Jordskok er en slægtning til solsikken, men den er ikke så populær i madlavning og medicin.

Ikke desto mindre er dens egenskaber fantastiske, og den specielle kemiske sammensætning tillader brugen af ​​knolde til behandling af meget komplekse sygdomme.

Dette er en nordamerikansk plante, og den blev introduceret til andre steder over tid, da folk lærte om dens interessante funktioner.

Så hvad er bemærkelsesværdigt ved jordskok: fordelene og skaderne ved diabetes De 2 typer af denne planteart beskrevet i denne artikel kan være af interesse for mange mennesker, der er glade for traditionelle medicinmetoder.

Cellerne i planteknolde omfatter en række organiske og uorganiske forbindelser:

1. makro-, mikro- og ultramikroelementer: jern, magnesium, kalium, fluor, silicium, chrom;
2. vitaminer (C, PP og gruppe B);
3. organiske stoffer (pektin, organiske syrer, caroten, proteinforbindelser, fedtstoffer, simple og komplekse kulhydrater).

Indholdet af essentielle aminosyrer i jordskok er meget værdifuldt, som ikke produceres i menneskekroppen og skal tilføres mad.

De bruges af celler til at bygge deres egne store proteinmolekyler, der er nødvendige for livet.

Jordskok indeholder meget ascorbinsyre, hvilket gør den nyttig til at styrke immunforsvaret.

Hvor bruges de?

Jordskok har fundet anvendelse i mange områder af menneskelivet, men primært i madlavning og landbrug. Grønne organer (stængler og blade) ensileres og fodres til husdyr.

Jordskokke blomster

Desuden forbedrer sådan mad produktiviteten af ​​husdyr - mængden og kvaliteten af ​​mælk i køer og grise øges, kyllinger begynder at lægge æg tidligere og oftere. Denne plante bruges som føde og i jagtfarme for vilde dyr. Planten er en god honningplante. Desuden bruges det som prydplante og som grønne hække.

I madlavning er der mange opskrifter med jordskokke, salater, drikkevarer (comotes, kaffeerstatninger), melasse er lavet af det. Knolde kan koges, steges, tilsættes gryderetter. Jordskok opbevares desværre i kort tid, så den kan ikke opbevares i reserve i længere tid.

I traditionel medicin Jordskokkeknold bruges til behandling af forskellige sygdomme:

1. metaboliske forstyrrelser (overvægt, saltaflejringer, gigt);
2. diabetes;
3. forhøjet blodtryk;
4. dysbakteriose;
5. tuberkulose;
6. slag;
7. blodsygdomme (anæmi, leukæmi);
8. beriberi;
9. helminthiaser;
10. nyresygdomme (urolithiasis, pyelonefritis)
11. afvigelser i bugspytkirtlens arbejde;
12. fordøjelsesforstyrrelser (gastritis, sygdomme i tolvfingertarmen og maven, colitis, bitterhed i munden, diarré, forstoppelse, opkastning);
13. hævelse forårsaget af sygdomme i hjerte og nyrer;
14. sygdomme i støtte- og bevægelsesorganerne (gigt, osteochondrose).

For beboere i store byer og områder med en ugunstig økologisk situation er jordskok primært nyttig for sin antitoksiske effekt - det hjælper med at fjerne tungmetaller og radionuklider fra væv.

Derfor er resultatet af langvarig brug af jordskok som mad eller som et medicinsk råmateriale genopretning og genopretning af kroppen.

Det er i stand til at reducere de synlige ældningstegn - reducere antallet af rynker og andre hudfejl. Stoffer indeholdt i rodafgrøder øger udholdenheden af ​​muskler og nervesystem. I traditionelle medicinopskrifter bruges råvarer til at forberede infusioner, bade og kosmetiske masker.

En plante som jordskokke findes sjældent i hjemmets haver, men den er værd at dyrke til madbrug.

Jordskok og diabetes

Hvad er nyttig jordskok ved diabetes? Hovedtræk ved den kemiske sammensætning af jordskokke med hensyn til dets anvendelse i diabetes er indholdet af inulin i det.

Inulin og andre komponenter i rodafgrøder har multidirektionelle effekter:

1. opfylde behovene hos celler i simple kulhydrater;
2. forårsager ikke en stigning i indholdet af glukose i blodbanen;
3. stimulere insulinsyntesen.

Det er meget nyttigt for personer, der lider af diabetes, at vide om sådanne opskrifter baseret på jordskokkerråvarer:

1. revne knolde (30-40 g) tages før måltider, behandlingsforløbet er 1 måned;
2. finthakkede knolde hældes over med kogende vand og koges i vandbad i op til 20 minutter. En liter afkog drikkes i løbet af dagen. Accepteret på en dag. Det er nyttigt til overvægt;
3. pulver fra knolde (finthakkede rodfrugter tørres og males) indtages i en teskefuld to gange om dagen før måltider.

