පෑන්කේක් සිහින්, කුඩා සිදුරු සහිත, ඉතා ලස්සන හා රසවත්!

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් පිසීමට මම ඔබට නිර්දේශ කරමි - එය කොතරම් රසවත්ද යත් එය වචන වලින් ඔබ්බට ය. පෑන්කේක් සිහින්, කුඩා සිදුරු සහිත, ඉතා ලස්සන හා ෆ්රයිඩ්! කෙට්ටු, සිහින් පෑන්කේක් අනුවාද දෙකකින් සේවය කළ හැකිය: සැහැල්ලු උදෑසන ආහාරය හෝ ප්රධාන ආහාරයෙන් පසු අතුරුපසක් ලෙස.

ඒවා පිළිස්සීමට පහසු වන අතර ඒවා අලංකාර ලෙස සේවය කළ හැකිය - මම ඔබට කියමි.

අමුද්රව්ය:

• ඛනිජ (කාබනීකෘත) ජලය - වීදුරු 2;
• තිරිඟු පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• සීනි - 3 හැදි;
• ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

කෙට්ටු පෑන්කේක්මත ඛනිජමය ජලය. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. පෑන්කේක් සඳහා පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරා ගත යුතුය. මෙම අවශ්‍යතාවය නොසලකා නොහරින ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, මන්ද හලාගත් පිටි දියර ඒකාකාරව අවශෝෂණය කරන අතර ඔබේ පිළිස්සීමේ රසය සහ මුදු මොළොක් බව එය මත රඳා පවතී. තවත් සමාන වැදගත් කරුණක්: හලනු ලැබූ පිටි වඩාත් නිවැරදිව මැනිය හැකිය.
2. ඛනිජ ජලය එක් වීදුරුවක් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න (මම ලුණු තේ හැන්දක භාගයකට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් භාවිතා කරමි). සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර.
3. ඉඟිය: ඔබට පෑන්කේක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම් මිහිරි පුලුන්, එවිට වට්ටෝරුව අනුව සීනි එකතු කළ හැකිය, හෝ ඊටත් වඩා, නමුත් ඔබ ලුණු පිරවීම සමග කෙට්ටු පෑන්කේක් පිසිනවා නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි ටිකක් දමන්න.
4. සීනි සමඟ වතුරට කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න (මම සුදුළුනු සමග මිශ්ර, නමුත් ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය).
5. ඛනිජ ජලය දෙවන වීදුරුවක් ඇනූ බවට වත් කරන්න.
6. ඉන්පසු පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් වත් කර ගැටිති නොමැති වන පරිදි සුදුළුනු සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම්.
7. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස හොඳින් රත් පෑන් දී පෑන්කේක් පිළිස්සීම. පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් ලිහිසි කරන්න.

මට තනිවම එකතු කිරීමට අවශ්‍යයි: ඕනෑම ගෘහණියක් පෑන්කේක් සඳහා ඇගේ ප්‍රියතම පෑන් ඇති අතර එහිදී ඒවා හොඳින් සිදු වේ.

ඒ නිසා මට කුඩා වාත්තු-යකඩ (හරියටම වාත්තු-යකඩ) කබලෙන් ලිපට ඇත, මන්ද එය මත පිළිස්සීමේදී පෑන්කේක් වඩාත් රසවත් බව මට විශ්වාසයි.

මම බොහෝ විට ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් පිසින අතර සෑම විටම මේසයට සේවය කරමි විවිධ පුලුන්. ලුණු පිරවීම සඳහා විකල්ප මෙන්න:

ලූනු සමග ෆ්රයි හතු සහ පෑන්කේක් බෑග් කරන්න. එවැනි කෑමක් උත්සව මේසයක් පවා පරිපූර්ණ ලෙස අලංකාර කරනු ඇත;
සඳහා ඉතා රසවත් පුලුන් lacy පෑන්කේක්, නම් පොඩි කළ අර්තාපල්සමඟ සම්බන්ධ වන්න ෆ්රයිඩ් ලූනු- සුපිරි;
සහ තවත් පිරවීමක් ස්ටූ කර ඇත ගෝවා: සමග පෑන්කේක් සිට ඉස්ටුවක් ගෝවාමගේ සැමියාට නිකන් පිස්සු.

