Συνταγές Lavash

45 λεπτά

210 kcal

5/5 (1)

Δεν ξέρετε πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή τι να μαγειρέψετε γρήγορα για πρωινό ή δείπνο; Τότε προτείνωσυνταγή με φωτογραφίες απλή και νόστιμα ρολάσε λάβας με βραστό στήθος κοτόπουλου ή καπνιστό κοτόπουλο και άλλα συστατικά:μανιτάρια, τυρί και λαχανικά . Αυτά τα ρολά με έχουν βοηθήσει περισσότερες από μία φορές κατά τη διάρκεια μιας απροσδόκητης επίσκεψης από επισκέπτες, και επίσης τα φτιάχνω συχνά όταν η οικογένειά μου και εγώ κανονίζουμε επιδρομές στη φύση. Και ο σύζυγος και ο γιος κατά καιρούς τους ζητούν να τους μαγειρέψουν για ένα σνακ στο ινστιτούτο και στη δουλειά.

Ρολό κοτόπουλο σε λάβας

Συσκευές κουζίνας:τρίφτης, μπολ, μπλέντερ, κατσαρόλα, τηγάνι.

Κατάλογος Συστατικών

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε το κοτόπουλο. Για να μάθει πιο ζουμερά και να μαγειρεύει πιο γρήγορα, πρέπει να το βάλετε σε βραστό νερό. Αν χύστε κρύο νερόκαι βάζουμε φωτιά, παίρνουμε πλούσιο ζωμό και ξερό κρέας, που θα δώσει όλη του τη γεύση. Είναι καλύτερα να χωρίσετε το φιλέτο σε πολλά μέρη, καθώς τα μικρά κομμάτια θα ψηθούν πιο γρήγορα.
   
   
   Δεν είναι απαραίτητο να αλατίσουμε το νερό. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε αλάτι σε όλη τη γέμιση αμέσως.
2. Αφού είναι έτοιμο το κρέας, το τρίβουμε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να παραλείψετε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος.
   
   
3. Τώρα παίρνουμε τα τυρόπηγμα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Θα βγουν πιο γρήγορα και πιο εύκολα αν τα κρατήσετε λίγο στην κατάψυξη. Για να μην ενοχλείτε με το τρίψιμο, μπορείτε να πάρετε περίπου 200 γραμμάρια μαλακού επεξεργασμένου τυριού όπως Viola ή Yantar.
   
   
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί με το κοτόπουλο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
   
   
   Όσοι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς μαγιονέζα μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν, αλλά τότε είναι καλύτερα αν είναι μαγείρεμα στο σπίτι. Θα τηγανίσουμε τα ρολά και η μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα δεν εκπέμπει πολύ όταν ζεσταθεί. χρήσιμο υλικό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν σκοπεύετε να τα ταΐσετε σε παιδιά.
5. Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
   
   
   Εάν θέλετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε φρέσκα μυρωδικά και να τα ανακατέψετε με τη γέμιση. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
6. Έβαλα ένα φύλλο στο τραπέζι. Παίρνω μια τετράγωνη πίτα μεσαίου μεγέθους. Αλλά και τα στρογγυλά είναι καλά.
7. Το αλείφουμε με τη μισή γέμιση
   
   
   και σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο.
   
   
   Απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο άλειμμα και τυλίγουμε σφιχτά.
   
   
   Αν έχετε μια μακριά πίτα, απλώστε ολόκληρη τη γέμιση σε μια στρώση και τυλίξτε την.
8. Για να μουλιάσει η πίτα, αφήστε τη για 15-25 λεπτά. Μπορείτε να το φάτε αμέσως ή να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο και να του δώσετε μια τραγανή κρούστα.
9. Κόβουμε το ρολό σε ρολά ύψους 3-4 εκατοστών.
   
   
10. Στρώνουμε τα ρολά στο ταψί
    
    
    και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι.
    
    
    Απλώς δεν χρειάζεται να ρίξετε όλη την ποσότητα σε αυτό ταυτόχρονα. Απλώς λαδώνουμε τον πάτο και προσθέτουμε όσο χρειάζεται. Μπορείτε να ψήσετε ρολά με κοτόπουλο σε πίτα στο φούρνο σε θερμοκρασία 190-200 °.

Μπορεί να είναι είτε ξεχωριστό πιάτο είτε εξαιρετικό υποκατάστατο ψωμιού για σούπα, λαχανόσουπα ή μπορς.
Αν κόψετε το κρέας σε κομμάτια και ψήσετε ή τηγανίσετε ολόκληρα τα ψωμάκια, θα πάρετε, τα οποία μπορείτε να φάτε μόνοι σας ή να τα δώσετε στα παιδιά.

Επιλογές πλήρωσης

Με κοτόπουλο, αυγό, μανιτάρια και τυρί

1. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν 250-300 γραμμάρια μανιτάρια.
2. Βράζουμε 2-3 αυγά και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
3. Μετά τα αυγά, τρίβουμε 50-60 γραμμάρια σκληρού τυριού.
4. Αποσυναρμολογούμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες ή κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε τα αυγά, το φιλέτο, τα μανιτάρια και το τυρί.
6. Σε 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Προχωράμε περαιτέρω κατά την κρίση σας.
7. Λιπάνετε το φύλλο πίτας με σάλτσα και απλώστε τα υπόλοιπα υλικά. Ή τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μορφή σαλάτας και τα μοιράζουμε πάνω από πίτα.
8. Σχηματίζουμε ένα πυκνό ρολό.