Folk bruger ikke kun jordskokkerødder til diabetes, men også luftdelen af ​​planten. Blade kan tilføjes til salater vegetabilsk olie. Blade, blomster og knolde, som tidligere er knust, kan brygges og drikkes som te (en teskefuld råvarer i et glas kogende vand).

Jordskok er nyttig ikke kun for diabetikere, men også for de mennesker, der er i fare for denne sygdom. Dens konstante brug er en god forebyggende foranstaltning for at forhindre udviklingen af ​​tydelige tegn på sygdommen.

Medicin baseret på jordskok

På apoteker kan du købe tabletter lavet på basis af jordskokkerråvarer. De er kendetegnet ved de samme gavnlige egenskaber til behandling af diabetes som planten selv. Dette middel er beregnet til langtidsbrug, drik 1-4 tabletter dagligt en halv time før morgenmad (den ansvarlige læge anbefaler den nøjagtige dosis). Tabletter kan tages fra 12 års alderen. At dømme efter tilbagemeldinger fra patienter kan et sådant middel (såvel som at spise rodfrugter) hjælpe med at reducere doseringen af ​​insulinbehandling.

Patienter skal huske, at diabetes ikke er helt helbredes, og traditionelle medicin opskrifter og ordentlig ernæring kan kun understøtte patientens tilstand. Du kan ikke bare stole på gavnlige egenskaber planter, er den vigtigste terapi medicin, som er ordineret af en læge. Uden at tage insulin eller midler, der påvirker cellernes modtagelighed for det (afhængigt af typen af ​​diabetes), kan en person opleve et hyperglykæmisk koma, og døden er mulig.

For at opnå den optimale effekt fra brugen af ​​jordskokke er det nødvendigt at koordinere lægemiddelbehandling og behandling med folkemedicin med en læge.

Kontraindikationer

Patienter skal huske, at rodafgrøden ikke kun har værdifulde ejendomme men også bivirkninger.

Knolde kan forårsage flatulens, øget gasdannelse.

Denne uønskede effekt på kroppen kan reduceres, hvis der ikke indtages rodfrugter frisk, men i form af kogte eller stuvede retter.

Brugen af ​​rodfrugter kan forårsage allergi. Hvis en person aldrig har prøvet jordskok før, bør de starte med en lille mængde for at kontrollere for en intolerancereaktion. Hvis der efter indtagelse opstår negative manifestationer, der er karakteristiske for allergiske reaktioner, kan en sådan plante ikke indføres i din kost eller bruges som medicin.

Jordskok er kontraindiceret til børn i en tidlig alder.

For det første indeholder det en masse fibre, som kan påvirke fordøjelsen negativt, forårsage øget gasdannelse og mavesmerter.

For det andet er børn endnu mere tilbøjelige til at få allergi. Også selvom i en ældre alder en person allergiske reaktioner planter vises ikke på denne type, børnenes krop er i stand til at reagere voldsomt på et nyt produkt.

På trods af plantens mange positive egenskaber bør jordskok ikke bruges til mad eller til behandling, hvis den forårsager allergi – det kan kun forværre tilstanden af ​​en svækket krop.

Lignende videoer

Om de gavnlige egenskaber ved jordskok i diabetes i videoen:

Mennesket er omgivet af mange planter, blandt hvilke der er virkelig sunde arter. Mange mennesker sætter pris på jordskok for sin smagskvaliteter og en særlig, helbredende effekt på kroppen. Rodfrugternes indflydelse på menneskets væv og organer skyldes det usædvanlige kemisk sammensætning. Denne plante har, i modsætning til mange andre, ikke så mange bivirkninger. Men det kan ikke betragtes som et vidundermiddel mod alle lidelser. Jordskok i type 2-diabetes kan kun forbedre patientens tilstand, hvis den bruges samtidig med kompleks lægemiddelbehandling, og kan aldrig helt erstatte den. For at brugen af ​​planten skal være gavnlig og ikke forårsage skade, skal den bruges korrekt efter samråd med din læge.

Jordskok er en kilde til inulin. Stoffet, der er rigt på formalet pære, anbefales til type 2-diabetes. Det normaliserer niveauet af sukker i patientens krop. Rodafgrøden stimulerer bugspytkirtlen, hjælper kroppen med at producere insulin. Jordskok er rig på fibre. Grove kostfibre fremskynder stofskifteprocesser og hjælper patienter med at bekæmpe overvægt, hvilket forværrer velbefindende hos personer med type 2-diabetes.

Retter til et godt helbred

Med et højt niveau af sukker i blodet indtages rodfrugten rå tre gange om dagen. Jordskok smager som kartofler, kun sødere og lavt stivelsesindhold. En jordpære vaskes under en vandhane, renses for jorden og gnides på et mellemstort rivejern. Massen krydres med hørfrø eller majsolie. Produktet kan hakkes fint og let saltes. Efter at have spist rodfrugten, tag en 30 minutters pause og spis derefter frokost eller morgenmad.

