q qiladi.

Muhim! Shakarsiz olxo'ri kompoti salbiy kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi, ya'ni uni hazm qilish uchun zarur bo'lganidan kamroq energiya beradi. Bundan tashqari, ichimlik engil diuretik va laksatif ta'sirga ega, bu esa vazn yo'qotishga yordam beradi.

murabbo

Olxo'ri murabbosi rezavorlar tarkibidagi pektinlar, shuningdek, ajoyib ta'mi va xushbo'yligi tufayli etarli zichlik bilan ajralib turadi. Biroq, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish va bunday mahsulotni tayyorlash texnologiyasida ko'zda tutilgan katta miqdordagi shakar qo'shilishi natijasida qimmatli moddalarning katta qismi yo'qoladi va olxo'rining kaloriya miqdori bir necha bor ortadi - o'rtacha 288 kkal / 100 g gacha.

Shuning uchun, murabbo uchun mos emas dietali ovqat vazn yo'qotish yoki sog'liq uchun. Ba'zi dietalarda uni don yoki tvorogga qo'shimcha sifatida kiritishga ruxsat beriladi, lekin minimal miqdorda, bunda foyda haqida gapirishning ma'nosi yo'q. Ammo sog'lom desert sifatida olxo'ri murabbosi vaznni nazorat qilish yoki kamaytirish zarurati bo'lmasa, zararli shirinliklarga yoki dietaning sog'lom tarkibiy qismiga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Ayniqsa, ovqat hazm qilish va qorin og'rig'ini qo'zg'atmaslik uchun uni bolalarga berish tavsiya etiladi, lekin kichik qismlarda.

Idishlar

Maksimal foyda uchun va minimal miqdor Olxo'ri yangi yoki quritilgan holda mustaqil shirinlik yoki gazak sifatida yoki salatlar, gazaklar va boshqa sovuq idishlarning tarkibiy qismi sifatida iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, olxo'ri mevalari pishirish uchun juda yaxshi, chunki ular nafaqat unga ajoyib ta'm beradi, balki kaloriyalarni sezilarli darajada kamaytiradi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ular ta'mdagi nordonlikdan deyarli xalos bo'lishadi, shuning uchun ular to'ldirish sifatida ishlatilganda shakar qo'shilishi shart emas. IN go'shtli idishlar olxo'ri bilan tanishtirish yaxshidir, va ichida tvorogli kostryulka- yangi rezavorlar. Qanday bo'lmasin, retseptni tanlashda, yangi va qayta ishlangan olxo'rining kaloriya tarkibi sezilarli darajada farqlanishini yodda tutish kerak. Agar yangi 40-50 kkal / 100 g va 11-17 kkal / 1 dona bo'lsa, quritilganida 5 baravar ko'p (231-256 kkal / 100 g, lekin baribir 1 dona bir xil 11-17 kaloriya). Shakar bilan murabbo holatiga qadar hazm bo'lganda, allaqachon 288 kkal / 100 g bo'ladi va kompotdan olingan olxo'rining kaloriya miqdori atigi 96-100 kkal / 100 g yoki 22-34 kkal / 1 dona bo'ladi.

sabzavotli salat

Mazali va sog'lom karam salatasi olxo'ri qo'shganda, u oladi original ta'mi va vitaminlar bilan boyitilgan. Shu bilan birga, o'simlik moyi qo'shilgan idishning kaloriya tarkibi 84 kkal / 100 g bo'ladi.

Pishirish uchun 300-400 g mayda tug'ralgan karam va tilimga kesilgan 6 olxo'ri aralashtiriladi, mayda piyozning yarim halqalari, maydalangan 1 sabzi, 50 g qo'shing. maydalangan pishloq. Ta'mga va 2 osh qoshiq limon sharbati bilan mavsum. l. kungaboqar yog'lari.

mevali salat

Undan farqli o'laroq sabzavotli salat, unda olxo'ri druplari faqat qo'shimcha komponent rolini o'ynaydi, mevali versiyada ular idishning asosi hisoblanadi. Shuning uchun, olxo'rining asosiy afzalliklari va kaloriya tarkibi butun taomning o'xshash xususiyatlarini aniqlashda asosiy rol o'ynaydi. 100 g bunday shirinlik 89 kkalni o'z ichiga oladi, ammo retseptning eng to'yimli komponentlari - yong'oq va asal miqdorini kamaytirish orqali ularning sonini kamaytirish mumkin.

400 g olxo'ri va 200 g olma tayyorlash uchun kub shaklida kesiladi, 3 osh qoshiq qo'shing. l. ezilgan yong'oq, bir chimdik doljin bilan seping va muloyimlik bilan aralashtiring. 3 osh qoshiq aralashtirib, alohida kiyinish tayyorlang. l. suyuq asal va 2 osh qoshiq. l. limon sharbati. Olingan sous bilan tayyorlangan salatni to'kib tashlang.

Sharlottes

Olxo'ri charlotte an'anaviy olma charlottidan ko'ra nozikroq ta'mga ega va 100 gramm uchun 128 kkalni o'z ichiga oladi. Pishirish uchun yangi mevalarni ishlatish yaxshiroqdir, lekin ularni suvga namlangan o'rik bilan almashtirishingiz mumkin.

300 g olxo'ri pulpasini tayyorlash uchun katta bo'laklarga bo'linib, 100 g suyuq asal va 2 choy qoshiq qo'shing. doljin, aralashtiramiz. Xamirni alohida tayyorlang - 3 ta tuxumni uring, 200 g granüllangan shakar yoki fruktoza qo'shing, yana uring va aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin 1,5 stakan kiriting. bug'doy un 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. pishirish kukuni (pishirish kukuni). Issiq pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, pastki qismini seping non bo'laklari, olxo'ri-asal to'ldirishni yoyib, xamirni to'kib tashlang. Pechda 180ºS da 1 soat davomida pishiring. Sovutgandan keyin olxo'ri charlotte foydalaning.

Kastryulkalar

Ideal tvorog-olxo'ri kombinatsiyasi, agar siz ushbu komponentlardan kostryulka pishirsangiz, olinishi mumkin. Retsept sariyog ', donador shakar va ishlatiladi irmik− yuqori kaloriyali komponentlar, buning natijasida past kaloriya olxo'ri va tvorog. Shuning uchun tayyor desertning energiya qiymati 259,4 kkal / 100 g bo'ladi.Bunga qaramay, idish sog'lom va sog'lom deb hisoblanishi mumkin, ammo uni kichik qismlarda ishlatish maqsadga muvofiqdir.

Birinchidan, sariyog'ni (50 g) eritib, sovutish uchun bir chetga qo'ying. 450 g tvorog va 2 ta tuxumni maydalang, ozgina sovutilgan eritilgan sariyog ', 50 ml iliq sut, vanillin va 100 g donador shakarni quying. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, 90 g irmik va 10 dona olxo'ri mevalari, kub shaklida oldindan kesilgan. Yana aralashtiramiz. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, un bilan seping, massani yotqiz, sirtni ehtiyotkorlik bilan tekislang va uni nozik bir smetana qatlami (1-2 osh qoshiq) bilan yoping. Pechda 180ºC ga qadar pishiring oltin jigarrang(taxminan 30-35 daqiqa). Tayyor güveç sovutiladi va smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi (bu komponentlar ko'rsatilgan kaloriya tarkibiga kiritilmagan).

olxo'ri bilan go'sht

IN bu retsept mol go'shti ishlatiladi - tolali tuzilishga ega bo'lgan va oddiy pishirish paytida ko'pincha qattiq bo'lib chiqadi. Olxo'ri qo'shib, u yumshoqroq bo'ladi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Bunday mahsulotning kaloriya tarkibi 142,3 kkal / 100 g.

2 piyoz va 700 g mol go'shti pulpasini bo'laklarga kesib oling, 4 osh qoshiqda qovuring. l. piyoz yarim tayyor bo'lgunga qadar o'simlik yog'i. 1 sabzi yarim halqalarini qo'shing, pishganicha qovuring. 2 osh qoshiq kiriting. l. tomat pastasi, tuz va qalampirni tatib ko'ring, aralashtiring, 200 ml suv quying va mol go'shti pishganicha (taxminan 45 daqiqa) past olovda pishiring. Shundan so'ng, 200 g o'rik qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. O'tlar bilan seping, xizmat qiling qaynatilgan kartoshka(Ushbu retsept kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.)

Shokoladdagi olxo'ri

Shokolad bilan qoplangan o'rik do'konda sotib olingan shirinliklarga mazali va sog'lom muqobildir. Olxo'ridan tashqari, retseptda yong'oq va shokolad ishlatiladi, bu quritilgan mevalarning foydali xususiyatlariga jonlilik va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. To'g'ri, bu kombinatsiyadagi olxo'rining kaloriya miqdori 392,4 kkal / 100 g gacha ko'tariladi.

Birinchidan, 350 g o'rik o'rik qaynoq suv bilan quyiladi, 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiriladi. Bu vaqtda bir hil massa hosil qilish uchun 200 g qora shokolad suv hammomida eritiladi. 100 g tozalangan yong'oqni choraklarga bo'ling, ularni tosh o'rniga o'rik ichiga soling va keyin eritilgan shokoladga botirib, pergament yoki silikon gilamchaga yoying. Shokoladni mustahkamlash uchun muzlatgichga yuboriladi. Agar so'ralsa, sovutishdan oldin har bir konfetni hindiston yong'og'i bo'laklariga solib qo'yishingiz mumkin (uning kaloriya tarkibi umumiy raqamga kiritilmagan).

Oziqlanish qiymati

Olxo'ri mevalarini keng qamrovli o'rganish shuni ko'rsatdiki, ular tarkibida juda boy vitamin va mineral komplekslar, shuningdek, pektinlar, organik kislotalar, xun tolasi, qimmatli makro va mikroelementlar mavjud. Ushbu druplarda mavjud bo'lgan moddalar salomatlikni sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi va engil laksatif ta'siri va past kaloriya miqdori tufayli olxo'ri juda samarali kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Shu bilan birga, ularda mavjud bo'lgan kumarin qon pıhtılarının shakllanishiga qarshi kurashadi va beta-karotin terining holatini yaxshilaydi. Lekin, eng muhimi, kompozitsiyaning ushbu foydali tarkibiy qismlarining ko'pchiligi qachon vayron bo'lmaydi issiqlik bilan ishlov berish, Shunung uchun ozuqaviy qiymati olxo'ri ko'pchilik idishlarni pishirgandan keyin ham saqlanib qoladi.

Proteinlar yog'lar uglevodlar

O'rtacha, BJU ning quyidagi tarkibi barcha navlarning olxo'ri mevalari uchun xosdir:

• oqsillar - 0,8 g;
• yog '- 0,3 g;
• uglevodlar - 9,6 g.