Με κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά

1. Βράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως 300-400 γραμμάρια κοτόπουλοκαι το χωρίζουμε σε ίνες ή το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε την ντομάτα σε μισούς δακτυλίους ή μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Επίσης ψιλοκόβουμε το αγγούρι σε κύβους ή καλαμάκια και αν θέλουμε πιπεριά.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό και άλλα - κατά την κρίση σας.
5. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Και εδώ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Θα είναι εξίσου νόστιμο με σκληρό, επεξεργασμένο και ακόμη και λουκάνικο τυρί.
6. Λιπάνετε το φύλλο του ψωμιού πίτα με μαγιονέζα.
7. Βάλτε πάνω του φρέσκα φύλλα μαρουλιού.
8. Συμπληρώστε με κοτόπουλο και λίγη μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ.
9. Ανακατεύουμε τα χόρτα και τα λαχανικά και τα βάζουμε πάνω από το κοτόπουλο.
10. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και τυλίγουμε σφιχτά.
11. Παίρνουμε τουλάχιστον μισή ώρα για εμποτισμό και κόβουμε σε μερίδες.

Αντί για φρέσκα λαχανικά, μερικές φορές φτιάχνω κοτόπουλο

Κοτόπουλο σε λάβας. Και η ζύμη, και το κοτόπουλο, και η γέμιση είναι ασύγκριτα! Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω πολλά χρόνια και δεν θα την αλλάξω ποτέ!

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε ένα μικρό κοτόπουλο.
Αλάτι, πιπέρι, αλείφετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά, σκόρδο κ.λπ. Ας μαριναρίσουμε λίγο.

Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:

• φέτα λεμόνι,
• ντομάτες.

Παίρνουμε τυρί και ντομάτες σε ίσες αναλογίες και γεμίζουμε το κοτόπουλο σφιχτά.
Στρώνουμε τα φύλλα του ψωμιού πίτα με επικάλυψη, αλείφουμε την κορυφή με φυτικό λάδι και βάζουμε το κοτόπουλο στην άκρη. Διπλώνουμε, γεμίζουμε τις άκρες προς τα μέσα.

Στρώνουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο (όχι σφιχτά) και το βάζουμε προθερμασμένο στα 180 γρ., ψήνουμε για 1 ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου.

Για 15-20 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει.
Αυτό που παίρνουμε είναι ένα τραγανό νόστιμο τσιπ ψωμιού από πάνω, στο κάτω μέρος το ψωμί πίτα είναι εμποτισμένο με χυμούς κοτόπουλου και γίνεται απαλό και έχει γεύση σαν ζύμη ζαχαροπλαστικής.

Κόβεις αυτόν τον φάκελο στη μέση και τον ισιώνεις στα πλάγια, το κοτόπουλο θα ρέει έξω ζεστό τυρίμε ντομάτα, εμποτισμένη με λεμόνι, μόνο αυτό σπας και τρως, τυλίγεις, τσακίζεις, βουρκώνεις και είσαι πολύ πολύ νόστιμος!
Πασπαλίστε από πάνω φρέσκα μυρωδικά, κατά προτίμηση κόλιανδρο Καλή σας όρεξη!

ΡΟΛΟ ΜΙΜΟΖΑ
Μαγειρεύω με ευχαρίστηση :)

Συστατικά:
- 1 πακέτο φύλλο lavash (3 φύλλα),
-250 γρ μαγιονέζα,
-3 βαρ. αυγά,
-150-200 γρ τυρί,
- 1 κονσέρβα saury,
-άνηθο,
-φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Μαγείρεμα:

Αλείφουμε πίτα, αλείφουμε κάθε φύλλο με μαγιονέζα, τρίβουμε στο ένα τα αυγά, στο δεύτερο το τυρί και στο τρίτο το πολτοποιημένο με πιρούνι, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι και άνηθο πάνω από κάθε φύλλο.

Τυλίγουμε το πρώτο φύλλο σε ρολό. Το βάζουμε στην αρχή του δεύτερου φύλλου και συνεχίζουμε το δίπλωμα. Στη συνέχεια βάζουμε στην αρχή του τρίτου φύλλου και τυλίγουμε το ρολό μέχρι το τέλος. Βάλτε σε μια σακούλα και ψύξτε.Είναι καλύτερο για το βράδυ - θα μουλιάσει καλύτερα έτσι.

Τραγανό πικάντικο

Συστατικά:

— 1 λεπτή λάβας,
- 300 γραμμάρια σκληρό τυρί (κατά το γούστο σας),
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 100 γραμμάρια μπέικον ή ζαμπόν (ψιλοκομμένο εκ των προτέρων),
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το ζαμπόν, στύψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα με τη μαγιονέζα.

Ξετυλίγουμε το ψωμί και αλείφουμε πίτα με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει, τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και σερβίρουμε, πολύ νόστιμο με κρύα μπύρα και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη φύση.

Καλή όρεξη!