Lette snacks
Ved diabetes bruges vitamintilskud til at tilberede lækre og sunde salater. Den lette sommerversion inkluderer:

• radise;
• frisk agurk;
• persille;
• kvist dild;
• midterste jordskok.

Store eller mellemstore grøntsagstern blandes med hakkede krydderurter. Dresset med en sauce af oliven- eller linolie, krydderier og salt. For at jordpæren ikke bliver mørkere, tilsættes 20 ml bord- eller æblecidereddike til salaten.

Kosten for en person med diabetes bør varieres. Agurker og radiser kan erstattes med mere eksotiske daikon og gulerødder. Rodafgrøder føres gennem et mellemstort rivejern, grønt tilsættes for at forbedre smagen og mætte skålen med vitaminer. Den krydrede aroma kommer fra koriander, persille og frisk basilikum. Grøntsager krydres kun med vegetabilsk olie. Saucer, der indeholder fedt af animalsk oprindelse, er udelukket fra kosten for en person med diabetes.

I stedet for skadelige desserter laver de mad sød salat. Sund sødme består af enkle komponenter:

• modne røde æbler;
• jord pære;
• gulerødder;
• friskpresset citronsaft;
• olivenolie til dressing.

Der tilsættes ikke sukker eller honning til retten. I stedet for sødemidler, læg jordbærskiver, modne pære- eller bananskiver. Men du kan klare dig med gulerødder og æbler, revet på et mellemstort rivejern. Hvis du vil gøre salaten mere krydret, bør du tilsætte et bundt grønt og en knivspids krydderier. For eksempel tørret basilikum eller sort peber.

Om vinteren, hvor der hverken er radise eller friske agurker, jordskok blandes med surkål. Produkter supplerer sure grønne æbler, rå gulerødder og grønne løgfjer. Sammensætningen af ​​den anden version af salaten inkluderer kogte rødbeder, pickle, malet pære og koldpresset vegetabilsk olie.

Gryderetter
Jordskok er god, fordi den selv under varmebehandling ikke mister sine gavnlige egenskaber. Deres rodfrugter laver mundrette gryderetter, der gør to ting på én gang: hjælper med at bekæmpe sult og reducere blodsukkerniveauet.
Enkelt og solidt måltid udarbejdet af:

• 500 g malet pære;
• 4 spsk. l. letmælk;
• 2 kyllingeæg;
• 100-150 g semulje.

Rodfrugten vasket under vandhanen gnides. Meget hurtigere at slibe emnet med en blender. Massen presses let ud, overskydende saft fjernes og fordeles på en forvarmet pande, smurt med smør eller olivenolie. Steg under låg til det er halvt kogt, afkøl let og hæld de sammenpiskede æg i. Krydret med mælk og fortykket med semulje. Overfør til en bageplade beklædt med bagepapir og sæt i ovnen i en halv time eller 35-40 minutter. Bag jordskok ved 180 grader. Tag den ud, når den dukker op gylden skorpe. Server alene eller med en slags grød. Du kan hælde naturlig usødet yoghurt, men ikke creme fraiche eller mayonnaise.

velsmagende og mør gryderet også fremstillet af:

• friske og saltede svampe - 200 g hver;
• jordskok - 600 g;
• læne hård ost- 50 g;
• løg - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 30-40 ml;
• brødkrummer.

Du skal også bruge krydderier og salt, for uden krydderier vil retten vise sig at være for intetsigende.
Først steges løgtern eller halvringe i en pande. Derefter passiveres saltede svampe separat og friske champignoner. Komponenterne bringes til halvkogte, blandes derefter, lidt vand tilsættes beholderen og simrer i 3-4 minutter.

Mens løget sygner af i en gryde, koges den vaskede jordskok i kogende vand. Det er bedre at salte basen, men det er vigtigt ikke at overdrive det med krydderier. Væsken drænes og rodfrugten forvandles til en homogen puré, krydret råt æg. Tilsæt svampemassen til den malede pære, bland.

Pastaen overføres til en form, der er smurt med blødt smør. Bunden drysses brødkrummer. Puré fra svampe og jordpære udjævnes. Det sidste lag er revet ost, så gryden får en krydret klistret skorpe. Retten tilberedes i 25 minutter ved at tænde ovnen på 180 grader. Serveres varm og kold.

Jordskokkegryde med svampe og ost spises ikke mere end 1 gang om ugen. Det er ret tungt og højt kalorieindhold, så belastningen på bugspytkirtlen øges.

Forretter og pasta til sandwich
En vitaminsuppe, der stimulerer produktionen af ​​insulin, fremstilles af unge brændenælder. Et bundt grønt dyppes bogstaveligt talt i 2-3 minutter i kogende vand for at fjerne bitterhed. Skær derefter sammen med syre i tynde strimler. Steg løget, hakket i halve ringe hver for sig, og tilsæt 1 spsk til dressingen. l. hvede el majsmel. For at gøre retten lettere, kan du bruge malet havregryn.

