ඔබ අද උත්සවයක් පවත්වනවාද? එසේත් නැතිනම් සුවඳවත්, රසවත් සහ ගෙදර හැදූ පයි සමඟ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට ඔබ තීරණය කළා විය හැකිය මගේම දෑතින්. ෆ්රයිඩ් පයි- සෑම විටම අපගේ මේසවල අමුත්තන් පිළිගන්න. ඒවා අඩු කැලරි සහිත ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කළ නොහැකි වුවද, කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු මෙම රසය සහ සුවඳ එහි විවිධත්වය ගැන සතුටු වන අතර තෘප්තිමත් හැඟීමක් ගෙන එන්නේ නැත. ටෙන්ඩර් පිටි ගුලියඔබේ මුඛයේ දියවී, උණුසුම් ඉස්ම සහිත පිරවීම- ඕනෑම සුප් හෝ තේ සඳහා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද?

ඉතින්, ෆ්රයිඩ් පයි කුඩා පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන, බොහෝ විට ඇතුළත පිරවීම සමග බෝට්ටුවක් හෝ ක්රෙසන්ට් හැඩයෙන්, කබලෙන් ලිපට බදින ලද බව රහසක් නොවේ. එවැනි රසවත් හා පෝෂ්යදායී මිශ්රණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු විකල්ප ගණනාවක් තිබේ. සියල්ලට පසු, ඔබට පිරවුමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය: පැණිරස ජෑම්, බෙරි, හතු, බිත්තර, මස්, අර්තාපල්, චීස්, ගෝවා - ලැයිස්තුව නිමක් නැත. ඇනූ සකස් කිරීමේ වෙනස්කම් කීයක් තිබේද, එය ගණන් කළ නොහැක! යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීම සම්ප්‍රදායික වුවද, පිරවුම් වර්ගය අනුව, ඔබට වෙනත් ඕනෑම එකකින් පයි සෑදිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සාම්ප්‍රදායිකව අදියර තුනකට බෙදා ඇත: ඇනූ ඇනීම, පිරවීම සකස් කිරීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම පයි සෑදීම සහ පිළිස්සීම. එකපාර ගොඩක් බදින්න ඕන නෑ. කබලෙන් ලිපට නැවුම්, උණුසුම් ෆ්රයිඩ් පයි භුක්ති විඳීමට වඩා හොඳය. ඉතිරි පිටි ගුලිය සහ පිරවීම ශීතකරණය තුළ ඊළඟ "නියම වේලාව" සඳහා බලා සිටිය හැකිය.

ෆ්රයිඩ් පයි - ආහාර පිළියෙල කිරීම

ඔබ බැදපු පයි සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, සියලු ආරම්භක අමුද්රව්ය නැවුම් බව සහතික කර ගන්න හොඳ තත්ත්වයේ. මෙම කොන්දේසිය සපුරා ඇත්නම් පමණක් ඔබේ නිෂ්පාදන අපේක්ෂිත fluffiness, රසය සහ සුවඳ ලබා ගනී. අපට වඩාත්ම අවශ්‍ය නිෂ්පාදන මොනවාද? නිසැකවම, මෙය පිටි - සිහින්ව අඹරන ලද පමණි ( වාරික) සහ පමණක් පෙර-sifted (පිටි ඔක්සිජන් සමග සංතෘප්ත කිරීම සඳහා එය පෙරන ලද අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෘදු හා මෘදු පිටි ගුලිය). ඔබට ඕනෑම යීස්ට් භාවිතා කළ හැකිය - නැවුම් සම්පීඩිත හෝ වියළි. දෙවන විකල්පය තුළ, ඇනූ වඩා වේගයෙන් ඉහළ යයි. මාර්ගය වන විට, ඔබ බැදපු පයි සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඇනූ අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් නැඟී ඇති බවට වග බලා ගන්න - මෙය නිසැකවම ඔබේ පයි වල රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත, සහ ඇනූ අවසානයේ ඔබේ මුඛයේ දියවී යනු ඇත.

බැදපු පයි - හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටෝරුව 1: නවතයි සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බදින ලද ගෘහ චීස් පයි

මේවා අපූරුයි ගෘහ චීස් පයිරසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න. ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා කදිම උදෑසන ආහාරය! හිම-සුදු පිරවීම, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ නවතයි සමග අනුපූරකව, ඉතා අලංකාර සහ රුචිය පෙනේ. අපි පයි සෑදීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ගෘහ චීස් පමණක් තෝරා ගනිමු. එය වියළි, ​​අඩු මේද හා ඇඹුල් නොවිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

- ගෘහ චීස් 400 gr.
- 40-60 ග්රෑම්. සහරා
- එක් බිත්තරයක්
- පිටි - හැදි තුනක්. හැඳි
- 8-10 pcs. වියළි ඇටවල මදය
- 8-10 pcs. කප්පාදු
- වැනිලා
- තේ හැන්දක භාගයක් සෝඩා (ලෙමන් යුෂ වලින් නිවා දමනු ලැබේ)
- ලුණු ටිකක්
- හෑරීම සඳහා පිටි
- එළවලු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇනූ සූදානම් කරන්න. ගෘහ චීස් පහසු භාජනයක තබන්න (එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න වඩා හොඳය), සීනි, ස්ලැක්ඩ් සෝඩා එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පේස්ට් එකට බිත්තරය කඩා නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට වැනිලා එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ටිකක් නැඟීමට පසෙකට දමන්න.

2. ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, පිරවීම කරන්න. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු සෝදන්න. ඊළඟට අපි ඔවුන්ව ඇතුළට තබමු උණු වතුර 10-20 විනාඩි මෘදු (ඉදිමීම) සඳහා. ඉන්පසු සිහින් ව කපන්න.

3. පිටි ස්වල්පයක් මේසය මත වත් කර එය මත පිටි ගුලිය තබන්න. පැතලි කේක් සෑදීමට ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය ඔබන්න. මැදට නවතයි හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හැන්දක් තබන්න. පරිස්සමෙන් දාර තද කර පයි එකක් සාදන්න. පිරවුම් විකල්ප කරමින් ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟද එසේ කරන්න.

4. දෙපස හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට (තෙල් සමග) පිහිටුවා ඇති පයිට් ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, ඝනීභූත කිරි, ජෑම්, ක්රීම් හෝ මී පැණි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!

වට්ටෝරුව 2: ෆ්රයිඩ් චීස් සහ චිකන් පයි

මෙම විශ්වීය පිටි ගුලිය චීස් හා කුකුල් මස් පිරවීම පමණක් නොව, ඔබේ අභිමතය පරිදි සහ රසයෙන් වෙනත් ඕනෑම පිරවීමක් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය. අපි මෙම අමුද්රව්ය පිරවීම ලෙස තෝරා ගත්තෙමු. ඉතා අසාමාන්ය, රසවත් හා තෘප්තිමත්! උත්සහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

- 300 gr. කුකුල් මස් (ෆිලට්)
- 100-150 gr. දෘඪ චීස්
- තේ හැදි තුනක්. බොරු කියනවා මෝරු
- පිටි 150 gr. + පෙරළීම සඳහා
- එක් බිත්තරයක්
- හරිතයන් (ඕනෑම)
- එළවලු තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

1. මුලින්ම ඇනූ සූදානම් කරන්න. පිටි කන්ටේනරයක තබන්න, ලුණු එකතු කරන්න, හැන්දක් එකතු කරන්න. තෙල් සහ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය සිසිල් ස්ථානයක තබා සිසිල් කරන්න (ශීතකරණය නොවේ).

2. චිකන් පියයුරු(කකුල) කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඔබට මස් කැට කපා ගත හැකිය. චීස් දැලක. හරිතයන් කපන්න (සාම්ප්‍රදායිකව ළූණු භාවිතා කරන්න, නමුත් ඔබට වෙනත් ඕනෑම හරිතයන් තෝරා ගත හැකිය). ඊළඟට, අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම්, කුකුල් මස් සහ චීස්, ලුණු ටිකක් එකතු කිරීම.

3. ඇනූ සිසිල් වූ විට, එය කොටස් පහක් හෝ හතකට බෙදන්න. එක් එක් තුනී කවයකට පෙරළන්න (විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 10-12 පමණ). පළමු රවුම මත පිරවීම තබා පයි එකක් සාදන්න. ඉතිරි කොටස් සමඟ අපි එයම කරන්නෙමු.

4. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් රත් කර අපගේ පයි දමන්න, අඩු තාපයක් මත දෙපස බදිනවා (කුකුල් මස් බදින ලද පරිදි). සමස්තයක් වශයෙන් ඔබට පයි 5-7 ක් ලැබේ, ඉතා ඉතා රසවත්! ඔබට වැඩිපුර සෑදීමට අවශ්ය නම්, ස්වභාවිකවම සියලුම අමුද්රව්ය ප්රමාණය වැඩි කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: බත් සහ ෂැම්පිසන් සමග ෆ්රයිඩ් යීස්ට් පිටි ගුලිය

පිරවීම, ඇත්ත වශයෙන්ම, සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලියඔබට ඕනෑම එකක් තෝරා ගත හැකිය. මෙහි සීමාවන් නොමැත - ආහාරයට ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් සුදුසුය (මස්, බෙරි, ජෑම්, හතු, චීස්, ආදිය). සහල් සහ හතු සමග සුවඳ, රුචිය සහ රෝස පයි පිළිස්සීමට උත්සාහ කරමු.

