계란과 생선을 곁들인 녹색 양배추 수프 준비된 생선을 뼈 없는 필레로 자르고 이중 보일러에서 찌고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 시금치와 밤색을 분류하고 씻으십시오. 시금치를 끓는 ​​물(1.75ℓ)에 넣고, 밤색은 뚜껑이 닫힌 냄비에 물(1컵)을 넣어 끓인다. 그 다음에

생선을 곁들인 Kulebyaka 우유 1잔, 버터 150g, 계란 2개, 건조 효모 1팩, 소금 1/2티스푼, 1큰술. 설탕 숟가락, 밀가루 채우기 용 : 파이크 퍼치 필레 400g, 연어 필레 300g, 메밀 2/3 컵, 양파 2 개, 딜 1/2 묶음, 삶은 계란 2 개, 버터 50g,

신선한 양배추와 생선을 곁들인 쿨레뱌카 재료 효모 반죽 1.2-1.3kg 충전용: 양배추 1kg(강하고 조밀하며 설탕 머리), 버터 200g, 계란 6개(완숙), 생선 1kg( 모두), 후추, 소금 생선 튀김용: 버터 50-60g, 계란 1개(용

느릅나무와 생선을 곁들인 쿨레뱌카 재료 효모 반죽 1.2~1.3kg 충전용: 느릅나무 100g, 생선 필레 500g(아무거나), 계란 6개, 버터 1테이블스푼, 양파 1개, 후추, 소금 준비 방법 이 파이는 다음과 같습니다. 퍼프 페이스트리로도 만들었습니다. 밤새 채우려면

생선과 달걀을 곁들인 쿨레뱌카 재료 효모 반죽 1.2~1.3kg 충전용: 생선(철갑상어, 흰돌고래, 장어, 흰살생선, 강꼬치고기, 강꼬치고기, 농어, 뼈와 껍질 없음) 0.8~1kg, 계란 5개(딱딱함) -삶은 것), 후추, 소금 생선 튀김용: 버터 150g 준비 방법: 생선을 준비하고,

생선, 쌀, 계란을 곁들인 쿨레뱌카 재료 효모 반죽 1.2-1.3kg 충전용: 쌀 200g, 버터 100g, 생선 1-1.2kg(뼈와 껍질을 제거한 모든 생선), 계란 5개(딱딱함) -삶은 것), 소금 생선 튀김용: 버터 50~60g 기름칠용: 노른자 1개 방법

생선을 곁들인 러시아식 쿨레뱌카 파이 재료 반죽: 밀가루 1.2kg, 버터 400g, 계란 6개, 우유 2잔, 이스트(건조) 10g, 소금 1꼬집 충전용: 생선 800g(신선한 것 모두) , 뼈없음), 양파 5개, 버터 600g, ? 다진 딜 컵, 3컵

생선을 곁들인 쿨레뱌카 반죽용: 500g 밀가루, 우유 200ml, 버터 150g, 달걀 노른자 3개, 효모 25g 다진 고기: 파이크 퍼치 500g, 철갑상어 400g, 연어 200g, 270g 진주 보리, 계란 2개, 버터 100g, 양파 50-70g, 딜 반죽을 효모와 함께 우유에 반죽하고,

이 고기 파이는 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다. 메인 요리, 전채 요리 또는 양배추 수프, 수프 또는 국물에 추가로 제공될 수 있습니다. 그러나 당신이 그것을 어떻게 제공하든, 당신의 가족은 배에서 터져 나와 이 유명한 러시아 요리를 맛보게 되어 매우 기뻐할 것입니다. 조리법은 실용적이고 저렴하므로 화해할 수 없는 쿨레뱌 구축함뿐만 아니라 주부들에게도 어필해야 합니다. 그래서 고기로 맛있는 쿨레뱌카를 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.