Αρμενική λεπτή λάβας σε ένα τηγάνι

Υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες συνταγές με λεπτή πίτα!
Και πάντα μαζί του όλα γίνονται γρήγορα, αλλά βγαίνουν νόστιμα!
Κι αν δεν είναι προς πώληση; Ή υπάρχει, αλλά ξηρό και εύθραυστο;
Τότε πρέπει να το φτιάξεις μόνος σου!

Συστατικά:

Νερό - 1 ποτήρι
Αλεύρι - 500 γρ
Αλάτι (για γεύση)
Μαγιά (φρέσκια ή ξερή (8 γρ.) - 20 γρ. (βάζω ξερή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού με την κορυφή)
Βούτυρο (προαιρετικά) - 50 γρ

Μαγείρεμα:

Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Νερό + μαγιά + αλάτι + βούτυρο μαλακωμένο (όχι απαραίτητο, αλλά έχει καλύτερη γεύση με αυτό) + αλεύρι.. (Εβαλα βούτυρο, το αφήνω να φουσκώσει καλά.
Χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια με διάμετρο 5-6 εκ

(Αν υπάρχει χρόνος, αφήστε τη ζύμη που έχει ήδη σχηματιστεί σε μπαλάκια να φουσκώσει ξανά, αν όχι, τότε ..), (την αφήνω να φουσκώσει) τυλίξτε την σε πολύ λεπτή τηγανίτα 1 - 2 χιλ. (το άνοιξα σε 1 χλστ.) (το πήρα κατευθείαν με τα χέρια, η ζύμη δεν σκίζεται, αλλά μπορείτε να την τυλίγετε σε πλάστη...) και τηγανίζετε σε ζεστό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. για 10 - 15 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.. (τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι, δεν χρειάζεται να το αλείψετε με τίποτα)
(Μόλις ασπρίσει η πίτα, αρχίζει να βγάζει φουσκάλες, αναποδογυρίζετε) Μην στεγνώνετε την πίτα, μην τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει κ.λπ., όλα γίνονται πολύ γρήγορα.

Απλώστε την έτοιμη πίτα ανάμεσα σε δύο υγρά μαντηλάκια. (Δεν κατάλαβα πώς ήταν, έτσι απλά έβαλα νερό σε ένα φλιτζάνι, τα βούτηξα και τα τράβηξα γρήγορα έξω, στην αρχή είναι υγρά και μετά το νερό απορροφάται και γίνονται στεγνά και μαλακά.)
(Αν οι πίτες δεν είναι βρεγμένες, θα είναι στεγνές, διαφορετικά θα γίνουν μαλακές)

Και επιπλέον…
ενώ το ένα είναι τηγανισμένο, μεταφέρετε τα άλλα (έτοιμα, βρεγμένα). Ανάμεσα στα χέρια αφήστε λοιπόν λίγο και διπλώστε ξανά το ένα πάνω στο άλλο. Έπειτα το ξανατύλιξαν, το έβαζαν να τηγανιστεί, το έβρεχαν έτοιμο, ξανά τα άφηναν όλα (!) ανάμεσα στα χέρια και το ξαναδίπλωναν... Και έτσι κάθε φορά μέχρι να στεγνώσουν.
Όταν στεγνώσουν όλα, τα διπλώνω με ένα μαντήλι (γωνιά) και ένα σωρό

Γεια σας αγαπητοί επισκέπτες :)

5 κανόνες σωστής διατροφής από την Olga Dekker

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε εκπληκτικά νόστιμα και χρήσιμο ρολόαπό lavash με στήθος κοτόπουλου!

Όπως όλα τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές μου, αυτό, φυσικά, είναι επίσης θρεπτικό, αλλά διαιτητικό.

Και έτσι θα ταιριάζει τόσο σε έναν αρκετά πεινασμένο άνδρα όσο και σε μια γυναίκα που ονειρεύεται μόνο πώς να αποκτήσει καλή σιλουέτα!

Αυτό το ρολό έχει πολλά πλεονεκτήματα και θα μάθετε για το πιο σημαντικό πράγμα προς το τέλος του μαγειρέματος. ;)

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε βήμα προς βήμα συνταγή? Όλα θα είναι πολύ, πολύ απλά - τώρα θα το δείτε μόνοι σας.

Προειδοποίηση! Κατακτήστε αυτή τη νόστιμη συνταγή - θα σας τραβήξει να τυλίγετε όλο και περισσότερα νέα ψωμάκια :)

Ρολό με κοτόπουλο και λάβας - και ζήστε καλά, και η ζωή είναι ωραία!

Λοιπόν, εδώ είναι τα προϊόντα που χρειαζόμαστε:

Προσοχή! ;)

Το Lavash πρέπει να είναι το πιο απλό στη σύνθεση, χωρίς επιπλέον πρόσθετα - μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι. Καλύτερα από ένα μικρό αρτοποιείο.

Ήμασταν τυχεροί - όχι μακριά από το σπίτι μας υπάρχει ένα κατάστημα, δίπλα στο οποίο έφτιαξαν ένα πραγματικό πήλινο tandoor. Και οι πραγματικοί Ουζμπέκοι ψήνουν μέσα φρέσκα κέικ και πίτα. :)

Και φροντίστε να αγοράσετε φυσική μαγιονέζα - με ελάχιστη διάρκεια ζωής και σε γυάλινο βάζο.