ඛනිජ ජලය මත පැණිරස පෑන්කේක් සේවය කරන විට, ඔබේ පරිකල්පනයට සැරිසැරීමට ස්ථානයක් තිබේ: මී පැණි, ජෑම්, ජෑම්, කෙසෙල් ඉස්ම සමඟ සූදානම් කළ පෑන්කේක් ආලේප කරන්න, ඔබට එය නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් පිසීම ඉතා පහසු සහ සරල ය. සහ වඩාත්ම වැදගත් - අවම මූල්ය පිරිවැය.

ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වන්න සහ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය කැමති කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා ඔබේම පිරවීමක් ඉදිරිපත් කරන්න. මිහිරි පෑන්කේක් සමඟ ඔබට පළතුරු කොම්පෝට් මේසයට සේවය කළ හැකිය - ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම දරුවන්ට සතුටක් ලබා දෙනු ඇත.

අපි ඔබට ප්‍රසන්න තේ පැන් සංග්‍රහයක් ප්‍රාර්ථනා කරමු!!!

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. පිටි, සීනි, වැනිලා සහ ලුණු ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
2. ක්රමානුකූලව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පානීය ජලය වත්, සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead. පිටි වල ග්ලූටන් වෙනස් විය හැකි බැවින්, එය නිෂ්පාදකයා මත රඳා පවතී, වැඩි හෝ අඩු ජලය අවශ්ය විය හැකිය. දැන් ප්රධාන දෙය වන්නේ පෑන්කේක් තුනී කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇනූ ඉතා දියර අනුකූලතාවයකට තනුක කරන්න, වචනාර්ථයෙන් ජලය මෙන්.
3. ඇනූ බවට එළවළු තෙල් වත් කර දණ ගසන්න.
4. රත් වූ පෑන් එකකට ඇනූ හැන්දක් වත් කර එය මුළු මතුපිටම පැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.
5. විනාඩි 2 ක් සඳහා පෑන්කේක් එක පැත්තකින් ෆ්රයි, පසුව එය පෙරළා රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.

පෑන්කේක් වල සැලකිය යුතු ඝනකම ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට අද සිරිතක් නැත. "විලාසිතා" සිදුරු සහිත, සැහැල්ලු සහ ලේස් ව්යුහයක් ඇතුළත් වේ. ඔබට එවැනි නිෂ්පාදනයක් පොහොසත් නිෂ්පාදන වලින් පමණක් නොව කෙට්ටු අයගෙන්ද ලබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි.
• ඛනිජ අධික කාබනීකෘත ජලය - 2 තේ හැදි.
• කෙට්ටු පිරිපහදු කළ තෙල් - 2 තේ හැදි.
• මී පැණි - 3 හැදි
• ලුණු - පොල්ලක්

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
2. ක්‍රමයෙන් පිටි වලට ඛනිජ ජලය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead. සිහින් පිටි ගුලිය, පෑන්කේක් තුනී වනු ඇත.
3. ඇනූ පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. මී පැණි එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. මී පැණි ඝන නම්, එය ජල ස්නානයක දී ටිකක් උණු කරන්න.
5. තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමග පෑන් කබාය. පළමු පෑන්කේක් “ගැටිති” බවට පත් නොවන පරිදි මෙම ක්‍රියාවලිය සිදු කළ යුත්තේ එක් වරක් පමණි.
6. පිටි ගුලිය ඉවතට ගෙන හොඳින් රත් වූ පෑන් එකකට වත් කරන්න.
7. රන්වන් තෙක් දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 2-3 ක් පමණ ගත වේ.