재료:

(고기가 들어간 쿨레뱌키 2개)

• 반죽:
• 프리미엄 밀가루 3컵(500gr)
• 2.5티스푼 건조 효모 또는 25gr. 신선한 효모
• 1 계란
• 우유 1/2컵
• 물 1/2컵
• 3 큰술. 식물성 기름
• 1티스푼 사하라
• 1티스푼 소금
• 충전재:
• 500-600gr. 다진 고기
• 큰 양파 1개
• 삶은 계란 3개
• 3 큰술. 삶은 쌀
• 소금 맛
• 검은색 갈은 후추맛
• 식물성 기름
• 장식:
• 노른자 1개

• 나는 고기 쿨레뱌, 생선 쿨레뱌, 양배추를 곁들인 쿨레뱌 등 모든 쿨레뱌을 위해 이 반죽을 준비합니다. 반죽은 훌륭하고 맛있으며 통풍이 잘되고 짠맛이 나는 충전재와 완벽하게 조화를 이룹니다. 준비하기 쉽고 항상 훌륭합니다. 따라서 물 반 컵과 우유 반 컵(총 용량 250ml)을 붓고 40-45°C로 가열합니다. 이곳이 첫 번째 "갈퀴"가 있는 곳입니다. 밟지 마세요. 혼합물은 미지근해야 하며 절대 뜨겁지 않아야 하며 50°C에서는 이스트가 죽는다는 점을 기억하십시오.
• 따뜻한 우유 혼합물에 신선한 효모 또는 건조 빵 효모를 희석합니다.

• 1 작은 술을 추가하십시오. 설탕과 1 큰술. 밀가루, 섞는다. 반죽이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 15-20분 동안 놓아두세요. 두 번째 "갈퀴"는 다음과 같습니다. 반죽을 끓는 물이 담긴 그릇이 아닌 따뜻한 곳에 놓습니다.
• 그건 그렇고, 많은 사람들은 반죽이 오직 용도로만 만들어져야 한다고 믿습니다. 버터 반죽, 하지만 일반 효모의 경우 건너뛸 수 있습니다. 가능하지만 밀가루를 체로 치고 계란을 제거하고 치는데는 여전히 시간이 필요합니다. 이렇게 하는 동안 따뜻한 영양 배지에 있는 효모는 깨어나 집중적으로 성장하기 시작합니다. 그리고 여기에 공기 테스트의 비밀이 있습니다.)))))

• 모든 것이 올바르게 이루어지면 우유가 과열되지 않았고 효모가 요리되지 않았습니다. 그러면 반죽이 거품으로 덮이고 부피가 증가하기 시작합니다.

• 반죽이 담긴 용기에 밀가루 2.5컵을 넣습니다.

• 닭고기 달걀 1개, 3큰술을 추가합니다. 해바라기 유그리고 소금. 모든 것을 잘 섞으세요.

• 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 반죽을 시작합니다. 잘 섞고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 쿨레뱌키 반죽은 부드러워야 하지만 동시에 "순종"해야 하며 테이블과 손에 달라붙지 않아야 합니다. 반죽을 더 편리하게 반죽하려면 해바라기 기름을 손에 바르십시오.

• 공을 만들어 그릇에 담고 얇은 냅킨으로 덮어주세요. 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요.
• 참고로, 제빵기를 가지고 계신 분은 반죽 준비를 맡겨주시면 됩니다! 모든 것이 똑같습니다. 따뜻한 우유 혼합물을 용기에 붓고 효모, 설탕 및 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 밀가루를 체로 치는 동안 잠시 그대로 두십시오. 그런 다음 다른 모든 것을 던져서 적절한 모드를 켭니다. 베이킹 준비가 된 반죽을 꺼내십시오.

