จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัด Obzhorka ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์และผัก

สลัด "Obzhorka" แสนอร่อยและอร่อย สลัด "Obzhorka" แบบคลาสสิกจัดทำเป็นชั้น ๆ ผักที่แตกต่างกันเนื้อสัตว์และเห็ด

คุณสมบัติพิเศษของ Obzhorka คือความจริงที่ว่าหัวหอมแครอทและ เห็ดสดโดยนำไปทอดก่อนแล้วจึงเติมลงในสลัด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ความลับของการปรุงอาหาร "Obzhorka":

• สลัดที่เตรียมไว้จะได้รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุดหลังจากเตรียม 1 ชั่วโมง
• ในเวอร์ชันคลาสสิก เชฟใช้เนื้อวัวสำหรับสลัด แต่ตอนนี้แม่บ้านปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ หัวใจ และตับประเภทต่างๆ
• ควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า
• หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดลงในมายองเนสสิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น
• เมื่อทอดแครอทและหัวหอมคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจากนั้นผักจะได้รสชาติที่ถูกใจมากขึ้นและทอดได้ดีขึ้น
• ถ้าคุณใส่เกลือลงไปในเนื้อ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัด
• ถ้าไม่รัก. หัวหอมทอดจากนั้นคุณสามารถหมักและเพิ่มลงในสลัดได้

สลัด "Obzhorka" - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมขนมปังกรอบหลายชั้นพร้อมรูปถ่าย

ชั้นแรกของสลัด Obzhorka คือแฮม

เลเยอร์ที่สองในสลัด Obzhorka - มะเขือเทศ

สลัดออบซอร์กา

เสิร์ฟ 2-3 สลัด Obzhorka กับแฮม มะเขือเทศ และขนมปังกรอบจำเป็นต้อง:

• แฮม 300 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• แครกเกอร์ 100 กรัม (ข้าวสาลี)
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มายองเนส 50-70 กรัม
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ชั้นแรก- เราหั่นแฮมเป็นก้อนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกทามายองเนสด้วยตาข่าย
2. ชั้นที่สอง- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เหลือ 1 ผลไว้ตกแต่งสลัด วางบนแฮมแล้วทามายองเนสด้วยตาข่าย
3. ชั้นที่สาม- ขูดไข่ต้มสุกที่ด้านบนของมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สี่- โรยขนมปังกรอบบนสลัด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสี่ส่วน มายองเนส และสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.

วิธีทำสลัด Obzhorka กับเนื้อวัวและเห็ด: สูตรเป็นชั้น ๆ

สลัด Obzhorka กับเนื้อและเห็ด

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ สลัด Obzhorka กับเนื้อและเห็ดจำเป็นต้อง:

• เนื้อและเห็ดอย่างละ 300 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• อย่างละ 2 อัน แตงกวาสดและแครอทดิบ
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เกลือและ พริกไทยป่น(สีดำและมีกลิ่นหอม) เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ซอสครีมเปรี้ยวผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ชั้นแรก- เทเนื้อ น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อประมาณ 1-2 ซม. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงจนนุ่มเย็นแยกเป็นเส้นใยแล้ววางบนจานกว้างที่เราจะเตรียมสลัด หล่อลื่นด้วยซอส
3. ชั้นที่สอง- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 2-3 นาที เพิ่มหั่นบาง ๆ แชมปิญองดิบหรือเห็ดอื่นๆ แต่คุณจะต้องต้มก่อนแล้วจึงทอด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที วางบนชั้นเนื้อ ไม่ต้องทาซอส
4. ชั้นที่สาม- เราหั่นแครอทที่ล้างแล้วและแตงกวาสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันใส่เห็ดแล้วทาด้วยซอส
5. ชั้นที่สี่- เติมน้ำร้อนใส่ลูกพรุน ปล่อยให้พองตัวประมาณ 20 นาที นำออกจากน้ำแล้วตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ วางบนผัก ราดด้วยซอสให้ทั่ว แล้วโรยหน้าด้วยแตงกวาสด .
6. ปล่อยให้สลัดชงในที่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

วิธีเตรียมสลัด Obzhorka กับตับและผักดอง?

สลัด Obzhorka กับตับและผักดอง

สำหรับ สลัด Obzhorka ด้วย ตับไก่และผักดองสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• ตับไก่ 300 กรัม
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีลาวสองสามก้าน อาจจะเป็นผักชีฝรั่งก็ได้

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างตับไก่แล้วต้มในน้ำเค็มร้อนจนสุก นำออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. การทำอาหาร น้ำมันกระเทียม- โยนกระเทียมสับ 3 กลีบลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดแครอทและหัวหอมลงไป น้ำมันกระเทียมจนกระทั่งเป็นสีทอง นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน
4. สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. บดกระเทียม 1 กลีบภายใต้ความกดดันและเพิ่มหัวหอมสีเขียว
6. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส และถ้าสลัดไม่เค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วลองได้เลย

