Az ízletes és egészséges tenger gyümölcsei önmagában is elegendőek ínyenc étel, és ennek a salátának a fő összetevőivel kombinálva egy igazán elegáns előételt kaphatsz, amely ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. ünnepi asztal. A garnélarákos Caesar saláta elkészítéséhez szintén fontos egy speciális krémes szósz hozzáadása.

Szósz

Termékek:

• Tojás - 1 db.
• "Holland" sajt - 30 g
• Citromlé– 1-2 evőkanál. l.
• Mustár - 1 teáskanál
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Olivaolaj

Főzési mód:

A tojást keményre főzzük, majd vágódeszkán feldaraboljuk.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Egy speciális konyhai edényben keverje össze a mustárt, a tojást, a fokhagymát és a citromlevet.

Most adhatunk hozzá olívaolajat, reszelt sajtot, és mindent újra simára keverünk. A szósz kész.

Caesar garnélarákkal" a klasszikus recept szerint

Hozzávalók:

Fürjtojás - 2-3 db.

Orosz sajt - 40 g

Fehér kenyér - 200 g

Tenger gyümölcsei - 200-300 g

Paradicsom (kicsi) - 3 db.

Fokhagyma - 1-2 gerezd

Saláta - 1 csokor

Olivaolaj

Recept:

Először összetörjük a fokhagymát, majd felforrósított serpenyőben, felhevített olívaolajon megpirítjuk.

Egy vekni fehér kenyérből készítsen aranybarna ropogós krutont úgy, hogy ugyanabban a serpenyőben süti, ahol a fokhagymát sütötte.

A fürjtojást először forrásban lévő vízben főzzük meg, majd vágjuk félbe.

A sajtot lereszeljük.

A paradicsomot is vágjuk kisebb darabokra.

Tisztítsa meg alaposan a garnélarákot.

Először a salátát vágjuk fel, majd tegyünk a darabokra búza krutont, és szórjunk rá sajtot.

Ennek a rétegnek a tetejére helyezze egy szép csúszda formájában a kekszet és a tenger gyümölcsei második részét.

Az edény oldalain, váltakozva, tedd fürjtojásés paradicsom.

Az elkészítési szakasz végén megszórjuk a salátát a maradék reszelt sajttal, és ízesítjük a mártással, amelynek receptjét fent leírtuk.

Klasszikus Caesar saláta garnélával az ünnepi asztalra készen áll!

Kekszekkel

Szükségünk lesz:

Garnélarák - 500 g

Saláta - 1 csokor

holland sajt - 60 g

Petrezselyem, szegfűbors, babérlevél

Hogyan kell főzni:

Forraljon tenger gyümölcseit aromás fűszernövények és kedvenc fűszerek hozzáadásával.

Miután a tenger gyümölcsei lehűltek, alaposan meg kell tisztítani.

Fehér kenyérből készítsen illatos kekszet azonos négyzetek formájában.

A salátát kis darabokra tépjük, és finom krutonokat teszünk rájuk.

A sajtot közepes reszelőn lereszeljük és az edény tetejére szórjuk, hozzáadjuk a szószt. Most a garnélarákos Caesar saláta nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik!

Chikennel

Szükségünk lesz:

Csirke - 150 g

Tenger gyümölcsei - 200 g

Saláta - 1 csokor

fehér kenyér– 4 darab

"Poshekhonsky" sajt - 50 g

Paradicsom (kicsi) - 2-3 db.

Recept:

Ehhez az ételhez magas élű ételeket kell választani.

Tépje fel a salátaleveleket, majd helyezze körbe a salátástál köré.

A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és a salátalevelekre tesszük.

A kekszet a sütőben aranybarnára pirítjuk.

Forraljuk fel a garnélarákot, majd tisztítsuk meg.

A csirkét is megfőzzük, majd csíkokra vágjuk.

Most már az elkészített garnélarákot, ropogós krutonokat és csirkedarabokat is beleteheti a salátástálba.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Közvetlenül, mielőtt az előételt az asztalra tálalná, adjon hozzá egy speciális mártást, amelynek receptjét a cikk elején olvassa el.

Caesar királygarnélával és sajttal

Hozzávalók:

Edam sajt - 80-100 g

Vekni fehér kenyér - 70 g

Csirke tojás - 1-2 db;

Leves saláta - 1 csomó.

