උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සෑදීම අපහසු නැත. මෙම සරල හා රසවත් ආහාරය උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. ඝනීභූත කිරි ක්රීම් ප්රණීත රසය ලබා දෙයි මිහිරි රසය, සහ විවිධ ටොපිංස් නැවුම්බව සහ රසය එකතු කරනු ඇත. පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම පාහේ දනිති, නමුත් සාර්ථක පිටි ගුලියක් ඇනීම සඳහා රන් සමානුපාතිකයන් ඔබට මතක් කිරීමට අපට උදව් කළ නොහැක:

1. පිටි වීදුරුවක් සඳහා, දියර වීදුරු දෙකක් ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් වට්ටෝරු වල තබා ඇත, නමුත් එය දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ.
2. පෑන්කේක් ප්රත්යාස්ථ කිරීමට, 1 බිත්තර සඳහා පිටි වීදුරුවක් ගන්න. කේක් වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා කැඳවුම් කරන්නේ නම්, ඔවුන් බේක් කළ පෑන්කේක් ප්රත්යාස්ථව සාදන නිසා, ඔබ තවත් බිත්තර පරාජය කළ යුතුය. නමුත් ඒවා සිසිල් වන විට, එවැනි පෑන්කේක් දැඩි වේ, එබැවින් ඔබ ඉක්මනින් එවැනි පිටි ගුලිය සමඟ "වැඩ" කළ යුතුය.

එබැවින්, ඔබ පෑන්කේක් විශාල සංඛ්යාවක් පුළුස්සා ඇත්නම් සහ අතිරික්තය තැබීමට තැනක් නොමැති නම්, මෙම සුවිශේෂී ප්රණීත ආහාරය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක්

පෑන්කේක් අදියර කිහිපයකින් පුළුස්සා ගත හැකි නිසා මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට හැකි තරම් සරල ය. ඝනීභූත බටර් ක්රීම් පොහොසත් සහ දීප්තිමත් රසය පෑන්කේක් ඉස්ම සහිත සහ විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි මිලි ලීටර් 350 යි
• පිටි ග්රෑම් 120 ක්
• සීනි
• 0.25 තේ හැන්දක ලුණු

• උකු කිරි 800 ග්රෑම්
• බටර් ග්රෑම් 350 ක්
• කැඩුණු ගෙඩි වීදුරුවක්
• අඳුරු චොකලට් බාර්

පිසීමේ ක්රමය:

ඇනූ ඇනීමෙන් රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කරන්න: විශාල භාජනයක් ගෙන එයට බිත්තරයක් ගසා, සීනි, ලුණු එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න, කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න. හලාගත් පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා මික්සර් සමඟ මිශ්‍රණය අධික වේගයෙන් පහර දෙන්න. ඉතිරි කිරි සහ එළවළු තෙල් බඳුනට වත් කරන්න, ඇනූ නැවත කලවම් කර පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

මෙම වේදනාකාරී කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ක්රීම් කස පහර දෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් දියකර උකු කිරි සමග බීට් කරන්න. පළමු පෑන්කේක් පුළුල් තහඩුවක් මත තබා, ක්රීම් 2-3 හැදි සමග එය ආලේප කර දෙවනුව ආවරණය කරන්න. මේ ආකාරයට කේක් එක ලේයර් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. කැඩුණු ඇට වර්ග සහ ගාන ලද චොකලට් සමග සෑම සිව්වන පෑන්කේක් ඉසිය යුතු ය. අතුරුපසේ ඉහළ කොටස ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කර පැයකට පමණ පසු සිසිල්ව පිළිගන්වන්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ඝනීභූත කිරි සමග "ලේස්" පෑන්කේක් වලින් සාදන ලද කේක්

ensed නීභූත කිරි සහිත ක්‍රීම් වල රසය ඉස්මතු කිරීමට, පහත වට්ටෝරුව තෝරන්න, මන්ද එහි අඩංගු වන්නේ " රහස් අමුද්රව්යය” - සෝඩා. මෙය පෑන්කේක් විශේෂ ව්යුහයක් ලබා දෙයි - සිහින්, ලැසි. ඔබට පෑන්කේක් විශාල ප්‍රමාණයක් පිළිස්සීමට අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබට විශිෂ්ට වනු ඇත!

අමුද්රව්ය:

පෑන්කේක් සඳහා:

• දීප්තිමත් පැණිරස නොකළ ජලය - වීදුරු 6 යි
• පිටි මිනුම් කෝප්ප 3 ක්
• ලේනුන් 4 ක්
• බටර් ග්රෑම් 20 ක්
• එක් කහ මදය
• ලුණු ටිකක්

ක්රීම් සඳහා:

• උකු කිරි කෑන්
• ලිහිල් බටර්- 220 ග්රෑම්
• walnut කර්නලය - 100 ග්රෑම්
• මධ්යම දෙහි - 1 කෑල්ලක්

පිසීමේ ක්රමය:

වට්ටෝරුව මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියසදහා සිහින්ම පෑන්කේක්වෙනදාට වඩා ටිකක් වෙනස්. සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, කහ මදය සීනි, බටර් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ සුදු වන තුරු පහර දෙන්න. මෙයින් පසු, රත් වූ වත් කරන්න ඛනිජමය ජලයසහ සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය හොඳින් කලවම් කරන්න. දක්වා පෑන්කේක් පිටි ගුලියඑය සමජාතීය බවට පත් විය, ඔබ පෙරනයක් භාවිතා කරමින් ක්රමයෙන් පිටි එකතු කළ යුතුය. බිත්තර සුදු මදය ගසා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර, පහළ සිට ඉහළට ඇවිස්සීමත් සමඟ එය පිටි ගුලිය තුළට ප්රවේශමෙන් නවන්න. ඇනූ වාඩි වීමට ඉඩ නොදෙන්න - දැනටමත් පෙර රත් කළ පෑන්කේක් සාදන්නා මත වහාම පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

ක්රීම් වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි: සමජාතීය, සිනිඳු ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා විසුරුවා හරින ලද බටර් සමග මික්සර් සමඟ ඝනීභූත කිරි පරාජය කරන්න. උකු කිරි වල අධික මිහිරි රසයට ඔබ අකමැති නම්, නැවුම් මිරිකා දෙහි යුෂ එකතු කරන්න - මෙය පිඟානට විශිෂ්ට පැඟිරි සුවඳක් සහ නැවුම් බවක් ලබා දෙනු ඇත.