Ακόμα καλύτερα - κάντε το ελαφρύ και υγιεινή σάλτσαο ίδιος! Είναι αρκετά εύκολο και πολύ νόστιμο. Συνταγή μαγιονέζα με λίγες θερμίδεςΚοίτα .

Λοιπόν, μάγειρες, όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα τώρα; :) Στη συνέχεια, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή με μια φωτογραφία, και πηγαίνετε!

Συνταγή:

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο γρήγορα; Πάρτε στο σκάφος ένα ρολό πίτα με κοτόπουλο. Όλοι θα είναι χαρούμενοι και γεμάτοι!

Και τι άλλο χρειάζεται ένας άνθρωπος όταν μαγειρεύει; Νομίζω ότι έχει καλή διάθεση! Και τίποτα δεν σε φτιάχνει καλύτερα από ένα καλό τραγούδι :)

Μουσική παύση

Ενεργοποιήστε την Christina Aguilera - Hurt!..

Και ακριβώς κάτω από τη μουσική θα μάθουμε σημαντική ερώτηση: πόσες θερμίδες έχει αυτό το ορεκτικό ρολό;

Οι θερμίδες αγαπούν το μέτρημα!

• Σε 100 γραμμάρια - 180 kcal.
• Πρωτεΐνες - 8,46 γρ.
• Λίπος - 8,40 γρ.
• Υδατάνθρακες - 17,8 gr;

Εδώ, τώρα ξέρετε τη συνταγή για να φτιάξετε ένα ρολό - διαιτητικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη :)

Και θέλετε να είμαι ειλικρινής; Κατά τη γνώμη μου, είναι απλά τέλειο με ένα χαμηλό σε θερμίδες ή.

Α, παραλίγο να ξεχάσω!..

Υποσχέθηκα να σας πω για το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου. Και αυτό, φίλοι μου, είναι πολυχρηστικότητα! Είναι τέλειο για σχεδόν κάθε περίσταση!

• Το ρολό είναι καλό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.
• Θέλετε να το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι; Σωστά, θα είναι υπέροχο σνακ!
• Σκέφτεστε τι θα ήταν τόσο βολικό να κάνετε ένα πικνίκ; Το ρολό ταιριάζει πολύ!
• Χρειάζεστε ένα πλούσιο σνακ για τη δουλειά; Νομίζω ότι ξέρεις ήδη την απάντηση... ;)

Μερικές φορές φτιάχνω αυτό το ρολό ομελέτας.

Πιο συγκεκριμένα, αντί για πίτα χρησιμοποιώ λεπτές τηγανίτες αυγών.

Η παρασκευή τους είναι θέμα λεπτών, και η ποικιλία της γεύσης είναι μεγάλη από μόνη της! Μιλώντας για ποικιλία...

Μαγειρικά πειράματα

• Αντί για βραστό στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε λίγο μπέικον ή φιλέτο ψαριού - για παράδειγμα, πέστροφα. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους - με ελιές, αβοκάντο και σπανάκι.

• Φτιάχνουν και ρολά με μανιτάρια και μάλιστα με Κορεάτικα καρότα. Ή παίρνουν μόνο δύο συστατικά, αλλά πολύ χρήσιμα - βραστά παντζάριακαι κουκουνάρι.

• Πολύ συχνά, η γέμιση γίνεται με τυρί - μπρίντζα, φέτα, σουλουγκούνι ή λιωμένο τυρί. Ακόμη και γλυκά ρολά πίτας παρασκευάζονται - με τυρί cottage, φρούτα, μούρα :)

• Τα ρολά με ραβδί καβουριού είναι επίσης δημοφιλή. Αλλά εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί. Παρά όλα αυτά, καλά μπαστούνιαείναι σπάνιες και συχνά πωλούνται απομιμήσεις από σόγια, άμυλο και αρώματα : (

Μας ενδιαφέρει όμως η ποιότητα του προϊόντος και η δική μας υγεία, σωστά;

Μάλλον έχετε υγιεινές και αγαπημένες συνταγές για τέτοια πιάτα! Στα σχόλια, μπορείτε και πρέπει να μιλήσετε για αυτά. :)

Πραγματικά ανυπομονώ! Και κριτικές για το σημερινό μου πιάτο - επίσης!

Χαρά σας, υγεία και καλή διάθεση!

5 μύθοι για την απώλεια βάρους Αποκτήστε δωρεάν από τη διασημότητα διατροφολόγο Olga Dekker

Επιλέξτε έναν βολικό αγγελιοφόρο για λήψη

P.S. Η "λαίμαργη δίαιτα" είναι ίσως το πιο ευχάριστο παράδοξο στον κόσμο! ..

Φαίνεται ότι είναι δυνατό με τη βοήθεια του νόστιμο φαγητόΧάστε το περιττό βάρος και βελτιώστε αισθητά την ευεξία σας! Πώς αλλιώς μπορείς! Ενδιαφέρων? Στη συνέχεια, μάθετε για αυτό το μοναδικό πρόγραμμα

P. P. S. Πολλές γυναίκες ονειρεύονται να κοιτάζονται στον καθρέφτη με χαρά, να φορούν στενά ρούχα χωρίς δισταγμό, να είναι ευδιάθετες και ανάλαφρες ...