สลัด Obzhorka กับไส้กรอกรมควันและถั่ว: สูตร

สลัด Obzhorka กับถั่วและ ไส้กรอกรมควัน

สำหรับ สลัด Obzhorka กับถั่วและไส้กรอกรมควันสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (500 กรัม)
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไส้กรอกรมควันและชีสกึ่งแข็งอย่างละ 50 กรัม
• พาร์สลีย์สองสามกิ่ง
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. จาก ถั่วกระป๋องระบายของเหลว
2. ล้างมะเขือเทศให้แน่นแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตัดไส้กรอกรมควันหรือกึ่งรมควันเป็นเส้นเล็กๆ
4. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
5. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส หากมีเกลือไม่เพียงพอ ใส่เกลือ พริกไทย โรยด้านบนด้วยชีส โรยหน้าด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

สลัด Obzhorka กับไก่และเห็ด: สูตร

สลัด Obzhorka กับไก่และเห็ด

สำหรับ สลัด Obzhorka กับไก่และเห็ดดองสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 290 กรัม
• เห็ดหมัก 220 กรัม
• แครอท 1 อันและหัวหอมสีม่วง 1 อัน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียวขนาดเล็กหลายกิ่ง
• เกลือและพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างเนื้อไก่ ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด และปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้าง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นแครอทเป็นเส้น ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้น้ำมันไหลออก
3. สะเด็ดน้ำเกลือจากเห็ดดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส หากสลัดไม่เค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทย ใส่ก้านสมุนไพรลงไป แล้วเสิร์ฟ

สลัด Obzhorka กับหมูและหัวหอมดอง

สำหรับ สลัด Obzhorka ด้วย เนื้อหมูและหัวหอมดองสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• หมู 400 กรัมไม่มีไขมัน
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• แชมเปญกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ บดตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมน้ำดองที่คุณต้องการ:

• น้ำ 0.5 ถ้วย (เย็น)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (9%)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
• ผักใบเขียวสด

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างหมูไม่ติดมัน ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ ใส่เกลือแล้วลดเนื้อลง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก นำออกจากน้ำเดือด เย็น และตัดเมล็ดเป็นเส้น
2. ล้างแครอท ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษสำหรับเตรียมแครอทเกาหลี
3. เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวง, เทน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราทำน้ำดองแบบนี้: ใน น้ำเย็นละลายเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู หลังจากหมักแล้วให้สะเด็ดของเหลว
4. สะเด็ดน้ำเกลือจากเห็ดดองแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ผสมทุกอย่าง เติมมายองเนส และหากจำเป็น เติมเกลือและพริกไทยป่นสด โรยผักชีฝรั่งสับด้านบน อาจเป็นพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟ

สลัด Obzhorka: สูตรด้วยลิ้น

สลัด Obzhorka ด้วยลิ้น

สำหรับ สลัด Obzhorka กับลิ้นลูกวัวสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• ลิ้นลูกวัว 300-400 กรัม
• แตงกวาดอง 3 อันและแครอทดิบ
• 1 หัวหอม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างลิ้นเติมน้ำเหนือเนื้อสองสามเซนติเมตรเติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม เย็น นำฟิล์มออก แล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ
2. เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวง, ทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง, วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำมันไหล
3. ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูด หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม ปล่อยให้น้ำมันไหลออก
4. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
6. ผสมลิ้น ผักทอด และแตงกวา ปรุงรสด้วยมายองเนส และหากจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทย ผสมอีกครั้ง โรยด้วยต้นหอม แล้วเสิร์ฟ

สลัด Obzhorka: สูตรพร้อมแครอทและลูกพรุนเกาหลี

สลัด Obzhorka กับ แครอทเกาหลีและลูกพรุน

สำหรับ สลัด Obzhorka กับแครอทเกาหลีและลูกพรุนสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งที่คุณต้องการ:

• ไก่รมควันหรือไส้กรอกและเห็ดสดอย่างละ 300 กรัม
• แครอทและลูกพรุนเกาหลี อย่างละ 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ชั้นที่หนึ่ง- เราหั่นไก่รมควันเป็นชิ้น ๆ แล้วแยกด้วยเส้นใยวางบนจานกว้างแล้วทาด้วยมายองเนส
2. ชั้นสอง- เราล้างลูกพรุน เทน้ำร้อนประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำ ตากลูกพรุนให้แห้ง และใช้มีดพยายามปั้นเป็นก้อน เราทาไก่เป็นชั้นๆ แล้วก็ใส่มายองเนสด้วย
3. ชั้นที่สาม- ทำความสะอาดเห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้) ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากน้ำซุปแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที ไม่จำเป็นต้องต้มแชมเปญ แต่ให้ทอดทันที ปล่อยให้น้ำมันไหลออกแล้ววางลงบนชั้นลูกพรุนและมายองเนสที่อยู่ด้านบน
4. ชั้นที่สี่- ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนชั้นเห็ดทาด้วยมายองเนส
5. ชั้นที่ห้า- เราใช้แครอทเกาหลีที่เสร็จแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกมันบีบออกแล้ววางลงบนแตงกวาเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสอย่างอิสระ
6. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

