මොසරැල්ලා සෑදෙන්නේ කෙසේද?

මොන වගේ මොසරෙල්ලාද තියෙන්නේ?

ඒවා බෙදා ඇත:

• මොසරෙල්ලා හි විශාලතම හිස ඉතාලියේ සාදන ලදී
• පළමු මොසරෙල්ලා බාර් රෝමයේ විවෘත කරන ලදී
• ඉතාලිය මොසරෙල්ලා හිඟයකට මුහුණ දෙයි (ඡායාරූපය)
• මොසරැල්ලා දැලක කරන්නේ කෙසේද?
• Mozzarella සමාලෝචනය!

සලාද සහ ස්නැක්ස්

• මොසරැල්ලා චීස් සමග උණුසුම් තක්කාලි පුරවා සමාලෝචනය!
• හැම් සහ මොසරෙල්ලා සහිත ලියුම් කවර
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සහිත ලියුම් කවර!
• සැහැල්ලු මොසරෙල්ලා ස්නැක් සමාලෝචනය!
• ලෙමන් සමාලෝචනය සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී Marinated mozzarella චීස්!
• මොසරෙල්ලා, සැමන් සහ මින්ට් සමග ඔම්ලට්
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ ඉරි සහිත තක්කාලි!
• පර්මා හැම් සමග Caprese සලාද
• මොසැරැල්ලා සහ ඉතාලි සෝස් සමාලෝචනය සමඟ සීසර් සලාද!
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ මුං ඇට සලාද!
• Jamie Oliver's peach mozzarella සලාද සමාලෝචනය!
• බැදපු ගම්මිරිස් සමග Caprese සලාද සමාලෝචනය!
• Mozzarella සලාද සමාලෝචනය!
• ඉක්මන් Bocconcini සලාද සමාලෝචනය!
• කුළුබඩු සහිත සොසේජස් සහ මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ සලාද!
• තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද සමාලෝචනය!
• තක්කාලි, මොසැරැල්ලා සහ ළූණු සමග සලාද සමාලෝචනය!
• මොසරෙල්ලා චීස් බෝල
• මොසරෙල්ලා චීස් බෝල
• Mozzarella චීස් සහ තක්කාලි skewers සමාලෝචනය!

මොසරෙල්ලා සමග සැන්ඩ්විච්

• වම්බටු සහ මොසරෙල්ලා සැන්ඩ්විච් සමාලෝචනය!
• බැදපු ගම්මිරිස් සහ මොසරෙල්ලා සමග සැන්ඩ්විච්
• නැංගුරම් සහිත skewers මත Crostini
• නැංගුරම්, ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ චීස් සමග Crostini
• මොසරෙල්ලා චීස් සහ පර්මා හැම් සමඟ ක්‍රොස්ටිනි
• Mozzarella කරත්ත සමාලෝචනයක!

මොසරෙල්ලා සමඟ උණුසුම් කෑම

• මොසරෙල්ලා චීස් සමග බර්ගර්
• නව අර්තාපල් භාජනය සමාලෝචනය!
• බෝංචි සහ මොසරෙල්ලා සමාලෝචන සමඟ කැනලෝනි!
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ චිකන් ෆිලට්!
• මොසරැල්ලා සහ මිරිස් සමාලෝචනය සමඟ පිරවූ කුකුල් මස්!
• තක්කාලි, mascapone සහ mozzarella සමග ලසැන්යා සමාලෝචනය!
• Zucchini සහ mozzarella සමාලෝචනය සමඟ සැහැල්ලු රෝල්ස්!
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ ගිම්හාන තක්කාලි සෝස්!
• මොසරෙල්ලා සමග රෝල්ස්
• ඖෂධ පැළෑටි සහ මොසරෙල්ලා සමග ස්පැගටි පොමෝඩෝරෝ
• මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ බඳුනක බිත්තර!

බේකරිය

• සලාමි සහ මොසරෙල්ලා සමාලෝචනය සමඟ ඉක්මන් පයි!
• තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා සමග Quiche
• ඇනූ මත මොසරෙල්ලා (පැස්ටා ෆ්‍රෝලා)
• මොසරෙල්ලා චීස් සහ හැම් සමග පයි
• අර්තාපල්, මොසරැල්ලා සහ සුදුළූණු සමග පීසා
• ගම්මිරිස්, සලාද සහ මොසරෙල්ලා සමග පීසා

මොසරෙල්ලා ඉතා රසවත් හා ජනප්‍රිය මෘදු චීස් වර්ගයක් වන අතර ඒ සඳහා වට්ටෝරුව දකුණු ඉතාලියේ සොයා ගන්නා ලදී. ඉතාලියානුවන්, රීතියක් ලෙස, පීසා, ලසැන්නා සහ පැස්ටා වැනි ඔවුන්ගේ ජනප්‍රිය කෑම සඳහා මෙම සියුම් ක්‍රීම් චීස් භාවිතා කරයි. Mozzarella චීස් ද භාවිතා වේ ඉතාලි සලාද, සම්භාව්ය කෙටි ආහාර(උදාහරණයක් ලෙස, ජනප්‍රිය කෑමක් වන කප්‍රීස් - ඉහත සඳහන් කළ චීස්, නැවුම් තක්කාලි සහ නැවුම් බැසිල් කොළ වලින් සමන්විත ආහාර රුචිය, ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත).

මොසරෙල්ලා - පරිපූර්ණ නිෂ්පාදනයක්විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා. එහි සියුම් සහ මෘදු ලෙස ප්‍රකාශිත රසයට මෙන්ම එහි මෘදු අනුකූලතාවයට සහ දුස්ස්රාවීතාවයට ස්තූතිවන්ත වන මොසැරැල්ලා චීස් පීසා හි අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත.

රසවත් මොසරෙල්ලා චීස් ඉතිහාසය

මොසැරැල්ලා පිළිබඳ පළමු ලිඛිත සඳහන 16 වන සියවස දක්වා දිව යයි, එයින් අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය ලියා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා මඳක් කලින් භාවිතා කර ඇති බවයි. සම්භාව්ය චීස් Mozzarella නිර්මාණය කර ඇත්තේ අතිවිශිෂ්ට කළු මී කිරි වලින්, නමුත් මෙම චීස් සාමාන්‍ය එළකිරි වලින්ද සාදා ඇත.

Mozzarella සෑම විටම හිම-සුදු බෝල ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ, විශේෂ අති ක්ෂාර සහ රික්ත ඇසුරුම්වල පොඟවා ඇත. Mozzarella ඉතා සුළු කාලයක් පවතිනු ඇත, චීස් තරුණ වන අතර වයස්ගත විය නොහැක.

මොසරැල්ලා සෑදෙන්නේ කෙසේද?

පළමුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් තෝරාගත් කිරි ගන්නවා. විශේෂ චීස් හෝ රෙනට් සංස්කෘතියක් එයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පැසවීමෙන් පසු යෝගට් වලට සමාන ස්කන්ධයක් ලබා ගනී. එවිට චීස් ස්කන්ධය රත් කර තරයේ මිශ්ර වේ. රත් වූ පසු, තිරිඟු නිකුත් කර බැහැර කරනු ලැබේ.

එවිට ඉතිරි චීස් ස්කන්ධය අතින් kneaded, එය පිටි ගුලිය අනුකූලතාව ලබා දීම, පසුව සූදානම් චීස්අවශ්ය ආකෘතියේ කෑලි කපා. මෙම මොසරැල්ලා චීස් කෑලි සිසිල් අති ක්ෂාර ද්‍රාවණයක ගබඩා කර ඇත.

මොන වගේ මොසරෙල්ලාද තියෙන්නේ?

Mozzarella චීස් සාමාන්යයෙන් බෝල ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් බෝල අක්රමවත් හැඩයන් සහ විවිධ ප්රමාණවලින් යුක්ත වේ.

ඒවා බෙදා ඇත:

Bocconcini - බිත්තරයකට සමාන විශාල බෝල;

චිලෙන්ජි - කුඩා බෝල, විශාල චෙරි හෝ මිහිරි චෙරි ප්රමාණය;

පර්ලිනි ඉතා කුඩා බෝල, මුතු ඇටයක විශාලත්වය;

Treccia යනු මොසරැල්ලා හැඩැති ෙගත්තම් වැනි ය.

අපි දැන් බලමු මොසරෙල්ලා ප්‍රයෝජනවත් කෑම වර්ග මොනවාද කියා

මෙම චීස් භාවිතා කරන සංග්‍රහ තේරීම අතිශයින් පුළුල් ය.

පළමුව, මොසරෙල්ලා චීස් බොහෝ සීතල ආහාර රුචිය සහ සලාද සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා හොඳය. මොසරෙල්ලා සීතල හා රත් යන දෙකෙහිම විශිෂ්ට රසයක් ඇත.

එහි උපකාරයෙන් ඔබට ඉතා පහසුවෙන් රසවත් පිළියෙල කළ හැකිය එළවළු සලාදසියුම් ක්රීම් රසය සමග. සලාද කොළ කොළ, පිපිඤ්ඤා, ඔලිව්, මොසරෙල්ලා බෝලයක් ගන්න. සෑම දෙයක්ම කපා, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක සමග කන්නය. මෙම සලාද ගිම්හාන දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි.

නිවසේදී caprese සෑදීමට වග බලා ගන්න. මෙම සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි ආහාර රුචිය පිළියෙළ කිරීමට මිනිත්තු 5-10 ක් ගත වන අතර ඔබ රසයට කැමති වනු ඇත. Caprese උදෑසන ආහාරයට ගැනීම හෝ වයින් සමඟ ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කිරීම සුදුසුය. ඔබට ස්නැක් එකට උණුසුම් තිරිඟු පිටි පාන් පෙත්තක් ද එකතු කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, mozzarella චීස් වඩාත් සම්භාව්ය භාවිතය ගැන අපට අමතක කළ නොහැක: එය එහි ප්රධාන යෙදුම සොයාගෙන ඇත ඉතාලි පීසා. බොහෝ පීසා වර්ගවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ මොසරෙල්ලා ය. මොසරෙල්ලා පීසා සඳහා වඩාත් සුදුසු බව අපට පැවසිය හැකිය.

Mozzarella පිටි ගුලිය සහ සෝස් මත තැබිය හැකි අතර, පීසා ටොපිංස් එය මත තැබිය හැකිය. එවිට චීස් සියලු අමුද්රව්ය එකට බැඳ තබනු ඇත. ඔබට ඔබේ පීසා අලංකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ මුදුනේ මුදුනේ මොසරැල්ලා තබන්න.

මොසරැල්ලා වල ප්‍රබල රසයක් නොමැති බවත් එහි පාහේ ලුණු නොමැති බවත් මතක තබා ගන්න, එබැවින් ඔබේ පීසා පිළිස්සීමට පෙර ලුණු දමන්න.

ඉතාලි ජාතිකයන් ද මොසරෙල්ලා සමඟ එය සෑදීමට කැමතියි සංවෘත පයි calzone. එය පීසා හා සමාන වේ, පිටි ගුලිය කොටසක් පමණක් පිරවීම ආවරණය කරයි. Calzones විවිධ ආකාරවලින්, විවිධ පිරවුම් සහිතව සාදා ඇත, නමුත් mozzarella චීස් සෑම විටම පාහේ මෙම පයි එකට ඇතුළත් වේ.

Mozzarella ලසඤ්ඤා වැනි ජනප්රිය කෑමක් සඳහා ද භාවිතා වේ. ලසඤ්ඤා යනු පැස්ටා පැතලි හා තුනී තහඩු වන අතර ඒවා "පැස්ටා කඩදාසි" හෝ "පැස්ටා කඩදාසි" ලෙසද හැඳින්වේ. ලසැන්නා සකස් කිරීම සඳහා, ඒවා පැතිරෙන "පැස්ටා කඩදාසි" ස්ථර කිහිපයක් භාවිතා කරන්න විවිධ පිරවුම්(සාමාන්‍යයෙන් මෙය කැඩුණු මස්, විවිධ එළවළු, චීස්, හතු). මේ සියල්ල විශේෂ වලින් පිරී ඇත ක්රීම් සෝස්ඉන්පසු උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. නැවතත්, මෙම ආහාරය තුළ ඇති mozzarella සියලු නිෂ්පාදන අතර සම්බන්ධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, ඇත්ත වශයෙන්ම, mozzarella චීස් සියුම් ලබා දෙයි ක්රීම් රසයමුළු පිඟාන.

මොසරැල්ලා සමඟ ලසැන්ජා සමඟ සාදෘශ්‍යයෙන්, කැස්රෝල්, ලසැන්ජා "පදනම්" සාදන ලද පිඟන්, "චීස් සමඟ" පුලුස්සන ලද පිඟන් සහ භාජනවල පිසූ සංග්‍රහ සකස් කරනු ලැබේ.

මොසරැල්ලා යනු බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍යයකි විවිධ කෑම වර්ගඉතාලිය. එය ස්පැගටි, පැස්ටා, fettuccine, tagliatelle සොයා ගත හැක.

මොසරෙල්ලා බැසිල්, තක්කාලි, මුහුදු ආහාර, මස් සහ කුකුළු මස් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ඔවුන් එය සමඟ bruschetta සාදයි. Mozzarella සුප් (ළූණු, පළතුරු, කුකුල් මස්) සෑදීමට භාවිතා කරයි. ඔබ ඒවාට මොසරෙල්ලා එකතු කළහොත් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඕනෑම එළවළු වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

මොසරැල්ලා චීස් එකතු කරන කෑම සෞඛ්‍යයට හොඳයි. මොසරැල්ලා වල ප්‍රෝටීන්, බොහෝ විටමින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ ශරීරයට අවශ්‍ය ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ. එක් මධ්‍යම මොසරැල්ලා බෝලයක පුද්ගලයෙකුට දිනකට අවශ්‍ය කැල්සියම් ප්‍රමාණයෙන් ආසන්න වශයෙන් 25% ක් අඩංගු වේ. මොසරැල්ලා වල අයඩින්, සින්ක්, පොස්පරස් ද අඩංගු වේ. ප්රයෝජනවත් අම්ලඔමේගා-6, මෙන්ම අත්යවශ්ය ඔමේගා-3.

අස්ථි රෝග සහ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා මොසරෙල්ලා භාවිතා කරයි. Mozzarella ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

වෙබ් අඩවියේ මෙම කොටසෙහි ඔබට බොහෝ ප්රයෝජනවත් සහ සොයා ගත හැකි වනු ඇත රසවත් වට්ටෝරු mozzarella චීස් සමග, දිනපතා සකස් කිරීමට පහසු වේ. වට්ටෝරු වල ඡායාරූප, වීඩියෝ, අදහස් අඩංගු වේ.

මෙහිදී ඔබට වඩාත් පහසුවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය සරල කෑම වර්ග mozzarella චීස් සමග (caprese, පැස්ටා, පෑන්කේක්). මොසැරැල්ලා භාවිතයෙන් සුප්, ලසැන්ජා, ඔම්ලට්, පීසා ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න.

මොසැරැල්ලා චීස් සමඟ ප්‍රීතිමත් සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම්!

වඩාත්ම ටෙන්ඩර් ඉතාලි කෑම වර්ගමොසරැල්ලා නොතිබුණා නම් එතරම් රසවත් නොවනු ඇත. මේ අසිරිමත් එක කිරි නිෂ්පාදනසම්භාව්‍ය ආහාර පිසීම ඉතා මැනවින් සම්පූර්ණ කරයි. කෙසේ වෙතත්, එහි චමත්කාරය එහි අද්විතීය පමණක් නොවේ රස ගුණාංග, නමුත් පොහොසත් සංයුතිය හා ආහාර ගුණාංග. මෘදු චීස් ඕනෑම මේසයක පිළිගැනීමේ ආගන්තුකයෙකි. ගබඩාවේ මිලදී ගත් විකල්ප ඔබට නොගැලපේ නම්, නිෂ්පාදිතය ඔබම සූදානම් කිරීම පහසුය. මෙය සංග්‍රහය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි.

මොසරැල්ලා චීස් යනු කුමක්ද?

රසැති රසකැවිලි වර්ගයක් වන මොසරෙල්ලා යනු ඉතාලියානු මෘදු, ලුණු රහිත කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය තරුණ වියේදී වඩාත් සුදුසු වේ. රසය මල් පිපීම පළමු පැය 12 තුළ සිදු වේ. එය මුලින් මී කිරි වලින් සාදන ලදී. මෙය දැන් සුවිශේෂී වී ඇති සම්භාව්‍යයකි. කාලයත් සමඟ ඒවා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය එළකිරි. නිෂ්පාදිතය අඩු රසවත් නොවන නමුත් සැබෑ විශේෂඥයින් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් සැබෑ චීස් උත්සාහ කිරීමට උපදෙස් දෙයි. පැරණි වට්ටෝරු.

මෘදු ව්යුහය ඔබට mozzarella විවිධ හැඩයන් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදනවල ප්රධාන වර්ග වන්නේ:

• bocconcini - විශාල බෝල ආකාරයෙන් චීස්;
• Ciliegini - කුඩා වටකුරු බෝල ආකාරයෙන් mozzarella, කුඩා චෙරි ප්ලම් ප්රමාණය;
• perlini - කඩල වලට සමාන කුඩා චීස් බෝල;
• ට්‍රැසියා - මොසරෙල්ලා රසවත් ෙගත්තම් වලට වියන ලද. දුම් දමන ලද අනුවාදයක් තිබේ.

නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඔබ ආහාර වේලක් මත වුවද රසවත් මෘදු චීස් බෝල භුක්ති විඳිය හැකිය. පෝෂණ අගයචීස් 240 kcal වන අතර සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති වීම. මේදයේ නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය 20-25% නොඉක්මවයි. ප්රෝටීන් කොටස 18-20% කින් සමන්විත වේ. මෙම සංයුතිය සමඟ, මොසරෙල්ලා අතුරුපස, ආහාර රුචිය සහ ප්‍රධාන පාඨමාලා වල සංරචක ලෙස එදිනෙදා මෙනුව අලංකාර ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.

චීස් වෙනස් ය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

• පොටෑසියම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• කැල්සියම් වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි අස්ථි සහ නියපොතු තහඩු ශක්තිමත් කරයි;
• සෝඩියම් අන්තර්ගතය සමඟ ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී;
• විටමින් A නිසා පෙනීම ආරක්ෂා කර සම වැඩි දියුණු කරයි;
• පොස්පරස් ආධාරයෙන් අස්ථි සහ මාංශ පේශි පුනර්ජනනය ප්රවර්ධනය කරයි;
• කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි, මන්ද choline අඩංගු වේ.

නිවසේදී මොසරෙල්ලා චීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මොසරෙල්ලා තරුණ පරිභෝජනයට නිර්දේශ කර ඇති බැවින්, එය ඔබම සකස් කිරීමේ කුසලතාව ප්‍රගුණ කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙය කිසිදු විශේෂ උපකරණයකින් තොරව නිවසේදී සිදු කළ හැකිය; නමුත් පිඟන් මෘදු චීස්වල අලංකාර රසය, නැවුම් සහ හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස සරසා ඇත. මොසරැල්ලා ශීතකරණයේ තිබුණේ අඩුවෙන් විශාල මුදලක් පෝෂ්ය පදාර්ථඇය සංතෘප්ත වේ.

වට්ටෝරුව

මොසරෙල්ලා චීස් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම මේද කිරි ලීටර් 1.5 ක්. මී හරක් ගන්න පුළුවන් නම් පැකිලීමකින් තොරව ගන්න.
• ආස්රැත ජලය 250 ml. ඔබ එය ටැප් එකෙන් කෙලින්ම නොගත යුතුය.
• ඇසුරුම් 2 ක් rennet එන්සයිමය. පෙප්සින්, ඇසිඩින්-පෙප්සින් කරනු ඇත. කිරි කැසීම සඳහා භාවිතා වේ. එවැනි එන්සයිමයක් නොමැතිව චීස් නිෂ්පාදනය කළ නොහැක.
• 1/3 තේ හැදි. සිට්රික් අම්ලය.
• 1 තේ හැදි. මුළුතැන්ගෙයි ලුණු.

නිවසේදී මොසැරැල්ලා චීස් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

• පෑන් තුළට කිරි වත් කරන්න, එය අංශක 25-28 දක්වා රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
• වතුර කෝප්ප භාගයක විසුරුවා හරින්න සිට්රික් අම්ලයසහ සෙමින් දියර කිරි තුළට ගසන්න. මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. එය අංශක 30-35 දක්වා ගෙන එන්න.
• රෙනට් වතුර කෝප්ප භාගයක දියකර චීස් සමඟ පෑන් තුළට වත් කරන්න. මිශ්රණය අංශක 40 දක්වා ගෙන, පියනක් ආවරණය කර උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.
• විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් කිරි මිශ්‍රණය සමඟ පෑන් තබන්න, එන්සයිමයට කිරි කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
• අවශ්ය කාලය ගත වූ පසු, නිෂ්පාදිතය වෙන් කරනු ලැබේ. ඔබට ඝන චීස් ස්කන්ධයක් සහ කහ පැහැති තින්ක් සහිත විනිවිද පෙනෙන තිරිඟු ලැබෙනු ඇත. අනාගත මොසරෙල්ලා කුඩා කැබලිවලට කැඩී යන තෙක් කලවම් කරන්න.

• එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය හැන්දක් හා සිහින් පෙරනයක් මත තබා ගන්න. සියලුම තිරිඟු පිටතට එන පරිදි හොඳින් පහළට ඔබන්න.

• චීස් පිටවීමට ඉඩ නොදීමට වගබලා ගන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඝන චීස් ස්කන්ධයක් කඩා වැටෙන්නේ නැත.

• චීස් තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට මාරු කර විනාඩි 1 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. අනාගත මොසරෙල්ලා උනු නොවන බවට වග බලා ගන්න. මිනිත්තු භාගයකට පසු, එය පෙරළන්න.

• අනතුරුව ක්ෂුද්ර තරංග උඳුනඡායාරූපයෙහි මෙන් දුස්ස්රාවී චීස් ලබා ගන්න. ප්ලාස්ටික් මෙන් නිෂ්පාදිතය හොඳින් මතක තබා ගන්න. ගැලවී යන තිරිඟු ඉවත් කරන්න.

• මොසරැල්ලා ලුණු දමා නැවත හොඳින් පොඩි කරන්න. අවශ්ය නම් බැසිල් එකතු කරන්න. අතිරේක උණුසුම සහ දිගු කිරීම අවසර දෙනු ලැබේ. මෙම චීස් එහි අත්සන ව්යුහය ලබා දෙනු ඇත. ඔබට වඩා ටෙන්ඩර් දෙයක් අවශ්ය නම් සහ මෘදු නිෂ්පාදනයක්, නැවත නැවතත් උණුසුම් කිරීමේ අදියර ඉවත් කරන්න.

• පිසූ මොසරැල්ලා අවශ්‍ය හැඩයට සකසා ගන්න. වාතය රහිත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ චීස් ගබඩා කරන්න.

මොසරෙල්ලා සමඟ ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

සියුම් චීස් බෝල ඕනෑම කෑමකට පහසුවෙන් ගැලපේ. ඒවා සලාද, ආහාර රුචිය, පීසා, පැස්ටා සහ බේක් කළ උණුසුම් කෑම සඳහා යොදා ගනී. Mozzarella හි අලංකාරය එහි ඝන අනුකූලතාවයයි - එය දියවී යයි, නමුත් පැතිරෙන්නේ නැත. ඔවුන් දිගු චීස් සමඟ විශිෂ්ට උණුසුම් කෑමක් සාදයි. එවැනි සැන්විචස් ආහාර අවශෝෂණය කිරීම සඳහා ක්රීඩාශීලී මූලද්රව්යයක් අවශ්ය වන දරුවන් සමඟ ඉතා ජනප්රියයි.