Αν έχετε κι εσείς παρόμοιες επιθυμίες εδώ και καιρό, θα ήθελα να σας βοηθήσω να τις πραγματοποιήσετε! Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μου δελτίο παρακάτω και θα σας αποκαλύψω όλα τα μυστικά της απώλειας βάρους και θα σας παρουσιάσω συνταγές για νόστιμα υγιεινά πιάτα. :)

Χωρίς υπερβολή, τα πίτα είναι τα αγαπημένα και πρωταθλητές όλων των σάντουιτς. Η ιδέα της απλότητας και της ευελιξίας υλοποιείται καλύτερα σε αυτά. Αν κόψετε όμορφα ένα ρολό με κόκκινο ψάρι και το σερβίρετε σε πιατέλα με χόρτα, τότε είστε εδώ. εορταστικό σνακ. Αν τυλίγετε τα ρολά με μια πιο απλή γέμιση - με ξυλάκια καβουριού ή λουκάνικο - ένα υπέροχο σνακ για κάθε μέρα.

Μια επιλογή από συνταγές για πίτα:

Πώς να μαγειρέψετε ρολό λάβας

Με τι να κάνουμε;Ναι, με οτιδήποτε! Για να ετοιμάσουν καθημερινά ρολά πίτας, παίρνουν ό,τι υπάρχει στο χέρι, πιο συγκεκριμένα, στο ψυγείο. Και μερικές φορές μένει μόνο ένα μικρό κομμάτι! Είναι πιο δύσκολο με τα γιορτινά ρολά, ειδικά αν η γέμιση είναι σοφιστικέ - θα πρέπει να το αποθηκεύσετε εκ των προτέρων.

Πώς να το κάνουμε?Μόλις. Αρκεί να απλώσετε ομοιόμορφα ή να αλείψετε τη γέμιση σε ένα φύλλο πίτα και να στρίψετε απαλά. Υπάρχουν διάφορες συμπεριφορές που πρέπει να ακολουθήσετε:

• τρώτε αμέσως, απολαμβάνοντας και είστε άπληστοι.
• Βάλτε στο ψυγείο για μια ή δύο ώρες, και στη συνέχεια κόψτε σε όμορφα ρολά και σερβίρετε όμορφα.
• φέρτε στην τελειότητα στο φούρνο.

Για να σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζικόψτε τις άκρες που δεν λερώθηκαν και μόνο μετά κόψτε όμορφα.

Σπουδαίος:Ποτέ μην παγώνετε ένα έτοιμο ρολό πίτα· όταν ξεπαγώσει, θα ξινίσει.

Τρόποι μαγειρέματος ρολά - δύο: Κόψτε το ρολό της πίτας και τη γέμιση σε μικρά κομμάτια σε μερίδες ή αμέσως κόψτε την πίτα σε κορδέλες και φτιάξτε ρολά από αυτά. Ποιο να διαλέξετε εξαρτάται από τη γέμιση.

Τι είδους πίτα χρησιμοποιείται στις συνταγές;Το Lavash για ρολά πρέπει να λαμβάνεται όχι αυτό που είναι παχύ και πλούσιο, αλλά λεπτό, φυλλώδες, όπως στην εικόνα. Είναι δυνατό ακόμη και.

Σχετικά με τη μαγιονέζα.Πολύ συχνά, η μαγιονέζα χρησιμοποιείται σε ρολά· μετά την παλαίωση στο ψυγείο, συνιστάται να κόβετε το ρολό με προσοχή, καθώς γίνεται απαλό, μουλιάζοντας στη σάλτσα. Μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι όχι μόνο πίτα, αλλά έχει πάντα καλύτερη γεύση.

Συνταγές για ρολό Lavash για κάθε ιδιοτροπία

Αυτή η μεγάλη συλλογή συνταγών από το διαδικτυακό περιοδικό Magic Food.ru έχει δημιουργηθεί με σεβασμό στο στομάχι και τα γούστα σας. Τι σημαίνει? Και το γεγονός ότι όλα όσα περιγράφονται εδώ επαληθεύονται και εγκρίνονται από προσωπική εμπειρία. Και από την άποψη του οφέλους, και από την άποψη της θεμιτής απόλαυσης που υποτίθεται ότι προσφέρει το φαγητό.

Ρολό λάβας με κοτόπουλο

Ένα ρολό που ψήνεται γρήγορα θα βοηθήσει όταν το ψυγείο είναι σχεδόν άδειο, δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα, αλλά θέλετε να φάτε.

Γέμιση για 1 πίτα:σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια, στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ., αυγά - 2 τεμ., σκόρδο - 1-2 σκελίδες, μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα + μαγιονέζα).

Μαγείρεμα.Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει (κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο νερό). Ψύξτε και κόψτε σε λεπτά μπαστουνάκια.
Σκληρά βραστά αυγά, κρυώνουν και ξεφλουδίζονται. Κόβουμε σε κύβους ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα. Προσθέστε στα αυγά. Πιέστε το σκόρδο μέσα σε αυτά με μια πρέσα εδώ. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα ή τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Χωρίζουμε την πίτα σε δύο κομμάτια. Στην πρώτη απλώνουμε το μείγμα αβγού-τυριού απλώνοντας σε όλη την επιφάνεια. Βάλτε από πάνω το δεύτερο κομμάτι πίτα και απλώστε από πάνω τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου.
Τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Συμβουλή:

- κυλήστε τα ρολά πολύ προσεκτικά - εμποτισμένα με μαγιονέζα, μουλιάζουν και σκίζονται.
- χρησιμοποιήστε φρεσκοψημένο κρέας κοτόπουλου, καθώς είναι προβληματικό να τυλίγετε ένα ρολό με ένα αποξηραμένο.