Shu bilan birga, olxo'rining kaloriya tarkibi quyidagicha aniqlanadi: kaloriyalarning 7% oqsillarni parchalash paytida, 6% yog'lardan va 87% murakkab uglevodlardan ajralib chiqadi.

Makro va mikroelementlar

Olxo'ri donalari tarkibida glyukoza, fruktoza va saxaroza, shuningdek, inson uchun muhim minerallarning katta ro'yxati mavjud, jumladan:

• kaliy - yurak mushaklari va qon tomirlarining tomir devorlarini mustahkamlaydi, yurak-qon tomir kasalliklari va gipertenziya rivojlanishining oldini oladi, siydik va safro chiqishini faollashtiradi;
• kaltsiy - suyak to'qimasini rivojlantirish va mustahkamlash uchun zarur, metabolizmda ishtirok etadi, yurak-qon tomir tizimining sog'lig'ini ta'minlaydi, qon bosimini pasaytirishga yordam beradi;
• magniy - ko'plab kimyoviy reaktsiyalarda (shu jumladan oqsillar va nuklein kislotalarning sintezida) ishtirok etadi, glyukoza almashinuvini faollashtiradi, asab va mushak to'qimalarining funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi;
• sink - immunomodulyator ta'sirga ega, kortizol gormoni ishlab chiqarishni inhibe qiladi, bu immunitet tizimini bostiradi va mushak tolalarini yo'q qiladi;
• magniy - miya faoliyatini yaxshilaydi, yurak tezligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, jinsiy funktsiyani rag'batlantiradi, sog'lom gormonal fonni saqlaydi;
• mis - gematopoezda faol ishtirok etadi, eritrotsitlar va leykotsitlar sinteziga yordam beradi, epiteliya, suyak va biriktiruvchi to'qimalarning holatini yaxshilaydi, endokrin tizim faoliyatini barqarorlashtiradi, erkin radikallarni neytrallaydi;
• marganets - hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi, arterial to'qimalarni mustahkamlaydi, sklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, "yomon" xolesterin va triglitseridlar darajasini pasaytiradi;
• xrom - uglevodlar almashinuvini, yog 'kislotalari va oqsillarni sintezini faollashtiradi, glyukoza darajasini tartibga soladi, insulinning funksionalligini oshiradi, gematopoezni tezlashtiradi, tanadagi ortiqcha yog'larning parchalanishini faollashtiradi;
• bor - yallig'lanishga qarshi va antitumor ta'sirga ega, yog 'almashinuvini normallantiradi, tish emalini va suyaklarni mustahkamlaydi, endokrin tizimni normallantiradi;
• nikel - gematopoez jarayonlarida ishtirok etadi, insulin mahsuldorligini oshiradi, to'qima hujayralarini kislorod bilan ta'minlaydi, buyraklar ishini osonlashtiradi, gormonal muvozanatni tartibga soladi;
• fosfor - suyak mustahkamligi uchun javobgardir, metabolizmda ishtirok etadi, organizmda energiya to'playdi, yurak mushaklarining ohangini oshiradi;
• natriy - suv-tuz almashinuvini tartibga solishda ishtirok etadi, kislotalarni neytrallaydi, osmotik bosimni va mushaklarning qisqarish mexanizmini normallantiradi, moddalarning har bir hujayraga o'tkazilishini tartibga soladi.

Bunday mikro va makro elementlarning xilma-xilligiga qaramay, olxo'ri mevalarining mineral tarkibi yurakning sog'lig'i va normal ishlashini ta'minlaydigan yuqori kaliy miqdori uchun eng qadrlanadi.

vitaminlar

Olxo'rida mavjud bo'lgan barcha vitaminlar orasida eng qimmatlilari quyidagilardir:

• A - antioksidant ta'sirga ega, erkin radikallar va kanserogenlarni zararsizlantiradi, hujayralar yangilanishini tezlashtiradi, miya hujayralarini himoya qiladi, yurak va arterial kasalliklarning oldini oladi, "yaxshi" xolesterin darajasini oshiradi, angina pektorisi bilan og'rigan bemorlarning holatini yaxshilaydi;
• B1 - organlar va tizimlarning ishini faollashtiradi, immunitet himoyasini tiklaydi, har qanday vitaminlarning so'rilishini oshiradi, nevrit va periferik falaj rivojlanishining oldini oladi, asabiy kelib chiqadigan teri kasalliklari (psoriaz, ekzema, pyoderma) uchun ko'rsatiladi, depressiya va boshqa ruhiy kasalliklarni engillashtiradi;
• B2 - metabolizmda ishtirok etadi, temirning so'rilishini oshiradi, yangi qizil qon tanachalari paydo bo'lishini ta'minlaydi, immunitetni mustahkamlaydi, ishni normallantiradi. asab tizimi;
• C - markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, endokrin tizimning funktsiyalarini rag'batlantiradi, gematopoezni rag'batlantiradi, immunitetni mustahkamlaydi, kuchli antioksidant ta'sirga ega, ko'plab kasalliklar va erta qarishni oldini oladi;
• H - asab tizimi uchun zarur, normal qon shakar darajasini ushlab turadi, uyqusizlik, asabiylashish, asabiylashish, charchoqni bartaraf etishga yordam beradi, asabiy buzilishlarni oldini oladi, vitaminlarning so'rilishiga yordam beradi;
• PP - qon tomirlarini mustahkamlaydi, uglevodlar va yog'larni energiyaga aylantirishda ishtirok etadi, tana vaznini kamaytirish va saqlashga yordam beradi.

Bunday xilma-xil kompozitsiya va yuqori tarkib foydali moddalar olxo'rini tabiiy dori vositasiga tenglashtiradi. Shuning uchun shuni yodda tutish kerakki, barcha dori-darmonlar singari, olxo'ri druplari ham siz bilishingiz kerak bo'lgan kontrendikatsiyaga ega. Bularga quyidagi shartlar va patologiyalar kiradi:

• qandli diabet;
• kislotalilikning oshishi va oshqozon yarasi;
• revmatizm, podagra;
• homiladorlik, laktatsiya.

Ga qaramasdan minimal kaloriya tarkibi olxo'ri, shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, semizlik holatida ulardan foydalanish cheklangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bu rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz kerak bolalar dietasi oshqozon tirnash xususiyati yoki shakar darajasi bilan bog'liq muammolarni qo'zg'atmaslik uchun. Boshqa barcha holatlarda, ushbu qimmatbaho mevani haftada kamida bir necha marta menyuga kiritish shart. Bu yangi olxo'ri mevalari yoki o'riklari bo'lsa, eng yaxshisi - bu tabiat insonga beradigan barcha foydali narsalarning eng boy manbalari bo'lgan bu mahsulotlar.

Kabızlık uchun olxo'ri nafaqat yangi, berry sharbati va hatto ulardan murabbo laksatif xususiyatlarga ega foydalanish mumkin.

Olxo'rining ichaklarga ta'siri

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Olxo'ri bilan ich qotishni yo'q qilish variantlari

• Bir stakan sovuq suv.

Homilador ayollarda ich qotishi uchun olxo'ri

• Kasalliklar va ich qotishi
• Kabızlık sabablari
• Qabziyatni davolash vositalari +
  • Klizma
  • Xalq davolari +
    • Yog '
    • Sabzavotlar
    • Mevalar
  • Dorilar +
    • Damlamalar
    • Shamlar
    • Tabletkalar
• Kim ich qotib qolgan +
  • Kattalarda +
    • Ayollar orasida
    • Homiladorlik davrida
    • Erkaklarda
  • Bolalarda
  • Qariyalarda

Kontaktlar Foydalanish shartlari Saytdagi ma'lumotlar faqat ma'lumot olish uchun berilgan. O'z-o'zidan davolamang. Kasallikning birinchi belgisida shifokor bilan maslahatlashing.

Olxo'ri - foydali va shifobaxsh xususiyatlari - Sog'likka foyda va zarar - Sharbat, murabbo, murabbo, jele tayyorlash uchun retseptlar

Inson qadim zamonlardan beri olxo'ri etishtirish bilan shug'ullanadi. Madaniy olxo'ri G'arbiy Osiyoda tikanlar va olcha olxo'rini kesib o'tish orqali o'stirilgan deb ishoniladi. Gretsiyada olxo'ri miloddan avvalgi 600-yillarda o'stirilgan, u erdan Qadimgi Rimga, so'ngra Markaziy va Shimoliy Evropaga kelgan. Olxo'ri Moskvaga XV asrda olib kelingan. Hozirgi vaqtda olxo'rining 2000 dan ortiq navlari mavjud.

Olxo'rining barcha turlari va shakllarini quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin: yevropa va venger olxo'ri, tikanli olxo'ri, ko'katlar, mirabellar.

Vengriya va Yevropa olxo'ri eng katta iqtisodiy ahamiyatga ega. Ammo boshqa turlar ham qo'llaniladi. Shunday qilib, masalan, ko'k-qora teriga ega tikanlar quritiladi. Xushbo'y va shirin ko'katlar, go'shti suyak bilan mahkam o'sadi, yangi iste'mol qilish yoqimli, bundan tashqari, ular ajoyib likyorlar va mazali kompotlar yaratadilar. Mirabelles konservalangan. Bundan tashqari, ular ajoyib shirin va nordon soslar qiladilar.

Ammo istisnosiz, olxo'ri foydali va dorivor xususiyatlarning ajoyib to'plamiga ega.

Xo‘sh, olxo‘rining inson organizmiga qanday foydasi bor? Ular, olma kabi, olma va limon kislotalari (0,9% gacha), qandlar (20% gacha), vitaminlar B, B2, P, C (17,5 mg% gacha), karotin, pektinlar, minerallar - temir, mis, kobalt, marganets, kaliy, kaltsiy, yod, kaliy, kaltsiy, yod, taninlar va 5 mg dan 5 mg gacha.

Suyaklarda yog'li moy (30-40%), emulsin fermenti, amigdalin glikozid, barglarida vitamin C (27,2 mg% gacha) topilgan.

Olxo'ri ovqatning kaloriya miqdorini oshiradi, ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ayniqsa qish va bahorda vitaminlar manbai hisoblanadi.

Olxo'ri sharbati va olxo'ri, yangi olxo'ri kabi, ajoyib parhez mahsulotidir. Ular barcha qimmatli narsalarni saqlaydilar kimyoviy birikmalar, kislotalar va shakar muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Biz asosan qish va bahorda ishlatadigan o'rikda taxminan 50% shakar mavjud (olxo'rini quritganda saxaroza deyarli yo'qoladi, ammo boshqa uglevodlar qoladi - glyukoza va fruktoza).

Och qoringa iste'mol qilingan yangi olxo'ri ichaklarni tozalaydi, o'rik esa ich qotishi uchun juda foydali va samarali - kechasi o'nlab bo'laklarni iste'mol qilish kifoya. Ichaklarda bir marta o'riklar hajmi bir necha bor ortadi, bu esa ichak shilliq qavatini tolalar bilan bezovta qilish qobiliyati bilan birga ichak traktining yaxshilanishiga olib keladi. Xuddi shu maqsadda siz o'rik yoki yangi o'rikdan kompot ichishingiz mumkin.