වියළි කබලෙන් ලිපට ගෙඩි බදිනවා - මෙය ඔවුන්ගේ රසවත් සුවඳ වඩාත් සම්පූර්ණයෙන් හෙළි කරනු ඇත. වෙත ඔවුන් මාරු කරන්න කැපුම් පුවරුවසහ ඒවා රෝලිං පින් එකකින් රළු කැබලිවලට පොඩි කරන්න. ක්රීම් වලට කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න. සියලුම පෑන්කේක් එකින් එක ක්‍රීම් තට්ටුවකින් ආලේප කර ගෙඩි කර්නල් භාගයකින් කේක් අලංකාර කරන්න - උකු කිරි සහිත පෑන්කේක් කේක් සූදානම්. සිසිල්ව සේවය කරන්න - ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

කෙසෙල්, ඝනීභූත කිරි සහ කුකීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

මෙම ප්‍රණීත ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව කෙසෙල් නිසා රසවත් ය, නැතහොත් වඩාත් නිවැරදිව, මෙම පලතුර අපට ලබා දෙන රසය. තලා දැමූ කුකීස් ස්වරූපයෙන් ඉස්මතු කිරීම ද එවැනි අසාමාන්‍ය අතුරුපසක් ගැන ඔබ නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඛනිජ ජලය ලීටර්
• කිරි කෝප්ප 4/5 (පැස්චරීකරණය කළ)
• සීනි ග්රෑම් 15 ක්
• ලුණු ග්රෑම් 5 ක්
• ස්ලැක්ඩ් සෝඩා තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්
• ඇඹුල් ක්රීම් 150-200 ග්රෑම්
• කුකීස් ග්රෑම් 300 (උදාහරණයක් ලෙස, "සංවත්සරය", "බේක් කළ කිරි")
• තම්බා උකු කිරි ග්රෑම් 450 ක්
• කෙසෙල් 4 ක්

පිසීමේ ක්රමය:

විශාල භාජනයක් තුළ ඛනිජ ජලය සහ කිරි, ලුණු, සීනි, බිත්තර මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, හලාගත් පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න, ඔබට ගැටිති ඇත්නම්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න - සිහින් පෙරනයක් හරහා එය පෙරන්න. සෝඩා, 5-6 හැදි එකතු කරන්න එළවලු තෙල්සහ පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ ප්රමාණවත් තරම් දක්ෂ නම්, පෑන්කේක් පෑන් 2 භාවිතා කරන්න.

වට්ටෝරුව සුමටව දෙවන අදියර කරා ළඟා වේ: එය ටෙන්ඩර් කිරීමට කාලයයි කෙසෙල් ක්රීම්. බ්ලෙන්ඩරයක කෙසෙල් 2 ක් අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න - ක්රීම් සූදානම්. සමඟ සාස්පාන් තුළ තම්බා උකු කිරි භාජනයක් ටිකක් උණුසුම් කරන්න උණු වතුර. කේක් සෑදීම ආරම්භ කරන්න: ෙබ්කිං පත්රයක් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර පෑන්කේක් ප්රමාණයෙන් තලා දැමූ කුකීස් තට්ටුවක් එකතු කරන්න. පළමු පෑන්කේක් ඉහළට තබා, තම්බා උකු කිරි සමග ග්‍රීස් කර දෙවැන්න සමඟ ඔබන්න. ඊළඟට, ඇඹුල් ක්රීම්-කෙසෙල් ක්රීම් 2-3 හැදි වත් කර තලා දැමූ කුකීස් සමග ඉසිය යුතු ය. කේක් සෑදීම සඳහා ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. ඉහළ ස්ථරයඝනීභූත කිරි සහ තලා දැමූ කුකීස් සමඟ නිෂ්පාදිතය අවසන් කරන්න.

උඳුන අංශක 140 දක්වා උනුසුම් කර පැය හතරෙන් පංගුවක් මැද රාක්කයේ උණුසුම් කිරීමට කේක් යවන්න. නියමිත වේලාවට පසු, අතුරුපස ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර අලංකාර කරන්න සූදානම් කේක්පෙති කපන ලද කෙසෙල් - ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

පෑන්කේක් විශිෂ්ට සුවඳක් සහ චොකලට් රසයක් ඇති නිසා මෙම කේක් සඳහා වට්ටෝරුව විශිෂ්ටයි.

අමුද්රව්ය:

• චොකලට් බාර් - 100 ග්රෑම්
• කොකෝවා - 1 තේ හැදි
• තම්බා කිරි - 0.5 ලීටර්
• පිටි - 200-230 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 කෑලි
• බටර් - 50 ග්රෑම්
• කොග්නැක් - 3 හැදි

ක්රීම් සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් 25% මේදය - 250 ග්රෑම්
• සීනි - 2 හැදි
• තම්බා උකු කිරි - 250 ග්රෑම්
• walnut කර්නල් භාගයක්

පිසීමේ ක්රමය:

පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් සහ චොකලට් උණු කරන්න. හලාගත් පිටිවලට කොකෝවා, කුඩු කළ සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර සහ කිරි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර චොකලට්-බටර් මිශ්රණය සහ කොග්නැක් එකතු කරන්න. ඇනූ පැය 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. නියමිත වේලාවට පසු, පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න චොකලට් පෑන්කේක්. ඒවා විවේක ගැනීමට ඉඩ දී පිරවීම ආරම්භ කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සුදුළුනු සමග සුදුළුනු, සහ තම්බන ලද ඝනීභූත කිරි දෙබලකින් මෘදු කරන්න. සියලුම සූදානම් කිරීම් සාර්ථකව නිම කර ඇත, කේක් එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග පළමු පෑන්කේක් පොඟවා, තම්බා ඝනීභූත කිරි සමග දෙවන පෑන්කේක් ව්යාප්ත කරන්න. පෑන්කේක් ඉවර වන තුරු ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න. ත්‍යාගශීලී ලෙස අතුරුපස මුදුන උකු කිරි වලින් ආලේප කර walnuts වලින් සරසා ගන්න. එච්චරයි - චොකලට් ප්රතිකාරසූදානම්. නිෂ්පාදිතය පැයක් ශීතකරණයේ තබා ඔබේ නිවසට මේසයට ආරාධනා කරන්න - ඔබේ තේ සාදය භුක්ති විඳින්න!