Knolde, skåret i tynde stænger, blandet med urter. Hæld den bouillon i, hvori nælden blev blancheret. Sæt på en langsom ild og lad det simre i 15-20 minutter. Skiver af flod el havfisk, 2-3 ærter allehånde og halvdelen laurbærblad. Det passiverede løg hældes i retten 5 minutter inden det tages af komfuret, så dressingen ikke bliver overkogt og blødgjort.

Hvis en person med diabetes har brug for at tabe sig, kost suppe fra jordskok og selleri. Forbered først kyllingebouillonen. For at det ikke er for koncentreret og fedtet, skal skindet fjernes fra kødet. Den første portion af væsken, som brystet eller låret blev kogt i, drænes. Den anden bouillon skilles fra kyllingen og sættes i ovnen.

Mens basen til suppen tilberedes, i en separat gryde, skal du stege og bringe en blanding af jordpære og sellerirod til en blød tilstand. Rodafgrøder tages i lige store forhold og skæres i store stænger. Løg hakkes på lignende måde. Hæld grøntsagsmassen i en gryde med kyllingefond, krydr med en blanding af laurbærblade og sort eller rød peber, tilsæt lidt salt og sæt temperaturen til 180 grader. Tag ud efter 15 minutter, afbryd med en blender indtil glat. Finthakkede croutoner kommes på en tallerken med flødesuppe.

Ikke alle diabetespatienter vil tage en termokande med deres første måltid på arbejde. Til sådanne mennesker kom de med en nærende og vitaminpasta fra en jordpære. Det omfatter:

• lidt saltet rød fisk - 100 g;
• usødet yoghurt - 3 spsk. l.;
• jordskok - 100 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• fedtfattig ost - 100 g.

Laks eller laks kan erstattes med budgetmakrel eller kulmule, men så er det bedre at dampe komponenten. Malet pære, ost og saltet filet skæres i små tern. Revet ost og hvidløg. Det er meget hurtigere at kombinere alle produkterne i en blenderskål, krydre med yoghurt og male til en homogen masse. For en smuk farve og behagelig lugt tilsættes enhver grønt til pastaen. Persille, koriander og basilikum er nok. Massen smøres med et tyndt lag på sort el rugbrød. Jordskokkesandwicher tilfredsstiller sult og stimulerer insulinproduktionen.

Sundhedsdrikke

Ved diabetes er det nyttigt at drikke friskpresset juice fra en jordpære. 150-300 ml dagligt før morgenmad eller frokost. Drikken kan fortyndes med destilleret vand, blandes med gulerod eller æblejuice, men kun naturligt. Det er forbudt at fylde med sukker eller honning.

For at beskytte dig mod komplikationer forårsaget af diabetes, tages juicen på kurser i foråret og efteråret. Varigheden af ​​behandlingen for at forbedre funktionen af ​​bugspytkirtlen er 7-10 dage.

Om sommeren, når kroppen lider af dehydrering, tilberedes jordskokke-te. Om aftenen hældes 100 g hakkede rå rodfrugter i en termokande. Bryg med to kopper kogende vand. Insister hele natten, og om morgenen filtrer og opdel i flere portioner.

Om efteråret anbefales det at lave forberedelser til medicinsk te. Den malede pære skæres i tynde skiver og tørres i ovnen eller under et halvtag. Det vigtigste er, at det er beskyttet mod sollys, på grund af hvilket alle nyttige komponenter fordamper. De færdige råvarer males og pulveret hældes i en glas- eller plastikkrukke. En drink til at sænke blodsukkerniveauet er tilberedt af 1 tsk. teblade og kopper kogende vand. Infunder i cirka 20 minutter. Drik tre gange om dagen før du spiser.

Ved diabetes bruges også jordskokkens stilke og blade. Grønne skud skæres, tørres og opbevares i en stofpose. Mål 1 spsk. l. blanks og brygget i en termokande med 500 ml kogende vand. Drik efter 2-3 timer. Honning, sukker og andre sødestoffer bør ikke tilsættes til jordskokinfusionen.

Jordpære erstatter ikke kun te, men også instant kaffe. Knoldene vaskes grundigt under vandhanen, hakkes fint og hældes med kogende vand i 4 minutter. Væsken drænes, emnet tørres på et papirhåndklæde og steges derefter i en pande. Det er bedre at tage retter med non-stick belægning, fordi du kan bruge grøntsager eller smør det er forbudt. Stykkerne røres konstant og overvåges, så de ikke overkoger og brænder på. Når råvaren bliver tør og aftager i volumen, hældes den i en kaffekværn. Pulveret opbevares i blikdåse og brygget præcis som instant kaffe.

Andre anvendelser

Jordskok erstatter kartofler. Rodafgrøden tilsættes supper, bagt i folie og stegt i vegetabilsk olie. Malet pære blandes med broccoli, grønne bønner, unge ærter og peberfrugt. Lad det simre ved at tilsætte vand el tomat juice. Det bliver en solid og sund gryderet.