කෙට්ටු පෑන්කේක් යනු ඒවා රසවත් නොවන බව නොවේ. ඔවුන් ඒ තරමටම නම්යශීලී, මෘදු සහ ටෙන්ඩර් වේ. ඊට අමතරව, කෝපි එකතු කිරීමත් සමඟ පෑන්කේක් පොහොසත් නොවන බව ඔබට කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 0.5 තේ හැදි.
• රයි පිටි - 0.5 තේ හැදි.
• ක්ෂණික කෝපි - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 5 හැදි
• පානීය ජලය - 2 තේ හැදි.
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 4 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක්

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. විශාල භාජනයකට වත් කරන්න ක්ෂණික කෝපිසහ සීනි. ජලය උණු කර කෝපි වත් කරන්න. කලවම් කර විනාඩි 5-10 ක් පුරවන්න.
2. තවත් පිරිසිදු ගැඹුරු භාජනයකට පිටි වර්ග දෙකක් වත් කරන්න. ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න.
3. පෙරන ලද කෝපි පිටිවලට වත් කර ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවයට ඇනූ knead. ඝන පිටි ගුලියකින් පෑන්කේක් ඝන, දියර - සිහින් බවට හැරෙනු ඇත.
4. තනුක කළ පිටි ගුලිය තුළට තෙල් වත් කර කලවම් කරන්න.
5. රත් වූ පෑන් බවට ඇනූ කොටසක් වත් කරන්න. එය ඒකාකාරව පැතිරෙන පරිදි පෑන් වටා කරකවන්න.
6. රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් පෑන්කේක් එක පැත්තකින් බැදගන්න, ඉන්පසු එය පෙරළා එම කාලයම උයන්න.

කාබනීකෘත මේස ජලය සහ බිත්තර නොමැතිව ආහාර රුචිය සහ රසවත්, සිදුරු සහිත පෑන්කේක් ලබා ගනී. ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දමන ලද සෝඩා ටිකක් එකතු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1.5 තේ හැදි.
• ජලය - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• සෝඩා - 0.5 තේ හැදි
• සූරියකාන්ත බීජ තෙල් - 3 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ලුණු සහ සීනි වතුරේ දියකරන්න.
2. පිටි පෙරනයක් හරහා වතුරට දමා පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. සෝඩා නිවා දැමීම සඳහා ලෙමන් සෝදා එයින් යුෂ මිරිකා ගන්න. එය සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට අමුණන්න, දණ ගසා බුබුලු දිස්වන තෙක් රැඳී සිටින්න. මෙය මිනිත්තු 2 කින් සිදුවනු ඇත.
4. පිටි ගුලිය තුළට තෙල් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
5. දෙපස පෙර රත් කළ පෑන් එකක පෑන්කේක් පිළිස්සීම, ඒවා රළු පැහැයට ගෙන ඒම.

යීස්ට් සමග කෙට්ටු පෑන්කේක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

කුඩා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් සහ වට්ටෝරුවෙහි සරලත්වය තිබියදීත්, පෑන්කේක් හෘදයාංගම සහ මෘදුයි. ඔවුන් කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරන අතර විශිෂ්ට රසයක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි.
• ජලය - 200 ml
• නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක්
• සීනි - 4 හැදි

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා, කන්ටේනරය 1 තේ හැදි බවට වත්. උණුසුම් ජලය, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සීනි සහ ක්‍රම්බල් යීස්ට්. 2-3 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. පිටි මිශ්‍ර කර “පෙන තොප්පියක්” සාදනු ලබන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
2. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි, ලුණු ස්වල්පයක්, සීනි බඳුනකට දමා මිශ්ර කරන්න.
3. ඉතිරි කොටස සෙමින් වත් කරන්න උණු වතුර, එළවළු තෙල් සහ ගැටිති නොමැති වන පරිදි ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. ඇනූ ඇතුල් කර නැවත ඇනූ කලවම් කරන්න. එය පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය 1 ක් තබන්න, එවිට ඇනූ කිහිප වතාවක් ඉහළ ගොස් ඇත.
5. පෑන් පෙර රත් කර, තුනී තෙල් තට්ටුවකින් ග්‍රීස් කර ඇනූ පෑන් තුළට වත් කරන්න, එවිට එය මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙයි.
6. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

සුවඳ, සශ්රීක, මෘදු, වාතය ... මේවා තක්කාලි යුෂ සමග යීස්ට් පෑන්කේක් වේ. නිරාහාරව සිටින සහ අමතර පවුම් අහිමි කිරීමට කැමති අය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි.
• තක්කාලි යුෂ - 1 තේ හැදි.
• පානීය ජලය - 1 තේ හැදි.
• වියළි යීස්ට් - 3 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක්
• සීනි - 4-5 හැදි