kulebyaki 고기 충전

• 쿨레뱌카와 일반 파이의 차이점을 아시나요? 파이에는 반죽이 많고 속이 많지 않지만 kulebyaka에는 모든 것이 적합합니다. 육즙이 가득한 충전물그리고 약간의 반죽. 따라서 고기로 맛있는 쿨레뱌카를 요리하고 싶다면 충전물을 아끼지 않습니다.))))) 그러나 이것이 좋은 쿨레뱌카를 위해 고기 1kg 이상을 구입해야 함을 의미하지는 않습니다. 아직 두 개! 500-600gr이면 충분합니다. 다진 고기, 다진 고기는 돼지고기, 쇠고기 또는 다음으로 구성될 수 있습니다. 다른 유형다진 고기.
• 그러니 큰 양파 하나를 가져다가 잘게 자릅니다. 소량의 해바라기 기름에 양파를 약한 불로 끓입니다. 양파를 센 불로 말릴 필요도 없고, 갈색이 될 때까지 끓일 필요도 없습니다.
• 양파가 부드럽고 투명해지면(이 유형의 양파는 육즙이 유지됨) 신선한 다진 고기를 추가합니다. 이제 우리는 불을 높이고 저어주는 것을 멈추지 않고 다진 고기를 고열로 볶습니다. 다진 고기가 더 이상 붉어지지 않으면 불을 끄고 고기가 마르지 않도록 잠시 볶습니다. 두려워하지 마십시오. 다진 고기는 오븐에서 조리됩니다.

• 다진 고기가 뜨거울 때 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 채우기는 전체 요리의 맛을 결정하기 때문에 표현력이 풍부해야 함을 기억합니다. 다진 고기를 식혀주세요.
• 때때로 고기 쿨레뱌카는 다진 고기만으로 준비되지만 고기 외에 쌀이 들어있는 복잡한 고기 충전물은 삶은 계란, 더 많은 것을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 경제적인 요리, 또한 kulebyaka를 더 맛있게 만듭니다. 따라서 튀긴 다진 고기에 잘게 썬 계란과 3 큰술을 추가하십시오. 삶은 쌀.

• 충전물을 섞고 소금과 향신료를 다시 맛보십시오.

고기로 쿨레뱌키 요리하기

• 채우기가 준비되고 반죽이 준비되었으며 kulebyaki를 조각하고 구울 수 있습니다. 반죽을 꺼내서 두 부분으로 나눕니다. 한 부분을 직사각형의 다소 두꺼운 케이크로 굴립니다.

• 삶아진 부분을 반만 넣어주세요 고기 충전, 케이크 전체에 고르게 분포하십시오. 끝 부분에 반죽이 너무 많아지고 채워지지 않는 것을 방지하기 위해 칼로 가장자리 (오른쪽과 왼쪽 2-3cm)를 잘라낸 다음 이러한 트리밍을 사용하여 쿨레뱌카를 장식합니다.

• 케이크의 측면을 연결하고 조심스럽게 꼬집습니다. 우리는 끝을 조심스럽게 꼬집습니다.

• 그런 다음 고기가 든 쿨레뱌크를 조심스럽게 뒤집어서 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 두 번째 반죽 조각과 채우기에도 동일한 작업을 수행합니다. 반죽이 부풀 때까지 베이킹 시트를 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요.
• 나머지 반죽 조각으로 장식 (나뭇 가지, 꽃, 머리띠 등)을 만듭니다. 우리는 구운 식품을 노른자로 색칠합니다. 포크, 핀 또는 일반 이쑤시개를 사용하여 여러 개의 깊은 구멍을 만듭니다. 이는 베이킹하는 동안 뜨거운 증기가 빠져나가도록 하기 위해 필요합니다.

• 잘 데워진 오븐에 고기와 함께 쿨레뱌쿠를 넣으세요. 170~180°C 온도에서 35~40분간 굽습니다. 우리는 과정을 모니터링하고 오븐은 매우 다르기 때문에 kulebyaka가 더 일찍 요리되거나 반대로 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다. 반죽을 뚫어 반죽의 준비 상태를 결정합니다.