Sukker anbefales ikke til diabetikere. Honning er tilladt, men kun små portioner, ikke mere end 50 g pr. dag. Jordskokkesirup tilsættes te, kaffe og andre drikkevarer som sødemiddel. Det er ikke svært at forberede det:

1. Slib 1,5-2 kg vaskede rodfrugter. Pres juice.
2. Hæld drikken i en gryde med en tyk bund, sæt på minimum ild.
3. Varm op til 45-50 grader. Ovenfor er det umuligt, at vitaminer og sporstoffer ikke fordamper fra arbejdsemnet.
4. Lad den fremtidige sirup simre i 10 minutter. Fjern og afkøl, og sæt derefter tilbage på komfuret.

Friskpresset juice fra en jordpære opvarmes flere gange. En del af emnet bør fordampe. Drikken bliver tyk og tyktflydende, som honning. Citronsaft tilsættes nogle gange til siruppen for at give den en syrlig smag. Jordskokkesødemiddel opbevares i en glaskrukke med tæt låg.

Selv læger anbefaler at bruge en jordpære. Produktet vil naturligvis ikke helbrede diabetes, men vil forbedre tilstanden af ​​bugspytkirtlen og patientens velbefindende. Det vigtigste er at lave supper, salater og jordskokkegryde mindst 3-4 dage om ugen, og så vil sukkerniveauet hos en patient med type 2-diabetes altid forblive normalt.

Video: malet pære (Jerusalem artiskok) - nyttige egenskaber

Hvis du er diabetiker og ejer en personlig grund, skal du sørge for at opdrætte en jordpære - en nyttig plante med spiselige knolde.

Når alt kommer til alt er jordskok med diabetes ikke kun muligt, men også nødvendigt, da det indeholder en analog af insulin - stoffet inulin. Vi vil finde ud af, hvordan en malet pære er nyttig for mennesker med diabetes, og hvordan man bruger dens knolde, så sygdommen trækker sig tilbage.

Jordskok: nyttige egenskaber ved diabetes

Fordele ved pæreinulin til diabetikere

Jordskok indeholder rigtig meget inulin – ja værdifuldt stof for dem med begge typer diabetes. I sin virkning ligner inulin insulin, uden injektioner, hvoraf der ikke går en eneste dag af en diabetiker. Det giver dem mulighed for, selv om de ikke er fuldstændig helbredt for denne farlige sygdom, men forbedrer deres helbred betydeligt, hvilket sikrer opretholdelsen af ​​det nødvendige niveau af sukker i blodet.

Når den først er i cellerne, bliver den en kilde til glukose, og en del af den arbejder for, at cellevæggene bedre optager glukosen fra maden. Disse egenskaber af inulin sikrer normaliseringen af ​​mængden af ​​sukker i blodet, det vigtigste er, at patienten spiser jordskokkeknolde dagligt.

En anden vigtig egenskab ved inulin er, at det fjerner overskydende sukkerarter fra maden, og befrier leveren, som ikke rigtig kan lide slik, fra dem. Hvis du spiser en malet pære hver dag, vil bugspytkirtlen begynde at producere nok af sin egen, naturlige insulin, og sygdommen vil aftage.

Andre nyttige egenskaber ved jordskok i diabetes

Ud over inulin indeholder pæreknolde en masse mineraler (calcium, jern, magnesium, kalium osv.), essentielle aminosyrer, pektin, fructose og vitaminer (PP, C, A og gruppe B).

Jordskok har også andre nyttige egenskaber:

• Jordskok hjælper med at tabe sig. Diabetikere er ofte overvægtige i varierende grad. Fiberne i den malede pære fremskynder stofskiftet og reducerer mængden af ​​fedt, der aflejres under huden og klæber til de indre organer.
• Malet pære renser kroppen. De aktive stoffer, der er indeholdt i knoldene, befrier kroppen for toksiner, der er ophobet gennem livet på grund af dårlig ernæring og sygdomme, herunder diabetes.
• Jordskok lindrer forstoppelse. Diabetisk fedme forårsager ofte forstoppelse. Regelmæssig inkludering af malet pære i kosten forbedrer tarmens motilitet og lindrer forstoppelse.
• Malet pære styrker immunforsvaret. Diabetikere har nedsat immunitet. Pæreknolde hjælper med at modstå forkølelse og influenza, styrker væggene i blodkarrene og forbedrer immuniteten generelt.

Derudover fungerer leveren, skjoldbruskkirtlen og nervesystemet hos diabetikere bedre med de komponenter, der udgør knoldene.

Ved at spise jordskok, opskrifterne på diabetes, som vi vil give nedenfor, vil du føle dig meget bedre.

Rå jordskok

En større effekt fra dens knolde kan opnås i dens rå form, ved at gnide dem på et rivejern sammen med huden, forsigtigt børste dem (huden indeholder mere inulin end roden).

Du kan spise en revet pære med smør eller andre grøntsager.

Det er tilrådeligt at spise mindst tre knolde om dagen og snacke dem mellem måltiderne.