Ρολά λάβας με σολομό

Ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή. Αλμυρό ορεκτικό, που είναι καλό για γιορτινό τραπέζι, και ως σάντουιτς για πρωινό, και ως σνακ για πικνίκ, ενώ τα κύρια πιάτα ψήνονται στη φωτιά. Μπορείτε να προετοιμάσετε τέτοια ρολά πίτας εκ των προτέρων.

Υλικά συνταγής για ρολό: ψωμί πίτα - 1 μεγάλος, ελαφρά αλατισμένος σολομός - 300 γραμμάρια, φρέσκο ​​αγγούρι - 1 μικρό, μαλακό τυρί (μπορεί να είναι πηγμένο γάλα για τυρόπηγμα, λιωμένο) - 250 γραμμάρια, φρέσκος άνηθος - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα. Αλείφουμε την ξεδιπλωμένη πίτα με τυρί, προσπαθώντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες. Απλώστε πάνω από τυρί.
Αγγούρι (μπορείτε να ξεφλουδίσετε) κομμένο σε λεπτές λωρίδες, βάλτε πάνω από το ψάρι.
Τρίβουμε με ψιλοκομμένο (ή κλαδάκια) άνηθο.
Τυλίξτε το ψωμί της πίτας. Αν χρειαστεί να σερβίρετε αμέσως, τότε κόψτε λοξά σε φέτες, απλώστε σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού. Μπορείτε να βάλετε μισά ντοματίνια και φέτες αγγουριού.

Συμβουλή: μην προσπαθήσετε να γεμίσετε ολόκληρη την επιφάνεια της πίτας με σολομό, το πιάτο δεν θα γίνει πιο νόστιμο από αυτό, αλλά μπορεί να υπεραλατιστεί.

Λαβάς με τυρί και βότανα

Τα χόρτα μπορούν να ληφθούν πολύ διαφορετικά: από πράσινα κρεμμυδάκια μέχρι σπανάκι, μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο, οξαλίδα, ρόκα. Σκληρό τυρί κάθε είδους (το καλύτερο από όλα, του τύπου Maasdam). Το λάβας με τυρί και μυρωδικά είναι καλό με ζωμό ή λουκάνικα, ένα κομμάτι κρέας ή ψάρι.

Υλικά συνταγής για ρολό: ψωμί πίτα - 1 μεγάλο, χόρτα - 350 γραμμάρια, τριμμένο τυρί - 100 γραμμάρια, κρέμα γάλακτος - 150 γραμμάρια, πιπέρι, αλάτι προαιρετικά.

Μαγείρεμα. Πλένουμε τα χόρτα, αφήνουμε το νερό να στραγγίξει και τα ψιλοκόβουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε καλά. Αλατίζουμε αν το τυρί είναι ανάλατο και αλατίζουμε με πιπέρι κατά βούληση.
Βάλτε τη γέμιση πάνω στην πίτα και τυλίξτε την. Κόψτε το ρολό που προκύπτει σε 2-3 μέρη. Τοποθετούμε σε ταψί ή σε φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά). Μπορείτε να ψήσετε κάτω από τη σχάρα ή να τηγανίσετε σε θερμαινόμενο τηγάνι.

Λάβας με ζαμπόν και τυρί

Και γιατί δεν φτιάχνουμε όχι μόνο πίτα, αλλά και σάλτσα για αυτά. Για παράδειγμα, από βασιλικό. Και υποβάλετέ το ξεχωριστά.

Υλικά συνταγής για ρολό: ψωμί πίτα - 1, ζαμπόν - 200 γραμμάρια, μαρούλι - ένα μάτσο, γλυκιά πιπεριά - 1, μαλακό τυρί, μπορεί να υποστεί επεξεργασία, άνηθος - για γεύση. Για σάλτσα: φρέσκος βασιλικός - ένα μάτσο, φυσικό γιαούρτι - 150 ml, ελαιόλαδο - 2 κ.σ. κουτάλια, φέτα - 100 γραμμάρια, σκόρδο - 1 σκελίδα, πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα πίτα με ζαμπόν και τυρί. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε (άνηθος - ψιλοκομμένο, μαρούλι - χοντροκομμένο).
Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρώντας τη μέση, κόβουμε σε μακριές και λεπτές λωρίδες.
Κόβουμε και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
Ανακατεύουμε καλά τον άνηθο και το τυρί.
Αλείφουμε ομοιόμορφα την πίτα με τυρί. Αραδιάζουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και μετά τις λωρίδες ζαμπόν και πιπεριάς.
Τυλίγουμε σε ρολό, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα βασιλικού.
Σε ένα μικρό μπολ πολτοποιούμε τη φέτα προσθέτοντας το βούτυρο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε βασιλικό ψιλοκομμένο και στύβουμε το σκόρδο. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ταραχή.
Σερβίρετε ρολό σε φέτες και σάλτσα.

Ρολά λάβας, παντζαριού και σολομού

Η ήπια γεύση του βρασμένου παντζαριού είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον αλατισμένο σολομό.