Engil laksatif sifatida siz nordon olxo'ri navlaridan pishirilgan marmeladdan foydalanishingiz mumkin - 2-3 osh qoshiq. yotishdan oldin qoshiqlar.

Surunkali ich qotishi bo'lsa, maxsus laksatif aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Olxo'ri, quritilgan o'rik va anjir (teng nisbatda) go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, 50 g asal va bir xil miqdordagi aloe sharbati, shuningdek, 4 osh qoshiq qo'shing. Iskandariya barglari kukuni qoshiqlari. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashma (taxminan 1 osh qoshiq) bir bo'lak qotgan nonga surtiladi va ertalab ovqatdan yarim soat oldin bir stakan sovuq suv bilan iste'mol qilinadi. Kechqurun ular aralashmasi bilan ikkinchi bir xil nonni eyishadi, lekin uni suv bilan yuvish kerak emas, balki bir kunlik kefir bilan. Tayyorlangan aralash muzlatgichda shisha idishda eng yaxshi saqlanadi.

Olxo'ri gipertoniya va buyrak kasalliklarida yordam beradi. Gap shundaki, ular tarkibida juda ko'p kaliy mavjud bo'lib, bu organizmdan tuz va suvni olib tashlashga yordam beradi.

Bir tilim limon bilan o'rik kompoti jigar kasalliklari, turli infektsiyalar uchun, operatsiyadan keyingi holatda foydalidir. Olxo'ri xoleretik va anti-sklerotik ta'sirga ega bo'lib, xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Shuning uchun u ateroskleroz va xoletsistit uchun buyuriladi.

Olxo'ri tarkibidagi pektinlar radioaktiv elementlarni bog'laydi va ularni tanadan olib tashlaydi.

Foydali xususiyatlar yangi yoki quruq bug'langan olxo'ri barglari yarani davolovchi ta'sirga ega, ular yiringli yaralarga qo'llaniladi. Xuddi shu maqsadda siz yaralarni moylaydigan olxo'ri barglaridan bir qaynatmani tayyorlashingiz mumkin.

Olxo'ri terini yaxshi oziqlantiradi va dezinfektsiya qiladi, shuning uchun u kosmetik kremlar va niqoblar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Quruq va normal teri uchun olxo'ri kosmetik kremi. 1 osh qoshiq silliq bo'lguncha maydalang. qoshiq sariyog' 1 sarig'i, 1 choy qoshiq asal va 1 osh qoshiq bilan. olxo'ri mevalaridan pyuresi bir qoshiq gruel. Kremni yuzingizga yarim soat davomida qo'llang, so'ng ortiqcha qismini qog'oz sochiq bilan olib tashlang.

Quruq teri uchun olxo'ri niqobi. Ezilgan sarig'iga 1 choy qoshiq olxo'ri sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 20 daqiqa davomida yuzingizga niqob qo'llang, keyin qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang va yuzingizni jo'kaning sovuq infuzioni bilan yuving.

Yog'li teri uchun oziqlantiruvchi niqob. Pishgan olxo'ridan terini olib tashlang, pulpani ezib tashlang, unga ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, aralashtiring va yuzga 20 daqiqa davomida qo'llang. Iliq suv bilan yuvib tashlang.

Albatta, yangi olxo'ri iste'mol qilish eng foydalidir. Lekin ularni qanday qutqarasiz?

Olxo'rining barcha turlaridan, ehtimol, eng yaxshi saqlanadigan venger. Agar so'ralsa, yangi mevalar dekabrgacha saqlanishi mumkin. Bu shunday amalga oshiriladi. Quruq, toza nok barglari shisha idishning pastki qismiga joylashtiriladi (ular chirishga qarshi ta'sirga ega). Ehtiyotkorlik bilan daraxtdan olib tashlangan olxo'ri (har doim poyasi bilan!), Yumshoq qog'ozga o'rang va kavanozdagi qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlam nok barglari bilan siljiydi. Idishlarni qabrlarga yoki salqin joyda saqlash yaxshidir. Erto'lada quruq paporotnik bilan o'ralgan olxo'ri yaxshi saqlanadi, faqat mevalar tegmasligi uchun ularni yotqizish kerak.

Agar mevalarni yangi saqlash imkoniyati bo'lmasa, sharbatlar tayyorlang, murabbo, kompotlar, murabbo pishiring.

Pulpa bilan olxo'ri sharbati. Ushbu sharbatni tayyorlash uchun retsept eng kam mehnat talab qiladi. Toshlarni olib tashlang, olxo'rini 85 ° C ga qizdiring, so'ngra ularni go'sht maydalagich orqali aylantiring (agar sizda mikser bo'lsa, uni ishlatish yaxshiroqdir). To'q rangli olxo'riga qo'shing limon kislotasi sharbat rangini saqlab qolish uchun poyaning uchida. Keyin massani elakdan o'chiring, yana 85 ° C ga qizdiring va sterillangan bankalarga quying. Qopqoqlar bilan yoping va yarim soat davomida 90 ° C da sterilizatsiya qiling. Keyin o'rang.

Olxo'ri va olma marmeladining konfiguratsiyasi. 2 kg olxo'rini tozalang, 1 kg olmani tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang. Bir yirtqichlardan qatlamlarga qo'ying - olxo'ri, olma, donador shakar, keyin yana bir xil tartibda (shakarga taxminan 1,5 kg kerak bo'ladi). Yarim limondan qobiqni kesib oling, uni ozgina maydalangan doljin bilan aralashtiring, shakar seping, olxo'ri va olma bilan panga qo'shing. Kichkina olovga qo'ying va qalin marmelad hosil bo'lguncha aralashtirib pishiring. Keyin marmeladni bankalarga soling va sovutgandan so'ng plastik qopqoq bilan yoping. Xona haroratida saqlang.

Olxo'ri murabbo. Yaxshi ajratilgan tosh bilan olxo'ri oling, ularni kesib oling, urug'larni olib tashlang. Olxo'rining yarmini sirlangan idishga soling va qaynab turgan siropni quying (1 kg olxo'ri uchun 1,5 kg shakar va 1,5 stakan suv). 4 soat davomida namlang, so'ngra har safar salqinlash uchun uch bosqichda pishganicha past olovda pishiring. Toza, iliq, quruq bankalarga quying.

Olxo'ri jeli. Jelly retsepti uchun sizga sariq olxo'ri kerak bo'ladi. Poyalarni olib tashlang, olxo'rini botirib oling issiq suv va darhol muzlatgichga qo'ying. Endi teri osongina tozalanadi. Suyaklarni olib tashlang. Olxo'rini elakdan o'tkazing va oz miqdorda suvda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Keyin sharbatni torting va unga shakar qo'shing (1 litr sharbat uchun - 1 kg shakar). Sharbatni shakar bilan qalinlashguncha qaynatib oling. Issiq bankalarga soling va jele sovishi bilanoq ularni o'rang.

Olxo'ri sho'rva. Pishirish oxirida olxo'rini qaynatib oling, tozalangan va tug'ralgan rhubarb sopi qo'shing. Olxo'ri va rovonni olib tashlang, elakdan o'tkazing, yana bulonga qo'ying va shakar (ta'mga ko'ra), chinnigullar (1 dona), doljin (pichoq uchida) qo'shing, ehtiyotkorlik bilan sovuq suvda suyultirilgan kartoshka kraxmalini quying (nozik jele uchun). Qaynatib oling va sovutib oling. Smetana va krutonlar bilan xizmat qiling.

Ommabop havolalar

Tegishli maqolalar

Tuxum yog'i ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega va men uni tayyorlash sirini ochib beraman. "Tuxum yog'i" deb nomlangan xalq davosi bizning oilamizda uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan va chinakam shifo mo''jizalarini yaratgan ...

Nima bu kunlik stavka vitamin C? Muayyan qoidalar mavjud. Kattalar uchun bu kuniga taxminan 100 mg. Bola uchun biroz kamroq - taxminan 40-75. Hozirgi tadqiqotlar bu haqda nima deydi? Ularning aytishicha, o'zlarida ...

Mineral suv odamlar tomonidan qo'llaniladigan eng qadimgi tabiiy dori vositalaridan biridir. Shifobaxsh buloqlarda mineral suvlar klinikalar asrlar davomida mavjud bo'lgan, dunyoga mashhur kurortlar va sanatoriylar yaratilgan, keyinchalik fabrikalar ...

Champignonsning inson salomatligi uchun foydalari amalda isbotlangan va an'anaviy tibbiyot tomonidan tasdiqlangan. Qo'ziqorinlar ajoyib ta'mga ega va dietologlarning fikriga ko'ra, bizning stolimizdagi eng qimmatli mahsulotdir. Qo'ziqorinning qiymati ...

Iyun quyoshining birinchi nurlari bilan qalin yashil o'tlar orasida mayda ta'sirchan oq gullar paydo bo'ladi - qulupnay gulladi. Qadimgi Rim afsonalaridan biriga ko'ra, gullaydigan qulupnayning marvarid sochilishi ...

Maqola haqida fikr bildiring

Eng so'nggi maqolalar

Mashhur maqolalar

Biz ijtimoiy tarmoqlardamiz

Maqolalarni ommaviy nusxalash (har bir sayt uchun 5 tadan ortiq) taqiqlanadi.

Nusxa olishga ruxsat berilgan faqat faol bilan, dan yopiq emas

Qabziyat uchun olxo'ri murabbo

Bir oz nordon bo'lgan shirin, xushbo'y va baharatlı olxo'ri murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi. Qizig'i shundaki, qish uchun shirinlik tayyorlash jarayonida issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan mevalar amalda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va kimyoviy tarkibida yangi olxo'riga yaqin.

Olxo'ri murabbosining foydali xususiyatlari

Olxo'ri murabbosi rutin sifatida ham tanilgan P vitaminining yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Ushbu komponentning ta'siri ostida qon bosimi ko'rsatkichlari normallashadi; u tananing endokrin tizimining ishlashi uchun foydalidir va tananing immunitet tizimini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan S vitamini o'tkazuvchisi hisoblanadi.

Olxo'ri murabbosi oshqozon-ichak traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi. Olxo'riga xos bo'lgan laksatif ta'siri tufayli bu taomni iste'mol qilish ich qotish muammosini hal qilishga yordam beradi.

Olxo'ri murabbosida diuretik ta'siri va tanani ortiqcha suyuqlik va tuzlardan tozalash qobiliyati bilan mashhur bo'lgan kaliy kabi foydali element ham to'liq saqlanadi. Shu nuqtai nazardan, buyrak kasalligi va shish bilan og'rigan odamlar uchun olxo'ri shirinligining foydasi aniq.