තැම්බූ ඝනීභූත කිරි සමග යීස්ට් පෑන්කේක් කේක්

යීස්ට් පෑන්කේක් තිබේ අද්විතීය රසයසහ ව්යුහය. ඔබ මීට පෙර කිසි විටෙකත් යීස්ට් පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සාදා නොමැති නම්, මෙම කේක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• කිරි මිලි ලීටර් 800 යි
• බිත්තර - 2 කෑලි
• සීනි තේ හැඳි 7 ක්
• පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0.3 කි
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 30 ක්
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/3 තේ හැන්දක ක්ෂණික වියළි යීස්ට්
• වැනිලා සීනි පැකට්ටුවක්

ක්රීම් සඳහා

• තම්බා උකු කිරි ග්රෑම් 400 ක්
• 350 ග්රෑම් 30% ක්රීම්
• 3 හැදි කුඩු කළ සීනි
• කිරි ලීටර් 1/4
• පිෂ්ඨය

පිසීමේ ක්රමය:

බිත්තර, කිරි, සීනි, ලුණු සහ විස්ක් කරන්න වැනිලා සීනි. දිගටම කලවම් කිරීම, ක්රමයෙන් පිටි සහ වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මිශ්රණය තබන්න, ඉන්පසු තෙල් වත් කර ඇනූ තරයේ මිශ්ර කරන්න. පෑන්කේක් පෑන් රත් කරන්න (හෝ වඩා හොඳයි, ඔබ සතුව තිබේ නම් එකවර දෙකක්) සහ පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. පෑන් උණුසුම් වන තරමට ඒවා සිදුරු සහිත වේ. වට්ටෝරුව තරමක් විශාල පෑන්කේක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත, එබැවින් ඔබට අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය - එය ඔබගේ ආශාව මත රඳා පවතී.

දැන් ක්රීම් කිරීමට කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් බිත්තරයක් පරාජය කර ක්රමයෙන් පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. වෙනම සාස්පේන් දී, කිරි උණුසුම්, ටිකක් පමණක්, සහ ප්රවේශමෙන් පිෂ්ඨය සමග බිත්තර එකතු කරන්න. අඩු ගින්දරේ උකු වන තෙක් මිශ්‍රණය උනු. ඉන්පසු සාස්පාන් සමඟ කන්ටේනරයක තබන්න සීතල වතුර, ස්කන්ධය සිසිල් කර තැම්බූ ඝනීභූත කිරි එකතු කරන්න.

සීතල පාත්රයෙහි, මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් පැය 7 ක් සඳහා සිසිල් කළ ක්රීම් පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. ඉන්පසු, spatula භාවිතා කරමින්, විප්ඩ් ක්‍රීම් එකතු කිරීම් 2-3 කින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ කිරි ස්කන්ධයට ප්‍රවේශමෙන් නැමෙන්න. මෘදුයි බටර් ක්රීම්සූදානම්! සිසිල් කළ පෑන්කේක් ක්රීම් සමග ආලේප කර පිඟානක් මත තබන්න. ඔබට මෙම කේක් සමඟ සේවය කළ හැකිය ඉස්ම සහිත පලතුරු, උදාහරණයක් ලෙස, මිදි සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග, පැණිරස citruses සමග. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

උකු කිරි සහ පළතුරු සමග පෑන්කේක් කේක් "Polennitsa"

නිසැකවම, මෙම කේක් එහි සිත් ඇදගන්නා සුළුය පෙනුම. ඉස්ම සහිත, පැණිරස හා ඇඹුල් පළතුරු පිරවීමඋකු කිරි වල මිහිරි බව පුදුමාකාර ලෙස සම්පූර්ණ කරන අතර අතුරුපසට සුසංයෝගී රසයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• කිරි මිලි ලීටර් 350 යි
• පිටි ග්රෑම් 120 ක්
• සීනි
• 1 බිත්තර
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• එළවලු තෙල්

• ඇඹුල් ක්රීම් 25% මේදය 200-250 ග්රෑම්
• සීනි වීදුරුවක්
• 3 ඇපල්
• 2 කෙසෙල්
• 1 කිවි
• තම්බා උකු කිරි ග්රෑම් 250 ක්

සකස් කිරීම:

කිරි භාගයක් ගෙන මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න. කිරි ඉතා උණුසුම් තත්වයකට ගෙන ඒමට අවශ්ය වන අතර, නභිගත නොකළ යුතුය, එබැවින් වාෂ්ප ආරම්භ වූ වහාම කිරි වහාම නිවා දමන්න. සිසිල් බටර්, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය කලවම් කර පිටි ටික ටික එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඇනූ දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවක් ඇති වන තුරු ඇඹරීමට සහ ඇඹරීමට ඉතිරි කිරි භාගය වත් කරන්න. ශීත කළ ප්රෝටීන් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කර ක්රමයෙන් එය ඇනූ එකතු කරන්න. උනුසුම් කරන ලද සහ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

පෑන්කේක් තරමක් සිසිල් වන අතර, පිරවීම කරන්න. රළු කෝණයන් මත පීල් සමඟ ඇපල් දැලක, කිවි කුඩා කැට කපා, දෙබලකින් කෙසෙල් පොඩි කරන්න. සාස්පාන් එකක සීනි අඩක් වීදුරුවක් සමඟ ඇපල් තම්බා, තාපයෙන් ඉවත් කර කිවි සහ කෙසෙල් එකතු කරන්න. රසවත් සූදානම් කිරීමට මෝරු, ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් සීනි වීදුරු භාගයක් සහ තැම්බූ උකු කිරි කෑන් භාගයක් සමඟ පහර දෙන්න.