Συστατικά: ψωμί πίτα - 1, παντζάρια - 1 μεγάλο, αλατισμένο σολομό - 300 γραμμάρια, μαλακό τυρί κρέμα - 300 γραμμάρια, χόρτα σύμφωνα με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό λάβας. Κόψτε το ψωμί πίτα σε λωρίδες μικρού πλάτους (περίπου 20 cm).
Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Κόβουμε και τον σολομό σε λεπτές φέτες.
Αλείφουμε μια λωρίδα πίτα με τυρί.
Βάζουμε από πάνω τα παντζάρια, τις φέτες ψαριού και τα χόρτα.
Τυλίγουμε σε ρολό και τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Συμβουλή: Τα φύλλα μαρουλιού είναι τέλεια σαν χόρτα.

Λαβας και ρολά συκωτιού κιμά

Τα χορταστικά ρολά είναι αρκετά κατάλληλα για πρωινό, γιατί πρόκειται για ένα νόστιμο ζεστό πιάτο που ταιριάζει πολύ με τον καφέ.

: ψωμί πίτα - 1, σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια, κιμάς συκωτιού - 0,5 kg, κρεμμύδι - 1.

Μαγείρεμα. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Το τηγανίζουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τον κιμά από το συκώτι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Κρυώνω.
Βάζουμε τον κιμά στο ψωμί πίτα, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια περίπου 2 εκ.
Τοποθετούμε μικρά ρολά σε λαδόκολλα βούτυροπλάθουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί και ψήνουμε, μέχρι να λιώσει το τυρί, ή μέχρι να ψηθεί ελαφρά.
Σερβίρετε αυτά τα πίτα ζεστά. Τέλειο για αυτούς φρέσκα λαχανικάή σαλάτες από αυτά.

Συμβουλή: μπορείτε να πάρετε κιμά από οποιοδήποτε συκώτι: βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Εάν έχετε ολόκληρο συκώτι, τότε στρίψτε το σε έναν μύλο κρέατος. Μην αλέθετε με μπλέντερ, θα βγει πολύ αλεσμένο.

Ρολάκια με καπνιστό σολομό

Πάρτε ένα φιλέτο ψαριού ή αφαιρέστε πολύ προσεκτικά όλα τα κόκαλα από το σύνολο.

Υλικά συνταγής για ρολό: ψωμί πίτα - 1 μεγάλο ή 2 μέτριο, καπνιστός σολομός - 250-300 γραμμάρια, φρέσκο ​​αγγούρι - 1, επεξεργασμένο τυρί - 250 γραμμάρια, λάδι χαβιαριού - 250 γραμμάρια, άνηθος - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μαγείρεμα. Χωρίστε μια μεγάλη πίτα στη μέση.
Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες κατά μήκος ολόκληρου του λαχανικού, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για αυτό ή κόψτε με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι.
Αλείψτε με χαβιαρέλαιο το μισό ψωμί πίτας. Στρώνουμε τις φέτες αγγουριού.
Βάζουμε από πάνω το δεύτερο μισό της πίτας, το αλείφουμε με τυρί.
Απλώστε τις φέτες ψαριού. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο άνηθο.
Τυλίγουμε σε ρολό και τυλίγουμε σε μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Κόβουμε σε όμορφα κομμάτια και σερβίρουμε.

Συμβουλή: αν το καπνιστό ψάρι είναι εντελώς αλατισμένο, τότε αντί για φρέσκο ​​αγγούριμπορείτε να πάρετε αλατισμένο ή ελαφρώς αλατισμένο.

Λαβάς και ρολά λαχανικών

Το καλοκαίρι, την εποχή της αφθονίας των λαχανικών, μπορούν να γίνουν ρολά πίτα με αυτά. Πολύ νόστιμο, αν και χωρίς κρέας, και χωρίς ψάρι. Φροντίστε να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής για ρολό: ψωμί πίτα - 1, γλυκιά πιπεριά - 1, μελιτζάνα - 1, αγγούρι - 1, σκόρδο - 1 σκελίδα, ντομάτα - 1, χόρτα, άνηθος, βασιλικός, φτερά κρεμμυδιού, πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα.Πλύνετε καλά τα χόρτα και τα λαχανικά σας. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε λεπτούς κύκλους, αλατίζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά να φύγει η πίκρα.
Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από τις πιπεριές.
Κόβουμε την ντομάτα, το αγγούρι και την πιπεριά σε λεπτά μπαστουνάκια.
Στύβουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Τηγανίζουμε τη μελιτζάνα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί πριν τα βάλετε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Κόβουμε το ψωμί πίτα σε λωρίδες, τις οποίες αλείφουμε λίγο με σκόρδο.
Τοποθετήστε μερικά λαχανικά και βότανα σε κάθε κορδέλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Τυλίγουμε τα ρολά και σερβίρουμε αμέσως. Ή βάλτε το σε ένα τηγάνι και ροδίστε και από τις δύο πλευρές ώστε η πίτα να γίνει τραγανή.

Συμβουλή. Hμην ρίχνετε πολύ λάδι όταν τηγανίζετε μελιτζάνα - το λαχανικό απορροφάται πολύ καλά και αποδεικνύεται πολύ λιπαρό. Αν δεν καταφέρατε να τηγανίσετε με το ελάχιστο ποσόλάδι, βάλτε τους έτοιμους κύκλους σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει η περίσσεια.