Afkog af jordskok

For at forberede et sundt afkog skal du gøre følgende:

• Vi gnider fire knolde på et mellemstort rivejern.
• Hæld massen koldt vand(0,5 l) og vent til det koger.
• Kog ved lav varme i 20 minutter og filtrer.

Vi drikker et varmt afkog til diabetes tre gange om dagen, 100 ml hver.

Kværnet pærejuice

Jordskokkejuice er meget nyttig ved diabetes. For at få det gnider vi rene knolde på et fint rivejern og filtrerer saften gennem ostelærred, eller bruger en juicer. Presset juice, opbevaret i køleskabet, bør indtages samme dag.

Vi tager tre gange om dagen før måltider for et halvt glas juice i et par uger. Derefter hviler vi i 10 dage og gentager forløbet.

Infusion af malet pære

Infusionen er lige så nyttig som afkog. For at forberede det skal du lægge 4 spiseskefulde revet jordskokke i en termokande, brygge 1 liter kogende vand og vente i fire timer. Vi tager det på samme måde som et afkog.

Selv med diabetes kan du spise bagt og kogt jordskok. Bag og kog det i højst 15 minutter.

Nu ved du, hvor nyttig jordskok er til diabetes. Hvis din krop let tåler alle dens komponenter, kan du trygt bruge denne rodfrugt til at forbedre dit helbred.

". I dag besluttede jeg at fortælle dig om en lægeplante - en jordpære, som kaldes jordskokke.

Friske blade og knolde af denne plante har en stærk helbredende kraft i diabetes.

Jeg håber, at dette er klart for alle: enhver plante efter varmebehandling mister meget af det medicinske egenskaber. Og alligevel er der i folkemedicinen i lande som Mongoliet, Kina, Indien, Tibet, Nord- og Sydkorea, Vietnam en metode til at opnå en doseringsform kaldet "khanda". I oversættelse betyder det - kondenseret bouillon.

Hvordan man forbereder og bruger jordskokke Khandu

Skyl råvarerne, mal det, kog og filtrer. Derefter tykkes (koges) i en ren lerskål ved svag varme under konstant omrøring, indtil der opnås et tykt sort skum. Fjern derefter bouillonen fra komfuret, drop en dråbe bouillon i en underkop for at kontrollere beredskabet (sådan kontrollerer kokke graden af ​​klarhed af syltetøj).

Hvis dråben ikke spreder sig i underkoppen, så kan vi antage, at khandaen er klar. Hæld forsigtigt siruppen i en anden ren, klargjort beholder, så skalaen ikke kommer ned i de rene tallerkener.

Det skal bemærkes, at urtelæger og phytoterapeuter ikke kun bruger jordskok, men også mumiyo, rønfrugter, lyng, havtorn, majroer og endda galde til at forberede khanda.

Midlet bruges afhængigt af den anvendte plantes medicinske egenskaber. For eksempel helbreder khanda baseret på bjergaske hjerte-kar-sygdomme og bronkopulmonale infektioner. Dette er et effektivt vitaminmiddel.

I fordampningsprocessen passerer mineralstoffer, polymere forbindelser, varmebestandige vitaminer og polysaccharider ind i det vandige medium. Bemærk venligst, at alle disse forbindelser er naturlige og ikke kan være fremmede for vores krop.

De har ikke en liste over bivirkninger og kontraindikationer, som antibiotika, kunstige hormonelle, antiinflammatoriske lægemidler, hjerteglykosider, neuroleptika osv. har.

Liste over nyttige egenskaber ved Khanda fremstillet af jordskokke og andre planter

Urtepræparater har følgende egenskaber:

1. Kraftig antitoksisk aktivitet, neutraliser tungmetalsalte og kemiske gifte, beskytter alle indre organer mod eksponering for skadelige stoffer. Jordskok er rig på pektiner og fibre, som bidrager til tarmens normale aktivitet, forhindrer udviklingen af ​​forstoppelse og genopretter gavnlig tarmmikroflora.

Nyttige tarmmikroorganismer holder immunsystemet på et højt niveau. Kogt jordskok bruges til at tilføje mad til patienter med diabetes mellitus og til at forhindre denne sygdom.

1. Modstå kemisk og neurologisk stress, beskyt leverceller.
2. De modstår lipidperoxidation, skaber beskyttelse for væggene i blodkar og celler i kroppen og har stærke antioxidantegenskaber.
3. Støtte og korrigere immunitet på et højt niveau.
4. De har en positiv effekt på funktionerne i binyrerne, det endokrine system, kønsorganerne, skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlens endokrine kirtler.
5. Beskyt hjernen og det centrale nervesystem fra skade, genoprette ødelagt hjernevæv.

Jeg vil understrege, at disse ikke alle er nyttige egenskaber. lægeplanter brugt i denne form. Jeg vil meget gerne henlede opmærksomheden på landets farmaceuter og farmakologer. For i dag har medicinalindustrien en anden retning, som I alle kender til.

Efter at have forberedt et tykt afkog (khanda), skal du give det ordentlig opbevaring at beholde midlet så længe som muligt. Traditionel medicin anbefaler at bruge steril glasvarer, hæld medicinen i en varm tilstand og sørg for opbevaring i køleskabets fælles rum ved en temperatur på 0 til 6 grader Celsius.

Helbredende egenskaber af jordskok

Jordskok i folkemedicin har også følgende navne: trommeslager, knoldsolsikke, løg, jordpære, jordskok osv. Jordskok har følgende nyttige (helbredende egenskaber):

1. Genopretter hjerterytmen hos patienter med atrieflimren, forbedrer metaboliske processer.

1. Øger niveauet af hæmoglobin i blodet og reducerer mængden af ​​"dårligt" kolesterol.
2. Øger produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen.
3. Reducerer aflejringen af ​​salte i kroppen.
4. Fjerner radioaktive stoffer og giftige forbindelser fra kroppen.
5. Reducerer dannelsen af ​​ødem.
6. Øger immuniteten. Forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.
7. Forbedrer motilitet og tarmindhold.

Helbredende retter fra jordskok

Opskrift nummer 1. Høst 3-5 kg ​​plantetoppe (i blomstringsstadiet) eller det samme antal knolde. Skyl og tør i skygge. Slib råvarerne til en størrelse på 1-3 cm (du kan male knoldene umiddelbart efter høst).

Passer gennem en juicer eller kødkværn og bevar den resulterende juice med vodka eller 40-graders alkohol i følgende forhold: en del alkohol - tre dele juice. Opbevar medicinen ved en temperatur på 0-6 grader i op til et år.

Opskrift nummer 2. Den resulterende friskpressede jordskokkejuice på dåse med moden uopvarmet honning i forholdet 1:1. Betingelser og betingelser for opbevaring er de samme som i den første opskrift.

Opskrift nummer 3. Steriliser den pressede juice ved pasteurisering eller kogning og opbevar den i en steril beholder i 1 til 6 måneder i køleskabet.

Drik jordskokkejuice fra 3 til 10 spiseskefulde om dagen før et måltid eller umiddelbart efter det, afhængigt af typen og sværhedsgraden af ​​diabetes mellitus, de anvendte behandlingstyper: diætterapi, urtemedicin, konservativ terapi, træningsterapi osv.

Opskrift nummer 4. Opbevar den færdige khanda med jordskok i køleskabet og kog den ikke på forhånd, mere end en måned i forvejen. Khanda dosering - 2 spsk. skeer før hvert måltid i to måneder eller konstant i form af phyto-diætterapi til diabetes.

Saml plantens unge blade, skær dem fint, tilføj dem de samme valnøddeblade, tidligere gennemblødt i saltvand i 20-30 minutter; nældeblade, mælkebøtte, roset, basalblade af hyrdepung, koriander, persille, selleri; avocadomasse (i form af en pasta eller terninger).

Du kan forkorte sættet af greens eller udvide det med tilføjelse af hvidløgsfjer, unge kål- og ærteblade og grønne løg. Fyld salaten med duftende uraffineret solsikkeolie, olivenolie, valnød eller sesamolie.

Salaten er meget godt krydret med hvidløgsolie. Hæld hakket hvidløg med enhver vegetabilsk olie i ti dage i forholdet 1:5. I stedet for hvidløg kan du bruge den samme mængde ingefær, Valnød ung modenhed eller mælkebøtterødder.

Endelig kan du fylde citronsaft, hjemmelavet mayonnaise, soya sovs, creme fraiche eller æblecidereddike.

Nogle patienter med diabetes lider af samtidige sygdomme: åreforkalkning og hypertension. Til disse patienter anbefales det at tilføje spidskommen, ingefær, kanel, dild, muskatnød, anis (alt i pulverform) til salater.

Kender du folkehealeren Akademiker Bazylkan Dyusupov? For detaljer om, hvordan det behandler diabetes, læs denne artikel.

Kære læsere! Jordskok er et fremragende kostmiddel til diabetespatienter. Ved at anvende ovenstående opskrifter forlænger du dit liv, dit humør og hud(ansigts)farve forbedres.

Jeg forsikrer dig om, at du om 5-6 måneder vil føle positive ændringer i din krop: læger vil bemærke et fald i kolesterol og blodsukker, dine ekstra kilo vil gå væk. Være sund. Gud velsigne dig!

I de sidste år flere og flere begyndte at bruge naturens gaver til mad. Et af de rehabiliterede produkter er jordskok, som er kendt for sine helbredende kræfter. Denne rod er ude af stand til at producere absolut nogen bivirkninger, og er også ret tilgængelig i forskellige regioner i vores land, fordi den ikke er finurlig og kan dyrkes under alle klimatiske forhold.

Hvad er det særlige ved jordskok?