การทำอาหาร แครอทในภาษาเกาหลี:

• แครอท 0.5 กก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งในสี่ถ้วย
• ครึ่งช้อนชา เครื่องเทศบดสด 1 ช้อน (แต่ละอัน): แดง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ผักชีและกานพลู

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก และขูดให้เป็นเส้นยาว
2. ใส่กระเทียมสับหรือกดน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์น้ำตาลพร้อมเกลือและเครื่องเทศบดแล้วผสม
3. ปิดด้านบนด้วยจานวางตุ้มน้ำหนักแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 วัน
4. วางในขวด บีบให้แน่น ปิดฝา และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

สลัด Obzhorka กับไก่และชีส: สูตรเป็นชั้น ๆ

สลัด Obzhorka กับไก่และชีส

สำหรับ สลัด Obzhorka กับไก่และชีสสำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 120 กรัม
• 2 มันฝรั่งต้ม "ในแจ็คเก็ต" ขนาดกลาง
• 1 ใหญ่ แครอทต้ม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แชมเปญหมัก 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• แตงกวาครึ่งลูก 1 ลูกสำหรับตกแต่ง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ชั้นที่หนึ่ง- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก เย็น ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดขนาดใหญ่แล้วทาด้วยมายองเนส
2. ชั้นสอง- ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดใส่น้ำมัน เรานำเห็ดออกจากของเหลวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดร่วมกับหัวหอม ปล่อยให้น้ำมันไหลออกและวางบนชั้นมันฝรั่ง ไม่มีมายองเนส
3. ชั้นที่สาม- ขูดแครอทต้มและปอกเปลือกลงบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนเห็ด ตามด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สี่- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกเป็นเส้นใย วางบนชั้นแครอท และทาด้วยมายองเนส
5. ชั้นที่ห้า- วางชีสขูดบนชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนส
6. ชั้นที่หก- ปอกไข่ต้ม (ต้มสุก) เป็นเวลา 10 นาที ตะแกรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีส
7. วางแตงกวาชิ้นยาวในรูปของรังสีไว้ด้านบนของสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

วิธีการตกแต่งสลัด Obzhorka: รูปถ่าย

การตกแต่งสลัดก็มีความสำคัญไม่น้อย สลัดอาจจะอร่อยแต่ถ้าเสิร์ฟใส่จานแบบปกติอาจจะไม่น่ารับประทาน แต่ถ้าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำงานและสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงมันก็เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - บางครั้งก็น่าเสียดายที่จะทำลายความเชี่ยวชาญดังกล่าว

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:

ตกแต่งสลัด Obzhorka ด้วยไข่, มายองเนสหยด, แครอทต้มชิ้นบาง ๆ, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

ตกแต่งสลัด Obzhorka ด้วยพริกหวานหั่นเป็นวง แครนเบอร์รี่ ไข่ขาว แครอทต้ม และหยิกผักชีฝรั่งสีเขียว

ตกแต่งสลัด Obzhorka ด้วยหัวหอมสับละเอียด, มะเขือเทศชิ้น, ตัดดอกแครอทต้ม, มายองเนสหยด, ผักชีฝรั่ง

สลัด Obzhorka ตกแต่งด้วย "เบญจมาศ" จากชิ้นพริกแดงและก้านผักชีลาว

ตกแต่งสลัด Obzhorka ด้วยชีสกึ่งแข็งชิ้น ดอกแครอทต้ม และกิ่งผักชีฝรั่ง

สลัด Obzhorka: บนพื้นหลังสีเหลืองไข่แดง "กุหลาบ" จากมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ "มีใบสีเขียว" จากก้านผักชีฝรั่ง

สลัด Obzhorka วางบนใบผักกาดเขียวตกแต่งด้วย "ดอกไม้" ของไข่ขาวและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

สลัด Obzhorka แสดงถึง "ภูมิทัศน์" วันฤดูร้อนมีสระน้ำและลูกเป็ด สำหรับการตกแต่งเราใช้แครอทต้ม, ชีสกึ่งแข็ง, มะกอกสับละเอียด, มะเขือเทศชิ้น, เมล็ดข้าวโพด, แตงกวาดองสับละเอียด ผักชีฝรั่งสีเขียวและหัวหอม

การตกแต่งสลัด ไข่ตะกละและกิ่งพาร์สลีย์

การตกแต่งสลัด Obzhorka ในรูปแบบของพวงองุ่นที่ทำจากถั่วลันเตาและก้านผักชีฝรั่ง

ตอนนี้เราได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัด Obzhorka ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อสัตว์และผักประเภทต่างๆ

และหลายคนหลงรักไส้กรอกรมควันเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มักใช้ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งต้องต้มก่อนและต้องใช้เวลาพอสมควร แต่เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและทำให้มันอร่อยมากและยังอิ่มอีกด้วย สูตรที่มีไส้กรอกก็จะช่วยคุณได้ สลัด obzhorka กับถั่วและไส้กรอกมีทุกสิ่งที่คุณต้องการและการเตรียมมันก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี ง่าย และรวดเร็ว

อันนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณแตงกวาที่ทำให้มีความสดชื่นและความอบอุ่นในฤดูร้อนมากมาย ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็น่าพึงพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมมันได้ทุกวันจริงๆ เพราะมันทั้งง่ายและราคาถูกมาก

สำหรับสลัดคนตะกละกับไส้กรอกที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม ไส้กรอก (รมควันหรือกึ่งรมควัน);
• 2 แตงกวา
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ขนมปังข้าวไรย์
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย

สูตรสลัดตะกละกับไส้กรอก:

1. ต้องล้างแครอทแล้วปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองอย่างลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที สูงสุดสามนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่ทอดเล็กน้อย
5. ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อนเหมือนไส้กรอก
7. หัวหอมและแครอทที่แช่เย็นตลอดจนแตงกวาและไส้กรอกเทลงในชามสลัดซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสเค็มและพริกไทยแล้ว
8. เพิ่มแครกเกอร์ลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนเสิร์ฟสลัดมิฉะนั้นจะทำให้นิ่มลง

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงแครกเกอร์ได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น ปราศจากไขมันอย่างแน่นอนสามารถอบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟ- ถ้าคุณไม่มีเวลาไปยุ่งกับพวกมันเลย คุณสามารถใช้ของที่ซื้อในร้านกับชีสหรือเบคอนก็ได้ รสชาติใหม่จะปรากฏใน "Obzhorka" ทันที

สลัด Obzhorka กับสูตรถั่วพร้อมไส้กรอก

แม้แต่ "Obzhorka" เวอร์ชันคลาสสิกก็มีถั่วและเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก แล้วทำไมไม่เพิ่มมันลงในสลัดเวอร์ชั่นไส้กรอกล่ะ? ยิ่งไปกว่านั้นมันจะน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วพืชตระกูลถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ในสลัดอื่น ๆ จำนวนมาก

คุณจะต้องการ:

• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 200 กรัม ไส้กรอก;
• 50 กรัม ถั่วกระป๋อง
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย

สูตรสลัด Obzhorka กับไส้กรอกและถั่ว:

1. ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมก่อน หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกสับละเอียดเป็นครึ่งวงและแครอทจะถูกขูดบนเครื่องขูดที่มีรูให้ใหญ่ที่สุด
2. ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในกระทะ เทน้ำมันลงไป ทอดจนได้สีทอง
3. ไส้กรอกต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. แครอทและหัวหอมทอดจะเย็นลงและเติมลงในไส้กรอก
5. ใส่ถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ กระบวนการนี้ช่วยให้ความชื้นส่วนเกินหลุดออกไป หลังจากนั้นจึงนำถั่วไปวางร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. ผลิตภัณฑ์ปรุงรสและผสมเล็กน้อย

เคล็ดลับ: สูตรนี้ไม่ใช้มายองเนสเนื่องจากสลัดค่อนข้างเติมและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้ เพื่อเพิ่มเครื่องเทศและความซับซ้อน จึงมีการเติมมะกอกลงไปด้วย มันดูแปลกมากและในเวลาเดียวกันก็อร่อยกว่าด้วยซ้ำ

สลัด Obzhorka กับขนมปังกรอบและไส้กรอก

จานแบบด้นสดนี้ไม่อาจต้านทานได้ นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ว ยังมีกลิ่นหอมและ "สง่างาม" อย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ซึ่งไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับ "Obzhorka" เลย ทุกอย่างในนั้นมีความกลมกลืนและประณีต อร่อยและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มะเขือเทศซึ่งสูตรนี้บอกเป็นนัยคือ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพราะต้องขอบคุณผักที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหล่านี้ จานจึงนุ่มและสว่างขึ้นมาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม ไส้กรอกรมควัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ไข่;
• 50 กรัม ขนมปัง (สีขาวโดยเฉพาะ);
• กระเทียม 2 กลีบ
• 50 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำมัน

สลัด Obzhorka กับไส้กรอกและขนมปังกรอบ:

1. ไส้กรอกควรหั่นเป็นเส้นหรือเส้นเล็กๆ
2. ไข่ต้มจนเดือด กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณสิบนาที จากนั้นจึงนำไปแช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลดี
4. มะเขือเทศถูกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามสลัดโดยใส่มายองเนสลงไปและใส่กระเทียมสับลงไป ทุกอย่างจะต้องมีการผสม
6. ในการตกแต่งจานที่เตรียมไว้ ไส้กรอกที่เหลือจะถูกตัดรูปตลก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน

เคล็ดลับ: คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่เนื้อแน่นและไม่มีน้ำมากเกินไป หากคุณไม่พบก็ไม่ควรสับมากเกินไป แต่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ มิฉะนั้นสลัดจะ "ลอย" เนื่องจากมีความชื้นเพียงพอและรูปลักษณ์และรสชาติของมันจะเน่าเสียซึ่งเป็นสิ่งที่แม่บ้านไม่ต้องการจริงๆ

สลัดตะกละกับไส้กรอก

เห็ดแชมปิญองที่ทอดในกระทะสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกัน โดยมีขนมปังเป็นของว่าง ในสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น การเพิ่มข้าวโพดจะทำให้มีสีสันสดใสตามที่คุณต้องการเพิ่มให้มากที่สุด นอกจากนี้ความหวานที่น่ารื่นรมย์ที่ธัญพืชเหล่านี้มอบให้กับอาหารช่วยเสริมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม ไส้กรอก;
• 150 กรัม แครกเกอร์;
• 2 ไข่;
• 300 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม;
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว
• 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
• 100 กรัม มายองเนส

Obzhorka กับสลัดไส้กรอก:

1. เตรียมเห็ดไว้ก่อน ล้างให้สะอาดและบดเล็กน้อยเพื่อนำไปทอดในภายหลัง หลังจากนี้พวกเขาจะโพสต์บน กระทะร้อนซึ่งน้ำมันได้ถูกทำให้ร้อนและทอดแล้ว
2. ไข่ต้มประมาณสิบนาทีจนเดือด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ทำความสะอาดหัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็สะเด็ดน้ำออกและหัวหอมเองก็ถูกบีบออกจากความชื้นส่วนเกินด้วยมือ
4. ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนเล็กมาก
5. วางข้าวโพดไว้บนตะแกรงหรือกระชอนธรรมดา และเมื่อของเหลวหมดแล้วจึงจะสามารถนำมาใช้ในกระบวนการปรุงอาหารได้
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันเพิ่มแครกเกอร์และมายองเนสลงไป
7. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่ลงในชามสลัดที่เรียบร้อย และโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดตะกละกับแฮม

ใน สูตรนี้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดได้รับการทดสอบล่วงหน้าแล้ว การรักษาความร้อน- ไม่เพียงแต่ทอดแครอทและหัวหอมเท่านั้นตามต้องการ สูตรคลาสสิกแต่ยังมีไส้กรอก ด้วยเหตุนี้อาหารจานจึงแตกต่างเล็กน้อยจากสิ่งที่คุณคุ้นเคย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยยิ่งขึ้นจนคุณไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากมันได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการดับความอยากอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงและในขณะเดียวกันก็ให้รางวัลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม ไส้กรอกต้ม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 50 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำมัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แตงกวาล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อขจัดความชื้นให้บีบออกเล็กน้อย
2. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ไส้กรอกก็เหมือนกับแตงกวาที่ถูกตัดเป็นเส้นแล้วนำไปใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ทอดไส้กรอก คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็นจนกว่าจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ
5. ต้องล้างแครอท จากนั้นจึงปอกเปลือกและสับโดยใช้เครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดที่มีอยู่ ไม่แนะนำให้บดให้ละเอียดเกินไป
6. ใส่แครอทสับลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีทอง
7. ไส้กรอกที่เย็นสนิทแล้วผสมกับแตงกวาในจาน
8. หลังจากแครอทแล้ว หัวหอมจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนโปร่งใส
9. ผสมแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนจานเป็นชั้นแรก
10. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเค็มและแช่ในมายองเนส
11. วางส่วนผสมของไส้กรอกและแตงกวาไว้ด้านบนแล้วแช่ให้เข้ากันกับมายองเนส
12. สีเขียวจะต้องสับละเอียดและโรยบน "Obzhorka" มันดูสดใสและรื่นเริงมาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะได้

คำแนะนำ: เนื่องจากในกรณีนี้จานจะวางเป็นชั้น ๆ จึงต้องนั่งเล็กน้อย ใช้เวลาไม่มาก แต่การยืนในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก็ไม่เจ็บ แม้ว่าคุณจะอยากกินจริงๆก็สามารถยกมาที่โต๊ะได้ทันที

ดีใจที่ได้รู้

สลัด Obzhorka กับไส้กรอกและถั่วในการตีความใด ๆ เป็นสิ่งแรกที่น่าพอใจมากและ จานรวย- แต่ด้วยการใช้ไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลักทำให้สลัดนี้ได้รับรสชาติพิเศษ ในกรณีนี้คุณสามารถแก้ไขสูตรอาหารได้เล็กน้อยหากต้องการให้เปลี่ยนใหม่ ไส้กรอกต้มสำหรับแฮมรมควัน กึ่งรมควัน และแม้แต่แฮม ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและในกรณีนี้ก็มีโอกาสที่จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพงอีกด้วย

คุณสามารถจัดวางสลัดแบบผสมหรือแบบแยกชั้นเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดเดียวก็ได้ ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณด้วยสมุนไพร ผัก หรือไส้กรอก แต่รสชาติจะน่าทึ่งและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่เสมอ และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้เพราะก่อนอื่น "Obzhorka" ควรพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งและต่อจากรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น

ถ้าไม่รู้จะตกแต่งด้วยอะไร โต๊ะปีใหม่จากนั้นให้ความสนใจกับสูตรของคนตะกละ (ดูรูป) เช่น ของว่างแสนอร่อยแทนที่สลัดโอลิเวียร์ตามปกติได้อย่างง่ายดาย การทำอาหารนั้นง่ายมากหากคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ จำอาหารจานนี้สักสองสามรูปแบบแล้วเมนูสำหรับงานกาล่าดินเนอร์จะหลากหลายยิ่งขึ้น

วิธีเตรียมสลัด Obzhorka

จานนี้มีชื่อเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีปริมาณแคลอรี่สูง ลักษณะเหล่านี้ทำให้สามารถสนองความหิวและรู้สึกอิ่มได้ง่ายและสะดวก เป็นเวลานาน- เมื่อเปรียบเทียบกับ Olivier การเตรียมสลัด Obzhorka นั้นง่ายกว่า แคลอรี่ไม่สูงนักเพราะไม่มีมันฝรั่ง ส่วนประกอบทั้งหมดคือ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ, สามารถใช้แทนกันได้ นอกจากนี้สูตรสลัด Obzhorka กับเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก

สลัด Obzhorka - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสูตรสลัด Obzhorka พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ เพียงปฏิบัติตามแผนที่นำเสนอแล้วคุณจะได้ของว่างที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งงานฉลองพิเศษและอาหารประจำวันของคุณ โปรดทราบว่า แครอทง่าย ๆสามารถแทนที่ด้วยภาษาเกาหลีได้ คนตะกละนี้จะอร่อยมากเช่นเดียวกับสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 400 กรัม;
• แครอทสด – 2 ชิ้น;
• แตงกวากระป๋อง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีในชิ้นเดียว จากนั้นเนื้อจะคงน้ำไว้
2. สับหรือขูดหัวหอม เครื่องขูดหยาบ- ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
3. แตงกวากระป๋องตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอม ผ่านไปประมาณ 5-7 นาที วางมันไว้ข้าง ๆ
5. ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้า
7. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัด Obzhorka กับไก่

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการปรุงอาหาร ของว่างแสนอร่อยจดสูตรสลัด Obzhorka กับไก่ มันไม่อ้วนเหมือนเนื้อหมู แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมมาตรฐานสำหรับของว่างดังกล่าว ส่วนประกอบหลักคือเนื้อหรืออกต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องปรุงรสและใบกระวาน ยิ่งเนื้อสด อาหารของคนตะกละก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 400 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นสับเป็นก้อน
2. ขูดแครอทแล้วทอด
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ วางในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วผัดสักครู่
4. สับแตงกวาดองเป็นก้อน
5. เพิ่มแครอท หัวหอมเย็น และส่วนผสมอื่นๆ ลงในนก ผสมให้เข้ากัน
6. สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้มายองเนส พริกไทยดำเล็กน้อย และเกลือตามต้องการ

สลัด Obzhorka – สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สลัด Obzhorka แบบคลาสสิกนำเสนอพร้อมรูปถ่าย ซึ่งจะช่วยจัดระเบียบกระบวนการทำอาหารอย่างเหมาะสมและทำให้ไม่ซับซ้อน เนื้อ แตงกวาม้วน และมายองเนสเป็นส่วนประกอบหลักของส่วนผสมรสเผ็ด บ่อยครั้งที่มีการใช้เนื้อรมควันไส้กรอกและหมูเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ในเวอร์ชันคลาสสิกมีเพียงเนื้อวัวเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• แตงกวาดอง– 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศเกลือตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วทอด
3. สับแตงกวาดองเป็นก้อน
4. เพิ่มแครอท, หัวหอม, แตงกวาลงในเนื้อและผสมให้เข้ากัน
5. สำหรับการแพร่กระจาย ให้ใช้มายองเนสและเกลือตามต้องการ

สลัด Obzhorka กับเนื้อ – สูตรพร้อมรูปถ่าย

รุ่นคลาสสิกด้วยเนื้อวัวควรปรุงเป็นชั้น ๆ จะดีกว่า เลือกเห็ดที่มีความเข้มข้นมากขึ้น เพราะเห็ดแชมปิญองนั้นสมบูรณ์แบบ หลังจากทอดในน้ำมันกลั่นแล้วพวกเขาจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษและเติมเต็มจานที่นำเสนออย่างกลมกลืน โปรดทราบว่าสลัด Obzhorka กับเนื้อวัวต้องแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นส่วนประกอบจะไม่เพียง แต่ได้รับกลิ่นหอมของซอสเท่านั้น แต่ยังรวมลักษณะรสชาติเข้าด้วยกันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อที่เลือก – 300 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาสีเขียว– 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ออลสไปซ์เกลือ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อในน้ำเกลือพริกไทยแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นคุณจะต้องฉีกเนื้อเป็นเส้นใยแล้ววางชั้นแรกของจาน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอม สับละเอียด แล้วใส่ในกระทะสำหรับผัด เก็บบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที
3. เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันปิดฝาและอย่าสัมผัสเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มชั้นที่เสร็จแล้วลงในเนื้อ
4. ล้างแครอทและแตงกวา หั่นเป็นเส้นแล้วผสมให้เข้ากัน นี่คือชั้นที่สามซึ่งเคลือบด้วยซอสด้วย
5. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงสับ วางสลัดชั้นสุดท้ายใส่น้ำสลัด

สลัด Obzhorka กับถั่ว

หากคุณชอบเผ็ดและ ของว่างรสอร่อยแล้วคุณจะชอบ Obzhorka กับถั่วอย่างแน่นอน เนื่องจากมีแครกเกอร์และถั่วกระป๋องทำให้ของว่างเต็มอิ่มและแตงกวาก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำ คุณต้องใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมมัน แต่คุณจะเพลิดเพลินกับการกินมันมาก ปริมาณแคลอรี่สูงมาก ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 120 กรัม;
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ขนมปัง – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. ต้มไก่เป็นชิ้นเดียวในน้ำเค็ม เมื่อเย็นแล้ว ฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือ
2. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม ทาน้ำมันแล้วทอด
3. ขูดแครอทสับหัวหอม ผัดผักในกระทะร้อนเป็นเวลาหลายนาที
4. ปอกเปลือกและหั่นแตงกวา

สลัด Obzhorka กับตับ – สูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องในที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ต้องขอบคุณวิตามินจำนวนมากที่ทำให้ตับช่วยชดเชยการขาดองค์ประกอบที่จำเป็นในร่างกาย นอกจากนี้เครื่องในยังมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อย Obzhorka พร้อมตับเป็นส่วนเสริมที่สำคัญในเมนูของคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องกินสลัดนี้ก่อน

วัตถุดิบ:

• ตับ – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างตับ เอาฟิล์มออก ต้มจนสุกเต็มที่ ไม่ควรให้เลือดหรือไอคอร์ไหลออกมา หลังจากเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นก้อน
2. ขูดหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางบนกระทะที่ทาน้ำมันและร้อนแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมมายองเนสและกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัด Obzhorka กับไส้กรอกและขนมปังกรอบ

ส่วนผสมของขนมนี้มีขายตลอดทั้งปี จึงมีราคาไม่แพง ควรเลือกไส้กรอกรมควันหรือต้มรมควัน วิทยานิพนธ์ของแพทย์ธรรมดาจะไม่ให้รสชาติที่จำเป็นและน่ารับประทานกับองค์ประกอบที่เสนอ สลัดแสนอร่อยคนตะกละกับแครกเกอร์จะชาร์จวิตามินให้กับร่างกายและเพิ่มเครื่องเทศให้กับมื้ออาหารตามปกติของคุณเนื่องจากมีกระเทียมอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ขนมปัง – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
2. ต้มไข่ให้สุก.
3. หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม ทาน้ำมัน และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ล้างและสับมะเขือเทศ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส บีบกระเทียมออก
6. ใช้มีดตัดไส้กรอกเป็นของตกแต่งเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัด Obzhorka กับไก่รมควัน

ยำ Obzhorka กับ ไก่รมควันจะมอบรสชาติอันอลังการอันน่ารื่นรมย์ เนื้อรมควันผสมกับแครอทสดในน้ำดองและ ถั่วเขียวมันจะสนองความหิวของคุณและเติมพลังให้คุณอารมณ์ดี ตัวเลือกที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลหากนึกถึงการตกแต่งและการนำเสนอ หากคุณเบื่อกับอาหารจานมาตรฐานแล้วล่ะก็ สิ่งนี้จะกลายเป็น ทางเลือกที่ดี.

วัตถุดิบ:

• รมควัน เนื้อไก่– 450 กรัม;
• แครอทสด – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูเข้มข้น – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงขนาดกลาง เทน้ำเดือดลงบนมวลที่เกิดเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด วางบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ผัดด้วยไฟอ่อนหลายนาทีจนผักนิ่ม
3. ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
4. เพิ่มกระป๋องถั่วลันเตา แครอท และหัวหอมโดยไม่ต้องหมักลงในเนื้อ
5. เทมายองเนสลงบนมวลที่เกิดเติมเกลือและเครื่องปรุงรสหากจำเป็น
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณต้องปล่อยให้สลัดอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดก็จะเปียกโชก

สลัด Obzhorka กับไก่และแชมปิญอง

ทางเลือกที่น่ารับประทาน จานที่มีชื่อเสียงจะดึงดูดแม่บ้านทุกคน สลัด Obzhorka กับไก่และเห็ดมีความสวยงามและน่าพึงพอใจมาก คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันเพื่อทำอาหาร สินค้าราคาแพงทุกสิ่งที่คุณต้องการจะอยู่ในตู้เย็นเสมอสำหรับทุกบ้าน แทนที่จะใช้แครอทธรรมดา คุณสามารถใช้แครอทกระป๋องหรือแครอทเกาหลีก็ได้ อาหารจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• แชมเปญรีด - 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เนื้อเย็น หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับ วางในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดจน เปลือกโลกสีทอง.
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน
4. ควรเลือกเห็ดขนาดเล็กเพื่อจะได้ไม่ต้องสับ ถ้าซื้อขนาดกลางต้องแบ่งเป็นครึ่งๆ
5. เพิ่มแครอท หัวหอมเย็น และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในนก ผสมให้เข้ากัน
6. สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้มายองเนส พริกไทยดำเล็กน้อย และเกลือตามต้องการ เพิ่มก่อนเสิร์ฟเท่านั้น ไม่เช่นนั้นสลัดจะระบายออก

สลัด Obzhorka กับแฮม

เมื่อนึกถึงวันหยุดที่กำลังจะมาถึงเราทุกคนต่างนึกถึงปลาแฮร์ริ่งมาตรฐานภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ แต่จะดีกว่าไหมที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษ? สูตรสลัด Obzhorka กับแฮมนั้นแตกต่างกันตรงที่มีไขมันต่ำ จากสิ่งนี้สามารถวางในจานเป็นชั้นหรือผสมก็ได้ คุณภาพรสชาติจะไม่ได้รับอันตราย ควรเลือกแฮมไก่ไม่ติดมันแล้วจานจะนุ่มกว่า

วัตถุดิบ

• แฮม – 400 กรัม;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

1. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
2. ล้างแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. ชีสแข็งบดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
5. สามารถหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพรุน
6. หากคุณเตรียมสลัดเป็นชั้น ๆ ควรเสิร์ฟเป็นจานแบนจะดีกว่า สำหรับผู้ที่ชอบผสมส่วนผสมควรเลือกชามก้นลึก
7. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

สลัด Obzhorka กับหมู

สูตรสลัด Obzhorka กับหมูเหมาะสำหรับผู้ที่อยากกินจริงๆ ด้วยการทอดหัวหอมและแครอททำให้อาหารจานนี้มีไขมันและน่าพึงพอใจ หากต้องการเจือจางชุดนี้ คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือเห็ดดองก็ได้ พวกเขาจะเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอ ต้องแน่ใจว่าไม่มีใครกินมันมาก แต่ความหิวของทุกคนจะอิ่ม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อเป็นชิ้นเดียวเพื่อไม่ให้ความชุ่มฉ่ำหายไป เย็นหั่นเป็นก้อน
2. สับแครอทด้วยมีดแล้วทอด
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและผัดสักครู่
4. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นแท่ง
5. ใส่แครอท หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ ลงในหมูที่แช่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
6. สำหรับการแพร่กระจาย ให้ใช้มายองเนสกับครีมเปรี้ยว ออลสไปซ์เล็กน้อย และเกลือตามต้องการ

วิดีโอ: สลัด Obzhorka กับแครอทเกาหลี

“ Obzhorka” กับ croutons เป็นเพียงสลัดที่ไม่มีใครเทียบได้และมหัศจรรย์ มีหลายรูปแบบและการตีความการเตรียมการ สามารถเตรียมเนื้อสัตว์และไม่ติดมันได้กับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่คุณมีในตู้เย็น แต่เงื่อนไขหลักคือการมีแครกเกอร์ไม่ว่าจะเป็นรสไส้กรอกเห็ดรสเนื้อก็ตาม คุณจะจบลงด้วยการทำอะไรบ้าๆ ต่อไป จานอร่อย- ลองดูบางส่วน สูตรดั้งเดิมเตรียมสลัด "Obzhorka" กับขนมปังกรอบแล้วคุณจะเลือกอันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรสำหรับสลัด "Obzhorka" กับ kirieshki

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม;
• แครกเกอร์ Kirieshki – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง– 200 กรัม;
• ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศ - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม

วิธีการเตรียมสลัด "Obzhorka"? ขั้นแรกให้นำเห็ดมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ต้มไข่ให้แข็งแล้วเอาเปลือกออก ปอกหัวหอมแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสับไส้กรอกต้ม ไข่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มขนมปังกรอบ และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเติมเกลือหากจำเป็น วางสลัด “Obzhorka” ที่เตรียมไว้กับคิริชกิไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที (แต่ไม่มากไปกว่านี้) เพื่อให้ชุ่มอย่างทั่วถึง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยหัวหอมสับละเอียด ผักกาดหอม และมะเขือเทศชิ้น

สลัด "Obzhorka" กับไก่รมควันและขนมปังกรอบ

มีหลายสูตรในการทำสลัด Obzhorka มาดูวิธีเตรียมสลัดไก่นี้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และราคาไม่แพงมากกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 200 กรัม;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 200 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขนมปังขาว– 100 ก.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเรามารมควันกันก่อน อกไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นล้างแครอทปอกเปลือกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่จานและพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้หั่นขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อนเท่าๆ กันแล้วทอดในกระทะที่อุ่นไว้จนกรอบ เปลือกอร่อย- นำแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วพักให้เย็น จากนั้นนำชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดแข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ภายใต้ น้ำเย็นล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นขนมปังกรอบ ลงในชามสลัดแล้วผสม จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วจัดใส่จานที่ตกแต่งด้วยใบไม้ ก่อนเสิร์ฟทันที โรยด้วยแครกเกอร์ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว

สลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยไฟอ่อน บดผักดองและแยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใย ในชามสลัด ผสมผักทอด เนื้อวัว และแตงกวา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนส พักไว้ 30 นาทีแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