Király garnélarák – 10 db.

Fokhagyma - 1 gerezd

Olivaolaj

Főzési mód:

A fehér kenyeret bedörzsöljük fokhagymával, majd apró kockákra vágjuk, és a sütőben krutont készítünk belőlük.

A salátát apróra vágjuk.

A sajtot lereszeljük.

Törjük össze a fokhagymát.

A csirketojásokat „zacskóba” főzzük, majd egy külön tálba törjük, és zúzott fokhagymát adunk hozzá.

Az elkészített öntetet a salátalevelekre öntjük, és alaposan összekeverjük.

Most hozzáadhatja a sajt 2/3-át, majd újra összekeverheti.

A tenger gyümölcseit megtisztítjuk, majd olívaolajon rózsaszínűre sütjük.

Egy nagy salátástálba, a közepére helyezze a salátaleveleket öntettel, és tegye a tenger gyümölcseit a szélére. A kész Caesar salátát garnélarákkal és sajttal ízletes szósszal öntjük, és ízlés szerint megszórjuk maradék sajttal. Jó étvágyat kívánunk!

Lazaccal

Hozzávalók:

Füstölt hal - 80 g

Tenger gyümölcsei - 180 g

Saláta - 1 csokor

Kis paradicsom - 3-4 db.

"Orosz" sajt - 40 g

Recept:

A füstölt halat megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk.

Olvassa fel a tenger gyümölcseit, majd forralja fel.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, majd apró darabokra vágjuk.

A kis paradicsomokat egyforma szeletekre vágjuk.

A sajtot lereszeljük.

Az elkészült termékeket egy vacsora salátástálban összekeverjük, szósszal ízesítjük, a tetejére sajtot szórunk. Egy étvágygerjesztő és egészséges saláta készen áll!

Sült garnélarákkal

Hozzávalók:

Király garnélarák – 8-9 db.

Fehér kenyér - 1/3 vekni

Salátalevél – 1⁄2 csokor

Méz - 1 evőkanál. kanál

Citromlé - fél teáskanál

Fokhagyma - 1-2 gerezd

Olivaolaj

Recept:

A garnélarákot először meg kell hámozni, majd 20 percig mézben, olívaolajban és citromlében pácolni.

Ezt követően meg kell szárítani és meg kell sütni.

Fehér kenyérből krutont készítünk úgy, hogy egy serpenyőben olajba préselt fokhagymával megsütjük.

A salátaleveleket apróra vágjuk.

Most, hogy az összes termék elkészült, tetszőleges sorrendben elhelyezheti őket egy nagy salátástálba, ahogy a képzelet megmondja. Az étel kiváló íze ettől nem fog változni. A legfontosabb, hogy ne felejtsd el hozzáadni a szószt!

Tojással

Hozzávalók:

Tenger gyümölcsei - 200 g

Edam sajt - 80 g

Keksz (lehetőleg fokhagymával) - 30 g

Fürjtojás - 8 db.

Kis paradicsom - 2-3 db.

Fenyőmag - 15 g

Recept:

A tojásokat keményre főzzük.

A paradicsomot apró szeletekre vágjuk.

A salátát megmossuk, majd feldaraboljuk.

A fenyőmagot serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk.

A sajtot lereszeljük.

Most már az összes terméket összekeverheti, krutonokat fokhagymával hozzáadva, nagyon finom szószés a salátát megszórjuk sajttal.

Recept tintahalral

Hozzávalók:

Tintahal és garnélarák - 180 g (mindkettő)

csirke tojás - 1-2 db.

Saláta - 1 csokor

"Holland" sajt - 50 g

Fehér kenyér - 1/3 vekni

Olivaolaj

Recept:

Olívaolajon megpirítjuk a garnélarákot.

Tegye a tintahalakat forrásban lévő vízbe néhány percre.

Kenyérdarabokból ropogós krutont készítünk.

Vágja fel a salátát, majd keverje össze krutonnal, garnélarákkal és tintahalral.

A sajtot apró kockákra vágjuk.

Vágd szeletekre a kemény tojást, és díszítsd garnélarákkal és tintahalral a csodás cézársalátádat! Fűszerezze az ételt aromás szósz, melynek receptjét fentebb olvastad.

