นิตยสารผู้หญิงสมัยใหม่ สวัสดีผู้อ่านที่รัก

และผู้อ่าน!

ฉันดีใจมากที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่หน้าบล็อกของฉัน! วันนี้ก็เป็นอีก “หัวข้อน่ารู้” เกี่ยวกับ — การกินเพื่อสุขภาพข้าวโอ๊ต

และประโยชน์ของมัน

ฉันขอบอกทันทีว่าข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ฉันโปรดปรานที่สุด มาส์กหน้าข้าวโอ๊ตเป็นมาส์กที่ฉันชอบที่สุดในบรรดามาส์กทั้งหมดในการดูแลผิวตามธรรมชาติแบบโฮมเมดของฉัน! กคุกกี้ข้าวโอ๊ต - ที่สุดคุกกี้ที่ชื่นชอบ

ทั้งหมด!

ยิ่งกว่านั้นไม่สำคัญว่าจะเตรียมตามสูตรอะไร ไม่สำคัญว่าฉันจะทำเอง เพื่อน หรือแม้แต่ซื้อจากร้านก็ตาม ที่สำคัญน่าจะเป็นโอ๊ต....

ฉันคิดอย่างจริงใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยมมาก☺ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! เอ "ข้อดีที่เป็นประโยชน์

ข้าวโอ๊ตมีมากมายจริงๆ! วันนี้เราจะเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญที่สุด

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ข้าวโอ๊ตและคุณประโยชน์

แป้งข้าวโอ๊ตได้มาอย่างไร?

เป็นคำถามที่ยากแน่นอน... คงจะใช้เวลานานในการอธิบาย... ล้อเล่นนะ!

แน่นอนว่าได้มาจากการบดเมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด! มันง่ายมากจริงๆ ☺

แป้งข้าวโอ๊ตมีกี่ประเภท?

มีหลายคน

• แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ:
• 1- แป้งธรรมดา (เมื่อแยกเปลือกแข็งของเมล็ดพืชออกก่อนแล้วจึงบด)
• 2 - แป้งโฮลเกรน (เมื่อบดพร้อมกับเปลือก)

3 – แป้งจากข้าวโอ๊ตแตกหน่อ (เมื่อเมล็ดแตกหน่อ, แห้ง, บด)

อันสุดท้ายโปรดทราบคือมีประโยชน์มากที่สุด! (ฉันจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มี "ห้าเซ็นต์" เกี่ยวกับประโยชน์! มันจะไม่ใช่ฉันอีกต่อไป ... ☺)

วิธีทำแป้งจากข้าวโอ๊ต?

มีสองตัวเลือกที่นี่ - ซื้อและปรุงเอง ที่ง่ายที่สุดและวิธีที่รวดเร็ว

เพื่อให้ได้ที่บ้านคือการบดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟ

ขั้นสูง "มีความรู้" และไม่ขี้เกียจอย่างแน่นอน - พวกเขาจะงอกข้าวโอ๊ตก่อนตากแห้งในเครื่องอบผ้าแล้วบดในเครื่องบดกาแฟเครื่องเดียวกัน ☺

อย่างไรก็ตาม ฉันอยากจะทราบว่าตัวเลือกนี้ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยที่สุดด้วย!

ฉันเพียงแค่เพิ่มแป้งนี้ลงในส่วนปกติของข้าวโอ๊ตบดทุกวันและคุณก็รู้ว่ารสชาตินั้นดีกว่าการไม่มี "การเพิ่มคุณค่า" หลายเท่า!

ผลประโยชน์เงียบไปแล้ว...รู้แล้ว☺

สามารถทำเป็นสำรองและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้ครัว

หากจำเป็น ให้เพิ่มลงในโจ๊ก (ไม่ใช่แค่ข้าวโอ๊ตเท่านั้น!) คุณสามารถกินน้ำสองสามช้อนได้

ฉันบอกคุณแล้ว – อาหารเสริม! ยิ่งไปกว่านั้น เป็นธรรมชาติที่สุด คุณภาพที่คุณมั่นใจ!

ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำข้าวโอ๊ตคุณสามารถซื้อได้ ตัวอย่างเช่นอันนี้เป็นออร์แกนิกและมีคุณภาพสูงซึ่งฉันเลือก

ข้าวโอ๊ต - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ตอนที่ฉันกำลังเตรียมเนื้อหาสำหรับบทความนี้ ฉันดีใจมากที่ได้ข้อมูลว่าความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์การแพทย์เกี่ยวกับปัญหานี้เป็นเอกฉันท์และตรงกันกับฉันโดยสิ้นเชิง!

ในบรรดาธัญพืช ข้าวโอ๊ต และอนุพันธ์ของมัน (โดยเฉพาะรำข้าว แป้ง) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด!

นักวิทยาศาสตร์จัดให้อยู่ในอันดับแรกในรายการธัญพืชที่ดีที่สุดในแง่ของคุณประโยชน์และแม้กระทั่ง "ขนานนาม" ให้เป็นยา!!! นั่นไง!

ไฮไลท์:

• ก่อนอื่นนี่คือองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ในแง่ของชุดวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ในแง่ของชุดกรดอะมิโนที่น่าทึ่ง (รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นด้วย!) เกลือ เอนไซม์ น้ำมันหอมระเหย,ไขมัน,คาร์โบไฮเดรต ยิ่งไปกว่านั้น ในสัดส่วนอันงดงามซึ่งถือว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูดซึมและโภชนาการของเซลล์ของเรา!
• ซีเรียลนี้มีซิลิคอนจำนวนมากไม่เหมือนใคร! และหากไม่มีซิลิคอน ชีวิตก็เป็นไปไม่ได้ นั่นคือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์พูด
• ข้าวโอ๊ตมีองค์ประกอบของเมือกที่ช่วยฟื้นฟู ปรับปรุง และรักษาระบบทางเดินอาหาร อวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์!
• ถ้าเราเพิ่มเนื้อหาของเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในปริมาณมากเพียงพอ สารต้านอนุมูลอิสระที่ปรับปรุงการเผาผลาญ กำจัดสารพิษ และชะลอกระบวนการชรา?

ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะแสดงรายการที่นี่ว่าจะปฏิบัติต่ออะไร ทุกอย่างคือคำตอบที่ถูกต้อง! เยี่ยมมากใช่มั้ย?

วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตและแป้ง

ฉันชอบวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ฉันแนะนำให้ดู)

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ฉันจะเพิ่มอะไรได้บ้าง... ☺

สิ่งเดียวที่สังเกตได้คือผลิตภัณฑ์นี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคหัวใจ สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ นี่คือผลิตภัณฑ์อันดับหนึ่ง และแน่นอนว่าสำหรับนักกีฬาด้วย มันช่วยสร้าง มวลกล้ามเนื้อเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง

ข้าวโอ๊ต - วิธีใช้ทั้งหมด

ข้าวโอ๊ตใช้ในการปรุงอาหารและการทำให้งาม

ที่มีชื่อเสียงที่สุด สูตรอาหารแพนเค้ก คุกกี้ แพนเค้ก เป็นที่รู้จักกัน

มาสก์ที่เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับคุณสมบัติที่น่าทึ่ง!

หลังจากใช้แล้ว ผิวจะเรียบเนียน อ่อนเยาว์ และได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

ผิวพรรณก็ดีขึ้น รูปร่างผิวได้รับการบำรุง ชุ่มชื้น ยืดหยุ่น มีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้น

จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันและจากก้นบึ้งของหัวใจ ฉันแนะนำให้คุณเพิ่ม "ปาฏิหาริย์ข้าวโอ๊ต" นี้ลงในมาส์กของคุณ!

หากคุณใช้วิธีนี้เป็นประจำ คุณจะดูเด็กลงหลายปีเสมอ เช็คแล้ว... ☺

ข้อดีของแป้งข้าวโอ๊ตมากกว่าแป้งขาว

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารหยาบมากกว่าข้าวสาลี กลูเตนและแป้งน้อยกว่า "ประโยชน์" ซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนที่อายุน้อยที่สุดก็รู้อยู่แล้ว☺

ข้าวโอ๊ต - คุณสมบัติที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื่องจากมีกลูเตน (กลูเตน) น้อยกว่าใน เพื่อให้ "จับ" แป้งได้ดีขึ้น เพื่อทำให้จานง่ายขึ้น เตรียมง่ายขึ้น เพื่อให้รูปร่างของผลิตภัณฑ์จับได้ดีขึ้น และไม่กระจุย มักจะเพิ่มส่วนหนึ่งเข้าไปในสูตร

แต่สิ่งนี้จะ "ลบล้าง" ประโยชน์ ฉันจะบอกคุณทันที!

ดังนั้นหากคุณลืมประเด็นเหล่านี้และให้ความสำคัญกับประโยชน์เป็นอันดับแรกคุณสามารถใช้เฉพาะข้าวโอ๊ตบดเก่าที่ดีในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย ยิ่งกว่านั้นรสชาติก็ไม่แพ้กัน! มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก! ตรวจสอบแล้ว!

และเพื่อให้คุกกี้แพนเค้กของคุณสะดวกสบายในการเตรียม กรอบมากขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้น ฉันแนะนำให้คุณใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในแป้ง ทำได้ง่ายๆ - บดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟ - และคุณทำเสร็จแล้ว! .

เมื่อเตรียมขนมอบใดๆ เพื่อเพิ่มคุณค่า คุณภาพรสชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ มักจะเติมถั่ว ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และเมล็ดงาลงในแป้ง

และน้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต "หยด", ผลไม้สด, แยม, แยม, ผลเบอร์รี่ (สดและจากขวด - กระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง).
พวกเขายังเพิ่มคอทเทจชีสและ ฟักทองขูด- ฉันทำสิ่งนี้ - อร่อยมาก!

สูตรวิดีโอที่มีประโยชน์มากมายกับข้าวโอ๊ต

Alena Yasneva อยู่กับคุณ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอและเต็มไปด้วยพลังนะที่รัก!

ข้าวโอ๊ตเริ่มได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชธัญพืชในสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช

บ้านเกิดของเขาคือมองโกเลีย

จากข้าวโอ๊ตเราได้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ด้วยการแปรรูปเป็นแป้ง การทำอาหารจะค้นพบแนวทางสู่สูตรอาหารเพื่อสุขภาพใหม่ๆ

ข้าวโอ๊ต: องค์ประกอบและการใช้ประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตนั้นอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมี- ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 369 กิโลแคลอรีประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัม ไขมัน 6.8 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 64.9 กรัม ชอบ ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย

ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B6, B9 รวมถึงวิตามิน E และ PP นอกจากนี้ สารอาหารหลัก:

โพแทสเซียม - 280 มก.;

โซเดียม - 21 มก.;

แคลเซียม - 56 มก.;

ฟอสฟอรัส - 350 มก.;

แมกนีเซียม - 110 มก.;

ซัลเฟอร์ - 81 มก.

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตยังพิจารณาจากองค์ประกอบย่อยที่ประกอบด้วย:

เหล็ก - 3.6 มก.;

สังกะสี - 1.09 มก.;

ฟลูออไรด์ - 90 ไมโครกรัม;

แมงกานีส - 0.76 ไมโครกรัม;

ทองแดง - 370 ไมโครกรัม

ข้าวโอ๊ตถูกเติมลงในแป้งต่างๆ เพื่อให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและร่วนมากขึ้น แต่อาหารยอดนิยมที่ทำจากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพคือคุกกี้ เยลลี่ และแพนเค้ก ด้วยการเติมผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว แยม และคอทเทจชีส ของหวานเหล่านี้จึงอร่อยมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพื้นฐานของการเตรียมการยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเพิ่มภูมิคุ้มกันและให้ งานที่ดีตับ.

ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ในด้านความงามสำหรับผิวมันและผิวที่มีริ้วรอยได้สำเร็จ

ข้าวโอ๊ต: สูตรเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เตรียมตัว เยลลี่แสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

1. ตั้งผลไม้แช่อิ่มให้ต้มในอัตราน้ำ 1.3 ลิตรและผลเบอร์รี่ใด ๆ 500 กรัม (ไม่มีเมล็ด) ใส่น้ำตาล 100 กรัม, อบเชยเล็กน้อยและเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ

2. ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ เทน้ำ 200 กรัม คนให้เข้ากัน

3. เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วปล่อยให้เดือดคนให้เข้ากัน

4. นำวุ้นออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ไม่จำเป็นต้องคนเจลลี่เย็นเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เมื่อค่อยๆ เย็นลง ข้าวโอ๊ตจะละลายในที่สุดและเยลลี่จะข้นขึ้น ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมช้อนและรับประทานคู่กับไอศกรีมก็อร่อย

ข้าวโอ๊ต: มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อทุกระบบของร่างกาย มีแป้งต่ำและมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารได้แม้กระทั่งกับคนป่วย โรคเบาหวาน- เส้นใยที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่วนที่ไม่ละลายน้ำของเส้นใยจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและการสะสมทุกชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะเดียวกันก็บำรุงด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

สำหรับโรคตับรวมถึงโรคตับอักเสบข้าวโอ๊ตถูกกำหนดไว้สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นอาหารบำรุงรักษาในระหว่างการรักษาด้วยยา และเพียงแค่กินข้าวโอ๊ตก็ช่วยให้ตับมีสุขภาพที่ดีได้

ข้าวโอ๊ตมีสุขภาพดี เพื่อสุขภาพหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด เมื่ออยู่ในร่างกาย จะช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ นอกจากนี้วิตามินบีในปริมาณสูงยังส่งผลดีต่อสภาพร่างกายอีกด้วย ระบบประสาทจึงมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

ในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นตลอดจนในระหว่างการเล่นกีฬาทั้งข้าวโอ๊ตเองและแป้งที่ทำจากมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ ปริมาณเส้นใยและโปรตีนสูงในธัญพืชช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตได้ดีและเพิ่มพลังงานได้อย่างดีเยี่ยม

ข้าวโอ๊ต: อะไรเป็นอันตรายต่อสุขภาพ?

ข้าวโอ๊ตเมล็ดพืชนั้นเป็นธัญพืชที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยคำนึงถึงคุณสมบัติหนึ่งประการ แป้งข้าวโอ๊ตมีกลูเตนจำนวนเล็กน้อย และถ้าบุคคลมีอาการแพ้ส่วนประกอบนี้ก็เพียงพอที่จะละทิ้งอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตอย่างสมบูรณ์และตลอดไปเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ

ควรจำไว้ว่าข้าวโอ๊ต 100 กรัมมี 369 กิโลแคลอรี ควรคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงด้วย แม้ว่าจะมีเส้นใยจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตก็อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกินและยิ่งไปกว่านั้นคือเป็นโรคอ้วน ยอมแพ้อย่างสมบูรณ์ ของหวานข้าวโอ๊ตอาจไม่คุ้มค่า แต่จำเป็นต้องควบคุมการใช้งานอย่างแน่นอน

ข้าวโอ๊ตสำหรับเด็ก: ประโยชน์และอันตราย

เพื่อให้ลูกของคุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตให้เขาเป็นอาหารเช้า อาหารเสริมข้าวโอ๊ตชนิดแรกสามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกได้แม้กระทั่งก่อนที่เขาจะอายุครบหนึ่งปีก็ตาม ด้วยการให้อาหารเทียมตั้งแต่ 6 เดือนและตั้งแต่ 8 เดือนด้วยสารอาหารธรรมชาติ การใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นคุณสามารถบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งที่ใช้ปรุงโจ๊ก

ข้าวต้ม เยลลี่ คุกกี้และอาหารอื่นๆ ที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายเด็กอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว และน้ำผึ้ง อาหารเช้าเป็นภาษาอังกฤษประกอบด้วย:

การพัฒนาระบบหัวใจและหลอดเลือดและการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ

การพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง

สุขภาพและความยืดหยุ่นของระบบประสาท

ความดันโลหิตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกาย

การพัฒนาทางกายภาพที่กลมกลืนและภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง

ทำงานได้ดีของระบบทางเดินอาหาร

ผิวสวยและสะอาด

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ข้าวโอ๊ตก็ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้ เหตุผลทั้งหมดอยู่ที่กลูเตน ซึ่งไม่ใช่ว่าร่างกายทุกคนจะสามารถดูดซึมได้ จนถึงอายุ 6 เดือน ระบบย่อยอาหารของทารกยังไม่ผลิตเอนไซม์ที่สามารถทำลายกลูเตนได้ ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นส่วนประกอบของข้าวโอ๊ตที่ก่อให้เกิดอันตรายทำให้ร่างกายมึนเมา

ความเป็นศัตรูของร่างกายต่อกลูเตนนี้สามารถคงอยู่ในเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี ดังนั้นควรนำโจ๊กข้าวโอ๊ตเข้าสู่อาหารทีละน้อยในแต่ละครั้งโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเด็ก นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นว่าแม้จะผ่านไปหนึ่งปีและเข้าสู่วัยผู้ใหญ่แล้ว แต่เด็กก็ยังคงไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ ในกรณีนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ต: สูตรอาหารข้าวโอ๊ตมื้อแรกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็ก

ในการให้นมครั้งแรก ทารกควรใช้ข้าวหรือแป้งข้าวโพด ไม่มีกลูเตนและร่างกายกำลังพัฒนาจะดูดซึมได้ดีกว่า แต่เมื่อถึงเวลาข้าวโอ๊ตมื้อแรกในที่สุดคุณควรเตรียมโจ๊ก 5% จากข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ:

1. ต้มน้ำ 100 มล.