වට්ටෝරුව වඩාත් වැදගත් කාර්යය සඳහා සුදුසු වේ - කේක් එකලස් කිරීම. ගැඹුරු සලාද භාජනයක් තුළ, ආහාර පටලයකින් පතුල සහ බිත්ති පෙළගස්වා, එක් පෑන්කේක් පතුලේ තබා පැතිවල අතිච්ඡාදනය වන කිහිපයක් තබන්න. එක් එක් පෑන්කේක් ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න, පිරවීම එකතු කර නලයකට පෙරළන්න. "ලොග්" එකිනෙකට සමීපව, ස්ථරයෙන් ස්ථරයට තදින් ගොඩගැසීමට අවශ්ය වේ. සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්‍රීම් මිශ්‍රණයෙන් නොමසුරුව සමය කර ඊළඟ එකෙහි ඉහළට තබන්න - ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කර අවසාන පෑන්කේක් සමඟ ආවරණය කරන්න. ආහාර පටලයකින් කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පොඟවා ගත් කේක් පැතලි තහඩුවකට හරවන්න, ක්රීම් සමග කබාය සහ අවශ්ය නම් ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!

ensed නීභූත කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා සෑම වට්ටෝරුවක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි. එය චොකලට් හෝ පළතුරු සමඟ සකස් කළ හැකි අතර, ඔබට ඝනීභූත කිරි මත පදනම්ව විවිධ කීම් ද සෑදිය හැකිය. නොවෙනස්ව පවතින එකම දෙය වන්නේ ඔබේ ආදරණීයයන් සහ ඥාතීන් සතුටු කිරීමට ඔබේ ආශාවයි. රසවත් සංග්රහ. අප සමඟ උයන්න සහ ඔබ කරන සෑම කෑමක්ම සතුටු කරන්න!

සාකච්ඡාව 0

සමාන ද්රව්ය

ආයුබෝවන්! නිවාඩුවට හොඳයි - ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් කන්න! නරක දෙය නම් සමහර විට ඔබට අවශ්ය කුමක්දැයි ඔබ නොදැන සිටීමයි. එවැනි තත්වයක් සඳහා, මම ඔබට win-win විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමි - උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක්. මෙය සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල උපකාරී වන අපූරු අතුරුපස විකල්පයකි.

ඝනීභූත කිරි ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක්

සුවඳ සහ සුදුමැලි පෑන්කේක්සෑම විටම හැරවිය හැක රසවත් පයිපිරවීම සමඟ. ඒවා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සෑම කෙනෙකුම තමාටම තීරණය කරයි. සමහර අය කෙෆීර් සමඟ පිළිස්සීමට කැමතියි, අනෙක් අය උතුරන වතුරෙන්, තවත් අය කැමති සම්භාව්ය අනුවාදය. මම යෝජනා කරනවා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකිරි සමග පෑන්කේක්. ඝනීභූත කිරි අනුවාදය ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස් හෝ වෙනත් එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි විට, පිරවීම සඳහාද එයම වේ.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 400 ml
• බිත්තර - 3 pcs.
• පිටි - 250 gr.
• සීනි - 90 gr.
• එළවළු තෙල් - 80 ml
• බටර් - 250 gr.
• උකු කිරි - 250 ml

වට්ටෝරුව

පෑන්කේක් කේක් සඳහා ක්රීම්

මම යෝජනා කරන ක්රීම් සඳහා, අපි බටර් සහ ඝනීභූත කිරි අවශ්ය වනු ඇත. පිරවීම සඳහා සරලම විකල්පය මෙයයි ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ.

කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු වූ බටර් මික්සර් භාවිතයෙන් පෙණ බවට පත් කරන්න. මෙය අඩු සහ පසුව මධ්යම වේගයකින් සිදු කළ යුතුය.

දියර උකු කිරි තෙල් වලට වත් කර දිගටම විස්ක් කරන්න. අර්ධ දියර ස්කන්ධය ක්රමයෙන් ඝන වීමට පටන් ගන්නා අතර බටර් වෙන් විය හැකි බැවින්, එය ඉක්මවා නොයෑම සහ ක්රීම් අධික ලෙස පරාජය නොකිරීමට මේ මොහොතේ ඉතා වැදගත් වේ.

නිමි ක්රීම් එහි හැඩය මනාව රඳවා තබා ගනී, ග්ලෝස් සහ සිනිඳු ව්යුහයක් ඇත. දියර ඝණීකෘත කිරි නොමැති විට, ක්රීම් තම්බන ලද ඇනෙලොග් සමග සාදා ගත හැක, මෘදු බටර් සමග එය එකම ආකාරයෙන් කසයෙන් තබයි.

සිත් ඇදගන්නා පෑන්කේක් අතුරුපසක් සෑදීම

පැතලි තහඩුවක් මත කේක් සාදන්න. එක් එක් පෑන්කේක් තුනී ක්රීම් තට්ටුවකින් ආලේප කරන්න. එය වැඩ කිරීමට රසවත් අතුරුපසවිකෘති කිරීම් නොමැතිව, ක්රීම් ඝණකම පෑන්කේක් වඩා ටිකක් ඝන කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

වැදගත්. උණුසුම් හෝ උණුසුම් පෑන්කේක් මත ක්රීම් යොදන්න එපා, එසේ නොමැති නම් තෙල් ගලා යන අතර පිරවීම නරක් වනු ඇත.

උපදෙස්. පිඟානට රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට තුනී පෙති කපන ලද කෙසෙල් ක්රීම් ස්ථර 2-3 කට එකතු කළ හැකිය.

පිඟාන සැබවින්ම උත්සවයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, එහි ප්රතිරූපය සම්පූර්ණ කරමු. ඉතිරි පිරවීම නිෂ්පාදනයේ පැතිවල තට්ටුවකට යයි.

ඉහළ පෑන්කේක් මත ග්ලැසියර වත් කරන්න, සම්පූර්ණ කෑමක් ලබා දෙන්න චොකලට් රසය. ග්ලේස් ධාවනය ගැන කරදර නොවන්න, කේක් දෙපස ලස්සන බිංදු ඇති වේවා.

නිෂ්පාදිතය කපන විට, ක්රීම් සමඟ විකල්ප පිටි ගුලිය තුනී ස්ථර පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. එවැනි පෑන්කේක් කේක් සඳහා නිවසේදී ඔබට ස්ථර රාශියක් ඉදිරිපත් කළ හැකි බව මම නැවත කියමි. එය සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ටෙන්ඩර් කිරි විය හැකිය - ඔබේ පරිකල්පනය යෝජනා කරන ඕනෑම දෙයක්.

මෙම වට්ටෝරුව සේවයට ගෙන කේක් එකක් පිළිස්සීම, දැන් නොවේ නම්, අනිවාර්යයෙන්ම Maslenitsa සඳහා!

ensed නීභූත කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සෑදීම පොරවකින් කැඳ පිසීම හා සමාන වේ - ඉතා සීමිත නිෂ්පාදන සමූහයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳ අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක්. පෑන්කේක් සතිය අවසානයේදී මෙම කේක් විශේෂයෙන් අදාළ වේ, වෙනත් ඕනෑම ආකාරයක පෑන්කේක් දැනටමත් කම්මැලි වී ඇති අතර අවංකව ශීතකරණයේ වැතිර සිටින විට.

ඝනීභූත කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• කිරි - 1.5 තේ හැදි;
• ජලය - 1 තේ හැදි;
• පිටි - 2 තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• vanillin - 1 pinch;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක.

ක්රීම් සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• උකු කිරි (තම්බා) - 1 තේ හැදි;
• ගෙඩි - සැරසිලි සඳහා.

සකස් කිරීම

මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි, ලුණු, කිරි සහ වැනිලා සමඟ බිත්තර ගසන්න. දිගටම කලවම් කිරීම, ජලය එකතු කර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. අවසානයේ දී, බටර් එකතු කරන්න, නැවත සියල්ල මිශ්ර සහ ප්රතිඵලයක් පිටි ගුලිය සිට රන් පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

අපි ක්රීම් වර්ග දෙකක් සූදානම් කරමු. උකු කිරි ලස්සන කැරමල් වර්ණයක් ලැබෙන තෙක් කල්තියා තම්බා ගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සීනි සමඟ ඝන ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

පෑන්කේක් සිසිල් වූ විට, අපි කේක් එකලස් කිරීමට පටන් ගනිමු. අපි පළමු පෑන්කේක්, සහ ඊළඟ එක ආලේප කරමු. ඉතින්, විකල්ප වශයෙන්, අපි ඉහළ පෑන්කේක් වෙත යන්නෙමු. ඝනීභූත කිරි සමග එය ලිහිසි කර කැඩුණු ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම කේක් එක වහාම අනුභව කළ හැකි නමුත් එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ වාඩි වී ඇත්නම් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

උකු කිරි සහ කෙසෙල් සමග පෑන්කේක් කේක්

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• කෙෆීර් - 500 ml;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• පිටි - 1.5 තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• vanillin - 1 pinch;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක.

ක්රීම් සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 350 ග්රෑම්;
• උකු කිරි - 50 ග්රෑම්;
• ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 30% ට නොඅඩු) - 150 ml;
• කුඩු කළ සීනි - 50 ග්රෑම්;
• කෙසෙල් - 1 pc .;
• කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්.

ට්රෆල් සඳහා:

• ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 30% ට නොඅඩු) - මිලි ලීටර් 100;
• බටර් - ග්රෑම් 10;
• කටුක චොකලට් - ග්රෑම් 100;
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

කාමර උෂ්ණත්වයට ඇනූ සඳහා කේෆීර් උණුසුම් කරන්න. එයට බිත්තර ගසන්න, සීනි, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න. සුදුළුනු අතර, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. කිරි නභිගත කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ඇනූ බවට වත් කරන්න. බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න, නැවත සියල්ල පරාජය කර පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.

අපගේ කේක් වල ක්‍රීම් ටෙන්ඩර් වීමට නම්, අපි ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් වාතය සහිත ස්කන්ධයක් බවට පත් කරමු. වෙනමම ක්රීම් කසන්න, ගෘහ චීස් සමග එය ඒකාබද්ධ කර විනාඩි කිහිපයක් knead. කුඩු කළ සීනි, වැනිලින් සහ උකු කිරි එකතු කරන්න. නැවත වරක්, ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න.

කෙසෙල් ඉතා තුනී පෙති වලට කපන්න, සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් දැලක. මෙය කේක් එකලස් කිරීම සඳහා සූදානම් වීම සම්පූර්ණ කරයි. පහළ පෑන්කේක් ක්‍රීම් වලින් ආලේප කර කෙසෙල් පෙති දමන්න. අපි දෙවැන්න ක්‍රීම් කිරි ස්කන්ධයෙන් ආලේප කර චොකලට් සමඟ ඉසිය යුතු ය. තෙවන පෑන්කේක් යනු ක්‍රීම් පමණි, ආකලන නොමැත. ඒ වගේම අපි ආරම්භයේ සිට පෑන්කේක් ඉවර වන තුරු අපි සියල්ල නැවත කියමු. ක්රීම් සමග කේක් මුදුනේ පැතිරීම සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණය තුළ සම්පූර්ණ "ව්යුහය" දමන්න. ඒ අතරේ අපි ට්‍රෆල්ස් එක්කම යමු.

ජල ස්නානයක ක්රීම් රත් කර එහි චොකලට් පෙති උණු කරන්න. බටර් එකතු කරන්න, මිශ්ර. ස්කන්ධය සිසිල් වූ විට, වරකට තේ හැන්දක ගෙන කොකෝවා කුඩු වල ගිල්වන්න. අපි බෝල සාදා ඒවා ශීතකරණය තුළ සඟවන්නෙමු. අපි අපේ පෑන්කේක් කේක් ශීත කළ ට්‍රෆල් වලින් සරසා, කැබලිවලට කපා තේ හෝ කෝපි සමඟ රස විඳිමු.

උකු කිරි සහ ගෙඩි සමග පෑන්කේක් කේක්

ඕනෑම එකක් පාහේ උත්සව මංගල්යයඅතුරුපස සමඟ අවසන් වේ. වර්තමානයේ, නව චීස්කේක්, ටිරාමිසු සහ සවුෆල් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. කෙසේ වෙතත්, අතුරුපස කේක් තවමත් ඔවුන්ගේ උච්චතම ස්ථානයේ පවතින අතර, අපි ඒවා බොහෝ විට අමුත්තන්ට සේවය කරමු.

බොහෝ ගෘහණියන් ගෙදර හැදූ කේක් සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වයි, එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවා සමඟ සැසඳිය නොහැක. එය ඔබම උයන්න රසවත් කේක් එකක්සමහර විට එය ගැටළු සහගත ය: ඔබ කාලය හා ශ්රමය වැය කළ යුතුය, විශේෂ නිෂ්පාදන මිලදී ගන්න. නමුත් ඉතා සරල ගෙදර හැදූ කේක් සඳහා වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා ද විශිෂ්ට ලෙස පෙනේ උත්සව මේසය. නිදසුනක් වශයෙන්, නිවාඩුව අවසානයේ තේ සඳහා උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සූදානම් කර සේවය කළ හැකිය. මාව විශ්වාස කරන්න, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් හොඳින් ගැලපේ නිවාඩු මෙනුව. මාර්ගය වන විට, ඔබට කිසිදු හේතුවක් නොමැතිව එවැනි කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්, එය වඩාත්ම දැරිය හැකි අමුද්රව්ය අවශ්ය නිසා.

Maslenitsa සතිය අවසන් කිරීමට මාර්ගය මෙයයි, ඔබ දැනටමත් සෑම දෙයක්ම උත්සාහ කර ඇති විට - ඔබ ලේස් පෑන්කේක් පුළුස්සා, ඒවා පුරවා, ඒවා පුළුස්සා ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ ඔවුන්ගෙන් කේක් එකක් සෑදීමයි.

අපි මුල සිටම පටන් ගනිමු සරල වට්ටෝරුව, අපි පෑන්කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා විශේෂ ක්‍රීම් සාදන්නේ නැති විට, නමුත් ඒවා උකු කිරි සමග ග්‍රීස් කරන්න. සැරසිලි සඳහා අපි බහු-වර්ණ පොල් රැවුල භාවිතා කරන්නෙමු, නමුත් ඔබට මෙහි නිර්මාණශීලී විය හැකි අතර ඔබේම ආකාරයෙන් කේක් අලංකාර කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, චොක්ලට් දැලක, තලන ලද ගෙඩි සමග එය මිශ්ර සහ ඉසිය යුතු ය ලැබුනාකේක් මුදුනේ ස්කන්ධය.

• උකු කිරි - 6-7 තේ හැදි. l.;


• පාට පොල් පෙති - 2 තේ හැදි. l.;


• පිටි - 150-160 ග්රෑම්;


• සීනි - 50 ග්රෑම්;


• බිත්තර - 2 කෑලි;


• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;


• ජලය - 200-250 ml;


• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක;


• එළවළු තෙල් (ඇනූ සඳහා) - 3 තේ හැදි. එල්.

ඕනෑම කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ වන්නේ ඇනූ ඇනීමෙන් වන අතර පෑන්කේක් කේක් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට ඔබට පහසු වන පරිදි පුළුල් පාත්රයක් තෝරන්න. පළමුවෙන්ම, කැටි කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, බිත්තරවලට පහර දෙන්න.

පෑන්කේක් පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා ඊළඟ අමුද්රව්යය වේ තිරිඟු පිටි. එය බේකින් පවුඩර් සමග බිත්තර මිශ්‍රණයට හලා ගන්න. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කර වහාම බිත්තර මිශ්රණයට මිශ්ර කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.

පෑන්කේක් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය පාහේ සූදානම්. ප්රතිදානය සමජාතීය හා ගැටිති නොමැතිව විය යුතුය.

වත් කිරීමට වග බලා ගන්න සූදානම් පිටි ගුලියපෑන්කේක් සඳහා බටර් සහ නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. මෙම සංරචකය නිසා, පිළිස්සීමේදී (පළමු පෑන්කේක් පෙර පමණක්) පෑන් නිරන්තරයෙන් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලියකින් පෑන්කේක් පිළිස්සීම. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති නිෂ්පාදන ප්රමාණය කෑලි 11-13 ක් පමණ ලබා දෙයි.

දැන් පෑන්කේක් කේක් හැඩගැන්වීම ආරම්භ කරන්න. පළමු පෑන්කේක් පැතලි කෑමක් මත තබා උකු කිරි තේ හැන්දක පමණ සමග එය මදින්න. ඊළඟ පෑන්කේක් එක මත තබා එය ද පැතිරෙන්න. අනෙකුත් සියලුම පෑන්කේක් සමඟ සමාන ක්රියා පටිපාටියක් කරන්න.

පාට සමග පෑන්කේක් කේක් මුදුනේ ඉසිය යුතු ය පොල් පෙති. ඔහු කෙතරම් හුරුබුහුටි වී ඇත්දැයි ඡායාරූපය බලන්න.

මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් සංකීර්ණ වනු ඇත, නමුත් කේක් නැපෝලියන් මෙන් හැරෙනු ඇත. අපි එහි එක් එක් ස්ථරයක් ආලේප කරමු. කිරි ක්රීම්, පසුව අපි එය ටික වේලාවක් උඳුන තුල තබා, සැබෑ කේක් විය යුතු පරිදි, අපි එය පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නෙමු. අවංකවම, ඔබ ළමා උපන්දිනයක් සැලසුම් කරන්නේ නම් සහ ෙබ්කිං කේක් හෝ බිස්කට් සමඟ කරදර වීමට කාලය නොමැති නම්, උකු කිරි සහ ගෘහ චීස් සමග මෙම පෑන්කේක් කේක් සූදානම් කරන්න. ඔබ වෙනත් විනෝදජනක ආකාරයකින් එය අලංකාර කරන්නේ නම්, ළමයින් සම්පූර්ණයෙන්ම සතුටු වනු ඇත. සහ සහතික වන්න, හෙට ඔවුන්ගේ මව්වරුන් ඔබෙන් වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටිනු ඇත.

• උකු කිරි - 1 කෑන් (ග්රෑම් 380);


• ගෘහ චීස් (මේද ප්රමාණය 9%) - 400 ග්රෑම්;


• වැනිලා සීනි (ක්රීම් සඳහා) - 1 තේ හැදි. l.;


• කුඩු කළ සීනි - 40 ග්රෑම්;


• ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 33%) - 250 ml;


• කිරි (මේද ප්රමාණය 1.5-2.5%) - 250 ml;


• ජලය - 250 ml;


• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;


• සීනි - 3-4 තේ හැදි. l.;


• බිත්තර - 2-3 කෑලි;


• වැනිලා සීනි (ඇනූ සඳහා) - 1 තේ හැන්දක;


• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;


• පිටි - 300 ග්රෑම්;


• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;

මෙම කේක් කුඩා චොකලට් සෑදීමට අපි යෝජනා කරමු. පෑන්කේක් බැටරයට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. තවද අපි තම්බා උකු කිරි භාවිතා කරනු ඇත, එයින් අපි බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ ක්රීම් සූදානම් කරමු. ඔබට එය වෙනත් ආකාරයකින් කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ කුඩු කළ සීනි වලින් ක්‍රීම් එකක් සාදන්න සහ විකල්ප පැතිරෙන ස්ථර - එක් පෑන්කේක් තම්බා උකු කිරි, තවත් ක්රීම්. මෙම කාවැද්දීම නිසා, නිමි කේක් ඉතා මුදු මොළොක් බවට පත්වේ.

• පිටි - 250-300 ග්රෑම්;


• කිරි (මේද ප්රමාණය 1.5-2.5%) - 700 ml;


• වැනිලින් - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 1.5);


• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැදි. l.;


• කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. l.;


• බිත්තර - 3 කෑලි;


• ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැන්දක;


• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;


• තම්බා උකු කිරි - 1 කෑන් (ග්රෑම් 380);


• බටර් - 50 ග්රෑම්;


• ඇඹුල් ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 20-25%) - 100 ml;


• කෙසෙල් - 2 කෑලි;


• walnut කර්නල් - 15-20 pcs .;


• පොපි ඇට - 2 තේ හැදි.

1. බඳුනකට කිරි වත් කර තරමක් උණුසුම් කරන්න. බිත්තර බීට් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, මුළුතැන්ගෙයි සුදුළුනු භාවිතයෙන් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. දැන් කොකෝ කුඩු, වැනිලින්, ෙබ්කිං කුඩු සහ එකතු කරන්න පෙරන ලදීපිටි. මික්සර් භාවිතා කරමින් සමජාතීය පෑන්කේක් පිටි ගුලිය. එය විනාඩි 5-10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.


2. මිනිත්තු 10 කින්, ඇනූ රැඳී සිටින අතරතුර, ඔබට ක්රීම් සෑදීමට කාලය ලැබෙනු ඇත. තබන්න බටර් (එය මෘදු විය යුතුය), ඇඹුල් ක්රීම් සහ තම්බා උකු කිරි. මික්සර් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු සහ වාතය ලැබෙන තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ගසා දැනට ශීතකරණයේ තබන්න.


3. සියලුම පෑන්කේක් සූදානම් වූ විට, ඔබට කේක් හැඩගැන්වීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය කිරීමට පෙර කෙසෙල් පල්ප් ඉතා තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. පළමු පෑන්කේක් පැතලි තහඩුවක් මත තබා ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. අනෙක් සියල්ලන් සමඟම එසේ කරන්න, සෑම ස්ථර 3-4 කට පසුව පමණක්, ක්රීම් යෙදීමට අමතරව, කෙසෙල් පෙති දමන්න. අන්තිම එක පෑන්කේක් විය යුතුය, නොමසුරුව ක්රීම් සමග ආලේප කළ යුතුය;


4. සැරසිලි සඳහා, කෙසෙල් පෙති කිහිපයක් ඉතිරි කර ඒවායින් මලක් කේක් මතුපිට තබන්න. අඹරන්න walnuts, ඔබට මෙය මෝටාර් සහ පලිබෝධ හෝ රෝලිං පින් එකකින් කළ හැකිය, නමුත් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරමු (ඔබට ඉතා සිහින් ඇඹරුම් ලැබෙනු ඇත). පොපි ඇට සමඟ ගෙඩි මිශ්ර කරන්න (පළමුව ඒවා වාෂ්ප කරන්න) සහ කේක් මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. අවම වශයෙන් විනාඩි 40-50 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා එය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.


5. උකු කිරි සහ කෙසෙල් සහිත ඉතා ලස්සන හා රසවත් පෑන්කේක් කේක් සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ ඇරෝමැටික තේ ටිකක් පෙරීමට පමණි.

• වට්ටෝරු වල ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් එය ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දැමිය යුතුය.