Murabbo tarkibiga kiradigan temir, fosfor va magniy metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, kamqonlikni engishga yordam beradi, xotirani yaxshilaydi va suyak tizimini mustahkamlaydi. Bu ajoyib desertning bir necha qoshig'i depressiya va stressli g'alayonlarni engishga yordam beradi.

Olxo'ri murabbosi E vitaminiga boy, uning ikkinchi nomi go'zallik vitamini bo'lib, hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtiradigan kuchli antioksidantdir. Bundan tashqari, bu element qon aylanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Olxo'ri murabbo uchun mumkin bo'lgan zarar

Olxo'ri murabbosida shakarning ko'payishi qayd etiladi, shuning uchun bu shirinlikni ortiqcha vazndan aziyat chekadigan odamlar uchun ratsionga kiritishdan bosh tortish yaxshiroqdir. qandli diabet. Ehtiyotkorlik bilan, oshqozonni bezovta qilmaslik uchun bolalarga olxo'ri murabbosini berish kerak.

olxo'ri murabbo

Xalq tabobati bilan davolash usullari

Mazali, suvli, pishgan olxo'ri vitaminlar, minerallar, oqsillar, uglevodlarga boy. Ha, ha, oddiy bog 'olxo'ri! Bu shifobaxsh va hatto dorivor meva deb hisoblanishi ajablanarli emas. Juda mazali, xushbo'y olxo'ri murabbosi!

Ammo olxo'ri murabbosi organizm uchun foydali bo'lgan barcha moddalarni, vitaminlarni saqlaydimi? Bu qanchalik foydali? Ma’lum bo‘lishicha, olxo‘rini murabbo qilib qayta ishlaganda u vitamin va minerallarni to‘liq saqlab qoladi. Va olxo'rida ularning ko'pi bor, shuning uchun olxo'ri murabbosida!

Olxo'ri murabbosi sog'lom va mazali yangi olxo'ridan kam emas. Va agar bog 'olxo'rini yangi saqlash juda qiyin bo'lsa, unda undan mazali va mazali taom tayyorlang. sog'lom murabbo, qishda kavanozni oching va nafaqat zavq, balki foyda ham oling!

Foydali olxo'ri murabbosi nima?

Ayniqsa, P vitamini (rutin) haqida to'xtash kerak, u eng ko'p olxo'rida. Bu qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, bosimni, tananing endokrin tizimini normallantiradi. Bundan tashqari, rutin S vitamini ta'sirini kuchaytiradi, u ham olxo'ri murabbosida to'liq saqlanadi.

Olxo'ri murabbosi oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon ishini normallantiradi, ich qotib qolishni engillashtiradigan engil laksatif ta'sirga ega. Olxo'ri murabbosi organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi, ya'ni foyda maksimal bo'ladi.

Murabbo va kaliyda saqlanadi. U diuretik xususiyatlari bilan mashhur, tanadan ortiqcha tuz va suvni olib tashlaydi, shuning uchun murabbo foydasi buyrak kasalliklari va shishlarda ham aniq.

Olxo'ri murabbosiga ham boy bo'lgan magniy, fosfor, temir organizmdagi metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, anemiya, xotira yo'qolishi, suyaklarning mo'rtligidan aziyat chekadiganlarga yordam beradi. Har kuni bir necha qoshiq murabbo, qishda, tanadagi ushbu muhim moddalarni to'ldirishga yordam beradi va qish davrining stressi va boshqa muammolarini engishga yordam beradi.

Murabbo tayyorlanadigan olxo'rining rangiga qarang. Sariq olxo'ri tarkibida A vitamini (karotin) boshqalarga qaraganda ko'proq. Ushbu vitamin ko'rish va teriga foydali ta'siri bilan mashhur. Vitamin P (rutin) olxo'riga mavimsi-binafsha rang beradi.

Olxo'ri murabbosida juda ko'p E vitamini, go'zallik va yoshlik vitamini mavjud. Bu vitamin kuchli antioksidant hisoblanadi. Ammo bu nafaqat uning foydasi, balki qon pıhtılarının oldini oladi, hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Olxo'ri murabbosining kaloriya miqdori katta emas, 300 Kkalgacha, shuning uchun u belga zarar bermaydi.

Uy qurilishi olxo'ri murabbo konservalari retseptlari

Agar siz hali olxo'ri murabbosini tatib ko'rmagan bo'lsangiz, qish oqshomlari uchun idishni pishirib, uning ta'mini bir piyola choy bilan bahramand qiling. Olxo'ridan yozda ham, qishda ham foyda oling!

Meva va mevalardan murabbo

An'anaviy tibbiyot sirlari

To'plam xalq davolari turli kasalliklar va yomon odatlarni davolash

Qabziyat uchun olxo'ri murabbo

“O‘rik o‘zini maqtamaydi, unga boradigan yo‘l hamisha bosib o‘tadi”, deydi xalq donoligi. Olxo'ri Rim imperiyasi davridan beri etishtiriladi, chunki uning mevalari juda mazali, sog'lom va kaloriyasi past (100 gramm uchun atigi 45 kkal). Olxo'ri mevalari tarkibida 17 foizgacha shakar, C, B1, A, P va K vitaminlari, mineral tuzlar va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud.

Olxo'ri taniqli engil laksatif bo'lib, uning asosiy afzalligi tabiiy kelib chiqishi hisoblanadi. Mevalardan ichaklari sust bo'lgan odamlar uchun foydalanish yaxshidir, chunki olxo'ri uning peristaltikasini kuchaytiradi. Laksatif ta'sirga erishish uchun yotishdan oldin bir parcha yeyish kifoya. Va ham yangi, ham quritilgan. Olxo'ridan olingan kompotlar va murabbo ham engil laksatif ta'sirga ega.

Ammo bu mevalarni faqat ich qotishi uchun yordamchi sifatida ko'rib chiqish noto'g'ri bo'lar edi (Aytgancha, oshqozon-ichak trakti ishini rag'batlantirish qobiliyati ular tarkibidagi pektin va pektinga o'xshash moddalar bilan bog'liq). Masalan, olxo'ri hali ham tanadan xolesterinni olib tashlaydi, shuning uchun ular ateroskleroz va o't pufagi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

Har qanday meva singari, olxo'ri ham o'ziga xos yig'im xususiyatlariga ega. Bu foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlashga imkon beruvchi usullardir.

Olxo'rini saralang, sopi olib tashlang, agar kerak bo'lsa, mevalarni yuving va quriting. Elektr quritgichdagi haroratni 400 S ga qo'ying

va olxo'rini quriting: sariq, agar tosh yaxshi ajralmasa - butun va binafsha - ikkiga bo'linib, urug'ini olib tashlang. Quritilgan sariq olxo'ridan chuqurlarni siqib oling va ularni binafsha olxo'ri kabi 600 S haroratda quriting.

Tayyor mahsulotni shisha idishlarda xona haroratida qorong'i joyda saqlang.

Olxo'ri muzlatgichda faqat bir necha kun turgani uchun ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun mevalarni kesib oling va ulardan urug'larni olib tashlang (agar buni qilish qiyin bo'lsa, butunlay muzlatib qo'ying). Muzlatgichda -220 C dan yuqori haroratda taxminan 3-4 oy davomida saqlang va agar bu ko'rsatkichdan past haroratni belgilash mumkin bo'lsa, unda bir yildan ortiq.

Xotira va saraton kasalligining oldini olish uchun olxo'ri

Aytganimizdek, olxo'ri nafaqat laksatif emas! Binafsha olxo'ri tarkibida antosiyaninlar mavjud bo'lib, u ham xotirani yaxshilaydi. Bundan tashqari, antosiyaninlarning kunlik dozasini olish uchun siz atigi 250 g olxo'ri iste'mol qilishingiz kerak. Sariq mevalar bu moddalarni o'z ichiga olmaydi, lekin ular juda ko'p S vitamini o'z ichiga oladi.

Olxo'ri gipertoniya uchun ham foydalidir, chunki ularda P vitamini va kaliy tuzlari mavjud bo'lib, ular tanadan suv va tuzni olib tashlashga yordam beradi va shu bilan qon bosimini pasaytiradi.

Agar siz olxo'ridan murabbo tayyorlayotgan bo'lsangiz, chuqurlarni olib tashlang, chunki ular zaharli va uzoq muddatli saqlash vaqtida gidrosiyan kislotasini chiqaradi. Lekin kattalar uchun men sharobni ko'proq qilishni maslahat beraman, chunki u asosida tayyorlanadi o'z sharbati issiqlik bilan ishlov berilmagan mevalar.

Olxo'ri urolitiyozdan aziyat chekadiganlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak, chunki u tosh hosil bo'lishini kuchaytiradigan oksalat kislotasini o'z ichiga oladi. Shuningdek, bu mevalar me'da shirasining kislotaliligi oshgan taqdirda kontrendikedir.

Aloqa, axborot texnologiyalari va ommaviy axborot vositalarini nazorat qilish federal xizmati (Roskomnadzor) tomonidan 2013 yil 17 sentyabrdagi IA No FS77-55373. Ta'sischisi: "PRAVDA.Ru" MChJ

Olxo'ri murabbo. Zaifmi?

Olxo'rining laksatif ta'siri borligi aytiladi. Olxo'rining o'zi bu xususiyatga egami? Misol uchun, agar men olxo'ri murabbo iste'mol qilsam, laksatif ta'sirga erishamanmi?

Javoblaringiz uchun oldindan rahmat :)

"Happy Mama" mobil ilovasi 4.7 Ilovada muloqot qilish ancha qulayroq!

bu shirin, uni qancha yeyish kerak? lavlagi yeyman)))

Onam sog'inmaydi

baby.ru saytida ayollar

Bizning homiladorlik kalendarimiz sizga homiladorlikning barcha bosqichlarining xususiyatlarini ochib beradi - hayotingizning g'ayrioddiy muhim, hayajonli va yangi davri.

Qirq haftaning har birida kelajakdagi chaqalog'ingiz va sizga nima bo'lishini sizga aytib beramiz.

Qabziyatga qarshi kurashda olxo'rining foydali xususiyatlari

Kabızlık sabablari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Har bir inson hayotida kamida bir marta bu muammoga duch kelgan. Kabızlık uchun olxo'ri foydalanish uyda bu nozik muammoni engish uchun yordam beradi, lekin faqat ich qotishi hech qanday kasallik sabab bo'lmasa.

