හරක් මස්

මස් බදින ආකාරය - සාමාන්ය තොරතුරු

ඕනෑම මස් බදින පිණිස, ඔබට කබලෙන් ලිපට, තෙල්, මස් සහ ලුණු අවශ්ය වේ. ඔබට ග්රිල් පෑන් තිබේ නම්, ඔබට තෙල් අවශ්ය නොවේ.

මස් තිබේ නම් විශාල ප්රමාණය, එය කපා ගත යුතුය - එක්කෝ කොටස් කෑලි හෝ කුඩා කැබලිවලට.

මස් පැරණි, ශීත කළ හෝ දෘඩ කොටස් තිබේ නම්, එය පෙර-marinated, සිහින් ව කැඩුණු සහ, ෆ්රයිඩ් විට, දැඩි මස් ව්යුහය තනුක කරන වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්ර කළ හැක - උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු සමග.

ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම මස් විශාල කැබලිවලට පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ජලය එකතු කිරීමත් සමඟ එය ඉස්ටුවක් දමන්න - ජලය සමග ඉස්ටුවක් නිසා මස් මෘදු වනු ඇත, සහ පිසීමේ අවසානයේ මස් කැබලි රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගත හැකිය.

මස් පැතලි කැබලිවලට බෙදී ඇත්නම්, විශේෂ සටහන් සහිත සූපශාස්ත්ර මිටියක් භාවිතයෙන් ඒවාට අතිරේකව පහර දිය හැකිය.

මස් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය තවමත් රෝස් කරන අතරතුර මස් කැබැල්ලක කුඩා කප්පාදුවක් කරන්න. කපන විට මස් වල වර්ණය රතු නම් සහ රතු යුෂ නිකුත් වේ නම්, මස් අමු වේ.

මස් සඳහා රසය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට එය ෆ්රයිට් කළ හැකිය කොටස් කෑලිපාන් හෝ පිටි ගුලිය තුළ.

මස් කැබලි විශාල නම්, දෙපස බැදීමෙන් පසු, කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ පියන යටතේ ඒවා ගිල්විය යුතුය.

බැදීමේ සියලුම අදියර අවශ්‍ය නම් මස් බැදීම පැය කිහිපයක් ගත වේ: defrosting, marinating, frying. කෙසේ වෙතත්, මෙම කාලය සාමාන්ය වේ; ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි පැයකට වඩා ගත කිරීමට සිදු නොවේ. ඊට අමතරව, මස් නැවුම් නම් සහ බැදීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති ආකාරයේ නම්, ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි විනාඩි 20-30 කට වඩා ගත කිරීමට සිදු නොවේ.

ෆ්රයිඩ් මස් බොහෝ මිනිසුන්ගේ ප්රියතම ආහාරයකි. ඔබට එය උයන්න පුළුවන් විවිධ ක්රම. නමුත් ඔබට මස් රසවත් ලෙස බැද ගත හැකි රහස් කිහිපයක් තිබේ. පිඟානේ ගුණාත්මකභාවය බොහෝ දර්ශක මත රඳා පවතී. මෙය මුල් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ නිවැරදි බව යන දෙකම වේ. ලිපිය රසවත් ලෙස මස් බදින ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස්, නිර්දේශ සහ වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දෙයි.

එය එක් සම්පූර්ණ කෑල්ලක් හෝ කුඩා කැබලිවලින් බදින ලද හැක. මෙම නඩුවේ පිසීමේ තාක්ෂණය තරමක් වෙනස් ය. ඔබ සම්පූර්ණ කෑල්ලක් ලෙස මස් ෆ්රයි නම්, ඔබ එය පෙර-සැකසීමට අවශ්ය වේ. කණ්ඩරාවන් ඉවත් කර ජලය යට මෙයට පිළියමක්. ඊළඟට, කඩදාසි තුවායක් භාවිතයෙන් මස් වියළා ගන්න. මේ පසු, කුළු බඩු සහ ලුණු සමග කෑල්ලක් ඉසිය යුතු අතර එය රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. පෘෂ්ඨය දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු සෑම පැත්තකින්ම එය ෆ්රයිට් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ආකාරයේ කබලෙන් ලිපට සෑදීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සියලු යුෂ ඇතුලත පවතින අතර, පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ මෘදු බවට හැරේ.

ඊළඟට, නිෂ්පාදිතය ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කර කුඩා සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු කරන්න. අපි උඳුනට මස් යවනවා. සෑම විනාඩි 15 කට වරක් ඔබ පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පිහිටුවන ලද යුෂ සමග එය වතුර දැමිය යුතුය. මෙම ආහාරය කෑල්ලක් ප්රමාණය අනුව, පැය 1.5-2.5 තුළ සකස් කර ඇත. ඉතිරි යුෂ හොදි සෑදීමට සුදුසු ය.