Ρολά από λαβάς και καβούρια

Δεν υπάρχει ποτέ πολύ ψάρι, ιδιαίτερα νόστιμο, τυλιγμένο σε λαχταριστά ψωμάκια.

Υλικά για τη συνταγή για ρολό λάβας:πίτα - 1 μεγάλο ή 3 μικρά, ραβδιά καβουριών- 200 γραμμάρια, αλατισμένος σολομός- 300 γραμμάρια, μαλακό τυρί - 300 γραμμάρια, σκληρό τυρί- 200 γραμμάρια, άνηθος, μαρούλι.

Μαγείρεμα. Χωρίστε τη μεγάλη πίτα σε 3 μέρη.
Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές στρώσεις.
Ξεδιπλώστε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών.
Τρίψτε το σκληρό τυρί.
Αλείφουμε ένα από τα μέρη της πίτας με τυρί (πάρτε το ένα τρίτο του συνόλου). Απλώστε τα ραβδιά καβουριών.
Καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος, το οποίο επίσης αλείφουμε με τυρί. Από πάνω στρώνουμε φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Σκεπάζουμε με το τρίτο μέρος, απλώνουμε το μαλακό τυρί και απλώνουμε το ψάρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω.
Τυλίξτε το ψωμί πίτα και τυλίξτε σε μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες.
Όταν σερβίρετε, τοποθετείτε τις ελιές σε ένα πιάτο με ρολά.

Ρολά λάβας με κοτόπουλο

Πικάντικα ρολά κοτόπουλου, που χρειάζονται οπωσδήποτε σάλτσα. Για παράδειγμα, ή γιαούρτι με σκόρδο.

Συστατικά:ψωμί πίτα - 1, φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια, κρεμμύδια - 200 γραμμάρια, καρότα - 1 μικρό
ζωμός κοτόπουλου - 100 ml, πιπέρι, κύμινο, αλάτι, βατόμουρο, κουρκουμάς, κόλιανδρος.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό λάβας. Φιλέτο κοτόπουλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες.
Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
Κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες.
Σοτάρουμε ελαφρά τα καρότα και τα κρεμμύδια (μόνο για να γίνουν διάφανα, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά).
Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο. Κρυώνω.
Κόψτε το ψωμί πίτα σε κορδέλες. Τοποθετούμε πάνω από κάθε γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.
Βάζουμε όλα τα ρολά σε λαδωμένη φόρμα. Ρίξτε τόσο ζωμό ώστε να καλύψει μόνο τον πάτο του τηγανιού (ο ζωμός θα κρατήσει τα ρολά από το να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος). θερμική επεξεργασία) και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς - η πίτα πρέπει να ροδίσει λίγο.
Σερβίρετε αμέσως ζεστό.

Προετοιμάστε προϊόντα. Εκμαγείο γέμιση κρέατοςχρήση στήθος κοτόπουλου. Το λάχανο είναι καλύτερο να το πάρετε νεαρό και ζουμερό.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου κατά μήκος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε καλά.

Στη συνέχεια κόψτε το στήθος σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά στο κρέας.

Ανακατεύουμε καλά το κρέας με τα μπαχαρικά.

Στο πρωτότυπο, το κρέας πρέπει να είναι ψητό, αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό να γίνει στο σπίτι. Μαγειρεύω κρέας σε τηγάνι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά. Το κρέας πρέπει να ανακατεύεται ζωηρά. Τα κομμάτια κοτόπουλου θα καλυφθούν με όμορφα, χρυσή κρούστα. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κρέας από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση λαχανικών. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Βάζουμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζουμε και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας ώστε το λάχανο να γίνει απαλό και να βγάλει ζουμί. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα στο λάχανο και ανακατέψτε καλά.

Ξεπλύνετε το φρέσκο ​​αγγούρι και στεγνώστε τα. Κόβουμε τα φρέσκα και τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το κέτσαπ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του σκόρδου, ανάλογα με την επιθυμία σας. Προσθέστε το σκόρδο και την πάπρικα στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά.

Άνηθος πλένετε και στεγνώνετε. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Κόψτε το ψωμί πίτας (παίρνω 6 μερίδες από δύο πίτες). Λιπάνετε το φύλλο πίτας με σάλτσα και, στη συνέχεια, απλώστε το λάχανο.

Στρώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από το λάχανο.

Στη συνέχεια απλώστε μια μικρή ποσότητα φρέσκου και τουρσί αγγουριού, προσθέστε μια ντομάτα.

Περιχύνετε τα λαχανικά με λίγη σάλτσα. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.

Τυλίξτε σφιχτά τη γέμιση σε πίτα σε μορφή φακέλου.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Βάλτε την έτοιμη πίτα με τη γέμιση σε ένα ταψί. Βάζουμε το ταψί με το ταψί μας στον προθερμασμένο φούρνο.

Μαγειρέψτε πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Το Lavash θα ροδίσει ελαφρώς.

Σερβίρετε ζεστό με κοτόπουλο και λαχανικά. Αυτό είναι τόσο ορεκτικό, ζουμερό και πολύ χορταστικό γεύμασυνέβη σε μένα. Καλή όρεξη!