Foydali xususiyatlar va ishlash printsipi

Olxo'ri tarkibida fosfor, kaliy, natriy, olma va tartarik kislotalar kabi moddalar mavjud. Shuningdek, u A, P, C va K kabi vitaminlarga boy. Kompozitsiyaga kiritilgan tolalar (pektin va tsellyuloza) oshqozonda hazm bo'lmaydi. Ishlov berilmagan shaklda ichaklarda bir marta shishiradi va uning faoliyatini rag'batlantiradi. Elyaf, shuningdek, u toksinlar va shlaklarni tanadan bog'lashi va olib tashlashi bilan ajralib turadi. Tarkibdagi ushbu moddalar tanaga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• kursni qo'llashda surunkali ich qotishida axlatni normalizatsiya qilish;
• o'tkir konstipatsiyani tabiiy va yumshoq tarzda yo'q qilish;
• ichaklarni toksinlar va toksinlardan tozalash;
• metabolizmni tezlashtirish;
• ichak devorlarining ohangini normallashtirish.

Kabızlık uchun olxo'ri foydalanish

Najas bilan bog'liq muammolar uchun olxo'ridan foydalanish samarali, arzon va oson usuldir. Qabziyat uchun olxo'ri uzoq vaqtdan beri va juda muvaffaqiyatli ishlatilgan.

Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa uni dietangizga kiritishdir. Samarali retseptlarni ko'rib chiqing.

1. Retsept raqami 1. Kun davomida ovqatdan bir soat oldin yangi olxo'ri iste'mol qilish, 5-10 ta meva o'tkir ich qotishidan xalos bo'ladi. Surunkali ich qotishi bo'lsa, 2 haftalik kurs talab qilinadi. Yangi uzilgan mevalar bo'lmasa, quritilgan mevalar (o'rik) almashtirilishi mumkin. Uni yaxshilab yuvish kerak, qaynoq suv quying va kamida bir daqiqa qaynatib oling.
2. Retsept raqami 2. Olxo'ri, quritilgan o'rik va anjirni aralashtiring. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, o'rang va issiq joyga qo'ying. Ushbu aralashmani nonushta qilish uchun oling. Och qoringa kun davomida infuzion ichimlik.
3. Retsept raqami 3. Olxo'ridan kompotlar va sharbatlar. Ular kuniga uch marta bir stakan och qoringa ovqatdan oldin olinishi kerak. Fruktoza va sukrozning yuqori miqdori tufayli shakar qo'shish tavsiya etilmaydi.
4. Retsept raqami 4. Nonushta donlarida yangi va quritilgan olxo'ri mevalarini qo'shing. Herkul bilan birgalikda idish ichak faoliyatini normallashtirishga ikki tomonlama ta'sir ko'rsatadi. Guruch pyuresi bu maqsadlar uchun guruchni mahkamlash harakati tufayli foydalanishga arzimaydi.
5. Retsept raqami 5. Olxo'ri bilan salatlar. Qaynatilgan lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayda tug'ralgan qo'shing yong'oq. Olxo'rini yuving va qaynoq suvga soling. Shundan so'ng, uni kesib oling. Lazzatlanish uchun bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Hamma narsani aralashtiring. Siz kam yog'li smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu nafaqat foydali, balki foydali bo'lib chiqadi mazali salat. Ayçiçek yog'i bilan kiyingan salat ancha samarali bo'ladi, lekin uning ta'mini yo'qotadi. Ushbu retseptga qo'shimcha ravishda, go'shtli har qanday salatlarga olxo'ri va o'rik qo'shing.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Barcha foydali fazilatlarga qaramay, ich qotishni davolashda olxo'ri foydalanish bir qator kontrendikatsiyaga ega. Yosh bolalarda bu meteorizm va qorin og'rig'iga olib kelishi mumkin. Olxo'ri emizikli onalar va yosh bolalar uchun kontrendikedir. Uning tarkibiga kiruvchi kaliy diuretik ta'sirga ega. Bu tanadan muhim minerallarning yuvilishiga olib keladi. Shu sababli, qabul kurslari 2 haftadan oshmasligi kerak. Qandli diabetda olxo'ri sharbati va olxo'ri faqat minimal dozalarda olinishi mumkin.

Kabızlık uchun olxo'ri - diareyaga yordam beradi yoki sabab bo'ladi

Kabızlıkdan olxo'ri - eng mazali va biri foydali variantlar ichak faoliyatini normallashtirish. Pishgan rezavorlar inson tanasiga nafaqat ovqat hazm qilish tizimiga, balki bir qator boshqa ichki organlarga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p qimmatli iz elementlarini beradi. Kabızlık uchun olxo'ri nafaqat yangi, berry sharbati va hatto ulardan murabbo laksatif xususiyatlarga ega foydalanish mumkin.

Pishgan olxo'rining zaiflashtiruvchi xususiyatlari turli navlar berryning pishib etish davrida uni ishlatishdan bosh torta olmaydigan har bir kishi tomonidan qayd etilgan. Berry ta'siri ostida ichaklar quyidagi sabablarga ko'ra yaxshiroq ishlay boshlaydi:

• Najasni yumshatishga yordam beradigan va katta ichakning lümeninde suvni ushlab turadigan pektin.
• Xoleretik xususiyatlar. Olxo'rining mevalari o't pufagini rag'batlantiradi va bu ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi.
• organik kislotalar. Kislotalarning ta'siri ostida ovqat hazm qilish tizimining devorlari to'plangan toksinlardan muloyimlik bilan tozalanadi, bu esa oziq-ovqat bolusini evakuatsiya qilish jarayonini sezilarli darajada yaxshilaydi.
• mikroblarga qarshi xususiyatlar. Kabızlık drenajlari, shuningdek, bo'shatishdagi qiyinchiliklar yallig'lanish va yuqumli jarayonlardan kelib chiqqan hollarda ham yordam beradi.

Yangi uzilgan rezavorlar kaloriyalarda past va og'irlikni keltirib chiqarmasdan oshqozonda oson hazm qilinadi. Homiladorlik paytida olxo'rini iste'mol qilish taqiqlanadi - pishgan meva bachadonning ohangini oshirmasdan, ichaklarga yumshoq ta'sir qiladi.

Kabızlık yoki diareyadan kelib chiqadigan narsa kuniga qancha meva iste'mol qilinishiga va berry qanday ovqatlar bilan birgalikda ishlatilishiga bog'liq. Kuchli va doimiy ich qotishi bilan kuniga 2-3 ta rezavorlar ich qotishdan xalos bo'lishga yordam bermaydi. Kattalar ichak harakatiga erishish uchun bir vaqtning o'zida kamida 10 ta narsani iste'mol qilishlari kerak. Ratsionning qolgan qismini qayta ko'rib chiqish kerak, agar u ko'proq tuzatuvchi ovqatlarni o'z ichiga olsa, unda pishgan rezavorlarning laksatif xususiyatlari ko'rinmasligi mumkin.

Boshqa tomondan, olxo'rini ortiqcha iste'mol qilish og'ir diareyani keltirib chiqarishi mumkin. Har bir organizmning reaktsiyasi individualdir, shuning uchun mevani ratsionga kiritishning dastlabki kunlarida siz uni ishlatish bilan shug'ullanmasligingiz kerak.

Pishgan olxo'ri, farovonlikda salbiy o'zgarishlarsiz ko'pchilik tomonidan toqat qilinadi. Meva kamdan-kam hollarda sabab bo'ladi allergik reaktsiyalar, lekin u yuqori kislotalilik bilan oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi paytida dietaga kiritilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar ham rezavorlardan foydalanishni minimallashtirishlari kerak.

Qabziyatdan bolalarga olxo'ri beriladi cheklangan miqdor, chunki bu ularni qattiq shishiradi va meteorizmga olib kelishi mumkin. Homiladorlik davrida meva tashlab ketilmaydi, lekin ratsionga berry kiritilgandan keyin paydo bo'ladigan barcha o'zgarishlarni nazorat qilish kerak.

Pishgan olxo'ri va ich qotishi mos kelmaydigan tushunchadir, shuning uchun ichak harakati bilan bog'liq muammolarga moyil bo'lgan odamlar meva pishishi davrida mevadan foydalanishni rad etmasliklari kerak. Pishgan rezavorlar yordamida ich qotishni yo'q qilishning eng yaxshi varianti ertalabki 6-12 dona miqdorida iste'mol qilishdir. Birinchi kunida siz 6 dan ortiq reza mevasini iste'mol qilmasligingiz kerak va taxminan yarim soat ichida nonushta qilishingiz kerak. Surunkali ich qotishi bo'lsa, kun davomida olxo'ri sharbatini ichish ham kerak, ikki yoki uch stakan ichimlik ichish kifoya qiladi. Sharbat ovqatdan keyin bir yoki ikki soat o'tgach ichiladi.

Qabziyat uchun yaxshi bo'lgan olxo'ri ishlatishning boshqa ko'plab variantlari mavjud:

• Kompot. Kechqurun 20 ta yuvilgan pishgan reza bir litrga quyiladi iliq suv, ertalab bu infuzion taxminan 30 daqiqa qaynatiladi va bir soatga qoldiriladi. Infuziondan so'ng, olxo'ri va infuzionning o'zi kun davomida asta-sekin iste'mol qilinadi.
• olxo'ri bilan kefir. Uch bo'lak rezavorlar urug'lardan ajratilishi kerak, pulpani maydalab, bir stakan kefir bilan to'kib tashlang. Olingan ichimlikni yotishdan oldin ichish tavsiya etiladi.
• Olxo'ri bilan bo'tqa. Sizga 5 dona olxo'ri, quritilgan o'rik va xurmo kerak bo'ladi. Mevalar yuviladi, ikki stakan suv bilan quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Qaynatgandan so'ng darhol yirtqichlardan uchta qoshiqni to'kib tashlang jo'xori uni va shundan so'ng darhol pechka o'chadi. Bir idish bo'tqa issiq adyolga o'ralgan va uch soat davomida turib oldi. Siz ertalab va kechqurun bu taomni eyishingiz kerak, va ikki kundan keyin defekatsiya juda qiyinchiliksiz sodir bo'ladi.

Qabziyat bilan, olxo'ri murabbosini ham iste'mol qilish tavsiya etiladi, u nafaqat engil laksatif ta'sirga ega. Jam ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, bosimni pasaytiradi, qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.

Ko'p miqdorda olxo'ri murabbosi bolalarga berilmasligi kerak, chunki u meteorizmga olib kelishi mumkin. Qandli diabet va semirishga moyillik uchun shirin desertdan voz kechish kerak.

Olxo'ri murabbosi tayyorlanadi turli retseptlar, bundan tashqari, boshqa mevalar ko'pincha olxo'riga qo'shiladi. Olxo'ridan eng keng tarqalgan murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm miqdorida yangi olxo'ri.
• Bir yarim kilogramm granüllangan shakar.
• Bir stakan sovuq suv.

Pishgan yumshoq mevalarni yuvish va kesish kerak, ulardan toshni olib tashlash kerak. Shakar siropini qaynatib oling va ichiga maydalangan olxo'ri soling. Keyin idishni dumaloq harakatda silkitish kerak, shunda rezavorlar to'liq siropda bo'ladi. Panani olovga qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling va pechni o'chiring. Sovutgandan so'ng, murabbo to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.