Jordskokknolde er meget rige på det specielle stof inulin. Det er meget udbredt til fremstilling af sukker godkendt til forbrug af diabetikere - fruktose. Inulin er et naturligt polysaccharid, der kan bruges sammen med det vigtigste bugspytkirtelhormon i behandlingen af ​​diabetes.

På trods af det faktum, at inulin er til stede i en del planter, er moderne videnskab kun i stand til at udvinde det fra jordskok.

Som et resultat af forskning blev det fundet, at knolden af ​​denne plante kan være en erstatning for den daglige dosis insulin til en voksen med diabetes mellitus.

Det unikke ved dette produkt er dets miljøvenlighed. Planten er ikke i stand til at ophobe radionuklider og nitrater fra jorden, som andre rodfrugter gør. Det er det, der giver en glimrende mulighed for at bruge produktet i sin naturlige tilstand uden at anvende varmebehandling.

Der er et andet navn for jordskokke - jordpære. Selvom denne rod næsten ikke indeholder fibre, er den overraskende rig på mineraler, vitaminer og aminosyrer. Jordskok er flere gange mere udstyret med jern, silicium, vitamin B og C end kartofler, gulerødder eller rødbeder.

Hvis du bruger en sådan "pære" i mad systematisk, vil det hjælpe:

• reducere blodsukkerniveauer;
• forhindre saltaflejringer;
• forebygge slagtilfælde og hjerteanfald;
• blive forebyggelse af urolithiasis;
• bringe blodtrykket til det normale;
• reducere vægten.

Hvordan behandles jordskok?

Denne rodafgrøde har længe været kendt for sine livgivende kræfter, som kun påvirker menneskekroppen positivt. Jordskokkejuice kan udvindes fra knoldene, og der tilberedes et afkog af stilkene. Disse væsker blev brugt for mange år siden som medicin til at hjælpe med at hele sår, snitsår og forbrændinger.

Derudover, hvis du bruger juice og afkog af en jordpære, kan du klare smerter i rygsøjlen, leddene, redde dig selv fra søvnforstyrrelser, tab af styrke og tab af appetit.

I dag, takket være forskellige videnskabelige undersøgelser, nye kvaliteter af dette nyttig plante. Det kan være et glimrende værktøj i kampen mod sådanne lidelser:

1. diabetes mellitus;
2. forhøjet blodtryk;
3. Iskæmisk hjertesygdom.

For at opnå resultater er det vigtigt ikke bare at bruge planten lejlighedsvis, men at inkludere den i den daglige menu. Dette er ikke så svært at lave, som det kan se ud ved første øjekast, fordi der er nok måder at forberede det på. og alligevel er jordskokke inkluderet i mennesker, det vil være særligt nyttigt.

Hvordan tilbereder man en medicin baseret på jordskok?

Læger anbefaler at drikke jordskokkejuice. For at gøre dette er det nødvendigt at vaske rodafgrøden godt, tørre den og derefter male den med et rivejern. Den resulterende opslæmning presses gennem gaze. Under madlavningen er det bedre ikke at slippe af med huden, som indeholder meget jern og silicium. Dette vil være en slags behandling med jordskok.

Et sådant produkt kan kaldes en helbredende eliksir, fordi juice vil hjælpe med at klare mange alvorlige lidelser, og især diabetes. Juice fra jordskok anbefales at bruge en tredje kop tre gange om dagen før måltider (ca. 15-20 minutter). Behandlingsforløbet er 1 måned.

En infusion baseret på plantens blade og stilk har vist sig godt. For at forberede det skal du bruge 2 spiseskefulde tørre råvarer (øvre stilke og blade af jordskokke), som hældes med en halv liter kogende vand. Blandingen insisteres natten over og filtreres derefter med en sigte. Du skal tage medicinen i et halvt glas 4 gange om dagen. Forløbet af en sådan behandling vil være 3 uger. Generelt kan de sammen med jordskok tilbyde en masse interessante ting.

Fremragende resultater kan opnås, hvis du bruger en tinktur baseret på blomsterne af denne rodafgrøde. De skal indsamles i september og tørres ud af sollys eller i et rum med god ventilation. Til tinktur, tag en spiseskefuld knuste blomster og hæld 2 kopper kogende vand. Den resulterende blanding efterlades natten over og filtreres derefter. Midlet skal tages i et halvt glas 4 gange om dagen i 10 dage.

Du kan også prøve behandling med knoldpulver. De skal vaskes og skæres i tilstrækkeligt tynde plader og derefter tørres ved normal stuetemperatur eller i ovn, men ikke for varmt (højst 70 grader). Det resulterende råmateriale kan spises som tilsætning til te eller tilsættes frugt, når du tilbereder kompot. Pulver kan fås ved at male tørrede knolde med en kaffekværn eller morter, og det skal opbevares i en forseglet beholder.

Et andet middel er malet pærete. Det kan tilberedes af en spiseskefuld af plantens pulver i to kopper kogende vand. Et positivt resultat af behandlingen kan opnås, hvis en sådan te indtages mindst en gang om dagen i 3 uger.