මස් කැබලිවල රසවත් ලෙස බදින ආකාරය? මේ සඳහා අපි ද ක්රියාවලිය මුළු කෑල්ලක්. ඉන්පසු කඩදාසි තුවායක් භාවිතයෙන් අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, මස් අවශ්ය ප්රමාණයට කපා. එයට කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ගින්න මත මේදය කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. සමහර විට ඔබ වහාම මේදය මඟ හැරිය හැකි අතර වියළි කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදිතය බදිනවා. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, මස් යුෂ වාෂ්ප වී නිෂ්පාදන ෆ්රයිට් කිරීමට පටන් ගන්නා විට, මේදය එකතු කරන්න.

පෑන් තුළ කුඩා මස් තිබිය යුතුය. සෑම පැත්තකින්ම හොඳින් බදින ලද පරිදි කෑලි අතර ඉඩක් තිබිය යුතුය. වැඩිපුර මස් තිබේ නම්, එය යුෂ තුල පිසිනු ඇත, ඉතා මෘදු හා රසවත් නොවේ. සෑම කෑල්ලක්ම ලස්සන දුඹුරු කබොලකට බදින ලද යුතුය. මස් ගොඩක් තිබේ නම්, කුඩා කොටස් වලින් එය ෆ්රයි. එවිට ඔබට වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.

සරලම වට්ටෝරුව ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් මස්. නිෂ්පාදිතය (ග්‍රෑම් 500) අපේක්ෂිත ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න. ළූණු තුනක් මුදු කපා ගත යුතුය. මෙම අමුද්‍රව්‍ය දෙක කන්ටේනරයක තබා මස් සඳහා කුළුබඩුවක්, මෙයොනීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, ලුණු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. දැන් එයාට marinate කරන්න ඕනේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කන්ටේනරය පැය 2 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

ඉන්පසු එය රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමා කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් ෆ්රයි. ඊළඟට, වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කර පියන වසා දමන්න. අවසන් වන තුරු ෆ්රයි. මස් රසවත් ලෙස බදින ආකාරය ඔබ නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් සුදුසුය. එය බොහෝ කාලයක් හෝ අමුද්රව්ය ගොඩක් අවශ්ය නොවේ.

මෙන්න මුල් වට්ටෝරුව ෆ්රයිඩ් මස්. ඔබට veal හෝ ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ධාන්ය හරහා මස් ස්ථරවලට කපන්න. වෙන වෙනම එකක් ගහන්න බිත්තරයජලය 3 හැදි සමග. සකස් කරගත් මිශ්‍රණයේ සෑම කැබැල්ලක්ම ගිල්වා කන්ටේනරයක තබා සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න. Marinate කිරීමට පසෙකින් තබන්න.

දැන් ෂැම්පිසන් ග්‍රෑම් 300 ක් කැබලිවලට කපා කබලෙන් ලිපට දමන්න. අතිරික්ත තෙල් මිරිකා හැරීමට උත්සාහ කරමින් ඒවා වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න. චීස් ග්රෑම් 150 ක්, කෝණයන් භාවිතා තුනක්. මෙයොනීස් හැදි තුනක් සහ ගන්න තක්කාලි සෝස්සහ හොඳින් මිශ්ර. සියලු පැතිවලින් යමඟ සහ ෆ්රයි තුළ මස් රෝල් කරන්න. අපි එහි හැඩය තබමු, ඉහළට හතු දමා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු මෙයොනීස් සහ තක්කාලි මිශ්රණයකින් සියල්ල පුරවන්න. චීස් දියවන තුරු උඳුන තුල තබන්න. රසවත් ලෙස මස් බදින ආකාරය මෙන්න.

මස් බොහෝ විට කබලෙන් ලිපට බදිනවා; මෙම ආහාරය ඉතා ජනප්රියයි, මන්ද එය සකස් කිරීමට සුළු කාලයක් ගත වේ. කෙසේ වෙතත්, මස් බොහෝ විට වියළි බවට හැරෙන අතර, එහි රසය අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ තබයි. නමුත් ඔබ කබලෙන් ලිපට මස් පිසීමට තව ටිකක් කාලය ගත කළහොත්, ඔබට සැබෑ සූපශාස්ත්ර ප්රීතියක් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට රසවත් මස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කබලෙන් ලිපට මස් රසවත් කිරීමට, ඔබ ස්ටීක් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්;
• 1 බිත්තර;
• පිටි ග්රෑම් 20;
• යමඟ 100 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• ලුණු, කළු බිම් ගම්මිරිස්- රස.

ෆිලට් හොඳින් සෝදන්න, වියළා මස් කැබලි සෙන්ටිමීටර 1 ක් පළල ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර එක් එක් කැබැල්ලකට පහර දෙන්න. මෙයින් පසු, ස්ටීක්ස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න පුළුවන්. බිත්තරය කන්ටේනරයකට කඩා බීට් කරන්න. තහඩු 2 ක් ගන්න, පිටි එකකට වත් කරන්න යමඟ. ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය තුළට තෙල් වත් කරන්න. ඉන්පසු සෑම ස්ටීක් එකක්ම පළමුව පිටිවල ගිල්වා පාන් කුඩු වල ගිල්වා පෑන් එකක තබන්න. තෙක් සියලු පැතිවලින් මස් ෆ්රයි රන් කබොල. සාමාන්යයෙන් මෙය විනාඩි 20 ක් පමණ ගතවනු ඇත. අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය තැම්බූ අර්තාපල්, සලාද සිට නැවුම් එළවළු, අම්බෙලිෆර්. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් පිසීම තරමක් සරල වන අතර, ඔබේ පවුලේ අය එවැනි කෑමක් සමඟ සතුටු වනු ඇත.

ඌරු මස් යනු සෑම විටම පාහේ හොඳින් හැරෙන සාරවත් මස් වර්ගයකි. ඔබට තවමත් මේ ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි නම්, පිසීමේ රහස් අපගේ ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය -.

කබලෙන් ලිපට ඉස්ම සහිත මස් සඳහා වට්ටෝරුව

සියලුම ගෘහනියන්ට කබලෙන් ලිපට මස් ඉස්ම සහිත වීමට අවශ්යයි; පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව මෙම කාරණය සඳහා උපකාර වනු ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• මස් ග්රෑම් 800 (හරක් මස්, ඌරු මස්)
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• 1 ලූනු;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස.

ගලා යන ජලය යට මස් සෝදා වියළා ගන්න. කොටස් වලට කපා, එහි විශාලත්වය 2 සිට 2 දක්වා විය යුතුය ලූනු පීල්, එය සෝදා තීරු කපා. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එයට තෙල් වත් කරන්න, මස් එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් බැද ගන්න. එවිට ළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ ෆ්රයි දිගටම, සිදු කරන තෙක් වරින් වර ඇවිස්සීමත්. තම්බා අර්තාපල් සමඟ මස් සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන අලංකාර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග මස්

ඔබ සමඟ කබලෙන් ලිපට මස් පිසීමට හැකිය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• 400 ග්රෑම් ටෙන්ඩර්ලොයින්;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 20;
• 20 ml තක්කාලි පේස්ට්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

මස් සෝදන්න, තීරු කපා. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එයට තෙල් වත් කර එහි මස් එකතු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත ෆ්රයි. මෙම කාලය තුළ, සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්ර කරන්න තක්කාලි පේස්ට්. මේ පසු, මස් සමග පෑන් වෙත සෝස් එකතු කර විනාඩි 5 ක් මධ්ය තාපය මත එය simmer.

මෙම කාලයෙන් පසු, පිඟාන සේවය කළ හැකිය. ඔබට ඕනෑම අතුරු කෑමක් සාදා ගත හැකිය, නමුත් තම්බා අර්තාපල් හෝ බත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ මස් සමඟ වඩාත් සුදුසුය. Bon appetit!

අපි අපේ රටේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය මස් නිෂ්පාදන ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඌරු මස් නිසැකවම පළමු ස්ථානවලින් එකක් ගනු ඇත. එය හරක් මස් තරම් දැඩි නොවන අතර වඩා ඉස්ම සහිත වේ, කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය එහි ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් නිවැරදිව බදින ආකාරය දැන සිටිය යුතුය. මෙය ක්‍රම රැසකින් කළ හැකි නමුත් අපි ඔබ වෙනුවෙන් එකතු කර ඇත්තේ නිවසේදීම කළ හැකි සාර්ථකම සහ පහසුම ඒවා කිහිපයක් පමණි.

පෑන් එකක බැදීම සඳහා තෝරා ගැනීමට කුමන ඌරු මස්

පළමුව, කබලෙන් ලිපට බැදීමට වඩාත් සුදුසු ඌරු මස් මොනවාද යන්න ගැන වචන කිහිපයක් කියමු:

• ශීත කළ මස් වලට වඩා ශීත කළ මස් වලට මනාප දෙන්න, මන්ද දෙවැන්න, කැටි කිරීම නිසා එහි ඉස්ම සහිත බව සහ එහි රසය නැති වේ. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ නැවුම්බව විනිශ්චය කළ හැක්කේ එය ශීත කළ නොහැකි නම් පමණි.
• අපි ඌරු මස් ගැන කතා කරන විට මේදය කුඩා ස්ථර හොඳයි. කබලෙන් ලිපට දැමීමේ ක්රියාවලියේදී, මේදය දියවී ගොස් යුෂ වලින් කොටසක් රතු කොටස වෙත මාරු කරනු ලැබේ.
• මස් කැබැල්ල වියළි ප්රදේශ නොමැතිව රෝස පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය. මේදය කහ පැහැති තින්ක් නොමැතිව පිරිසිදු සුදු පැහැයක් තිබිය යුතුය. අප්රසන්න සුවඳ- පරණ නිෂ්පාදනයේ පැහැදිලිම ලකුණ.
• කුඩා කැබලිවල බැදීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ඌරු මස් බෙල්ලසහ spatula. ඔබ උයන්නේ නම් විශාල කෑලි, ස්ටීක්ස් වැනි, පසුව ටෙන්ඩර්ලොයින් තෝරන්න.

කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඌරු මස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• - 0.5-0.6 kg + -
• - බැදීමට + -
• - රස + -
• - රස + -
• කුළුබඩු - රස කිරීමට + -

කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් රසවත් බදින ආකාරය

• පළමුව, අපි මස් සමඟ කටයුතු කරමු. අපි එය හොඳින් සේදිය යුතු අතර එයින් ඝන සම්බන්ධක පටක ඉවත් කරන්න.
• කඩදාසි තුවායක් සමඟ කැබැල්ල වියළන්න - මේ ආකාරයෙන්, කබලෙන් ලිපට තෙල් අඩුවෙන් ඉසිනු ඇත, සහ ඌරු මස් මතුපිට කබොලක් ඉක්මනින් සාදනු ඇත, යුෂ අවහිර කරයි.
• මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, එක් එක් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පමණ. අවශ්ය නම්, මෙම අදියරේදී ඔවුන් කුළු බඩු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
• තරමක් විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර අධික තාපය මත රත් කරන්න.
• උෂ්ණත්වය විට සූරියකාන්ත තෙල්නැඟිටිනවා - අපේ ඌරු මස් කෑලි ප්රවේශමෙන් තබන්න.

ඔවුන් අතර සෙන්ටිමීටර 1/2 ක පරතරයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න, මේ ආකාරයෙන්, ඔබ මස් යුෂ නැතිවීම වළක්වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ එක් එක් කැබැල්ල නිවැරදිව පිසින බවයි.

• අපි විනාඩියක් පමණ බලා සිටිමු, පසුව ප්රවේශමෙන් කෑලි විරුද්ධ පැත්තට හරවන්න.
• තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා මස් ෆ්රයි, පසුව මධ්යම ප්රමාණයට වඩා තරමක් අඩු තාපය අඩු කර පැය තුනෙන් එකක් සඳහා පිඟාන උයන්න, වරින් වර කෑලි ඇවිස්සීම.
• ෆ්රයිඩ් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ලුණු සමග මස් ඉසිය යුතු ය. ස්පාටුලයක් භාවිතා කරමින්, අවසන් වරට පිඟාන කලවම් කර කඩදාසි තුවායක් මත කෑලි ඉවත් කරන්න (නැතහොත් වහාම ඒවා අතුරු කෑමක් සහිත තහඩුවක් මත තබන්න).

ඔබේ කබලෙන් ලිපට කුඩා නම්, එය අදියර දෙකකින් හෝ තුනකින් (කුඩා කාණ්ඩවල) බැදීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැති නම් මස් යුෂ මුදා හැරීමට වැඩි අවදානමක් ඇති අතර එය කබලෙන් ලිපට වඩා ඉස්ටුවක් වනු ඇත.

එකම හේතුව නිසා, අපි පිසීමේ අවසානයේ ලුණු එකතු කරමු.

ලූනු සමග ඌරු මස්, කබලෙන් ලිපට කෑලි බදින ලද

ළූණු සහ කැරට් සමඟ පිසූ ඌරු මස් සියලු වර්ගවල අතුරු කෑම සමඟ වඩා හොඳය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඉස්ටුවක් වර්ගයක් අවසන් වනු ඇත, නමුත් කෑලි පමණක් හැකි තරම් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් - 0.5-0.6 kg;
• කැරට් - 1 මධ්යම පළතුරු;
• සුදු හෝ කහ ළූණු - 1-2 කෑලි;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස;
• නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට.

ළූණු සමඟ ඌරු මස් කැබලි නිවැරදිව බදින ආකාරය

1. අපි කලින් වට්ටෝරුවෙහි කළ ආකාරයටම අපි මස් සූදානම් කරමු. අපි චිත්රපට ද ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට බෙදන්නෙමු.
2. ළූණු වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, එළවළු සෝදා තුනී අර්ධ මුදු හෝ හතරැස් වලට කපන්න.
3. ගලා යන ජලය යට කැරට් සෝදන්න, පීල් කපා දමන්න. එවිට ඒ සියල්ල ඔබගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී: ඔබට එය දැලක හෝ තුනී තීරු වලට හෝ හතරැස් වලට කපා ගත හැකිය.
4. පුළුල් කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර අධික තාපය මත රත් කරන්න. මිනිත්තු භාගයකට පසු, ළූණු සහ කැරට් ප්‍රවේශමෙන් එයට දමන්න.
5. ළූණු විනිවිද පෙනෙන අතර ලාක්ෂණික රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් තාපය අඩු නොකර එළවළු බදිනවා.
6. ළූණු සහ කැරට් ඉවත් කර තෙල් එකතු කර නැවත රත් වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි කෑලි එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි කබලෙන් ලිපට මස් දමමු.
7. කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් ඉහළ තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම කෑලි ෆ්රයි, පසුව මධ්යම මට්ටමට පහළින් තාපය අඩු කර නැවත එළවළු බැදීම.
8. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න, ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කෑලි නැවත හරවා අවසන් මිනිත්තු 5 සඳහා ඒවා ෆ්රයි.

උදාහරණයක් ලෙස, නිමි මස් සහ ළූණු සමහර අතුරු කෑමක් මත තබන්න පොඩි කළ අර්තාපල්, සහ නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

ඌරු මස් ෆිලට් විශාල කෑල්ලක් තුළ කබලෙන් ලිපට බදින ලද

විවිධ මට්ටම්වලින් යුත් හරක් මස් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝ බොහොමයක් අන්තර්ජාලයේ ඇත. කෙසේ වෙතත්, විශාල කෑලි ඌරු මස්, මස්ඔවුන් සෑම විටම ඉතා හොඳින් බදිනවා, නමුත් හේතුව කුමක්ද?

එකම වට්ටෝරුව ග්රිල් පෑන් භාවිතයෙන් නැවත නැවතත් කළ හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය නිසි ලෙස උණුසුම් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් මස් දාරවලට ඇලී සිටින අතර පිසීමේ ක්රියාවලිය අපහසු වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට විනාකිරි බදින ලද ඌරු මස්

බොහෝ අය ඌරු මස් කෙබාබ් වලට ආදරෙයි, නමුත් එය ස්වභාව ධර්මයට ඇතුළු වී එය පිසීමට සෑම විටම නොහැකි ය. ස්තුති වන්නට මෙම වට්ටෝරුවනිවසේ සිටියදී ඔබට මෙම ආහාරයේ විස්තර කළ නොහැකි රසය නැවත නැවතත් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් බෙල්ල - 1 kg;
• විනාකිරි - ¼-½ තේ හැදි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට.

නිවසේදී විනාකිරි සමඟ ඌරු මස් බදින ආකාරය

1. අපි මස් සෝදා, ඝන චිත්රපට ඉවත් කරන්න. එය තරමක් විශාල කැබලිවලට කපන්න.
2. කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න එළවලු තෙල්සහ අධික තාපය මත එය උණුසුම් කරන්න.
3. කබලෙන් ලිපට මස් කෑලි දමා සෑම පැත්තකින්ම ඒවා ෆ්රයි.
4. මේ අතර, අපි සූදානම් වෙමින් සිටිමු විනාකිරි විසඳුමක්. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ විශාල රසිකයෙක් නොවේ නම්, විනාකිරි හතරෙන් එකක් ගෙන එය පිරෙන තුරු ජලය සමග තනුක කරන්න. ඔබ විනාකිරි රසයට කැමති නම්, 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සහ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න.
5. විසඳුම පෑන් තුළට වත් කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න, මධ්යම ප්රමාණයට වඩා තරමක් අඩු තාපය අඩු කරන්න.
6. ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. එය මෙහි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
7. විනාකිරි ද්‍රාවණය වාෂ්ප වීමට අපි බලා සිටිමු: මෙය සිදු වූ විට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පිඟාන ටිකක් කලවම් කර පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට වසා දමන්න. පිඟාන තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර සේවය කරන්න.

දැන් ඔබ කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් බදින ක්රම කිහිපයක් දන්නවා. මම එය සටහන් කිරීමට කැමතියි නවතම වට්ටෝරුවවිනාකිරි භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇදහිය නොහැකි මෘදු බවක් ලබා ගත හැකිය.

ඉතින් හම්බුනොත් ඇති දැඩි මස්, එවිට මෙම ක්රමය භාවිතා කරන්න, ඒ නිසා ඔබ ඌරු මස් සුරැකීමට පමණක් නොව, බොහෝ රසැති ආහාර විසින් අගය කරනු ලබන ලාක්ෂණික සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

ආයුබෝවන් මගේ කුතුහලය දනවන පාඨකයින්. මට කියන්න, ඇතුළත මෘදු හා ඉස්ම සහිත වන පරිදි මස් බැද ගත හැකිද? පිටතින් හැපෙනසුළුද? එසේ නොවේ නම්, කරදර නොවන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අවශ්ය නම් ජීවිතයේ සෑම දෙයක්ම ඉගෙන ගත හැකිය. මට ඔබ වෙනුවෙන් පුදුමයක් තිබේ :) මට ඔබට කබලෙන් ලිපට මස් බදින ආකාරය පිළිබඳ රහස ඔබට පැවසීමට අවශ්‍යයි, එවිට එය පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වනු ඇත.

සම්පූර්ණ සූදානම් වීමේ ක්රියාවලිය අදියර කිහිපයකට බෙදිය හැකිය:

1. නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම. මේ ආකාරයෙන් මස් පිසීමට, සිසිල් ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ ෆිලට් එකක් ගැනීම වඩා හොඳය. හොඳ තත්ත්වයේ. දිගුකාලීන තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවන වෙනත් ඕනෑම කොටසක් ද ඔබට ගත හැකිය. එසේ නොමැති නම්, දිගු කබලෙන් හැරීම හැරෙනු ඇත නිමි භාණ්ඩය"එකම" තුලට. සහ තවමත්, ධාන්ය හරහා කෑලි කපා.
2. මුලින්ම මස් බීට් කරන්න. මෙය තද කෙඳි මෘදු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, නිෂ්පාදිතය වඩාත් මෘදු වන අතර ශරීරය විසින් වේගයෙන් සකසනු ලැබේ.
3. අපි marinate කරමු. මේ ආකාරයෙන් නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් පිසින අතර වඩාත් රසවත් වනු ඇත. වඩාත් සරල විකල්පය Marinade යනු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ එළවළු තෙල්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තලා දැමූ සුදුළූණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් මස් අතුල්ලන්න. සහ නිෂ්පාදනයේ මුදුනේ එළවළු තෙල් ආලේප කළ යුතුය. marinating කාලය පැයෙන් තුනෙන් එකක සිට පැය කිහිපයක් හෝ දිනක් දක්වා පරාසයක පවතී. මස් marinating සඳහා තවත් විකල්ප කිහිපයක්.
4. අපි සුදුසු කබලෙන් ලිපට තෝරා ගනිමු. හරක් මස්, තුර්කිය හෝ වෙනත් මස් බැදීම සඳහා භාජනයක් වාත්තු, ඝන පතුලේ තිබිය යුතුය. එය ඇලුමිනියම් හෝ වාත්තු යකඩ විය හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, කබලෙන් ලිපට නොබැඳෙන ආලේපනයක් තිබිය යුතුය. යාත්‍රාවේ ප්‍රමාණය ඔබ පිසින නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයට අනුරූප විය යුතුය.

ඊට අමතරව, ඔබ සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අවශ්‍ය කරන ලද ප්‍රමාණය කල්තියා තීරණය කළ යුතුය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පිඟාන සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය, ඔබ පිසින මස් සහ වෙනත් තත්වයන් මත ය.

කොච්චර වෙලාවක් බදින්නද

බොහෝ සාධක මස් පිසීමට කොපමණ කාලයක් බලපායි. උදාහරණයක් ලෙස, තෝරාගත් නිෂ්පාදන වර්ගය. පැරණි ඌරු මස් කුකුල් මස් හෝ මස් වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වේ. තවද කෑලි ප්රමාණය ද පිසීමේ කාලය බලපායි.

නැවුම් veal සාමාන්යයෙන් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3 ක් අධික තාපය මත පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු පියන වසා දමා අඩු තාපයක් මත තවත් 3 ක්. මෙම මස් කැට බැදීමට මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත වේ ආහාර පිසීම මධ්යම තාපය මත සිදු කරනු ලැබේ.

ඌරු මස්, කැට කපා, විනාඩි 25 ක් පමණ බදින ලද. නමුත් මම විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් චොප්සි පිසීමට නිර්දේශ නොකරමි. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5 ක් ප්රමාණවත්ය. "ඌරු මස් බදින ආකාරය" යන ලිපියේ මම එවැනි මස් වලින් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බෙදා ගත්තෙමි.

ඔබ තුර්කිය ෆ්රයි නම්, පිසීමේ කාලය මළකුණු කොටස මත රඳා පවතී. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 35 ක් සඳහා කකුල් ෆ්රයි. ෆිලට් බැදීම විනාඩි 20 ක් හෝ 25 ක් පමණ ගත වේ.

පසුගිය සති අන්තයේ, මාර්ගය වන විට, අපි ගමේ මිතුරන් බැලීමට ගියෙමු. ඔවුන් බැටළු පැටවෙකුගේ කකුලක් වට්ටක්කා තුළ පිසූවා විවෘත ගිනි. අපි එය කෑලි කපා, ලූනු, කැරට්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු. ඔවුන් බොහෝ විට පැය 1.5 ක් උනු. ම්ම්ම්ම්... පුදුමයි. මට ප්‍රමාණවත් නොවීය :)

වට්ටක්කා ආනයනය කර නැත, නමුත් අපේ රුසියානු එකක්. සමාගම "කුක්මාර". මම දිගු කලක් තිස්සේ මෙම වෙළඳ නාමය දෙස බලා සිටිමි. කවුරුහරි නිවසේදී මෙම සමාගමෙන් පිඟන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ සමාලෝචන ලියන්න. ඔබ එයට කැමති වන්නේ කෙසේද, එය කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද.

රසවත් වට්ටෝරු

තොරව මුල් වට්ටෝරුමම ඔබට යන්න දෙන්නේ නැහැ 😉 ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම අවම වශයෙන් ඒවායින් එකක්වත් උයන්න අවශ්‍ය වනු ඇත.

ලූනු සමඟ රසවත්

විශිෂ්ට කෘතිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• 0.6-0.7 kg නැවුම් මස්(හරක් මස් හෝ ඌරු මස්);
• විශාල ළූණු;
• 1 තේ හැන්දක බැගින් සීනි සහ ලුණු;
• රස කිරීමට නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
• එළවළු තෙල් හෝ මේදය.

අපි මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු, එහි ප්‍රමාණය ගිනි පෙට්ටියක මානයන්ට වඩා තරමක් කුඩා විය යුතුය. ඉන්පසු සීනි සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය සමඟ නිෂ්පාදිතය කන්න. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් තබන්න.

භාවිතෙය්දී ළූණු කපන්න (නමුත් ඉතා සිහින් නොවේ). කබලෙන් ලිපට මේදය රත් කර ළූණු එකතු කරන්න, රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න. ඉන්පසුව ලූනු කොට්ටයමස් දමන්න. මධ්යම තාපය මත රන් දුඹුරු තෙක් කුක්. ෆ්රයිඩ් අතරතුර, කෑලි කිහිප වතාවක් හරවන්න. සහ ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට පෙර, පිඟානට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

පියන නැත! ඔබ යාත්රාව ආවරණය කරන්නේ නම්, ඔබේ ෆ්රයිඩ් මස් බවට පත් වනු ඇත ඉස්ටුවක්. තවද මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආහාරයකි. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු.

දීමට සූදානම් කළ කෑමක් ක්රීම් රසය, ග්රෑම් 50 ක් දමන්න බටර්පිසීමේ අවසානයේ. මම එක සූපවේදියෙකුගෙන් මෙම උපක්‍රමය දුටුවෙමි. යාලුවනේ, රසය පුදුම සහගත ලෙස වෙනස් වේ. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

සමඟ නිමි කෑමක් සේවය කරන්න සුදුසු අතුරු කෑමක් සමඟ. එය පොඩි කළ අර්තාපල්, තැම්බූ සහල්, එළවළු ආදිය විය හැකිය. මේ දවසේ ඔබේ ආදරණීයයාට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක්. හරි නැත්තම් ඉක්මනට ලෑස්ති ​​වෙයි 😉

කෑලි බදින හැටි

මෙම රසවත් සංග්‍රහය සඳහා, සූදානම් කරන්න:

• මස් කිලෝ 1.5 (උදාහරණයක් ලෙස ඌරු මස්);
• බිත්තර;
• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 20;
• 100 ml තෙල් (ඔලිව් හෝ වෙනත් එළවළු);
• යමඟ;
• ලුණු + ඔබේ රසයට කුළුබඩු.

තවද අපි marinade සෑදීමෙන් මෙම ආහාරය සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. එමනිසා, බිත්තර හා යුෂ සමග බටර් පරාජය කරන්න. ඉහත කුළු බඩු marinade වලට එකතු කර එය පදම් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට මස් සඳහා සූදානම් කළ කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.

අපි මස් සෝදා, වියළා පිස දමා කැබලිවලට කපන්නෙමු. එවැනි කෑලි වල දිග සෙන්ටිමීටර 2 ට වඩා වැඩි විය යුතුය, marinade තුළ ඌරු මස් දමා පැය 3 ක් සඳහා marinade තුළ පොඟවා ගත් කෑලි රෝල් කරන්න. පාන් දැමීමක් නොමැති නම්, රතිඤ්ඤා ගෙන බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර ඌරු මස් මෙහි තබන්න. මධ්යම තාපය මත මස් ෆ්රයි, එය ඉඳහිට හැරී. දැන් කෑම ලෑස්තියි. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. සහ මොනතරම් සුවඳක්ද! ඔහු හුදෙක් දිව්යමය.

ග්රිල් පෑන් මත ආහාර පිසීම

• ඉළ ඇටයේ ඌරු මස් කැබලි කිහිපයක් (එක් එක් ග්රෑම් 300 ක් පමණ);
• සුදු වයින් මිලි ලීටර් 100;
• 1 තේ හැදි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් + කොත්තමල්ලි;
• රළු ලුණු;
• මින්ට්, බැසිල් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් ඇරෝමැටික ඔසු.

අපි marinating සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. Marinade සඳහා අපි වයින් සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි ගන්නෙමු. ඌරු මස් කැබලි ලුණු දමා උඩින් කපාගත් කොත්තමල්ලි ඉසිය යුතු ය. එවිට කන්නය සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙයින් පසු, ඌරු මස් කැබලි ඇතුල් කරන්න වීදුරු භාණ්ඩසහ marinade පුරවන්න. marinade සම්පූර්ණයෙන්ම මස් ආවරණය නොකරන්නේ නම් එය ප්රශ්නයක් නොවේ. පැය 1-1.5 කට පසු කෑලි පෙරළන්න. මම පැය 3 ක් සඳහා ඌරු මස් අච්චාරු දැමීමට නිර්දේශ කරමි කඩදාසි සමග marinade වලින් ඉවත් කරන ලද කෑලි මුළුතැන්ගෙයි තුවාය. එවිට මස් ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1.5 ට නොඉක්මවන පරිදි ඔවුන්ට පහර දෙන්න.

ග්රිල් පෑන් මතුපිට තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. අපි යාත්රාව රත් කර මෙහි චොප්සි දමමු. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය විනාඩි 18-20ක් බදිනවා. නිෂ්පාදනයේ අලංකාර දැලක් ලබා ගැනීම සඳහා, සෑම විනාඩි 4 කට වරක් කෑලි දිගහරින්න.

මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ඉහලින් පොද වැස්සක් සමග පිළිගන්වන්න සෝයා සෝස්සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ බටර් කුඩා කැබැල්ලක් සමග තලා. මෙම ආහාරයේ විශේෂත්වය නම් එය වඩාත් හොඳින් සේවය කිරීමයි අවම ප්රමාණයඅතුරු කෑමක් එකම පෑන් තුළ නැවුම් එළවළු ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය බෙල් පෙපර්, සමහර තක්කාලි හෝ වම්බටු පෙති. එවැනි ආහාරවල සුවඳට මුළු නිවසම දුවන බව මම සහතික කරමි :)

ඇරෝමැටික හොදි සමඟ

මෙම ආහාරය විශේෂයෙන් සූපශාස්ත්රයෙන් අලංකාර නොවේ. නමුත් එය වෙනත් මස් කෑමට වඩා නරක නැත. එය සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

• සිසිල් කළ මස් කිලෝ 0.5;
• 2 pcs. කුඩා කැරට්;
• 1 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි;
• 2 pcs. මධ්යම ලූනු;
• 3-4 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට් (හොඳින් අපේක්ෂිත ආම්ලිකතාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න);
• ජල;
• ලුණු + බිම් ගම්මිරිස්.

ප්රධාන නිෂ්පාදනය සැකසීමෙන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. මස් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා කුඩා කැට කපා (කියන්න, 2x2 සෙ.මී.). මෙම කෑලි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් දමන්න. අවසන් වන තුරු ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර මස් වලට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, භාවිතෙය්දී කැරට් රළු ලෙස අඹරන්න. මස් බදින විට, කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් සහ එළවළු උයන්න, ඉඳහිට අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න.

ඊළඟට, පිටි සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සියල්ල ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. ගැටිති දිස්වන බැවින් මෙම අදියරේදී පසුබට නොවන්න. වතුර ටිකක් (මිලි ලීටර් 250 ක් පමණ) එකතු කරන්න, අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න.

භාජනය පියනකින් ආවරණය කර, තාපය අඩු කර, මස් සහ හොදි විනාඩි 7 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, එය පෙරළීමට අමතක නොකරන්න. තැම්බූ පැස්ටා, බත් හෝ එළවළු සමග පිඟාන සේවය කරන්න.

අතිරේක උපක්රම

මස් කැබලිවලට බදින විට, ඒවා අතර දුර 1-1.5 සෙ.මී. මස් ගොඩක් තියෙනවා නම් සහ කබලෙන් ලිපට කුඩා නම්, එය කොටස් කිහිපයකින් බැදීම නිවැරදි වනු ඇත.

පිසීමේදී කෑලි නිතරම හරවන්න එපා. යටි පැත්ත දුඹුරු වූ විට පමණක් මෙය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට අවසන් අදියරේදී මස් ලුණු දැමීම නිර්දේශ කරමි (ග්රිල් පෑන් මත පිසීම හැර). ලුණු මස් යුෂ මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එමඟින් නිමි භාණ්ඩය වියළී යයි. තවද මෙය ස්වභාවිකවම බලපායි රස ගුණාංගකෑම වර්ග.

උණුසුම් නොවන තෙල්වල මස් තබන්න එපා. මේ නිසා මස්වල ඉස්ම සහිත බව නැති වී යයි. සහ උණුසුම් තෙල් මස්වල යුෂ "මුද්රා" කරනු ඇත. එමනිසා, එය ටෙන්ඩර්, රසවත් හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

මේ අපූරු බදින ලද මස් සෑදීමේ උපක්‍රම කිහිපයක් පමණි. මම තවමත් ඔබ වෙනුවෙන් බොහෝ රසවත් හා වටිනා දේවල් ගබඩා කර ඇත. එබැවින්, පාඨකයින්, යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වන්න. සහ සමාජ ජාල වල ඔබේ මිතුරන්ට සබැඳි පළ කරන්න. මම ඔබට සූපශාස්ත්‍ර ආශ්වාදයක් ප්‍රාර්ථනා කරමි: ආයුබෝවන්!