• මෙය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න රසවත් විකල්පයපිරවුම්. පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්(2 pcs.) පීල් සමග එකට අතුල්ලන්න රළු කෝණයන්සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කිරීම සමඟ සාස්පාන් දී ඔවුන් ටිකක් උනු. කෙසෙල් ගෙඩියක් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. කිවි පල්ප් (කෑලි 2) ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. සීනි ග්රෑම් 100 ක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් (20-25% මේද ප්රමාණය) මිලි ලීටර් 200 ක් බීට් කරන්න. සකස් කළ සියලුම නිෂ්පාදන විශාල භාජනයකට දමන්න, එහි තම්බා උකු කිරි තවත් ½ ටින් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අවංකවම, මෙම පිරවීම සමග කේක් ඉතා රසවත් හැරෙනවා.


• පොදුවේ, ඔබේ ඔප්පු කරන ලද සහ ප්රියතම වට්ටෝරු අනුව පෑන්කේක් පිළිස්සීම කළ හැකිය. ඔබ යීස්ට් පෑන්කේක් වලට හොඳම නම්, ඔබට හුරුපුරුදු ඒවා සාදන්න, ඒවා ද විශිෂ්ට වනු ඇත සියුම් කේක්. කීම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු පමණක් භාවිතා කරන්න. මෙහිදී ඔබට ඔබේ වල් පරිකල්පනය භාවිතා කළ හැකි වුවද, අත්හදා බැලීම්, විවිධ අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර සෑම විටම සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් සහිත කේක් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

• එය සැබෑ ලෙස කිරීමට චොකලට්පෑන්කේක් කේක්, විශේෂ පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. ආරම්භ කිරීමට ක්ෂුද්ර තරංග උඳුනහෝ බටර් (50 ග්රෑම්) සහ චොකලට් බාර් (100 ග්රෑම්) ජල ස්නානයක උණු කරන්න. හලාගත් පිටි ග්‍රෑම් 250කට තවත් තේ හැදි 1ක් එක් කරන්න. එල්. කොකෝවා කුඩු, ලුණු ස්වල්පයක් සහ කුඩු කළ සීනි ටිකක්. උණුසුම් කිරි ලීටර් 0.5 ක් සමග පිටි මිශ්රණය මිශ්ර, යුවලක් පරාජය කරන්න චිකන් බිත්තරසහ ඇනූ knead. ඉන්පසු එය චොකලට්-බටර් මිශ්‍රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, තේ හැදි 3 ක් වත් කරන්න. එල්. කොග්නැක්, සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවැනි කේක් එකක් සඳහා විකල්ප පිරවුම් දෙකක් - තම්බා උකු කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම්. ඉෙමොලිමන්ට් සමග කේක් ආවරණය කරන්න. නිමි භාණ්ඩයේ පරිපූර්ණ මුදුන් කිරීම චොකලට් කේක්තලා දැමූ ඇට වර්ග බවට පත් වනු ඇත, ඔබ walnuts පමණක් නොව, ආමන්ඩ්, රටකජු, hazelnuts භාවිතා කළ හැකිය.

පියවර 1: පෑන්කේක් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.

පළමුව, සුදුළුනු භාවිතයෙන් බිත්තර සීනි සහ ලුණු සමඟ ගසන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් පරාජය කරන්න. ඊළඟ අමුද්රව්යය ලෙස කිරි එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.


ෙබ්කිං පවුඩර් සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි එකතු කර එය වේගවත් කිරීම සඳහා සුදුළුනු භාවිතයෙන් හෝ මික්සර් එකකින් සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

පියවර 2: පෑන්කේක් සකස් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න (ඔබට ලූනු හෝ අර්තාපල් භාගයක් භාවිතා කළ හැකිය). ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මැදට ඇනූ ටිකක් වත් කර, විවිධ දිශාවලට ඇලවීම, ඔබේ අනාගත පෑන්කේක් බෙදාහරින්න.
මධ්යම-ඉහළ තාපය මත ෆ්රයි (ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන්නේ උෂ්ණත්වය සෑම විටම සකස් කළ යුතු බවයි, අඩු වීම හෝ වැඩි වීම). පළමුව, පෑන්කේක් එක පැත්තකින් දුඹුරු වන තෙක් රැඳී සිටින්න, එය පෙරළා අනෙක් පැත්ත එකම ආකාරයෙන් දුඹුරු කරන්න.
සියලුම පෑන්කේක් මේ ආකාරයෙන් ෆ්රයි. ඔවුන් තරබාරු හා වාතයෙන් හැරිය යුතුය.

පියවර 3: උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් එකලස් කරන්න.

සියලුම පෑන්කේක් සූදානම් වන විට, ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් එකලස් කිරීම පමණි, එය ඉතා සරල ය. ඔබ කළ යුත්තේ පෑන්කේක් එක මත එක ගොඩගැසීම, ඒ සෑම එකක්ම උකු කිරි වලින් ආලේප කර තලා දැමූ ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඉදිරියෙහි රසවත් කේක් වර්ධනය වනු ඇත, එය පෙරීමට හොඳම ඉතිරි වේ මිනිත්තු 30 ක්, ඉන්පසු උඩ ගෙඩි වලින් සරසා සේවය කරන්න.

පියවර 4: උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සේවය කරන්න.

අතුරුපසක් ලෙස උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක් සේවය කරන්න. එය සාමාන්‍ය දිනයක විය හැකිය, නැතහොත් නිවාඩු දිනයක විය හැකිය. සියල්ලට පසු, කේක් ඇත්තෙන්ම රසවත් බව පෙනේ, නමුත් ඒ සමඟම එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, එබැවින් එය භුක්ති විඳීමට යම් විශේෂ සිදුවීමක් බලා සිටීම අවශ්‍ය නොවේ.
Bon appetit!

ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඝනීභූත කිරි මිශ්ර කළ හැකිය.

ගෙඩි වෙනුවට, ඔබ ගාන ලද චොකලට් හෝ භාවිතා කළ හැකිය ටින් පළතුරු, බෙරි වර්ග.

ෙබ්කිං කුඩු වෙනුවට, ඔබට ඇනූ සඳහා ස්ලැක්ඩ් සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය.