หากไม่มีสิ่งนี้ สลัดที่ดีแทบไม่พลาดวันหยุดในบ้านของเรา: ปีใหม่วันเกิด 8 มีนาคมและแม้กระทั่ง 23 กุมภาพันธ์ - มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักเสมอ เตรียมสลัดที่มีเห็ดแชมปิญอง ไก่ และแครอทเป็นชั้นๆ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยให้แช่ไว้จนหมด

มาเริ่มกันเลย

เทน้ำหนึ่งทัพพี ล้างอกไก่ที่ไม่มีหนังแล้วใส่ในทัพพีใส่เกลือแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ตักฟองออกแล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที

ต้มไข่ให้แข็ง (นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที)

ต้ม เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับไข่ให้ละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สับหัวหอมหนึ่งหรือสองหัวอย่างประณีต ขึ้นอยู่กับขนาด เราจะใช้หัวหอมในการทอด ครึ่งหนึ่งกับแครอท ครึ่งหนึ่งกับเห็ด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ฉันใช้พาร์เมซาน แต่โดยพื้นฐานแล้วอย่างอื่นจะทำก็ได้

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่มไม่มากก็น้อย เติมเกลือเล็กน้อยระหว่างทอด

จากนั้นจึงทอดเห็ดและหัวหอมโดยใช้หลักการเดียวกัน

ต ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางสลัดหลายชั้นได้ โดยอันแรกจะเป็นเห็ดทอดกับหัวหอม เราจะเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส บางที่มากกว่า บางที่น้อยกว่า ในชั้นนี้น้อยกว่า เนื่องจากตัวมันเองค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

ชั้นที่สองของเราคือแครอท วางมันลงแล้วเกลี่ยให้เรียบ ที่ด้านบนของชั้นให้ทำมายองเนส 8-10 หยดแล้วเกลี่ยด้วยด้านหลังของช้อนโต๊ะ แครอทจะต้องการมายองเนสมากกว่าเห็ดเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปปริมาณก็ขึ้นอยู่กับคุณ :)

ชั้นถัดไปคือไก่ซึ่งต้องวางในชั้นที่เท่ากันและทาด้วยมายองเนส บางทีที่นี่น่าจะมีชั้นมายองเนสที่หนาที่สุด

โรยไก่สับละเอียดให้ทั่วตัวไก่ ไข่ไก่และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยชีสขูดละเอียด สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอดและไก่พร้อม เพื่อให้ทุกชั้นแช่อย่างทั่วถึงควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

น่าทาน!

โดยเฉพาะแชมปิญอง หากคุณเตรียมอย่างถูกต้องพวกเขาจะดูดีเมื่ออยู่ในจาน

ในบทความนี้ คุณจะพบสูตรอาหารที่จะทำให้แขกของคุณ คนที่คุณรัก และแน่นอนว่าลูกๆ ของคุณพอใจ มีตัวเลือกที่ง่ายและมีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าซึ่งมีส่วนผสมมากมาย

ไอเดียสลัดบางอย่างสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ เลือกและดูสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ทำตามสูตร แต่จำไว้ว่าคุณต้องเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในอาหารจานใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นไม่มีมะเขือเทศที่มีรสชาติและความสม่ำเสมอเหมือนกัน ฉันแค่เสนอสูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน อย่ากลัวที่จะทดลองโดยลองใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนใช้

โดย สูตรนี้จานนี้ดูนุ่มนวลและโปร่งสบายด้วยการใช้ไข่อย่างถูกต้อง

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและเตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มไก่และทอดเห็ด รวบรวมทุกอย่างเป็นชั้น ๆ แล้วคุณก็ทำเสร็จแล้ว แต่มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมการ หากคุณมีลูก คุณสามารถโทรหาพวกเขาได้เลยและเตรียมสลัดหลายชั้นแสนอร่อยที่ใส่เห็ดแชมปิญอง ไก่ ไข่ และชีสไว้ด้วยกัน

คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 250 กรัม,
• เห็ดแชมปิญอง 180 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น,
• ชีส 80 กรัม,
• หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมไก่กันดีกว่า นำออกจากตู้เย็นและล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น วางซากที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและอยู่เหนือระดับ 3 ซม.

ต้มบนไฟร้อนปานกลาง ระวังฟองเมื่อมันก่อตัวบนผิวน้ำ ใช้ช้อนมีรูเอาออก

ควรเกลือไก่เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น เรากำลังรอให้สุกจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของเนื้อสัตว์ได้โดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หากเข้าเนื้อได้ง่ายแสดงว่าเนื้อก็พร้อมและสามารถเอาออกจากเตาได้ ถ้าไม่ก็ยังไม่พร้อมควรปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที

จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อเริ่มอุ่น ให้ตรวจสอบเนื้ออย่างระมัดระวังมากขึ้น หากคุณเจอกระดูกอ่อนหรือกระดูกใดๆ ให้เอาออกทันที เอาล่ะ เขียง,มีดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อต้ม.

และใส่ทุกอย่างลงในชาม กันไว้.

2. ในขณะที่ไก่กำลังเดือดให้วางไข่บนเตาที่อยู่ติดกันเพื่อต้ม ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่สองฟองมาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ใส่ไข่ที่สะอาดลงในทัพพีเล็กๆ แล้วเติมน้ำเย็นลงไป เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้วรอให้น้ำเดือด

คุณเห็นฟองในน้ำ เยี่ยมเลย ตั้งเวลาไว้ 9 นาที ไข่ก็จะต้มสุก จากนั้น หยิบที่จับหม้อแล้วยกทัพพีออกจากเตา แล้วนำไปใส่ในอ่างล้างจานโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่านทันที (ซึ่งจะทำให้ไข่แยกออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น) เมื่อเย็นแล้ว ให้ลอกออกแล้วพักไว้

3. เตรียมหัวหอมและแชมปิญอง ปอกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็น (เพื่อให้ปล่อยน้อยลง น้ำมันหอมระเหยและตาของเจ้าจะไม่รดน้ำ) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นและมีฝาปิด ทอดจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยที่ปลายมีด

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้ล้างเห็ดแล้วเอาฟิล์มด้านบนออกจากฝา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ

และทอดหากจำเป็นโดยเติมน้ำมันพืช เมื่อน้ำระเหยเกือบหมดแล้ว ให้ปิดและยกลงจากเตา นี่ก็ประมาณ 7 นาที

4. ควรใช้พาร์เมซานชีสชนิดแข็งหรือพันธุ์อื่นจะดีกว่า ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วพักไว้

5. เตรียมส่วนผสมก็ถึงเวลาประกอบสลัด

เราเอาชามสลัดมาวางเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่าง: เห็ดกับหัวหอม แต่คุณต้องบีบมันออกจากน้ำมันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจากนั้น ไก่ต้ม, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว และที่นี่เราเอาเครื่องขูดและขูดไข่บนเนื้อโดยไม่ต้องกดเบา ๆ เคลือบชั้นนี้ด้วยครีมเปรี้ยว และโรยชั้นสุดท้ายด้วยชีส อย่าลืมปิดชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

พร้อมจานคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว แครอท หรือแตงกวาเป็นชิ้น สลัดกับแชมปิญองและไก่ไข่และชีสจะโปร่งและอ่อนโยน ทุกชั้นสามารถเคลือบด้วยซอสมายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้ จากนั้นจานจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น หรือในทางกลับกันให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตแบบคลาสสิกแล้วของว่างจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สลัดอร่อยมากกับแชมเปญและไก่รมควัน

เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งหมดออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟ สลัดอร่อยมากมีรสชาติดีเยี่ยม สามารถใช้เป็นจานแยกได้

ไก่รมควันให้รสชาติควันที่น่ารื่นรมย์ราวกับปรุงสุกบนไฟ ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปอีก อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อย

ด้านบนของจานที่ทำเสร็จแล้วฉันทำหมวกขาวซึ่งมีลักษณะคล้ายตุ๊กตาหิมะ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาโปร่งและเทอะทะเนื่องจากในระหว่างการประกอบส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางราวกับว่าหิมะตกและฉันก็ไม่ทามายองเนสและฉันก็ไม่ได้กดขนมลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• แชมปิญอง 400 กรัม
• หัวหอม 2-3 หัว
• มายองเนสประมาณ 100 มล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีสไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ต้มไข่และมันฝรั่ง

ใช้กระทะสองใบ ล้างส่วนผสมให้สะอาด แล้วใส่แต่ละอันลงในกระทะของมันเอง เราต้องต้มไข่ให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเย็นใส่ทัพพีบนกองไฟรอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องใช้ทัพพีพร้อมไข่สำเร็จรูปแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็นจากก๊อกน้ำ

มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางประมาณ 4 หัวใส่ในกระทะแล้วต้มจนนุ่มประมาณ 35 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อย ในการตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งคุณต้องใช้มีดแทงหัวหนึ่งอัน หากมันฝรั่งพร้อม มีดจะแทงได้ง่าย

วางแชมเปญลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หน้าที่ของเราคือระเหยน้ำทั้งหมดออกจากพวกมัน เห็นไหมว่าความชื้นหมดเกลี้ยง? เยี่ยมมากใส่น้ำมันพืชแล้วทอดเห็ดทั้งสองด้าน

3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น คุณต้องสับให้ละเอียดแล้วส่งไปทอดกับเห็ดโดยจะใช้เวลาอีก 5 นาทีจนกระทั่งหัวหอมพร้อม

4. มันฝรั่งสุกแล้วต้องเอาออกและทำให้เย็น พอหยิบขึ้นมาได้เราก็ลอกออกแล้วใส่จาน เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ - อย่าลืมทำให้ไข่เย็นโดยใช้น้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วพักไว้

5. เราทำความสะอาดไก่รมควันจากกระดูกกระดูกอ่อนและผิวหนัง ฉันใช้เขียงที่สะอาดแล้วสับไก่ให้ละเอียดแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก

6. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว และถึงเวลาประกอบสลัดแสนอร่อยกับแชมปิญองและ ไก่รมควัน- ขั้นแรก เลือกแบบฟอร์ม ฉันใช้จานอบขนาดใหญ่แบบขยายได้ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

ฉันถูชั้นแรก เครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งต้มฉันทำมายองเนสด้วยตาข่าย วางชิ้นไก่รมควันไว้ด้านบน จากนั้นทามายองเนสด้วยตาข่ายอีกครั้ง

ฉันถูไข่แดงในชั้นที่สามอย่างระมัดระวัง แต่ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส ชั้นที่สี่คือแชมปิญองกับหัวหอมและมายองเนสอีกตาข่าย และชั้นสุดท้ายเป็นผ้าขาวขูด สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรีบเร่งคุณต้องถูมันให้ทั่วสลัดในชั้นที่เท่ากันทันที หมวกควรจะโปร่งและฟู

ฉันถอดกระทะออก เช็ดจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

สลัดสามารถเตรียมได้เป็นบางส่วน สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้อันเล็ก ทรงกลมหรือแก้วคอกว้างหรือโถทรงเตี้ย

หากเพิ่มสับ แตงกวาสดและผักใบเขียวใด ๆ พวกเขาจะเสริมอาหารจานเสร็จเพื่อลิ้มรส สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยพร้อมแชมเปญและไก่รมควัน

สลัด “เพื่อสามีที่รัก” กับแชมปิญองทอดและแตงกวา

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ครั้งแรกกับการเตรียมสลัด “สามีที่รัก” ด้วย แชมปิญองทอดและแตงกวาคุณจะเพิ่มลงในเมนูอาหารจานหลักอย่างแน่นอนและเริ่มทำไม่เพียง แต่ในงานเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ทุกวัน เพราะสลัดนี้อร่อยมากจริง ๆ มีส่วนผสมที่ลงตัวและเตรียมง่ายและสะดวก ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้เป็นของดั้งเดิมเลย สำหรับคู่สมรสที่รักเท่านั้นจึงจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้

คุณยังสามารถปรุงด้วยเนื้อวัวได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 300g.,
• ต้ม อกไก่,
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• สีเขียว,
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและทั่วถึง แล้ววางลงในกระทะทรงสูง ต้มจนสุกประมาณ 30-35 นาที อย่าลืมเติมเกลือเมื่อน้ำเดือด คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเจาะมันฝรั่งด้วยไม้เสียบ หากเลื่อนเข้าได้ง่ายและราบรื่นก็พร้อม หากไม่มีผลกระทบดังกล่าว ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้ปรุงต่ออีก 7 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้พักให้เย็น

2. เราล้างไข่ด้วยน้ำเย็น ใส่ในทัพพีเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 10 นาที เราต้องการไข่ต้มสุก เมื่อถึงเวลา ให้นำทัพพีใส่ไข่แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเอาไข่ออกแล้วพักให้เย็น

3. ต่อไปเราก็เอาหัวหอมปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำเย็น ฉันตัดวงแหวนลงบนพื้นอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระทะที่อุ่น เมื่อหัวหอมนิ่มและเกือบโปร่งใส ให้เติมพริกไทยดำและเกลือ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ต้องล้างเห็ดแชมปิญองให้ดี ถอดหมวกออกจากฟิล์ม และเอาส่วนเกินออกจากก้าน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม

ทอดต่ออีก 10 นาที รอให้น้ำที่แยกเห็ดออกจนเดือด

5. มันฝรั่งเย็นไหม? เยี่ยมเลย ฉันปอกมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

6. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ต้มอกไก่ล่วงหน้า เค็มร้อนน้ำ. เย็นแล้วแบ่งเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ประกอบสลัด

ใส่มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา ลงในภาชนะทรงลึก ถั่วเขียว(แต่ก่อนอื่นคุณต้องระบายน้ำทั้งหมดออกก่อน) และในตอนท้ายเราก็เพิ่ม เห็ดทอดสำหรับหัวหอมก็ลองบีบน้ำมันออกแล้วทิ้งไว้ในกระทะ ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส สินค้าพร้อมใช้งาน! เรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารพร้อมแชมเปญกระป๋องและข้าวโพด

ฉันนำเสนอให้คุณอย่างหนึ่ง สูตรด่วน- คุณต้องการทันใด สลัดที่ผิดปกติแต่คุณไม่อยากทำอาหารเราก็วิ่งไปที่ร้าน จำนวนส่วนผสมมีน้อยจัดทำในคราวเดียวและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ เมื่อเลือกส่วนผสมควรคำนึงถึงความสดและวันหมดอายุ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เนื้อไก่ต้ม,
• Champignons กระป๋อง 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

1. ก่อนอื่นให้ต้มไข่ก่อน หากต้องการไข่ต้มสุกคุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที นำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

2. ในขณะที่ไข่กำลังเดือดเรามาทำหัวหอมกัน เราทำความสะอาดหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

3. หั่นเห็ดกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะกอกเป็นวง

4. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นๆ

5. ตอนนี้ส่วนผสมพร้อมแล้ว ผสมทุกอย่างในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นจากสูตร ทุกอย่างถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันมักจะเตรียมสลัดนี้ที่บ้านสำหรับครอบครัวของฉัน

เพื่อให้รสชาติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เลือกข้าวโพดและแชมปิญงคุณภาพสูง รสชาติของอาหารจานเสร็จก็จะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผู้ผลิต เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้นอร่อยกับสับปะรด

หากคุณชอบสับปะรด ตัวเลือกในการทำสลัดหลายชั้นที่มีสับปะรดและแชมปิญองโดยใช้วิธีที่ง่ายและรวดเร็วจะเหมาะกับคุณ สิ่งสำคัญในสูตรนี้คืออย่าหักโหมกับสับปะรดกระป๋องมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกินรสชาติของอาหารจานเสร็จ เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกนี้มากหากคุณต้องการจัดวันหยุดฤดูใบไม้ผลิให้กับครอบครัวของคุณก็จะเหมาะกับคุณ

วัตถุดิบ:

• สับปะรด - 1 ขวด
• เนื้อไก่ 350 ก.,
• แชมปิญอง - 350 ก.
• ไข่ (ขาว) - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่และไข่ก่อน เราล้างส่วนผสมอย่างดีแล้วใส่แต่ละอย่างในกระทะของตัวเอง

ต้มไข่จนเดือด – ประมาณ 8-10 นาที

ควรใช้เนื้ออกไก่ต้มจนสุก หลังจากที่น้ำเดือด จะมีฟิล์มเกิดขึ้นบนพื้นผิว ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป

2. ล้างเห็ดให้สะอาดเพื่อขจัดเศษซาก ทำความสะอาดฝา และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าตื้น!

3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมหัวหอม ทำความสะอาด สับให้ละเอียด แล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน ทอดจนนิ่มแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำทั้งหมดระเหย เย็น.

4. รวบรวมส่วนผสม วางแชมปิญองและหัวหอมที่เย็นลงในชามสลัดก้นลึก

วางไก่ต้มสับชั้นถัดไปแล้วทามายองเนสเบา ๆ คุณสามารถทำซอสได้

ชั้นที่สามคือไข่ขาวสับละเอียด ฉันชอบขูดมันบนรูเล็ก ๆ ของเครื่องขูด ฉันเพิ่มซอสลงในชั้นนี้ เช่นเดียวกับผักกาดหอมรอบขอบ

และตอนนี้ก็ถึงคราวของสับปะรดแล้ว! เริ่มต้นด้วยการสับมันเล็กน้อย

ฉันวางมันออกโดยกดมันเล็กน้อยลงในหมวกเป็นวงกลมแล้วเคลือบด้วยซอส หากคุณทำเป็นบางส่วน คุณสามารถสร้างลวดลายบางอย่างได้ เช่น ในภาพนี้

ลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- คุณอาจต้องการเพิ่มบางสิ่งของคุณเองในสิ่งนี้ สลัดรสเลิศพร้อมด้วยสับปะรดและแชมปิญอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักสับปะรดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารเพราะไม่ใช่ทุกคนจะชอบพวกเขา มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของสับปะรดกับเห็ดเพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหราและเบาในปากของคุณ

“เทพนิยาย” กับวอลนัท

สิ่งสำคัญในจานนี้ไม่ใช่แค่การปฏิบัติตามเท่านั้น สูตรที่ถูกต้องแต่ยังมีการออกแบบที่น่าสนใจอีกด้วย คุณควรได้รับความรู้สึกว่าคุณอยู่ในป่าสนที่สวยงาม เมื่อคุณเตรียมสลัด คุณควรรู้ล่วงหน้าว่าคุณต้องการตกแต่งอย่างไร เนื่องจากสิ่งนี้จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ต้องกันไว้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 350 กรัม
• แกน วอลนัท- 80 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

1.ขั้นแรกให้ต้มไก่ ล้างเต้านมให้สะอาด วางในกระทะ เติมน้ำเหนือเนื้อ 2 ซม. น้ำเดือดได้เวลาเติมเกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงต่อจนสุก เมื่อนกสุกโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป ให้พักไว้ให้เย็น ด้วยวิธีนี้ไก่จะคงความชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง

2. ล้างไข่ให้สะอาดและต้มให้แข็ง – 10 นาทีในน้ำเดือดโดยใช้ไฟปานกลาง หากต้องการทำความสะอาดไข่ให้ดี ให้วางทัพพีจากเตาโดยใช้น้ำเย็นโดยตรงแล้วปล่อยให้เย็น

3. นำแชมเปญมาล้างให้สะอาด จำเป็นต้องต้มโดยเติมน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง วางในกระชอนเพื่อระบายน้ำให้หมด เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้มีดสับเห็ดได้

4. ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดสามครั้ง เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้กับเห็ด

5. ล้างวอลนัทแล้วอบให้แห้ง กระทะร้อน- เมื่อพวกเขาเย็นลงให้สับมัน

6. แกะอกไก่ออก ทำความสะอาด และแยกออกจากกระดูกและหนัง แบ่งออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ แล้วแบ่งเนื้อที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน

7. ปอกไข่ที่เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด แบ่งออกเป็นสองส่วนในลักษณะเดียวกัน

8. ถึงเวลาเก็บสลัดแล้ว ก่อนอื่น ให้นำภาชนะทรงกลมหรือจานปรุงอาหาร วางส่วนแรกของเนื้อไว้ด้านล่างแล้วทามายองเนสที่ด้านบน ชั้นที่สองคือการเติมเกลือและพริกไทยลงในเห็ดบางส่วน และใส่มายองเนสไว้ด้านบน ชั้นที่สามเป็นส่วนหนึ่งของไข่และมายองเนสด้วย ต่อไปทำซ้ำจากจุดแรกหล่อลื่นด้วยมายองเนส ฉันวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยถั่ว

ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดตามความชอบของคุณ จานสำเร็จรูปจะต้องแช่เย็นประมาณสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการแช่ส่วนผสมทั้งหมด ทุกอย่างพร้อมแล้วและคุณสามารถจัดโต๊ะได้

ดังนั้นในสูตร "เทพนิยาย" ที่มีวอลนัทและแชมปิญองคุณสามารถแทนที่ไก่ต้มด้วย อกรมควันแต่รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไปและจะนุ่มน้อยลง

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยแครอทเกาหลี

นี่เป็นสูตรที่น่าทึ่งมากในการทำแชมเปญด้วย แครอทเกาหลี- ฉันขอเสนอตัวเลือกของว่างให้คุณเลียนิ้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน และคุณจะต้องการทำสลัดเกาหลีเวอร์ชั่นนี้อีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง 800 กรัม
• อกต้มชิ้นเล็ก ๆ
• แครอท 1 กก.
• กระเทียมหัวกลาง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส
• ผักชี,
• ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

1. เรามาลองแชมปิญองกันดีกว่า คุณสามารถนำของที่แช่แข็งมาได้ แต่คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่อุณหภูมิห้อง ล้างเห็ดให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 7 นาที หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่อไปไม่เกิน 3-5 นาที

ใส่เห็ดต้มลงในกระชอนแล้วล้างออก ปล่อยให้น้ำระบาย

2. ฉันใช้แครอท - ล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก ฉันขูดมันบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี

3. ใส่แครอทและเห็ดลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำมันพืช 100 มล. แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มผักใบเขียวตามต้องการ

ใส่กระเทียมบดลงไปผัด จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสมขั้นตอนต่อไปคือพริกไทยผักชีและผสมทุกอย่าง

สับไก่อย่างประณีตแล้วผสมกับผัก คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันลงในสลัดนี้ ทุกอย่างเป็นทางเลือก

ขั้นตอนสุดท้ายให้เติม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน คนและลิ้มรส ถ้าขาดอะไรไปก็เพิ่มรสชาติ ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน สลัดพร้อมแล้ว

มีความแตกต่างบางประการ: ควรใช้เห็ดขนาดเล็ก แต่คุณยังสามารถนำสิ่งที่คุณมีมาหั่นเป็นชิ้นที่คุณยอมรับได้ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ด้วย แครอทเกาหลีแชมเปญมีราคาถูกกว่าและอร่อยกว่าในร้านมาก

ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

สลัดกับเห็ดแชมปิญอง ไก่ และลูกพรุน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าลูกพรุนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ความพิเศษของลูกพรุนจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าจดจำเป็นพิเศษซึ่งจะทำให้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคุณ สลัดใส่เห็ดแชมปิญอง ไก่ และลูกพรุนทำง่ายและถูกใจทุกคนในครอบครัว นี้ด้วย ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 60 กรัม
• แชมเปญสด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• วอลนัท - 40 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
• ผักชีฝรั่งสด

1. ล้างไก่แล้วต้มให้สุก น้ำเย็นจนพร้อม - 30 นาที เติมเกลือเล็กน้อยเมื่อน้ำเดือด ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ล้างเห็ดและหัวหอมให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดให้เข้ากันในกระทะ ใส่น้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น

3. ล้างลูกพรุนและผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ไก่ เห็ด หัวหอม ลูกพรุน และผักชีฝรั่งลงในจานลึกแล้วผสม เพิ่มมายองเนส ผสมสลัดแล้วขูดชีส วางลงในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยถั่วสับ ทุกอย่างพร้อมแล้ว

ฉันชอบสูตรนี้กับลูกพรุน ตามวิจารณญาณของฉัน ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือลูกพลัมแห้ง มีรสชาติที่เด่นชัดและสามารถได้ยินได้ชัดเจนในทุกจาน ลูกพรุนอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินดังนั้นสลัดไม่เพียงแต่นำมาซึ่งรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างชัดเจนอีกด้วย

สูตรง่ายๆกับมะเขือเทศ

สาระสำคัญของสูตรนี้คือส่วนผสมหลักของสลัดคือมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะเขือเทศที่มีรสหวานและฉ่ำเนื่องจากจานนี้มาพร้อมกับน้ำเกรวี่ สูตรนี้ง่ายมาก ประเด็นก็คือเราจะทอดส่วนผสมทั้งหมด อย่าลังเล มันจะอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นตามชอบ เพิ่มลงในหัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางกวน

3. ล้างพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน วางในกระทะพร้อมกับผัก ต่อไปเราก็ทำแบบเดียวกันกับมะเขือเทศ ทอดให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดต่อไป ฉันชอบแบบที่เนื้อแน่นกว่านี้ เลยต้องเก็บผักไว้ประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ทุกอย่างพร้อมแล้ว

4. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ น้ำร้อนจนกว่าจะพร้อม เย็นและตัดเป็นเส้นใย ผสมกับผัก

ฉันโพสต์มันใน อาหารที่เหมาะสม- สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็นเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว

สูตรง่ายๆ กับมะเขือเทศและเห็ดนี้มีประโยชน์ทุกด้าน เหมาะสำหรับทุกคนและแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เลยขอแค่ไม่ใส่ไก่ลงไปเท่านั้น

ควรโรยหน้าด้วยผักชีสับละเอียดหรือส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากใช้เป็นกับข้าวก็เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบในเตาอบ คุณยังสามารถทำให้เย็นลงและโรยได้ ถั่วสนและทับทิม

สลัดแสนอร่อยกับแครอททอด

มันกำลังเติมเต็ม ตัวเลือกงบประมาณพร้อมด้วยโน๊ตของความซับซ้อนและ รสชาติดีเยี่ยม- แขกของฉันมักจะขอสูตรเสมอ และทุกคนที่พยายามทำอาหาร สลัดแสนอร่อยด้วยแครอททอดและแชมปิญองเราพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ถือเป็น win-win สำหรับทุกโอกาสและยังใช้เป็นอาหารจานเดียวในชีวิตประจำวันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 800 กรัม
• แครอท 4 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว
• แชมเปญสด 1 กระป๋องหรือ 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย,
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. นำตับไก่มาล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกจนหมด ตัดเป็นชิ้น ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาเทน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ตับทั้งหมดลงในน้ำมันร้อน แต่ระวังน้ำมันอาจกระเซ็นได้ ปิดฝาแล้วทอดจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคืออย่าให้ตับได้รับแสงมากเกินไป

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการตัดครึ่งชิ้น หากคุณเห็นสีเทาแสดงว่ามีความหนาแน่นและไม่มีรอยฟกช้ำแสดงว่าจานพร้อมแล้ว วางจากกระทะลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อตับเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน

2. ในกระทะเปล่าหรือจะเอาอย่างอื่นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนนิ่ม เกลือและพริกไทย

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมและผสมให้เข้ากัน ทอดจนแครอทนิ่ม ในตอนท้ายให้เติมเกลือแล้วปล่อยให้ทอดสักสองสามนาที ให้แน่ใจว่าจะเย็นลง

หากแชมปิญองของคุณยังสด ให้ทอดในกระทะแยกต่างหาก หากคุณใช้เวอร์ชันกระป๋องให้เพิ่มที่ส่วนท้ายสุด

4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วเติมเกลือตามชอบ ใส่พริกไทยดำ ประมาณครึ่งช้อนชา

ในตอนท้ายใส่เห็ดกระป๋องและผสมให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉันเสมอบนโต๊ะของฉัน เขาเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรที่ดีที่สุดที่ประสบความสำเร็จและเป็นตะปู งานฉลอง- อย่าลืมลองทำสลัดแสนอร่อยด้วยแครอททอด เห็ดแชมปิญอง และตับไก่

อย่าลืมแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อที่มันจะซึมซับรสชาติทั้งหมดและซึมเข้าไปในซอส ใช้เวลาอันมีค่าของคุณในครัวแล้วคุณจะรู้ว่าคุณพบสูตรอาหารที่แปลกและอร่อยแค่ไหน ทำให้แขก ครอบครัว และคนที่คุณรักมีความสุข

น่าทาน!

“การล้างเห็ด” ด้วยเห็ดแชมปิญอง ไก่ และมันฝรั่ง

ไม่รู้จะทำอาหารเพื่ออะไร งานกาล่าดินเนอร์- ฉันแนะนำให้คุณทำสลัด” การล้างเห็ด“กับไก่ เห็ดแชมปิญอง และมันฝรั่ง” ขอบอกทันทีว่าคุณจะต้องทำงานในครัวนิดหน่อยแต่รับรองว่าคุ้มครับ

ของขบเคี้ยวดูเรียบร้อยแปลกตาและไม่เพียง แต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย แตงกวาดองและเห็ดกระป๋องเพิ่มความเผ็ดร้อน และเมื่อรวมกับมันฝรั่งก็อร่อยเลียนิ้วได้ดี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง (ที่สำคัญที่สุดคือไม่สับ)
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท 2 ชิ้น เฉลี่ย
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)
• มายองเนส

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ไก่ และล้างทุกอย่างให้สะอาดก่อน เนื้อไก่ก็ต้องต้มด้วย เทคโนโลยีการทำอาหารสามารถพบได้ในสูตรอาหารด้านบน

2. ขั้นแรกให้ปิดชามสลัดด้วยฟิล์ม เราเริ่มวางเลเยอร์: ชั้นของเห็ดลงไปที่ก้นสะอาด (เอาเฉพาะหมวก) วางขาเห็ดขึ้นอย่างระมัดระวัง

ชั้นที่สอง - ขั้นแรกหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วทามายองเนส ชั้นที่สาม - แครอทขูดและชั้นของมายองเนส

ชั้นที่สี่คือชีสขูดหยาบ ไข่สับ และมายองเนส

3. ในขั้นตอนนี้ ให้นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากตู้เย็นแล้ววางสลัดลงบนจานที่สะอาด และค่อยๆ แกะฟิล์มออก ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ข้อดีอีกประการหนึ่งของสูตรนี้คือคุณสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ฉันได้ทำหลายตัวเลือกที่แตกต่างกัน สัตว์ปีกต้มคุณสามารถแทนที่ด้วยแบบรมควันและแน่นอนว่ารสชาติจะเปลี่ยนไป

คุณยังสามารถทำสลัด "Mushroom Glade" ด้วยแชมปิญอง ไก่ และมันฝรั่งโดยไม่ต้องพลิกกลับ แต่วางเป็นชั้น ๆ ในจานทำอาหารทรงกลมทันทีซึ่งเราจะเอาออก เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ต้องวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ทำให้ตัวเองและคนสำคัญของคุณมีความสุขและเพลิดเพลินกับรสชาติ!

นี่คือวิดีโอของแม่บ้านอีกคนที่กำลังเตรียมสลัดนี้

อย่างที่คุณเห็นมีหลายสูตร ตัวเลือกที่แตกต่างกันการดำเนินการ สลัดกับเห็ดแชมปิญองและไก่ – 11 มาก ไอเดียอร่อยฉันคิดว่าทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและชื่นชอบของตัวเอง!

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดกับแชมเปญและไก่ได้กลายเป็นสิ่งที่ดีเลิศของวันหยุดมานานแล้ว นอกจากนี้ การผสมผสานเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องให้พ่อครัวใช้ส่วนผสมพิเศษหรือทักษะการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ แม้แต่วิธีทำขนมพัฟที่แปลกที่สุดก็ยังทำได้ง่าย ไม่ซับซ้อน และใช้เวลาทำไม่นาน ตรวจสอบรูปแบบต่างๆ ที่รวบรวมไว้ในคอลเลกชันนี้ แน่นอนว่าในบรรดาสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่ายคุณจะพบบางอย่างของคุณเองและจะนำตัวเลือกที่เลือกไปใช้ในครัวของคุณเองอย่างแน่นอน

ไก่ชั้นและสลัดเห็ดแชมปิญองพร้อมลูกพรุน

สลัดเห็ดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองกับไก่และลูกพรุนมีรสชาติอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การนำเสนอนั้นน่าประทับใจมากจนในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารในร้านอาหารเลย

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

สิ่งที่เราจะต้องเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้:

• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• ไก่ต้ม – 400 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ– 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เมื่อมองแวบแรก สลัดแสนอร่อยกับแชมปิญองทอดนี้ดูเหมือนจะทำยากมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย อ่านคำแนะนำและปฏิบัติตามทีละขั้นตอน จากนั้นทุกอย่างจะกลายเป็น "5+"!

1. ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนใสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

1. หั่นแชมเปญที่ล้างไว้แล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งไปที่หัวหอมทอด ผสม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-12 นาที

1. หั่นไก่ต้มและแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. จัดเรียงให้ดีและล้างลูกพรุนให้สะอาด ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมตัว ไข่ต้ม– เพียงขูดพวกมันบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับ แตงกวาสด- คุณต้องทำน้ำสลัดเพียงผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสีย้อมหรือสารเติมแต่ง สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซอสที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บันทึก! กิน กฎที่สำคัญ– ลูกพรุนจะต้องนิ่ม หากผลเบอร์รี่แข็งเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ประมาณ 6-7 นาที

1. ดังนั้นจึงเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ตอนนี้เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณต้องวางแหวนเสิร์ฟไว้บนจาน ชั้นแรกเป็นไก่ ต้องเคลือบด้วยซอส

1. มีชั้นลูกพรุนอยู่ด้านบน

1. ปิดเบอร์รี่ หัวหอมทอดกับเห็ด กดส่วนผสมลงไปเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยน้ำสลัด

1. ต่อไปก็ไข่ขูด ควรเคลือบด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางขี้เลื่อยออก แตงกวาสด- ก่อนที่จะวางต้องบีบออกเพื่อไม่ให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วไม่ "กระจาย" ไม่จำเป็นต้องเคลือบชั้นนี้ด้วยสิ่งใดเลย สิ่งที่เหลืออยู่คือการถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง

พร้อม! นี่เป็นปาฏิหาริย์การทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

สลัดไก่และแชมปิญอง "รอยัล"

“ Royal” เป็นอีกหนึ่งสลัดไก่ที่มีแชมปิญองซึ่งแนะนำให้วางเป็นชั้นๆ อย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้แตกต่างจากจานก่อนหน้าอย่างสิ้นเชิง

เวลาทำอาหาร – 35 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• แครอทต้ม – 100 กรัม;
• วอลนัท– 50 กรัม;
• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• มายองเนสและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

อันนี้ก็อร่อย สลัดชั้นกับอกไก่และ แชมเปญสดทำให้มันง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์

1. เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย? ล้างให้สะอาดและหั่นแชมเปญสดเป็นชิ้น

1. ปอกหัวหอม ตัดตามใจชอบ

1. สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด

1. ล้างลูกพรุน ชงด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 7 นาที สะเด็ดน้ำ เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม เย็น.

1. คุณสามารถเริ่มปั้นขนมได้ อย่าลืมว่ามันทำเป็นชั้นๆ อันแรกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งต้ม- โรยเล็กน้อยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ จาระบีด้วยมายองเนส

1. ถัดมาเป็นเห็ดผัดหัวหอม

1. จากนั้นจึงวางเนื้อไก่ ควรโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ด้านบนเป็นมายองเนส

1. ขูดแครอทต้มสุกหยาบๆ เกลี่ยให้เท่ากันกับชั้นถัดไป ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

1. วางลูกพรุนไว้บนแครอท ปกปิดด้วยการแต่งตัวเล็กน้อย

1. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดเลเยอร์ก่อนหน้าด้วย ราดด้วยซอส

1. ชีสขูดเป็นชั้นถัดไป เขาทำสลัดเสร็จ

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือการถอดแหวนเสิร์ฟออกซึ่งแนะนำให้ใช้สำหรับวางของว่าง

ปรากฎว่าน่ารับประทานน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สลัดเนื้อไก่และเห็ดแชมปิญองหมักแบบง่ายๆ

อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สลัดพัฟเท่านั้นที่ทำมาจากไก่และแชมปิญองตีคู่กัน มีตัวเลือกที่ง่ายมาก คุณสามารถปรุงเป็น "หนึ่งสองสาม"

เวลาทำอาหาร – 10 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดเพื่อสร้างส่วนผสมที่แสนอร่อยนี้ รายการได้รับด้านล่าง:

• แชมเปญดองกระป๋อง – 250 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• อกไก่ต้ม – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ) – 250 กรัม
• มายองเนส (ทำเองได้ดีที่สุด) – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง

วิธีทำอาหาร

ทำแล้วอร่อยและ. สลัดที่ละเอียดอ่อนใส่เห็ดแชมปิญอง อกไก่ และชีส การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ดังนั้นตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงธรรมดาได้เสมอ

1. ทำเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ (ปรุงสุกแล้วและทำให้เย็น)

1. ตัดชีสเป็นก้อนเท่ากันและเรียบร้อย

1. แกะเปลือกออกจากไข่ต้มสุก. บดให้เป็นก้อนเท่าๆ กัน

1. หั่นเห็ดดองเป็นชิ้น

บันทึก! กับ แชมเปญกระป๋องสะเด็ดน้ำดองออกก่อน คุณสามารถบีบชิ้นเล็กน้อย

1. ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียวแห้ง สับมันอย่างประณีต

1. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด: แชมปิญองหมัก ไก่ ชีส และหัวหอม เกลือส่วนผสมเล็กน้อย

1. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เอาล่ะ สลัดแสนอร่อยกับไก่ แชมปิญอง และชีส เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้น

สลัดสดกับไก่ แชมปิญอง และแตงกวา

สาระสำคัญของการทำของว่างในชีวิตประจำวันนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงอ้างว่าเป็น "ไม้กายสิทธิ์"

เวลาทำอาหาร – 30 นาทีจำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมส่วนผสมการทำอาหารนี้ คุณต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• แชมเปญดอง – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 กิ่ง;
• เกลือ, พริกไทยป่น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! แทนที่จะใช้แตงกวาสด คุณสามารถใช้ผักที่ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเตรียมสลัดนี้ได้ มันจะดูมีเสน่ห์และเป็นต้นฉบับ

วิธีทำอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมส่วนผสมที่แสนอร่อยสำหรับทุกวัน

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นทันที
1. ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกไข่ต้ม ตัดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร



1. ล้างผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) สลัดความชื้นทั้งหมดออก สับละเอียดมาก ระบายของเหลวจากเห็ดหมัก ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด



1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่หรือแยกเป็นเส้นใยที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เพิ่มไปยังอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย



1. เกลือทุกอย่างเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยป่นหากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนส



บันทึก! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดซีซาร์เป็นน้ำสลัดอกไก่กับแชมเปญได้ มันก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

พร้อม!

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่เคยพยายามเตรียมสลัดไก่และแชมปิญองที่แสนอร่อยและอร่อยมาก สูตรวิดีโอที่รวบรวมไว้ที่นี่จะช่วยคุณในการเรียนรู้วิธีแก้ปัญหาดังกล่าว:

(97)

เค้กสลัดกับไก่และเห็ด 1. ต้มไก่ให้เย็น ลอกหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูก สับเนื้อละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง 2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นบางๆ ทอด ผัดเป็นครั้งคราว...คุณจะต้อง: ไก่ - 1.5 กก., แชมเปญกระป๋อง - 400 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอม - 2-3 หัว, ไข่ต้ม - 4 ชิ้น, ชีสแข็ง - 300 กรัม, มายองเนส - 400 กรัม

สลัด “แฟนตาซีเห็ด” ปรุงเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทอดในน้ำมันพืช เย็นและหั่นเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นก้อน ต้มไก่หั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วผัดใน...คุณจะต้อง: แชมเปญ - 200 กรัม, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, ชีสรัสเซีย - 100 กรัม, ไก่ - 250 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, มายองเนส - 150 กรัม, น้ำมันพืช - 80 กรัม

พัฟสลัดไก่ ขูดแครอท ชีส ไข่ และมันฝรั่งแยกกัน วาง 1/2 ของส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ เทมายองเนส จากนั้นใส่ไก่หั่นเป็นชิ้น เห็ด และโรยด้วยถั่ว วางผักที่เหลือเป็นชั้นๆ แล้วราดมายองเนสลงไปแต่ละชั้น...คุณจะต้อง: เนื้อไก่ต้ม - 400 กรัม, แชมปิญองกระป๋อง - 100 กรัม, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, แครอทต้ม - 4 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น, ชีสแข็ง - 50 กรัม, วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส - 1 แก้ว

สลัดไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนขนาดกลาง หรือหั่นเนื้อไก่ (เช่นของฉันวันนี้) เป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะ... หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดกับหัวหอมมาริ...คุณจะต้อง: เนื้อไก่รมควันหรือเนื้อขนาดกลาง 2 ชิ้น, เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, วอลนัท 6-10 ชิ้น, แตงกวาดอง 200 กรัม, ไข่ 2-3 ฟอง, พาร์เมซาน 50-70 กรัม (หรือชีสชนิดแข็งตามที่คุณต้องการ), มายองเนส

สลัดเห็ดกับไก่ ต้มไก่, ไข่และสับแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต, ทอดในน้ำมันพืช, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมไก่ต้ม, แชมปิญองทอด, ไข่ต้ม, ถั่วลันเตา, ปรุงรสด้วยมายองเนสและสลัดก็พร้อม! ผักใบเขียวสับละเอียด -คุณจะต้อง: ไก่ - 300 กรัม, แชมเปญสด - 300 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง, หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสสำหรับแต่งตัว - 3 ช้อนโต๊ะ . เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกับแชมเปญ การเตรียม: หั่นแชมเปญแล้วทอดในเนย สับไก่ให้ละเอียด ต้มไข่แล้วตะแกรงผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ถั่ว หรือสับปะรดหั่นเต๋า ฉันก็ตกแต่งแบบนี้ คุณจะต้อง: แชมเปญสด - 200 กรัมเนย

สำหรับการทอดไก่ต้มหรือรมควัน - 300 กรัม, ไข่ - 2 ฟอง, ชีส - สำหรับตกแต่ง, มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน สลัดไก่และเห็ด (ตามโอลิเวียร์)ต้มขาไก่ในน้ำซุปเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง หมักในน้ำมะนาวครึ่งลูกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาและแช่เย็น บีบก่อนใส่สลัด หั่นแชมเปญเป็นก้อน ทอด... ขาไก่- 2 ชิ้น, แชมเปญสด - 400 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น, ไข่ต้ม - 4 ชิ้น, แตงกวาสด - 2 ชิ้น, หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น, มะนาว (น้ำผลไม้) - 1/2 ชิ้น . ., ผักชีฝรั่ง - 5-7 ก้าน, ส่วนผสม " สมุนไพรโปรวองซ์"- 2 หยิก กับ...

สลัดสับปะรดและไก่ ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือสับละเอียด (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและ ใบกระวานเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอม) ผัดเห็ดกับหัวหอม ต้มไข่ ขูดชีสและไข่ วางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้ 1-เห็ด 2-ไก่...คุณจะต้อง: เนื้อไก่ - 2 ชิ้น, แชมเปญ - 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, สับปะรดกระป๋อง - 400 กรัม - ชีสแข็ง(รัสเซีย, Zvenigorod) - 200 gr., 3 ไข่, มายองเนส

สลัดกับองุ่นและไก่ หั่นองุ่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก สับไก่อย่างประณีต ทอดเห็ดแชมปิญองกับหัวหอม ขูดชีส หมักหัวหอม วางในชามสลัดเป็นชั้น: องุ่นชั้นที่ 1; ไก่ชั้นที่ 2; มายองเนสเห็ดชั้นที่ 3 พร้อมหัวหอม ชั้นที่ 4...คุณจะต้อง: องุ่นแดง, อกไก่ต้ม, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, ชีส, มายองเนส

สลัดไก่รมควัน หั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับมายองเนสคุณจะต้อง: ไก่รมควัน 1/2 ตัว, สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง, เห็ดแชมปิญองดอง 1 กระป๋อง, มายองเนส

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งเห็ดและ อาหารอร่อยของพวกเขา สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องเป็นปรมาจารย์เชฟหรือกูรูด้านการทำอาหารเพื่อปรุงเห็ดแสนอร่อยอย่างแชมปิญง ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่าย เข้าใจง่าย และอร่อยมาก มาดูสูตรเด็ดสุด ๆ กัน สลัดยอดนิยมของเห็ดและไก่เหล่านี้

สลัดกับไก่ แชมปิญอง และชีส

เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกันสลัดจะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ อาหารเย็นกับครอบครัว- สามารถจัดเตรียมได้ในเวลาน้อยที่สุดและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ลองดูสูตรสลัดไก่และแชมปิญองโดยละเอียด หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นขนาดกลาง

วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด จานแก้วทรงลึกเหมาะอย่างยิ่ง - คุณสามารถเห็นชั้นสลัดในนั้นดูน่าสนใจ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือครึ่งหนึ่งแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาที (จนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ)

เห็ดสามารถเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หลังจากนี้เห็ดควรจะเย็นลง ในเวลานี้เราตัด หัวหอมดิบครึ่งวงแล้ววางด้านบน เนื้อไก่- อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม

ลูกต่อไปคือวอลนัทบด หลังจากนั้นให้วางไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

จากนั้นก็ถึงคราวของเห็ดที่เย็นลงแล้ว หล่อลื่นชั้นของเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม คอร์ดสุดท้ายคือขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือเริ่มชิมได้ทันที

ใส่สับปะรด ไก่ และเห็ด

อาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยรสชาติเห็ดและสับปะรดที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดสูตรดั้งเดิม!

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่ (ต้ม) – 200 กรัม
• แชมเปญ (ในขวด) – 200 กรัม
• สับปะรด (กระป๋อง) – 250 กรัม
• ห่วงสับปะรด (สำหรับตกแต่ง) – 70 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้ม) – 5 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทย, เกลือ);
• สีเขียว (สำหรับตกแต่ง)

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​118 Kcal/100 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ - หั่นเนื้อที่ต้มไว้แล้วและทำให้เย็นลงเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับสับปะรดหลังจากนั้นเราก็ผสมกับเนื้อแล้วใส่ในชามสลัด สลัดนี้ไม่ได้เตรียมเป็นชั้นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในลำดับใดก็ได้

หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ทิ้งเห็ดไว้ทั้งหมดหากเห็ดมีขนาดเล็ก ผ่าครึ่งเห็ดขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นให้ใส่สลัดที่ใส่สับปะรด ไก่ และแชมปิญองลงในพิมพ์ ตกแต่งด้านบนด้วยห่วงสับปะรดและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดกระป๋องและไก่

อาหารจานนี้ได้กลายเป็น "คำชม" แบบดั้งเดิมมายาวนานจากแม่บ้านหลายคนที่ต้องการดูแลแขกด้วยบางสิ่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย รูปร่างสลัดนี้โดนใจคุณจริงๆ และทำให้คุณรู้สึกอยากอาหาร และอยากลองสลัดเห็ดตอนนี้เลย เรียกอีกอย่างว่า "โพลียานา" ชื่อนี้พิสูจน์ตัวเอง - จานนี้ดูเหมือนเห็ดที่กำลังล้างอยู่ในป่าจริงๆ

ส่วนผสมสลัด:

• มันฝรั่งต้ม – 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ (ต้ม) – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แชมเปญ - 1 ขวด;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงขนาดกลาง;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• ใบผักกาดหอม (สำหรับเสิร์ฟ)

เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​180 Kcal/100 กรัม

ใช้ชามก้นลึกแล้วอัดจาระบีที่ผนัง น้ำมันพืช- “จัดเรียง” เห็ดโดยคว่ำหมวกลง เตรียมส่วนผสม:

• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
• ปรุงมันฝรั่ง
• ปรุงไข่และเนื้อ

โรยเห็ด หัวหอมสีเขียวสับละเอียด ลูกต่อไปคือเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทามายองเนสด้วย ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงคุณสามารถแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ได้

หลังจากนั้นเราก็เตรียมการนำเสนอที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแผ่นแบนที่มีก้นแบน วางใบผักกาดหอมไว้ เรานำสลัดของเราไปด้วย เห็ดกระป๋องและไก่แล้วค่อย ๆ คว่ำลงบนจาน กลายเป็นทุ่งหญ้าเห็ดที่มีเสน่ห์

สลัดกับเห็ดทอดและเนื้อไก่

อาหารที่สมควรได้รับความรัก สลัดแสนอร่อยเสริม ตารางเทศกาลหรืออาหารกลางวันแบบสบาย ๆ

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อ (เนื้อไก่) – 1-2 ชิ้น;
• แชมเปญ (สด) – 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ – ​​150 Kcal/100g.

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เมื่อเนื้อสุกแล้ว อย่าเอาออกจากน้ำซุป เนื้อควรจะเย็นในนั้น ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขั้นแรกผ่าครึ่งแล้วจึงแบ่งเป็นชิ้น)

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ทอดเห็ดประมาณ 5-6 นาที โดยคนตลอดเวลา เห็ดควรจะมีสีทอง นุ่ม และมีกลิ่นหอม แต่อย่าทอดให้มืดจนเกินไป ขณะทอดคุณสามารถเกลือเห็ดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับเนื้อ เรายังขูดคนขาวและผสมกับเห็ดด้วย นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสลงในเห็ด - เราได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไปเราจะ "สร้าง" สลัด วางเห็ดลงบนจานแบนแล้วกดเบา ๆ จากนั้น - มวลไก่ ปรับระดับเลเยอร์ โรยชีสขูดด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี สามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่หรือแช่น้ำ

สลัดเห็ด อกไก่ และผัก

สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงเติมเต็มคุณ แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินอีกด้วย

ส่วนผสมสลัด:

• แชมเปญ - 350 กรัม;
• อกไก่ (ต้ม) – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แครอท (ต้ม) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะกอก - หลายชิ้น;
• มายองเนส
• สมุนไพรและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​112 Kcal/100 กรัม

ปรุงส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท;
• อกไก่
• ไข่

หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันพร้อมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เรายังสับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและมะกอกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส วางมวลผลลัพธ์ไว้บนจานเรียบและสม่ำเสมอ คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของเห็ด จากนั้นจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราขูดทุกอย่าง โรยส่วนล่างของเห็ด – ก้าน – ด้วยโปรตีน และปิดฝาด้วยไข่แดง

คุณยังสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศได้ (ถ้าคุณต้องการทำเห็ดแมลงวัน) ควรให้เวลาในการแช่สลัดผักกับไก่และเห็ด (ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น)

Champignons เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน ความหลากหลายของอาหารที่สามารถปรุงร่วมกับ "เด็ก ๆ" เหล่านี้ช่างน่าพึงพอใจจริงๆ - เลือก ปรุง และเซอร์ไพรส์ การทำสลัด ซุป หรือสตูว์ด้วยเห็ดนั้นง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ แต่ยังมีบางประเด็นความรู้ที่จะช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ดังนั้นบางส่วน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และความลับเกี่ยวกับแชมปิญอง:

1. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเห็ดขนาดเล็กทั้งตัวเพื่อให้คงรูปร่างที่สวยงามไว้
2. เมื่อเลือกแชมเปญคุณต้องใส่ใจกับหมวก - ควรเป็นสีขาวและไม่มีความเสียหาย
3. ใช้นิ้วบีบก้านเห็ด - ไม่ควรกลวง
4. เมื่อปรุงแชมเปญคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อย เช่นเดียวกับไข่ พวกเขาต้องการ “ตัวช่วย” ในการพัฒนารสชาติและกลิ่น
5. เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเห็ด ควรหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าส่วนผสมที่เหลือ

ตอนนี้คุณรู้สูตรอาหารแสนอร่อยแล้ว สลัดเห็ดกับไก่และแชมปิญอง และเคล็ดลับในการเตรียม คุณสามารถเริ่มใช้เวทมนตร์เห็ดในครัวของคุณได้อย่างปลอดภัย น่าทาน!