Rákrudakkal

Hozzávalók:

garnélarák - 160 g

"Poshekhonsky" sajt - 50 g

Uborka (friss) - 1-2 db.

Csirke tojás - 2 db.

Rákrudak - 180 g

Saláta - 1⁄2 csokor

Majonéz

Recept:

A salátaleveleket megmossuk, darabokra tépjük, majd egy nagy kerek tányérra tesszük.

Az uborkát csíkokra vágjuk, az egyik keménytojást karikákra vágjuk, és mindkét terméket a salátalevelekre helyezzük.

A tetejére reszelt sajtot szórunk, majd megkenjük majonézzel.

A következő szakasz az lesz rák rudak. A két réteget szétválasztják, mert a második főtt tojásból karikákat, aprított sajtot és majonézt kell a tetejére tenni.

Az utolsó pontot a főtt tenger gyümölcsei jelentik, amelyeket szépen ki kell rakni a tetejére, és finom szósszal fűszerezni kell!

Nem sokkal ezelőtt megtanultuk és megszerettük ezt a könnyű, ízletes és könnyen elkészíthető salátát. Otthon nagyon is lehetséges igazi, klasszikus garnélarákos Caesar salátát készíteni. Csak keress neki nagy, tigrisrákokat. És ha még mindig talál római salátát, akkor tartsa magát nagyon szerencsésnek. De ennek hiányában a jégsaláta levelei is megfelelnek. A fürjtojás és a koktélparadicsom vásárlása most nem jelent problémát. De ha nem találja, akkor használjon csirke tojást és hagyományos nagy paradicsomot. Ez nem fogja megváltoztatni az ízét.

Weboldalunkon megtudhatja, hogyan kell főzni. Használja ezt a receptet. A saláta másik kedves tulajdonsága, hogy alacsony kalóriatartalmú étel. Nem tartalmaz több 100 kalóriát. Ezért étkezzünk biztonságosan, és ne féltsük az alakunkat!

Ebben a cikkben:

• Caesar garnélarákkal - recept fényképpel
• A legtöbb finom recept Cézár saláta garnélával - videó recept

Cézár saláta garnélával - klasszikus recept fotókkal

Azonnal lefoglalom, hogy most próbálom először a Caesart, szóval csak így készítem el. És a családomnak és mindenkinek, aki kipróbálta velem, nagyon tetszik. Az olyan megjegyzésekhez, mint „Nem ugyanazok az összetevők” és „Hol vannak a szardella?” nem is válaszolok.

Amire szükséged van:

Hogyan készítsünk Caesar salátát garnélával:

1. A garnélával kezdem. A garnélarákom nyers, ezért meghámozom. De nem teljesen - megtisztítom a héjat, és elhagyom a farkokat. És most a garnélarákot pácolni kell.
   
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a magot a gerezdekről. Így megszabadulunk a saláta szúrós fokhagyma illatától. Préseljük át egy tálba mosott és hámozott garnélarákkal. Sóztam, borsoztam. Két evőkanál citromlevet és két evőkanál olívaolajat is adok hozzá. Az egészet összekeverjük, és egyelőre hagyjuk pácolódni.
   
3. Most rátérek a saláta krutonra. A cipóról levágom a héját, és a kéreg nélküli darabokat kockákra vágom. A tűzhelyen felforrósodik a serpenyő. Egy serpenyőbe öntök két evőkanál olajat és barnulásig sütöm a kekszkockákat. A rajongók fokhagymát is adnak hozzá a keksz sütéséhez, de én ezt nem teszem.
   
4. A kész kekszet papírtörlőre öntöm, hogy felszívja a felesleges olajat. A garnélarákokat pácolták. Egy serpenyőben megpirítom őket egy kicsit. Amint rózsaszínűvé válnak, készen állnak.
   
5. A garnélarákot is a törülközőre öntöm. Nincs szükségünk extra olajra. És elkészítem a salátát. A salátát véletlenszerűen nagy négyzet alakú levelekre vágtam. A salátát kézzel is téphetjük. Azt mondják, hogy így adjuk át pozitív energiánkat a salátának.
   