අපි සරල හා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු:

• Caprese සලාද යනු ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයකි. එය අලංකාර පෙනුමක්, සකස් කිරීමට පහසු වන අතර ක්ෂණිකව අවශෝෂණය වේ. තක්කාලි සහ මොසරැල්ලා ඝන පෙති වලට කපා ඒවා මාරුවෙන් මාරුවට තබන්න. ඉහළට බැසිල් ඉසිය සහ ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.

• මොසරෙල්ලා සහ ඉස්සන් සමග සලාද. තක්කාලි භාගයක්, චීස් කැට සහ කැඩුණු හරිත ළූණු පිඟානක් මත තබන්න. අවශ්‍ය පරිදි බැසිල්, ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය. තැම්බූ ඉස්සන් ඉහළට දමන්න.
• පීසා මාගරිටා - මස් නොමැතිව සකස් කර ඇත. ඇනූ මත සුදුළූණු දමන්න තක්කාලි සෝස්, බැසිල් කොළ කිහිපයක්, ඔෙරගනයෝ සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 5-7 ක් පිළිස්සීමෙන් පසු සිහින් ව කැඩුණු චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. මොසරෙල්ලා උණු කිරීම සඳහා තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන වෙත ආපසු යන්න.
• ග්රිල් කළ චීස්පාන් - රසවත් උණුසුම් ස්නැක්. මොසරැල්ලා සෙන්ටිමීටර 1.5 ක ඝනකමට කපා බිත්තරයේ ගිල්වා පාන් වල රෝල් කරන්න. චීස් උණු කිරීමට කාලය ඇති නිසා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

මොසරෙල්ලා වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි චීස් මොනවාද?

මෘදු ඉතාලි මොසරෙල්ලා සෑම විටම පැමිණීම පහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, සමහර වට්ටෝරු වලදී එය වෙනත් චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කර ඇති අතර, එය පිඟානේ රසය හෙළි කර නව සටහන් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට අවශ්‍ය ඇසුරුම් රාක්කයේ සොයාගත නොහැකි නම්, අසල බලන්න. ඇඩිගේ චීස්හෝ සුලුගුනි. සමහර ගෘහණියන් ෆෙටා චීස් හෝ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි ගෘහ චීස්"සෞඛ්ය", නමුත් ඔවුන් වඩාත් curd වැනි ව්යුහයක් ඇත, ඒ නිසා ඔවුන් සෑම විටම සුදුසු නොවේ. ඔබට එය පිළිස්සීමට අවශ්ය නම්, දුම් නොබොන සුලුගුනි ගන්න. එය දිය වී ලස්සනට දිගු වේ. සම්භාව්ය දෘඪ චීස්ද වැඩ කරනු ඇත.

වීඩියෝ: නිවසේදී මොසරෙල්ලා චීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මුළුතැන්ගෙයෙහි මොසරෙල්ලා සෑදීම පහසුය. ප්‍රධානම දේ තමයි රෙනෙට් එක අරන් කිරිබත් කන එක. පළමු වරට වඩාත්ම වැදගත් දෙය අතපසු නොකිරීමට පැහැදිලි උපදෙස් අනුව එය කිරීම වඩා හොඳය. සියලුම උපදෙස් සහ ඉඟි අනුගමනය කරන්න, එවිට මොසැරැල්ලා සාප්පුවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා නරක නොවනු ඇත. සියලුම තාක්ෂණික සූක්ෂ්මතාවයන් දැඩි ලෙස පිළිපදින්න. උෂ්ණත්වය සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ අනාගත ව්යුහය සහ චීස් වල රස සටහන් එය මත රඳා පවතී.

නිවසේදී මොසරෙල්ලා සෑදීම පිළිබඳ පහත වීඩියෝ උපදෙස් පෙළ ඉඟි ඇත. මේ ආකාරයෙන් තේරුම් ගැනීම පහසුය. සියලුම සංකීර්ණතා ප්‍රගුණ කිරීම සඳහා පළමු වරට අඩු නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. සියලුම උපකරණ කල්තියා සූදානම් කරන්න සහ අවශ්ය අමුද්රව්ය. මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානයක් ගැන අමතක නොකරන්න, නිෂ්පාදනය නිශ්චිත තාක්ෂණය මත පදනම් වේ. ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර වීඩියෝව බලන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ක්රියාවන් අනුපිළිවෙල පිළිබඳ අදහසක් ලැබෙනු ඇත. ඔබට වීඩියෝව රිවයින්ඩ් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන පරිදි ඔබටම කුඩා සටහන් තැබිය හැකිය.

විස්තරාත්මක වට්ටෝරු සහ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපහොඳම දේ සූදානම් කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත රසවත් සලාදඔබේ මේසය සඳහා මොසරෙල්ලා සමඟ!

• මොසරෙල්ලා චීස් - ග්රෑම් 100;
• බෙල් පෙපර්- 1 කෑල්ලක්;
• සලාද කොළ - 3 කෑලි;
• චෙරි තක්කාලි - 5 කෑලි;
• ළූණු / හිස් 14;
• හරිත ළූණු - 5-6 පිහාටු;
• ඔලිව් - 10 කෑලි;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• සෝයා සෝස් - 1 tablespoon;
• තල - 1 tablespoon;
• ඔලිව් තෙල්- 1 තේ හැදි.

මොසරෙල්ලා භාජනයක් විවෘත කරන්න. එය හිම-සුදු සහ ගන්ධ රහිත විය යුතුය.

භාජනයෙන් මොසරැල්ලා ඉවත් කර අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය කපන විට එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

ළූණු පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ තුවායෙන් පිස දමන්න. කුඩා කැට කපා.

සලාද කොළ කොළ අයිස් වතුරෙන් සෝදන්න. ඔබට sorrel හරිතයන් ද භාවිතා කළ හැකිය. එය හොඳින් සේදිය යුතුය.

අපි අපේ දෑතින් සලාද කොළ ගැඹුරු සලාද භාජනයකට ඉරා දමමු.

සලාදයට ළූණු එකතු කරන්න.

අපි චෙරි තක්කාලි සෝදා, කඳන් ඉවත් කර ජලය යට මෙයට පිළියමක්. චෙරි තක්කාලි කොටස් 4 කට කපන්න.

අපි ගම්මිරිස් සෝදා හරින්නෙමු. බීජ ඉවත් කරන්න. කරල් කපා.

සලාදයට තක්කාලි එකතු කරන්න.

අපි එහි බෙල් පෙපර්ස් ද එවන්නෙමු. මොසරෙල්ලා පෙති වලට කපන්න.

සැරසිලි සඳහා තහඩු කිහිපයක් තබන්න, ඉතිරිය - කැට.

එළවළු සමග මොසරෙල්ලා මිශ්ර කරන්න.

භාජනයෙන් ඔලිව් ඉවත් කර වියළා ගන්න. එක් එක් ඔලිව් කොටස් 2 කට කපන්න.

සලාදයට ඔලිව් එකතු කරන්න.

අපි සලාද ලුණු. වියළි කබලෙන් ලිපට තල ඇට වත් කරන්න.

තල ඇට අවසන් වන තුරු බැද ගන්න.

සලාදයට රන් තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

මොසරැල්ලා චීස් සලාද ඔලිව් තෙල් සමග ටෝස් කරන්න සෝයා සෝස්. හරිත ළූණු මුදු වලට කපන්න.

මුදුනේ හරිත ළූණු ඉසිය යුතු මොසැරැල්ලා සහ චෙරි තක්කාලි සමඟ සලාද සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: arugula සහ mozzarella සමග සලාද (පියවරෙන් පියවර)

• arugula - 1 පොකුරක් (ග්රෑම් 70 ක් පමණ);
• චෙරි තක්කාලි - 7-8 කෑලි;
• මොසරෙල්ලා චීස් - 100 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - ½ තේ හැදි. හැඳි.

අපි තිරිඟු වලින් මොසැරැල්ලා නිස්සාරණය කරමු. දියර කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු හිම සුදු චීස් කුඩා කැට කපා.

කඳන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු පිරිසිදු හා වියළි චෙරි තක්කාලි අඩකින් කපා.

අරුගුලා සෝදා කොලන්ඩරයකට දමන්න. හරිතයන් වියළි වන විට, සලාද පාත්රය / බඳුනකට මාරු කරන්න. අපි මේ අවස්ථාවේ දී හරිතයන් මත ඉතිරි නොකරමු, ඔවුන් අපගේ කෑමෙන් වැඩි කොටසක් සෑදිය යුතුය! arugula සඳහා චෙරි අර්ධ සහ හිම සුදු චීස් කැට එකතු කරන්න.

වෙනම භාජනයක උයන්න සරල ඉන්ධන පිරවීම: තෙල් සමග බල්සමික් ​​විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

ඔබට විනාකිරි නොමැතිව කළ හැකිය, පිඟාන තෙල් හෝ තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් පමණක් පදම් කරන්න.

සැහැල්ලු ඇඳුමක් සමඟ අරුගුලා, චෙරි තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද විසි කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර අවශ්ය නම් ලුණු සමග කන්නය. අමුද්රව්ය මිශ්රණය තහඩු අතර බෙදා වහාම සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: මොසරැල්ලා සහ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද (ඡායාරූපය සමඟ)

• කකුළුවන් කූරු- 150 gr
• පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්
• මොසරෙල්ලා - 125 gr
• තක්කාලි - 1 pc.
• සලාද කොළ - 30 gr
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි.
• ලුණු - රස

සංරචක කපා ඇති අනුපිළිවෙල වැදගත් නොවේ. කකුළුවන් කූරු සිහින් ව කපන්න.

සලාද පාත්රයෙහි කැඩුණු කකුළුවන් කූරු තබන්න.

ඉන්පසු විශාල තක්කාලි එකක් හෝ කුඩා තක්කාලි දෙකක් සිහින් ව කපන්න.

කකුළුවන් කූරු මත තක්කාලි තබන්න.

එක් නැවුම් පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න.

සලාදයට කැඩුණු පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.

අපි සලාද කොළ ද කපා. වර්තමානයේ එය අතින් ඉරා දැමීම විලාසිතාවකි, නමුත් මම පැරණි සම්ප්රදායන් පිළිපදින අතර තවමත් එය කපා දමමි. ඔබට සලාද කොළ තහඩු 4-5 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

සලාද භාජනයට එකතු කරන්න.

සහ අවසානයේ මොසරෙල්ලා. මෙම පැකේජයේ මෙම චීස් ග්රෑම් 125 ක් අඩංගු විය. සලාදයක් සඳහා ප්රමාණවත්ය.

මොසරැල්ලා සලාදයට දමන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය සහ කන්නය මිශ්ර කරන්න දෙහි යුෂ, පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස්.

පුදුමාකාර, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් සලාදයක් සූදානම්. අපි එය මස්, මාළු හෝ සමඟ එය අනුභව කරමු නැවුම් පාන්. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 4: මොසැරැල්ලා සහ චිකන් සමග ග්රීක සලාද

Mozzarella සමඟ සලාද නැවුම්, සැහැල්ලු සහ ඉතා ප්රසන්න රසයක් ලබා ගනී.

• කොළ සලාද කොළ හෝ අයිස්බර්ග් සලාද කොළ,
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා,
• තක්කාලි - 3 pcs.,
• ළූණු - 1 pc.,
• මොසරෙල්ලා චීස් - 125 ග්රෑම්,
• චිකන් ෆිලට්- ග්රෑම් 200,
• පිට්ටනි ඔලිව් - 20 pcs.,
• පිරිපහදු නොකළ එළවලු තෙල්ඉන්ධන පිරවීම සඳහා.

ගලා යන ජලය යටතේ සලාද කොළ කොළ සෝදන්න, තුවායක් සමග ජලය බ්ලොට් සහ සලාද වියළා, තුවායක් හෝ පළල් තහඩුව මත කොළ විහිදුවන්න. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සෝදන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් තුළ චිකන් ෆිලට් ලුණු සහ ෆ්රයි.

අපි අපේ දෑතින් සලාද කොළ තරමක් විශාල ලෙස ඉරා දමමු. ඔබට එය පිහියකින් කපා ගත හැකිය, නමුත් එය කෙසේ හෝ ඔබේ දෑතින් "රසවත්" වේ.

පිපිඤ්ඤා පීල් සහ කැට කපා.

තක්කාලි කැට කපා.

කුඩා ළූණු හෝ විශාල ළූණු භාගයක් ගෙන තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

ධාන්ය හරහා චිකන් ෆිලට් තීරු කපා.

මොසරැල්ලා චීස් කැට කපා ගන්න.

කලු කළු ඔලිව් අඩකින් කපන්න.

ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්නය සහ මිශ්ර. සලාද "වාතය" සලාද කොළ කොළ අඩංගු බැවින්, එය හැදි දෙකක් සමග එය මිශ්ර කිරීමට වඩාත් පහසු වේ. රසය සඳහා, ඔබ ටිකක් ලෙමන් යුෂ සමග සලාද ඉසිය හැක.

වට්ටෝරුව 5: තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා සමග අරුගුලා සලාද

• arugula - 200 gr .;
• මොසරෙල්ලා - 1 බෝලයක්;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• ලීක්ස් - 1 pc .;
• දෙහි - අර්ධ;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

අරුගුලා, නීතියක් ලෙස, දැන් කෑමට සූදානම් ආකාරයෙන් ගබඩාවල විකුණනු ලැබේ. නමුත් ඔබ එය සෝදා ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, හරිතයන් වියළීමට අමතක නොකරන්න. මක්නිසාද යත් මොසරෙල්ලා සලාදයක් තුළ අතිරික්ත දියරයක් තිබේ නම්, එය ඉතා ඉක්මනින් එහි හැඩය සහ නැවුම් බව නැති වී යයි.

අරුගුලා කොළ සලාද භාජනයකට දමන්න.

ලීක්ස් අරුගුලා සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. එය විශාල මුදු කපා.

මොසැරැල්ලා සලාදයේ පරිමිතිය වටා ලීක්ස් සකස් කරන්න.

තක්කාලි කුඩා පෙති වලට කපා අරුගුලා මත තබන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට චෙරි තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය. ප්රවේශමෙන් චීස් බෝලය තුනී රවුම් වලට කපන්න.

මොසරැල්ලා වැඩිපුර අඹරන්න එපා. ඇයට යුෂ නැති විය හැක. අරුගුලා සහ තක්කාලි සමඟ අපගේ සලාදයට චීස් එකතු කරන්න.

ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, හොදි බෝට්ටුවකට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. එයට බල්සමික් ​​විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න. අවසානයේදී, සෝස් වලට දෙහි භාගයක යුෂ මිරිකා ගන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කරන්න.

මෙම සලාද ඔබේ මේසය මත ඇති ප්රධාන කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එසේම, එය පෝෂ්‍යදායී හා ඉතා රසවත් බැවින් එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 6, සරල: මොසැරැල්ලා සහ ළූණු සමග සලාද

• සලාද 0.5 පොකුරක්.
• මොසරැල්ලා චීස් 50g.
• පිපිඤ්ඤා 1 pc.
• හරිත ළූණු 2 pcs.
• තැඹිලි තැවරුනු 1 තේ හැදි
• ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි
• අබ 0.5 තේ හැදි
• ලුණු චිප්ස්.

හරිත ළූණු කපන්න. පිපිඤ්ඤා පෙති කපන්න.

ගලා යන ජලය යට සලාද කොළ කොළ සෝදා ඔබේ දෑතින් කෑලි වලට ඉරා දමන්න.

මොසරෙල්ලා විශාල කැබලිවලට කපන්න.

බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර සලාද සමය: ඔලිව් තෙල්, අබ, ලෙමන් යුෂ, මිශ්ර. ලුණු සහ තැඹිලි තැවරුනු එකතු කරන්න.

මොසරෙල්ලා සමග ඔම්ලට් එළවළු තෙල් තුළ හරිතයන් ෆ්රයි, හරිතයන් වෙනත් පාත්රයකට මාරු කරන්න. ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පර්මේසන් චීස් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, රත් වූ කබලෙන් ලිපට බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. මොසාර් චීස් එකතු කරන්න...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බිත්තර - 8 pcs., ක්රීම් - 200 ml, parmesan චීස් - 50 ග්රෑම්, ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, තක්කාලි - 100 ග්රෑම්, මොසරැල්ලා චීස් - 400 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 80 ml

මොසරෙල්ලා සමග බේක් කළ තක්කාලි අතිරේකව: නවක ගෘහණියක් පවා මෙම ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් - සහ පිරවූ තක්කාලි mozzarella සහ බැසිල් සමඟ සූදානම් වනු ඇත.ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: විශාල රතු තක්කාලි - 4 pcs., mozzarella චීස් - 150 ග්රෑම්, බැසිල් - 1/2 පොකුරක්, ඔලිව් තෙල් - 8 තේ හැදි. හැඳි

සමග සලාද අව්වේ වියලූ තක්කාලිසහ මොසරෙල්ලා 1 එන්ඩිව් සේදීම, තුවායක් මත තබා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. කොළ වලට වෙන් කරන්න, ඒවා ඉරා හෝ රළු ලෙස කපා තහඩු මත තබන්න. මොසරෙල්ලා සහ ඔලිව් කැට කපා. ළූනු මුදු වලට කපන්න. සෝස් සඳහා, බටර් සමග පරාජය කරන්න බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි,...ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: එන්ඩිව් සලාද - ග්‍රෑම් 130, මොසරෙල්ලා චීස් - ග්‍රෑම් 120, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි - ග්‍රෑම් 100, රතු ළූණු - හිස 1, ඔලිව් - 12 පීසී., සුදුළූණු - ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, කැඩුණු ඉතාලි මිශ්‍රණය ...

හැපෙනසුළු අර්තාපල් සහ මොසරෙල්ලා ෆැගෝටිනි 1. ඔවුන්ගේ ජැකට් වල අර්තාපල් උනු. ජලය ඉවතට ගන්න. අර්තාපල් පීල් කර පොඩි කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු andouille, ගාන ලද Parmesan, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ 1 පහර බිත්තර එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර සිසිල් කරන්න. 2. සාස්පාන් එකක කුරුඳු කොළ බ්ලැන්ච් කරන්න...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: fagotini සඳහා: අර්තාපල් - 2 pcs., Andouille සොසේජස් - 50 ග්රෑම්, mozzarella චීස් - 100 ග්රෑම්, chard කොළ - 6 pcs., බිත්තර - 2 pcs., ගාන ලද Parmesan චීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි, යමඟ - 5 තේ හැදි. හැඳි, එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන, බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු

කුකුළු මස් පියයුරු මොසරැල්ලා වලින් පුරවා ඇත පැත්තෙන් සාක්කුවකට ෆිලට් කපන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බටර් සමග නිවිති නිවිති, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. diced mozzarella සමග ඒකාබද්ධ කර මෙම මිශ්රණයෙන් චිකන් සාක්කු පුරවන්න. කටුවකින් දාර කපන්න....ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: චිකන් ෆිලට් - 4 පීසී., ශීත කළ නිවිති - 400 ග්රෑම්, බටර් - 1 තේ හැන්දක, මොසැරැල්ලා චීස් - 150 ග්රෑම්, බිත්තර - 1 pc., තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි, යමඟ - 1/2 කෝප්ප, ඕනෑම බිම් ගෙඩි - 2 තේ හැදි. හැඳි, උණු කළ බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි, එක් ...

මොසරෙල්ලා සමග මස් රෝල් චීස් කැබලි 8 කට කපන්න, වම්බටු සහ හැම් තුනී පෙති 8 කට දිගට කපන්න. එසේම veal පෙති 8 කට කපා, චිත්රපටය අතර පහර, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කරන ලද සුදුළූණු ප්රමාණයෙන් අඩක් සමග බුරුසුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බදාදා...ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: veal පල්ප් (ඉඟටිය) - 650 ග්රෑම්, සුදුළූණු - 6 කරාබුනැටි, මොසරෙල්ලා චීස් - 200 ග්රෑම්, අග්ගිස් - 8 pcs., දුම් හැම් - 240 ග්රෑම්, වම්බටු - 1 pc., තක්කාලි - 700 ග්රෑම්, ලූනු - 100 g, කැඩුණු parsley - 2 තේ හැදි. හැඳි, ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැන්දක්, විනාකිරි ...

පිරවූ මොසරෙල්ලා තක්කාලි, ළූණු සහ බෙල් පෙපර්මෙයට පිළියමක්, පීල්, කුඩා කැට කපා, කැඩුණු බැසිල් කොළ සමග මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න. සලාද කොළ කොළ සෝදන්න, ඒවා වියළා, සලාද කොළ 1 තහඩුවක් මත තබන්න. මොසරැල්ලා බෝල පිඟානක් මත තබන්න...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මොසරැල්ලා චීස් - 8 විශාල බෝල, තක්කාලි - 2 pcs., මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 pcs., රතු ළූණු - 1 කුඩා හිස, බැසිල් - 3 sprigs, සුදු වයින් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්, ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි , බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 2 බිංදු, කොළ පැහැති කොළ ...

මොසරෙල්ලා සමග සැන්ඩ්විච් සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. තක්කාලි සෝදන්න සහ කඳන් කපා. හරිත ළූණුමුදු, mozzarella සහ තක්කාලි පෙති කපා. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. පාන් පැතිරෙන්න බටර්. උඩින් සුදු ළුණු ඉස, දමන්න...ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: සුදුළූණු - කරාබුනැටි 1, තක්කාලි - 2 පීසී., කොළ ළූණු - දඬු යට 2, මොසරෙල්ලා චීස් - 250 ග්රෑම්, පාන් රළු- පෙති 4, බටර් - 40 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක, බැසිල්, කළු ගම්මිරිස්

පිරවූ මොසරෙල්ලා චීස් ඉඟටිය අඩක් කැට කපා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ තෙල් බැද ගන්න. ඉතිරි ඉඟටිය තුනී පෙති වලට කපන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මොසරෙල්ලා වියළා සමාන කොටස් 8 කට ගම්මිරිස් කපා ගන්න. මත&n...ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: මොසරැල්ලා චීස් - 500 ග්රෑම්, අමු දුම් ඉඟටිය - 150 ග්රෑම්, ලූණු - 50 ග්රෑම්, සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2, බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි, කැඩුණු parsley - 2 තේ හැදි. හැඳි, රෝස්මරී සහ මාර්ග වර්ණනය - අතු 1 බැගින්, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මොසරෙල්ලා කබොලෙහි කුකුල් කකුල් උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් කරන්න. පාන් කෑල්ලක්, සුදුළූණු සහ ගාන ලද මොසැරැල්ලා මිශ්ර කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. පිඟානක් මත පිටි තබා බඳුනක බිත්තරය ගසන්න. කුකුළු මස් මුලින්ම පිටි වල ගිල්වා, පසුව බිත්තරයේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු ...අවශ්ය: * කුකුල් කකුල්- 8 pcs., පාන් කෑල්ලක් - 100 ග්රෑම්, සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි, mozzarella චීස් - 30 ග්රෑම්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක, පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි, බිත්තර - 2 pcs.