• 우리는 고기와 함께 완성된 쿨레뱌키를 오븐에서 꺼내 가족들이 타오르는 구운 음식을 밟지 않도록 소리치고 쿵쾅거리며 해산시킵니다. 구운 식품을 약간 식히십시오.

• 그게 다야, 고기, 계란, 쌀을 곁들인 붉고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있는 쿨레뱌이 준비되었습니다! 음, 그냥 일종의 휴일이에요! 우리는 모든 사람을 테이블에 초대합니다))))).

아마도 모든 주부는 자신이 가장 좋아하는 베이킹 요리법을 가지고있을 것입니다. 파이와 파이, 파이, kurniks, shangi... 하지만 파이 중에는 여왕이 있는데 그들은 그녀를 kulebyaka라고 부릅니다. 러시아에서는 이 복잡한 파이여러 가지 속을 채워 귀족과 왕까지도 즐겁게 먹었습니다. 평범한 사람들은 한두 가지 종류의 속만 감당할 수 있었지만 그러한 구운 식품은 그다지 맛이 없었습니다. 고전적인 예마을 요리-양배추를 곁들인 kulebyak. 각 가족은 그것을 다르게 준비하며 "N 백작의 부엌에서 요리법을 직접 엿본 증조 할머니의 비밀"을 대대로 전수합니다. 글쎄, 우리는 제안한다 간단한 방법자신만의 요리법을 추가할 수 있는 파이 만들기.

일반적으로 kulebyak을 채우는 한 가지 유형으로 파이를 호출하는 것은 완전히 정확하지 않습니다. 하지만 이는 이미 뿌리를 내린 것이기 때문에 우리는 기존의 전통에서 벗어나지 않을 것입니다. 진짜 쿨레뱌카를 굽고 싶다면 세 가지 주요 구성 요소를 준비하세요. 예를 들어 생선, 양배추, 버섯을 층층이 쌓아 놓습니다. 적절한 파이에서는 충전물이 섞이지 않지만 반대로 이스트를 넣지 않은 가장 얇은 팬케이크로 겹쳐져 있습니다.이렇게 하면 맛과 향이 서로 얽히지 않고, 컷이 아름다운 줄무늬 패턴을 만들어냅니다.

양배추로 쿨레뱌카를 요리하기 전에 닫힌 파이가 언제 쿨레뱌카라고 불릴 권리가 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 주요 차이점은 충전량입니다. 실제 쿨레뱌에서 반죽은 '포장' 역할만 합니다. 얇지만 많은 양의 내용물을 담을 수 있을 만큼 튼튼합니다. 따라서 전통적으로 그러한 파이에는 효모 반죽이 사용됩니다. 그러나 퍼프 페이스트리와 누룩을 넣지 않은 반죽으로 포장하는 것은 허용됩니다.

효모 반죽

가정 주부들은 효모 반죽을 반죽하는 자신만의 방법을 가지고 있습니다. 가장 중요한 것은 충분히 빡빡하게 나오므로 적어도 두 번 반죽하십시오. 하지만 동시에 딱딱하게 만들어서는 안 되므로 밀가루를 너무 많이 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 충분히 유연하지 않게 됩니다.

재료:

• 밀가루 2컵;
• 우유 또는 케피어 한 잔;
• 살아있는 효모 30g;
• 버터 100g (마가린으로 대체 가능)
• 계란 한 쌍;
• 소금과 설탕.

우유를 데우려면 이스트와 약간의 설탕을 첨가하세요. 반죽을 "용해"시키십시오. 이때 계란에 소금을 넣고 버터를 녹여주세요. 모든 재료를 합치고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 손가락보다 뒤쳐져야 하지만 여전히 부드럽고 유연합니다. 큰 그릇이나 팬에 옮기고, 수건으로 덮고 통풍시켜주세요. 20분에 한 번씩 이미 부풀기 시작한 반죽을 반죽하세요. 절차를 2~3회 반복합니다.

퍼프 페이스트리

솔직히 말하면, 기성품 시트 반죽을 매장에서 구입하는 것이 더 쉬운 경우입니다. 파이의 맛은 더 나빠지지 않지만 시간을 벌 수 있습니다. 그러나 작업에 대한 진정한 자부심을 느끼고 싶다면 kulebyaki 기반 준비를 시작하십시오.

• 크림 마가린 200g;
• 밀가루 2.5컵;
• 계란;
• 1/4티스푼 레몬 주스또는 식초;
• 소금.

밀가루 반 컵으로 차가운 마가린을 갈아주세요. 따로. 남은 밀가루를 그릇에 붓고 소금, 식초, 계란, 약간의 물을 추가합니다. 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 추가하면서 반죽하세요. 준비된 반죽양배추를 곁들인 쿨레뱌키의 경우 꽉 조여서는 안 됩니다! 직사각형으로 굴린 후 그 위에 첫 번째 반죽 덩어리를 놓습니다. 봉투로 가장자리를 감싸고 솔기가 있는 쪽을 아래로 하여 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 그런 다음 봉투를 꺼내서 펴고 다시 접습니다. 다시 멋지다. 3~4회 더 반복하세요.

Kulebyaka는 손에 쥐고 물릴 수있는 파이가 아닙니다. 접시 없이는 할 수 없지만 일부 주부들은 파이를 자신에게 맞게 조정합니다. 전통적으로 얇은 빵 껍질에 구워지는 피자와 마찬가지로 많은 사람들은 푹신하고 부드러운 반죽 조각을 선호합니다. 마찬가지로, 쿨레뱌키는 종종 이전보다 더 훌륭하게 만들어집니다. 클래식 버전. 미슐랭 스타를 받지 못했다면 그냥 즐겁게 요리하세요. 그게 바로 그것입니다. 주요 비밀어떤 맛있는 요리라도.

양배추를 곁들인 kulebyaki 요리법

반죽을 선택하고 준비한 후에는 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 무엇이든 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛이 서로 결합된다는 것입니다. 버섯과 베이컨 그리고 훈제 소시지, 모든 고기와 생선.

충전물에 액체가 많이 포함되어 있으면 반죽이 젖지 않도록 파이 바닥에 팬케이크를 깔아주세요.

채우기를 준비하려면 작은 양배추, 당근, 양파 및 토마토 페이스트. 양배추는 잘 익어서 양이 줄어든다는 점을 명심하세요.

1. 양배추를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 두 재료를 프라이팬에 넣고 15~20분 동안 끓입니다.
2. 이때 양파를 잘게 썰어 양배추에 넣어주세요.
3. 야채 믹스에 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 토마토 페이스트를 넣고 5분간 더 조리합니다. 접시에 옮겨 식혀주세요.
4. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나를 타원형으로 굴립니다. 효모 반죽의 두께는 5-10mm를 초과해서는 안됩니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 베이스를 옮깁니다.
5. 반죽의 가장자리를 꼬집을 수 있도록 남겨두고 충전물을 배치합니다. 반죽의 두 번째 부분을 펼치고 결과 층으로 충전물을 덮으십시오. 가장자리를 접습니다.
6. 쿨레뱌크에 계란을 바르고 원하는 경우 후추나 참깨를 뿌립니다.
7. 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 20-25분 동안 굽습니다. kulebyaka가 준비되었다면 퍼프 페이스트리, 15분 후에 온도를 160°С로 낮출 수 있습니다.

완성된 파이를 잘라서 분할된 조각사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공하십시오.

양배추와 계란

또 다른 전통 재료인 완숙 계란을 사용하여 양배추 쿨레뱌키의 맛을 다양화할 수 있습니다. 충전물을 준비하는 원리는 이전 레시피와 동일합니다.

1. 양배추를 튀기기 전 계란 2~3개를 끓는 물에 15분 이상 삶아주세요.
2. 야채가 요리되는 동안 계란을 껍질을 벗기고 자릅니다. 죽으로 부술 필요는 없으며 측면이 5-7mm 인 큐브를 얻는 것으로 충분합니다.
3. 딜과 같은 양의 파를 섭취하십시오. 잘게 자르고 계란과 섞는다. 결과물을 냉각 양배추로 옮깁니다.

다음으로 양배추와 계란을 곁들인 쿨레뱌카를 전통적인 방식으로 준비합니다. 할머니가 좋아하는 파이처럼 계란에 밥을 추가하려면 속을 섞지 마십시오. 첫 번째 층에 야채를 놓고 이스트를 넣지 않은 두 개의 층으로 덮습니다. 얇은 팬케이크그리고 그 위에 허브와 계란을 곁들인 밥을 올려주세요.

양배추와 버섯을 곁들인 쿨레뱌카

속을 채우는 버섯은 파이를 더욱 만족스럽고 맛있게 만들어줍니다. 그건 그렇고, 당신이 당신의 모습을보고 있다면이 요리에 조심하십시오. 아직도 그것을 다이어트라고 부를 수는 없습니다.

1. 양배추가 요리되는 동안 버섯을 자릅니다. 물을 잃고 5번 튀기는 교활한 특성을 기억하세요!
2. 버섯을 버터에 볶고 소금을 넣으세요. 부서지지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 충전물이 잘린 파이에서 떨어질 것입니다. 조금 "바인딩"하려면 팬에 밀가루 두 스푼을 넣으십시오.

버섯과 양배추를 안전하게 섞고 한 번만 채우면 간단한 쿨레뱌카를 만들 수 있습니다. 삶은 메밀에 샴 피뇽을 넣고 2 겹 파이를 만드는 것이 더 좋습니다.

양배추, 토마토, 말린 버섯을 곁들인 쿨레뱌카

충전물을 육즙으로 만들려면 따뜻한 계절에 토마토 페이스트를 자유롭게 교체하십시오. 신선한 토마토. 이러한 목적을 위해 무가당 품종, 신맛이 나는 짙은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 그래서 배추를 끓이고 있는 중인데 이때..

1. 물을 끓여서 토마토 "엉덩이"를 십자형으로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.
2. 15초 후 또는 피부가 터지면 물기를 빼주세요. 이제 토마토 껍질이 잘 벗겨져야 합니다. 깨끗이 씻어서 잘라주세요.
3. 끓는 물에 넣는다 말린 버섯. 샴 피뇽보다 향과 맛이 더 뚜렷하여 파이가 "더 버섯 같은"것으로 나타납니다.
4. 15분 후 물과 버섯을 소쿠리에 담아 식힌 후 잘게 썬다.
5. 양배추에 토마토와 버섯을 넣고 10분간 더 끓입니다. 완성된 충전재를 반죽 위에 놓고 평소대로 파이를 만듭니다.

원하는 경우 이 충전물에 허브와 마늘을 추가하는 것이 좋습니다. 때로는 마늘 열처리맛이 별로 좋지 않기 때문에 사워크림이나 다른 소스에 허브와 함께 넣어서 쿨레뱌과 별도로 드시는 것이 좋습니다.

양배추와 생선을 곁들인 쿨레뱌카

생선으로 더 만족스러운 쿨레뱌카를 준비할 수 있습니다. 요리하거나 생으로 파이에 넣을 수 있습니다.

1. 첫 번째 경우에는 양배추와 양파를 끓이는 동안 볶습니다. 생선 필레. 연어, 송어, 핑크 연어 등을 가져갈 수 있습니다. 농어, pangasius 등. 생선이 지방이면 좋습니다.
2. 튀긴 생선을 조각으로 나누어 파이의 기성품 양배추 위에 두 번째 층에 놓습니다.

접시에 담아서 드시면 됩니다 생선. 그러나 필렛이 완전히 구워 지도록 필렛을 최상층에 놓아야합니다. 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마세요. 조리 시간을 늘릴 필요가 없습니다. 반죽이 너무 두껍지 않다면 생선은 30분 안에 준비되어야 합니다. 의심스러운 경우 포크로 여러 번 구멍을 뚫거나 칼로 평행하게 자릅니다.

양배추와 닭고기를 곁들인 쿨레뱌키 레시피

닭고기는 다른 육류 제품보다 우리 식탁에 더 자주 존재합니다. 그리고 그것을 kulebyaka에 추가하는 것은 신성한 일입니다!

1. 반죽을 반죽하고 양배추 소를 준비한 후 닭고기 부분 준비를 시작하십시오. 필레뿐만 아니라 허벅지도 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 파이가 약간 건조해질 것입니다.
2. 닭고기를 삶아 식힌 후 잘게 썬다. 파프리카와 후추, 소금을 추가합니다. 닭고기와 야채를 섞고, 원한다면 튀긴 양파를 고기에 넣고 2겹 파이를 만드세요. 어쨌든 맛있을 것입니다.

점심 식사를 위해 파이 한 조각을 가져갈 수 있습니다. 맛있고 만족스러우며 동시에 위장에 무거움을 남기지 않습니다.

양배추와 고기를 곁들인 쿨레뱌카

이 파이는 어떤 종류의 고기로도 만들 수 있습니다. 돼지고기를 섭취하거나 돼지고기와 쇠고기를 같은 양으로 섭취하세요.

1. 완전히 익을 때까지 고기를 끓여 식힌다. 섬유질로 분해하거나 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
2. 양파를 황금색이 될 때까지 볶은 다음 고기에 추가합니다.
3. 소금, 조미료, 후추를 추가합니다.
4. 양배추 충전물을 준비하고 반죽 층 위에 놓습니다. 팬케이크로 덮으십시오.
5. 고기 충전물을 위에 놓고 팬케이크로 다시 덮은 다음 쿨레뱌카를 "밀봉"합니다.

고기와 양배추는 이미 준비되어 있으므로 반죽을 잘 구워야 합니다. 따라서 파이를 준비하는 데 동일한 20분이면 충분합니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 Kulebyaka

소금에 절인 양배추 만 있으면 자유롭게 사용하십시오. 결과는 더 나쁘지 않을 것입니다.

1. 요리하기 전에 소금물에서 양배추를 잘 짜내고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 소금에 절인 양배추, 신선함과 달리 훨씬 덜 튀겨집니다.
2. 양배추를 발효시킨 재료에 따라 첨가물을 기준으로 사용하세요. 매우 짠 것에는 약간의 설탕을 첨가 할 수 있지만 강한 절인 오이는 단순히 신맛이 나는 것을 보완합니다. 월계수잎이나 고추가 들어가지 않도록 양배추를 분류해 보세요.
3. 양배추가 부드러워지면 토마토 페이스트와 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 충전물을 식히십시오. 양배추를 곁들인 이 마른 쿨레뱌크는 일반적인 방법으로 형성됩니다.

간단한 단층 쿨레뱌키를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 망치는 것은 꽤 어려우므로 두려워하지 말고 채우기를 실험하고 이 간단한 과학을 익힌 후에는 채우기가 많은 파이를 만드십시오.

저녁 파티를 위해 kulebyaka를 준비하고 손님을 자유롭게 초대할 수 있습니다. 이러한 대접은 만족스러울 뿐만 아니라 아름답고 맛있으며 안주인을 즉시 고급 요리사로 승격시킵니다.

이 게시물에서는 kulebyaki 요리법을 제공합니다. 이미 이 요리를 준비한 사람이 있다면 kulebyaka와 다른 파이의 차이점은 복잡한 충전물이 필요하다는 것입니다. 이제 이 요리에 대해 조금 더 말씀드리겠습니다.