6. Elkezdem összeállítani a garnélarákos Caesar salátát. Kérek néhány tál salátát. Vagy az egészet egyszerre egy nagy tányérra rakhatja. Először egy marék salátalevelet teszek egy tányérra, és ráraktam néhány garnélarákot. Egy kis szósz a tetejére. A szósz elkészítésének módját lásd a cikk elején.
   
7. A keményre főtt fürjtojást hosszában félbevágtam. A koktélparadicsomokat is felvágtam. Ha a paradicsom nagy, vágja szeletekre. A saláta tetejére fektettem őket.

A klasszikus garnélarákos Caesar saláta egy egyszerű étel, amelyet kiváló íze és az összetevők elérhetősége különböztet meg. Ez a klasszikus saláta recept nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez főtt vagy sült garnélarákot kell venni, sajttal, kekszekkel, zöldségekkel kombinálni, és mindezt hagyományos szósszal fűszerezni.

A klasszikus garnélarákos Caesar saláta tökéletes az ünnepi asztalra. Alacsony kalóriatartalmú és gazdag ízminőségek. A tenger gyümölcseiből készült salátákat gyakran szolgálják fel éttermekben és kávézókban. A Shrimp Caesar receptje azonban annyira egyszerű, hogy elkészítheti... klasszikus szósz Caesar számára ez otthon is lehetséges.

A klasszikus garnélarákos Caesar saláta receptje nagyon egyszerű. Könnyedén készíthet finom ételt az ünnepi asztalra. Emellett mindig kedveskedhet szeretteinek finom és egészséges saláta.

A klasszikus csirke salátával ellentétben a garnélarákos Caesar saláta kevésbé kalóriatartalmú és kifinomultabb. Jól mutat az ünnepi asztalon, jól illik halételekhez, zöldséges köretekés még a rizst is.

Hozzávalók

Kalóriatartalom

Kalória
77 kcal

Mókusok
6,8 g

Zsírok
4,5 g

Szénhidrát
3,4 g

Készítmény

• 1. lépés

  Öntsön olívaolajat egy tálba. Adjunk hozzá késsel apróra vágott fokhagymát.



2. lépés

Fehér kenyeret veszünk és levágjuk róla a héját. A pépet kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Nem öntözünk nagy mennyiség olívaolajat fokhagymával (kb. 1 evőkanál) és gyorsan megpirítjuk. Hagyja kihűlni a kekszet.



3. lépés

A főtt-fagyasztott garnélarákot nagy mennyiségű só hozzáadásával forrásban lévő vízben kiolvasztjuk. Öntsön egy kanál olajat fokhagymával és egy kanál citromlével. Hagyjuk pácolódni.
Ha veszed nyers garnélarák, először fel kell főzni, meghámozni és a beleket eltávolítani. By the way, bármilyen garnélarákot használhat Caesar számára. Például királyi ill Tigrisgarnéla. Ha nincs ilyen, meg lehet boldogulni a közönséges óceánikkal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy jobb, ha nem forralja a főtt garnélarákot. Elég lesz megtölteni őket forró víz sok sóval.



4. lépés

A maradék fokhagymás vajhoz (kb. 4 evőkanál) adjunk hozzá Worcestershire szószt, dijoni mustárt és pár evőkanál citromlevet. Az öntetet összekeverjük és félretesszük.



5. lépés

A salátaleveleket nagy darabokra vágjuk, vagy kézzel szaggatjuk. A cézárt általában római salátából készítik, de használhat más típusú salátát vagy kész keveréket a szupermarketben.



6. lépés

A fürjtojást megfőzzük és félbevágjuk. Kívánt esetben kizárhatók a salátából vagy helyettesíthetők csirke tojás.
A koktélparadicsomokat is két részre vágjuk, és a salátával egy tálba tesszük.



7. lépés

A parmezánt lereszeljük, és a salátával együtt a tálba tesszük.



8. lépés

Fűszerezzük a Caesart a szószunkkal, és óvatosan keverjük össze.



9. lépés

Tegye át a garnélarákot a serpenyőbe, és gyorsan süsse meg.



10. lépés

Helyezze a cézár salátát egy szép tányérra, és tegye bele krutonokat. A tetejére sült garnélarákot teszünk, és megszórjuk egy kis parmezánnal.
A kész saláta nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű. Próbáld ki, finom lesz!

Ha eleged van a szokásos csirkés- vagy hússalátákból, próbálja ki receptjeink szerint elkészíteni a garnélarákos Caesart.

A Caesar saláta története

Annak ellenére, hogy a klasszikus Caesar saláta receptje főtt is csirkefilé, Shrimp Caesar is nagy népszerűségre tett szert ben különböző országok béke. Úgy gondolják, hogy egy bizonyos vendéglős, Caesar Cardini találta fel a receptet. Ez 1924-ben történt, amikor a vendégáradat miatt az étteremben elfogyott a legtöbb étel.

Hogy ne okozzon csalódást a vendégeknek, Caesar rögtönözni döntött. A maradék hozzávalókból a lehető legegyszerűbb salátát készítette, fűszerezve eredeti szósz. A Caesar saláta kezdetben még csirkét sem tartalmazott, azóta a receptet továbbfejlesztették: csirkefilé, garnélarák, szalonna, szardella és egyéb hozzávalók kerültek az ételbe.

Ha szereti a könnyű és ízletes salátákat, próbálja meg elkészíteni a Caesart garnélával valamelyik receptünk alapján.

Könnyű recept cézár salátához sült garnélarákkal

Ez a garnélarákos Caesar saláta receptje ugyanolyan egyszerű, mint az előző. A fő különbség az, hogy a garnélarákot egy serpenyőben sütik fokhagyma és fűszerek hozzáadásával.

Maguk a garnélarák jobb nagy fajtákat választani. A tigris- vagy királyrák tökéletes, serpenyőben, olívaolajon, ill. vaj közvetlenül a saláta tálalása előtt.

Cézár garnéla saláta Hozzávalók:

• Király garnélarák - 400 g
• Fehér kenyér - 250 g
• Cseresznyeparadicsom 5 db
• parmezán sajt - 100 g
• Saláta levelek (jéghegy, római vagy saláta) - 6 db
• Csirke tojás - 2 db
• Citromlé - 4 evőkanál. l
• Fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 150 ml
• Mustár - 1 teáskanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Só, bors - ízlés szerint

Cézár garnéla recept:

1. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, és olívaolajon fokhagymával aranybarnára sütjük. Kívánság szerint az olívaolaj vajjal helyettesíthető, ami új ízjegyeket kölcsönöz krutonunknak.
2. A garnélarákot vízben sóval, borssal és babérlevél. Ezután öntsük le róluk a vizet, és hagyjuk kihűlni.
3. A tojásokat megfőzzük, a sárgáját kivesszük. Egy külön tányérban keverjük össze az olívaolajat, az őrölt sárgáját, a mustárt, a citromlevet, a sót és a cukrot. A fokhagymát belenyomkodjuk a szószba és megkóstoljuk. Kívánt esetben növelheti a só vagy a citromlé mennyiségét.
4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. A garnélarákot megtisztítjuk a héjától.
6. Tegye a felaprított salátát, krutont és félbevágott koktélparadicsomokat egy tálra.
7. A garnélarákot egy serpenyőben olívaolajon fokhagymával enyhén megpirítjuk. Rákenjük a salátára és óvatosan leöntjük mindent a szószunkkal.
8. A saláta tetejére sajtot szórunk és tálaljuk.

Az elkészített Caesar saláta sült garnélával nagyon ízletes és étvágygerjesztő. Igazi fénypontja az ünnepi asztalnak, lenyűgözően néz ki, és jól illik a főételekhez. Ha inkább kísérletezik, akkor szórja meg a salátát szezámmaggal, vagy adjon hozzá egy kis kaviárt a szószhoz. Valamint új ízjegyek adhatók a salátának a főtt ill sült garnélarák, vörös halat és még gombát is adunk a salátához.

Caesar garnélával és lazaccal

A garnélarákos és lazacos Caesar saláta gazdag ízű és kiváló megjelenésű. Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető, egészséges és étvágygerjesztő.

Saláta hozzávalói:

• Garnélarák - 250 g
• Enyhén sózott lazac - 150 g
• Saláta levelek - 1 csokor
• Cseresznyeparadicsom - 5 db
• parmezán sajt - 50 g
• fehér kenyér - 200 g
• Csirke tojás - 2 db
• Fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 150 ml
• Citromlé - 4 evőkanál. l
• Mustár - 1 teáskanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A garnélarákot sós vízben puhára főzzük. Letisztítjuk a héjat.
2. Lazac (vagy más vörös hal) vékony szeletekre vágva.
3. A krutonokat olívaolajon fokhagymával megpirítjuk.
4. Készítsük el a szószt. Ehhez forraljuk fel a tojásokat, válasszuk szét a sárgáját és gyúrjuk össze. Keverjük össze olívaolajjal, sóval, cukorral, mustárral, citromlével és a kinyomott fokhagymával. Kívánság szerint hozzáadjuk őrölt borsés egyéb fűszerek.
5. Tegye egy tányérra kézzel tépett salátaleveleket, krutonokat, garnélarákot és lazacot. Hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomokat.
6. Az öntetet a salátára öntjük és megszórjuk reszelt sajttal.

A garnélarákos és lazacos cézársalátát a legjobb, ha közvetlenül főzés után tálaljuk. A sok vitaminnak és mikroelemnek köszönhetően ez a saláta nem csak ízletes, de egészséges is!

A garnélarákos cézár saláta nem kevésbé népszerű, mint klasszikus változat, Val vel csirke hús. Az alábbiakban az étel elkészítésének számos változata található, valamint ajánlások a saláta egyes összetevőinek - krutonnak és szósznak - elkészítésére.

• friss saláta levelek;
• olivaolaj;
• normál nyers garnélarák - szabványos csomagolás;
• tojás;
• fekete bors;
• cseresznye;
• fél citrom;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• Caesar szósz;
• garnélarák főzéséhez néhány szál kapor, 2-3 borsó szegfűbors, babérlevél.

Először elkészítjük a garnélarákot: megtisztítjuk a héját, a fejét és a belsejét, ekkor felforraljuk a húslevest egy babérlevéllel, több szál kaporral, pár szegfűborsóborsóval. Amint felforr a húsleves, engedjük bele a garnélarákot, és főzzük 3-4 percig, miután a víz felforrt. Az elkészített garnélarákot citromlével, préselt fokhagymával, olajjal és borssal összekeverjük, negyed órát áztatjuk.

A salátát közepes kockákra vágjuk, vagy kézzel szaggatjuk.

A tojásokat készre főzzük. Tisztítsuk meg és vágjuk negyedekre. Ha fürjet használsz, akkor elég lesz ketté osztani.

Zöldeket, garnélarákot salátatálra teszünk, meggyfelekkel, tojásdarabokkal díszítjük. Helyezze a szószt a közepére.

Egy megjegyzésre. A normál garnélarákot több percig főzzük, a király garnélát - mérettől függően akár 10-12 percig. A fagyasztott élelmiszereket először fel kell olvasztani.

Keksz hozzáadásával

Hagyományosan a Caesar salátát, legyen az klasszikus, csirkével vagy garnélával, aromás ropogós krutonnal tálalják. Megvásárolhatók a boltban. A következőhöz kapcsolódó termékek: saját termelés" szupermarket. Az egyszerű snack keksz nem adja hozzá a kívánt ízt az ételhez.

Kekszeket is készíthet otthon:

1. A búzacipót kockákra vágjuk, egy serpenyőben néhány csepp olajat felhevítünk, a fokhagymagerezdet kinyomkodjuk, a krutonokat aranysárgára sütjük. Sütés közben nem kell sok olajat hozzáadni.
2. A búzakenyértől megszabadulunk, vastag szeletekre vágjuk, kockákra osztjuk, tepsire tesszük, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk kicsit olasz fűszernövényekkel, borssal, 180 fokos sütőbe küldjük. Márkától és modelltől függően a sütő erősebben vagy gyengébb „süthet”, ezért figyelni kell a kekszet vörösességét.

Egy megjegyzésre. Általában búza kenyeret használnak, de kívánság szerint rozskenyérrel helyettesíthető. A házi kekszek elkészítéséhez ajánlatos a tegnapi kenyeret használni - a morzsa sűrűbbé válik és könnyebben vágható.

Recept lazaccal

A garnélarákkal és krutonnal készült Caesar saláta receptje újszerű módon csillog majd, ha egy kis enyhén sózott lazacot adsz hozzá.

• egy csomó saláta;
• 200 gramm főtt garnélarák;
• 100 gramm enyhén sózott lazac;
• 4 cseresznye;
• 60 gramm parmezán, finomra reszelve;
• kész kekszet;
• 120 gramm zsírszegény tejföl vagy natúr joghurt;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• tk mustár;
• 2 ecetes uborka.

Az alap elkészítése:

1. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg papírtörlővel, és kézzel szedje egy edénybe, ahol a Caesart összegyűjti.
2. A halat vékony szeletekre vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a zöldekkel.
3. A tetejére főtt garnélarákot helyezünk.
4. A koktélparadicsomokat kettévágjuk, és a salátára tesszük.

A szósz elkészítése:

1. Az uborkát negyedekre vágjuk.
2. Tegye a szósz összes hozzávalóját egy turmixgép tálba, és alaposan turmixolja néhány percig.

A mártást a salátára öntjük, sajttal megkenjük és zsemlemorzsával megszórjuk.

Hogyan kell főzni sült garnélarákkal?

Caesar A Caesart általában buggyantott garnélarákból készítik, kaporral és babérlevéllel párolják a finom fűszeresség érdekében.

A saláta nem kevésbé ízletes sült garnélarákkal:

1. Az első lépés a garnélarák tisztítása és pácolása. Eltávolítjuk a héjat, a fejet, és óvatosan eltávolítjuk a belet a farkáról egy késsel.
2. A garnélarák húsába nyomkodjuk a fokhagymagerezdeket, borsozzuk, facsarjuk ki a citrom levét, kevés olajat és hagyjuk egy kicsit félre, hogy a garnélarák bepácolódjon.
3. Adjunk hozzá egy kis olajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá garnélarákot. Pár percig sütjük, amíg étvágygerjesztő rózsaszínűvé nem válik. Tányérra tesszük kihűlni.

Kínai káposztával

• 4 szelet fehér kenyér;
• növényi olaj;
• 300 gramm frissen fagyasztott garnélarák;
• 150 gramm sűrű kemény sajt;
• egy kis villa kínai kel;
• egy üveg kimagozott olajbogyó;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• Művészet. l. mustár;
• Művészet. l. citromlé;
• kevés őrölt bors.

A garnélarákot enyhén sós vízben megfőzzük. Készítsen kekszet kenyérből. A sajtot durvára lereszeljük, a káposztát víz alatt leöblítjük és apróra vágjuk.

Az öntethez összekeverjük a tejfölt, a mustárt, a préselt fokhagymát, a levet, fűszerezzük. Egy teáskanállal jól összekeverjük.

Gyűjtsük össze a salátát, adjunk hozzá félbevágott olajbogyót, ízesítsük majonézzel.

Egy megjegyzésre. A főtt garnélarák lédúsabb, és sült - egy kicsit száraz.

Caesar csirkével és garnélarákkal

• csirke filé - 200 gr;
• búzasaláta morzsa - 50 g;
• salátafürt;
• fél citrom;
• mustár - 1 teáskanál;
• csirke tojás - 2 darab;
• fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
• cseresznye vagy szokásos kis lédús paradicsom - 3-8 egység (mérettől függően);
• fürjtojás - 4-5;
• garnélarák - 300 gr;
• olivaolaj;
• olasz fűszernövények, bors;
• parmezán - 50 gr.

A salátát közepes kockákra vágjuk. A fürjtojásokat puhára főzzük és meghámozzuk.

Az öntethez keverjük össze az olajat, a préselt fokhagymát, a fűszernövényeket, a reszelt parmezánt, a borsot, és egy kanállal dolgozzuk homogén állagúra.

A filét bekenjük fűszerekkel, és készre sütjük.

A garnélarákot meghámozzuk és sós vízben megfőzzük.

Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, adjon hozzá fürjtojást, tegyen rá paradicsomszeleteket, és szórjon krutonnal a saláta tetejére.

Klasszikus salátaöntet

A klasszikus, leggyakoribb garnélarákos Caesar szósz megfelelő:

• tojás;
• tk Worcestershire szósz;
• 3 art. l. olivaolaj;
• fél citrom;
• só, bors - 1-2 csipet mindegyik;
• 1 tk. közönséges mustár.

A tojást egy percre forrásban lévő vízbe kell meríteni, majd azonnal ki kell venni és hideg vízben le kell hűteni. Ezután meghámozzuk és egy tálba tesszük a szósz keveréséhez. Adja hozzá a frissen facsart citromlevet és a többi hozzávalót. Kis adagokban adjuk hozzá a citromlevet, nehogy „túlsavasodjon” a szósz. Alaposan dolgozzon egy turmixgéppel - a masszának be kell sűrűsödnie és világosodnia kell.

Egy megjegyzésre. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis francia (szemcsés) mustárt.

A kész étel kalóriatartalma

A Caesar salátáról az az általános vélemény, hogy az étel diétásnak tekinthető. Ez azonban nem teljesen igaz, és a kalóriatartalma meglehetősen magas. Természetesen a zöldségeknek van egy nagyon alacsony kalóriatartalom, és a garnélarák nem túl magas kalóriatartalmú. De sokan megfeledkeznek a szószról - vajat, tejfölt és néha majonézt adnak hozzá.

Ahhoz, hogy egy kicsit tájékozódjunk egy étel tápértékéről, javasoljuk, hogy nézzen meg egy hozzávetőleges kalória-táblázatot egy bizonyos mennyiségű ételhez:

főtt garnélarák	100 gr	95 kcal
főtt csirke tojás	1 egység	105 kcal
saláta levelek	200 gr	24 kcal
asztali majonéz	1 asztal. l.	125 kcal
fokhagyma	szegfűszeg	6 kcal
koktél paradicsom	5 egység	15 kcal
parmezán	15 g	59 kcal
kenyér	15 g	36 kcal
100 g késztermék/1 adag	524	155/465

Olvassza fel a garnélarákot.
Mossa meg a garnélarákot hideg vízben, távolítsa el a fejét és a bélvénát, és távolítsa el a héját.
Szárítsa meg a hámozott garnélarákot papírtörlővel.
Helyezze a garnélarákot egy tálba, adjon hozzá sót, frissen őrölt borsot, mézet, citromlevet és olívaolajat.
A garnélarákot jól összekeverjük a méz-olaj keverékkel.

Hagyja a garnélarákot 20-30 percig pácolódni.
Szárítsuk ki a pácolt garnélarákot a pácból.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk növényi olaj(vagy olajbogyó tejszínnel).
Tegye a garnélarákot egy forró serpenyőbe, és süsse kb 2-3 percig mindkét oldalát (nagyon gyorsan kell sütni - a garnélarák készen áll, amint matttá válik - vagyis már nem átlátszó) .

A megfőtt garnélarákot kivesszük a serpenyőből, egy tálba tesszük és félretesszük.

Készít pirítós.
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
Öntsön olívaolajat egy kis tálba.
Adjunk hozzá fokhagymát az olajhoz.
Hagyja ázni a fokhagymás olajat 1-2 órán keresztül.

A kenyeret apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk fokhagyma olaj(ügyeljünk arra, hogy az olajból származó fokhagyma ne kerüljön a serpenyőbe).
A kenyérkockákat kiterítjük és olajon enyhén kisütjük.
Ezután sütőpapíros tepsire tesszük a krutonokat, enyhén sózzuk és megszórjuk Provance-i gyógynövények(az olajból fokhagymát adhatunk hozzá).
A krutonokat 180°C-os sütőben szárítjuk (sütő helyett pár percig száríthatjuk légkeveréses sütőben).

A salátaleveleket jól megmossuk.
Öntsük egy nagy tálba hideg víz, mártsuk bele a salátaleveleket és hagyjuk állni 1 órát - ropogósabb és frissebb lesz a saláta.
Vegyük ki a salátát a vízes tálból, rázzuk le róla a felesleges vizet, és papírtörlővel szárítsuk meg a leveleket.
Tépje fel a salátát a kezével, és tegye száraz, tiszta tálba.
Adjunk hozzá egy kevés Caesar szószt, és óvatosan keverjük össze.

A tányért, amelyben a salátát tálaljuk, bedörzsöljük egy gerezd félbevágott fokhagymával.
Helyezze a salátaleveleket a szósszal egy tányérra.
Tegyük a krutonokat a levelekre, és szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Rendezzük el a sült garnélarákot.
Enyhén csorgassunk rá a szószból a salátára.
A salátát azonnal tálaljuk, hogy a krutonok ne ázzanak el.