Pishirilgan murabbo, hatto uzoq muddatli saqlash bilan ham, uning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, shuning uchun siz ich qotishiga moyil bo'lsangiz, uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashingiz mumkin.

Homiladorlik davrida o'sayotgan bachadon ichaklarni bosadi va bu ich qotishi ehtimolini oshiradi. Maxsus ko'rsatmalarsiz, hozirgi vaqtda laksatiflardan foydalanish mumkin emas, ichak motorikasini yaxshilaydigan tabiiy mahsulotlar yordamga keladi. Va olxo'ri ham ulardan biridir.

Homiladorlik davrida olxo'ri nafaqat laksatif xususiyatlari tufayli foydalidir. Rezavorlar keraksiz suyuqlikni olib tashlash uchun juda yaxshi ish qiladi, bu esa shish paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi. Shamollash uchun pishgan olxo'rini iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu gemoglobinni oshirishga yordam beradi. Berryning ko'plab foydali komponentlari bolaga kiradi, bu uning intrauterin rivojlanishiga ijobiy ta'sir qiladi.

Olxo'ri homiladorlik paytida istalmagan reaktsiyalarni keltirib chiqarmasligi uchun siz ulardan foydalanish uchun quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Faqat to'liq pishgan mevalarni iste'mol qiling. Pishgan rezavorlar teginish uchun yumshoq, shirin ta'mga ega va tosh pulpadan osongina ajratiladi.
• Kuniga 150 grammdan ortiq olxo'ri iste'mol qilmang. O'rtacha kattalikdagi berry taxminan 30 grammni tashkil qiladi, shuning uchun homilador ayollar kuniga 5 dan ortiq meva iste'mol qilmasliklarini hisoblash qiyin emas.
• Qandli diabet, ortiqcha vazn va revmatizm bilan mevalarni iste'mol qila olmaysiz.

Olxo'rini pishish davrida ko'proq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yilning qolgan qismida mevalar ko'pincha kimyoviy moddalar yordamida o'stiriladi, shuning uchun o'rikdan foydalanish yaxshidir, ular ich qotishida ichak faoliyatini yaxshilashga ham yordam beradi.

Olxo'ri - engil laksatif ta'sirga ega mevalar. Ulardan doimiy foydalanish bilan nafaqat ovqat hazm qilish organlari yaxshi ishlaydi, balki asabiy, siydik va yurak-qon tomir tizimlari. Olxo'rining qarishga qarshi xususiyatlari ham borligi isbotlangan.

Batafsil →

Yovvoyi uy bekasi eslatmalari tomonidan Sog'lom ovqatlanish Peristaltika bilan bog'liq muammolarga duch kelmaslik uchun qanday ovqatni iste'mol qilish kerak va qanday ovqatlardan butunlay voz kechish kerak?

Kabızlık dietasi samarali vosita bu nozik muammoni hal qilish. Peristaltika bilan bog'liq muammolarni boshdan kechirmaslik uchun qanday ovqatni iste'mol qilish kerak va qanday ovqatlardan butunlay voz kechish kerak? Shuningdek, maqolada ichakning yaxshi ishlashini ta'minlash uchun asosiy turmush tarzi qoidalarini bilib oling.

Kabızlık har qanday jins va yoshdagi odamlarga ta'sir qilishi mumkin. Buning sabablari bo'lishi mumkin turli kasalliklar(qon tomir, diabet, Parkinson kasalligi va boshqalar), tug'ilish, operatsiyadan keyingi yopishqoqlik. Ammo ich qotishining eng keng tarqalgan sababi to'yib ovqatlanmaslikdir.

Og'ir qayta ishlangan va maydalangan ovqatlar ichakning mushak to'qimalarini zaiflashtiradi va yomon hazm bo'ladigan va tozalangan ovqatlar ichaklarda konlarni hosil qiladi. najasli tosh. Tanadan chiqarilmaydigan oziq-ovqat chirishga boshlaydi va ko'plab muammolar paydo bo'ladi - umumiy tufayli tananing intoksikatsiyasi terining, sochlarning, og'iz shilliq qavatining holati yomonlashadi. Tanani o'z zaharlari bilan zaharlash jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin va mutlaqo beparvo qilingan holatda u inson hayotiga tahdid soladi.

Bu ko'p hollarda ich qotishi muammosini engish mumkin bo'lgan ovqatlanishdir. Dori-darmonlar bir muncha vaqt yordam beradi va laksatiflardan uzoq muddatli foydalanish butunlay ko'rsatilmaydi, chunki u ichakning o'z-o'zidan ishlash qobiliyatini butunlay buzishi mumkin.

Kabızlık uchun parhez ichak motorikasini tiklashga qodir, tanani ichki toksik birikmalardan tozalashga yordam beradi, odamga yengillik va go'zallikni qaytaradi.

Avvalo, xun tolasi bilan boyitilgan ovqatlarga e'tibor qarataylik. Bu sabzavotlar, mevalar va donalar. Ulardan foydalanish majburiydir va ich qotishi bilan bu kerak 30 dan 50 gr gacha ovqatlaning. xun tolasi. Bu odam kuniga kamida bir yarim kilogramm meva va sabzavotlar iste'mol qilishi kerakligini anglatadi.

Suvni singdirish qobiliyatiga ega bo'lgan xun tolasi najasni tanadan olib tashlashga, shishib ketishiga va ularni o'ziga singdirishga qodir. Shunday qilib, ular tanadan toksinlar va toksinlarni, ortiqcha xolesterinni olib tashlashadi. Shuningdek, xun tolasi o'zining ichak mikroflorasini shakllantirishga foydali ta'sir ko'rsatadi va uning peristaltikasini kuchaytiradi.

Muntazam ichimlik suvi ich qotishida muhim rol o'ynaydi. U turg'un axlatni suyultiradi, tanani tabiiy tozalashga yordam beradi. Shuni yodda tutish kerakki, tanaga kiradigan suvning bir qismi yo'g'on ichak devorlari orqali qonga singib ketadi. Kabızlık muammosini hal qilish uchun etarli miqdorda suv qolishi uchun kattalar ichishi kerak bir yarim litrdan ikki litrgacha ichish toza suv kuniga.

• Sabzavotli sho'rvalar, siz go'shtli bulondan foydalanishingiz mumkin
• Karabuğday, arpa, jo'xori yormasi
• Undan tayyorlangan non qo'pol silliqlash, kepak
• Yaxshi pishiriqlar emas
• Yog'siz parranda go'shti
• Daryo va yog'siz baliq
• Dengiz mahsulotlari
• O'rik, anjir, o'rik, olxo'ri, rowandan kompotlar va murabbo.
• Tvorog, sut mahsulotlari
• Hayvonlardan bo'lmagan yog' (o'simlik)
• Yumshoq pishloqlar (achchiq emas)
• Tabiiy olxo'ri, sabzi, pomidor sharbatlari, yovvoyi atirgul rezavorlari, tog 'kuli

Kabızlık uchun zararli ovqatlar:

• Sho'rvalar va bulyonlar yog'li va yog'li go'shtda
• Eng yuqori sifatli undagi non
• Semolina va guruchli donlardan viskoz porridges
• Yog'li go'sht va baliq
• Turp, horseradish, turp, sholg'omning ildiz sabzavotlari. Shuningdek, qo'ziqorin, sarimsoq, piyoz
• Behi va dogwood rezavorlar, ko'k
• Shokoladli va qaymoqli shirinliklar
• Ovqat pishirish va hayvon yog'lari, margarinlar
• Soslar va ziravorlar baharatlı
• Kuchli qora choy, qora qahva, nima va jele, spirtli ichimliklar

Bir nechta pishirish qoidalari

1. Oziq-ovqat kerak uchun pishiring bug 'hammomi yoki qaynatib oling. va meva va sabzavotlarni xom holda iste'mol qilish yaxshiroqdir.

2. Oziq-ovqatlarni maydalamang. pishirmang suyuq don va pyuresi. Katta bo'laklarga bo'ling, ovqatni qaynatmang - bu bilan siz ichaklarning kuchayishiga yordam berasiz.

3. Kabızlık uchun diet, biz sizga taklif qiladigan menyu, ovqatlanishning fraksiyonel xarakteriga ega bo'lishi kerak - sizga kerak kuniga 5-6 marta kichik qismlarda ovqatlaning. Shunday qilib, siz ichaklarning ritmini o'rnatasiz.

4. Ratsionni tuzishda shaxsiy xususiyatlaringizni hisobga oling. Aytaylik, emizikli onaning parhez menyusida ko'p meva va sabzavotlar mavjud emas va gaz hosil bo'lishining ko'payishi bilan og'rigan odam o'z dietasiga xun tolasini kiritishga alohida e'tibor berishi kerak. Bu kichik dozalardan boshlab, asta-sekin amalga oshirilishi kerak.

5. Keksa odamlar qilishlari kerak o'simlik xom ashyosidan foydalanishni suiiste'mol qilmang. ichaklarning holatini diqqat bilan kuzatib boring. Keksa yoshdagi ich qotishi ko'pincha ichak va sfinkterlarning ohangini pasayishi bilan bog'liq.

Qabziyatni davolash va oldini olish uchun turmush tarzi qoidalari

Jismoniy faol bo'ling. Yugurish, yurish, kundalik mashqlar, fitnes ichak motorikasini rag'batlantiradi va shuning uchun tanada keraksiz oziq-ovqat konlarini to'plashiga yo'l qo'ymaydi.

o'zingizni odat qiling muntazam ichak harakatlari(ichak harakati) bir vaqtning o'zida. Eng yaxshisi tongdir. Keyin tanani ma'lum bir soatda refleksli ravishda bo'shatadi.

Ovqatlanishdan so'ng bir necha daqiqadan so'ng tinch holatda o'zingizni o'rganing. Bu organizm uchun ovqat hazm qilishni osonlashtiradi.

Kabızlık uchun individual parhez menyusini tuzishda - shifokoringiz bilan maslahatlashing!

Sharbat bilan davolash. Yangi siqilgan selderey sharbati (sog'lom va shifobaxsh oziq-ovqat)

Qadim zamonlardan beri selderey sharbati kuch, shu jumladan jinsiy quvvat manbai hisoblangan. Bu ishtahani tonlaydi va yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni tartibga soladi va tanani toksinlardan tozalaydi, metabolizm buzilgan va ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir.

Sog'lom ovqatlar. Stolingizda kivi

Kivi uzumining kelib chiqish tarixi qiziq. Axir, u faqat 100 yil oldin paydo bo'lgan. Keyin, bu Xitoyda o'sadigan oddiy gullaydigan liana edi. O'tgan asrning boshlarida, bir Aleksandr Ellison Xitoydan sovg'a oldi: mihutao maymun shaftoli urug'lari.

Kasalliklar uchun terapevtik ovqatlanish va parhezlar

Biz sog'lom bo'lsak, ovqatimiz aniqlanadi, ko'pincha, juda oddiy - yoqadi - yoqmaydi, mazali - mazasiz. Agar raqam imkon bersa, biz tanamizning biz iste'mol qilgan ovqatga qanday munosabatda bo'lishiga e'tibor bermasdan, faqat bizga zavq bag'ishlaydigan narsani iste'mol qilamiz. Kasal bo'lganimizdan so'ng, biz shifokorlarga yugurishni boshlaymiz, davolanish uchun turli xil vositalarni qidiramiz, lekin biz har doim shifokorlarning tibbiy ovqatlanishga o'tish bo'yicha tavsiyalariga e'tibor bermaymiz.

Ayollar salomatligi uchun zaytun moyi (sog'lom va shifobaxsh ovqatlanish)

(Sog'lom va sog'lom oziq-ovqat)

Zaytun moyi eng foydalilaridan biridir o'simlik moylari. Bu ziravor, dori va bizning dietamizning ajralmas qismidir. Ko'p yillar davomida sizga salomatlik va yoshlik baxsh etadigan ushbu mahsulot bilan bir necha xalq retseptlari mavjud.

Tibbiy ovqatlanish. Buyrak tosh kasalligi uchun parhez

Urolitiyoz organizmdagi metabolik buzilishlar natijasida yuzaga keladi, buning natijasida buyraklar va siydik yo'llarida turli xil kimyoviy tarkib, shakl va o'lchamdagi toshlar hosil bo'ladi. Agar tuz almashinuvi faqat buzilgan bo'lsa va siydikda "qum" paydo bo'lsa, lekin hali toshlar bo'lmasa, ular siydik kislotasi diatezi haqida gapirishadi. Ushbu bosqichda terapevtik oziqlantirish yordamida buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini olish mumkin.

Bir yoshli bola uchun snotni tezda davolash

Homiladorlik davrida zararli yoki foydali valerian

Yosh bolalarda raxit

Nima uchun homilador ayollarda ko'ngil aynishi bor va u bilan qanday kurashish kerak, dorilar va xalq davolanish usullarini ko'rib chiqish

Bolaga qanday borish mumkin? (tarbiya): 3 yoshdan bolalar haqida: Ehtiroslar forumi

Autizmli bolani tarbiyalash: Biz bilmoqchi bo'lgan 18 narsa, maxsus tarjimalar

Yonoqlarni qanday yashirish kerak

Chaqaloqlarda ichak kolikasi haqida

2018 Rivojlanish. Saytning barcha materiallari faqat ma'lumot olish uchun joylashtirilgan va o'z-o'zini davolash bo'yicha qaror qabul qilish uchun asos bo'la olmaydi, shu jumladan. Materiallarga bo'lgan barcha mualliflik huquqlari ularning tegishli egalariga tegishli

Shirin va nordon ta'mni sevuvchilar uchun olxo'ri murabbo mos keladi. Eng mashhur murabbo olxo'ridan tayyorlanadi. Retseptning tavsifini davom ettirishdan oldin, keling, olxo'ri nimaga boy ekanligini ko'rib chiqaylik.

Olxo'rining foydalari

Bu eng yumshoq laksatif, shuning uchun ortiqcha ovqatlanmaslik yaxshiroqdir. Qandli diabet, shuningdek, gut bilan og'rigan bemorlarda ehtiyot bo'lish kerak.

Olxo'rining shirinliklari (murabbo, kompotlar, konservalar, murabbo) bolalarga ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu oshqozonda umidsizlik, og'riq va g'ov-g'uvurga olib kelishi mumkin.

Olxo'ri nafaqat murabbo retseptlarida va umuman pishirishda, balki kosmetologiya va an'anaviy tibbiyotda ham qo'llaniladi.

Siz nordon olxo'rini iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular hali pishmagan va tanangizga zarar etkazishi mumkin.

Olxo'ri murabbo tayyorlash

Tarkibi:

Olxo'ri: 1 kg

Shakar: 1 kg

Bizning retseptimiz uchun olxo'rining barcha navlari mos keladi. Har qanday olxo'ri murabbo uchun mos keladi, hatto bir oz ezilgan.

Ularni yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv suv oqizsin. Tayyor muomalada "ajablanib" uchrashmaslik uchun suyaklarni chiqarib tashlang. Buni qo'llaringiz bilan qilishingiz yoki olxo'ri zich bo'lsa, tikuv bo'ylab kesishingiz mumkin.

Shakar tushiring va olxo'ri sharbat berishi uchun tursin. Shundan so'ng, 1 soat davomida sekin olovga qo'ying. Oshqozon paytida olxo'ri juda ko'p sharbat beradi. O'rtacha olovda qaynatib oling va darhol olib tashlang. Toza idishlarga issiq quying.

Uyda olxo'ri murabbo tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Pishirish paytida siz ta'mni yanada xilma-xil qilish uchun ozgina ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Agar siz ozgina jelatin qo'shsangiz, pishirish uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib jele olasiz. Bir oz ko'proq qaynatsangiz, murabbo olasiz. Tanlang va ta'midan zavqlaning.

Video retseptlar

Olxo'ri besh daqiqa:

Issiq olxo'ri sousi:

Sevimli shirin delikateslardan biri - bu turli xil meva va rezavorlardan tayyorlangan murabbo, uni tayyorlash oson, qo'shimcha ravishda uning tarkibidagi barcha ingredientlar juda qulay va zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi, bu taomni sanoat ishlab chiqarishi haqida gapirib bo'lmaydi. O'rik va olxo'ri murabbosini, uning foydalari va tanaga zararini ko'rib chiqing.

Olxo'ri va o'rikdan tayyorlangan murabbo urug'lari bilan birga bir yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak, chunki ularda amigdalin, maxsus modda bo'lib, u oxir-oqibat zararli keksa kislotaga aylanadi. Shunga ko'ra, bunday muolajani qancha uzoq saqlasangiz, zaharlanish xavfi shunchalik yuqori bo'ladi. Shuning uchun, to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin ularni mevalardan olish yaxshiroqdir.

O'rik murabbosi - foyda va zarar

O'rik murabbosi, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi. U xushbo'y va mazali, chiroyli rang, yoqimli tuzilishga ega, shuningdek, sog'liq uchun foydalidir. Derazadan tashqarida qor bo'lganda, bu noziklikning kavanozini ochish va o'tgan yozni eslash qanchalik yoqimli.

O'riklar yurak-qon tomir patologiyalari, bezovtalik, oshqozon-ichak traktining ayrim patologiyalari, beriberi bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir va ular tarkibida temir mineral birikmasi mavjudligi natijasida gematopoezga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun bu mevalardan murabbo kamqonlik bilan iste'mol qilinishi mumkin. Bu noziklik og'ir metallar bilan zaharlanish uchun foydalidir, u onkologiya bilan og'rigan bemorlarga yordam beradi, umuman olganda, bu meva tananing kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

ijobiy ta'sir o'rik murabbo ovqat hazm qilish jarayoniga ta'sir qiladi, xususan, agar siz ushbu shirin va xushbo'y lazzatni har kuni oz miqdorda iste'mol qilsangiz, ichak motorikasini biroz tezlashtirishingiz mumkin, natijada muntazam najaslar ta'minlanadi.

O'rikda magniy ham mavjud, shuning uchun yuqori qon bosimi bilan muomala qilish foydalidir. Bu meva suyak to'qimalari uchun zarur bo'lgan kaltsiyga boy, shuningdek, tishlar uchun, mos ravishda, murabbo homilador ayollar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin, uni bolalar, qo'shimcha ravishda, keksalar ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Bu xususiyatlarning barchasi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qolmaydi, shuning uchun o'rik murabbosini iste'mol qilish foydalidir.

Ushbu mahsulotning zarari ham bor, siz bu noziklik bilan shug'ullanmasligingiz kerak, chunki u shakarni o'z ichiga oladi va diabet bilan og'rigan odamlar uchun bunday mahsulot zararli, bundan tashqari, semiz odamlar bu murabbo miqdorini minimallashtirishlari kerak, chunki vazn bilan bog'liq muammolar yomonlashishi mumkin.

Bundan tashqari, ko'p miqdorda murabbo tez-tez iste'mol qilish kariyes rivojlanishiga olib kelishi mumkin, chunki og'iz bo'shlig'ida bu tish muammosini keltirib chiqaradigan bakteriyalar uchun ko'payish zamin yaratiladi.

Olxo'ri murabbosi - foyda va zarar

Olxo'ri murabbosi o'rik murabbosidan kam mazali emas, uning tarkibida juda ko'p PP, E, C va K vitaminlari mavjud, xun tolalari mavjud, mineral komponentlar orasida quyidagilarni ta'kidlash mumkin: sink, yod, kaltsiy, magniy va oltingugurt.

Olxo'ri murabbosi metabolik jarayonlarga ta'sir qiladi, ularni tezlashtiradi, engil laksatif ta'sirga ega, bu ichaklarda muammolar bo'lgan odamlar uchun muhimdir. Bundan tashqari, bu meva diuretik ta'sirga ham ega. Xomilada mavjud bo'lgan K vitamini gematopoetik funktsiyani yaxshilaydi, trombozning oldini oladi.

Vitamin P yurak-qon tomir patologiyasida muhim ahamiyatga ega bo'lgan qon tomir devorini mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu murabbo foydalanish asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning faoliyatini normallashtiradi.

Olxo'ri murabbosi ham zararli bo'lishi mumkin, chunki undagi shakar endokrin patologiyasi bo'lgan bemorlarning holatiga, xususan, diabetga salbiy ta'sir qiladi, shuning uchun bunday bemorlarga bu noziklikni iste'mol qilish kontrendikedir.

Shirin mahsulot va semirib ketgan odamlarga jalb qilish tavsiya etilmaydi, aks holda vazn muammolari tana vaznini oshirish yo'nalishi bo'yicha o'zgarishlarga duch kelishi mumkin. Ushbu mevalarning foydalari va zarariga qaramay, ulardan murabbo juda mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun retseptni ko'rib chiqing.

O'rik murabbosi

Ushbu murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Pishgan olxo'ri - 500 gramm;
Pishgan o'rik - 500 gramm;
1,2 kg miqdorida shakar;
Suv - 2 stakan.

Murabboni chiroyli qilish uchun juda yumshoq bo'lmagan mevalarni olish tavsiya etiladi, ular butun bo'lishi kerak, ortiqcha pishmagan bo'lishi kerak. Olxo'ri va o'riklar yaxshilab yuviladi, sopidan ozod qilinadi, keyin yarmiga bo'linadi va chuqurni olib tashlaydi, lekin siz xohlaganingizcha chuqurchalar bilan pishirishingiz mumkin.

Agar murabbo urug'lar bilan bo'lsa, unda mevalarni tish pichog'i bilan teshish tavsiya etiladi, shunda siz ularni qaynab ketishdan himoya qilishingiz mumkin va ular sirop bilan yaxshi to'yingan bo'ladi. Mevalar tayyorlanganda, ular shakar va suvdan tayyorlangan issiq sirop bilan taxminan 12 soat davomida quyiladi.

Keyin sirop drenajlanadi va besh daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng o'rik va o'rik yana quyiladi va yana 12 soatga qoldiriladi. Bundan tashqari, bu siropda mevalarni taxminan qirq daqiqa davomida past olovda pishirish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, tayyor murabboda mevalar biroz shaffof bo'lib chiqishi kerak.

Tayyor murabbo steril bankalarga quyiladi, qopqoqlar bilan o'raladi va saqlash uchun qo'yiladi. O'rik-olxo'ri nozikligidan foydalanish, albatta, ko'plab gurmelerga yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Kelishi bilan yoz mavsumi har kim, istisnosiz, o'zini erkalay boshlaydi yangi meva. O'rik, olma, nok, shaftoli, olcha olxo'ri - bu vitamin boyliklarining barchasini bozorda istalgan miqdorda sotib olish mumkin va kimdir o'z uyidan chiqmasdan ro'yxatga olingan mevalardan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega. Olxo'ri, boshqa mevalar kabi, sizning dasturxoningizda bo'lishga loyiqdir sog'lom desert. Xo'sh, ozgina mehnat bilan siz ushbu ajoyib mevalardan xushbo'y va mazali murabbo tayyorlab, qish uchun ularni zaxiralashingiz mumkin bo'ladi.

Foyda

Olxo'ri shirinligining shifobaxsh xususiyatlarini muhokama qilishdan oldin, bunday savolni tushunishga arziydi Kimyoviy tarkibi bu noziklik. Undagi uglevodlarning ulushi 70% dan ortiq, ammo ularning barchasi hazm bo'ladigan shakarlarga (mono- va disaxaridlar, dekstrinlar va kraxmal) tegishli. Olxo'ri murabbosining 24 foizi suvdan iborat. Tabiiy sabzavotli desertning qolgan 6% oqsillar, yog'lar, tolalar (shu jumladan pektin), organik kislotalar, beta-karotin, ko'plab vitaminlar (C, A, B guruhi), mikro va makro elementlar (olxo'ri murabbosi magniy, kaliy, fosfor, kaltsiy, temirga boy).

Ko'p miqdordagi shakar tufayli shirin noziklik juda yuqori kaloriya tarkibiga ega - 288 kkal. Bu, albatta, siz uyg'unlik bilan xayrlashishni va bbw uchun ro'yxatdan o'tishni xohlamasangiz, olxo'ri shirinligini o'lchovsiz ishlatmaslik kerakligini anglatadi. Biroq, bu jihat, xususan, shakar qo'shilgan klassik olxo'ri murabbosiga va unga muvofiq tayyorlangan noziklikka tegishlidir. parhez retsepti og'irlik uchun ovozli tahdid qilmaydi.

Olxo'ri murabbosi har xil foydali fazilatlar. Bu endokrin bezlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kapillyarlarning devorlarini mustahkamlaydi, qon bosimini normallantiradi, immunitetni yaxshilaydi. Muntazam foydalanish olxo'ri shirinligi ichaklar faoliyatini yaxshilaydi, boshqacha qilib aytganda - dietada bu noziklik bilan siz surunkali ich qotishi nima ekanligini unutasiz.

Ushbu mahsulot tufayli sizning oshqozoningiz ham o'zini qulay his qiladi. Olxo'ri murabbosi siydik tizimi kasalliklari uchun juda foydali, chunki u diuretik ta'sirga ega bo'lib, tanani ortiqcha suyuqlikdan xalos qiladi. Natijada, shish yo'qoladi, tananing ichki muhiti toksinlar, toksinlar va zararli tuzlardan tozalanadi.

Olxo'ri murabbosida etarli miqdorda bo'lgan kaliy va magniy yurakni oziqlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi. Temir qondagi gemoglobin darajasini oshiradi, qon tarkibi va sifatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Suyak mo'rtligi, kamqonlik, xotira va asab tizimining buzilishidan aziyat chekadigan odamlar uchun kundalik menyuingizga shirin desert kiritish foydalidir. Sariq olxo'ri murabbosi ko'rish qobiliyatiga kuchli ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ko'k va binafsha rangdan - qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi va tromboz rivojlanishining oldini oladi. Bundan tashqari, olxo'ri deserti ajinlarni tekislaydi, yuz rangini yaxshilaydi, akne va tirnash xususiyati bilan kurashadi. Bu ajoyib anti-aging mahsuloti, antioksidantlarga boy - erkin radikallar bilan tanilgan jangchilar. Shu munosabat bilan olxo'ri murabbosi ham saratonga qarshi ta'sir ko'rsatadi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Olxo'ri murabbosining salbiy tomonlaridan biri allaqachon yuqorida aytib o'tilgan - bu shirinning tana vaznini oshirish qobiliyatidir. Boshqa narsalar qatorida, kundalik menyuga shirin taomni kiritish qondagi glyukoza darajasining oshishiga olib keladi. Shunday qilib, ushbu mahsulot diabet va semirib ketgan odamlar uchun qat'iyan kontrendikedir.

Uch yoshgacha bo'lgan kichik bolalarni olxo'ri murabbo bilan davolash istalmagan. Meva shirinligi ko'pincha chaqaloqlarda oshqozon-ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi, shishiradi, ortiqcha gaz hosil bo'ladi va natijada og'riq va noqulaylik tug'diradi.

Olxo'ri murabbosidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar - oshqozon yarasi, o'tkir bosqichdagi gastrit, diareya.

Retseptlar

Olxo'ri nozikligi shunday tayyorlanishi mumkinki, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz. Shu bilan birga, murabbo ta'mi nafaqat sizni, balki barcha xonadon a'zolaringizni ham qoniqtiradi. Asosiysi, to'g'ri retseptni tanlash.

Klassik olxo'ri murabbo. Tarkibi: 1,1 kg tanlangan mevalar, bir xil miqdordagi granüllangan shakar, 115 ml tozalangan suv.

Pishirish jarayoni. Mevalarni ajrating. Siqilish uchun faqat etarli zichlik va pishganlik darajasiga ega bo'lganlarni qoldiring. Ularni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Quritgandan so'ng va har bir mevani ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Endi emalli panani oling, ichiga shakar quying va suv quying. Idishni kichik olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan eritmani aralashtirishni unutmang, shirin komponent butunlay eriguncha u erda saqlang. Keyin tayyor siropni olxo'ri solingan idishga quying va bir necha soatga qoldiring. Mevalar to'g'ri miqdorda sharbat berishi bilanoq, ularni bir necha daqiqa qaynatib oling. Manipulyatsiyalar bajarilgandan so'ng, murabbo yana tursin, lekin hozir 8-10 soat. Ushbu davrdan keyin shirin aralashmani bir necha daqiqa qaynatib oling. Ko'rsatilgan protsedurani yana ikki marta bajaring, sovutishlar orasidagi 3 soatni kuzating. Olxo'ri murabbosi qalinlashguncha oxirgi marta qaynatib oling. Shirinni sterillangan shisha idishlarga soling, qopqoqlarni o'rang.

Olma olxo'ri murabbosi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 1 kg olma, 1 kg olxo'ri, 1,6 kg shakar, 110 ml suv, yarim choy qoshiq limon kislotasi.

Pishirish jarayoni. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, toshlardan tozalang, har bir olxo'rini o'tkir pichoq bilan yarmiga bo'ling. Olmani yadro va urug'lardan qutulgandan keyin tilimga kesib oling. Ikkala turdagi mevalarni qalin yirtqichlardan joylashtiring. Boshqa idishda siropni qaynatib oling. Buning uchun issiq suv va shakarni birlashtiring, shirin ingredient eriguncha aralashmani qaynatib oling. Olma va olxo'ri bilan yirtqichlardan siropni to'kib tashlang. Noziklikni 10 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan idishning tarkibini qoshiq bilan aralashtiring. Oxirida siz ko'pikni olib tashlashingiz va mevali desertni 4-5 soat davomida sovutishingiz kerak. Ushbu manipulyatsiyalarni uch marta takrorlang. Pishirish jarayonining uchinchi bosqichi oxirida olma-olxo'ri murabbosiga limon kislotasi qo'shing. Keyin, besh daqiqa qaynatilgandan so'ng, shirinlikni shisha idishlarga (shartsiz steril!), qopqoqli mantarga joylashtiring.

Olxo'ri murabbo "Besh daqiqa". Noziklik tarkibi: 1,4 kg donador shakar, 1 kg pishgan olxo'ri.

Pishirish jarayoni. Mevalarni yuvish, sopi va urug'larni olib tashlash kerak. Keyin har bir olxo'rini choraklarga bo'ling. Chuqur chashka oling, unda qayta ishlangan mevalar va shakarni aralashtiring. Sharbatni olish uchun bu aralashmani xona haroratida ikki soat tursin. Bu sodir bo'lgach, shirin aralashmani olovga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni va davolanishni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Shundan so'ng siz murabbo sovutib, yana bir daqiqa qaynatishingiz kerak. Issiq mahsulotni bankalarga joylashtiring, ularni qopqoq bilan o'rang va saqlash uchun salqin joyga yuboring.

Agar siz vazn yo'qotish uchun dietada bo'lsangiz, shakarsiz olxo'ri murabbo tayyorlang. Siz, masalan, quyidagi retseptni qabul qilishingiz mumkin.

Tatlandırıcı bilan olxo'ri murabbo. Kerakli ingredientlar: 800 g sorbitol yoki 1000 mg ksilitol, har qanday navdagi 4 kg olxo'ri, 2/3 stakan suv.

Qanday pishirish kerak. Shirin yaratish uchun faqat pishgan zich mevalarni qoldirib, mevalarni saralang. Ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va har biridan toshni olib tashlang. Tayyorlangan olxo'rini alyuminiy idish yoki yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Idishni o'rtacha olovda bir soat davomida meva bilan qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan idishning tarkibini aralashtiring. Keyin meva aralashmasiga o'zingiz tanlagan tatlandırıcı qo'shing va to'liq qalinlashguncha pechda ushlab turing. Tayyor murabbo ichiga tatib ko'rish uchun bir oz doljin yoki vanil tushiring. issiq desert shisha idishlarga qadoqlangan, ular qopqoq bilan o'ralgan.

Uyda tayyorlangan olxo'ri murabbosi siz va yaqinlaringiz uchun sevimli desertga aylansin!

Ponomarenko Umid
ayollar jurnali uchun www.website

Materialdan foydalanish va qayta chop etishda ayollar onlayn jurnaliga faol havola kerak