2. ใส่แป้งข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา

3. คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เมื่อทารกคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถเปลี่ยนมาใช้ข้าวโอ๊ตบด 10% (2 ช้อนชาต่อน้ำ 100 มล.) ด้วยความมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าร่างกายของเด็กได้เรียนรู้ที่จะดูดซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตโดยไม่มีอาการไม่พึงประสงค์แม้แต่น้อยคุณสามารถเริ่มเติมนมและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก

ข้าวโอ๊ต: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในด้านความงาม

ข้าวโอ๊ตที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมาะสำหรับการดูแลผิวทุกประเภท ช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกอย่างระมัดระวังและส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวใหม่ มาสก์ที่มีข้าวโอ๊ตแทรกซึมลึกเข้าไปในรูขุมขน บำรุงผิวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์สู่ชั้นที่ลึกที่สุด การดูแลดังกล่าวจะช่วยให้ผิวดูแมตต์ ทำให้ผิวเรียบเนียน และโทนสีสดชื่นและมีสุขภาพดี ข้าวโอ๊ตแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขนจะช่วยฟื้นฟูความสามารถของผิวในการกักเก็บความชื้นในเซลล์ในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยขจัดริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ ให้เรียบเนียน ด้วยการขัดผิวอนุภาคเก่ามาส์กข้าวโอ๊ตก็ช่วยกำจัดได้เช่นกัน จุดด่างอายุและทำให้ฝ้ากระจางลง

เพื่อให้ได้ผลบางอย่างต้องผสมข้าวโอ๊ตกับสารเติมแต่งที่จำเป็น:

. สำหรับผิวแห้งมีแนวโน้มที่จะเกิดการระคายเคืองและเกิดริ้วรอย (รวมถึงผิวหนังรอบดวงตา) - น้ำผึ้ง น้ำมันพืช, ไข่แดง, ยาต้มสาโทเซนต์จอห์น, วิตามิน A และ E หยด (ไม่เกิน 10 หยดต่อยา), นม, ชาเข้มข้น;

. สำหรับผิวมันมีจุดเม็ดสี - kefir, ไข่ขาว, มะนาว

ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถสลับและจัดเรียงได้ตามต้องการ พวกเขาจะต้องค่อยๆผสมเพื่อให้มาส์กที่ได้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับข้าวต้ม ทามาส์กลงบนผิวหน้าที่สะอาด นึ่งเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ประโยชน์ของมาสก์จากข้าวโอ๊ตจะสังเกตเห็นได้ทันที- หลังจากขั้นตอนแรก ผิวจะเรียบเนียน นุ่มลื่น และแมตต์ เห็นได้ชัดว่ารูขุมขนสะอาดและการลอกทั้งหมดก็หายไป ผิวที่หย่อนคล้อยดูกระชับขึ้น และด้วยขั้นตอนปกติ มาส์กข้าวโอ๊ตจะคืนความยืดหยุ่นเดิมและทำให้ผิวขาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ข้าวโอ๊ต: อะไรคือความแตกต่างระหว่างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับข้าวโอ๊ต?

ข้าวโอ๊ตแตกต่างจากแป้งข้าวโอ๊ตในด้านวิธีการบดและวัตถุดิบเอง ข้าวโอ๊ตบดจากข้าวโอ๊ตบดก่อนแปรรูป ซึ่งได้รับการขจัดเกล็ดข้าวโอ๊ตออกแล้ว ข้าวโอ๊ตถูกโขลกในครกพิเศษและใช้ข้าวโอ๊ตทั้งตัวซึ่งสามารถทอดล่วงหน้าได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมีมากกว่าข้าวโอ๊ต ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่นั้นอยู่ในเปลือกเมล็ดพืชอย่างแม่นยำซึ่งจะถูกลบออกเมื่อแปรรูปข้าวโอ๊ตและเปลี่ยนเป็นข้าวโอ๊ต

ปริมาณแคลอรี่ ข้าวโอ๊ตน้อยกว่าแป้ง - 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม รวมอยู่ในอาหารหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ข้าวโอ๊ตให้ความรู้สึกอิ่มเร็วเพิ่มปริมาตรในกระเพาะอาหารอย่างรวดเร็ว และในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามิน

42

อาหารและการกินเพื่อสุขภาพ 31.05.2012

อิริน่า31.05.2012 ข้าวโอ๊ต สูตรอาหาร

เชื่อกันว่าแป้งทุกชนิดทำให้รูปร่างของเราเสียทุกอย่างมีแคลอรี่สูงและเป็นอันตราย แต่อาจคุ้มค่าที่จะทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แป้งมีหลายประเภท อีกทั้งยังอาจมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์และรักษาโรคบางชนิดได้ด้วย

ฉันเขียนแล้วในบล็อกของฉันเกี่ยวกับ แป้งข้าวโพด- วันนี้เราจะมาพูดถึงข้าวโอ๊ตซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากที่สุดชนิดหนึ่ง

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของวิตามิน A, B, E, เอนไซม์, กรดอะมิโน, ซิลิคอนและน้ำตาล
• ควบคุมการเผาผลาญไขมันซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์ที่เราทุกคนต้องการ
• ส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนพิเศษที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• ย่อยง่ายส่งเสริมการผลิตเซราโทนินซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างอารมณ์เชิงบวก
• ข้าวโอ๊ต (แป้งที่ทำจากธัญพืชบด ไม่ใช่แป้งบดธรรมดา) เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร โรคโลหิตจาง และอาการเหนื่อยล้าทางประสาท
• ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและมีผลดีต่อระบบประสาท

ข้าวโอ๊ต ปริมาณแคลอรี่- ข้อมูลสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนและผู้ที่อยากรู้อยากเห็น:

ค่าพลังงานของข้าวโอ๊ตคือ 369 กิโลแคลอรี แก้ว 250 มล. ที่ไม่มีท็อปประกอบด้วยแป้ง 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ 405 กิโลแคลอรี

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวโอ๊ตเองคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราได้ในบทความของฉัน

สูตรอาหารที่ใช้แป้งข้าวโอ๊ต- ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันจะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดที่เราสามารถใช้เพื่อตัวเราเองได้ ทำข้าวโอ๊ตสด - นี่คือสูตรอาหารจาก Living Food

ข้าวโอ๊ตสด

สูตรอาหาร:ข้าวโอ๊ตทั้ง 100 กรัม, ปรุงรสแครอทเกาหลี - ครึ่งช้อนชา, พริกหยวกแห้ง - 1 ช้อนขนมหวาน, น้ำมัน thistle นม (ซีดาร์, มะกอก) - 1 ช้อนของหวาน, ผง thistle นมในปริมาณเท่ากัน, มะนาวหนึ่งในสี่ น้ำดื่ม- ถ้วย.

การทำข้าวโอ๊ตสด ข้าวโอ๊ตงอก (ทั้งหมดนี้อธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ) จากนั้นใส่ถั่วงอกลงในเครื่องปั่น - นี่คือวิธีที่เราได้ข้าวโอ๊ตเอง เพิ่มซีเรียลที่นั่น พริกหยวก,น้ำเปล่าบดทุกอย่างให้ละเอียด วางบนจาน ใส่มิลค์ทิสเทิล เครื่องปรุงรส น้ำมะนาว หยดน้ำมันด้านบน ข้าวโอ๊ตสดที่ดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพเป็นอันดับถัดไป ทุกคนคงจำวัยเด็กของตนได้เพราะพวกเขามักจะใช้มันในตอนนั้น ตอนนี้มันถูกลืมไปเล็กน้อยโดยไม่สมควร แต่ก็ไร้ประโยชน์ ชื่อของมันบ่งบอกว่าแป้งไม่ได้ถูกบด แต่เป็นเพียงการทุบ ในสมัยก่อนอาหารจานนี้เรียกว่าคูลากะ มันเป็น การรักษาที่ชื่นชอบเด็ก ๆ ข้าวโอ๊ตผสมในน้ำต้มสุกแช่เย็น และจากข้าวโอ๊ตนี้ เด็กๆ ก็แกะสลักรูปปั้นต่างๆ ได้ มันตลกอร่อยและน่าพอใจ ก่อนหน้านี้ข้าวโอ๊ตมักรับประทานเป็นของว่างยามบ่าย

เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องเพิ่มเติม การรักษาความร้อน- แท้จริงแล้วในข้าวโอ๊ตซึ่งต่างจากแป้งบดคือสิ่งที่มีค่าที่สุดในเมล็ดพืชทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เพียงเทข้าวโอ๊ตลงในโยเกิร์ตและโยเกิร์ต คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งได้ถ้าคุณไม่แพ้ จานนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในสกอตแลนด์

คุณยังสามารถเจือจางข้าวโอ๊ตในน้ำต้มอุ่น โดยเติมเกลือเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน) แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังต้ม ในกรณีนี้คุณต้องคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง

ข้าวโอ๊ตมีลิจินซึ่งขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินยังมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและมีผลดีต่อความจำสภาพเส้นผมผิวหนังรวมถึงเล็บด้วย

ข้าวโอ๊ตกับ kvass . สูตรที่ไม่ธรรมดา- เพียงผสมข้าวโอ๊ตกับ kvass แบบโฮมเมดเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แบบนี้ เครื่องดื่มบำบัด- สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับแก้ว kvass หนึ่งแก้ว ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ

หากคุณไม่พบข้าวโอ๊ตขาย คุณสามารถเตรียมเองได้ ในกระทะเหล็กหล่อ ทอดข้าวโอ๊ตจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (คนตลอดเวลา) เย็น กรอง การทำข้าวโอ๊ตด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก

Veganz ร้านค้าออนไลน์ของสินค้าที่มีประโยชน์ เรามีให้เลือกมากมาย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอาหาร: ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง ธัญพืชสำหรับการงอก น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง สินค้าขายดีคือแป้งอัลมอนด์ แป้งนี้ใช้ทำ ลูกกวาดระดับไฮเอนด์: คุกกี้ เค้ก มาร์ซิปัน และอาหารรสเลิศอื่นๆ อีกมากมาย http://veganz.ru

และให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานข้าวโอ๊ตนี้ แครนเบอร์รี่กับข้าวโอ๊ต .

แครนเบอร์รี่ 200 กรัม, ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่น เสิร์ฟตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่

ฉันแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตด้วย สำหรับซักแทนการขัด - เช่นเดียวกับที่คุณสามารถล้างหน้าด้วยข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ คุณก็สามารถใช้ข้าวโอ๊ตได้เช่นกัน เทลงบนจานรองแล้วทาข้าวโอ๊ตลงบนใบหน้าด้วยมือที่เปียกเล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย นวดและล้างออก นี่เป็นทั้งสครับและมาส์ก ปรากฎว่า 2 in 1 เรียบง่ายและมหัศจรรย์สำหรับการดูแลผิวหน้า

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากข้าวโอ๊ต? อาจไม่มีครอบครัวใดสามารถทำได้หากไม่มี ข้าวโอ๊ตและ ข้าวโอ๊ตเยลลี่- พวกเขามี คุณสมบัติมหัศจรรย์ทำให้ผู้อ่อนแอกลับมายืนได้อีกครั้งหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยร้ายแรง

ที่นี่ สูตรข้าวโอ๊ตเยลลี่ ซึ่งอาจกลายเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารสำหรับโรคต่างๆ

นำข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วยแล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร เทน้ำต้มอุ่น 2 ลิตรให้ทั่วทุกอย่าง เพิ่ม kefir ประมาณ 50 กรัมที่นั่น คนให้เข้ากันและคลุมด้วยผ้ากอซ วางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นให้กรองส่วนผสมโดยควรใช้ผ้ากอซหลายชั้นแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในหนึ่งวันคุณจะเห็นภาพต่อไปนี้: ด้านล่าง - ตะกอนสีขาว, ด้านบน - ของเหลวใส

เทของเหลวด้านบนออก ฐานของเยลลี่จะเป็นของเหลวสีขาว เก็บไว้ในตู้เย็น ในการเตรียมเยลลี่ คุณต้องนำหางนมมาเจือจางด้วยน้ำ เลือกอัตราส่วนตามรสนิยมของคุณ: 1:2 หรือ 1:3 ใส่ทุกอย่างลงในไฟนำไปต้ม แค่นั้นแหละ. คิสเซลพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือเนย เบอร์รี่ และผลไม้ลงไปได้

ถ้าคุณต้องการ ขนมอบโฮมเมดแน่นอนว่ามากที่สุด รุ่นคลาสสิกการใช้ข้าวโอ๊ตเป็นแบบโฮมเมดด้วยจิตวิญญาณ คุกกี้ข้าวโอ๊ต- เมื่อเทียบกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ซื้อจากร้านค้า คุกกี้เหล่านี้มีคุณภาพเหนือกว่าอย่างแน่นอน ฉันจะไม่บอกว่านี่คือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณมากที่สุด แต่บางครั้งคุณก็ปรนเปรอตัวเองได้ ก่อนหน้านี้ฉันอบทุกอย่างบ่อยมากเตรียมผลงานชิ้นเอกต่าง ๆ ซื้อหนังสือที่ฉันอยากลองทุกอย่างทันที แต่ตอนนี้ฉันค่อยๆ ถอยห่างจากสิ่งนี้แล้ว แน่นอน ฉันยังทำอาหารอยู่ แต่ฉันไม่ได้อบบ่อยนัก

ดังนั้น, สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต .

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, แป้งสาลีครึ่งถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เนย - 50 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียดน้อยกว่าครึ่งถ้วยเล็กน้อย น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา

การตระเตรียม. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้น ใส่เนยละลาย ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ร่อนแป้งเติมโซดารวมทุกอย่างเข้ากับส่วนผสมที่ได้ แบ่งแป้งด้วยมือของคุณออกเป็นเค้กแบนความหนาประมาณ 0.5-1 ซม. อบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถเพิ่มอบเชยและลูกเกดลงในแป้งได้หากต้องการ - นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของแป้งได้ - เพิ่มรำข้าว เช่น ใช้แป้งแทนแป้งสาลี หยาบ- คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงได้ เพิ่มแครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, วันที่สับ, แอปริคอตแห้ง จินตนาการของฉันจะแสดงที่นี่เสมอ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ในบ้าน

นี่คือสูตรข้าวโอ๊ตของฉันสำหรับวันนี้ ฉันขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง ความรัก สติปัญญา และความสุขของชีวิต

ในตอนท้ายของบทความของขวัญจากใจของฉัน Lara Fabian กับเพลง I Love You หลายคนคงจะรู้จักเพลงนี้ บันทึกนี้จัดทำขึ้นหลังจาก Gregory Lemorchal ผู้เป็นที่รักของ Lara Fabian เสียชีวิต เธอขึ้นเวทีแต่ร้องเพลงไม่ได้... แล้วคนดูทั้งหมดก็ยืนร้องเพลงนี้ร่วมกับเธอ...
หลังจากการแสดงเพลงนี้ร่วมกับผู้ชม โปรดิวเซอร์คนหนึ่งเข้ามาหาลาร่า ฟาเบียน และพูดว่า: "เห็นไหม คุณบอกว่าคุณไม่มีอะไรจะมีชีวิตอยู่เพื่อ... มีชีวิตอยู่เพื่อผู้คน ... " ทุกอย่างแข็งแกร่งมาก ฟังเพื่อตัวคุณเอง

พายโฮมเมดแสนอร่อยเป็นความทรงจำอันแสนหวานตั้งแต่สมัยเด็กๆ ครั้งหนึ่งแม่และยายของเราเคยทำ และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่เราจะลงมือทำเอง พายที่ชอบมากที่สุดคือแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ซึ่งไม่ค่อยได้เตรียมจากข้าวโอ๊ต แต่เราจะพยายามทำมันบนพื้นฐานนี้

เตรียมตัว ของหวานเพื่อสุขภาพสามารถอร่อยไม่แพ้กันทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าในทั้งสองกรณี - พายจะโปร่งสบายและมีเปลือกกรอบ

Apple charlotte กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโอ๊ต - 1.5 ถ้วย + -
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น + -
• — 50 ก + -
• วานิลลิน – 1 ซอง + -
• - 6 ช้อนโต๊ะ + -
• — 4 ชิ้น + -
• ผงฟู - 1 ซอง + -

การทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์จากข้าวโอ๊ต

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เราจะพิจารณาจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอนสำหรับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จุดเด่น ของหวานแสนอร่อยคือเตรียมจากข้าวโอ๊ตโดยเติมแอปริคอตแห้งหากต้องการให้อบ พายแอปเปิ้ลคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีผลไม้แห้งโดยใช้ส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวโอ๊ต (ควรทำเองที่บ้านจะดีกว่า)

1. ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกจากผลแอปเปิ้ล
2. โรยชิ้นผลไม้ด้วยน้ำตาล (3-4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) เพื่อให้น้ำออกมาจากแอปเปิ้ล
3. ล้างแอปริคอตแห้งแล้วสับตามต้องการ
4. ตีไข่ขาว (แยกจากไข่แดง) ให้เป็นฟองแข็งพร้อมน้ำตาลที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ)
5. ผสมวิปปิ้งขาวกับไข่แดง ใส่วานิลลินและผงฟูทั้งห่อ
6. ในเครื่องบดกาแฟ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น ให้บดข้าวโอ๊ตส่วนที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร (เกล็ด Hercules เหมาะอย่างยิ่ง)
7. ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตบดบิดลงในแป้งในอนาคตผสมทุกอย่าง
8. ทาจานอบให้ทั่วด้วยเนย (เนยหรือผัก) จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
9. วางแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลสับไว้ที่ด้านล่างสุดแล้วเทลงไปด้านบน แป้งสำเร็จรูป- หากต้องการ คุณสามารถโรยบางส่วนในขั้นตอนการทำอาหารนี้ได้ พายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลงา
10. เปิดเตาอบที่ 180-200 o C อบชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตลงไปเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนที่คุณจะพาชาร์ล็อตต์ออกไป เตาอบ– ตรวจสอบความพร้อม ใช้ไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟัน) เจาะพื้นผิวของพายที่อบ: หากเมื่อนำไม้ขีดออกจากของหวาน กลับกลายเป็นว่าแห้งและไม่มีเศษติดอยู่ แสดงว่าของหวานนั้นพร้อมแล้ว

รอจนเย็นลงเล็กน้อยจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา เสร็จสิ้นการเตรียมชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ตในเตาอบ

หากคุณต้องการปรุงพายด้วยเครื่องเทศทุกชนิดคุณสามารถเพิ่มอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในของหวานได้หากต้องการ เลือกสารเติมแต่งตามดุลยพินิจของคุณ แต่สารที่เราระบุไว้ถือว่าเหมาะสมที่สุดและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติหลักของขนมอบ

ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ที่คุณชื่นชอบในหม้อหุงช้าได้ง่ายและง่ายดายเหมือนกับในเตาอบ สูตรการทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับการเติมส่วนผสมของแป้ง (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี) โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ (เป็นฐานสำหรับพาย) รวมถึงอบเชยหอมและแอปเปิ้ลหวานลงในแป้ง

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พันธุ์ Antonovka สำหรับ charlotte แต่คุณสามารถทดลองและใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดได้ ทำอาหารชาร์ลอตต์ในไมโครเวฟ ข้าวโอ๊ตจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าเล็กน้อย ซึ่งนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณจะได้รับ บิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยแอปเปิ้ลกลิ่นหอมที่จะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณมารวมตัวกันในครัว

วัตถุดิบ

• แป้ง (ข้าวสาลี) – 1 ช้อนโต๊ะ (200 กรัม);
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ (200 กรัม);
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• Kefir (หรือโยเกิร์ต) – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.);
• โซดา – 1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ผงฟูแทนได้ - 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (200 กรัม)

ทำอาหารชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

1. รวมโยเกิร์ตหรือ kefir กับข้าวโอ๊ตบด (แป้ง) ลงในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลปกติและอบเชยเล็กน้อย (1 หยิก) ลงไป หากต้องการให้เจือจางส่วนผสมด้วยวานิลลินหนึ่งซอง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสมส่วนผสมจนเนียน ควรใช้เครื่องผสมหรือที่ตีวิปปิ้ง
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (ธรรมดา) ลงในแป้ง แล้วตามด้วยผงฟู

ถ้าคุณชอบอบด้วยโซดา จำไว้ว่าคุณไม่ควรดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน ในองค์ประกอบใดๆที่มี ผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาจะดับเอง

1. ตีส่วนผสมแป้งอีกครั้งจนเนียน
2. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก หากต้องการให้ตัดผิวหนังออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป วางบางส่วนไว้ด้านบน ชิ้นแอปเปิ้ล- คุณสามารถวางพายเป็นชั้น ๆ ได้: แป้ง - แอปเปิ้ล - แป้ง - แอปเปิ้ล ทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด
4. เปิดโหมด "การอบ" และอบขนมที่คุณชื่นชอบเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 05 นาที

ใน สูตรนี้สำหรับการอบ charlotte จะใช้ multicooker ของ Panasonic

1. หลังจากสัญญาณดังกล่าว ให้นำขนมอบออกจากชามอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะกร้านึ่ง วิธีนี้จะทำให้มีสีสันและน่ารับประทานจนเต็มจาน จากนั้นคุณสามารถเขย่าเธอลงได้ น้ำตาลผงปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

ผู้ที่คุ้นเคยกับการพิจารณาข้าวโอ๊ตและทุกสิ่งที่จัดทำขึ้นเป็นอาหารจะต้องผิดหวังเนื่องจากชาร์ล็อตต์ดังกล่าวแทบจะไม่อยู่ในรายการ ผลิตภัณฑ์อาหาร- มันมีน้ำตาล ไข่ แป้งแคลอรี่สูงจำนวนมาก และแม้แต่ข้าวโอ๊ตชนิดเดียวกันก็ไม่ปลอดภัยสำหรับรูปร่างของคุณ

ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นร่างกายจึงใช้เวลาประมวลผลนานขึ้น และนี่คือเคล็ดลับของความรู้สึกอิ่มยาวนาน อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าซีเรียลมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

เพื่อที่จะนำชาร์ลอตต์เข้าใกล้พารามิเตอร์การบริโภคอาหารมากขึ้นเราขอเสนอหลายอย่างให้คุณ เคล็ดลับง่ายๆ- ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับฟังคำแนะนำด้วย

แม่บ้านจะทาจาระบีทุกรูปแบบที่จะอบพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ลอตต์โฮมเมดอันละเอียดอ่อนดูดซับน้ำมันปริมาณมาก ให้โรยเซโมลินาลงบนแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างหนา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเซโมลินาเหลือรูปร่างแม้แต่มิลลิเมตรเดียว เมื่ออบเซโมลินาจะใช้ไขมันบางส่วนซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบเล็กน้อย หลังการปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะสลัดพายออกหรือใช้มีดขูดเพื่อให้อนุภาคเซโมลินาส่วนเกินหลุดออกไป

ไม่มีความลับที่ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของพายมาจากไข่แดงที่มีไขมัน ไม่สามารถเตรียมขนมอบได้ทุกชนิดหากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่เค้กสปันจ์ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลของเราสามารถทำได้ หากในสูตรกำหนดให้ตีไข่ 3 ฟองลงในแป้ง ก็ไม่ต้องใส่ไข่แดง 2 ฟอง แต่เอาเฉพาะไข่ขาวเท่านั้น

น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงจึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ละทิ้งมันไป ขนมอบหวานเราไม่สามารถสมบูรณ์ได้ สิ่งเดียวที่ได้รับอนุญาตคือแทนที่ด้วยหญ้าหวาน (สารให้ความหวานพิเศษ)

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส แม้ว่าจะมีแคลอรี่ไม่น้อยไปกว่าน้ำตาล แต่ก็ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อเท็จจริงนี้มีความสำคัญมาก

เคล็ดลับง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยคุณปรับแคลอรี่และรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ต" ได้เสมอหากจำเป็น ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลอย่างไร ไม่ว่าจะในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ สิ่งสำคัญคือทุกคนจะพอใจกับของหวานนี้

แป้งข้าวโอ๊ตมีสองประเภท: แป้งข้าวโอ๊ตธรรมดาและข้าวโอ๊ต

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกันในวิธีการเตรียมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แป้งข้าวโอ๊ตปกติผลิตในลักษณะเดียวกับแป้งสาลีทั่วไปของเรา

แป้งข้าวโอ๊ตประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย วิตามิน A B และ E ตลอดจนเอนไซม์ ไทโรซีน โคลีน และทองแดง แป้งข้าวโอ๊ต -แป้งชนิดเดียวทุกประเภทที่มีซิลิคอนและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหารที่เกาะกับคอเลสเตอรอลสารเมือกที่ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นอกเหนือจากสิ่งอื่นใดแล้ว ข้าวโอ๊ตยังมีอยู่บ้างเกลือแร่ - แคลเซียม ฟอสฟอรัส และไฟเบอร์

- ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายจำนวนมาก นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสร้างเซโรโทนินในร่างกายซึ่งมีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดีข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ทำขนมอบแบบโฮมเมดมานานแล้ว

แพนเค้กข้าวโอ๊ตและคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์เป็นพิเศษ เช่นเดียวกับขนมปังและตอร์ติญ่า ข้าวโอ๊ตมักผสมกับแป้งสาลีเพื่อปรับปรุงคุณภาพของขนมอบ ข้าวโอ๊ตทำให้ขนมอบร่วนมากขึ้นและใช้แทนได้ แป้งสาลี

แต่เนื้อหาของข้าวโอ๊ตไม่ควรเกินหนึ่งในสามของปริมาณแป้งทั้งหมดเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนต่ำ

©twolovesstudio.com หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณข้าวโอ๊ตในการอบก็ควรเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบยึด (เชื่อมต่อ) และจะเพิ่มขึ้นด้วยคุณค่าทางชีวภาพ

ผลิตภัณฑ์. ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตคือ 369 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตามอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารเพราะข้าวโอ๊ตมีเส้นใยจำนวนมากและโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยพลังงานอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถึงแม้จะมีแคลอรี่สูง เนื้อหาข้าวโอ๊ตเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณลดลงเหลือน้อยที่สุดแช่น้ำไว้หนึ่งวันเพื่อให้เมล็ดดูดซับความชื้น จากนั้นนำเมล็ดธัญพืชไปนึ่งหรือเคี่ยวที่อุณหภูมิ 50-60 องศาประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะทอดร่อนร่อนฟิล์มแล้วจึงบดให้ละเอียด นี่คือความแตกต่างจากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพื้นดิน แป้งที่ได้จากธัญพืชดังกล่าวจะสูญเสียความสามารถในการสร้างกลูเตน แต่จะพองตัวได้ดีในน้ำและข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่คืออาหารที่เร็วที่สุด

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน - ข้าวโอ๊ตค่อนข้างชวนให้นึกถึงโกโก้นอกจากนี้ยังมีเพิ่มเติม สารอาหาร- ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยโปรตีน 20% ไขมัน 5% และคาร์โบไฮเดรต รายการวิตามินบี พีพี อี ก็น่าประทับใจเช่นกัน ข้าวโอ๊ตยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก และแมงกานีส ไขมันในข้าวโอ๊ตนั้นมีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยโปรตีนได้

พวกเขาเรียกว่าข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินหากปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตบดตามอัตภาพสูงข้าวโอ๊ตจะมีเพียง 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องผ่านความร้อนเพิ่มเติมแท้จริงแล้วในข้าวโอ๊ตซึ่งต่างจากแป้งบดคือสิ่งที่มีค่าที่สุดในเมล็ดพืชทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เพียงเทข้าวโอ๊ตลงในโยเกิร์ตและโยเกิร์ต คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งได้ถ้าคุณไม่แพ้ คุณยังสามารถเจือจางข้าวโอ๊ตในน้ำต้มอุ่น ๆ เติมเกลือเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน) แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังเดือด

ข้าวโอ๊ตมีลิกนินซึ่งขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินยังมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษมีผลดีต่อความจำสภาพเส้นผมผิวหนังและเล็บ

แต่เนื้อหาของข้าวโอ๊ตไม่ควรเกินหนึ่งในสามของปริมาณแป้งทั้งหมดเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนต่ำ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวโอ๊ต 200 กรัม

½ ช้อนชา โซดา

นม 300 มล. (ธรรมดาหรือจากพืช)

เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนชา (แทนที่ไข่)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม (ไม่จำเป็น)

อบเชย 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

น้ำประมาณ 100 มล. ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำ) จนเนียน เติมน้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อสร้างแป้งที่หนาแต่ไหลง่าย ใส่แป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ที่ตีพิมพ์