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. සමාන්තරව, භාජන දෙකක නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න. පිටි, ලුණු, සීනි එකකට වත් කර මිශ්ර කරන්න. වත් කරන්න තක්කාලි යුෂසහ ඇනූ knead. එහි අනුකූලතාව පෑන්කේක් මෙන් වනු ඇත. ග්ලූටන් වර්ධනය වීමට පැය භාගයක් තබන්න. එවිට එය සුමට හා දිගු වනු ඇත.
2. උණුසුම් පානීය ජලය වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න, 1 ෆොස්ෆේට් දමන්න. සීනි සහ යීස්ට්. කලවම් කර පෙණ දැමීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
3. ෆෝම් ඇනූ පිටි ගුලිය තුළට වත් කර මිශ්ර කරන්න. බුබුලු සාදනු ලබන තෙක් නැවත පැය භාගයක් තබන්න.
4. බුබුලු දැමූ පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඔබට ඝන පෑන්කේක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පසුව පිටි ගුලිය ඝන, තුනී පෑන්කේක් අවශ්ය වේ - තවත් උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් ඇනූ බවට වත් කරන්න.
5. හොඳින් රත් වූ පෑන් තුළ දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

සිදුරු සහිත සිහින් පෑන්කේක් - ඇපල් යුෂ සමග වට්ටෝරුව

ඔබ දන්නා පරිදි, පෑන්කේක් ඕනෑම දෙයක් මත පුළුස්සනු ලැබේ, ශීතකරණය තුළ පරණ වූ සියල්ල. මෙම වට්ටෝරුවවඩා කපටි, නමුත් මෙය වඩාත් රසවත් කරයි - ඇපල් යුෂ සමග පෑන්කේක්.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි.
• ඇපල් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• අඹරන ලද කුරුඳු කුඩු - 1 තේ හැදි
• සීනි - 3 හැදි
• ලුණු - පොල්ලක්
• ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. බඳුනක පිටි, සීනි, ලුණු, කුරුඳු කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
2. ගැටිති නොමැතිව, දියර ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් ඇනූ kneading, ඇපල් යුෂ තුනී ප්රවාහයක් සමග ඔවුන් වත් කරන්න.
3. එළවළු තෙල් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන් රත් කරන්න. ඇනූ කොටසක් පතුලේ මැදට වත් කර එය රවුමක පැතිරෙන පරිදි සෑම දිශාවකටම එය කරකවන්න.
5. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි.

බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් සෑම විටම ලස්සන හිරු වර්ණයක් බවට පත් නොවේ. ඔවුන්ට දීප්තිමත් රන්වන් කහ පැහැයක් ලබා දීමට, නිශ්ශබ්ද කහ එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි.
• තම්බා ජලය - 2 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක්
• කහ - 0.5 තේ හැදි
• සීනි - 3 හැදි
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි.
• මේස විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං සෝඩා - 0.5 තේ හැදි

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. විනාකිරි සමඟ මිශ්‍ර කළ සීනි, ලුණු සහ සෝඩා නිවාගත් ජලයේ දියකරන්න.
2. දියරයට එළවළු තෙල් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත මිශ්ර කරන්න.
3. කහ සමග පිටි ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
4. දියරයට පිටි හැන්දක් එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි සමජාතීය අනුකූලතාවයක් දක්වා ඇනූ දණ ගසන්න.
5. ග්ලූටන් සෑදීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පෑන්කේක් වඩාත් ප්රත්යාස්ථ හා සිනිඳු වනු ඇත.
6. කබලෙන් ලිපට රත් කර තෙල් ස්වල්පයක් අතුල්ලන්න.
7. ලෑල්ලක් සමඟ පිටි ගුලිය ඉවතට ගෙන පෑන් මැදට වත් කරන්න. ඇනූ රවුමක බෙදා හරින පරිදි විවිධ දිශාවලට එය කරකවන්න.
8. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි.

වීඩියෝ වට්ටෝරු:

ඛනිජ ජලය මත Lenten පෑන්කේක් - මෘදු, නම්යශීලී, හොඳින් අවශෝෂණය තෙල්, මී පැණි, ජෑම්, අච්චු පෑන්කේක් පයි, කේක්, පෑන්කේක් සඳහා සුදුසු, මස්, හතු, ගෘහ චීස්, පළතුරු, ආදිය පුලුන් සමග ඒකාබද්ධ. රීතියක් ලෙස, ඇනූ 1 සිට 2 දක්වා අනුපාතයකින් kneaded, i.e. පිටි වීදුරුවක් සඳහා ඛනිජ ජලය වීදුරු දෙකක් ඇත (මගේ වට්ටෝරුව අනුව, වීදුරුවක පරිමාව මිලි ලීටර් 220 කි). දීප්තිමත් ජලය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එවිට ලේසි සිදුරු දිස්වනු ඇත.

බිත්තර සහ කිරි නොමැතිව ඛනිජ ජලය මත තුනී පෑන්කේක් පිසීමට තීරණය කිරීමෙන් පසු ගන්න තිරිඟු පිටිවාරික, සීනි, ලුණු, පිරිපහදු කළ තෙල් (ඉරිඟු හෝ සූරියකාන්ත), ඛනිජ දැඩි (හෝ තරමක්) කාබනීකෘත ජලය.

පළමුව, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, ලුණු, සීනි.

ඛනිජ ජලය පළමු වීදුරුව තුළ වත්, ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධය knead.

ඛනිජ ජලය දෙවන වීදුරුවක් එකතු කරන්න, එළවළු තෙල්, දැඩි ලෙස whisk.

අපි වහාම ඛනිජ ජලය මත තුනී කෙට්ටු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු. ඕනෑම මේද තුනී ස්ථරයක් සමග උණුසුම් පෑන් ලිහිසි කිරීම, වත් පිටි ගුලියලෑල්ලකින් තුනෙන් එකක් පමණ සහ දෙපස වියළන්න.

ඛනිජ ජලය මත ලෙන්ටන් පෑන්කේක් සූදානම්. ජෑම්, මී පැණි, ජෑම් සමඟ ඒවා පිළිගන්වන්න ...

එසේත් නැතිනම් රසවත් වාදනය සමඟ. Bon appetit!

ලෙන්ට් කාලය තුළ, ඔබ දිගු කලක් බොහෝ ආකාරවලින් සීමා කළ යුතුය, නමුත් එය කම්මැලි විය යුතු නැත. ඒවා ගොඩක් තියෙනවා විවිධ වට්ටෝරු, ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකි, උදාහරණයක් ලෙස,. තේ වලට මොනවා හරි ඕනද? ප්රශ්නයක් නොවේ, ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට මම යෝජනා කරමි.

මෙය වට්ටෝරුවක් වන අතර එය ඉදිරිපත් කළ පුද්ගලයාට පුද්ගලිකව ස්තූති කිරීමට මට අවශ්‍ය වේ. කිරි, බිත්තර, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු නොමැතිව විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමට ඛනිජ දීප්තිමත් ජලය ඔබට ඉඩ සලසයි. අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක් සමඟ, එය සිහින්, සිදුරු සහිත, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, රසවත් පේස්ට්රි.

පෑන්කේක් මෘදු, ඉලාස්ටික්, මී පැණි, ජෑම් සමඟ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකි අතර, පුලුන් සඳහාද විශිෂ්ටයි. ලෙන්ටන් පිරවුම් වෙනස් විය හැකිය - හතු, එළවළු ඉස්ටුවක්, අර්තාපල්, සහල්. අතුරුපස සඳහා, ඔබට පලතුරු, එකම සහල් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් වියළි පලතුරු සමඟ, බොහෝ විකල්ප තිබේ.

මාර්ගය වන විට, ඔබට සාමාන්‍ය ජලය සමඟ වටකුරු ප්‍රණීත ආහාරයක් පිසීමට හැකිය, මට මෙහි විශිෂ්ට වට්ටෝරු තේරීමක් හමු විය https://vkusniye-recepti.ru/bliny-na-vode-s-yajcami.html, අවස්ථා දෙස බලන්න. මම සෝඩා මත විකල්ප කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට යෝජනා කරනවා.

ඛනිජ ජලය මත ලෙන්ටන් පෑන්කේක් - සිදුරු සහිත තුනී කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මම දන්නවා ගොඩක් අය කරන්න කැමති දේ choux පේස්ට්රි, එය සිට රවුම් නිෂ්පාදන ටෙන්ඩර්, මෘදු, ප්රත්යාස්ථ වේ. බිත්තර සහ කිරි නොමැතිව කාබනීකෘත ජලය මත, එය නරක නැත, එය උත්සාහ කරන්න.

ඛනිජ ජලය මිලදී ගැනීමේදී, උදාසීන රසයක් සහිත ජලය සඳහා මනාප දෙන්න, ලුණු සහ ක්ෂාරීය ජලය නොගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 350 gr.
• දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය - 500 ml.
• ජලය - 250 ml.
• සීනි - 2-3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
• වැනිලින්

කොහොමද උයන්නෙ:

පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න. මෙය විය හැකි විදේශීය ඇතුළත් කිරීම් ඉවත් කිරීම මෙන්ම ඔක්සිජන් සමඟ පිටි පුරවනු ඇත. එවැනි සරල ක්රියා පටිපාටියකට ස්තූතියි, රවුම් ප්රණීත මෘදු හා ටෙන්ඩර් වේ.

බිත්තර සහ කිරි නොමැතිව ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සමහර විට කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා ඇති පහසුම වට්ටෝරුව මෙය විය හැකිය. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් ආකාරයෙන් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ පවා අවශ්ය නොවේ, සෑම දෙයක්ම නිතිපතා සුදුළුනු සමග කිරීමට පහසුය. අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය අවම වන අතර, නීතියක් ලෙස, නිවස තුළ ඇත, ඉතිරිව ඇත්තේ ජලය සඳහා අසල ඇති වෙළඳසැලකට දිව යාමයි.

ප්රධාන දෙය නම්, කඩිමුඩියේ ඔබ ගෑස් නොමැතිව ඛනිජ ජලය මිලදී නොගැනීමයි, එය සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු නොමැතිව අපට අපේක්ෂිත බලපෑම ලබා දෙන කාබනීකෘත නිසා.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ඛනිජ දීප්තිමත් ජලය - 500 ml.
• පිටි - 250 gr.
• සීනි - 100 gr.
• ලුණු - පොල්ලක්
• එළවළු තෙල් - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

ඇපල් පිරවීම සමග ඛනිජ ජලය මත ලෙන්ටන් පෑන්කේක්

ඇපල් පිරවීම සමඟ රසවත් ලියුම් කවර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මම ඉදිරිපත් කරමි. මෙන්න අපි දැනටමත් හුරුපුරුදු කෙට්ටු වට්ටෝරුව භාවිතා කරමු. කස්ටඩ් පෑන්කේක්ඛනිජය මත. නමුත් ඔබට එවැනි හුරුබුහුටි සහ කටට ජලය සපයන ලියුම් කවර සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම් වට්ටෝරුව අවසානය දක්වා නැරඹීමට වග බලා ගන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 2.5 තේ හැදි.
• උතුරන වතුර - 150 ml.
• ඛනිජ ජලය - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක
• වැනිලින්

පිරවීම සඳහා:

• ඇපල් - 400 gr.
• ජලය - 150 ml.
• සීනි - 100 gr.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

තවත් වැදගත් උපදෙසක්! සමඟ බෝතලයක් විවෘත කරන්න ඛනිජමය ජලයඑය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ හැකි තරම් සංතෘප්ත වන පරිදි වියළි අමුද්රව්යවලට එකතු කිරීමට පෙර එය වහාම අවශ්ය වේ.

ලෙන්ට් සඳහා ඛනිජ ජලය මත කෙසෙල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා මුල් සටහනක් එක් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, කෙසෙල් එකතු කරන්න. එය පිරවීමක් නොවනු ඇත, අපි ඔවුන්ගෙන් පිටි ගුලිය සාදන්නෙමු. මෙම විකල්පය වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇතැයි මම සිතමි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 330 gr.
• කෙසෙල් - 360 gr.
• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි
• ලුණු - පොල්ලක්
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. එල්.
• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 600 ml.

පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

බේකන් සමඟ කෙට්ටු පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව

මෙම පිසීමේ ක්රමය - ලුණු සමග, දිගු කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඇති රසවත් විකල්පය, ෙබ්කිං සඳහා නිෂ්පාදන එකම අවස්ථාවේදීම පිටි ගුලිය සහ පිරවීම කොටසක් බවට පත් වන නිසා. එවැනි පෑන්කේක් සඳහා සියලුම විස්තර සහ වට්ටෝරු 2 ක් වීඩියෝවෙන් ඔබට පෙනෙනු ඇති අතර ඒවා ද දීප්තිමත් ජලය මත පුළුස්සනු ලැබේ.

ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු සැලකිල්ලට ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අතිරේක සහ පහසු ක්‍රමයක් ලෙස මහා ලෙන්ට් කාලය තුළ පමණක් නොව සාමාන්‍ය දිනවලද ඒවා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. හොඳ වට්ටෝරුකවදාවත් ඕනෑවට වඩා නැහැ, හරිද?

Bon appetit!

ගිහියන්ට සිල් සමාදන් වීම පහසු කරවීමටයි විශිෂ්ට තනතුරක්, ඛනිජ ජලය සමග කෙට්ටු පෑන්කේක් සකස් කිරීම වටී: මෙහි යෝජනා කර ඇති වට්ටෝරුව ඔබට මෙම සරල සූපශාස්ත්ර විද්යාව පහසුවෙන් ප්රගුණ කිරීමට ඉඩ සලසයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පුදුම සහගත රසවත් පේස්ට්රි ඔබේ මේසය මත දිස්වනු ඇත: සිහින්, රළු, ආහාර රුචිය, ලැසි, සිදුරු සහිත. පෑන් එකක ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා අද්විතීය විකල්පයක් භාවිතා කිරීම මත පදනම් වේ අවම ප්රමාණයනිෂ්පාදන, නමුත් මෙය කිසිසේත් බිය විය යුතු නැත. එහි ප්‍රතිඵලය නිරාහාරව සිටින අයට පමණක් නොව නිර්මාංශිකයින්ට හෝ නිසි ආහාර පෝෂණයට අනුගත වන අයටද ආයාචනා කරන පුදුම සහගත රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයකි.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි.

සේවා සංඛ්යාව 20 කි.

අමුද්රව්ය

ඛනිජ ජලය සහිත කෙට්ටු පෑන්කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් කිසිදු සංකීර්ණ හා දුර්ලභ අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් නොවේ. ඊට පටහැනිව, ෙබ්කිං සංයුතිය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. මෙතන සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව, එහි අවමවාදයට පහර දෙන:

• ඛනිජ ජලය - 500 ml;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 75 ml;
• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.

ඛනිජ ජලය මත තුනී කෙට්ටු පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව අනුව ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් සෑදීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට කරදර වීමට කිසිවක් නැත. ඔබට නිසැකවම පෑන් එකක විශිෂ්ට පේස්ට්‍රි ලැබෙනු ඇත: සිහින් සහ ටෙන්ඩර්, විවෘත වැඩ සහ සිදුරු සහිත. ප්රධාන දෙය වන්නේ පියවරෙන් පියවර සියලු පියවරයන් අනුගමනය කිරීම සහ ලබා දී ඇති නිර්දේශයන් සැලකිල්ලට ගැනීමයි.

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ විශාල හා ගැඹුරු පාත්රයක් සකස් කළ යුතුය. තිරිඟු පිටි එයට පෙරන්න.

1. වියළි කුඩු සීනි සමඟ තනුක කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එවිට ප්රතිඵල මිශ්රණයට ලුණු එකතු කළ යුතුය.

1. දැන් ඔබට පිටි සංයුතියට ඛනිජ ජලය ටිකක් එකතු කළ යුතු අතර මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

1. මේ ආකාරයෙන් ක්රියා කිරීම, ඔබ පමණක් ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. එනම්, තුනී ප්රවාහයක කුඩා කොටස්වල මිශ්රණයට ඛනිජ ජලය වත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, මිශ්රකයේ ක්රියාකාරිත්වය නතර නොකළ යුතුය. නමුත් අධික වේගයෙන් වැඩ නොකරන්න. ඇනූ මධ්යම වේගයකින් පහර දෙන්න.

1. ඊළඟට, ඔබ දිගේ ඛනිජ ජලය මත තුනී කෙට්ටු පෑන්කේක් මත ප්රතිඵලයක් සංයුතියට වත් කළ යුතුය සරල වට්ටෝරුවඑළවළු තෙල් ටිකක්, ඉන්පසු මිශ්‍රණය මික්සර් එකකින් තව ටිකක් පහර දිය යුතුය.

1. කෙෆීර්, කිරි හෝ තිරිඟු සහ බිත්තර නොමැතිව අපගේ පිටි ගුලිය හැරෙන්නේ එලෙස ය.

1. දැන් ඔබට බැදීමට පටන් ගත හැකිය. මේ සඳහා, එය ගනු ලැබේ හොඳ කබලෙන් ලිපටසෙරමික් හෝ නොබැඳි ආලේපනයක් සමඟ. එය ගින්නෙන් නිසි ලෙස රත් කළ යුතුය. එවිට කන්ටේනරයේ මතුපිට එළවළු තෙල්වලින් තරමක් ආලේප කර ඇත. ලෑල්ලක් සහිත උණුසුම් මතුපිටක් මත, ඔබ ඇනූ වත් කර ඒකාකාර හා තුනී ස්ථරයක් තුළ එය බෙදා හැරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පෑන්කේක් දුඹුරු වන තුරු බැද ගත යුතුය.

1. ඉන්පසු පේස්ට්‍රි ටික spatula එකකින් මෘදු ලෙස අතුල්ලමින් පෙරළන්න. පිටුපස පැත්තෙන්, ඔබ එය තරමක් ෆ්රයිට් කළ යුතුය. රන්වන් පැහැයක් දිස් වූ වහාම පෑන්කේක් පෑන් එකෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

මෙම සරල මූලධර්මය අනුගමනය කරමින්, ඔබ සියලු පෑන්කේක් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එළවළු තෙල් දැනටමත් ඇනූ වලට එකතු කර ඇති බැවින්, එක් එක් අවස්ථාවට පෙර පෑන් ලිහිසි කිරීම අවශ්ය නොවේ. නමුත් මෙහිදී බොහෝ විට තාපදීප්ත ධාරිතාව සහ එහි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. එබැවින් තත්වය දෙස බලන්න: පේස්ට්‍රි පිළිස්සී හෝ නරක ලෙස පෙරළෙන්නේ නම්, ඔබට අවශ්‍ය පරිදි පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට සිදුවේ.

පෑන්කේක් සඳහා කෙට්ටු පිරවීමේ ප්රභේද

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඛනිජ ජලය මත කෙට්ටු පෑන්කේක් සෑදීම, ඔබට තේරුම් ගත හැකි පරිදි, කිසිසේත් අපහසු නැත. එපමණක් නොව, එවැනි ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට විවිධාකාර මුඛයෙන් ජලය සහ තෘප්තිමත් පිරවුම් සෑදිය හැකිය:

1. හතු සහ අම්බෙලිෆර් සමඟ. මෙම විකල්පය ඉතා තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී වේ. හතු ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය: හතු, සුදු හතු, ෂැම්පිග්නොන්, ආදිය.

1. මිශ්ර එළවළු සහ අර්තාපල් සමඟ. එවැනි පිරවීමක් සඳහා, ඔබ අර්තාපල් තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් සෑදිය යුතුය - කපා හා ෆ්රයි. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර - සහ පිරවීම සූදානම්.

1. ගෝවා සහ වම්බටු සමග. වම්බටු පුළුස්සා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය. ළූණු ෆ්රයිඩ් කළ යුතු අතර, ගෝවා ස්ටූව් කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය පෑන්කේක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.

සටහනක් මත! විශිෂ්ට පිරවුමක් ලබා ගන්නේ ස්ටූ කළ ගෝවා වලින් පමණි.

1. ඇපල් සහ කුරුඳු සමඟ. මෙම විකල්පය පෝස්ට් එකේ පැණිරස දත් සමඟ ඉතා ජනප්රිය වනු ඇත.

මේවා සකස් කිරීමට බෙහෙවින් පහසු වන හැකි විකල්ප කිහිපයක් පමණි. නමුත් ඔබට සෑම විටම අත්හදා බැලීමට සහ නව අද්විතීය සංයෝජනයක් සොයාගත හැකිය!