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

- වගුව. වියළි යීස්ට් හැන්දක්
- බිත්තර දෙකක්
- සීනි - එක් මේසයක්. බොරු කියනවා
- කිරි, තිරිඟු හෝ කෙෆීර් - 500 ml
- පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
- එක් මේසයක්. එල්. මාගරින් (උණු කළ)
- එක් මේසයක්. එල්. එළවලු තෙල්
- ලුණු ටිකක්

පිරවීම සඳහා:

- සහල් වීදුරුවක්
- බිත්තර තුනක්
- ලොකු ලූනු හිස
- 200 gr. හතු (porcini හෝ ෂැම්පිග්නොන්)
- ගම්මිරිස්
- හරිත
- රස කිරීමට ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇනූ සාදන්න. යීස්ට් ද්‍රෝණියකට වත් කරන්න (ගැඹුරු සාස්පාන්), කිරි පදනම (කිරි, තිරිඟු, යෝගට්, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, හිමබෝල) මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න මිනිත්තු 15 කට පසු බිත්තර පෙන + ඉතිරි කිරි පදනම සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. අපි කොටස් වශයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු, එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කළ උණු කළ මාගරින් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඇනූ දණ ගසන්න, ඉන්පසු බඳුනේ ඉහළ කොටස කඩමාල්ලකින් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. අවශ්ය පරිදි, තෙත් අතකින් ඇනූ පහළට ඔබන්න (එය පිටතට ගලා යාමට පටන් ගනී නම්).

2. පිරවීම සූදානම් කරන්න. හතු සෝදා කැට (පෙති) කපා. අවසන් වන තුරු සහල් උනු. කුකුල් බිත්තර උනු, චොප්සි සහ සහල් සමග මිශ්ර. කබලෙන් ලිපට අර්ධ මුදු (හෝ කැට) කපා ලූනු සහ හතු, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සමග සහල් වලට සිසිල් කළ හතු එකතු කරන්න. අපි හරිතයන් ද කපා ඒවා පිරවීමට එකතු කරමු. මිශ්ර කරන්න.

3. නැඟුණු පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර විනාඩි පහළොවක් පමණ සීතල තුළ තබන්න. මෙයින් පසු, අපි එය සමාන කොටස් වලට බෙදන්නෙමු, එයින් අපි තුනී පැතලි කේක් රෝල් කරමු. සකස් කළ පිරවුම එකතු කිරීමත් සමඟ අපි සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පයි සාදන්නෙමු. අවසන් වන තුරු කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. සම්පූර්ණ රහස එයයි! Bon appetit!

පයි ඔවුන්ගේ හැඩය නැති නොවන පරිදි (උපරිම විනාඩි 15-20) බැදීමට පෙර වහාම මූර්ති කළ යුතුය;

ඔබ පිරවුමක් ලෙස දියර ජෑම් හෝ බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පිෂ්ඨය සමඟ "තනුක" කරන්න, එවිට පිරවීම ඝණීවන අතර ඇනූ පිටතට කාන්දු නොවේ. පොදුවේ ගත් කල, මේ ආකාරයේ පයි බදිනවට වඩා උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩා හොඳය;

පයි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ ඒවා ග්‍රීස් කරන්න, මේසය සහ රෝලිං පින් සමඟද කරන්න;

කබලෙන් ලිපට පයි බදින විට, එළවළු තෙල් පමණක් නොව, ගිතෙල් ද භාවිතා කරන්න - මෙය ඔබේ නිෂ්පාදනවලට අසමසම සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත;

- පිරවීම සඳහා එළවළු පෙර-උනු හෝ ෆ්රයි කිරීමට යෝග්ය වේ;

ඇනූ ඇනූ විට, විශේෂයෙන් යීස්ට් පිටි ගුලිය, ඇනූ තදින් හැරී නොයන ලෙස පිටි වැඩිපුර භාවිතා නොකරන්න;

තාපාංක මේදයට ඇතුළු වන පිටි සාමාන්‍යයෙන් ඉක්මනින් දැවී, පිළිස්සුණු ගැටිති බවට හැරේ, එබැවින් කබලෙන් ලිපට යැවීමට පෙර පයි පිටිවලින් නොමසුරුව ආලේප නොකළ යුතුය;

- මැහුම් පැත්තට පහළින් ඇති කබලෙන් ලිපට ඕනෑම පයි එකක් තබන්න;

මාර්ගය වන විට, පයි කබලෙන් ලිපට බදින ලද පමණක් නොව, උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක. මේ නිසා ඔවුන් අඩු මේද හා ඉහළ කැලරි ඇති කරයි. ඔබ උඳුන තුල නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පයි හැකි තරම් සුදුමැලි වන පරිදි ක්රමයෙන් එහි උෂ්ණත්වය වැඩි කරන්න.

රසිකයින් සතුටු කරමු පිටි නිෂ්පාදනසහ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් රසවත් ෆ්රයිඩ් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ගෘහ චීස් සමග ෆ්රයිඩ් පයි

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 15 ml;
• කැටි කළ සීනි - 15 ග්රෑම්;
• කිරි වීදුරුවක්;
• - ග්රෑම් 45;
• - ග්රෑම් 10;
• ලුණු.

පිරවීම සඳහා:

• ගෘහ චීස් 9% මේදය - 245 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි.

සකස් කිරීම

පිටි පෙරා, වියළි යීස්ට් සමඟ මිශ්ර, කැටි කළ සීනි, ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ උණු කළ මාගරින් සහ බටර් සමග උණුසුම් කිරි මිශ්ර කරන්න. අපි ස්කන්ධ දෙකම එකට එකතු කර ඇනූ knead. අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.

අපි පිරවීම සාදන්නෙමු - කැටි කළ සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි, ඔබට ස්ට්රෝබෙරි හෝ raspberries වැනි කැඩුණු බෙරි එකතු කළ හැකිය. ඇනූ නැඟී ඇති විට, එය කැබලිවලට බෙදන්න, ඒවා බෝලවලට පෙරළන්න, පැතලි කේක් සාදා, මැද පිරවීම සහ දාර සම්බන්ධ කරන්න. අපි අපේ සූදානම රත් වූ තෙල්වල බදිනවා.

කබලෙන් ලිපට බදින ලද අර්තාපල් සමඟ යීස්ට් පිටි ගුලිය පයි

අමුද්රව්ය:

• උණුසුම් ජලය - 190 ml;
• නැවුම් යීස්ට් - 45 ග්රෑම්;
• පිටි - 4 කෝප්ප;
• උතුරන වතුර වීදුරුවක්;
• කැටි කළ සීනි - 25 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 55 ml;
• ලුණු.

පිරවීම සඳහා:

• ක්රීම් 10% මේදය - 95 ml;
• අර්තාපල් - 590 ග්රෑම්;
• ස්වාභාවික බටර් - 35 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

යීස්ට් උණුසුම් ජලයේ දියකර, කැටි කළ සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, තෙල් එකතු කර සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න. පිටි පෙරන්න, යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න, කලවම් කර උතුරන වතුර කෝප්ප 1 ක් වත් කරන්න. ඉලාස්ටික් තෙක් ඉක්මනින් ඇනූ knead.

අර්තාපල් තම්බා, ජලය ඉවතට, ඒවා ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න, ක්රීම් වත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර කලවම් කරන්න.

අපි ඇනූ වලින් බෝල සාදා, ඒවා පැතලි කේක් බවට පත් කර, පිරවීම මධ්යයේ තබා, දාරවලට ඇණ ගසන්න. රත් වූ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට කෑලි තබා රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න. ෆ්රයිඩ් යීස්ට් පයිඅතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා පළමුව අර්තාපල් තුවා මත තබන්න, ඉන්පසු ඒවා බඳුනක තබන්න.

මස් සමග යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද ෆ්රයිඩ් පයි

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 590 ග්රෑම්;
• කිරි - 195 ml;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• ජලය - 55 ml;
• ගන්ධ රහිත තෙල් - 95 ml;
• කැටි කළ සීනි - 45 ග්රෑම්;
• ලුණු.

පිරවීම සඳහා:

• අඹරන ලද හරක් මස් - 690 ග්රෑම්;
• ලුණු;
• ලූනු - 115 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

පිරවීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, අතිරික්ත මේදය ඉවතට. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් අඹරන ලද මස් සමග එකට ගිල්වන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. යීස්ට් උණුසුම් ජලයේ කලවම් කර පෙන සාදනු ලබන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. බිත්තර උණුසුම් කිරි වලට ගසා, සීනි, ලුණු, බටර් එකතු කර මෘදු ලෙස කසයෙන් තළන්න. බඳුනකට හලාගත් පිටිවලින් අඩක් පමණ එකතු කරන්න, සෙමින් කිරි මිශ්රණයට වත් කර ඇනූ දණ ගසන්න. ඉතිරි පිටි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. එය කන්ටේනරය හොඳින් පිටත් වන පරිදි ඇනූ Knead. එය නැඟීමට තුවායකින් ආවරණය කර තබන්න. එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වූ පසු, කුඩා කැබලි ඉරා දමා තුනී කේක් බවට පත් කරන්න. අපි එය මැදට තැබුවෙමු කැඩුණු මස්ළූණු සමග, දාර මුද්රා කරන්න. සූදානම පැය හතරෙන් පංගුවක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා තෙල්වල බැද ගන්න. කබලෙන් ලිපට බදින ලද යීස්ට් පයි තරමක් තෙල් සහිත වේ. එමනිසා, වහාම ඒවා කබලෙන් ලිපට කඩදාසි තුවා මත තබන්න, එමඟින් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 20;
• සේවා: 30;
• Kcal: 200;
• ප්‍රෝටීන / මේද / කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 10 g / 5 g / 20-40 g.

හැමෝම ෆ්රයිඩ් පයි වලට ආදරෙයි - ඒවා සකස් කිරීම පහසුය. ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා සුදුසු පිටි ගුලිය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. එය යීස්ට්, කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජලය පමණක් විය හැකිය. පිරවුම් ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය: සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු සහ සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා විදේශීය.

සාමාන්යයෙන්, පයි පිටි ගුලිය එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් සමාන රටාවකට අනුව සකස් කර ඇත. එකම වෙනස වන්නේ ඒවායේ ප්රමාණය සහ මිශ්ර කිරීමේ විකල්පයයි. බැදපු පයි සඳහා පිටි ගුලිය දියර මෙන් වීමට නම්, යීස්ට් සමඟ පිටි ගුලිය සෑදීමේ රහස් ඔබ දැනගත යුතුය.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා උපදෙස්:

1. ඇනූ සඳහා කිරි සංරචක අධික ලෙස රත් නොකරන්න.
2. උසස් තත්ත්වයේ පිටි භාවිතා කරන්න. ඔබ පිටි පෙරිය යුතුය.
3. බටර් උණුසුම් එකතු නොකළ යුතුය, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය.
4. යීස්ට් නැවුම් විය යුතුය.
5. ඇනූ සුදුසු නොවේ නම්, ඔබ යීස්ට් සක්රිය කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් ටික වේලාවක් සීතල ස්ථානයක තබා, පසුව උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
6. දණගැස්වීමේදී, ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල්, මෙය ඇනූ මෘදු බව සහ fluffiness ලබා දෙනු ඇත.

මෙම සරල උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන්, පයි බැදීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට ඔබට සහතික විය හැකිය.

අමුද්රව්ය

පයි සිනිඳු හා රසවත් වීමට නම්, පයි සඳහා පිටි ගුලිය වාතය, හිම-සුදු, බුබුලු ව්‍යුහයක් සහිත විය යුතුය.

සංයෝගය:

1. ජලය (තම්බා) - 1.5 තේ හැදි;
2. සීනි - 1.5 තේ හැදි. l.;
3. ලුණු (පාෂාණ) - 1/3 තේ හැන්දක;
4. තෙල් (සූරියකාන්ත) - 3 තේ හැදි. l.;
5. තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 600;
6. යීස්ට් - 1 තේ හැදි.

ඇනූ ව්යුහය බාධා නොකිරීමට, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී ඔබ දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය පියවරෙන් පියවර උපදෙස් .

බැදපු බිත්තර පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ෆ්රයිඩ් පයි විවිධාකාර පිරවුම් වලින් සකස් කර ඇත. බිත්තර සහ ළූණු සමග පයි ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය වේ. ඔවුන්ගේ නැවුම් සහ සියුම් රසයවසන්ත මනෝභාවයක් ලබා දෙයි.

පියවරෙන් පියවර පයි උයන්නේ කෙසේද:

1. උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. වතුරට 5 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. පෙරන ලදී තිරිඟු පිටි, බුබුලු පෙනෙන තෙක් පහර.
2. මිශ්රණය ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම්ව තබන්න. මිශ්රණය මත සුදුමැලි පෙණක් දිස්විය යුතුය.
3. ලුණු සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සූදානම් කරන්න, එය එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
4. පැය 2 ක් සඳහා ඇනූ උණුසුම්ව තබන්න. ඇනූ 2-3 වතාවක් වැඩි විය යුතුය.

ඇනූ වාතයට හැරෙන අතර බිත්තර සහ ළූණු පිරවීම සමඟ එකඟව ඒකාබද්ධ වේ. පිරවීම ඉතා සරල ය. බිත්තර උනු, කැට කපා, එකතු කරන්න හරිත ලූනු. පයිය ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

වතුර මත ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා සරලම ඇනූ

නිවාගත් ජලය තුළ ඇනූ යනු ආර්ථික හා ඉක්මන් විකල්පයකි. ඔබ අතේ කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් නොමැති නම්, නමුත් ඔබට ඇත්තටම පයි අවශ්ය නම්, ජල විකල්පය වඩාත් නරක නොවනු ඇත. මෙම පිටි ගුලිය මෘදු හා මෘදු වනු ඇත.

කාමර උෂ්ණත්වයට නිවාගත් ජලය ලීටර් භාගයක් උණුසුම් කරන්න. ඔබේ රසයට වියළි යීස්ට්, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, තෙල් සහ 5 තේ හැදි එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි.

පිටි ගුලිය තද වන තුරු ඇන නොගැනීම වැදගත්ය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ එය ඇලෙන සුළු විය යුතුය.

සූදානම් පිටි ගුලියතුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ සූදානම් වන විට, ඔබට පයි සෑදිය හැකිය, පෙර සූදානම් කළ පිරවුම් එකතු කිරීම, සහ සූරියකාන්ත තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.

පයි සඳහා රසවත් හා හිම සුදු පිටි ගුලිය නොමැතිව කළ හැකිය විශේෂ උත්සාහයක්ඔබේම දෑතින් හෝ පයි සෑදීමේ උපකරණ භාවිතා කරන්න. ඔවුන්ගේ පිරිවැය අඩු වන අතර, ඔවුන් මුළු පවුලම පෝෂණය කළ හැකිය. යීස්ට්, කෙෆීර්, කිරි සහ ජලය පවා භාවිතයෙන් ඇනූ සකස් කළ හැකිය. සකස් කිරීමේ රහස් දැන ගැනීමෙන්, ඇනූ මෘදු, වාතය සහ ඉතා රසවත් කළ හැකිය.

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර ෆ්රයිඩ් පයි

ශ්රේණිගත කිරීම 4.50 (ඡන්ද 1)

අවධානය, අද පමණක්!

නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩවල සුවඳ සෑම විටම සුවපහසු, සමෘද්ධිමත් නිවසක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. ආපනශාලාවල කෙතරම් හොඳින් ආහාර පිරිනමනු ලැබුවද, ගෙදර හැදූ පයි, බැදපු හෝ බේක් කරන ලද, රන් දුඹුරු කබොලකින්, බොහෝ අයගේ රස මනාපයන් තුළ සැමවිටම විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. විවිධ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම, වට්ටෝරු සහ පිරවුම් විකල්පයන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔබට හෘදයාංගම ආහාර වලට ආදරය කරන්නන්ට සහ ආලෝකයට කැමති අයට හැකි තරම් හානිකර නොවන ආහාර සඳහා ආයාචනා කරන පයි සකස් කළ හැකිය.

පහත දැක්වෙන්නේ සංකීර්ණ අමුද්රව්ය අඩංගු නොවන ඇනූ සඳහා වට්ටෝරු සහ සකස් කිරීමට අවම කාලයක් අවශ්ය වේ. සූදානම් කරන්න රසවත් පයිවඩාත්ම අද්දැකීම් අඩු ගෘහනියන්ට පවා මෙම පිටි ගුලිය සෑදිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරු සඳහා ඇනූ අපේක්ෂිත තත්ත්වයට පැමිණීමට පැය ගණනක් බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ. වට්ටෝරු ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා තෝරාගෙන ඇත, නමුත් ඇනූ ද උඳුන තුල පයි සෑදීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත, හෝ, උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු බනිස්, හෝ ගෙදර හැදූ පාන්.

ෆ්රයිඩ් පයි ඇනූ වට්ටෝරු

ඉතා රසවත් බදින ලද පයි යීස්ට් සහ යීස්ට්-නිදහස් පිටි ගුලියකින් සාදා ගත හැකිය.

1. ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා වාතය යීස්ට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• මිලි ලීටර් 300 යි. ජලය (හෝ කිරි);
• 1 වගුව. එල්. බෑගයකින් යීස්ට්;
• 2.5 වගුව. එල්. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්;
• පිටි 350-400 ග්රෑම්;
• 1.5 වගුව. එල්. සහරා;
• පුද්ගලික අභිමතය පරිදි ලුණු.

බඳුනක යීස්ට්, සීනි සහ පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කරන්න. ඒවාට මිලි ලීටර් 300 ක් එකතු කරන්න. රත් වූ ජලය (හෝ කිරි). සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම්, කෙටුම්පත් රහිත ස්ථානයක තබන්න.

මෙම කාලය තුළ පිරවීම සූදානම් වේ.

ටික වේලාවකට පසු, පිටි ගුලිය සඳහා තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. කුඩා කොටස්වල ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ kneading. තවත් විනාඩි 10-15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ඇනූ ප්රමාණයෙන් ආසන්න වශයෙන් දෙගුණයක් වනු ඇත. වට්ටෝරුව පයි කුඩා තැටි දෙකක් සඳහා වේ.

2. ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කරන ලද පයි සඳහා කේෆීර් සමග යීස්ට්-නිදහස් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

• මිලි ලීටර් 200 යි. කෙෆීර් (මේද ප්රමාණය වැදගත් නොවේ);
• 0.5 තේ හැදි. ෙබ්කිං සෝඩා (ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා නොකරන්න);
• 3-3.5 කෝප්ප පිටි;
• 1/4 වගුව. එල්. ලුණු.

බඳුනක කෙෆීර් සහ සෝඩා මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. තෙල්, ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කිරීම, ඇනූ knead. සමහර විට පිසීමේදී පිටි ටිකක් වැඩිපුර භාවිතා කරනු ඇත, මෙය පිටි වල ගුණාත්මකභාවය නිසාය. නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 15 ක් ඉතිරි වේ. මෙම කාලයෙන් පසු, පයි සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

3. ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කළ පයි සඳහා Choux යීස්ට් පිටි ගුලිය

පළමු අදියර සඳහා අමුද්රව්ය:

• පිටි හැදි කිහිපයක්;
• 3 මේසය. එල්. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්;
• 1.5 වගුව. එල්. සහරා;
• 1/4 වගුව. එල්. ලුණු;
• මිලි ලීටර් 100 යි. උතුරන වතුර

දෙවන අදියර සඳහා අමුද්රව්ය:

• මිලි ලීටර් 150 යි. ජලය (උණුසුම්);
• 2 බිත්තර කහ මදය;
• කිලෝ ග්රෑම් 0.6 කි. පිටි.

පළමු අදියරේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් උතුරන වතුරෙන් පෙරන ලද: පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්‍ර කර බටර් එකතු කර සියල්ල උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. හැන්දක් සමග සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

යීස්ට්, උණුසුම් ජලය සහ කහ මදය උණුසුම් මිශ්රණයට එකතු වේ. වියළි නොවන යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය එකතු කිරීමට පෙර එය උණුසුම් ජලයේ (සුදුසු මාත්‍රාවලින්) විසුරුවා හරිනු ලැබේ.

ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිටිවලට වත් කරනු ලැබේ. මෘදු, මැද සිට ආරම්භ, ඇනූ knead. එය මෘදු ලෙස පැවතිය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර තවත් පිටි ටිකක් අවශ්‍ය බව පැහැදිලි නම් එය එකතු කරන්න. නමුත් ඇනූ තද නොවන බවට ඔබ වග බලා ගත යුතුය. එය ප්රත්යාස්ථව පැවතිය යුතුය.

සිට සූදානම් පිටි ගුලියකෑලි කපා (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 50 බැගින්), ඒවායින් බෝල සාදා විනාඩි 5 ක් පමණ රැඳී සිටීමට තබන්න, ඉන්පසු සෑම බෝලයක්ම සමතලා කර, කුඩා පැතලි කේක් එකක් සාදා, පිරවීම එය මත තබා එහි දාර සම්බන්ධ කර ඇත. , පිරවීම මත සවි කිරීම. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පයි තැබීමෙන් පසු, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ඔවුන් තබන්න, පසුව ඔවුන් පෙර රත් කළ උඳුනක තබා ඇත.

4. ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා ඉතා ඉක්මන් හා සරල වට්ටෝරුවකි

අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 0.4 කි. පිටි;
• 2.5 තේ හැදි. බෑගයකින් යීස්ට්;
• බිත්තර 2;
• මිලි ලීටර් 100 යි. කිරි;
• 3.5 වගුව. එල්. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්;
• 2 මේසය. එල්. සහරා;
• 1/4 වගුව. එල්. ලුණු.

උණුසුම් කිරි වල සීනි දියකර යීස්ට් එකතු කරන්න. පිටි බඳුනකට වත් කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස විසඳුම මැද ළිඳට වත් කරන්න. සුළු පෙණයක් දිස්වන තුරු මිනිත්තු 5-10 ක් රැඳී සිටින්න, මෙයින් අදහස් කරන්නේ යීස්ට් පැසුණු බවයි. මෙය සිදු වූ විට, බිත්තර, ලුණු සමග පහර, සහ බටර් ද පිටිවලට එකතු කර ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගනී. එය සාමාන්යයෙන් බඳුනක ඇනූ, පසුව මේසය මත ඇනූ ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා දීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය වහාම පයි සෑදීමට යොදා ගනී මෙම වට්ටෝරුව අනුව ෆ්රයිඩ් යීස්ට් පයි ඉතා රසවත් වන අතර දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතී.

පොඩි උපක්‍රම

1. සෑම විටම පිටි භාවිතා කිරීමට පෙර එය පිරිසිදු හා ගැටිති වලින් තොර බව ඔබට විශ්වාසයි. මෙය ඔක්සිජන් සමඟ එය පොහොසත් කර ඇනූ වඩා වාතය බවට පත් කරනු ඇත.
2. මෘදු, තද නොවන පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කරන විට, ඔබට එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ අත් සහ මේසය ආලේප කළ හැකිය. ඔබ මෙය කරන්නේ නම්, ඇනූ නොගැලපෙන අතර අතිරේක පිටි අවශ්ය නොවේ.

ෆ්රයිඩ් සහ බේක් කළ යීස්ට් පයි පිරවීම සඳහා, ඔබට මස්, බිත්තර, පළතුරු, එළවළු, බෙරි, ඖෂධ පැළෑටි, ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් වේ. ඉතා රසවත් සංයෝජන පැමිණෙන්නේ නිෂ්පාදනවල සංයෝජන වලින්, උදාහරණයක් ලෙස සැමන් සමඟ කිරි ක්රීම්හෝ හතු සමග තම්බපු බිත්තර. අත්හදා බැලීමට බිය විය යුතු නැත, නමුත් නිෂ්පාදනවල ගැළපුම මතක තබා ගැනීම වටී. ෆ්රයිඩ් සහ සඳහා ඔබේම වට්ටෝරු සාදන්න බේක් කළ පයි, එය, සමහර විට, කාලයත් සමග, පවුල බවට පත් වී අන් අයගේ උත්සාහ කරන්න.

ඒ වගේම තෙල් විශාල ප්‍රමාණයකින් පිසූ නිසා පයි වලට බිය විය යුතු නැහැ. ඔබට රත් වූ තෙල් නැවත නැවත භාවිතා කළ නොහැකි බවත්, බැදපු ආහාර නිතර ආහාරයට ගැනීම හානිකර බවත් ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. හැපෙනසුළු, සුවඳැති පයි ඔබට!

අද මම ඔබට පෙන්වන්නට බලාපොරොත්තු වන්නේ විශිෂ්ට ලෙස සූදානම් වන ආකාරයයි යීස්ට් පිටි ගුලියෆ්රයිඩ් සහ බේක් කළ පයි සඳහා. ෆ්රයිඩ් පයිස් ඔවුන් "ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි" පවසන ආකාරයට හැරෙනවා, විශේෂයෙන්ම ඔවුන් උණුසුම් වේ. හොඳයි, බේක් කළ ඒවා ද ඉතා රසවත් වේ. නිමි පිටි ගුලියකින් අපි අර්තාපල් සහ ළූණු සමග රසවත් ෆ්රයිඩ් පයි සූදානම් කරමු.

ඇනූ සකස් කරන විට, මම නැවුම් සම්පීඩිත යීස්ට් භාවිතා කළා. ඔවුන් සමඟ, මගේ මතය අනුව, පයි විශේෂයෙන් වාතයට හැරේ. මම සාමාන්‍යයෙන් එය ඇසින් කළත් මම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඉලෙක්ට්‍රොනික මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයකින් ප්‍රවේශමෙන් කිරා බැලුවෙමි. එබැවින්, ඔබ සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගන්නේ නම්, ඔබ එකම පුදුම පයි ලබා ගත යුතුය.

ඇනූ සඳහා අපට අවශ්‍ය දේ: (පයි 20 සඳහා)

• පිටි 550 ග්රෑම්
• කිරි වීදුරු 1 (මිලි ලීටර් 250) 3.2% මේදය
• 1 බිත්තර
• සම්පීඩිත යීස්ට් ග්‍රෑම් 25 (ග්‍රෑම් 100 ඇසුරුමෙන් 1/4) හෝ වියළි පැකට් භාගයක්
• 1/4 කෝප්ප එළවළු තෙල්
• 1 තේ හැදි. එල්. සීනි (පිරවීම පැණිරස නම්, ඔබට සීනි හැදි 4 ක් අවශ්ය වේ)
• 1 තේ හැදි. ලුණු කන්දක් නොමැතිව
• 1/4 කුසලාන උණු වතුරයීස්ට් තනුක කිරීමට

පිරවීම සඳහා:

• 500 ග්රෑම් අර්තාපල්
• මධ්යම ළූණු 2 ක්
• 30-35 ග්රෑම් බටර්(ළූණු බැද ගන්න)
• රස කිරීමට ලුණු

ජලය මත වියළි යීස්ට් සමග පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය, සකස් කිරීම:

එච්චරයි! පයි සූදානම් වන අතර, ඔබට පෙනෙන පරිදි, සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත.

බේක් කරන ලද පයි සඳහා, එකම දේ කරන්න, එය කබලෙන් ලිපට පමණක් නොව, පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, බිත්තර මිශ්රණය ඉහළින් බුරුසුව.

ඡායාරූප සමඟ යීස්ට් පයි සඳහා වට්ටෝරු

• යීස්ට් පිටි ගුලිය knead කෙසේද

පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සමඟ පමණක් වට්ටෝරු ලැයිස්තුව ආරම්භ කිරීමට මම කැමතියි. අවශ්ය නම්, ඔබට එය තුළ ඕනෑම පිරවුමක් තැබිය හැකිය, ඒ සියල්ල අත්හදා බැලීම සඳහා සත්කාරක කාන්තාවගේ ආශාව මත රඳා පවතී. පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව (ග්රෑම් 400 ක් ලබා ගැනීමට නිමි භාණ්ඩය) පිටි ග්රෑම් 500 ක්, කිරි ග්රෑම් 220 ක්, එකක් අවශ්ය වේ බිත්තරය, 25 ග්රෑම් නැවුම් යීස්ට්, බටර් ග්රෑම් 30 ක්, සීනි මේස හැන්දක් සහ ලුණු ආකාරයෙන්, ෙබ්කිං කුඩු.

මෙම වර්ගයේ පරීක්ෂණයක් සමඟ වැඩ කරන විට, කාමරයේ කෙටුම්පත් නොමැති බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කිරීම වැදගත්ය. කිරි රත් කර එහි යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. එහි සීනි එකතු කර ඇනූ ඉහළ යන තෙක් මිනිත්තු 25 ක් තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ උණු කළ යුතු බටර් ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය, එයට බිත්තරය වත් කරන්න. අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කර සකස් කළ යීස්ට් සමඟ මිශ්රණයට වත් කරන්න. දැන් ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු. එය ඔබේ අත්වලින් පහසුවෙන් ඉවත් වන තුරු ඇනූ Knead. නිමි පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර බඳුනක තබන්න (එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පෙර ග්‍රීස් කරන්න), තුවායක් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පරීක්ෂණ ක්රියාවලියේදී එය කිහිප වතාවක්ම ඇනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය සම්භාව්ය අනුවාදයපයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද?